Š freccia.it stampa gennaio 2014
Lat. 40.738734 - Long. 16.666828
TECNOBLEND s.r.l. - Zona Industriale JESCE sn - 75100 Matera (MT) - ITALIA Tel +39 0835-336878 - Fax +39 0835-336879 - www.tecnoblend.it - info@tecnoblend.it
Produciamo semilavorati e materie prime per Gelateria, Pasticceria, Panificazione e ingredienti personalizzati. I valori in cui ci riconosciamo sono la passione, l’entusiasmo, la correttezza, l’etica, la lealtà, la legalità, la fiducia, la collaborazione ed il rispetto per le persone e per l’ambiente. Amiamo dimostrare le nostre competenze e mantenere le nostre promesse attraverso la professionalità, lo sviluppo, la ricerca e l’utilizzo di materie prime selezionate e certificate. Per gli artigiani di oggi e di domani offriamo un'ampia scelta di ingredienti garantiti e di altissima qualità, tutti rigorosamente Made in Italy.
We produce semi-finished product and raw materials for Gelato, Pastry, Bakery and customized ingredients. The values in which we are recognized are the passion, enthusiasm, fairness, ethics, fairness, legality, decency, trust, cooperation and respect for people and the environment. We love to show our skills and keep our promises, through the professionality, development, research and use of selected and certified raw materials. For today’s artisans of and for tomorrow’s ones, we offer a wide range of ingredients and high quality guaranteed, all strictly Made in Italy.
SCUOLAGELATO FEDERICO II CORSI specifici dedicati ai gelatieri e percorsi formativi per chiunque desideri intraprendere la professione del gelatiere. I CORSI SONO RIVOLTI A chi non è gelatiere, si offre l’opportunità di imparare un nuovo lavoro, offrendo gli strumenti per potersi preparare, con professionalità, qualsiasi gusto di gelato. chi è già gelaterie ed intende acquisire e/o approfondire le tecniche di bilanciamento, gli aspetti salutistici e nutrizionali del gelato. CORSI DI:
PRIMO LIVELLO - Nozioni base per imparare a fare il gelato artigianale in modo autonomo.
SECONDO LIVELLO - Nozioni per bilanciare e personalizzare il proprio gelato.
TERZO LIVELLO - Gelatiere creativo.
SPECIALIZZAZIONE MONOTEMATICO - Approfondimento temi specifici.
PERSONALIZZATI - Soddisfare esigenze richieste dal cliente.
THE SCUOLAGELATO FEDERICO II organizes COURSES for ice cream makers and FORMATIVE COURSES dedicated to who wants to start to produce ice cream. COURSES ARE DESIGNED TO Who is not ice cream parlors, it offers the opportunity to learn a new job, giving the know how to prepare, with professionalism, every gelato taste. Who is ice cream parlors, but want to acquire and improve the balance techniques , nutritional and health aspects of gelato. 1st LEVEL COURSE - Basic knowledge to start to produce the artisan gelato autonomously 2nd LEVEL COURSE - How to balance and personalize your ice cream 3rd LEVEL COURSE - Creative ice cream chef SPECIALIZATION COURSE (monothematic) - Deepening of specific subject CUSTOM COURSES - Meet the needs requested by customers
SCUOLAGELATO FEDERICO II c/o TECNOBLEND Srl - Zona industriale JESCE sn, Matera (MT) ITALIA Tel +39 0835 33.68.78 ◆ Fax +39 0835 33.68.79 ◆ info@scuolagelato.com www.scuolagelato.com ◆ www.icecreamschool.it
Selezione di ingredienti personalizzati.
Spesso dobbiamo accontentarci di prodotti che altri hanno pensato per noi e che ci lasciano poco spazio per la personalizzazione. MyBLEND è un nuovo concetto che interpreta e realizza il TUO prodotto con: gli ingredienti, la struttura, gli aromi, i colori ed il confezionamento che scegli tu Tecnoblend svilupperà i TUOI prodotti con: ingredienti OGM free, gluten free, grassi NON idrogenati, coloranti non artificiali, aromi naturali.
Selection of customized ingredients. It often happens we have to use products that someone else have chosen for us and that we can not customize as we want. MYBLEND is a new concept taht interprets and realize your product with: ingredients, structure, flavours, colours, packaging that you choose. Tecnoblend will develop your products: GMO free ingredients, gluten free, non idrogenated fat, NON artificial colours, natural flavours. Auswahl der persönlichen Zutaten. Oftmals müssen wir uns mit Produkten zufrieden geben die andere sich für uns ausgedacht haben und wenig Platz für persönliches lassen. MYBLEND ist ein neues Konzept das DEIN Produkt entwirft und realisiert mit: zutaten, struktur, geschmäcker, farben, verpackung die DU auswählst. Tecnoblend realisiert deine Produkte mit: zutaten ohne GVO (Gentechnisch Veränderten Organismus), zutaten ohne Gluten, nicht-hydrierten Fetten, nicht künstlichen Farbstoffen, natürlichen Aromen. Sélection d’ingrédients personnalisés. On doit souvent se contenter avec des produits que quelqu'un a déjà inventé pour nous et qui ne laissent pas lieu à la personnalisation. MYBLEND est un nouveau concept que interprète et réalise VOTRE produit avec: les ingrédients, la texture, les arômes, les couleurs, la confection que vous choisissez. Tecnoblend créera VOTRE produit avec: ingrédients libres d’OGM, ingrédients sans gluten, graisses PAS hydrogénées, colorants pas artificiels, arômes naturels. Selección personalizada de ingredientes. A menudo tenemos que conformarnos con productos que otros han diseñado para nosotros y que dejan poco espacio a la personalización. MYBLEND es un nuevo concepto que crea TU propio producto con los ingredientes, textura, aromas, colores y la confección que tu elijas. Para la creación de TUS productos, Tecnoblend utilizará ingredientes libres de OGM , Ingredientes sin gluten, grasas no hidrogenadas, colorantes no artificiales y aromas naturales. Με συστατικά της επιλογής σου. Τα προϊόντα MY BLEND αφορούν μια νέα φιλοσοφία που κατανοεί τις ανάγκες σας και δημιουργεί το ΔΙΚΟ ΣΑΣ προϊόν με συστατικά, δομή, αρώματα, χρωστικές και συσκευασία της επιλογής σας. Η TECNOBLEND αναπτύσσει τα ΔΙΚΑ ΣΑΣ προϊόντα με συστατικά μη γενετικά τροποποιημένα, χωρίς γλουτένη, με μη υδρογονωμένα λιπαρά, χωρίς τεχνητές χρωστικές και φυσικά αρώματα.
STABILIZZANTI (neutri)
BASI CREMA Cream bases / Basis für milchspeisees / Base crème / Bases crema / βασεις - κρέμας Le basi crema sono sviluppate per creare la miscela base con l'utilizzo di latte, panna, zucchero, uova, a cui vanno aggiunte le paste crema / The CREAM bases are developed to create the cream base mix using milk, cream, sugar, eggs and cream pastes / Die Base Crema ist entwickelt worden für den Gebrauch der Mischung von Mich, Sahne, Zucker, Eier, die dann nur zur Paste Crema hinzugefügt wird / Les bases crème sont développées afin de créer le mélange de base avec l'utilisation de lait, crème, sucre, oeufs, à laquelle sont ajoutés à les pâtes crème / Las bases crema nacen para elaborar la base utilizando en la mezcla leche, nata, azúcar, huevo y a la cual se añaden las pastas crema / ΟΙ βάσεις ΚΡΕΜΑΣ έχουν αναπτυχθεί με σκοπό τη δημιουργία μείγματος βάσης με προσθήκη γάλακτος, κρέμας, ζάχαρης, αυγών και πάστας κρέμας
Stabilizers / Stabilisatoren / Stabilisants / Estabilizantes / σταθεροποιητές
PER GELATI CREMA
For cream gelato / für cremiges Speiseeis / pour crème glacée / para helados de crema / για παγωτό κρέμα codice C0115
codice g/kg mix
GUMCARRUBA V24
kg
3
5x1 kg
Farina di semi di carruba / logust bean gum / ohannisbrotkernmehl / farine de graines de caroube / Harina de semilla de garrofín / χαρουπάλευρο C0051
C0109 C0083 C0049 C0025
C0032 C0033
GUMCREAM COLD a freddo GUMCREAM FREE
8
10x1 kg
10
10x1 kg
Naturale, senza emulsionanti / natural, no emulsifiers / natural, sin emulsionantes / natürlich, ohne Emulgatoren / naturel, sans émulsifiants / φυσικό προϊόν, χωρίς γαλακτοματοποιητές
10 kg 6
GUMCREAM ME78
10x1 kg 25 kg
4
GUMCREAM P35
C0082
CREAM
25 kg
N0008
CREAM PRIMA
N0009
CREAM GOLD
N0010
CREAM NOBILE
N0183
CREAM PANNA
N0249
CREAM SUPERPANNA
N0014
CREAM PLUS
N0006
CREAM FREDDO
N0012
CREAM FREDDO
N0013
UNICA 100 frutte e creme
g/kg mix
PECTINA 150
5
GUMFRUTTA FREE
5
5x1 kg
5x1 kg
Naturale, senza emulsionanti / natural / naturall / natürlich / natural / φυσικό προϊόν C0052
GUMFRUIT COLD a freddo
3
N0021
3
GUMSORBETTO
C0097
Per sorbetti e granite / for sorbets and granita / für Sorbets und Granita / pour les sorbets et granités / para sorbetes y granizados / για σορμπέ και γρανίτες
C0118
STABILIZZANTE SORBETTI
C0114
Per sorbetti / for sorbets / für Sorbets / pour les sorbets / para sorbetes / για σορμπέ
5
10 kg 5x1 kg
ACTIPLUS
3
N0005
CREAM NOBILE
N0184
CREAM PANNA
100
100 100
50
N0250
CREAM SUPERPANNA
50 50
10 kg
10x1
35
8x1
35
10x1
35 10x1 50 solo grassi animali / only with animal fats / nur tierisches Fett / seulement avec graisses animales / sólo con grasas animales / μόνο με ζωϊκά λιπαρά kg
70
10x1
70
10x1
70
8x1
70
10x1
70 10x1 100 solo grassi animali / only with animal fats / nur tierisches Fett / seulement avec graisses animales / sólo con grasas animales / μόνο με ζωϊκά λιπαρά 70 10x1 100 solo grassi animali / only with animal fats / nur tierisches Fett / seulement avec graisses animales / sólo con grasas animales / μόνο με ζωϊκά λιπαρά
150
110
10x1
50
35
10x1
100
70
8x1
70
10x1
CREAM ROVERELLA
330
1x10
N0255
Fruit bases / Frucht base / Base fruit / Bases fruta / βασεις φρουτων Con Le basi frutta si utilizzano acqua o latte, zucchero, frutta e paste frutta / The FRUIT bases are used with water or milk, sugar, fruit and fruit pastes / Für die Base Frucht gebraucht man Wasser oder Milch, Zucker Frucht und fügt die Paste Frucht hinzu / Avec les base fruit en utilisent eau ou lait, sucre, fruit eT les pâtes de fruit / Con las bases de fruta se usa agua o leche, azúcar, fruta y pastas fruta / Οι βάσεις ΦΡΟΥΤΩΝ χρησιμοποιούνται με προσθήκη νερού ή γάλακτος, ζάχαρης, φρούτων και πάστας φρούτων codice
g/kg mix
FRUIT
N0157
FRUIT
N0048
FRUIT
560 2x3 for chocolate / para sabores chocolate / για σοκολάτα / chocolat / für Schokolade
N0046
FRUIT
NUCLEOFRUTTA
N0164
FRUIT
N0047
FRUIT
g/kg mix
NUCLEOCREMA
250
kg
2x3
for milk / para sabores lácteos / για γάλα / lait / für Milch
5 kg
BASI FRUTTA
N0045
codice
N0254
NUCLEOCIOCCOLATO
400
2x3
for fruit / para sabores de fruta / για φρούτο / fruit / für Obst
2
35
35 10x1 50 solo grassi animali / only with animal fats / nur tierisches Fett / seulement avec graisses animales / sólo con grasas animales / μόνο με ζωϊκά λιπαρά
LIQUID BASES cold process / Bases líquidas proceso en frío / ΒΑΣΕΙΣ ΣΕ ΥΓΡΗ ΜΟΡΦΗ κρύας μεθόδου / LIQUIDE BASES à froid / Flüssigkeit Basen - Kaltverfahren
5x1 kg
Emulsionante in pasta a freddo / emulsifier in paste / paste / émulsifiant en pâtes a froid / Emulsionante en pasta en frío / γαλακτοματοποιητής σε πάστα για κρύα μέθοδο
CREAM GOLD
BASI IN SCIROPPO a freddo N0253
C0133
N0004
for fruit and cream / für Frucht und Creme / pour fruit et crème glacée Para frutas y cremas / για παγωτό κρέμας και φρούτου
10x1 kg
Per gelati con latte e grassi / for gelato with milk and fat / für Milchspeiseeis und Emulgator in kalter / pour glace avec lait et gras / para helados con leche y grasas / για παγωτό με γάλα και λιπαρά C0044
CREAM DELICATA
kg
kg
pectin / pectina / πηκτίνη / pectine / pektin C0117
DELICATA 100
10x1 kg
for fruit gelato, sorbets, granita / für Fruchteis, Sorbets, Granita / pour glace aux fruits, sorbet, granités / para helados de fruta, sorbetes, granizados / για παγωτά με γεύσεις φρούτων, σορμπέ και γρανίτες
N0003
g/kg mix
N0007
PER GELATI FRUTTA, SORBETTI, GRANITE codice
codice
g/kg mix
FREDDO 50
35
kg
10x1
35 10x1 FIBRA 50 struttura cremosa / for creamy texture / für cremige Textur / texture crémeuse / estructura cremosa / για κρεμώδη δομή 35 10x1 LIMONE 50 struttura cremosa / for creamy texture / für cremige Textur / texture crémeuse / estructura cremosa / για κρεμώδη δομή
FREDDO 100
70
10x1
70 10x1 FIBRA 100 struttura cremosa / for creamy texture / für cremige Textur / texture crémeuse / estructura cremosa / για κρεμώδη δομή
FREDDO 150
100
10x1
3
PERFEZIONATORI DI STRUTTURA
LINEA FUNZIONALE Functional Line / Linie Funktional / Line Fonctionelle / Línea Funcional
Structure improvers / Die Vervollkommnung der Struktur / Perfectionneur de la texture / Mejorante de estructura / βελτιωτικα δομης Ingredienti che perfezionano la struttura e la cremosità dei gelati crema e frutta / Ingredients to improve the structure and the creamness of milk-based and fruit gelato / zutaten für die perfekte struktur Base CREMA und Base FRUTTA / Ingrédients perfectionnant la structure et la texture crémeuse de la crème glacée et de fruits / Ingredientes que mejoran la estructura y la cremosidad de los helados crema y fruta / ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ ΔΟΜΗΣ Συστατικά για βελτιστοποίηση κρεμώδους δομήςκαι υφής των παγωτών κρέμας και φρούτων codice N0051
kg
g/kg mix
FAT PIU’
8x1
GELATO SENZA LATTOSIO, LATTE E DERIVATI
20
10x1
20
10x1
Senza latte e senza prodotti a base di latte, compreso il lattosio / For INTOLERANTS. Without MILK, LACTOSE AND MILK DERIVATES (proteins) / laktosefrei / POUR INTOLERANTS LE LAIT ,LACTOSE ET LES PRODUITS LAITIERS sans lait, lactose et les produits laitiers (protéines) / Para intolerantes a la leche, lactosa y derivados lácteos. Sin leche, lactosa ni derivados lácteos (proteínas) / ΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΜΕ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ, ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. Χωρίς γάλα, λακτόζη και παράγωγα γάλακτος (πρωτεΐνες)
20
10x1
20
Grassi vegetali raffinati / refined vegetable fats / raffienierte pflanzliche Fette / graisses végétales raffinées / Grasas vegetales refinadas / ραφιναρισμένα φυτικά λιπαρά N0050
FIBRA PIU’ Con inulina / with inulin / mit Inulin / avec inuline / con inulina / με ινουλίνη
N0054
PROMIL GEL
Alimenti salutistici che contribuiscono al miglioramento della qualità della vita (fonte: Linee guida Min. Salute, Alimento funzionale: "…miglioramento dello stato di salute e di benessere e/o una riduzione del rischio di malattia"). I gelati realizzati con questa linea, sono dedicati a tutti i consumatori, ma con particolare attenzione a chi è intollerante e deve seguire un’alimentazione controllata.
LACTO SEFREE
Proteine del latte aeranti / whipping proteins / mit Proteinen / protéines aéré / proteínas que dan overrun / πρωτεΐνες διόγκωσης N0132
STABILE GR
Stabilizza e migliora la cremosità / It stabilizes and improve the creamness and the meltdown / stabilisiert und verbessert die Cremigkeit / stabilise et améliore l' texture crémeuse / Estabiliza y mejora la cremosidad / σταθεροποιεί και βελτιώνει την κρεμώδη δομή N0231
PANNAPLUS
30/50
codice N0044
N0137
kg
1,5/2,5
8x1,5
1,5/2,5
8x1,5
Panna / Cream / Sahne / Crème / Nata / Κρέμα 8x1
N0135
Con panna di latte / with milk cream / mit Milchcreme / avec crème de lait / Con nata y leche / Με κρέμα γάλακτος N0227
LACTOSEFREE CREMA
kg/l
LACTOSEFREE CREMOLATA
Crema gialla / Yellow cream / Crema gelb / Crème anglaise / Crema de huevo / Κίτρινη κρέμα
VEGEPRO 200
5/10 g Proteine aeranti vegetali / vegetable protein aerating / pflanzenprotein Belüften / protéines végétales aérer / Proteínas vegetales que aportan overrun / Φυτικές πρωτεϊνες για διόγκωση
CREMOSO
20
10x1
N0038
LACTOSEFREE CIOCCOLATO NERO
1,8/2,2
8x1,8
Dark chocolate / Dunkle Schokolade / Chocolat noir / Chocolate negro / Μαύρη σοκολάτα 2x3
Migliora la cremosità nei gelati duri / It improves the creamness in hard tastes of gelato / verbessert die Cremigkeit bei hartem Speiseeis / améliore l'texture crémeuse de la crème glacée dure / Mejora la cremosidad en los helados duros / βελτιώνει την κρεμώδη δομή των σκληρών παγωτών
AROMATIZZANTI in polvere Aromatizers in powder / Geschmäcker in Pulver / Goût en poudre / Aromas en polvo / Αρωματα σε σκονη codice I0006
g/kg mix
PANNIBON
kg
20
6x1
20
6x1
20
6x1
Gusto panna / cream / sahnegeschmack / goût crème /sabor nata / γεύση κρέμας I0003
VANIBON Gusto vaniglia bianca senza bacche / white vanilla without beans / weiße Vanille-Geschmack (ohne Stangen) / goût vanille blanche pas de baies / sabor vainilla blanca sin bayas / γεύση λευκής βανίλιας χωρίς κομμάτια
I0254
VANIGIA’ ELITE
low calories products / kalorienreduzierte produkte / a valeur energetique reduite / con bajo contenido calórico / προϊοντα χαμηλων θερμιδων
Gusto vaniglia gialla con bacche / yellow vanilla with bean / gelber Vanille-Geschmack mit Vanille-Stangen / goût vanille jaunes avec des baies / sabor vainilla amarilla con bayas / γεύση κίτρινης βανίλιας με κομμάτια I0008
LEMONBON
codice
20
6x1 N0174
Gusto limone / lemon / zitronen-Geschmack/ goût citron/ sabor limón / γεύση λεμόνι I0323
LIQUIRIZIA ITALIANA 100%
CALO gelato a ridotto contenuto calorico
20
5x1 N0175
QUARK FIOR DI FORMAGGIO
50
6x1
20
6x1
kg
1,4/2,5
8x1,4
Vaniglia naturale / natural vanilla / natürliche Vanille / vanille naturelle / Vainilla natural / Φυσική βανίλια
Liquirizia / Italian liquorice / Lakritz-Geschmack / réglisse italienne 100% / regaliz italiana 100% / γεύση ιταλικής γλυκόριζας 100%
I0322
CALOCREMA EASY
kg/l
CALOCIOCK EASY
1,4/2,5
8x1,4
Cioccolato / chocolate / Schokolade / Chocolat / Chocolate / Σοκολάτα
Gusto quark / Quark/ Quark-Geschmack / goût quark / sabor queso quark / γεύση κρεμώδους τυριού
I0001
YOGOBON NATURE Gusto yogurt / Yoghurt / Joghurt-Geschmack / goût yoghourt / sabor yogurt / γεύση γιαουρτιού
4
5
EASY LINEA GELATO
EASY LINEA GELATO Gelato artigianale di alta qualità, stabile in vetrina, con la sola aggiunta di acqua. Utilizzato nel granitore si ottengono ottimi sorbetti / EASY GELATO LINE, even for slush machine. High quality artisan gelato, stable in vetrine, produced adding only water. In the slush machine for very good sorbets / EASY PRODUKTE (auch Granita) zur handwerklichen Herstellung von Speiseeis höchster Qualität. Stabil in der Vitrine; wird nur mit Wasser vermischt. Für optimale Sorbets / LINE CREME GLACE EASY ( même dans le gadoue). Crème glacée artisanal, de haute qualité, stable dans la fenêtre, avec l'ajout d'eau. Utilisé dans la gadoue pour réaliser des sorbets très bon / HELADO LINEA EASY (también para la granizadora). Helado artesano de alta calidad, estabilidad en vitrina, sólo añadiendo agua. Utilizado en la granizadora se obtienen sorbetes óptimos / ΣΕΙΡΑ ΠΑΓΩΤΟΥ EASY ( και για γρανιτομηχανές) για παραγωγή παγωτού υψηλής ποιότητας, σταθερού κρατήματος στη βιτρίνα, με προσθήκη μόνο νερού. Για χρήση σε γρανιτομηχανές για παραγωγή σορμπέ
GUSTI
Cream taste / geschmack crema / gout creme / sabores crema / γεύσεις κρέμας
N0172
kg/l
BLUPOFF EASY
1,5/2,5
kg
codice
8x1,5
N0180
Colore azzurro gusto vaniglia, 100% naturali / vanilla flavour and blue colouring 100% natural / blaue Farbe mit Vanille-Geschmack; 100 % natürlich / bleu et 100% arôme vanille naturelle / Sabor vainilla. Color azul 100% natural / Γεύση φυσικής βανίλιας 100% μπλε χρώματος N0003 N0036
CAFFE' EASY EASY CIOCCOLATO EASY
1,5/2,5 35
N0170
CREMA BIANCA EASY
8x1,5 10x1
N0150
KAIMAKI EASY LIQUIRIZIA ITALIANA EASY ELITE
1,5/2,5
8x1,5
1,5/2,5
N0153
N0169
1,5/2,5
kg
8x1,5
MENTA FREDDA EASY ELITE
1,5/2,5
8x1,5
1,2/2,5 1,5/2,5
N0110
1,5/2,5 8x1,5 Banana / Banane – beinhaltet Milch / Banana– avec du lait / Plátano / Μπανάνα ( περιέχει γάλα) 1,5/2,5
8x1,5
N0098
FRAGOLA EASY ELITE
N0105
8x1,5
FRUTTI DI BOSCO EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
MELONE EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
N0173
1,25/2,5 10x1,25
yellow melon / Honigmelone / Melon jaune / Melón blanco / Κίτρινο πεπόνι
1,25/2,5 10x1,25
wildberry / Waldfrüchte / fruits des bois / frutas del bosque / Φρούτα του δάσους
N0109
KIWI EASY ELITE
N0100
1,25/2,5 10x1,25
MELONE GIALLETTO EASY ELITE
MIRTILLO EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
Blueberry / Blaubeeren / Myrtille / Arándanos / Μύρτιλλο
PESCA EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
Peach / Pfirsich / Pêche / Melocotón / Ροδάκινο
kiwi / kiwi / kiwi / kiwi / Ακτινίδιο
RICOTTA EASY
1,5/2,5
8x1,5
N0040
TIRAMISU' EASY
1,5/2,5
8x1,5
YOGURT EASY
1,5/2,5
8x1,5
1,5/2,5
8x1,5
8x1,5
8x1,5
Colore azzurro gusto macho / blue color, macho taste / bleu goût MACHO / Gusto macho, color azul / "Μπλέ Χάπι"
N0041
Yoghurt / Joghurt / yoghourt / Yogurt / Γιαούρτι N0123
VANIGLIA GIALLA EASY ELITE con bacche
Yellow vanilla with pieces of vanilla / Gelbe Vanillecreme mit Beeren / vanille jaune avec baies / vainilla con bayas / Βανίλια με κομμάτια
GUSTI
FRUTTA
Fruit tastes / Basis für fruchteis / Base fruit / Sabores fruta / βασεις φρουτων kg/l
codice N0003 N0019
CAFFE' EASY EASYFRUIT
1,25/2,5
kg
codice
10x1 10x1
N0101
Neutra da utilizzare con frutta Caffè / Caffè / Caffè / Caffè / Caffè/ Neutral / Caffè / Neutrale Basis für Fruchteis / Base neutre pour glaces aux fruits / Base neutra para helados de fruta / Ουδέτερη βάση για παγωτό με γεύσεις φρούτων N0112
ACE
EASY ELITE
1,25/2,5
kg
kg/l
LIME EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
1,25/2,5
10x1,25
Lime / Lime / Lime / Lima / Λάϊμ N0122
MANDARINO EASY ELITE
Mandarin / Mandarine / Mandarine / Mandarina / Μανταρίνι
10x1,25
Arancia, carota , limone / Orange, carrot and lemon / Multivitamin / Citriques et carotte / Naranja, Zanahoria, Limón / Ace (Πορτοκάλι,καρότο, λεμόνι)
N0136
MOJITO EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
N0116
ANGURIA
N0121
POMPELMO ROSA EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
codice
Watermelon / Wassermelone / Pastèque / Sandía / Καρπούζι
N0124
ARANCIA
EASY ELITE
EASY ELITE
1,25/2,5
1,25/2,5
10x1,25
N0120
EXOTIC
EASY ELITE
Pink grapefruit / rote Pampelmus / Pamplemousse / Pomelo / Κόκκινο γρέϊπφρουτ
kg
10x1,25 N0171
Orange / Orange / Orange / Naranja / Πορτοκάλι 1,25/2,5
10x1,25
N0028
LIMONE EASY
1,25/2,5
10x1,25
Lemon / Zitrone / Citron / Limón/ Λεμόνι
ROSA EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
Rose / Rose / Rose / Pétalos de rosa / Τριαντάφυλλο
Exotic / Exotik / Exotique / Exótico / Εξωτική γεύση
6
MELA VERDE EASY ELITE
Melon / Melone / Melòn / Melón / Πεπόνι
1,25/2,5 10x1,25
Strawberry / Erdbeere / Fraise / Fresa / Φράουλα N0102
1,25/2,5 10x1,25
Green apple / Grüner Apfel / Pomme verte / Manzana verde, / Πράσινο μήλο
Coconut / Kokos / Coco / Coco / Καρύδα ( περιέχει γάλα) N0103
MANGO EASY ELITE Mango / Mango / Mangue / Mango / Μανγκο
BANANA EASY COCCO EASY
kg
kg/l
8x1,2
1,5/2,5 8x1,5 Con Mastiha di CHIOS / with mastiha of Chios / con mastiha de Chios / με μαστίχα Χίου 1,5/2,5
PINKOSA EASY ELITE
1,5/2,5
N0266
MASTIHA EASY MACHO EASY
MENTA BIANCA EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
Pineapple / Ananas / Ananas / Piña / Ανανάς
N0001 kg/l
codice
Colore rosa naturale al profumo di fragole / Pink natural colour with strawberry taste / Natürliches Rosa mit Erdbeer-Parfum / Rose naturel du parfum de fraises / Color rosa natural con aroma de fresa / Ροζ μαλλί της Γριάς
8x1,5
Italian liquorice / Lakritze / Réglisse italienne / Regaliz italiana / Ιταλική γλυκόριζα N0167
ANANAS EASY ELITE
N0106
White cream / Weiße Schokolade (Fior di Latte) / Crème blanche (Fior di Latte) / Crema blanca / Κρέμα N0267
N0104
kg
kg/l
Menta fredda / cold mint / kalte Minze / menthe fraîche / menta fría / Δροσερή Μέντα
Chocolate / Schokolade / Chaocolat / Chocolate / Σοκολάτα N0039
codice
Menta bianca / white mint / weiße Minze / menthe blanc / menta blanca / Λευκή μέντα
Caffè //Caffè Coffee Kaffee/ Caffè / Cafè// Caffè Café //Καφές Caffè / Caffè N0037
Fruit tastes with peaces / geschmack frucht mit stückchen / gout fruit avec pièces / sabores fruta con trozos / γεύσεις φρουτων με κομμάτια
N0024
CREMA
codice
GUSTI FRUTTA con pezzi
N0099
UVA FRAGOLA EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
Concord grapes / Trauben Erdbeere / Raisin et fraise / Uva fresa / Κόκκινο σταφύλι
7
PASTE CREMA Cream paste / Teigcremen / Goût à la crème / Pastas crema / Παστες κρεμας Utilizzate nella miscela per caratterizzare il gusto dei gelati, con la frutta fresca ne esaltano il gusto e stabilizzano il colore / Used in the liquid mix, they give taste to the Gelato enhancing the flavour and stabilizing the colour / Zur Verwendung eines charaktervollen Geschmackes des Speiseeises mit frischen Früchten. Verbessert den Geschmack und stabilisiert die Farbe / Utilisés dans le mélange caractérisant le goût de la crème glacée avec fruits frais relever le goût et de stabiliser la couleur / Se usan con la base mezcla para realzar el sabor y estabilizar el color / Χρησιμοποιούνται στο μείγμα βάσης για να δώσουν τις γεύσεις στο παγωτό, με προαιρετική προσθήκη φρέσκων φρούτων για την ενίσχυση αρώματος και σταθεροποίηση χρώματος
PASTE FRUTTA
PASTE CREMA
Fruit pastes / Fruchtcremen / Pâtes de fruits / Pastas fruta / Παστεσ φρουτων
EXCLUSIVE
codice
CLASSICHE Classic / Klassische Produkte / Classique / Clásicas / Κλασσικεσ codice I0002
kg
g/kg mix
ANTONELLA
70
2x3
I0297
Cacao e nocciola / Cocoa and hazelnut / Kakao ubd nuss / Cacao et noisette / Cacao y avellanas / Νουτέλα I0011
BISCOTTO ELITE
50
2x3
CACAO FONDENTE
70
2x3
Dark fondant chocolate / Dunkle Schokolade / Chocolat obscur fondant / Chocolate puro fondant /Σκούρα σοκολάτα φοντάν I0015
CAFFE' MOKA ELITE
50
I0234
I0016
CARAMELLO AL LATTE
30
CIOCCOLATO BIANCO
70
White chocolate / Weiße Schokolade / Chocolat blanc / Chocolate blanco / Λευκή σοκολάτα I0017
CREM CARAMEL
50
I0270
CREMA GIALLA
30
2x3
Egg cream / Eiercreme / Crème aux œufs / Crema de huevo / Κρέμα αυγού I0022
CROCCANTINO AL RHUM
50
2x3
I0296
MALAGA ELITE
70
2x3
I0361
70 MASCARPONE mascarpone / mascarpone / mascarpone / μασκαρπόνε
2x3
I0362
MASTIHA
2x3
70
I0046
TORRONE
70
2x3
30
2x3
MARRONS GLACES
50
2x3
I0350
MENTA EXTRA ELITE
30
2x3
mint / Minze / menthe / Menta / Μέντα I0272
MENTA LATTE ELITE
I0298
I0222
NOCCIOLA 100% S
I0235
70
I0299
NOCCIOLA 100% EXTRA S
70
I0035
NOCCIOLA ORO
70
I0030
8
NOCE Walnut / Nuss / Noyer / Nueces / Καρύδι
50
ZABAGLIONE ELITE
70
2x3
codice
I0023
70
kg
2x3
CASSATA SICILIANA ELITE
250
I0027
CREMA ARANCIALIQUOROSA ELITE
50
I0352
I0042
Orange liqueur cream / Geschmack von Orangenlikör / Goût de liqueur à l'orange / Sabor a licor de naranja / Λικέρ πορτοκάλι I0236
CREMA CANNELLA
30
2x3
Crema gialla aromatica / Aromatic yellow cream / Aromatisierte gelbe Creme (Zimt) / Crème jaune aromatique (cannelle) / Crema con aroma de canela / Κίτρινη κρέμα αρωματισμένη με κανέλλα
NAOMI
qb
LATTE VUALA'
25
2x3
Dulche de leche / Dulche de leche / Dulche de leche / Dulche de leche / Dulce de leche / Καραμέλα toffee I0034
NOCCIOLA STABILIZZATA
70
I0271
VANIGLIA MADAGASCAR ELITE
30
I0040
BACIOTTO DOLCE
2x3
AROMA LIMONE BONIFICATORE
70
2x2,5
I0256
ALBICOCCA ELITE
I0253
AMARENA ELITE
I0243
ANANAS ELITE
70
2x3
GIANDUJA DOLCE
70
2x3
MANDORLA 100%
70
2x3
NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA
70
2x3 CON "PISTACCHIO VERDE DI 70 BRONTE DOP" Pistachio 100% with "BRONTE GREEN PISTACHIO D.O.P." / Pistazie 100% mit "pistacchio verde di bronte D.O.P" / Pâtes 100% avec pistache vert de Bronte DOP / Pasta 100% de pistacho verde con D.O. Bronte / Φυστίκι 100% με πράσινο φυστίκι bronte Π.Ο.Π.
PISTACCHIO PURO DI SICILIA 100%
70
I0050
70
2x3
COCCO ELITE
70
2x3
FRAGOLA ELITE
70
2x3
FRAGOLINA DI BOSCO ELITE
70
2x3
ELITE
70 Watermelon / Wassermelone / Pastèque / Sandía / Καρπούζι
2x3 2x3,6
Banana / Banane / Banana / Plátano / Μπανάνα
Coconut / Kokos / Coco / Coco / Καρύδα
I0233
Strawberry / Exotik / Fraise / Fresa / Φράουλα
I0260
Wild strawberry / Walderdbeere / Fraise du bois / Fresa del bosque / Φράουλα του δάσους I0242
FRUTTI DI BOSCO ELITE
70
2x3
Wildberry / Waldfrüchte / Fruits des bois / Frutas del bosque / Φρούτα του δάσους I0261
FRUTTO DELLA PASSIONE ELITE
70
2x3
Passion fruit / Passionsfrucht / Fruit de la passion / Fruta de la pasión / Passion fruit I0262
KIWI ELITE
70
2x3
Kiwi / Kiwi / Kiwi / Kiwi / Ακτινίδιο
I0248
LAMPONE ELITE
I0333
DOLCELIMONE CON LEMONINA
70 Raspberry / Himbeere / Framboise / Frambuesa / Βατόμουρο 30
2x3 2x3,6
Lemon with lemonina / Zitrone mit Lemonina / DOUCECITRON avec Acidifiant / Limón con acidificante / Λεμόνι με ρυθμιστή οξύτητας I0250
DOLCEMANDARINO CON LEMONINA ELITE
70
2x3,6
Mandarin with lemonina / Mandarine mit Lemonina / DOUCEMANDARINE avec Acidifiant / Mandarina con acidificante / Μανταρίνι με ρυθμιστή οξύτητας
I0251
ZUPPA INGLESE
2x3
BANANA ELITE
PISTACCHIO PURO DI SICILIA 100% S
MANGO ELITE
70
2x3
MELA VERDE ELITE
70
2x3
MELONE ELITE (cantalupo)
70
2x3
MIRTILLO ELITE
70
2x3
PERA ELITE
70
2x3
PESCA ELITE
70
2x3
Mango / Mango / Mangue / Mango / Μάνγκο
Green apple / Grüner Apfel / Pomme verte / Manzana verde / Πράσινο μήλο
I0245
Melon / Melone / Melon / Melón / Πεπόνι
30
2x3
With natural colours and natural flavours / Natürliche Vanille – mit natürlichen Aromen und Farbstoffe / Vanille naturelle – avec des arômes et des colorants naturels / Vainilla natural con aromas y colorantes naturales / Φυσική βανίλια – με φυσικά χρώματα και αρώματα I0212
70
70
I0263
VANIGLIA NATURALE 100% ELITE
70 2x3 Sour cherry / Kirsche / Griotte / Guinda / Αμαρενα (κόκκινο κεράσι)
Orange / süße Orange mit Lemonina / DOUCEORANGE avec Acidifiant / Naranja con acidificante / Πορτοκάλι με ρυθμιστή οξύτητας
2x3
2x3
2x3
DOLCEARANCIA CON LEMONINA LITE
Pistachio 100% from sicily / Pure Pistazie 100 % (von Sizilien) / Pistache 100% pur sicilienne / Pistacho puro 100% siciliano / Φυστίκι 100% Σικελίας
70
70
Apricot / Aprikose / Abricot / Albaricoque / Βερίκοκο
I0247
2x2,5
PASTA 100%
20x60
ANGURIA ELITE
I0101
GIANDUJA AMARA
1
I0257
CAFFE' ELITE
6x1,25
6x1
Pineapple / Ananas / Ananas / Piña / Ανανάς
I0100
15
kg
20 Acidifier / Ansäuern / Acidifiants / Acidificante / Οξίνιση ACIDIFICANTE
Aroma limone naturale / Lemon flavour / Limonen aroma / Arôme citron assainisseur / Aroma de limón / Άρωμα Λεμόνι
Cacao-nocciola, dolce, arricchito con nocciole / Sweet kiss / Geschmack von Bitterschokolade mit Nüssen / Goût de chocolat doux et noisettes / Sabor chocolate dulce y avellanas / Μαύρη, γλυκιά σοκολάτα με φουντούκι και κομμάτια φουντούκι.
Pistachio 100% from sicily dark / pure Pistazie 100 %; dunkel (von Sizilien) / Pistache 100% pur sicilienne foncé / Pistacho puro 100% siciliano oscuro / Φιστίκη 100% Σικελίας σκούρο
2x2,8
Stabilized hazelnut / Stabilisierte Hazelnuss / Noisette stabilisée / Avellana estabilizada / Φουντούκι
2x2,5
I0039
2x3
Crema Nocciola-Cacao da utilizzare come gusto senza mantecare / Hazelnut-Cocoa to use as taste without whip / Hazelnut Cream-Cocoa ohne Eis-Maschine / Noisette Crème-cacao d'utiliser comme goût sans machine de crème glacée / Crema Avellana-Cacao para utilizar como saborizante sin mantecar / Κρέμα φουντούκι κακάο έτοιμη προς χρήση χωρίς χτύπημα
I0324
70 2x2,5 Cacao-nocciola, arricchito con nocciole / Bitter kiss / Kekse mit natürlichen Färbemittel / Goût de chocolat amer et noisettes / Sabor a chocolate amargo y avellanas / Μαύρη σοκολάτα με φουντούκι με κομμάτια φουντούκι
Nocciola "tonda gentile trilobata" / hazelnut "tonda gentile trilobata" / Hasel "tonda gentile trilobata" / noisette "tonda gentile trilobata" / Avellana "tonda gentile trilobata" / Φουντούκι υψηλής ποιότητας ''tonda gentile tribolata''
2x3
2x3
E0155
Almond / Mandeln / Amande / Almendra / Αμύγδαλο
Ricotta cheese with candied fruit / Ricotta (Frischkäse) kandiert / Ricotta et confitures / Ricotta con almíbares / Ρικότα καραμελομένα φρούτα I0019
LEMONINA
BACIOTTO AMARO
Nocciola-cacao, dolce / Hazelnut-cocoa, sweet / süße HaselnussKakao / Noisette-cacao douce / Avellana-cacao, dulce / Gianduja γλυκιά
Peanut / Erdnuß / Arachide / Cacahuetes / Φυστίκι αράπικο I0231
kg
Nocciola-cacao / Hazelnut-cocoa / Haselnuss-Kakao / Noisette-Cacao / Avellana-cacao / Gianduja πικρή I0024
g/kg mix
ARACHIDE
g/kg mix
Espresso coffee / Kaffee hergestellt mit traditionellem Rezept, mit Espresso Geschmack / Cafè (goût d'espresso) / Café espresso / Καφές Εσπρέσσο
2x3
Speciality / Spezialitäten / Specialite / Especiales / Ειδικεσ Γευσεισ
2x2,5
Gusto Intenso / intense flavor / intensiven Geschmack / goût intense / Sabor intenso / Με έντονο άρωμα
30
SPECIALITA’
2x2,5
Hazelnut 100% medium roasting / Dunkle Hazelnuss / Noisette / Avellana / Φουντούκι
VANIGLIA GOLD ELITE
I0014
Zabaione / Sabayon / Crème sabayon / Sabayón / Zabaione
2x3
Hazelnut 100% low roasting / Helle Hazelnuss / Noisette claire / Avellana clara / Φουντούκι ανοιχτό
I0010
With piece / Mit Beeren / Avec des baies / Con bayas / Με κομμάτια
Mint milk / Minze Milch / Mente et lait / Menta y leche / Μέντα με γάλα I0033
VANIGLIA BOURBON ELITE senza bacche
Bourbon Vanilla with pieces / Vanille Bourbon / Vainilla Bourbon sin bayas / Βανίλια bourbon
I0345
30
I0009
Nougat / Nougat / Nougat / Turrón / Μαντολάτο
with Mastiha of Chios / con Mastiha de Chios / με φυσική Μαστίχα Χίου / avec Mastiha de Chios / mit Mastiha aus Chios I0028
2x3
2x3
I0326
Rhum e uva sultanina / rhum and raisin / Rum mit Rosinen / Rhum avec rainsins sultane / Ron con pasas / Ρούμι - σταφίδες
codice
30
70
2x3
Cream caramel/ Crem caramel / Caramel au lait / Crema caramelo / Κρέμα καραμέλα
PISTACCHIO ELITE
TIRAMISU' ELITE
2x3
2x3
2x3
I0045
Milk caramel / Milchkaramell / Caramel au lait / Caramelo toffee / Καραμέλα με γάλα I0321
70
Pistacchio mandorlato / Pistachio with almond / Mandel pistazie / Pistache aux amandes/ Pistacho con almendras /Φυστίκι - αμύγδαλo
2x3
Mocha coffee / Mokka Geschmack / Goût de moka / Café moka / Μόκα
PANNA COTTA ELITE
kg
Cooked cream / Panna cotta / Panna cotta / Panacota / Πανακότα
Biscuit / Geschmack von Schokolade mit Nüssen / Biscuit avec des colorants naturels / Galleta / Μπισκότο I0013
g/kg mix
codice
Ingredienti selezionati e lavorazione esclusiva / With selected ingredients and exclusive production process / Selektionierte Zutaten / Exklusive Verarbeitung / Caractérisées par des ingrédients sélectionnés et travail exclusifs / Productos seleccionados y producción exclusiva / Σειρά με επιλεγμένασυστατικά υψηλής ποιότητας
g/kg mix
C0085
20
6x1,25
I0252
Blueberry / Heidelbeere / Myrtille / Arándano / Μύρτιλλο
I0246
Pear / Birne / Poir / Pera / Αχλάδι
I0241
Peach / Pfirsich / Pêche / Melocotón / Ροδάκινο
With pieces / Mit Beeren / Avec des baies / Con bayas / Με κομμάτια
2x3
9
prodotto CON GLUTINE
VARIEGATI
KIT ARANCIAFONDENTE
Variegati / Variegati / Marbrés / Veteados/ Variegati utilizzati dopo la mantecazione, esaltano il piacere del gelato, arricchiscono il gusto, l'aspetto rendendolo attraente / Used after the freezing, they ehance and enrich the taste of gelato making it more attractive / Sind perfekt für die Dekoration. Sie erhöhen das Vergnügen, den Geschmack und das Aussehen von Eis / Sont utilisés après le procédé de congélation, améliorer le plaisir de la crème glacée, enrichissent le goût, l'apparence, la rendant attractive / Se utilizan después de la mantecación, resaltan y enriquecen el gusto y el aspecto haciéndolo más atractivo / Χρησιμοποιούνται σε έτοιμο παγωτό ως διακοσμητικά, για εμπλουτισμό γεύσης και ελκυστική εμφάνιση kg
codice M0087
ALADINO
QB
2x3
codice M0086
AMARENA ELITE
QB
2x3
M0079
ANTONELLA NO-ICE
QB
2x3
Cacao-nocciola / Cocoa and hazelnut / Kakao und Nuss / cacao et noisette / Cacao y avellanas / Κακάο και φουντούκι M0081
M0077
ARACHIDE
QB
2x3 M0090
BIANCO NO-ICE
M0091
2x3
Cioccolato bianco / White chocolate / Weiße Schokolade / Chocolat blanc / Chocolate blanco / Λευκή σοκολάτα M0076
M0075
M0080
Cacao-nocciola con arachidi / Cocoa-hazelnut with peanut / Kakao/ Haselnuss mit Erdnuss / Cacao-noisette avec arachides / Cacao-avellana con cacahuetes / Πραλίνα με κομμάτια αράπικου φυστικιού QB
BIANCOCOCCO
Cioccolato bianco con cocco rapè / White chocolate whit coconut rapè / Weiße Schokolade mit Kokosraspe / Chocolat blanc et coco / Chocolate blanco y coco / Λευκή σοκολάτα με κομμάτια καρύδας
M0093
BIANCORISO
M0071
2x3
QB
2x3
Cacao-nocciola con biscotto / Cocoa hazelnut with biscuits / Haselnuss-Kakao-Creme mit Keksstückchen / Cacao-noisette avec biscuits / Cacao-avellana con bizcocho / Σοκολάτα γάλακτος με Μπισκότο M0078
CARAMELLATTE
QB
M0013
CIOCCOLATO
QB
2x3
Chocolate / Schokolade / Chocolat / Chocolate / Σοκολάτα M0049
FRAGOLA ELITE
QB
2x3
LATTE Granellato
QB
50
1x3
STRACCIATELLA FONDENTE
QB
1x3
LATTE VUALA'
QB
2x3
codice I0302
Duche de leche / Dulce de leche / Dulce de leche / Dulce de leche / Dulce de leche / Καραμέλλα toffee
KIT CHEESECAKE
LIME ELITE
KIT cheesecake / KIT pastel de queso / KIT cheesecake
QB
2x3
codice
LOLITA
QB 2x3 Cioccolato al latte con wafer / milk chocolate with wafer / chocolate con leche con oblea / σοκολάτα γάλακτος με γκοφρέτα / chocolat au lait avec gaufrette / Milchschokolade mit Waffel
MIELE ELITE
QB
2x3
MIRTILLO ELITE
QB
2x3
PESCARANCIO ELITE
QB
M0063
I0325
M0074
2x3 QB Cacao-cioccolato con riso / Rice and chocolate / Puffreis und Schokoladen / Le riz et le chocolat / Chocolate y arroz inflado / Διογκωμένο ρύζι και σοκολάτα
WAFER CACAO Granellato
QB
2x3
Cacao-nocciola con wafer e granella di nocciole / Cocoa-hazelnut with wafer and hazelnut grains Kakao/Haselnuss mit / Waffelstückchen und Haselnuss-Granulat / Cacao-noisette avec wafer et grains de noisettes / Cacao-avellana con oblea y trocitos de avellana / Πραλίνα με κομμάτια γκοφρέτας και φουντουκιού
kg
g mix
BISCOTTO ELITE
50
1x3
VARIEGATO BISCOTTO
QB
1x3
g mix
QUARK FIOR DI FORMAGGIO
50
1x1kg
PASTA BISCOTTO ELITE
50
1x3kg
VARIEGATO FRAGOLA ELITE
QB
1x3kg
KIT MENTABIANCA KIT white mint / KIT menthe blanc / KIT menta blanca / ΚΙΤ μεντα- γλυκοριζα codice
2x3
RISOCACAO
KIT BISCOT TO KIT/ KIT biscuit / KIT bizcocho / ΚΙΤ μπισκοτο
2x3
orange/peach with pieces / melocotón naranja con trozos / με κομμάτια πορτοκάλι/ροδάκινο / orange/pêche avec pièces / Orange / Pfirsich mit Stücken
2x3
Caramello al latte / Milk caramel / Milchkaramel / Caramel au lait / Caramelo / Καραμέλα γάλακτος
CREMA ARANCIALIQUOROSA ELITE
Mirtillo con pezzi / Blueberry with pieces / Heidelbeer mit Fruchtstückchen / Myrtille avec pièces / Arándanos con trozos / Μύρτιλο με κομμάτια M0092
BISCOTTO
kg
honey / miel / μέλι / miel / Honig
Cioccolato bianco e riso soffiato/ White chocolate whit rice / Weiße Schokolade mit Cerealien / Blanc chocolat avec riz / Chocolate blanco y arroz inflado / Λευκή σοκολάτα με κομμάτια ρυζιού M0011
2x3
lime / lima / λάϊμ / citron vert / Kalk
2x3
QB
QB
I0301
g mix
Cioccolato al latte con granella di nocciole / Milk chocolate with hazelnut grains / Milchschokolade mit Haselnuss-Granulat / Chocolat au lait avec grains de noisettes / Chocolate con leche con trocitos de avellana / Σοκολάτα γάλακτος με κομμάτια φουντουκιού
Amarena con pezzi / Sour cherry with pieces / Amarena mit Stückchen / Cherry avec pièces / Amarena con trozos / Μαύρο κεράσι M0046
GIGOLO'
codice
Con fichi / with figs / con higo / με κομμάτια σύκου / avec figue / mit Feigen
Con uva passa / with raisins / con uvas pasas / με σταφίδες / avec raisins secs / mit Rosinen M0051
kg
KIT foundant orange / KIT arancia fondant / KIT naranja fondant / ΚΙΤ λικερ πορτοκαλισοκολατα
I0327
MENTA BIANCA EASY
1,5 kg/2,5 l
LIQUIRIZIA ITALIANA 100% in polvere
KIT BIANCOCOCCO
4x1,5kg 1x150g
QB
KIT whitecoconut / KIT blancococo / KIT coco blanco / KIT λευκής σοκολάτας με καρυδα codice I0329
g mix
PASTA CIOCCOLATO BIANCO
70
1x3kg
VARIEGATO BIANCOCOCCO
QB
1x3kg
NOCCIOLE SPEZZATE
QB
2kg
KIT BIANCO & CIOCCOLATO KIT White&Chocolate / KIT blanc et chocolat / KIT blanco y chocolate / ΚΙΤ σοκολάτας με λευκη σοκολατα
Fragola con pezzi / Strawberry with pieces / Erdbeer mit Fruchtstückchen / Fraise avec pièces / Fresa con trozos / Φράουλα με κομμάτια
codice M0053
FRUTTI DI BOSCO ELITE
QB
2x3
I0331
Frutti di bosco con pezzi / Wildberry with pieces / Waldbeer mit Fruchtstückchen / Fruits des bois avec pièces / Frutas del bosque con trozos / Φρούτα του δάσους με κομμάτια
1,5 kg/2,5 l
VARIEGATO BIANCO NO-ICE
KIT ARACHIDE codice I0330
prodotto CON GLUTINE
6x1,5kg 1x3kg
QB
KIT BONIFICATORE LEMONINA
KIT Peanut / KIT arachide / KIT Cacahuete / ΚΙΤ αραπικου φυστικιου
10
CIOCCOLATO EASY
Kit Lemon / KIT lemonina / ΚΙΤ λεμονι
g mix
PASTA ARACHIDE
70
1x3kg
codice
ARACHIDI TOSTATI
QB
1x1kg
I0211
VARIEGATO ARACHIDE
QB
1x3kg
g mix
LEMONINA
acidificante
20
5x1kg
AROMA LIMONE BONIFICATORE
1
5x60g
11
GELATI SU STECCO
GELATI SU STECCO Gelato on Stick / Polos helado / Παγωτό σε ξυλάκι / Glacée sur bâton / Für Stick -Eis
Gelato on Stick / Polos helado / Παγωτό σε ξυλάκι / Glacée sur bâton / Für Stick -Eis
EASY GUSTI CREMA
EASY GUSTI FRUTTA
Cream taste / geschmack crema / gout creme / sabores crema / γεύσεις κρέμας
Fruit tastes / Basis für fruchteis / Base fruit / Sabores fruta / βασεις φρουτων
codice N0272
kg/l
CREMA STECCO EASY
1,8/2,2
kg
codice
8x1,8
N0003 N0019
for milk stick / para polos sabores lácteos / για ξυλάκι γάλακτος / pour bâton de lait / für Milch-Stick
N0112
kg/l
CAFFE' EASY EASYFRUIT
1,25/2,5
kg
codice
10x1 10x1
N0122
Caffè / Caffè / Caffè / Caffè / Caffè / Caffè Neutra da utilizzare con frutta / Neutral / Neutrale Basis für Fruchteis / Base neutre pour glaces aux fruits / Base neutra para helados de fruta / Ουδέτερη βάση για παγωτό με γεύσεις φρούτων
ACE
EASY ELITE
1,25/2,5
ANGURIA
EASY ELITE
1,25/2,5
ARANCIA
EASY ELITE
1,25/2,5
EXOTIC
EASY ELITE
10x1,25
N0136
MOJITO EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
N0121
POMPELMO ROSA EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
Pink grapefruit / rote Pampelmus / Pamplemousse / Pomelo / Κόκκινο γρέϊπφρουτ N0171
ROSA EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
Rose / Rose / Rose / Pétalos de rosa / Τριαντάφυλλο 10x1,25
Orange / Orange / Orange / Naranja / Πορτοκάλι
N0120
1,25/2,5
Mandarin / Mandarine / Mandarine / Mandarina / Μανταρίνι
10x1,25
Watermelon / Wassermelone / Pastèque / Sandía / Καρπούζι
N0124
MANDARINO EASY ELITE
10x1,25
Arancia, carota , limone / Orange, carrot and lemon / Multivitamin / Citriques et carotte / Naranja, Zanahoria, Limón / Ace (Πορτοκάλι,καρότο, λεμόνι) N0116
kg
kg/l
N0099
UVA FRAGOLA EASY ELITE
1,25/2,5
10x1,25
Concord grapes / Trauben Erdbeere / Raisin et fraise / Uva fresa / Κόκκινο σταφύλι 1,25/2,5
10x1,25
1,25/2,5
10x1,25
1,25/2,5
10x1,25
Exotic / Exotik / Exotique / Exótico / Εξωτική γεύση N0028
LIMONE EASY Lemon / Zitrone / Citron / Limón/ Λεμόνι
N0101
LIME EASY ELITE Lime / Lime / Lime / Lima / Λάϊμ
EASY GUSTI FRUTTA con pezzi Fruit tastes with peaces / geschmack frucht mit stückchen / gout fruit avec pièces / sabores fruta con trozos / γεύσεις φρουτων με κομμάτια codice N0104
kg/l
ANANAS EASY ELITE
kg
1,25/2,5 10x1,25
codice N0110
Pineapple / Ananas / Ananas / Piña / Ανανάς N0024
N0273
BANANA EASY
1,5/2,5 8x1,5 Banana / Banane – beinhaltet Milch / Banana– avec du lait / Plátano / Μπανάνα ( περιέχει γάλα)
N0098
COCCO STECCO EASY
N0105
FRAGOLA EASY ELITE
1,8/2,2
8x1,8
1,25/2,5 10x1,25
Strawberry / Erdbeere / Fraise / Fresa / Φράουλα N0102
FRUTTI DI BOSCO EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
wildberry / Waldfrüchte / fruits des bois / frutas del bosque / Φρούτα του δάσους
KIWI EASY ELITE N0106
12
MANGO EASY ELITE
kg
1,25/2,5 10x1,25
Mango / Mango / Mangue / Mango / Μανγκο
1,25/2,5 10x1,25
MELA VERDE EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
MELONE EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
Green apple / Grüner Apfel / Pomme verte / Manzana verde, / Πράσινο μήλο
for coconut stick / para polos sabor coco / για ξυλάκι καρύδας / pour bâton de coco / für Kokosnuss-Stick N0103
kg/l
Melon / Melone / Melòn / Melón / Πεπόνι N0173
MELONE GIALLETTO EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
yellow melon / Honigmelone / Melon jaune / Melón blanco / Κίτρινο πεπόνι N0109
MIRTILLO EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
Blueberry / Blaubeeren / Myrtille / Arándanos / Μύρτιλλο N0100
PESCA EASY ELITE
1,25/2,5 10x1,25
Peach / Pfirsich / Pêche / Melocotón / Ροδάκινο
kiwi / kiwi / kiwi / kiwi / Ακτινίδιο
13
GELATERIA MIGNON
GELATI SU STECCO
Mignon gelato / Mignon helato / Παγωτίνι / Glacée mignon / Eis mignon
Gelato on Stick / Polos helado / Παγωτό σε ξυλάκι / Glacée sur bâton / Für Stick -Eis
CIOCCOLATO PURO DA COPERTURA Pure chocolate coatings / Coberturas de chocolate puro / Φυσική σοκολάτα επικάλυψης / Enrobages de chocolat pur / Reine Schokolade Beschichtungen ideali per ricoprire i gelati su stecco e croccanti decorazioni / Ideals for crunchy coverings and decorations / Idéal pour le remplissage crème glacée sur bâton et croquants décorations / Ideal para coberturas y decoración de helados / ιδανικές για δημιουργία σταθερής επίστρωσης σε παγωτό
codice I0363
kg
PUROFONDENTE
QB
2x3
codice I0366
fondant / fondant / fondant / fondant / fondant I0364
PUROBIANCO
PUROLATTE
PUROARANCIO
QB
2x3
QB
2x3
QB
2x3
orange / naranja / προτοκάλι / orange / orange QB
2x3
I0367
white / blanco / λευκή / blanc / weiß I0365
kg
PUROFRAGOLA strawberry / fresa / φρ ουλα / fraise / Erdbeere
QB
2x3
I0368
milk / leche / γάλακτος / lait / Milch
PUROLIMONE lemon / limón / λεμόνι / citron / Zitrone
BASI IN SCIROPPO a freddo LIQUID BASES cold process / Bases líquidas proceso en frío / ΒΑΣΕΙΣ ΣΕ ΥΓΡΗ ΜΟΡΦΗ κρύας μεθόδου / LIQUIDE BASES à froid / Flüssigkeit Basen - Kaltverfahren codice N0253
g/kg mix
NUCLEOCREMA
250
kg
2x3
for milk / para sabores lácteos / για γάλα / lait / für Milch
N0255
14
codice N0271
g/kg mix
kg
NUCLEOFRUTTA STECCO
320 2x3 for fruit stick / para polos de fruta / για ξυλάκι φρούτου / bâton de fruit sorbet / für Obst-Stick
NUCLEOCIOCCOLATO
560 2x3 for chocolate / para sabores chocolate / για σοκολάτα / chocolat / für Schokolade
15
CIOCCOLATO PURO DA COPERTURA
TOPPING
Pure chocolate coatings / Coberturas de chocolate puro / ÎŚĎ…ĎƒÎšÎşÎŽ ĎƒÎżÎşÎżÎťÎŹĎ„Îą ÎľĎ€ÎšÎşÎŹÎťĎ…ĎˆÎˇĎ‚ / Enrobages de chocolat pur / Reine Schokolade Beschichtungen ideali per ricoprire i gelati su stecco e croccanti decorazioni / Ideals for crunchy coverings and decorations / IdĂŠal pour le remplissage crème glacĂŠe sur bâton et croquants dĂŠcorations / Ideal para coberturas y decoraciĂłn de helados / ΚδινΚκÎĎ‚ γΚι Î´ÎˇÎźÎšÎżĎ…Ď ÎłÎŻÎą ĎƒĎ„ÎąÎ¸ÎľĎ ÎŽĎ‚ ÎľĎ€ÎŻĎƒĎ„Ď Ď‰ĎƒÎˇĎ‚ ĎƒÎľ Ď€ÎąÎłĎ‰Ď„ĎŒ
ideale per decorazione di gelati e dessert / for gelato and dessert decoration / TOPPING fĂźr Speiseeis und zur Dekoration von Desserts / IdĂŠal pour les la dĂŠcoration de la crème glacĂŠe et les desserts / Para decoraciĂłn de helados y postres / ÎŁĎ…Ď ĎŒĎ€ÎšÎą γΚι Î´ÎšÎąÎşĎŒĎƒÎźÎˇĎƒÎˇ πιγωτών κιΚ γΝυκών codice
codice I0363
kg
PUROFONDENTE
QB
2x3
codice I0365
fondant / fondant / fondant / fondant / fondant I0364
PUROBIANCO
kg
PUROLATTE
QB
2x3
QB
2x3
QB
2x3
M0060
kg
AMARENA ELITE
6x1
Sour cherry / Kirsche / Griotte / Guinda / ÎœÎąĎ?Ď Îż ÎşÎľĎ ÎŹĎƒÎš
milk / leche / γΏΝικτος / lait / Milch QB
2x3
I0366
white / blanco / ΝξυκΎ / blanc / weiĂ&#x;
PUROARANCIO
M0044
PUROFRAGOLA
M0005
PUROLIMONE
CARAMELLO
6x1
Caramel / Karamel / Caramel / Caramelo / ÎšÎąĎ ÎąÎźÎΝι
strawberry / fresa / Ď†Ď ÎżĎ…ÎťÎą / fraise / Erdbeere I0368
6x1
Cocoa and hazelnut / Kakao und Nuss / Cacao et noisette / Cacao y avellanas / ΚικΏο κιΚ φουντοĎ?κΚ
orange / naranja / Ď€Ď ÎżĎ„ÎżÎşÎŹÎťÎš / orange / orange I0367
ANTONELLA
QB
2x3
M0006
CIOCCOLATO
6x1
Chocolate / Schokolade / Chocolat / Chocolate / ΣοκοΝΏτι
lemon / limĂłn / ÎťÎľÎźĎŒÎ˝Îš / citron / Zitrone M0052
FRAGOLA ELITE
6x1
Strawberry / Erdbeere / Fraise / Fresa / ÎŚĎ ÎŹÎżĎ…ÎťÎą M0056
FRUTTI DI BOSCO ELITE
6x1
Wildberry / WaldfrĂźchte / Fruits des bois / Frutas del bosque / ÎŚĎ ÎżĎ?Ď„Îą του Î´ÎŹĎƒÎżĎ…Ď‚
DECORAZIONI Ingredienti che esaltano la presentazione di gelati e dessert / Decorations. Ingredients that enhance the presentation of ice cream and desserts / Dekoration. Zutaten die die Präsentation von Eis und Desserts verbessern / DĂŠcorations. IngrĂŠdients qui amĂŠliorent la prĂŠsentation de la crème glacĂŠe et de desserts / DecoraciĂłn. Ingredientes para decorar helados y postres / Î”ÎšÎąÎşÎżĎƒÎźÎˇĎ„ÎšÎşÎŹ. ΔΙΑΚÎ&#x;ÎŁÎœÎ—Î¤Î™ÎšÎ‘ ΣμΣΤΑΤΙΚΑ γΚι ÎľÎťÎşĎ…ĎƒĎ„ÎšÎşĎŒĎ„ÎľĎ Îˇ Ď€ÎąĎ ÎżĎ…ĎƒÎŻÎąĎƒÎˇ πιγωτών κιΚ γΝυκών codice S0072
kg
ARACHIDI
S0074
S0068
QB
6x0,9
Milk covering / Stracciatella Milch / Stracciatella au lait / Stracciatella con leche / Stracciatella γΏΝικτος I0293
STRACCIATELLA BIANCA
QB
I0043 I0277
STRACCIATELLA FONDENTE
QB
S0020
6x0,9
N0177
CIOCCOLATO Soft-Free
900/2
12x900
Chocolate / Schokolade / Chocolat / Chocolate / ΣοκοΝΏτι
LATTE Soft-Free
900/2
12x900
900/2
12x900
Milk / Milchcreme / Fior di latte leger / Nata / ÎšĎ ÎΟι
FRAGOLA ELITE Soft-Free
Strawberry / Erdbeere / Fraise lĂŠger / Fresa / ÎŚĎ ÎŹÎżĎ…ÎťÎą
4x1 N0179
YOGURT Soft-Free
900/2
12x900
Yoghurt / Yogurt / Yogourt lĂŠger / Yogurt / ΓΚιοĎ?Ď Ď„Îš
3x2
NOCCIOLE SPEZZATE
3x2
Broken hazelnut / gerĂśstete Haselnusssplitter / Noisettes cassĂŠe / Avellanas trozos / ΌουντοĎ?κΚ Î¸Ď Ď…ÎźÎźÎąĎ„ÎšĎƒÎźÎνο
6x0,9
White covering / Stracciatella weiĂ&#x; / Stracciatella blanc / Stracciatella blanca / Stracciatella ΝξυκΎ
N0176
g
Whole hazelnut / gerĂśstete Haselnuss / Noisettes entières / Avellanas enteras / ΌουντοĎ?κΚ ÎżÎťĎŒÎşÎťÎˇĎ Îż
kg
STRACCIATELLA AL LATTE
NOCCIOLE INTERE
g/l
codice
N0178
Coconut rapè / Kokosraspel / Coco RapĂŠ / Coco rallado / ÎšÎąĎ Ď?δι Î¸Ď Ď…ÎźÎźÎąĎ„ÎšĎƒÎźÎνΡ
codice I0292
COCCO RAPE'
"senza emulsionanti" utilizzati per la produzione di gelato con macchine soft / Soft-free line "without emulsifiers" used to produce gelato with soft ice cream machines / SOFT-EIS ohne Emulgatoren; fĂźr die Herstellung in Maschinen / LINE SOFT-FREE sans ĂŠmulsifiants" utilisĂŠ dans la production de machines Ă glace soft / Linea Soft -Free "sin emulsionantes" utilizados para la elaboraciĂłn de helado con mĂĄquina soft / ΣΕΙΥΑ SOFT FREE γΚι πιγωτΏ soft Ď‡Ď‰Ď ÎŻĎ‚ γιΝικτοΟιτοποΚΡτÎĎ‚ Οξ Ď‡Ď ÎŽĎƒÎˇ ΟΡχινΎς πιγωτοĎ? soft
5x1
Peanut / ErdnuĂ&#x; / Arachides / Cacahuetes / ÎŚĎ…ĎƒĎ„ÎŻÎşÎš ÎąĎ ÎŹĎ€ÎšÎşÎż
STRACCIATELLE
LINEA SOFT FREE
S0064
NOCCIOLE IN GRANELLA
3x2
Hazelnut grains / gerĂśstetes Haselnussgranulat / Noisettes en grains / Avellanas trozitos / ΌουντοĎ?κΚ ĎƒÎľ κοΟΟΏτΚι
2x3
Fondant covering / Stracciatella Fondant (dunkel) / Stracciatella fondante / Stracciatella fondant / Stracciatella φοντΏν
16
17
LE SOFTERIE
LE YOGURTERIE
FRESCO
BASI IN SCIROPPO a freddo
FROZEN YOGURT
Il soft che diventa gelato artigianale / FRESCO "The soft becomes artisanal gelato" / FRESCO "El soft se convierte en helado artesano" / FRESCO ''Το Soft παγωτό γίνεται βιοτεχνικό παγωτό'' / FRESCO "Le soft devient gelato artisanal" / Fresco "Softeis wird handwerklichen Eis"
LIQUID BASES cold process / Bases líquidas proceso en frío / ΒΑΣΕΙΣ ΣΕ ΥΓΡΗ ΜΟΡΦΗ κρύας μεθόδου / LIQUIDE BASES à froid / Flüssigkeit Basen - Kaltverfahren
Yogurt bases / Joghurt-Basen / Bases yogurt / Bases Yogurt / Βάση για παγωτό γιαούρτι codice
codice N0253
codice N0274
g/kg mix
FRESCOLATTE
8x1,3
600
8x1,2
N0255
Milk / Leche / Γάλακτος / Lait / Milch N0275
FRESCOYOGURT yoghurt / yogur / Γιαούρτι / yaourt / Joghurt
N0276
18
NUCLEOCREMA
140
kg
N0254
YOGURTGELATO
N0251
FROZENYOGO 10
NUCLEOCIOCCOLATO
400 2x3 for chocolate / para sabores chocolate / για σοκολάτα / chocolat / für Schokolade
NUCLEOFRUTTA
560 for fruit / para sabores de fruta / για φρούτο / fruit / für Obst
2x3
g/kg mix
N0043
2x3
for milk / para sabores lácteos / για γάλα / lait / für Milch
kg
650
g/kg mix
kg
250 10x1 Con fruttosio, senza zucchero, utilizzato a freddo con lo yogurt / with fructose, no sugar, used at cold with yogurt / mit Fruktose, zuckerfrei, zum kalten Gebrauch mit Joghurt / avec le fructose, sans sucre, utilisée à froid avec le yoghourt / Con fructosa, sin azúcar, se usa en frío con el yogurt / με φρουκτόζη, χωρίς ζάχαρη, για κρύα μέθοδο και προσθήκη γιαουρτιού 200
10x1,3
FRESCOBASE
550 10x1,1 to use with pastes / para utilizar con pastas / με χρήση πάστας / utiliser avec des pâtes / Einsatz mit Pasten
N0252
FROZENYOGO 40
N0270
FROZENYOPLA'
200-250 10x1,1
240
10x0,8
19
prodotto CON GLUTINE
MISSCAKE
MACARONS
cioccolato plastico in pasta / chocolate pastes for decoration / pastas de chocolate para decoración / πάστα διακόσμησης γλυκών / pâte de chocolat pour décorations / Kuchen Design Paste codice
codice
kg
MISSCAKE CELESTE *
L0063
2x3
L0055
MACARONS CELESTE *
L0056
MACARONS GIALLO
680
10x1
MACARONS ROSA
680
10x1
680
10x1
680
10x1
680
10x1
sky blue / azul cielo / γαλάζιο του ουρανού / bleu ciel / Himmelblau
MISSCAKE CIOCCOLATO
L0064
2x3
MISSCAKE GIALLO
L0057
pink / rosa / ροζ / rose / pink
2x3
yellow / amarillo / κίτρινη / jaune / gelb L0066 codice L0061
MISSCAKE BIANCO
2x3
L0067
white / blanco / λευκή / blanc / weiß L0062
MISSCAKE ARANCIO
L0058
MISSCAKE ROSA
L0059 codice
MISSCAKE ROSSO
2x3
red / rojo / κόκκινη / rouge / rot 2x3
L0068
orange / naranja / πορτοκαλί / orange / orange
L0054
MACARONS NEUTRO
680
*
MACARONS VIOLA
contiene coloranti artificiali
GLASSE
contiene coloranti artificiali
per decorazioni di torte, mousse a +4°C e semifreddi a -18°C / Glazy for the decoration of cakes, mousses at +4°C and semifreddi at -18°C / Glasas para la decoración de pasteles, mousses a 4 ° C y semifríos a -18 ° C / Γλάσσο για διακόσμηση γλυκών, mousse στους +4°C και semifreddo στους -18°C / Glaçages pour gâteau, mousses (+4°C) et desserts congelés (-18°C) / Glazy für die Dekoration von Kuchen, Mousse (+4 ° C) und Halbgefrorenes (-18 ° C) codice g/kg mix
CROCCANTE
L0060
purple / púrpura / μοβ / violet / lila
2x3
preparato CROCCANTE codice
MACARONS VERDE green / verde / πράσινο / vert / grün
10x1
green / verde / πράσινη / vert / grün
*
L0052
kg
g/kg mix
neutral / neutro / ουδέτερο / neutre / neutral
MISSCAKE VERDE
MACARONS ROSSO * red / rojo / κόκκινη / rouge / rot
2x3
pink / rosa / ροζ / rose / pink
kg
10x1 680 sky blue / azul cielo / γαλάζιο του ουρανού / bleu ciel / Himmelblau
yellow / amarillo / κίτρινη / jaune / gelb
chocolate / chocolate / σοκολάτα / chocolat / Schokolade L0065
kg
g/kg mix
670
kg
L0069
kg
g/kg mix
GLASSA NEUTRA
QB
2x3
codice L0060
GLASSA CIOCCOLATO
QB
2x3
chocolate / chocolate / σοκολάτας / chocolat / Schokolade
neutral / neutra / ουδέτερο / neutre / neutral
10x1
kg
g/kg mix
mix for brittles / mix para guirlache / μίγμα για φλωρεντίνες / mix pour croquant / Mix für Krokant
BASI PER MOUSSE E SEMIFREDDI Bases for mousse / Grundzutaten für Mousse / Base pour mousse / Bases para mousse / Βασεισ για μου - semifreddi serviti a -18°C e per mousse serviti a +4°C / Bases for Semifreddi (-18°C) and mousse (+4°C) / Bases para semifríos (-18°C) y mousse (+4°C) / Βάσεις για Per Semifreddo (-18 °C) και mousse (+4°C) / Bases de desserts congelés (-18°C) et mousses (+4°C) / Basis für Semifreddo (-18°C) und Mousse (+4°C)
preparato CREPES
g/kg mix
codice g/kg mix
codice L0053
CREPES DOLCE&SALATO
290
kg
L0001
DESSERT BIANCO
190
kg
10x1
milk mousse / Milch-Mousse / Mousse Blanche / Mousse blanca / Γεύση γάλακτος
10x1
mix for crepes / mix para crepes / μίγμα για κρέπες / mix pour crêpes / Mix für Krepp
L0002
DESSERT CIOCCOLATO
250
10x1
chocolate mousse / Schokoladen-Mousse / Mousse Chocolate / Γεύση σοκολάτας
preparato PAN DI SPAGNA/ROLLE’/SAVOIARDI codice L0051
PANDISPAGNA
ZUCCHERI
g/kg mix
kg
500
15
mix for sponge cake, ladyfinger, dobus roll / mix para bizcocho esponjoso, bizcocho de soletilla, roll de bizcocho / Μίγμα για παντεσπάνι, swiss rolls,σαβαγιάρ / mix pour pour génoise, biscuit à la cuillère, génoise roulade / Mix für Biskuitkuchen, Löffelbiskuit, Dobus Rolle
Per decorazioni / Sugars for decoration / Azúcares para decoración / Ζάχαρη διακόσμησης / Sucre pour la décoration / Zucker für die Dekoration g/kg mix
codice H0022
ISOMALTO isomalt / isomalt / Ισομαλτόζη / isomalt / Isomalt
QB
kg
6x1
BASI PER MERINGHE Base for meringues / Bases para merengue / βαση για μαρεγκα
L0040
20
prodotto CON GLUTINE
g/kg mix
codice
ALBUPLUS
20
kg
1x5
21
LATTE E PROTEINE Milk and proteins / Milch und Proteine / Lait et protéines / Leche y proteínas / Γαλατα και πρωτεϊνες Linea di prodotti lattieri con funzioni specifiche nelle diverse applicazioni, gelato, pasticceria, panificazione / Dairy products with specific functions in different applications, ice cream, pastry, bakery / Milch und milchprotein spezifisch für den Speiseeisbedarf und den Bäckereibedarf / Ligne de protéines de lait et de produits laitiers avec des fonctions spécifiques dans différentes applications, de la crème glacée, de pâtisserie, de boulangerie / Linea de productos lácteos funcionales para heladería, pastelería y panadería/ Ειδικά προϊόντα για εφαρμογή σε παγωτό, ζαχαροπλαστική, αρτοποιία codice A0010
MILAT SPRAY
kg
codice
10x1
A0014
Latte magro spray / spray skimmed milk / Sprühmagermilch / poudre de lait écrémé spray / Leche desnatada spray / Άπαχο γάλα σε σκόνη spray dried A0070
LATTE&PANNA
MILK CREAM
MILK SOFT
MILK 26
PROMIL 3850
8x1
Proteine del latte 85% / milk proteins 85% / Milchprotein 85 % / protéines de lait 85% / Proteinas de la leche al 85% / Πρωτεΐνες γάλακτος 85% A0062
PROMILPLUS 3950
A0001
25
PROMIL 20L20
25
Latte magro e proteine areanti / skimmed milk and whipping proteins / Magermilch und Emul-Protein / poudre de lait écrémé et protéines aéré / Leche desnatada y proteinas que dan un buen overrun / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες διόγκωσης A0053
PROMIL 17L20
Note
25
Latte magro e proteine / skimmed milk and proteins / Magermilch und Protein / poudre de lait écrémé et protéines / Leche desnatada y proteinas / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες A0043
INSTANT FAT 26
25
proteine con 26% grassi vegetali raffinati / Proteins with 26% of vegetable refined fats / Protéines avec 26% de gras végétales raffinées / Proteinas con 26% de grasas vegetales refinadas / Σκόνη γάλακτος με πρωτεΐνες & 26% ραφιναρισμένα φυτικά λιπαρά
A0003
OPTIFAT 26 V g
25
latte magro con 26% grassi vegetali raffinati / skimmed milk wit 26% of refined vegetale fats / Magermilchpulver mit Kokosfett / lait écrémé avec 26% de gras végétales raffinées / Leche desnatada con 26% grasas vegetales refinadas / Σκόνη γάλακτος με 26% ραφιναρισμένα φυτικά λιπαρά
5x1
Sieroproteine 95% / whey proteins 95% / Serumprotein / protéines du sérum 95% / Seroproteinas al 95% / Πρωτεΐνες ορού γάλακτος 95%
OPTIMIL 30
Latte magro e proteine / skimmed milk and proteins / Magermilch und Protein / poudre de lait écrémé et protéines / Leche desnatada y proteinas / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες
10x1
latte magro con 26% grassi vegetali raffinati / Skimmed milk with 26% of refined vegetable fats / Magermilchpulver mit Kokosfett / lait écrémé avec 26% de gras végétales raffinées / Leche desnatada con 26% grasas vegetales refinadas / Σκόνη γάλακτος με 26% ραφιναρισμένα φυτικά λιπαρά A0044
A0002
10x1
Latte magro e proteine areanti / skimmed milk and whipping proteins / Magermilch und Emul-Protein / poudre de lait écrémé et protéines aéré / Leche desnatada y proteinas que dan un buen overrun / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες διόγκωσης A0008
25
Latte magro spray / spray skimmed milk / Sprühmagermilch / poudre de lait écrémé spray / Leche desnatada spray / Άπαχο γάλα σε σκόνη spray dried
10x1
Latte magro e proteine / skimmed milk and proteins / Magermilch und Protein / poudre de lait écrémé et protéines / Leche desnatada y proteinas / Άπαχο γάλα σε σκόνη με πρωτεΐνες A0007
LATTE MAGRO SPRAY
10x1
Latte magro e panna / milk with cream / milch und Sahne / lait avec crème de lait / leche con nata / Γάλα με κρέμα A0009
kg
A0037
OPTILAT 70
20
70% grassi vegetali raffinati con proteine del latte / 70% vegetable fats / 70 % raffieniertes Pflanzenfett mit Milchprotein / 70% gras végétales raffinées avec protéines de lait / 70% Grasas vegetales refinadas con proteinas de la leche / 70% φυτικά λιπαρά και πρωτεΐνες γάλακτος A0048
OPTIMIL 150i
25
Proteine del latte / Milk proteins 15% / Milchprotein / protéines de lait / Proteinas de la leche / Πρωτεΐνες γάλακτος A0006
OPTIMIL 200
25
Proteine del latte / Milk proteins 20% / Milchprotein / protéines de lait / Proteinas de la leche / Πρωτεΐνες γάλακτος A0022
PROMIL 3850
15
Proteine del latte 85% / milk proteins 85% / Milchprotein 85 % / protéines de lait 85% / Proteinas de la leche al 85% / Πρωτεΐνες γάλακτος 85% A0041
LATTE CONDENSATO ZUCCHERATO
5
Latte condensato zuccherato / sweetend condensed milk / gezuckerte Kondensmilch / lait condensé sucré / Leche condensada azucarada / Συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα
24
Timbro