Los perfiles profesionales en el sector turístico Especial referencia a los nuevos yacimientos de empleo
Cristina Guerrero Moreno Directora del Observatorio de los Recursos Humanos del Sector Turístico de Andalucía (CIO Mijas).
ÍNDICE - Presentación del Observatorio. - Certificados de Profesionalidad. - El empleo en el sector turístico andaluz. - Necesidades formativas del sector turístico en Andalucía. -Demandas del sector: yacimientos de empleo. - Propuestas de actuación.
nuevos
1. PRESENTACIÓN DEL OBSERVATORIO.
INICIO Y TRAYECTORIA
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ANTECEDENTES DEL OBSERVATORIO
Impulsado por la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía y con la participación de la Confederación de Empresarios de Andalucía, UGT-Andalucía, y CCOO-Andalucía, se creó el Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía.
Una iniciativa pionera a nivel nacional e internacional, formada por un Grupo de Trabajo de nueve miembros representantes de todas las instituciones mencionadas anteriormente.
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OBJETIVO
Espacio para la reflexiรณn, anรกlisis, intercambio de experiencias y elaboraciรณn de propuestas sobre el empleo, la formaciรณn, cualificaciรณn y desarrollo de los Recursos Humanos dedicados al turismo.
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MISIÓN DEL OBSERVATORIO Potenciar la competitividad del sector turístico andaluz, mediante el estudio y análisis de los Recursos Humanos.
“Trabajamos para mejorar la calidad de la formación y el empleo”. VISIÓN DEL OBSERVATORIO
Ser un referente nacional e internacional en el estudio, análisis, y mejora de los Recursos Humanos en el sector, desarrollando actuaciones innovadoras y específicas en el ámbito de la formación y el empleo.
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Estudio • Estudio de las características del empleo y la formación de los RR.HH en el sector.
Análisis
Ciclo de trabajo del Observatorio
• Análisis de la información • Comunicación y puesta en común a los grupos de interés.
Actuación • Definición de líneas de actuación. • Desarrollo de Objetivos y Planes.
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• Análisis de la Oferta – Demanda de trabajadores en el sector turístico. • Detección de nuevos empleos. •Estudio de la evolución de los puestos de trabajo. •Movilidad.
Empleo
•Plataforma de Intercambio de información entre el sector público -privado. •Colaboración con Instituciones docentes. •Contacto permanente con Asociaciones empresariales, Sindicatos, y otros Grupos de Interés.
Sociedad
Formación Formación • Análisis permanente de la oferta y demanda de formación. •Herramienta para la actualización e innovación de la formación en materia turística. • Certificados de profesionalidad
RSC
• Igualdad de Oportunidades • Integración •Conciliación •Gestión de la diversidad •Capacidad de retener y atraer talento. •Mejora de las condiciones laborales. 9
PROYECTOS EN EL EJE DE EMPLEO
III EDICIÓN DEL ESTUDIO Y ANÁLISIS DEL EMPLEO TURÍSTICO EN ANDALUCÍA Determinación de la situación de los Recursos Humanos en el Sector Turístico, observando, investigando y analizando el funcionamiento del mercado de trabajo para evaluar su calidad, desde el punto de vista cuantitativo y cualitativo.
TURISMED TURISMO Y MEDIO AMBIENTE Detección de los nuevos yacimientos de empleo, ocupaciones emergentes y nuevos procesos en el ámbito del turismo relacionado con el medioambiente. Diseño de itinerarios y contenidos formativos.
TURISTIC-E ESTUDIO SOBRE NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO TURÍSTICOS TECNOLÓGICOS Detección de los nuevos yacimientos de empleo, ocupaciones emergentes y nuevos procesos en el ámbito del turismo relacionado con las tecnologías de la información y la comunicación. Determinación de perfiles y contenidos formativos.
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PROYECTOS EN EL EJE DE FORMACIÓN ELABORACIÓN DEL DOSSIER PARA LA CALIFICACIÓN COMO CENTRO DE REFERENCIA NACIONAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO EN LAS ÁREAS DE ALOJAMIENTO, RESTAURACIÓN Y JUEGOS DE AZAR del Consorcio Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio (CIO Mijas).
ELABORACIÓN PARA EL INSTITUTO NACIONAL DE LAS CUALIFICACIONES DE LAS GUÍAS DE EVIDENCIA DE JUEGOS DE AZAR Y DIRECCIÓN EN PASTELERÍA, como herramienta para la acreditación de competencias profesionales a través de la experiencia profesional y las vías no formales de formación.
PROYECTO PILOTO DE ACREDITACIÓN DE COMPETENCIAS: CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE COCINA. En colaboración con la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía.
ELABORACIÓN DE LOS CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE LAS FAMILIAS PROFESIONALES DE ALOJAMIENTO, RESTAURACIÓN Y JUEGOS DE AZAR. 11
PROYECTOS EN EL EJE DE RSE
INTEGRACIÓN DE PERSONAS EN RIESGO DE EXCLUSIÓN SOCIAL. En colaboración con la Fundación CEHAT y el complejo hotelero Holiday World, dentro del programa ‘Incorpora’ de la Obra Social La Caixa.
ESTUDIO DE IGUALDAD CON PERSPECTIVA DE GÉNERO EN EL SECTOR TURÍSTICO. Estudio sobre la situación de la igualdad con perspectiva de género en el sector turístico. Las empresas participantes en el mismo han obtenido, de manera gratuita, el plan de igualdad de la empresa.
ESTUDIO SOBRE LA SITUACIÓN DE LA RSE EN LAS PYMES TURÍSTICAS. En colaboración con la Cámara de Comercio de Málaga.
ESTUDIO SOBRE LAS NECESIDADES DE FORMACIÓN CONTINUA EN MATERIA DE RSE EN ENTIDADES Y AGENTES IMPLICADOS EN LA CADENA DE VALOR DE ATENCIÓN AL VISITANTE. PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO PREVINEM. Guía de catalogación, evaluación de riesgos y adaptación de los puestos de trabajo para la integración de personas con discapacidad en el Sector Turístico. En colaboración con Fundación de la Confederación Española de Hoteles y Alojamiento Turísticos (CEHAT). 12
2. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD.
CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
POR ENCARGO DEL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL, EL OBSERVATORIO HA SIDO RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DE LOS CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD DE LA FAMILIA DE HOSTELERÍA Y TURISMO EN LAS ÁREAS DE ALOJAMIENTO, RESTAURACIÓN Y JUEGOS DE AZAR, ASÍ COMO DE LA REALIZACIÓN DE LAS GUÍAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN ASOCIADAS A ESTOS CERTIFICADOS.
ASISTENCIA TRIMESTRAL A LOS COMITÉS TÉCNICOS DE LOS CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD CONVOCADOS POR EL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL PREVIO A LOS CONSEJOS GENERALES DE LA FORMACIÓN PROFESIONAL.
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CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD • ¿QUÉ ES UN CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD?
Acreditan una cualificación del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. Acreditan con carácter oficial las competencias profesionales que capacitan para el desarrollo de una actividad laboral con significación en el empleo. Tienen carácter oficial y validez en todo el territorio nacional, sin que ello constituya regulación del ejercicio profesional. 15
CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD PUBLICADOS
Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3
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4. EL EMPLEO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ.
EL EMPLEO TURÍSTICO A NIVEL NACIONAL Distribución de OCUPADOS en España.
Distribución de AUTÓNOMOS en España
11,50%
14,00% AUTÓNOMOS RESTO DE SECTORES (ESPAÑA)
OCUPADOS RESTO DE SECTORES (ESPAÑA)
AUTÓNOMOS SECTOR TURÍSTICO (ESPAÑA)
OCUPADOS SECTOR TURÍSTICO (ESPAÑA)
88,50%
86,00%
Comparativa TASA DE PARO 30,00%
26,02%
25,00%
19,81% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% TASA DE PARO TOTAL SECTORES (ESPAÑA)
TASA PARO SECTOR TURÍSTICO (ESPAÑA)
18 FUENTE: Elaboración propia a partir de los datos publicados sobre la Encuesta de Población Activa en el Instituto de Estudios Turísticos. 4º trimestre 2012.
EL EMPLEO TURÍSTICO A NIVEL
REGIONAL
Distribución OCUPADOS en Andalucía 11,10%
Distribución AUTÓNOMOS en Andalucía 13,60%
OCUPADOS RESTO DE SECTORES (ANDALUCÍA)
AUTÓNOMOS RESTO DE SECTORES (ANDALUCÍA)
OCUPADOS SECTOR TURÍSTICO (ANDALUCÍA)
AUTÓNOMOS SECTOR TURÍSTICO (ANDALUCÍA)
88,93% 86,42%
Comparativa TASAS DE PARO 40,00%
35,86% 35,00%
29,19%
30,00% 25,00% 20,00% TASA PARO TOTAL SECTORES (ANDALUCÍA)
TASA PARO SECTOR TURÍSTICO (ANDALUCÍA)
FUENTE: Elaboración propia a partir de los datos publicados sobre la Encuesta de Población Activa en el Instituto de Estudios Turísticos. 4º trimestre 2012.
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EL EMPLEO TURÍSTICO A NIVEL
REGIONAL
Contratos registrados en el sector turístico andaluz, por nivel de estudios. Año 2010 8%
3% 8%
Estudios Postsecundarios Estudios Primarios Incompletos Estudios Secundarios Sin estudios
81%
20 FUENTE: Elaboración propia a partir de los datos publicados en el Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía.
EL EMPLEO TURÍSTICO A NIVEL
REGIONAL
Ocupaciones del sector turístico con más contratos. Andalucía. Año 2010 MOZOS DE EQUIPAJE Y ASIMILADOS
968
LAVANDEROS, PLANCHADORES Y ASIMILADOS
510
PERSONAL DE LIMPIEZA DE HOTELES (CAMARERAS DE PISO)
35.769
OTROS DIVERSOS TRABAJADORES DE SERVICIOS PERSONALES
2.376
MAYORDOMOS, ECÓNOMOS Y ASIMILADOS
192
GUÍAS Y AZAFATAS DE TIERRA
8.784
AZAFATAS O CAMAREROS DE AVIÓN Y DE BARCO
14
JEFES DE COCINEROS, DE CAMAREROS Y ASIMILADOS
1.454
CAMAREROS, BÁRMANES Y ASIMILADOS
133.326
COCINEROS Y OTROS PREPARADORES DE COMIDAS
39.803
RECEPCIONISTAS EN ESTABLECIMIENTOS DISTINTOS DE OFICINAS
4.588
EMPLEADOS DE AGENCIAS DE VIAJES
737
AGENTES DE VIAJE
358
TÉCNICOS DE EMPRESAS Y TÉCNICOS DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS
331
GERENCIA DE EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
88
GERENCIA DE HOTELES
30
DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO DE OPERACIONES EN EMPRESAS DE TRANSPORTE
200
DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO DE OPERACIONES
135 0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
21 FUENTE: Elaboración propia a partir de los datos publicados en el Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía.
EL EMPLEO TURÍSTICO A NIVEL
PROVINCIAL Distribución de CONTRATOS realizados en MÁLAGA. 4º Trimestre 2012
Total de contratos realizados en el sector turístico en MÁLAGA (4º Trimestre 2012)
CONTRATOS SECTOR TURÍSTICO (MÁLAGA)
20,33%
28.101
CONTRATOS RESTO DE SECTORES (MÁLAGA)
79,67%
Distribución de CONTRATOS en el sector turístico realizados en MÁLAGA, por MUNICIPIO. 4º Trimestre 2012 45,0% 40,0% 35,0% 30,0% 25,0% 20,0% 15,0% 10,0% 5,0% 0,0%
41,8%
12,5%
8,1%
6,3%
5,9%
3,6%
3,0%
2,9%
2,4%
2,1%
1,9%
1,7%
0,9%
5,6% 0,6%
0,5%
22 FUENTE: Elaboración propia a partir de los datos publicados en el Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía. 4º trimestre 2012.
EL EMPLEO TURÍSTICO A NIVEL
PROVINCIAL
DISTRIBUCIÓN DE CONTRATOS DEL SECTOR TURÍSTICO EN LA PROVINCIA DE MÁLAGA, SEGÚN ACTIVIDAD. 4º Trimestre 2012. 0,6% 2,7%
6,7%
SERVICIOS DE ALOJAMIENTO
19,8% SERVICIOS DE COMIDAS Y BEBIDAS
15,3%
ACTIVIDADES DE AGENCIAS DE VIAJES, OPERADORES TURÍSTICOS, SERVICIOS DE RESERVAS Y ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LOS MISMOS ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS DE OFICINA Y OTRAS ACTIVIDADES AUXILIARES A LAS EMPRESAS
1,6% ACTIVIDADES DE CREACIÓN, ARTÍSTICAS Y ESPECTÁCULOS ACTIVIDADES DE JUEGOS DE AZAR Y APUESTAS
53,2%
ACTIVIDADES DEPORTIVAS, RECREATIVAS Y DE ENTRETENIMIENTO
23 FUENTE: Elaboración propia a partir de los datos publicados en el Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía. 4º trimestre 2012.
EL EMPLEO TURÍSTICO A NIVEL
PROVINCIAL
Ocupaciones del sector turístico con más contratos. Málaga. Año 2010 MOZOS DE EQUIPAJE Y ASIMILADOS
238
LAVANDEROS, PLANCHADORES, Y ASIMILADOS
218
PERSONAL DE LIMPIEZA DE HOTELES (CAMARERAS DE PISO)
12.434
OTROS DIVERSOS TRABAJADORES DE SERVICIOS PERSONALES
671
MAYORDOMOS, ECÓNOMOS Y ASIMILADOS
83
GUÍAS Y AZAFATAS DE TIERRA
1.502
JEFES DE COCINEROS, DE CAMAREROS Y ASIMILADOS
524
CAMAREROS, BÁRMANES Y ASIMILADOS
28.514
COCINEROS Y OTROS PREPARADORES DE COMIDAS
12.643
RECEPCIONISTAS EN ESTABLECIMIENTOS DISTINTOS DE OFICINAS
1.014
EMPLEADOS DE AGENCIAS DE VIAJES
165
AGENTES DE VIAJE
113
TÉCNICOS DE EMPRESAS Y TÉCNICOS DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS
78
GERENCIA DE EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
34
GERENCIA DE HOTELES
10
DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO DE OPERACIONES EN… 169 DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO DE OPERACIONES EN HOSTELERÍA
52 0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
24 FUENTE: Elaboración propia a partir de los datos publicados en el Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía.
3. NECESIDADES FORMATIVAS DEL SECTOR TURÍSTICO EN ANDALUCÍA.
RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS: • ELABORACIÓN DE CARTAS Y ESCANDALLOS. • I+D+i APLICADA A LA GASTRONOMÍA. • NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
COCINA
• COCINA INTERNACIONAL. • COCINA TRADICIONAL, RECUPERACIÓN CREATIVA DE TÉCNICAS Y RECETAS LOCALES. • COCINA SOSTENIBLE, KM.0. • IDIOMAS. • HABILIDADES SOCIALES Y ATENCIÓN AL CLIENTE. 26
RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
RESTAURACIÓN
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS: • MARKETING Y FIDELIZACIÓN DEL CLIENTE. • GESTIÓN DE OPERACIONES. • DECORACIÓN E INTERIORISMO. • SISTEMAS DE CALIDAD. • DISEÑO DE PLATOS Y VALOR EMOCIONAL DE LOS ALIMENTOS. • HABILIDADES SOCIALES Y GESTIÓN DE EQUIPOS. • IDIOMAS. • GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN. 27
RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS:
RECEPCIÓN
• ASERTIVIDAD Y GESTIÓN DE CONFLICTOS. • IDIOMAS. • APLICACIONES INFORMÁTICAS ESPECÍFICAS. • HABILIDADES SOCIALES Y ATENCIÓN AL CLIENTE. • GESTIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE TIEMPOS DE TRABAJO. • TÉCNICA DE VENTA “UPSELLING” (“inducción a la compra del producto más caro/ rentable”). • ANTICIPACIÓN EN EL SERVICIO Y LA GESTIÓN. 28
RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS: • ATENCIÓN AL CLIENTE. • GESTIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE TIEMPOS DE TRABAJO.
PISOS
• NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS. • HABILIDADES
SOCIALES
Y
TRABAJO
EN
EQUIPO. • CONTROL DE CALIDAD. • GENERACIÓN DE AMBIENTES EN ESPACIOS DE ALOJAMIENTO. 29
RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS:
GESTIÓN HOTELERA
• CREACIÓN Y GESTIÓN DE SERVICIOS EXPERIENCIALES. • ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS. • SENSIBILIZACIÓN Y COMPROMISO CON EL ENTORNO AMBIENTAL Y SOCIAL (RSE). • TIC´S, REVENUE MANAGEMENTE Y COMMUNITY MANAGER. • IDIOMAS. • MARKETING ESTRATÉGICO. 30
RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
AGENCIA DE VIAJES
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS:
• HERRAMIENTAS PARA APORTAR VALOR AL SERVICIO. • VERSATILIDAD, ADAPTACIÓN AL CAMBIO, VELOCIDAD DE RESPUESTA Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS. • TIC´S Y REPUTACIÓN ONLINE. • COMERCIALIZACIÓN ONLINE. • FUNDAMENTOS DE LA AGENCIA RECEPTIVA.
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RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
MARKETING
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS: • MARKETING ONLINE Y DIFUSIÓN MEDIÁTICA. • ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN CONJUNTAS: GEOMARCA. • BRANDING (“Creación y gestión de marca”). • PSICOLOGÍA DEL CLIENTE. • SEGMENTACIÓN. • IDIOMAS. • MARKETING INTERNO.
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RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
ATENCIÓN AL CLIENTE
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS:
• GESTIÓN DE CONFLICTOS. • PROTOCOLO. • TIC´S Y ATENCIÓN AL CLIENTE 2.0. • ATENCIÓN EMOCIONAL DEL CLIENTE. • SERVICIO EXPERIENCIAL. • TÉCNICAS DE FIDELIZACIÓN.
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RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
INFORMÁTICA Y TIC´S
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS: • CONOCIMIENTO Y MANEJO DE HERRAMIENTAS ESPECÍFICAS PARA LA MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD. • SERVICIOS EN LA NUBE. • ATENCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN ONLINE. • MARKETING 2.0. • DISPOSITIVOS MÓVILES Y TENDENCIAS. • MANEJO DE SOFTWARE ESPECÍFICO EN HOTELES Y AGENCIAS DE VIAJE (Ej. Channel Marketing). • REDES SOCIALES. • SEO (“Optimización del posicionamiento natural”) Y SEM (“Marketing de buscadores”). 34
RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
SOSTENIBILIDAD
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS: • SENSIBILIZACIÓN. • PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LOS IMPACTOS DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA EN EL TERRITORIO. • CONSUMO RESPONSABLE. • LA SOSTENIBILIDAD COMO HERRAMIENTA DE MARKETING. • AHORRO ENERGÉTICO. • RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (R.S.E.). 35
RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
TURISMO RURAL
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS:
• PROFESIONALIZACIÓN GENERAL DEL SECTOR. • SOSTENIBILIDAD Y PROTECCIÓN DEL MEDIO. • “RESTAURACIÓN RURAL”. • CONOCIMIENTO DE LA NORMATIVA ESPECÍFICA. • COMERCIALIZACIÓN OFF-LINE Y ONLINE.
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RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
TURISMO DE OCIO
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS:
• CREACIÓN DE PRODUCTO ESPECÍFICO. • ADAPTACIÓN DE LA OFERTA A LOS DIFERENTES SEGMENTOS DE MERCADO. • RESTAURACIÓN CREATIVA.
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RESULTADOS GENERALES FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA).
CONTENIDOS GENERALES
NECESIDADES FORMATIVAS, SEGÚN ÁREAS: • COCINEROS CON FORMACIÓN EN ATENCIÓN AL CLIENTE. • INNOVACIÓN ORIENTADA A LA MEJORA DE LA EFECTIVIDAD DE LOS PROCESOS. • COACHING Y GESTIÓN DE RRHH. • FORMACIÓN EN TURISMO DE SALUD y TURISMO DE SPA. • FORMACIÓN ESPECÍFICA PARA MANDOS INTERMEDIOS. • PSICOLOGÍA Y ANÁLISIS DEL CLIENTE. • DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS ACCESIBLES. • MAYOR CONTENIDO PRÁCTICO EN TODOS LOS TIPOS DE FORMACIÓN.
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4. DEMANDAS DEL SECTOR: NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO. RESULTADOS GENERALES del FOCUS GROUP DE ANÁLISIS PARA LA FORMACIÓN, EL EMPLEO Y EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ. (Estudio elaborado por AACEHTA) y ESTUDIO “CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS Y PERFILES COMPETENCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL SECTOR TURÍSTICO” (Observatorio de las Ocupaciones - SEPE), así como la documentación generada por las jornadas “Turismo, nuevas ideas” de la Consejería de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía.
DEMANDAS DEL SECTOR: NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO.
LOS
MÁS
DEMANDADOS,
CARACTERÍSTICAS SIENDO
LOS
(cocineros/as,
DEL
POR
LAS
SECTOR,
PERFILES camareros/as,
PROPIAS SÉGUIRÁN
TRADICIONALES pisos,
etc.)
COMPLEMENTADOS CON NUEVAS COMPETENCIAS PROFESIONALES QUE APORTEN VALOR A LAS EMPRESAS (Tic´s, marketing, idiomas, atención al cliente, aspectos actitudinales, sostenibilidad, etc.). 40
DEMANDAS DEL SECTOR. NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO RELACIONADOS CON EL SEGMENTO O MICROPRODUCTO: • Turismo Náutico.
• Organización de Eventos 2.0. • Turismo Rural. • Turismo Ecológico. • Turismo cultural del Patrimonio (“turismo con significado”). • Slow Food & Slow Travel. • Turismo virtual. • Turismo industrial. • Turismo activo. • Turismo tecnológico. • Cicloturismo. 41
DEMANDAS DEL SECTOR. NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO RELACIONADOS CON EL SEGMENTO O MICROPRODUCTO: • Turismo accesible. • Turismo científico. • Turismo de lujo. • Turismo fotográfico. • Turismo pesquero. • Turismo específico: Singles, LGTB, Only adults, bodas y lunas de miel, sólo mujeres, etc. • Turismo de Cruceros y Náutico. • Turismo de Salud y Belleza. • Turismo Idiomático. • Turismo Deportivo. 42
DEMANDAS DEL SECTOR. NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO POR PROFESIONES: • Consultores turísticos.
• Gestión pública del turismo/ Gestor de destinos. • Sumilleres con idiomas y formación complementaria. • Gestor de Recursos Humanos. • Expertos en Gestión Turística Sostenible y ahorro energético. • Técnicos de Calidad y Gestión Ambiental. • Especialistas en marketing y comunicación turística. • Gestores estratégicos de ventas (Revenue Manager). • Técnicos en Investigación y Consultoría turística multidisciplinar. • Gestor de marca personal (Branding).
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DEMANDAS DEL SECTOR. NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO POR PROFESIONES: • Responsable de Departamento Conferencias y Eventos”).
MICE
(“Meetings,
Incentivos,
• Gestor energético y de recursos hidráulicos. • Gestor de canales online (Channel Manager). • Gestor de Redes Sociales (Community Manager). • Expertos en tecnologías aplicadas al turismo (Ej. Realidad aumentada). • Operarios de marketing y ventas (con dominio de nuevos canales). • Responsable de marketing (con dominio de nuevos canales). • Relaciones públicas (con dominio de nuevos canales). 44
5. PROPUESTAS DE ACTUACIÓN.
PROPUESTAS DE ACTUACIÓN FORMACIÓN INTENSA Y CONTINUADA DEL CAPITAL HUMANO FORMACIÓN MÁS CUALIFICADA, GARANTÍA DE SERVICIO E INNOVACIÓN PRIORIZACIÓN DE LAS ACCIONES FORMATIVAS EXPANSIÓN DE LA FORMACIÓN ONLINE CERTIFICACIÓN DE LA CUALIFICACIÓN MEJORAS EN LA OFERTA FORMATIVA PARA EL SECTOR TURISMO PLANES DE FORMACIÓN ESPECÍFICAMENTE DIRIGIDOS A LAS PYMES FOMENTO DE PRÁCTICAS
RESULTADOS DEL ESTUDIO “CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS Y PERFILES COMPETENCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL SECTOR TURÍSTICO”. (Observatorio de las Ocupaciones - SEPE).
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PROPUESTAS DE ACTUACIÓN MEJORA DE LAS PRÁCTICAS DE DESARROLLO DIRECTIVO MEJORAS EN EL SISTEMA PARA LA ADQUISICIÓN DE COMPETENCIAS MEDICIÓN DEL IMPACTO Y RENTABILIDAD DE LA FORMACIÓN DEFINICIÓN DE LÍNEAS ESTRATÉGICAS DE MEJORA DE LA FORMACIÓN GESTIÓN DE LA CALIDAD DE SERVICIO DETERMINACIÓN DIFERENCIADA DE LAS NECESIDADES DE FORMACIÓN POR SUBSECTORES, TIPOLOGÍA DE LA EMPRESA Y TERRITORIOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO “CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS Y PERFILES COMPETENCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL SECTOR TURÍSTICO”. (Observatorio de las Ocupaciones - SEPE).
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