مجمة التربية والعمم -المجمد ( ،)ٜٔالعدد (ٖ) ،لسنة ٕٕٔٓ
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية)
زينب سالم صالح
د .عبد الجبار حامد احمد
قسـ التاريخ /كمية اآلداب جامعة المكصؿ
االستالم
القبول
ٖٓ ٕٓٔٔ / ٖٓ /
ٔٓ ٕٓٔٔ / ٓٙ /
Abstract: The Research studies the compound perfumes and their industry. The kinds of these compound perfumed, and the method of preparing them from the different kinds of perfumes are mentioned such as: the flowers’ water in its many kinds, making the incense, the ramek, and the (Sek) and composing the difference kinds of the (ghawali). Cheating and the ways of cheating perfumes were also discussed, the ways of revealing the cheated perfumes as well as mentioning the tools used in making the perfumes.
المقدمة ال شؾ في أف الحضارة اإلسالمية أفرزت الكثير مف المعطيات التي عكست تطكرىا كازدىارىا ،ألنيا اىتمت بكؿ ما ىك مفيد لإلنساف بما يميؽ بو بكصفو مخمكقان فضمو اهلل عمى
سائر المخمكقات ،كلما كانت العطكر مف المفردات الميمة التي يبحث عنيا اإلنساف
لكي
يستخدميا في المجاالت كافة ،لذلؾ ففف العرب كالمسمميف بحثكا عنيا أيضان كاستخدمكىا كما ىك شأف األقكاـ األخرل.
( )مستؿ مف رسالة الماجستير المكسكمة بػ ((العطكر في الحضارة اإلسالمية ،دراسة في أىميتيا كتجارتيا خالؿ العصر العباسي)) لمطالبة زينب سالـ صالح الحيالي كالتي كانت تحت إشرافي .
1
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
كألىمية العطكر عند اإلنساف عامة كالمسمميف بخاصة جاء اختيار البحث المكسكـ
بػ"صناعة العطكر في العصر العباسي :دراسة تاريخية )) .كتضمف البحث العطكر المركبة كصناعتيا فقد تمت اإلشارة إلى أنكاع العطكر المركبة ككيفية تحضيرىا مف عدة أنكاع مف العطكر مثؿ :الخمكؽ كاألدىاف كتقطير ماء الكرد بأنكاعو كصناعة َّ السؾ كتركيب الرامؾ ك ّ الند ك ّ
أنكاع الغكالي كغير ذلؾ .كما تمت اإلشارة إلى غش العطكر كاألساليب التي كانت تستخدـ في
ذلؾ ،كأساؿيب كشؼ المغشكش منيا ،فضالن عف ذكر األدكات التي كانت تستخدـ في صناعة العطكر. ال إلى الكركد كاألزىار كالرياحيف عند الحديث عف العطكر المركبة البد مف اإلشارة أك ن التي تعد مادة أكلية لصناعة تمؾ العطكر كاألدىاف بأنكاع مختمفة فضالن عف ككنيا ذات قيمة
جمالية لمناس ؾ افة كالسيما الخاصة منيـ ،يقكؿ الخميفة العباسي المتككؿ عمى اهلل
ٕٗٚىػٛٙٔ/ـ) " :أنا ممؾ السالطيف ،كالكرد ممؾ الرياحيف ،ككؿ منا أكلى بصاحبو يأتي تعريؼ بالكرد كالزىر كالرياحيف :
(ت:
"(ٔ) ،كفيما
والً :الورد
ىك زىر كؿ نبات ،كيطمؽ عمى كؿ زىر ذم رائحة عطرية (ٕ) ،كالسيما ما احمر لكنو أك
ضرب عمى الصفرة ،ككاحدتو كردة كمنو يستقطر ماء الكرد أك دىف الكرد (ٖ) ،كمف أشير ما ذكر
مف أنكاع الكرد: لورد الجوري
سمي بذلؾ ألنو يزرع في مدينة جكر ببالد فارس كمنو يستخمص ماء الكرد (ٗ) ،كىك عدة
أنكاع منيا األحمر ،كاألبيض ،كاألصفر ،ككقت ز راعتو في بداية الشتاء كيزىر بعد ثالث سنكات
مف زراعتو (٘) ،عممنا أنو يزرع باألقالـ كما ىك معركؼ ،كفي األرض الرممية كيحبذ أف يسقى بصكرة دائمية كمستمرة (.)ٙ
انياًَّ : الزْىر
مفرده زىرة ،كىك نكر النبات كالشجر ( ،)ٚكأنكاعو:
(ٔ) السيكطي ،جالؿ الديف ،حسف المحاضرة في أخبار مصر كالقاىرة.ٖٕٗ-ٖٗٔ/ٕ ، (ٕ) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٖٕٖ/ٔ ،
(ٖ) أنيس ،إبراىيـ ،المعجـ الكسيط.ٕٔٓٗ/ٕ ، (ٗ) القزكيني ،آثار البالد ،ص ٔ.ٔٛ
(٘) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٛٙ/ٔ ،
( )ٙالنابمسي ،عبدالغني ،عمـ المالحة في عمـ الفالحة ،ص ٖٖ. ( )ٚأنيس ،إبراىيـ ،المعجـ الكسيط.ٗٓٗ/ٔ ،
2
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
ٔ .زىر البنفسج معرب عف الفارسية كأصؿق (بنفشو) كىك طيب الرائحة ،كيزرع في الظالؿ كيككف عمى ّ ()ٜ ()ٛ نكعيف برم كبستاني كيتـ زرع بذكره في شير آب ،كتزىر في شير نيساف ،كيزرع في التربة الرممية كيسقى مف المياه العذبة (ٓٔ) ،كىك معركؼ عند العرب (ٔٔ) ،كلـ يرد ذكر في كصؼ البرم
منو .كقد قاؿ الشاعر أبك القاسـ بف ىذيؿ األندلسي -كقيؿ ابف المعتز -في كصفو(ٕٔ): ِ تتتيت ش ّرب دمعاً يوم ُ ْح ًال َت َ
ه فحكت ع ت ور ُ بنفسج ُج ّم َ اا ُ
ٕ .الخيري و المن ور و الخزامى
كىك نبات عطرم (ٖٔ) ،يككف عمى نكعيف برم كبستاني لو زىر ،أما البستاني منو فيك
سبعة ألكاف ،أبيض ،كأصفر ،كأحمر ،كأزرؽ
،كبرتقالي ،كسمائي كأبيض مشرب بحمرة
(ٗٔ)،
كىناؾ مف يعده مف أنكاع الرياحيف (٘ٔ) ،كيزرع مرتيف في السنة تحدد المدة األكلى لزراعتو بيف
شيرم آب كيزىر في كانكف الثاني ،أما المدة الثانية فيزرع في شباط كيزىر في شير حزيراف (،)ٔٙ
كيزرع بطريقة البذار في التربة الجافة كال م حب السقي الكثير ( ،)ٔٚكلـ يرد عف الخيرم البرم معمكمات سكل أنو يكجد نكع مف الخيرم البرم أك الخزامى البرم .
ٖ .الزنبا كاحدتو زنبقة ،كىك نبات لو زىر طيب الرائحة ،طكيؿ كالحربة يغمب عميو المكف
الخمرم( ،)ٔٛكيذكر صاحب التذكرة أنو الياسميف األصفر (.)ٜٔ ٗ .النرجس ( )ٛالنابمسي ،عمـ المالحة في عمـ الفالحة ،ص .ٔ٘ٙ ( )ٜاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٛٙ/ٔ ،
(ٓٔ) النابمسي ،عمـ المالحة في عمـ الفالحة ،ص ٖٖ.
(ٔٔ) الدمياطي ،محمكد مصطفى ،معجـ أسماء النباتات الكاردة في تاج العركس ،ص ٕ٘. (ٕٔ) النكيرم ،نياية األرب.ٕٕٙ/ٔٔ ، (ٖٔ) نفسو.ٜٚ/ٔٔ ،
(ٗٔ) النابمسي ،عمـ المالحة في عمـ الفالحة ،ص ٓ.ٔٙ
(٘ٔ) الدمياطي ،محمكد مصطفى ،معجـ أسماؤء النباتات الكاردة في تاج العركس ،ص ٕ.ٙ ( )ٔٙالنابمسي ،عمـ المالحة في عمـ الفالحة ،ص ٓ.ٔٙ ( )ٔٚنفسو ،ص ٓ.ٙ
( )ٔٛالزبيدم ،تاج العركس.ٖٖٚ/ٙ ، ( )ٜٔداؤد األنطاكي.ٔٚٙ/ٔ ،
3
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
ض ٍب فارغة تخمؼ فركعان كتككف زىكره مستديرة داخميا زه ر بصمي ،كىك عبارة عف قُق ّ بذكر سكد ،كتغرس أبصالو في تشريف كيزىر في نيساف (ٕٓ) ،كقد قاؿ الشاعر أبك الفتح محمكد
كشاجـ في كصفو(ٕٔ)، ككنمـــا َن ِ نام
رجســنا ُ ـن فض
ـل م
تبـدى من َ ووـد ّ يْحِم لن ككس َ
ـة
َث ْب ـاً م ن ذىب
٘ .النيموفر كممة فارسية معناىا ذات األجنحة في المياه الراكدة
جذكره ممساه كالجزر كتأخذ طكليا
بحسب عمؽ الماء (ٕٕ) ،كتككف أكراقو كزىكره عمى سطح الماء ،أجكدىا ما كاف لكنيا أزرؽ كيمييا األصفر فاألحمر فاألبيض ،كالبرم منو يسمى عرائس النيؿ (ٖٕ) ،قاؿ الشاعر السرم الرفاء
كصفو(ٕ٘):
َّ
وبركة ُح
ت بنيموفر
لوانو بالحسن منعوتة
نياره ينظر عن مقمة وان بد
ساجية األلحاظ مبيوتة
ا الميل فكجفانو
ككنما ُّل كل
(ٕٗ)
في
في لجة البركة مسبوتة يحمل في عاله ياووتة
وضيب لو
.ٙالنسرين
كىك زىر أبيض ،قكم الرائحة ،يغرس شج ره مثؿ شجر الكرد ( ،)ٕٙكلو تسميات أخرل مثؿ
الكرد الصيني أك كرد السياج ( ،)ٕٚكقد كصفو الشاعر بقكلو (:)ٕٛ
(ٕٓ) نفسو.ٖٔ٘/ٔ ،
(ٕٔ) النكيرم ،نياية األرب.ٕٖٓ/ٔٔ ،
(ٕٕ) مؤلؼ مجيكؿ ،مفتاح الراحة ألىؿ الفالحة ،ص .ٖ٘ٙ (ٖٕ) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٖٔٛ/ٔ ،
(ٕٗ) السرم الرفاء :أبك الحسف السرم بف أحمد الكندم المكصمي ،مف شعراء المكصؿ قصد سيؼ الدكلة بحمب كمدحو تكفي ( ٖٙٙىػٜٚٙ /ـ) لممزيد ينظر :الزركمي ،األعالـ.ٛٔ/ٖ ،
(ٕ٘) ديكانو.ٚٛٚ /ٕ ،
( )ٕٙابف البيطار ،الجامع لمفردات األدكية.ٜٔٚ/ٗ ،
( )ٕٚمؤلؼ مجيكؿ ،مفتاح الراحة ألىؿ الفالحة ،ص .ٖ٘ٙ ( )ٕٛالنكيرم ،نياية األرب.ٕٔٗ/ٔٔ ،
4
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
ِ ت كر ْم بنسرين ُ
الص با ذيي َّ
ش ِر ِ هِم سكاً وكافورا من َن ْ
ِ ه
بمو ار
ما ن رينا وط من ِ وبل
زبرج َ
مر داً ُ يُ
.ٚالياسمين أك الياسمكف ،زىر بمكنيف أبيض كأصؼر ،األبيض منو يميؿ إلى الحمرة ،كاألصفر يككف
أكبر منو ،كاألطيب رائحة ىك األبيض( ،)ٕٜكيسمى أيضنا السجالط كيككف شجره كشجرة اآلس(ٖٓ)،
( ( الرطبةٕٖ). كاآلسٖٔ) ،كمنو البرم ينبت عمى التالؿ المرتفعة حتى في الزراعة يزرع
ال اً :الريحان
كىك عمى عدة أنكاع:
ٔ.
(ٖٖ)
ريحان المم :كيسمى بالفارسية (الشاىسفرـ)
كيعرؼ بالريحاف المطمؽ (ٖٗ) ،كىك الذم
يزرع في البيكت مف خالؿ البذكر التي يخمفيا ،كيزرع في شباط كينبت في أكؿ أياـ
الربيع(ٖ٘). ٕ.
الريحان الكافوري :يسمى بػ(كافكر الييكد ) كشجره كشجر الرماف حجمان ككرقان إال أف أزىاره
ٖ.
ريحان الحماحم :يسمى حبؽ السكداف ،كىك المعركؼ بالنعناع كيسمى الحبؽ األبيض،
ٗ.
المرزنجوش :نبات كثير األكراؽ ،ال ساؽ لو ينبسط في األرض كرقو مستدير الشكؿ،
تميؿ إلى الزرقة كالبياض ،كرائحتو شبيية برائحة الكافكر ،كيكجد ببالد فارس (.)ٖٙ كىك يزرع مثؿ زراعة ريحاف الممؾ (.)ٖٚ
كزىره أبيض يميؿ إ لى الحمرة كرائحتو عطرة جدان (.)ٖٛ
( )ٕٜمؤلؼ ـ جيكؿ ،مفتاح الراحة ألىؿ الفالحة ،ص ٖ٘ٙ؛ كينظر :الدمياطي ،معجـ أسماء النبات الكاردة في تاج العركس ،ص ٓ.ٚ (ٖٓ) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٖٕ٘/ٔ ، (ٖٔ) نفسو.ٖٕ٘/ٔ ، (ٕٖ) مؤلؼ مجيكؿ ،مفتاح الراحة ألىؿ الفالحة ،ص .ٖ٘ٛ (ٖٖ) القزكيني ،آثار البالد ،ص ٕٖٔ.
(ٖٗ) الدمياطي ،معجـ أسماء النباتات الكاردة في تاج العركس لمزبيدم ،ص ٕ.ٚ (ٖ٘) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٔٙٛ/ٔ ، ( )ٖٙالنكيرم ،نياية األرب.ٕ٘ٓ/ٔٔ ، ( )ٖٚاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٔٙٛ/ٔ ، ( )ٖٛالنكيرم ،نياية األرب ،ٕٜٗ/ٔٔ ،حاشية رقـ (٘).
5
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
٘. .ٙ
الريحان السميماني :ىك نكع مف أنكاع الريحاف كيسمى بالفارسية (الجنسفرـ)(.)ٖٜ
اآلس :يطمؽ عميو المرسيف ،كيسمى بالفارسية (المردسفرـ)(ٓٗ) ،كتككف زراعتو عف طريؽ البذكر في األرض الرممية ،في بداية شير شباط كيزىر في شير نيساف (ٔٗ).
كىناؾ نباتات أخرل أيضان تدخؿ في صناعة األدىاف مثؿ : ٔ.
البان :كىك شجر مشيكر ،كرقو يشبو كرؽ الصفصاؼ كلكنو أخضر غامؽ ،لو أزىار ناعمة المممس ،يككف ثمره مثؿ القركف ،كيكجد في داخميا حب بحجـ الفستؽ بيضاء المكف
فيو دىف عطرم يميؿ إلى الصفرة كىك مر الطعـ (ٕٗ). ٕ.
البمسان :شجر ينبت مثؿ الريحاف ثـ ينمك حتى تككف مثؿ شجر البطـ يتأذل بالبرد كالحر
الرم الزائد (ٖٗ) ،كيكرد الدمياطي كصفان آخر لمبمساف فيقكؿ :ىك شجر صغار كالعطش ك ّ كشجر الحناء كثير الكرؽ يميؿ لكنو إلى البياض كرائحتو عطرة كال ينبت إال في منطقة عيف شمس في مصر كىك معركؼ بأرض الحجاز بأسـ البمسـ (ٗٗ).
ٖ.
الكادي :كيسمى الكاذم كىك شجر يشبو النخؿ كيزرع في بالد اليمف كطمعو ذك رائحة
طيبة ككذلؾ كرده ،كيتـ استخالص دىف الكادم منو (٘ٗ). ّ بعد ىذا االستعراض السريع لمكركد كاألزىار كالرياحيف الداخمة في صناعة العطكر المركبة
البد مف الحديث عف أىـ العطكر اؿمركبة ككيفية صناعتيا .
والً :الخموا
مضاؼ إليو أنكاع أخرل مف الطيب ،كيككف لكنو أحمر عطر مركب يحضر مف الزعفراف ان
مائالن إلى الصفرة ( ،)ٗٙكمف أبرز العطكر التي تدخؿ في تركيب الخمكؽ الزعفراف كالقرنفؿ كالسنبؿ ( )ٖٜاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٔٙٛ/ٔ ، (ٓٗ) نفسو.ٔٙٛ/ٔ ، (ٔٗ) النابمسي ،عمـ المالحة في عمـ الفالحة ،ص .ٖٙ (ٕٗ) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٚٓ/ٔ ، (ٖٗ) كقد كرد في كتب النصارل أنو لما كلدت مريـ العذراء ،عيسى
(عميو السالـ ) آكت بو إلى منطقة تعرؼ
بالمطرية فأقامت بئ انر فحيف غسمت ثيابو أر اقت الماء فنبتت ىذه الشجرة التي يعظميا النصارل كيأخذكف
بأضعاؼ دىنيا ذىبان .لممزيد ينظر :األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٖٛ/ٔ ،
(ٗٗ) معجـ أسماء النباتات الكاردة في تاج العركس لمزبيدم ،ص ٖٖ. (٘ٗ) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي،
ٔ .ٕ٘ٚ/كينظر :الدمياطي ،معجـ أسماء النباتات الكاردة في تاج
العركس لمزبيدم ،ص ٖٔٔ. ( )ٗٙابف منظكر ،لساف العرب .ٖٕٗ/ٗ ،كينظر :الزبيدم ،تاج العركس.ٖٖٚ/ٙ ،
6
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
كالصندؿ كالقسط كأظفار الطيب ،كمف الممكف تحكيؿ الخمكؽ ا
ليابس إلى عطر مائع بعممية
التقطير الخاصة بماء الكرد التي سيرد الحديث عنيا الحقنا ،لمحصكؿ عمى ماء الخمكؽ (.)ٗٚ
انياً :األدىان
األدىاف العطرة تستخمص مف العطكر كاألزىار كالكركد كالرياحيف التي مر ذكرىا آنفان، في ككنيا عط نار في ذاتيا أك كلعؿ لذكر األدىاف كدخكليا في مجاالت صناعة العطر أك
استخداميا بكصفيا مكاد طبية ،األثر الكبير كالكاضح لإلشارة إلييا كالى كيفية استخالصيا
كصناعتيا كأشيرىا :دىف اآلس كد قف الباف كدىف البمساف كدىف البنفسج كدىف الخيرم كدىف الزنبؽ كدىف الغار كدىف القسط كدىف النارديف
()ٗٛ
كدىف العكد أك دىف الكعبة( .)ٜٗإف ما كرد
ذكره مف األدىاف ىك ما كاف عطر الرائحة فحسب كيدخؿ في صناعة العطكر ،كتتـ صناعة
األدىاف العطرية بكساطة استخالصيا عمى النحك اآلتي : الطريقة األولى (العصر)
تعد مف أقدـ الطرؽ المعمكؿ بيا في استخالص األدىاف مف النباتات دىنية الطبع، (ٔ٘)
(التي تح تكم عمى نسبة ع اؿية مف الدىكف ) ،مثؿ السمسـ (ٓ٘) ،كنكل المشمش
المذيف يدخالف
في استخالص األدىاف العطرية ،كتتـ العممية مف خالؿ عصر المادة بكساطة رحى خاصة كىي
أشبو ما تككف برحى استخالص زيت السمسـ حاليان (ٕ٘). الطريقة ال انية
كتتـ ىذه الطريقة بطحف كرؽ األزىار ا ليابسة – كالبنفسج – بالياكف ثـ نقعيا بالماء لمدة
اثنتي عشرة ساعة ثـ يصب عميو دىف السمسـ كيكضع عمى النار حتى يستخمص الدىف بتبخر
الماء(ٖ٘). الطريقة ال ال ة
( )ٗٚالنكيرم ،نياية األرب .ٕٜٔ/ٕٔ ،كينظر :عكاد ،ميخائيؿ ،صكر مشرقة مف حضارة بغداد في العصر العباسي ،صٖٔ. ( )ٗٛاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي .ٔ٘ٗ–ٔ٘ٔ/ٔ ،كينظر :ابف البيطار ،الجامع لمفردات األدكية–ٜٜ/ٔ ، .ٔٔٚ
( )ٜٗأبك رجيع ،طالؿ( ،ركف العطكر) ،ص ٖٔٔ. (ٓ٘) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي ،ص ٔ.ٔ٘ٔ/ (ٔ٘) النكيرم ،نياية األرب.ٔٔٗ/ٕٔ ، (ٕ٘) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٔ٘ٔ/ٔ ، (ٖ٘) األزرؽ ،تسييؿ المنافع في اؿطب كالحكمة ،ص ٕٗ.
7
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
تككف بكضع األزىار المقطكفة في قدر نحاسي يحكم عمى دىف السمسـ كتغمى فيو ،أك تكضع تحت أشعة الشمس الحارة أ يامان كثيرة حتى يعبؽ الدىف برائحة األزىار ،كيتـ تصفيتيا . (ٗ٘)
الطريقة الرابعة يبخر جكؼ القاركرة بدخاف تتـ عف طريؽ طمي جكؼ القاركرة بدىف غير عطرم ثـ ّ ب فييا دىف الخيرم المطيب بالمسؾ ،كيحرؾ المزيج في القاركرة حتى العنبر حتى َت صّ م َت سكّد ،ثـ ُق ت َت تختمط مكاده جميعان ،كاذا ما أريد تقكية عطر العنبر في الدىف أضيؼ إلى المزيج السابؽ شيء يسير مف العنبر كيحرؾ أيضان (٘٘) ،ككذلؾ الحاؿ في تحضير أدىاف أخرل . الطريقة الخامسة يتـ استخالص دىف الكرد الجكرم بكاسطتيا مف خالؿ أخذ الكركد بنسب معينة ثـ تنزع عنيا األقماع الخضراء كتغمر في الماء مدة اثنتي عشرة ساعة ففذا مر ىذا الكقت عمى النقيع صفّي الماء مف أكراؽ الكرد كيكضع عمى النار حتى إذا ما نقص أضيؼ إليو دىف غير عطرم كيبقى عمى النار حتى يتبخر الماء فيحصؿ عمى دىف الكرد (.)٘ٙ الطريقة السادسة ىي الستخالص دىف البنفسج كدىف الكرد كدىف النرجس كدىف النيمكفر كالخالؼ ،كيذكر ابف البيطار أف ىذه الطريقة مشيكرة عند أىؿ العراؽ كىي تتـ بأخذ الكرد بعد قطفو مف عيدانو كخمطو مع السمسـ المقشكر كغير المقمي كيراعى في استخالصو عدـ تعرضو لمرطكبة أك الدخاف مر يكـ أضيؼ إلى المزيج حيث يكضع خميط السمسـ ككرؽ البنفسج في أكياس مف القماش ،كؾلما ّ المزيد مف أكراؽ البنفسج ثالث أك أربع مرات حتى يتـ جفافو فيطحف كيستخمص دىنو بطريقة الطبخ ( عمى النار ثـ يصفى الدىف كيكضع في أك ٍ زجاجية.)٘ٚ اف ٔ .دىن الحماحم تؤخذ قدر فخار صغيرة جديدة مغسكلة جيدان كيطرح فييا ماء كرد جكرم ككمية مف رؤكس الحماحـ السكد (بذكر الريحاف ) ككرقو الصغير األخضر كتضاؼ إليو عشركف حبة مف القرنفؿ كيصب عميو الدىف الخيرم الككفي الفاتؽ كالزنبؽ السابكرم عمى رؤكس الحماحـ المسحكؽ الخيرم ،ثـ يغمى بنار ىادئة حتى ينضج الحماحـ ،ثـ يضاؼ إليو العكد اليندم
(ٗ٘) ابف البيطار ،الجامع لمفردات األدكية.ٔٓٚ/ٔ ، (٘٘) النكيرم ،نياية األرب.ٔٔٓ/ٕٔ ، ( )٘ٙاألزرؽ ،تسييؿ المنافع في الطب كالحكمة ،ص ٕٗ. ( )٘ٚابف البيطار ،الجامع لمفردات األدكية.ٔٙٓ/ٔ ،
8
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
كالمسؾ كالكافكر كيعج ف بالزنبؽ ثالث مرات ،ثـ يصفى الدىف كيكضع في قاركرة مبخرة بمسؾ كافكر كعكد ،ثـ يضاؼ إليو المسؾ لمزيادة في عطره (.)٘ٛ سكف مكلعيف باألدىاف المركبة نظ انر لما تضفيو تمؾ األدىاف مف كقد كاف الخمفاء العبا ّي ىؤالء الخمفاء ،الخميفة الراحة عمى النفس فضالن عما تتركو مف أثر طيب في المجالس ،كمف العباسي المأمكف (ت ٕٔٛىػ ٖٖٛ /ـ) إذ كرد أنو كاف يصنع لو نكع مف الدىف ذم الرائحة العطرة ،كما ذكرت المصادر مككنات ذلؾ الدىف كطريقة تركيبو إال أنيا لـ تذكر اسمو ،كمف مككناتو دىف الزنبؽ كدىف الكرد ( )ٜ٘كدىف الخيرم (ٓ )ٙككرؽ كرد يابس كصندؿ مؽ اصيرم ككبابة(ٔ )ٙكقرنفؿ كعكد صنفي ككافكر رباحي كمسؾ كعكد ىندم كزعفراف كعنبر (ٕ.)ٙ طريقة تركيبو ؽ الكرد كالصند ؿ كالكبابة تجمع األدىاف الثالثة في إناء كبير الفكىة ،ثـ يطحف كر كالقرنفؿ ،كيضاؼ إليو دىف الزنبؽ ،كيكضع في إناء أشبو ما يككف بالقدح كيبسط كطبقة رقيقة، ثـ يبخر بالعكد الصنفي كالكافكر الرباحي لمدة ثالثة أياـ ،ثـ يصب عميو الدىف بعد تبخيره بالعكد اليندم كالكافكر الرباحي كالعنبر كيضاؼ إليو الزعفراف ،ثـ يخمط الدىف بالمكاد اآلنفة الذكر في آنية ضيقة الفكىة كتبخر المكاد جميعنا بالعكد كالعنبر كالكافكر كالزعفراف ك تحرؾ حتى يتـ امتزاجيا فيحكـ غطاؤىا مدة ثالثة أياـ ثـ يصفى الدىف كيكضع في قاركرة محكمة ،كتعاد العممية نفسيا عمى المتبقي مف مخمفات المكاد ثالث مرات بخمطيا باألدىاف كتبخيرىا كتحريكيا(ٖ.)ٙ
ال اً :ماء الورد و الجالب
عممية تحضيره تتـ مف خالؿ التقطير بالجياز اؿ معركؼ باإلنبيؽ (ٗ ،)ٙكتتـ عممية التقطير بكضع أكاني الكرد المراد تقطيرىا في َتق ْرَتعة التقطير التي تكضع في فرف كيحرؽ تحتيا ()٘ٛ ()ٜ٘ (ٓ)ٙ (ٔ)ٙ (ٕ)ٙ (ٖ)ٙ (ٗ)ٙ
الشكيؿ ،عمي جمعاف( ،صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،ص ٘.ٔٙ األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٔ٘ٗ-ٖٔ٘/ٔ ، النكيرم ،نياية األرب .ٕٚ/ٕٔ ،حاشية رقـ (ٕ). كبابة :نكع مف األفاكية شجرىا كاآلس .لممزيد ينظر :األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٕ٘ٛ/ٔ ، النكيرم ،نياية األرب.ٔٓٙ-ٔٓ٘/ٕٔ ، نفسو.ٔٓٚ/ٕٔ ، ىك الكعاء الذم يحضر ماء الكرد كيتركب مف ثالثة أجزاء ىي: الق ْرَتعة :كىي عبارة عف دكرؽ إسطكاني الشكؿ مصنكع مف النحاس يرتكز عمى مكقد النار كتكضع فيو أَ .ت المادة المراد تقطيرىا. ب .القمنسكة :كىي غطاء نحاسي ُقي َترَّكب عمى فكىة القرعة بفحكاـ كفي أحد جكانبو فتحة كاسعة ؿ طرد البخار الممتكم ،كيكجد في أعمى القمنسكة ثقب يفتح كيغمؽ بحسب الحاجة لغرض إدخاؿ سائؿ جديد في القرعة مف دكف المجكء إلى فتح الجياز . المبرد أك المكثِّؼ كىك عبارة عف ماسكرة تمتؼ حكؿ نفسيا لفان حمزكنيان كىذا ج .الممتكم :يسمى أيضان ِّ حي انز كبي انر .كينظر :حمدم ،أحمد الجزء معد لتكثيؼ البخار ،كـ ا أنيا ممتكية حتى ال يشغؿ طكليا ّ ممدكح ،معدات التجميؿ بمتحؼ الفف اإلسالمي ،حاشية رقـ ٗ ،ص ٓ.ٜ
9
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
الكقكد المعتدؿ الذم ال دخاف لو ،كتبدأ عممية التقطير بجمع ماء الكرد في قكارير متصمة بالـ ؿتكم(٘ ،)ٙكبيذه الطريقة يتـ إنتاج أنكاع عديدة مف ماء الكرد مثؿ ماء كرد الجكريف الذم كاف يصنع لمخمفاء ،كىك مركب مف ماء الكرد الجكرم ثـ يضاؼ إليو العكد اليندم بعد دقو كيترؾ خمسة أياـ بعد تغطيتو بغطاء قطني ،ثـ يضاؼ إليو الزعفراف كالجكز ُقب َتكا( ،)ٙٙثـ يترؾ لمدة أربع الماء المسؾ كالكافكر كالعنبر ،ثـ كعشريف ساعة بعدىا يقطر عمى نار ىادئة كيضاؼ إليو تستمر عممية التقطير فيككف الناتج ىك ماء الجكريف (.)ٙٚ كىكذا ظير التفنف في تقطير ماء الكرد فمـ يبؽ عمى ما ىك عميو مف الكرد فحسب بؿ دخمت في تقطيره أنكاع أخرل مف العطكر بؿ تعدل األمر إلى تقطير أنكاع أخرل مف األزىار
مثؿ زىر النا رنج كالميمكف كانتاج ما يعرؼ بماء الزىر أك ما يسمى قديمنا بماء القراح كبالطريقة السابقة نفسيا يضاؼ إليو ماء الكرد األصمي ( ،)ٙٛكماء الكافكر كماء الزعفراف ،كماء المسؾ . ()ٜٙ
كقد دخؿ استعماؿ اإلنبيؽ كالقدكر إلى بيكتات الناس (ٓ ،)ٚفأصبح ماء الكرد ينتج في
البيكت عف طريؽ تقطير كرؽ الكرد (ٔ.)ٚ
فضالن عما كرد آنفان مف صناعة ماء الكرد ففف ىناؾ أنكاعنا أخرل مف المياه العطرية التي دخمت في صناعتيا أطياب مختمفة كعطرية منكعة ،مف العطكر كاألفاكيو ،كتفنف العطاركف كالكيميائيكف
في تقطير تمؾ المياه العطرية مستخدميف جياز التقطير المذكك ر آنفان عممنا أف أنكاع مياه الكرد تعتمد عمى نكعية العطكر كالزىكر كاألطياب الداخمة في صناعتيا فمثالن ىناؾ نكع مف ماء الكرد : يدخؿ في صناعتو الكافكر ،كالكرد ،كالشب أك الزباد كالسنبؿ اليندم كحب الييؿ ،حيث يغمى
الشب كعرؽ الكافكر في الماء ثـ يضاؼ إليو الكرد كيغؿل حتى يتبخر الماء بعد ذلؾ تضاؼ إليو المكاد المتبقية كيتبخر الخميط بالعكد ثـ تتـ عممية التقطير باإلنبيؽ (ٕ.)ٚ
كىناؾ نكع مف ماء الكرد مف الزىكر كالكركد إذ تدخؿ في صناعتو أنكاع مختمفة مف
الزىكر كتتـ بحشك اإلنبيؽ بالكرد كزىر النيمكفر كالباف كزىر النارنج ككرؽ اؿ
قرنفؿ الذم يزرع
(٘ )ٙشيخ الربكة ،نخبة الدىر ،ص .ٜٔٚ-ٜٔٙ ( )ٙٙجكز بكا :يسمى جكد الطيب لعطريتو حيث يدخؿ في صناعة األطياب ،لممزيد ينظر :األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٔٔٓ/ٔ ، ( )ٙٚالنكيرم ،نياية األرب.ٔٔٓ/ٕٔ ، ( )ٙٛاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٕٚٛ/ٔ ، ( )ٜٙالنكيرم ،نياية األرب.ٕٔٛ-ٕٔٗ/ٕٔ ،
(ٓ )ٚالحجية ،عزيز جاسـ ،تصكير لمحياة االجتماعية كالعادات البغدادية خالؿ مائة عاـ ،ص .ٜٚ-ٚٛ (ٔ )ٚعمي ،محمد كرد ،خطط الشاـ.ٖٔٚ/ٗ ، (ٕ )ٚالمغربي ،أحمد بف عكض ،قطؼ األزىار في خصائص المعادف كاألحجار كنتائج المعارؼ كاألسرار ،ص ٖٕٖ.
10
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
بدمشؽ ثـ تتـ عممية التقطير عميو بدكف إضافة الماء (ٖ ،)ٚكلعؿ ىذه العبارة تكقؼ القارئ فتثير
ال كيؼ يتـ تقطير ماء الكرد بال ماء؟ تساؤ ن كالجكاب ىك بطريقة التقطير البخارم الذم يتـ عف طريؽ إمرار بخار الماء عمى أكراؽ
الزىكر المراد تقطيرىا فيقكـ بخار الماء بسحب العطكر مف كرؽ الزىكر مع البخار كتقطر مع مركر البخار عبر المكثؼ الذم يحكم عمى ماء بارد فتتـ عممية التقطير (ٗ.)ٚ
رابعاًَّ : الند
كجمعيا ندكد ،كىك مف العطكر المركبة التي تستعمؿ كبخكر صنعت في العصر
العباسي(٘ ،)ٚكيحضر فييا الطيب عمى ىيئة عمكد صغير طكؿ ق ما يقارب عشريف سنتمت انر كعرضو ٖ–٘ مميمت انر ،فتستخمص ركائحيا بفشعاؿ طرفيا ،فينؼث طيبو في أثناء االحتراؽ (.)ٚٙ صناعتو:
يصنع الند مف العكد كالمسؾ التبتي كالعنبر اليندم أك الشحرم كيعجف الطيب المذككر مع
( كتجفؼ.)ٚٚ مستطيصغيرة دقيقة لة العنبر المذاب عمى نار ىادئة كتمد كتقطع عمى شكؿ قطع
كقد صنع العرب المسممكف ندكدنا نادرة عمى شكؿ الكرات كالكردات تنظـ كقالئد تمبس في العنؽ كتمبس كأساكر عمى العضد أ ككسبح يجعمكنيا في ثيابيـ ككانت كمما مر عمييا الكقت
ازدادت جكدة عطرىا(.)ٚٛ
الرام خامساًّ :
السؾ ( ،)ٜٚكيتككف مف ع فص أبيض ىك أصؿ ّ
(ٓ)ٛ
كزبيب كبمح كماء القراح
(ٔ)ٛ
كدىف
الخيرم(ٕ ،)ٛإذ يطحف العفص األبيض ،ثـ ينقع بالماء ،كينقع البمح كالزبيب في ماء القراح مدة يكـ كامؿ ثـ يضاؼ العفص إلى ماء البمح كالزبيب كيكضع عمى النار حتى يبدأ الماء بالتبخر
(ٖ )ٚعمي ،محمد كرد ،خطط الشاـ.ٖٔٚ/ٗ ،
(ٗ )ٚمف مقابمة مع األستاذ الدكتكر بديع عمي أحمد ،أستاذ الكيمياء في جامعة المكصؿ /كمية العمكـ /قسـ عمكـ الكيمياء بتاريخ .ٕٓٓٚ/٘/ٛ
(٘ )ٚالجاحظ ،المحاسف كاألضداد ،ص ٕٓٗ.
( )ٚٙالشكيؿ ،عمي جمعاف( ،صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،ص ٔ.ٔٙ ( )ٚٚالنكيرم ،نياية األرب.ٙٓ/ٕٔ ،
( )ٚٛالشكيؿ ،عمي جمعاف( ،صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،ص ٕ.ٔٙ ( )ٜٚالنكيرم ،نياية األرب.ٚٓ/ٕٔ ،
(ٓ )ٛاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٔٙٔ/ٔ ، (ٔ )ٛالنكيرم ،نياية األرب.ٚٓ/ٕٔ ،
(ٕ )ٛاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٕٔٙ/ٔ ،
11
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
ىف الخيرم كيترؾ حتى يتـ يباسو بعيدنا كيصب في بكارم مف قصب ثـ يد بد منو ،ثـ يبرد َت عف الغبار لمدة سنة كاممة (ٖ ،)ٛكمف ثـ يدخؿ في صناعة السُّؾ .
الس سادساًُّ :ل
عطر يح ضر مف المسؾ كالرامؾ (ٗ ،)ٛكقد كاف معركفان منذ عصر النبكة (٘ ،)ٛكاستمر استعمالو في العصر األمكم ،إذ قاؿ عنو عمر بف أبي ربيعة : ِتاب بس ٍ حال ٍ ٌ
ص بو ُ
ِ س وم ْ
ْرةٌ
بي صيابي ِ
ِ بمجمر ّل
()ٛٙ
كازدىرت صناعتو في العصر العباسي كأخذ العطاركف يتفننكف في صناعتو ( ،)ٛٚأما صناعتو :
فيصنع السؾ مف اؿ رامؾ بعد دقو كطحنو ناعمان كاضافة نقيع األفاكية كالباف إليو كيعجف بماء كيبرد كيجفؼ كيعتؽ مدة أربعة أشير حتى الزبيب كالبمح عمى نار ىادئة ،ثـ يرفع عف النار يجؼ ،ثـ يطحف مرة أخرل كينخؿ كيضاؼ إليو الصندؿ المقاصيرم كالعكد القمارم كالزعفراف
المسحكؽ كالمسؾ ،كالدىف الخيرم الككفي الخالص ثـ يعجف بالعسؿ األبيض الرقيؽ كيجفؼ لمدة ثالثة أك أربعة أشير حتى يجؼ مرة ثالثة ،ثـ يدؽ كيطحف ك يعجف بميسكس – سيرد شرحو
الحقان – يضاؼ إليو المسؾ كيعجف عجنان جيدان كيقرص أقراصان صغا انر كيترؾ حتى يجؼ ،كىذا النكع مف السؾ مف أجكد كأذكى األنكاع (.)ٛٛ
سابعاً :الغالية
ىي مف التراكيب العطرية القديمة كىنالؾ مف يرجح صناعتيا إلى جالينكس ،كىي عبارة عف سحؽ أنكاع متعددة مف العطكر ،مثؿ المسؾ كالعنبر كتحميميا بدىف الباف مف دكف المجكء
إلى استعماؿ النار ،كتتـ صناعة الغالية في فترات الربيع كالصيؼ كبدايات الخريؼ ،كيتـ سحقيا ()ٜٛ كخزنيا في أكاف زجاجية أك ذىبية ال تتحمؿ ،كمف المرجح أف استعماؿ الغالية كاف معركفان
عند العرب مفذ فجر اإلسالـ فقد كرد عف ابف عمر رضي اهلل عنيما ،قاؿ ” :ما كنا نعرؼ رسكؿ اهلل (صمى اهلل عميو كسمـ ) في ظممة الميؿ إال بالغالية في لحيتو “(ٓ.)ٜ
(ٖ )ٛالنكيرم ،نياية األرب .ٚٓ/ٕٔ ،كينظر :الشكيؿ( ،صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،ص ٖ.ٔٙ (ٗ )ٛاليعقكبي ،كتاب البمداف ،ص ٕٜٔ؛ الفيركف آبادم ،الؽامكس المحيط.ٖٔٗ/ٖ ، (٘ )ٛابف سعد ،الطبقات الكبرل.ٖٔٔ/ٕ ،
( )ٛٙالعمي ،زكية عمر ،التزيؽ كالحمي عند المرأة في العصر العباسي ،ص ٘.ٛٙ-ٛ ( )ٛٚنفسو ،ص .ٛٙ
( )ٛٛالشكيؿ( ،صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،ص ٖ.ٔٙ ( )ٜٛاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٕٖ٘/ٔ ، (ٓ )ٜابف الدبيثي ،ذيؿ تاريخ بغداد.ٖٔٓ/ٗ ،
12
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
كذكر أف عبداهلل بف جعفر أىدل معاكية بف أبي سفياف قاركرة مف الغالية فسألو
” :كـ
ال كثي انر فقاؿ مع اكية :ىذه غالية فسميت بالغالية “(ٔ ،)ٜكقيؿ :سماىا أنفؽ عمييا؟ فقاؿ :ما ن (الغالية) مالؾ بف أسماء بف خارجة ،ككانت أختو أكؿ مف صنع تىا فقاؿ في ذلؾ: طيب الطيب عر
فكرمس ٍ ٍ بعنبر مسحوا
ّم ٍ بان
كقد أنكر أحد
(ٕ)ٜ
المؤرخيف ىذا القكؿ ،فيك يعد الغالية مف العطكر المعركفة منذ
الجاىمية(ٖ ،)ٜإال أنيـ لـ يذكركا الدليؿ عمى ذلؾ .
كيقاؿ أيضنا أف أكؿ مف سماىا غالية ىك الخميفة األمكم سميماف بف عبدالممؾ (ٗ .)ٜأما مككناتيا فقد جمعيا أحد الشعراء في بيتيف كىك يصؼ أجزاءىا فقاؿ : م اويل ِم
الث وا ٍ ا دىنيا و ال ة
وس ٌ بم قالين والعود ِن
فيا َح
ص ُ ه
ِ عنبر س ٍ م م قال ْ
ِ لممتعطر ب ذا الطيب ّ
(٘)ٜ
نواع الغوالي
ٔ .غالية الخمفاء
تصنع مف المسؾ التبتي النادر المسحكؽ ناعمنا كيكضع في قدر مف النحاس ثـ يضاؼ إليو دىف الباف الجيد النكع ،ككذلؾ العنبر الشحرم األزرؽ الدسـ ،كيكضع عمى نار ىادئة ال
دخاف ليا كال رائحة ،ألف الرائحة تفسد الغكالي ،إلى أف يذكب العنبر ثـ يرفع عف النار كيبرد
الخميط فيضاؼ إليو المسؾ كيمزج بشكؿ جيد حتى يتجانس الخميط ،بعدىا يتـ حفظو في قاركرة
كيسد رأسيا بحرير محشك بقطف (.)ٜٙ ٕ .غالية دىنية
تصنع ىذه الغالية مف عكد بخكر كثمره ،كدار صيني كقرنفؿ كجكز بك ا ،كسنبؿ ىندم،
كأظفار طيب ،كقاقمة ( ،)ٜٚكميعة ،كبعيثراف ( ،)ٜٛكالدف ،كزىكر عطرة الرائحة كزىر الكرد كالنارنج (ٔ )ٜاألبشييي ،المستطرؼ مف كؿ فف مستظرؼ.ٖٖٗ/ٕ ، (ٕ )ٜالعمي ،زكية عمر ،التزيؽ كالحمي عند المرأة في العصر العباسي ،ص ٗ.ٛ (ٖ )ٜنفسو ،ص ٗ.ٛ (ٗ )ٜالنكيرم ،نياية األرب ،حاشية ٕ.ٜٔ/ٕٔ ،
(٘ )ٜعكاد ،ميخائيؿ ،صكر مشرقة مف حضارة بغداد في العصر العباسي ،ص ٕٖ. ( )ٜٙالنكيرم ،نياية األرب في فنكف األدب.٘٘-٘ٗ/ٕٔ ، ( )ٜٚقاقمة :ىي حب الييؿ .ينظر :األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٕٗٙ/ٔ ، ( )ٜٛبعيثراف :كىك القيصكـ أك عمؾ الغزاؿ ،زىرة ذىبية المكف كثمره يشبو حب اآلس .ينظر :األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٕ٘ٙ/ٔ ،
13
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
كالفؿ كالنسريف كالفاغية ( ،)ٜٜكمسؾ كعنبر كزباد ،ثـ يتـ نقع المحتكيات المذككرة آنفنا بماء الكرد كيترؾ ثالثة أياـ ثـ يقطر باإلنبيؽ بعد أف يضاؼ إليو مبركش جك ز اليند فيتـ استخالص ماء
الغالية ،كمف بعد ذلؾ يتـ تصفية دىنيا كذلؾ بفحكاـ غمؽ فكىات القناني الحاكية عمى العطر فيتـ
( الغاليةٓٓٔ). فصؿ الماء مف الدىف أكالن بأكؿ كىكذا يتـ الحصكؿ عمى دىف
ٖ .غالية من األسرار المخزونة
ىي كجدت في ذخائر الخمفاء لما ليا مف الخكاص ا لميمة في الطب كالتطيب ،كتتككف
مف ال دف ككبابة كزعفراف كقرنفؿ ،كتطحف ىذه المكاد كتنقع بماء الخالؼ
(ٔٓٔ) ،ثـ بدىف الباف
لمدة أربعة أياـ ثـ يحؿ فييا العنبر كالمسؾ كالسؾ كيضاؼ إلييا م اررة كباش سكداء المكف كتخمط
كتخزف أربعيف يكمان (ٕٓٔ) .كتككف بعد ذلؾ جاىزة لالستعماؿ . ٗ .غالية ساىرية
تسمى بالساىرية لسير صانعيا عمى صناعتيا ،كتصنع مف المسؾ التبتي كالعنبر كالعكد
اليندم كالزعفراف كدىف الباف الككفي كدىف الزنبؽ حيث يذاب العنبر بدىف الباف كدىف الزنبؽ ثـ
يترؾ بعد التسخيف عند ذكبانو حتى يبرد ثـ يمقى عميو مسحكؽ المسؾ المنخكؿ كا لعكد كالزعفراف
كيحرؾ جيدنا كيضاؼ إليو الكافكر ،كيكضع في قاركرة كيسد رأسيا كتككف جاىزة لالستعماؿ (ٖٓٔ). ٘ .غالية ساطعة الريح
كتعد نكعان مف العطر حيث تدخؿ المشتقات النفطية في تركيبيا
جيد لحمؿ العطر كتثبيتو (ٗٓٔ). طريقة صناعتيا
(٘ٓٔ)
يؤخذ قطراف
.كىي مذيب عضكم
مصعد كمسؾ كعكد كعنبر يخمط الكؿ بدىف الباف كالزنبؽ كيضاؼ إليو
القرنفؿ كالصندؿ كالزعفراف كسنبؿ الطيب (.)ٔٓٙ ()
امناً :صناعة ماء ميسوس
( )ٜٜفاغية :ىي زىكر الحناء ،ينظر :أبف منظكر ،لساف العرب.ٔٔٔٗ/ٕ ، (ٓٓٔ) األزرؽ ،قطؼ األزىار ،ص ٖ٘ٔ.ٖٔٙ-
(ٔٓٔ) الخالؼ :ىك شجر الصفصاؼ .ينظر :األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٔٗٓ/ٔ ، (ٕٓٔ) األنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٕٖ٘/ٔ ، (ٖٓٔ) النكيرم ،نياية األرب.٘ٙ-٘٘/ٕٔ ،
(ٗٓٔ) الشؾيؿ( ،صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،ص .ٔٙٙ
(٘ٓٔ) القطراف :النفظ الخاـ ،ينظر :الشكيؿ( ،صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،ص .ٔٙٙ ( )ٔٓٙاألنطاكي ،تذكرة داؤد األنطاكي.ٕٗٗ/ٔ ،
14
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
فضالن عما تقدـ فقد استعمؿ الخمر في إذابة العطكر إذ استعمؿ الكحكؿ األثيمي (الخمر) ال لمركائح العطرية كىك نفسو المستخدـ في العصر الحديث كقد استخدـ إلذابة المكاد مذيبنا كحام ن العطرية اآلتية :القسط المر كقصب الذريرة كالساذج اليندم كالقرنفؿ كالسميخة كالسنبؿ العصافير كالميعة السائمة كالمسؾ كالزعفراف ،يحث تدؽ ىذه األصناؼ كيسحؽ المسؾ كالزعفراف كيضاؼ إلييما الخمر الريحاني الذكي كتحمؿ الميعة بدىف البمساف كيضاؼ إليو عسؿ النحؿ كاألفاكية كيعجف عجنان جيدان ،ثـ يؤخذ كرد السكسف األبيض الطرم بمقدار ثما ف مائة كردة ،فتقطع مف أصكليا ثـ تكضع عمى ذلؾ الخميط في أكاف تشبو الجرار ،تسد فكىاتيا بالطيف الحر كتكضع في بيكت خاصة تكاجو ريح الشماؿ ،كتترؾ ستة أشير ثـ تفتح كتصفى في القكارير (.)ٔٓٚ
غش العطور
و ًال :طرا غش العطور ذ تـ إنتاج أنكاع مغشكشة مف دخؿ الغش في صناعة العطكر كتركيبيا منذ القدـ إ العطكر تحمؿ االسـ كالمكف نفسو لمعطر األصمي لكنيا تختمؼ في مككناتيا كطريقة خمطيا كزيادة كزنيا ككانت تباع باعتبارىا أصمية ،ككاف لممحتسب دكر في كشؼ غش العطكر الذم كاف مف ضمف كاجباتو مراقبة العطاريف كالصيادلة كالكيميائييف (.)ٔٓٛ
ٔ .غش المس يتـ غش المسؾ عف طريؽ أخذ فرخ حماـ صغير لـ يمقط حبان فيزؽ حب محمب منقكع بماء الكرد مدة كاحد كعشريف يكمنا ،كيسقى ماء كرد أيضنا إلى تماـ المدة ثـ يذبح فيؤخذ دمو في زجاجة كيضاؼ إليو كىك ساخف مسؾ ثـ يمزج في زجاجتو جيدنا إلى أف يختمط الجميع كيترؾ إلى أف يج ؼ في الظؿ ( ،)ٜٔٓكمف غير الممكف عد ىذا المسؾ مسكنا أصمينا بؿ ىك مغشكش حتى إف كجد تشابو مع األصؿ ففف ىناؾ اختالفنا في الجكىر ،كمف طرؽ غش المسؾ أيضنا أف يتـ خمطو بسنبؿ الطيب كبرادة العكد كدار صيني كقرنفؿ بعد طحف ىذه المكاد العطرية (ٓٔٔ) ،أك يتـ خمط المسؾ كغشو بدـ األخكيف(ٔٔٔ) أك صمغ شجر الصنكبر كىنالؾ العديد مف المكاد التي يغش بيا المسؾ كالرامؾ كالسؾ (ٕٔٔ).
( )ماء الميسكس (( :يستخدـ لنقع األفاكيو ،كتخمر بو المخالخ – نكع مف الطيب المركب .)) -ينظر :النكيرم، نياية األرب.ٖٔٔ/ٕٔ ، ( )ٔٓٚالشكيؿ( ،صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،ص .ٔٙٙ ( )ٔٓٛالشيزرم ،عبدالرحمف عبداهلل نصر الشافعي ،نياية الرتبة في طمب الحسبة ،ص .ٜٗ ( )ٜٔٓاألزرؽ ،قطؼ األزىار ،ص ٘.ٕٜ (ٓٔٔ) الشيزرم ،نياية الرتبة ،ص .ٜٗ (ٔٔٔ) دـ األخكيف :يسـ ل العندـ أك األيدع ،كىك صمغ أحمر ينبت شجره بجزيرة سكقطرة ،في جنكب اليمف . ينظر :أبف البيطار ،الجامع لمفردات األدكية.ٕٚ/ٔ ، (ٕٔٔ) ابف األخكة ،محمد بف أحمد القرشي ،معالـ القربة في أحكاـ الحسبة ،ص ٕٓٔ.
15
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
أما عف كيفية كشؼ غش المسؾ فيذاؽ ،ففذا كاف طعمو حادان جدان فيك أصمي أك أف
يكضع منو شيء في الفـ ثـ يمقيو مف فمو عمى قطعة قماش بيضاء المكف ،فينفضو ففف لـ يترؾ
أث نار فيك مسؾ أصمي كاذا ترؾ فيك مغشكش (ٖٔٔ). ٕ .غش العنبر
يتـ غش العنبر بخمطو بالصمغ األسكد المكف أك الشمع األبيض (ٗٔٔ) ،أك أف يضاؼ إليو (٘ٔٔ)
ما يعرؼ بػ (لساف حب العصفكر ) السماؽ كالشمع األبيض(.)ٔٔٙ
كأيضان َتَ يتـ غشو بفضافة العكد المطحكف كصمغ شجرة
كيتـ الكشؼ عف غش العنبر بكضع ج زء منو في النار فيتبيف الغش مف رائحتو كطريقة
احتراقو(.)ٔٔٚ
ٖ .غش الزباد
كتيـ غش الزباد بالشمع األبيض أك األصفر أك بخمطو بالميعة ( ،)ٔٔٛكطريقة كشؼ غشو
غير مذككرة. ٗ .غش الكافور يتـ غشو عف طريؽ خمطو بمسحكؽ الرخاـ كذلؾ بطحف الرخاـ كالصمغ األبيض كخشب
الخركع كنكل البمح كتتـ معرفة المغشكش منو بأف يكضع في الماء ففذا ترسب فيك مغشكش كاف لـ يترسب كطفا فيك خالص (.)ٜٔٔ
٘ .غش الزعفران كمف طرؽ غش الزعفراف ىك رشو بالماء كالسكر لكي يزداد كزنو ،كمعرفة غشو تتـ
بتذكقو ،ففف كاف طعمو حمكنا فيك مغشكش(ٕٓٔ). (ٖٔٔ) الشيزرم ،نياية الرتبة ،ص ٓ٘. (ٗٔٔ) الشيزرم ،نياية الرتبة ،ص ٓ٘ (٘ٔٔ) ابف األخكة ،معالـ القربة ،ص
ٕٕٓ .كلساف حب العصفكر :ثمر الدردار كىك بقدر حجـ الحبة
الخضراء ،مغمؼ بكرؽ يشبو كرؽ الزيتكف داخمو ثمرة صفراء تميؿ إلى السكاد .ينظر :األنطاكي ،تذكرة داؤد
األنطاكي.ٕٖٚ/ٔ ،
( )ٔٔٙاألزرؽ ،قطؼ األزىار ،ص ٔ.ٕٜ ( )ٔٔٚالشيزرم ،نياية الرتبة ،ص ٔ٘.
( )ٔٔٛاألزرؽ ،قطؼ األزىار ،ص ٔ.ٕٜ ( )ٜٔٔالشيزرم ،نياية الرتبة ،ص ٔ٘.
(ٕٓٔ) األزرؽ ،قطؼ األزىار ،ص .ٖٜٓ
16
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
ككذلؾ يغش الزعفراف بأف يؤخذ ؿ حـ الدجاج كيطبخ بالكركـ كيخمط مع الزعفراف كتتـ
معرفتو بأف ينقع بالخؿ ففف تقمص فيك مغشكش كاف كاف العكس فيك أصمي (ٕٔٔ). .ٙغش دىن البان
يتـ غشو بأف يصنع مف دىف حب القطف أك نكل المشمش كيضاؼ إليو المسؾ
كاألفاكية(ٕٕٔ).
كيتـ كشؼ المغشكش مف دىف الباف بأف يقطر عمى قطع ة قماش بيضاء ثـ يغسؿ ففذا
يبؽ فيك أصمي (ٖٕٔ). بقي فييا أثر فيك مغشكش ،كاف لـ َت .ٚغش العود اليندي
يغش العكد بأف يؤخذ خشب شجر الزيتكف كينقع في ماء الكرد المقطر كينقع معو المسؾ
كالكافكر لمدة أياـ عديدة ثـ يخرجو كيجففو ،كيتـ الكشؼ عف المغشكش بأنو إذا ألقي في الف ار
فال يحترؽ المغشكش منو بسرعة احتراؽ العكد (ٕٗٔ). .ٛغش المبان
يغش المباف بأف يضاؼ إليو مف قشكر شجر الصنكبر كمعرفة غشو بأف يمقى في النار
ففف التيب كفاحت لو رائحة فيك خالص (ٕ٘ٔ). .ٜغش الغوالي
يكرد الشيزرم أف غش الغالية يتـ بالتالعب بأكزاف المكاد العطرية المرؾ بة منيا ،كذلؾ
ىناؾ مف يغش الغالية بفضافة السمسـ المقشكر إلييا في أثناء تركيبيا ،كالكرؽ المحركؽ كالشمع، كمسحكؽ الرخاـ ،كيمكف كشؼ الغش في الغكالي مف خالؿ المكف كالرائحة كالقكاـ (.)ٕٔٙ
انياً :دوات تركيب العطور
ٔ .دوات العطار
مف خالؿ ما تقدـ ففف لمعطار أدكات يستعمميا في صناعة العطكر كبيعيا كىذه األدكات
ليا مسميات كاستعماالت كىي كما يأتي :
(ٕٔٔ) أبف األخكة ،معالـ القربة ،ص ٕٕٓ.
(ٕٕٔ) الشيزرم ،نياية الرتبة ،ص ٗ٘.٘٘- (ٖٕٔ) نفسو ،ص ٗ٘.
(ٕٗٔ) الشيزرم ،نياية الرتبة ،ص ٗ٘.
(ٕ٘ٔ) أبف األخكة ،معالـ القربة ،ص ٕٓٓ.
( )ٕٔٙالشيزرم ،نياية الرتبة ،ص ٖ٘.٘ٗ-
17
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
ٔ. ٕ.
صمي كىي مدؽ الطيب ،كتتككف مف حجر يسحؽ عميو الطيب ( ،)ٕٔٚكال الصالّية :جمعيا ّ يعرؼ إف كاف مجكفنا أك غير مجكؼ . المدا :حجر يسحؽ بو الطيب ،قاؿ امرؤ القيس :
ككن في المتينين منو ذا ان
ٍ عروس و صالي ُة حنظل َم دا ُ
تحى
()ٕٔٛ
ٖ.
السفط :كعاء كالقفة (الزمبيؿ) يصنع فيو العطار الطيب (.)ٕٜٔ
ٗ.
العسيل :مكنسة العطار التي يجمع بيا العطر كيقمع بيا الغالية ،كقيؿ في المثؿ العربي : ٍ كناحت يكمان صخرةن بعسيؿ “ كجمعيا ُقع ُقسؿ(ٖٓٔ). ” القارورة :جمعيا قكارير يكضع فيو العط ر(ٖٔٔ).
٘. .ٙ .ٚ
لمذر كالنثر كالتفريؽ كنثر الماء كالطيب (ٕٖٔ). المذرة :آلة ِّ ّ القمقم :كىك إناء نحاسي أك فضي أك زجاجي يستخدـ لحفظ ماء الكرد كنحكه .كيرش منو عمى الضيؼ ،قاؿ الشاعر :
من ام وم ماء الورد كبر َّ َل ُْ
ةٌ
لدفي قيل م َل
ا ْم ففن دمت جالساً ا ْم ُ نقول ُ
.ٛ .ٜ
ِ مود جل وطعة ْ
فعما وميل سو
ِ بالعود تطرد
(ٖٖٔ)
المحبرة و المقطرة :كىي أداة لحرؽ العكد كالبخكر (ٖٗٔ).
( ٖ٘ٔ). الطيب القسيمة :تسمى الجكنة كىي سميمة مستديرة مغطاة بالجمد يحفظ فيو العطار
ٓٔ .المبخرة :جمعيا مباخر ،كعاء يكضع فيو البخكر (.)ٖٔٙ
المج َم ِ ر :أك المجمرة ،جمعيا مجامر ،كىي الكع اء الذم يدىف فيو البخكر ،يقاؿ اجتمر ٔٔ. ْ فالف بالمجمرة ،أم :تبخر بيا (.)ٖٔٚ ٕٔ .الكانون :كجمعو ككانيف ،تكقع فييا قطع العكد كيتبخر بيا (.)ٖٔٛ ( )ٕٔٚالرصافي ،معركؼ عبدالغني ،اآللة كاألداة ،ص .ٜٔٙ ( )ٕٔٛابف منظكر ،لساف العرب.ٜٗ٘/ٗ ،
( )ٕٜٔالرصافي ،معركؼ عبدالغني ،اآللة كاألداة ،ص ٖٗٔ.ٔٗٗ- (ٖٓٔ) أبف منظكر ،لساف العرب.ٜٗ٘/ٗ ،
(ٖٔٔ) نفسو ، ٕٕٗ/ٖ ،كتسمى الكراز ،جمعيا كرزاف.
(ٕٖٔ) الرصافي ،معركؼ عبدالغني ،اآللة كاألداة ،ص .ٖٗٙ
(ٖٖٔ) عكاد ،ميخائيؿ ،صكر مشرقة مف حضارة بغداد ،ص ٖٗ. (ٖٗٔ) الرصافي ،معركؼ عبدالغني ،اآللة كاألداة ،ص ٓ.ٖٛ (ٖ٘ٔ) أنيس ،إبراىيـ ،المعجـ الكسيط.ٜٔٗ/ٔ ،
( )ٖٔٙالرصافي ،معركؼ عبدالغني ،اآللة كاألداة ،ص .ٖٕٛ ( )ٖٔٚنفسو ،ص ٖٖٓ.
( )ٖٔٛالصابي ،أبك الحسيف ىالؿ بف محسف ،رسكـ دار الخالفة ،ص .ٔٙ
18
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
ٖٔ .تمامات :كىي عبارة عف كتمة مركبة مف أجزاء مف األفاكية قكية الرائحة كالعطكر كمفردىا شمامة(.)ٖٜٔ
كمف األدكات األخرل التي تستعمؿ في حفظ العطكر: ٔ.
العتيدة :طبؿ العرائس التي تعتد بو المرأة ،أم :تضع ما تحتاج إليو مف طيب ككحؿ
ٕ.
القتوة و الغتوة :كىي سمة مف الخكص تضع المرأة فيو عطرىا كقطنيا ،كقيؿ :إذا
كمشط كبخكر كغيرىا(ٓٗٔ).
فتحت قشكتيا نفحت نشكتيا (ٔٗٔ).
ٕ .دوات تركيب الغوالي لتركيب الغكالي أدكات خ اصة ىي :ىاكف مف ذىب ،كصالية مف زجاج ،كمحارة مف
حجر إلذابة العنبر ،كمدىنة مف فضة أك مف الذىب ،كحرير صيني لغرض النخؿ ،كممعقة مف
الذىب أك الفضة لغرض التحريؾ (ٕٗٔ).
الخاتمة يتبيف مف خالؿ البحث جممة أمكر أىميا :
إف العطكر تحتكم عمى قيمة جمالية يدؿ استخداميا عمى اؿ ذكؽ الرفيع كتطكر الشعكب
كاألمـ مما استكجب البحث في مضامينيا .
إف التطكر االجتماعي كاالقتصادم في العصر العباسي قاد إلى االىتماـ بصناعة العطكر ككيفية تحضيرىا.
اىتـ العرب كالمسممكف في العصر العباسي بأدكات صناعة كتركيب العطكر كالعناية بيا .
ىناؾ فئة مف الناس مار سكا غش العطكر كالتدليس عمى الناس بيذه الصنعة مف أجؿ الكسب الحراـ.
( )ٖٜٔنفسو ،ص .ٜٛ (ٓٗٔ) ابف منظكر ،لساف العرب.ٕٜٙ/ٗ ، (ٔٗٔ) الرصافي ،معركؼ عبدالغني ،اآللة كاألداة ،ص ٓ.ٕٚ (ٕٗٔ) النكيرم ،نياية األرب.ٕ٘/ٕٔ ،
19
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
المصادر والمراجي والً :المصادر
ٔ)
األبشييي ،شياب الديف أحمد أبك الفتح( ،ت ٓ٘ٛىػٔٗٗٙ/ـ).
المستطرؼ في كؿ فف مستظرؼ ،تحقيؽ :أحمد شتيكم ،طٔ ،دار الغد الجديد( ،القاىرة:
ٖٕٓٓ).
ٕ)
مرك بف بحر(ت ٕ٘٘ىػٛٙٛ/ـ). الجاحظ ،أبك عثماف ع
ٖ)
أبف األخكة ،محمد بف محمد بف أحمد القرشي( ،ت ٕٜٚىػٖٕٔٛ/ـ)
بيركت.)ٜٜٔٙ : لمكتاب، ( تحقيؽفكزم عطكم ،الشركة المبنانية المحاسف كاألضداد: ، معالـ القربة في أحكاـ الحسبة ،تحقيؽ :محمد محمكد شعباف كصديؽ أحمد عيسى
المطيعي ،الييئة المصرية اؿعامة لمكتاب( ،القاىرة.)ٜٔٚٙ :
ٗ)
األزرؽ ،إبراىيـ بف عبدالرحمف أبك بكر (ت ٖٕٜىػٜٗٓ/ـ).
٘)
األنطاكي ،داؤد بف عمر (ت ٔٓٓٛىػٔٙٓٓ/ـ).
تسييؿ المنافع في الطب كالحكمة ،مطبعة المشيد الحسيني( ،القاىرة :د/ت). تذكرة داؤد األنطاكي أك التذكرة في الطب كالحكمة ،تحقيؽ :أحمد شمس الديف ،ط ٔ،
دار الكتب العممية( ،بيركت)ٕٓٓٓ :
)ٙ
أبف البيطار ،ضياء الديف عبداهلل بف أحمد األندلسي( ،ت ٙٗٙىػٕٔٗٛ/ـ).
)ٚ
ابف الدبيثي ،أبك عبداهلل محمد بف سعيد( ،ت ٖٙٚىػٕٖٜٔ /ـ).
الجامع لمفردات األدكية كاألغذية ،مطبعة المثنى( ،بغداد :د/ت).
ذيؿ تاريخ بغداد ،تحقيؽ :بشار عكاد معركؼ ،دار الرشيد لمطباعة كالنشر،
.)ٜٜٔٚ
)ٛ
الزبيدم ،السيد محمد مرتضى (ت ٕ٘ٓٔىػٜٔٚٓ/ـ).
)ٜ
السرم الرفاء ،أبك الحسف السرم بف أحمد الكندم المكصمي (ت ٖٓٙىػٖٛٚ/ـ).
(بغداد:
صادر،بيركت.)ٜٔٙٙ : ( تاج العركس ،دار ليبيا لمنشر كالتكزيع ،بنغازم ،مطابع دار
ديكاف السرم الرفاء ،تحقيؽ :حبيب حسيف الحسني ،دار الرشيد لمنشر،
ٔ.)ٜٔٛ
ٓٔ)
ابف سعد ،محمد بف منيع البصرم (ت ٖٕٓىػٛٗٗ/ـ).
ٔٔ)
السيكطي ،جالؿ الديف عبدالرحمف (ت ٜٔٔىػٔ٘ٓ٘/ـ)
(بغداد:
الطبقات الكبرل ،تحقيؽ :إحساف عباس ،دار صادر( ،بيركت.)ٜٔٚ٘ : حسف المحاضرة في تاريخ مصر كالقاىرة ،تحقيؽ :محمد أبك الفضؿ إبراىيـ ،ط ٔ ،دار
إحياء الكتب العربية ،ج ٔ( ،القاىرة ،)ٜٔٙٚ :جٕ (القاىرة.)ٜٔٙٛ : 20
د .عبد الجبار حامد احمد & زينب سالم صالح
ٕٔ)
الدمشقيٕٚٚ،ىػٖٕٔٙ/ـ). (ت شيخ الربكة ،شـس الديف أبك عبداهلل محمد بف طالب الصكفي
ٖٔ)
الشيزرم ،عبدالرحمف بف عبداهلل نصر الشافعي( ،ت ٜ٘ٛىػ.)ٜٖٔٔ/
نخبة الدىر في عجائب البر كالبحر( ،بطرسبرغ.)ٜٔٙٙ :
نياية الرتبة في طمب الحسبة ،مطبعة لجنة التأليؼ كالترجمة كالنشر،
ٜٔٗٙـ).
ٗٔ)
الصابي ،أبك الحسيف ىالؿ بف محسف( ،ت ٗٗٛىػٔٓ٘ٙ/ـ).
٘ٔ)
الفيركز آبادم ،مجد اؿديف محمد بف يعقكب( ،ت ٛٔٚىػٔٗٔٗ/ـ).
)ٔٙ
القزكيني ،زكريا بف محمد بف محمكد( ،ت ٕٙٛىػٕٖٔٛ/ـ).
)ٔٚ
مجيكؿ (القرف الرابع لميجرة /العاشر لمميالد).
)ٔٛ
مجيكؿ( ،القرف الثامف لميجرة /الرابع عشر لمميالد ).
)ٜٔ
رسكـ دار الخالفة ،تحقيؽ :ميخائيؿ عكاد ،مطبعة العاني( ،بغدادٜٔٙٗ :ـ).
اؿقامكس المحيط ،دار الجيؿ( ،بيركت :د/ت).
آثار البالد كأخبار البالد ،دار صادر لمطباعة كالنشر( ،بيركتٜٔٙٙ :ـ). العيكف كالحدائؽ في أخبار الحقائؽ ،تحقيؽ :عمر السعيدني( ،دمشؽٜٕٔٚ :ـ). مفتاح الراحة ألىؿ الفالحة ،تحقيؽ :محمد عيسى صالحية كاحساف صدقي الغمد ،ط ٔ،
مطابع مقيرم( ،الككيت.)ٜٔٛٗ :
المغربي ،أحمد بف عكض( ،تكفي حكالي القرف السابع لميجرة /الثالث عشر لمميالد ). قطؼ األزىار في خصائص المعادف كاألحجار كنتائج المعارؼ كاألسرار ،تحقيؽ
بركيف بدرم تكفيؽ ،طٔ ،دار الشؤكف الثقافية العامة( ،بغداد.)ٜٜٔٓ :
ٕٓ)
أبف منظكر ،جماؿ الديف محمد بف مكرـ( ،ت ٔٔٚىػٖٔٔٔ/ـ).
ٕٔ)
النكيرم ،شياب الديف أحمد بف عبدالكىاب( ،ت ٕٖٚىػٖٖٔٔ/ـ).
ٕٕ)
اليعقكبي ،أحمد بف يعقكب إسحاؽ بف كىب( ،ت ٕٗٛىػٜٛٚ/ـ).
لساف العرب ،تقديـ :عبداهلل العاليمي ،دار لساف العرب( ،بيركت :د/ت). نياية األرب في فنكف األدب ،مطابع ككستاتكماس كشركائو( ،القاىرة :د/ت).
البمداف ،المطبعة الحيدرية( ،النجؼ.)ٜٔٔٛ :
اني :المراجي اً
ٔ) ٕ)
(القاىرة:
أنيس ،إبراىيـ كآخركف ،المعجـ الكسيط ،ط ٕ ،مطابع دار المعارؼ( ،مصر.)ٜٖٔٚ :
الحجية ،عزيز جاسـ.
21
:
صناعة العطور في العصر العباسي (ٕٖٔٙ٘ٙ-ىـٕٔ٘ٛ-ٜٚٗ/م) (دراسة تاريخية).
بغداديات ،تصكير لمحياة االجتماعية كالعادات البغدادية خالؿ مائة عاـ ،دار
الجميكرية( ،بغداد.)ٜٔٙٚ :
ٖ)
حمدم ،أحمد ممدكح.
ٗ)
الدمياطي ،محمكد مصطفى.
معدات التجميؿ بمتحؼ الفف اإلسالمي ،ـ كتبة دار الكتب( ،القاىرة .)ٜٜٔ٘ : معجـ أسماء النباتات الكاردة في تاج العركس لمزبيدم ،المؤسسة المصرية لمتأليؼ
كاألنباء كالنشر( ،القاىرة .)ٜٔٙٗ :
٘)
الرصافي ،معركؼ عبدالغني .
)ٙ
الزركمي ،خيرالديف.
)ٚ
العمي ،زكية عمر .
)ٛ
عمي ،محمد كرد.
)ٜ
عكاد ،ميخائيؿ.
اآللة كاألداة ،تحقيؽ :عبدالحميد رشكدم ،طٔ ،دار الرشيد( ،بغداد.)ٜٔٛٓ :
األعالـ ،طٖ ،مطبعة ككستاتكماس كشركائو( ،القاىرة .)ٜٜٔ٘ : التزيؽ كالحمي عند المرأة في العصر العباسي ،ط ٔ ،دار الحرية( ،بغداد.)ٜٔٚٙ : خطط الشاـ ،مطبعة الترقي( ،دمشؽ.)ٜٕٔٙ :
صكر مشرقة مف حضارة بغداد في العصر العباسي ،ط ٕ ،دار الشؤكف الثقافية العامة،
(بغداد.)ٜٔٛٙ :
ٓٔ)
فيد ،بدرم محمد.
ٔٔ)
النابمسي ،عبدالغني.
العامة في بغداد في القرف الخامس اليجرم ،مطبعة اإلرشاد( ،بغداد :د/ت). عمـ المالحة في عمـ الفالحة ،طٔ ،منشكرات دار اآلفاؽ الجديدة( ،بيركت.)ٜٜٔٚ :
ال اً :الدوريات
ٔ)
ٕ)
أبك رجيع ،طالؿ .
(ركف العطكر ) ،بحث منشكر في مجمة النظامية ،المكقع األلكتركني :النظامية لمبحكث العممية كالتطكير التكنمكجي كالزراعي كالصناعي http//www.system aja.com .
الشكيؿ ،عمي جمعاف.
(صناعة العطكر في الحضارة اإلسالمية ) ،بحث منشكر في مجمة آفا ؽ الثقافة كالتراث، السنة السابعة ،اؿعدد ٘( ،ٕٙ-ٙدبي.)ٜٜٜٔ :
22