Baklava med Nicky

Intervju med OF MALMÖ

BAKLAVA

Klimatsmart

TePe GOOD™ family

Vårt klimatsmarta sortiment TePe GOOD™ har fått tillökning – nya färger, nya produkter. Hela sortimentet tillverkas av förnybart råmaterial och med grön energi i Malmö. Bra för dig och bra för miljön.

Biobaserad

RECEPT PÅ BAKLAVA AV NICKY

Hejsan! Min första artikel i Cavum och såklart ska det handla om något som är gott, men som ska ätas på lördagar!

400 g mixade/hackade valnötter och pistagenötter 1 tsk malen kanel 200 g smält smör 1 paket kyld filodeg Sirap ca 2 dl

Gör såhär: 1. Börja med att sätta ugnen på 180°C. 2. Blanda sedan nötmixen med kanel i en separat skål. 3. Smält smöret och pensla en ugnsform (20 x 30 cm). 4. Rulla ut filodegen. Skär filodegsbladen så att de får samma storlek som formen. 5. Lägg ett ark filodeg i botten och pensla med smör. 6. Gör sedan samma sak med ytterligare 3 ark. Fördela hälften av nötmixen på arken. 7. Lägg på 3 ark filodeg igen och upprepa samma sak. 8. Skär baklavan i små rutor. Häll över resten av smöret. 9. Grädda sedan i mitten av ugnen i ca 25 minuter på 180°C, tills den blir gyllen brun. 10. Häll över sirapen jämm över hela baklavan och garnera med pistagenötter. 11. Låt svalna i rumstemperatur.

Tips: blanda lite saffran och rosvatten i sirapen

23