RECEITAS PARA UM NATAL SAUDAVEL 2016
ENTRADAS QUEIJO FRESCO COM ABÓBORA
PATÉ DE ATUM
Ingredientes:
Ingredientes:
- Queijo fresco magro - Abóbora Preparação:
1. Corte a abóbora em cubos com arestas de +/- 2 cm. Coloque numa assadeira e leve ao forno a 180° por 40 min. A meio do tempo mexa os cubos e adicione umas folhas de alecrim. 2. Após o tempo definido, deixe a abóbora permanecer dentro do forno para evaporar a água que se tenha libertado da abóbora. 3. Sirva os cubos de abóbora quentes ou frios. Dica: se quiser adiantar trabalho para a noite de natal, asse a abóbora previamente, guarde no frigorifico e, no próprio dia, se a quiser servir quente é só aquecer no micro-ondas. 4. Sirva o queijo fresco ou com 1 a 2 colheres de sopa de cubos de abóbora e adicione um fio de mel (1015g) por cima de tudo.
- Atum (1 lata) - Queijo quark 0% (100g-150g) - Meio limão espremido - Cebolinho/ coentros/ hortelã q.b. - Pimenta preta q.b. Preparação:
1. Junte tudo na trituradora até obter a consistência de paté. Se o atum for em água, escorra-o bem e adicione um fio de azeite. 2. Opcional: pode juntar 1 colher de iogurte grego magro/ligeiro ao queijo quark. 3. Sirva com tostas extra finas ou com palitos de cenoura.
feliz natal!
PRATO PRINCIPAL BACALHAU COM CORES DE NATAL Ingredientes: - 4 postas de Bacalhau - 4 a 5 Batatas doce - 2 a 3 Tomates - 1/4 Pimento - 500g Espinafres - Azeite q.b. - 6 dentes de alho - broa/ pão ralado
boas festas!
Preparação:
1. Coza a batata. 2. Tire a pele a e as sementes do tomate e esmague -o com o garfo ou com a varinha mágica. 3. Envolva a batata com o tomate e pimento picado. Adicione uma pitada de sal e de pimenta preta. 4. Coza e desfie o bacalhau. Envolva com 3 dentes de alho picado e fio de azeite. 5. Coza os espinafres e escorra-os bem, de modo a não ir com água para o preparado. Salteie os espinafres com 3 alhos e um fio de azeite. 6. Numa assadeira coloque por camadas, começando pela esmagada de batata. Depois colocar a camada de espinafres e por fim, termine com uma camada de bacalhau. 7. Por fim, polvilhe com o pão ralado ou a broa desfeita e regue com um fio de azeite. Leve ao forno por 15min a 180º até ficar tostado.
SOBREMESA DOCE DA CASA Use frasquinhos de vidro (pode reaproveitar os do iogurte) ou taças pequenas. Coloque por camadas os seguintes ingredientes: - Gelatina light, aroma a gosto: após fazer a gelatina pode deixá-la solidificar já nos recipientes escolhidos ou, para poupar espaço no frigorifico, coloque-a numa taça grande e, no dia de Natal, tire uma a duas colheres para casa frasco.
- 1 colher de frutos secos grosseiramente picados. No final pode adicionar um fio de mel. Opção: triturar frutos vermelhos e misturar com o queijo quark.
- 2 colheres de sopa de queijo quark 0% massa gorda. Dica: para quem não gosta muito do sabor de queijo pode usar iogurte grego magro/ligeiro. - 1/2 maçã cozida: as maçãs devem ser cozidas em água com um pau de canela, não é necessário adicionar açúcar. Escorra a maçã e adicione ao frasco. - 1 colher de canela em pó
em breve mais recei tas
!
ÂŽ2016 - Todos os direitos reservados www.oficinadepsicologia.com