Королевские ворота

№ 06 (144) июнь 2012

тема номера

Алкоголь с точки зрения

бизнеса и советского

плаката

Сакральная

тайна ресторана «Универсал»

Англосаксонская литература против Олега Болычева

ТОМАС ВЕНЦЛОВА

Читая Бродского,

слышишь ангела

ИЮНЬ 2012 / № 06 (144)

Зарегистрировано как рекламно-информационное издание в Балтийском территориальном управлении МПТР России. Свидетельство ПИ № ТУ 39-00109 от 18.02.2011 г. Журнал «Королевские ворота» входит в медиагруппу «ЗАПАДНАЯ ПРЕССА».

УЧРЕДИТЕЛЬ:

ООО «Стартап»

ИЗДАТЕЛЬ:

ООО «Стартап»

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР:

РЕДКОЛЛЕГИЯ:

Юрий Хребтов E-mail: uhrebtov@kp-kaliningrad.ru Любовь Антонова, Елена Баранова, Марина Васильева, Александр Власов

РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА:

Елена Ковалева E-mail: kovaleva@kp-kaliningrad.ru

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР:

Любовь Антонова E-mail: antonova@kp-kaliningrad.ru

ШЕФ-РЕДАКТОР:

ЖУРНАЛИСТЫ, АВТОРЫ:

ВЕДУЩИЙ ДИЗАЙНЕР: ДИЗАЙН, МАКЕТИРОВАНИЕ, ВЕРСТКА: ФОТОИЛЛЮСТРАЦИИ:

РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА РЕКЛАМЫ:

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ:

РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА РАСПРОСТРАНЕНИЯ И ПОДПИСКИ:

КОРРЕКТОР:

Людмила Щербакова Е-mail: ludmila@westpress.ru Любовь Антонова, Саша Артамонова, Марина Васильева, Николай Власенко, Дмитрий Войнов, Елена Ковалева, Николай Кожанов, Евгения Коржова, Анна Макеева, Жанна Мейлер, Юлия Нежид, Эдуард Попов, Людмила Щербакова, Михаил Яновский Алексей Иванов Анна Крат, Екатерина Кейль, Алексей Иванов Юлия Алексеева, Александр Волков, Виктор Гусейнов, Андрей Елисеев, Гоша Камаев, Елена Мухортова, Эдуард Попов, Егор Сачко, Дмитрий Селин, Андрей Тесленко, Иван Шкурин Ольга Кулик E-mail: kwreklama@kp-kaliningrad.ru Елена Грекова, Екатерина Бейлина, Мария Самойленко, Ольга Терещенко E-mail: kw@kp-kaliningrad.ru Телефоны: +7 (4012) 37-36-54, 37-46-82 Наталья Лебедева Телефон: +7 (4012) 39-84-13 Евгения Наговицкая

ПОМОЩНИК ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА:

Ольга Жогова Телефон: +7 (4012) 61-69-88

АДРЕС РЕДАКЦИИ И ИЗДАТЕЛЯ:

236040, Калининград, ул. Рокоссовского, 16/18 Телефон +7 (4012) 53-02-80 Факс +7 (4012) 53-02-80

ДОСТАВКА:

ООО «Почтэк», тел. +7 (4012) 68-81-66

№ 06 (144) июнь 2012

тема номера

Алкоголь с точки зрения

бизнеса и советского

плаката

Сакральная

тайна ресторана «Универсал»

Англосаксонская литература против Олега Болычева

ТОМАС ВЕНЦЛОВА

Читая Бродского,

слышишь ангела

Обложка Фото: Егор Сачко

— публикации на коммерческой основе. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. Перепечатка материалов допускается только по согласованию с редакцией. Все права на материалы, oпубликованные в номере, принадлежат ООО «Стартап». ОТПЕЧАТАНО В ТИПОГРАФИИ STANDARTU SPAUSTUVE Dariaus ir Gireno str. 39, LT-02189 Vilnius, Lithuania. Тираж 3 000 экз. Распространяется адресно и по подписке. Цена свободная.

6

КВ

июнь 2012

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

Многотонная площадь Читатели майского номера «Королевских ворот» (№ 5/143) заинтересовались – иногда неожиданно для самих себя – темой строительства в Калининграде. Виктор Варвалюк, владелец арт-салона «Кенигдекор»: — Тема номера, посвященная строительной отрасли, не очень мне близка, честно говоря. Я подумал, что будет скучно. Но галерея портретов рабочих с колющережущими предметами в руках и одухотворенными лицами... Такая в журнале, по-моему, публикуется впервые. Минимум текста и достаточно, как сейчас говорит молодежь, прикольно. Интересный материал по этой же теме «Преступление по статье «Бульдозерная археология». И текст о создании в Калининграде музея современного искусства в башне-редан «Кронпринц». Я не знал об этом и с большим интересом прочел. Для меня стало откровением и то, что в кинотеатре «Заря» состоялась прямая трансляция оперы «Манон» из нью-йоркской «Метрополитенопера». Мне кажется, этот проект очень интересный, с удовольствием сходил бы, если бы был в это время в городе. Хотя и не знаю, какое на меня все это произвело бы впечатление. А вот два спектакля, которые я недавно посмотрел в Большом театре, приятно удивили. Марат Мусин, проректор КШМБ: — Известно, что состояние дел в строительной отрасли – один из ключевых индикаторов экономики в целом. В этой связи не может не радовать тезис «После кризиса строительный бизнес начал поднимать голову» в обзоре тренда строительной отрасли. Может, и правда, кризис уже закончился? По крайней мере, строители решили нас в этом убедить… Хотя сложно при этом поверить в заявления о высоком качестве новой «элитки» на фоне органичного фотопроекта с Рустамом, Аликом, Джамалом и их земляками. С большим удовольствием читаю авторскую колонку одного из самых звездных наших выпускников, а ныне преподавателя, ведущего мастер-классы, Николая Власенко. Как всегда, интересно, умно, с тонким чувством юмора и подтекстом. Будем рады видеть описания ваших случайных встреч и «вагонных споров» и в дальнейшем, Николай Владимирович!

8

КВ

июнь 2012

Людмила Ходос, директор калининградского филиала «Рубин»: — Соглашусь с автором статьи «Исторический оптимизм» по поводу «градостроительных ляпов». Центр города перегружен торгово-офисными монстрами, которые внешне напоминают, скорее, стилизованные здания заводов. Не все востребованы — надпись на одном из них «Первый год аренды бесплатно» — говорит сама за себя. При этом строительство продолжается, и кажется, что площадь просто не выдержит этого многотонного бизнес-изобилия. Ведь не все калининградцы и туристы любители шопинга. Совсем не осталось того пространства, где можно было бы просто отдохнуть, полюбоваться роскошными клумбами с сезонными цветами вблизи прохлады фонтана. Где шикарные голубые ели, благоухающие кусты роз, которые долгие годы радовали нас на площади у Южного вокзала? Мы постепенно привыкли к новому облику центральной площади и воспринимаем его как должное, но люди, которые лет 15-20 назад уехали из Калининграда и вернулись погостить, разочарованно напоминают о былой красоте и просторах… Кажется, уже нечего испортить, но появляется, например, многоэтажный дом, возвышающийся над Королевскими воротами. И, проезжая мимо со стороны улицы Фрунзе, в очередной раз убеждаешься в том, что ошибки учат не всех. Павел Турлович, руководитель калининградского филиала страховой компании «Цюрих»: — Я очень люблю Италию и стараюсь, как минимум, раз в год бывать в этой чудесной стране. Особенно я люблю регион Тоскана. Это место, где искусство жить достигло максимальных вершин и все проникнуто духом эпикурейства — неброского и некичливого. Очень рад, что группа калининградских бизнесменов и предпринимателей во многом испытывала те же эмоции, что и я, пребывая в этих местах. Хотел бы сказать, что это, вероятно, действительно выдержанные и сильные духом люди, потому что у них хватило сил отвлечься от винных хозяйств и созерцания достопримечательностей на учебу.

ИЮНЬ 2012 / № 06 (144)

Содержание [44] Фотопроект. О вреде пьянства

ПЕРСОНА

[14]

Ученый поэт. Исторический оптимист

Калининградские рестораторы учат трезвой жизни при помощи советских плакатов.

Известный литовский поэт, литературовед и диссидент Томас Венцлова рассказал о своей дружбе с Бродским, отношениях с властью и жизни в эмиграции.

[8] [13] [68] [108]

Обратная связь От редактора Дни рождения Светская жизнь

А

В

Т

О

Р

С

К

И

Е

К

О

Л

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

КУХНЯ

ВЗГЛЯД

[36]

[54]

[98]

Марина Васильева В 37-м тоже молчали и сдавали соседей

Николай Кожанов Клуб «Универсал». История, скандалы, легенды

О

Н

К

И

Николай Власенко Пляжное

КОМПАНИИ

МЕСТО

КОСМЕТОЛОГИЯ

[24]

Литва и Польша стали ближе

[60]

[82]

Фабрика красоты в «Бразилии»

Тройной юбилей «СенаторЛюкс»

Культурно выпить виски и неприлично потанцевать.

[85]

Лазерные процедуры летом

[76]

Железная дверь

КНИЖНАЯ ПОЛКА

БАНКИ

ЕДА

[26]

Три кита финансового успеха

[62]

[30]

Финансовое плечо

[34]

Как получить удовольствие от похода на рынок, даже если ты шеф-повар.

Энергию денег – в энергию бизнеса

Путешествие по англосаксонской книжной полке с Александрой Смирновой.

[66]

ТЕСТ-ДРАЙВ

ТЕМА НОМЕРА

[38]

Пиво без водки – деньги на ветер?

Участники круглого стола предположили, сколько и какого спиртного мы будем пить после вступления в ВТО.

[50]

18 лет выдержки и успеха

Под брендом «Вайтнауэр-Филипп».

[52]

Сибирские деликатесы

Традиции северной кухни.

10

КВ июнь 2012

Когда растет – надо есть

Летнее меню

Летние салаты, легкие закуски и холодные супы – выбор «Королевских ворот» для первого месяца лета.

[90]

[94]

Сэлинджер среди нас

Полет нормальный

ГАРДЕРОБ

Как Михаил Яновский и Андрей Горяинов полетали на Citrоen C5 по аэродрому Девау.

[78]

ПУТЕШЕСТВИЯ С БАЛТМА ТУРС

Елена Орликова о жизни и моде

ЭЛИКСИР КРАСОТЫ

[80]

Кровь вашей молодости

Врач-косметолог центра «Эликсир» о процедуре плазмолифтинга.

[102] За пределами реальности Жемчужина Крита, где сбываются мечты. ПРАКТИКА

[104] На расстоянии клика

ОТ РЕДАКТОРА

фото: Виктор Гусейнов

Что доллар нам готовит?..

О

бъявляя этот номер, я хотела написать о еде. О том, например, что если в доме сварен суп, то никто не останется голодным. Что тесто имеет психоделические свойства, и, стряпая пирожки, испытываешь приступ безусловной любви ко всему миру. Что наши пристрастия в еде и питье посильнее всех остальных, хотя иногда и меняются с возрастом. Что если официант в ресторане приветлив и дружелюбен, то даже невкусная еда не покажется окончательно противной, а спор, оставил ли Марк Цукерберг чаевые в итальянской забегаловке, — досужим. Однако 1 июня, по дороге на работу, в моей машине, как всегда, звучал BusinessFM. Звуки голосов радиоведущих по интонации напоминали чтение сводок с арены военных действий, а включения финансового аналитика Владимира Левченко происходили беспрерывно. К 14 часам стоимость доллара впервые с апреля 2009 года поднялась выше 34 рублей… Не могу сказать, что все остальное вдруг стало неважным. Нет, конечно. Но стало дико неприятно оттого, что сейчас нашу жизнь опять упакуют в эту связку с долларом, и начнется. То, что происходило четыре года назад. И я подумала, почему этот проклятущий доллар имеет над нами такую власть. Мне ответят, — разумеется! — что в долларах считается цена за нефть, а нефть — это сырьевое проклятье российской экономики. Понятно. Качнет Азию/ Китай — кризис в России. Качнет Америку — кризис в России. Качнет Европу/Грецию — стопудово кризис в России. Последний раз я держала доллары в руках, когда ездила в Америку, лет этак десять назад. И было странно иметь в кошельке только доллары, расплачиваться ими в кассе магазина или за завтрак, — потому что в то время большинство из нас, и я тоже, имели привычку их или менять, или копить. А еще раньше, в девяностых, у меня была целая пачка долларов, — тогда девушка с Урала поехала в Грецию за шубой и муж выдал ей аж несколько тысяч наличными… Сейчас так весело вспоминать об этом! Но, к сожалению, этот дензнак никак не хочет оставаться лишь веселыми воспоминаниями русского человека, живущего на свои, на рубли. (Наши дети, впрочем, уже не переводят любые цены — квадратного метра или литра бензина — в доллары, как это делали мы когда-то, причем автоматически и без помощи калькулятора). Одни говорят, что этот обвал спекулятивный, другие — что это тренд, что все к тому шло и предпосылки сформированы. Третьи — по традиции министерство финансов, — что рубль ничем не рискует и это просто «плавающий курс», предначертанный Центробанком. Четвертые напоминают, что пророчили кризис еще на весну, на «после выборов». Когда вы получите этот номер, все более-менее прояснится, — наверное. А мы тем временем поговорили с продавцами и производителями алкоголя (все будет хорошо, — по их уверениям), не забыли о душеспасительных беседах — с литератором и любителем литературы. Ну и попытались проникнуть в некоторые тайны — мест, людей и кулинарии.

июнь 2012

КВ

13

ПЕРСОНА

Учен Исто ый по э р и опти чес т. мис кий т

текст: Саша Артамонова фото: Егор Сачко

БИЛЕТ В БЕССМЕРТИЕ

Адресат известных стихов Иосифа Бродского «Литовский ноктюрн» и «Открытка из города К.», известный литовский поэт, литературовед, диссидент, переводчик Ахматовой и Мандельштама Томас Венцлова рассказал о том, каково это — слушать ангела, чем страшна эмиграция, что нужно поэту и во что он верит.

14

КВ июнь 2012

— Вас очень часто представляют другом Бродского и только после этого говорят, что вы известный поэт, переводчик, диссидент. Вам самому по душе такое представление?

— C одной стороны, оно лестное, потому что Бродский — великий поэт. А с другой… у каждого своя судьба, и я надеюсь, что интересен не только как друг Иосифа Бродского. Хотя иногда я допускаю сомнительного вкуса шутку — когда меня кому-то представляют, я всегда говорю: «Томас Венцлова». — И при этом добавляю: «Это все равно что сказать: «Я Анна Керн». Ей посвящены известные стихи Пушкина, как мне посвящено известное стихотворение Бродского». Причем я всегда повторяю, что следует иметь в виду, что мы с Бродским никогда не были голубыми, а очень даже наоборот — мы были большими бабниками. И мы дружили — что правда, то правда — на протяжении тридцати лет. Он любил Вильнюс и приезжал туда раз десять. Я жил четыре года в Петербурге, и там мы тоже довольно часто виде-

ПЕРСОНА

БИЛЕТ В БЕССМЕРТИЕ — Вас очень часто представляют другом Бродского, и только после этого говорят, что вы известный поэт, переводчик, диссидент. Вам самому по душе такое представление?

— C одной стороны оно лестное, потому что Бродский — великий поэт. А с другой… у каждого своя судьба, и я надеюсь, что интересен не только как друг Иосифа Бродского. Хотя иногда я допускаю сомнительного вкуса шутку — когда меня кому-то представляют, я всегда говорю: «Томас Венцлова», — и при этом добавляю: «Это все равно, что сказать: Я Анна Керн. Ей посвящены такие известные стихи Пушкина, как мне посвящено известное стихотворение Бродского». Причем я всегда повторяю, что следует иметь в виду, что мы с Бродским никогда не были голубыми, а очень даже наоборот — мы были большими бабниками. И мы дружили — что правда, то правда — на протяжении тридцати лет. Он любил Вильнюс и приезжал туда раз десять. Я жил четыре года в Петербурге, и там мы тоже довольно часто виделись. Наше знакомство продолжалось тридцать лет, и существуют стихи Бродского, посвященные моей скромной особе, а также мои стихи, адресованные ему. Потом я переводил Бродского на литовский. Бродский перевел два моих стихотворения, обычно они входят в его основные собрания сочинений, и это такой маленький билет в бессмертие, эти переводы будут читать и после

Томас Венцлова 78 лет. Родился 11 сентября 1937 года в Клайпеде. Литовский поэт, переводчик, литературовед, эссеист, диссидент и правозащитник. Один из основателей Литовской Хельсинкской группы. В 1977 году был выслан из Советского Союза. В эмиграции поддерживал близкие отношения с Иосифом Бродским. Профессор славянских языков и литератур в Йельском университете (США).

лись. Наше знакомство продолжалось тридцать лет, и существуют стихи Бродского, посвященные моей скромной особе, а также мои стихи, адресованные ему. Потом я переводил Бродского на литовский. Бродский перевел два моих стихотворения. Обычно они входят в его основные собрания сочинений, и это такой маленький билет в бессмертие: эти переводы будут читать и после моей смерти.

— Как вы познакомились?

— Бродский вернулся из ссылки в селе Норенское, в Архангельской области, и это был первый случай, когда тоталитарная советская система уступила протесту мировой и русской общественности. За Бродского воевала Анна Ахматова, к этой борьбе в Союзе она призвала и Шостаковича, и Маршака. За Бродского воевали на Западе. Иосиф,

как вы знаете, был осужден на пять лет ссылки с принудительным привлечением к общественно полезному труду. То есть то, что он писал лучшие на тот момент в стране стихи, — это не считалось общественно полезным трудом. Власть сочла, что он принесет гораздо больше пользы, если будет находиться в колхозе и разбрасывать навоз. Запад, не привыкший к такому отношению к поэту, возмутился. Бродского отпустили через полтора года ссылки. Он вернулся в Петербург и даже успел повидаться с Ахматовой, которая скончалась вскоре после его возвращения. В Петербурге он чувствовал себя плохо, причиной тому были и личные проблемы, и настроения властей. Его друг, известный переводчик английской поэзии Андрей Сергеев (какой-то новый русский сбил его на Садовом кольце, он погиб мгновенно), сказал ему: «Чем тебе здесь мучиться, лучше поезжай в Литву. Там ты отдохнешь душой, найдешь новых людей, придешь в себя». И в конце августа 1966-го Бродский приехал в Вильнюс и остановился у моего друга Рамуноса Котилиуса, физика, доктора наук.

июнь 2012

КВ

15

ПЕРСОНА

Иосиф Бродский

ОТКРЫТКА ИЗ ГОРОДА К. Томасу Венцлова Развалины есть праздник кислорода и времени. Новейший Архимед прибавить мог бы к старому закону, что тело, помещенное в пространство, пространством вытесняется. Вода дробит в зерцале пасмурном руины Дворца Курфюрста; и, небось, теперь пророчествам реки он больше внемлет, чем в те самоуверенные дни, когда курфюрст его отгрохал. Кто-то среди развалин бродит, вороша листву запрошлогоднюю. То — ветер, как блудный сын, вернулся в отчий дом и сразу получил все письма.

1967 Мы ходили по Вильнюсу, я показывал город, он читал свои стихи. Тогда у меня в дневнике появилась запись о том, что голос Бродского был более впечатляющ, чем сами стихи, и слушать его было так сложно, как будто слушаешь ангела или музу. Потом я провожал его из Петербурга в Америку. Я не был в аэропорту, но последний день Бродского в СССР мы провели вдвоем, плавали по Неве на пароходике, и Иосиф, показывая набережные и дворцы, спросил: «Как ты думаешь, что это все напоминает?» Я сказал, что Флоренцию. И он ответил: «Совершенно верно, это очень похоже на Флоренцию». Которую он еще не видел, но знал по картинам, открыткам и фотографиям и потом написал великолепное стихотворение «Декабрь во Флоренции».

— Дружба с гениальным поэтом сложна?

— Вы знаете, Бродский был человеком очень крупным, единственным в своем роде. И это было ему трудно. Он искал двойников и не мог их найти. Ему показалось, что он нашел двойника во мне, хотя это сходство, конечно, скрадывалось разницей языков: Бродский не знал литовского, я ему свои стихи не переводил, это Котилиус делал без моего ведома. И что-то среди этих стихов ему нравилось. Но у нас действительно было нечто общее. Нас не печатали, мы с некоторым вызовом относились к властям, нам нравились и не нравились примерно одни и те же вещи в литературе, хотя точнее будет сказать так: не нравилось нам решительно одно и то же. Например, мы оба не любили очень модных в ту пору Евтушенко и Вознесенского. Да, такая дружба сложная, действительно. Я читал стихи Бродского, но всегда стеснялся выражать о них свое мнение. Как правило, они мне нравились, я мог сказать, что то или иное место может быть не очень понятным, на что Брод-

16

КВ июнь 2012

ский всегда ругался: «Тот, кто не поймет, тот просто идиот», — а потом, через пару дней, приносил это же стихотворение, но с исправленной строфой. Как правило, я уступал ему в спорах и всегда смотрел на него снизу вверх. С самого начала нашего знакомства я понимал разницу масштабов.

— Вы сказали, что слушать Бродского было все равно что слушать музу или ангела. Как это?

— Через пятнадцать минут становится невыносимо трудно, потому что планка, которая ставится перед тобой — слушать Бродского, — очень высока. То же самое касается и вообще чтения его текстов. Когда ты, допустим, занимаешься греблей, работаешь веслами, — это расширяет грудную клетку. Когда читаешь стихи Бродского, — это чтение расширяет твою душу и мозг. В обыденной жизни общение с ним тоже было довольно трудным. Бродский был очень интересным и остроумным собеседником, причем остроумие его бывало резким, иногда даже злым. Он не скрывал своих плохих чувств к кому-либо, и было очень легко попасть в его «черный список». Если говорить честно, то я боялся попасть в него всю жизнь, но этого не случилось.

«ВНУТРЕННИЙ ЭМИГРАНТ С ВНУТРЕННИМИ РИФМАМИ» — Мне бы хотелось, чтобы вы рассказали о своей эмиграции. Могу предположить, что с эмиграцией в той или иной степени вы сталкивались три раза. Первый — когда после войны маленьким мальчиком приехали из Каунаса в Вильнюс, где никто не понимал вас. Второй случай я называю «внутренней эмиграцией» — это тот период, когда вы начали писать стихи, были дружны с Бродским,

ПЕРСОНА

входили в состав Хельсинкской группы. И третий — когда покинули границы Советского Союза в 1977 году и вновь оказались в чужой, незнакомой языковой среде. Расскажите об этом подробнее.

— Это очень длинная история. Мои самые ранние воспоминания связаны с войной, она началась, когда мне было три года. Я помню, как на моих глазах немцы сбили советский самолет. Во время войны исчез мой отец, он эвакуировался в Москву, а я с матерью остался в Литве. Мать обвинили в том, что она еврейка, и арестовали. Она, арийка и католичка, провела первые месяцы войны в том же положении, что и еврейские женщины, ее чуть не расстреляли. Хорошо, что среди нацистских властей в Литве оказался ее школьный учитель, который дал свидетельство, что она не еврейка, а только жена коммуниста. Мать выпустили. За те три месяца, что я ее не видел, я испытал ощущение полного одиночества. Мне казалось, что я брошен и покинут всеми. Как говорится в старом анекдоте, «с тех пор я такой». У меня было много неудачных любовных романов, и одна женщина, психотерапевт, как-то сказала: «Ты стремишься повторить ситуацию с матерью, которая пропадает. Ты провоцируешь женщину, которую любишь, на это исчезновение, и когда она, наконец, уходит от тебя, ты страдаешь, как страдал маль-

чиком, потеряв мать. Такой механизм образовался в твоем подсознании, и, видимо, тебе это нужно». После войны мы переехали из Каунаса в Вильнюс, в котором тогда почти никто не говорил по-литовски. Город был разрушен, русского языка я тогда не знал, и мне приходилось долго привыкать. Что же касается внутренней эмиграции, то мои друзья долгое время в шутку называли меня «внутренний эмигрант с внутренними рифмами». До девятнадцати лет я был правоверным комсомольцем. Многие клялись в любви к советской власти, но это и клятвы были чистым лицемерием, потому что на самом деле ее ненавидели и в узких кругах своей ненависти не скрывали. А я до девятнадцати лет верил в светлое будущее человечества. Мой отец был членом партии, пытался верить в коммунизм и внушить эту веру мне. Я был студентом, когда Хрущев произнес речь о Сталине, ее читали на закрытом собрании университетским комсомольцам, я был потрясен услышанным. Но решил, что это можно исправить, и тут случились польская и венгерская революции. Я подумал: «Слава Богу, они решили что-то изменить в этой системе». Но после того как жесточайшими, такими же сталинскими способами венгры были раздавлены, я понял, что нет, эту систему уже не исправишь, она может только рухнуть. И стал прила-

Томас Венцлова

НОВАЯ ОТКРЫТКА ИЗ ГОРОДА К. Спотыкающееся ненастье задевает Прегель. На шаги вернувшегося из побега (с опозданием в вечность) откликается вдрызг разбитая мостовая. Готического письма примерка разве, к той вон листве. Шифр фахверка рассыпан. Блоки, панели, визг поезда, навалившегося на шпалы тоннами контрабанды. Тойоты, шпаря мимо, отравляют прорубь окна выхлопными газами. Отдохнувшие под замком ворота разжимают челюсти, их зевота может вас проглотить. Такие теперь времена. Если некто годами взывает к отмщенью с горя, городам убитым надоедают вскоре жажда мести, злоба, рутина распри, они все прощают. Вдоль улиц звенят трамваи. Лишь фундамент, возможно, рельсы и сваи помнят дождящие небом осколков дни. Даже если вселенная превращается в груды пепла, — неизменны маршруты, номера трамваев, все мелочи до единой, хоть и маячат на блочно-панельном жилье разводы, сад сдается на милость асфальту, а своды церкви молят, чтоб легкую смерть им послал Господь. Сквозь бетон пробивается полынный стебель. Полуразвалины эти, полустены ль скрывают желтое полупальто беглеца.

Рваный студеный ветер находит преграду невзрачную: тленное тело, которое здесь взаправду, в чуждой стране с размытыми от дождя чертами лица. Где мерцал лишь воздух, теперь из разрухи торчит бездарная вертикаль. Говоря о духе, по слову древних, он flat ubi vult, но дичь развалин, листва, которую ночь сморила, милей, чем замусоренная могила, куда нам придется лечь. Бело-серый квартал по своим же угарным тропам пробивается в темноте к натангским топям, Мантос — единственный, кто победил в игре, замок сгинул, но пустота с победителем тоже справилась. Берег Айсмареса корежа, волна глодает глину в этой дыре. Слово застревает в устах, не успев родиться. Пока над геометрией, в которую город рядится, взойдет ярый континентальный рассвет, сон пробежит по городу, вроде ветра, где после триумфа времени и геометра даже потери и той не осталось. Нет. Глубокая ночь. Век, созвездья ли прогибают крышу. В том настоящем, где погибает имя этого края топей и тьмы, словно в убежище, мы ожидаем утра, не различая друг друга, не разобрав как будто мы, в конце концов, это или не мы.

июнь 2012

КВ

17

ПЕРСОНА

гать усилия, чтобы все это рухнуло. С тех пор мои взгляды не менялись. Я стал кем-то вроде диссидента, писал стихи. Мне не так важно иметь большую аудиторию. Стихи для меня — это, прежде всего, разговор с собой, автотерапия. У меня никогда не было и никогда не будет большого числа читателей. В Литве многие поэты гораздо популярнее меня, но меня это не волнует, может, они это и заслужили. Кто-то пишет стихи патриотические, а кто-то — отчаянно модернистские, даже с хулиганским привкусом…

— А вы какие стихи пишете?

— Я пишу то, что называется poesis doctor — это латинская фраза, означающая «ученая поэзия». Нужно быть образованным человеком, чтобы понять, о чем там идет речь, и такие стихи никогда не будут обращены к широкому читателю. Что же касается моего отъезда из Союза… Меня не пугало, что я оказался на Западе. Существует легенда, что человек в эмиграции вянет, но вся история литературы подтверждает обратное. В эмиграции расцвела Цветаева, там она написала лучшие свои вещи. Такой же расцвет произошел и с Чеславом Милошем, и с Иосифом Бродским, и с Владиславом Ходасевичем. В эмиграции поэт становится самим собой, он и так эмигрант по определению, он всегда, даже сам того не желая, находится в конфликте с обществом, которое его выталкивает. Поэт — эмигрант в словарь, в ритм, в язык. Да, ты, например, теряешь связь со сленгом, который меняется постоянно, но тут вопрос в том, какие стихи ты пишешь. Бродский говорил, что нужно писать такую поэзию, чтобы тебя, прежде всего, поняли твои предшественники. Поймут ли тебя современники — не так важно. Писать нужно так, чтобы тебя понял и одобрил Петрарка, Осип Мандельштам или Кристионас Донелайтис. Поэту нужен его язык и чтобы его оставили в покое.

вечера и буквально собирал деньги в шапку — собрал три тысячи долларов, что для начала было совсем неплохо. Мне, воспитанному в СССР, где три тысячи долларов были гигантской суммой, казалось, что это блеск, рай и лучше ничего нельзя придумать. Потом я получил место в университете, зарплата была еще больше, чем эти три тысячи, и я был в восторге. Правда через несколько месяцев житья в Америке оказалось, что эти деньги не такие уж и большие… Но это было потом.

— Вы помните, как впервые вернулись в Россию?

— Друзья пугали меня, говорили, что быть высланным из страны — это самое тяжелое наказание по советским меркам, страшнее только «вышка», что меня могут расстрелять, если я вернусь обратно. Я не был в СССР одиннадцать лет, моя мать и другие родственники остались там. Я приехал в самом начале перестройки, в 1988 году, на 8 дней в Москву и Санкт-Петербург на экскурсию с американской группой туристов. И сразу сказал девушкеэкскурсоводу, по-моему, ее звали Катя: «Я жил четыре года в Петербурге и Москве, я видел Кремль, Оружейную палату, был в Эрмитаже и Третьяковской галерее. Не волнуйтесь, я буду гулять один и приходить ночевать в гостиницу, но если я не приду ночевать, то вы тоже не беспокойтесь — это значит, что я у своих друзей». Спустя несколько лет в Вильнюсе мне показали переписку питерского и вильнюсского сотрудников КГБ. Речь в ней шла о том, как случилось, что буржуазного националиста, то есть меня, впустили обратно? Я не националист. Я принципиально лишен национализма, я гражданин Литовской республики, и ее дела занимают меня больше, чем дела других стран.

— Вы известны не только как поэт, переводчик и литературовед. Но и как правозащитник. Как вы оцениваете ситуацию в современной России?

— Может, я не имею права так говорить, как гражданин другого государства, но ваш путь к демократии оказался слишком запутанным и долгим и пока что неудавшимся. Но я оптимист и думаю, что все еще может исправиться. У меня есть шутка, что существуют просто оптимисты и исторические оптимисты. Так вот я — исторический оптимист. Что это значит? Оптимист — это тот человек, который говорит, что все будет хорошо. Исторический оптимист говорит, что все будет хорошо, но я до этого не доживу. Хотя я все же дожил до существенных изменений и в России, и в Литве. Эту шутку про оптимистов я произнес на одном симпозиуме, где выступали разные политики, и известный русский оппозиционный политик Явлинский сказал, что есть еще стратегический оптимист — тот, который говорит, что все будет хорошо, но я не знаю, когда. И после этих слов поднял руку некий украинец, который ответил, как мне кажется, лучше всех: «А я апокалиптический оптимист, то есть все будет хорошо, но никто до этого не доживет».

Бродский перевел два моих стихотворения. Обычно они входят в его основные собрания сочинений, и это такой маленький билет в бессмертие: эти переводы будут читать и после моей смерти.

ВОЗВРАЩЕНИЕ БЕЗ «ВЫШКИ» — Да, я согласна, но все прекрасно знают, как жила в эмиграции та же Цветаева. Она писала, что «единственный доход — от того, что я пишу. Мой муж болен и не может работать. Моя дочь зарабатывает гроши, вышивая шляпки. У меня есть сын, ему восемь лет. Мы вчетвером живем на эти деньги. Другими словами, мы медленно умираем от голода». Как вам пришлось зарабатывать в эмиграции?

— Я преподавал и преподаю много лет. Да, мне повезло, я не гнул ножки стульев на мебельной фабрике и не заполнял книжные карточки в библиотеке Американского Конгресса, как это делал в эмиграции величайший литовский поэт ХХ века Лядаускас. Но я был готов и к этому. Первое, что я сделал в эмиграции, — объехал эмигрантские колонии литовцев, эти общины есть в Чикаго, Сан-Франциско, Лос-Анджелесе, Нью-Йорке. Я устраивал поэтические

18

КВ июнь 2012

ПОВЕСТКА ДНЯ

текст: Любовь Антонова, Эдуард Попов, Людмила Щербакова, Жанна Мейлер фото: Егор Сачко, Эдуард Попов

Юрий Каджоян ненадолго ушел на пенсию В начале мая стало известно о смене руководства в ЛУКОЙЛ-Калининградморнефть. Во время визита в Калининградскую область глава компании ЛУКОЙЛ Вагит Алекперов сообщил о смене руководства предприятия ЛУКОЙЛКалининградморнефть. На должность генерального директора назначен Юрий Кесслер, бывший первый заместитель гендиректора и главный инженер предприятия. Юрий Каджоян прокомментировал порталу КЛОПС.RU свою отставку с поста генерального директора ЛУКОЙЛКалининградморнефть сменой поколений.

– Мне 67 лет, и выход на пенсию в таком возрасте — обычное дело, — сказал Каджоян. По его словам, никакого конфликта с головной компанией у него нет, более того, он не разрывает отношений с ЛУКОЙЛом и через некоторое время, возможно, возглавит одно из его бывших калининградских предприятий. Каджоян

подтвердил, что после реструктуризации ЛУКОЙЛКалининградморнефть больше не занимается непрофильными активами, деятельность компании сосредоточена только на добыче нефти.

– На шельфе в Балтийском море разведанные запасы, по прогнозам геологов, составляют 30 миллионов тонн нефти. Планируется разработка Д-41, Д-33, Д-2. Добыча на месторождении Д-29 может начаться в третьем квартале 2013 года с платформы «Арктическая», строительство которой ведет «Газпром» в Мурманске, — сказал Каджоян. Юрий Каджоян родился 3 августа 1945 года в Тбилиси. В 1980 году окончил Московский институт нефтехимической и газовой промышленности по специальности «Бурение нефтяных и газовых скважин». С 1964-го по 1967-й

Белый, вкусный, недорогой ОАО «Молоко» выпустило новый зонтичный бренд «Эконом», объединяющий три продукта.

20

КВ июнь 2012

Юрий Каджоян. служил в Советской армии. После службы работал слесарем, матросом, помощником бурильщика нефтяных и газовых скважин, помощником бурового мастера, буровым мастером, начальником участка бурения, начальником районной инженернотехнологической службы Калининградской нефтегазоразведочной экспедиции объединения «Волгокамскгеология» Мингео РСФСР, начальником центральной инженернотехнологической службы, главным технологом, глав-

В мае ОАО «Молоко» выпустило на рынок новый бренд с говорящим названием «Эконом». Под этой торговой маркой выходят три продукта — молоко, кефир и сметана.

– Новинка интересна не только потребителям, но и предпринимателям, занятым в сфере торговли, особенно держателям мелкорозничных торговых точек в спальных районах города, — сообщила «Королевским воротам» начальник отдела маркетинга и рекламы ОАО «Молоко» Полина Сивко.

ным инженером, начальником Арктической нефтегазоразведочной экспедиции ПГО «Архангельскгеология» Мингео РСФСР, генеральным директором ОАО «Архангельскгеолдобыча». С 18 мая 1998 года по 11 мая 2012 года — генеральный директор ООО «ЛУКОЙЛКалининградморнефть». При Юрии Каджояне ЛУКОЙЛ-Калининградморнефть впервые начал добычу нефти в Балтийском море на буровой платформе Д-6, на месторождении «Кравцовское». Будучи одновременно руководителем ЛУКОЙЛНижневолжскнефть в Астрахани, Каджоян открыл буровую платформу на нефтяном месторождении в Каспийском море. Юрию Кесслеру в июне исполняется 50 лет. Он закончил Уфимский нефтяной институт, долгое время работал в подразделении ЛУКОЙЛа в Западной Сибири. В 2005 году стал первым заместителем и главным инженером ЛУКОЙЛКалининградморнефть.

По ее словам, продукция «Эконом» способна в силу оптимального сочетания цены и качества увеличить приток покупателей в такие магазины.

– Собственно, поэтому новый бренд и не поступает в крупные торговые сети области. Кроме небольших частных магазинов, «Эконом» продается в собственной торговой сети ОАО «Молоко». Сторонним торговым организациям рекомендовано реализовывать данный продукт с минимальной наценкой, — пояснила Сивко.

ПОВЕСТКА ДНЯ

Оптимизм Konica Minolta 23–25 мая в Калининграде прошла ежегодная встреча топ-менеджеров группы Konica Minolta Business Solutions Europe. По словам президента группы компаний Кена Осуга, решение провести встречу в Калининграде было принято в связи с тем, что это, во-первых, самый западный, почти европейский регион России, а во-вторых, потому что местная компания-дилер KomisТrade демонстрирует стремительный рост. Консолидированные продажи компании по итогам 2011 года составили 547,5 биллиона йен, сообщил на встрече с журналистами президент группы компаний Кен Осуга.

– Одно из наших основных направлений — разработка OPSустройств — систем оптимизации документооборота. По данным на март 2012 года, доход в этом секторе достиг миллиона долларов, — сказал г-н Осуга. Об успехах компании на рынке Балтии рассказал Вольдемарас Дуденас,

исполнительный директор Konica Minolta Baltia, деятельность которой охватывает Литву, Латвию, Эстонию, Республику Беларусь и Калининградскую область. В Прибалтике компания традиционно занимает первое место, значительно опережая основных конкурентов — Xerox и Canon. В Калининграде марку представляет компания Komis-Тrade.

– Konica Minolta участвовала в поставках оборудования для Балтийской АЭС. Без авторизованного сервиса, который мы предлагаем как официальный дилер Konica Minolta, доставка и запуск оборудования были бы крайне проблематичными, — рассказал учредитель Komis-Тrade Андрей Саклаков. Среди клиентов калининградского представительства можно также назвать «Янтарьэнерго», «Газпром», ком-

пании «МираторгКалининград», «Бауцентр», медиагруппу «Западная пресса», «Собинбанк» и другие. Специфику работы с одним брендом Саклаков считает преимуществом своей компании: – Наша узкая специализация и огромный опыт работы с оборудованием Konica Minolta позволяют решать специфические, сложные задачи и обеспечивать высокий уровень сервиса. Среди приоритетных задач на 2012 год Саклаков называл развитие сервиса CS Remote Care — системы удаленной диагностики оборудования, которая полностью снимает с клиента заботы по технической поддержке и обслуживанию оборудования. По словам Саклакова, ни одна компания Калининграда еще не предоставляет такой сервис.

июнь 2012

КВ

21

ПОВЕСТКА ДНЯ

Иностранные инвесторы не согласны Продолжается обсуждение «Стратегии социально-экономического развития Калининградской области до 2020 года».

Документ разработан правительством Калининградской области при содействии международной консалтинговой компании McKinsey и Санкт-Петербургского Центра стратегических разработок. Две главные угрозы, которые могут стать одновременно перспективами для развития экономики Калининградской области, известны: вступление России в ВТО и завершение в 2016 году периода таможенных льгот, предусмотренных Федеральным законом «Об

особой экономической зоне (ОЭЗ) в Калининградской области».

24 мая на встрече губернатора Николая Цуканова с представителями Ассоциации иностранных инвесторов в Калининградской области (FIAS) дискуссия по поводу «Стратегии-2020» приобрела весьма острый характер. Вице-президент FIAS, генеральный директор мясоперерабатывающей компании «Калининградский деликатес» Аудрюс Каладжинскас открыто высказал негатив-

Ценители прекрасного начинают и выигрывают «Деликатессен» и «Шато Парадиз» дарят поездку на Мальдивы. В последний месяц 2011 года бутики «Деликатессен» и «Шато Парадиз» презентовали уникальный для Калининграда проект — календарь Delicatessen 12 Diamonds. Эксклюзивное подарочное издание, итог совместной работы одних из лучших в городе фотографов, стилистов и маркетологов, можно было приобрести в сети бутиков «Деликатессен» и «Шато Парадиз». Покупатели календаря автоматически становились участника-

22

ми розыгрыша путевки на Мальдивы.

31 мая в бутике «Шато Парадиз» прошло награждение победительницы — Ирины Никифоровой, которая предпочла получить свой выигрыш в денежном эквиваленте, и он составил 150 тысяч рублей.

– Календарь, для которого снялись 12 красивейших девушек города, ставший настоящим предметом роскоши, имел большой успех среди наших покупателей, несмотря на доволь-

КВ июнь 2012

ное отношение к документу и пессимистические ожидания по поводу 2016 года.

– Предложенная стратегия не предусматривает преимуществ ОЭЗ. Между тем, на территории Калининградской области неуклонно дорожает рабочая сила, с каждым годом на 20-30% растут расходы на энергетические ресурсы. Соответственно, себестоимость нашей продукции, включая импортную пошлину, в Литве ниже, чем в Калининграде. Дело идет к тому, что мы не сможем больше конкурировать с другими производителями, а значит — закроем наше производство на территории Калининградской области. По мнению же губернатора Николая Цуканова и министра промышленности Дмитрия Чемакина, «Стратегия-2020» и не должна включать таможенные преимущества ОЭЗ для Калининградской области, потому что сам факт вступления России в ВТО делает из всей страны одну сплошную свободную экономическую зону.

– К 2016 году эффективность производства в области не сможет базироваться исключительно на наличии таможенных преференций. Очевидно, что большая часть организаций (около 500) уйдет с регионального рынка, так и не выстроив технологическую и финансовую цепочку под новые условия хозяйствования. Но те предприятия, которые заранее инвестировали в обновление и модернизацию основных фондов, высокие технологии, смогут работать и в новых условиях, используя географические и другие преимущества Калининградской области, — высказал свою точку зрения Дмитрий Чемакин. Большинство представителей FIAS с ней не согласились. Они убеждены, что стратегия развития региона должна включать налоговые, таможенные и прочие преференции для бизнеса, а не благие пожелания вроде увеличения доли туризма в экономике области с 2 до 40% за десять лет.

но высокую цену в 3 500 рублей. С учетом этого удачного опыта мы приняли решение начать работу над календарем Delicatessen 2013. Кстати, стать одной из «12 месяцев» имеет шанс любая калининградка — для этого нужно оставить заявку в группе Вконтакте: http://vk.com/shato_39. А желающие приобрести новый календарь могут уже сейчас подписаться на него в бутиках «Деликатессен» и «Шато Парадиз» — в этом случае вы купите календарь со скидкой 20%. Все покупатели Delicatessen 2013, как и в прошлом году, автоматически становятся участниками розыгрыша путев-

ки в жаркую страну. Новый календарь появится в продаже в ноябре, — рассказала «КВ» исполнительный директор ООО «ШатоКалининград» Анна Ручина.

Победительница розыгрыша Ирина Никифорова.

ПОВЕСТКА ДНЯ

Сбывшаяся мечта «Шлосс-отель» в Янтарном открылся. Пока в тестовом режиме. Реконструкция известной старинной гостиницы «Шлоссотель» (Shloss-hotel) в Янтарном близка к завершению. Первый из двух корпусов отеля (воссоздающий облик первоначального «Шлосс-отеля» — «усадебный стиль» образца последней трети ХIХ века), с июня начинает работать в тестовом режиме. Об этом сообщила журналистам генеральный директор гостиниц «Русь» и «Шлоссотель» Марина Друтман.

– Тестовый период продлится до июля и предполагает проверку новоиспеченного отеля на предмет комфортного проживания и сервиса. Тестировать его будут сотрудники туристических фирм. Впоследствии они включат проживание

в «Шлосс-отеле» в турпродукты своих компаний, — пояснила Друтман. Начиная с июля, планируется запустить первый корпус «Шлосс-отеля» в полноценную эксплуатацию. Его фонд — 18 номеров, включая три студии и один люкс. Ожидается, что второй корпус гостиницы (исполненный в современном архитектурном стиле) на 34 номера будет сдан в эксплуатацию в ноябре 2012 года.

– Мы ориентированы на то, что это будет гостиница класса «4 звезды», и сейчас идут переговоры о том, чтобы включить «Шлосс-отель» в сеть Международной гостиничной ассоциации Relais & Chateau, — сообщила Друтман. Инвестором проекта выступили коммер-

ческие структуры, контролируемые известным калининградским бизнесменом, сенатором Калининградской области, уроженцем Янтарного Николаем Власенко. Г-жа Друтман отказалась назвать точную цифру инвестиций, отметив, что «речь идет не об одном миллионе евро». «Шлосс-отель» находится в историческом центре Янтарного — в парке Морица Беккера (немецкого предпринимателя, основавшего здесь в конце ХIХ века промышленную добычу янтаря), всего в 100 метрах от городского пляжа. В отеле будет работать три ресторана. Ниже уровня первого этажа уже построенного корпуса расположатся spa-салоны. Стоимость проживания в «Шлоссотеле», включая завтрак, — от 5 100 до 7 500 рублей в сутки.

июнь 2012

КВ

23

КОМПАНИИ

текст: Жанна Мейлер фото: предоставлены компанией

Литва и Польша стали ближе «Виктория» пополняет ассортимент польскими и литовскими продуктами.

П

утешествовать по соседним странам и не заехать в супермаркет за продуктами — это уже не по-калининградски. Каков бы ни был наш достаток, мы не брезгуем качественными и вкусными мясо-колбасными и молочными продуктами польских и литовских производителей, которые к тому же еще и дешевле, чем то, что представлено на калининградских прилавках. А некоторые наши земляки намеренно периодически пересекают границу ради затаривания продуктами в сосед- Олег Красневский. ских супермаркетах.

— Проанализировав ситуацию, сложившуюся на рынке, мы выявили необходимость удовлетворить потребности таких покупателей, — рассказывает исполнительный директор ООО «Виктория Балтия» Олег Красневский. — Покупатель терпит существенные затраты — оформление виз, топливо для поездок, драгоценное время на прохождение границы, и все только ради приобретения продуктов, которые ему нравятся. Чтобы жители области могли легко и непринужденно совершать покупки любимых продуктов в шаговой доступности от дома, не сталкиваясь с целым рядом проблем, мы решили заключить контракты с польскими и литовскими производителями. В ближайшее время ассортимент продуктов в супермаркетах «Виктория» будет серьезно расширен. На прилавках уже появились новинки, которые придутся по вкусу потребителям с самым разным уровнем доходов.

С ПРИБАЛТИЙСКИМ АКЦЕНТОМ Литовская агрофирма «Крекенавос» уже больше 20 лет удовлетворяет вкусы самых привередливых потребителей. Варено-копченые мясные изделия этого производителя популярны и среди калининградцев. Ассортимент продукции с товарным знаком «Крекенавос» насчитывает более 200 наименований: паштеты, вареные колбасы и сосиски, колбаски горячего и холодного копчения, вяленые мясные изделия. Они продаются во всех крупных торговых центрах Литвы, а также экспортируются в Россию, Латвию, Эстонию, Польшу, Великобританию и Ирландию. Кстати, это предприятие одним из первых начало производство продуктов без пищевых добавок, обозначаемых буквой «Е». Сегодня здесь производят 14 изделий под товарным знаком «Изготовлено без консервантов».

24

КВ июнь 2012

Литва издавна славится своими молочными продуктами. Компания «Вилькишкю пенине» сохранила и приумножила традиции сыроделия, которые лелеялись литовскими сыроделами на протяжении столетий. Здесь выпускается более 30 наименований сыров под торговой маркой Vilvi, 10 из которых считаются гурманскими. К примеру, сыр с голубой плесенью «Мемель Блю» завоевал в 2010 году золотую медаль на выставке Agrobalt. И его уже можно купить в супермаркетах «Виктория». Кроме того, калининградцы давно ценят свежие натуральные молочные продукты Vilvi с черным котом на упаковке. Их отличительная особенность — использование только наполнителей, которые выращиваются в Прибалтике: например, творожные сырки с ревенем, облепихой, йогурт с крыжовником и пр.

ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ ПОЛЬШИ Продукты под брендом Indykpol не знает в Калининграде, наверное, только тот, кто никогда не был в Польше. Главный поставщик продуктов из индейки в Центральной Европе теперь представил свой товар и в супермаркетах «Виктория». С этого момента калининградцам будут более доступны бестселлеры польского производителя с индюшкой на упаковке — нежнейшие паштеты, сосиски из индюшатины, филе, вареные и копченые колбасы. Ведь не секрет, что мясо индюшки в силу своей низкокалорийности и малого содержания жиров считается диетическим. Еще один польский производитель, чья продукция уже появилась в «Виктории», — компания Karol. Слоган компании «Специально для вас» говорит сам за себя. Нежнейшие деликатесные мясоколбасные изделия, заливной язык, паштеты и консервы, ветчины и копчености постоянно завоевывают награды на выставках и имеют сертификаты европейского качества. Это лишь начало пути. Менеджеры ГК «Виктория» проводят активные переговоры с другими производителями продуктов питания европейских стран, заключают контракты, чтобы ассортимент супермаркетов, находящихся рядом с нашим домом, постоянно расширялся и пополнялся любимыми продуктами высочайшего качества.

БАНКИ

текст: предоставлен компанией фото: Егор Сачко

Три кита финансового успеха Промсвязьбанк делает ставку на инновационные технологии, профессионализм и качественный клиентский сервис.

Дмитрий Красюк.

Б

анковскую систему называют кровеносной системой экономики, поэтому немаловажно отслеживать, насколько надежно она функционирует в целом и как чувствуют себя отдельно взятые банки. Как ОАО «Промсвязьбанк» сотрудничает с малым бизнесом, на что делает ставку в рознице, и что позволяет ему отвечать на запросы клиентов и современные требования времени? Эти вопросы стали основой нашего разговора с региональным директором операционного офиса «Калининградский» СанктПетербургского филиала ОАО «Промсвязьбанк» Дмитрием Красюком.

— Традиционный вопрос в канун 17-го дня рождения банка: какими успехами можете похвастаться?

— По итогам 2011 года, например, успешный перезапуск розницы и рост розничного кредитного портфеля более чем на 20%, а сегмента малого и среднего бизнеса — на 43%, что почти в два раза превышает среднерыночные показатели. За прошлый год активы банка увеличились на 18% и составили 563 млрд рублей, чистая прибыль по международным стандартам отчетности выросла до 5,2 млрд рублей, более чем в два раза превысив аналогичный показатель годом ранее. Банк планирует разместить еврооблигации на 500 млн долларов, готовится к IPO и не видит проблем с ликвидностью. Наш прогноз по чистой прибыли на 2012 год — в районе 9 млрд рублей.

26

КВ июнь 2012

— А какие данные по развитию бизнеса в нашем регионе?

— Прошлый год прошел для Промсвязьбанка под знаком активной реорганизации — калининградский филиал был переведен в статус операционного офиса «Калининградский». Сейчас это общая тенденция для банков федерального масштаба. Делается это с целью оптимизации затрат, чтобы мы на местах не распылялись на какие-то непрофильные виды деятельности, например, на ведение бухгалтерии, а полностью сосредоточились на работе с клиентами. Очевидно, что клиенты от этого только выигрывают. При этом мы продолжаем увеличивать число офисов, где наши земляки могут получить полный спектр услуг банка. Так, в июне прошлого года мы открыли операционный офис нового формата на Ленинском проспекте. Финансовые показатели деятельности Промсвязьбанка в Калининграде таковы: кредитный портфель на 1 мая 2012 года превысил 3 млрд рублей. Вклады населения выросли до 500 млн рублей. Если говорить о потребительском кредитовании, то по сравнению с аналогичным периодом прошлого года потребительских кредитов было выдано в два раза больше! Также Промсвязьбанк активно участвует в региональных программах поддержки субъектов малого и среднего бизнеса, сотрудничает с КТПП и подписывает Соглашение о сотрудничестве с Гарантийным фондом Калининградской области. Акцентом нашей работы является активное взаимодействие с предприятиями малого и среднего бизнеса, благодаря которому мы можем предложить нашим клиентам доступные кредиты для решения различных задач. В общем, все цели, которые мы ставили перед собой в прошлом году, достигли.

Промсвязьбанк назван одним из самых клиентоориентированных в России.

— Хорошие показатели — и планы хорошие. А если говорить о качестве обслуживания клиентов, какие конкретно приняты меры для повышения уровня сервиса?

— В начале марта по всей стране внедрены публичные стандарты качества, которые включают в себя четыре правила. Первое: в офисе банка сотрудники обращаются к клиенту в течение трех минут с момента его прихода. Второе: время ожидания ответа оператора при звонке в контакт-центр банка не превышает одной минуты.

БАНКИ

Третье: посетители с детьми до семи лет обслуживаются вне очереди. И четвертое: любой отзыв о работе банка принимается немедленно, а обратная связь будет получена в течение трех рабочих дней. Если клиент заметил несоответствие этих правил реальному обслуживанию, в качестве компенсации за их нарушение он получит от нас сувенир — плед с логотипом банка, зонтик или фотоальбом. В случае более серьезных нарушений предусмотрены скидки на услуги. Для получения бонусов клиенту достаточно обратиться к сотруднику офиса банка или в контакт-центр и рассказать о нарушении стандарта. Так наши клиенты помогают нам совершенствовать качество обслуживания.

— Вы сказали, что в ближайшей перспективе будете больший упор делать на розницу. В прошлом году довольно успешно стартовали с ипотекой. Чего ожидать в этом?

— Вы знаете, кризис позволил банку критически оценить и переосмыслить свою модель розничного бизнеса. Мы пересмотрели все процессы, начиная от методов привлечения клиентов и заканчивая сбором проблемной задолженности. С февраля 2011 года перезапустили ипотеку: стартовали с продуктами для вторичного рынка жилья, а после аккредитации компаний-застройщиков начали кредитовать клиентов и на покупку жилья на первичном рынке.

— Каковы конкурентные преимущества частных банков? Все-таки госбанки привлекают клиентов более низкими ставками по кредитам…

— Первое — оперативность в принятии решений, второе, как я уже говорил, — качество сервиса. Чем дольше предприятие малого и среднего бизнеса кредитуется в нашем банке, тем больше мы ему доверяем, поэтому можем предложить более гибкие условия. Например, для постоянных клиентов можем снизить ставку на 1% годовых по сравнению со стандартными условиями. Кроме того, у нас более гибкие требования к залогу: банк может принять в залог товар в обороте. Плюс мы предлагаем не только кредитную линейку, но и РКО, инкассацию, интернет-банкинг, эквайринг. Комплексное обслуживание всегда выгоднее с точки зрения стоимости и экономии на операционных расходах. Порядка трети всех кредитов в сегменте малого и среднего бизнеса в нашем банке уже сегодня выдаются на инвестиционные цели. Бизнес может получить финансирование в удобной форме: разовая выдача, возобновляемые или невозобновляемые кредитные линии, овердрафты, индивидуальные графики с учетом индивидуальных особенностей, например, сезонности бизнеса. Также клиенты могут рассчитывать на отсрочку погашения основного долга до полугода. Замечу, что на данный момент для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей у нас действует акция «Успей за 0 рублей!», по условиям

ул. Барнаульская, 4, тел. (4012) 95-62-68 www.psbank.ru ОАО «Промсвязьбанк» Генеральная лицензия Банка России № 3251 бессрочная

которой до 16 июля текущего года клиенты могут бесплатно открыть в Промсвязьбанке расчетный счет в рублях. Комиссия за открытие второго и последующих расчетных счетов в период проведения акции также не взимается. Многие наши клиенты уже отметили удобство программ премиального уровня PSB Приоритет, которые открывают широкие финансовые возможности и дают специальные привилегии по банковским и иным услугам (международные банковские карты с возможностью установления лимита овердрафта до 2 млн рублей, срочные вклады с повышенной процентной ставкой, кредитование на индивидуальных условиях, консьерж-сервис, услуги персонального менеджера, инвестиционные услуги, скидки и привилегии от компаний-партнеров).

Для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей у нас действует акция «Успей за 0 рублей!»

— Промсвязьбанк неоднократно назывался клиентами одним из самых технологичных по тем возможностям, которые он дает пользователям для работы через интернет-банк. Как еще вы используете «всемирую паутину»?

— Начали активно общаться со своими клиентами в социальных сетях. Мы настроены на интерактив: запущена, к примеру, функция «Звонок в банк из Facebook», которой нет ни у одного из конкурентов. Только за январь-февраль со странички в Facebook в банк позвонили почти сто человек. Сейчас очень популярно оставлять через социальные сети сообщения о своем местонахождении — банк задумался, как использовать этот механизм. Человек, отметившийся в каком-нибудь из офисов Промсвязьбанка, тут же получал предложение оформить карту «Хорошее настроение». Только за апрель это предложение активировали более тысячи раз.

— Можно сказать, что Промсвязьбанк следует всем модным тенденциям?

— Если считать модной тенденцией профессионализм, то, естественно, следует. В конце прошлого года в рамках национальной премии в области бизнеса «Компания года» Промсвязьбанк был назван самым клиентоориентированным в России. Чем это подтверждается для частного клиента? Например, у нас процентная ставка по кредиту устанавливается индивидуально для каждого заемщика. Если у человека хорошая кредитная история, если он работает долгое время на стабильном предприятии, если он является нашим зарплатным клиентом, ему гарантирована пониженная ставка по кредиту. Промсвязьбанк большое внимание уделяет сервису, работе с персоналом, производительности труда. Мы хотим, чтобы на вопрос, нравится ли вам обслуживаться в Промсвязьбанке, любой наш клиент отвечал однозначно: «Да!».

июнь 2012

КВ

27

ФОРЕКС КЛУБ

текст: предоставлен компанией фото: Егор Сачко

Немецкая марка или греческая драхма? При взгляде на табло обменных пунктов обязательно возникает вопрос, что происходит с европейской валютой.

К

ажется, что еще немного — и евро будет стоить столько же, сколько и доллар. А как же быть всем нам? В какой валюте хранить нажитое «непосильным трудом»?! Мы еще помним те времена, когда ловкие дельцы магазинов, продающие товары в пресловутых у.е., быстро заменили условные единицы с дешевого доллара на подорожавший евро. Мы тогда копили на телевизоры и холодильники, и валюта была единственным способом сохранить сбережения, ведь рубль резко дешевел. Но это было во времена стремительной инфляции в России, которая испарилась в период с 2000 по 2008 годы. Но мало кто помнит, что в 2000-м евро стоил даже дешевле доллара. Тогда за доллар давали лишь 0,8 евро — единая европейская валюта была только введена в обращение, и у инвесторов были сомнения насчет этого проекта. Совсем недавно мы, выезжая за рубеж, поражались, как дорого жить в Европе. Многие эксперты утверждали, что курс евро был сильно завышен, а жители Старого Света покупали дешевые трансатлантические авиабилеты и мчались в Штаты, где долларовые цены радовали взгляд скаредных европейцев. Так, например, кофе на Бродвее обходился, условно говоря, в один доллар вместо одного евро на Елисейских полях. Разница существенная, учитывая, что евро стоил полтора доллара. И потянулись европейцы в США за постельным бельем, одеждой и бытовой техникой. Стали популярны шоп-туры в Нью-Йорк. Но радость жителей Старого Света длилась недолго. В то время как трудолюбивые немцы работали не покладая рук на благо еврозоны, ленивые и хитрые испанцы и греки набрали кредитов, особо не утруждались на работе и, если и летали в Нью-Йорк,

28

КВ июнь 2012

то только за одеждой дорогих брендов или, например, «для высокого общения с музами» — посещения мюзиклов на Бродвее. При этом нельзя сказать, что их доходы были высокими… Нет! Они просто поняли: зачем тратить жизнь на скучную работу, чтобы потом на пенсии наслаждаться ее благами. Есть банки, есть кредиты под низкие проценты. То есть жители Греции, получавшие четырнадцатую зарплату и работающие по пять часов в день, хотели трудиться по-гречески, а жить по-немецки! Государство также быстро переняло нравы собственных граждан и стало облагораживать уголки дивной Греции за счет тех же немцев. Рос государственный долг, и в результате стало очевидно, что страна не может самостоятельно его обслуживать. И тут в Афинах и других городах начались массовые беспорядки: как же, хотят отобрать четырнадцатую зарплату! Германия и Франция вступили в жесткую перепалку: помогать или не помогать «поросяткам» (так именуют Португалию, Ирландию, Грецию и Испанию — первые буквы которых образуют аббревиатуру PIGS, что в пере-

воде на русский означает «свиньи»). Французы опять развели демагогию о европейском единстве и солидарности. А немцы снова оказались «крайними»: в основном, на их плечи легла вся тяжесть помощи нерадивым и праздным южанам. И как тут не поверить в слухи, что Берлин собирается тайком вводить немецкую марку. Ох уж надоели ему эти «поросятки»! Евро стремительно дешевеет, ведь на биржах опасаются, что целая страна — Греция — может в скором времени объявить дефолт. И это уже не миф! Поэтому ни в коем случае сейчас не надо хранить сбережения в евро. А Греции, видимо, пора снова переходить на драхму!

АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОТДЕЛ FOREX CLUB Пл. Победы, 4 Калининградский деловой центр, 1 подъезд, 5 этаж, каб. 10. тел. 71-66-44

БАНКИ

текст: предоставлен компанией фото: Егор Сачко

Финансовое

ПЛЕЧО Главный инструмент работы с клиентами в Калининградском филиале Банка «УРАЛСИБ» — доброжелательность и внимание к потребностям каждого. Конечно, банк заинтересован в прибыли, но деньги ничто, если не идут на пользу людям. Именно поэтому здесь нет «кредитов на все», вместо этого — деньги на конкретные цели. Наталья Рогожкина, начальник отдела кредитования малого бизнеса, Альберт Зубаиров, Управляющий филиалом ОАО «УРАЛСИБ» в г. Калининград, Андрей Никошков, начальник управления корпоративных клиентов.

НАТАЛЬЯ РОГОЖКИНА: — Кем вы мечтали стать в детстве?

— В дошкольном возрасте я мечтала стать «шитехой» — не портной или швеей, а именно шитехой. Классе в 10 — 11-м хотела стать следователем, как это ни странно. Однако первое высшее образование получила экономическое, по специальности «Финансы и кредит», и ни капельки об этом не жалею! Я очень рада, что моя основная работа связана с банковской сферой, а именно — с кредитованием, так как в этой сфере, как мне кажется, я нашла свое призвание. А как же мои детские мечты? — Они в той или иной степени осуществились: шить я умею, и юридическое образование я тоже получила.

— За что вы любите свою работу?

— Кредитование — это очень интересная и неоднообразная работа, требующая концентрации и внимания, умения общаться с людьми. А поскольку я аналитик до мозга костей, работа доставляет мне огромное удовольствие. Плюс ко всему, у нас очень хороший и дружный коллектив.

АЛЬБЕРТ ЗУБАИРОВ: — Кем вы мечтали стать в детстве?

— Летчиком.

30

КВ

май 2012

— За что вы любите свою работу?

— За возможность реализации своего творческого потенциала. К тому же моя должность предоставляет мне прекрасную возможность общения с широким кругом людей. Для меня это очень ценно.

— Какие качества вы цените в коллегах?

— В коллегах ценю чувство ответственности за свою работу и за свои обещания. И всегда призываю сотрудников проявлять инициативу и креативность.

НАТАЛЬЯ АЛМАЗОВА: — За что, как вам кажется, вас любят в коллективе?

— Мне кажется, что людей любят за открытость, честность, искренность, энергичность, грамотность, желание и умение помочь. Я думаю, это во мне есть.

— Кем вы мечтали стать в детстве?

— В детстве я мечтала быть путешественником, потом моряком — выбирала те профессии, которые давали возможность постоянно узнавать что-то новое. Я и сейчас люблю путешествия, много езжу, но оказалось, что в себе самом мы можем найти и открыть столько нового, что во всем мире столько не найдешь!

БАНКИ

Наталья Алмазова, начальник отдела по работе с партнерами, Андрей Герасименко, заместитель Управляющего.

Елена Арестович, Управляющий дополнительным офисом «Светловский».

— Какая у вас мечта?

— Моя мечта — совместить карьеру и семью, то есть я хотела бы быть успешной бизнес-леди и при этом оставаться любимой женой и мамой.

— Расскажите какую-нибудь свою личную примету, которая всегда работает?

— Там, где я нахожусь, скорее всего, будет успех.

ность, инициативность, доброжелательность, трудолюбие, высокую дисциплинированность, умение учитывать интересы клиента, организовывать процесс взаимодействия сторон для обоюдной выгоды, умение и желание быстро усваивать навыки и новую информацию, работать в команде.

ОЛЬГА ГРИШЕЧКО:

АНДРЕЙ ГЕРАСИМЕНКО:

— Кем вы мечтали стать в детстве?

— В детстве хотела быть ревизором, сейчас это профессия называется аудитор.

— Какие качества вы цените в коллегах?

— В коллегах ценю профессионализм, целеустремлен-

— Какими должны быть сотрудники, чтобы вызывать ваше уважение?

— Знать и делать свое дело так, чтобы за них не приходилось работать, исправлять или доделывать тебе. Или, что хуже, — переделывать.

— За что вы любите свою работу?

— Работа в банке стимулирует к самосовершенствованию. Сегодня некоторые клиенты могут дать фору по экономической грамотности многим банкирам. И если экономически образованный клиент сталкивается с неосведомленностью сотрудника банка, он перестает уважать, но не самого сотрудника как личность, а банк, с которым этот сотрудник ассоциируется в сознании клиента. Чем профессиональнее, последовательнее и целеустремленнее сотрудники, тем успешнее банк, в котором они работают.

Ольга Гришечко, Управляющий дополнительным офисом «Центральный».

ЕЛЕНА АРЕСТОВИЧ: — Какие качества вы цените в коллегах?

— Ответственность, целеустремленность, благородство. Эти качества присущи сотрудникам дополнительного офиса «Светловский», поэтому мы чувствуем себя единой командой, способной преодолевать любые трудности и выполнять поставленные задачи.

— Какая у вас мечта?

— Отпуск всем коллективом на Канарских островах...

АНДРЕЙ НИКОШКОВ: — Приходите к нам в банк, на Генделя, 3А. Будем рады всех видеть. Наши телефоны: 99-00-51, 99-00-01. www.bankuralsib.ru.

май 2012

КВ

31

СТРАХОВАНИЕ

текст: предоставлен компанией фото: предоставлено компанией

Для полной уверенности О страховании мы беседуем с директором Калининградского филиала «Государственная страховая компания «Югория» Андреем Калининым.

Андрей Калинин, директор КФ ОАО «ГСК «Югория», член правления Калининградской Ассоциации Страховщиков.

—

В

о многих языках — английском, немецком, итальянском и даже в ряде славянских — слово «страхование» имеет один корень с такими понятиями, как «уверенность», «безопасность». Почему у нас на первом месте «страх»?

— Могу предположить, что исторически термины для обозначения страхования сложились исходя из причин, приводящих человека в страховую компанию. В России мы покупаем полис, потому что так нужно (ОСАГО, требования банка-кредитора, ОПО и т.д.) или потому что боимся, что наша машина попадет в аварию, квартира или имущество, принадлежащее юрлицу, сгорит, а дачный домик затопит весенним паводком. Эти случаи связаны именно со страхом — страхом потери, наказания. Можно считать, что страх — первоначальная движущая сила, приводящая человека к страховщику. Поэтому и не приживается у нас зарубежное название, несмотря на давние попытки одной из отечественных страховых компаний подать себя как Insurance* Company. Семантически этот термин нам чужд. Мы — российская страховая компания. И с нами не страшно!

— Хороший слоган. Не пробовали использовать его в рекламной кампании?

— Слоган нашей «Югории» лично мне нравится больше: «Для полной уверенности!». Думаю, нарочитое исполь-

32

КВ июнь 2012

зование терминологии, связанной со страхом, привнесло бы негативную окраску в восприятие страховой компании. Мы не боремся с фобиями, не ловим привидений и не охраняем застрахованные у нас объекты. Наша работа — дать человеку уверенность в том, что любые его имущественные страхи — под нашим финансовым контролем. Скажем так: «От вас — страх, от нас — уверенность». Вот и весь принцип работы страховой компании.

— Но ведь страх потерять, например, имущество присущ сегодня если не всем, то большинству. Почему процент застрахованных в нашей стране так мал? Или это вопрос из области философии?

— Возможно. Но я бы сказал, не столько философии, сколько социопсихологии: нашего менталитета, традиций. Многие просто не привыкли к страхованию или не видят в нем особого смысла. Еще одна из причин — недоверие к страховым компаниям, которое возникает из-за прошлого негативного опыта или недостатка информации. Ктото просто не знает, что с помощью страховки он может защитить свою квартиру, кто-то опасается сделать неправильный выбор. Причин много, и одна из задач страховых компаний — знакомить людей со своими услугами, с возможностями и преимуществами страхования. Люди могут переживать за свое имущество, за свое здоровье, за будущее близких. Это естественно. Но они не должны бояться страховых компаний. Мы существуем, чтобы им помогать. Здесь же хотел бы особо подчеркнуть, что, несмотря на все вышесказанное, число страхователей как физических, так и юридических лиц растет очень быстрыми темпами.

— А что вы думаете об известном законе Мерфи: если есть вероятность того, что какая-нибудь неприятность может случиться, то она обязательно произойдет?

— Я думаю, что во многом это все-таки шутка. Но в каждой шутке, как известно, есть доля правды. Наша работа как раз и заключается в том, чтобы предусмотреть возможные неприятности и предложить наиболее оптимальное решение в рамках страховых программ.

тел. 509-908 www.ugsk39.ru e-mail: shutovaev@kld.ugsk.ru Лицензия с №321186 от 28 февраля 2006 года.

*Дословно – защита, гарантия.

БАНКИ

текст: Эдуард Попов фото: Егор Сачко

Энергию денег — в энергию бизнеса Калининградский «Собинбанк» ждет своих клиентов на новом месте.

Н

еподалеку от парка «Юность», на перекрестке улиц Горького и Озерова, расположился новый офис «Собинбанка» — одного из крупных коммерческих финансовых учреждений России. Именно сюда в мае этого года переехал Калининградский филиал. Новоселье стало подходящим поводом для того, чтобы поговорить с руководителем филиала Денисом Баталиным об итогах работы и перспективах на будущее.

— В Калининграде «Собинбанк» работает уже 13 лет. За это время многое изменилось, мы прошли достаточно долгий и непростой путь. И главный результат, которого мы достигли, — это доверие и уважение наших клиентов. Секрет нашей стабильной и успешной работы, я полагаю, в людях. Мы прилагаем максимум усилий для того, чтобы клиенты были довольны и возвращались к нам снова и снова. Есть еще одна, не менее важная причина стабильности и уверенности в собственных силах: наш единственный акционер — «Акционерный банк «Россия». Это мощный региональный банк, стабильно входящий в первую двадцатку кредитных учреждений страны по всем основным параметрам. Кстати, «Россия» — единственный банк, которому разрешено использовать в официальном названии имя нашей страны. Понятное дело, что «Собинбанк», как «дочка» «России», внушает доверие своим клиентам, оправдывает его и дает новые стимулы для развития самых различных форм бизнеса. Ежегодно ведущие мировые экспертные издания и рейтинговые агентства, такие как Moodys Investors Service, RusRating и другие, подтверждают надежность и стабильность «Собинбанка».

— Расскажите о ваших предложениях на рынке банковских услуг для населения?

— Это все виды кредитов и вкладов. Наши ипотечные программы позволяют клиенту получить кредит на покупку Сергей Арсеньев, первый заместитель председателя правления ОАО «Собинбанк»: — Калининградский филиал «Собинбанка» обрел свой новый дом. Это очень важно — как в экономическом, так и в психологическом смысле — работать не в арендованном помещении, а в собственном здании своей компании. Тем более таком красивом и уютном, в таком прекрасном месте, неподалеку от озера, под сенью деревьев… Желаю коллегам, чтобы в новый дом приходили новые клиенты. А прежние — не забывали. Чтобы и те, и другие получали только самые приятные впечатления от нашего банковского сервиса и доброжелательного отношения со стороны наших сотрудников.

34

КВ июнь 2012

Евгений Кобылин, директор Калининградского филиала ЗАО «Газпром-Межрегионгаз»: — У «Собинбанка» превосходно организована работа сети терминалов для осуществления операций по безналичному расчету. Без каких-либо временных, энергетических затрат моментально можно совершить любой платеж, будь то перевод денег или оплата коммунальных услуг. И в целом работу «Собинбанка» во всех остальных аспектах можно оценить на пятерку с плюсом. жилья как в новострое, так и на вторичном рынке с залогом под уже имеющееся или приобретаемое жилье. У нас есть несколько удобных программ автокредитования, мы также предлагаем потребительские нецелевые кредиты, кредиты с использованием пластиковых карт и т.д. Еще один приоритетный проект — работа со срочными вкладами. Особенность каждого кроется в его названии: «Классика», «Разумный выбор», «Престижный», «Рантье», «Пенсионный», «Мультивалютный», «Сезон удачи», «Бизнес-класс» и другие. Каждый из вкладов имеет свои привлекательные черты, линейка разработана так, чтобы можно было сохранять и приумножать накопления максимально эффективно. «Собинбанк» предлагает услуги по открытию банковских карт Visa или MasterCard, обмену валюты. Здесь также можно осуществить платежи и денежные переводы, воспользоваться депозитарными ячейками для хранения документов и ценностей.

— Как «Собинбанк» планирует поддерживать свою репутацию среди корпоративных клиентов?

— Для них мы предлагаем широкий спектр кредитных продуктов на привлекательных условиях, а также услуги по расчетно-кассовому обслуживанию, удобные зарплатные проекты для сотрудников и т.д. Среди наших корпоративных клиентов — представители всех форм бизнеса: от крупного до микробизнеса. С каждым из них мы стараемся строить долговременные, взаимовыгодные и добрые партнерские отношения. Мы превращаем энергию денег в энергию бизнеса. Иначе свою миссию не мыслим.

ФИЛИАЛ «КАЛИНИНГРАДСКИЙ» ОАО «СОБИНБАНК» Ул. Озерова, 49, тел. 8 (4212) 998-901 www.sobinbank.ru генеральная лицензия № 1317 от 27.03.1998 г.

фото: Юлия Алексеева

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

МАРИНА ВАСИЛЬЕВА, медиагруппа «Западная пресса»

Журналисту и одному из наших издателей не дают покоя процессы, происходящие около и во власти. Потому как, побывав в шкуре чиновника, приобретаешь иное видение. Это как 3D-кино смотреть в очках или без. Так большинство людей видит «без». Но об этом не знает.

В 37-м тоже молчали и сдавали соседей А

В

Т

О

Р

С

И

К

А

Я

нтересное совещание произошло у полпреда президента по Северо-Западному округу. Обсуждали тему обманутых дольщиков. Принимавший в этом заседании участие депутат Госдумы Хинштейн неожиданно обвинил вице-губернатора Морозова в том, что тот сам и его компания «Мегаполис» проблему только усугубляют. Признаться, я от такого обвинения просто обалдела. Но еще больше от того, что за Морозова никто публично не заступился. Типа, он же бизнесмен, да еще и чиновник, пусть его загнобят, разорят, вышвырнут из правительства, а еще лучше — посадят. Ничего себе! Я живу на улице Коломенской. Лет шесть езжу мимо зелено-желтых трехэтажных коробок, которые возвел под крышу вернувшийся из Германии наш бывший соотечественник по фамилии Клюге. Возвел, но ни разрешения на строительство не получал, ни подключения к сетям по-правильному не делал, ни дорогу, ни благоустройство. Этих домов по документам вообще не было (хотя по

36

КВ июнь 2012

К

О

Л

О

Н

К

А

факту они были и есть), не говоря уже о сдаче в эксплуатацию. Первые жители, которым, видимо, вообще некуда было деваться — деньги-то Клюге они отдали сполна, некоторые, продав свои прежние квартиры, — заселились в «коробку» без газа и прочих удобств. Потом жильцы создали инициативную группу, чтобы легализовать свое новое жилье. И за отдельные денежки делали и документы, и коммуникации — словом, все то, что должен был сделать застройщик. У нас мало таких примеров? Немало. Но ни разу в списке недобросовестных компаний не фигурировал «Мегаполис» Морозова. Люди, доверившие свои деньги Морозову, получают свои квартиры. Это юридический, официальный, социальный и какой угодно факт. Однако в Калининград собирается комиссия, чтобы проверить не клюге-родионовых, которые живут в роскошных особняках, ходят по калининградчине и спокойно смотрят в глаза обманутым согражданам, а компанию Морозова, которая своих покупателей не обманывала. (Претензии к неко-

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

торым строительным выкрутасам «Мегаполиса», с точки зрения изменения первоначально заявленных проектов, например, — это все же тема для другого разговора). Конечно, Морозов работает в правительстве. И у Морозова есть бизнес. А значит, возможен конфликт интересов. Но бизнес есть и у Шалимова, Дацышина, Ярошука, Рольбинова и у многих областных и городских (в особенности!) депутатов. И у Бооса был/есть. А про бизнес депутатов всех уровней я вообще молчу. Давайте тогда по-честному: все, у кого есть бизнес, — вон из власти. И не важно, что подчас эти люди хорошие организаторы, знают тему, регион. НЕ ВАЖНО! Пусть во власти останутся только те, у кого заведомо и априори не может быть никакого конфликта интересов. Я не шучу. Я вот, например, по этим — по сути, этическим — соображениям и ушла из правительства области. Потому что, как мне кажется, именно наличие бизнесинтересов и порождает конфликты и странные завихрения, только что описанные. А нет бизнес-интересов — и чиновники перестанут заниматься борьбой друг с другом, интри-

гами, сведением счетов, использованием для этого силовых структур, а увлекутся исключительно интересами народа. Говорят, дескать, Морозов пошел во власть, чтобы пару строек ввести в эксплуатацию. Слушайте, господа большие чиновники, возьмите на время во власть Клюге, Родионова и других. Пусть они построят горожанам обещанные дома. Используя служебное положение. И если таким образом мы решим проблему обманутых дольщиков, то это ведь будет круто. А потом уже всех предпринимателей из власти попросим. Чтобы они воду не мутили, а о благе народном думали. Мне вот так видится. Кстати, если кто-то думает, что это заказной материал, то ошибается. Мне за него не заплатили: Клюге — за сообщение, что он по-прежнему богат, Родионов — за то, что мы его помним, Морозов — за сочувствие, Шалимов, Дацышин, Ярошук, Рольбинов — за определения «хорошие организаторы, знают тему, регион», Хинштейн — за проблематику обманутых дольщиков и пиар. А если «итого», то было бы ого-го!

июнь 2012

КВ

37

ТЕМА НОМЕРА

текст: Жанна Мейлер, Саша Артамонова фото: Егор Сачко

Пиво без водки —

деньги на ветер?

Мы собрали на круглый стол участников алкогольного рынка, чтобы выяснить, как макроэкономические процессы повлияют на ассортимент спиртного на наших столах.

Жанна Мейлер, журналист, модератор круглого стола

Елена Смышляева, совладелец и директор управляющей компании ресторана «Хмель»

Александр Феоктистов, исполнительный директор ООО «Итар»

УЧАСТНИКИ КРУГЛОГО СТОЛА

Сергей Хмилевский, региональный представитель виноторговой компании «Форт»

Александр Коваль, руководитель отдела по работе с традиционной торговлей ТК «Кенигбир», дистрибьютор импортного пива

Артур Габдулхаев, директор ООО «ШатоКалининград»

Станислав Дюков, соучредитель пивоварни «Биржилис»

38

КВ июнь 2012

Владимир Федоров, менеджер категории «Алкогольные напитки» Группы компаний «Вестер»

ТЕМА НОМЕРА

ВТО ДАСТ НАМ ПИВО И ВИНО Жанна Мейлер:

— Пожалуй, важнейший сегодня вопрос — выдержит ли отечественный алкоголь и продукция региональных производителей конкуренцию с импортом, который хлынет на наш рынок после вступления России в ВТО? Александр Коваль:

— До 2018 года поэтапно произойдет снижение акцизов на импортное пиво, они сегодня составляют 60 евроцентов на литр. Значит, все дистрибьюторы начнут снижать цены. После вступления России в ВТО импортное пиво составит сильную конкуренцию напитку, произведенному в России, особенно международным брендам: Heineken, Carlsberg, Tuborg и другим сортам, которые производятся у нас под импортной лицензией. Жанна Мейлер:

— Коснется ли это живого пива, которое варится в ресторанных пивоварнях?

Елена Смышляева:

— Нужно разделять эти две позиции. Импортируемое пиво — пастеризованное, а то, что варится в пивоварнях и ресторанах, — живое пиво. Очевидно, что массовый потребитель реагирует на цену. Но человек, который понимает пиво и ценит его, останется клиентом пивоварен, а тот клиент, которому важнее цена, скорее всего, уйдет в сторону более дешевого продукта. Владимир Федоров:

— В результате снижения ввозной пошлины вырастут объемы импорта винодельческой продукции и виноматериалов. В России всего четыре региона, занимающихся виноградарством: Дагестан, Ростовская область, Краснодарский край и Ставрополье. Своих виноматериалов не хватает, и некоторые российские заводы работают на импортных. Даже известные отечественные торговые марки начнут использовать импортное сырье для производства своих вин. Доля импорта вина, безусловно, вырастет. Если говорить о водочном сегменте рынка, вступление России в ВТО вряд ли приведет к существенным изме-

нениям. Сильное влияние здесь оказывает внутренняя политика госрегулирования, например, минимальная розничная цена. Сегодня она установлена на водку, коньяк, бренди и другую продукцию крепостью более 28%. Отечественная водка имеет конкурентное преимущество — низкую цену. По другому крепкому алкоголю, импортируемому в нашу страну, тоже бояться нечего. Иностранные компании, поставляющие его, на российском рынке работают давно, их продукция широко представлена, и волноваться, что придет новый игрок, не стоит, ведь снижение ввозной пошлины будет поэтапным — в течение нескольких лет. Для розничных сетей вступление в ВТО позитивно, это ведет к расширению ассортимента и доступу к более качественной продукции. Жанна Мейлер:

— Каких отечественных производителей вы имеете в виду, и какими мерами их нужно поддержать? Владимир Федоров:

— В России крайне важна поддержка отечественного производителя. Страны Запада уже подсчитали итоговую цифру (не только по алкоголю, а общую) своей выгоды от вступления России в ВТО, которое сделает доступным необъятный российский рынок, — 4 миллиарда долларов в год. В качестве мер защиты правительство должно ввести бюджетную поддержку отечественного производителя, налоговые льготы, жесткий технический регламент на алкоголь и усиление контроля за качеством поставляемой продукции. В ВТО существуют свои технические стандарты. К примеру, Украина в свое время столкнулась с тем, что импортный алкоголь легко ввозился и продавался на ее территории. А украинский алкоголь полностью не соответствовал техническим стандартам ВТО, и продавать его за границей не получалось. Главное, чтобы при входе в ВТО не сложилась такая ситуация, когда мы открыли дверь, но оказалось, что она открывается только в одну сторону. Есть Союз виноградарей и виноделов — он в первую очередь призван защищать отечественного производителя, но они, в любом случае, будут действовать в рамках ратифицированного договора о вступлении России в ВТО. Александр Феоктистов:

— А мы, например, как производители водки конкурентоспособны в Европе, США, Латинской Америке… Сегодня наблюдается такой тренд, что потребители меняют свои алкогольные привычки, и даже во Франции и Италии, уходя от традиционных предпочтений, переходят на более крепкие напитки. Люди меняются, напитки меняются, рынок растет, культура меняется. Не случайно наш завод занял третье место в России по годовому экспорту: 90% нашей продукции уходит на экспорт! Мы выпускаем, в основном, государственные бренды: «Столичная», «Московская», «Столичный кристалл», «Московский кристалл», а также собственные — «Брызги Балтики», «Восточно-Прусская». Поставляем в 38 стран, включая США, Латинскую Америку, Японию, Азию, Европу. Иностранцам нравится русская водка.

В России всего четыре региона, которые занимаются виноградарством: Дагестан, Ростовская область, Краснодарский край и Ставрополье. Собственных виноматериалов не хватает, и некоторые российские заводы работают на импортных. июнь 2012

КВ

39

ТЕМА НОМЕРА

Жанна Мейлер:

— То есть российское государство ужесточает условия работы для своих же производителей и тем самым запускает на наш рынок конкурентов с более дешевой продукцией? Александр Феоктистов:

— Не гарантируя при этом качество. Сергей Хмилевский:

— Онищенко запрещает грузинские вина. А молдавские вина разрешает, но их потребление значительно упало. До запрета молдавские, грузинские вина и коньяк были самыми продаваемыми в Калининградской области. Коньяк «Белый аист» был лидером продаж. Теперь нишу заняли местные производители. Жанна Мейлер: Сергей Хмилевский:

— Потребители от вступления в ВТО сильно выиграют: цены снизятся, вино со всего мира станет более доступным. Это положительно скажется на культуре потребления алкоголя. Ведь, взяв бутылку вина, человек ведет себя иначе — еду другую заказывает, средний чек возрастает. Поэтому борьба с алкоголизмом должна идти, кроме прочего, и в плане популяризации хорошего вина. Потребление алкоголя в России незначительно по сравнению с другими странами: по статистике, на одного человека в среднем в год приходится около 8 литров, в Финляндии — 20 литров на человека в год, по 55 литров — в Италии и Франции. Больше, чем в России, потребляют алкоголя в Германии и Чехии. Жанна Мейлер:

— Здоровье нации зависит от качества алкоголя? Сергей Хмилевский:

— Да!

УЖЕСТОЧЕНИЯ ВМЕСТО ПОДДЕРЖКИ Жанна Мейлер:

— Актуальна ли для алкогольного рынка региона «Проблема 2016 года», когда не будет льгот на ввоз сырья? Александр Феоктистов:

— У производителей проблемы возникают каждые полгода, это регулярные ужесточения со стороны Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, повышение акцизов. Если мы не знаем, что будет в следующем году, как мы можем говорить о том, что будет в 2016-м? Поляки уже стали крупными производителями русской водки для внутреннего потребления. Хотя большинство из них перешло на дешевое сырье. Они делают спирты из мелассы, проса, отходов от производства сахарной свеклы, картофельных очистков. А большинство российских заводов работает на пшенице, наши основные поставщики — местные производители зерна, получается, мы поддерживаем отечественное сельское хозяйство. Но, находясь в Таможенном союзе с Белоруссией и Казахстаном, мы проигрываем конкуренцию. У них нет акцизов, и на наш рынок поступает водка за тридцать рублей!

— А какой алкогольный напиток является лидером продаж в Калининградской области сейчас? Владимир Федоров:

— У нас в первом квартале этого года на первом месте продукция завода «Альянс 1892» — коньяк «Инстербург». Из водок — «Беленькая Золотая» и «Беленькая Люкс». Жанна Мейлер:

— Еще один ваш конкурент — «левый» алкоголь. Его реально побороть? Александр Феоктистов:

— «Левый» алкоголь убивает производителя. Мы не можем с ним конкурировать ни по вреду здоровью, ни по производству, ни по стоимости. Владимир Федоров:

— Сегодня пол-литровая бутылка водки стоит минимум 98 рублей. С июля минимальная цена за пол-литра водки будет 125 рублей — на 28% выше сегодняшней. Следом подтянутся коньяк, бренди, да и вообще все напитки крепостью свыше 28%. Следовательно, повышение розничных цен приведет к росту потребления «левого» алкоголя. Ужесточение контроля со стороны государства даст свои положительные результаты при условии, что законодательно установленная минимальная стоимость водки будет расти параллельно росту акцизов и с учетом инфляции. Жанна Мейлер:

— Ограничение времени продажи спиртных напитков тоже вредит? Сергей Хмилевский:

— Это вообще какой-то нонсенс! Владимир Федоров:

— Ажиотажа и очередей в магазинах не наблюдается. Это лишний раз опровергает сложившееся мнение о «спивающейся России». Спиваются определенные слои населения, они спивались и до ночного запрета, будут спиваться и после него. А потребление алкоголя в целом остается прежним. Это больше вопрос общественного порядка. Когда ограничения не было, ночью рядом с магазинами раздавались пьяные голоса, были слышны песни и нецензурная брань. Сейчас этого нет.

по российской статистике, на одного человека в среднем в год приходится около 8 литров вина, в Финляндии — 20 литров на человека в год, по 55 литров — в Италии и Франции. Больше, чем в России, потребляют алкоголя в Германии и Чехии.

40

КВ июнь 2012

ТЕМА НОМЕРА

Александр Феоктистов:

— Не все слои населения сейчас смогут купить водку. Возвращаемся к старым временам, к самогоноварению. Если проехать по деревням, то запах стоит уже давно. Сергей Хмилевский:

— Будет происходить разделение на более сегментированное потребление: те, кто не могут позволить себе водку за 140 рублей, перейдут на самогон, а те, кто в этом сегменте держался, перейдут на другие крепкие либо слабоалкогольные напитки. Вопрос «левой» водки — это проблема социально незащищенных слоев населения.

ПЕРЕХОДИМ НА ЛИМОНАД? Жанна Мейлер:

— Есть ли такой тренд среди производителей алкогольной продукции, что многие наравне с алкоголем начали выпускать минеральную воду? Александр Феоктистов:

— С 1 июля вводится новое постановление, суть его в том, что транспортировка спирта будет осуществляться только лицензированным автотранспортом, оборудованным специальными счетчиками, с передачей информации в ЕГАИС. Сегодня такие машины можно приобрести, но счетчиков нет и в помине. Эти счетчики должны фиксировать, сколько спирта наливается в машину, сколько сливается, и все это через ГЛОНАСС передается в систему ЕГАИС. Из-за этого медучреждения, гражданская и военная авиация, флот останутся без спирта.

с производствами не пивными? Какой процент безработицы будет в регионе с приходом ВТО, и какова будет покупательская способность? Александр Феоктистов:

— ВТО начнется с топлива и водки. Владимир Федоров:

— Мы говорим о диверсификации бизнеса. Формирование сети крупных торговых центров в составе ГК «Вестер» оказало влияние на развитие других направлений бизнеса, наполняющих розницу различными товарами и услугами. Результатом стало появление компании, которая в состоянии построить торговый центр и самостоятельно наполнить его товаром. «Вестер» занял значительную долю розничных продаж местного рынка во многом благодаря диверсификации бизнеса. Что касается производителей в более широком понимании, — это не только компенсация рисков одних проектов за счет других, но и захват новых сегментов рынка. Работать в нескольких сегментах необходимо не только ради увеличения прибыли, но и для защиты бизнеса. Если возникнут проблемы с реализацией одного вида алкоголя, можно усилить позиции за счет другого.

Александр Коваль:

— Если говорить о пивных компаниях, которые около года назад перешли на производство лимонадов, энергетиков, обыкновенной воды — газированной или негазированной, — это факт. Например, сейчас у пивоваренной компании «Балтика» произойдет деление на две отдельные категории: пиво и безалкогольные напитки. Это логично: имея хорошие пивные бюджеты, ставить и в сетях, и в рознице, и в ХОРИКе свои же воды. Елена Смышляева:

— Не хотелось бы никого обижать, но на самом деле практически про все продукты, которые производятся в России по лицензии, можно сказать, что марка испорчена. Когда акцизы для импортных производителей будут снижены и, соответственно, на рынок придет напиток качественный, произведенный на заводе в Германии или Чехии, то произойдет перераспределение клиента. Александр Коваль:

— В 2006 году, до введения всех пошлин и акцизов, бутылка местного пива «Три медведя» стоила в районе 20 рублей, а бутылка «Будвайзера» — 32 рубля. Сейчас «Три медведя» стоят около 32 рублей, а «Будвайзер» — около 100 рублей. В связи с тем, что импортная пошлина в течение пяти лет должна быть уменьшена в разы, то пиво должно значительно подешеветь. Другой вопрос, что будет

Артур Габдулхаев:

— А производители выигрывают от роста минимальной цены на водку? Или все государство себе заберет? Владимир Федоров:

— Сегодня производитель продает бутылку водки емкостью 0,5 л. с завода по 77,7 руб. — дешевле нельзя. Оптовик, в свою очередь, — по 85,5 руб. А в рознице эта бутылка стоит минимум 98 руб. Мы сейчас говорим о минимальных разрешенных государством ценах. Можно рассчитать, какая наценка остается производителю. Артур Габдулхаев:

— Есть мнение, что чем дороже продукт, тем выгоднее его подделывать. Если бутылка водки будет стоить 250 рублей, то ее будут подделывать!

Когда акцизы для импортных производителей будут снижены и, соответственно, на рынок придет напиток качественный, произведенный на заводе в Германии или Чехии, то произойдет перераспределение клиента. июнь 2012

КВ

41

ТЕМА НОМЕРА

Александр Феоктистов:

— Яркий пример — водка «Немирофф», которая выпускалась на Украине: насколько снизилось ее качество после того, как начался выпуск на российских заводах. Станислав Дюков:

— С другой стороны, по 250 рублей его и подделывать никто не будет, и пить никто не будет!

на территориях вокзалов. Все напитки будут продаваться в сетях — по европейским стандартам. Станислав Дюков:

— Я хочу сделать вывод по поводу местных производителей пива. За три года, что мы существуем на рынке, мы приучили очень большую аудиторию именно к живому пиву. Тот человек, который его пьет, уже другое пиво пить, скорее всего, не будет. Есть привозные бренды, например, белорусская «Криница», которая идет чуть ли не по 30 рублей за литр. Наше пиво стоит в рознице 80-120 рублей. Но когда мы выставляемся с одним и тем же ассортиментом в одном и том же месте, то другие бренды, будь то литовский «Швитурис» или «Криница», просто умирают. Елена Смышляева:

— Хороший знак! Александр Коваль:

— Но оно продается в магазинах разливного пива, где свой потребитель. А в ресторанах — другой потребитель, в рознице — третий, в сетях — четвертый. Станислав Дюков:

Артур Габдулхаев:

— Очень плохо, что растет цена на водку. Я думаю, что нужно пропагандировать здоровый образ жизни. Сюжеты наших кинохитов «Ирония судьбы, или С легким паром», «Особенности национальной охоты», «О чем говорят мужчины» связны с тем, что люди напиваются и валяют дурака. Противно смотреть! Елена Смышляева:

— Социальные сферы, которые отвечают за здоровый образ жизни, должны быть доступными. Александр Коваль:

— У нас стоимость абонемента в более-менее нормальный спортзал — около 50 долларов, в Германии — около 17 долларов стоит неограниченное ежемесячное посещение спортзала. Артур Габдулхаев:

— А бутылка пива стоит 26 рублей!

БИТВА ПИВНЫХ ГИГАНТОВ Сергей Хмилевский:

— Стоимость импортного вина за рубежом и в России отличается в разы. Если спросить русского человека: «Какое вино ты любишь?», он ответит: «Красное полусладкое». Но красного полусладкого вина не бывает! В России тяжелая ситуация — качественное вино очень дорогое. Артур Габдулхаев:

— На Украине на 41% производство вина сократилось. Александр Коваль:

— Неизвестно, что с 2013 года с пивом будет. Возможно, появятся акцизы на пиво! И продажа пива будет ограничена — запретят его продавать в лотках, палатках,

— Проблема в том, что наши рестораны разбалованы разными бонусами. Выставить свой продукт в ресторане стоит больших денег. Все летние кафе — это фирменные бесплатные мебель, зонты, оборудование от производителя пива, куча так называемого фетиша — все, что может переманить клиента. И то же самое с безалкогольными напитками. Но этот маркетинг убивает качество самого продукта. Для нас опасность в том, что если возрастет доля таких гигантов, как «Швитурис», и они хлынут на наш рынок, то сумма этих бонусов возрастет в разы и мы можем попрощаться со всей ХОРИКой в принципе. Елена Смышляева:

— Могу сказать по нашим гостям, которые пили импортное пиво, за которое готовы были платить нормальные деньги, а потом попробовали живое пиво. Эти гости теперь говорят: «Понимаете, теперь, даже если я нахожусь в каком-нибудь месте, где нельзя выпить живого пива, то и бутылочное пить не буду!» Вот этот клиент останется. Но в целом аудитория уменьшится. Станислав Дюков:

— Для меня слова о том, что импортный продукт лучше, ничего не значат. В Калининграде тоже можно производить хорошее пиво, тем более что все сырье и оборудование мы берем в Европе. Однако сырьевая часть в пивном производстве — это минимум, самое сложное — административные барьеры, энергозатраты и тот же акциз. Александр Феоктистов:

— Но вы еще не знаете, какая будет таможенная пошлина в 2016 году. Владимир Федоров:

— Подытожу сказанное коллегами. Конкуренция усилится, качество продукции и услуг повысится. Останутся те, кто сможет дать потребителю широкий спектр товаров и услуг по низким ценам. Это рынок, господа!

Неизвестно, что с 2013 года будет с пивом. Возможно, появятся акцизы на пиво! И продажа пива будет ограничена — запретят его продавать в лотках, палатках, на территориях вокзалов.

42

КВ июнь 2012

ТЕМА НОМЕРА

автор проекта: Елена Ковалева фото: Егор Сачко графика: Алексей Иванов

1

2

3 Участники проекта — калининградские рестораторы: 1 2 3 4

44

Максим Ткачев. Карина и Максим Здрадовские. Арман Бабакехян. Денис Сабадах.

КВ июнь 2012

4

ТЕМА НОМЕРА

июнь 2012

КВ

45

ТЕМА НОМЕРА

46

КВ июнь 2012

ТЕМА НОМЕРА

июнь 2012

КВ

47

ТЕМА НОМЕРА

48

КВ июнь 2012

ТЕМА НОМЕРА

текст: предоставлен компанией фото: предоставлено компанией

Все началось в конце 1993 года, когда учредители совместного российско-швейцарского предприятия ООО «Филипп» решили запустить специализированную торговлю высококачественной алкогольной продукцией под брендом «Вайтнауэр-Филипп».

Ц

ели перед собой компания сразу поставила серьезные — развитие сети магазинов duty free на границах области и продажа эксклюзивных алкогольных напитков на внутреннем рынке. Руководство компании почувствовало, что в России уже начали появляться первые клиенты специализированных алкогольных магазинов. Рухнул «железный занавес», россияне начали активно посещать другие страны и, возвращаясь домой, больше не хотели покупать вино в обычном магазине. Они требовали к себе особого отношения. Первое, с чего началось формирование лояльности к бренду, — создание ассортимента, отличающегося безупречным качеством и по принципу «не как у всех». Проблема поддельного алкоголя и сегодня стоит довольно остро. А тогда подпольно изготавливались даже самые дорогие марки, поэтому следовало выбирать проверенных поставщиков и налаживать связи с зарекомендовавшими себя производителями. На сегодняшний день компания «Филипп» — пожалуй, одна из немногих на данном рынке может с уверенностью сказать: «Своих поставщиков мы знаем в лицо».

В 1995 году на границе с Литвой был открыт первый магазин беспошлинной торговли WeitnauerPhilipp, который предлагал выезжающим из России уникальный ассортимент напитков, парфюмерии, табачных и кондитерских изделий. С 1997 года компания «Филипп» импортирует в Калининградскую область минеральную воду и эксклюзивные алкогольные напитки, которые пользуются огромной популярностью не только у розничных покупателей, но также у оптовиков и владельцев популярных ресторанов. В 2001 году открылся один из первых винных бутиков — Grand Breuil, и именно с него началась история внутренней торговли.

18 лет для истории современной России — это целая эпоха. Эпоха становления бизнеса. Время, когда в стране быстрыми темпами развивались ресторанный и клубный бизнес, розничная торговля и дистрибуция. За эти годы был пройден нелегкий путь — от небольшого предприятия до успешной торговой компании. На сегодняшний день «Филипп» — динамично развивающееся предприятие, оборот которого увеличивается, в среднем, на 20% ежегодно. Это крупнейший в регионе оператор беспошлинной торговли —

«ФИЛИПП» МОЖЕТ С УВЕРЕННОСТЬЮ СКАЗАТЬ: «СВОИХ ПОСТАВЩИКОВ МЫ ЗНАЕМ В ЛИЦО».

50

КВ июнь 2012

ТЕМА НОМЕРА

двенадцать магазинов на всех пограничных переходах области — и бесспорный лидер на региональном рынке по ассортименту элитных алкогольных напитков. Элитных — не с точки зрения цены, а с точки зрения качества и контроля происхождения. Собственная розничная сеть насчитывает 6 винных бутиков в Калининграде, один из них — в аэропорту «Храброво». Кроме того, компания «Филипп» владеет большим оптовым складом, отвечающим всем требованиям к хранению деликатных алкогольных напитков, и современным автопарком. Число постоянных клиентов Weitnauer-Philipp неизменно растет, и это лучший показатель работы компании. Для VIP-покупателей выпущены специальные клубные карты, предоставляющие особые условия и дополнительные скидки. В магазинах компании представлен широчайший выбор вин Старого и Нового Света, ликеры, портвейны, коллекционные напитки, а также крепкий алкоголь — коньяк, арманьяк, бренди, виски, ром, джин, кальвадос и другие. Но для того чтобы вкус настоящего высококачественного алкоголя, например, такого как виски Macallan и Higland Park, коньяк легендарных марок Hine, Meukow и Сamus или утонченные тихие вина Chablis и Louis Latour раскрылся полностью, приобрел очертания, удивил своей насыщенностью и полнотой, необходимо знать культуру употребления этих напитков. Важна каждая мелочь, вплоть до формы бокала, из кото-

рого его будут пить. Разобраться в этих тонкостях подчас совсем непросто. Например, выдержанные виски не пьют залпом, а медленно смакуют, джин принято смешивать с различными типами элитного алкоголя, а правильно пить коньяк — и вовсе настоящее искусство, владеют которым единицы. Сотрудники компании «Филипп» всегда рады просветить покупателей и помочь с выбором того или иного напитка. Наш коллектив — это опытные квалифицированные специалисты, по сути, команда единомышленников, которые разделяют главную идеологию компании — предоставить покупателям выбор лучших алкогольных напитков со всего мира, обеспечив высочайшее качество обслуживания и пропагандируя историю, традиции и культуру их потребления под девизом «Для истинных ценителей». Несмотря на свой солидный возраст, ООО «Филипп» продолжает развиваться: фирменные магазины компании появились в Сочи, Краснодаре и Ростове-на-Дону. В ближайших планах — расширение ассортимента алкогольных напитков со знаком эксклюзивного качества и открытие новых алкогольных бутиков в Калининграде и области. Также вырастет сеть магазинов внутренней торговли в Южном федеральном округе. Пожалуй, единственное, что останется неизменным с течением времени, — качество и профессионализм, два основных закона существования компании «Филипп».

июнь 2012

КВ

51

ТЕМА НОМЕРА

текст: Людмила Щербакова фото: Егор Сачко

Елена Смышляева, совладелец ресторана «Хмель», рассказала о классических блюдах сибирской кухни, ее традициях и деликатесах, на которых она основана.

К

акие блюда, традиционные для сибирской кухни, представлены в меню ресторана «Хмель»?

— Одно из основных блюд сибирской, северной кухни – строганина из свежезамороженной рыбы (в основном, сиговых пород) или мяса. Это сугубо северное блюдо: охотники и рыбаки разделывали свежепойманную дичь (или рыбу), она моментально замерзала на морозе, ее стругали и ели. Следуя этой традиции, изначально в «Хмеле» мы подавали строганину по каноническому рецепту: никакого масла, лука, только традиционная «маканина» (соль, перемешанная с молотым черным перцем). В нашем меню представлена строганина из сибирских рыб (нельма, муксун) и из мяса северного оленя — это настоящий деликатес. В этом мясе содержится минимум холестерина, большое количество витаминов и микроэлементов, которые прекрасно усваиваются. Как диетический вид мяса, оленина рекомендована для питания даже пожилым людям и детям.

— Какие еще деликатесы можно попробовать только в вашем ресторане?

— Конечно, блюда из сибирской рыбы: нельмы, муксуна, байкальского омуля (обитает только в Сибири), обской стерляди. Это одни из наиболее ценных промысловых рыб, с давних времен их по праву величают «царскими» —

–

и по пищевой ценности, и по вкусовым качествам. Икра и мясо этих рыб содержат много витаминов, микроэлементов и жирных кислот Омега-3, нормализующих деятельность мозга. Регулярное потребление такой рыбы рекомендовано для поддержания сердечно-сосудистой системы и для снижения риска возникновения инфаркта. Добавьте к этому великолепный вкус, плотность мяса, минимальное количество (и только крупных) костей — и вы получите ту самую «Царскую трапезу».

— Вы сразу планировали сосредоточиться именно на блюдах сибирской кухни?

— Изначально идея была немного другой: нам хотелось представить наиболее вкусные, интересные блюда российской кухни — по одному-два с каждого региона. Есть просто потрясающие продукты, которые калининградцы не могут попробовать только потому, что, в отличие от не самой лучшей продукции «иных государств», они не представлены на потребительском рынке Калининграда. Но к Императорскому двору царской России самые большие обозы шли именно из регионов собственной страны — с Дальнего Востока, из Сибири, с Поволжья, Юга России. Сегодня в нашем меню представлены лишь некоторые из таких продуктов: астраханская щука и щучья икра, дальневосточные гребешок

БОЛЬШИНСТВО БЛЮД МЕНЮ, КРОМЕ КАК В «ХМЕЛЕ», В КАЛИНИНГРАДЕ ПОПРОБОВАТЬ НЕГДЕ.

Cтроганина из нельмы и муксуна.

52

КВ июнь 2012

Филе муксуна с соусом из кедровых орехов.

Гребешок дальневосточный с луком «конфи».

ТЕМА НОМЕРА

Архангельская дичь.

и краб, конина и мясо марала из Алтайского края, белые грибы из Костромской и Томской области. Часть продуктов летит к нам из Якутии и Республики Коми. Кстати, географическое положение наших поставщиков обуславливает случающиеся иногда временные перебои с продуктами в меню: например, когда в порту отгрузки нелетная погода (Север, однако), нам — и нашим гостям — приходится немного подождать вожделенное блюдо. На то они и деликатесы!

— Откуда берутся традиционные сибирские рецепты, по которым вы готовите?

— Начинали со знакомых с детства нам, коренным сибирякам — мне и брату Андрею Новикову, — продуктов и блюд. Когда этого стало недостаточно, обратились к спецам — поварам известного в Москве ресторана северной кухни «Экспедиция». В октябре 2010 мы получили «десант» настоящих профессионалов своего дела, творению рук которых принадлежит большая часть деликатесных блюд в нашем меню. Кстати, сотрудничество это приобрело более долгосрочный характер, чем просто постановка кухни, и в настоящее время один из «десантников» Михаил Курносенков является бренд-шефом ресторана «Хмель».

— Какие ваши любимые блюда из меню «Хмеля»? Что бы вы порекомендовали попробовать обязательно?

— Рекомендация простая — приходя в «Хмель», каждый раз пробуйте что-то новое! Мне самой с любимыми блюдами нашей кухни определиться непросто. Люблю и рыбу, и мясо, и «стряпню» (шанежки сибирские на сметане у меня дома практически не переводятся). Попробую назвать несколько наиболее, если можно так выразиться,

Шонгуйское солнце.

экзотичных для калининградцев блюд. Сугудай — замороженный якутский муксун нарезают полосками, добавляют соль, перец, лук и лимонный сок или уксус, «пробивают» (закрывают крышкой и сильно встряхивают), затем оставляют на 10 минут. Идеальная закуска и под водочку, и под пиво. Не могу не порекомендовать хит продаж (при том, что это одно из самых дорогих блюд нашего меню) — вырезку из мяса северного оленя на сковороде, блюдо, созданное в «Хмеле» талантливыми руками еще одного коренного сибиряка, томича Дмитрия Стрелкова, «шефствующего» в настоящее время на нашей кухне. Невероятно нежное мясо, которое жарится не больше пяти минут. Кроме как в «Хмеле», блюдо это в Калининграде попробовать негде. Как, впрочем, и многие другие блюда нашего меню. Котлеты из астраханской щуки, жареный муксун, фаршированные утиные ножки с кедровыми орехами, дальневосточный гребешок с луком «конфи» (одно из самых любимых моих блюд в разделе закусок), тартар «Хмелевский» (крабовое мясо и гребешок дальневосточные, нельма, муксун, семга), три икры со сметаной и зеленым луком (щучья, омулевая и красная икра) – очень любят наши гости... Очень рекомендую традиционный сибирский десерт — черемуховый торт, в котором нет ни грамма пшеничной муки, его основа — высушенные и перемолотые ягоды черемухи. Нежнейший, очень вкусный десерт. Морковный торт — еще один фаворит меню. Большинство наших гостей никогда не слышали о таких десертах, но, попробовав однажды, становятся их фанатами. Одним словом — деликатесы!

Вырезка северного оленя на сковороде.

Черемуховый торт.

июнь 2012

КВ

53

КУХНЯ

фото: Егор Сачко, архив редакции

НИКОЛАЙ КОЖАНОВ, директор ресторана «Универсал» с 1993 по 2007 годы.

Известный ресторатор описал историю места, которое является не просто достопримечательным и даже не просто культовым в Калининграде. Оно будто бы связано с сакральной сутью самого города и его обитателей. Наш автор описал эту историю так, как знает, как видел, пребывая рядом с основателями. Да и сам одним из основателей справедливо считается. И все же стоит подчеркнуть, что это — сугубо личная версия событий.

Клуб «Универсал». История, скандалы и легенды А

В

Т

О

Р

С

К

А

Я

Если бы можно было все сделать повторно, все были бы мудрецами. Англ. пословица

U

niversal открылся в 1993 году в историческом здании на одной из главных магистралей города — проспекте Мира. До 1961 года проспект назывался в честь Сталина, до 1946 года — Hufenallee, застроенная в свое время достаточно лаконичной архитектурой. До войны в здании располагалось бывшее немецкое Генконсульство, консульство СССР в Восточной Пруссии, кинотеатр Scala (после 1946 года — «Призма», затем «Заря») и другие учреждения. Архитектор дома — Зигфрид Зассник, уроженец Кенигсберга. Во время войны в Scala («Заря») снарядами проломило крышу. После войны к строительству привлекли строителей-немцев, они и восстановили здание. Меньше повезло другим историческим сооружениям, ибо послевоенная деятельность советской власти в городе оказалась не менее разрушительной, чем собственно военные действия. Но это уже другая история, во всех смыслах. Остается фактом, что все послевоенные элементы декора и надстройки из немногих сохранившихся зданий Калининграда — это уже сталинский ампир.

54

КВ июнь 2012

К

О

Л

О

Н

К

А

ОТ СОСИСОК К ФЛАМБЕ В год открытия Universal представлял собой казино с пятью игровыми столами и дюжиной обеденных столиков для игроков и их друзей, а также баром и телевизором в холле. Крошечная кухня позволяла включить в меню горсть горячих блюд: сосиски, котлеты, свиная отбивная и пара иных творений. Через несколько месяцев после открытия произошел пожар, после чего было решено закрыть заведение для полного рестайлинга. Годом открытия полноценного казино-ресторана можно считать 1994-й, когда были учтены и исправлены недочеты и ошибки, сделанные при открытии заведения. Владел и управлял бизнесом Александр Курин вместе с напарником Сергеем Сладковым и сильной командой единомышленников. Многие из той команды впоследствии сделали успешную карьеру во многих сферах бизнеса Калининграда и за его пределами. С момента открытия казино-ресторан аккумулировал самые передовые для постперестроечной России идеи, способные сделать объект лучшим среди себе подобных. Управляющий казино Богдан Головаха обучался в Англии. Коммерческий директор Александр Ковалев объездил всю Прибалтику и часть Восточной Европы. Ваш покорный слуга почти жил в Берлине, впитывая и адаптируя лучшие ресторанные тенденции. И так далее.

КУХНЯ

В 90-х Universal предлагал лучшее своим гостям для отдыха, питания и развлечений, оставаясь демократичным как по ценам, так и по «правилам игры». В ресторане, набиравшем силу и славу из года в год, можно было получить удовольствие не только от кулинарных авторских «хитов», созданных калининградскими шефповарами Ниной Зыковой и Олегом Кожановым, но и от такой экзотики, как блюда из акулы, змей, кенгуру, редких даров моря, актуальных в те времена для неизбалованных загранпоездками гостей. К слову, несколько блюд японской кухни появилось здесь задолго до открытия в России японских ресторанов, которыми сейчас никого не удивишь. Технологически многие блюда были весьма непросты. Соус для утиной грудки делался на основе костного мозга утки, для чего все косточки тщательно дробились. Суп из раков готовился 24 часа и состоял из 12 операций. Карри для птицы не покупалось готовое, а растиралось вручную из многочисленных индийских специй и пряностей. Одно из говяжьих блюд вымачивалось несколько суток в маринаде из merlot, porter, богородской травы, порошка лукового супа, абрикосового нектара и выжимки из еловых ростков, обжаривалось до стадии blue и подавалось. Здесь впервые можно было попробовать кенигсбергские

кнедлики, тушеного угря по-норвежски, сорбет из авокадо, мороженое из зеленого чая, одуванчиков, облепихи, чили и шоколада. Эспума манго появилась в меню сразу после своего рождения в знаменитом испанском ресторане El Bulli (Ферран Адрия), кузнице молекулярной кухни. Universal проращивал зерна, концентрировал фюме, фламбировал баба' , кристаллизировал херес, обесцвечивал хитин. О блюдах, технологиях ресторана и их источниках вдохновения можно выпустить отдельную книгу.

КЛУБНАЯ НОЧЬ В 1995 году кинотеатр «Заря» перешел в собственность Universal. Несколько позднее кинотеатром стал руководить Артем Рыжков. Во многом благодаря этому многогранному и увлеченному своим делом человеку, «Заря» стала тем знаковым местом, каким мы знаем ее сегодня. Отдельное спасибо Артему за хранение культурных традиций, коими в свое время славился весь комплекс. В 1996 году в том же здании, на месте кинотеатра «Новости дня», открылся ночной клуб Universal. В разное время им руководили Александр Ковалев, Алексей Апросичев, Марк Борозна, Андрей Левченко, Ирина Целицина, Данас Вишняускас. Про «Клуб № 1» немало написано в калининградской прессе. Один только перечень русских

июнь 2012

КВ

55

КУХНЯ

и иностранных артистов, выступавших в клубе, занял бы несколько страниц. Нельзя обойти стороной и скандальные легенды, бесперебойно сопровождавшие жизнь Universal и только подстегивавшие интерес к нему. Какой чудный танец исполняла на ресторанном столике заместитель мэра по культуре и туризму Александра Яковлева-Аасмяэ в дни проведения «Янтарной Пантеры» и презентации «Утомленных солнцем»! Сколько выиграл в казино губернатор Леонид Горбенко. Почему публика рыдала от смеха от вступительных слов Леонида Петровича, пытавшегося обнять на сцене «Зари» Джеймса Кэмерона. Почему девочек из группы «Тату» не пустили в ночной клуб. Сколько бутылок Chateau Philippede Rothschild оприходовал Георгий Боос с литовскими политиками на балконе ресторана. Что в соседнем VIP-зале вытворял непревзойденный Владимир Жириновский. Что, помимо райдера, заказывали в гримерку Леонид Агутин, Жанна Агузарова, Сергей Мазаев, Земфира и Олег Скрипка из «Вопли Видоплясова». Что уборщицы находили после зачистки мест отдыха популярных медиа-персон. Почему все официантки так любили обслуживать знаменитого космонавта Алексея Леонова и калининградского теннисиста Александра Волкова. Кто размешивал сахар в Dom Perignon, пил Louis XIII «из губ в губы» и сидел без штанов назло своей спутнице. И много чего еще, включая секс-скандалы руководства комплекса, экстравагантные выходки отцов

города, немецких баронов, астронавтов США и калининградских модельных див. Немало пикантностей хранит и Книга отзывов и пожеланий ресторана.

ПОСЛЕ ТРИО Но мир не вертелся лишь вокруг Universal. Популярные и прогрессивные заведения того времени — ресторан «Валенсия» (1995 год, Александр Ковальский), РК «Планета» (2001 год, Олег Шкиль), ресторан «Дольче Вита» (2002 год, супруги Агеевы) — заняли свою нишу в ресторанной жизни города. Трио «Универсал» — «Валенсия» — «Планета» несколько лет подряд было, не побоюсь высокопарных слов, законодателем ресторанной моды в Калининграде. И кузницей кадров для стремительно растущего ресторанного рынка города. В середине нового десятилетия треугольник распался, расширив дорогу свежеиспеченным героям. Отдых горожан и их гостей скрасили сильные заведения Владимира Кацмана («Дон Ченто», «Унция» и др.), Александра Ковальского («Фест» и др.), Максима Здрадовского («Британника» и др.), Игоря Крупицкого («Бон-Бон» и др.), Игоря Зиничева («Брикас» и др.), Александра Ковалева («Табаско» и др.), Араика Товмасяна («Эстиво» «и др.), Андрея Кропоткина («Жажда» и др.), Натальи Рольбиновой (ресторанный комплекс отеля «Русь») и многие другие. Большинство названных заведений до сих пор имеет успех у публики, хотя некоторые и сменили владельцев. К началу III миллениума Universal тоже обрел новых собственников. Управлять комплексом стал Олег Комлев. Из-за столкновения интересов, а подчас из-за простого непонимания друг друга старая команда управленцев распалась. Несмотря на негативные отзывы в адрес нового руководителя, Олегу Комлеву надо отдать должное вот в чем. Проштудировав довоенную историю места локации клуба, Олег Викторович выбрал, возможно, единственно верный путь развития бизнеса. Нет, он не стал делать очередной «евроремонт» в Universal, не стал заигрывать с народными пивом и пиццей, приносящими сиюминутную прибыль. Не ставил игровые автоматы и не жарил шашлыки. Он пригласил работать профессионального архитектора Ричардаса Вишняускаса, имевшего за плечами солидный послужной список. В кабинете Ричардаса висели собственноручно сделанные фотографии роскошных деталей интерьера лондонского Ritz, парижского Moulin Rouge, дворцов Санкт-Петербурга, богемных клубов европейских столиц. Принесло мощные плоды и сотрудничество с прибалтийскими антикварами, художниками, артистами, хореографами, клубными культовыми персонажами. От планов и идей на ближайшие 10 лет реально захватывало дух.

РАЗГОВОР С ПТИЦАМИ Первым претерпел изменения кинотеатр «Заря». Сменили несколько местных рабочих бригад, не сумевших даже начать задуманное. Наняли строителей из ближайшего зарубежья, и дело пошло. Полностью изменился кинозал, в котором по кирпичику, вручную создавались уникальные стены с необходимой акустикой. Появились звездное небо на потолке, новые кресла, оборудование, кафе, картины, антикварная и дизайнерская мебель, в том числе от Philippe Starck, и многое другое, что позво-

56

КВ июнь 2012

КУХНЯ

лило завоевать симпатии как калининградцев, так и международных гуру, — в виде публикаций и наград. Среди них — номинация на архитектурный приз Andrew Martin (Лондон — Нью-Йорк) и приз международного конкурса «Зодчество» в Москве. Кинотеатр восстановили на века. Редкие возгласы аборигенов по поводу отсутствия попкорна и курящей зоны были тактично игнорированы. Появилось немало новых традиций в сервисе. Лед из Evian, палочки корицы к капучино, пение птиц в час открытия, призовые вина Нового Света по доступной цене, Guinness (настоящий, не питерский) — лишь малая толика, позволяющая кафе кинотеатра иметь свое лицо. «Есть три причины приезжать в Калининград: дюна Эфа, могила Канта и кинотеатр «Заря» (Krzysztof Zanussi). Следующим изменился ночной клуб. Здесь ситуация оказалась непростой. И вот почему. Шесть лет диско-клуб имел бешеную популярность. А в 2002 году… попросту исчез, уступив место его величеству Кабаре. Не буду утомлять читателей, сколько пар обуви было стерто танцовщицами варьете и во сколько обошлись перья страуса в их наряде. Мизер, по сравнению с тем, сколько клуб не заработал, чтобы покрыть растущие статьи расходов и долгов. Ровно год Кабаре простояло практически пустым. Может, девушки из варьете плохо танцевали? Нет, они были профи своего дела. Рената Литвинова и Евгений Гришковец не дадут соврать. Наверное, интерьер не располагал? Чур! За это можно не беспокоиться. К нему подошли также скрупулезно, как к облику кинотеатра. Или кормилипоили невкусно? А вот здесь можно подробней. Как говорят, и в хорошем вине есть яд.

Для открытия Кабаре был приглашен известный в мировой ресторанной культуре французский шеф-повар Patrick Pages. Патрик был поэтом, до него здесь никто и не слышал, и не подозревал, что о еде и вине можно говорить в таких выражениях, с таким набором метафор, как будто разговариваешь с птицами. А для Пажеса разговоры с птицами были нормой — он был настоящий францисканский миссионер. Калининград оказался непростым, с точки зрения гастрономии, адресом. Творения от Patrick Pages попросту некому было оценить. Ибо проблема крылась в банальном маркетинговом анализе, которого никто не проводил. Как это ни забавно звучит, — гостям попросту не нужно было Кабаре с меню от Pages. Они к нему не были готовы — город не готов. Вот автосалон BMW у нас есть, а Ferrari — нет, рано еще. Немножко осталось. Может статься, и отдых в формате cabaret окажется востребован в Калининграде в году, эдак, в 2062-м. Или чуть раньше. С Патриком некрасиво расстались. Как говорил один винный откупщик, «у многих российских рестораторов, сомелье и поваров нет совести, но благодаря Пажесу хотя бы у части из них появились идеалы». В прошлом году он ушел из жизни. А тогда, в 2003-м, Кабаре закрыли, восстановив диско-клуб. В нем снова стал жить весь ночной город. До очередной смены собственников. В это же время, в 2002-2003 годах, преобразился и ресторан Universal. И, как молвит народ, стал пафосным. Церковные росписи на влажной штукатурке, дворцовая люстра ручной работы итальянских мастеров, скульптуры из каталогов Sotheby, невесомая керамика от Meissen. Честно говоря, я не вижу в романтическом или сентимен-

июнь 2012

КВ

57

КУХНЯ

тальном пафосе, отраженном в меню, стремлении к высокой кухне, сервису и атмосфере ничего зазорного. Данная риторическая категория была разработана еще Аристотелем. Используя пафос, оратор вызывал у аудитории нужные чувства, при этом не открывая до конца свои. Перефразируя — чем не ресторанный критерий, говорящий об успехе среди целевой аудитории? Гостей стало меньше, но выручка почти не изменилась. Возможно, негатив в пафосе видели нецелевые посетители, предпочитающие приклеивать жвачку к столешнице. Evil communications corrupt good manners.* Управление комплексом все сильнее штормило. Изощренные структуры кредитования, диктаторский стиль менеджмента, опережение маркетингового продвижения «продукта» перед его востребованностью — эти и другие причины привели к тому, что Universal в 2009 году обрел очередного собственника в лице Николая Карабакина. Согласно его личным высказываниям в интервью, пожалуй, одного из самых богатых людей в Калининградской области и человека, без сомнения, обладающего чувством юмора. На этом этапе сложно логически воспринимать, что стало происходить в некогда популярном комплексе. Череда известных лиц появлялась, исчезала и снова появлялась. Артур Ковалев, Олег Шкиль, Борис Образцов, Олег Агеев, Марина Агеева. Все по-своему хотели помочь. Впрочем, непонимание, что дальше делать с Universal, привело к противоречивым результатам. «Заря», благодаря Марине Агеевой и Артему Рыжкову, выстояла. Убытки остальных подразделений стали расти, имущество — распродаваться. Из-за долгов поставщикам в ночном клубе были вечера, когда, кроме сиропов и воды, нечем было торговать. Летом 2010 года ресторан и ночной клуб затихли до лучших времен. Как говорят англичане, если дети притихли, значит, что-то натворили. Однако осенью 2011 года было заявлено, что ночной диско-клуб начал новую историю. A cracked bell can never sound well.**

КОЛОКОЛ ЗВОНИТ ДВАЖДЫ Итак, Николай Карабакин пригласил своих партнеров, известных калининградских рестораторов Марину и Олега Агеевых, заняться администрированием в кафе кинотеатра «Заря», а позднее — рестораном «Универсал». Надо отдать должное супругам — они молодцы, рискнули! В кафе «Заря» хоть и не продолжили традиции, но сервис восстановили. Можно стало есть, пить и курить. С открытием ресторана вышла заминка — на год. 21 апреля 2012 года ресторан «Универсал» открыл двери.

58

КВ июнь 2012

Посещение ресторана оставляет у тех, кто его помнит, двойственный осадок. Обслуживание на высоте, как и в других заведениях супружеской четы. Папка меню выглядит роскошно, выбор вин в норме. Ассортимент и качество кушаний — воздержусь от преждевременных оценок, пусть оценят гости. Интерьер и атмосфера изменились до неузнаваемости. Настолько, что в совокупности с новой кухней и новым сервисом впору было проводить ребрендинг. Ибо это уже не Universal. Слишком ревностное применение белой краски на фоне домашнего паркета, голые стены, пластиковые окна и гастрономические витрины в холле создали гротескную ситуацию. Нет информации, кто создавал сей «скандинавский» дизайн. Судя по щепкам, плотник был соответствующий. Можно рассуждать на тему «на вкус и цвет…», а можно не обсуждать, ибо не о чем — от прежнего в самом деле не осталось ни-че-го. Roberto Cavalli, приобретя легендарный московский ресторан «Прага» в 2010 году, планирует открывать на прежнем месте ресторан Just Cavalli. Но не «Прагу». Уважаемая (искренне мной) госпожа Марина Агеева в интервью многократно делает упор на «демократичность» открытого ресторана. Демократичный — значит свойственный широким слоям народа, простой. Достаточно одного взгляда на новое место, чтобы усомниться в сказанном. Череда калининградских журналистов объявила, что новые управленцы «сохранили ставшие культовыми в прежнем «Универсале» блюда», «он был заочно занесен гостями в список любимых мест», «в «наследство» ресторану достались почти дворцовая вычурность и помпезность убранства»... При этом пафос и роскошь — это то, чего в новом «Универсале» хотели бы избежать». Любим же мы жарить непойманную рыбу.

14 мая 2012 года все информационные каналы региона сообщили, что судебные приставы арестовали за долги, превышающие 96 млн руб., часть земли под «Зарей» и «Универсалом» и гостевую автостоянку. Владельцы комплекса задолжали «Западной морской компании», принадлежащей, согласно ЕГРЮЛ, Асану Нюдюрбегову. Директор УК Олег Агеев заверил, что деятельности развлекательного комплекса ничто не угрожает… Как сказал бы краевед Сергей Трифонов, энергетика Зигфрида Зассника и Александра Курина & Co не даст покоя никому. И — to be continued***. Что хорошо. Если бы не было туч, мы бы и солнцу не радовались. * Дурные связи портят манеры. ** Треснутый колокол никогда не будет хорошо звенеть. *** Продолжение следует.

МЕСТО

текст: Людмила Щербакова фото: Егор Сачко

Железная дверь Чтобы написать о виски-баре WB17D, открытом пару месяцев назад на Яналова, — тайном заведении, о котором все знают, – пришлось побывать там дважды. разными, вывод один – в виски виски-бар вернусь. Если пустят пустят. Визиты оказались разными бар я еще вернусь ОДНАЖДЫ В АМЕРИКЕ Пятница, девять вечера. Железная дверь с железными буквами WB17D. Расшифровывается так: виски-бар 17Д. (Раньше на этом месте была арт-галерея, которая называлась просто «17Д»). На двери звонок. Звонишь. Тебе открывают, оценивают — и пускают. Очевидно, что вдохновение создатели заведения черпали в эпохе североамериканского сухого закона 20-х годов прошлого века: имитация отсутствия вывески (вывеска все же есть), звонок на двери — то есть как бы никто не знает, что здесь находится бар, а знают лишь те, кому можно доверять. Этакая мафиозная романтика в стиле «Однажды в Америке».

WB17D представляет собой просторный лофт с минималистичным интерьером: высокие потолки, лаконичные формы, очень спокойная мебель. Отдельно хочется отметить кирпичные стены, выкрашенные в белый цвет, — оставь хозяева кирпичную кладку нетронутой, быть вискибару таким же однотипным и безликим, как тысячи пивнух в стране. В первый раз я пришла в вискибар, чтобы поговорить с барменами этого тематического заведения о культуре пития виски. Для вечера пятницы бар казался совсем пустым. В соседнем зале праздновали чей-то день рождения — туда то и дело заходили нарядные девушки. А я за пустой барной стойкой веду спор с Юрием, рекомендованным знатоком виски: по его словам, культуры пития виски у нас нет, поэтому и рассказывать тут

60

КВ июнь 2012

особо нечего. Собственно, про напиток можно почитать и в Википедии. В этот момент мне показалось, что сюда вообще никто не ходит, да и я, кажется, зря трачу время…

ОТ ЛЮБВИ ДО НЕНАВИСТИ — ОДНА УНЦИЯ По словам еще одного бармена WB17D Виталия, который пришел мне на информационную помощь, действительно, ничего принципиально нового в способах пития виски за шесть–семь веков употребления не появилось.

— В Шотландии принято пить чистый виски либо с водой: она раскрывает аромат и вкус. Если вы пьете виски со льдом, то охлаждаете напиток — он обжигает рецепторы, вкус притупляется.

— В каких пропорциях разбавлять?

— На 50 мл виски — 20 мл минеральной воды. Виталий приносит четыре разные бутылки виски, взбалтывает, дает понюхать ароматы, чтобы почувствовать разницу между видами, вискокурнями и годами выдержки: — Это 12-летний Glen Elgin, 40-градусный, c цветочным ароматом. Для девочек подойдет лучше всего. Есть островной Ardbeg. Это пример торфяного виски — в Шотландии солод сушат над торфом, и получаются дымные напитки, — произведен на южном побережье острова Айла. Напоминает запах портянок, вымоченных в бензине. Это такой, скорее, мужской брутальный вариант. Запах шотландского виски — после цветочного, для девочек, — нравится

мне не в пример больше — терпкий, глубокий. Но признаться не решаюсь.

— У нас много знатоков, тех, кто разбирается в виски?

— Разбираются единицы. Jack Daniel’s знают, американскую марку Jim Beam — уже не так хорошо, Jameson из Ирландии, и, пожалуй, все. Известные во всем мире бренды неизвестны у нас совершенно. Из шотландских виски знают разве что купажированные виды — Red Label, Black Label и Chivas Regal.

— А правда, что такой популярный коктейль, как виски-кола, — это нечто неприемлемое? И если его заказать в виски-баре, поднимут на вилы, изгонят, как злой дух?

— Да нет, мы наливаем виски с колой. Если это виски купажированный, недорогой, то почему бы не намешать его с колой. Виски хорошо сочетается с яблочным, вишневым, черносмородиновым соком… Хотя бывает, что приходят довольно-таки состоятельные люди, покупают пятнадцатилетний Dalmore и мешают его с колой. Это, конечно, зря. Однажды заказали Hennessy X.O. Только не с колой, а с персиковым соком.

— Вы заплакали?

— Ну, практически.

— Какой самый известный коктейль с виски?

— «Манхеттен». Это бурбон, красный сладкий вермут, пара капель травяного горького битера «Ангостуры».

— Что нужно, чтобы полюбить виски? Ну или хотя бы начать ценить?

— Сравнивать, пробовать. Поэтому мы продаем виски унциями (30 мл),

МЕСТО

чтобы можно было попробовать за вечер несколько разных видов и не напиться.

ЦЕНА ВКУСА

Виталий Колтуненко, бармен WB17D.

ЧТО ТАКОЕ ВИСКИ Виски делится на три основных. Солодовый, получаемый из чистого ячменного солода, здесь самый распространенный вид — односолодовый (single malt) виски, произведенный на одной вискокурне. Зерновой виски (grain whisky) почти полностью используется для производства купажированного виски, и лишь малая его часть поступает в розничную продажу. И наконец купажированный (смешанный) виски (blended whisky), представляющий собой смесь зернового и солодового. Наиболее популярный тип напитка.

Так и вышло. Вкус виски-бара пришел ко мне лишь со вторым визитом. Снова был пятничный вечер. Только мы с девчонками и каблуками пришли ближе к полуночи. От расслабленности и разговорчивости барменов не осталось и следа: их четверо, и они без остановок двигаются за стойкой бара. И наливают, наливают, наливают, в то время как заполненный бар переходит к танцам. Вряд ли так многолюдно и метросексуально выглядели американские бары во времена сухого закона, зато для Калининграда 2.0 — контингент в самый раз. Теоретически подкованная, я со знанием дела выбрала в меню купажированный Black&White, двойной, с колой. Стоимость виски в WB17D начинается от 90 рублей за унцию (купажированный) и от 160 — за самый дешевый солодовый виски (например, двенадцатилетние Strathisla, Tomatin и Glengoyne). А тот торфяной шотландский Ardbeg, запах которого так понравился мне во время теоретического урока, — 460 рублей за унцию. Буду считать, что, запав на «мужской» напиток, я проявила себя как настоящая девочка, выбрав самый дорогой из четырех предложенных. Однако 500 рублей для виски вообще, и в WB17D в частности, очевидно, не предел: есть позиции и по 600 (18-летний Talisker), и по 750 рублей за унцию (21-летний Aberfeldy). Для тех, кто не хочет пить виски, несмотря на то, что, казалось бы, только его и нужно здесь пить, в карте бара есть широкий выбор шотландского, английского и ирландского эля (от 200 рублей за бутылку), а также джин, текила, водка, мартини, ром, бренди, ликер, битер, вино и коктейли (от 200 рублей за стакан). Еды как таковой нет: закуски и десерты занимают всего одну страницу меню (ореховый микс — 120 рублей, сырное печенье — 30 рублей за 30 граммов, шоколадный трюфель — 20 рублей за штучку). Все вместе, включая приглушенный свет, громкую музыку и скорость работы персонала, недвусмысленно намекает на то, что это место создано для того, чтобы пить, веселиться и танцевать.

июнь 2012

КВ

61

ЕДА

текст: Людмила Щербакова фото: Егор Сачко

КОГДА РАСТЕТ — НАДО ЕСТЬ

Какие деликатесы можно найти на рынке, как правильно выбрать мясо для шашлыка, и что можно приготовить из щавеля и свекольной ботвы.

М

ы пошли на рынок с Кеннетом Линдбергом, шефповаром ресторана «Терраса», в 9 утра — светило солнце, но жара еще не началась, рынок был чист, свеж и малолюден. «Идеальное время», — сказал Кеннет. Первым делом пошли за рыбой — а ее еще нет. Но поговорить нам ничего не мешало.

— Какую рыбу вы ищете?

— Калкан — сейчас надо есть его.

— Выглядит совсем как камбала…

— Похож, да. Но калкан — более жирная рыба, поэтому она вкуснее. По-французски называется тюрбо — вот когда калкан (200 рублей за кг) пропадет, можно будет купить только французский тюрбо, 2 тысячи рублей за килограмм.

ВЕРШКИ И КОРЕШКИ Не дождались, пока рыбу выложат на прилавок — странно, кстати, рыбы нет, а пахнет детством, как в магазине

62

КВ июнь 2012

«Океан». Пошли смотреть на овощи. Первым делом Кеннет направляется к «фермерам», как он их называет. Они, кстати, оказались самыми дисциплинированными. В 9 утра прилавки выглядят идеально заполненными и зелеными.

— Я всегда у них что-нибудь покупаю.

— Почему?

— Местные продукты — это круто. А тут я уверен, что это местное, сейчас вот выращенное. Помидоры с огурцами у них тоже очень хорошие. Не местные, конечно, наверное, польские, ну и что. Желтые помидоры — вон там, видите, — очень вкусные. Кеннет берет морковку, свеклу. Кстати, ничего тщательно не выбирает — один взгляд, берет в руки — «вот эту». Смотрит не только на корешки, но и на вершки: — Ботва, видите, какая свежая — из нее салат сделаю. Надо только зеле-

ЕДА

ные листья отделить от стебля — очень вкусно получается! У нас в меню есть бесплатные блюда, так называемый «комплимент от шефповара», там всегда что-то разное. Сейчас сезон — я делаю салат из ботвы, это мой комплимент. Продавщица за прилавком вторит Кеннету: — Правда, из свежей ботвы классный салат получается, попробуйте обязательно. — Видно, что ей нравится уважительное отношение Кеннета к местным овощам и простой еде. Купили три пучка морковки, три свеклы — всего на 300 рублей, по 50 рублей за пучок.

— Зелень вы тоже у них покупаете?

— Да. Щавель вот еще хочу найти.

— Что делаете из него?

— Фарширую калкан. Это очень вкусно. «Очень вкусно» и «очень мне нравится» — самые частые выражения не по-русски позитивного финна Кеннета — не от скудости его русского языка, а от общего расслабленного улыбчивого настроения. Его приятно слушать и вообще проводить с ним время. Только, когда с ним говоришь, есть ужасно хочется…

— О, мята. Скоро местный мохито можно будет подавать. Пойдемте в мясо, наверное, его уже выложили.

на срезе красные. Потом — запах, вы чувствуете? Пахнет свежим мясом. Выбирать баранину чуть-чуть сложнее, чем свинину, конечно…

— А свинину как выбрать? Поворачиваемся к торговцам рядом. Немного усталая уже с утра, вальяжная продавщица.

— Можете рассказать, как мясо для шашлыка выбирать?

— Конечно, девушка, я 18 лет тут стою, мясом торгую, — и продолжает тоном воспитательницы в детском саду, которая дело свое знает, но надоедливые любознательные дети ее немного бесят. – Филе не подходит, получится слишком сухой шашлык, видите, белое мясо, как у курицы, без прожилок совсем. Шея — самая сочная.

— Если хочешь, чтобы сто процентов вкусно получилось, — надо выбирать шею, ее сложно испортить, — поддерживает Кеннет. — Если хочешь посложнее — тогда ребра. Их резать трудно, мариновать долго, и во время жарки нужно следить внимательно, потому что готовиться будет дольше, чем та же шея. Зато шашлык на косточке получается очень вкусный. Кеннет берет большой кусок в руки.

— Надо смотреть на срезе, жирная свинья или нет. Очень жирную кто-

ШАШЛЫК — Расскажите, как выбрать мясо для шашлыка?

— Первый совет — мясо лучше покупать на рынке, здесь можно все посмотреть и потрогать… Конечно, можно купить уже готовое замаринованное, но я бы не советовал: скорее всего, его сначала пробуют продать сырым, и когда не получается, маринуют и продают как шашлык. Совет номер два — покупать у друга. Если найти человека, у которого ты будешь постоянно покупать, — он не будет обманывать. У друга Кеннета на прилавке пока только баранина.

— Выбирая баранину, надо смотреть, чтобы она была и не совсем старая — это когда мясо темно-красное, и совсем молодой баран тоже плохо — шашлык получится суховатый. Мясо должно быть розовым. Вот, смотрите, хорошая баранина, мясо светлое. Потом смотрите на срез, где кости, — видно, что свежая баранина, кости

июнь 2012

КВ

63

ЕДА

то любит, но это не лучший вариант. Если свинья была худая, тоже плохо.

— Вот это самая нормальная свинья, — согласна продавщица с Кеннетом. — 80 килограммов было в этой свинье. Жирная, но в меру. И не самая молодая — молодая тоже не очень вкусная… Продам ли я мясо-то после ваших нежных рук? — с издевкой спрашивает Кеннета, который все куски с прилавка потрогал, то так, то эдак поворачивая к камере.

– Мне и продайте тогда, — говорит покладистый Кеннет. Ну, правильно. Только что расхваливал, какое хорошее мясо. Его и купил.

А ЛУЧОК?

— А вы маринуете мясо для шашлыка?

— Я мариную только специями, солью, перцем. Уксус, или лимон, или вино — нет, не использую.

— А лучок?

— У лука есть такое свойство: он забирает воду, и, если использовать его в маринаде, мясо станет чуть более сухим. Поэтому свинину мож-

64

КВ июнь 2012

но мариновать с луком, она жирная, не страшно. А говядину или баранину — это почти преступление, шашлык получится вообще сухой.

— Какой ваш фирменный рецепт маринада?

— Самый лучший маринад — из сухих продуктов. Специи, можно чеснок добавить, кинза должна быть. Обваливаете мясо в специях — любых, которые любите, — в соли и оставляете в покое минимум на 4 часа, и максимум — на три дня.

— В холодильнике?

— Если надо долго хранить — вот день-два — конечно, в холодильнике. А если я сейчас собираюсь готовить, то оставляю при комнатной температуре. Если вытащить мясо прямо из холодильника и начать его жарить, — оно и готовиться будет дольше, и получится сухим. Мясо должно быть комнатной температуры — это очень важно. Это любого мяса касается — говядина, шашлык, стейк…

— Короче, принятые у нас маринады на уксусе или кефире вы не приветствуете?

— Я не очень люблю. Но вообще свинину можно и в уксусе, и в чем хочешь мариновать — не испортите. А говядину, баранину — лучше не надо. И жарить говядину и баранину надо не до полной готовности, а чтобы чуть-чуть розовая внутри осталась — то, что называется «средней прожарки».

КАК ВЕРБЛЮД Выходим из мясного отдела, идем снова к овощным рядам. Кеннет покупает шпинат и тархун.

— Что вы делаете с тархуном?

— На морковку кидаю. С вареной молодой морковкой очень вкусно. Вроде бы все купили, идем в ресторан. Высокий большой Кеннет с пакетами в обеих руках, улыбается, упорно отказывается от предложения помочь, шутит, что он верблюд.

— Вам доставляет удовольствие ходить по рынку, я вижу.

— Да, мне очень нравится. На кухне жарко, или работы иногда много — я сюда приду, просто погуляю, даже не куплю ничего. Посмотрю, что есть, что новенького появилось, — и придумаю какое-нибудь блюдо. У нас такая длинная зима, когда ничего не растет. Поэтому когда растет — это надо обязательно есть!

ЕДА

ЛЕТНЕЕ МЕНЮ

текст: Елена Ковалева фото: Егор Сачко, Елена Мухортова, Дмитрий Селин, Андрей Тесленко

ВОЗДУШНЫЕ САЛАТЫ, ОХЛАЖДАЮЩИЕ СУПЫ, ОСВЕЖАЮЩИЕ НАПИТКИ, ЛЕГКИЕ ДЕСЕРТЫ СОЧЕТАЮТ МОДНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПОЛЬЗУ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.

Палтус под соусом из боровиков

на овощной подушке

М

орковь, болгарский перец (по 30 г) мелко порезать, брокколи и цветную капусту (по два соцветия) разобрать на мелкие соцветия. Обжарить овощи на оливковом масле в течение 10 мин. Филе палтуса (150 г) посолить, поперчить, обвалять в муке и обжаривать 10-15 минут на среднем огне до образования золотистой корочки. Пока готовится палтус, сделаем соус. Обжариваем на сковороде мелко порезанный лук и добавляем предварительно отваренные в двух водах боровики, 30 г (варить 20 минут). Вливаем 20 граммов коньяка, затем — сливки 33% (можно сметану – 50 г), предварительно выпарив их. К соусу добавляем соль, перец и свежий укроп. На тарелку выкладываем подушку из овощей, сверху — обжаренный палтус, поливаем соусом из боровиков и украшаем зеленью. Приятного аппетита.

РЕСТОРАН HOFBURG Телефон 59-22-22

Огуречно-мятный суп

с имбирно-креветочным сорбетом

О

гурцы крупно нарезать. Смешать с мятой (40 г), солью, соком лимона (5 г), сахаром (10 г) и консервированным хреном (5 г) и взбить все в блендере. Для сорбета смешать все составляющие: кефир (50 г), сливки (50 г), корень имбиря тертый (20 г), сок лимона (5 г), укроп (5 г), креветку коктейльную (50 г), соль и четыре кубика льда, взбить в блендере, выложить в небольшую чашечку, выстелив ее пищевой пленкой, и поставить на пару часов в морозильную камеру. Тигровую креветку очистить и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Основу супа перелить в глубокую тарелку. В середину выложить из чашки замороженный сорбет. Сверху на сорбет выложить обжаренную тигровую креветку, украсить долькой лайма и листиком мяты и подавать к столу.

РЕСТОРАН «ГРАНД ХОЛЛ» Телефон 93-48-68

66

КВ июнь 2012

ЕДА

Салат с тунцом С

вежий тунец обваливаем в кунжуте и обжариваем со всех сторон так, чтобы внутри он остался сырым. Затем нарезаем его и выкладываем на листья микс-салата. Заправляем соусом из меда, сахара, бальзамика. Украшаем помидорами черри и посыпаем кунжутом. Листья салата сбрызгиваем соевым соусом и подаем к столу.

РЕСТОРАН «СКРОМНОЕ ОЧАРОВАНИЕ БУРЖУАЗИИ» Телефон 39-99-39

Салат «Наутилус» Р

вем промытые и просушенные листья салата. Выкладываем в миску и добавляем предварительно перебранную рукколу, отделив «ножки». Нарезаем помидоры в произвольной форме, лук режем кольцами, добавляем к салату. Белую рыбу и форель (можно семгу) режем произвольными полосками средней величины. Следующий этап — добавить креветки и нарезанный ломтиками тунец. Готовим соус: смешиваем оливковое масло, сок лимона и соевый соус. В среднем, на 100 г масла идет

сок одного лимона и примерно 30 мл соевого соуса. По вкусу можно приправить салат черным перцем. Поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем до тех пор, пока тонкий слой соуса не распределится равномерно, покрыв все ингредиенты. Присыпаем салат кунжутом, еще раз перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу. РЕСТОРАН «НАУТИЛУС» Телефон 70-25-25

июнь 2012

КВ

67

ДНИ РОЖДЕНИЯ

Примите поздравления Уважаемые дамы и господа! Редакция «Королевских ворот» напоминает о днях рождения наших читателей и подписчиков в июне и июле. И присоединяется к наилучшим пожеланиям, которые вы отправите коллегам!

мойленко ики: Мария Са ведущая рубр liningrad.ru -ka kp @ kw il: e-ma , 37-36-54 тел.: 37-46-82 компаний вы хи в, ар Виктор Гусейно о, чк Са ор Ег фото:

КЛИНИКА «АВЕРИС» 12 июня 1992 г., 20 лет Генеральный директор Анатолий Ткаченко ГРУППА «ВЕСТЕР» 18 июня 1990 г., 22 года Председатель совета директоров Олег Болычев КАФЕ «СОЛЯНКА» 20 июня 1999 г., 13 лет Учредители: Татьяна Лопатеня, Витаутас Лопата ОО «ОТДЕЛЕНИЕ В КАЛИНИНГРАДЕ» ФИЛИАЛА «САНКТ-ПЕТЕРБУРГ» КБ «ЛОКО-БАНК» (ЗАО) 22 июня 2007 г., 5 лет Директор Сергей Кузнецов

САЛОН КРАСОТЫ «ВРЕМЕНА ГОДА» июль 1998 г., 14 лет владелица Мария Цедик УЧЕБНО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «РОСТ» 4 июля 2003 г., 9 лет Директор Олег Беляков КОМПАНИЯ «КОНТУРТЕРМ» 5 июля 1993 г., 19 лет Генеральный директор Илья Шихотаров ОАО «БАЛТРЫБСНАБСБЫТ» 7 июля 1945 г., 67 лет Генеральный директор Ольга Кулинченко МАГАЗИН «БИТЗАНИ»

ОАО «ГК «ВИКТОРИЯ» 27 июня 1993 г., 19 лет Исполнительный директор Олег Красневский ЗАО «КАЛИНИНГРАДСТРОЙИНВЕСТ» 28 июня 1996 г., 16 лет Генеральный директор Валерий Макаров ООО «ПРОЕКТМЕНЕДЖМЕНТСЕРВИС» 28 июня 2005 г., 7 лет Генеральный директор Игорь Сошников ООО «НОМЕР РАЗ» 30 июня 2004 г., 8 лет Генеральный директор Аркадий Попов

1 июня день рождения директора Ирины Повчун ООО «БАЛТИК ЭКЗОТИК» 14 июня день рождения генерального директора Валентины Лаптевой АНГЛИЙСКИЙ ПАБ «БРИТАННИКА» 15 июня день рождения директора Максима Здрадовского ОАО «БАЛТКРАН» 15 июня день рождения президента Олега Ермолаева

Таким значком отмечены подписчики журнала «Королевские ворота».

68

КВ июнь 2012

ЗАО СО «РГО РУСЬ» 16 июня день рождения директора агентства в Калининграде ЗАО СО «РГО Русь» филиала в Калининграде Олега Богачева ГК «ЮВЕЛИРТОРГ» 17 июня день рождения соучредителя Александра Яцкевича ЗАО «ВЕСТБАЛТ ТЕЛЕКОМ» 17 июня день рождения генерального директора Федора Холодова КОМПАНИЯ «МАРКЕР» 17 июня день рождения директора Светланы Родневской ООО «АНКЛАВ-РЕКЛАМА» 17 июня день рождения генерального директора Надежды Луканиной ГК DRV 20 июня день рождения учредителя Юлии Родиной ООО «ЭЛЕФАНТ» 20 июня день рождения директора Татьяны Кельбас ООО «АКС» 21 июня день рождения директора Гинтаутаса Бублуса ООО «ГРАН-МАР» 22 июня день рождения генерального директора Игоря Беляева

ПОДПИСЧИК

фото: Егор Сачко

ЖУРНАЛ «КОРОЛЕВСКИЕ ВОРОТА» ПОЗДРАВЛЯЕТ СВОЕГО ПОДПИСЧИКА НАТАЛЬЮ ГРЯЗНОВУ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ

«Королевские ворота» — это, прежде всего, сплоченная команда профессионалов и великолепных творческих людей, которые всегда находятся в гуще событий и стремятся к умной, основывающейся на фактах журналистике.

Наталья Грязнова, генеральный директор Технологии Управления «К.Р.У.Г.»

июнь 2012

КВ

69

ДНИ РОЖДЕНИЯ

12 ИЮНЯ рина Светлана Каве ректор ди й ны ль С» генера шествий «НИК Агентства путе

12 ИЮНЯ енко Лилия Мойсе «Ва-Банкъ-информ», т о, зе га ль те изда вочника «Алл амвай», спра «Вечерний тр Член совета директоров , Калининград» ападная пресса» «З медиагруппы

16 ИЮНЯ орова Екатерина Май ректор ди генеральный льская ООО «Комсомо град» ин правда-Калин

16 ИЮНЯ инвест» рисов Александр Бо ректор ООО «Регионстрой ди й ны ль ра не ге

САЛОН МОDА ЦЕНТР 24 июня день рождения управляющей Ирины Устиновой ТЕХНОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ «К.Р.У.Г.»

26 июня день рождения генерального директора Натальи Грязновой ГК «КУММЕРАУ» 26 июня день рождения генерального директора Владимира Ильина

70

КВ июнь 2012

13 ИЮНЯ ренный» в ро «Ваш пове Андрей Андрее ртнер юридического бю па управляющий

КОМПАНИЯ «БИЗНЕС-ПРЕЗЕНТ» 26 июня день рождения генерального директора Натальи Зиновьевой КОСМЕТОЛОГИЧЕСКАЯ КОРПОРАЦИЯ «АКАДЕМИЯ КРАСОТЫ» 26 июня день рождения генерального директора Вадима Пухтеева

ООО «РУССКИЙ СТРАХОВОЙ БРОКЕРСКИЙ ДОМ В КАЛИНИНГРАДЕ» 29 июня день рождения заместителя генерального директора Алексея Гусака ООО «РЕЙЛ ТРАНЗИТ» 2 июля день рождения генерального директора Ларисы Хачиньян

ДНИ РОЖДЕНИЯ

25 ИЮНЯ н Михаил Друтмаании «Балтма Турс» директор комп

25 ИЮНЯ тынова Екатерина Мар ка «Дебют» ти владелица бу

19 ИЮНЯ цев РК» Андрей Кудряв льного директора ООО «К ра советник гене

22 ИЮНЯ в Сергей Сабиро льного салона Bella Casa директор мебе

17 ИЮНЯ вский Сергей Высоко ректор мебельного ди генеральный ор-Люкс» салона «Сенат

23 ИЮНЯ соковский Владимир Вы на мебели ло са ль учредите » «Сенатор Люкс

ООО «ГРОМАНН Т» ООО «ХОЛМРОККОМПЬЮТЕРНАЯ КОМПАНИЯ» 3 июля день рождения генерального директора Александра Любинского

ООО «ДОМИК В ДЕРЕВНЕ «МОРШАНСКОЕ» 5 июля день рождения директора Ирины Голиковой РА «ИДЕЯ ФИКС» 6 июля день рождения директора Ирины Девицыной

АВТОЦЕНТР «БАРРАКУДА» 5 июля день рождения генерального директора Константина Корчевского

72

КВ июнь 2012

ГК «БАЛТМОТОРС» 6 июля день рождения генерального директора Дмитрия Сивкова

6 июля день рождения генерального директора Александра Шабанова НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ) СПЕЦИАЛИСТОВ ЦЕНТРА «АЮРВЕДА» 6 июля день рождения руководителя Татьяны Коряковой

ДНИ РОЖДЕНИЯ

10 ИЮЛЯ маров Александр Ко директор управляющий ская упаковка» че ЗАО «Металли 4 ИЮЛЯ енков Сергей Слющ ректор ООО «Почтэк» ди генеральный

27 ИЮНЯ шкина Кайзерхоф» Светлана Бабу ректор отеля «Гелиопарк ди генеральный

МАГАЗИНЫ GLENFIELD, SWEET MAMA 6 июля день рождения владельца Арташеса Асатряна ЗАО «РОС&НЕФТЬ» 7 июля день рождения председателя совета директоров Александра Гирзекорна

29 ИЮНЯ нов Шамиль Акма ректор ди й ны ль ра не ге кий камыш» ООО «Балтийс

АРХИТЕКТУРНОЕ АГЕНТСТВО МИХАИЛА СЕЛЯНИНА 7 июля день рождения учредителя Михаила Селянина КАЛИНИНГРАДСКАЯ РЕГИОНАЛЬНАЯ МОЛОДЕЖНАЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «АССОЦИАЦИЯ ПОИСКОВЫХ ОТРЯДОВ «ПАМЯТЬ» 7 июля день рождения председателя Михаила Некрасова

7 ИЮЛЯ ва Ирина Поляко нинградского филиала директор Кали рноморье» Че ЗАО «ЛУКОЙЛ-

9 ИЮЛЯ о Олег Козаченк ала Калининградский ли фи ор кт ре Ди анк» (ОАО) АКБ «Инвестб

ООО «ФАБРИКА ШОКОЛАДНЫХ МАСС» 8 июля день рождения генерального директора Никиты Смелкова ООО «АВТО-1 КАЛИНИНГРАД» 9 июля день рождения генерального директора Людмилы Гостевой КОМПАНИЯ «БАУЦЕНТР РУС» 9 июля день рождения генерального директора Александра Курандина

июнь 2012

КВ

73

ДЕНЬ ПОБЕДЫ

текст: Людмила Щербакова фото: Егор Сачко

Наши новые

друзья

В мае «Королевские ворота», соблюдая традиции Дня Победы, навестили ветеранов Великой Отечественной войны.

К

оллектив журнала в полном составе приехал в Дом ветеранов на улицу Комсомольскую в Калининграде, чтобы поздравить с Днем Победы и сказать слова благодарности и признательности тем, кто прошел войну. Компанию нам составили представители калининградских компаний — наши подписчики и рекламодатели, — которые откликнулись на просьбу принять участие в нашей акции. Генеральный директор сети магазинов «Планета Спорт» Александр Гладышев подарил Дому ветеранов стол для настольного тенниса. Дмитрий Урвачев, возглавляющий компанию «Акватек», привез несколько ящиков витаминизированной воды Beautywater, которая способствует укреплению здоровья. А Владимир Калиниченко из ТБЛ-Логистика вручил 200 продуктовых наборов для праздничного стола, который ежегодно накрывают в Доме ветеранов в формате полевой кухни.

74

КВ июнь 2012

ДЕНЬ ПОБЕДЫ

Особую благодарность директор Дома ветеранов Марина Иорданова высказала соучредителям компании «Ультра» Денису Удалову и Сергею Смирнову за их подарок — домашний кинотеатр с караоке. Это то, чего действительно не хватало местному танцклассу, пояснила она. Поздравить ветеранов пришли представители газеты «Комсомольская правда — Калининград», вручили подписку на свое издание. А «Королевские ворота» совместно с «Мастерской «Коллекция», которая занимается выпуском популярных книжных серий, подарили Дому ветеранов полное собрание книг, посвященных музеям мира, а также такие популярные коллекции, как «Высоцкий», «Советское кино», «Библиотека на все времена» и Большую иллюстрированную энциклопедию.

Среди тех, кто не смог присутствовать и поздравить ветеранов лично, но, тем не менее, откликнулся на просьбу «Королевских ворот», оказался Александр Клевжиц, владелец компании «Часпромсервис». Он подарил Дому ветеранов несколько электрических чайников. Директор сети салонов «Люкс Оптик» Татьяна Книга передала 5 сертификатов на очки, а Анна Тельная из компании «Муза» (рестораны «Гранд-холл», «Элефант») — сертификат на ужин в ресторане. Марина Иорданова, представляя ветеранам наш журнал и смущающихся, подбирающих слова директоров компаний, несколько раз повторила, что теперь все мы — «новые друзья». «Королевские ворота» еще раз благодарят наших партнеров и друзей за участие в памятной акции.

июнь 2012

КВ

75

КОМПАНИИ

текст: предоставлен компанией фото: Егор Сачко

Тройной юбилей «Сенатор-Люкс» В мае свое 15-летие отметил салон встроенной мебели «Сенатор-Люкс». День рождения компании совпал с юбилеями ее основателя Владимира Высоковского и директора Сергея Высоковского – так семейный бизнес отца и сына отметил тройной праздник.

С

алон «Сенатор-Люкс» — один из самых известных и популярных производителей встроенной мебели на калининградском рынке. В далеком 1997 году внимание Владимира Высоковского, работавшего тогда в Польше, привлекли шкафы-купе, которые в то время только начинали завоевывать свою нишу в Калининграде. После тщательного изучения раздвижных систем, конструкций и технологий сборки шкафов-купе, подбора и обучения специалистов предпочтение было отдано системе раздвижных дверей «Сенатор», после чего и возник новый калининградский бренд «Сенатор-Люкс». Новое дело начинали с установки простых шкафовкупе, которые привозились из соседней Польши, одновременно развивая собственное производство и расширяя ассортимент продукции. Первые успехи не заставили себя долго ждать: победы на областных конкурсах «Мебельный Олимп» с правом называться «Производитель лучшей мебели в Калининграде», дипломы международных выставок и уважение от клиентов. Кроме шкафов-купе, компания освоила производство корпусной мебели любой сложности. Принимаются заказы на изготовление раздвижных дверей к шкафам-купе и рамочных фасадов для индивидуальных предпринимателей, занимающихся установкой мебели. Тем не менее шкафы-купе, которые изготавливаются по собственной (фирменной) технологии, были и остаются главным козырем «Сенатор-Люкс». И владельцы более чем 7500 шкафов-купе, изготовленных за 15 лет работы компании, это подтверждают! Для «Сенатора-Люкс» нет загадок в их производстве и установке, потому что все возможные варианты уже были изготовлены руками специалистов. Случается, что клиент, приходя со своим эскизом, объясняет: «Я обошел несколько фирм, но мне отказали, сказав, что сделать это не смогут, и рекомендовали обратиться к вам». И мы разбираемся со всеми проблемами клиента, которые ранее казались ему нерешаемыми. Позже бразды правления фирмой принял у отца Сергей Высоковский, с отличием окончивший экономический факультет БГА. Молодой, грамотный и энергичный, Сергей стал расширять сферу деятельности фирмы. Он заин-

76

КВ июнь 2012

Сергей и Владимир Высоковские. тересовался поставками мебельной фурнитуры и организовал их не только в Калининград, но и в другие регионы России. Сегодня «Сенатор-Люкс» — это собственная производственная база с современным оборудованием, салоны приема заказов, магазин мебельной фурнитуры «Сенатор» и отлично подготовленная команда специалистов. Работая с конкретным клиентом, сотрудники компании стараются учесть все его пожелания по исполнению заказа. Так, например, недавно один из заказчиков попросил установить в его квартире три шкафа в течение трех дней. Клиент был удивлен и очень доволен, когда все три шкафа были установлены точно в срок. Вот уже 15 лет «Сенатор-Люкс» радует калининградцев современной встроенной мебелью, имя компании — это гарантия качественной работы и четкого выполнения обязательств перед клиентом. На встрече партнеров польской компании «Сенатор» в Словакии, куда от нашего города были приглашены Владимир и Сергей Высоковские, калининградский «СенаторЛюкс» был признан самым давним и надежным партнером из России. А у молодого руководителя Сергея Высоковского масса идей и планов, связанных с расширением производства и ассортимента продукции, чтобы она отвечала потребностям не только калининградского, но и общероссийского рынка. Он готов работать на перспективу и вести компанию к новым рубежам. В этом ему поможет опыт отца и команда специалистов-профессионалов «Сенатор-Люкс».

ГАРДЕРОБ

автор проекта: Елена Ковалева фото: Егор Сачко стилист: Евгений Ващенко

Елена Орликова

О жизни:

исполнительный директор «Автопрокат Сити-Рент»

— Моя работа и организация социальных проектов.

НА ЕЛЕНЕ: блузка, брюки, сумка, туфли – LAUREL, магазин MaxMara

ЧТО В ВАШЕЙ ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ ПРИНОСИТ ВАМ НАИБОЛЬШЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ? КАК ВЫ ЗАРАБОТАЛИ СВОИ ПЕРВЫЕ ДЕНЬГИ?

— В школе, в третьем классе — первые десять рублей. Лучших учеников за хорошие отметки по окончании четверти и года премировали. Все очень старались, и я тоже.

ЧТО ВАС ВДОХНОВЛЯЕТ?

— Результат. А также успехи людей, которым я помогаю.

КАКОЙ ВЫ ВИДИТЕ СЕБЯ ЧЕРЕЗ 20 ЛЕТ?

— Жизнерадостной, красивой, успешной и богатой.

ЧТО, НА ВАШ ВЗГЛЯД, САМОЕ СЛОЖНОЕ В ЖИЗНИ?

О моде: КАКИЕ ПРЕДМЕТЫ ГАРДЕРОБА У ВАС ЛЮБИМЫЕ?

— У меня есть несколько любимых комплектов одежды, вещи в которых — взаимозаменяемы. В них я всегда выгляжу «на отлично».

У ВАС ЕСТЬ ЛЮБИМЫЙ ДИЗАЙНЕР?

— Да. Мой любимый дизайнер — Emporio Armani. У меня есть несколько вещей из его коллекций, очень удобные.

— Работать над собой.

КАКИЕ ПРОФЕССИИ ВАМ СИМПАТИЧНЫ, ПОМИМО ВАШЕЙ?

— Творческие. Художник, дизайнер, скульптор, композитор… Люблю, когда люди могут выражать свое видение окружающего мира и свои чувства через искусство…

КАКОЙ ВИД СПОРТА ВЫ ЛЮБИТЕ СМОТРЕТЬ, А КАКИМ ЗАНИМАТЬСЯ?

КАКАЯ ВЕЩЬ — САМАЯ ДОРОГАЯ В ВАШЕМ ГАРДЕРОБЕ?

— Смотреть — бокс; этот вид спорта формирует характер и воспитывает волю к победе. В боксе важна скорость, как и в нашей повседневной жизни. Занимаюсь йогой. Йога для меня — это здоровье и гармония на уровне тела, ума и души.

— Часы. Это самая необходимая вещь. Ведь время сегодня — это очень дорогое удовольствие!

КЕМ ВЫ МЕЧТАЛИ БЫТЬ В ДЕТСТВЕ?

ЧТО ГЛАВНОЕ В ЖЕНСКОМ ГАРДЕРОБЕ?

— Врачом — хотела всех вылечить, чтобы больше никто не болел.

— Наверное, я не буду оригинальна, но для меня это — обувь. Она должна быть удобной, так как я много времени провожу на ногах.

ЧТО ВЫ НЕ УМЕЕТЕ?

78

КВ июнь 2012

— Лицемерить.

ГАРДЕРОБ

июнь 2012

КВ

79

ЭЛИКСИР КРАСОТЫ

текст: Лариса Панкратова фото: Егор Сачко

Кровь вашей Собственная кровь пациента навредить ему не может априори. Вопрос в том, может ли помочь? Косметология отвечает утвердительно.

Е

ще каких-нибудь 10 лет назад богатая тромбоцитами плазма в косметологии не использовалась, хотя технология вроде бы лежала на поверхности. Аутогемотерапия — внутримышечное введение взятой из вены собственной крови — не новинка в медицине. Этот хорошо Татьяна известный метод давным-давно приКузьменко, меняют, например, для решения проврач-дерматоблемы угрей и обмена веществ. Что косметолог. же до плазмолифтинга, то сегодня он имеет большую популярность. Российская методика с европейским признанием широко рекламируется, ее охотно присваивают, изменяя название (плазменная терапия, плазмопластика), — иногда посредством одной только буквы, — или в сочетании с каким-нибудь экспрессивным слоганом, типа «терапии Дракулы». Авторы изобретения (ПЛАЗМОЛИФТИНГтм) профессор Ахмеров Р.Р. и к.м.н. Зарудий Р.Ф. настоятельно рекомендуют пациентам, прежде чем принять решение в пользу этой процедуры, узнать, проходил ли специалист сертифицированное обучение. Именно с этого я и начала свою беседу с врачом-дерматокосметологом Татьяной Кузьменко. Мы говорим в новом процедурном кабинете медико-эстетического центра «Эликсир». Кабинет сверкает белизной, в нем чувствуется характерный для медицинских учреждений запах стерильности, стоят удобные кресла. Вместе с нами в кабинете пациентка Татьяны Кузьменко. Ей немногим больше 40 лет. Видна разница в состоянии кожи лица и шеи — в пользу первого. Врач нанесла крем-анестетик, пациентка расслабилась. Кровь из вены у нее уже взята и в особой пробирке помещена в центрифугу. Пробирок две. В итоге в каждой жидкой фракции, то есть плазмы оказалось около трех единиц (мл).

— Есть ли у Вас основание для использования этой методики? — спрашиваю у Кузьменко.

— Безусловно. Я приверженец школы авторов методики. Мой сертификат подтверждает право использовать ее на практике. Хотя существует несколько школ, в каждой из них есть свои нюансы проведения этой процедуры: кто-то добавляет активатор, у кого-то, быть может, пробирки иных размеров, но суть одна. В результате высвобождаются факторы роста, активизируются фибробласты, и, как следствие, увеличивается синтез коллагена и гиа-

80

КВ июнь 2012

луроновой кислоты. Обогащенная тромбоцитами плазма (950-1200 тысяч клеток на 1 миллилитр) с этим успешно справляется.

— Каков механизм действия плазмолифтинга?

— Плазмолифтинг — это естественный метод омоложения, при котором задействованы скрытые резервы организма. Биоматериалом, как я уже сказала, является собственная кровь пациента. И лифтинг очевиден уже после первой процедуры. Однако следует помнить, что этот вид омоложения — курсовая терапия. 3-4 процедуры с интервалом 10-14 дней проводятся один раз в год, чтобы достичь максимального эффекта.

За сутки до и за сутки после процедуры: * следует отказаться от посещения сауны, бани, бассейна, солярия; * не рекомендуется употреблять алкоголь.

Для достижения оптимального эффекта следует сообщить правдивую информацию о состоянии здоровья и соблюдать все рекомендации врача.

Плазма вводилась точечными уколами по определенной схеме, в том числе и по линии морщин. Пациентке было достаточно комфортно, а я заметила резко обозначенные красные пятна на шее. Оказалось, что это чисто психологическая реакция на инъекции: кто не боится уколов? К концу процедуры красные пятна постепенно исчезли. На следующий день побочные эффекты в виде легкой красноты проходят бесследно; если игла попадает в сосуд, возможен небольшой синячок. Вот, собственно, и все. Привычный ритм жизни не нарушается. Огромным преимуществом процедуры является отсутствие прецедентов отторжения или аллергии. Она безопасна и весьма действенна. Плазмолифтинг эффективно борется с хронологическим и фотоиндуцированным старением кожи. Первый заметный эффект появляется через 7 дней. Через 2-3 дня пациенты замечают, что лицо меняет-

ЭЛИКСИР КРАСОТЫ

молодости ся: улучшается его цвет, кожа уплотняется, уменьшаются круги под глазами, становится менее заметной пигментация, выравнивается рельеф… Возраст тоже влияет: клетки 30-летних регенерируются быстрее, женщинам 45-50 лет нужно запастись терпением. Но в итоге кожа начинает выглядеть здоровой, сияющей и молодой.

— Каковы показания, и есть ли противопоказания?

— Понятно, что сегодня нет абсолютно здоровых людей, но каждый понимает, что значит для него чувствовать себя хорошо, — объясняет Кузьменко. — Вот именно в это время, когда «хорошо», лучше всего и проявляются лечебные свойства богатой тромбоцитами плазмы. Прежде чем проводить процедуру, врач беседует с пациентом, узнает о состоянии его здоровья, о перенесенных ранее операциях и заболеваниях. Обязательно заблаговременно, во время одного из визитов, мы осуществляем забор крови и отправляем в лабораторию, где проверяем ее на ВИЧ, гепатиты и делаем общий анализ крови. Кровь — сложный биоматериал, работа с которым требует ответственного подхода, фундаментальных знаний и профессиональных навыков. Мы используем качественное лицензионное оборудование, соблюдаем все требования по стерильности во время процедуры и требования к обработке кабинета, утилизации остатков крови. Все сеты (расходные материалы) строго индивидуальны и используются один раз. Показания к процедуре плазмолифтинга: •сухость, снижение тургора и эластичности кожи; •мелкие мимические морщинки; •начальные проявления птоза кожи; •реабилитация кожи после избыточной инсоляции; •пред- и послеоперационный период после пластических операций; •реабилитация кожи после химических пилингов и различных видов шлифовок; •акне; •выпадение волос…

— Если можно, расскажите чуть подробней о воздействии на волосы.

— Когда богатую тромбоцитами плазму вводят в кожу головы, она способна «разбудить» спящие фолликулы и стимулировать появление новых волос. Улучшается кровоснабжение волосяных фолликул, они получают «приказ» перейти из стадии телогена, то есть выпадения, в стадию роста, то есть анагена. Плазмолифтинг помогает устранить грибковые инфекции, нормализовать работу

сальных желез, а значит, исчезает перхоть. Таким образом можно бороться даже с андрогенной аллопецией!

— Прямо-таки чудо-процедура. В таком случае почему она до сих пор не заменила дорогостоящую мезотерапию на основе синтетических материалов?

— При всех своих достоинствах, плазмолифтинг — это одна из многочисленных методик, эффективно работающих не столько как монотерапия, сколько в сочетании с другими методами омоложения. Плазму можно использовать и как регенерирующую маску после воздействия на кожу мезороллером или лазером Fotona, эффект буквально удваивается!

— Какова стоимость, к примеру, данной процедуры?

— В течение часа мы обработали три зоны — декольте, шею, лицо. Эта процедура стоит около 8 тысяч рублей. Вполне очевидно, что еще одна дверь уникальной возможности отсрочить старение открыта, осталось ею воспользоваться.

Наталья Гребенюк, главный врач медико-эстетического центра «Эликсир»: — Гарантами качества центра «Эликсир» являются профессионализм, ответственность врачей и стерильные условия для проведения процедуры. Мы за правильные процедуры омоложения, здоровье наших пациентов и сохранение собственной репутации.

Записаться на консультацию к специалистам можно по телефонам:

21-48-19, 99-18-81. Лицензия ЛО-39-01-000-261 от 10.02.2010 г.

июнь 2012

КВ

81

КОСМЕТОЛОГИЯ

текст: предоставлен компанией фото: предоставлено компанией

Фабрика красоты в «Бразилии» О современных методах омоложения, членстве в ISAPS и иностранных клиентах рассказывает представитель клиники «Бразилия» по связям с общественностью Татьяна Шкапенко.

О

—

перационным и безоперационным улучшением внешности в Калининграде занимается несколько клиник. В чем особенности вашей?

— Это, безусловно, уровень наших пластических хирургов. В «Бразилии» работают наиболее опытные и профессиональные хирурги. Этот факт признан престижной международной организацией ISAPS (International Society of Aesthetic Plastic Surgeons), объединяющей более 2000 пластических хирургов из 91 страны мира. Чтобы удостоиться членства в ISAPS, необходимо Татьяна Шкапенко. сначала вступить в свою национальную профессиональную организацию пластических хирургов (в России это ОПРЭХ), и только затем, по результатам проверки профессиональной квалификации, можно стать членом международного общества. На сегодняшний день это удалось только 39 российским пластическим хирургам. Единственные представители ISAPS в Калининграде — к.м.н Олег Бахтияров и Иван Суров — работают в клинике «Бразилия».

— Какие преимущества дает членство в ISAPS? — Это, прежде всего, возможность постоянного профессионального роста, так как уставными целями ISAPS являются совершенствование профессионального мастерства, обеспечение стандартов безопасности пластических операций и инновационных технологий. ISAPS — организатор регулярных симпозиумов и конгрессов, семинаров и мастер-классов для ведущих хирургов мира. Наши врачи принимали участие во всех важнейших конгрессах под эгидой ISAPS — в Австралии, ЮАР, Бразилии, США, Швеции, Испании, Франции, Израиле и других странах. В этом году планируются поездки на мастер-классы в Петербург, Екатеринбург и Швейцарию. Участие в международных симпозиумах позволяет нам быть конкурентоспособными на мировом уровне, одними из первых осваивать инновационные медицинские технологии. То, что многими клиниками только планируется к внедрению, в «Бразилии» — уже хорошо апробированные методики. Не случайно наших пластических хирургов приглашают для консультаций и проведения мастер-классов в другие страны, а доктор Бахтияров является членом Международной ассоциации экспертов по пластической хирургии.

— Иностранные пациенты также пользуются услугами вашей клиники?

— Клиника вносит свой вклад в рост международного престижа российской медицины, даря красоту и молодость иностранным пациентам. Многие из них уже смог-

82

КВ июнь 2012

ли не только усовершенствовать свою внешность, но и убедиться в настоящем российском гостеприимстве, теплоте и искренней заботе персонала клиники.

— Каким образом иностранцы узнают о калининградской клинике?

— В эпоху интернета это несложно. Для иностранцев лучшей рекомендацией является членство наших хирургов в ISAPS и положительные отзывы наших предыдущих пациентов. Мы не сторонники агрессивной рекламы пластической хирургии — это не реклама памперсов или чипсов, которые можно навязывать каждому. В своих рекламных акциях мы стараемся учитывать эстетические запросы и финансовые возможности потенциальных пациентов. Организуем кастинги, снимаем телешоу или предоставляем скидки на популярные услуги. Недавно мы разыграли турпутевку в Испанию среди пациенток клиники. Теперь победительнице нашей акции «Из «Бразилии» — в Испанию» есть не только что показать, но и где показать.

— Вы используете только операционные технологии улучшения внешности?

— В нашем распоряжении имеется полный спектр средств решения эстетических проблем. Это и новейшие лазеры премиум-класса от крупнейшего производителя лазерного оборудования — итальянской фирмы DEKA — александритовый и неодимовый лазеры с системой для фотоомоложения SYNCHRO REPLAY, лазер для фракционного омоложения SMART–XIDE DOT CO2, лазер SMARTEPIL LS, диодный лазер. В «Бразилии» давно применяются плазмолифтинг и еще более результативная методика омоложения кожи — плазмофилинг. Из малоинвазивных технологий омоложения прекрасно зарекомендовал себя лифтинг нитями Shilouette Lift (Франция), в то время как от использования нитей Аптос мы давно отказались в силу краткосрочности их результата. К любопытным новшествам относится и 3D-моделирование лица. Если 3D-моделирование груди и компьютерное моделирование носа перед операцией применяются у нас давно, то моделирование лица открывает новые возможности для пациентов, желающих увидеть результат пластики до процедуры — в электронном виде. При клинике работают также салон красоты и имидж-студия. Другими словами, «Бразилия» — это настоящая фабрика красоты со знаком качества.

Клиника: т.: 33-17-37, 33-16-44, ул. Воздушная, 60А Клиника: www.clinic-brazil.ru www clinic li i b il Салон красоты: т. 33-17-22, ул. Воздушная, 66А Лицензия № ЛО-39-01-000115 от 13.02.09

текст: предоставлен компанией, Евгения Коржова фото: предоставлены компаниями

КРАСОТА

Забыть про укладку Сегодня каждая третья женщина жалуется на путающиеся и непослушные волосы.

50% из них имеет кудрявые и волнистые волосы, на укладку и выпрямление которых приходится тратить порядка часа в день.

«Студия Люкс» предлагает инновационный продукт, не имеющий аналогов на рынке профессиональных выпрямляющих продуктов. Он позволяет проводить процедуры по выпрямлению волос на длительный срок в сочетании с глубоким уходом.

• Усмирение объема – холодное выпрямление, подходит для чувствительных волос, делает волосы послушными.

• Бразильское выпрямление – делает не поддающиеся укладке волосы гладкими, одновременно укрепляя и восстанавливая волосы по всей длине.

• Японское выпрямление – абсолютно выглаженные волосы с насыщенным блеском, глубокое питание и восстановление волоса. Безопасна ли услуга по выпрямлению волос?

— Большинство продуктов, разглаживающих волосы, содержат опасные для здоровья волос вещества. Уникальным преимуществом услуги X-Tenso Moisturist, отличающим его от большинства подобных процедур, является отсутствие опасных веществ, таких как фенол и формальдегид. Как долго сохраняется результат?

— От двух месяцев для холодного разглаживания до шести месяцев после процедуры «Японское выпрямление». Кроме того, многое зависит от того, насколько вьющиеся у вас волосы изначально. Как часто нужно повторять процедуру?

— Повторное выпрямление волос рекомендуется делать после того, как волосы отрастут на 4 см. Обратим ли эффект после процедуры?

— Эффект сохраняется до тех пор, пока волосы не отрастут. Как поддерживать гладкость волос?

— Наши стилисты помогут подобрать средства для ухода за волосами в домашних условиях, которые позволят поддерживать гладкость и роскошный вид выпрямленных волос.

САЛОН КРАСОТЫ «СТУДИЯ ЛЮКС» Ул. Карла Маркса, 30. Тел. 933-555

84

КВ июнь 2012

Косметика, которая работает В магазине SenSpa на улице Карла Маркса торгуют ароматами счастья и натуральной косметикой ведущих производителей Таиланда.

В XXI постиндустриальном веке европейцы стали возвращаться к тому, от чего сознательно уходили на протяжении столетий — к природе и ее возможностям. Именно поэтому случился поворот в сторону Востока, где сумели сохранить и приумножить традиции глубокой древности как в медицине, так и в косметологии. Восток напоен солнцем и безмятежным покоем, пропитан ароматами цветов и специй. Здесь запахи составляют целую вселенную. Они способны успокоить и взволновать, обновить чувства, исцелить недуги души и тела. Рецепты традиционной тайской косметики из магазина SenSpa подобны кулинарным: в них используются те же растения, что входят в блюда тайской кухни: имбирь, иланг-иланг, лимонная мята, куркума, танжерин, фрукты и листья лайма, базилик. Наверное, потому, что пряности несут огромный заряд энергии. В качестве основы для масляных препаратов берут ароматное кокосовое масло или масло сладкого миндаля.

— Особенность нашего магазина, во-первых, в том, что здесь представлена натуральная косметика: она положительно влияет на весь организм, — заявляют в SenSpa. — Во-вторых, здесь есть все для ароматерапии, которая оказывает психологическое воздействие, но, к сожалению, еще не оценена по достоинству большинством европейцев. Эту культуру нужно культивировать, как и культуру умащивания тела, ведь если некоторое время пользоваться ароматизированными натуральными эфирными маслами после душа утром и вечером, отпадет необходимость в парфюме, да вы и сами не захотите пользоваться синтетическими отдушками. В магазине SenSpa есть все для ухода за лицом, волосами и телом. Полный комплекс препаратов для спа-процедур позволит вам создать спа-салон на дому, и вы получите возможность экспериментировать с интерьерами, музыкой, а также создавать себе комплекс процедур в зависимости от вашего самочувствия, времени года и настроения. В SenSpa вы также можете приобрести антицеллюлитные средства, зубные пасты растительного происхождения, отбеливающие зубы и снимающие налет от табака и кофе, различные маски, основу под макияж, средства с солнцезащитным фактором, мужскую линию косметики, а также терапевтические, гипоаллергенные препараты. Ценовой сегмент — от бюджетного варианта до элитной косметики. ул. Карла Маркса, 112. Тел. (4012) 522-130 www.sen-spa.ru

КОСМЕТОЛОГИЯ

летом

Лазерные процедуры Лазерные системы в медицине стали таким же естественным явлением, как сотовый телефон или автомобиль.

Г

оворя о лазерной системе FriendlyLight Neo, которая используется в Центре Медицины и Эстетики «ТРИШ-клиник», можно выделить следующие ее преимущества:

• • • • • •

не имеет ограничений по фототипу кожи, цвету волос; отсутствует фактор сезонности процедуры; базируется на твердотельном Nd:YAG-лазере с длиной волны 1064 нанометра, признанном «золотым стандартом» эстетических лазерных систем; гарантирует высокую клинически доказанную эффективность; не имеет побочных эффектов и не вызывает болезненных ощущений во время процедуры, не требует применения анестетиков и охлаждающих гелей; является абсолютно безопасной для пациентов.

Так, в США, где действуют самые жесткие правила по использованию лазеров в медицине, неодимовый лазер FiendlyLight разрешен к применению для эпиляции волос на всех фототипах кожи. При этом клинические исследования доказали, что эффективность эпиляции нежелательных волос — от 84% (!). Кроме того, процедуры на указанной лазерной системе можно проводить, не опасаясь таких типичных для других типов лазерных систем побочных эффектов, как ожоги, депигментация, рубцевание. Это свидетельствует о полной безопасности процедуры для кожи, независимо от ее цвета. Говоря о высокой комфортности и безболезненности процедур, можно отметить, что за счет своего низкого, по сравнению с другими типами лазерных систем и систем интенсивного света, поглощения в коже луч проникает непосредственно к волосяному фолликулу, патологическому сосуду или пигменту татуировки. Это дает возможность полностью и без какого-либо рассеивания в коже и ее потенциально опасного нагрева донести всю энергию импульса неодимового лазера до объекта, который мы избрали в качестве мишени. Это обусловлено использованием в лазерной системе FriendlyLight Neo запатентованной технологии MicroPulse™, обеспечивающей: • • •

формирование импульса лазерного излучения высокой мощности с длительностью меньше «времени термической релаксации» кожи; прохождение лучом эпидермиса в 30-50 раз быстрее; эффективное решение поставленной задачи, не затрагивая окружающие ткани.

эпиляция на всех фототипах кожи; неабляционное омоложение кожи; терапия грибковых заболеваний; удаление татуировок; лечение сосудистых патологий;

• • • • •

«ТРИШ-клиник» предлагает услуги: косметология • биоревитализация........ от 10800 р.

• гирудотерапия .............. от

150 р.

• диспорт ......................... от

90 ед

• криопилинг .................. от

900 р.

• криолиполиз проблемной зоны ................................ от 1200 р.

• летний пилинг (на фруктовых кислотах) ...................... от 1200 р.

• липосакция озоном (1 зона) ......................... от

280 р.

• мезотерапия ................. от 2500 р.

• перманентный макияж ......................... от 4500 р.

• плазмолифтинг ............. от 3500 р.

• увеличение губ ............. от 9000 р.

• удаление комедонов .................... от

150 р.

• удаление неудачного перманентного макияжа ........................... 150 р./мин • удаление новообразваний ............ от 80 р./мин • удаление татуировок .................... от 1000 р.

• ультразвуковой пилинг .......................... от 1500 р.

• ультразвуковой липолиз............................ от 1100 р.

• устранение потливости (гипергидроз) ............... от 18000 р.

• электроэпиляция .......... от 20 р./мин

гинекология

«ТРИШ-клиник» предлагает процедуры на неодимовом лазере: • • • • •

Центр Медицины и Эстетики

терапия акне в активной форме; терапия псориаза; лечение вросшего волоса; удаление ангиом; терапия рубцов и др.

• контрацепция ............... от 1200 р.

• лечение патологии шейки матки ................. от 1000 р.

• удаление папилом НПО ................ от

300 р.

• кольпоскопия ............... ......1050 р. Пр-т Мира, 84, 2-й эт. тел.: 8-952-793-61-45, 957-717 www.trishclinic.ru

• УЗД малого таза ............ ........600 р.

• анализы на выявление скрытых инфекций ..................... от 300 р.

лицензия ЛО39-01-000519 от 10.06.2011

июнь 2012

КВ

85

КРАСОТА

текст: Евгения Коржова фото: Иван Шкурин

Стройная фигура от Studio Figura Салон для похудения и коррекции фигуры стремительно развивающегося бренда Studio Figura открылся в центре Калининграда — на улице Свободной.

К

алининград стал вторым в России городом, где представлены тренажеры бренда Studio Figura. До этого массаж высокого класса, выполненный современным устройством «Ролл Шейпер», могли позволить себе только жители столицы. А вот соседние Польшу и Литву, а также другие европейские страны массажные тренажеры «Ролл Шейпер» покорили буквально за три года. Владелицы калининградского салона Гинтаре Калинаускайте и Раса Руткаускиене всего год назад сами воспользовались услугами Studio Figura, и результаты массажа аппаратом «Ролл Шейпер» настолько впечатлили девушек, что они решили стать российскими дистрибьюторами фирмы.

Еще одно положительное влияние массажа «Ролл Шейпер» — выработка эндорфинов, гормонов радости. Они уменьшают боль, способствуя физической и психической релаксации, оказывая положительное влияние на общее состояние организма. В салоне Studio Figura вам предложат программу коррекции фигуры либо каких-то отдельных проблемных зон, по вашему желанию заведут индивидуальную карту наблюдения и произведут замеры (рук, ног, талии, бедер) до и после массажа и гарантируют уменьшение объемов вашего тела после нескольких процедур. Массаж аппаратом «Ролл Шейпер» можно использовать не только молодым девушкам, но также и для биологического восстановления, в качестве профилактики, для улучшения самочувствия людям более старшего возраста.

Массаж «Ролл Шейпер»: • способствует уменьшению объема массированных частей тела (на 3-5 см), • укрепляет мышцы, а также подтягивает кожу и делает ее более упругой, • устраняет жировые пузырьки и целлюлит, • улучшает кровообращение и циркуляцию крови, • облегчает выведение токсинов из организма, • поддерживает иммунную систему, • снимает напряжение мышц, • восстанавливает организм после нагрузки. В салоне работают одновременно 4 аппарата «Ролл Шейпер» — клубная атмосфера способствует не только регулярному посещению процедур, но и новым знакомствам. Ведь продолжительность массажа всего тела — от стоп до плечевого пояса — 60 минут. Умная электроника регулирует длительность процедуры для различных проблемных частей тела, «Ролл Шейпер» массажирует их, даря приятные ощущения, а вы в это время можете обсуждать с соседкой по массажу вопросы воспитания детей, шопинг и другие милые каждой женщине мелочи. Для тех же, кто предпочитает совершенствовать свое тело без посторонних глаз, предусмотрены специальные ширмы. Массаж аппаратом «Ролл Шейпер» действует на местном уровне. Он улучшает кровообращение в подкожных тканях (в результате заметно уменьшается целлюлит), мышцах, снижает отечность конечностей, стимулирует работу лимфосистемы, ускоряет процессы удаления из организма токсинов и продуктов распада. После такого массажа кожа становится более упругой и эластичной, улучшается метаболизм жировых клеток организма и обмен веществ в мышцах и клетках.

86

КВ июнь 2012

Для удобства клиентов в салоне Studio Figura каждую пятницу в 19.00 будут проходить ознакомительные презентации, записаться на которые можно по телефонам: 21-29-09 и 8-905-243-51-56. Время работы салона Studio Figura: с 7.00 до 23.00 (по предварительной записи).

STUDIO FIGURA г. Калининград, ул. Свободная, 10 Тел.: 21-29-09, 8905-243-51-56

ОБРАЗОВАНИЕ

текст: предоставлен компанией фото: предоставлены компанией

Возможность получать новые знания — это счастье! В Калининграде прошла ежегодная ветеринарная конференция, организованная ветслужбой «Захаров и Фарафонтова» совместно с Санкт-Петербургской государственной академией ветеринарной медицины.

О

бращаясь в ветеринарную клинику — будь то просто профилактическая прививка или более серьезная причина, например, перелом, — мы ожидаем, что добрый доктор Айболит просто посмотрит на нашего любимого питомца и скажет диагноз. Но не так все просто. Ветеринарный врач учится на всем пути своей профессиональной деятельности. Специализированные ветеринарные конференции могут ему в этом помочь, однако в связи с географической обособленностью нашего региона таких мероприятий в Калининграде крайне не хватает. Не первый год ветеринарКонюшня в п. Орловка. ная служба «Захаров и Фарафонтова» проводит конференцию для врачей города и области, а также владельцев и заводчиков кошек и собак. 1 июня в Калининградском институте повышения квалификации кадров агробизнеса прошли сразу две конференции: одна была посвящена лечению кошек и собак, вторая — вопросам диагностики болезней лошадей. В нашей области в последнее время конный спорт стал активно развиваться. Все больше наших лошадей участвует в соревнованиях европейского уровня. В связи с этим повысились требования к их обслуживанию, которое, к сожалению, остается не на самом высоком уровне. Чтобы решить эту проблему, ветслужба «Захаров и Фарафонтова» пригласила одних из лучших специалистов в России. «Очень хорошо, что у ветеринарных врачей есть стремление получать новые знания. Я часто езжу по стране и вижу востребованность подобных мероприятий и большой интерес к ним. Такие конференции — это еще одна ступень в развитии коневодства в самом западном регионе страны», — говорит Мария Жукова, врач-делегат ФЭИ, член правления Конского ветеринарного объединения. Главным приглашенным специалистом по хирургическому лечению кошек и собак выступил кандидат ветеринарных наук, доцент, лауреат премии «Золотой скальпель» Евгений Козлов, специально приехавший по просьбе вете-

88

КВ июнь 2012

ринарной службы «Захаров и Фарафонтова». Будучи ведущим хирургом из Новосибирска, он собрал большое количество ветврачей города и области. После выступления Козлова они еще долго не расходились и обсуждали нюансы лечения сложных пациентов. Специальным гостем из Санкт- Специальный гость конференПетербургской государ- ции Лариса Карпенко (г. Санктственной академии вете- Петербург). ринарной медицины стала доктор биологических наук Лариса Карпенко. Врачи, любящие свою профессию и постоянно повышающие квалификацию, — залог здоровья вашего питомца! Вы можете быть уверены, что если обратитесь в любую из клиник ветслужбы «Захаров и Фарафонтова», ваш питомец точно получит высококвалифицированную помощь и быстро пойдет на поправку.

Виолетта Фарафонтова и участники конференции.

«Агат-Центр» — ветеринарная клиника и гастроэнтерология г. Калининград, ул. Озерная, 25Б т. 32 99 00

КНИЖНАЯ ПОЛКА

текст: Юлия Нежид фото: Егор Сачко

Сэлинджер среди нас

ВМЕСТЕ С АЛЕКСАНДРОЙ СМИРНОВОЙ НАШ АВТОР ЮЛИЯ НЕЖИД СОВЕРШИЛА ПУТЕШЕСТВИЕ ПО АНГЛОСАКСОНСКОЙ КНИЖНОЙ ПОЛКЕ.

Я

совершенно не верю в «просвещение», хотя и написала нескольким будущим гостям этой рубрики — мол, хотим сеять доброе-вечное-светлое, давайте поговорим о книгах, и так далее, и так далее. Но книжный бог сам начал производить свою работу. Первый собеседник выбрался вроде бы случайно, а оказалось, что Александра Смирнова (вице-президент «Автотор Холдинг», бывший министр экономики правительства области. — Ред.) — тоже англоман, юдофил и защитник геев. Тоже — это как я. И, говоря об английской литературе, мы не могли не вспомнить о приступах гомофобии у бизнесмена-депутата Олега Болычева (он внес в облдуму законопроект, предусматривающий наказание за пропаганду гомосексуализма и педофилии. — Ред.). А «чтобы он не расстраивался», ввели обозначение БНЧ = Болычеву не читать. Если вы разделяете подобные воззрения, сразу переходите к следующему пункту. Правда, общеполезный список мировой литературы после этой оговорки сильно сократится. Да что там… Некоторые вообще считают, что читать больше нечего. Некий юный последователь Буковского на днях принялся убеждать меня, что книжные обзоры — полная чушь, а литература умерла. После чего мой друг сказал — людям легче говорить о гениталиях, чем о том, как они выбирают книги, это слишком интимно. И первый же автор «от Смирновой» замкнул тему: единственная книга Алана Беннета, переведенная на русский язык, называется «Непростой читатель» (она об английской королеве, кстати, ее тоже стоит почитать). Это больше, чем рекомендация. Это предупреждение: книжный бог делает свою работу, и в этом есть надежда и для Болычева, и для «Буковского», и для каждого из нас.

90

КВ июнь 2012

СПИСОК АЛЕКСАНДРЫ СМИРНОВОЙ С ЕЕ КОММЕНТАРИЯМИ: АЛАН БЕННЕТ (НА АНГЛИЙСКОМ) THE HISTORY BOYS (БНЧ!) «Увлечение чтением на английском началось в Англии, вернее, в английском театре, куда я ходила, пока училась. Это была одна из первых пьес, которую я прочла. И единственная книга, которую я вообще перечитываю. Она о том, как мальчики учились в простой английской школе в шахтерском городе и решили поступать в Оксбридж».

СТИВЕН ФРАЙ «ЛЖЕЦ»/«ГИППОПОТАМ»/«ТЕННИСНЫЕ МЯЧИКИ НЕБЕС»/«КАК ТВОРИТЬ ИСТОРИЮ»/«МОАВ — МОЯ УМЫВАЛЬНАЯ ЧАША» (БНЧ!) «На английском я начинала читать с простых книжек типа «Дневник Бриджид Джонс» и «Тайный мир шопоголика». Их может осилить любой человек, который хоть немного знает английский. Потому что они словарно бедные. Прочитав книг 10 такого плана, я купила Стивена Фрая. И поняла, что попала. У него невероятный словарный запас, он ведь, как и Хью Лори, выпускник Кембриджа. И к тому же его словарь наполовину состоит из скабрезных слов, которых девушке-студентке попросту неоткуда было узнать. Мою любимую книжку «Лжец» я читала мучительно, со словарем, бросала и начинала снова. Но зато теперь могу ругаться самыми «изысканными» словами! У меня нет никакого протеста к гомосексуализму, не поймите меня неправильно, я же незамужняя девушка с нормальной ориентацией. И как возника-

КНИЖНАЯ ПОЛКА

ют гетеросексуальные чувства, я знаю по себе, а вот как возникают другие чувства, — это только в литературе можно узнать. Я узнала от Стивена Фрая, и спасибо ему за это. Если бы все люди прочитали его книги, они бы стали терпимее и добрее. Мне кажется, за это раскрытие человечество должно быть ему благодарно. Я человек толерантный, и это из детства. Когда я в подростковом возрасте стала дружить с еврейскими мальчиками, столкнулась с бытовым антисемитизмом, и мне надо было через это как-то проходить. Я стала больше выяснять о еврейской культуре, литературе, даже посещала московский еврейский центр. Я пыталась понять чувства одних людей и чувства других людей. Так что вопрос неприятия кого-то лет с 15 для меня был разрешен. И для меня тема гомосексуальности — из этой же области. Я спокойно говорю, что нормально отношусь к гомосексуалистам. Нападки на них задевают моих друзей и мои чувства тоже. Когда я читала про влюбленность Стивена Фрая в юного Картрайта, я понимала эти чувства. У Стивена Фрая это нормальные человеческие чувства, я их просто не отличаю от чувств гетеросексуальных людей».

ХЬЮ ЛОРИ «ТОРГОВЕЦ ПУШКАМИ» «С удовольствием прочитала. Актуальное чтение, в свете того, что закончился сериал «Доктор Хаус», и все поклонники скучают. Неожиданно Хью Лори как писатель оказался лучше, чем Стивен Фрай. Все, чего ждешь от «Доктора Хауса», есть в этой книге. Она очень легкая, смешная, про борьбу добра и зла, где добро побеждает. И это очень мужская книга, там есть и любовь, и детективный сюжет».

РОБЕРТ МАККИ «ИСТОРИЯ НА МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ» «Роберт Макки — это такой дядька, который читает лекции всем Соединенным Штатам Америки о том, как писать киносценарии, и все самые известные сценаристы Америки — его ученики. Я эту книгу купила как бы на всякий случай. С тайным желанием, вдруг у меня тоже получится писать сценарии? Я, конечно, не как Сергей Карнаухов (бывший вице-губернатор Калининградской области. — Ред.), — держу себя в руках и свои произведения никому не показываю, но на всякий случай узнаю о том, как писать книги. Вдруг пригодится?»

ТОМ СТОППАРД «АРКАДИЯ» «В этой удивительной пьесе хочется поселиться. Когда я ее читала, влюблялась не только в Тома Стоппарда, но и в того, кто мне ее порекомендовал. Вообще, по тому, какая у человека любимая книга, я могу более-менее точно предсказать, смогу ли я с ним общаться».

ДЖЕРОМ СЭЛИНДЖЕР «В последнее время завела роман с американской литературой. В Англию ездить перестала, стала ездить в Америку и зависать в магазине Barnes & Noble. Но Сэлинджером я увлечена с детства. Ког-

да у меня что-то происходит, я иду к Сэлинджеру, у него нахожу ответы буквально на все темы. Я была очень рада, когда в прошлом году на студенческом фестивале («Балтийские сезоны») давали его пьесу. Что, вообще говоря, странно, ведь Сэлинджер при жизни не разрешал ставить свои сочинения. Наверное, нам он перед смертью разрешил. А в этом году у нас пойдет пьеса Теннесси Уильямса «Трамвай «Желание». И я тоже радуюсь заранее».

ФИЛИП РОТ «ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ КЛЕЙМО»/«НЕМЕЗИДА» (БНЧ!) «Этого автора открыла для себя недавно. В детстве воспринимаешь американскую литературу как литературу про золотоискателей и рабовладельцев. Но когда во взрослом возрасте начинаешь читать современных авторов, понимаешь, что с американцами все в порядке. Там те же темы, которые разрабатывают Чехов и Толстой. Я была воспитана на клише, что Америка — это страна Макдоналдса. Но, глядя на Нью-Йорк с высоты Эмпайр Стейт-Билдинга, задумалась о том, что мы с 20-х годов XX века перестали быть заняты литературой и начали бороться, а американцы, как выясняется, в это время декаденствовали. И это же очень интересно — как чувствует себя человек, который сыт, одет и ему все можно! Мы думали, что они загнили, а они забродили. Рефлексировали и создавали свою литературу. Мы, вероятно, никогда не станем как английский человек с его вечными вопросами Что делать? и Кто виноват? Скорее всего, мы, если останемся сыты и, даст Бог, станем свободны, станем как американский человек. И мне кажется, что наш олигархический капитализм сегодня — это Америка 30-х годов. У нас тоже, возможно, через 10 лет появится свой Сэлинджер и будет печататься в русской версии GQ, потому как это, на мой взгляд, такой современный русский New Yorker, который, может, потом будет называться «Москвичъ» или как-то еще. И в нем главное — колонки Ерофеева, Быкова, а вот эти все «бриони» — это как бы наносное, у нас все равно никто это не носит. И, может быть, сегодня среди нас живет Сэлинджер, он просто ходит на работу и все такое.

июнь 2012

КВ

91

АВТОДОМ

текст: предоставлен компанией фото: Егор Сачко

Спроектировать идеальную машину Выбрать идеальную машину непросто. Но когда имеешь четкое представление о том, что тебе нужно, круг поиска сужается – до Subaru XV. Роман Юданов, технический директор ООО «ОПТИМ-Кран»: — Решил я как-то раз купить себе новую машину. Все, на чем я ездил раньше, было очень разномастным: Opel Omega, Audi 100, ВАЗ-2109 (вот это вещь!), BMW 520, Land Rover Freelander, Hyundai Santa Fe. А периодически довелось кататься на Land Cruiser 100 и Mercedes S500. Это достаточно полный список, позволяющий определить для себя, на чем я вообще хочу ездить. Требования к машине сформировались следующие. Первое. Машина должна быть маленькой. Маленькой, потому что большая машина (возить жену, детей, велосипеды и всякий крупный хлам) в семье уже есть. А лично мне большая не нужна, а нужна, наоборот, такая, которая везде пролезет и припаркуется. Я не сильно понимаю водителей на Land Cruiser 200, поехавших в палатку купить Роман Юданов, технический директор ООО «ОПТИМ-Кран». свежие овощи. Второе. Машина должна быть высокой. Объехать ава- мая вещь. Но в моем любимом Калининграде объем 5-6 рию или развернуться среди бордюров, или выехать с пар- литров — требование, подходящее только для бачка омыковки, когда сзади все забито, — это обязательное требова- вающей жидкости. Теперь давайте проектировать такую идеальную машиние к городской машине. Я не знаю, как ездят водители на BMW седьмой модели, у которых резины на колесах мень- ну. Ставим 4 колеса, приводим их все к коробке передач, ше, чем на роликовых коньках, и которые при этом объез- разрабатываем систему, чтобы они, когда надо, крутились, жают пробку на Радищева под мостом вагоностроительно- а когда надо — не крутились, поднимаем сантиметров на го завода или пытаются найти выход из лабиринта на пар- 20 вверх, подключаем к движку кобыл на 150. Отлаживаем и совершенствуем все это хозяйство лет 30 — 40 (как ковке перед КГТУ. Третье. Машина должна быть полноприводной сотрудник машиностроительного завода, скажу, что это настолько, насколько это возможно. Это важно, в основ- крайне важное замечание), не изменяя себе, что бы ни дикном, поздней осенью, зимой и ранней весной. К постапо- товала мода. Приделываем, что получилось, к небольшому калипсису тоже относится. Я этот пункт поставил на тре- кузову и пичкаем салон «трониками и матиками» по вкусу. У меня получилась Subaru XV. Ее я и купил без всятье место, но вообще-то он у меня на первом. Чем больше мест на этой планете, где автомобиль может проехать, ких тест-драйвов. Пока проехал 1 350 км: судить, возможи чем быстрее он может там проехать, — тем скорее авто- но, рано, но я уже могу сказать, что и автомобильности мобиль оправдывает свое гордое имя. Мне вот подсказыва- в моей новой машине довольно много, и просвет у нее 22 ют, что тогда самый автомобильный — трактор «Кировец». см, и небольшая, как я хотел. Можно, конечно, написать, что она такая вся из себя Но повторюсь: больше мест, где можно проехать и быстрее проехать. «Кировец» вряд ли припаркуется у «Виктории», прет, как танк, глотает лежачих полицейских, не жуя, но на нем тяжеловато «вышивать» между машинами на трас- это все субъективно. В целом тихая, легкая, комфортная се даже с двигателем от истребителя. Поэтому у «Киров- машина. Все-таки оценивать машину нужно, как телефон: в первую очередь — «зона покрытия», а уже во вторую — ца» мало автомобильности. Четвертое. Автомобиль должен «входить в десятку» прибамбасы. ООО «ПЛЕЯДЫ» по расходу. Требование не самое жесткое, но жечь десятОфициальный дилер Subaru ками литры бензина, чтобы катать свое бренное тело, — в Калининграде это плохое кунг-фу. Я не понимаю водителей автомобиМосковский пр-т, 242 лей с шестилитровыми двигателями для повседневной Тел.(4012) 57-67-57 www.subaru39.ru жизни. Для автобана в Германии 6 литров — незамени-

92

КВ июнь 2012

ТЕСТ-ДРАЙВ

текст: Михаил Яновский фото: Виктор Гусейнов

Полет нормальный Мы отправились по следам французского летчика Луи Бреоле на аэродром Девау, где проверили в действии одну из самых необычных моделей класса D – Citroen C5.

94

КВ июнь 2012

С

вои автомобили фирма Citroen старательно позиционирует как особенные и неповторимые. О планке самооценки французов говорит приставка «Пикассо», которую они без ложной скромности добавили к названию минивэнов на базе моделей С3 и С4. Для ознакомительных заездов мы выбрали аэродром Девау, что в конце улицы Гагарина. Почти сто лет назад, в 1913 году, здесь резвился французский летчик Луи Бреоле, который прославился тем, что первым пересек Ла-Манш по воздуху. В Кенигсберге Луи был с «гастролями» и занимался примерно тем же, чем и мы — демонстрировал возможности свои и тогдашней техники.

ПРИСТЕГНИТЕ РЕМНИ Несмотря на минувшие с дебюта «цэ-пятого» годы, его салон до сих пор можно назвать экстравагантным. Вместо набившей оскомину симметрии, которую проповедуют большинство одноклассников, здесь вас встречает немного хаотичная передняя панель, словно собранная из разных элементов — зоны водителя и пассажиров с разновеликими дефлекторами вентиляции. Эстетику подчеркивает высочайшее качество отделочных материалов. Везде использован только дорогой пластик, который на козырьке передней панели приятно мнется под пальцами, словно свежеиспеченный круассан. Общее впечатление роскоши

ТЕСТ-ДРАЙВ НАШ ЭКСПЕРТ: Андрей Горяинов Четырехкратный чемпион Калининградской области по автокроссу, многократный победитель соревнований по автослалому, участник соревнований по ралли. Личный автомобиль: Audi А1.

— Это не первый «Ситроен» с таким рулем, на котором мне доводилось ездить. На мой взгляд, неудачное решение. Не блеснул «Ситроен» и познаниями в русском языке. В нашей машине бортовой компьютер изъяснялся по-английски, хотя сегодня даже на более дешевых моделях электроника сносно общается на великом и могучем. За тот миллион рублей, что просят за комплектацию «Комфорт», хотелось бы видеть хотя бы подстрочный перевод…

ОТ ВИНТА!

скрадывают лишь полоски из крашеной под серебро пластмассы. Однако в движении даже не эти «фишки» приковывают все внимание находящихся внутри. Рулевое колесо — вот на что вы гарантированно будете глазеть после первого же перекрестка. Ведь когда водитель начинает вращать баранку, ее ступица всегда остается монументально неподвижной! Эффект сильный, но мнения журналистов и экспертов по всему миру относительно этого ноу-хау разделились. Хотя поворачивать такая конструкция не мешает, пользоваться россыпью кнопок на руле получается удобно далеко не всегда. Наш гонщик-испытатель Андрей Горяинов примкнул к отряду скептиков:

С технической точки зрения Citroen C5 тоже выделяется. В первую очередь, конечно же, благодаря своей гидропневматической подвеске. Впервые это решение ситроеновцы внедрили больше 50 лет назад и с тех пор носятся с ним не меньше, чем жители Бордо со своими всемирно известными виноградниками. Нынешнее поколение гидропнематики называется Hydractive III+. По команде водителя подвеска может менять не только дорожный просвет, но и жесткость — для этой ценовой категории уникальный случай. Зато некоторые другие моменты в автомобиле, претендующем на Гран-при за оригинальность, вызывают легкое удивление. На нашей тестовой машине оказались чужие коробка передач и двигатель, при-

чем ни о какой самодеятельности речи не идет. Первую (шестиступенчатый автомат) французы официально покупают у «Лексуса», а второй (1,6-литровый турбомотор) является детищем совместных трудов инженеров «Ситроен» и БМВ. Впрочем, преданные поклонники марки смотрят на это спокойно: французский автогигант уже давно кооперирует с мировыми производителями.

НАБОР ВЫСОТЫ Из четырех режимов подвески для повседневной езды подходят два. Самое низкое положение кузова считается сервисным, а крайнее верхнее не позволяет двигаться быстрее 10 км/ч. Изначально богатый выбор в итоге сводится к нормальному и спортивному вариантам. Как обычно, я попросил Андрея немного полихачить, чтобы можно было обозначить границы возможностей автомобиля, но… «Цэ-пятый» деликатно отказался изменять себе и примерять спортивный костюм. Даже в более низком и жестком режиме подвеска автомобиля охотно разбиралась со всеми дефектами бетонного покрытия Девау, не заставляя водителя и пассажиров судорожно сжиматься перед каждой ямой. До пробоя дело не дошло ни разу, хотя, по правде сказать, мы питали надежды огорчить хваленую гидропневматику.

июнь 2012

КВ

95

ТЕСТ-ДРАЙВ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Длина: 4779 мм Ширина: 1860 мм Высота: 1451 мм Колесная база: 2815 мм Полная масса: 2026 кг Объем багажника: 439 л Объем двигателя: 1,6 л (бензин, турбо) Мощность: 150 л.с./6000 оборотов в минуту Максимальная скорость: 215 км/ч Разгон 0-100 км/ч: 9,8 с

МЯГКАЯ ПОСАДКА

В гражданском режиме «Ситроен» ожидаемо становится более валким и под нагрузкой в виражах сильнее припадает то на один, то на другой бок. На разумных скоростях это не досаждает, зато взамен автомобиль дарит потрясающую плавность хода. Ручной режим коробки передач и отключенная система стабилизации в корне характер машины не меняют. Как ни крути (в буквальном смысле слова), С5 остается послушным и по-французски учтивым. На бетонных плитах аэродрома

ведущие колеса не срываются в прокрутку, даже когда «ликвидирована» антипробуксовочная система. Не вызвал нареканий мотор. Его турбина вступает в действие только после достижения 1400 оборотов в минуту, но с места тяжелый француз срывается бодренько. Разве что на холостых оборотах двигатель непривычно цокает, чем способен посеять логичные подозрения у непосвященных — уж не дизель ли спрятан здесь под капотом.

Два крайних положения подвески: в нижнем кузов почти лежит на земле (1), в верхнем – «парит» над колесами (2).

1

96

2

КВ июнь 2012

Финальным аккордом испытаний в этот раз стал шинный тест. Мы выдрали из груды старых покрышек самый популярный размер 175/70 R14 и бросили на пути «Ситроена» (в дороге ведь всякое бывает). Для кроссоверов такой трюк — детская шалость, но что сможет показать легковой автомобиль с искусственно увеличенным клиренсом? По велению водителя француз послушно встал на цыпочки, прицелился и поехал. Несмотря на все опасения, теория и практика не разошлись: максимального дорожного просвета в верхнем положении подвески «цэ-пятому» хватило с запасом — покрышка даже не шкрябнула по днищу. На второй круг мы выставили широченную шину размерностью 225/60 R16. «Ситроен» уже более уверенно ринулся на преграду, пропустил покрышку под длинным передним свесом и… вынужден был притормозить. Где-то под моторным отсеком «резина» во что-то крепко уперлась. Взять препятствие удалось хитростью: стоило повернуть колеса и пустить машину влево, как шина благополучно проскользила дальше. Испробовав Citroen C5 в разных ипостасях, на обратном пути мы позволили ему просто побыть собой — вместительным, уютным, тихим и комфортным автомобилем класса D. И оказалось, что это он умеет лучше всего.

ВЗГЛЯД

фото: Виктор Гусейнов

НИКОЛАЙ ВЛАСЕНКО

Сенатор Калининградской области, наблюдая за отдыхающими, приоткрыл некоторые тайные мысли, посещающие мужчин и женщин под воздействием солнечных лучей.

Пляжное А

В

Т

О

Р

С

И

К

А

Я

юнь, Светлогорск, берег моря у гостиницы «Русь». Музыка призывала: bad boy, bad boy, common me, common me… Пляж жил свой жизнью. Молодые мамаши лениво следили за своими чадами и живо изучали проходящих мимо загорелых мужчин. И девушек, не обремененных семейными проблемами. В их головах проносились всевозможные варианты событий, если б они могли так же пройтись — легко и независимо — мимо лежащей публики, с пренебрежением к взглядам мужчин, которые откровенно, без зимнего показного равнодушия разглядывали то, что обычно скрыто повседневной одеждой. О, как бы они (мамочки) сейчас, заказав мохито или джин с тоником, сделали несколько резких танцевальных движений в такт музыке,

98

КВ июнь 2012

К

О

Л

О

Н

К

А

оставив за собой и без внимания целую свору этих самодовольных мужланов… …Которые, оторвавшись от своих суженых под благовидным предлогом деловой встречи или потребности остаться одному, приехали на этот пляж, надели ультрамодные плавки и превратились в ленивых и свободных животных, жадно изучающих проходящие особи другого пола. А то и ринулись бы на охоту… Но жизнь несправедлива. Музыка нарастала. Диджей, увлекшись ритмами, потихоньку увеличивал звук, заглушая шум моря и отдельные вскрики отдыхающих. Быт, семейные проблемы, работа — все отдалялось от круга пляжа, куда долетала зажигательная дискотечная музыка…

ВЗГЛЯД

О жизнь, почему вся ты не состоишь из таких ощущений, насколько легка и приятна ты была бы тогда! Горячительные напитки становились все более крепкими, в баре только успевали откупоривать новые бутылки… Нечасто встречающаяся на Балтийском побережье хорошая погода накладывала обязанность — отдохнуть и впитать в себя этот по-настоящему жаркий день по полной. К черту семья, к черту работа, к черту возраст или отсутствие такового. Молодые и не очень молодые сливались в одну возрастную категорию людей, жаждущих развлечения. В каждом обгоревшем теле просыпался давно забытый ритм, переданный нашими предками еще от ритуальных танцев вокруг костра...

О жизнь, почему вся ты не состоишь из таких ощущений, насколько легка и приятна ты была бы тогда! Солнце уходило… Пульс пляжа затихал… Мамаши понуро катили детские коляски с утомленными собственными воплями младенцами домой. Еще недавно подтянутые мужчины, сняв дорогие плавки, обнаруживали под ними весьма обычных размеров животы. В очередной раз убеждались, что интеллект не нарастишь. И хорошо бы поэффективнее использовать тот, что есть. Садились на весьма поддержанные авто, с выдохом произнося: «М-да, сегодня опять неудачно», — и отправлялись восвояси… Когда ж наступит мировое потепление? А?

июнь 2012

КВ

99

С проектной декларацией можно ознакомиться по адресу: Московский пр-т, 50. Тел. 777-005

НЕДВИЖИМОСТЬ

текст: предоставлен компанией фото: предоставлены компанией

Недвижимость на побережье Балтийского моря вызывает повышенный интерес у бизнесэлиты Калининграда, Москвы, Санкт–Петербурга и зарубежных предпринимателей.

Дом

на берегу моря

Дворец в Багратионовском р-не

Л

Дом в Гурьевском р-не (Санта-Барбара 1)

ето уже не за горами, а вместе с ним жара, пыль в городе. От офисной суеты нервы на пределе, хочется все это бросить и отдохнуть. Вот только не на душных городских пляжах, а там, где освежающий морской бриз ласкал бы обнаженное тело… Калининградское побережье, которое еще часто называют «янтарным», славится своей уникальной природой — мягким климатом, чистым морем, песчаными пляжами и сосновыми лесами… Среди самых популярных курортов — Светлогорск, Зеленоградск, Сокольники, Пионерский, национальный природный заповедник «Куршская коса» и другие. Эти места буквально созданы для комфортной жизни: здесь есть все условия для спокойного отдыха на лоне природы и активного времяпрепровождения с охотой и рыбалкой. Специалисты регионального центра недвижимости «Инвент», учитывая многогранность желаний своих клиентов, предлагают: • более 200 вариантов индивидуальных домов на берегу Балтийского моря; • виллы на побережье; • порядка 100 земельных участков под строительство

100

КВ ИЮНЬ 2012

Дом на ул. Римская

Жилой комплекс в Светлогорске

жилых домов на побережье. Кроме того, профессионалы «Инвента» предложат вам широчайший спектр дополнительных услуг: подбор объектов для инвестирования, получение разрешительной документации, помощь в выборе проектной организации, услуги дизайнеров по интерьерам, декораторов и специалистов по ландшафтному дизайну. Приходите в «Инвент».

г. Калининград Московский пр-т., д.50 8 (4012) 777-005 www.invent-realty.ru

ПУТЕШЕСТВИЯ С БАЛТМА ТУРС

текст: Анна Макеева фото: предоставлены компанией

За пределами реальности Красота размывает границы реальности, позволяя нам наяву ощутить, каково это — когда сбываются мечты. Вот почему в качестве окружения для изящных вилл и сьютов курорта Domes of Elounda были выбраны неповторимые пейзажи острова Крит.

Э

лунду по праву называют жемчужиной Крита. Расположенный в восточной части острова, на берегу одноименного залива, этот курорт давно стал меккой для любителей роскошного туризма. Сказочные пейзажи, бесконечное пространство лазурной водной глади, сливающееся с небом, рельефы выступающего из пены берега и теплое солнце, почти никогда не покидающее один из своих любимых краев, — сама природа постаралась нарисовать для ваших сладких грез и дней, полных расслабленной неги, идеальное оформление. Вдохновленные этой красотой дизайнеры и архитекторы создали рукотворное чудо — белоснежные виллы Domes of Elounda, знаменитые на весь мир своим концептуальным дизайном и утонченной роскошью в каждой детали. Полное слияние с эстетикой Средиземноморья и богатыми культурными традициями здешних краев, не умаляющее при этом потребности в стиле жизни класса люкс, поставлено здесь

во главу угла. Идеально сливающиеся с окружающими рельефами архитектурные формы невольно заставляют задумываться о нереальности их земного происхождения, а оливковые

города Ираклиона и по сей день хранит свои тайны Кносс, также известный как Лабиринт или Дворец Кносса — самое крупное место раскопок на Крите. На берегу залива Мирабелло находится еще один город с традиционной для здешних мест богатейшей историей — Агиос Николаос, столица области Лассити. Он построен вокруг озера Вулисмени, которое, согласно мифам, служило купальней для богинь Афины и Артемиды. Отсюда небольшие юркие лодочки везут желающих к необитаемому острову Спиналонга.

Ближайшие пункты: аэропорт Ираклион — 75 км Агиос Николаос — 11 км место раскопок Кноса — 71 км поле для гольфа — 60 км аквариум — 45 км

102

КВ июнь 2012

рощи, пестрые цветники и буйство зелени вокруг дарят непередаваемое ощущение спокойствия и наводят на мысли о мифологических садах древних царей и цариц. К слову, мифология и незримое присутствие тонкой материи прошлого ощущаются здесь в каждом вздохе волн и дуновении ветерка на закате. Неподалеку от отеля под толщей бирюзовых вод скрыт древний затонувший город Элунда. А вблизи

ОБЛАКО ФАНТАЗИЙ Элегантные современные архитектурные формы и уникальные инженерные расчеты позволили пространству и форме строений Domes of Elounda стать единым целым, воздуху — слиться со стенами, а солнцу — заглянуть в каждый уголок комнаты. Все виллы и сьюты украшены признанными мастерами декора и современными художниками и представля-

ПУТЕШЕСТВИЯ С БАЛТМА ТУРС

ют собой настоящее арт-пространство, сохранившее при этом всю притягательность средиземноморского стиля. Просторные помещения, декорированные в традиционных белых тонах, невесомые террасы и балконы, сказочные ванные и джакузи — каждая деталь призывает почувствовать счастье пребывания «здесь и сейчас», ощутить всю прелесть настоящего момента. Из окон сьютов открываются завораживающие виды на залив Элунда, островкрепость Спиналонга или на умиротворяющий прибой. Расположенные же на возвышении виллы позволяют своим постояльцам любоваться панорамой острова Крит и близлежащих островов. У подножья курорта Domes of Elounda расположен пляж, на котором нежный белый песок соседствует с прохладой тамарисковых рощ. Хвойный запах этих критских деревьев расслабляет и гонит прочь любые тревоги. Здесь же, на пляже, расположились и водный центр развлечений, и уютные ресторанчики со средиземноморской кухней. Кстати, искусство поваров комплекса Domes of Elounda славится далеко за пределами курорта. Ресторан Topos 1910, находящийся в окружении оливковых деревьев, предлагает свежайшие рыбу и морепродукты, приготовленные по традиционным рецептам, у ресторана Anthos — заслуженная репутация гурмэ-заведения, где можно насладиться греческой и итальянской кухнями, домашним мороженым, а также продегустировать коллекцию вин, а ресторан Tholos, расположенный на первом этаже отеля, особое внимание уделяет вегетарианскому меню, не забывая при этом представить блюда, привычные для европейской кухни. Наряду с ресторанами, приятному отдыху в Domes of Elounda способствуют бары — на пляже отеля, у главного бассейна и уединенный Grand Dome, словно специально задуманный создателями для романтических свиданий и неторопливого вечернего отдыха за бокалом экзотического коктейля. Разумеется, отдых в таком умиротворяющем месте сам по себе благотворно сказывается на здоровье. Но помочь своей красоте расцвести еще ярче можно, воспользовавшись одним из роскошных спа-предложений отеля. Черпающий только лучшее из культуры ухода за телом, имеющей более чем 3000-летнюю историю, Some Spa является предметом гордости Крита. Черный мозаичный бассейн с морской водой, белые светильники от Martinelly, мебель от Moroso, Serralunga и Bonaldo — все здесь создано для того, чтобы дарить гостю приятные ощущения, радуя его тело и душу. В Some Spa знания о целительстве, собранные древними греками, сочетают с инновационными разработками, а потому, находясь здесь, никогда нельзя с точностью сказать, в каком моменте ты сейчас — в далеком прошлом или еще не свершившемся будущем. Ведь Domes of Elounda — место, где время и привычная реальность столь же условны, сколь мимолетно дуновение ветра, играющего в оливковой роще.

Пр. Мира, 94, тел. 8 (4012) 931-931 e-mail: postmaster@baltma.ru www.baltma.ru

июнь 2012

КВ

103

ПРАКТИКА

текст: Дмитрий Войнов инфографика: Олег Ганин, Алексей Иванов

На расстоянии клика КАК ВСЕГО ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ НАЙТИ, ВЫБРАТЬ И КУПИТЬ АВИАБИЛЕТ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ МИРА, ВЫЯСНЯЛ ДМИТРИЙ ВОЙНОВ.

НАЙТИ И ВЫБРАТЬ ► RASP.YANDEX.RU Довольно удобный специализированный сервис Яндекса. Ресурс позволяет найти нужный билет, определиться с датой и ценой — для того чтобы после купить билет в агентстве или на сайте авиакомпании. Дает возможность сравнить цены на билеты на тот или иной рейс у разных агентств. В rasp.yandex.ru можно настроить дополнительные параметры: выбрать не только дату, но и предпочтительное время отправления и прибытия (утро, день, вечер), указать (помимо города назначения) конкретный аэропорт или вокзал. Впрочем, эти возможности сервиса нельзя назвать уникальными.

УДОБНО: По умолчанию отображаются все способы, которыми можно достичь пункта назначения (при этом есть возможность выбрать вкладку «любой транспорт», «самолет», «поезд», «электричка» и «автобус»). Есть удобный сервис

► MOMONDO.RU

РЕЗЮМЕ: Наиболее удобный и многофункциональный сервис для поиска билетов — momondo.ru. Сайт Яндекса, в свою

КВ

НЕУДОБНО: Если вы хотите посмотреть варианты авиабилетов туда и обратно, нужно будет перейти на отдельную страничкувкладку «Купить билет» (в новом окне есть вариант «тудаобратно», зато нет никакого другого транспорта, кроме самолетов). Еще один минус rasp.yandex.ru — отсутствует сервис для сравнения цен за определенный промежуток времени. То есть, скажем, вы хотите улететь 10 числа плюс-минус несколько дней. На сервисе Яндекса вам придется отдельно просматривать предложения на каждую дату. А посмотреть в одном окне предложения сразу за несколько соседних дней — нельзя. Обычно такая возможность на других подобных ресурсах есть. И, кроме того, по нашим субъективным оценкам, rasp.yandex.ru находит не самые выгодные по цене билеты.

УДОБНО:

Очень удобный сайт для поиска дешевых билетов. Здесь также можно посмотреть варианты бронирования отелей, хостелов и аренды машин по всему миру. В целом аналогичен специализированному сервису Яндекса, но с расширенным функционалом. Здесь же можно найти жилье. Все отели оцениваются по 4 критериям: близость к центру города, цена, количество звезд и отзывы пользователей. Вы можете установить фильтр в поиске и выбирать только из 100 лучших отелей города. На сайте можно найти и гиды по странам и городам, которые выкладывают пользователи ресурса.

104

«Табло аэропортов», где можно посмотреть информацию о времени вылета, задержках и отмене рейсов в том или ином аэропорту.

июнь 2012

Можно посмотреть динамику цен самых дешевых билетов на соседние даты, причем либо в виде графика, либо в виде календаря. Находит огромное количество вариантов перелета. Например, по запросу «Калининград — Лондон» на 10 июня предлагает 788 вариантов (с оговоркой, что примерно половина из них — с двумя пересадками). Есть возможность задать сложный составной маршрут.

НЕУДОБНО: Единственный минус momondo.ru заключается в том, что сайт сам не продает билеты.

очередь, отлично подойдет для планирования поездок, маршрут которых можно проложить как по воздуху, так и по суше, или даже сочетать все виды транспорта.

ПРАКТИКА

Банковский перевод

S

0,5%

Электронные деньги

3%

Платежные терминалы

2,5% Банковская карта

Наличные

36%

58%

С 2008 года все члены Международной Ассоциации Воздушного Транспорта (ИАТА) обязаны использовать электронные билеты

* по данным сайта ozon.travel.ru

НАЙТИ, ВЫБРАТЬ И КУПИТЬ ► ANYWAYANYDAY.COM Самый популярный в России сервис по продаже авиабилетов. Также позволяет бронировать номера в отелях и хостелах. Для постоянных клиентов действует программа «800 бонусных карт авиакомпаний в одной». Покупая любые авиабилеты на сайте, вы накапливаете баллы, которые в дальнейшем сможете потратить на частичную оплату авиабилетов. Причем при покупке авиабилетов вы можете использовать уже имеющиеся у вас бонусные карты авиакомпаний, но при этом продолжаете накапливать баллы. Сервис «Динамика цен», позволяющий сравнить цены на соседние даты, присутствует.

► OZON.TRAVEL Сервис российского гиганта интернет-торговли Ozon по продаже авиа- и железнодорожных билетов, электронных страховых полисов путешественника и бронированию гостиниц. Причем корпоративным клиентам для начала работы не требуется заключать договор. Предусмотрена возможность сравнить цены билетов на соседние даты.

УДОБНО: Есть раздел со спецпредложениями авиакомпаний. К оплате принимаются карты Visa и MasterCard, заплатить

► ONETWOTRIP.COM Сайт с красивым (в виде карты земного шара) и наглядным (ваш маршрут будет отображен на этой самой карте) интерфейсом. К оплате принимаются банковские карты Visa и MasterCard. Сравнить цены в зависимости от даты можно, однако оnetwotrip.com предлагает сравнить не конкретные суммы, а процентное соотношение цен на разные дни. То есть если вы хотите вылететь в пятницу, то этот сервис покажет вам, что в четверг, например, есть билеты на 5 процентов дешевле. Решение, надо сказать, весьма спорное. Зато сайт показывает, какой билет самый дешевый, какой перелет займет меньше всего времени и т.д.

УДОБНО: Оплатить билеты можно не только банковской картой Visa (Classic, Gold, Platinum) и MasterCard (Mass, Gold, Platinum), но даже наличными — в салонах связи «Евросеть» и «Связной». Для этого потребуется забронировать билет на сайте anywayanyday.com и сообщить номер брони кассиру.

НЕУДОБНО: Билеты иногда дороже, чем на сайтах авиакомпаний.

также можно с помощью Яндекс.Деньги или WebMoney, наличными — в терминалах QIWI, Элекснет, через систему денежных переводов CONTACT или в салонах «Евросети» (потребуется бронирование билета на сайте). Вариантов много, что является несомненным плюсом.

НЕУДОБНО: Можно отметить тот же недостаток, что и у anywayanyday.com: билеты зачастую дороже, чем при покупке непосредственно на сайте авиакомпании.

УДОБНО: Из несомненных плюсов — оnetwotrip.com позволяет посмотреть статистику небольших задержек, значительных опозданий и отмен того или иного рейса и на основании этой информации указывает рейтинг рейса по пятибалльной шкале. В рейтинге также учитываются возраст самолета и расстояние между рядами кресел.

НЕУДОБНО: Возможностей по выбору дополнительных параметров немного. Да и количество возможных рейсов меньше, чем у конкурентов.

июнь 2012

КВ

105

АФИША

текст: Саша Артамонова фото: архив редакции

Начало лета

Ра н ь ш е в н а р од е го в о р и л и , ч то и ю н ь — в ре м я д л и н н ы х т ра в и с е н о ко с о в . С уд я п о н а ш е й а ф и ш е , н е тол ь ко т ра в и п е ре м е н ч и в о й п о год ы , н о и те ат р о в .

Те а т р I X ф е ст и в ал ь и с кус ст в « Б ал т и й с к и е с е з о н ы »

С 4 по 11 июня «Будущее театра. Плоды просвещения». Выставка студенческих работ и студенческие спектакли.

С 4 по 11 июня Областной центр культуры молодежи «Экран и сцена. Диалог пространств» Выставка работ студентов ВГИКа и Школы-студии им. В.И. НемировичаДанченко при МХАТе.

С 4 по 5 июня Областной центр культуры молодежи Дипломные работы выпускников актерского факультета ВГИКа, мастерская Александра Михайлова.

5 июня, 19:00 В. Розов, «В поисках радости»

Режиссеры-постановщики – Константин Райкин, Сергей Шенталинский, Елена Бутенко-Райкина. Режиссеры-педагоги – Виктор Рыжаков, Сергей Земцов.

10 июня, 19:00 Дом искусств Константин Райкин «Самое любимое». Профессия. Отец. Стихи. Моноспектакль-концерт, состоящий из двух частей. В первой Константин Райкин вспоминает великого Аркадия Райкина и рассказывает о начале своего творческого пути. Во второй — читает стихи любимых поэтов.

Выставки Калининградская художественная галерея

По 24 июня СТЕРЕОтипы. Выставка 3D-фотографий Экспозиция стереофотографий профессиональных фотохудожников из России, Великобритании, США, Нидерландов, Израиля. Посетители «СТЕРЕОтипов» смогут оценить трехмерную красоту памятников архитектуры, пейзажей, цветущих растений.

Опера

10 июня, 19:00 Опера А. Бородина «Князь Игорь». В постановке Московского театра «Новая Опера» им. Е.В. Колобова. Режиссер Ю. Александров. В апреле 1869 года В.В. Стасов предложил Бородину в качестве оперного сюжета замечательный памятник древнерусской литературы «Слово о полку Игореве». Сюжет пришелся ему «ужасно по душе». Чтобы глубже проникнуться духом старины, Бородин побывал в окрестностях Путивля (под Курском), изучал исторические источники: летописи, старинные повести («Задонщина», «Мамаево побоище»), исследования о половцах, музыку их потомков, былины и эпические песни. Композитор писал «Князя Игоря» восемнадцать лет и так и не успел довести начатую работу до конца, ее завершили Глазунов и Римский-Корсаков. «Князь Игорь» — одна из лучших русских опер.

Режиссер-педагог — Елена Арькова.

По 30 июня

Концерты

C 6 по 11 июня

Историко-художественный музей Политическая карикатура США: вчера и сегодня

20 и 21 июня, 20:00

Областной центр культуры молодежи Дипломные работы выпускников актерского факультета школы-студии имени В.И. Немировича-Данченко при МХАТе. Мастерская Константина Райкина.

11 июня, 19:00 «У нас в Камергерском» Класс-концерт. В рамках фестиваля программа «Современная классика».

106

КВ июнь 2012

На выставке представлены копии произведений наиболее выдающихся карикатуристов США, в том числе работы известного современного американского карикатуриста Кевина Каллахера из журнала «Экономист». В выставке принимают участие и местные художники Игорь Пащенко, и Владимир Кулаков.

Органный зал Кафедрального собора Концерты органной музыки в четыре руки Исполнители: главный органист НотрДам де Пари, профессор органной музыки Оливье Латри (Франция) и лауреат международных конкурсов Шин-Юнг Ли (Корея).

текст: Виктор Гусейнов фото: предоставлено компанией

УЛЬТРАНОВОСТИ

Новый король

мыльниц

Даже если заклеить все надписи на корпусе и завязать вам глаза, вы узнаете этот фотоаппарат.

В

зяв в руки прямоугольную коробочку, вы нащупываете довольно большой объектив, диск управления на верхней части корпуса и поворотный дисплей. Все еще не развязывая глаз, пытаетесь покрутить что-нибудь на объективе, но... как бы не так! Вы сразу поймете — у вас в руках новая долгожданная камера Canon модельного ряда G. G1X — это флагманская мыльница «для продвинутых пользователей» от компании Canon. Ну что? Устроим ей настоящий краш-тест! Согласитесь, в дождь не хочется никуда выходить, а уж в ливень — тем более. И уж конечно, лень тащить на съемки большую тяжеленную камеру. На свой страх и риск я беру G1X, кладу ее в карман и иду на Верхнее озеро снимать какой-то забор. По дороге от работы до точки съемки у меня промокли ноги, и, о боже, я же забыл закрыть карман! Как же там наша камера? Между тем я подошел к озеру, достал из кармана фотоаппарат и отряхнул с него брызги. Зачем — непонятно, ибо ливень тут же превращает их в большую квадратную лужу. Но на то она и флагманская мыльница, чтобы держать все капризы природы! На поворотном дисплее образовывается лужа, но камера продолжает снимать и даже не врет по экспозиции и цветам. Мне за шиворот льется вода, но эта «дорогуша» продолжает снимать! Когда же ты сдохнешь, думаю я? Но с ней все в порядке, и на следующий день читатели газеты получают мой репортаж. Короче говоря, если вам лень таскать огромную камеру, вы не хотите заморачиваться на сменную оптику и хотите получать картинки независимо от погоды, то Canon G1X — ваша!

ХАРАКТЕРИСТИКИ POWERSHOT G1X: • • • • •

рекордный для компактных камер диапазон чувствительности — от 100 до 12800 единиц ISO. 4-кратный зум-объектив и встроенный 3-кратный ND-фильтр. делает снимки в форматах JPEG и RAW, а также записывает видео FullHD с частотой обновления 24 к/с и стереозвуком. для просмотра отснятого материала использует поворотный 3-дюймовый экран с разрешением VGA (920 тысяч субпикселей). зуммирующийся оптический видоискатель с полем зрения 85%.

июнь 2012

КВ

107

1

СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ

фото: Андрей Елисеев, Гоша Комаев

2

3

4

5 6

7

8

9

10

11

12

13

14

15 мая

ВЕЧЕРИНКА CABARET EXPRESS (DINER DE GALA)* * Кабаре экспресс (торжественный ужин)

108

КВ июнь 2012

1. Роман, Руслан, Андрей Алиевы 2. Ирина Дробова 3. Диана и Богдан Яровые 4. Рустам и Екатерина Алиевы, Роланд Кхмаладзе 5. Сергей и Виктория Мельниковы 6. Константин Суслов 7. Сергей Ягизаров, Анна Осадчая, Настя Ягизарова 8. Андрей и Ольга Бут-Гусаим 9. Дуэт им. Чехова 10. Михаил Шац, Татьяна Лазарева 11. Олег и Алиса Шкиль 12. Групповое фото 13. Ёлка 14. Владимир Кацман, Владимир Михайлин

2

фото: Егор Сачко

СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ

1

20 мая

«ДЕНЬ КОЛЕСА» ВТОРОЙ ГОРОДСКОЙ ФЕСТИВАЛЬ ВЕЛОСПОРТА

3

4

1. Сергей Мельников, победитель вип-заезда 2. Александр Торба 3. Александр Попадин 4. Марина Друтман 5. Андрей Шумилин, Сергей Фролов 6. Андрей Левченко

6 5

2

18 мая

1

ВЕЧЕР КАРИБСКОЙ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ «ТЕРАССА» 1. Евгений Власов, сомелье 2,3,5 Гости вечера 4. Шеф-повар Кеннет Линдберг 6. Владимир Михайлов с супругой

4

3

5 6

июнь 2012

КВ

109

СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ

фото: Егор Сачко

1

2

4

3

5

6

7

9

8

11

10

22 мая

ОТКРЫТИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОФИСА СОБИНБАНК 110

КВ июнь 2012

1. Юлия Ухтина, Николай Малахов 2. Александр Качинский 3. Денис Баталин 4. Сергей Бабак 5. Сотрудники ОАО «Собинбанк» 6. Виктория Боярина, Александр Дивеев 7. Евгений Кобылин, Олег Ярема 8. Андрей Балобаев, Михаил Пепин, Михаил Константинов 9. Сергей Арсеньев, Андрей Галактионов 10. Наталья Грудцына 11. Валерий Бугров, Михаил Константинов

1

СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ

фото: Егор Сачко

3 2

4

5

6 8 7

9 11

10

23 мая

ПРЕЗЕНТАЦИЯ КОСМЕТИЧЕСКОГО БРЕНДА KANEBO SENSAI В КАЛИНИНГРАДЕ, ОТЕЛЬ RADISSON

1. Ирина Попова 2. Гаянэ Мусийченко 3. Елена Турлович 4. Елана Дудина 5. Елена Полякова 6. Ольга Герасева 7. Марина Кутузова 8. Светлана Сарафанова 9. Марина Бугрова 10. Римма Маричева 11. Наталья Дубчак

июнь 2012

КВ

111