Catalogo Tecnoblend

Š freccia.it stampa gennaio 2014

Lat. 40.738734 - Long. 16.666828

TECNOBLEND s.r.l. - Zona Industriale JESCE sn - 75100 Matera (MT) - ITALIA Tel +39 0835-336878 - Fax +39 0835-336879 - www.tecnoblend.it - info@tecnoblend.it

Produciamo semilavorati e materie prime per Gelateria, Pasticceria, Panificazione e ingredienti personalizzati.

I valori in cui ci riconosciamo sono la passione, l’entusiasmo, la correttezza, l’etica, la lealtà, la legalità, la fiducia, la collaborazione ed il rispetto per le persone e per l’ambiente.

Amiamo dimostrare le nostre competenze e mantenere le nostre promesse attraverso la professionalità, lo sviluppo, la ricerca e l’utilizzo di materie prime selezionate e certificate.

Per gli artigiani di oggi e di domani offriamo un'ampia scelta di ingredienti garantiti e di altissima qualità, tutti rigorosamente Made in Italy.

We produce semi-finished product and raw materials for Gelato, Pastry, Bakery and customized ingredients. The values in which we are recognized are the passion, enthusiasm, fairness, ethics, fairness, legality, decency, trust, cooperation and respect for people and the environment. We love to show our skills and keep our promises, through the professionality, development, research and use of selected and certified raw materials. For today’s artisans of and for tomorrow’s ones, we offer a wide range of ingredients and high quality guaranteed, all strictly Made in Italy.

SCUOLAGELATO FEDERICO II CORSI specifici dedicati ai gelatieri e percorsi formativi per chiunque desideri intraprendere la professione del gelatiere.

I CORSI SONO RIVOLTI A  chi non è gelatiere, si offre l’opportunità di imparare un nuovo lavoro, offrendo gli strumenti per potersi preparare, con professionalità, qualsiasi gusto di gelato.  chi è già gelaterie ed intende acquisire e/o approfondire le tecniche di bilanciamento, gli aspetti salutistici e nutrizionali del gelato.

CORSI DI: 

PRIMO LIVELLO - Nozioni base per imparare a fare il gelato artigianale in modo autonomo.



SECONDO LIVELLO - Nozioni per bilanciare e personalizzare il proprio gelato.



TERZO LIVELLO - Gelatiere creativo.



SPECIALIZZAZIONE MONOTEMATICO - Approfondimento temi specifici.



PERSONALIZZATI - Soddisfare esigenze richieste dal cliente.

THE SCUOLAGELATO FEDERICO II organizes COURSES for ice cream makers and FORMATIVE COURSES dedicated to who wants to start to produce ice cream.

COURSES ARE DESIGNED TO Who is not ice cream parlors, it offers the opportunity to learn a new job, giving the know how to prepare, with professionalism, every gelato taste. Who is ice cream parlors, but want to acquire and improve the balance techniques , nutritional and health aspects of gelato.

1st LEVEL COURSE - Basic knowledge to start to produce the artisan gelato autonomously 2nd LEVEL COURSE - How to balance and personalize your ice cream 3rd LEVEL COURSE - Creative ice cream chef SPECIALIZATION COURSE (monothematic) - Deepening of specific subject CUSTOM COURSES - Meet the needs requested by customers

SCUOLAGELATO FEDERICO II c/o TECNOBLEND Srl - Zona industriale JESCE sn, Matera (MT) ITALIA Tel +39 0835 33.68.78 ◆ Fax +39 0835 33.68.79 ◆ info@scuolagelato.com www.scuolagelato.com ◆ www.icecreamschool.it

Selezione di ingredienti personalizzati.

Spesso dobbiamo accontentarci di prodotti che altri hanno pensato per noi e che ci lasciano poco spazio per la personalizzazione.

MyBLEND è un nuovo concetto che interpreta e realizza il TUO prodotto con: gli ingredienti, la struttura, gli aromi, i colori ed il confezionamento che scegli tu Tecnoblend svilupperà i TUOI prodotti con: ingredienti OGM free, gluten free, grassi NON idrogenati, coloranti non artificiali, aromi naturali.

Selection of customized ingredients.

It often happens we have to use products that someone else have chosen for us and that we can not customize as we want. MYBLEND is a new concept taht interprets and realize your product with: ingredients, structure, flavours, colours, packaging that you choose.

Tecnoblend will develop your products: GMO free ingredients, gluten free, non idrogenated fat, NON artificial colours, natural flavours.

Auswahl der persönlichen Zutaten.

Oftmals müssen wir uns mit Produkten zufrieden geben die andere sich für uns ausgedacht haben und wenig Platz für persönliches lassen.

MYBLEND ist ein neues Konzept das DEIN Produkt entwirft und realisiert mit: zutaten, struktur, geschmäcker, farben, verpackung die DU auswählst.

Tecnoblend realisiert deine Produkte mit: zutaten ohne GVO (Gentechnisch Veränderten Organismus), zutaten ohne Gluten, nicht-hydrierten Fetten, nicht künstlichen Farbstoffen, natürlichen Aromen.

Sélection d’ingrédients personnalisés.

On doit souvent se contenter avec des produits que quelqu'un a déjà inventé pour nous et qui ne laissent pas lieu à la personnalisation.

MYBLEND est un nouveau concept que interprète et réalise VOTRE produit avec: les ingrédients, la texture, les arômes, les couleurs, la confection que vous choisissez.

Tecnoblend créera VOTRE produit avec: ingrédients libres d’OGM, ingrédients sans gluten, graisses PAS hydrogénées, colorants pas artificiels, arômes naturels.

Selección personalizada de ingredientes.

A menudo tenemos que conformarnos con productos que otros han diseñado para nosotros y que dejan poco espacio a la personalización.

MYBLEND es un nuevo concepto que crea TU propio producto con los ingredientes, textura, aromas, colores y la confección que tu elijas.

Para la creación de TUS productos, Tecnoblend utilizará ingredientes libres de OGM , Ingredientes sin gluten, grasas no hidrogenadas, colorantes no artificiales y aromas naturales. Με συστατικά της επιλογής σου. Τα προϊόντα MY BLEND αφορούν μια νέα φιλοσοφία που κατανοεί τις ανάγκες σας και δημιουργεί το ΔΙΚΟ ΣΑΣ προϊόν με συστατικά, δομή, αρώματα, χρωστικές και συσκευασία της επιλογής σας. Η TECNOBLEND αναπτύσσει τα ΔΙΚΑ ΣΑΣ προϊόντα με συστατικά μη γενετικά τροποποιημένα, χωρίς γλουτένη, με μη υδρογονωμένα λιπαρά, χωρίς τεχνητές χρωστικές και φυσικά αρώματα.

STABILIZZANTI (neutri)

BASI CREMA Cream bases / Basis für milchspeisees / Base crème / Bases crema / βασεις - κρέμας Le basi crema sono sviluppate per creare la miscela base con l'utilizzo di latte, panna, zucchero, uova, a cui vanno aggiunte le paste crema / The CREAM bases are developed to create the cream base mix using milk, cream, sugar, eggs and cream pastes / Die Base Crema ist entwickelt worden für den Gebrauch der Mischung von Mich, Sahne, Zucker, Eier, die dann nur zur Paste Crema hinzugefügt wird / Les bases crème sont développées afin de créer le mélange de base avec l'utilisation de lait, crème, sucre, oeufs, à laquelle sont ajoutés à les pâtes crème / Las bases crema nacen para elaborar la base utilizando en la mezcla leche, nata, azúcar, huevo y a la cual se añaden las pastas crema / ΟΙ βάσεις ΚΡΕΜΑΣ έχουν αναπτυχθεί με σκοπό τη δημιουργία μείγματος βάσης με προσθήκη γάλακτος, κρέμας, ζάχαρης, αυγών και πάστας κρέμας

Stabilizers / Stabilisatoren / Stabilisants / Estabilizantes / σταθεροποιητές

PER GELATI CREMA

For cream gelato / für cremiges Speiseeis / pour crème glacée / para helados de crema / για παγωτό κρέμα codice C0115

codice g/kg mix

GUMCARRUBA V24

kg

3

5x1 kg

Farina di semi di carruba / logust bean gum / ohannisbrotkernmehl / farine de graines de caroube / Harina de semilla de garrofín / χαρουπάλευρο C0051

C0109 C0083 C0049 C0025

C0032 C0033

GUMCREAM COLD a freddo GUMCREAM FREE

8

10x1 kg

10

10x1 kg

Naturale, senza emulsionanti / natural, no emulsifiers / natural, sin emulsionantes / natürlich, ohne Emulgatoren / naturel, sans émulsifiants / φυσικό προϊόν, χωρίς γαλακτοματοποιητές

10 kg 6

GUMCREAM ME78

10x1 kg 25 kg

4

GUMCREAM P35

C0082

CREAM

25 kg

N0008

CREAM PRIMA

N0009

CREAM GOLD

N0010

CREAM NOBILE

N0183

CREAM PANNA

N0249

CREAM SUPERPANNA

N0014

CREAM PLUS

N0006

CREAM FREDDO

N0012

CREAM FREDDO

N0013

UNICA 100 frutte e creme

g/kg mix

PECTINA 150

5

GUMFRUTTA FREE

5

5x1 kg

5x1 kg

Naturale, senza emulsionanti / natural / naturall / natürlich / natural / φυσικό προϊόν C0052

GUMFRUIT COLD a freddo

3

N0021

3

GUMSORBETTO

C0097

Per sorbetti e granite / for sorbets and granita / für Sorbets und Granita / pour les sorbets et granités / para sorbetes y granizados / για σορμπέ και γρανίτες

C0118

STABILIZZANTE SORBETTI

C0114

Per sorbetti / for sorbets / für Sorbets / pour les sorbets / para sorbetes / για σορμπέ

5

10 kg 5x1 kg

ACTIPLUS

3

N0005

CREAM NOBILE

N0184

CREAM PANNA

100

100 100

50

N0250

CREAM SUPERPANNA

50 50

10 kg

10x1

35

8x1

35

10x1

35 10x1 50 solo grassi animali / only with animal fats / nur tierisches Fett / seulement avec graisses animales / sólo con grasas animales / μόνο με ζωϊκά λιπαρά kg

70

10x1

70

10x1

70

8x1

70

10x1

70 10x1 100 solo grassi animali / only with animal fats / nur tierisches Fett / seulement avec graisses animales / sólo con grasas animales / μόνο με ζωϊκά λιπαρά 70 10x1 100 solo grassi animali / only with animal fats / nur tierisches Fett / seulement avec graisses animales / sólo con grasas animales / μόνο με ζωϊκά λιπαρά

150

110

10x1

50

35

10x1

100

70

8x1

70

10x1

CREAM ROVERELLA

330

1x10

N0255

Fruit bases / Frucht base / Base fruit / Bases fruta / βασεις φρουτων Con Le basi frutta si utilizzano acqua o latte, zucchero, frutta e paste frutta / The FRUIT bases are used with water or milk, sugar, fruit and fruit pastes / Für die Base Frucht gebraucht man Wasser oder Milch, Zucker Frucht und fügt die Paste Frucht hinzu / Avec les base fruit en utilisent eau ou lait, sucre, fruit eT les pâtes de fruit / Con las bases de fruta se usa agua o leche, azúcar, fruta y pastas fruta / Οι βάσεις ΦΡΟΥΤΩΝ χρησιμοποιούνται με προσθήκη νερού ή γάλακτος, ζάχαρης, φρούτων και πάστας φρούτων codice

g/kg mix

FRUIT

N0157

FRUIT

N0048

FRUIT

560 2x3 for chocolate / para sabores chocolate / για σοκολάτα / chocolat / für Schokolade

N0046

FRUIT

NUCLEOFRUTTA

N0164

FRUIT

N0047

FRUIT

g/kg mix

NUCLEOCREMA

250

kg

2x3

for milk / para sabores lácteos / για γάλα / lait / für Milch

5 kg

BASI FRUTTA

N0045

codice

N0254

NUCLEOCIOCCOLATO

400

2x3

for fruit / para sabores de fruta / για φρούτο / fruit / für Obst

2

35

35 10x1 50 solo grassi animali / only with animal fats / nur tierisches Fett / seulement avec graisses animales / sólo con grasas animales / μόνο με ζωϊκά λιπαρά

LIQUID BASES cold process / Bases líquidas proceso en frío / ΒΑΣΕΙΣ ΣΕ ΥΓΡΗ ΜΟΡΦΗ κρύας μεθόδου / LIQUIDE BASES à froid / Flüssigkeit Basen - Kaltverfahren

5x1 kg

Emulsionante in pasta a freddo / emulsifier in paste / paste / émulsifiant en pâtes a froid / Emulsionante en pasta en frío / γαλακτοματοποιητής σε πάστα για κρύα μέθοδο

CREAM GOLD

BASI IN SCIROPPO a freddo N0253

C0133

N0004

for fruit and cream / für Frucht und Creme / pour fruit et crème glacée Para frutas y cremas / για παγωτό κρέμας και φρούτου

10x1 kg

Per gelati con latte e grassi / for gelato with milk and fat / für Milchspeiseeis und Emulgator in kalter / pour glace avec lait et gras / para helados con leche y grasas / για παγωτό με γάλα και λιπαρά C0044

CREAM DELICATA

kg

kg

pectin / pectina / πηκτίνη / pectine / pektin C0117

DELICATA 100

10x1 kg

for fruit gelato, sorbets, granita / für Fruchteis, Sorbets, Granita / pour glace aux fruits, sorbet, granités / para helados de fruta, sorbetes, granizados / για παγωτά με γεύσεις φρούτων, σορμπέ και γρανίτες

N0003

g/kg mix

N0007

PER GELATI FRUTTA, SORBETTI, GRANITE codice

codice

g/kg mix

FREDDO 50

35

kg

10x1

35 10x1 FIBRA 50 struttura cremosa / for creamy texture / für cremige Textur / texture crémeuse / estructura cremosa / για κρεμώδη δομή 35 10x1 LIMONE 50 struttura cremosa / for creamy texture / für cremige Textur / texture crémeuse / estructura cremosa / για κρεμώδη δομή

FREDDO 100

70

10x1

70 10x1 FIBRA 100 struttura cremosa / for creamy texture / für cremige Textur / texture crémeuse / estructura cremosa / για κρεμώδη δομή

FREDDO 150

100

10x1

3

PERFEZIONATORI DI STRUTTURA

LINEA FUNZIONALE Functional Line / Linie Funktional / Line Fonctionelle / Línea Funcional

Structure improvers / Die Vervollkommnung der Struktur / Perfectionneur de la texture / Mejorante de estructura / βελτιωτικα δομης Ingredienti che perfezionano la struttura e la cremosità dei gelati crema e frutta / Ingredients to improve the structure and the creamness of milk-based and fruit gelato / zutaten für die perfekte struktur Base CREMA und Base FRUTTA / Ingrédients perfectionnant la structure et la texture crémeuse de la crème glacée et de fruits / Ingredientes que mejoran la estructura y la cremosidad de los helados crema y fruta / ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ ΔΟΜΗΣ Συστατικά για βελτιστοποίηση κρεμώδους δομήςκαι υφής των παγωτών κρέμας και φρούτων codice N0051

kg

g/kg mix

FAT PIU’

8x1

GELATO SENZA LATTOSIO, LATTE E DERIVATI

20

10x1

20

10x1

Senza latte e senza prodotti a base di latte, compreso il lattosio / For INTOLERANTS. Without MILK, LACTOSE AND MILK DERIVATES (proteins) / laktosefrei / POUR INTOLERANTS LE LAIT ,LACTOSE ET LES PRODUITS LAITIERS sans lait, lactose et les produits laitiers (protéines) / Para intolerantes a la leche, lactosa y derivados lácteos. Sin leche, lactosa ni derivados lácteos (proteínas) / ΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΜΕ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ, ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. Χωρίς γάλα, λακτόζη και παράγωγα γάλακτος (πρωτεΐνες)

20

10x1

20

Grassi vegetali raffinati / refined vegetable fats / raffienierte pflanzliche Fette / graisses végétales raffinées / Grasas vegetales refinadas / ραφιναρισμένα φυτικά λιπαρά N0050

FIBRA PIU’ Con inulina / with inulin / mit Inulin / avec inuline / con inulina / με ινουλίνη

N0054

PROMIL GEL

Alimenti salutistici che contribuiscono al miglioramento della qualità della vita (fonte: Linee guida Min. Salute, Alimento funzionale: "…miglioramento dello stato di salute e di benessere e/o una riduzione del rischio di malattia"). I gelati realizzati con questa linea, sono dedicati a tutti i consumatori, ma con particolare attenzione a chi è intollerante e deve seguire un’alimentazione controllata.

LACTO SEFREE

Proteine del latte aeranti / whipping proteins / mit Proteinen / protéines aéré / proteínas que dan overrun / πρωτεΐνες διόγκωσης N0132

STABILE GR

Stabilizza e migliora la cremosità / It stabilizes and improve the creamness and the meltdown / stabilisiert und verbessert die Cremigkeit / stabilise et améliore l' texture crémeuse / Estabiliza y mejora la cremosidad / σταθεροποιεί και βελτιώνει την κρεμώδη δομή N0231

PANNAPLUS

30/50

codice N0044

N0137

kg

1,5/2,5

8x1,5

1,5/2,5

8x1,5

Panna / Cream / Sahne / Crème / Nata / Κρέμα 8x1

N0135

Con panna di latte / with milk cream / mit Milchcreme / avec crème de lait / Con nata y leche / Με κρέμα γάλακτος N0227

LACTOSEFREE CREMA

kg/l

LACTOSEFREE CREMOLATA

Crema gialla / Yellow cream / Crema gelb / Crème anglaise / Crema de huevo / Κίτρινη κρέμα

VEGEPRO 200

5/10 g Proteine aeranti vegetali / vegetable protein aerating / pflanzenprotein Belüften / protéines végétales aérer / Proteínas vegetales que aportan overrun / Φυτικές πρωτεϊνες για διόγκωση

CREMOSO

20

10x1

N0038

LACTOSEFREE CIOCCOLATO NERO

1,8/2,2

8x1,8

Dark chocolate / Dunkle Schokolade / Chocolat noir / Chocolate negro / Μαύρη σοκολάτα 2x3

Migliora la cremosità nei gelati duri / It improves the creamness in hard tastes of gelato / verbessert die Cremigkeit bei hartem Speiseeis / améliore l'texture crémeuse de la crème glacée dure / Mejora la cremosidad en los helados duros / βελτιώνει την κρεμώδη δομή των σκληρών παγωτών

AROMATIZZANTI in polvere Aromatizers in powder / Geschmäcker in Pulver / Goût en poudre / Aromas en polvo / Αρωματα σε σκονη codice I0006

g/kg mix

PANNIBON

kg

20

6x1

20

6x1

20

6x1

Gusto panna / cream / sahnegeschmack / goût crème /sabor nata / γεύση κρέμας I0003

VANIBON Gusto vaniglia bianca senza bacche / white vanilla without beans / weiße Vanille-Geschmack (ohne Stangen) / goût vanille blanche pas de baies / sabor vainilla blanca sin bayas / γεύση λευκής βανίλιας χωρίς κομμάτια

I0254

VANIGIA’ ELITE

low calories products / kalorienreduzierte produkte / a valeur energetique reduite / con bajo contenido calórico / προϊοντα χαμηλων θερμιδων

Gusto vaniglia gialla con bacche / yellow vanilla with bean / gelber Vanille-Geschmack mit Vanille-Stangen / goût vanille jaunes avec des baies / sabor vainilla amarilla con bayas / γεύση κίτρινης βανίλιας με κομμάτια I0008

LEMONBON

codice

20

6x1 N0174

Gusto limone / lemon / zitronen-Geschmack/ goût citron/ sabor limón / γεύση λεμόνι I0323

LIQUIRIZIA ITALIANA 100%

CALO gelato a ridotto contenuto calorico

20

5x1 N0175

QUARK FIOR DI FORMAGGIO

50

6x1

20

6x1

kg

1,4/2,5

8x1,4

Vaniglia naturale / natural vanilla / natürliche Vanille / vanille naturelle / Vainilla natural / Φυσική βανίλια

Liquirizia / Italian liquorice / Lakritz-Geschmack / réglisse italienne 100% / regaliz italiana 100% / γεύση ιταλικής γλυκόριζας 100%

I0322

CALOCREMA EASY

kg/l

CALOCIOCK EASY

1,4/2,5

8x1,4

Cioccolato / chocolate / Schokolade / Chocolat / Chocolate / Σοκολάτα

Gusto quark / Quark/ Quark-Geschmack / goût quark / sabor queso quark / γεύση κρεμώδους τυριού

I0001

YOGOBON NATURE Gusto yogurt / Yoghurt / Joghurt-Geschmack / goût yoghourt / sabor yogurt / γεύση γιαουρτιού

4

5

EASY LINEA GELATO

EASY LINEA GELATO Gelato artigianale di alta qualità, stabile in vetrina, con la sola aggiunta di acqua. Utilizzato nel granitore si ottengono ottimi sorbetti / EASY GELATO LINE, even for slush machine. High quality artisan gelato, stable in vetrine, produced adding only water. In the slush machine for very good sorbets / EASY PRODUKTE (auch Granita) zur handwerklichen Herstellung von Speiseeis höchster Qualität. Stabil in der Vitrine; wird nur mit Wasser vermischt. Für optimale Sorbets / LINE CREME GLACE EASY ( même dans le gadoue). Crème glacée artisanal, de haute qualité, stable dans la fenêtre, avec l'ajout d'eau.

Utilisé dans la gadoue pour réaliser des sorbets très bon / HELADO LINEA EASY (también para la granizadora). Helado artesano de alta calidad, estabilidad en vitrina, sólo añadiendo agua. Utilizado en la granizadora se obtienen sorbetes óptimos / ΣΕΙΡΑ ΠΑΓΩΤΟΥ EASY ( και για γρανιτομηχανές) για παραγωγή παγωτού υψηλής ποιότητας, σταθερού κρατήματος στη βιτρίνα, με προσθήκη μόνο νερού. Για χρήση σε γρανιτομηχανές για παραγωγή σορμπέ

GUSTI

Cream taste / geschmack crema / gout creme / sabores crema / γεύσεις κρέμας

N0172

kg/l

BLUPOFF EASY

1,5/2,5

kg

codice

8x1,5

N0180

Colore azzurro gusto vaniglia, 100% naturali / vanilla flavour and blue colouring 100% natural / blaue Farbe mit Vanille-Geschmack; 100 % natürlich / bleu et 100% arôme vanille naturelle / Sabor vainilla. Color azul 100% natural / Γεύση φυσικής βανίλιας 100% μπλε χρώματος N0003 N0036

CAFFE' EASY EASY CIOCCOLATO EASY

1,5/2,5 35

N0170

CREMA BIANCA EASY

8x1,5 10x1

N0150

KAIMAKI EASY LIQUIRIZIA ITALIANA EASY ELITE

1,5/2,5

8x1,5

1,5/2,5

N0153

N0169

1,5/2,5

kg

8x1,5

MENTA FREDDA EASY ELITE

1,5/2,5

8x1,5

1,2/2,5 1,5/2,5

N0110

1,5/2,5 8x1,5 Banana / Banane – beinhaltet Milch / Banana– avec du lait / Plátano / Μπανάνα ( περιέχει γάλα) 1,5/2,5

8x1,5

N0098

FRAGOLA EASY ELITE

N0105

8x1,5

FRUTTI DI BOSCO EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

MELONE EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

N0173

1,25/2,5 10x1,25

yellow melon / Honigmelone / Melon jaune / Melón blanco / Κίτρινο πεπόνι

1,25/2,5 10x1,25

wildberry / Waldfrüchte / fruits des bois / frutas del bosque / Φρούτα του δάσους

N0109

KIWI EASY ELITE

N0100

1,25/2,5 10x1,25

MELONE GIALLETTO EASY ELITE

MIRTILLO EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

Blueberry / Blaubeeren / Myrtille / Arándanos / Μύρτιλλο

PESCA EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

Peach / Pfirsich / Pêche / Melocotón / Ροδάκινο

kiwi / kiwi / kiwi / kiwi / Ακτινίδιο

RICOTTA EASY

1,5/2,5

8x1,5

N0040

TIRAMISU' EASY

1,5/2,5

8x1,5

YOGURT EASY

1,5/2,5

8x1,5

1,5/2,5

8x1,5

8x1,5

8x1,5

Colore azzurro gusto macho / blue color, macho taste / bleu goût MACHO / Gusto macho, color azul / "Μπλέ Χάπι"

N0041

Yoghurt / Joghurt / yoghourt / Yogurt / Γιαούρτι N0123

VANIGLIA GIALLA EASY ELITE con bacche

Yellow vanilla with pieces of vanilla / Gelbe Vanillecreme mit Beeren / vanille jaune avec baies / vainilla con bayas / Βανίλια με κομμάτια

GUSTI

FRUTTA

Fruit tastes / Basis für fruchteis / Base fruit / Sabores fruta / βασεις φρουτων kg/l

codice N0003 N0019

CAFFE' EASY EASYFRUIT

1,25/2,5

kg

codice

10x1 10x1

N0101

Neutra da utilizzare con frutta Caffè / Caffè / Caffè / Caffè / Caffè/ Neutral / Caffè / Neutrale Basis für Fruchteis / Base neutre pour glaces aux fruits / Base neutra para helados de fruta / Ουδέτερη βάση για παγωτό με γεύσεις φρούτων N0112

ACE

EASY ELITE

1,25/2,5

kg

kg/l

LIME EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

1,25/2,5

10x1,25

Lime / Lime / Lime / Lima / Λάϊμ N0122

MANDARINO EASY ELITE

Mandarin / Mandarine / Mandarine / Mandarina / Μανταρίνι

10x1,25

Arancia, carota , limone / Orange, carrot and lemon / Multivitamin / Citriques et carotte / Naranja, Zanahoria, Limón / Ace (Πορτοκάλι,καρότο, λεμόνι)

N0136

MOJITO EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

N0116

ANGURIA

N0121

POMPELMO ROSA EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

codice

Watermelon / Wassermelone / Pastèque / Sandía / Καρπούζι

N0124

ARANCIA

EASY ELITE

EASY ELITE

1,25/2,5

1,25/2,5

10x1,25

N0120

EXOTIC

EASY ELITE

Pink grapefruit / rote Pampelmus / Pamplemousse / Pomelo / Κόκκινο γρέϊπφρουτ

kg

10x1,25 N0171

Orange / Orange / Orange / Naranja / Πορτοκάλι 1,25/2,5

10x1,25

N0028

LIMONE EASY

1,25/2,5

10x1,25

Lemon / Zitrone / Citron / Limón/ Λεμόνι

ROSA EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

Rose / Rose / Rose / Pétalos de rosa / Τριαντάφυλλο

Exotic / Exotik / Exotique / Exótico / Εξωτική γεύση

6

MELA VERDE EASY ELITE

Melon / Melone / Melòn / Melón / Πεπόνι

1,25/2,5 10x1,25

Strawberry / Erdbeere / Fraise / Fresa / Φράουλα N0102

1,25/2,5 10x1,25

Green apple / Grüner Apfel / Pomme verte / Manzana verde, / Πράσινο μήλο

Coconut / Kokos / Coco / Coco / Καρύδα ( περιέχει γάλα) N0103

MANGO EASY ELITE Mango / Mango / Mangue / Mango / Μανγκο

BANANA EASY COCCO EASY

kg

kg/l

8x1,2

1,5/2,5 8x1,5 Con Mastiha di CHIOS / with mastiha of Chios / con mastiha de Chios / με μαστίχα Χίου 1,5/2,5

PINKOSA EASY ELITE

1,5/2,5

N0266

MASTIHA EASY MACHO EASY

MENTA BIANCA EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

Pineapple / Ananas / Ananas / Piña / Ανανάς

N0001 kg/l

codice

Colore rosa naturale al profumo di fragole / Pink natural colour with strawberry taste / Natürliches Rosa mit Erdbeer-Parfum / Rose naturel du parfum de fraises / Color rosa natural con aroma de fresa / Ροζ μαλλί της Γριάς

8x1,5

Italian liquorice / Lakritze / Réglisse italienne / Regaliz italiana / Ιταλική γλυκόριζα N0167

ANANAS EASY ELITE

N0106

White cream / Weiße Schokolade (Fior di Latte) / Crème blanche (Fior di Latte) / Crema blanca / Κρέμα N0267

N0104

kg

kg/l

Menta fredda / cold mint / kalte Minze / menthe fraîche / menta fría / Δροσερή Μέντα

Chocolate / Schokolade / Chaocolat / Chocolate / Σοκολάτα N0039

codice

Menta bianca / white mint / weiße Minze / menthe blanc / menta blanca / Λευκή μέντα

Caffè //Caffè Coffee Kaffee/ Caffè / Cafè// Caffè Café //Καφές Caffè / Caffè N0037

Fruit tastes with peaces / geschmack frucht mit stückchen / gout fruit avec pièces / sabores fruta con trozos / γεύσεις φρουτων με κομμάτια

N0024

CREMA

codice

GUSTI FRUTTA con pezzi

N0099

UVA FRAGOLA EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

Concord grapes / Trauben Erdbeere / Raisin et fraise / Uva fresa / Κόκκινο σταφύλι

7

PASTE CREMA Cream paste / Teigcremen / Goût à la crème / Pastas crema / Παστες κρεμας Utilizzate nella miscela per caratterizzare il gusto dei gelati, con la frutta fresca ne esaltano il gusto e stabilizzano il colore / Used in the liquid mix, they give taste to the Gelato enhancing the flavour and stabilizing the colour / Zur Verwendung eines charaktervollen Geschmackes des Speiseeises mit frischen Früchten. Verbessert den Geschmack und stabilisiert die Farbe / Utilisés dans le mélange caractérisant le goût de la crème glacée avec fruits frais relever le goût et de stabiliser la couleur / Se usan con la base mezcla para realzar el sabor y estabilizar el color / Χρησιμοποιούνται στο μείγμα βάσης για να δώσουν τις γεύσεις στο παγωτό, με προαιρετική προσθήκη φρέσκων φρούτων για την ενίσχυση αρώματος και σταθεροποίηση χρώματος

PASTE FRUTTA

PASTE CREMA

Fruit pastes / Fruchtcremen / Pâtes de fruits / Pastas fruta / Παστεσ φρουτων

EXCLUSIVE

codice

CLASSICHE Classic / Klassische Produkte / Classique / Clásicas / Κλασσικεσ codice I0002

kg

g/kg mix

ANTONELLA

70

2x3

I0297

Cacao e nocciola / Cocoa and hazelnut / Kakao ubd nuss / Cacao et noisette / Cacao y avellanas / Νουτέλα I0011

BISCOTTO ELITE

50

2x3

CACAO FONDENTE

70

2x3

Dark fondant chocolate / Dunkle Schokolade / Chocolat obscur fondant / Chocolate puro fondant /Σκούρα σοκολάτα φοντάν I0015

CAFFE' MOKA ELITE

50

I0234

I0016

CARAMELLO AL LATTE

30

CIOCCOLATO BIANCO

70

White chocolate / Weiße Schokolade / Chocolat blanc / Chocolate blanco / Λευκή σοκολάτα I0017

CREM CARAMEL

50

I0270

CREMA GIALLA

30

2x3

Egg cream / Eiercreme / Crème aux œufs / Crema de huevo / Κρέμα αυγού I0022

CROCCANTINO AL RHUM

50

2x3

I0296

MALAGA ELITE

70

2x3

I0361

70 MASCARPONE mascarpone / mascarpone / mascarpone / μασκαρπόνε

2x3

I0362

MASTIHA

2x3

70

I0046

TORRONE

70

2x3

30

2x3

MARRONS GLACES

50

2x3

I0350

MENTA EXTRA ELITE

30

2x3

mint / Minze / menthe / Menta / Μέντα I0272

MENTA LATTE ELITE

I0298

I0222

NOCCIOLA 100% S

I0235

70

I0299

NOCCIOLA 100% EXTRA S

70

I0035

NOCCIOLA ORO

70

I0030

8

NOCE Walnut / Nuss / Noyer / Nueces / Καρύδι

50

ZABAGLIONE ELITE

70

2x3

codice

I0023

70

kg

2x3

CASSATA SICILIANA ELITE

250

I0027

CREMA ARANCIALIQUOROSA ELITE

50

I0352

I0042

Orange liqueur cream / Geschmack von Orangenlikör / Goût de liqueur à l'orange / Sabor a licor de naranja / Λικέρ πορτοκάλι I0236

CREMA CANNELLA

30

2x3

Crema gialla aromatica / Aromatic yellow cream / Aromatisierte gelbe Creme (Zimt) / Crème jaune aromatique (cannelle) / Crema con aroma de canela / Κίτρινη κρέμα αρωματισμένη με κανέλλα

NAOMI

qb

LATTE VUALA'

25

2x3

Dulche de leche / Dulche de leche / Dulche de leche / Dulche de leche / Dulce de leche / Καραμέλα toffee I0034

NOCCIOLA STABILIZZATA

70

I0271

VANIGLIA MADAGASCAR ELITE

30

I0040

BACIOTTO DOLCE

2x3

AROMA LIMONE BONIFICATORE

70

2x2,5

I0256

ALBICOCCA ELITE

I0253

AMARENA ELITE

I0243

ANANAS ELITE

70

2x3

GIANDUJA DOLCE

70

2x3

MANDORLA 100%

70

2x3

NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA

70

2x3 CON "PISTACCHIO VERDE DI 70 BRONTE DOP" Pistachio 100% with "BRONTE GREEN PISTACHIO D.O.P." / Pistazie 100% mit "pistacchio verde di bronte D.O.P" / Pâtes 100% avec pistache vert de Bronte DOP / Pasta 100% de pistacho verde con D.O. Bronte / Φυστίκι 100% με πράσινο φυστίκι bronte Π.Ο.Π.

PISTACCHIO PURO DI SICILIA 100%

70

I0050

70

2x3

COCCO ELITE

70

2x3

FRAGOLA ELITE

70

2x3

FRAGOLINA DI BOSCO ELITE

70

2x3

ELITE

70 Watermelon / Wassermelone / Pastèque / Sandía / Καρπούζι

2x3 2x3,6

Banana / Banane / Banana / Plátano / Μπανάνα

Coconut / Kokos / Coco / Coco / Καρύδα

I0233

Strawberry / Exotik / Fraise / Fresa / Φράουλα

I0260

Wild strawberry / Walderdbeere / Fraise du bois / Fresa del bosque / Φράουλα του δάσους I0242

FRUTTI DI BOSCO ELITE

70

2x3

Wildberry / Waldfrüchte / Fruits des bois / Frutas del bosque / Φρούτα του δάσους I0261

FRUTTO DELLA PASSIONE ELITE

70

2x3

Passion fruit / Passionsfrucht / Fruit de la passion / Fruta de la pasión / Passion fruit I0262

KIWI ELITE

70

2x3

Kiwi / Kiwi / Kiwi / Kiwi / Ακτινίδιο

I0248

LAMPONE ELITE

I0333

DOLCELIMONE CON LEMONINA

70 Raspberry / Himbeere / Framboise / Frambuesa / Βατόμουρο 30

2x3 2x3,6

Lemon with lemonina / Zitrone mit Lemonina / DOUCECITRON avec Acidifiant / Limón con acidificante / Λεμόνι με ρυθμιστή οξύτητας I0250

DOLCEMANDARINO CON LEMONINA ELITE

70

2x3,6

Mandarin with lemonina / Mandarine mit Lemonina / DOUCEMANDARINE avec Acidifiant / Mandarina con acidificante / Μανταρίνι με ρυθμιστή οξύτητας

I0251

ZUPPA INGLESE

2x3

BANANA ELITE

PISTACCHIO PURO DI SICILIA 100% S

MANGO ELITE

70

2x3

MELA VERDE ELITE

70

2x3

MELONE ELITE (cantalupo)

70

2x3

MIRTILLO ELITE

70

2x3

PERA ELITE

70

2x3

PESCA ELITE

70

2x3

Mango / Mango / Mangue / Mango / Μάνγκο

Green apple / Grüner Apfel / Pomme verte / Manzana verde / Πράσινο μήλο

I0245

Melon / Melone / Melon / Melón / Πεπόνι

30

2x3

With natural colours and natural flavours / Natürliche Vanille – mit natürlichen Aromen und Farbstoffe / Vanille naturelle – avec des arômes et des colorants naturels / Vainilla natural con aromas y colorantes naturales / Φυσική βανίλια – με φυσικά χρώματα και αρώματα I0212

70

70

I0263

VANIGLIA NATURALE 100% ELITE

70 2x3 Sour cherry / Kirsche / Griotte / Guinda / Αμαρενα (κόκκινο κεράσι)

Orange / süße Orange mit Lemonina / DOUCEORANGE avec Acidifiant / Naranja con acidificante / Πορτοκάλι με ρυθμιστή οξύτητας

2x3

2x3

2x3

DOLCEARANCIA CON LEMONINA LITE

Pistachio 100% from sicily / Pure Pistazie 100 % (von Sizilien) / Pistache 100% pur sicilienne / Pistacho puro 100% siciliano / Φυστίκι 100% Σικελίας

70

70

Apricot / Aprikose / Abricot / Albaricoque / Βερίκοκο

I0247

2x2,5

PASTA 100%

20x60

ANGURIA ELITE

I0101

GIANDUJA AMARA

1

I0257

CAFFE' ELITE

6x1,25

6x1

Pineapple / Ananas / Ananas / Piña / Ανανάς

I0100

15

kg

20 Acidifier / Ansäuern / Acidifiants / Acidificante / Οξίνιση ACIDIFICANTE

Aroma limone naturale / Lemon flavour / Limonen aroma / Arôme citron assainisseur / Aroma de limón / Άρωμα Λεμόνι

Cacao-nocciola, dolce, arricchito con nocciole / Sweet kiss / Geschmack von Bitterschokolade mit Nüssen / Goût de chocolat doux et noisettes / Sabor chocolate dulce y avellanas / Μαύρη, γλυκιά σοκολάτα με φουντούκι και κομμάτια φουντούκι.

Pistachio 100% from sicily dark / pure Pistazie 100 %; dunkel (von Sizilien) / Pistache 100% pur sicilienne foncé / Pistacho puro 100% siciliano oscuro / Φιστίκη 100% Σικελίας σκούρο

2x2,8

Stabilized hazelnut / Stabilisierte Hazelnuss / Noisette stabilisée / Avellana estabilizada / Φουντούκι

2x2,5

I0039

2x3

Crema Nocciola-Cacao da utilizzare come gusto senza mantecare / Hazelnut-Cocoa to use as taste without whip / Hazelnut Cream-Cocoa ohne Eis-Maschine / Noisette Crème-cacao d'utiliser comme goût sans machine de crème glacée / Crema Avellana-Cacao para utilizar como saborizante sin mantecar / Κρέμα φουντούκι κακάο έτοιμη προς χρήση χωρίς χτύπημα

I0324

70 2x2,5 Cacao-nocciola, arricchito con nocciole / Bitter kiss / Kekse mit natürlichen Färbemittel / Goût de chocolat amer et noisettes / Sabor a chocolate amargo y avellanas / Μαύρη σοκολάτα με φουντούκι με κομμάτια φουντούκι

Nocciola "tonda gentile trilobata" / hazelnut "tonda gentile trilobata" / Hasel "tonda gentile trilobata" / noisette "tonda gentile trilobata" / Avellana "tonda gentile trilobata" / Φουντούκι υψηλής ποιότητας ''tonda gentile tribolata''

2x3

2x3

E0155

Almond / Mandeln / Amande / Almendra / Αμύγδαλο

Ricotta cheese with candied fruit / Ricotta (Frischkäse) kandiert / Ricotta et confitures / Ricotta con almíbares / Ρικότα καραμελομένα φρούτα I0019

LEMONINA

BACIOTTO AMARO

Nocciola-cacao, dolce / Hazelnut-cocoa, sweet / süße HaselnussKakao / Noisette-cacao douce / Avellana-cacao, dulce / Gianduja γλυκιά

Peanut / Erdnuß / Arachide / Cacahuetes / Φυστίκι αράπικο I0231

kg

Nocciola-cacao / Hazelnut-cocoa / Haselnuss-Kakao / Noisette-Cacao / Avellana-cacao / Gianduja πικρή I0024

g/kg mix

ARACHIDE

g/kg mix

Espresso coffee / Kaffee hergestellt mit traditionellem Rezept, mit Espresso Geschmack / Cafè (goût d'espresso) / Café espresso / Καφές Εσπρέσσο

2x3

Speciality / Spezialitäten / Specialite / Especiales / Ειδικεσ Γευσεισ

2x2,5

Gusto Intenso / intense flavor / intensiven Geschmack / goût intense / Sabor intenso / Με έντονο άρωμα

30

SPECIALITA’

2x2,5

Hazelnut 100% medium roasting / Dunkle Hazelnuss / Noisette / Avellana / Φουντούκι

VANIGLIA GOLD ELITE

I0014

Zabaione / Sabayon / Crème sabayon / Sabayón / Zabaione

2x3

Hazelnut 100% low roasting / Helle Hazelnuss / Noisette claire / Avellana clara / Φουντούκι ανοιχτό

I0010

With piece / Mit Beeren / Avec des baies / Con bayas / Με κομμάτια

Mint milk / Minze Milch / Mente et lait / Menta y leche / Μέντα με γάλα I0033

VANIGLIA BOURBON ELITE senza bacche

Bourbon Vanilla with pieces / Vanille Bourbon / Vainilla Bourbon sin bayas / Βανίλια bourbon

I0345

30

I0009

Nougat / Nougat / Nougat / Turrón / Μαντολάτο

with Mastiha of Chios / con Mastiha de Chios / με φυσική Μαστίχα Χίου / avec Mastiha de Chios / mit Mastiha aus Chios I0028

2x3

2x3

I0326

Rhum e uva sultanina / rhum and raisin / Rum mit Rosinen / Rhum avec rainsins sultane / Ron con pasas / Ρούμι - σταφίδες

codice

30

70

2x3

Cream caramel/ Crem caramel / Caramel au lait / Crema caramelo / Κρέμα καραμέλα

PISTACCHIO ELITE

TIRAMISU' ELITE

2x3

2x3

2x3

I0045

Milk caramel / Milchkaramell / Caramel au lait / Caramelo toffee / Καραμέλα με γάλα I0321

70

Pistacchio mandorlato / Pistachio with almond / Mandel pistazie / Pistache aux amandes/ Pistacho con almendras /Φυστίκι - αμύγδαλo

2x3

Mocha coffee / Mokka Geschmack / Goût de moka / Café moka / Μόκα

PANNA COTTA ELITE

kg

Cooked cream / Panna cotta / Panna cotta / Panacota / Πανακότα

Biscuit / Geschmack von Schokolade mit Nüssen / Biscuit avec des colorants naturels / Galleta / Μπισκότο I0013

g/kg mix

codice

Ingredienti selezionati e lavorazione esclusiva / With selected ingredients and exclusive production process / Selektionierte Zutaten / Exklusive Verarbeitung / Caractérisées par des ingrédients sélectionnés et travail exclusifs / Productos seleccionados y producción exclusiva / Σειρά με επιλεγμένασυστατικά υψηλής ποιότητας

g/kg mix

C0085

20

6x1,25

I0252

Blueberry / Heidelbeere / Myrtille / Arándano / Μύρτιλλο

I0246

Pear / Birne / Poir / Pera / Αχλάδι

I0241

Peach / Pfirsich / Pêche / Melocotón / Ροδάκινο

With pieces / Mit Beeren / Avec des baies / Con bayas / Με κομμάτια

2x3

9

prodotto CON GLUTINE

VARIEGATI

KIT ARANCIAFONDENTE

Variegati / Variegati / Marbrés / Veteados/ Variegati utilizzati dopo la mantecazione, esaltano il piacere del gelato, arricchiscono il gusto, l'aspetto rendendolo attraente / Used after the freezing, they ehance and enrich the taste of gelato making it more attractive / Sind perfekt für die Dekoration. Sie erhöhen das Vergnügen, den Geschmack und das Aussehen von Eis / Sont utilisés après le procédé de congélation, améliorer le plaisir de la crème glacée, enrichissent le goût, l'apparence, la rendant attractive / Se utilizan después de la mantecación, resaltan y enriquecen el gusto y el aspecto haciéndolo más atractivo / Χρησιμοποιούνται σε έτοιμο παγωτό ως διακοσμητικά, για εμπλουτισμό γεύσης και ελκυστική εμφάνιση kg

codice M0087

ALADINO

QB

2x3

codice M0086

AMARENA ELITE

QB

2x3

M0079

ANTONELLA NO-ICE

QB

2x3

Cacao-nocciola / Cocoa and hazelnut / Kakao und Nuss / cacao et noisette / Cacao y avellanas / Κακάο και φουντούκι M0081

M0077

ARACHIDE

QB

2x3 M0090

BIANCO NO-ICE

M0091

2x3

Cioccolato bianco / White chocolate / Weiße Schokolade / Chocolat blanc / Chocolate blanco / Λευκή σοκολάτα M0076

M0075

M0080

Cacao-nocciola con arachidi / Cocoa-hazelnut with peanut / Kakao/ Haselnuss mit Erdnuss / Cacao-noisette avec arachides / Cacao-avellana con cacahuetes / Πραλίνα με κομμάτια αράπικου φυστικιού QB

BIANCOCOCCO

Cioccolato bianco con cocco rapè / White chocolate whit coconut rapè / Weiße Schokolade mit Kokosraspe / Chocolat blanc et coco / Chocolate blanco y coco / Λευκή σοκολάτα με κομμάτια καρύδας

M0093

BIANCORISO

M0071

2x3

QB

2x3

Cacao-nocciola con biscotto / Cocoa hazelnut with biscuits / Haselnuss-Kakao-Creme mit Keksstückchen / Cacao-noisette avec biscuits / Cacao-avellana con bizcocho / Σοκολάτα γάλακτος με Μπισκότο M0078

CARAMELLATTE

QB

M0013

CIOCCOLATO

QB

2x3

Chocolate / Schokolade / Chocolat / Chocolate / Σοκολάτα M0049

FRAGOLA ELITE

QB

2x3

LATTE Granellato

QB

50

1x3

STRACCIATELLA FONDENTE

QB

1x3

LATTE VUALA'

QB

2x3

codice I0302

Duche de leche / Dulce de leche / Dulce de leche / Dulce de leche / Dulce de leche / Καραμέλλα toffee

KIT CHEESECAKE

LIME ELITE

KIT cheesecake / KIT pastel de queso / KIT cheesecake

QB

2x3

codice

LOLITA

QB 2x3 Cioccolato al latte con wafer / milk chocolate with wafer / chocolate con leche con oblea / σοκολάτα γάλακτος με γκοφρέτα / chocolat au lait avec gaufrette / Milchschokolade mit Waffel

MIELE ELITE

QB

2x3

MIRTILLO ELITE

QB

2x3

PESCARANCIO ELITE

QB

M0063

I0325

M0074

2x3 QB Cacao-cioccolato con riso / Rice and chocolate / Puffreis und Schokoladen / Le riz et le chocolat / Chocolate y arroz inflado / Διογκωμένο ρύζι και σοκολάτα

WAFER CACAO Granellato

QB

2x3

Cacao-nocciola con wafer e granella di nocciole / Cocoa-hazelnut with wafer and hazelnut grains Kakao/Haselnuss mit / Waffelstückchen und Haselnuss-Granulat / Cacao-noisette avec wafer et grains de noisettes / Cacao-avellana con oblea y trocitos de avellana / Πραλίνα με κομμάτια γκοφρέτας και φουντουκιού

kg

g mix

BISCOTTO ELITE

50

1x3

VARIEGATO BISCOTTO

QB

1x3

g mix

QUARK FIOR DI FORMAGGIO

50

1x1kg

PASTA BISCOTTO ELITE

50

1x3kg

VARIEGATO FRAGOLA ELITE

QB

1x3kg

KIT MENTABIANCA KIT white mint / KIT menthe blanc / KIT menta blanca / ΚΙΤ μεντα- γλυκοριζα codice

2x3

RISOCACAO

KIT BISCOT TO KIT/ KIT biscuit / KIT bizcocho / ΚΙΤ μπισκοτο

2x3

orange/peach with pieces / melocotón naranja con trozos / με κομμάτια πορτοκάλι/ροδάκινο / orange/pêche avec pièces / Orange / Pfirsich mit Stücken

2x3

Caramello al latte / Milk caramel / Milchkaramel / Caramel au lait / Caramelo / Καραμέλα γάλακτος

CREMA ARANCIALIQUOROSA ELITE

Mirtillo con pezzi / Blueberry with pieces / Heidelbeer mit Fruchtstückchen / Myrtille avec pièces / Arándanos con trozos / Μύρτιλο με κομμάτια M0092

BISCOTTO

kg

honey / miel / μέλι / miel / Honig

Cioccolato bianco e riso soffiato/ White chocolate whit rice / Weiße Schokolade mit Cerealien / Blanc chocolat avec riz / Chocolate blanco y arroz inflado / Λευκή σοκολάτα με κομμάτια ρυζιού M0011

2x3

lime / lima / λάϊμ / citron vert / Kalk

2x3

QB

QB

I0301

g mix

Cioccolato al latte con granella di nocciole / Milk chocolate with hazelnut grains / Milchschokolade mit Haselnuss-Granulat / Chocolat au lait avec grains de noisettes / Chocolate con leche con trocitos de avellana / Σοκολάτα γάλακτος με κομμάτια φουντουκιού

Amarena con pezzi / Sour cherry with pieces / Amarena mit Stückchen / Cherry avec pièces / Amarena con trozos / Μαύρο κεράσι M0046

GIGOLO'

codice

Con fichi / with figs / con higo / με κομμάτια σύκου / avec figue / mit Feigen

Con uva passa / with raisins / con uvas pasas / με σταφίδες / avec raisins secs / mit Rosinen M0051

kg

KIT foundant orange / KIT arancia fondant / KIT naranja fondant / ΚΙΤ λικερ πορτοκαλισοκολατα

I0327

MENTA BIANCA EASY

1,5 kg/2,5 l

LIQUIRIZIA ITALIANA 100% in polvere

KIT BIANCOCOCCO

4x1,5kg 1x150g

QB

KIT whitecoconut / KIT blancococo / KIT coco blanco / KIT λευκής σοκολάτας με καρυδα codice I0329

g mix

PASTA CIOCCOLATO BIANCO

70

1x3kg

VARIEGATO BIANCOCOCCO

QB

1x3kg

NOCCIOLE SPEZZATE

QB

2kg

KIT BIANCO & CIOCCOLATO KIT White&Chocolate / KIT blanc et chocolat / KIT blanco y chocolate / ΚΙΤ σοκολάτας με λευκη σοκολατα

Fragola con pezzi / Strawberry with pieces / Erdbeer mit Fruchtstückchen / Fraise avec pièces / Fresa con trozos / Φράουλα με κομμάτια

codice M0053

FRUTTI DI BOSCO ELITE

QB

2x3

I0331

Frutti di bosco con pezzi / Wildberry with pieces / Waldbeer mit Fruchtstückchen / Fruits des bois avec pièces / Frutas del bosque con trozos / Φρούτα του δάσους με κομμάτια

1,5 kg/2,5 l

VARIEGATO BIANCO NO-ICE

KIT ARACHIDE codice I0330

prodotto CON GLUTINE

6x1,5kg 1x3kg

QB

KIT BONIFICATORE LEMONINA

KIT Peanut / KIT arachide / KIT Cacahuete / ΚΙΤ αραπικου φυστικιου

10

CIOCCOLATO EASY

Kit Lemon / KIT lemonina / ΚΙΤ λεμονι

g mix

PASTA ARACHIDE

70

1x3kg

codice

ARACHIDI TOSTATI

QB

1x1kg

I0211

VARIEGATO ARACHIDE

QB

1x3kg

g mix

LEMONINA

acidificante

20

5x1kg

AROMA LIMONE BONIFICATORE

1

5x60g

11

GELATI SU STECCO

GELATI SU STECCO Gelato on Stick / Polos helado / Παγωτό σε ξυλάκι / Glacée sur bâton / Für Stick -Eis

Gelato on Stick / Polos helado / Παγωτό σε ξυλάκι / Glacée sur bâton / Für Stick -Eis

EASY GUSTI CREMA

EASY GUSTI FRUTTA

Cream taste / geschmack crema / gout creme / sabores crema / γεύσεις κρέμας

Fruit tastes / Basis für fruchteis / Base fruit / Sabores fruta / βασεις φρουτων

codice N0272

kg/l

CREMA STECCO EASY

1,8/2,2

kg

codice

8x1,8

N0003 N0019

for milk stick / para polos sabores lácteos / για ξυλάκι γάλακτος / pour bâton de lait / für Milch-Stick

N0112

kg/l

CAFFE' EASY EASYFRUIT

1,25/2,5

kg

codice

10x1 10x1

N0122

Caffè / Caffè / Caffè / Caffè / Caffè / Caffè Neutra da utilizzare con frutta / Neutral / Neutrale Basis für Fruchteis / Base neutre pour glaces aux fruits / Base neutra para helados de fruta / Ουδέτερη βάση για παγωτό με γεύσεις φρούτων

ACE

EASY ELITE

1,25/2,5

ANGURIA

EASY ELITE

1,25/2,5

ARANCIA

EASY ELITE

1,25/2,5

EXOTIC

EASY ELITE

10x1,25

N0136

MOJITO EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

N0121

POMPELMO ROSA EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

Pink grapefruit / rote Pampelmus / Pamplemousse / Pomelo / Κόκκινο γρέϊπφρουτ N0171

ROSA EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

Rose / Rose / Rose / Pétalos de rosa / Τριαντάφυλλο 10x1,25

Orange / Orange / Orange / Naranja / Πορτοκάλι

N0120

1,25/2,5

Mandarin / Mandarine / Mandarine / Mandarina / Μανταρίνι

10x1,25

Watermelon / Wassermelone / Pastèque / Sandía / Καρπούζι

N0124

MANDARINO EASY ELITE

10x1,25

Arancia, carota , limone / Orange, carrot and lemon / Multivitamin / Citriques et carotte / Naranja, Zanahoria, Limón / Ace (Πορτοκάλι,καρότο, λεμόνι) N0116

kg

kg/l

N0099

UVA FRAGOLA EASY ELITE

1,25/2,5

10x1,25

Concord grapes / Trauben Erdbeere / Raisin et fraise / Uva fresa / Κόκκινο σταφύλι 1,25/2,5

10x1,25

1,25/2,5

10x1,25

1,25/2,5

10x1,25

Exotic / Exotik / Exotique / Exótico / Εξωτική γεύση N0028

LIMONE EASY Lemon / Zitrone / Citron / Limón/ Λεμόνι

N0101

LIME EASY ELITE Lime / Lime / Lime / Lima / Λάϊμ

EASY GUSTI FRUTTA con pezzi Fruit tastes with peaces / geschmack frucht mit stückchen / gout fruit avec pièces / sabores fruta con trozos / γεύσεις φρουτων με κομμάτια codice N0104

kg/l

ANANAS EASY ELITE

kg

1,25/2,5 10x1,25

codice N0110

Pineapple / Ananas / Ananas / Piña / Ανανάς N0024

N0273

BANANA EASY

1,5/2,5 8x1,5 Banana / Banane – beinhaltet Milch / Banana– avec du lait / Plátano / Μπανάνα ( περιέχει γάλα)

N0098

COCCO STECCO EASY

N0105

FRAGOLA EASY ELITE

1,8/2,2

8x1,8

1,25/2,5 10x1,25

Strawberry / Erdbeere / Fraise / Fresa / Φράουλα N0102

FRUTTI DI BOSCO EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

wildberry / Waldfrüchte / fruits des bois / frutas del bosque / Φρούτα του δάσους

KIWI EASY ELITE N0106

12

MANGO EASY ELITE

kg

1,25/2,5 10x1,25

Mango / Mango / Mangue / Mango / Μανγκο

1,25/2,5 10x1,25

MELA VERDE EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

MELONE EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

Green apple / Grüner Apfel / Pomme verte / Manzana verde, / Πράσινο μήλο

for coconut stick / para polos sabor coco / για ξυλάκι καρύδας / pour bâton de coco / für Kokosnuss-Stick N0103

kg/l

Melon / Melone / Melòn / Melón / Πεπόνι N0173

MELONE GIALLETTO EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

yellow melon / Honigmelone / Melon jaune / Melón blanco / Κίτρινο πεπόνι N0109

MIRTILLO EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

Blueberry / Blaubeeren / Myrtille / Arándanos / Μύρτιλλο N0100

PESCA EASY ELITE

1,25/2,5 10x1,25

Peach / Pfirsich / Pêche / Melocotón / Ροδάκινο

kiwi / kiwi / kiwi / kiwi / Ακτινίδιο

13

GELATERIA MIGNON

GELATI SU STECCO

Mignon gelato / Mignon helato / Παγωτίνι / Glacée mignon / Eis mignon

Gelato on Stick / Polos helado / Παγωτό σε ξυλάκι / Glacée sur bâton / Für Stick -Eis

CIOCCOLATO PURO DA COPERTURA Pure chocolate coatings / Coberturas de chocolate puro / Φυσική σοκολάτα επικάλυψης / Enrobages de chocolat pur / Reine Schokolade Beschichtungen ideali per ricoprire i gelati su stecco e croccanti decorazioni / Ideals for crunchy coverings and decorations / Idéal pour le remplissage crème glacée sur bâton et croquants décorations / Ideal para coberturas y decoración de helados / ιδανικές για δημιουργία σταθερής επίστρωσης σε παγωτό

codice I0363

kg

PUROFONDENTE

QB

2x3

codice I0366

fondant / fondant / fondant / fondant / fondant I0364

PUROBIANCO

PUROLATTE

PUROARANCIO

QB

2x3

QB

2x3

QB

2x3

orange / naranja / προτοκάλι / orange / orange QB

2x3

I0367

white / blanco / λευκή / blanc / weiß I0365

kg

PUROFRAGOLA strawberry / fresa / φρ ουλα / fraise / Erdbeere

QB

2x3

I0368

milk / leche / γάλακτος / lait / Milch

PUROLIMONE lemon / limón / λεμόνι / citron / Zitrone

BASI IN SCIROPPO a freddo LIQUID BASES cold process / Bases líquidas proceso en frío / ΒΑΣΕΙΣ ΣΕ ΥΓΡΗ ΜΟΡΦΗ κρύας μεθόδου / LIQUIDE BASES à froid / Flüssigkeit Basen - Kaltverfahren codice N0253

g/kg mix

NUCLEOCREMA

250

kg

2x3

for milk / para sabores lácteos / για γάλα / lait / für Milch

N0255

14

codice N0271

g/kg mix

kg

NUCLEOFRUTTA STECCO

320 2x3 for fruit stick / para polos de fruta / για ξυλάκι φρούτου / bâton de fruit sorbet / für Obst-Stick

NUCLEOCIOCCOLATO

560 2x3 for chocolate / para sabores chocolate / για σοκολάτα / chocolat / für Schokolade

15

CIOCCOLATO PURO DA COPERTURA

TOPPING

Pure chocolate coatings / Coberturas de chocolate puro / ÎŚĎ…ĎƒÎšÎşÎŽ ĎƒÎżÎşÎżÎťÎŹĎ„Îą ÎľĎ€ÎšÎşÎŹÎťĎ…ĎˆÎˇĎ‚ / Enrobages de chocolat pur / Reine Schokolade Beschichtungen ideali per ricoprire i gelati su stecco e croccanti decorazioni / Ideals for crunchy coverings and decorations / IdĂŠal pour le remplissage crème glacĂŠe sur bâton et croquants dĂŠcorations / Ideal para coberturas y decoraciĂłn de helados / ΚδινΚκές γΚι Î´ÎˇÎźÎšÎżĎ…Ď ÎłÎŻÎą ĎƒĎ„ÎąÎ¸ÎľĎ ÎŽĎ‚ ÎľĎ€ÎŻĎƒĎ„Ď Ď‰ĎƒÎˇĎ‚ ĎƒÎľ Ď€ÎąÎłĎ‰Ď„ĎŒ

ideale per decorazione di gelati e dessert / for gelato and dessert decoration / TOPPING fĂźr Speiseeis und zur Dekoration von Desserts / IdĂŠal pour les la dĂŠcoration de la crème glacĂŠe et les desserts / Para decoraciĂłn de helados y postres / ÎŁĎ…Ď ĎŒĎ€ÎšÎą γΚι Î´ÎšÎąÎşĎŒĎƒÎźÎˇĎƒÎˇ πιγωτών κιΚ γΝυκών codice

codice I0363

kg

PUROFONDENTE

QB

2x3

codice I0365

fondant / fondant / fondant / fondant / fondant I0364

PUROBIANCO

kg

PUROLATTE

QB

2x3

QB

2x3

QB

2x3

M0060

kg

AMARENA ELITE

6x1

Sour cherry / Kirsche / Griotte / Guinda / ÎœÎąĎ?Ď Îż ÎşÎľĎ ÎŹĎƒÎš

milk / leche / γΏΝικτος / lait / Milch QB

2x3

I0366

white / blanco / ΝξυκΎ / blanc / weiĂ&#x;

PUROARANCIO

M0044

PUROFRAGOLA

M0005

PUROLIMONE

CARAMELLO

6x1

Caramel / Karamel / Caramel / Caramelo / ÎšÎąĎ ÎąÎźÎ­ÎťÎą

strawberry / fresa / Ď†Ď ÎżĎ…ÎťÎą / fraise / Erdbeere I0368

6x1

Cocoa and hazelnut / Kakao und Nuss / Cacao et noisette / Cacao y avellanas / ΚικΏο κιΚ φουντοĎ?κΚ

orange / naranja / Ď€Ď ÎżĎ„ÎżÎşÎŹÎťÎš / orange / orange I0367

ANTONELLA

QB

2x3

M0006

CIOCCOLATO

6x1

Chocolate / Schokolade / Chocolat / Chocolate / ΣοκοΝΏτι

lemon / limĂłn / ÎťÎľÎźĎŒÎ˝Îš / citron / Zitrone M0052

FRAGOLA ELITE

6x1

Strawberry / Erdbeere / Fraise / Fresa / ÎŚĎ ÎŹÎżĎ…ÎťÎą M0056

FRUTTI DI BOSCO ELITE

6x1

Wildberry / WaldfrĂźchte / Fruits des bois / Frutas del bosque / ÎŚĎ ÎżĎ?Ď„Îą του Î´ÎŹĎƒÎżĎ…Ď‚

DECORAZIONI Ingredienti che esaltano la presentazione di gelati e dessert / Decorations.

Ingredients that enhance the presentation of ice cream and desserts / Dekoration.

Zutaten die die Präsentation von Eis und Desserts verbessern / DĂŠcorations. IngrĂŠdients qui amĂŠliorent la prĂŠsentation de la crème glacĂŠe et de desserts / DecoraciĂłn. Ingredientes para decorar helados y postres / Î”ÎšÎąÎşÎżĎƒÎźÎˇĎ„ÎšÎşÎŹ. ΔΙΑΚÎ&#x;ÎŁÎœÎ—Î¤Î™ÎšÎ‘ ΣμΣΤΑΤΙΚΑ γΚι ÎľÎťÎşĎ…ĎƒĎ„ÎšÎşĎŒĎ„ÎľĎ Îˇ Ď€ÎąĎ ÎżĎ…ĎƒÎŻÎąĎƒÎˇ πιγωτών κιΚ γΝυκών codice S0072

kg

ARACHIDI

S0074

S0068

QB

6x0,9

Milk covering / Stracciatella Milch / Stracciatella au lait / Stracciatella con leche / Stracciatella γΏΝικτος I0293

STRACCIATELLA BIANCA

QB

I0043 I0277

STRACCIATELLA FONDENTE

QB

S0020

6x0,9

N0177

CIOCCOLATO Soft-Free

900/2

12x900

Chocolate / Schokolade / Chocolat / Chocolate / ΣοκοΝΏτι

LATTE Soft-Free

900/2

12x900

900/2

12x900

Milk / Milchcreme / Fior di latte leger / Nata / ÎšĎ Î­ÎźÎą

FRAGOLA ELITE Soft-Free

Strawberry / Erdbeere / Fraise lĂŠger / Fresa / ÎŚĎ ÎŹÎżĎ…ÎťÎą

4x1 N0179

YOGURT Soft-Free

900/2

12x900

Yoghurt / Yogurt / Yogourt lĂŠger / Yogurt / ΓΚιοĎ?Ď Ď„Îš

3x2

NOCCIOLE SPEZZATE

3x2

Broken hazelnut / gerĂśstete Haselnusssplitter / Noisettes cassĂŠe / Avellanas trozos / ΌουντοĎ?κΚ Î¸Ď Ď…ÎźÎźÎąĎ„ÎšĎƒÎźÎ­Î˝Îż

6x0,9

White covering / Stracciatella weiĂ&#x; / Stracciatella blanc / Stracciatella blanca / Stracciatella ΝξυκΎ

N0176

g

Whole hazelnut / gerĂśstete Haselnuss / Noisettes entières / Avellanas enteras / ΌουντοĎ?κΚ ÎżÎťĎŒÎşÎťÎˇĎ Îż

kg

STRACCIATELLA AL LATTE

NOCCIOLE INTERE

g/l

codice

N0178

Coconut rapè / Kokosraspel / Coco RapĂŠ / Coco rallado / ÎšÎąĎ Ď?δι Î¸Ď Ď…ÎźÎźÎąĎ„ÎšĎƒÎźÎ­Î˝Îˇ

codice I0292

COCCO RAPE'

"senza emulsionanti" utilizzati per la produzione di gelato con macchine soft / Soft-free line "without emulsifiers" used to produce gelato with soft ice cream machines / SOFT-EIS ohne Emulgatoren; fĂźr die Herstellung in Maschinen / LINE SOFT-FREE sans ĂŠmulsifiants" utilisĂŠ dans la production de machines Ă glace soft / Linea Soft -Free "sin emulsionantes" utilizados para la elaboraciĂłn de helado con mĂĄquina soft / ΣΕΙΥΑ SOFT FREE γΚι πιγωτΏ soft Ď‡Ď‰Ď ÎŻĎ‚ γιΝικτοΟιτοποΚΡτές Οξ Ď‡Ď ÎŽĎƒÎˇ ΟΡχινΎς πιγωτοĎ? soft

5x1

Peanut / ErdnuĂ&#x; / Arachides / Cacahuetes / ÎŚĎ…ĎƒĎ„ÎŻÎşÎš ÎąĎ ÎŹĎ€ÎšÎşÎż

STRACCIATELLE

LINEA SOFT FREE

S0064

NOCCIOLE IN GRANELLA

3x2

Hazelnut grains / gerĂśstetes Haselnussgranulat / Noisettes en grains / Avellanas trozitos / ΌουντοĎ?κΚ ĎƒÎľ κοΟΟΏτΚι

2x3

Fondant covering / Stracciatella Fondant (dunkel) / Stracciatella fondante / Stracciatella fondant / Stracciatella φοντΏν

16

17

LE SOFTERIE

LE YOGURTERIE

FRESCO

BASI IN SCIROPPO a freddo

FROZEN YOGURT

Il soft che diventa gelato artigianale / FRESCO "The soft becomes artisanal gelato" / FRESCO "El soft se convierte en helado artesano" / FRESCO ''Το Soft παγωτό γίνεται βιοτεχνικό παγωτό'' / FRESCO "Le soft devient gelato artisanal" / Fresco "Softeis wird handwerklichen Eis"

LIQUID BASES cold process / Bases líquidas proceso en frío / ΒΑΣΕΙΣ ΣΕ ΥΓΡΗ ΜΟΡΦΗ κρύας μεθόδου / LIQUIDE BASES à froid / Flüssigkeit Basen - Kaltverfahren

Yogurt bases / Joghurt-Basen / Bases yogurt / Bases Yogurt / Βάση για παγωτό γιαούρτι codice

codice N0253

codice N0274

g/kg mix

FRESCOLATTE

8x1,3

600

8x1,2

N0255

Milk / Leche / Γάλακτος / Lait / Milch N0275

FRESCOYOGURT yoghurt / yogur / Γιαούρτι / yaourt / Joghurt

N0276

18

NUCLEOCREMA

140

kg

N0254

YOGURTGELATO

N0251

FROZENYOGO 10

NUCLEOCIOCCOLATO

400 2x3 for chocolate / para sabores chocolate / για σοκολάτα / chocolat / für Schokolade

NUCLEOFRUTTA

560 for fruit / para sabores de fruta / για φρούτο / fruit / für Obst

2x3

g/kg mix

N0043

2x3

for milk / para sabores lácteos / για γάλα / lait / für Milch

kg

650

g/kg mix

kg

250 10x1 Con fruttosio, senza zucchero, utilizzato a freddo con lo yogurt / with fructose, no sugar, used at cold with yogurt / mit Fruktose, zuckerfrei, zum kalten Gebrauch mit Joghurt / avec le fructose, sans sucre, utilisée à froid avec le yoghourt / Con fructosa, sin azúcar, se usa en frío con el yogurt / με φρουκτόζη, χωρίς ζάχαρη, για κρύα μέθοδο και προσθήκη γιαουρτιού 200

10x1,3

FRESCOBASE

550 10x1,1 to use with pastes / para utilizar con pastas / με χρήση πάστας / utiliser avec des pâtes / Einsatz mit Pasten

N0252

FROZENYOGO 40

N0270

FROZENYOPLA'

200-250 10x1,1

240

10x0,8

19

prodotto CON GLUTINE

MISSCAKE

MACARONS

cioccolato plastico in pasta / chocolate pastes for decoration / pastas de chocolate para decoración / πάστα διακόσμησης γλυκών / pâte de chocolat pour décorations / Kuchen Design Paste codice

codice

kg

MISSCAKE CELESTE *

L0063

2x3

L0055

MACARONS CELESTE *

L0056

MACARONS GIALLO

680

10x1

MACARONS ROSA

680

10x1

680

10x1

680

10x1

680

10x1

sky blue / azul cielo / γαλάζιο του ουρανού / bleu ciel / Himmelblau

MISSCAKE CIOCCOLATO

L0064

2x3

MISSCAKE GIALLO

L0057

pink / rosa / ροζ / rose / pink

2x3

yellow / amarillo / κίτρινη / jaune / gelb L0066 codice L0061

MISSCAKE BIANCO

2x3

L0067

white / blanco / λευκή / blanc / weiß L0062

MISSCAKE ARANCIO

L0058

MISSCAKE ROSA

L0059 codice

MISSCAKE ROSSO

2x3

red / rojo / κόκκινη / rouge / rot 2x3

L0068

orange / naranja / πορτοκαλί / orange / orange

L0054

MACARONS NEUTRO

680

*

MACARONS VIOLA

contiene coloranti artificiali

GLASSE

contiene coloranti artificiali

per decorazioni di torte, mousse a +4°C e semifreddi a -18°C / Glazy for the decoration of cakes, mousses at +4°C and semifreddi at -18°C / Glasas para la decoración de pasteles, mousses a 4 ° C y semifríos a -18 ° C / Γλάσσο για διακόσμηση γλυκών, mousse στους +4°C και semifreddo στους -18°C / Glaçages pour gâteau, mousses (+4°C) et desserts congelés (-18°C) / Glazy für die Dekoration von Kuchen, Mousse (+4 ° C) und Halbgefrorenes (-18 ° C) codice g/kg mix

CROCCANTE

L0060

purple / púrpura / μοβ / violet / lila

2x3

preparato CROCCANTE codice

MACARONS VERDE green / verde / πράσινο / vert / grün

10x1

green / verde / πράσινη / vert / grün

*

L0052

kg

g/kg mix

neutral / neutro / ουδέτερο / neutre / neutral

MISSCAKE VERDE

MACARONS ROSSO * red / rojo / κόκκινη / rouge / rot

2x3

pink / rosa / ροζ / rose / pink

kg

10x1 680 sky blue / azul cielo / γαλάζιο του ουρανού / bleu ciel / Himmelblau

yellow / amarillo / κίτρινη / jaune / gelb

chocolate / chocolate / σοκολάτα / chocolat / Schokolade L0065

kg

g/kg mix

670

kg

L0069

kg

g/kg mix

GLASSA NEUTRA

QB

2x3

codice L0060

GLASSA CIOCCOLATO

QB

2x3

chocolate / chocolate / σοκολάτας / chocolat / Schokolade

neutral / neutra / ουδέτερο / neutre / neutral

10x1

kg

g/kg mix

mix for brittles / mix para guirlache / μίγμα για φλωρεντίνες / mix pour croquant / Mix für Krokant

BASI PER MOUSSE E SEMIFREDDI Bases for mousse / Grundzutaten für Mousse / Base pour mousse / Bases para mousse / Βασεισ για μου - semifreddi serviti a -18°C e per mousse serviti a +4°C / Bases for Semifreddi (-18°C) and mousse (+4°C) / Bases para semifríos (-18°C) y mousse (+4°C) / Βάσεις για Per Semifreddo (-18 °C) και mousse (+4°C) / Bases de desserts congelés (-18°C) et mousses (+4°C) / Basis für Semifreddo (-18°C) und Mousse (+4°C)

preparato CREPES

g/kg mix

codice g/kg mix

codice L0053

CREPES DOLCE&SALATO

290

kg

L0001

DESSERT BIANCO

190

kg

10x1

milk mousse / Milch-Mousse / Mousse Blanche / Mousse blanca / Γεύση γάλακτος

10x1

mix for crepes / mix para crepes / μίγμα για κρέπες / mix pour crêpes / Mix für Krepp

L0002

DESSERT CIOCCOLATO

250

10x1

chocolate mousse / Schokoladen-Mousse / Mousse Chocolate / Γεύση σοκολάτας

preparato PAN DI SPAGNA/ROLLE’/SAVOIARDI codice L0051

PANDISPAGNA

ZUCCHERI

g/kg mix

kg

500

15

mix for sponge cake, ladyfinger, dobus roll / mix para bizcocho esponjoso, bizcocho de soletilla, roll de bizcocho / Μίγμα για παντεσπάνι, swiss rolls,σαβαγιάρ / mix pour pour génoise, biscuit à la cuillère, génoise roulade / Mix für Biskuitkuchen, Löffelbiskuit, Dobus Rolle

Per decorazioni / Sugars for decoration / Azúcares para decoración / Ζάχαρη διακόσμησης / Sucre pour la décoration / Zucker für die Dekoration g/kg mix

codice H0022

ISOMALTO isomalt / isomalt / Ισομαλτόζη / isomalt / Isomalt

QB

kg

6x1

BASI PER MERINGHE Base for meringues / Bases para merengue / βαση για μαρεγκα

L0040

20

prodotto CON GLUTINE

g/kg mix

codice

ALBUPLUS

20

kg

1x5

21

LATTE E PROTEINE Milk and proteins / Milch und Proteine / Lait et protéines / Leche y proteínas / Γαλατα και πρωτεϊνες Linea di prodotti lattieri con funzioni specifiche nelle diverse applicazioni, gelato, pasticceria, panificazione / Dairy products with specific functions in different applications, ice cream, pastry, bakery / Milch und milchprotein spezifisch für den Speiseeisbedarf und den Bäckereibedarf / Ligne de protéines de lait et de produits laitiers avec des fonctions spécifiques dans différentes applications, de la crème glacée, de pâtisserie, de boulangerie / Linea de productos lácteos funcionales para heladería, pastelería y panadería/ Ειδικά προϊόντα για εφαρμογή σε παγωτό, ζαχαροπλαστική, αρτοποιία codice A0010

MILAT SPRAY

kg

codice

10x1

A0014

Latte magro spray / spray skimmed milk / Sprühmagermilch / poudre de lait écrémé spray / Leche desnatada spray / Άπαχο γάλα σε σκόνη spray dried A0070

LATTE&PANNA

MILK CREAM

MILK SOFT

MILK 26

PROMIL 3850

8x1

Proteine del latte 85% / milk proteins 85% / Milchprotein 85 % / protéines de lait 85% / Proteinas de la leche al 85% / Πρωτεΐνες γάλακτος 85% A0062

PROMILPLUS 3950

A0001

25

PROMIL 20L20

25

Latte magro e proteine areanti / skimmed milk and whipping proteins / Magermilch und Emul-Protein / poudre de lait écrémé et protéines aéré / Leche desnatada y proteinas que dan un buen overrun / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες διόγκωσης A0053

PROMIL 17L20

Note

25

Latte magro e proteine / skimmed milk and proteins / Magermilch und Protein / poudre de lait écrémé et protéines / Leche desnatada y proteinas / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες A0043

INSTANT FAT 26

25

proteine con 26% grassi vegetali raffinati / Proteins with 26% of vegetable refined fats / Protéines avec 26% de gras végétales raffinées / Proteinas con 26% de grasas vegetales refinadas / Σκόνη γάλακτος με πρωτεΐνες & 26% ραφιναρισμένα φυτικά λιπαρά

A0003

OPTIFAT 26 V g

25

latte magro con 26% grassi vegetali raffinati / skimmed milk wit 26% of refined vegetale fats / Magermilchpulver mit Kokosfett / lait écrémé avec 26% de gras végétales raffinées / Leche desnatada con 26% grasas vegetales refinadas / Σκόνη γάλακτος με 26% ραφιναρισμένα φυτικά λιπαρά

5x1

Sieroproteine 95% / whey proteins 95% / Serumprotein / protéines du sérum 95% / Seroproteinas al 95% / Πρωτεΐνες ορού γάλακτος 95%

OPTIMIL 30

Latte magro e proteine / skimmed milk and proteins / Magermilch und Protein / poudre de lait écrémé et protéines / Leche desnatada y proteinas / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες

10x1

latte magro con 26% grassi vegetali raffinati / Skimmed milk with 26% of refined vegetable fats / Magermilchpulver mit Kokosfett / lait écrémé avec 26% de gras végétales raffinées / Leche desnatada con 26% grasas vegetales refinadas / Σκόνη γάλακτος με 26% ραφιναρισμένα φυτικά λιπαρά A0044

A0002

10x1

Latte magro e proteine areanti / skimmed milk and whipping proteins / Magermilch und Emul-Protein / poudre de lait écrémé et protéines aéré / Leche desnatada y proteinas que dan un buen overrun / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες διόγκωσης A0008

25

Latte magro spray / spray skimmed milk / Sprühmagermilch / poudre de lait écrémé spray / Leche desnatada spray / Άπαχο γάλα σε σκόνη spray dried

10x1

Latte magro e proteine / skimmed milk and proteins / Magermilch und Protein / poudre de lait écrémé et protéines / Leche desnatada y proteinas / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες A0007

LATTE MAGRO SPRAY

10x1

Latte magro e panna / milk with cream / milch und Sahne / lait avec crème de lait / leche con nata / Γάλα με κρέμα A0009

kg

A0037

OPTILAT 70

20

70% grassi vegetali raffinati con proteine del latte / 70% vegetable fats / 70 % raffieniertes Pflanzenfett mit Milchprotein / 70% gras végétales raffinées avec protéines de lait / 70% Grasas vegetales refinadas con proteinas de la leche / 70% φυτικά λιπαρά και πρωτεΐνες γάλακτος A0048

OPTIMIL 150i

25

Proteine del latte / Milk proteins 15% / Milchprotein / protéines de lait / Proteinas de la leche / Πρωτεΐνες γάλακτος A0006

OPTIMIL 200

25

Proteine del latte / Milk proteins 20% / Milchprotein / protéines de lait / Proteinas de la leche / Πρωτεΐνες γάλακτος A0022

PROMIL 3850

15

Proteine del latte 85% / milk proteins 85% / Milchprotein 85 % / protéines de lait 85% / Proteinas de la leche al 85% / Πρωτεΐνες γάλακτος 85% A0041

LATTE CONDENSATO ZUCCHERATO

5

Latte condensato zuccherato / sweetend condensed milk / gezuckerte Kondensmilch / lait condensé sucré / Leche condensada azucarada / Συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα

24

Timbro