#SagarraFacts
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Autor Oihane Romarate Diseño, maquetación y fotografía Oihane Romarate Año 2013 Depósito legal: M. 2.216-2013 ISBN: 958-71-672-1207-4 Impreso en EPS, Vitoria-Gasteiz, Herminio Madinabeitia, 18 pab. 3
#SagarraFacts Oihane Romarate
Este libro referente a la manzana, recoge pequeĂąos fragmentos en modo entrevista planteando el tema a personas de mi entorno y de distintos grupos de edad. En general, al preguntarles sobre la manzana y sabiendo que les grababa, todos dudaban de quĂŠ contar o por donde tirar. Pero todo ha sido empezar a hablar y contar lo primero que les ha venido a la mente.
Por esto, este libro estĂĄ dedicado a todas esas personas que han hecho posible la creaciĂłn de este libro.
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Josu / 10 años
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Las manzanas me gustan rojas y verdes porque están ricas, pero la roja me gusta más porque es más bonita de color. Como las manzanas tres días a la semana y como yo solo sin pelar. Las como en la merienda, o en la cena. Como en casa o en la calle.
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Jone / 14 años
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Pero quitando ese obstáculo me comería miles al día pero tampoco es muy bueno comer tantas manzanas porque es malo para la salud.
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A mi las manzanas... me gustan mucho, sobre todo las rojas, porque comparando con las verdes, tienen un sabor especial. Pero bueno, a veces cuando tengo los dientes... un poco flojos, no me suele gustar mucho comerlas porque me puedo arriesgar mucho a que se me atasque un diente en la manzana y me quede sin el.
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Mikel / 19 años
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Bueno pues a mi me gustan mucho las manzanas. Son muy bonitas, muy verdes, muy rojas y las como a todas horas; por la mañana, al mediodía, a media tarde, a la noche… Además me gustan mucho porque me recuerdan a una amiga mía que le gustan mucho las manzanas, y se apellida Manzano. Su apellido es muy muy bonito y es como muy tradicional, por eso me gustan tanto las manzanas.
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Marta / 20 años
¿La manzana? La manzana conmigo no tiene nada que hacer, porque desde un primer momento, cuando te empiezas a cuidar o empiezas a hacer una dieta o empiezas que quieres perder peso, o cualquier cosa, la primera cosa que te dicen tanto sea un médico o tanto sea una amiga o tanto sea tu madre, va ser tómate una manzana!
Tómate una manzana entre horas, tómate a la hora del un tentempié, o cuando tengas que cenar junto a un yogurt. La cuestión es que la manzana es siempre dieta.
Sera muy buena, tendrá fibra, vitaminas, tendrá efecto saciante, tendrá tooodo lo que quieras, pero para mí la manzana, CERO. Quieras o no, es como una obligación tener que comer la manzana, entonces, por muchas ganas que tenga algún día de comer una manzana, no me llama para nada. Aunque por otra parte , en mi ámbito, que son los dientes, es buena porque te mantiene una buena higiene y te ayuda a tener una dentadura muy blanca.
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Alayn / 23 años
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Como cada vez que cojo una manzana y la pelo, es como un reto personal que no se me rompa la piel.
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A mi, las manzanas, lo que me gusta es coger una manzana que sea grande y al pelarla procurar que no se rompa la piel mientras la pelo, hacer una tira super larga. Es… como…
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Mikel / 26 años
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Normalmente me gustan las manzanas rojas, pero no me gusta como sabe la manzana roja, jajajaja. Me gusta como sabe la manzana verde pero por fuera me gusta mas la roja. Asique es un poco fifty - fifty.
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Pues a ver, a mí, lo que me gusta de las manzanas es el primer mordisco. El primer mordisco es bonito y yo, es un poco triste, pero, en plan cuando le voy a dar el primer mordisco a una manzana, normalmente tengo que lavar la manzana tres o cuatro veces y mirar alrededor a ver si alguien me ve comer la manzana, porque aunque quede un poco egocéntrico, me gusta que me vean morderla. Luego ya cuando la muerdes ves lo de dentro y ya no es tan bonito como lo de fuera.
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Sonia / 42 años
Pues que te cuento yo de la manzana… pues he tenido temporadas de comer manzanas, pero cada vez como menos porque no me sientan bien en el estómago. Me parece una fruta que no me asienta, me da la sensación de fría, no me sienta bien en el estómago entonces prácticamente como pocas manzanas.
Las que más me gustan son las Golden, tirando un poco a verde. Las rojas no, son muy bonitas de apariencia, llaman la atención, pero no, no me gustan, prefiero las Golden.
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Ana / 48 años
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Pues, me acuerdo cuando era pequeña, que iba con mi ama en Sanjuanes, y le gustaba mucho no, muchísimo una manzana de caramelo ¡le encantaba! Entonces, se compró una en un quiosquillo y se le rompió un diente... ¡UN DISGUSTO...! En la vida se me va a olvidar.
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Ion / 53 años
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Bueno, pues el año pasado me salió una manzana muy muy pequeña, y como fue la primera y la única que salió pues... ¡LA REPARTIMOS ENTRE CUATRO PERSONAS!
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Pues vamos a ver, tengo una chabola en Elgeta, cerca de aquí de Eibar, y allí tengo una huerta con un montón de cosas diferentes. Cuando compré el terreno,enseguida puse arboles y entre ellos un manzano pequeño.
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Arrate / 57 años
Cuando yo era pequeña, me gustaban mucho mucho las manzanas, y siempre andaba por todos los rincones a ver si encontraba alguna. Sobre todo cuando iba a casa de la amama, le mangaba todas las que tenía, hasta que una vez, la amama ya un poco aburrida, me dijo: ¿por que no coges una mutxikiña y la plantas en casa y a ver que pasa?
Y a partir de ahí, la verdad, es que tampoco me hacen mucha gracia ya las manzanas. ¡No sé lo que tenía yo de pequeña con la historia de las manzanas!
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Y yo toda contenta, comí la manzana y deje la mutxikiña. Fui a casa, planté en un tiesto y allí esperando y esperando, pero lo único que hacía era echarle agua y agua y agua y al final lo único que hice, fue ahogar, no me salió ni manzana, ni nada.
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Ana Mari / 76 años
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Y por otro lado, pues también solíamos ir más arriba a un b arrio que se llama San Marcial y allí hay caseríos, y allí pues había manzananos, allí si, allí si robábamos. Y cuando nos veía la casera por la ventana le sacaba al perro y buuuu pies pa que os quiero, todos pa bajo, eso con 8 años. Pero bueno me gusta porque me gusta.
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Pues por ejemplo, éramos una cuadrilla en nuestra calle y una de las que jugábamos ahí, tenían un manzanal, grande, y solíamos ir a coger manzanas, allí a robar no porque íbamos con la dueña y solíamos coger manzanas, eso por un lado.
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Felisa / 80 años
Cuando era pequeña, íbamos a cuidar vacas al prado, y veíamos las manzanas todavía sin madurar, verdes, y como toda la fruta me gustaba verde, robando siempre. Bueno cualquier fruta verde, pero tu me has dicho manzana no?
Comiamos las manzanas y luego íbamos a comer a casa, la ama nos ponía alubias y no comíamos, no teníamos hambre porque ya habíamos comido las manzanas verdes y ya nos llenábamos con aquello. Y venía y nos daba a todos, ya sabes en el caserío, todos los hermanos, que no cabíamos en la mesa, y nos daba en el plato las alubias con tocino. Entonces, íbamos a la atei y le dábamos al perro las alubias, y la madre pensando, ya habéis comido? Y nosotros, sí.
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Alberto / 82 años
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Cuando yo era pequeño, uno por ejemplo iba comiendo una manzana, esto es sobre la manzana no? Iba comiendo una manzana, y cuando echaba la mutxikiña, la mutxikiña es el lo que queda de la raíz y lo que no se come. Y echaban al suelo y había gente que iba, al terminar la guerra eso, y comía la mutxikina por el hambre que había, y siempre así, eso se veía hasta… de manzana que te voy a decir yo, yo me acuerdo desde el año 1939 hasta el 1943 se hacía eso en Eibar y en todos los sitios porque había mucha hambre.
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REFLEXIÓN Dependiendo de la edad, he llegado a la conclusión de que, la gente más mayor habla de las épocas en las que han pasado más hambre y en los casos que tengo de más edad, los tres hablan de “robar” por necesidad en algunos casos y jugando en otros. La verdad es que, planteando un tema al azar a la gente, como en este caso la manzana, te das cuenta de que cada uno expone lo primero que le viene a la cabeza y consigues variedad de historias.
En los de mediana edad, todos describen alguna anécdota de su vida referente a las manzanas y recuerdos que les vienen a la memoria, ya sean de cuando eran pequeños o actuales. Sin embargo, la gente más joven, se declina más a hablar de ello refiriéndose a las variedades de color y de las clases que más les gustan a la hora de comerlas. Nunca han faltado manzanas en casa y sólo hablan de sus preferencias.
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COLABORADORES
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Numero de ediciones 1 Formato 17,9 x 14,85 cm Tipo de papel: Couché mate 200 gr interior y 300gr couché brillo exterior Encuadernación: tapas blandas y cosido
Este libro se ha terminado de realizar en Mayo de 2013 como parte de un trabajo reliazado en la EASD - ADGE de Vitoria-Gasteiz.