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EN PORTADA

Noticias y Novedades.

Especial

Salvando el Surf

Y Lo Sabéis...

ISA 50 años

Foto en blanco y negro izquierda arriba: Primer Campeón Mundial de la ISA, el Australiano Midget Farrelly, 1964 en Manley Beach, Australia. Derecha arriba: Gabriel Medina en Piha, Nueva Zelanda. Actualmente, Gabriel esta en el puesto 1 de la tabla de posiciones del Tour Professional ASP. Izquierda abajo: Fernando Aguerre, Presidente de la ISA con Gabriel Medina, durante el ISA World Junior Surfing Championship 2010 en Piha, Nueva Zelanda. Derecha abajo: Ceremonia de Apertura del mundial Junior 2012, Panamá Fotos: ISA

ADEMÁS : 06 EDITORIAL ∙ 08 NOTICIAS ∙ 36 FOTO SESIÓN ∙ 62 RANDOM ∙ 66 STAFF

Rasty

FOTO SESIÓN

Fabrizio Mora S.

Pulmón del Guayas

Mundial gastronómico

ENTREVISTA

Isla Santay

El Hornado

El Río Guayas, testigo silencioso de la historia de un hermoso país llamado Ecuador | Foto: Leiberg Santos G.

Editorial

El surf en la cúspide Llegar o estar cerca de la cúspide presupone que es indispensable subir lenta o rápidamente varios escalones que implica, clara visión, alto conocimiento, gran sacrificio y permanente trabajo en cualquier actividad del hombre, más aún, si del arte o del deporte se trata, como es el caso del surf manabita y ecuatoriano en general. Es de conocimiento de dirigentes, deportistas y fanáticos del surf ecuatoriano, que el último Campeonato Latinoamericano de Surf (ALAS) realizado en marzo del año en curso, en las playas de San Lorenzo de Manta, se coronó de éxito total, lo cual constituye, por sí solo, el peldaño más importante para alcanzar la cúspide del surf ecuatoriano. Estar en la cúspide significa que la Federación Ecuatoriana de Surf, FES, tomó la sabia decisión de realizar el Primer Campeonato Mundial ISA, Categoría OPEN, precisamente utilizando el mismo escenario probado y cotizado como, ya lo es, el balneario de San Lorenzo, tantas veces comentado por surfistas amateurs y profesionales, de dentro y fuera del país. Y, la FES no está equivocada. San Lorenzo es el punto sobresaliente y estratégico en la costa norte del Ecuador, muy apropiado para esta clase de eventos internacionales; pues cuenta con las olas de clase mundial, al margen de la cautivante belleza del entorno natural y de la hospitalidad de su gente, incluyendo su logística por su cercanía con la ciudad Manta. OCEANX, en su editorial de la edición anterior adelanta su posición, a través de OX SURF CLUB, hacer de las playas de San Lorenzo y de San José los escenarios más apropiados para el Primer Festival Internacional de Surf, festival que naturalmente resulta ser inédito y por consiguiente, un escalón más para que el surf manabita y del Ecuador alcance la cima deseada. Creemos que existe toda la predisposición, tanto en las esferas gubernamentales, como en la FES para honrar a Manabí con dos eventos internacionales: El primero, un latinoamericano ALAS, a realizarse en la última semana de marzo y, el segundo, un mundial ISA, en la segunda semana de abril. Es fantástico creer y pensar que durante tres semanas, Manta y Manabí disfrutarán de surfistas de categoría mundial, de turistas venidos de todas partes, de periodistas y prensa del mundo entero, visitando nuestras playas, lo que causaría un boom revolucionario del surf y del turismo de playa en el Ecuador.

Fabrizzio Mora Santander director

Santa Marianita en Manta El Kitesurf, lo mejor del verano FOTO: Leiberg Santos

Y LO SABÉIS...

NOTICIAS QUITO SE CONSOLIDÓ COMO EL MEJOR DESTINO TURÍSTICO DE SUDAMÉRICA EN LOS WORLD TRAVEL AWARDS Los aplausos de los asistentes no cesaban en el Centro Cultural Itchimbía al conocer que la capital obtuvo por segundo año consecutivo el premio “Quito Destino Líder de Sudamérica 2014”. El alcalde de Quito, Mauricio Rodas, aseguró que la ciudad recibe 630 mil visitantes por mes, y por cada uno de ellos, se generan 4 empleos indirectos. Por ello, reafirmó su compromiso para que se consolide el liderazgo de la capital como destino turístico y se muestre al mundo toda su diversidad. Este solo fue uno de los galardones recibidos porque, además, Ecuador logró ganar otras nominaciones como “Ecuador Destino Verde Líder de Sudamérica 2014”; el Tren Crucero se coronó como “Tren Líder de Lujo de Sudamérica”; el Ministerio de Turismo ganó por primera vez un reconocimiento como “Mejor Oficina/Equipo de Trabajo de Turismo de Sudamérica”, la misma que emprendió la campaña ALL YOU NEED IS ECUADOR, y que hasta el momento se estima que 450 millones de personas han sido impactadas en el mundo. Además se entregaron premios a 3 hoteles: “Swissotel Quito hotel líder para conferencias en Sudamérica 2014”, “Finch Bay Eco Hotel ecológico líder en Sudamérica 2014” (Galápagos) y “Arasha Tropical Forest Resort Spa líder en Sudamérica 2014”. Los World Travel Awards 2014 (WTA) conocidos como los "Óscar de la industria de viajes”, reunió a más de 300 representantes de la industria turística de todo el continente americano. Los WTA también entregaron algunos premios nacionales: Plaza Grande fue el hotel boutique líder en el país; lasTermas de Papallacta fueron consideradas como el spa líder en Ecuador; Mashpi Lodge en cambio como el mejor hotel ecológico, entre otras. La ministra de Turismo, Sandra Naranjo, aseguró que Ecuador tiene un gran potencial para convertirse en potencia turística. "La inversión crece, este año esperamos más de $800 millones de inversión”, aseguró, al tiempo que afirmó que el turismo ha crecido en 14% con respecto al año anterior. Ecuador estuvo nominado en 18 categorías que compitió con varios países de Sudamérica. En el país el turismo es la primera fuente de ingresos. En 2013 ingresaron $1.251 millones. Fuente: www.telegrafo.com.ec

Y Lo Sabéis...

LO VÍ EN LA WEB

¡UNA RESERVA MARINA DEL TAMAÑO DE MÉXICO! El gobierno de Estados Unidos está consultando con la ciudadanía si crear o no la mayor área marina protegida del Pacífico. Pero el Presidente Obama se encuentra bajo una cascada de presión por parte de un poderoso grupo pesquero empeñado en aguar el plan. No podemos dejar que se salgan con la suya sabiendo que los bancos de peces, las tortugas y las majestuosas ballenas están desapareciendo. Los científicos aseguran que la mejor manera de salvar nuestros océanos es protegiendo amplias zonas de la explotación para que la vida marina pueda recuperarse. Hace cuatro años jugamos un papel crucial en la creación de un gigantesco santuario marino en el océano Índico convenciendo al gobierno de Reino Unido de la necesidad de dar el paso. Nuestra campaña fue tan importante que el Ministro de Exteriores la mencionó cuando por fin dio luz verde a la reserva. Si hablamos ahora, ¡podemos ayudar a crear otra área protegida del tamaño de México! Enviémosle al Presidente Obama una ola de apoyo público ahora mismo, y consigamos que reúna la fuerza necesaria para hacer frente a los que se oponen, ayudando a salvar nuestros océanos para las generaciones futuras. Firma la petición y cuéntaselo a todo el mundo -- la consulta pública está a punto de acabar, entreguemos 1 millón de voces cuanto antes. Colabora entrando y firmando para apoyar esta campaña al siguiente enlace: https://secure.avaaz.org/es/ocean_of_hope_loc/?ttXFxeb

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FE DE ERRATAS En la pasada edición #33, se omitió el nombre de él fotógrafo Eduardo Ramírez Rivero, quien colaboró con sus fotos en el reportaje sobre Mompiche.

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Y LO SABÉIS...

LO VÍ EN LA WEB PLANET OCEAN Un film de Yann Arthus-Bertrand Yann Arthus-Bertrand; fotógrafo francés, periodista y ambientalista. De una forma muy original se hizo conocer por circunnavegar el planeta en globo de aire caliente. Ha capturado imágenes impactantes de la superficie terrestre desde el aire y, al hacerlo ha revelado un entorno o panorama general sorprendente. En un nuevo proyecto, el fotógrafo ha vuelto su atención a los océanos del mundo, la liberación de un documental de hora y media llamado "Planet Ocean". La película ofrece poco en la forma de cualquier acción de surf real pero las sorprendentes vistas aéreas de los océanos del mundo y múltiples facetas de cómo la humanidad interactúa con ellos hacen valer la pena verlo si te das el tiempo. Búscalo en YouTube en el siguiente enlace: http://youtu.be/eH1s9GCqPKo

USAN EL SURF COMO TERAPIA PARA LA FIBROSIS AP. CALIFORNIA, EU Para tres de los cinco hijos de Rob y Paulette Montelone, pasar el verano haciendo surf es más que una actividad divertida. También podría prolongar sus vidas. Los hermanos Montelone son parte de un número creciente de pacientes de fibrosis quística que aprovechan las ventajas terapéuticas de esa actividad acuática. Desde que los investigadores determinaron que el agua salada del océano ayuda a despejar la capa de mucosidad que se acumula en los pulmones de los pacientes, se han establecido organizaciones en varias partes del mundo que les ayudan a aprovechar ese beneficio. “Hemos hallado el aspecto positivo de todo esto y ha sido el surf”, afirmó Paulette Montelone un día de verano mientras sus cinco hijos estaban en el agua en la playa de San Onofre, California. La esperanza de vida para estos pacientes es de unos 40 años, aunque muchos no pasan de la adolescencia. La condición genética, que debe ser heredada de ambos progenitores, afecta a 70 mil personas en el mundo. No hay cura conocida, pero hace una década, médicos en Australia advirtieron que los pacientes que hacían surf parecían respirar mejor. Estudios subsiguientes condujeron en 2006 a tratamientos en base al descubrimiento de la ventaja del agua salina. “Vieron una gran diferencia en muchos aspectos: en función pulmonar, en la necesidad de hospitalización, en cómo se sentían”, dijo el Dr. Bruce Nickerson, especialista pulmonar en el Hospital de Niños del Condado de Orange. Fuente: http://www.prensa.com/

Y Lo Sabéis...

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COMUNIDAD Punto de Encuentro entre Naturaleza y Cultura: LA ETNOECOLOGÍA Por: Sabrina Trueba y Nuria Torrescano ¿Es la cultura de un pueblo la expresión del conocimiento de la naturaleza? Desde el punto de vista científico si, disciplinas como la Etnoecología, estudian los sistemas de conocimiento, prácticas y creencias de los diferentes grupos humanos sobre su medio ambiente, principalmente de aquellos de origen indígena y rural. La etnoecología es una disciplina científica que permite la participación de antropólogos, ecólogos, biologos e incluso geógrafos, en la búsqueda de soluciones ante la actual preocupación por el medio ambiente y la diversidad cultural. A más de 30 años del establecimiento de distintas áreas de protección biológica en la provincia de Manabí, es desconocido el impacto que la protección de los ecosistemas de la región ha tenido en la vida productiva y cultural de las comunidades que viven en estos territorios. En la búsqueda de respuestas se ha puesto en marcha un proyecto de investigación apoyado por el programa PROMETEO-SENESCYT y la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabi (ULEAM). El proyecto es dirigido por la Dra. Nuria Torrescano en colaboración con Los Docentes Ing. Sabrina Trueba, Ing. Ángel Prado e Ing. Nieve Mendoza. El diagnóstico incluye tres comunidades de las áreas protegidas de Pachoche, Machalilla y Mache-chindul. Éste diagnóstico constituye una aportación al conocimiento de cómo alcanzar el desarrollo sustentable de las comunidades y de la región manabita. Asimismo busca contribuir en el cumplimiento de los objetivos del Plan Nacional para el Buen Vivir. Garantizar los derechos de la naturaleza y promover la sostenibilidad ambiental territorial y global.

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RECOMENDADOS EL SENDERO DEL MONO Pacoche - Manta El "Sendero del Mono" en el km. 26 (desde Manta) es parte del Refugio de vida silvestre y marina Pacoche. Un lugar donde podrá degustar el típico bollo de pescado con café y practicar el ecoturismo al recorrerlo, especies como monos aulladores, ardillas, ranas diminutas, colibríes, higuerones, paja toquilla, guarumo, tagua; serán parte del atractivo. Se ingresa por una cabaña del Ministerio del Ambiente, junto a la carretera. La entrada al sendero no tiene costo, pero es obligatorio ingresar acompañado por guías, pues se trata de una zona protegida.

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Especial ISA

Historia De La ISA En Su 50 Aniversario

El Australiano Midget Farrelly, el primer Campe贸n Mundial Masculino de la ISA en la historia del surfing, durante el Campeonato Mundial de Surfing de 1964 en Manly Beach, Australia.

La historia moderna del surfing competitivo inicia con la International Surfing Association (ISA). Las raíces del deporte llegan hasta siglos atrás, pero un día de verano en 1964, el primer Campeonato Mundial de Surfing de la historia se realizó en Manly Beach, Australia. Como primera gran sorpresa en el deporte, el Australiano Midget Farrelly superó al estadounidense Mike Doyle y al Hawaiiano Joey Cabell para llevarse la victoria. Realizar el primer campeonato mundial no fue el único evento fundamental para el deporte en ese año. En Hawaii Greg Noll y Mike Stange surfearon por primera vez el arrecife exterior de Pipeline. Bruce Brown lanzó su película seminal The Endless Summer. Y, por supuesto, la “Competencia Mundial” en Manly. Organizados por Bob Evans y con la asistencia de surfistas de Australia, Hawaii, Perú y Estados Unidos, más de 65 mil personas hicieron camino hacia la playa para ver a Farrelly surfear su camino hacia la historia. Durante la competencia, la reunión de fundación de la ISA (en ese entonces llamada ISF), se llevó a cabo y Eduardo Arena, de Perú, fue electo como el primer presidente. Arena también se comprometió a organizar el segundo Campeonato Mundial, el año siguiente en Lima, Perú. “Varias cosas pasaron en el surfing simultáneamente para darle esa popularidad súbita en vísperas de la competencia”, recordó Farrelly años después. “Salió casi de la nada”. Inmediatamente después del éxito en Manly, el impulso continuó cre-

Ganadores del Campeonato Mundial de Surfing de 1964: 1ro Midget Farrelly (centro, AUS), 2do Mike Doyle (iozquierda, USA), 3ro Joey Cabell (derecha, HAW)

ciendo. El año siguiente Felipe Pomar puso a Perú y al Club Waikiki en el mapa con su victoria en el segundo Campeonato Mundial de Surfing en Punta Rocas, Perú. En 1966, la maravilla australiana Nat Young, llegó a San Diego para el tercer Campeonato Mundial de Surfing, armado con “Magic Sam,” una tabla de 9’4” que utilizaba una quilla diseñada por George Greenough con un gran efecto. Su actuación sería el comienzo de una nueva era radical de surfing, conforme los surfistas veían los beneficios de un equipo progresivo en acción. Con más de 80 mil fans abarrotando Ocean Beach, la popularidad del surfing estaba llegando a un crescendo. “Creo que la actuación de Nat en San Diego en el 66 fue un punto de referencia en el mundo del surfing”, indicó el hawaiiano Jeff Hakman, una de las más grandes estrellas del deporte en los años 70. “Fue la última competencia de tablas largas, y ver lo que hacía Nat en una tabla que prácticamente era un tronco, hizo darnos cuenta que era posible si teníamos un mejor equipo”. Mientras tanto, la estructura de la organización continuaba evolucionando. Una reunión en Hawaii en Noviembre de 1976, los miembros de la ISF cambiaron el nombre para oficialmente convertirse en la ISA. Los mejores surfistas del mundo, quienes se habían reunido ese año para lanzar el IPS, el primer tour mundial profesional de surfing, dieron su apoyo completo por escrito a la organización. Desde 1978 hasta el 2002, la ISA realizó Campeonatos Mundiales ISA cada dos años. En 1980, la ISA añadió la división junior a su programa y, una vez más, se haría historia. El Peruano Felipe Pomar, Campeón Mundial de Surfing de 1965 en Punta Rocas, Peru.

Especial ISA

Un joven Tom Curren ganaría el título del primer Campeonato Mundial de Surfing Junior en Biarritz, Francia y ganaría una vez más dos años después el título de Campeón Mundial ISA. Este fue el inicio de una de las carreras más extraordinarias que el deporte ha conocido. Con el continuo crecimiento del surfing alrededor del mundo, así como las actuaciones y participación de los surfistas junior, en 2002 la ISA sabiamente decidió realizar un evento anual propio de la categoría Junior de lo que en ese entonces era llamado el ISA World Surfing Games. La categoría Junior de los World Surfing Games, junto a lo que solía ser el evento anual Quiksilver ISA World Grommet Titles, se consolidaron como un nuevo evento, el Quiksilver ISA World Junior Surfing Championship, que se realizó por primera vez en Sudáfrica y todos los años desde ese momento. Se ha convertido el título más deseado de surfing junior en el mundo para chicos y chicas. En 2007 la ISA creó el ISA World Masters Surfing Championship, para dar una ruta a los surfistas competitivos mayores de 35 años de edad. El evento se ha efectuado anualmente, con excepción de 2009.

El Australiano Nat Young, Campeón Mundial de Surfing de 1966 en San Diego, California, USA.

El Estadounidense Tom Curren se convirtió en el primer Campeón Junior de la ISA en 1980 en Biarritz, Francia, Donde la joven estrella catapultó su exitosa carrera.

Campeones del circuito mundial profesional ASP, El Hawaiano Sunny Garcia (Izquierda) y la Australiana Layne beachly (Derecha) ambos dos veces ganadores del ISA World Masters Surfing Championship.

Como una respuesta a la creciente popularidad del StandUp Paddle (sur-

Para expandir el deporte en el país más poblado del mundo, la ISA puso

fing y carreras) y Paddleboard, la ISA celebró el primer ISA World Stan-

en marcha el Hainan Wanning Riyue Bay International Surfing Festival en

dUp Paddle and Paddleboard Championship en 2012 y una vez más en

2012, con una asociación histórica con Womei Media, uno de los con-

2013 en Perú. La mayoría de las 86 Naciones Miembro han desarrollado

glomerados de medios más grandes de China. El Festival incluye dos

programas de SUP y Campeonatos Nacionales, ya que el deporte puede

eventos, el ISA China Cup, un evento de Equipos Nacionales, y el Hainan

ser practicado en cualquier masa de agua – lagos, ríos, represas, mares

Classic, un evento de 4 estrellas del Tour Profesional ASP. Este fue el

y océanos. El SUP ha abierto el surfing y su estilo de vida para cientos

primer evento en colaboración entre la ISA y la Asociación de Surfistas

de millones de entusiastas en países sin costas alrededor del mundo.

Profesionales, ASP. Este evento, propiedad de la ISA, se llevara acabo anualmente.

EL ISA World Bodyboard Championship fue lanzado en 2011 en las Islas Canarias, España, como un giro al World Surfing Games. Este evento se

El ISA World Longboard Championship, que desde 1988 se celebró como

ha efectuado anualmente desde entonces.

una división incluida en los ISA World Surfing Games, se celebró por pri-

De izquierda a derecha: Antoine Delpero (FRA), Jordan Mercer (AUS) y Jamie Mitchell (AUS) Campeones Mundiales de SUP y Paddleboard de la ISA.

Riyue Bay, Hainan Island, China, hogar del festival anual de la ISA Hainan Wanning Riyue Bay International Surfing Festival, el primer campeonato tuvo lugar en Enero de 2012 como parte de la misión de la ISA de desarollar el Surfig en Asia y de forma global.

Especial ISA

mera vez en 2013 en la legendaria rompiente en Huanchaco, Perú. Este pueblo peruano es el hogar del Caballito de Totora, las famosas balsas de caña construidas hace más de 3.000 años por los pescadores locales para utilizar en su trabajo diario, y que fueron diseñados para montar las olas hasta la orilla mientras se está de pie en la embarcación, y que a menudo cuenta con un remo para ayudar a los pescadores a navegar a través del océano. Con una importancia significativa y desde 1996, la Ceremonia de las Arenas del Mundo se ha realizado durante la Ceremonia de Apertura de todos los Campeonatos Mundiales ISA, además del Festival de Surfing en China, para simbolizar el verdadero espíritu fraternal y la paz mundial mediante el surfing, que une a todos los miembros de la tribu global surfista. Esta idea original de la ISA, creada en 1996, por el presidente recién electo Fernando Aguerre, simboliza la unión de los países mediante la mezcla de las arenas de las costas de todas las delegaciones participantes, expresando el trabajo y esperanzas de la ISA por un mundo más pacífico y mejor.

Simbolizando el espíritu fraternal y la paz mundial a través del surfing, que une a todos los miembros de la tribu global del surfing, la tradicional ceremonia ISA Sands of the World Ceremony, fotografiada durante la apertura de el ISA World Junior Surfing Championship 2013 en Nicargua. ( Izquierda – representantes del equipo Jamaicano y derecha- El Presidente de la ISA Fernando Aguerre).

Ben Skinner (GBR) durante el ISA World Longboard Championship 2013 inaugural en Huanchaco, Peru.

Especial ISA

Andy Irons 1994 ISA World Surfing Championship in Rio, Brazil_Photo_JohnCallahan

Kelly Slater 1999 ISA World Surfing Championships in Japan_Photo_JohnCallahan1

Un joven y emprendedor Fernando Agurre estrechándole la mano a su hermano Santiago durante el primer Campeonato de Surfing organizado por Fernando en Argentina en 1978 para levantar la prohibición impuesta por los militares.

El presidente de la ISA Fernando Aguerre trabajó en el desarrollo del surf

ampliado la creación de cursos educativos a nivel mundial, ha desarrolla-

en su ciudad natal de Mar del Plata, Argentina, donde lideró la exitosa

do el Programa de Becas de la ISA desde el 2007 y continúa su trabajo

lucha para legalizar el surf, después de haber sido prohibido en la década

voluntario con la ISA para un futuro mejor surf. En 2013, fue presentado

de 1970 por la dictadura militar. Después de representar a su país como

como ganador del premio SIMA Waterman of the Year, gracias a sus con-

surfista en la división Longboard de la Selección Nacional de Surf de Ar-

tinuos esfuerzos para promover el surf en todo el mundo, un premio que

gentina en el ISA World Surfing Championship 1992, decidió que era hora

se ha otorgado a los surfistas más influyentes de la historia, entre ellos

de poner su corazón y habilidades para trabajar en un esfuerzo global.

Kelly Slater y Laird Hamilton y leyendas como Greg Noll y Gerry Lopez.

Aguerre se postuló y fue elegido como el Presidente de la ISA en 1994 y ha sido reelegido 7 veces desde entonces, y continúa sirviendo como

Bajo la visión y el liderazgo de Aguerre, en 2007 se creó el Programa de

Presidente de la ISA en la actualidad.

Becas de la ISA. Este programa ha entregado 192 becas a niños y niñas surfistas menores de 18 años, muchos de los cuales no hubiesen podido

Durante su presidencia, Aguerre ha desplegado una dramática expansión

completar la escuela o competir en el surfing sin asistencia financiera. Al-

de los Campeonatos del Mundo, con lo que ha establecido una ruta para

gunos de estos surfistas han pasado a convertirse en atletas Campeones

alcanzar el sueño del Surfing Olímpico de Duke Kahanamoku. También ha

Nacionales y Campeones del Mundo.

Especial ISA

Después de ganar un Oro Olímpico en natación en los Juego Olímpicos de 1912 de Estocolmo, el legendario fundador del surfing moderno, Duke Kahanamoku, expresó su sueño de incluir algún día su primer deporte en los Juego Olímpicos. El presidente Aguerre continua hoy llevando el sueño de Duke al COI.

Al día de hoy, la ISA continúa sus actividades como Autoridad Gobernante Mundial del Surfing, como fue oficialmente reconocida por el Comité Olímpico Internacional en 1995 para todos los deportes de olas, incluyendo el Surfing, StandUp Paddle, Paddleboard, Longboard, Bodyboard, Kneeboard, Tandem Surfing, Skimboard , Wakesurfing y Bodysurfing. La ISA gobierna estos deportes y trabaja para su desarrollo a través de sus 86 Naciones Miembros y el establecimiento del deporte del Surfing en nuevos países. La ISA promueve sus campeonatos del mundo como las verdaderas "Olimpiadas" del Surfing. Mediante la entrega de Medallas de Oro, Plata, Bronce y Cobre a los Equipo Nacionales y a los campeones individuales, los atletas compiten por el honor de representar a sus países y sus colores nacionales, en la verdadera naturaleza del espíritu aloha de surf y el juego limpio.

Primer presidente de la ISA Eduardo Arena con el President actual de la ISA Fernando Aguerre

Especial ISA

Mensaje del Presidente De La ISA Durante medio siglo, la International Surfing Asso¬ciation ha estado dando a los surfistas de todo el mundo la oportunidad de reunirse con el espíritu de “Aloha” y el juego limpio. Es para mí un gran honor de presidir durante la celebración del 50 aniver¬sario de la ISA. También es un inmenso honor estar lide¬rando la ISA hacia el futuro, esperando preparar a la ISA para otros 50 años de éxito. En 1964 Midget Farrelly ganó el evento inaugural de los World Surfing Cham-pionships en Manly Beach, Australia, preparando el es¬cenario de cinco décadas de momentos increíbles y desarrollo. Desde la actua¬ción de Nat Young en el 66 hasta cuando Tom Curren ganó el primer Campeonato Mun¬dial Junior de la ISA y más adelante las actuaciones de las estrellas del momento Medallistas de Oro como Jordy Smith, Julian Wilson, Gabriel Medina, Stephanie Gilmore, Layne Beachley y Sunny Garcia, las actuaciones que se han dado en el campo de juegos de la ISA han ayudado a definir el progreso del deporte.

El Presidente de la ISA, Fernando Aguerre, surfiando en su playa local Windandsea.

idget Farrelly de Australia (izquierda), el primer Campeón Mundial ISA en 1964 y Julian Wilson (derecha), Campeon Mundial de Surfing Junior ISA en 2006

Fernando (derecha) con el recien electo Presidente del COI Thomas Bach.

protección y preservación de nuestras playas y océanos. En 1992 competí en el ISA World Surfing Championship como parte del primer Equipo Nacional de Surfing de Argentina en un evento ISA. Dos años después tuve la oportunidad de postularme como Presidente de la ISA. Queriendo dar de vuelta al deporte que me había dado tanta felicidad, fui elegido, iniciando así un viaje que superaría mis sueños más salvajes. Nada que valga la pena hacer viene fácilmente, y cada paso de esta aventura me ha dado gran felicidad, mentiría si dijera que fue una cantidad increíble de trabajo. En 1995, me reuní con el Presidente del COI Juan Samaranch en Lausana, Suiza. Discutimos acerca del surfing y presenté el sueño icónico de Duke Kahanamoku, de ver un día el surfing aceptado como un deporte olímpico. Él dio su apoyo, pero también bastante claro de que iba a ser un largo camino. Éramos una organización pequeña en ese entonces, con una estructura limitada y muchas cosas por hacer. Estoy contento al decir que 20 años después, el surfing es practicado en todos los continentes y estamos mucho más cerca de convertirnos en un deporte Olímpico, y el El Surfing ha recorrido un largo camino en este medio siglo. Para mi,

surfing es parte de muchos eventos multidisciplinarios del Movimiento

mi pasión por correr olas inició cuando era un joven creciendo en Mar

Olímpico alrededor del mundo.

del Plata, Argentina. Empecé con una tabla de madera para correr olas acostado, seguido por una tabla de foam, hasta que tuve mi primera

Con más de 35 millones de surfistas en más de 100 países, es irrefutable

tabla cuanto cumplí 12 años, y antes de darme cuenta, tenía 15 años y

que el surfing y su cultura son parte de la vida diaria de personas alrede-

competía en los eventos locales. Yo sabía que afuera de mi país había un

dor del mundo. No necesitas ir a California o a Australia para ser testigo

mundo del surfing organizado. Y me intrigó mucho.

del “estilo de vida del Surfing”, que ha desarrollado sus raíces en todos los lugares, aún en países sin costa. Actualmente hay muchas organiza-

Cuando la brutal dictadura militar se apoderó de Argentina en 1976, hasta

ciones privadas desarrollando olas hechas por el hombre que permitirán

prohibieron el surfing. Cualquier persona atrapada surfeando se le confis-

a nuestro deporte ser practicado aun lejos del mar.

caba su tabla y pasaba la noche en la prisión. Esta situación me motivó a crear la primera asociación nacional de surfing en Argentina, de la cual

Como la entidad Gobernante para el Surfing, StandUp Paddle Surfing y

fui presidente durante los seis años siguientes. Mediante nuestros es-

Racing, y todas las actividades de correr olas en el mundo, y ser recono-

fuerzos fuimos capaces de convencer al gobierno de quitar la prohibición.

cidos por el Comité Olímpico Internacional, la ISA organiza Campeonatos

Esta experiencia dio forma a mi vida y me convenció que todo el mundo

Mundiales de las divisiones de surfing Junior, Open, Masters y Long-

merece el derecho a disfrutar del océano y sus olas.

board. Adicionalmente la ISA sanciona los Campeonatos Mundiales de Kneeboard y Tándem cada año.

Por más de 40 años he dedicado mi tiempo y energía a asegurarme que el deporte se expanda de forma saludable y responsable alrededor del

Cada evento reúne a los mejores atletas del mundo, con diferentes na-

mundo. Es también importante que tengamos un papel integral en la

cionalidades, idioma, religión y razas, todo en una atmosfera pacífica al

Especial ISA

estilo Olímpico. Al hacer esto, la ISA se ha convertido en un líder en traer paz al mundo. Y como me gusta decir, tal vez nuestros líderes gobernantes debería ir a surfear juntos. Hace 50 años desde aquel primer campeonato mundial en Australia, la evolución de la ISA continua cambiando el mundo de forma profunda. Estoy orgulloso del hecho de que hallamos estado involucrados en la explosión del surfing Latinoamericano en la última década. También estamos dando el impulso para llevar los deportes de correr olas a todos los rincones de Asia y África, a la vez que continuamos reforzando su desarrollo en Europa, Oceanía y Norte América. Al ver a más surfistas, vemos un mundo mejor. Un mundo hecho de gente que sabe cuidar sus recursos naturales, que disfrutan del paseo de la vida, que saben que en frente a la inmensidad de los océanos, solo somos seres humanos con mucho en común y todos queremos buscar nuestra felicidad en un mundo pacífico. Me gusta y disfruto mi trabajo para un futuro mejor del surfing. Espero que se unan a mí en la celebración del 50 aniversario de la ISA. Con un fuerte abrazo, Fenando Aguerre

Una ceremonia de Apertura de un Campeonato Mundial ISA, una demostración única de las naciones del mundo unidas mediante el amor al surfing.

Reportaje / Comunidad

César "Rasty" Moreira...

Un paso más allá...

Salvando el surf, el futuro del surf

Rasty es sin贸nimo de Balsa, de artesano a shaper de tablas de surf y quien desarrolla su propia marca reconocida como "Balsa House" cuya caracter铆stica es que es hecha a mano y personalizada. Ninguna es igual.

Por Leiberg Santos

Reportaje / Comunidad

Con una tabla grande, tienes tu comida, tu trabajo, es sustentable y divertido, dar una experiencia inolvidable al turista, y aparte de eso, imagínate en unos años los talentos que tendría cada sector costero

Quilla elaborada con materiales naturales, ecológicos, (fibra de coco).

En sí, César "Rasty" Moreira, nos comenta que él se siente realizado en lo referente a su sueño, a su persona, son muchos años perfeccionando su técnica y además aportando a la comunidad surfer, la ecología y el turismo. Ahora él quiere ir más allá, quiere aportar y ser parte de la "masificación del surf en el Ecuador" para lo cual propone a las comunidades costeras que se motiven a crear Clubes Formativos de surf y cuyos instructores sean de la propia comunidad para mantener y mostrar las costumbres ancestrales de cada lugar, y los niños y jóvenes de esos sectores tengan una oportunidad de ser personajes activos, preservadores de sus canchas naturales y su cultura. Hacer del surf un medio sustentable.

Estos clubes formativos de surf, cuyos instructores tengan facilidades a una acreditación ISA, puedan generar no solo talentos, sino Sus diseños son únicos e irrepetibles por cada tabla que elabora.

Niños de "La Curia", comunidad surfer en proceso.

oportunidades de trabajo y servicio al turismo a través del deporte, con solo aprovechar el re-

Rasty nos relata que él ya ha gestionado dona-

curso de sus canchas naturales, privilegio que

ción de tablas de surf a jóvenes de comunas

lo tienen al frente.

cercanas a Montañita, como el caso de la comuna La Curia, donde ya prometió una tabla a

"Con una tabla grande, tienes tu comida, tu

un joven, siempre y cuando este le presente

trabajo, es sustentable y divertido, dar una

su buen desempeño en el colegio.

experiencia inolvidable al turista, y aparte de eso, imagínate en unos años los talentos que

Aquella comunidad interesada en formar un

tendría cada sector costero" ... comenta Rasty.

club formativo de surf y quiera obtener esta tabla de balsa puede comunicarse con César

Para expandir el surf, hay que compartir, por lo

"Rasty" Moreira a los teléfonos: 0989714685

cual Rasty propone donar una tabla de balsa

– 042060075. Esta idea la impulsa y la promo-

nueva para que la subasten y alguna comuni-

ciona Oceanx y Rasty con esta iniciativa pone

dad costera pueda obtener un fondo para la

el ejemplo con la primera piedra.

creación de un club formativo de surf.

Reportaje / Comunidad

...La Curia Población de mano de obra para la construcción, agricultores y una comunidad surfer en proceso

Con las referencias de Rasty en Montañita, quise conocer esta comunidad y saber cómo se está desarrollando, por lo cual contacte a Alex Suárez, quien es representante de “La Curia” Club Surf y empecé una aventura más para Oceanx.

Al llegar a la comunidad de pocas cuadras de extensión llegue a la casa de Alex, y en un rato llegaron los jóvenes surfistas integrantes del club en formación y comencé con las preguntas normales de estos casos

Reportaje / Comunidad

¿Por qué se llama La Curia el sector? y Alex, inmediatamente sin titubear me indica que el singular nombre que recibe esta población se debe a una planta llamada “Curia” propia de este lugar. Esta planta de 60 centímetros de alto con flores blancas o moradas además de ser hermosa y rara, los pobladores de la zona afirman que tiene propiedades medicinales. Pues este sector décadas anteriores se dedicaba a curar el mal de ojo, venían de muchos poblados a hacer este tipo de curaciones, pero con el pasar del tiempo y la expansión de la medicina científica esta tradición quedo extinta en esta zona.

La Curia es un lugar tranquilo donde la mayoría de sus habitantes se encuentran dedicados a la construcción, siendo la mano de obra de muchos proyectos habitacionales de la provincia de Santa Elena. También se dedican a la agri-

cultura y las mujeres en especial a las artesanías en paja toquilla.

Tienen una playa amplia y es un lugar perfecto para relajarse y disfrutar del sol y las magníficas vistas. La temperatura cálida y la tranquilidad del mar lo convierten en el lugar perfecto para las familias y los nadadores de todas las edades.

En sí, volviendo al tema, Alex me conversa sobre la creación del club de surf, en el 2010 Hospedaje comunitario.

comenzaron los trámites pero en ese tiempo tenían un costo elevado para hacerlo, pero ya en estos tiempos el proceso es sin costo a nivel de gobierno, pero hay que generar un recurso para el abogado que tramita esto.

Ceviche de Conchitas recogidas frente a sus playas.

Sombrero de paja toquilla que elaboran las mujeres del lugar.

Reforestación del manglar

Reportaje / Comunidad

Salvando el surf, el futuro de el surf.

La aspiración es desarrollar el surf en la zona como parte de la recreación de los más jóvenes de la comunidad y a la vez incentivar a conservar su naturaleza que los rodea para que el turismo también sea ecológico. En el sector uno dispone de hospedaje comunitario y privado. Me comenta Alex que están también realizando un par proyectos debido a la proximidad al bosque seco tropical y la cordillera Chongón Colonche para hacer posibles actividades divertidas y disfrutar de la naturaleza, tales como: observación de aves, senderismo, ciclismo de montaña y observación de la fauna. Así mismo la comuna está en un plan de reforestación del mangle y cangrejos azules para rescatar parte de sus entornos naturales que por la sequía y la urbanización han desaparecido.

Alex desarrolla la Curia Surf-Club.

Palo de Mangle creciendo.

Curia es una pequeña población situada en “La Ruta del Spondylus”, Provincia de Santa Elena, hay autobuses que le llevarán desde Curia a Montañita por $ 0,50 y pasan por la carretera cada 10 o 15 minutos.

Point: Santa Marianita - Manta || Rider : Pablo Herrera Francisco Herrera

|| Rider : Eddie Salazar || Spot: Mompiche Eduardo RamĂrez Rivero

>> Rider: Fabrizio Mora... Spot: Plaza Zonte - El Salvador. Foto: Alexander "Vaquero" Morales

Entrevista

¿Es difícil encontrar una etapa de nuestra vida donde nos expresemos tanto como la adolescencia? Para mí no es difícil encontrar esa etapa, porque toda mi vida me he expresado igual, y seguiré siendo surfista toda la vida y los surfers seguiremos siendo los mismos.

¿Alguna vez por hablar de más te salieron las cosas como querías? Algunas veces, una de ellas fue cuando viaje a California a un mundial de surf (1996) y en el

¿De adolescente te gustaba conversar mucho y aparte de conversar como te expresabas? De adolescente me gustaba conversar mucho con mis amigos y compañeros del colegio, siempre planeando como escaparme del colegio para ir a surfear, me expresaba como todo un surfer radical amante de las olas.

aeropuerto la chica del counter me reconoció y me dijo que era mi fan y que le encantaba como surfeaba, entonces la invité a Montañita a surfear y ella se emocionó tanto que luego de eso, me llamo por altoparlante para comunicarme que me cambiaba el asiento de clase económica a una de primera clase con la más linda sonrisa en su rostro, ¡inolvidable!

¿Te consideras espontáneo? Creo que una de mis mayores características es ser espontáneo en todos los aspectos.

¿Piensas que hablar de más es bueno? ¿Cómo invitarías a los lectores a hablar de más? Dependiendo de las circunstancias, hablar de

¿Quieres contarnos algunas anécdotas de tu adolescencia cuando hablaste de más? Recuerdo que en el mundial de surf de Río de Janeiro - Brasil (1995), grité a mis compañeros de selección “vamos muchachos que se nos va la buseta”, entonces todo el mundo me quedo mirando espantado y yo, no sabía el por qué, luego un camarero del restaurante me explicó el significado de esa palabra en portugués, ja ja ja… se los dejo de tarea.

más está bien, como por ejemplo, cuando no te sabes la lección oral y necesitas meterle LATA al profesor. Yo invitaría a los lectores a hablar de más siempre y cuando, tengan la razón.

Turismo

Santay Esparcimiento y Oxigenaci贸n sobre el r铆o Guayas Por: Leiberg Santos G.

Turismo

Guayaquil fue unida a la Isla Santay a través de un puente, creando así una nueva zona de esparcimiento y atractivo turístico. Caminando, trotando o en bicicleta se puede disfrutar de un paseo entretenido sobre el río.

Durante unos 40 minutos de caminata o 25 si va en bicicleta, podrá observar diferentes especies de aves como el guaque, ibis blanco o loras cabeza roja, que están en su estado silvestre, además del bosque de manglar y la flora. En la mitad del camino está una explanada, donde podrá comprar bebidas para hidratarse y diferentes artesanías.

Al llegar a la Ecoaldea se encontrará con los guardaparques, quienes lo guiarán hacia la cocodrilera para avistar a los reptiles.

En la Ecoaldea hay un restaurante en el cual podrá degustar platos típicos como la corvina frita con arroz con menestra, ceviche, seco de chivo o seco de pollo con precios entre $3,50 y $5.

Turismo Ecoaldea, 56 familias habitan la isla

Sitio Ramsar, Ibas, histórico y uso sustentable. La isla Santay (2.174 hectáreas) desde el año 2010 se incorpora dentro del sistema nacional de áreas protegidas del Ecuador, por sus características ecológicas y biológicas de gran importancia para su protección y así mismo fue declarado como humedal de importancia global o Sitio Ramsar. La Empresa Pública de Parques Urbanos y Espacios Públicos ha establecido el uso sustentable de la Isla, para elevar el estilo de vida de los pobladores, brindando a los habitantes, tanto locales, nacionales e internacionales, un extenso centro recreativo y de esparcimiento, en armonía con la naturaleza, que se convierta en un pulmón que oxigene las grandes ciudades que la rodean y en un polo de atractivo ecológico y social. Cuando la isla fue recibida, sus pobladores no contaban con servicios básicos. Por ello se construyó la Ecoaldea, para brindar a las 56 familias y 245 habitantes del sector la posibilidad

de acceder a una vivienda digna, con todos los servicios, convirtiéndolos en los principales socios estratégicos en la conservación del Humedal Ramsar, reconocido a nivel mundial. Los manglares y humedales de la isla son un importante refugio para aves costeras del ecuador y migratorias que viajan cada año miles de kilómetros desde el extremo norte del continente buscando alimentación, sitios de reproducción y refugio. En el año 2003 BirdLife International declaró a las islas, como una de las 107 IBAs o áreas importantes para la conservación de las aves en el Ecuador. La Isla Santay ha sido habitada de forma permanente e ininterrumpida por más de 100 años de acuerdo a documentos existentes, sin embargo pudo haber sido su ubicación un sitio importante para las culturas Huancavilca, Milagro-Quevedo o Punaes Un visitante ilustre de la isla, fue Simón Bolívar, quien permaneció en una casa de campo alrededor de dos semanas, luego de firmar el tratado de Guayaquil. En agosto del 2014 se cumplen 185 años de esta visita (31 de agosto de 1829).

Turismo

Raíces que respiran Por lo general las raíces crecen hacia abajo, buscando nutrientes y soporte en el suelo, pero en el caso de algunos mangles, estas crecen para arriba y sobresalen de la superficie del agua. Estas raíces de denominan Neumatóforos o raíces respiradora, que poseen poros grandes llamados lenticelas, que le permiten incorporar nutrientes e intercambiar gases de una manera similar a lo que ocurre en nuestros pulmones. Los manglares del Golfo de Guayaquil son el penúltimo eslabón antes de que los ríos nacidos de los Andes desemboquen en el Pacifico. Al estar casi al final de este recorrido, los manglares cumplen como piscinas de tratamiento, ya que su buena salud ayuda a que las aguas que llegan contaminadas o llenas de sedimentos sean tratadas, reciclándose estos compuestos rápidamente en la dinámica del bosque.

Especies como el cangrejo violinista se dejan ver sobre el lodo.

El cocodrilo de la costa El cocodrilo de la costa, es uno de los animales más grandes de la fauna ecuatoriana ya que los machos pueden alcanzar una longitud de 6 metros. Actualmente se encuentran muy amenazados debido a la destrucción de su hábitat, la contaminación de lagunas y ríos, y la cacería furtiva. Especie emblemática del Golfo del Guayas, la cual está siendo manejada en cautiverio en la EcoAldea de la isla.

Turismo

¿Cómo Llegar? Al final de la calle El Oro está el ingreso al puente, abierto desde las 06:00 hasta las 21:00, pero el acceso a la Ecoaldea del lugar solo es hasta las 17:00. De lunes a viernes puede alquilar bicicletas a un costo de 4 dólares por tiempo ilimitado y los fines de semana y feriados únicamente por cuatro horas, debido a la afluencia de gente. Para retornar a la ciudad hay la opción de hacerlo en bote, que cuesta 1,50 dólares por persona hasta el muelle del Mercado Caraguay. Los fines de semana se habilitan el muelle del Yacht Club ($2) en el Malecón 2000.

Ecuador Natural

TĂpico Hornado, presente en cada pueblo, especialmente, de la sierra ecuatoriana.

Campeonato Mundial del Hornado Por: Gonzalo Mora Lozada Gonzamora90@hotmail.com

“Más torcido que la cola de chancho” “A cada Chancho le llega su San Martín, como a cada pavo su noche buena”, reza un adagio popular, lo que significa que el cerdo es un animal específicamente predestinado para alimentación del hombre.

Por el sabor “sui géneris” de la carne del chancho se elabora en Ecuador la sabrosa fritada y el exquisito hornado, lo que sirvió de base para que los Ministerios de Turismo, el de Cultura y Patrimonio y la Asociación Ecuatoriana de Chefs, optaran por realizar el Primer Campeonato Mundial del Hornado de Chancho, con el fin de posicionar al País como potencia gastronómica.

El Campeonato contó con la participación de Cotopaxi, Chimborazo, Carchi, Pichincha, Azuay, Cañar, Bolívar, Los Ríos, Manabí, Imbabura y Tungurahua, coronándose como Campeón Mundial la Cocina de Rosario Tabango de Imbabura, Vice campeón, Sonia Llerena, de Tungurahua y, el tercer lugar, para Narcisa Maldonado de Carchi.

Es justo reconocer el éxito del concurso, que, según la Ministra de Turismo, Sandra Naranjo, dijo haber alcanzado “el objetivo de convertir al Ecuador en un destino turístico culinario, como lo es México, Brasil y Perú”, objetivo por demás loable.

Aquí es donde tiene sentido el rabo torcido del Chancho, púes de una práctica culinaria que agrada el paladar de todos los ecuatorianos, de pronto se convierte en un acicate turístico para propios y extraños. Es cuando ese rabito torcido, de pronto se transforma en un sabroso plato de rabo frito u hornado.

Ecuador Natural

Se da por descontado que el hornado de chancho, acompañado con una porción de mote, un par de “llapingachos”, más ensalada de lechuga, es un plato cautivante para cualquier comensal venido desde el polo sur o del polo norte.

Puestas las cosas así, más un tinte de cultura y buen trato, con seguridad que nos encontramos en el camino acertado para que pasen las corrientes turísticas venidas de todas partes del mundo.

La iniciativa ministerial fortalecida con la experiencia culinaria de la cocina criolla, es una clara demostración de las inmensas oportunidades que se abren para el país en ésta y en otras actividades productivas para alcanzar el auto desarrollo y el buen vivir de los todos los ecuatorianos.

PRESENTACIONES Esta delicia gastronómica, que revela la herencia mestiza, que es diferente según la provincia, se combina con los elementos más arraigados de la cultura andina, como el mote, las tortillas de papa, el maíz tostado, aguacate y ensaladas, incluyendo el ají, que es otro elemento a revisarse.

Delicia gastronómica, que revela nuestra herencia mestiza, diferente en cada provincia.

En el mercado no falta el hornado, parte de cultura culinaria.

EL Choclo, las papas el maduro con ensalada y aguacate hacen el deleite de cualquier paladar.

Ecuador Natural

Identificamos, por ejemplo, la presentación del plato de hornado en Pichincha que se sirve con tortilla de papa, aguacate y lechuga; parecidos platos se sirven en Carchi, Chimborazo y Azuay; en Tungurahua y Cotopaxi se sirve con “llapingachos”, tostado de maíz y ensalada de lechuga y cebolla; en los Ríos con maduro y huevo frito, en Manabí con chifles y yuca y en Cañar con habas tiernas calientitas, lo que va de acuerdo con lo que se produce en cada región, aunque el acompañante común es el mote.

Al margen de los resultados del campeonato mundial, se asegura que el mejor hornado ecuatoriano está en Carchi, puesto que los colombianos realizan viajes expresos para degustarlo.

Finalmente, se hace necesario explicar que del cerdo se hacen diferentes preparados, siendo los más comunes: el Jamón, que se obtiene de la pierna del chancho; el tocino, de una capa de grasa y carne; la fritada que proviene de la carne freída del chancho adulto; y el hornado clásico que se obtiene del chancho joven adobado y sometido al horno.

BREVE HISTORIA Primero, empezamos por señalar que este indefenso animalito lo encontramos en estado salvaje, en producción industrial y en estado doméstico. Su alimentación, en el primer caso, aparece como herbívora; en el segundo, se multiplica la producción a través de alimento balanceado, y en el tercero, se alimenta de desperdicios orgánicos. Según los entendidos, éste último posee la carne más exquisita.

Los historiadores señalan que el porcino se domesticó en el Oriente Medio. Los árabes lo llevaron a España, quienes permanecieron por 800 años, y el chancho que llegó a América vino de España.

Esta breve historia del cerdo no cae “chancho” a nadie. Por el contrario, vino a América como conquistador. Fue parte de la tripulación del segundo viaje de Cristóbal Colón. Ingresó en manada en 1493 con 4 parejas, y se adaptó al medio con facilidad. Bueno, en América había comida para todos, incluyendo los marranos.

La familia porcina está integrada por el verraco (el macho

Degustando el Hornado, Vinicio Alvarado (camiseta negra), junto al alcalde de la Provincia de Rumiñagui Héctor Jácome.

Foto para deleitars y evocar colores sabores ecuatorianos.

Ecuador Natural

Premiación a Rosa Tabango, representante de Imbabura, ganadora del campeonato mundial del hornado, realizado en la Provincia de Otavalo. Recibiendo las felicitaciones de parte del presidente Rafael Correa.

adulto), la marrana (la hembra) y los lechones (la prole).

deshidratados, gomas y botones, los excrementos para abono; los intestinos para morcillas, la carne para hornado y fritada

No obstante que los egipcios no comían la carne de cerdo por-

y la manteca para la cocina.

que creían que era un regalo divino, los romanos lo devoraban al mes de nacido como hornado, y los españoles, como tocino

La vida del cerdo nunca está garantizada, puede ser sacrifica-

y jamón; mientras que los ecuatorianos lo desaparecen como

do cuando bebé o lechón, porque la carne se presenta más

fritada y hornado.

tierna y jugosa, cuando joven, para ser hornado; y cuando adulto, por poseer más proteínas, manteca y ser apropiado

El cerdo también aparece en el Horóscopo Chino que identifi-

para fritada.

ca a los nacidos en 1911, cada 12 años hacia adelante o hacia atrás. Sus características son: La generosidad, la honestidad, el idealismo, la modestia y la timidez, pero su encanto es el dinero.

COROLARIO Al principio pareció una broma; pero el Primer Campeonato Mundial del Hornado, impulsado por el Ministerio de Turismo,

INDUSTRIALIZACIÓN. El cerdo siempre estuvo en la mira, no sólo de los chefs y “fritangueros”, sino también de los industriales. Del cerdo no se desperdicia nada. La piel o cuero se industrializa para guantes, zapatos, bolsas, sacos, etc. La sangre como adhesivo para insecticidas. Los sesos para cosméticos, los huesos para harina,

resultó un evento que ha empezado a generar excelentes resultados para el turismo nacional y la gastronomía ecuatoriana. “Si así llueve que jamás escampe”.

Se trata de otro hecho especial más, que va caracterizando y escribiendo la verdadera historia de la Revolución Ciudadana para beneficio de los ecuatorianos.

00 00 1._ La Curia Surf-Club

5._ Spiderlocal

2._ Santa Marianita!!!

6._ Kite en Santa Marianita

3._ Dj. Patto... Partiéndola.!

7._ Jauría

4._ Calificando la Regata de kite

8._ Huguito Campeón Ecua-Kite 2014..

9._ Victor Hugo Delgado, Jaime Foyain y Otto Schwarz 10._ Pietro, Swok y Erbs 11._ La Punta...

00 00 1._ Kronfle / Manino

8._ Velerismo 5._ Gente 100% Krug

2._ Pulpito la hace...

9._ Ecogregorianos... 6._ 12 a単os del Krug en Manta

3._ Cometas en descanso

10._ Haz el truco!!! 7._ Monta単ita Skate Club

4._ Geisson Monta単ita Skate Club

11._ Cometas a todo viento...

¿El surf es un deporte de riesgo, cuál ha sido el mayor susto que te has pegado surfeando? El mayor susto fue en Galápagos, esas olas estaban gigantes, pero superé mi miedo con tal de disfrutar del placer de esas olas. Hay que hacerle.

A muchos padres les preocupa que sus hijos elijan el surf porque no lo ven como un deporte serio, o lo vinculan con drogas. ¿Qué opinas al respecto? Hay gente que relaciona el surf con las drogas. Por unos pocos nos rayan a todos. El surf es pura vida, si no te cuidas y vas por el mal camino vas a fracasar como persona y como deportista.

Eres un referente para muchos chicos de tu edad, ¿Cómo crees que los jóvenes pueden trabajar activamente por el medio ambiente como tú lo haces? Surfista que no cuida sus playas no es surfista. Yo siempre me preocupo de decirle a los demás que no ensucien el mar. La gente y los jóvenes me ven como un ejemplo de bien, ya que cuando se enteraron que iba a salir del

Vista al río Guayas desde un conocido bar | Barrio Las Peñas, Guayaquil | Fotografía: Leiberg Santos G.

pais fue la bomba en Puerto López. La gente comentaba: El hijo del pescador se va al exterior a representar al pais. Agosto 2014 Edición 34 Gary es el fiel reflejo de que se cosecha lo que se siemAño VI

bra, hay cientos de niños humildes en nuestras comunidades costeras que necesitan ser apoyados. Esperar a

COMERCIALIZACIÓN, IMPRESIÓN Y DISTRIBUCIÓN

EDITORIAL

REDACCIÓN

que la FES haga algo por ellos es perder el tiempo. Apa-

Gonzalo Mora Lozada, Leiberg Santos, ISA.

Presidente vitalicio Bismarck H. Mora Santander +

drina a uno de estos no sólo con tablitas, dales Director Fabrizzio Morachicos, Santander lo más valioso tienes, queLozada es tu tiempo. Involúcrate Gerente Generalque Gonzalo Mora con ellos y así tendremos verdaderos surfistas y mejoDiseño y Edición General Sebastián Hernández Ratti

res personas en el ecuador.

Editor Asistente Leiberg Santos G. Secretaria ejecutiva Konny Cedeño Asistente operativo Joselin Mora Asistente jurídico Patricio Sarábia Naranjo

FOTOGRAFÍA Leiberg Santos, ISA, Alexander "Vaquero" Morales. COLABORADORES

Gerente General Santiago León Abad Directora Comercial Nacional Elizabeth Oporto Jeremías INFORMES Y VENTAS

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