Styrk
DIT IMMUN FORSVAR
Økologisk og lœkkert Kampagnen er støttet af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Piv frœk persille 1-2 pers. 1 banan – evt. frossen i tynde skiver ½ avocado 1 håndfuld frisk eller frossen persille 2 cm ananas uden skræl 4-5 dl ris- eller mandelmælk 1 spsk hørfrøolie Evt. isterninger Blend alle ingredienser i ca. 1 min. og drik med det samme.
jern r de l ho de Persille in . og C-vitamin
Tip Undgå at avocado bliver brun ved at dryppe lidt friskpresset citronsaft over.
Chili con carne med chokolade 2 pers. 100 g ukogte kidneybønner 2 spsk olivenolie 2 grofthakkede løg 3 fed finthakkede hvidløg 300 g hakket oksekød 1 finthakket chili 1 tsk spidskommen 2 laurbærblade 2 ds flåede tomater 1 spsk rørsukker 40 g mørk chokolade Kog kidneybønnerne som angivet på pakken. Løg og hvidløg svitses let i olie. Tilsæt kødet og svits det med. Tilsæt chili, spidskommen, laurbærblade og flåede tomater. Kog i ca. 15 min. Kidneybønner og sukker tilsættes, og retten koger videre i ca. 10 min. mere. Tilsæt chokoladen og kog videre i 5 min.
Vidste du: Ved at vælge økologi beskytter du natur og grundvand og sparer dig selv for sprøjtemidler.
Supermix
500 g blandede mandler, nødder og græskarkerner 300 g blandede tørrede tranebær, sure kirsebær, gojibær og morbær 3 spsk rå kakao nips 2 spsk Nori springle tang 2 tsk stødt kanel 2 tsk stødt fennikel ½-1 tsk stødt chili
Tip Prøv at tilsætte tørret ananas – syrligt, friskt og delikat.
Ryst alle ingredienser sammen i en pose. Opbevar Supermix i en tætsluttende beholder. Spis et par spiseskefulde Supermix på salat, müsli, grød, dessert, risret eller bare som en lækker snack.
"Curry In a Hurry" - Raw 1 pers. 1 dl vilde ris
Udblød de vilde ris i koldt vand i 2-3 dage. Skyl dem dagligt. Når risene er bløde nok til at tygge, er de klar til brug. 1 avocado 1 spsk madras karry 10 cashewnødder 2 spsk olivenolie Himalayasalt Evt. lidt vand Tilbehør: Hakkede rå løg Grøn salat
d me dt l fy er Avocadoer r. re sy dt fe e sund
Opskrifter udviklet af Mods-Bo, Susy Grundahl, Signe Rømer og Caroline Fibæk.
Blend alle ingredienser og smag til med salt. Vend curry’en med ris og hakkede rå løg, og server med en stor skål grøn salat.