OD Homme 2012 by Grupo Editorial Shop In 98 C.A.

Fragancias

42 In Shop 44 Cuidado personal: fragancias 46 Cara a Cara: Maroon 5 48 Relojes que marcan pauta 54 Pasarela Internacional 60 Tendencias 2012 64 Moda a tu medida 66 Pañuelo, elegante accesorio

CH de Carolina Herrera

66ñuelos Pa

ODHOMME EDICIÓN ESPECIAL 2012

68 Style Guide 78 Jared Leto, inquieta personalidad 82 Pasión sobre ruedas 86 ABC de la caja de herramientas 88 Gadgets 90 Modernidad al oído 92 ¡Dile Adiós al estrés! 94 Grandes temores

Jared Leto

Polo by Ralph Lauren

100

Manténte en Forma

Nutrientes

96 Nutrientes claves 100 Maténte en forma 102 Cuidado Personal: Lociones 104 Jockey , una gran historía 106 Encuentra tu esencia 112 Oficinas, ergonomía y estilo 116 Misión imposible 118 Diosa Canales, sensualidad hecha mujer

ODHOMME EDICIÓN ESPECIAL 2012

120 Vodka, un trago urbano 122 Ice Imperial, refresca tus sentidos 124 Sé el mejor anfitrión 126 Sushi, un bocado milenario 130 Paté, nutritivo y delicioso manjar 132 Golf, un deporte de élites 137 Guía OD Homme 138 Chica 10

106

Encuentra tu Esencia

NUESTRA PORTADA Jared Leto

EDICIÓN ESPECIAL 2012 Director/Editor Beverly Epelbaum de Cohen bcohen@oceandrive.com.ve Director Julieta Dubuc de Gutiérrez jdubuc@oceandrive.com.ve Director Comercial Ricardo Gutiérrez rgutierrez@oceandrive.com.ve Gerente de Comercialización Miriam Suárez msuarez@oceandrive.com.ve Asesor de licores, cigarrillos, moda, accesorios, laboratorios y servicios profesionales Anabelly Espina aespina@oceandrive.com.ve Asesor de carteras, calzados, belleza y salud, cocinas y electrodomésticos Ligia Castro lcastro@oceandrive.com.ve Asesor de vehículos, decoración y otros servicios profesionales Edwin Figueroa efigueroa@oceandrive.com.ve Asesor de restaurantes, alimentos y tecnología Juan Manuel Pérez jmperez@oceandrive.com.ve Asesor de banca y turismo Ronald Morales Ortíz rmorales@oceandrive.com.ve Representante Publicitario en Maracaibo Eunice Barrios ebarrios@oceandrive.com.ve Representante Publicitario en Margarita Jorge Dahdah jdahdah@oceandrive.com.ve Tráfico Rosa D’ Abreu rdabreu@oceandrive.com.ve Web Master Mario Alfonzo mario.oceandrive@gmail.com Gerente de Mercadeo Yolanda Albán yalban@oceandrive.com.ve Asistente de Mercadeo Gabriela Patania gpatania@oceandrive.com.ve Administrador José Jiménez Garrido administracion@oceandrive.com.ve Asistente de Administración Arelis Morales amorales@oceandrive.com.ve Cobranzas Adriana Alvarado aalvarado@oceandrive.com.ve Contadora Gladys Ocampo Asesor Legal Internacional Steel Hector & Davis Asesor Legal Katiuska Cohén

OD Homme es una edición especial del Grupo Editorial Shop In 98, C.A. Teléfonos 952.93.66 - 952.96.63 - 952.82.09. Fax: 952.95.62. Dirección de redacción y ventas Av. Principal El Bosque, entre calles Santa Isabel y Santa Lucía, Torre Credicard, Piso 5, Oficina 57, El Bosque. Caracas, Venezuela.

EDICIÓN ESPECIAL 2012

GERENTE EDITORIAL Myriam León Trocóniz miriamleon@oceandrive.com.ve ASISTENTE EDITORIAL Katherine FIguera kfiguera@oceandrive.com.ve DIRECTOR DE ARTE Zuleyma Egaña Cáceres zegana@oceandrive.com.ve COORDINADOR DE ARTE Rosmery Colina rcolina@oceandrive.com.ve COORDINADOR DE PRODUCCIÓN Y MONTAJE Yoel Vilera yvilera@oceandrive.com.ve ASISTENTE DE PRODUCCIÓN Y MONTAJE Miguel Lares mlares@oceandrive.com.ve COLABORADORES Ma. Nella Bonato / Neyli Carvajal / Alexandra Cuevas Alliegro / Debora De Sá Tavarés / Erika Díaz / Lucia Lecuna / Julián Marval / Johan Ramírez FOTÓGRAFOS Juan Toro RETOQUE DIGITAL Corporación Yovi C.A. PRE-PRENSA ELECTRÓNICA E IMPRESIÓN Altolitho DISTRIBUCIÓN El Universal / Inversiones Tiempo Extra / Héctor Gómez (Caracas) / Mariela Guilarte (Margarita) / Martha Gómez (Miami)

SUSCRIPCIONES suscripciones@eluniversal.com

OD HOMME es propiedad del Grupo Editorial Shop In 98 C.A. El contenido completo y todos los nombres de las secciones pertenecen a la compañía antes mencionada. No podrá ser utilizado ni reproducido (parcial o totalmente) ningún material de la publicación sin previa autorización por escrito del Grupo Editorial Shop In 98 C.A. ISSN1317-8598 DEPÓSITO LEGAL pp 200102CS1160

FOTOGRAFÍA JUAN JOSÉ CRISOSTOMO

L E D A T L CAR E D A T R O CDAIR T C E R

Ricardo Gutiérrez junto a nuestras promotoras Ocean Drive

ivimos en un ajetreo constante, entre las responsabilidades del trabajo, la familia, los compromisos sociales, etc; aunado al querer sacarle tiempo al tiempo, para mantenernos en forma, divertirnos, desconectarnos, escaparnos de la rutina; en fin, los días se nos van en un abrir y cerrar de ojos. Por ello es vital que el hombre actual se mantenga centrado, en control de su vida, buscando cada vez más y mejores alternativas que le ayuden a simplificar su rutina diaria. El vestir forma parte importante de esta rutina, y no cabe duda de la relación directa que hay entre como nos vemos y como nos sentimos. La personalidad está estrechamente ligada al estilo de cada hombre en particular, pero cada vez más este hombre se ve interesado en las tendencias de la moda, con el fin de mantener su imágen al día, de forma sencilla, sin muchas complicaciones. OD HOMME cumple con la premisa de facilitarles esta tarea, mostrándoles siempre lo último y lo mejor, no sólo en el vestir, sino también en todo lo referente a ese mundo que le circunda y que le atrae, como lo más nuevo en tecnología, automóviles, música, deportes, bebida, comida, mujeres; en fin, todo esa información en una edición especialmente dedicada al publico masculino. Ese público masculino con infinidad de estilos, casual, deportivo, elegante, que en cualquiera de sus facetas, refleja siempre esa seguridad y confianza que le acompañan en el día a día.

Ricardo Gutiérrez Director Comercial

L E D A T CAR EDITOR

TAMBIÉN ES 2.0 NUEVO SITE www.oceandrive.com.ve NUEVO FAN PAGE Facebook.com/OceanDriveVzla TWITTER @OceanDriveVzla NUESTRO CANAL EN: Navegación más amigable Interactiva y dinámica Integración con las Redes Sociales Visualización de ediciones digitales Nuevo espacios publicitarios para su marca

Myriam León Trocóniz junto a Ray Avilez

stamos de vuelta con esta edición creada para el caballero de hoy… OD Homme. Y es que no podemos pasar por el alto el hecho de que los hombres, al igual que nosotras, aman estar al día con lo más reciente en moda, tecnología, salud y belleza. Para ellos es pensada esta edición, y es en esto que centramos nuestras fuerzas, en darte todo lo que puedas necesitar, para ser un verdadero caballero del 2012. Como portada te ofrecemos a uno de los hombres más polifacéticos de Hollywood, Jared Leto, quien no solo se dedica a la actuación, sino también a la música, dejando tiempo para ser la imagen de una prestigiosa marca como Hugo Boss y su fragancia masculina. Para quienes disfrutan del golf tenemos los mejores tips del especialista en la materia Juan Nutt, además de ofrecerte algunos implementos necesarios que te ayudarán a desempeñarte mejor. Las más atractivas maquinarias las encontrarás en nuestro especial de carros, donde el rojo fuego es uno de los favoritos. Pero si eres de los que se va por otro tipo de accesorios, puedes verte reflejado en los mejores estilos del dedicado artículo sobre relojes. Y si no lo sabías, los pañuelos siguen marcando pauta en el atuendo masculino, por lo que te ofrecemos algunos prácticos consejos de la mano de Ray Avilez. La gastronomía también forma parte importante de esta edición y para esto nos fuimos por lo asiático. Todo lo que quieres saber sobre el Sushi y más, lo podrás tener en este especial. Nuestra sección de “Master Class” se luce para este 2012 con lo más completo sobre el paté, los tipos y las diferentes maneras que tienes para degustarlo, es solo una pequeña parte de su atractivo. Para complementar, tienes lo necesario para cuidar tu salud y tu apariencia. Una rutina de ejercicios, tips para una dieta balanceada, recomendaciones para manejar el estrés, sin contar lo más reciente en lociones y hasta perfumes para que ellas queden rendidas a tus pies. Un especial para nuestros amados hombres, que estoy segura les encantará tanto como a mí. ¡Disfrútenlo!

Myriam León Trocóniz Gerente Editorial

FOTOGRAFÍA JUAN TORO

AHORA

IN SH P

BMW

BANG

SECCIÓN ESPECIAL DE PUBLICIDAD

POR EUGENIA TOTH

La BMW K 1600 GTL viene con una suprema y distintiva apariencia. Esta motocicleta fue creada para la aventura y el placer a la hora de viajar, además es sumamente cómoda. Tiene un motor de 6 cilindros y tres modos de andar, el de lluvia, camino y dinámico.

& OLUFSEN Ya no es necesario llegar al carro para prender la radio, las luces y abrir las puertas. Ahora desde la entrada de la casa lo puedes hacer con el tres en uno Keyring de Bang & Olufsen, un mini control remoto de una efectiva operación.

ZIPPO Para los amantes del fuego a toda mecha, es indispensable tener el nuevo Zippo. Es operable con una sola mano, perfecto para llevarlo a donde sea y viene con un diseño original que hará distinguir tu encendedor donde quiera que vayas.

El diseñador Kasuma Yaguchi ha reinventado la primera versión de la mini navaja Swiss Army. La nueva Victorinox Tomo viene con el mismo despliegue de capas de herramientas que te ayudará a la hora de cualquier emergencia en el exterior.

VICTORINOX TOMO APPLE Siri es la última aplicación que viene en el iPhone 4 de Apple, la cual es una asistente personal electrónica, que ayuda a realizar las búsquedas en red rápidamente, como también realiza llamadas y manda mensajes al sólo apretar un botón.

Mantente hidratado y fresco durante todo el día con el nuevo termo Contigo, el cual mantiene las bebidas frías por doce horas y las calientes durante cuatro. No se humedece y tiene un diseño moderno y práctico.

CONTIGO

CUIDADO PERSONAL POR EUGENIA TOTH

FRAGANCIAS

Con pimienta, rosas, manzana roja y esencia de cedro. 7 by Loewe

Amaderada y seductora es esta fragancia. Kenzo Pour Homme

Fresca, perfecta para el día y también para la noche. Just Different de Hugo Boss

Una combinación explosiva de frutas como mandarina, toronja y limón. Light Blue by Dolce & Gabbana

De estilo urbano, perfecta para el hombre deportista y amante de la playa. Boss Orange

Dulce pero también cítrica, conjuga la toronja, la pimienta rosada y la vainilla. Le Male Terrible, Jean Paul Gaultier

Bergamota, pimienta y chocolate hacen de esta colonia toda una divina tentación. Angel Men by Thierry Mugler

Esencia de cuero, bergamota, hojas de tabaco y jazmín, ideal para el hombre ejecutivo. Gucci by Gucci

Con esencia de madera, lavanda, manzana y cuero. F by Ferragamo

Una combinación de bálsamo y limón creada para el hombre atrevido. Farenheit de Dior

Colonia suave de tono pasional y esencia a frutas. Versace For Men

Para el hombre carismático, seductor, elegante y sofisticado. The One by Dolce & Gabbana Limón, bergamota, neroli, y verbena son parte de esta exquisita fragancia. Custo Man by Custo Barcelona

CARA A CARA

5 N O O MAR M A R O O N 5 ” LIKE S E V O M “

A RIVERA POR VERÓNIC

Ya todos conocen la voz de Adam Levine. Solo como vocalista; tal cual lo escuchamos hace unos meses en la canción “Stereo Hearts” junto al grupo Gym Class Heroes; haciendo un dúo con Christina Aguilera en el tema “Moves Like Jagger”, o como el cantante principal de la agrupación Maroon 5, Adam, su estilo vocal grunge, y su grupo, ya pasaron a la inmortalidad. Más aún, dicen que ha inspirado a muchos cantantes, que lo toman como ejemplo a la hora de vocalizar, no así logrando sus tonos de contratenor. Y menos aún, sus agudos, que en ocasiones demuestra logrando falsetes y voces de pecho, como las llaman. Quién diría que Adam es tímido, aunque cuando toma el micrófono en

I OD HOMME I

mano se suelta y se le nota la pasión. Así ocurre con los demás: el guitarrista James Valentine, el tecladista Jesse Carmichael, el bajista Mickey Madden y el baterista y percusionista Matt Flynn. La banda Maroon 5 comenzó con otro nombre, los Kara’s Flowers, y no fue hasta el 2001, cuando decidieron cambiar el nombre y un poco el estilo. “Adam y Jesse comenzaron a escuchar soul, góspel, R&B y hip hop… La banda fue evolucionando y nos convertimos en Maroon 5 para solidificar que estábamos comenzando de nuevo”, explicó. El judío Adam, por su parte, ha mantenido participaciones individuales, colaborando con otros artistas

como Alicia Keys, Kanye West, el hip hop K’naan, con Rihanna en la canción “If I Never See Your Face Again” y algunas apariciones en televisión. Junto al grupo, ha grabado los discos “Moves Like Jagger Remix” con Christina Aguilera & Mac Miller, “Hands All Over, Call and Response: The Remix Album”, “It Won’t Be Soon Before Long”, “The B-Sides Collection”, “Live Friday the 13th”, “1.22.03 Acoustic” y el primero y más querido por todos “Songs About Jane”, cuyas canciones fueron dedicadas a la entonces novia de Adam, de nombre Jane. Las melodías de Maroon 5 no se olvidan una vez se escuchan. Seguramente los éxitos “Never Gonna Leave this Bed”, “Sunday Morning” o “Misery” están grabados en tu iPod.

Edición Especial 2012

S E LOJ

OCÓNIZ

EÓN TR

IAM L OR MYR

ZENITH - EL PRIMERO CHRONOMASTER OPEN GRANDE DATE MOON & SUNPHASE

ACCESORIO

POR

JAEGER LECOULTRE DUOMETRE A SPHEROTOURBILLON Este reciente modelo de tourbillon viene equipado con un concepto Dual-Wing, el cual posee un revolucionario movimiento con dos mecanismos independientes. Fue creado con una caja de 42mm que exhibe hora, minutos y segundos. Se encuentra disponible en oro rosado 18 quilates y platino.

Creado en su versión de oro rosa o acero, con esfera plateada o negra, con una generosa caja de 45mm de diámetro, resistente al agua hasta 50 metros y pulsadores redondos de estilo vintage. El modelo se ofrece en correa de caimán marrón (versión oro rosa) o negra (versión acero) con hebilla de metal a juego.

RJ ROMAIN JEROME CHRONO TOURBILLON BLACK Con un espíritu aventurero se describe este modelo de la colección Titanic-DNA by RJ - Romain Jerome. Acero, PVD negro u oro rosa se incluyen en las nueve piezas de edición limitada. Inspirado en el agua, este reloj revive las emociones de los primeros pasajeros que descubrieron el famoso barco de la White Star Line.

ROLEX COSMOGRAPH DAYTONA

PANERAI - RADIOMIR 8 DAYS GMT ORO ROSSO Completamente diseñado y construido por Office Panerai, de cuerda manual con fecha, segunda zona horaria y puesta a cero del segundero. Es hermético hasta 50 metros y se encuentra en correa marrón de lagarto y cierre ajustable en oro rojo.

I OD HOMME I

La elegancia y sofisticación se representan en esta pieza creada por Rolex. El Cosmograph Daytona cuenta con una caja de 40mm de diámetro en oro rosado y una atractiva correa de lagarto marrón. Además, posee una resistencia al agua de 100 metros.

Edición Especial 2012

S E LOJ

OMEGA SEAMASTER AQUA TERRA GMT La caja y esfera del nuevo Seamaster Aqua Terra GMT es idéntica a sus antecesores. Sin embargo, como nuevo elemento se encuentra la indicación del segundo huso horario, con una tercera aguja central, más corta y de punta roja.

NAUTICA - NST 550 El más novedoso reloj deportivo de Nautica -inspirado en el mar- presenta una caja de 47mm y brazalete en acero inoxidable. Posee una resistencia al agua de 100 metros y su estilo sofisticado y clásico lo hacen perfecto para cualquier ocasión o aventura que se te presente. TAG HEUER – MIKROGIRDER 2000 Este cronógrafo fue realizado por el laboratorio La Chaux-de-Fonds de la compañía R&D, en Suiza. Es capaz de batir tiempos giratorios de dos veces veinte veces al segundo, superior a su antecesor Mirkotimer. También, cuenta con una elegante y práctica correa de caucho.

BREITLING FOR BENTLEY GMT “V8Ð Este reciente modelo de tourbillon viene equipado con un concepto Dual-Wing, el cual posee un revolucionario movimiento con dos mecanismos independientes. Fue creado con una caja de 42mm que exhibe hora, minutos y segundos. Se encuentra disponible en oro rosado 18 quilates y platino.

I OD HOMME I

RICHARD MILLE - SAPPHIRE CRYSTAL MASTERPIECE Esta edición en cristal de zafiro es limitada y cuenta con cinco unidades. Con resistencia a rayaduras y cristal anti-reflejo, la atención se centra en su estructura expuesta y su diseño geométrico.

Edición Especial 2012

S E LOJ

PERRELET - SKELETON CHRONOGRAPH Este reloj deportivo mezcla un look elegante con un diseño agresivo, gracias a la exhibición de su movimiento. Cuenta con una caja de 43,55mm, cristal de zafiro y es resistente al agua hasta 100 metros.

RADO - HYPERCHROME AUTOMATIC CHRONOGRAPH Esta nueva colección de Rado se conoce con el nombre de HyperChrome. Una pieza de cerámica con su variación en color negro y blanco. El acero también forma parte de este estético reloj, ideal para ese evento lleno de elegancia.

BELL & ROSS - BR01 94 CARBON FIBER PHANTOM SHADOW

HUBLOT - CLASSIC FUSION EXTRA THIN SKELETON El nuevo miembro de Hublot es relativamente delgado y sencillo. El movimiento que posee es llamado Hublot caliber HUG 1300 y su caja cuenta con 2,90mm de grosor. Lo puedes encontrar en oro rosa con una resistencia al agua de 50 metros.

Creado completamente en fibra de carbono se encuentra este reciente modelo de Bell & Ross. Con una caja sólida, este reloj está inspirado directamente en las técnicas de construcción de la aeronáutica.

SEIKO - ASTRON GPS SOLAR Este reloj es de bajo consumo de energía, recibe señales GPS e identifica la zona horaria, utilizando el sistema de satélites. Además, el Seiko Astron se carga con el sol. Se encuentra disponible en acero inoxidable y titanio de alta densidad.

I OD HOMME I

Edición Especial 2012

PA S A R E L A INTERNACIONAL POR EUGENIA TOTH

SPRING

SUMMER 2012

Lanvin Cartier

CH de Carolina Herrera

Bottega Veneta

Prada Mulco

Gucci

CH de Carolina Herrera

I OD HOMME I

Zenith

Edici贸n Especial 2011

Ferragamo

Dolce & Gabbana

Corum

Gucci

CH de Carolina Herrera

Nautica

Gucci

Burberry

Versace

Tods for Ferrari

PA S A R E L A INTERNACIONAL Gucci

Dolce & Gabbana

Tag Heuer

Emporio Armani

CH de Carolina Herrera

Bvlgari

Zegna CH de Carolina Herrera Prada

20 01 12

TENDENCIAS H&M SPRING 2012

POR MYRIAM LEÓN TROCÓNIZ

PANTALONES EN COLORES CÍTRICOS

TOMMY HILFIGER

Los colores llamativos, en especial los cítricos, entran con fuerza en el 2012. Para ello, puedes optar por unos atractivos pantalones o camisa que destaquen por su color… el naranja puede ser ideal.

CAMISA DE CUADROS ROJOS

La infaltable camisa a cuadros rojos no deja de ser moda durante este año. En variadas combinaciones y de las marcas que quieras. Solo debes incluir un par de ellas en tu guardarropas.

HUGO BOSS

UREN POLO BY RALPH LA

CORBATAS FINAS

PISA CORBATAS

CORBATINES

La elegancia que caracteriza al hombre actual se ve reflejada en el uso de accesorios como el pisa corbatas. En oro, acero y plata, con modelos para elegir, acordes a tu estilo.

Si pensaste que el corbatín era parte del pasado, estás equivocado. Reafirmar tu estilo y look con esta prenda masculina es una manera de estar muy a la moda.

BUR BER RY

Así como las camisas Slim Fit forman parte del guardarropas actual, no debes pasar por alto el tener una variedad de corbatas skinny. Una tendencia que vino para quedarse.

I OD HOMME I

LE EAG AN ERIC AM

CH DE CAROLINA HERRERA

SWEATER DE BOTONES

Estar cómodo no implica no estar a la moda. Para aquellos caballeros, amantes de un atractivo sweater, los botones son el atributo indispensable.

Edición Especial 2012

CAMISAS DE LINO EN COLORES LLAMATIVOS

Aunque quizás no muy apreciado por algunos, el lino sigue siendo parte importante del look casual del hombre de hoy. Una camisa de lino es una excelente opción para un atuendo de playa, sin dejar de lucir sofisticado.

PANTALONES TUBITO

La moda fit no se encuentra únicamente en camisas y corbatas, los pantalones pegados al cuerpo son ideales para destacar tu figura y crear un atuendo muy chic.

LEVI’S

TENDENCIAS

2 01 2

RESERVE

JOURNEY

MOCASINES DE PLAYA

LENTES DE PASTA NEGRA

Quienes disfrutan del mar pueden encontrar grandes aliados con mocasines como los Sperry y Swims, ideales para soportar el maltrato y para lucir completamente único.

Los lentes han cambiado de concepto para convertirse en una pieza más de la moda. Si quieres lucir sumamente moderno puedes optar por los lentes de pasta negra gruesa… un must en tu look.

SWIMS

TRAJES DE BAÑO SUNDEK

El traje de baño estilo short es el preferido por algunos caballeros y con Sundek puedes estar al día con modelos y diseños en variados colores, con su característico arcoiris. MEDIAS A RAYAS DE COLORES

Las medias a rayas de colores son de gran estilo actualmente. No importa los tonos que elijas, lo importante es que las rayas formen parte de tu vestimenta.

BOSS

ZAPATOS OXFORD COLOR CARAMELO

El calzado es parte sumamente importante del atuendo masculino, ya que define su estilo. Hoy en día la tendencia sugiere que los zapatos color caramelo son pieza infaltable, ya sea en gamuza o en cuero.

I OD HOMME I

La moda masculina sigue creciendo, así que no debes olvidar ponerte al día con las más recientes tendencias Edición Especial 2012

POR ALEXANDRA CUEVAS ALLIEGRO

A TU JUSTA MEDIDA S

Michael Kors Woven Linen Slim Fit

eguramente eres de aquellos que cuando ve la etiqueta de una camisa, no tienes idea del verdadero significado de las palabras allí utilizadas. Tal vez seas de los que ve una camisa, le gusta y la compra, sin saber todo lo que hay detrás de su confección, y además sin tener en cuenta que muchas veces es uno u otro tipo de camisa la que queda perfecta en tu cuerpo. Por eso, en OD Homme te queremos enseñar un poco qué hay detrás de cada tipo de camisa, y sobre todo, cuáles son las tendencias actuales, para que a la hora de buscar un atuendo en la tienda de la marca de tu preferencia, no quedes como un perfecto desconocedor, y además tu búsqueda se haga más efectiva y rápida, ya que sabrás qué es lo que realmente va acorde a tu estilo.

REGULAR FIT Es el modelo de camisa más convencional. De corte ancho, suelta alrededor del pecho, cintura poco adaptada y más larga. Cuando buscas este tipo de camisas es porque deseas que te quede más holgada al cuerpo.

EXTREME SLIM FIT Es muy parecido al Slim Fit, pero un poco más ajustada y a veces de distintos materiales. Las camisas de estas características, se reconocen y diferencian de las convencionales ya que, tanto en la parte de atrás como en la de adelante tienen el mismo largo. Cosa que no sucede con las clásicas, que son un poco más largas atrás y más cortas en la parte de adelante. Es muy importante prestar atención a las tallas, ya que suelen ser bastante más pequeñas que las tallas regulares y siempre debes medírtela antes de comprarla; se puede ver muy bonita puesta en un maniquí, pero tal vez a ti no te guste como te queda al ponértela. Con este tipo de camisas resaltarás la forma de tu cuerpo.

Es un modelo muy buscado actualmente. El corte es estrecho, es mucho más pegada al pecho que la regular fit, la cintura es más adaptada o entallada, y es una camisa más corta. Es un modelo que se encarga de acentuar la figura aún más, generalmente las tallas suelen ser más pequeñas y por eso es recomendado siempre probarse la prenda antes de llevársela a casa; no te confíes con la que generalmente es tu talla, recuerda que son cortes distintos y más entallados al cuerpo. PARA COMPLEMENTAR Hugo Everett-X Plaid Dress Shirt, Extra Slim Fit SIN IMPORTAR LA FIGURA Muchos creerán que para utilizar una camisa Slim Fit o Extreme Slim Fit, necesitan tener un cuerpo perfecto, o el más atlético de todos; pues eso es un mito. Por algo existen distintas tallas. Siempre encontrarás algo acorde a tu cuerpo y tu estilo.

EL CUELLO TE DELATA

Los modelos de camisas no son sólo aplicables a camisas manga larga con botones de vestir, también se observan en franelas de algodón, o camisas de vestir manga cortas. Están diseñadas para cualquier tipo de ocasión, ya sea casual, formal o sport.

Una de las partes más importantes de una camisa a la hora de dar una buena impresión es el cuello de la misma. Un cuello arrugado, o desarreglado salta a la vista inmediatamente. Si vas a utilizar corbata, es muy importante que vaya ceñida pero no muy apretada al cuello, ya que lo puede deformar y hacer que te veas desarreglado.

I OD HOMME I

Boss Black “Max” Herringbone Dress Shirt, Slim Fit

SLIM FIT

PARA TODOS LOS GUSTOS

Armani Collezioni, Lavender Stripe Dress Shirt, Slim Fit 64

Calvin Klein Slim Fit Dress Shirt

A la hora de complementar tu atuendo cuando usas una camisa Slim Fit, puedes agregar una corbata, pero debes estar pendiente del ancho y el largo adecuado. Lo ideal es que la punta de la corbata termine donde inicia el pantalón. El hecho de utilizar corbata no quiere decir que será un atuendo elegante, hay una gran cantidad de modelos de corbatas muy casuales y que puedes utilizar inclusive sin una chaqueta.

EXTREME SLIM FIT VS. SLIM FIT

SLIM FIT EXTREME SLIM FIT

Edición Especial 2012

POR EUGENIA TOTH

El Pañuelo

VERSÁTIL ACCESORIO

UNA PIEZA QUE HA MARCADO TENDENCIA EN LA MODA MASCULINA DESDE ÉPOCAS ANTIGUAS, Y QUE AÚN HOY DÍA ES ÍCONO FASHION DEL CABALLERO INDETENIBLE DEL SIGLO XXI

I OD HOMME I

Edición Especial 2012

Ray Avilez es comunicador desde hace 23 años, periodista y también locutor. Ray tiene a la comunicación como su carrera adorada, pero también tiene a la moda como su pasión y forma de vida. Es un hombre exquisito, con un gusto que se desborda en su estilo único como fashionista. Este encantador comunicador es fiel a los accesorios de hombre y entre ellos esta el pañuelo o handkerchief, un elemento que está muy de moda. Usar pañuelos para Ray es todo un ritual, lo enseñó su abuelo y los usa todos los días para ir a trabajar.

RAY NOS DICE:

FOTOGRAFÍA JUAN TORO

Recomiendo 100% Chic for Men de Titina Penzini. Ahí hay datos interesantes sobre los pañuelos que no te puedes perder.

Los pañuelos estampados son más versátiles y se puede jugar con ellos. Un día se pueden poner el lado de las flores y el otro la parte del borde unicolor.

Es importante recordar que el pañuelo siempre fue un elemento que representaba paz. Durante las guerras se movían los pañuelos simbolizando la ayuda para poder entrar al hospital. También da una imagen de higiene.

Los hombres que utilizaban pañuelos en tiempos anteriores eran vistos como audaces, hoy en día se ve con un sentido lúdico.

Los pañuelos son símbolo de elegancia y de versatilidad, con ellos se le puede alargar la vida a un traje.

En Inglaterra es de uso común, no es de asombro ni nuevo para nadie; en Japón es señal de buena educación.

EN EUROPA, FUE CARLOS MARQUES EL PRIMERO EN INTRODUCIR LOS PAÑUELOS EN EL SIGLO XV

Edición Especial 2012

Algunas de las formas de doblar los pañuelos más populares son: Doblez presidencial, 1 esquina arriba, 2 esquinas arriba, 3 esquinas y el doblez casual. Para mayor información sobre cómo doblar los pañuelos puedes visitar las siguientes páginas, que serán de gran ayuda para aprender a usar este versátil accesorio. www.bows-n-ties.com www.wikihow.com www.pocket-squares.com

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I OD HOMME I 00

FOTOGRAFÍA JUAN TORO

STYLE GUIDE

EJECUTIVO

CH DE CAROLINA HERRERA

12 1. Trío de camisas de vestir de rayas en variados colores. FACONNABLE 2. Lentes de sol de pasta negra. MARC JACOBS 3. Corbatas en variados colores. BVLGARY 4. Estuche de cuero para iPad. BURBERRY 5. Traje color gris. CH DE CAROLINA HERRERA 6. Corbatas en tonos rojos y azules. SALVATORE FERRAGAMO 7. Yuntas Titanic DNA. ROMAIN JEROME 8. Camisa manga larga a rayas. ARROW 9. Maletín de ejecutivo con emblema de la marca. CH DE CAROLINA HERRERA 10. Zapatos de vestir en cuero marrón. BOSS BY HUGO BOSS 11. Zapatos de vestir en cuero negro. CH DE CAROLINA HERRERA 12. Reloj en oro blanco y correa de cuero negra. CARTIER

I OD HOMME I

Edición Especial 2012

STYLE GUIDE

HIC CASUAL C

KENNETH COLE

9 8

11 12

10 1. Lentes de sol modelo aviador. RAY-BAN 2. Cinturón tejido en cuero. POLO BY RALPH LAUREN 3. Reloj “Deep Sea Vintage”. JAEGER LECOULTRE 4. Sweater y pulóver en tonos tierra. POLO BY RALPH LAUREN 5. Dúo de camisas de vestir a rayas. NÁUTICA 6. Cinturón en cuero marrón. BOSS BY HUGO BOSS 7. Cinturón en cuero y tela. BURBERRY 8. Bolso “Deerfield” en cuero marrón. POLO BY RALPH LAUREN 9. Pulsera doble vuelta estribo en oro amarillo. ERIKA YELO 10. Zapatos tipo botines en cuero negro. SALVATORE FERRAGAMO 11. Cinturón de gamuza hecho a mano. CH DE CAROLINA HERRERA 12. Camisa de vestir manga larga a rayas azules y blancas. FACONNABLE 13. Camisa de vestir blanca con detalle a rayas. FACONNABLE 14. Zapatos en gamuza azul. CH DE CAROLINA HERRERA

I OD HOMME I

13 14

Edición Especial 2012

STYLE GUIDE

CASUAL

1 2

GUESS

7 8 6

1. Trío de camisas manga larga en variados colores. NÁUTICA 2. Chaqueta de blue jean. GUESS 3. Blue jean azul marino y blue jean azul oscuro. LEVI’S 4. Lentes de sol modelo “Sophien”. TOM FORD 5. Camisa vinotinto con detalle en la solapa y camisa a cuadros con detalle en las mangas. GUESS 6. Reloj tourbillón con correa de cuero marrón. PANERAI 7. Cinturón en cuero marrón con hebilla de la marca. GUESS 8. Franela tipo chemise a rayas. POLO BY RALPH LAUREN 9. Camisa manga larga en tono coral y chaqueta color beige. LEVI’S

I OD HOMME I

Edición Especial 2011

STYLE GUIDE

IC SPORT CH

CH DE CAROLINA HERRERA

6 10

9 8 1. Reloj de caucho negro y oro rosado. CAT 2. Lentes deportivos de aviador modelo “Daytona”. CARRERA 3. Chaqueta en blanco, azul rey y azul marino con detalles de la marca. NÁUTICA 4. Dúo de sweaters en tonos blanco, azul, rojo y gris. NÁUTICA 5. Zapatos trenzados en un color azul claro. SALVATORE FERRAGAMO 6. Espadrillas de rayas y azul marino. CH DE CAROLINA HERRERA 7. Cinturón de tela azul marino con cuero marrón. CH DE CAROLINA HERRERA 8. Short color beige con detalle a cuadros en los ruedos. BURBERRY 9. Shorts tipo cargo. DIESEL 10. Pulsera en oro blanco y cuero. ERIKA YELO 11. Zapatos tipo botines en gamuza marrón. CONVERSE 12. Bolso tipo mensajero en cuero y gamuza. BURBERRY

I OD HOMME I

Edición Especial 2012

STYLE GUIDE

PLAYERO

4 5 DSQUARED

8 1. Franelas manga corta en tonos azules. TOMMY HILFIGER 2. Lentes de sol. EMPORIO ARMANI 3. Guayaberas manga larga en color rosa. BOHIO & J.M.P 4. Traje de baño tipo short. TOMMY HILFIGER 9 5. Traje de baño tipo short. SUNDEK 6. Reloj en silicona azul. ICE WATCH 7. Conjunto de franela y bermuda en tonos naranja y azul marino. NÁUTICA 8. Gorra azul claro. TOMMY HILFIGER 9. Traje de baño playero tipo short a cuadros azules. BURBERRY 10. Bermuda de rayas blancas y azules combinada con una chemise roja de rayas. TOMMY HILFIGER 11. Sandalias flip-flop playera. TOMMY HILFIGER 12. Zapatos tipo mocasín en cuero, creados para la playa. SPERRY

I OD HOMME I

Edición Especial 2012

Jared Leto LAS MUCHAS CARAS DE

POR JULIÁN MARVAL

Se deﬁne como un tipo “raro” o fuera de la norma, y es famoso en la pantalla grande por interpretar a personajes poco agradables, este polifacético artista además de actor, ha estado en la silla de director, ha sido productor y por si fuera poco es front-man de la exitosa banda 30 Seconds To Mars, de esta manera Jared Leto, rompe el mito de que los hombres no pueden hacer varias cosas a la vez, y hacerlas bien

oy en día, es común ver a actores que quieren ser cantantes y viceversa, pero pocos alcanzan el éxito en ambos roles, Jared Leto es una cara reconocida en ambas. Aunque siempre ha estado como vocalista, guitarrista y compositor de la banda 30 Seconds To Mars, Leto también es recordado como un excelente actor por los diversos y difíciles proyectos en los que ha trabajado. COMO ACTOR Jared Joseph Leto, llegó a Los Angeles a principio de los noventa para iniciar una carrera musical y alternarla con la actuación en un segundo plano (al menos esa era su intención) sin predecir lo que vendría realmente. Las primeras apariciones de Jared fue como invitado en varias sit-coms que no perduraron, aunque su siguiente rol, sería el definitivo. El estrellato tenía un nombre, Jordan Catalano, este es el personaje interpretado por Leto, en “My So-Called Life”, un joven rebelde y objeto del afecto de “Angela” caracterizada por Claire Danes que lo haría archiconocido en el mundo del espectáculo. Aunque la serie no se prolongó por mucho, Leto aprovechó su status de famoso e hizo la transición a la pantalla grande y comienza su carrera cinematográfica, en la que participará tanto en películas independientes como en cintas de gran presupuesto. Debutó en, “Recuerdos de Amores Pasados” en la que compartía con Winona Ryder, le siguió la aclamada “Prefontaine”, y siguió cosechando éxitos con roles secundarios en “La Delgada Línea Roja”, “Inocencia Interrumpida” “Leyenda Urbana” y “El Club de la Pelea”; pero el papel que le otorgó el reconocimiento en todo el globo fue el de Harry Goldfarb, un adicto a las sustancias en “Réquiem por un sueño” del director Darren Aronofsky, conocido por filmes como “Cisne Negro” o “El Luchador”. Desde el 2000, Leto ha sido nominado a múltiples premios por su trabajo en películas como “Psicópata Americano” y “Hombre Peligroso”. En el 2007 participó en el controversial film biográfico titulado “El Asesinato de John Lennon” una cinta que retrata el estado mental del asesino del vocalista de los Beatles, Mark Chapman.

Finalmente, uno de los más recientes trabajos del joven actor fue en la cinta belga, “Sr. Nadie” en el 2009. Desde entonces sólo se ha enfocado en su carrera musical, sin planes por el momento de participar en una película. COMO MÚSICO En 1998 la pasión de Jared Leto por la música se transformó en un proyecto llamado 30 Seconds To Mars, que empezó como algo familiar junto a su hermano mayor Shannon, pero luego se transformó en algo a mayor escala. Desde entonces, ha compaginado la actuación con las giras, promociones, y grabaciones de la banda (incluso en los mismas locaciones y sets de sus películas). Hasta el momento, la agrupación ha lanzado tres discos de estudio, el homónimo “30 Seconds To Mars” al que le siguieron “A Beautiful Lie” y “This Is War”. Tras debutar con su primer álbum y un inicio modesto, 30 Seconds To Mars se embarcó en giras intensivas y sirvieron de invitados en festivales como el Lollapalooza. En 2005, con “A Beautiful Lie” el segundo álbum de la banda, logran el éxito comercial vendiendo más 3,5 millones de copias en todo el mundo gracias a singles como, “The Kill”, “Attack”, “From Yesterday” y la canción que da titulo al disco. Con su tercer trabajo discográfico se consolidaron como uno de los grupos de rock progresivos más populares de la última década e incluso batieron el Récord Guinness por “El tour más largo de una banda de rock”, por tocar en más de 309 ciudades por más de dos años. Han ganado MTV Music Awards, Europe Music Awards, y han estado nominados a premios Billboard, Teen Choice y muchos más. Dentro del grupo, Jared ha experimentado su faceta de director, realizando los videos de la banda, incluso uno de los más controversiales “Hurricane” que le valió varias censuras como la de MTV, y otros canales musicales alrededor del mundo. Tras culminar el “Into The Wild Tour” en diciembre de 2011 y luego de dos años de gira, se dice que la banda planea lanzar un DVD en 2012 de sus conciertos en vivo.

‘JUST DIFFERENT’ Jared Leto, es único tanto en su personalidad como en su estilo, por algo él mismo dice considerarse como un “tipo raro”, pero es esa distinción la que llamó la atención de una poderosa firma. Desde el 2011, el músico y actor ha pasado a ser imagen de la reconocida marca Hugo Boss, específicamente para la fragancia ”Hugo Just Different” ya que representa en carne y hueso el espíritu creativo y experimental de la _KV.indd tDifferent x600_Jus UG_600 fragancia. _H -2 72 6312 Personifica como nadie la búsqueda curiosa de un culto inquietante, y siempre está en el punto de mira por sus ideas originales y experiencias en diversos campos. Con la marca, el joven artista ha ido a ciudades como Amsterdam, Munich, Nueva York, Berlín y Moscú como su embajador y ha estado presente en eventos especiales, así como también en los fashion shows. El hombre Hugo, es como Jared, un ávido usuario de las tecnologías que comparte con sus amigos mediante emails, posts en su blog y tweets. En “Notes From The Outernet”, el blog oficial del artista, se puede ver su aprecio por el arte, e instantáneas de las paradas en todos los lugares que ha podido visitar con la marca. 11

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Durante el lanzamiento de la fragancia de Hugo Boss, se pudo conocer el lado mas personal y divertido del artista.

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" Mi estilo es probablemente mejor descrito como una serie de accidentes, con un par de desastres en el camino. Yo realmente sigo mi intuicion, como artista normalmente hago lo que es mejor para el show o el evento, y el resto es acerca de estar comodo, divertirse y ser tu mismo. A veces es un mohawk, no lo se"

POR EUGENIA TOTH

N Ó I S A P VELOCIDAD El Ferrari 458 Italia consta de un motor V8 de 8 cilindros con 4.5 de inyección de combustible. La trasmisión es semiautomática de doble embrague Getrag con siete velocidades, puede funcionar de modo manual o automático. Tiene un alcance de aceleración de 0 - 100 Km./h en 3.4 segundos, mientras que la máxima velocidad es de 325 Km./h.

La imponente Range Rover Evoque 2012 tiene un motor V8 de 5 litros de inyección de combustible y 375 caballos de fuerza. Es de transmisión automática de seis velocidades con tecnología de desplazamiento. Alcanza en 7.2 segundos una velocidad de 217 Km./h. Entre los materiales utilizados en la construcción de esta pieza automotriz conseguimos 16 Kg. de plástico reciclado y 21 Kg. de materiales reciclables y renovables.

El Chevrolet Camaro ZL1 es la nueva interpretación de la primera generación de estos carros y el más rápido de los Chevrolet. Está equipado con un motor V8 de 6.2 litros de inyección de combustible y se acopla a una trasmisión de seis velocidades.

2 El Audi A4/S4 tiene un motor diesel de 4 cilindros. Alcanza una velocidad máxima de 200 Km./h y una aceleración de 10.5 segundos. Utiliza un sistema multimedia que combina el manejo de los componentes de información y el entretenimiento en una pantalla. El sistema de sonido es de la casa danesa Bang & Olufsen, la cual ofrece un perfecta armonía con sonido de máxima precisión y calidad de 505 voltios de potencia.

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El moderno Lamborghini Aventador tiene un motor atmosférico V12. Obtiene una velocidad máxima 350 Km./h y una aceleración de 0 - 100 Km./h en 2.9 segundos. La caja de cambios es robotizada de siete velocidades. El aventador tiene una suspensión tipo Pushrod (brazos horizontales) fabricados en aluminio, tecnología utilizada en los turismos de la Fórmula 1.

El Mercedes SLS AMG consta de puertas en forma de gaviota, las cuales lo hacen ligero y llamativo. Esta maravillosa pieza automotriz tiene un motor V8 de 6.3 litros de inyección de combustible. Acelera de 0 - 100 Km./h en 3.8 segundo y alcanza una velocidad de 317 Km./h. Se consigue en nueve colores diferentes y tiene un cambio de siete velocidades.

El rediseñado Mini Cooper Coupé posee un motor de cuatro cilindros con Turbo - Scroll e inyección directa. Alcanza una velocidad de 240 Km/h y una aceleración de 0 - 100 Km./h en 6.4 segundos. Con su pequeño tamaño ofrece un gran confort y maravillosa tecnología con el sistema Mini Conected, el cual permite consultar las redes sociales como Facebook, Twitter y acceder a Google Local Search.

El deportivo y ligero Dodge Viper cuenta con un motor V10, con inyección de 8.3 litros de combustible. Alcanza una velocidad de 305 Km./h y una aceleración de 0 - 100 km/h en 3.9 segundos.

9 El Lexus LFA -el superdeportivo de la marca- tiene un motor V10 de gasolina con 4.8 litros de cilindrada. Además, el motor esta acompañado por una transmisión robotizada con posibilidad de cambio manual en el volante. Alcanza una velocidad máxima de 325 Km./h y una aceleración de 0 - 100 Km./h en 3.7 segundos. Lexus sólo sacará 500 unidades de este modelo.

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ABC

En algunos hogares se tiene una colección de herramientas que hacen parecer el ambiente una auténtica ferretería, pues resulta conveniente tener al alcance de la mano todos los utensilios necesarios para evitar imprevistos. Es por esto que OD HOMME trae una muestra del llamado “kit de emergencias” que no puede faltar en el hogar

e d A J A C a DE l S A T N IE M A R R HE

EPA FERRETERÍA FOTOGRAFÍA A ER U G FI INE POR KATHER

La caja de herramientas sirve de gran ayuda al momento de organizar y transportar instrumentos. Según los expertos en ferretería EPA no debe faltar en ella:

MARTILLO SERRUCHO ES DESTORNILLADOR EXACTO TIJERAS CABLES NAVAJA O CORTA LOS Y TUERCAS CLAVOS, TORNIL MEDIDAS DE DIFERENTES LLAVES 8. LLAVE INGLESA 9. 10. TENAZA 11. ALICATE 12. PINZAS TRICA 13. CINTA MÉ , OS: DE CONTACTO 14. PEGAMENT COMPONENTES, RÁPIDO, DE DOS UNIVERSAL 15. TALADRO TALADRO 16. MECHAS DE FILO JA O LIMA CON LI DE L PE PA 17. PARA METAL E 18. PELACABL GRO NE 19. TIRRO SLADORA 20. CINTA AI

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NO ES BUENA IDEA TENER TODO MEZCLADO DENTRO DE LA CAJA, DEBE CONTAR CON ALGUNOS COMPARTIMIENTOS DE DIFERENTES TAMAÑOS PARA LAS PIEZAS MÁS PEQUEÑAS Y FRÁGILES.

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GADGETS

POR EUGENIA TOTH

LOS INFALTABLES PARA ÉL

NAD VISO

BANG & OLUFSEN

El sistema NAD Viso 1 Wireless Digital Music System te permite escuchar tus canciones favoritas directamente de tu iPod. Con un práctico diseño, ideal para ese espacio a la moda y muy sofisticado. La marca NAD se encuentra disponible en Allum’s Audio.

SONY

El teléfono Beocom 2 de Bang & Olufsen, está diseñado por un ligera pieza de aluminio, que se ajusta perfectamente a la mano y el rostro humano. Se recargar tanto en la pared como en la mesa de noche. Disponible en seis colores diferentes.

CROSLEY

El llamativo tocadiscos Crosley Spinerrete es el ideal para trasladar la música a donde quieras. Con su adaptable diseño retro chic con apariencia de un maletín, podrás disfrutar de la música a través de trasmisión AM y FM, adaptador de cable USB y MP3.

6 GIGABYTE

PANASONIC Para aquellos amantes de la fotografía, la nueva cámara compacta de Panasonic Lumix DMC - ZS20 es la perfecta opción. Cuenta con un potente zoom y función GPS Photo mapping que la hace ideal para los viajeros.

Gigabyte es el nombre del último tablet de Windows, el cual corre con un sistema operativo Windows 7, utiliza pantalla multitouch de 10.1 pulgadas, cámara de 1.3 mega píxeles, WIFI, bluetooth y adaptador USB Y HDMI.

7 SAMSUNG El Galaxy Ace es el último smartphone de Samsung que opera con el sistema Android. Utiliza cinco mega píxeles en su cámara como también flash de LED, almacena cientos de aplicaciones que son utilizadas como multimedia. Es de pantalla táctil y viene disponible en negro y blanco.

No esperes ir al cine para vivir una experiencia 3D, con la nueva Vaio de Sony puedes disfrutar de películas 3D en Blu-Ray, como también tomar increíbles fotografías a través de su cámara. Esta nueva laptop incluye los lentes de visión 3D.

La nueva GoPro Hero 2 es perfecta para llevarla a la montaña o a la playa, tomará las mejores imágenes y videos de las expertas maniobras hechas por deportistas. Captura las fotografías en HD, panorámicas y en ojo de pez.

GOPro

POR EUGENIA TOTH

MÚSICA

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R A D O D O T A

1. Los Stereo de Panasonic son elegantes, modernos y brindan un excelente sonido. 2. Power Beats de Beats diseñados por Lebron James de la NBA y Dr. Dre. 3. Beats ofrece su nuevo diseño de audífonos Studio. 4. Los Sony XBA, aíslan todos los sonidos del exterior. 5. Los Rocknation de Skull Candy son perfectos para apreciar cada instrumento. 6. Los Monster Inspiration son los ideales para un momento de música a todo dar. 7. Los Bang A8 de Bang & Olufsen son ajustables para el oído de cada quien. 8. Los modernos Jay Bird funcionan sin cables por medio de Bluetooth. 9. Los cómodos Bose OE2 combinan el confort con el excelente sonido de esta marca.

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ADIÓS

Estrés ¡MEJORA TU CALIDAD DE VIDA! POR MA. NELLA BONATO C.

En nuestro día a día, siempre escuchamos a alguien que dice “tener mucho estrés “ y nosotros mismos muchas veces decimos “estoy estresado“. Pero, nunca nos tomamos un tiempo para entender lo que implica y cómo podemos combatirlo. Aquí te ofrecemos algunos tips que te ayudarán a retomar el control de tu vida

Cuántas veces decimos “tal o cual cosa, persona o situación me estresa” y buscamos evadir ese agente que nos produce ansiedad, tensión, temor o preocupación o cuántas veces reaccionamos ante situaciones imprevistas de manera inusual a nuestro habitual proceder. Según Jean Benjamin Stora “el estrés es causado por el instinto del cuerpo de protegerse a sí mismo”. En casos de emergencia o de peligro, ese instinto de supervivencia es de utilidad pues nos ayuda a reaccionar enfrentando la situación de peligro que nos acecha, pero ese estado de alerta constante, prolongado en el tiempo, puede terminar afectando nuestro organismo y causando síntomas físicos, psicológicos y emocionales que distorsionen nuestras respuestas a los desafíos de la vida diaria y los cambios. Los estudios sobre el estrés han buscado definir y clasificar los principales desencadenantes del estrés, brindando una primera aproximación que proporciona ocho grandes categorías de factores estresantes: 1. Situaciones que fuerzan a procesar información rápidamente 2. Estímulos ambientales dañinos 3. Percepciones de amenaza 4. Alteración de las funciones fisiológicas (enfermedades, adic ciones, etc.) 5. Aislamiento y confinamiento 6. Bloqueos en nuestros intereses 7. Presión grupal 8. Frustración SÍNTOMAS DEL ESTRÉS El estrés afecta a todo el organismo. Las señales más frecuentes son las siguientes: Emocionales: ansiedad, irritabilidad, intolerancia a situaciones triviales, miedo, fluctuación del ánimo, confusión, turbación, hipersensibilidad.

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Psicológicas: problemas de concentración, olvidos, excesiva autocrítica, dificultad para tomar decisiones, dudas y preocupación sobre el futuro, pensamientos repetitivos y negativos, miedo al fracaso. Conductuales: reactividad, tartamudez, risa nerviosa, trato brusco hacia los demás, aumento de manías como rechinar los dientes, apretar la mandíbula, comerse las uñas, aumento del consumo de alcohol, tabaco, drogas, disminución o aumento del apetito, cambio de actitud hacia personas allegadas (familia, pareja, hijos, padres, etc.). Físicas: jaqueca, contracción muscular en espalda, cuello y otras partes del cuerpo, sudoración excesiva, perturbaciones del sueño, gastritis, infecciones y gripe, boca seca, temblores, palpitaciones, taquicardia, sarpullidos, disfunción sexual. RECOMENDACIONES PARA COMBATIR EL ESTRÉS La clave está en lograr un equilibrio entre descanso, alimentación, ejercicio físico, trabajo-estudio y ocio y, aunque suene fácil decirlo, pensamos que es difícil ponerlo en práctica, pero ese equilibrio no se logra de un día para otro, de forma mágica, sino que debe construirse poco a poco, con acciones efectivas que nos hagan sentir bien. El Gabinete Psicopedagógico de la Universidad de Granada, España, en sus estudios sobre el estrés y la ansiedad recomiendan lo siguiente: Las estrategias para afrontar el estrés buscan prevenir o controlar los excesos en las demandas procedentes del entorno o bien de nosotros mismos. En los casos en que la situación que nos genera estrés es inevitable, como un examen o una lesión, el desafío consiste en hacer frente a la situación de la manera más saludable posible, lo cual incluye no seguir haciendo aquello que sabemos, por el pasado, que no nos ha dado resultado. Para ello, sugieren algunas estrategias que han probado ser eficaces, y que pueden ayudarnos a hacer frente a situaciones de mucha tensión.

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TIPS PARA COMBATIR EL ESTRÉS, SEGÚN EL GABINETE PSICOPEDAGÓGICO DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA, EN ESPAÑA

RELÁJATE

Realiza actividades que te permitan renovarte física y psicológicamente: descanso, vacaciones, deportes y actividades de ocio, técnicas de relajación. El yoga y la meditación son excelentes opciones.

Evita la automedicación y el abuso de cafeína, alcohol y comidas.

HAZ EJERCICIO Las actividades físicas como caminar, nadar, o incluso limpiar el cuarto, reparan nuestras fuerzas y nos reaniman.

SÉ ASERTIVO

MANTÉN UNA DIETA SALUDABLE

Prioriza y estructura tus actividades y expectativas.

Establece límites, aprende a decir que “no”. Suspende las actividades que son menos prioritarias, es decir, “escoge tus batallas”.

INTENTA MANTENER EXPECTATIVAS REALISTAS

ORGANIZA TU TIEMPO

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Esperar demasiado de uno mismo o de los demás, exigirte perfección o ser inflexible con las prioridades puede generar mucha frustración.

E C O M PA R T IONES C TUS EMO Busca alguien con quien conversar y expresar tus emociones, tanto la risa como la pena y la rabia.

ANTICIPA LAS SITUACIONES ESTRESANTES Y PREPÁRATE

ORDENA TU ESPACIO PERSONAL

Imagina la situación (el examen o la entrevista, por ejemplo) y practica tus respuestas y reacciones para estar preparado.

Limpia y arregla tu cuarto y tu mesa de estudio. Cambia tu ambiente físico de manera que te ayude a trabajar y descansar mejor.

OTROS CONSEJOS QUE NO PUEDES OLVIDAR: 1. Haz de dormir una prioridad. El sueño es parte importante para recuperar energías. La falta de sueño relanzá el estrés mucho más fácilmente.

3. Toma un buen desayuno. Ir a trabajar sin nada en el estómago no es recomendable. Si no tienes suﬁciente “combustible”, tu nivel de estrés aumentará.

5. No caigas en negaciones. No dejes que el estrés en tu vida ciegue tu toma de decisiones, sobre todo cuando se trata de lo que necesita tu cuerpo.

2. Reduce la cantidad de cafeina que consumes. Estudios demuestran que el café incrementa los niveles de estrés de las hormonas, durante el día y hasta la hora de dormir.

4. No dejes de tomar agua. Dos litros es lo recomendado. Una práctica saludable es beber un poco cuando existen momentos de tensión.

Por último, hay que recordar que la actitud positiva ante cada situación que se nos presente siempre será la base para enfrentar los desafíos de la vida.

REFERENCIAS: www.ugr.es/~ve/pdf/estres.pdf / www.sinestres.info/ www.efisioterapia.net/relajacion/ www.euroresidentes.com

NADA

ER M E T E QU

ALLIEGRO DRA CUEVAS POR ALEXAN

SE HA DEMOSTRADO QUE EXISTEN CINCO GRANDES MIEDOS QUE COMÚNMENTE ATACAN A LOS HOMBRES. PARA QUE TUS MIEDOS DISMINUYAN, AQUÍ TE DAMOS UNA SERIE DE RECOMENDACIONES PARA EVITAR EN LA MAYOR MEDIDA POSIBLE, SER AFECTADO POR ALGUNO DE ESTOS CINCO PROBLEMAS

ATAQUE

1 CUIDA TU ALIMENTACIÓN. Debes evitar el consumo en exceso de sal, eliminar las grasas saturadas y las frituras. Además comer en menos cantidad carne roja y consumir más pescados y nueces, ya que poseen aceites naturales y sanos, capaces de lubricar las arterias. CAMINA. Para evitar ataques al corazón, es necesario llevar una vida saludable, por eso junto a la buena alimentación es recomendable caminar 45 minutos diarios, si no puedes los siete días de la semana, por lo menos cinco días es suficiente. Lo importante es la constancia e incluirlo en tu rutina diaria. CERO VICIOS. Debes dejar el cigarro y el alcohol si eres de los que los consume. Estos dos elementos generan un alto riesgo cardiovascular, ya que fomentan la formación de enfermedades, que a su vez generan coágulos que pueden viajar por los vasos y taparlos en el corazón generando un infarto.

ENCIA IMPOT

CONTROLA EL AZÚCAR. Es importante controlar los niveles de azúcar, ya que el exceso de la misma daña las células de los músculos y las células endoteliales que son las de los vasos, ocasionando así pérdida de sensibilidad y dañando los nervios de los vasos que evitan la oxigenación correcta de las células musculares y disminuye la sensibilidad táctil. CIGARRILLO. Éste es uno de los principales enemigos de esta condición, ya que disminuye el oxigeno circulante y no permite que llegue a las células de los músculos, evitando así la erección. ALCOHOL. Otro de los enemigos de esta enfermedad, ya que daña las células musculares haciendo perder la sensibilidad. DUERME Y NO TE ESTRESES. El estrés y la falta del buen descanso son una causa directa para sufrir de este problema, así que no lo tomes a juego, evita estresarte y duerme la cantidad de horas necesarias que tu cuerpo necesita.

R PERDE

ORIA

LA MEM

Prueba cosas nuevas. Por ejemplo tomar nuevas rutas hacia el trabajo, o hacia tu casa viniendo de cualquier lugar. Así pondrás a funcionar la mente de manera distinta sin que actúe automáticamente.

3 HAZ EJERCICIOS. Hacer ejercicios, preferiblemente al aire libre, ayuda a liberar la mente, dejar de pensar en los problemas y oxigenar el cerebro. ARMA ROMPECABEZAS. A pesar de sonar como algo cotidiano, armar rompecabezas es una excelente manera de ejercitar y activar tu mente. LEE. Aunque se vea como algo sencillo, leer es una de las maneras más efectivas de mantener tu mente siempre activa. Además de distraerte y ampliar tu vocabulario, ayudará directamente a tu memoria y rapidez mental. VVIVE IVE CON CALMA. Tratar de no estresarte, nnii vivir episodios de mucha ira, es una manera ddee mantener el cerebro sano y sin alteraciones. DUERME D UERME COMPLETO. No es un mito eso que dice que los adultos deben dormir cierto número de horas para estar saludables. Cuando eres joven tal vez no le das importancia a esto, pero al cabo de varios años te pasará factura el mal dormir. La mente necesita también de este descanso, así que no juegues con tus horas de sueño.

DAR ENGOR COME MENOS. Tal vez la ansiedad es uno de los factores que te ataca a ciertas horas del día. Es preferible en vez de comer en grandes cantidades cuando te dan estos “ataques de hambre”, comer varias veces al día pero en porciones reducidas. COME MEJOR. No sólo se trata de las porciones, también del tipo de comida que consumes. Debes evitar el exceso de grasas, frituras, carbohidratos, y alimentos poco saludables. No queremos decir con esto que debes comer los 7 días de la semana de manera restringida, pero una buena manera de mantener tu peso ideal, es comiendo muy sano durante los días de semana, y salirte un poco los fines de semana. EJERCICIO FUNDAMENTAL. Aunado al buen comer, es indispensable una rutina diaria de ejercicios, ya que forma parte de un régimen completo de salud para mantener la figura. Aunque sea caminar diariamente es algo necesario para mantenerte en forma.

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CER CÁEN A PRÓSTAT D

TÓMALO EN SERIO. Es recomendable ir cada cierto tiempo al médico para realizarte un examen y verificar que todo esté bien. No es un secreto que a los hombres no les gusta visitar al urólogo, pero ésta es una enfermedad más común de lo pensado y a veces silenciosa. Así que no juegues con tu salud, sé responsable y visita al médico. CONSUME TOMATE. Está comprobado que el tomate es el mejor antioxidante para la próstata, por eso es recomendado el consumo del mismo en cantidades importantes. VVEGETALES. EGETALES. No sólo el tomate es rrecomendado ecomendado como un antioxidante, ttambién ambién los vegetales como el brócoli, llaa acelga, el coliflor, y la remolacha. EVITA LA PROMISCUIDAD. Caer en la promiscuidad es también un factor de riesgo para el cáncer de próstata, ya que puede generar infecciones que pueden modificar las células y hacerlas mutar a malignas en un futuro. INCLUYE EL PESCADO EN TU DIETA. Está comprobado que éste es otra fuente importante de antioxidantes, que ayudará a prevenir el cáncer de próstata. Algo tan sencillo como la alimentación puede ayudar en gran medida a prevenir esta enfermedad tan común.

5 Nutrientes

POR ALEXANDRA CUEVAS ALLIEGRO

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ucir y sentirse saludable no es sólo cuestión de la mente. Al igual que las mujeres, los hombres no se salvan a la hora de cuidarse y dar a su cuerpo y organismo los nutrientes necesarios para gozar de un buen estado físico. Entre esos nutrientes existen cinco que no pueden faltar en el organismo y de los cuales depende evitar ciertas enfermedades. Hablamos del yodo, la vitamina D, el potasio, magnesio y la vitamina B12. Por lo que en esta edición de OD Homme, te queremos dar a conocer la importancia de estos cinco nutrientes, lo negativo de la falta de los mismos y algunas maneras de consumirlo.

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Esta vitamina es nada más y nada menos que la encargada de regular el paso del calcio a los huesos, por lo que, si tenemos deficiencia de esta vitamina, no ocurre este proceso y los huesos comienzan a debilitarse. Pero no sólo cumple esa función, también se encarga de la regulación de niveles de calcio y fósforo en la sangre. DEFICIENCIA. La deficiencia de la misma en los hombres puede generar osteoporosis y osteomalacia. Y la malnutrición de esta vitamina puede estar ligada a enfermedades como el cáncer de pecho, colon y próstata. También a la debilidad, fatiga, esclerosis y diabetes, aumento de la presión arterial, enfermedades mentales, del corazón y del intestino. ANTIENVEJECIMIENTO. Para aquellos que no quieren que su cuerpo envejezca rápidamente, también deben considerar la importancia del consumo de la vitamina D, ya que al parecer cumple funciones de antienvejecimiento. EN LOS RAYOS SOLARES. El sol, siempre se ha asociado a problemas para la piel, peligro de cáncer y un sin fin de aspectos negativos para el cuerpo de los seres humanos. Pero en este caso, los rayos solares son uno de los causantes de que la vitamina D llegue al organismo, por medio de los rayos ultravioleta. No con esto queremos decir que es saludable exponerse en exceso a los rayos del sol sin protección, recuerden que nada en extremo es bueno, no es sano exponerse durante mucho tiempo a estos rayos del sol, así como tampoco lo es recibir poco sol en nuestro cuerpo, hay que buscar exponerse con moderación. ALIMENTOS. La vitamina D también puede ser consumida mediante los alimentos, existen ciertas comidas ricas en esta vitamina y que son necesarias para nuestro organismo. Tal es el caso de la leche, ya que la mayoría de las marcas están fortificadas con vitamina D, debes revisar las etiquetas y verificarlo. De igual manera sucede con el salmón, es uno de los alimentos más ricos en esta vitamina, 100gr de salmón contienen una ración de 360 UI de vitamina D. También el atún en aceite es fuente de vitamina D, no contiene la misma cantidad que el salmón pero de igual manera contiene mucha de esta vitamina. Otro alimento con estas características es el yogurt, algunos con sabores a frutas tienen alrededor de ochenta UI por cada 100gr. Y por último podemos mencionar los cereales, aunque no todos contienen vitamina D, son muchos los que sí poseen y es importante revisar en las etiquetas antes de comprarlos.

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S E L A VIT

odo

A pesar que el organismo necesita el yodo en pequeñas cantidades, de igual manera es importante esa cantidad, ya que se almacena en la glándula tiroidea, y genera su buen funcionamiento. BENEFICIOS. Los beneficios que le da este nutriente al organismo son muy importantes, ya que al controlar el buen funcionamiento de la glándula tiroidea, evita enfermedades como el bocio y el hipertiroidismo. De igual manera, estimula el buen funcionamiento del metabolismo, contribuye a quemar los excesos de grasa, cuida de las uñas, el cabello y los dientes, entre muchos otros beneficios que aunque parecen poco importantes, en realidad son necesarios para el organismo. ALIMENTOS. Entre los alimentos ricos en yodo que puedes agregar a tu dieta diaria se encuentran: el ajo, la remolacha, acelgas, cebolla, champiñones, mora, piña, nueces, leche, langostinos, bacalao, mero, salmón y los huevos, por mencionar algunos.

EL SALMÓN ES UNO DE LOS ALIMENTOS MÁS RICOS EN VITAMINA D

Edición Especial 2011

LA LECHE Y LAS NUECES SON EXCELENTES FUENTES DE YODO

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¿Sabías que este nutriente es un tranquilizante natural? Por eso es tan importante, ya que mantiene el equilibrio energético en las neuronas y mantiene el sistema nervioso saludable. Es un referente para los tratamientos antiestrés y además funciona como relajante muscular.

B12

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BENEFICIOS. De igual forma el magnesio genera otros tipos de beneficios como prevenir los cálculos renales, fijar el calcio y el fósforo en los huesos y los dientes, actúa como antiácido, controla la flora intestinal y protege de las enfermedades cardiovasculares, es ideal para los que sufren de hipertensión. DEFICIENCIA. Generalmente el organismo no presenta deficiencias de este mineral, pero de presentarla se reflejaría por la aparición constante de calambres, debilidad muscular, náuseas, fallas cardíacas, entre otros. ALIMENTOS. Los alimentos ricos en magnesio son: las semillas de girasol, las almendras y avellanas sin cáscara, el germen de trigo, el maní sin cáscara, los garbanzos, el trigo, el cacao, calamares, turrones, guisantes secos, la leche, el chocolate, el arroz integral, el pan integral, entre otros.

Este nutriente es sumamente importante para el metabolismo, además colabora en la formación de glóbulos rojos, la elaboración de células y el mantenimiento del sistema nervioso. DEFICIENCIA. La carencia de vitamina B12 en el organismo puede ocasionar anemia, pérdida del equilibrio, hormigueo en los brazos y piernas, y debilidad. Las personas que no obtienen esta vitamina, generalmente son aquellas con más de 50 años, también los vegetarianos que siguen estrictamente y no consumen huevos y productos lácteos, de igual manera los que tienen trastornos digestivos, entre otros.

ALIMENTOS. La vitamina B12 es un nutriente propio del metabolismo, y no es consumible desde vegetales porque no lo poseen, pero sí se puede encontrar en fuentes animales. Entre los alimentos ricos en este nutriente se encuentran los huevos, la carne, las aves, mariscos, leche, entre otros.

otasio

Este nutriente está asociado con la reacción de los nervios en el trabajo de los músculos. Es el tercer mineral que más abunda en el cuerpo, y sin éste, el corazón no podría latir, los músculos no se podrían contraer, y el cerebro no podría funcionar bien. Es decir, desempeña un papel muy importante en la mayoría de las funciones vitales. BENEFICIOS. Este importante nutriente es el encargado de regularizar y repartir el agua en el organismo. También interviene en la construcción de las proteínas. Es necesario para el crecimiento del músculo y el crecimiento del cuerpo. DEFICIENCIA. Explican los expertos que rara vez la insuficiencia de este nutriente tiene que ver con la alimentación de cada persona, ya que muchos alimentos contienen potasio. Pero una baja de potasio, así sea moderada, puede llevarte a una sensibilidad a la sal y a la hipertensión arterial. Las deficiencias de este nutriente se pueden presentar en personas con algunas enfermedades, o que estén consumiendo medicamentos como los diuréticos, laxantes o esteroides. Las personas que consumen este tipo de medicamentos, deben chequear de vez en cuando sus niveles de potasio en la sangre. SÍNTOMAS. Cuando se tiene carencia de potasio, los síntomas más comunes son la debilidad muscular, parálisis, distensión del estómago, falta de energía en el intestino y la vesícula, dolores, fatiga, insuficiencia cardíaca, tensión baja, entre otros. ALIMENTOS. Son muchos los alimentos que poseen potasio, pero entre los que tienen una fuente alta del mismo están: las lentejas, garbanzos, brócoli, remolacha, berenjena, coliflor, los bananos y plátanos, el germen de trigo, el aguacate, las uvas, el melocotón, las cerezas, las ciruelas, entre muchos más.

Edición Especial 2012

POR MA. NELLA BONATO C.

RUTINA Ejercicios ¡HÁBITO SALUDABLE!

El buscar un tiempo para ejercitarte es casi tan importante como cuidar tu alimentación, así que aquí te ofrecemos algunos consejos de un especialista para que no tengas excusa y pongas tu cuerpo a trabajar El cuerpo humano es una máquina diseñada para estar en movimiento, pero el ajetreo de la vida diaria muchas veces nos impide alejarnos del trabajo y de la rutina familiar y laboral, haciendo complicado la planificación para ejercitarnos y convirtiéndonos en seres sedentarios. Aún cuando hay muchas opciones, desde caminar por donde vivimos hasta inscribirnos en un gimnasio, pasando por ir al parque, correr o subir al Ávila, mientras nosotros mismos no nos convenzamos de eso, la excusa de la “falta de tiempo”, siempre será la ganadora. Una de las razones que más nos motivan a ejercitarnos es “bajar de peso” y para ello, se deben de realizar de manera que se “queme” la grasa que se encuentra distribuida en todo nuestro cuerpo y organismo, para lo cual se deben realizar diferentes tipos de ejercicios que ataquen el problema de forma integral. El más común de esos ejercicios viene a ser la caminata, la cual recomiendan muchos médicos

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I OD HOMME I

especialistas, sugiriendo iniciar con un ritmo pausado in crescendo durante 20 minutos diariamente, el cual deberá aumentar de manera progresiva en períodos de 10 minutos más en las siguientes semanas. Tratar de caminar o subir escaleras en vez de tomar el ascensor, son hábitos efectivos para ayudar a nuestro organismo a mantenerse activo. Por ejemplo, las caminatas diarias podrían realizarse luego de la hora de la comida, lo cual ayudará a una buena digestión y por tanto, a evitar una acumulación localizada de grasa en la región abdominal. Con respecto a la alimentación, ésta debe ser nutritiva y rica en proteínas y vitaminas, si es posible, controlada por un especialista. Así como, la realización de ejercicios debe ser atendida con prudencia, pues un ejercicio que se realice en demasía o en forma equivocada, puede llegar a provocar efectos secundarios en el organismo. Cada uno de esos hábitos que adoptemos en un momento específico, deben ser constantes y progresivos, para obtener los resultados deseados en el tiempo.

Edición Especial 2012

Para hablar de ejercicios y rutinas, entrevistamos a Víctor Hugo González Castro, quien es atleta de la selección nacional en la categoría Master de 35 a 40 en la especialidad de lanzamiento de Jabalina y quien, con su experiencia como deportista, y director del Gimnasio 398, respondió a nuestras preguntas: Nella Bonato: ¿Cuáles son los ejercicios básicos y fundamentales que debe contener una rutina para mantenerse en forma: máquinas, pesas, aeróbicos, trotar, caminar? Víctor Hugo González Castro: un buen programa de entrenamiento está basado en tres elementos básicos: - Estiramientos, para hacerse más flexible (stretching, yoga) - Levantamientos, para hacerse más fuerte (Maquinas, pesas e implementos funcionales) - Movimiento, para fortalecer el corazón (Caminar, trotar, bicicleta, Spinning, HEAT, clases grupales) NB: ¿Cómo se determina la rutina de un usuario? ¿Cuáles variables intervienen: tiempo de la persona para dedicarle al ejercicio, peso físico, diagnóstico médico (resultado del examen previo), preferencias de ejercicios? VHGC: se determina de acuerdo con las necesidades que tenga el usuario y sus metas a alcanzar. Aparte de las variables mencionadas, la rutina depende de las condiciones físicas actuales de la persona (Principiante, Medio, Avanzado o Atleta) NB: ¿Cuál es la periodicidad ideal de una rutina de ejercicios? ¿Diaria, interdiaria, 3 ó 4 veces a la semana? ¿Depende de los ejercicios incluidos en la rutina? VHGC: la periodicidad varía de acuerdo con los objetivos establecidos en el programa de entrenamiento, un programa básico va de 3 a 4 veces por semana y uno avanzado, de 5 a 6 veces por semana. NB: ¿Cuáles son los beneficios de una rutina de ejercicios? VHGC: mejor salud cardiovascular, mayor fuerza y mejor flexibilidad. NB: ¿Cuáles recomendaciones y consejos prácticos puedes dar para los ejecutivos de hoy en día que viven al filo del tiempo y que desean ejercitarse por motivos de salud y de belleza? VHGC: hay programas de entrenamiento a la medida de cada usuario, rutinas de 10 a 30 minutos, programas especiales para situaciones determinadas trabajando o de

viaje, no hay excusa para no tener salud y verse bien. NB: si una persona desea ejercitarse por su cuenta fuera de un gimnasio, subir al Ávila, caminar o trotar en Parque del Este, ¿qué otras opciones puedes sugerir o recomendar? VHGC: podemos encontrar nadar o montar bicicleta, recuerda que no estamos limitados a estas actividades, no siempre hay que machacar el asfalto para mejorar el corazón y pulmones. Existen también el tenis, el golf, el bowling, y otras actividades beneficiosas como cuidar el jardín, hacer tareas de la casa, lavar el carro, cualquier cosa que te haga mover y latir tu corazón. NB: ¿Cuáles servicios ofrece a los usuarios Gimnasio 398 que lo hace diferente a los demás del sector? VHGC: Gimnasio 398 busca diferenciarse del resto empezando por su nombre, no hay palabras en inglés. Otro aspecto fundamental es que los socios están involucrados, dando clases, atendiendo directamente a los afiliados. El concepto interno del gimnasio es innovador y adaptado a las nuevas tendencias internacionales, con múltiples y variadas actividades fitness. Dispone de 72 actividades a la semana, contando con ocho zonas o áreas de entrenamiento, donde en paralelo se pueden llevar a cabo, sin tener que mover equipos o entorpecer una con otra. Cada actividad tiene su salón específico, cuatro salones independientes, dos áreas al aire libre y otras dos abiertas bajo techo. Trabajando con los programas originales, equipos originales y el personal certificado. NB: ¿Se le asigna un entrenador particular o los entrenadores atienden a los usuarios por horarios? VHGC: nuestros usuarios cuentan con entrenadores desde la hora de apertura de nuestra instalaciones 6:00am hasta la hora de cierre 10:00 pm. NB: ¿Una persona que se inscriba en Gimnasio 398 puede contratar un entrenador personal? ¿El gimnasio ofrece el servicio de entrenadores particulares? VHGC: no se puede contratar a un instructor personal, el gimnasio ofrece el servicio de entrenadores sin ningún costo adicional para nuestros afiliados.

GIMNASIO 398 Calle California, entre Mucuchies y Monterrey, Edificio Centro 398, Urb. Las Mercedes. 993.13.15/13.34/04.37/69.17 info@gimnasio398.com / www.gimnasio398.com Horario: de lunes a viernes desde las 6am hasta las 10pm. Sábados, domingos y feriados de 9am a 2pm.

VÍCTOR NOS RECOMIENDA Rutina de 15 minutos: un circuito basado en tiempo para quemar grasa mientras se desarrolla la parte superior del cuerpo. Programa un cronómetro para que suene cada minuto. Realiza una serie del primer ejercicio y descansa hasta que suene la alarma. Lleva a cabo lo mismo con los dos siguientes. Repite el ciclo cinco veces.

1. Lagartijas invertidas 2. Sentadilla con roptación 3. Lagartija con remo

8 Repeticiones 5 Repeticiones con cada pierna 8 Repeticiones

“Es sumamente importante conocer el estado físico de las personas, sus limitaciones y hábitos alimenticios “

CUIDADO PERSONAL LOCIONES

POR EUGENIA TOTH

”Water Lotion”. Limpia, exfolia e hidrata. Lab Series

“Active Hand Cream”. Crema para el cuidado de las manos. Clarins Men “Anti Rides Fermeté”. Controla las líneas de expresión en el rostro. Clarins Men

“Energy, Hair & Body Wash”. Champú revitalizante y reparador. Nivea For Men

“Liquid Face Wash ”. Jabón limpiador de cara para pieles normales y secas. Clinique

”Facial Scrub”. Exfoliante para la cara. Anthony

“Hydra Mag C”. Crema hidrantante con magnesio y vitamina C. Vichy Homme “Sensitive Skin Shaving Foam”. Espuma para afeitar. Biotherm Homme

“Aquapower”. Loción que hidratada y tonifica el rostro. Biotherm Homme

“Instant Firmx eye”. Crema hidratante para el contorno de ojos. Peter Thomas Roth

“Oil Control Face Wash”. Quita los excesos de grasa en la piel. Lab Series

”Body & Face Shower Gel”. Confort total para la piel. Dove Men Care

Jockey POR DÉBORA DE SÁ TAVARES

EVOLUCIONANDO DE ADENTRO HACIA AFUERA

UNA MARCA CON MÁS DE 135 AÑOS EN EL MERCADO PARA LA CUAL LA PREMISA SIEMPRE HA SIDO INNOVAR EN EL ÁREA DE LA ROPA INTERIOR. AHORA NO CABE DUDA, SON PIONEROS Y SIGUEN SORPRENDIENDO EN CADA COLECCIÓN La predecesora de esta afamada marca fue la compañía S.T. Cooper & Sons que se inició produciendo medias de lana en 1876, negocio que resultó exitoso y que marcaría el comienzo de un proyecto mucho más ambicioso, con la finalidad de hacer que el hombre estuviera cómodo y a la moda de adentro hacia afuera: el diseño y confección de ropa interior masculina. Desde ese entonces hasta nuestros días mucha agua ha corrido debajo del puente y Jockey sigue siendo una de los referentes en la industria, posicionándose como una compañía que ha evolucionado al mismo ritmo de la historia y las necesidades del hombre contemporáneo. MARCANDO TENDENCIA Desde sus inicios los diseños presentados por Jockey se convirtieron en los referentes del momento, siendo una marca con la que resultaba difícil competir y es que tanto a nivel de creación como de mercadeo y publicidad iban siempre dos pasos adelante. La compañía pasó de vender la clásica ropa interior de pierna y manga completa a crear un modelo a finales de los años veinte mucho más casual y cómodo: la camiseta y el short corto, denominado Singleton, lo que representó toda una revolución para ese entonces. Además serían también los primeros en presentar sus productos en un empaque de plástico transparente para que el comprador pudiera observar con mayor facilidad las piezas; desde ese momento ésta se convertiría en la forma de vender ropa interior en el mundo entero. Pero como buena marca destinada a los hombres, el deporte pasó a ser una parte importante de la organización, así durante los cuarenta el mismísimo Babe Ruth, la leyenda del beisbol, sería patrocinado por Jockey. Desde ese momento la publicidad y la constante capacidad de innovar y reinventarse haría de esta marca una de las más populares de los Estados Unidos y el mundo. Sus diseños abarcaban todas las posibilidades del día a día masculino, ropa interior y también prendas dedicadas especialmente para los más activos y deportistas, garantizando comodidad en todo momento. Sus variadas opciones y líneas incrementaron su popularidad, haciendo que ya para la década de los sesenta y setenta Jockey fuera reconocida por todos. Hoy en día las opciones que ofrece esta marca son diversas: desde ropa interior especial para condiciones climatológicas adversas, prendas deportivas, piezas para el día a día y para el hogar, junto con colecciones femeninas e infantiles que le han permitido ampliar aún más su presencia en el mercado.

REFLEXIÓN, RENOVACIÓN, REINVENCIÓN Con la llegada del nuevo siglo la compañía decide que es hora de refrescar su imagen, de este modo llega al mercado su nuevo ícono Jockey Swirl™, que muestra la visión de la marca acerca de la estrecha unión del hombre con la naturaleza y la energía, moviéndose siempre hacia adelante con el compromiso de ser una empresa que promueva la reflexión, la renovación y la reinvención en cada una de sus piezas. Los nuevos tiempos han llegado y con ello las prendas que combinan lo clásico y lo moderno, estando presentes en más de 120 países, lo que ha impulsado colaboraciones con reconocidos diseñadores como es el caso del español Carlos Díez Díez. Los resultados son la prueba constante, temporada tras temporada, de que se puede ser una organización tradicional y al mismo tiempo pionera, donde la premisa continua siendo la comodidad, la calidad y la capacidad constante de crear sin repetirse.

JOCKEY, ACTUALMENTE

ENCUENTRA

Esa fragancia que consigue despertar en ella cosas inimaginadas, esa que te distingue de la multitud, que refleja tu personalidad y que habla de ti. Todos tenemos una, descubre cuál es la tuya

O T C E F R PE SÁ POR DÉBORA DE

TAVARES / MYRIAM

“Tous Man Sport”. Casual y de aires deportivos, con notas frescas y armoniosas que crean un cóctel elegante y sensual. Tous.

LEÓN TROCÓNIZ

“Gucci Sport”. Una mezcla de cítricos y notas aromáticas que revelan frescura y vivacidad. Gucci.

“Allure Homme Sport”. Con notas de mandarina, limón, pomelo, bergamota, cedro y almizcles blancos. Chanel.

“Burberry Sport for Men”. Es un perfume fresco, especiado y acuático. Burberry.

“Champion Energy”. Con pomelo, bergamota, esencia de gálbano, especias frescas, madera de cedro y musgo de roble. Davidoff.

“He Wood Rocky Mountain”. Inspirado en la madera, y creado para el hombre que ama la naturaleza. Dsquared.

Elincansable

AVENTURERO Eres el tipo de hombre que, sin importar la edad, amará por siempre la aventura. Un estilo que se adapta a las fragancias frescas y juveniles, con aromas pensados justamente para los más activos.

“Swiss Unlimited”. Una mezcla de varios tipos de madera y notas verdes. Victorinox Swiss Army. “Lanvin Sport”. Con notas luminosas y frescas, esencias cítricas como el limón y la bergamota de Italia, o el naranjo amargo. Lanvin. “Big Pony Blue”. Fresca y juvenil, con notas cítricas, ideal para deportistas. Polo Ralph Lauren.

“Guerlain Homme”. Con esencias aromáticas y amaderadas, para un hombre fuerte, elegante y sensual. Guerlain.

“Dolce & Gabbana Pour Homme”. Con notas de bergamota, mandarina, naranja, limón, lavanda, salvia esclarea, estragón y tabaco, entre otros. Dolce & Gabbana.

“Legend”. Un aroma confiado inspirado en hombres apasionados y auténticos. MontBlanc.

“L’Homme”es un perfume ideal para acompañar con elegantes trajes y prendas formales. Yves Saint Laurent.

“Azzaro Pour Homme”. Fresco, anisado, aromático y con toques amaderados, esencias como el hinojo, el anís, la lavanda, sándalo o cardamomo, entre otros. Azzaro.

“Lalique White”. Con notas de Bergamota, un acuerdo fresco y crujiente de hojas de limonero, realzado por la potencia del Elemi de Filipinas. Lalique .

“CH Men”. Amaderada y floral con toques de cuero, elemento distintivo de la marca. CH de Carolina Herrera.

“Allure Homme”. Con notas frescas, amaderadas, especiadas y sensuales. Chanel.

“Bvlgari Man”. Esencia oriental amaderada “blanca”, con notas de salida de bergamota de calabria, hojas de violeta y flor de loto. Bvlgari.

Elclásico

INTERESANTE La sobriedad te caracteriza, abierto de vez en cuando a cambiar, consideras la elegancia como una filosofía, para ti una fragancia debe conseguir sintetizar en su aroma un estilo de vida atemporal, al final lo cásico no pasa nunca de moda.

JOHN RICHMOND

“Ferrari Uomo”. Diseñada para evocar sensaciones de elegancia, prestigio y singularidad. Ferrari.

“Gucci Guilty Intense”. Una esencia estimulante con extracto de limón, acompañado de lavanda y cilantro. Gucci.

“212 VIP Men”. Una fragancia que reconocerás en la pista de baile y que no olvidarás cuando abandones la fiesta. Carolina Herrera.

“Moschino For Ever”. Un perfume creado para un hombre con personalidad, original y único. Reúne notas de Bergamota, anís estrellado y quinoto, entre otras. Moschino.

“Dior Homme”. Una mezcla de aromas florales, amaderadas y amizcladas. El comienzo despliega su frescura en un acorde de cítricos que se prolonga con una nota de azahar. Dior.

“1 Million”. Mezcla notas frescas, efluvios aromáticos y especiados con notas de flores, maderas cálidas y una impronta de cuero suave. Paco Rabbane.

“Bang, Bang”. Una fragancia creada para un espíritu independiente, elegante y sofisticado. Marc Jacobs.

“Declaration”· Una fragancia masculina ideal para un hombre generoso, gentil, imaginativo y entusiasta. Cartier.

“The One Gentleman”. Con toque de notas orientales que incluyen lavanda, hinojo, cardamomo, patchouli y vainilla. Dolce & Gabbana.

Elmoderno que busca INNOVAR

Siempre abierto a las nuevas tecnologías, activo, no dejas escapar ninguna información, nada de lo que sucede en este acelerado mundo pasa desapercibido para ti, por eso necesitas una fragancia que se acople a ese ritmo mezcla de innovación y amplia cultura.

“Boss Botled Night”. Con notas de hojas de abedul, lavanda y cítricos; jazmín, cardamomo y violeta africana; y vainilla, sándalo y lauro amarelo africano. Hugo Boss.

“Play Intense”. Creado con madera de amyris proveniente de Centroamérica, acompañada de mandarinas con una flor de café y una veta más intensa de pachulí. Givenchy.

POR NEYLI CARVAJAL

ERGONOMÍA Y COMODIDAD EN LA OFICINA En la mayoría de las empresas, los peligros de lesiones relacionadas con el trabajo son bien conocidos y la gran parte de las organizaciones están al tanto de la importancia de la postura correcta. La falta de conciencia ergonómica en los años pasados ha resultados en una gran cantidad de lesiones relacionadas con el trabajo. ¿Quién quiere regresar a una oficina desagradable e incómoda día tras día? Las compañías han empezado a darse cuenta de que hay mucha más probabilidad de que los empleados permanezcan en un lugar donde les guste trabajar. Según Julio Rondón de Muebles Modulares JAG, “la experiencia demuestra que debido a las altas exigencias laborales y a la gran competitividad que se le impone al trabajador, lo mejor es dotar a los empleados de condiciones cómodas para que puedan trabajar mejor”. La ergonomía está emergiendo como un elemento obligado dentro de las oficinas, pues la ganancia es que los trabajadores pueden pasar más horas sentados frente al escritorio, dedicándose por más tiempo a sus labores y a ser más creativos en las mismas. Bien lo resume Josefa Parreño, gerente de Ventas de Fursys al aseverar que “el espacio de oficina se percibe como algo mas allá de un lugar de trabajo; es un lugar para vivir”. Es por ello que en la empresa de diseño de espacios donde trabaja le pone particular empeño a lograr un lugar placentero y confortable.

TU ESCRITORIO, LA SILLA, EL TECLADO Y MONITOR, TODOS JUEGAN UNA PARTE IMPORTANTE EN TU CONFORT. CUANDO CUALQUIERA DE ESTOS ELEMENTOS ESTÁN UN POCO FUERA DE LUGAR, PUEDEN CAUSAR DOLORES DE ESPALDA Y CUELLO, FATIGA OCULAR Y DISTENSIONES MUSCULARES

¿QUÉ ES EL MOBILIARIO ERGONÓMICO? Seguramente habrás oído la palabra “ergonómico” zumbando alrededor desde hace algún tiempo. De hecho, este término se refiere a una tendencia creciente en las oficinas y lugares de trabajo, ya que tener muebles ergonómicos puede ayudar a aumentar la productividad y evitar el dolor. La ergonomía es, básicamente, la ciencia de crear un ambiente de trabajo seguro y funcional. Julio Rondón la define como una ciencia que “consiste en mobiliarios adaptados a las tareas, necesidades y capacidades de las personas, que contribuyen a mejorar la eficiencia, seguridad y bienestar de los usuarios y trabajadores”. El mobiliario ergonómico se ha desarrollado justamente como una respuesta a los problemas que surgen en los trabajadores al pasar largas horas detrás de un escritorio, en un intento por aumentar la productividad y la comodidad. Con el aumento en el uso de las computadoras, a menudo nos encontramos sentados por largos períodos de tiempo y aunque la idea es que con la tecnología podamos ser más productivos, este no es siempre el caso. En Fursys se toman el concepto de ergonomía muy en serio, aplicándolo en el diseño de sus oficinas al estudiar no solo las dimensiones del cuerpo humano, sino las diferentes posturas que adopta al realizar ciertas actividades, el movimiento del cuerpo y la interacción con los objetos que están a su alrededor. Como dice Josefa Parreño, “todos los modelos Fursys son diseñados para prevenir las enfermedades laborales que son consecuencia de las malas posturas en las estaciones de trabajo”.

Fursys

LA IMPORTANCIA DE LA ERGONOMÍA La ergonomía dejó de ser un lujo para ser una necesidad reconocida por los estándares de salud y seguridad en casi todo el mundo, incluyendo a Venezuela. Desde hace varios años, la ergonomía ha sido introducida en todos los diseños de mobiliario para oficinas, especialmente en escritorios y sillas, que son los artículos más importantes cuando se trata de la comodidad en el trabajo. Una regla fundamental de la ergonomía es que no existe una persona promedio. Es por eso que es importante que los empleados posean sillas que puedan ser ajustadas a la forma de sus cuerpos y escritorios que no afecten la correcta postura. Julio Rondón afirma que, en general y especialmente en Muebles Modulares JAG, la ergonomía “ocupa el primer punto a la hora de diseñar y equipar una oficina, pues ayuda a disminuir en un 95% los accidentes laborales, reduciendo al máximo los movimientos inadecuados, así como otros aspectos relativos a la interacción entre el trabajador y su entorno”. ¿LA POSTURA IDEAL? Muchos se preguntan si realmente existe una postura perfectamente correcta para todas las personas, pero lo normal es que cuando trabajamos sentados, nuestro cuerpo no permanece estático. Parreño nos cuenta que todo trabajo de oficina involucra el movimiento de diferentes grupos musculares que, de hecho, deben ser realizados para proteger al cuerpo de la fatiga y los altos niveles de estrés. “No existe una postura ideal. Mantener siempre una misma posición por largos períodos de tiempo tiende a generar estrés muscular”, continúa y concluye al refrendar que el diseño del mueble ergonómico por excelencia -la silla de oficina- “debe permitir frecuentes cambios de postura que ayuden a balancear el peso corporal, modificar la presión intervertebral y nutrir los discos de la columna”.

Fursys

EL SOPORTE LO ES TODO Las estadísticas señalan que más del 80% de la población sufrirá de dolores de espalda en algún punto de su vida y para aquellos que pasan mucho de su tiempo trabajando frente a una computadora, esto es particularmente una realidad. Una buena silla ergonómica ayuda a estimular tu cuerpo y provee apoyo en las áreas apropiadas, así que no sacrifiques calidad por cantidad o precio. La silla perfecta, según Rondón, es la que te provee de “estabilidad, libertad de movimiento y una postura confortable. Además, la altura del asiento debe ser regulable, al igual que el respaldo”. Los humanos no vienen en tamaños estándar, así que una buena silla de oficina debe ser ajustable para permitir al usuario estar lo más cómodo posible y asegurar la buena postura al sentarse. Busca sillas que tengan un respaldar que se acomode a la curva natural de tu espina dorsal, lo cual provee un buen soporte para la parte baja de tu espalda. “El apoyo lumbar ayuda a estabilizar la pelvis y por lo tanto mantener la forma de la columna, mientras que el ángulo del respaldar debe ser variable para permitir intervalos de descanso y cambios de postura”, explica Josefa Parreño. Para una comodidad óptima, tu espalda debe estar más cerca de los 130 grados que de los 90 grados que la mayoría de la gente imaginaría es la posición correcta. Con una ligera inclinación hacia atrás, se aplica menos presión a la parte baja de tu espina dorsal. Presta atención a tus piernas cuando te sientes para asegurar que no haya mucha presión en las rodillas. Las sillas de oficina que tienen apoyo para las piernas reducen la presión en la parte trasera de tus muslos y ayudan a mantener un flujo sanguíneo saludable. Y como un último detalle, Parreño señala que “los apoyabrazos contribuyen a relajar el peso de los hombros y a disminuir la actividad muscular en la zona lumbar”. Lo importante es que su diseño sea curvo y lo suficientemente pequeño para que no choquen contra la mesa de trabajo. EL ESCRITORIO CORRECTO Los escritorios ahora vienen en una multitud de formas y diseños, con formas ergonómicas diseñadas para ajustarse al cuerpo, permitiendo un mejor acceso al mismo mientras se está sentado. Un buen escritorio es aquel que te permita completar las tareas que debes completar antes de que se termine el día, sin causarte dolor o incomodidad. Recuerda que “siempre debes proveer suficiente espacio para que tus piernas se encuentren en una posición cómoda”, como apunta Julio Rondón, de Muebles Modulares JAG. Debería haber 1 metro de distancia entre el escritorio y la silla, ya que sentarse muy lejos del mouse o teclado de la computadora puede ocasionar dolor de hombros, cuello o espalda. Generalmente, la altura de un escritorio es de 76 cm; pero todo depende del espacio con el que cuente cada estación de trabajo. Asegúrate que el escritorio sea al menos lo suficientemente alto para que descanses tus antebrazos cómodamente, pues si es muy bajo, te verás forzado a inclinarte hacia adelante o mantener tus antebrazos más arriba de lo que deberían estar. Esto es extremadamente importante, porque si te inclinas hacia adelante, la parte alta de tu espalda se curveará alejándose de la silla y si tus antebrazos no tienen soporte, podrías desarrollar una lesión. Como bien expresa Julio Rondón, “en estos tiempos modernos donde la exigencia en el trabajo es máxima, la convivencia entre la ergonomía y el diseño es requisito obligatorio, van unidos de la mano”. Y aunque muchos todavía están aprendiendo la respuesta a la pregunta: “¿Qué es la ergonomía?”, a medida que continúa desarrollándose y mejorando este concepto, es muy probable que se convierta en una parte imprescindible del mobiliario de oficina. Así que ahora que tienes una idea de lo que es el mobiliario ergonómico y cuáles son sus beneficios, puedes considerar adquirirlos para tu espacio de trabajo.

CONTACTOS • Fursys. 991.17.82 / 991.32.87 www.fursys.com.ve • Muebles Modulares Jag. 237.46.33 www.mueblesmodulares.com.ve

Fursys

En Fursys sugieren las siguientes medidas a la hora de adquirir la perfecta silla para la oficina: RESPALDO Altura superior a los 45 cm. Apoyo lumbar entre 15cm y 30cm de alto Respaldo basculante y con un ancho superior a los 35 cm.

ASIENTO Altura del asiento regulable entre 38 y 54 cm. Profundidad del asiento entre 40 y 44 cm. POSABRAZOS Altura del posabrazos entre 18 y 30 cm. Largo del posabrazos no menor de 22 cm. Ancho del posabrazos mayor de 5 cm. Distancia entre posabrazos entre 46 y 52 cm.

MISIÓN ? E L B I S O P ¿IM

POR JOHAN RAMÍREZ / @RAMIREZJOHAN ILUSTRACIÓN VANESSA BALLEZA

MI AMOR,

¡Llegaré un poquito tarde!

¡Qué dilema esta eventual encrucijada de los viernes por la tarde! El plan de la agenda está anotado: 6pm, cena con la esposa en casa de los suegros. Pero a las 4:30, cuando uno da los últimos toques al trabajo de la semana, el teléfono suena y al revisar, Miguel (cualquier amigo) te ha mandado un pin prometedor: ¿Qué pasó? ¿Qué vas a hacer hoy? ¿Pendiente de unos tragos con los panas? En ese momento las emociones se cruzan: por un lado, la cena luce monótona, predecible, de esas que se pierden entre los chistes repetidos del suegro y los detalles sobre las cortinas que la suegra acaba de comprar, con despedidas de frases incómodas: “La pasamos muy bien, tenemos que repetirlo”, “Claro que sí, ¿qué tal la semana que viene?”. En cambio, la propuesta de Miguel se antoja divertida, relajada, de buena música, mejor bebida y gente alegre. Entonces, ¿qué hacer? Las viejas excusas no son válidas en estos casos: “Me siento mal e iré al médico”. No, pues una esposa amorosa y comprometida se ofrecería a acompañarnos en nuestra convalecencia a la clínica, y no habría manera de convencerla de que podemos ir solos. Otra opción sería alegar que por exceso de trabajo nos debemos quedar en la oficina hasta tarde, pero hay que reconocer que es una propuesta riesgosa pues la tecnología, fiel garante de la verdad, podría fácilmente desmentirnos, sobre todo en las relaciones de tipo dominante en las que la esposa suele solicitar: “Mándame una foto para ver dónde estás”, “Muéstrame el monitor de la computadora para ver qué estás haciendo”, o en casos de preocupante compulsión: “Pásame a tu jefe que quiero hablar con él”. Por otra parte, anunciar la muerte de algún familiar de un colega y decir que, por ende, debemos asistir al funeral, puede no tener cabida, pues en algunos casos de seguro ya varios de ellos fueron sacrificados con anterioridad y por diversas razones. A fin de cuentas, y poniéndonos correctos en el asunto, poco bien y mucho mal le hace cualquier mentira a una relación sentimental. Por lo tanto, decir la verdad debería ser siempre el mejor de los argumentos. Ahora bien, faltaría observar la reacción femenina

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ante la honestidad de un cambio de planes tan abrupto: mi amor, no podremos comer con tus padres porque Miguel me está diciendo para ir a tomarnos unos tragos con los panas. ¡Boom! ¡Ahí viene el palo de agua! Evitar el aguacero así, de un minuto para otro, no es tarea fácil, quizá una misión imposible. Pero si se ha trabajado en ello a lo largo del tiempo, la cuestión fluirá naturalmente. Es decir, si desde el principio de la relación ambos, hombre y mujer, tienen claros sus roles, sus espacios y sus límites, resultará mucho más viable llegar a un acuerdo en el que los dos queden satisfechos. Tal vez retrasar la hora de la cena, o dejarla para el día siguiente, o mejor que ella vaya sola y así pasan tiempo de familia, o que coman rápido y luego uno se vea con sus amigos. El asunto se vuelve un tema de comprensión y flexibilidad. Eso sí, hay que dejar bien claro que en ningún momento tal cambio de planes significa una falta de interés ni refleja el estado actual de nuestras prioridades, pues, aunque suene ilógico para la mente masculina, no sería nada extraño que una mujer lo interpretara de esa forma. Algo que sin duda ayudará será, como hombres, tener la madurez y tolerancia suficiente para aceptar la situación cuando el asunto se dé en la otra dirección, o sea cuando sea la esposa quien quiere cambiar los planes porque una amiga le propone una salida de mujeres. Lo delicado acá es identificar cuándo esto muestra los síntomas de una relación adulta basada en la confianza, y cuándo se vuelve rutina, evidenciando un mutuo desinterés, falta de seriedad, prueba irrefutable de que alguno (o ninguno) de los dos, estaba listo para los compromisos de la vida en pareja.

Edición Especial 2011

Conocida como una de las mujeres más sexys del país, su nombre lleva ya muchas connotaciones entre el público masculino, el cual la ha convertido, como su propio nombre lo expresa, en una suerte de diosa. Con varios años en el medio artístico nacional, imagen comercial, chica de calendario, sensación del Twitter y amor platónico de muchos, Diosa Canales atraviesa un momento estelar en su carrera. Hace un alto en la agenda y conversa para esta edición especial

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Edición Especial 2011

Diosa

Canales

POR JOHAN RAMÍREZ / @RAMIREZJOHAN FOTOGRAFÍA EDGAR ZERPA / ALBERTO HERNÁNDEZ

DESBORDANTE SENSUALIDAD

Johan Ramírez: ¿De niña querías hacer lo que haces actualmente? Diosa Canales: desde que tengo uso de razón siempre quise ser el centro de atención. A ciencia cierta no sabía que iba a convertirme en una vedette, pero sí sabía que iba a ser la más sexy de este país. ¡Me lo propuse y lo logré! Mi papá es músico y desde pequeña bailaba con su orquesta ritmos tropicales y hasta le bailé como Shakira en un show que nos contrataron. Desde allí empezó todo. Hoy en día me consideran la Bomba Sexy de Venezuela y estoy muy orgullosa de ello.

JR: ¿Cuál crees que es tu pasión en la vida? DC: mi pasión es ser una artista. Entretener al público con mis loqueras. Me debo al público y esto es mi pasión actualmente. rías?

JR: Si pudieras describir al hombre venezolano en un párrafo, ¿qué di-

DC: ¡Gozón! El hombre venezolano es divertido y muy buen amante. Sin embargo, hay que ponerlos en cintura de vez en cuando. Yo soy cuaima, aunque la gente no me crea (risas). JR: ¿Alguna vez has piropeado a un caballero? DC: siempre. A los hombres hay que piropearlos también… aunque no me gustan los bonitos. Más bien gorditos o que tengan buena labia, bailen y ¡“lo hagan” bien! JR: ¿Qué hay que hacer para ganarse un cumplido de tu parte? DC: ser auténtico. No me gusta que me jalen. Una es de carne y hueso, aunque sea una Diosa. JR: Dentro de quince años, cuando alguien hable de esta etapa de tu vida, ¿qué crees que será lo primero que recordarán? DC: no lo sé. No pienso tan a futuro. Pero, seguramente dirán cosas buenas y malas, y a eso ya estoy acostumbrada. JR: ¿Cómo te visualizas dentro de cinco años? DC: aún siendo la Bomba Sexy de Venezuela. Y claro que hay mucha competencia aquí, pero ninguna se atreve a hacer las cosas que yo hago. Mientras no salga alguna, no me preocupo. Además, estoy ahorrando para disfrutar luego todo lo que me he ganado hasta ahora. JR: Cuando piensas en tu infancia, ¿qué es lo primero que viene a tu mente? DC: bailar. Desde chiquita bailaba cualquier cosa. Un solo “meneo”. Desde Juana La Cubana hasta San Martín. Sin duda, toda esa influencia tropical aún la mantengo. JR: ¿Qué meta personal te has propuesto en este momento? DC: disfrutar mi éxito y mi momento lo más que pueda. Me hice un lugar en la farándula venezolana, que trasciende a todo el país. Todo el mundo me conoce y eso me encanta.

Diosa Canales comenzó su carrera artística en algunos programas humorísticos de Venevisión. Luego dio el paso definitivo como modelo, cantante y definitivamente, sex symbol del país. Tras un famoso desnudo que realizó a través de Twitter el año pasado, fue llamada para ser portada de la edición venezolana de Playboy en el mes de agosto 2011, y desde entonces sus impredecibles salidas no han dejado de enloquecer a sus seguidores. Recientemente publicó un libro titulado “Confesiones: soy tu Diosa”.

ES LA BEBIDA POR TRADICIÓN EN PAÍSES COMO RUSIA Y POLONIA Y DE LAS MÁS VERSÁTILES QUE EXISTEN DADO SU SABOR PRÁCTICAMENTE NEUTRO

V DKA Más que un licor POR JULIÁN MARVAL

DESTILADO ESTRELLA Poco conocido fuera de Europa antes de los años cincuenta, durante la Segunda Guerra Mundial el vodka se consumía sólo en los países eslavos y bálticos, pero poco a poco se difundió, extendiéndose a países occidentales como Estados Unidos, hasta finalmente convertirse hoy día en uno de los licores más consumidos en todo el mundo. Al carecer de aromas y sabores proporciona vigor y calor pero no cansa, como puede suceder con los aguardientes, por lo que se convierte en una bebida perfecta para usar en cócteles con cualquier otro licor, aportando grado alcohólico sin influir en los aromas que se buscan con la mezcla. UNA BEBIDA VERSÁTIL Es muy utilizado en coctelería, llegando a reemplazar por ejemplo a la ginebra en tragos tradicionales como el Martini. Tiene una alta gradación alcohólica, 40% para el vodka de occidente y hasta 70% en el caso de algunos destilados rusos. A diferencia de otros destilados, el vodka es muy versátil, su neutralidad le permite ser combinado con frutas para hacer tragos ricos y refrescantes. Aunque en occidente se suele consumir mezclado en cócteles o aromatizado, los moscovitas lo siguen consumiendo solo y bien frío para reducir la sensación alcohólica. Aunque en climas gélidos el vodka es utilizado para entrar en calor, combinado con frutas y hielo puede transformarse en una bebida refrescante como por ejemplo en un Long Island Ice Tea.

“SEGÚN LA TRADICIÓN, EL VODKA NO SE BEBE A GRANDES TRAGOS, SINO A SORBOS PEQUEÑOS PARA DEGUSTARLO. POR ESTA RAZÓN SE SIRVE FRÍO, PERO NO DEMASIADO”.

ESTILOS Además de su contenido alcohólico el vodka puede ser dividido en puros y saborizados, así como también varían en el sabor de acuerdo a su origen. En ese sentido, suelen apuntar expertos que los vodkas rusos tienen más carácter, mientras que los occidentales tienden a ser más neutrales. El carácter del vodka tiene que ver con las materias primas utilizadas para elaborarlo. Todas ellas dejan un rastro, que algunos productores eliminan totalmente, mientras que otros prefieren dejar entrever ciertos aromas propios de las materias primas. 120

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Edición Especial 2012

TOP

CÓCTELES

SABORES PARA TODOS LOS GUSTOS Con el paso de los años han surgido nuevas tendencias como la aromatización de vodka con diversos sabores; así entonces llegaron variedades perfumadas con limón, mango, vainilla, arándanos, toronja o mandarina. Las más recientes novedades incluyen crema saborizada con vodka u otros ingredientes como caramelo y chocolate.

A pesar de que los rusos prefieren tomar el vodka puro, algunos de los cócteles pueden ser bastante interesantes, puesto ya que reducimos la proporción de alcohol a ingerir.

VODKA MARTINI

VIPDEL VODKA

LOS

PREPARACIÓN Llenar un recipiente de mezcla con hielo. Añadir todos los ingredientes. Remover y colar en un copa de cóctel refrigerado. Decorar con limón francés y una aceituna verde.

INGREDIENTES • 6 partes de Vodka • 1 parte Vermú seco • Piel de limón francés • 1 aceituna verde

VODKA TONIC

Destilado a partir de uvas. Se elabora en Francia y algunos críticos le llaman el “champagne de los vodkas”.

ABSOLUT

CIROC Originario de Suecia, tiene un sabor rico, con cuerpo y complejo, pero suave y maduro con el carácter distintivo del grano de trigo, seguido de un toque a frutas secas.

INGREDIENTES • 1 parte de Vodka Tónica •1 cuña de limón

INGREDIENTES • 2 medidas de Vodka • 2 ½ medidas de jugo de tomate • ¼ de jugo de limón • 2 gotas de salsa picante Tabasco • 1 toque de salsa inglesa • Sal y pimienta al gusto • 1 tallo de celery • Hielo

PREPARACIÓN Llenar un vaso de tubo refrigerado con hielo. Añadir Vodka. Rellenarlo con tónica y decorar con limón.

BLOODY MARY PREPARACIÓN Vierte el Vodka, el jugo de limón, la salsa Tabasco, la salsa inglesa, la sal y la pimienta en un vaso alto. Completa con el hielo y el jugo de tomate. Remueve bien y decora con el tallo de celery.

SMIRNOFF Es producido a partir de una cebada de altísima calidad y agua pura de manantial. Es considerado uno de los “premium vodka” internacionalmente.

GREY GOOSE Elaborado en Francia, se distingue la pureza de su fuente de trigo. Es suave y exuberante, tiene rica consistencia y un delicioso sabor que permanece en el paladar.

DESTORNILLADOR

FINLANDIA

Es un vodka clásico ruso cuya pureza y neutralidad resaltan el sabor de la fruta. De aromas intensos, con dejos a cebada y cierto amargor que lo hacen ideal para preparar exóticas mezclas.

INGREDIENTES • 3 medidas de Vodka • 2 partes de jugo de naranja • 1 corte de naranja • Hielo

PREPARACIÓN Llenar un vaso de tubo refrigerado con hielo. Añadir el Vodka. Rellenar con las dos partes de jugo. Decorar con naranja.

VODKA MOJITO

BLUE LAGOON INGREDIENTES • 4 medidas de Vodka • 2 medidas de jugo de limón • 1 cucharada de azúcar • 1 medida de blue curaçao • Hielo

Edición Especial 2011

PREPARACIÓN Remover un zumo de lima y un almíbar en un vaso de tubo refrigerado. Añadir una hoja de menta y una lima. Machacar. Llenar con hielo picado. Añadir Vodka y remover. Llenar con hielo picado. Agregar soda.

INGREDIENTES • 4 partes de Vodka • 2 partes jugo de limón • 2 partes almíbar • 1 parte soda • 6 trozos de hoja de menta • 4 cuartos de lima

PREPARACIÓN En una coctelera colocar hielo, añadir el Vodka, el blue curaçao, el limón y el azúcar. Agitar los ingredientes y servir en una copa de coctel. Decorar con una cereza.

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CE IImperial POR KATHERINE FIGUERA

Una experiencia refrescante Lo que muchas personas consideran como una irreverencia, para Moët & Chandon es diferente. De la mano de Benoît Gouez nace la versión veraniega de la champaña francesa Ice imperial. A diferencia de otras champañas, es una bebida que puede degustarse exclusivamente on the Rocks, pues fue inspirada en los viajeros que buscan como destinos las playas más sofisticadas para disfrutar un día de sol.

Está elaborada con la variedad de uvas pinot noir, pinot meunier y un toque de chardonnay que le proporciona el punto seco. Su sabor dulce es único por tener notas florales y especias como el anís, las fresas y la menta.

FUE CREADA COMO UNA EDICIÓN LIMITADA. SE ENCUENTRA DISPONIBLE EN LOS DESTINOS MÁS EXCLUSIVOS Y MODERNOS DEL MUNDO Debe servirse en copas grandes tipo Cabernet. Su sabor se adapta a todos los paladares. Puede ser preparada como cóctel con hojas de menta, fresas, frambuesas, conchas de naranja, toronja o limón.

MOËT ICE IMPERIAL OFRECE LA OPORTUNIDAD DE CONSUMIRLO DE FORMA LIBRE A CUALQUIER HORA A LA ORILLA DE LA PLAYA, EN LA PISCINA O EN ALGUNA REUNIÓN DE VERANO Viene empacada en una lujosa botella color blanco con una corbata negra. Su etiqueta dorada y un diseño plata le dan el toque de elegancia y glamour de Moët & Chandon.

POR DÉBORA DE SÁ TAVARES • ILUSTRACIÓN VANESSA BALLEZA

UN ANFITRIÓN

DE LUJO

¿PLANEAS UNA REUNIÓN EN CASA CON LOS AMIGOS?, PUES ENTONCES COMIENZA POR LO ESENCIAL, CON ALGUNAS CLAVES QUE TE AYUDARÁN A HACER DE ESE ENCUENTRO UNA VELADA INOLVIDABLE PARA TODOS Cuando tu hogar es el punto de encuentro para una cena o una noche de tragos, solo hay dos posibles finales: que la gente se lleve un recuerdo agradable del episodio o que no sientan ganas de regresar nuevamente, después de haber pasado algunas horas simulando diversión en medio del aburrimiento. Seguro que la última opción ni siquiera es viable para ti, por eso no pierdas pista de las sugerencias que te ayudarán a convertirte en un gran anfitrión.

BIENVENIDA COPA EN MANO

NO TE COMPLIQUES A la hora de elegir la bebida y la comida, mientras menos te compliques mejor. Escoge licores sencillos de consumir y servir, lo que suele tomar tu grupo de amigos, y en cuanto a los pasapalos opta por entradas como aceitunas, quesos, patés y todo aquello cuya elaboración no te quite la mitad del día, toma en cuenta la calidad, pero mantenlo simple.

A todos nos agrada llegar a un lugar y que enseguida nos atiendan, nos ofrezcan algo de beber, nos presenten a los que no conocemos, nos integren y nos inviten a pasar un buen rato. Recuérdalo y haz lo mismo con tus invitados.

LA PREPARACIÓN PREVIA

Si has decidido hacer una reunión en casa ya sabrás que la preparación es importante. Antes de que tus amigos lleguen deja todo listo, las copas, los vasos, el hielo, el licor, incluso si planeas servir comida para picar, alístalo todo, de este modo cuando llegue la compañía no deberás ausentarte con frecuencia, podrás disfrutar junto a la gente y hacerlos disfrutar a ellos también al verte relajado.

EL AMBIENTE

Es importante que tu casa luzca agradable a la vista, para lograrlo solo tienes que atender detalles simples como que haya lugar para que todos se sienten, que la iluminación sea la adecuada, que permita el contacto visual pero que no intimide a los invitados, y que además huela bien, por eso no dudes en comprar flores frescas o en usar los ambientadores de hogar que dan una sensación de placer y calidez.

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AL RITMO DE LA MÚSICA No hay reunión social exitosa sin música, por eso recuerda que desde que el primer amigo pisa la casa hasta el último que se va, siempre debe haber música sonando. Se trata de un fondo necesario, el centro de atención serán ustedes, la conversación, el entorno, pero siempre se agradece que todo eso vaya acompañado al ritmo de algo alegre y divertido.

HAZLO DIVERTIDO Nada de conversaciones intensas de política o economía, nada de temas polémicos que puedan hacer que tus amigos discutan entre ellos, mantén un buen ambiente y todos te lo sabrán agradecer, finalmente para un gran anfitrión lo más importante siempre es hacerle pasar a todos un momento maravilloso.

SIEMPRE ATENTO Sin estresarte, de manera divertida, mantente siempre atento de lo que puedan necesitar tus invitados, o bien déjalo todo a mano para que se sirvan lo que quieran cuando lo desean, haz que ellos se sientan a gusto en tu casa, que pasen un buen momento y que deseen siempre regresar cuando los invites nuevamente.

Edición Especial 2012

POR ERIKA DÍAZ LUCENA

Sushi

Trendy, ligero, exótico, saludable, son algunas de las características de este tipo de gastronomía nipona. Aunque sus orígenes provienen de China, fueron los japoneses quienes desarrollaron métodos de conservación y consumo de los productos marinos

CONSOLIDADO MANJAR

I H S U S EL

Es una variante de la preparación del arroz blanco de grano corto, que se cocina con vinagre, sal, azúcar y vino, de modo que se obtiene esa consistencia armada que sostiene luego trozos de pescados y otros ingredientes que describiremos más adelante. Los pescados seleccionados para acompañar al arroz en los platos de sushi, son los provenientes del mar. También son frecuentemente combinados con frutos marinos como pulpo, cangrejo, langostinos, entre otros. Entre sus mayores atributos tenemos que el sushi ofrece platos poco calóricos, bastante proteicos y su gran variedad de opciones crudas nos evitan las grasas de las frituras. Una característica importante en las preparaciones es el uso bastante común de las algas servidas como wakame estilo ensalada, o secas como parte de la envoltura del arroz. Estas envolturas se llaman Nori y para conocer su calidad basta con observar que tengan una tonalidad bien oscura, uniforme y brillante, textura gruesa y sin presentar agujeros. Los ingredientes utilizados entre los rellenos de los roles son muy variados, entre los más destacados podemos nombrar los siguientes: atún fresco, langostinos, salmón, pescado blanco, cangrejo, pepino, zanahoria, espárragos, queso crema, aguacate, cebollín y huevas de pescado. Para conocer un poco más de las innovaciones del sushi en nuestro país, conversamos con Raúl Morantes, gerente del restaurant Nobu, quien nos comentó que el sushi a pesar de ser un plato milenario y de mucha tradición es un plato fusionable con muchas culturas gastronómicas; de hecho los rolls que se comen en Venezuela son muy diferentes a los que comen en Japón. “Allá tienden a consumir más los hosomakis, sashimis y nigiris, es decir en Japón mientras más sencillo y menos ingredientes ten-

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ga el roll es mejor. En cambio aquí en Venezuela la variedad de rolls y mezclas de ingredientes son bastante amplias, en restaurantes como Nobu, se está tratando de mantener cierto apego a los sabores orientales”. La mayor tendencia en el mundo del sushi y la comida japonesa como tal es la fusión con la gastronomía peruana mejor conocida como la comida Nikkei, que usa ingredientes tradicionales del Perú e ingredientes japoneses en perfecta armonía de texturas y sabores. Pero el 90% de las innovaciones en el mundo del sushi en Venezuela viene dado por la creación de salsas, combinaciones de ingredientes y “tropicalización” de los sabores, nos explica Morantes. “De las innovaciones que hemos incluido en nuestras entradas usando ingredientes utilizados para el sushi, tenemos la mini pizza que es salmón ahumado, aguacate y salsa dinamita servida sobre una base de arroz japonés crocante, cubierto con nuestras salsas kraker y dragón. Por otro lado tenemos una variedad de kushiyaki (brochetas estilo japonés), yakimeshis (arroz salteado estilo japonés con lomito, pollo o langostinos y vegetales), yakisobas (fideos de pasta ramen salteados con vegetales y lomito, pollo o langostinos)”. Los platos de sushi van siempre acompañados de alguna salsa dependiendo de los sabores que sean complementarios. La más popular es la salsa de soya, pero también hay otras importantes como la salsa de anguila, la salsa teriyaki, la de mostaza preparada, y otras variantes dependiendo del restaurante donde las mezclan con un poco de mayonesa para darle un sabor más cremoso y suave en contraste con el sabor del roll.

SALSA DE SOYA PREPARADA • Se mezcla al gusto un poco de salsa de soya clásica, sake, jugo de limón, jugo de naranja, aji-no-moto. SALSA TERIYAKI • Salsa de soya, sake, vino blanco dulce, azúcar. SALSA DE SOYA BAJA EN SODIO • Se consigue industrializada SALSA DE ANGUILA • Salsa de soya, azúcar, Mirin o vino de arroz suave, anguila.

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I H S U S E D S O P TI

HOSOMAKI Este es un roll delgado y pequeño. Usualmente lleva 1 solo relleno como pepino y atún. FUTOMAKI Tiende a ser un poco más grueso, va recubierto de nori generalmente, y la capa exterior también puede llevar huevas. TEMAKI Esta versión es un poco más grande, tiene forma de cono. Consiste en un alga nori que envuelve el arroz con el relleno mezclado en el interior. URAMAKI Este roll tiene el alga nori en el interior con el relleno y el arroz en la parte exterior.

SASHIMI Son cortes de pescado crudo variados, sin arroz. NIGIRI Es el “sushi amasado” son pequeñas porciones de arroz compactadas a mano de forma de un pequeño bloque de no más de 6 cm de largo y 2 de grosor, cubierto por pescado, mariscos o ikura. MAKISUSHI El “sushi en rollos” se coloca el arroz sobre una lámina de nori rellenándola con vegetales o pescado.

GLOSARIO DE

S BÁSICO S O N I TÉRM

AMA-EBI: langostinos frescos EBI: langostinos hervidos GARI: jengibre dulce encurtido IKA: calamar IKURA: huevas de salmón KANI: cangrejo KIUURI: pepino MAGURO: atún NORI: láminas de alga comestibles en las que se envuelven los rolls SABA: pez caballa SAKE: salmón SHOYU: salsa de soya SUSHI-MESHI: arroz japonés usado para preparar el sushi SUZUKI: róbalo TAKO: pulpo UNAGI: anguila endulzada y asada a la parrilla WASABI: es rábano verde picante, es común encontrarlo en pasta en los restaurantes de sushi, es utilizado para realzar el sabor.

Edición Especial 2012

LAS HUEVAS Son bastante utilizadas tanto para los roles, las ensaladas de algas, frecuentemente como topping. Aquí te contamos de las más populares: • Ikura, son huevas de salmón de color naranja y de gran tamaño. • Masago, son huevas de cangrejo, de color naranja y de tamaño pequeño. • Tarako, Son huevas de bacalao, muy pequeñas y de color rojizo. MODALES Y ETIQUETA PARA EL SUSHI • Para comer sushi se necesita un plato, palillos de madera (nunca cubiertos metálicos pues alteran el sabor), un poquito de wasabi y de gari (jengibre encurtido). • El sushi va a acompañado de una salsa de soya u otra variante que se sirve aparte en un pocillo pequeñito para sumergir un poco el roll o la pieza de pescado. • Se debe tomar el roll con los palillos y comerlo completo, ya que no es de buena educación morderlo y devolver una parte al plato. • Para evitar que el arroz del roll se desprenda, no hay que mojarlo demasiado. • Tampoco se debe jugar con los palillos, lo correcto es dejarlos sobre el plato mientras no se utilicen. • En la cultura japonesa no es apropiado dar comida a otro comensal con los palillos propios. Tampoco se debe pinchar la comida. • Si se sirven los rolls de un plato común, se recomienda mover las piezas al plato propio con la parte anterior de los palillos. • La función del wasabi y del gari (jengibre encurtido) es tomar un poquito entre bocados para limpiar el paladar de los distintos sabores. • Para indicar que terminaste de comer, debes disponer los palillos en el plato con soya, no sobre la mesa ni sobre tu plato.

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Set para sushi modelo Gaio, BLOMUS.

Mat para preparar sushi, STELTON

El chef Jairo Caviedes cuenta con más de treinta años de experiencia en el arte de la cocina japonesa, aprendió de expertos chefs japoneses en Venezuela, Colombia y California. Caviedes ha visto el desarrollo del gusto por el sushi en nuestras latiudes y asegura que el nuevo consumidor de sushi se inclina por los rolls tempurizados, por lo que recomienda prepararlos en un caldero o en una freidora con bastante aceite para que el roll se sumerja por completo y tener una temperatura constante de 160° y 170°c, teniendo los pescados a una temperatura de 4 a 5 °c para mantener la frescura. Para este chef sigue siendo lo más innovador la creación de platos fusionados con productos criollos, latinos y tailandeses.

Cubiertos Aria de Christofle, importados de Francia. ISKIA

SALSA PONZU Aderezo para ensaladas y tiraditos de JairoIngredientes • Salsa de soya: 4 cucharadas • Jugo de naranja: 2 cucharadas • Jugo de limón: 2 cucharadas • Vinagre de arroz: 2 cucharadas • Mirin: ½ cucharada (vino dulce de arroz) • Sake: ½ cucharada (vino de arroz) • Hondachi: ½ cucharadita (concentrado de bonito) Preparación Mezclar y mantener refrigerado (se puede refrigerar hasta por una semana).

CURIOSIDADES Las ostras en su estado natural no se usan en el sushi debido a que su sabor no combina con el arroz. • El wasabi estimula la producción de saliva y facilita la digestión. • El sushi es una comida saludable, de bajo contenido calórico, reducido en grasas. • El pulpo es un alimento de difícil digestión y no se recomienda consumir grandes cantidades. • El Salmón es rico en Omega-3 (aceite insaturado) que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

ECIM AGRAD

Set de sushi modelo Lily Pond, ALESSI

Bandeja de bambú laqueada, ideal para servir sushi. Importadas de Indonesia. ISKIA

IENTOS

Nobu Sushi Bar & Asian Cuisine, Los Palos Grandes Twitter: @nobucupulas Chef Jairo Caviedes especialista en sushi Restaurante Wok & Roll, Los Palos Grandes. Facebook: Wok & Roll

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Libro “Sushi”. PAUL LOWE

Edición Especial 2012

POR ERIKA DÍAZ LUCENA

MASTER CLASS EN

Paté, Terrinas y Foie-Gras son tres versiones de una preparación con algunas similitudes. Una delicia desde tiempos antiguos que ha cautivado los paladares más exigentes y exquisitos. Una tradición que ha derivado nuevas variedades incluyendo opciones más ligeras. En esta oportunidad te contamos las claves de cada una para que te sientas experto en la materia

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DEFINICIONES El paté original proviene del francés, y se refiere a una “pasta” untable hecha a partir de ingredientes como puré de carne, hígado porcino e hígado de aves. Para su cocción se rodeaban de una masa “pâte”, y se servían en croûte, con costra, es decir dentro de esta masa horneada. Sin olvidar mencionar que la presentación y decoración era una parte fundamental. Actualmente, es común preparar el paté en un molde directamente. Las terrinas son bastante parecidas al paté, pero sus ingredientes son troceados, con un estilo más rústico en su textura. Son populares la terrine de campagne, la terrine de foie de volaille (o terrina de hígado de ave). Su preparación también puede hacerse al horno en baño María y dentro de un envase o molde que llamaban “terrina”, por eso su nombre. El foie-gras es el hígado graso, hipertrofiado por exceso de alimentación, que se obtiene de oca, pato o de ganso. Es un hígado de mayor proporción por la cantidad de comida ingerida. El paté de foie-gras es el más exclusivo y gourmet. Es considerado una delicia culinaria, algo así como el rey de los patés. Y debido a su gran cantidad de grasa debe servirse muy frío, ya que de lo contrario comienza a derretirse y tomar un aspecto “aceitoso”. En Francia antiguamente se estableció una condición para definir la calidad del paté. Por ejemplo, para que un paté fuera considerado foiegras más del 75 por ciento de su materia debía provenir del hígado de oca, pato o ganso. Otras preparaciones con menor cantidad de hígado graso las comenzaron a llamar mousses o purés de foie-gras.

S DE O P I T LO S FOIE-GRASS CRU El crudo FRAIS Hígado fresco, desvenado y limpio MI-CUIT Hígado fresco, desvenado y limpio FOIE-GRAS ENTERO DE PATO Tiene un sabor más fuerte y se recomienda más consumirse inmediatamente. FOIE-GRAS ENTERO DE OCA Son más selectos y aguantan mejor y por más tiempo en conserva.

El paté debe ser condimentado apropiadamente con especias, como diferentes tipos de pimienta y sal

EL PATÉ COMO ENTRADA Se sirve acompañado de pan brioche tostado y tibio, o con galletas saladas y crujientes. Otra forma de comerlo es como acompañante de carnes.

BLOC DE FOIE-GRAS Contiene hígado en trozos PARFAIT DE FOIE Contiene un mínimo de 75% de hígado graso.

INGREDIENTES GOURMET Los patés en cualquiera de sus variedades pueden comprarse listos o prepararse en casa. Existen muchas opciones y tendencias (incluso vegetarianas), donde las finas hierbas, los hongos y el queso roquefort, entre otros, renuevan los sabores y le añaden un toque especial. Hacer un paté casero puede resultar más fácil de lo que pensamos, la clave está en una buena receta. Los ingredientes considerados actualmente no se limitan al pato, oca o al ganso; hay una gran variedad que incluye venado, cerdo, pollo, frutos del mar, pescado, vegetales, hongos, trufas, tofu, frutos secos, especies y quesos, para crear suaves y cremosas mezclas, que pueden servirse fríos o calientes. El paté debe ser condimentado apropiadamente con especias, como diferentes tipos de pimienta y sal. Además, se puede aromatizar con algún tipo de licor, como el brandy, antes de su cocción. PREPARACIÓN BÁSICA La forma más práctica de hacer el paté casero es comenzar por trocear las carnes en lonjas gruesas, mezclarlas y revolverlas en huevo, luego se añade la sal y la pimienta, trabajar bien la mezcla hasta formar como una masa y después se aromatiza con un licor. El último paso es colocar la mezcla en un molde rectangular en el horno, y encima, los moldes tipo terrinas con el relleno de masa para que sean cocinadas a baño maría. EL PATÉ Y EL MARIDAJE El maridaje consiste en combinar apropiadamente el vino y la comida. Esta combinación se realiza en función de los sabores y las texturas. La combinación perfecta que permita saborear y disfrutar con los cinco sentidos tanto la bebida como la comida. La regla fundamental del maridaje es escoger vinos suaves para comidas más ligeras, y vinos con más cuerpo para platos con más sabor o condimentos, y los vinos dulces son recomendados para acompañar postres. El maridaje del vino es un arte y al final de cuentas dependerá también del gusto de cada comensal si la combinación le parece apropiada a su paladar. Con respecto al vino, la versatilidad de sabores que ofrece el foie gras permite muy buenas combinaciones. Sin embargo, se deben descartar los vinos demasiado ligeros o jóvenes. Es recomendable degustar el foie-gras con un vino blanco suave, como el Sauternes. Los blancos dulces franceses van muy bien como el Montbazillac, Jurançon y Bergerac. Entre los blancos secos, un Champagne ligero va muy bien. De los tintos pueden considerarse: Médoc y Madiran, por ejemplo. Asimismo, los vinos españoles como el cava y el jerez pueden combinar muy bien. Edición Especial 2012

RECETA CASERA I M I E N TA P A L A D E PAT É 1- Juntar unos granos de pimienta negra, una hoja de laurel en una olla con agua hirviendo. Agregar sal al gusto y varios higaditos de pollo troceados. Cocinar por unos cinco minutos. Escurrir los higaditos de pollo y retirar el laurel. Reservar. 2- Sofreír en un sartén cebolla picadita. Agregar los higaditos y la pimienta. Saltear y remover con una cuchara de madera. Luego añadir unas ramitas de tomillo y un poquito de pimienta verde y orégano. Después añadir un chorrito de coñac y flambear. 3- Triturar todo junto con un poquito de agua, dependiendo de la consistencia para que se logre una textura cremosa. Se coloca ahora en un molde forrado en papel encerado y se deja en la nevera por unas cuatro horas. 4- Para decorarlo se coloca una capita de granos de pimienta. Si se quiere un aspecto brilloso puede aplicarse un poco de gelatina sin sabor. Y una vez que esté bien frío se desmolda y se sirve con pan tostado.

¡HOYO UNO! POR JOHAN RAMÍREZ /@RAMIREZJOHAN

El golf, deporte olímpico a partir de Londres 2012, se pone de moda a nivel mundial. En Venezuela cobra auge con el acceso público -sin necesidad de membrecíaa algunos campos, la aparición de centros de práctica y la celebración de un campeonato nacional organizado por la PGA de Venezuela. Por tanto, vale la pena saber cómo, dónde, y qué se necesita para jugarlo

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Edición Especial 2012

Jugar al golf puede ser mucho más probable de lo que alguno se imagina. Etiquetado habitualmente como deporte de élites, de costosísimos implementos y abierto sólo a familias pudientes y miembros de clubes importantes, la disciplina se abre en este tiempo con un abanico de opciones al alcance tanto de los más experimentados como de los principiantes, de los que viajan para jugar en los exclusivos campos de la República Dominicana, pero también para quienes sólo desean probar golpeando un par de pelotas. Con la declaración del golf como deporte olímpico a partir de Londres 2012, esta clásica práctica de verdes praderas llama a las puertas de la masificación.

POCO A POCO “Jugar golf es como aprender a manejar bicicleta. No puedes llegar el primer día y comprarte una que cueste diez mil dólares. Primero se la pides prestada a un amigo, o la alquilas, y luego te compras una, pero sencilla. Y así vas. Sucede lo mismo con el golf”, afirma Juan Nutt, destacado golfista venezolano, número 9 del ranking nacional. En efecto, es posible alquilar palos, pelotas y maletas enteras en cualquier club de golf del mundo. Y más aún, sin necesidad de visitar ningún campo, ciudades como Caracas disponen de modernos centros de práctica donde es posible, tanto para neófitos como para campeones, tener acceso a veinte pelotas y un palo. “La Cinta, en Las Mercedes, es un ejemplo de ello. Es lo que en béisbol equivaldría a una maquinita de bateo. Vas, pagas cierta cantidad, te prestan un palo y puedes probar cómo te va. Y si ya eres un jugador habitual, allí mejoras la técnica, el estilo, las posturas, entrenas el tipo de golpe específico que necesitas mejorar. Es un lugar para todos”, apunta Nutt. Asimismo, hay muchos campos de golf públicos en toda Venezuela, sitios en los que, para ingresar, no es obligatorio poseer una membrecía, sino que basta con cancelar una tarifa determinada para tener acceso a las instalaciones por un día. Allí mismo, si no tienes palos propios, puedes alquilar alguno, e incluso es posible, en la mayoría de los casos, reservar una clase con algún profesional en la materia. “Pero eso sí, si nunca has jugado, no vayas solo, porque no sabrás por dónde empezar, ni por dónde caminar, ni tendrás quien te ayude con la técnica. Hay una regla de oro en este deporte: siempre juega con alguien que sea mejor que tú. De esa forma, no sólo te diviertes sino que aprendes”, señala el golfista.

CAMISA Y PANTALÓN Por otra parte, para acercarse a esta disciplina no se requieren demasiados implementos. Básicamente, un palo de golf. Lo demás forma parte del closet regular de un caballero: pantalón o bermuda de tela (no de jean), camisa de cuello (no franela), y zapatos deportivos (no de suela). Por lo demás, no hace falta que sean prendas especiales. Lógicamente, como en todos los deportes, en la medida en que un jugador mejora su nivel o salta al profesional, entran en consideración tecnicismos que involucran cierta clase de prendas de determinados materiales o telas que ofrezcan al atleta mayor comodidad y frescura. Elementos todos que se remiten a la forma. Pero para una primera etapa, no hay porqué salir de compras. “Así empezamos todos, y luego, cuando nos involucramos más, nos pasa que comenzamos a buscar cosas más específicas: gorras, guantes, tacos, palos, maletas, etcétera. En mi caso, que ya me dedico al golf de forma profesional, siempre viajo con mis propios palos. Pero si lo practicas por diversión, como hobby, no es necesario. Basta con llegar a un club y te mostrarán varios juegos de palos diferentes para que escojas aquel que vaya de acuerdo a tu tamaño y contextura”, afirma Nutt. El tema de los jeans y las franelas es algo reglamentado. Igual como en el tenis no se puede jugar con un short de jean, así tampoco está permitido entrar al campo de golf con un pantalón que no sea de tela ni una camisa que no tenga cuello. Es una cuestión de etiqueta. En cuando al calzado, muchos jugadores simplemente utilizan zapatos deportivos (que no sean de vestir). Pero asimismo existen modelos especiales con tacos en la suela para procurar mayor firmeza sobre el terreno. “No son ganchos metálicos como los que se usan en el béisbol, ni tacos grandes como los del fútbol, sino unos muy pequeños, hechos de goma y más parecidos a los utilizados por los atletas de pista y campo”, señala.

LA VIDA DE UN TORNEO La PGA de Venezuela es el ente encargado de organizar el campeonato anual de golf en nuestro país. Desde el año 2007 gestiona todo lo referente a los torneos, pues antes sólo participaba en eventos organizados por empresas privadas o promotores particulares. Durante los últimos cinco años, en cambio, lleva a cabo un emocionante calendario que incluye ocho válidas en toda Venezuela, con fechas en marzo, abril, mayo y junio; luego de un receso motivado por el período de vacaciones, las actividades se reanudan en octubre, siguen en noviembre, y finalizan con una doble tanda especial en diciembre. Cada torneo toma entre seis y siete días de actividades. Se realizan bien sea en Caracas, Valencia, Maracay, Barquisimeto o en alguna otra ciudad del país que tenga un club de golf de categoría. La semana previa a la competencia se celebra una rueda de prensa para presentar el programa. El lunes siguiente se inaugura el evento con la clasificación de los cadis (los cadis son las personas que llevan las maletas de los jugadores. Entre todos los cadis se juega una eliminatoria, y los tres o cuatro primeros puestos clasifican para competir en el torneo). Al día siguiente, martes, se organiza una competición entre las damas. El miércoles se juega un Proam, una jornada en la que los 25 mejores golfistas inscritos hacen equipo con otros tres jugadores amateurs para disputar una jornada amistosa. El propósito de este día es juntar a los aficionados con los profesionales, de modo que se estrechen lazos de amistad y los inexpertos puedan aprender de los más experimentados. Es una fecha idónea para invitar a jugar a los patrocinadores, clientes y socios del club sede. Finalmente, el jueves comienza la disputa de primer nivel. Los participantes tienen dos días para lograr la mejor clasificación, pues el sábado se define la final entre los quince primeros lugares de la tabla. En este tipo de faenas se juega en tres formatos: torneos de dos días y 36 hoyos, tres días y 54 hoyos, cuatro días y 72 hoyos. En los calendarios venezolanos, por un tema de practicidad, se celebran los de tres fechas, terminando el cronograma el sábado en la noche con la entrega de los premios y un brindis. Al final de cada válida se reparte una bolsa entre los quince primeros jugadores, y se suman puntos a una clasificación general que, contabilizando los ocho torneos programados, arrojará al campeón de cada año. Edición Especial 2012

AN T T A N JHO VEGAS Este joven venezolano, nacido en Maturín, estado Monagas, ha puesto a todo el país a hablar de golf. Desde su salto profesional en 2008 ha conquistado no pocos galardones, méritos que lo colocan entre las ﬁguras más importantes del deporte criollo en los últimos años. Practica la disciplina desde que tenía dos años. A los 16 ganó su primera competición importante, la Copa de Los Andes, y a los 17 se alzó con el Campeonato Juvenil de Venezuela. Desde 2002 reside en Estados Unidos, donde su carrera ha estallado, poniéndolo hombro a hombro con la élite de este deporte. Vegas es el primer venezolano en participar en el PGA Tour.

EL QUE OYE CONSEJOS... Asumir una posición correcta es fundamental para tener éxito en el golf. Para lograrlo, sin duda necesitarás la ayuda de un experto. No obstante, te dejamos algunos tips que bien vale la pena tener presentes. Afirma bien los pies sobre el suelo, separándolos según la misma anchura de tus hombros. Inclina ligeramente el torso hacia adelante. Manten el peso equilibrado entre ambas piernas. Toma el palo con las dos manos, relajando los brazos, sin tensión. Sujétalo más con los dedos que con las palmas de las manos. Tómalo firmemente con ambas manos, seguro te dará una sensación de mayor fortaleza en el swing, pero restará movilidad a la muñeca. Recuerda que la tensión muscular no ayuda en este deporte. Dominar el swing es algo que sólo lograrás con la práctica, de modo que sigue haciéndolo una y otra vez. Es lógico pensar que mientras más rápido sea el movimiento, podrás conectar la bola con mayor fuerza. Aunque a veces es cierto, en los principiantes puede acarrear un swing descontrolado que muchas veces falla la pelota, o en el mejor de los casos, la manda a volar lejos de donde quisimos colocarla. Si eres nuevo en la disciplina, lo aconsejable es comenzar por buscar control. La potencia llegará más adelante. Una vez que hayas hecho el swing, termina el movimiento dejando que el palo siga la curva completa. No te detengas para mirar la pelota, pues esto te restará fuerza y dominio, y hará que tu espalda trabaje innecesariamente, lo que podría acarrearte molestias o eventuales lesiones. Por lo demás, ¡déjate llevar y disfruta del juego!

I OD HOMME I 00

NOCIONES Algunas reglas básicas del golf se reﬁeren a la vestimenta. No está permitido jugar con pantalón o bermudas de jean, y las camisas siempre deben tener cuello. Asimismo se debe usar zapatos deportivos. Un juego de golf no se suspende a menos que se dé algunas de estas condiciones meteorológicas: a) lluvia con rayos; b) lluvia tan intensa que forme lagunas en el campo que impidan la circulación natural de la pelota.

SPEEDLINE, Fast 12 LS

CLEVELAND, CG Black Driver

NIKE, Vr Pro Driver

TAYLORMADE, R11S Driver

PING, G20 Driver

ESTAR AL TANTO Para mayor información sobre calendarios internacionales, torneos o para mantenerse actualizado de las noticias de este deporte, tanto en Venezuela como en otros países, puedes visitar: www.europeantour.com, www.pga.com, www.pgatour.com /www.jgto.org, www.pgadevenezuela.com 00

I OD HOMME I

Edición Especial 2012

DGETS

Franela de NIKE

Gorra Navy, CALLAWAY

ยกHOYO UNO! POR EUGENIA TOTH

Bolso Outlander, PING

Guantes de CLEVELAND

Pelotas de Golf PRO V1, TITLEIST

Titan Cart, ADAMS GOLF

Driver AMP, COBRA

Bolso de Tour, CLEVELAND Guantes Tech Series Tour, CALLAWAY

Zapatos FT Chev Blucher Saddle, CALLAWAY

Hierro AP2, TITLEIST

2012 GUÍÍODAHOMME GU ACCESORIOS

TIENDAS DE ROPA

Biglidue. 265.23.66 Coral C.A. Victorinox, Zippo, etc. 943.01.77 Cueros Vélez. 753.53.70 Converse. 976.49.19 Furla. 959.89.39 / 944.25.77

Area & Co. 266.24.78 Camisería Patricia Santa Cruz. 993.42.06 Color Siete. 944.25.77 Eros. 959.47.82 / 27.76 / 47.82 Façonnable. 267.69.59 / 95.43 Guess. 265.14.54 Inversiones Loca C.A. Oakley. 753.97.51 / 92.29 / 78.76 Inversiones Kenneth Cole. 300.89.85 KTM. 987.96.91 Lacoste. 300.08.47 Le Collezioni. 300.89.25 / 89.27 / 993.07.23 Levi’s. 265.04.09 Náutica. 264.72.63 Perry Ellis. 300.88.20 / 88.21 Ralph Lauren. 265.26.18 SPM Group. (0261) 752.55.89 / 752.65.74 / 783.31.81 Tommy Hilfiger. 263.19.19 Timberland. 267.76.71

DISEÑADORES DE MODA Casablanca Fashion Group. 265.04.39 Carolina Herrera. 740.21.97 Clement Boutique. 993.93.11 / 05.68 Nino Carbone Boutique. 261.70.44 / 261.85.55

JOYERÍAS Y DISTRIBUIDORES Joyería Bellagio. 263.20.91 / 267.04.23 J Duarte C.A. 763.37.20 Cabochon Joyas. 267.15.56 / 266.26.89. / 263.84.31 Casiolandia. 959.40.32 / 263.04.41 / 265.07.80 Joyería Daoro. 267.41.61 / 263.93.71 Joyería Firenze. 267.99.10 / 267.87.23 Joyería Gerais. 991.22.23 Joyería Maral. 265.21.79 Inversiones Mimi. 399.87.41 / 42 800 Joyas. 264.47.59 / 267.87.18 MontBlanc. 945.90.11 Joyería Peridot. 959.14.48 / 959.00.93 Joyería Prestige. 959.40.19 / 19.87 Joyas Prestige. Recreo. 706.87.43 / 87.38 Rolex de Venezuela. 991.06.66 / 991.04.77 Sami Bazzi. 953.06.40 / 953.19.71 Joyería Seikoby. 860.14.84 Joyería Vagu. 211.52.56 Tous. Sambil. 265.92.10 / 263.93.30

TECNOLOGÍA Allum’s Audio. 985.37.43 AudioConcept. 993.10.23 / 993.28.82 / 993.63.23

SALUD Y CUIDADOS David López. Entrenador Personal. 0412-246.98.30 Gimnasio 398. 993.13.15 Gold´s Gym. 992.85.11 Only For Men. 898.66.98 Planet Fit. José Hayoub. 267.89.32 / 265.67.76 Valle Arriba Athletic Club. 210.27.47 Shion Onsen. 414.66.76 Struktura. 961.59.12 / 43.22 / 46.33 Top Spa. 234. 88.98 / 238.09.06

Edición Especial 2009

10 TEN

POR JOHAN RAMÍREZ / @RAMIREZJOHAN FOTOGRAFÍA Y PRODUCCIÓN DUMONT & REGALADO

VANESSA GONCALVES

MAQUILLAJE. LUIS ENRIQUE URBANO / CABELLO. ALBENI VILCHEZ / ACCESORIOS. MILA TOLEDO / VESTUARIO. LA PERLA - CASABLANCA

CHICA

NACIDA EN CARACAS y de familia portuguesa, Vanessa Goncalves se convirtió en uno de los rostros más conocidos del país cuando en octubre de 2010 se alzó con la corona del Miss Venezuela. Al año siguiente, digna representante de la belleza nacional, se enrumbó a São Paulo, Brasil, donde tuvo lugar el Miss Universo 2011, certamen en el que clasificó dentro del cuadro de las 16 primeras finalistas. Odontóloga de profesión, obtuvo su título en la Universidad Santa María, oficio que quiere ejercer a la par de sus compromisos como modelo. Johan Ramírez: ¿Qué extrañas de la vida que llevabas antes de ganar el Miss Venezuela? Vanessa Goncalves: el ser una persona a la que reconocen con facilidad, te hace perder en cierta parte tu privacidad, pero es algo que aprendes a manejar. La lucha contra mis prejuicio fue quizás lo más difícil que debí afrontar, pero el atreverme a abrir mi vida a nuevos cambios y nuevos campos de crecimiento es tan maravilloso y satisfactorio como llegar a la cima del Everest. JR: ¿Qué enseñanzas te dejó la experiencia del Miss Universo? VG: la oportunidad de haber conocido a personas con una calidad humana invaluable y profesionales de primera como Osmel Sousa, Richard Linares, Gisselle Reyes, Harry Levy, José Rafael Briceño, Luis Enrique Urbano, María Kalay, de quienes me llevo el mejor regalo que es su amistad y de todas las personas que trabajan para la Organización Miss Venezuela que me ayudaron y brindaron su apoyo. También me queda el enriquecimiento cultural que tuve al compartir con 88 mujeres de diferentes partes del mundo en el concurso Miss Universo; la gran satisfacción de haber unido a todos los venezolanos en sus hogares el 12 de septiembre con el único propósito de apoyarme. Y el aprendizaje más valioso fue demostrarme a mí misma que la vida no es un “Plan” que uno se traza fijo y sólido, sino que las oportunidades van llegando y uno tiene que aprender a llevarlas como un surfista sobre una ola; hay que aprender a recibir lo que la vida nos da y no forzar la vida a hacer lo que uno quiere. JR: ¿En qué proyectos estás involucrada actualmente? VG: soy parte de la gran familia de Empresas Polar, como imagen de su Calendario de Chicas Polar Pilsen 2012. Estoy como imagen de los trajes de baño Kivi. Y a finales de febrero fue el lanzamiento de la campaña de Bonage Jeans que se realizó en Colombia, tanto en Cartagena como en Medellín, de la que soy imagen. A nivel profesional sigo ejerciendo mi profesión de Odontóloga y colaborando con diferentes instituciones benéficas, como Hogar Bambi, UMA y Operación Sonrisa, entre otras. JR: ¿Cómo te proyectas al mediano plazo? VG: he aprendido algo que cita John Lennon: “La vida es lo que pasa mientras tratas de planificarla”. Así que no hay que planificar tanto la vida, hay que ser organizados y aprovechar todas las oportunidades que se nos presenten, olvidar el pasado, vivir el presente y prepararnos para el futuro. JR: ¿Cómo te distraes? VG: primero, haciendo ejercicios. Ir al gimnasio es para mí la cura de todos los males, es mi catarsis, mi momento de conectarme con mi Yo interno, liberar el estrés del día a día y cargarme de energía. Y los fines de semana o cuando el tiempo me lo permite, mi mejor distracción es ir al cine o a la playa. JR: ¿Te consideras una “chica rumbera”? ¿Sales mucho de fiesta? VG: no, soy de las que prefiere una pequeña reunión con familia y amigos, por encima de una gran fiesta con bombos y platillos. JR: ¿Eres de las mujeres que sueña con formar una familia, o no te lo planteas todavía? VG: ¡Jajajaja! Bueno, primero lo primero: encontrar ese hombre que sea mi complemento y con el fruto de ese amor, formar juntos una familia. JR: ¿Qué características le pondrías a ese hombre ideal? VG: no existe el hombre ideal, y la mujer que se quede esperando a que llegue, pues se quedará sola.