ODHOMME EDICIón especial 2015
14 IN SHOP 16 TOP WATCHES 18 TREND REPORT 24 TOP BARES INTERNACIONALES 26 EN AGENDA 30 MARK WAHLBERG, ¡UN
TALENTO IRREVERENTE!
34 LUJO SOBRE RUEDAS 36 10 CLAVES PARA EL ÉXITO 38 RUTINA DE EJERCICIO 40 EN ESENCIA 41 POLO RALPH LAUREN, FRAGANCIAS QUE CAUTIVAN
42 ¿CREES QUE COMES SANO? / FRUTOS
SECOS: DELICIOSOS Y SALUDABLES
44 MISIÓN IMPOSIBLE 46 RON, EL “GRAN TUMULTO” VENEZOLANO 48 PIZZA, TRADICIÓN ITALIANA 50 CHICA 10
NUESTRA PORTADA
Mark Wahlberg Fotografía ©Universal Pictures
ODHOMME EDICIón especial 2015
DIRECTOR/EDITOR
Beverly Epelbaum de Cohen bcohen@oceandrive.com.ve
DIRECTOR
Julieta Dubuc de Gutiérrez jdubuc@oceandrive.com.ve
DIRECTOR COMERCIAL
Ricardo Gutiérrez rgutierrez@oceandrive.com.ve
GERENTE DE COMERCIALIZACIÓN Miriam Suárez msuarez@oceandrive.com.ve
ASESORES DE VENTA
Anabelly Espina aespina@oceandrive.com.ve Edwin Figueroa efigueroa@oceandrive.com.ve
PURIFICACIón García
Hugo Bolívar hbolivar@oceandrive.com.ve
REPRESENTANTE PUBLICITARIO EN MARACAIBO Eunice Barrios ebarrios@oceandrive.com.ve
REPRESENTANTE PUBLICITARIO EN MARGARITA Jorge Dahdah jdahdah@oceandrive.com.ve
TRÁFICO
Rosa Dabreu rdabreu@oceandrive.com.ve
GERENTE DE MERCADEO
BENTLEY
Yolanda Albán yalban@oceandrive.com.ve
ASISTENTE DE MERCADEO
Rossanny García rgarcia@oceandrive.com.ve
DEPARTAMENTO DIGITAL MDE Consulting Group
Administrador
Pedro Rodrigues prodrigues@oceandrive.com.ve
COBRANZAS
Adriana Alvarado aalvarado@oceandrive.com.ve
CONTADORA
Gladys Ocampo
ASISTENTE ADMINISTRATIVO Arelis Morales amorales@oceandrive.com.ve
VERSACE
ASESOR LEGAL INTERNACIONAL Steel Hector & Davis
ASESOR LEGAL Katiuska Cohén
OD HOMME es una edición especial del Grupo Editorial Shop In 98, C.A. Teléfonos 952.93.66 - 952.96.63 - 952.82.09. Fax: 952.95.62. Dirección de redacción y ventas Av. Principal El Bosque, entre calles Santa Isabel y Santa Lucía, Torre Credicard, Piso 5, Oficina 57, El Bosque. Caracas, Venezuela.
ODHOMME EDICIón especial 2015
GERENTE EDITORIAL
Myriam León Trocóniz
mleon@oceandrive.com.ve ASISTENTE EDITORIAL Patricia Vivas Ortega
pvivas@oceandrive.com.ve
BARBISIO
DIRECTOR DE ARTE
Zuleyma Egaña Cáceres
zegana@oceandrive.com.ve COORDINADOR DE ARTE Rosmery Colina
rcolina@oceandrive.com.ve COORDINADOR DE PRODUCCIÓN Y MONTAJE Yoel Vilera
yvilera@oceandrive.com.ve COLABORADORES
Erika Díaz Lucena / Andrés Maldonado / Álvaro Montenegro / César Peña
COMMUNITY MANAGER Indra Rosales
indra.rosales@marketingdigitalexperto.co RETOQUE DIGITAL
Corporación Yovi C.A.
PRE-PRENSA ELECTRÓNICA E IMPRESIÓN Editorial Arte S.A.
DISTRIBUCIÓN
VIviENNE WESTWOOD
SUSCRIPCIONES
suscripciones@eluniversal.com
Gucci
OD HOMME es propiedad del Grupo Editorial Shop In 98 C.A. El contenido completo y todos los nombres de las secciones pertenecen a la compañía antes mencionada. No podrá ser utilizado ni reproducido (parcial o totalmente) ningún material de la publicación sin previa autorización por escrito del Grupo Editorial Shop In 98 C.A. ISSN1317-8598 Depósito Legal pp 200102CS1160
INSHOP
Si del campo de la realidad virtual se quiere hablar, Sony no se queda atrás y para esto creó el increíble Project Morpheus con el que podrás disfrutar de un mundo totalmente distinto. Este casco contará con una pantalla OLED con una resolución de 1920×1080, salida para TV, visión 3D estereoscópica y una capacidad de reproducir contenido a 120fps.
Montblanc viene a brindarle a sus fieles consumidores los nuevos modelos de pluma que están dedicadas al tenor italiano Luciano Pavarotti. En esta ocasión la lujosa marca dará a conocer sus diferentes modelos de edición limitada como Luciano Pavarotti 4810, Luciano Pavarotti 888 y Luciano Pavarotti 98.
Hermès
Samsung Galaxy S6 White Pearl representa una fusión única de metal y vidrio con curvas elegantes, diseño único y superficie de cristal que reproduce el color en toda su belleza. Viene con un sistema Android 5.0 conocido como Lollipop, una pantalla Quad HD y almacenamiento de hasta 128 GB ideal para los amantes de la telefonía móvil de lujo.
Samsung
Panasonic para esta oportunidad se destaca con su nuevo televisor Ultra HD 4K TV Lineup. El mismo cuenta con tamaños que varían desde 50 a 65 pulgadas para apreciar mejor lo que deseas ver. Es catalogado en la serie de gama alta y ofrece una calidad superior de imagen 4K, comando de voz directa a TV y funciones de TV inteligentes.
La marca francesa Hermès se extenderá sobre ruedas en dos bicicletas con características, líneas minimalistas y un diseño elegante. Los modelos presentados son Le Flâneur d’Hermès y Le Flâneur sportif d’Hermès ambas con acabados en frenos de fibra de carbono, disco hidráulico y de 08:11 velocidades y en colores carbón de leña, blanco y rojo, así como también en azul.
Montblanc
Panasonic
POR PATRICIA VIVAS ORTEGA
Luciano Pavarotti 4810
Ferrari El primer Ferrari Sergio ha llegado a cautivar miradas. Es un coche radical, exclusivo y libre, el mismo se centra justamente en el rendimiento. Un descapotable que subraya la intensificación de su sentido de la deportividad, diversión al volante y el placer de diseño en estado puro. Un modelo único diseñado por Sergio Pininfarina.
Sony
HP La nueva PC convertible premium ultra delgada de HP va a rediseñar un nuevo estándar para los convertibles. Cuenta con 13,3 pulgadas que se puede utilizar en 4 modos, incluyendo el modo portátil y el modo de tableta. Su pantalla es un Quad HD (2560 × 1440), su procesador i5 con 4GB de RAM y 128 GB SSD harán de esta nueva creación una explosión de tecnología.
OD HOMME
•14•
EDICIÓN 2015
2015
Personalidad, un funcionamiento único y un diseño original son las características que más se observan en los relojes de pulsera de este año, en donde la norma es destacarse por encima de todo
TOPWATCHES
1
LUKE EVANS PORTANDO UN RELOJ BVLGARI
1
2 3 4 5
3
4
2
6 7 8 9
7
6 5 8 OD HOMME
•16•
EDICIÓN 2015
BLANCPAIN FIFTY FATHOMS Deportivo reloj con titanio y correa de lona negra. BREITLING NAVITIMER GMT Caja en oro rosado de 48mm y correa de piel negra. GRAND LANGE 1 MOON PHASE Caja en oro rosado 41mm y correa de cuero marrón. BREGUET TRADITION CHRONOGRAPHE INDEPENDANT 7077 Caja de 40mm en oro blanco y correa de piel negra. TAG HEUER CARRERA CALIBRE 1887 Caja de 41mm en acero inoxidable pulido y correa de piel azul.
AUDEMARS PIGUET ROYAL OAK GMT TOURBILLON Caja de titanio, cerámica, esfera calada y correa blanca. BVLGARI BVLGARI Caja de 41mm en acero inoxidable pulido y correa de piel azul. RADO HYPERCHROME AUTOMATIC Moderno reloj con caja y brazalete en cerámica negra. ZENITH PILOT MONTRE D’AERONEF Caja en oro rosado y correa de piel marrón.
9
TRENDREPORT por MYRIAM LEÓN TROCÓNIZ
PanamÁ Hat
el afamado panamá hat sigue como el favorito de estrellas de hollywood, entre las que encontramos al controversial Johnny depp
wash jeans… el verdadero comeback dIesel
JoHnny dePP
Versace bally
boybeads neW york
GuccI
las pulseras masculinas brindan cada veZ más opciones, una perFecta elecciÓn es la de beads en madera, oJo de tigre o la piedra que desees Prada dsQuared2
un bolso grande y espacioso será el indicado para un atuendo de moda
dunHIll
boss by HuGo boss
¡asÍ es!, las corbatas teJidas continÚan haciendo de las suyas
ralPH lauren
los paÑuelos en la solapa denotan elegancia y distinciÓn en todo momento
Paul smItH louIs VuItton OD hOmme
•18•
eDición 2015
HuGo boss
IWc scHaffHausen
Purificación García
Tudor CH Carolina Herrera CH Carolina Herrera
Bottega Veneta
Indiscutible tendencia, los short largos o bermudas, que puedes incluso elegir con a trevidos estampados
Patched elbows o parches en los codos: resaltan tu estilo y te ayudan a combinar tus accesorios
Giorgio Armani
!Los lentes de aviador nunca pasan de moda!
Todd Snyder
Issey Miyake
Tommy Hilfiger
¡Amarrarse una camisa a la cintura es ya un must do trend!
Reebok Porsche Design
Armani Exchange
Paul Smith
Llena tu look de carácter con una original camisa hawaiana Lacoste versace
El verano te permite portar atrayentes colores y un bolso en un amarillo intenso será práctico y muy in OD homme
•20•
Edición 2015
Coach
lúcete con unos pants deportivos al mejor estilo slim
PorscHe desIGn
leVI´s
fendI
cItIZen tommy HIlfIGer
lo Infaltable: las chaquetas de Jean cortas, en el color de tu preFerencia
crasQí ck calVIn kleIn
WHIte
emPorIo armanI cH carolIna Herrera cH carolIna Herrera
y recordando al legendario personaJe de tom cruise en “top gun”: pete ‘mavericK’ mitchell, las chaquetas de aviador regresan con todo el estilo de antes, pero con la gloria de una pieZa en tendencia tom
cru Película “tIse en la oP Gun”
louIs VuItton saInt laurent
no olvides incluir unos modernos lentes de pasta negra a tu look Versace emPorIo armanI
muy deportivos o con un toque más luJoso, los toP sneakeRs son el tRend ideal para combinar OD hOmme
•22•
GIorGIo armanI
eDición 2015
Topbares internacionales Por Álvaro Montenegro / Losviajesdemontenegro.blogspot.com / @alvaromont
Hoy quiero recomendarles algunos de los mejores bares internacionales, para que ustedes también encuentren estos oasis casi ocultos en las grandes capitales y agreguen a su colección de momentos memorables un capítulo nuevo de felicidad compartida
Elegance
Café Jazz Club (Roma)
Le Bar du Plaza Athénée (París) Desde hace más de una década está de moda este precioso lugar diseñado por Patrick Juin, quien ideó una atmósfera única y contemporánea, con una barra transparente y telas en el plafón, que contrastan muy bien con la madera de las paredes. El director de la sala, Thierry Hernandez, agregó la novedad de que cada coctel es ofrecido en tres tamaños: pequeño, mediano o grande. Cualquiera sea tu elección, puedes estar seguro que mientras lo pruebas estarás disfrutando del bar más chic y delicado de París.
Raines
Law Room (Nueva York)
Excelente ubicación, música de calidad en vivo, ambiente alegre y cordial. Si estás de ánimo y con fuerzas para pasar una noche romana muy especial, no dejes de visitar este templo del jazz de la Via Veneto. Seguro saldrás mucho más contento de cómo entraste. Aquí ofrecen un “happy hour” diariamente desde las 6:00pm hasta las 9:00pm en todos los cocteles, que vale la pena mil veces.
Este es uno de los secretos mejores guardados de Nueva York. Antes de traspasar sus puertas desapercibidas al lado de un pequeño hotel anónimo, nadie se imagina el misterio, la elegancia y el glamour que se esconden en este rincón casi clandestino de Chelsea. Ambiente íntimo y romántico, pero a la vez vivo y enérgico. La decoración es fascinante y los cocteles memorables.
Via Vittorio Veneto, 83-87. Roma, Italia. Teléfono: 06.42.01.67.45, www.elegancecafe.it.
48 West 17th Street, New York, New York 10011, USA. Teléfono: 917-841-8144, www.raineslawroom.com.
25 Avenue Montaigne, 75008. Paris, Francia. Teléfono: 33 (1) 53.67.66.65, www.dorchestercollection.com.
OD homme
•24•
Edición 2015
eL
GIN
NOBLE BEBIDA
Por Myriam León Trocóniz
The Mayflower Pub (Londres) Ubicado a orillas del río Támesis, apenas entras respiras historia mientras caminas por la vieja madera de sus pisos. Las leyendas cuentan que en el siglo XVI los piratas ingleses bajaban de sus barcos y llegaban a este lugar para beber, todo lo que no habían podido en sus largas aventuras caribeñas. Hoy en día es un súper agradable pub donde te sentirás como un viajero de hace 400 años 117 Rotherhithe Street, London SE16 4NF, Inglaterra. Teléfono: 44 (20) 72.37.40.88, www.mayflowerpub.co.uk.
El gin surgió con fines medicinales en el siglo XVII por un químico holandés, sin embargo, su popularidad no siempre fue positiva. Este destilado -elaborado originalmente en base a bayas de enebro- vivió su época dorada en Inglaterra a comienzos del siglo XVIII, cuando los precios del brandy francés eran excesivos, haciendo que varias bodegas de gin se establecieran en Londres. El accesible precio de esta bebida y su alta graduación alcohólica, se creen fueron las causantes de una epidemia de alcoholismo en la ciudad, de allí su mala fama. No fue sino en el siglo XIX, cuando los avances en destilación permitieron producir licores más puros, dando a la creación del London Gin, una bebida de estilo menos dulce y con mayor calidad. Este cambio, además del descubrimiento de que la quinina (ingrediente del agua tónica) ayudaba a combatir la malaria, volvió a impulsar la popularidad del gin. Es así, como los oficiales ingleses, que vivían en las colonias africanas, comenzaron a beber agua tónica con gin, formando el famoso trago de Gin and Tonic. En la última década, la notoriedad por el gin ha crecido, por lo que se le ha llegado a catalogar como el nuevo vodka, debido a su pureza y calidad para la coctelería.
Pershing Hall Bar & Lounge (París) El bar abre a las 6:00pm en el atrio central de un hermoso hotel boutique, muy cerca de la Avenue des Champs Elysées. En las noches frescas, abren la cúpula del techo, para deleite de la multitud dorada que llena los espacios de este magnífico rincón parisino. Ideal para una copa de champaña después de un arduo día de compras y museos en la capital francesa.
Top12marcas Beefeater 24
Williams Chase
49 rue Pierre Charron, 75008 Paris, Francia. Teléfono: 33(1) 58.36.58.00, www.pershinghall.com.
Coctelespara compartir GIN AND TONIC Ingredientes
• 1/5 de gin • 4/5 de tónica • Limón • Cubitos de hielo
Monkey 47
Preparación
Poner los cubitos de hielo en un vaso de tubo. Añadir el gin y rellenar con tónica. Decorar con rodajas de limón.
BLUE LADY Ingredientes
Tanqueray
Blackfriars
(Miami) Informal y despreocupado, ideal para la juventud alegre que se quiere relajar alrededor de la piscina del hotel Freehand. Buenos tragos, precios honestos, servicio esmerado, sonrisas y gente bella en cada esquina de este fantástico bar tropical. 2727 Indian Creek Drive, Miami, FL 33140. Teléfono: (305) 531-2727, www.thefreehand.com.
Mezclar todo en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasía.
CARUSO Ingredientes
• 50 cc de gin •15 cc de Vermouth Dry •15 cc de Crema de Menta
Martin Miller´s
The Broken Shaker
Preparación
• 50 cc de gin • 25 cc de Blue Curacao • 25 cc de Crema de Leche
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de Martini.
BELMONT Plymouth
Aldo Sohm Wine Bar (Nueva York)
151 West, 51th Street, New York, New York 10019, USA. Teléfono: 212-554-1143, www.aldosohmwinebar.com. OD homme
•25•
• 50 cc de gin • 15 cc de jugo de Frambuesa • 25 cc de Crema de Leche
Hendrick´s Caorunn
Ubicado a un lado del famoso restaurante Le Bernardin, tiene arriba el Privé del restaurante. Las sugerencias de vinos que propone el famoso conocedor Aldo Sohm, son de las mejores que se pueden conseguir en USA. El ambiente delicado y seductor, ideal para ir con tu pareja después de un largo día de caminatas por Nueva York.
Ingredientes
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasía.
GIBSON Bloom
Ingredientes
• 50cc de gin • 3 ó 4 gotas de Vermouth Dry •1 Cebolla perla
Gordon´s London Hayman´s 1850 Reserve Edición 2015
Preparación
Mezclar todos los ingredientes (menos la cebolla perla) en un vaso largo con hielo. Agitar rápidamente y colar el líquido a una copa de Martini. Decorar con una cebolla perla dentro.
Fuente Consultadas • www.sabrosia.com • www.coctelesfaciles.com
ENAGENDA POR ÁLVARO MONTENEGRO / LOSVIAJESDEMONTENEGRO.BLOGSPOT.COM / @ALVAROMONT
BUENA NOTA
Cada vez que salimos a visitar otras ciudades en Venezuela o en otros países, queremos aprovechar el tiempo al máximo y no podemos gastarlo en lugares que no valen la pena. Por eso tratamos de enterarnos de lo que está sucediendo en el destino que vamos a visitar y buscamos recomendaciones sobre los mejores restaurantes, discos, libros, exposiciones, eventos, etc. Tomen buena nota de estas sugerencias, para que disfruten mucho más viajando por esta vida tan bella que Dios nos ha concedido
UN RESTAURANT ÚNICO El 1728 en París Al entrar en este bellísimo palacete construido en 1728 por el arquitecto Antoine Mazin, quien trabajaba para el rey Luis XV, sientes que en cualquier momento se abre alguna puerta secreta o sale detrás de una cortina su nuera, María Antonieta. Su inquilino más famoso, el marqués y general de La Fayette, fue visitado aquí nada menos que por Simón Bolívar, por Stendhal y muchos otros hombres prominentes de la época. Hoy en día el 1728 es un restaurante único en el mundo, que debes conocer en tu próxima visita a París. 8, rue d’Anjou 75008. Paris, Francia Teléfono 33 (1) 40.17.04.77 www.restaurant-1728.com
UN MUSEO CON TALLA HUMANA
LAS ILUSIONES PERDIDAS EN UN LIBRO “El hombre que amaba los perros”
Sorolla en Madrid
de Leonardo Padura
El atelier de este fabuloso pintor español alberga una de esas colecciones que nunca te cansarán. Joaquín Sorolla Bastidas manejaba un concepto espectacular del luminismo, nutrido con sus estudios de pintura en Madrid, Roma y París. El edificio era la casa que el pintor mandó a construir, y donde vivió desde 1911 hasta su muerte. En el año 1925 su viuda lo legó al Estado español, para que hicieran este precioso tesoro cultural madrileño.
Yo siempre recomiendo que al viajar metan en su bolso un buen libro, una obra literaria que los distraiga y a la vez les aporte algún contenido. Pues este libro ganador del premio Princesa de Asturias 2015, resulta un compañero ideal para cualquier recorrido, porque de una manera sencilla pero apasionante, el autor nos sumerge en el cruel mundo de las pasiones humanas más engañosas; la fantasiosa lucha por una quimera social, la mentira y el disimulo como herramientas para conservar el poder. La historia es fascinante porque trata sobre la vida de Ramón Mercader, o Jaques Mornard, el hombre que dirigido por Stalin asesinó a Trotsky en México.
General Martínez Campos 37, 28010 Madrid, España Teléfono: 34 (9)13.10.15.84 www.museosorolla.mcu.es Abierto de martes a sábado entre 9:30am y 8:00pm. Domingos y feriados de 10:00am a 3:00pm. Lunes cerrado. Entrada: 3 euros.
Editorial Andanzas, septiembre 2009. Madrid, España 584 páginas
OD HOMME
•26•
EDICIÓN 2015
PARA DISFRUTAR LA NOCHE:
Un musical
Shari Vari Playhouse en Roma
GYPSY EN LONDRES
Si quieres pasarla realmente bien en tus próximas vacaciones romanas, visita este templo de alegría, música buena, gente joven y bailes frenéticos. La comida es ofrecida a precios honestos, sobre todo en el almuerzo, los tragos son a precios de lujo, pero bien vale la pena pagarlos por el ambiente tan bueno del lugar. Cada día el club presenta diferentes eventos; DJ’s especiales, música en vivo, noches temáticas internacionales y mucho más.
Con más de cuarenta años fuera de las tablas del West End, este musical de 1959 vuelve hasta el 28 de noviembre de 2015 renovado y conservando sus glorias pasadas. El rol protagónico lo lleva la célebre Imelda Staunton, quien encarna a la indomable Rose y sus peripecias a través de los Estados Unidos, deleitando a los asistentes con su voz tan especial. Esta es una obra para toda la familia, que representa lo mejor del vaudeville y de los musicales de otros tiempos.
Via di Torre Argentina 78, Roma, Italia Teléfono: 06.68.80.69.36 www.sharivari.it
Savoy Theatre. The Strand, London WC2R 0ET, Inglaterra Teléfono: 44.84.48.71.76.87 www.savoytheatre.org
OBRAS DE ARTE ASOMBROSAS Storylines en el Museo Guggenheim en Nueva York Hasta el 9 de septiembre de 2015 estará presentándose en este impactante edificio diseñado por Frank Lloyd Wright, una muestra con más de 100 obras novedosas de 48 artistas, que entre escritores reputados y el público, construyen historias alrededor del arte. 1071 5th Avenue, New York 10128, USA Teléfono: (212) 423.35.00 www.guggenheim.org
UNA COCTEL INSUPERABLE en el Harry’s Bar de Venecia Desde que nació en 1931 a nuestros días, Harry’s Bar no ha dejado de recibir reyes, artistas, millonarios y hombres de letras como Somerset Maugham, Charlie Chaplin, Barbara Hutton, George Braque, Orson Wells y el rozagante Ernest Hemingway, quien se hizo habitué del lugar y lo mencionó en sus novelas. Aquí, Guisseppe Cipriani (el barman del famoso hotel Europa) inventó en 1948 el Bellini, un coctel hecho con prosecco y melocotones que resulta insuperable al paladar. Calle Vallaresso, 1323 30124, Roma, Italia Teléfono: 39.04.15.28.57.77 www.harrysbarvenezia.com
OD HOMME
UNA EXHIBICIÓN INIMAGINABLE Picasso manía en el Grand Palais de París Desde el 7 de octubre de 2015 hasta el 28 de febrero del 2016 las cúpulas de cristal de las galerías nacionales del Gran Palais cubrirán las obras de este insigne pintor catalán, en una exhibición que promete satisfacer hasta a los críticos más exigentes. Estarán a la vista del público los últimos trabajos de Picasso inspirados por las ideas cubistas, como el Guernica y Les Demoiselles d’Avignon, acompañadas de otras obras de artistas como Hockney, Johns, Lichtenstein y Kippenberger. Abierta lunes, jueves y domingos desde las 10:00am hasta las 8:00pm. Los miércoles, viernes y sábados el horario se prolonga hasta las 10:00pm. Cierra los martes y el 25 de diciembre. Entrada general: 14 euros. Es preferible comprar los tickets on line con bastante anticipación, para asegurar tu visita. 3, Avenue du Général Eisenhower, Paris 75008, Francia Teléfono: 33 (1) 44.13.17.17 www.grandpalais.fr
•28•
EDICIÓN 2015
“Mis hijos están molestos porque quieren ver la película Ted y no los dejo. Han visto la pelea entre Ted y yo de la primera película sin sonido, pero el lenguaje es demasiado para ellos”.
Mark Robert Michael Wahlberg, mejor conocido como Mark Wahlberg, nació el 5 de junio de 1971 en Dorchester, Massachusetts. Wahlberg se puede definir como un hombre polifacético, es modelo, cantante, productor de televisión estadounidense y actor, claramente un cazador de miradas para todos sus fans Por Patricia Vivas Ortega
Wa h l b e r g
Un talento irreverente Proyectos cinematográficos Luego de darse a conocer como cantante y estar en la lista de los más bellos del mundo, Mark Wahlberg debuta en su carrera cinematográfica con la película de “Renaissance Man” en 1994, dirigida por Penny Marshall y protagonizada por Danny DeVito. Al año siguiente, participa junto a Leonardo DiCaprio en “The Basketball Diaries”, donde se destaca gracias a su excelente interpretación. Durante esta época es nominado al Premio de la Academia y al Globo de Oro por su notorio trabajo en la película “The Fighter” y el aclamado drama de Martin Scorsese, “The Departed”. Gracias a sus maravillosas interpretaciones, Wahlberg se llegó a convertir en uno de los talentos más buscados de Hollywood. Años después, se reúne nuevamente con el director de “The Yards”, James Gray y su co-protagonista Joaquín Phoenix para la película “We Own the Night”, la cual también fue producida por él. Luego de eso, colaboró con el director de “Pain & Gain”, Michael Bay para “Transformers”, “Age of Extinction” y protagonizó la película de Rupert Wyatt, “The Gambler”. Es entonces, como para el 2012 cuando se le presenta la oportunidad de ser el protagonista de la película “Ted” con el
papel de John Bennett, dirigida por Seth MacFarlane, con el papel de Teddy (Ted) y Mila Kunis como Lori Collins. Al ser un boom la primera parte de la película, llega a la gran pantalla la secuela “Ted 2”, donde Wahlberg sigue haciendo de las suyas destacándose como un gran actor, de múltiples facetas. Entre sus proyectos en la pantalla grande también se encuentran las películas “Fear”, “Boogie Nights”, “Three Kings”, “The Perfect Storm”, “The Italian Job” y “Four Brothers”, entre muchas otras. Ted 2: una nueva locura “Ted” es algo diferente, ya que actuar frente a un compañero que no existe en la vida real hace de esta trama algo interesante, cómica y extraordinaria. Para Wahlberg, involucrarse en este proyecto era algo difícil, ya que estaba renuente hasta para siquiera leer el guión. Pero se involucró y al conocer sobre la trama, decidió darle una vuelta que enganchara a la audiencia. La historia sin duda cambia un poco para esta segunda parte, John está soltero y reacio a iniciar otra relación después de tener su corazón roto, en cambio Ted está ahora casado y quiere tener un bebé. Al saber que no es apto para poder adoptar, Ted comienza su búsqueda para robar esperma, y a su vez, probar que él es una persona en
el Estado de Massachusetts con derechos. Para esta ocasión las travesuras y ocurrencias se hacen participe aún más para estos dos grandes amigos, el improvisar y jugar un poco de aquí para allá con el guión hacen de esta película un impresionante trabajo y les permitió a los actores darle su toque personal. Del cine a la televisión Este hombre de innumerable trayectoria en la gran pantalla no sólo es la envidia de muchos dentro de ese mundo, a su vez se ha destacado en la televisión como el creador de exitosos proyectos. Wahlberg fue productor ejecutivo de la serie de HBO “Entourage”, durante su impresionante octava temporada, para la cual buscó inspiración de su experiencia en Hollywood. Igualmente, fue productor ejecutivo de “How To Make It in America”, “In Treatment” y “Boardwalk Empire”, así como de “Wahlburgers” de A&E. Gracias a todo esto y por su excelente trabajo dentro del mundo de la televisión, Wahlberg fue nominado al BAFTA, a dos premios Peabody, seis premios Primetime Emmy y seis Globos de Oro, así como ganador de un Globo de Oro por Boardwalk Empire en 2011. Sin duda un hombre admirable y con una gran carrera que aún le queda por transitar.
En 2001, Wahlberg fund坦 The Mark Wahlberg Youth 足Foundation, en beneficio de 足ni単os y adolescentes de bajos recursos
LUJO
EN DOS RUEDAS POR PATRICIA VIVAS ORTEGA
1
1. La nueva Aprilia RSV4 RR es la evolución natural de un proyecto que ha dominado con éxito Mundial SBK. Gracias a su brillante diseño y tecnología aplicada, se consolida como la mejor moto deportiva de todos los tiempos.
5
2. Ducati 1299 Panigale es una moto ligera y potente, ideal para deportes de pista. La misma cuenta con un motor superquadro que se eleva a 1.285 cm3. Llegó con el fin de representar una verdadera motocicleta de carreras.
2
3. Como su nombre lo indica, Yamaha VMAX Carbono, a través del uso extensivo de fibra de carbono, fabrican tapacubos delanteros y traseros, así como dos tapas laterales, que hacen de esta moto un lujo sobre ruedas.
6
4. Para proporcionar un paseo fácil y una elegancia en el camino, la nueva moto Harley Davidson FLSTN Softail Deluxe te brinda un asiento súper bajo junto a unas amplias manillas en bandas Pullback, que le combinan perfectamente.
3
5. La BMW S 1000 XR es lo nuevo de esta fabulosa marca. Sus cualidades de gira están en el rendimiento deportivo, conocido como alto confort. Sin duda será el caballo de batalla ideal para pasar el camino, carretera o montaña.
7
6. Suzuki GW250F es una motocicleta de tamaño completo que ofrece grandes características, tamaño y rendimiento. Es una versión más deportiva con componentes de primera calidad.
4
7. El Triumph Street Triple Rx da a conocer su nueva motocicleta, diseñada con un color rojo que roba miradas a simple vista. La misma está inspirada en el circuito de carreras de Ayuda Rápida Shifter y cuenta con un mateo de aluminio plata para darle mejor acabado. 8. La KTM 125 RC llega diseñada para demostrar cada movimiento que la caracteriza, ideal para todos aquellos conductores jóvenes y muy ambiciosos. Sin duda es perfecta para su uso en el camino.
OD HOMME
•34•
EDICIÓN 2015
8
LA PRODUCTIVIDAD
Si eres de esas personas que se distraen frecuentemente y tardan más de lo normal en cumplir sus metas o simplemente quieres convertirte en una persona más productiva hay 10 ESTRATEGIAS que deben estar presentes en tu vida:
POR ANDRÉS MALDONADO
1. Alimenta tu éxito. Se cuidadoso con lo que pones en tu cuerpo ya que puede afectar la atención, energía y bienestar. Comienza tu día consumiendo alimentos saludables para tener una jornada productiva.
10ESTRATEGIAS PARA EL ÉXITO CLAVES DE
La productividad no es más que esa cualidad que apunta a un resultado final con calidad, dentro o antes de los tiempos establecidos. Para ser productivo es vital desempeñar diariamente un conjunto de tareas que te llevarán a cumplir con excelencia las metas que tengas establecidas
2. Ejercítate en la mañana. El ejercicio es la mejor herramienta de productividad en la que puedes invertir. Encuentra una rutina que funcione para ti y trabaja en ella cada mañana. Comenzarás tu día activo y de buen humor. 3. Planea tu día la noche anterior. Tómate de 10 a 15 minutos para hacerlo. Adoptar este hábito produce enormes beneficios. La falta de sueño normalmente es ocasionada por pensar en las cosas que tienes que hacer al día siguiente. 4. Divide las tareas. Arranca cada jornada priorizando actividades. Al separarlas en tareas más sencillas y cortas, tu cerebro responde mejor, disminuyes el estrés y alcanzas tus metas más rápido. 5. Dedícate a atender un tema a la vez. Si crees que ser multitareas es un plus, estás equivocado. Planificarte y atacar primero las tareas más difíciles te permitirá resolver tu día de manera exitosa.
RAFAEL NIEVES
6. ¿Necesitas estar siempre disponible? El correo, Smartphone y redes sociales son muy útiles. Pero pueden transformarse en los peores enemigos de tu eficiencia. Evita la distracción y aprende a utilizar con mesura estos servicios. 7. Di que no. Un gran secreto para concentrarte en lo realmente importante es no saturarte de tareas. Si no aprendes a decir que no, es muy probable que tu agenda se colme de problemas que generan pocos beneficios. Para Rafael Nieves, especialista en gerencia y conductor de la publicación multimedia Gerencia para Todos, la productividad se basa en una sencilla fórmula:
+ (MÁS) TRABAJO – (MENOS) PERDIDA DE TIEMPO Y RECURSOS – (MENOS) GENTE NEGATIVA = (IGUAL A) CUOTAS DE FELICIDAD Seguir esta fórmula ayuda a Nieves a cumplir sus metas con éxito y afirma que también es necesario planificarse con un mes de anticipación y un día antes repasar lo que se realizará al día siguiente, de esta manera –si se presentan urgencias- se estará prevenido. Comenzar la mañana haciendo ejercicio, tener los objetivos claros, alimentar la creatividad y enfocar las acciones en el aumento de la felicidad, son las claves infalibles que según Nieves son necesarias para mantenerse productivo.
OD HOMME
•36•
EDICIÓN 2015
8. Toma una caminata o come fuera de la oficina. En lugar de almorzar en tu oficina, encuentra un lugar donde puedas estar y relajarte o simplemente trata de tomar una caminata a la hora del almuerzo para terminar tu día con energías. 9. Delega responsabilidades. Aquellas tareas que pueda cubrir tu equipo de trabajo delégalas a alguien con capacidad de hacerlas o contrata servicios de outsourcing. No lo veas como un gasto, sino como una inversión. 10. Decide. Para realmente volverte una persona más productiva, primero debes decidir hacerlo. Pensar en lo improductivo que has sido o en la productividad de los demás es un error. Una vez que has tomado medidas, comenzarás a retarte y verás lo mucho que puedes lograr cualquier día.
RUTINA DE EJERCICIO
COMO EL GIMNASIO, PERO EN CASA POR CÉSAR PEÑA @RASCESARVZLA
Al igual que comer, dormir y ver televisión, la práctica del ejercicio debe ser un hábito. No permitas que la excusa sea la falta de tiempo. Traza rutinas de entrenamientos, económicas y de bajo impacto con las comodidades que brinda el hogar Todo en esta vida es cuestión de costumbre, de crear patrones, incluso para los más débiles en cuanto a la fuerza de voluntad. Si consideras que no te alcanza el día para invertir en gimnasios, lo que te mostramos a continuación
te ayudará a entender que hacer ejercicios solo te hará sentir mejor. Con fuerza: toda rutina de ejercicio debe tener una serie de fuerza, no todo es cardio. Levantar peso es fundamental.
SOSTÉN TU CUERPO
Aunque consideren que los ejercicios de piernas son estrictamente para mujeres, resulta falso afirmar eso. Las piernas suponen el cincuenta por ciento del cuerpo gracias a una musculatura compleja.
PRESS CON MANCUERNAS
ELEVACIÓN FRONTAL
4 SERIES DE 15
4 SERIES DE 20
• Con los brazos a los costados te ayudará a trabajar hombros, laterales y posteriores
• Toma algo suficientemente pesado (según la fuerza que tengan) Lo ideal es cumplir las repeticiones. • Flexionar los codos al levantar el objeto un poco más arriba de los hombros.
RECOMENDACIÓN: Sascha Fitness: no estirar los brazos al final para concentrar la contracción en el hombro y no en el tricep.
INCLINACIÓN LATERAL
(REVERSE FLY)
4 SERIES DE 20
• Piernas juntas y torso inclinado (90 grados) • Tomen dos pesas, una a cada mano (algún objeto pesado) y flexionan como abriendo las alas de un avión.
SENTADILLAS
SENTADILLAS • Ejercita cuádriceps, femoral y gemelo. • Tres series de diez repeticiones • Cuando se lograr cumplir con la rutina lo ideal es sumarle peso al ejercicio de manera progresiva
(UNA PIERNA) • Ideal para hacerlo en casa cuando no se tienen pesas. • Los resultados se notan rápido. Es un ejercicio potente y sacrificado. NECESITAS: un lugar donde descansar una de las piernas. Mantener la espalda recta y no flexionar demasiado la rodilla. El movimiento de la misma no debe superar la postura de los pies.
Rutina muy fácil y para cualquier nivel, experimentado o principiante.
SALTAR LA CUERDA NO ES COSA DE NIÑ@S
Aunque puedan mirarlo como algo exclusivo de los niños, se ha determinado que saltar la cuerda es más efectivo que incluso correr y trotar.
QUEMA GRASA
Para que el resultado del salto de cuerda sea positivo debes tener en cuenta • Realiza un breve calentamiento: trotar unos minutos, subir y bajar las escaleras rápidamente, y estirar cada parte del cuerpo. • Salta con la cabeza recta y mirada al frente .
10 MINUTOS DE SALTAR LA CUERDA EQUIVALE A 30 MINUTOS DE TROTAR O NADAR 600 METROS
• Saltos consecutivos, 30 segundos o 50 repeticiones. Realiza tres o cuatro series con periodos de descanso de 30 a 90 segundos entre cada serie, en días no consecutivos.
• Utiliza las muñecas para hacer girar la cuerda. • 20 minutos para avanzados.
• Impulsa y aterriza con la parte delantera de los pies (de puntillas) AYUDA AL SISTEMA LINFÁTICO A DESECHAR TOXINAS
LOUNGE O ZANCADAS Son ideales para los menos expertos, además son más seguros que las sentadillas. • Comienzas con las piernas juntas y las manos en las caderas. • Separarás una pierna hacia delante y flexionas la otra, nunca sobrepasando el talón (tampoco levantándola) • Debes construir un ángulo de 90 grados con cada pierna, manteniendo la espalda recta.
• Trabaja fundamentalmente muslo, cuádriceps y si la zancada es más amplia, también los isquiotibiales. • Ejercita la función cardiorrespiratoria y optimiza su funcionamiento. OD HOMME
•38•
• Rutinas de 4 ó 5 series, descansando de 15 a 60 segundos entre cada serie. • De tres a cinco veces por semana.
ES ECONÓMICO
EDICIÓN 2015
Recuerda: la cuerda debe llegarte a los hombros -por ambos lados- cuando pises la parte central de la misma.
Nada como mantener tu piel siempre limpia y cuidada, es por eso que te brindamos algunos productos ideales para lograrlo sin problema, desde el before shave hasta la fragancia ideal para la ocasión de tu preferencia
ENESENCIA POR PATRICIA VIVAS ORTEGA
LO MEJOR PARA TU
CUIDADO PERSONAL Conditioning Beard Oil. Tom Ford
AFTER
SHAVE
After Shave Balm. Black Diamond, Canali
Sensitive, Cooling Shaving Gel. Nivea
BEFORE
SHAVE After Shave Energizer. Clarins
After Shave Balm - Hair and Body Wash. Michael Kors After Shave Balm. Versace
Face Scrub. Neutrogena
Exfoliante pre-afeitado. Gillette Series
Recovery Balm (Post-Shave) – Shaving Cream (Skin-Calm). Molton Brown
Shave Foam. Lancôme
Con alguna de estas fragancias, sin duda te convertirás en el caballero que cualquier mujer quisiera desear
Halloween Man. J. Del Pozo
Acqua Di Gio. Giorgio Armani
Gucci Guilty, Diamond Limited Edition Pour Homme. Gucci
Invictus. Paco Rabanne
In Black, Bvlgari Man. Bvlgari
Shower Gel. Jimmy Choo Soft Milk, crema corporal. Nivea
&
Icon. Dunhill
Power Wash. Lab Series
Oil-Free Daily Moisturizer, hidratante diario. Tom Ford
C RE M A S
LOCIONES
COLONIAS OD HOMME
•40•
EDICIÓN 2015
Shower Gel. 1 Million, Paco Rabanne
Super Moisture Gel. Clarins
POLO RALPH LAUREN
FRAGANCIAS QUE CAUTIVAN POR PATRICIA VIVAS ORTEGA
RALPH LAUREN
Ralph Lauren nació en 1939 en Bronx, Nueva York. En 1967 entró al mundo de la moda trabajando para una tienda de corbatas. Fue ahí donde tuvo la oportunidad -luego de cuatro años- de crear su primera colección de corbatas para hombres y mujeres. Años después, este gran hombre decide abrir su propia tienda de corbatas, en la que su principal objetivo sería convertirse en sinónimo de estilo y elegancia bajo el nombre de Ralph Lauren. Si bien, dicha firma comenzó con diseños de corbatas, hoy en día su influencia creativa cuenta con ropa casual y deportiva para niños y adultos, accesorios y fragancias, que sin duda cautivan desde el primer momento. Ralph Lauren hace de sus creaciones una mezcla de innovación, romance e inspiración que viajan a través del tiempo y la cultura y que tienen una personalidad inigualable. Polo Ralph Lauren cuenta con cuatro fragancias que han sido icono durante su trayectoria, haciendo de cada una de ellas un personaje dentro de esta firma. Polo, Polo Black, Polo Blue y Polo Red, al igual que el resto de sus productos, han sido los favoritos de los caballeros durante años, demostrando que es una de las firmas más populares del mundo.
POLO
POLO BLACK
Polo fue la primera fragancia creada por Polo Ralph Lauren en los años 70, la misma contó con un aroma amaderado que causó sensación en los hombres, dejándolo como el favorito en el mundo de la perfumería, ya que era el único que no contaba con aroma floral. Su concepto se desarrolló mediante la tradición y la elegancia, en donde su estilo iba aunado al estilo anglosajón de las grandes familias de Nueva Inglaterra. Sin embargo, Polo Ralph Lauren nace del amor por los caballos y el deporte, es por eso que esta fragancia puede ser clasificada como diferente, joven y auténtica, con una presentación simple en color verde, con tapa dorada y el emblema de la marca, que lo hace ligero para los caballeros pero con un símbolo de masculinidad.
Para el 2006 se crea Polo Black, una fragancia inspirada en la seguridad, sofisticación y sensualidad del hombre. Cuenta con un aroma entre la fusión de mango helado, pachuli negro y artemisa plateada, que hacen una combinación ideal para la sensualidad sobria del caballero. Es perfecta para la noche y duradera para cautivar a la pareja desde una salida hasta una cena romántica. Cuenta con un frasco en color negro inspirado en el envase del perfume pionero Polo pero con un diseño más elegante.
POLO BLUE
POLO RED
Esta nueva fragancia representa la libertad del gran cielo azul, llena de energía informal y moderna gracias al aroma fresco del melón y las aguas abiertas. “Al igual que el estilo, un color es capaz de cambiar nuestra manera de sentir y actuar. El color azul siempre tuvo en mí un efecto calmante. Me recuerda a estar sentado a la orilla del mar, mirar el cielo claro o al confort de mis pantalones de jean favoritos” añade Ralph Lauren. Se destaca por las sensaciones que le regala el ambiente marino y le brinda una frescura al hombre que la lleve puesta.
Inspirada en la pasión por los carro, Ralph Lauren crea su perfume Polo Red Intense, una fragancia audaz gracias al jengibre rojo vigorizante, cuero rojo embriagador y café tostado rojo adictivo. Viene con un frasco en color rojo brillante que contribuye a la belleza y elegancia del mismo. Es una excelente fragancia para el hombre que le gusta mantener ese aroma durante todo el día y vivir emociones al extremo. Polo Red Intense lo tiene todo, pero sigue buscando más.
OD HOMME
•41•
EDICIÓN 2015
¿CREES COMES
QUE
SANO?
FRUTOS SECOS
PRINCIPIOS DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN
UNA DELICIA SALUDABLE POR ERIKA DÍAZ LUCENA
Desde el aspecto nutricional, los alimentos básicos en una dieta saludable deben combinar los distintos grupos de alimentos que nos brinda la naturaleza para obtener el máximo de nutrientes. Si bien esta es la base para una alimentación saludable, cada persona tiene que monitorear las respuestas de su propio organismo y al menos una vez hacerse un test de intolerancias o alergias para descartar los alimentos que no se procesan. •PROTEÍNAS: de origen animal (carnes magras, aves, pescados) y/o de origen vegetal (granos/ leguminosas). •VEGETALES: todos (especialmente los de hojas verdes) •FRUTAS: todas (preferiblemente en la mañana, antes del desayuno) •GRASAS BUENAS: Aguacate, Frutos secos (nueces, almendras, merey, macadamias), Semillas (de girasol, ajonjolí), Aceitunas, Coco, Aceite de oliva (no para cocinar). Conversamos con el Dr. Juan Carlos Méndez, Médico Cirujano especialista en Medicina Antienvejecimiento sobre cómo comer realmente sano y los tips para no cometer errores con alimentos que no funcionan como creemos. OD Homme: ¿Cuáles son los típicos errores al comer creyendo que no nos engordan? Juan Carlos Méndez: todo carbohidrato consumido en la noche se guarda en la reservas de grasa (frutas, harinas, cereales, etc). Los jugos naturales, incluyendo los que no se les añade azúcar, tienen alto Índice Glicémico Ðya que han salido de su fibra y se absorben muy rápido, disparando los niveles de insulina lo que tiende a engordar. El peor de todos los jugos es el de naranja, ya que está hecho de una Carga Glicémica de 4 a 6 naranjas exprimidas. OD: ¿Cuáles son los alimentos sustitutos que sí funcionan? JCM: en vez de leche de vaca, sustituye por leche de soya, de almendras, de arroz o por whey protein, ya que no contienen caseína (alergénica). Consume proteína vegetal de soya o quinoa en vez de carne por contener suficiente cantidades de metionina (aminoácido esencial). Come la fruta en trozos exclusivamente en la mañana en vez de jugos de fruta. OD: ¿Cuáles son los alimentos de moda que no funcionan? JCM: en vez de yogurt, que contiene caseína, consume batidos de whey protein (suero de leche en polvo) con trozos de frutas o con café o cacao en polvo. El suero de leche de cabra en vez de mantequilla de maní. La cuajada o requesón en vez de queso (excepto pecorino o manchego). OD: mitos importantes sobre los superalimentos que nos pueda aclarar JCM: hay muchos suplementos que prometen sustituir los alimentos que provienen de la naturaleza, pero en realidad no tienen la fuerza biológica que los caracteriza. En ocasiones combinan proteínas y carbohidratos, vitaminas y minerales antagónicos. Lo más recomendable es asesorarse con profesionales de la salud (nutricionistas, médicos, entre otros). OD: sus recomendaciones para de verdad comer más sano JCM: las dietas no sirven, comienzan hoy y terminan mañana, con las consecuencias metabólicas ya conocidas. Lo óptimo es cambiar los hábitos de alimentación de acuerdo con nuestra genética, estilo y etapa de vida, etc. • Elegir bien la procedencia de los alimentos, comprarlos lo más frescos posible, almacenarlos adecuadamente, prepararlos en forma correcta y consumirlos en la hora y combinación establecida. • Revisar siempre las etiquetas y verificar con sus ingredientes reales, cantidad de calorías y proporción de proteínas, carbohidratos y grasas. AGRADECIMIENTO Dr. Juan Carlos Méndez. Médico Cirujano (ULA), Especialista en Medicina Antienvejecimiento (UNAMM, México y Universidad de Sevilla, España), además de ser Director de la Academia Latinoamericana y Centro Médico Antienvejecimiento, en Venezuela. +58 212 9931729 @doctorantivejez
La variedad de frutos secos y sus propiedades son globalmente populares como alimentos nutritivos y llenos de sabor. Su versatilidad como snacks o bien utilizados en muchas preparaciones los hacen todavía más útiles en nuestra dieta diaria PIZZA CUATRO ESTACIONES
Tiene una excelente reputación por la cantidad de minerales y oligoelementos que contiene (calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, manganeso). Su contenido de vitamina E también es el más alto entre los frutos secos. Además son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y grasa. Los usos de la almendra han aumentado en versiones como harina, “leche” y “queso” de almendra.
ALMENDRA
NUEZ
Su contenido calórico es de los más elevados, pero su gusto y suavidad lo hacen esencial para complementar las comidas. Su alto contenido en grasa Omega 3 y Omega 9, es excelente para alimentar la piel y la salud del corazón y del cerebro, asimismo ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre y prevenir problemas de circulación.
AVELLANA MEREY
Por su alto contenido en antioxidantes, vitaminas del complejo B, C, K y magnesio es maravillosa contra el envejecimiento prematuro, además de fortalecer el sistema nervioso. Sus ácidos grasos también ayudan a disminuir el colesterol. La fibra en la composición de las avellanas resulta muy positiva contra el estreñimiento.
Es uno de los mejores en su tipo por sus propiedades antiinflamatorias, además de ayudar a mantener la salud cardiovascular. Para aprovechar al máximo sus beneficios se recomienda su consumo lo más natural posible, es decir, sin sal añadida y sin tostarlos.
MANÍ Su composición alta en grasas, vitaminas y minerales, lo hacen un alimento muy nutritivo. La calidad de sus proteínas es alta y es muy beneficioso como fuente de energía antes de entrenar, hacer deporte o realizar esfuerzos físicos importantes.
Este fruto seco se diferencia por su gran contenido de potasio, el cual ayuda enormemente a la regulación de los líquidos en el organismo por el efecto diurético, y al ser bajo en sodio también favorece este efecto. Por otro lado, también tiene un alto contenido de magnesio que combate el estrés, favoreciendo la relajación muscular y ayudando a tener mejor calidad de sueño.
PISTACHO
MISIÓN
IMPOSIBLE
POR CÉSAR PEÑA @RASCESARVZLA ILUSTRACIÓN VANESSA BALLEZA
Absalón era el hijo de David que traicionó a su padre. Las “diferencias no resueltas” acabaron destruyendo las bases de una relación. Por eso, te invitamos a no dar pie a las disputas, a usar la inteligencia para afrontar la discrepancia y sobre todo, a mantener siempre la necesidad de expresar las cosas
A
ESCAPANDO ABSALÓN
Todos los que tenemos (o tuvimos) pareja, alguna vez pasamos por situaciones ajustadas, donde queremos realizar actividades o asistir a un lugar sin herir o incomodar al otr@. Amigos, Jefes de familia, si son de esos empedernidos del deporte y su acompañante por el contrario detesta el mundo destinado a los dioses del Olimpo, te presentamos una serie de “excusas”, denominadas por este, su servidor como “piadosas”, para intentar librar la lucha sin bajas en ningún bando. Para el cierre de esta edición, la intención era hacer, a modo de terapia de pareja, una guía de escape para jugar Golf con amigos o enemigos (según como los encuentren sus esposas) y no morir en el intento. • Regla número 1. Horas extras; “El trabajo dignifica”, solía decir mi abuela y es verdad, no hay mejor sensación que ganarse la vida arduamente con labores intelectuales o de actividad física. Es por ello que aquí encontrarán un gran aliado. Dejen sobre la mesa que el próximo sábado o domingo habrá una reunión en la oficina puesto que deben agilizar las metas establecidas para cierre de año, o que el jefe quiere analizar situaciones irregulares, que amerita de su presencia. En este mandamiento “piadoso” no olviden llevar “Protección” recuerden que van a jugar Golf, no a beber a un bar, por lo tanto bloqueador solar mínimo de 100 SPF (Por sus siglas en Inglés – Sun Protection Factor). • Regla número 2. Debo asistir a un taller; actualizar, profundizar o repasar los conocimientos sobre la carrera o profesión, que previamente OD HOMME
aprendimos en universidades o instituciones es algo inobjetable, incluso para nuestra pareja, aún cuando esta no sepa entenderlo. Arma tu mejor carpeta, mochila y documentos de trabajo. Adopta aquella vieja postura que dejaste en los pupitres de la escuela y sal de casa dispuesto a “estudiar”, aunque lo que termines aprendiendo es que es un Green (verde) o un hoyo en uno. “El fin justifica los medios” se dice escribió Nicolás Maquiavelo ¿Algo más renacentistas que su doctrina? • Regla número 3. Me inscribí en una carrera; “Cariño, he estado observando que perdí un poco de vitalidad y decidí inscribirme en un maratón, quiero volver a sentirme fuerte y joven”, seguramente al expresar esto su pareja fruncirá el seño, más si los kilos no dejan ajustar tu cinturón. Pero si logran emplear un argumento válido a su favor los dejarán ir a entrenar para que puedan cruzar la meta de los 42 K como si su nombre fuese Haile Gebrselassie, el atleta y más destacado fondista etíope. No son las tres reglas del éxito absoluto, tampoco el discurso motivacional de Robert Kiyosaki en su obra “Padre Rico, Padre Pobre”, pero si están decididos a jugar, también deberán estar decididos a ser dueños de sus acciones y consecuencias. Una “excusa piadosa”, por menor que sea, puede transformarse en un caudal de dimes y diretes (Efecto Mariposa: cualquier variación en datos iniciales culminará en ciertas formas diferentes) así que antes de actuar, no duden en decir. ¡Este fin voy a ir a jugar!.
•44•
EDICIÓN 2015
RON
“EL GRAN TUMULTO” VENEZOLANO POR CÉSAR PEÑA @RASCESARVZLA
ingleses Rumbullion (Gran Tumulto) y Los africanos esclavos le llamaron Tafia, los en la actualidad lo conocemos como ron y llena de orgullo cuando se sirve de una botella de denominación de origen. Conoce al destilado que desde hace más de doscientos años es el protagonista de cientos de historias “No se parece a nada que hubiera probado antes. ¡Tenéis oro líquido, es una maravilla!”, exclamó un asturiano de apellido Fernández y de nombre Antonio, luego de degustar el sabor del Ron venezolano en el pabellón de Las Américas de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur 2015, una muestra de admiración que recogió el diario El Universal de Caracas en sus publicaciones, para seguir agigantando la tradición del invitado más esperado del Caribe. DEL CUMBE AL MUNDO Pese a que el ron tiene en Las Antillas cuna y partida de nacimiento apostillada, como en tantos otros aspectos de la sociedad, esta bebida tiene una referencia de que en la antigua Grecia se produjo algo similar al ron destilando la caña de azúcar, sin embargo para realzar y ser fieles a la tradición oral, los precursores del néctar azucarado fueron los esclavos. Le llamaban Kill Devill o Rumbullion, incluso para los más puristas y apegados a la historia, se dice que en 1650 documentos provenientes de Barbados ya describían el “elixir diabólico”.
L O S DIPLOMÁTICO Creación de Don Juancho Nieto Meléndez “El Embajador”
DESTACAN: Añejo, Reserva, Blanco, Vintage, Ambassador
M Á S
RON VENEZOLANO Con un acceso privilegiado al Caribe, la Península de Paria fue el epicentro para la explotación de este licor. El puerto de Carúpano, durante muchos años fue de los más movidos y transitados del país, por algo el nexo con empresas francesas ayudó al desarrollo de la Hacienda El Muco, Gran Destilería Carúpano y Destilería Francesa, pioneras en la elaboración de rones en conjunto con la Hacienda Altamira 1762 en Macarapana, donde por primera vez se experimentó con el añejamiento de alcoholes en base a caña de azúcar. ¿Pero qué hace la diferencia? Desde el año 2003 la elaboración de esta bebida alcohólica responde y cumple con ciertos requisitos de tener mínimo, durante dos años el total de sus componentes para su envejecimiento en barrica de roble blanco a 40 grados de alcohol anhidro, esto se conoce como Denominación de Origen, algo que le ha servido a Venezuela para obtener en 2014 los galardones Mejor ron del mundo y Mejor destilería en el concurso Internacional de Cata de Madrid y diferenciar sus destilados con los del resto del mundo.
B U S C A D O S
EN LOS AÑOS 40 EMPEZARON SUS
SANTA TERESA
CACIQUE
CARÚPANO
Santa Teresa 1796 es elaborado con un método artesanal de Solera usado por los productores de Jerez y Brandy
Desde 1961. Se obtiene del destilado de siete tipos de rones combinados
Cuna del Ron Añejo desde 1762 fundada por Félix del Fierro
DESTACAN: Carta Roja, Carta Blanca y Popular
UMARE RON OC Ubicada en la región centro-norte de Venezuela se encuentra la Hacienda La Guadalupe, donde nace la materia prima para la elaboración del exquisito Ron Ocumare, un fino blend que forma parte de la producción del Complejo Licorero Ponche Crema. Uno de los más destacados, acreedor desde el año 2003 de la D.O.C. Ron de Venezuela, es Ocumare Amazonas Golden Reserve, una bebida capaz de conquistar los gustos más exigentes.
DESTACAN: Mojito, Libre, Cacique 500
DESTACAN: Legendario. Frezz, Citrón
CARÚPANO POR DOS La cuarta edición del Congreso Internacional del Ron, Madrid 2015 distinguió por segundo año consecutivo a Carúpano Legendario como mejor ron del Mundo, siendo seleccionado entre 282 muestras. Como si fuese poco, Carúpano obtuvo medallas en todas sus categorías donde se mostró: Añejo Carúpano X.O. Antiguas Reservas y Añejo Carúpano Solera Centenaria Reserva 21 Limitada también fueron galardonadas.
RON DE VENEZUELA
ES EL LIBRO ESCRITO POR
ROSSANA DI TURI
Y QUE DESCRIBE
LOS ATRIBUTOS ÚNICOS EN EL MUNDO DE ESTE DESTILADO.
PRIMERAS EXPORTACIONES A LOS
ESTADOS UNIDOS, COLOCANDO 40 MIL CAJAS QUE CAMBIARON EL RUMBO DE LA HISTORIA DEL RON EN VENEZUELA
Con 76 años de historia, Pampero se ha convertido en una de las marcas con mejor calidad para la producción de rones del mundo. Establecida por Don Alejandro Hernández, esta firma cuenta con una adelantada y vanguardista visión, donde él mismo impulsó la promoción de una ley para establecer un estándar de envejecimiento de rones de dos años en barricas de roble, que hizo catapultar su calidad por encima de los demás que se producían dentro y fuera de sus fronteras. Asimismo, este gran ron venezolano fue el primero del país en obtener la certificación de calidad Marca Norven y ser pioneros en desarrollar un ron Premium inspirado en el concepto de “Blended Escocés”, logrando con ello, innovar con la realización de una mezcla de rones de diversas edades y dando vida a la creación del tan aclamado Pampero Aniversario, que es hoy en día el orgullo de los venezolanos. Gracias a su espíritu moderno y contemporáneo, Pampero ha formado parte de distintas expresiones artísticas del talento emergente entre los jóvenes adultos venezolanos, que sin duda mueven la fibra y la pasión de quienes viven por ellas, dejando así a este reconocido ron como uno de los favoritos en el mundo por su recorrido y carácter auténtico.
Pizza
Sabor y tradición italiana Por Erika Díaz Lucena
Una de la comidas preferidas a nivel mundial por su facilidad, rapidez y versatilidad es sin duda alguna la pizza. Un símbolo italiano que ha conquistado los paladares más diversos, que sigue reinando desde la categoría gourmet hasta el fast food, siendo una apuesta segura para cualquier ocasión Descubre los trucos para hacer una buena pizza, con las técnicas tradicionales y los consejos que te ayudarán a ser un rey de la pizza casera, la más divertida y creativa de las comidas en el mundo.
El favorito a nivel mundial es el Mozzarella fresco (que viene en forma de bolas, escurrido y rallado al momento de la preparación. Otras versiones de pizza incluyen otros como la “4 quesos” que se destaca por el uso de variedades como el queso Roquefort, el Gouda, el Emmental o el de cabra (muy de moda durante los últimos años).
Lo primero siempre será la masa Antes de comenzar a hacer la pizza hay que considerar el tiempo de la preparación de la masa y su respectivo espacio de reposo, de al menos unas tres horas. Esto ayudará a que crezca y tome la consistencia que se quiere. Preparar una pizza casera en apuros sería un gran fail. La masa puede ser delgada o gruesa, según el gusto personal, sólo hay que cuidar que no tenga exceso de salsa, de modo que mantenga su textura para que no quede “aguada”. Si nunca has amasado, puedes ayudarte con muchos videos disponibles en Internet donde te muestran las maneras más efectivas para estirar adecuadamente la masa, evitando que se pegue a la mano o de la tabla.
Ingredientes de calidad Escoge primero qué tipo de pizza harás y simplifica los sabores fuertes para que no abrumen el paladar. Utilizar preferiblemente ingredientes de primera calidad hará una diferencia notable en el resultado final. Ten los ingredientes listos, cortados y a la mano. Los vegetales frescos, una salsa artesanal y un buen queso son la combinación perfecta para que realcen los sabores individuales.
La salsa El estilo de la salsa para pizza va desde el estilo con un toque dulce, unas semi-dulces y otras más fuertes hacia lo picante. La más utilizada suele ser la semi-dulce por ser más neutral; combinada con la masa son la base para equilibrar otros sabores contrastantes que se colocan al tope. La salsa para pizza casera requiere básicamente tomates (en frasco o lata) y albahaca. Igualmente hay muchos estilos que incluyen otros ingredientes como ajo, orégano y un toque de azúcar. Debe prepararse previamente para que tome la consistencia y luego dejarla enfriar al clima antes de colocarla sobre la masa. Los mejores tomates en la salsa, condimentos de alta calidad y una buena sazón, hacen el 50% del éxito de nuestra pizza, especialmente si nos gusta sencilla como la margarita o la napolitana, donde la salsa resalta más. El queso Definitivamente uno de los grandes protagonistas es el queso. Un buen queso con el punto justo de sal y sabor marcan la diferencia en una pizza. Un queso muy suave o dietético no funciona en las pizzas. OD homme
Trucos decorativos Para que tu pizza luzca mucho más profesional puedes colocar un ligero toque de mantequilla en los bordes externos para que tome un tono más dorado en el horno. Imagina como quieres que se vea de apetitosa y sustanciosa tu pizza. Coloca los ingredientes bien repartidos y una vez fuera del horno puedes colocarle orégano al gusto, un chorrito de aceite de oliva, o un toque picante con una pizca de peperoncini seco, siempre al gusto personal de los comensales. El Horno Precalentar el horno es muy importante, así cuando la pizza lista esté para hornear, la temperatura estará también en el punto adecuado. La temperatura debe estar a unos 250°C y monitorear la pizza de modo que tome entre 5 y 10 minutos máximo, dependiendo del grosor de la masa; si el horno es eléctrico posiblemente tome más tiempo que el horno de convección, donde cocinará más rápido. Si te gusta más crujiente, hay una técnica sencilla que se trata de pre-hornear la masa estirada, sacarla y colocarle la salsa y todos los ingredientes al gusto, y volver a llevarla al horno. De esta manera estará más tostada y el tope solo estará en el horno el tiempo justo. En caso de no contar con un horno a leña o uno profesional, en hornos caseros es mejor cocinar una pizza a la vez.
•48•
Edición 2015
RECETAS DE PIZZAS
POR
CHEF ITALIANO DONATO DE SANTIS EL GOURMET / DONATO CUCINA EL
Mini horno, Black & Decker
la MaSa
Ingredientes:
• Levadura 40 grs. • Sal 14 g • Aceite cantidad necesaria • Agua 350 cc • Harina 700 grs.
Preparación:
• Disuelva la levadura con agua tibia. • En un bowl mezcle la harina y la sal. • Añada la levadura y agua tibia hasta formar un bollo de masa lisa. • Cubra con un lienzo y deje reposar en lugar tibio hasta que duplique su volumen. • Separe la masa en 4 bollos y estire sobre la mesa enharinada hasta formar un disco del diámetro y espesor deseado. • Acomode en pizzeras previamente aceitadas.
Libro “Pizza, Modo Mio” Tecni-ciencia Libros
Cortador, KitchenAid
Horno para pizzas, Cuisinar
la SalSa
Ingredientes:
• Orégano al gusto • Aceite de oliva 1 cda. • Sal y Pimienta al gusto • Tomates perita 2 Latas
s anchoa Pizza s negras a itun y ace
INGREDIENTES • Salsa de tomates 1 cucharón • Aceite de oliva al gusto • Mozzarella 100g • Aceitunas negras 8 Unidades • Anchoas 8 Filetes PREPARACIÓN • Ralle la mozzarella. • Cubra la masa con la salsa de tomates, distribuya las anchoas y las aceitunas marcando las porciones • Cubra con la mozzarella rallada y cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente. • Rocíe con aceite de oliva.
Pizza chaMPiÑones INGREDIENTES • Mozzarella fresca 200 g • Aceite de oliva al gusto • Mozzarella 100 g • Salsa de tomates 1 cucharón • Champiñones 150 g • Orégano A gusto PREPARACIÓN • Filetee los champiñones. • Corte la mozzarella fresca en rodajas y deje escurrir en un colador. • Ralle la mozzarella. • Cubra la masa con salsa de tomates, la mozzarella y los champiñones. • Espolvoree con la mozzarella rallada, orégano y cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente. • Rocíe con aceite de oliva.
Preparación:
• Escurra los tomates y procese. • Condimente con sal, pimienta, aceite de oliva y orégano.
Horno para pizza, Oster
Pizza cuatro estaciones INGREDIENTES • Salsa de tomates 1 cucharón • Mozzarella 200 g • Champiñones 100 g • Mejillones pelados cocidos 100 g • Aceitunas negras 50 g • Aceite de oliva al gusto • Jamón crudo 50 g PREPARACIÓN • Filetee los champiñones. • Cubra la masa con la salsa de tomates y la mozzarella. • Marque la pizza en cuatro porciones y distribuya en una porción los mejillones y los champiñones en la otra. • Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente. • En las 2 porciones restantes distribuya las aceitunas y el jamón crudo. • Rocíe con aceite de oliva.
Pizza cuatro Quesos INGREDIENTES • Tomates secos rehidratados 4 unidades • Queso Roquefort 50 g • Aceite de oliva al gusto • Queso Parmesano 50 grs. • Mozzarella 50 g • Queso Fontina 20 g
Pizza maker, Hamilton Beach
Bandeja de acero, KitchenAid
PREPARACIÓN • Desgrane el queso roquefort. • Ralle la mozzarella, el queso fontina y el parmesano. • Cubra la masa con los cuatro quesos y distribuya los tomates secos hidratados. • Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente. • Rocíe con aceite de oliva. Pizza peel y cortador, Cuisinart
Pizza nÁPoLi Pizza cLÁsica INGREDIENTES • Mozzarella 200g • Aceite de oliva al gusto • Salsa de tomates 1 Cucharón PREPARACIÓN • Ralle el queso mozzarella. • Cubra la masa con salsa de tomates y mozzarella. • Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente. • Rocíe con aceite de oliva.
INGREDIENTES • Salsa de tomates 1 cucharón • Orégano al gusto • Ajo 2 Dientes • Aceite de oliva al gusto PREPARACIÓN • Pique el ajo. • Cubra la masa con la salsa de tomates y el ajo. • Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente. • Condimente con orégano y rocíe con aceite de oliva.
Vajilla New Wave, Villeroy & Boch
YUVANNA MONTALVO
Yuvanna Montalvo se ganó un espacio en el espectro radioeléctrico venezolano cuando en el año 2007 fue parte del elenco de la serie juvenil Somos Tú y Yo. De ahí en adelante, su talento y su belleza la hizo acreedora de una aceptación como ninguna y se convirtió en imagen de distintas marcas, entre ellas, hoy día es integrante del cónclave sexy de las chicas Polar. Le siguieron trabajos en la pantalla chica como La mujer perfecta, Válgame Dios, Los secretos de Lucía y De todas maneras Rosa y como si fuese poco, se perfila para conquistar el séptimo arte. ¡CONÓCELA!
César Peña: ¿Si pudieras volver a nacer dónde sería? Yuvanna Montalvo: nacería en el mismo lugar, de la misma madre con el mismo padre y el mismo hermano. CP: Yuvanna Montalvo prefiere: ¿El modelaje, la actuación, el canto? YM: la actuación CP: Tus primeros pasos fueron en un proyecto juvenil como Somos Tú y Yo. ¿Qué significa hoy día haber sido parte del elenco? YM: mi escuela, un descubrimiento y un inicio en lo que es mi pasión hoy en día, mi trabajo. CP: ¿Qué necesita la televisión venezolana para proyectar aún más el talento local? YM: más producciones. CP: ¿Un actor, una escena y un reto por cumplir en la pantalla? YM: mi meta próxima es llegar a las pantallas del cine. CP: Has sido parte del calendario de las Chicas Polar, ¿Qué sientes cuando te ves en todas partes y en especial en supermercados y talleres mecánicos? YM: como bien lo dices Polar llega a todos lados, quien no conoce Polar no es venezolano, y para mi es un honor ser parte de las chicas Polar Pilsen y conquistar el corazón venezolano. CP: Te han dicho: ¿Epa, eres tú la de la Polar? YM: ¡Siempre! CP: Para muchos eres una Sex Symbol. ¿Pero qué es ser sexy para ti? YM: me gusta sentirme linda y arreglarme. Pero más allá de eso, creo que la sensualidad es cuestión de personalidad. Hay momento para todo, por ejemplo cuando estoy posando frente una cámara trato de sacar mi lado más sexy si el trabajo así lo requiere, ante mi esposo también trato de explotar ese lado. CP: ¿La mejor arma para conquistar? YM: la sonrisa. CP: ¿Cómo se construye Yuvanna Montalvo día a día? ¿Rutina para el éxito? YM: luchando, sudando y pensado en positivo. CP: ¿Dónde estará Yuvanna en 20 años? YM: sólo Dios sabe. CP: ¿Tu lugar en el mundo? YM: mi cuarto. CP: ¿Un sueño? YM: millones. CP: ¿Tu máximo ídolo- guía? YM: mis padres.
Traje de baño World Swimsuits IG: @worldswimsuits • Director de la marca Radames Carneiro IG: @Radamas • Fotografo Iván Dumont • Manager Tibisay Rivas IG: @tibyRivas
CHICA10
POR CÉSAR PEÑA@RASCESARVZLA