CEHAT 57 (Marzo 2010)

DIRECTOR: Valentín Ugalde MARZO 2010 / Nº57 / AÑO V

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

Juan Molas, reelegido presidente de la Confederación por tres años más Juan Molas ha sido reelegido presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) por otros tres años, en el transcurso del Pleno Electoral que se celebró en Madrid. Tras su reelección, Juan Molas declaró que uno de los principales objetivos El presidente de CEHAT considera que la consecución de estos objetivos revertirá en beneficios para el Turismo, un Sector "estratégico" para la economía española.

Entre los retos que se plantea para los próximos tres años, es reseñable el programa de Turismo Senior Europeo, sobre el que la Confederación hotelera trabajará con gran intensidad durante los próximos meses, con una redefinición del proyecto piloto que permitirá incorporar nuevos destinos.

Otro aspecto clave en el que CEHAT centrará sus esfuerzos será la reducción del IVA para el sector hotelero, tratando de

CEHAT firma un acuerdo con Communi TV CEHAT, a través del acuerdo alcanzado con Communi TV, renueva su voluntad de promover y difundir el Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles a través de un canal de televisión en Internet.

Dado el éxito que supuso esta iniciativa en la pasada edición de Zaragoza, el Comité Organizador ha decidido repetir la experiencia contando para ello con una empresa líder del sector. En este canal de televisión podrán visualizarse, con posterioridad al congreso, todos los contenidos audiovisuales generados durante el mismo, incluyendo todo tipo de material relevante para los congresistas.

Socios colaboradores / Pág. 31

asemejarse a algunos países de la Unión Europea. En 22 de los 27 estados de la Unión Europea este segmento ya disfruta de un impuesto más reducido. Francia y Portugal, principales competidores del Turismo nacional, son un ejemplo en esta materia.

Desde el año 2007 y coincidiendo con la presidencia de Juan Molas, se consiguió que todas y cada una de las Asociaciones, Federaciones y Gremios Hoteleros de la geografía española formen parte de la Confederación. Así, CEHAT cuenta con 64 Asociaciones, más de 10.000 establecimientos y alrededor de 1.500.000 habitaciones.

Actualidad / Pág. 5

de su nuevo mandato será "coordinar la información y el conocimiento" para sensibilizar a los hoteleros sobre la necesidad de "actuar e invertir en áreas como la eficiencia energética, nuevas tecnologías y conseguir un nuevo modelo de fiscalidad, en particular sobre el IVA"

La importancia del Turismo accesible El director de Turismo de la Comunidad de Madrid, Antonio Nieto, repasa en una entrevista las principales características del Plan de Accesibilidad Turística de la Comunidad de Madrid. ITH / Pág. 22

La fiscalidad en el Sector

Juan Molas durante su discurso en el Pleno Electoral de CEHAT.

El ministro de Trabajo se reúne con la Fundación CEHAT El ministro de Trabajo e Inmigración, Celestino Corbacho, se reunió el pasado 9 de febrero con el presidente, el secretario y la directora general de la Fundación CEHAT, Juan Molas, Ramón Estalella y Patricia Fernández, respectivamente.

La Fundación CEHAT tiene como finalidad prioritaria promover la integración laboral de colectivos en riesgo de exclusión en el sector hotelero y turístico. Durante su reunión con el ministro, los responsables de la Fundación expusieron los proyectos de inserción laboral que desarro-

NOTICIAS EN BREVE

llan, dirigidos a personas en riesgo de exclusión social, así como su labor de sensibilización de los empresarios del Sector. En el transcurso del encuentro, se analizaron también posibles vías de colaboración con el Ministerio de Trabajo e Inmigración para profundizar en el objetivo de facilitar el acceso al empleo en el Sector de la Hostelería a personas con dificultades añadidas a la hora de conseguir un puesto de trabajo y para la promoción e implementación de políticas de responsabilidad social en las empresas del Sector.

Fundación CEHAT / Pág. 9

Fallece Guillermo Lavallén El pasado 23 de Febrero falleció el licenciado Guillermo Lavallén, presidente de la Asociación de Hoteles de Turismo de Argentina (AHT). Guillermo estaba ejerciendo la Dirección del Hotel Alvear, de Buenos Aires, uno de los Hoteles emblemáticos de la capital, símbolo de la distinción y la elegancia y considerado uno de los hoteles de mejor servicio en todo el mundo. Asimismo, fue el creador e impulsor de la Federación Iberoamericana de Hoteles (Fadehi), que agrupa a la inmensa mayoría de asociaciones de todo Iberoamérica, ostentando la Presidencia de la misma. Pág. 32

La página jurídica de Garrigues analiza en este número las principales cuestiones fiscales que afectarán al sector hotelero durante este ejercicio 2010. Garrigues / Pág. 26

El potencial de una página ‘web’ La página web de la Asociación de Menorca, Ashome, ha multiplicado por 13 su número de visitas en siete años, lo que confirma su relevancia para el Sector. Comunicación / Pág. 30

SUMARIO Editorial / Tribuna..................... 3 Actualidad...............................4-7 Asociaciones.......................11-13 ITH.....................................22-24 Noticias CEHAT......................25

TRIBUNA HOTELERA

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MARZO 2010

Criterios para abordar estrategias de inversión en las nuevas tecnologías, canales y medios sociales Muchas veces se empieza a entender el potencial de la tecnología y los muy diferentes canales que se abren a la empresa para exponer y vender su producto, ser-

ALVARO CARRILLO DIRECTOR GENERALDEL ITH

Desde el ITH lo que siempre recomendamos es realizar un ejercicio -interno y externo- de coherencia y un análisis comparado de rentabilidad de la inversión a realizar, ya que siempre los recursos con los que cuenta una empresa son finitos y hay que priorizar.

Lo primero es comprender de qué estamos hablando. ¿Qué opciones tengo? ¿Entiendo bien la tecnología que las sustenta?

La innovación tecnológica ac-

vicio o experiencia al adprosumer y la pregunta que nos surge como empresarios es: ¿por dónde empiezo? Alvaro Carrillo, director general del Instituto Tecnológico

para empezar a aplicar innovaciones tecnológicas en el hotel, como por ejemplo, las que se indican a continuación y que valoramos en un proyecto del ITH para un destino turístico nacional, que se planteó invertir en nuevas tecnologías para la comercialización del destino: - SEO, SEM - Marketing en medios sociales - Marketing interno - Videomarketing - Mobile marketing - Plataformas 2.0 específicas - Turipedia - Gestión reputación online - Formación 2.0 - Fomento networking 2.0 - Infotur. Gestión oficinas de Turismo - Calidad turística - TDT interectavis - Comunidades 2.0 verticales - Tienda online - Palacio de congresos 2.0 Ahora que tenemos claras las diferentes alternativas de inversión, para poder compararlas, la siguiente pregunta es ¿cómo las comparamos? Y para responderla tenemos que pensar en el cliente,

‘Tenemos que entender los hábitos de uso y de compra de nuestro cliente actual y del potencial cliente al que nos queremos acercar con las nuevas tecnologías’ tual es cada vez más rápida y abre un abanico de posibilidades amplísimo. Esto es una gran oportunidad para las pequeñas y medianas empresas, ya que cada vez más el pez rápido adelanta al lento y no es como antes, cuando el pez grande se comía al pez chico. Pero tenemos que tener muy claro en qué consiste la aplicación tecnológica a evaluar: - ¿Qué es esa tecnología? ¿En qué consiste? ¿Para qué vale?

- ¿Qué funcionalidades me aporta?

- ¿Quién me la puede vender? ¿Hay muchos proveedores? ¿Lo puedo hacer yo?

- ¿Es un estándar de mercado o hay muchas soluciones? ¿Son compatibles entre sí?

- ¿Qué oportunidades de negocio diferenciales me ofrece?

- ¿Qué nuevos mercados me abre? ¿Hay países donde su uso es relevante?

- ¿A qué tipo de cliente me permite llegar ¿Cuántos clientes lo utilizan ya y, en el medio plazo, cuántos la usarán?

- ¿Cuál es su coste de implantación? ¿Y el de mantenimiento y hosting?

Así, podemos tener una gran variedad de opciones a valorar

en nuestros objetivos como empresa y ser coherentes a la hora de tomar la decisión entre las diferentes oportunidades.

vas tecnológicas y hemos segmentado y caracterizado nuestro cliente objetivo. Ahora no nos tenemos que hacer trampas en el solitario. ¿Es eficiente que utilice esta tecnología para llegar a mi cliente objetivo? Y con un ejemplo se ve muy fácil.

Si tengo un hotel vacacional en Benidorm con un porcentaje elevado de clientes de la tercera edad, no parece muy eficiente invertir muchos recursos en redes sociales generalistas como Facebook, Tuenti o Twitter, ¿no?

Pues tenemos que aplicar el sentido común para valorar cada una de las alternativas y no invertir por igual en todas ellas.

Seguro que algunas son mucho más eficientes que otras, en función de cada empresa. No se puede apostar por acciones que no sean coherentes con nuestro producto y que no le añadan valor.

Criterios de valoración: A la hora de valorar las diferentes alterativas tecnológicas, hay algunos criterios que siempre se tienen que incluir: coherencia estratégica con los objetivos de la empresa y con el cliente objetivo; criterio de rentabilidad económica. Estos dos criterios suelen ser además excluyentes.

Si una de las alternativas que se están planteando no es coherente con la estrategia de la empresa, aunque sea rentable en el corto plazo, a la larga nos generará problemas, por lo que es recomendable casi siempre no

Hotelero (ITH) se enfrenta a esta pregunta desde la visión del ITH, al que acuden muchas pequeñas empresas hoteleras para pedir asesoramiento en la materia

acometerla. Igualmente, si una alternativa no tiene un criterio de rentabilidad claro, ni en el largo plazo siquiera, ha de tener unas poderosas motivaciones estratégicas para llevarla a cabo.

En este caso, muchas veces se toman este tipo de decisiones a priori no rentables como estrategia defensiva.

Hay que hacerlo sí o sí, aunque nos cueste dinero, ya que toda la competencia lo está haciendo y no nos podemos quedar fuera. Aunque entonces hay que pensar por qué hemos llegado tarde, pero eso es otra historia.

Además de estos dos criterios, se pueden incluir, en función de cada situación particular: - Inversión a realizar. Coste. Valorar la inversión a realizar y el coste anual de mantenimiento.

- Tiempo de recuperación de la inversión (en meses o años). Se pueden emplear indicadores más sofisticados si los hay, como el R.O.I. (Return on Investment), la T.I.R. (tasa interna de retorno) o cualquiera que sea fácil de calcular y que nos permita comparar

es una aplicación informática, ¿se ‘habla’ con los sistemas que ya tengo?

- Impacto. Número de nuevos clientes a los que se ha llegado. ¿Son todos nuevos clientes o clientes actuales a los que llego por otro canal?

- Ratio de conversión. Nuevos clientes generados. ¿Qué porcentaje de los nuevos clientes a los que he llegado al final me compran y se convierten en clientes?

- Mejora del ratio de fidelización / repetición.

- Mejora del servicio ofertado al cliente.

Una vez definidos los criterios por los que vamos a valorar las diferentes alternativas tecnológicas (no recomiendo utilizar más de cinco), hay que ponderar si algún criterio tiene más peso que otros.

Esto depende de cada empresa y de la coyuntura de cada empresa. En la situación actual de restricción del crédito el nivel de inversión necesario es muy importante, por lo que sería lógico que ese criterio pesase más que el resto. Y teniendo claros los criterios de valoración, lo que hay

‘Si una alternativa no tiene un criterio de rentabilidad claro, ni en el largo plazo siquiera, ha de tener unas poderosas motivaciones estratégicas para llevarla a cabo’ las diferentes alternativas.

- Facilidad de implantación. (¿Tengo que formar al personal? ¿Hay que contratar a un especialista? Si

que hacer es valorar las diferentes alternativas y analizar y priorizar los resultados en función de la valoración.

Análisis externo. El cliente: Tenemos que entender los hábitos de uso y de compra de nuestro cliente actual y del potencial cliente al que nos queremos acercar con las nuevas tecnologías. ¿Sabemos quién es nuestro cliente objetivo? ¿Dónde está? ¿Está en las redes sociales? ¿Cuánto utiliza Internet? ¿Compra por Internet? ¿En qué tipo de páginas? ¿Utiliza el móvil? ¿Qué uso le da? Si no somos capaces de saber o estimar unas respuestas básicas a estas preguntas, es mejor pensarlo bien.

Nuestro hotel no es un hotel para todos; será vacacional o urbano, para familias y/o para alemanes. Tenemos que segmentar al cliente y, dentro de esta segmentación de clientes, analizar en cada caso qué penetración tienen las alternativas tecnológicas que nos estamos planteando.

Análisis interno. Coherencia estratégica: Ya tenemos claras las alternati-

Es fundamental analizar las características de un hotel a la hora de invertir en las nuevas tecnologías.

OPINIÓN

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TRIBUNA HOTELERA Presidente: Juan Molas Secretario General: Ramón Estalella Halffter DIRECTOR

Valentín Ugalde DIRECCIÓN EDITORIAL: José Arquero COORDINACIÓN: Mónica González COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas (Presi-

dente), Carlos Díaz, Juan Gaspart, Fernando Fraile y Antoni Horrach (Vicepresidentes) Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José Fernando Cabrera, Soledad Díaz, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Luis García Alarcón, José Carlos Escribano, Javier García Cuenca, José Luis Ascarza y Felipe Sordo (Vocales).

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Salvador Hernández (Coordinación General), Santiago Larrodera, Noelia Santos, Eduardo Santamaria, Daniel Gallego, Marga González, Josep Marqués, Ignacio Samper, Mamen Martínez, Andrea Bulla, Miguel Praga, Trifón Abad, Marta Ruiz y Verónica Olivera.

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN

! Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / " Apartado de Correos 10119. Madrid / ! 91 369 41 00 (20 líneas) Fax: 91 369 18 39 / # E-mail: monica@cehat.com DIRECTOR DE PUBLICACIONES: José Arquero. DIRECTOR FINANCIERO: Javier Pascual DIRECTOR JURÍDICO: Santiago Moratalla. DIRECTOR DE INFORMATICA: José Miguel Candela DEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín. JEFE DE PERSONAL: Pilar de la Hoz CONTABILIDAD:

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CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficial de la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera © Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

EDITORIAL

CEHAT renueva su confianza en Juan Molas espués de tres años como el máximo representante del sector hotelero en nuestro país, Juan Molas ha sido reelegido presidente de CEHAT durante otros tres años más, después del Pleno Electoral que se celebró en Madrid.

Desde 2007, uno de los mayores logros de Molas al frente de la Confederación hotelera ha sido el de multiplicar la presencia de CEHAT en los escenarios donde se debaten y deciden las cuestiones que de verdad afectan al Sector, manteniendo reuniones con los principales responsables de la Administración, como el secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, el ministro de Industria y Turismo, Miguel Sebastián o el presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero.

Además, bajo el mandato de Juan Molas CEHAT ha intensificado su labor como analista del Sector y ha puesto a disposición de sus asociados diferentes estudios de una gran utilidad para las empresas. Es el caso de la colaboración entre CEHAT y la consultora PriceWaterhouseCoopers, gracias a la cual tres veces al año se presenta un Observatorio que mide el ‘estado de ánimo’ de los hoteleros y sus previsiones para el futuro. Igualmente, la Confederación ha reforzado su labor como organización al servicio del asociado, como lo demuestran las diferentes jornadas que se han organizado con el bufete jurídico Garrigues y en las que se han analizado las cuestiones de esta índole que más preocupan al Sector.

En otro orden de cosas, la Confederación hotelera ha concentrado también sus esfuerzos en mantener un contacto cada vez más estrecho con los asociados, mejorando cada vez más la página web de CEHAT para que se convierta en una herramienta de comunicación participativa, moderna y útil para los miembros de la Confederación.

De cara a estos tres próximos años, Juan Molas ha anunciado que uno de sus objetivos principales será "coordinar la información y el conocimiento para sensibilizar a los hoteleros sobre la necesidad de actuar e invertir en áreas como las de eficiencia energética o nuevas tecnologías", una labor en la que jugará un papel fundamental el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), que también preside y que comparte así el mismo rumbo con CEHAT. Con la vista puesta en 2013, la Confederación confirma a su presidente y se enfrenta a retos esenciales que determinarán su futuro.

La sostenibilidad del ciudadano canario José Fernando Cabrera / Presidente de Ashotel ucho se ha hablado en los últimos años de nes y objetivos, con sus plazos y correspondienpolíticas sostenibles referidas mayormente tes recursos. al territorio y a los recursos naturales. Poco En Canarias avanzamos algo pero, mientras nosose habla de la sostenibilidad más importantros caminamos, nuestros competidores corren. Se está te, la del canario. Estamos perdiendo mucho trabajando en rehabilitación del espacio público, renotiempo y energías discutiendo la protección de vación hotelera y formación pero, en lo más importanecosistemas de mayor o menor importancia y, mientras te, la conectividad aérea, se ha hecho poco. El Gobiertanto, el 27% de los canarios en edad de trabajar no se no Autonómico ha dado el primer paso, al conseguir sostienen. Discusión que a veces nos conduce a resuluna reducción temporal de las tasas aeroportuarias pero tados perversos, como son, entre otros, la colocación esto es sólo la salida de una carrera de fondo. de las torretas de la línea eléctrica del sur, que transLa relación conexiones aéreas-llegada de viajeros formó nuestro paisaje en un pequeño Texas, pero es directa. En el año 2009, Canarias fue la Autonomía sin petróleo. En Canarias estamos viviendo un que proporcionalmente más turistas extranjeros permuy doloroso problema: la insostenibilidad de dió. Contrasta que Canarias, la gran especialista en muchas familias, que tienen que subsistir con peTurismo, pierda un 14% y la Comunidad de Madrid queños e indeseados subsidios o con la ayuda gane un 6%. Esto no es fruto de la suerte o la casualide algún familiar, dándose muchos casos de podad, es fruto de un trabajo bien hecho en la época de breza injusta, que no vivíamos desde los años bonanza y de una excelente planificación de futuro, 50-60. Esto, en parte, se debe a la crisis económibasada en la conectividad. ca mundial pero fundamentalmente a que no heLa Comunidad de Madrid lleva años trabajando mos sabido planificar nuestro futuro, apropara lograr que sus ciudadanos sean sostenibles. vechando los años de bonanza.

La Comunidad de Madrid, con mayoría Todos hemos llevado una polítien Caja Madrid, propició que tomaca de nuevos ricos, con gestos ra el control de Iberia y que estay obras faraónicas no necesableciera su base en la capital.

‘La clave de nuestra rias y servicios prescindibles Además, atrajo a todas las que han generado una carga compañías europeas de bajo vuelta a la normalidad que ha ido convirtiendo coste y se vio favorecida es la aplicación de gran parte de nuestros repor la construcción del cursos en gasto corriente, AVE, que la conecta con políticas similares a las en detrimento de la invertodo el país y pronto con que se practican en el sión productiva, que es la Francia y Portugal. resto del territorio naque genera y mantiene el emEste exitoso diseño ha pleo. Nuestra actitud tiene que sido financiado mayormente cional’ cambiar, tenemos que trabajar el por el Estado. Estado que no presente y planificar el futuro, con sólo ha construido la nueva termiel objetivo principal de generar empleo. nal T-4 de Barajas, centro de operaTenemos que aumentar la licitación de ciones de Iberia, sino que además construobra pública, dar salida a las 30.000 viviendas consyó toda la red del AVE, en parte con los impuestos truidas y sin vender con medidas excepcionales de aplique pagamos los canarios. Además, subvenciona las cación de la RIC y convenios con la banca para que pérdidas de esta terminal de Madrid con dinero procefluya el crédito, mantener la industria, transformar la dente de los aeropuertos canarios que sí son rentaagricultura especializándola en productos de mayor prebles y con unos 300 millones de euros al AVE, para cio y alta tecnología para evitar la competencia de paípermitir que cualquier europeo recorra la Península ses de mano de obra barata y, por último reinventar el desde 40 euros. La comparación es determinante, si Turismo. Hay que reinventar el Turismo, pues desde el los canarios contribuimos a la conectividad de toda año 2001 retrocedemos en número de visitantes, la Península y Europa, por qué no se favorece nuespernoctaciones y gasto turístico y, en consecuencia en tra conexión con el exterior. La gran inversión del AVE rentabilidad, que es la que marca el ritmo del empleo. no se amortiza vía el precio del billete, pero todos los Mientras nosotros retrocedemos, nuestros competidoaviones que llegan a Canarias sí se amortizan con una res crecen, por tanto, lo que hicimos ayer no vale para alta incidencia en la tarifa. Aquí está la principal clave hoy. Todos los actores llevamos varios años comende nuestra vuelta a la normalidad, la aplicación de tándolo, sin que hasta la fecha muy poco se haya hepolíticas similares a las que se practican en el resto cho y, lo que es peor, sin que se haya planificado el del territorio nacional, que son justas y que sin ellas futuro. Planificar no es enunciar los problemas y sus nos alejaremos cada día más de Europa, teniendo más posibles soluciones, sino que se tienen que fijar acciodifícil resolver la sostenibilidad del canario.

CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHAT Estimados Amigos, Como muy bien sabéis, en nuestro periódico hay un número determinado de paginas dedicadas a nuestras Asociaciones, Sector Hotelero en general y Cadenas miembros que incluye todas las noticias relacionadas con vuestras actividades. En este sentido, requerimos vuestra colaboración en el envío de cualquier noticia, nombramiento, congreso, cursos, evento etc.. , que consideréis de interés para nuestro periódico, a la vez que mecanismo de difusión de vuestra propia actividad. Mónica González es la responsable de coordinar estas secciones, por lo que debéis hacer llegar a su dirección de correo electrónico: monica@cehat.com el material que queráis incluir.

El periódico de la CEHAT es el periódico de todos sus miembros y la colaboración de todas las Asociaciones y Cadenas miembros es vital para su funcionamiento.

ACTUALIDAD

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La marca turística de España, a punto de cambiar El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, confirmó durante su visita a las Islas Canarias que está a punto de aparecer la nueva imagen corporativa de la "La creatividad en Turismo suele durar entre tres y cuatro años y por ello encargamos a finales del pasado año a una empresa, adjudicada tras concurso, la creación de la nueva imagen que está a punto de llegar", indicó Mesquida durante su visita a Canarias, donde rubricó un nuevo acuerdo de promoción entre esta comunidad y TurEspaña.

"La campaña ‘Smile!’ de TurEspaña ha funcionado durante cinco años y será sustituida en breve", ha precisado Mesquida, que ha añadido que, cuando se lanzó, los primeros estudios que se llevaron a cabo sobre su impacto apuntaron que dejó un recuerdo "más positivo que la anterior creatividad, ‘Spain marks’ (2003-2005)".

"La revisión profunda de la marca ‘España’ a mediados del año pasado se ha apoyado en 5.000 entrevistas a consumidores de 14 países y las conclusiones de estos trabajos preliminares apuntan a que la marca turística de ‘España’ tiene una visualización concentrada

marca España, que sustituirá a la campaña ‘Smile! You are in Spain!’. Esta iniciativa promocional se diseñó hace cinco años para promocionar nuestro país

El Hotel H10 Roma Città ha sido reconocido por los usuarios de Tripadvisor.

Tripadvisor premia al Hotel H10 Roma Città

España es percibida mayoritariamente como un destino de ‘sol y playa’.

en un tipo de Turismo, el ‘sol y playa’, y pierde algo de valor al quedar diluida la otra oferta", según expuso el secretario de Estado. El Ministerio de Industria, Turismo y Comer-

cio ha revelado además que la nueva publicidad de TurEspaña tendrá dos líneas creativa en función de si se dirige a mercados maduros o emergentes.

TripAdvisor ha concedido al Hotel H10 Roma Città el premio ‘Travelers’ Choice’ como uno de los diez hoteles más trendies de Europa. El establecimiento, que se inauguró a finales de 2008, ha sido premiado basándose en las votaciones de más de un millón de viajeros de todo el mundo, lo que otorga un importante valor al galardón. Los usuarios de la comunidad online más grande del mundo han elegido el hotel por sus estancias vanguardistas y modernas, la comodidad de sus instalaciones y la calidad de su servicio.

El Hotel H10 Roma Città está situado en la zona de Vía Marconi, un área privilegiada entre el Trastevere y el Testaccio. De interiorismo funcional y luminoso, el establecimiento combina las tendencias más actuales con notas de la tradición italiana. Su lobby bar, restaurante Uno Zero Uno con cocina de autor, confortables habitaciones, selecta carta de tratamientos y piscina exterior con vistas a la ciudad en la planta superior han convertido al establecimiento en uno de los hoteles más recomendados de Roma.

La empresa tecnológica WareGuest desembarca en nuestro país WareGuest, empresa de tecnología y soluciones informáticas con más de 15 años de experiencia y especializada en el mercado hotelero, desembarca en nues-

El Hotel NH Príncipe de la Paz está situado en la localidad de Aranjuez.

El NH de Aranjuez obtiene el premio GreenBuilding El galardón reconoce su labor medioambiental La Comisión Europea, que concede el sello GreenBuilding a aquellos edificios de uso no residencial más ecoeficientes, ha premiado el proyecto del NH Príncipe de la Paz de Aranjuez por su alto potencial de replicabilidad.

La Comisión Europea considera el conjunto de iniciativas puestas en marcha por NH Hoteles en su establecimiento de Aranjuez (NH Príncipe de la Paz) como el proyecto con mayor potencial de replicabilidad y que garantiza tanto la eficiencia energética como el uso respetuoso de los recursos naturales. Por eso, la institución comunitaria ha

decidido otorgar a la cadena uno de sus premios nacionales Desde el pasado otoño, NH Hoteles es partner de la Comisión Europea en la consecución de su Plan Medioambiental, como socio del Programa GreenBuilding (Edificio Verde). Este proyecto, puesto en marcha por la Comisión Europea en 2005, reconoce oficialmente los edificios de uso no residencial más eco-responsables en materia de consumo de energía y certifica a aquéllos que, durante los últimos cinco años, han conseguido recortar en al menos un 25% su gasto de total de energía.

WareGuest ofrece un conjunto de soluciones innovadoras, flexibles, de última generación y con una mínima inversión, para todo tipo de negocios hoteleros: hoteles pequeños, grandes, cadenas de hoteles o de resorts, timesharing, clubs privados, hoteles- condominios, etc.

InovGuest de WareGuest es una solución de gestión de hoteles a la vanguardia de las aplicaciones PMS para la industria hotelera. La aplicación es totalmente flexible y su integración e instalación son muy rápidas y simples. Es una plataforma adaptable a cualquier tipo de negocio hotelero, desde cadenas a pequeños hoteles. InovGuest permite al hotel tener una solución de gestión hotelera muy completa con una inversión mínima. El uso y acceso a la aplicación es muy sencillo, sólo es necesario acceso a la red interna y un navegador, además, los directivos del hotel pueden tener acceso a la misma desde cualquier parte del mundo, sólo necesitan acceso a Internet.

La integración de InovGuest con otras aplicaciones del ho-

tro país y tendrá su oficina central en Barcelona. La compañía está presente en 12 países del mundo y ofrece soluciones adaptadas a todo tipo de hotel

tel es muy fácil, sólo es necesario un interface webservice.

La gran experiencia en el mercado de hoteles y el trabajo constante en desarrollo tecnológico permitió a WareGuest ser una de las primeras empresas del mundo en desarrollar una solución de Property Mangement System (PMS) basada en tecnología web.

WareGuest lanzó en 2003 su primera plataforma web de PMS

y contribuyó de manera importante a introducir en muchos hoteles este tipo de tecnología como herramienta de trabajo para su gestión.

Por otro lado, InovTV mejora la calidad de la estancia del huésped y permite en una sola plataforma centralizada disponer de contenidos de video, audio, música ambiente para locales públicos, televisión corporativa, publicidad o Internet.

InovGuest es una herramienta de WareGuest basada en las aplicaciones PMS.

ACTUALIDAD

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Juan Molas, reelegido presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos Juan Molas ha sido reelegido presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) por otros tres años, en Para el presidente de CEHAT, esto revertirá en beneficios para el Turismo, sector estratégico para la economía española.

El nuevo Comité Ejecutivo de CEHAT tendrá también como meta liderar procesos de innovación y obtener mejor y mayor información para ofrecerla a sus asociados y ayudarles a la toma de decisiones en sus negocios.

Entre los retos que se plantea para los próximos tres años, es reseñable el programa de Turismo Senior Europeo, sobre el que la Confederación trabajará con gran intensidad en los próximos meses, con una redefinición del proyecto piloto, que permitirá incorporar nuevos destinos. Otro aspecto clave en el que CEHAT centrará sus esfuerzos será la reducción del IVA para el sector hotelero, tratando de asemejarse a otros países de la Unión Europea. En 22 de los 27 estados de la Unión Europea este segmento ya disfruta de un impuesto más reducido.

Francia y Portugal, principales competidores del Turismo nacional, son un ejemplo.

el transcurso del pleno electoral que se celebró en Madrid. Tras su reelección, Juan Molas declaró que uno de los principales objetivos para su

nuevo mandato será coordinar la información y el conocimiento para sensibilizar a los hoteleros sobre la necesidad de actuar e invertir en

de aquellas personas con más dificultades para acceder al mundo laboral.

En el pleno, al que asistieron la totalidad de Asociaciones pertenecientes a CEHAT, se designó también al nuevo Comité Ejecutivo de CEHAT, que estará compuesto por:

Vocales: Santiago García-Nieto, Luis García Alarcón, Soledad Díaz, Manuel Otero, José Carlos Escribano, Jesús Gatell, José Fernando Cabrera, Javier García Cuenca, José Luis Ascarza y Felipe Sordo.

Vicepresidentes: Carlos Díaz, Joan Gaspart, Antonio Horrach y Fernando Fraile.

Vocales Asesores: Josep Graset, Juan Silva, Joan Melis y Francisco Velázquez.

Tesorero: Miguel Mirones.

áreas como las de eficiencia energética, nuevas tecnologías y conseguir un nuevo modelo de fiscalidad, en particular sobre el IVA

El acto de reelección del presidente de CEHAT fue clausurado por el secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, acompañado por el director general de TurEspaña, Antonio Bernabé, quienes, tras felicitar al presidente por su labor y su reelección, explicaron la nueva campaña de promoción ‘I need Spain’, que se presentó el día 4 de marzo ante el Sector y los medios de comunicación. Asimismo, Joan Mesquida puso de relieve la gran

inversión que el Gobierno central ha realizado en el sector del Turismo, con una clara apuesta de 1.393 millones de euros a través del Plan Renove, la ampliación del mismo y el Plan Future. Además, el secretario de Estado de Turismo agradeció la valentía de los empresarios del Sector, de quienes dijo que han decidido apostar por planes de inversión y reforma de infraestructuras en estos años en lugar de adoptar políticas de corto plazo.

Logros del último trienio En 2009, último año de la anterior presidencia de Juan Molas, se alcanzó uno de los principales objetivos de la Confederación, que todas y cada una de las Asociaciones, Federaciones y Gremios Hoteleros de la geografía española formen parte de la Confederación: 64 Asociaciones, más de 10.000 establecimientos y alrededor de 1.500.000 habitaciones.

Otro de los logros de los últimos tres años ha sido conseguir una estrecha colaboración con las Administraciones Públicas, Municipales, Autonómicas y Estatales, así como el apoyo brindado a la Expo de Zaragoza, al Plan Horizonte 2020 y a Galicia en su año Xacobeo. De hecho, el próximo Congreso de Empresarios Hoteleros se celebrará en Santiago de Compostela del 19 al 22 del próximo mes de Mayo.

En este sentido, Juan Molas solicitó la colaboración de todos los asistentes, ya que ésta es una magnífica ocasión para compartir experiencias, intercambiar opiniones y convivir durante tres días en un entorno magnífico, teniendo la oportunidad de asistir a las conferencias y mesas redondas impartidas por personalidades relevantes del mundo de la Política, la Economía y el Marketing.

También se puso de relieve la creación de la Fundación CEHAT, que nació hace algunos meses con el objetivo de incidir en la inserción laboral de colectivos en riesgo de exclusión. Esta fundación, en colaboración con otras asociaciones, pretende formar y ayudar a la creación de puestos de empleo en el sector turístico

El pleno de reelección de presidente convocó a todas las Asociaciones de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos.

De izquierda a derecha: Juan Molas, Joan Mesquida, Antonio Bernabé y Carlos Díaz.

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Informe de Dyrecto Consultores sobre la evolución de los Incentivos Regionales durante el año 2009 Dyrecto Consultores ha publicado su último estudio correspondiente al cierre del año 2009 sobre las subvenciones aprobadas al Turismo por los Incentivos RegioPara el año 2010 la Administración tiene ya aprobado dinero suficiente pero es necesario que la Administración valore mejor proyectos turísticos para que se aprueben más proyectos.

Análisis del Sector: A nivel de proyectos, se han subvencionado 23 iniciativas turísticas, 34 menos que en 2008.

El Turismo baja su cuota de participación en el reparto de fondos hasta un escaso 9,7%, la más baja de la historia de Incentivos, donde llegó a representar el 28% en el 2002.

El importe de dinero repartido entre estos proyectos este

nales. La constante ha sido: más dinero repartido, menos proyectos subvencionados y que el Turismo pierde a pesar de que ha sido declarado como un sector estratégi-

mencionar que durante el ejercicio 2009 se han aprobado casi la mitad de proyectos que en años anteriores, 141 este año por los 349 proyectos que se subvencionaron durante el 2008, pero sin embargo la cantidad de dinero repartido entre estos proyectos ha sido de 254 millones de euros, frente a los 240 millones del 2008.

Respecto a los porcentajes medios de subvención aprobados y como consecuencia de lo expuesto, éstos se han incrementado, alcanzando el 13,3%, el más alto de los últimos ocho años.

Esto supone que, tal y como

‘Durante el ejercicio 2009 se han aprobado casi la mitad de proyectos que en años anteriores, 141 este año por los 349 proyectos que se subvencionaron en 2008’ año sólo ha sido de 25 millones de euros, cuando la media del periodo presupuestario (20002006) ha sido de casi el doble (88.4 millones de euros). Ha aumentado el porcentaje medio de subvención sobre inversión a un 13.8%, uno de los más altos de la historia de incentivos.

Como dato positivo, los proyectos de tipo turístico han obtenido un mayor porcentaje medio de subvención por proyecto que los industriales.

Dyrecto se consolida como empresa líder en obtención de Fondos FEDER para proyectos turísticos, ya que ha conseguido para sus clientes casi el 70% del dinero repartido en subven-

por la Administración, con una inversión conjunta superior a los 772 millones de euros, y con el importante dato de ser proyectos con un alto contenido en mantenimiento de empleo, ya que estos diez proyectos suponen el mantenimiento de más de 9.000 puestos de trabajo.

El importe total de dinero repartido en subvenciones a fondo perdido es de 93 millones de euros, de los cuales prácticamente la mitad fue a parar a manos de Ford.

Si analizamos el reparto sectorial, de los diez proyectos aprobados, nueve corresponden a inversiones consideradas como industriales y sólo uno correspondería al sector turístico.

La buena noticia para el sector turístico es que el único proyecto aprobado es una modernización, en concreto la modernización del Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife, que está lle-

co. Así, el Turismo ha bajado su participación a tan sólo un 9,6%, según Dyrecto, reduciendo sus proyectos aprobados a menos de la mitad con respecto al año 2008

vando a cabo el Grupo Iberostar, y que ha obtenido un 10% de subvención, casi 2 millones de euros, y que ha contado con el asesoramiento de Dyrecto Consultores para la gestión de esta subvención.

Este hotel de cinco estrellas es el más emblemático de Tenerife e Iberostar va a destinar una inversión estimada de aproximadamente 20 millones de euros, incrementando con creces la calidad de este histórico establecimiento y manteniendo los 175 puestos de trabajo en este hotel.

Dyrecto en FITUR: Recordamos que los Incentivos Económicos Regionales, dentro del Turismo, suponen ayudas directas para financiar inversiones de más de 600.000 euros en construcción, ampliación o modernización, y posterior explotación, de hoteles o instalacio-

nes complementarias de ocio (campos de golf, parques temáticos, centros de salud, etc.).

Desde Dyrecto se destaca la gran oportunidad que significa en estos momentos los Incentivos Regionales para una empresa que esté contemplando la realización de una inversión, tanto en nuevos establecimientos como en modernización y/o ampliación de establecimientos ya existentes ya que, ante la falta de proyectos elegibles, aquéllos que obtengan subvención podrán conseguir el doble de dinero que hace un año.

Dyreto, durante la celebración de FITUR contó con un stand propio (10C-2A) con un importante número de consultores que asesoraron a las empresas, no sólo sobre cómo obtener Fondos FEDER, sino otro tipo de subvenciones o financiación para sus proyectos de inversión.

ya adelantó Dyrecto, los proyectos que se presentan ahora tienen más posibilidades de obtener buenos resultados, aquéllos proyectos que se subvencionan pueden acceder a una mayor cantidad de dinero, cuestión ésta que se mantendrá durante el 2010 gracias a que los presupuestos para los Incentivos regionales ya han sido aprobados sin casi recortes.

En cuanto al tema tan sensible de empleo, los 141 proyectos aprobados van a suponer la creación de 3.651 nuevos puestos de trabajo y, lo que es más importante, el compromiso de las empresas por mantener todo el empleo actual.

‘Desde Dyrecto se destaca la gran oportunidad que significa en estos momentos los Incentivos Regionales para una empresa que esté contemplando una inversión’ ciones para este tipo de proyectos, con proyectos tan emblemáticos como el Hotel Victoria Suites de la cadena GF Hoteles, que es el mayor proyecto hotelero subvencionado de España, o la modernización integral que está llevando a cabo la Cadena Iberostar en el hotel Mencey, un hotel de cinco estrellas gran lujo.

Análisis general: A continuación analizamos cómo se ha repartido el dinero de Incentivos Regionales durante el ejercicio 2009, un ejercicio al que podemos considerar como un año ‘extraño’. Como primer dato relevante debemos

Durante 2009 hay un proyecto que destaca por encima del resto, el acometido por Ford España, que, con su proyecto de inversión en la planta de Almussafes (Valencia) mediante el cual se compromete a mantener 4.566 puestos de trabajo y realizar una inversión de 380 millones de euros, recibirá una subvención de aproximadamente 42 millones de euros.

La última resolución del año corresponde únicamente a proyectos de inversión valorados por el Consejo Rector, es decir, proyectos que superan los seis millones de euros de inversión.

En esta ocasión han sido diez los proyectos subvencionados

Durante el año pasado se subvencionaron 34 iniciativas turísticas menos que en 2008, tal y como explica Dyrecto.

ACTUALIDAD

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Más de 300 pymes evitan sanciones Una solución a la crisis por la LOPD gracias a Ozonia de Ariane Systems Ozonia Consultores, empresa andaluza dedicada a la gestión y prevención medioambiental en todo el territorio español, con su área de negocio dedicada a la protección de datos, ha contribuido a evitar las elevadas sanciones económicas que aplica la Agencia de Protección de Datos (AGPD) a las empresas que incumplen la normativa relacionada con la gestión de datos de carácter personal, de obligado cumplimento desde 1999. Con la finalidad de facilitar esta tarea a las pymes, Ozonia ofrece sus servicios especializados de consultoría en esta materia.

Desde sus inicios, Ozonia Consultores ha estado invo-lucrada con la formación de sus clientes, sobre todo en materia de sostenibilidad medioambiental para pymes. Sin embargo, la demanda de sus clientes ante el desconocimiento de la LOPD ha llevado a esta consultora a especializarse en protección de datos, complementando así su servicio de consultoría medioambiental y con la aportación de técnicas de e-learning en su formación práctica de adecuación y mantenimiento en materia de protección de datos.

Además, Ozonia desarrolla esta labor con un enfoque eminentemente formativo, mediante la aplicación de las nuevas tecnologías y un equipo profesional altamente cualificado, que se dirige tanto a que las empresas aprendan a adaptarse a los requisitos legales como a que puedan realizar un correcto

mantenimiento. De este modo, Ozonia utiliza una probada metodología de trabajo que permite un asesoramiento personalizado y de alta calidad, una correcta implantación y un seguimiento permanente ante la AGPD. La Agencia de Protección de Datos ha duplicado en 2010 el número de inspectores que vigilan la adaptación de las empresas a la normativa que regula el tratamiento de la información personal (LOPD). Además, en 2009 esta agencia incrementó en un 50% su actividad sancionadora en toda España, por lo que las empresas deben estar convenientemente preparadas ante una posible inspección.

En este sentido, el director de Ozonia, Jesús Andría, afirma que "nuestro objetivo es que los alumnos aprendan y adquieran así valor añadido, para que puedan ser autónomos en las materias que enseñamos". Andría añade que Ozonia "siempre está pensando en la sosteniblidad empresarial, en la eliminación de los costes añadidos para la empresa y en ofrecer servicios de consultoría a unos precios muy ajustados, en definitiva, en desdramatizar el concepto de consultoría. Los pequeños y medianos empresarios también pueden tener un consultor a su disposición para evitarse sanciones sin incurrir en lujos".

Sostenibilidad empresarial Existen muchos aspectos que están en manos de las empresas para

mejorar la sostenibilidad social y uno de ellos es la formación. Con el hecho de cumplir la legislación vigente sólo se llega a unos mínimos, pero, actualmente, este cumplimiento básico es todavía un reto para muchas de las empresas españolas, sobre todo de las pymes y las micropymes.

Asimismo, Ozonia apuesta por la sostenibilidad empresarial como argumento fundamental para el desarrollo de las pymes y contribuir así a la gestión y prevención medioambiental, a la certificación de la calidad, la aplicación correcta de la legislación existente y una mejora en la capacitación de los recursos humanos.

Para desarrollar esta labor, se apoya en empresas, organismos públicos y asociaciones con el objetivo de llegar al mayor número de sectores empresariales posibles y ofrecer así un servicio especializado de alta calidad y muy competitivo.

Soluciones formativas Ozonia ofrece distintas soluciones formativas de gestión empresarial en LOPD, como por ejemplo la Formación Práctica de Implantación de la LOPD en tres modalidades: 40 horas, 60 horas y 75 horas de duración; la Formación Teórica de la LOPD, de 30 Horas o la Formación Práctica de Mantenimiento de la LOPD, de 39 horas. Para más información sobre las acciones formativas puede llamar al teléfono de Ozonia: 902929909.

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Ashal presenta la III Ruta y Concurso ‘De tapas por Almería’ La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería (Ashal) presentó el pasado 25 de Febrero la III Ruta y Concurso ‘De tapas por Almería’, que se celebrará del 11 al 21 de marzo y que ha aumentado el número de establecimientos adheridos de 23 a 29, después del éxito de la pasada edición, en la que hubo más de 42.000 consumiciones gracias a esta iniciativa, según ha explicado Antonio Martínez, presidente de Ashal, acompañado de María Vázquez, responsable de Turismo del Ayuntamiento de Almería y Francisco Iglesias, gerente del Patronato Provincial de Turismo.

La Ruta, realizada con el patrocinio principal del Ayuntamiento de Almería y del Patronato Provincial de Turismo, gana también en patrocinadores, al sumarse a la Cámara de Comercio la Bodega Fuente Victoria y la Asociación de Agencias de Viaje de Almería, ASAVAL., que ofrecerá los fines de semana para dos personas con los que ASHAL recompensará mediante sorteo a los almerienses y turistas que sigan la Ruta ‘De Tapas por Almería’.

Este año se han impreso 18.000 folletos-cartilla con los que los consumidores elegirán la mejor tapa habitual, mejor tapa especial, mejor servicio de camarero y, una interesante novedad, la mejor tapa de plancha.

Para hacerlo, será preciso sellar la cartilla en al menos seis establecimientos, obteniendo de forma inmediata una consumición gratuita que consistirá en una copa del vino estrella de la Bodega Fuente Victoria, denominado ‘Talento’ en caso de que el cliente no solicite otra bebida diferente.

Además, los clientes participarán en el sorteo de tres premios consistentes cada uno de ellos en un fin de semana para dos personas en hoteles en régimen de sólo alojamiento (noches de viernes y sábado), cortesía de ASAVAL. Para ello deberán entregar las cartillas selladas en cualquiera de los establecimientos participantes antes del 21 de marzo.

Por otro lado, además de los premios del público, se concederán para las mismas categorías el premio del jurado, formado por Antero López, José María Garrido,

Juan Fernández (profesores de la Escuela de Hostelería Almeraya), Pancho Rodríguez (maître) y Manuel Morales (periodista).

A los camareros que hayan obtenido la mayor puntuación -tanto en las votaciones del público como del jurado- se les otorgará el premio ASHAL, consistente en un talón de 150 euros para cada premiado, mientras que los titulares de los establecimientos con Mejor Tapa Especial recibirán el premio Cruzcampo, con otro talón por valor en este caso de 300 euros.

La recepción automática del Hotel El Escudo de Mijas.

Promoción Martínez señaló que la impresión de 18.000 folletos-cartilla viene motivada porque en 2009 se hizo una primera tanda de 10.000 folletos que tuvo que ampliarse en dos ocasiones ante la aceptación del público, completando aproximadamente un total de 14.000 folletos.

La cartilla para participar en esta singular Ruta será distribuida por los establecimientos participantes, Ayuntamiento, Patronato, Cámara de Comercio, resto de Patrocinadores y Colaboradores, autobuses urbanos, buzoneo, etc.

El Hotel Ñ Tudela confía también en los servicios de Ariane Systems.

ASOCIACIONES

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Ashotel renueva su confianza en José Fernando Cabrera José Fernando Cabrera ha sido reelegido presidente de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (Ashotel). En el discurso Según Cabrera, para llevar a cabo esta transformación "hay que trabajar en los ejes de la conectividad aérea, la promoción profesionalizada, la rehabilitación del espacio turístico, el plan de infraestructuras, la renovación y reconversión hotelera, la formación, la simplificación normativa y la legalización de la planta ilegal cuando se pueda regularizar y la erradicación en caso contrario".

Asimismo, afirmó que entre sus objetivos se encuentra el de mantener al sector unido, incorporar a los establecimientos que no son miembros, centrarse en los asociados de La Palma, La Gomera y El Hierro, y "conseguir que nadie se desanime con los contratiempos". "Sólo podremos remontar con la fuerza de la unidad y la ilusión", agregó. Señaló que La Palma, La Gomera y el Hierro han sido y "seguirán siendo" un punto de referencia en la gestión de la asociación, al necesitar un tratamiento diferenciado dadas sus singularidades.

En línea similar, valoró "la gran unidad que ha habido durante

que pronunció tras ser reelegido defendió la necesidad de hacer una importante transformación en el Sector para reposicionarlo como líder del Turismo

Julián Salazar -a la izquierda- recoge la Insignia de Oro de la AEHM.

La AEHM reconoce la carrera de Julián Salazar

El presidente de la Asociación canaria, José Fernando Cabrera.

estos cuatro años con el resto de las patronales turísticas, que ha hecho que el Sector tenga una única voz en los grandes asuntos que afectan al Turismo

en Canarias". También quiso destacar el esfuerzo que desarrolla Ashotel en cuestiones medioambientales, de calidad, innovación, y formación.

Coincidiendo con la celebración de su Asamblea Ordinaria, el presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), Jesús Gatell, hizo entrega el pasado 24 de febrero de la Insignia de Oro de la Asociación a Julián Salazar Sobera, director del Hotel Moderno, que a sus 88 años continúa en ejercicio presentando un currículum de 71 años ininterrumpidos en la misma empresa.

En las palabras previas a la imposición de la insignia, Jesús Gatell destacó la circunstancia de que en tiempos de polémica respecto a la

edad de jubilación, un director de hotel como Julián Salazar continúe en ejercicio trabajando 11 horas diarias con el mínimo descanso semanal del domingo por la tarde.

Resaltó su figura como hombre honesto, responsable, cumplidor y, como resulta evidente, trabajador. Salazar comenzó en el Hotel Moderno como jefe de Recepción, el 15 de abril de 1939, pocos días después de terminada nuestra Guerra Civil y, desde entonces, ha desempeñado su labor incansable y efectiva con el reconocimiento y el cariño de los propietarios.

Cehosga elige a Héctor Cañete como nuevo presidente El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, Héctor Cañete del Campo, ha sido elegido nuevo presidente de la Confedera-

La presidenta de Hostemur, Soledad Díaz, y Antonio Expósito.

Hostemur firma un convenio con MAPFRE El acuerdo beneficiará a un total de 1.100 empresas La Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo (Hostemur) y MAPFRE Familiar han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de ofrecer un trato preferencial con descuentos de entre el 20% y el 50% a las más de 1.100 empresas asociadas a Hostemur, así como a los trabajadores de las mismas. En concreto, MAPFRE ofrecerá unas condiciones exclusivas en un total de siete líneas de seguros. Paralelamente, el acuerdo facilitará la atención y el servicio en cuanto a coberturas, pólizas y tramitación de siniestros para todos los asociados.

El acuerdo tiene una vigencia de un año de duración, y se prorrogará automáticamente salvo que alguna de las partes decida rescindirlo. La presidenta de Hostemur, Soledad Díaz, se felicitó por "un convenio que permitirá a nuestros asociados disponer de descuentos sobre tarifas estándar, al tratarse de una póliza de carácter colectivo".

Por su parte, el gerente de MAPFRE en Murcia, Antonio Expósito, mostró su satisfacción por el acuerdo alcanzado "con el importante colectivo que representa Hostemur en la Región de Murcia"

En las elecciones celebradas en la sede compostelana de la organización, Cañete ha alcanzado el triunfo en su primera participación como cabeza de cartel.

A las elecciones se presentaron tres candidatos: José Francisco Real, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo; José Manuel Barbosa, presidente de la Asociación de Empresas de Hospedaje de Pontevedra y Héctor Cañete, presidente de la Asociación de Hostelería de A Coruña. Estaban en juego 64 votos pues Cehosga está integrada por ocho asociaciones con derecho a ocho votos cada una.

Se llevaron a cabo dos votaciones. Tras la primera ronda quedó eliminado José Francisco Real, candidato lucense. El segundo recuento electoral dio como ganador a Héctor Cañete. Éste logró la victoria, al obtener 32 votos frente a los 30 del candidato vigués.

En sus primeras declaraciones como presidente de los hosteleros gallegos, Cañete afirmó sentirse "muy contento y satisfecho con el resultado de las votaciones". "Es un honor y una

ción de Empresarios de Hostelería de Galicia (Cehosga). A las elecciones de la Asociación se presentaron tres candidatos que optaban a un total de 32 votos

gran responsabilidad para mí haberme alzado con la presidencia. Debido a la situación que actualmente atraviesa el país, se necesitaba un cambio, por el que estoy dispuesto a trabajar concienzudamente y en favor de todos los empresarios de Hostelería de Galicia". Además, el nuevo presidente de Cehosga anunció su principal objetivo: "situar a esta Confederación en los grandes centros de decisión para que las resoluciones sobre el Sector contemplen nuestros intere-

ses. Además, hay que adaptarse a los nuevos tiempos y a las nuevas tecnologías".

La mezcla de juventud y experiencia sitúa a Héctor Cañete del Campo, de 38 años es la imagen del cambio en Cehosga. En marzo cumplirá su tercer año al frente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, periodo en el que ha duplicado el presupuesto de la entidad y ha logrado superar la cifra de los 1.200 asociados.

El nuevo presidente de la Confederación de Galicia, Héctor Cañete.

FUNDACION CEHAT

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El titular de Trabajo recibe a representantes de la Fundación CEHAT en la sede del Ministerio En el encuentro se estudiaron posibles vías de colaboración entre la Fundación CEHAT y el Ministerio de Trabajo El ministro de Trabajo e Inmigración, Celestino Corbacho, se reunió el pasado 9 de febrero con el presidente, el secretario y la directora general de la Fundación CEHAT, Juan Molas, Ramón Estalella y Patricia Fernández.

La Fundación CEHAT tiene como finalidad prioritaria promover la integración laboral de colectivos en riesgo de exclusión en el sector hotelero y turístico.

Durante su reunión con el ministro, los responsables de la Fundación expusieron los proyectos de inserción laboral que desarrollan, dirigidos a personas en riesgo de exclusión social, así como su labor de sensibilización de los empresarios del Sector.

En el transcurso del encuentro, se analizaron también posibles vías de colaboración con el Ministerio de Trabajo e Inmigración para profundizar en el objetivo de facilitar el acceso al empleo en el sector de la Hostelería a personas con dificultades añadidas a la hora de conseguir un puesto de trabajo y para la promoción e implementación de políticas de responsabilidad social en las empresas del Sector.

En esta línea de colaboración, el 4 de marzo los representantes de la Fundación CEHAT se reunieron con la secretaria general de Empleo, Maravillas Rojo.

Patricia Fernández, Ramón Estalella, Juan Molas y el ministro de Trabajo, Celestino Corbacho, durante el encuentro que mantuvieron en febrero.

CEHAT apoya la campaña solidaria de Mensajeros de la Paz e Infancia sin Fronteras en Haití CEHAT se ha unido, a través de la Fundación CEHAT, a la campaña solidaria en Haití liderada por Mensajeros de la Paz e Infancia sin Fronteras y que también cuenta con el apoyo del programa de televisión de Ana Rosa Quintana. Esta iniciativa ha comenzado con un doble objetivo: crear un hogar de acogida para niños enfermos en la República Dominicana y construir un centro asistencial para damnificados en Les Cayes (Haití).

El Comité Ejecutivo de CEHAT ha decidido apoyar este proyecto y difundirlo entre los hoteles españoles presentes en la República Dominicana para que colaboren con donaciones de sábanas, mantas, toallas, muebles y demás enseres que puedan ser útiles para estos centros.

La situación para los niños sin hogar en Haití se ha conver-

tido en más que precaria y, con esta campaña, las entidades organizadoras pretenden crear una nueva casa que pueda sumarse al hogar de acogida existente, que actualmente se encuentra desbordado. Además, en breve se va a levantar un centro asistencial para damnificados en Haití, auspiciado por Naciones Unidas, donde los desplazados recibirán apoyo sanitario, atención, educación y comida. De ahí la necesidad de todo este material. Para ello se ha pedido la colaboración a los hoteles españoles, principalmente de las cadenas hoteleras con establecimientos en la República Dominicana, ya que los organizadores de la campaña estiman que la donación resultará más fácil por la proximidad a Haití que desde España.

Las necesidades en el país son inmensas tras las devastadoras consecuencias de la catástrofe natural y el sector hotelero puede mostrar su solidaridad con esta campaña, sobre todo aprovechando los momen-

tos de reposición de género, cuando puede donar el material retirado. Las entidades organizadoras de este proyecto cuentan con personal voluntario

cualificado en la República Dominicana pero los hoteles que vayan a participar en la campaña deberán ponerse en contacto inicialmente con la organiza-

Dos niños juegan en un campamento improvisado en Puerto Príncipe.

ción en España, representada por Cristina Planchuelo (Programa de Ana Rosa Quintana) en el correo electrónico: - crisplan@hotmail.es.

Marco Dormino / Reuters

ASOCIACIONES

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Segunda edición del Seminario del Gremi d´Hotels de Barcelona Por segundo año consecutivo el Gremi d’Hotels de Barcelona y la Cambra de Comerç de Barcelona han organizado los Seminarios de Dirección estratégica que, Estos seminarios están diseñados para ofrecer a los directivos las herramientas, los conocimientos y las habilidades más innovadoras en dirección hotelera a nivel mundial.

El Seminario, que discurrió bajo el título ‘Con la que está cayendo: qué debemos dejar de hacer que hagamos mal; qué tenemos que mejorar y qué tenemos que hacer que no hacemos’ lo impartieron el profesor Domènec Biosca, reconocido como uno de los mayores expertos en Turismo de nuestro país, y Marina Genabat, directora general de Educatur.

Una edición más, el Seminario fue un éxito de participación, cubriéndose en poco menos de una semana todas las plazas disponibles. Así, 40 profesionales, entre propietarios y directivos del sector hotelero nacional, se dieron cita en las magníficas instalaciones del recién inaugurado Hotel Mandarín de Barcelona para participar activamente en una jornada formativa que se completó con un almuerzo y comida entre to-

orientados a los propietarios y directivos de establecimientos hoteleros, pretenden dotar al Sector de una propuesta formativa de alto nivel, específica y de calidad

La feria turística se celebró entre el 4 y el 7 de febrero.

Aehcos se promociona en la República Checa

El experto en Turismo, Domènec Biosca, encargado del Seminario.

dos los asistentes. Al final de la jornada, las sensaciones y los comentarios de los participantes relataban lo positivo del seminario. Los innumerables ejemplos, situaciones y proble-

máticas expuestas por los ponentes dieron pie a soluciones y propuestas de mejora que, de buen seguro, muchos de los presentes tendrán en cuenta en el día a día de sus hoteles.

Holiday World 2010, la feria turística más importante de la República Checa ha contado con la activa participación de Aehcos, que ha renovado y firmado nuevos contratos con turoperadores para los que la Costa del Sol es uno de los destinos preferidos. Se trata de un mercado emergente que en el año 2009 duplicó con respecto a 2008 sus plazas de avión para la Costa del Sol. Las previsiones para el 2010 son muy buenas pues, aunque existe un auge de nuevos destinos exóticos, sus pre-

ferencias siguen siendo España y en especial las costas andaluzas. La Asociación acudió con stand propio a la citada feria, que tuvo lugar entre los día 4 y 7 de febrero. Cabe señalar que ésta es la feria turística más importante de la República Checa, donde tanto los turoperadores como el público en general muestran más cada año su interés por Costa del Sol. En ésta su 19ª edición ha contado con una superficie de 24.000 metros cuadrados con 837 expositores y 31.710 de visitantes.

Hosbec entrega su insignia de oro al mercado británico El presidente de ABTA, la principal y más importante asociación británica de turoperadores y agencias de viaje, recogió en Benidorm la más alta distinción que

La reunión se celebró por iniciativa de la Policía Nacional.

La Policía Nacional se reúne con Ashal El encuentro busca prevenir el consumo de drogas Por iniciativa de la Comisaría de Almería se mantuvo la primera reunión del año con la Asociación de Hostelería de Almería (Ashal), cuyo objetivo fue marcar las primeras líneas de trabajo y colaboración para paliar el tráfico minorista y el consumo de drogas en los locales de ocio.

En ella participaron el jefe de la Brigada de Seguridad Ciudadana y el delegado de Participación de la Comisaría, junto con los responsables de Ashal, propietarios, gerentes de pubs y bares de copas de la ciudad de Almería, con el objetivo de establecer puen-

tes de colaboración entre los empresarios y responsables del Sector.

Por parte de los responsables policiales se informó a los asistentes a la reunión de la activación de la primera fase del ‘Plan Operativo de Respuesta Policial 2010’, dentro de los programas que se vienen desarrollando para cumplir la Instrucción de la Secretaría de Estado de Seguridad del año 2005, con medidas de intensificación por parte de la Policía Nacional en la prevención en el tráfico y consumo de sustancias estupefacientes en los locales de ocio.

La ceremonia, que tuvo lugar en el Ayuntamiento de Benidorm, contó con la asistencia de las más altas autoridades políticas, empresariales, económicas y sociales no sólo de Benidorm sino también de toda la provincia de Alicante.

El presidente de Hosbec, Antonio mayor, pronunció un emotivo discurso en el que trasladó la importancia que para Benidorm y la Costa Blanca tiene el mercado británico y destacó los esfuerzos realizados para mantener esta alianza estratégica, en estos tiempos "en los que la economía británica y la española están atravesando con distinta velocidad las más duras embestidas de la crisis económica".

Para Mayor, Benidorm y la Costa Blanca han representado para el mercado británico la "identidad mediterránea y el estilo más vanguardista a un precio asequible". Además, el presidente de Hosbec ha anunciado las próximas mejoras en la ciudad, con el Centro Cultural y la alta velocidad, que lo unirán a una de las redes de transporte más avanzadas del mundo. El nuevo aeropuerto de Alicante, punto de tránsito esencial para

otorga la Asociación Empresarial de Hoteles de Benidorm y la Costa Blanca (Hosbec) como máximo representante del Turismo de la Comunidad Valenciana

el Reino Unido, también ha sido objeto de atención prioritaria.

"Los ciudadanos británicos se han sentido aquí como en casa. Benidorm es parte del Turismo doméstico del Reino Unido", ha afirmado el presidente de los hoteleros de la Costa Blanca.

Antonio Mayor ha tenido también una importante referencia a la contribución de Benidorm en lo que respecta a sostenibilidad y medio ambiente. Por su parte,

el presidente de ABTA, John McEwan destacó que desde hace más de 60 años Benidorm significa "vacaciones y un escape de un gris Reino Unido".

"Benidorm es un ejemplo de buena calidad y buen valor para el Turismo y ha sabido crecer desde un pequeño pueblo de pescadores hasta una ciudad que puede ser declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO", ha concluido.

Antonio Mayor -a la izquierda- junto al presidente de ABTA, John McEwan.

ASOCIACIONES

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El sector toledano se promociona en el mercado japonés Seis de las más importantes agencias especializadas en el mercado turístico japonés tuvieron el mes pasado una cita con Toledo para conocer de la mano de La delegación llegó el pasado 9 de febrero y a lo largo de una charla y posterior cena recibieron la bienvenida y fueron informados del programa de su visita, que contenía una apretada agenda. Entre otras actividades, conocieron el Patrimonio Desconocido en un recorrido comentado por miembros de la Asociación Regional de Guías Profesionales de Turismo, que les condujeron, entre otros lugares, hasta la iglesia de San Sebastián y la mezquita del Salvador. Más tarde, la secretaria de la Asociación Hispano-Japonesa de Turismo, Matilde García, expuso los puntos más destacados que caracterizan el Turismo japonés, que se encuentra con tres inconvenientes a la hora de visitar España: carecen de un vuelo directo desde Japón hasta España, lo que hace que su viaje se traduzca en 24 agotadoras horas; su obsesión por la seguridad -comprenden actos como hurtos o robos pero les inquieta un país con agresiones o con terrorismo- y el cambio desfavorable del yen al euro.

En cuanto a Toledo, el turista japonés que visita la ciudad ve

dos organismos, el Toledo Convention Bureau y la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, lo mejor del patrimonio y la gastronomía de esta ciudad

La Guía de Establecimientos de Huesca ofrece información sobre la provincia.

La Asociación de Huesca presenta su nueva guía Toledo quiere posicionarse como un destino prioritario para Japón.

colmadas sus expectativas en cuanto a monumentalidad e historia, que es uno de los principales alicientes que le mueve a la hora de viajar, pero acude a Toledo solamente por unas horas, sin pernoctar. Además, no encuentra, por lo general, información en su idioma. Otras comunidades y ciudades están volcándose en este mercado, como Andalucía, Madrid, Barcelona o la Comunidad Valenciana, por lo

que Toledo ha de diversificar su ocio para conseguir dejar de ser un destino de día y convertirse en un top of mind .

Así, el presidente en funciones de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Alfonso Silva, manifestó que la ciudad debe ser capaz de "convertirse en receptora, ir al aeropuerto de Barajas y traer a los turistas japoneses hasta Toledo" y que Madrid "se convierta en una excursión radial".

FITUR fue un año más el escenario escogido por la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca para presentar una nueva edición de su Guía de Establecimientos, denominada ‘Huesca Pirineos’ y en la que se hace especial hincapié en la promoción del Camino de Santiago en la provincia, incluido el Camino de las Espéculas, para el que se está diseñando una promoción específica. El contenido de la guía, de la que se han editado 24.000 ejemplares, es, en líneas generales, similar al del año pasado. Por una parte, se compone de un folleto en el que aparece un directorio con los datos de interés de las empresas

asociadas y las localidades en las que se encuentran, además de proporcionar información e imágenes a los visitantes sobre diversos aspectos de la provincia como la aventura, el ocio, la gastronomía, los grandes espacios o el patrimonio y, por supuesto, el Camino de Santiago, teniendo en cuenta que 2010 es Año Jacobeo. De la misma manera, aunque de forma independiente, la guía dispone de un encarte en el que aparece un completo mapa de carreteras de la provincia de Huesca, así como numerosos datos de interés para el turista como teléfonos de interés, dirección de museos y oficinas de Turismo, etc.

Cabrera pide una "profunda transformación del Sector" El presidente de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (Ashotel), José Fernando Cabrera, solicitó en la presenta-

Ashome ha sido admitida como miembro de la Asociación británica.

Ashome pasa a formar parte de la Asociación ABTA ABTA aglutina a más de 5.000 agencias de viajes Tras superar todos los requisitos y exigencias de seguridad y eficiencia, la Asociación Hotelera de Menorca (Ashome) ha sido admitida como miembro de pleno derecho de la Asociación Británica de Agencias de Viajes (ABTA). Ashome es la primera empresa española que ha conseguido ser reconocida por ABTA. En consecuencia, el portal oficial de reservas online de la Asociación,www.visitmenorca.com, acreditado con la distinción ISO 27001 de calidad y seguridad en la información, ha incorporado el distintivo de ABTA en su versión inglesa. ABTA la crearon en 1950 un total de 22

compañías de viajes líderes y ahora representa a más de 5.000 agencias de viajes y más de 900 turoperadores en el Reino Unido y su principal objetivo es mantener un alto estándar en la calidad de las prácticas comerciales en beneficio de sus miembros, de la industria de viajes en general y, fundamentalmente, de sus clientes. Ser miembro de ABTA reporta ventajas como generar nuevas líneas de negocio, proteger a sus clientes o utilizar la línea directa especializada y gratuita de ABTA para asegurarse del cumplimiento del reglamento del Acuerdo de Venta de Productos en las ventas de seguros.

Cabrera compareció junto al consejero insular de Turismo de Tenerife, Alberto Bernabé, e insistió en que, si se quiere proyectar una "Canarias de futuro", no es suficiente con aplicar pequeñas medidas, sino que se ha de llevar a cabo una "profunda transformación del Sector".

El presidente de Ashotel recordó además los incrementos de la demanda y del Turismo en países como Egipto y Turquía y reclamó, "una vez más", que haya mayor inversión en dotaciones, infraestructuras y puntos de ocio.

"Tenemos un déficit en restaurantes, taxis y opciones turísticas", ha añadido.

En este sentido, Cabrera señaló que el cliente que viaja a Canarias "siente que por cada euro que gasta recibe menos que en Turquía o Egipto" y que, como no se pueden bajar salarios, ni precios, la solución es "dar más calidad".

Por su parte, Bernabé se mostró de acuerdo con estas palabras y manifestó que hay factores que mejorar en lo público y "mucho en lo privado", al mismo tiempo que recordó

ción del V Congreso de Turismo una "profunda transformación del Sector", ya que desde el año 2000 la crisis en Canarias es "estructural y no coyuntural"

los "problemas coyunturales" que han provocado que los turistas hayan preferido quedarse en su casa o acudir a otros destinos.

En este sentido, el consejero subrayó que, dentro de los factores coyunturales del Sector, se encuentran los precios y el coste de la mano de obra y precisó que

Canarias "necesita mejorar la calidad". "No se puede transformar un Sector de la noche a la mañana si tenemos en cuenta además que el Turismo representa el 35% del Producto Interior Bruto (PIB) del archipiélago, mientras que en el resto del país es aproximadamente del 11%", concluyó.

Cabrera ha hecho hincapié en la necesidad de transformar el Sector.

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Ashotel apostará por la calidad, la innovación y el diseño en la feria Expohostel y de la Alimentación 2010 El próximo 19 de abril comenzará en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife la Feria Expohostel (Feria del Equipamiento y Servicio Para dinamizar esta feria, Ashotel apostará por la innovación a través de una oferta sorprendente.

De este modo, la patronal hotelera de la provincia tinerfeña está organizando, además de sus reconocidas ‘Sesiones Magistrales: Grandes Maestros de la Restauración’, varias actividades en las que se incluirá una muestra de la tapa ganadora del Premio a la Innovación en ‘Madrid Fusión’ denominada ‘Platos voladores’, una exhibición de coctelería acrobática y clásica, una cata especial de ginebra y ron, talleres gastronómicos de especias, gofio y tapas creativas, desayunos saludables, etc. También se celebrarán charlas, exposiciones de diseño y degustaciones, así como la presentación de distintos proyectos relacionados no sólo con la gastronomía sino también con la innovación, el diseño, el arte y la arquitectura en el sector turístico.

La apuesta de Ashotel por la innovación no sólo tiene que ver con el contenido sino también

a la Hostelería) y de la Alimentación de Canarias. Ambas, desde la anterior edición, se han unido para celebrar un único evento que mos-

con el espacio expositivo. De esta forma, Ashotel, además de ampliar este espacio, lo abrirá visualmente al público, de tal manera que todos los visitantes puedan conocer las distintas actividades que se desarrollarán en el espacio que el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife ha cedido a la patronal turística de la provincia tinerfeña.

Así, una gran pantalla proyectará las ‘Sesiones Gastronómicas’ y el resto de las actividades, entre las que se encuentra la presentación del ‘Premio al Diseño y Arquitectura Hotelera’, los nuevos Master de la ULL, el de ‘Innovación en Diseño para el sector turístico’ y el de ‘Arte, Territorio y Paisaje’.

Ashotel instalará en este espacio un ‘Gastro Bar’ que contará con un diseño en el que primará el arte y la innovación y en el que se podrán degustar distintos tipos de tapas así como una amplia variedad de cócteles.

También se habilitará una zona en la que se realizarán distintas presentaciones y exposiciones.

Entre las sesiones magistra-

trará al visitante todo lo relacionado con el mundo de la alimentación, servicios y equipamiento hostelero. Así, las Islas Canarias se

les se encuentra la impartida el día 19 a cargo de Erlantz Gorostiza, cocinero jefe del restaurante Manuel de la Osa, con una estrella Michelín, que preparará un menú degustación acompañado por dos cocineros de Tenerife, Manuel y Toto Regalado, ambos del restaurante La Retama.

Ese mismo día se realizará un taller gastronómico denominado ‘Cocinando con gofio’, elaborado por Isabel Alonso y varios miembros de la asociación de cocineros Eurotoques. Este taller degustación estará maridado con cervezas en colaboración con la Compañía Cervecera de Canarias y será patrocinado por Careca y Hecansa. También se celebrará una cata comentada de ginebras organizada por Faro Chill Art y una exhibición de corte de jamón de bellota y degustación patrocinada por Isidoro Blázquez.

La jornada del día 20 comenzará con una conferencia sobre el sector turístico patrocinada por Foncasol e Iberostar. También se realizará un show

convertirán durante cuatro días en el punto de encuentro de los profesionales y amantes de la Hostelería y la gastronomía

cooking a cargo de Andrés Madrigal, jefe de cocina del Restaurante Alboroque -una estrella Michelín-, que elaborará un menú de cocina afrodisíaca maridado con vinos de Tenerife.

A las 18.00 horas comenzará un Taller show cooking a cargo de Armando Saldaña, primer premio 2010 de tapa creativa en ‘Madrid Fusión’. La jornada finalizará con una cata comentada de rones a cargo de Faro Chill Art. El día 21 se estrenará con unas conferencias sobre innovación turística y un brunch a cargo de la cadena hotelera Iberostar, que presentará sus ‘Desayunos saludables’, dirigidos y comentados por Juan Carlos Clemente, asesor gastronómico del grupo.

También habrá una conferencia sobre el diseño aplicado al Turismo a cargo del Decano de la Facultad de Bellas Artes, Alfonso Ruiz. A las 14.30 tendrá lugar el show cooking con degustación a cargo de Javier Olleros, segundo premio al mejor cocinero revelación en ‘Ma-

drid Fusión 2010’ y propietario y jefe de cocina del restaurante Culler de Pau. Por la tarde, a las 18.00 horas, comenzará el taller ‘Cocina Nutricional con Especias’, patrocinado por la empresa Finca La Oliva y dirigido por Isabel Alonso, presidenta de Eurotoques Tenerife.

A las 19.00 horas habrá una muestra de jamón de bellota y media hora más tarde una exhibición de coctelería acrobática patrocinada por Faro Chill Art y Semaca.

Las actividades que propone Ashotel para el día 22, última jornada de la feria, son la conferencia ‘Trazabilidad en Hostelería’, un taller denominado ‘Cocina en Miniatura’, una cata de vinos y una exhibición de coctelería clásica con nitrógeno líquido a cargo del primer premio nacional, Patxi Troitiño.

Ese mismo día tendrá lugar la presentación de los ‘Platos voladores’ a cargo del chef Diego Shatenhor y de ingenieros del Instituto Astrofísico de Canarias.

Las empresas de Lanzarote recibe 320.000 euros para innovación La Asociación Asolan y AETUR han presentado la Red Cide destinada al sector turístico de la isla de Lanzarote. El pasado año 2009 un total de 30 empresas

A la izquierda Emérito Astuy con otros representantes de Cantabria.

La AEHC se centra en el turista del sur de Francia Astuy ha participado en la feria de Toulouse El presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Emérito Astuy, formó parte de la comitiva inaugural de la Feria Salón du Tourisme de Toulouse, que se celebró del 5 al 7 de febrero. Junto a la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Santander, Gema Igual, Astuy participó en los actos de apertura de la feria, que fue inaugurada por Martin Malvy, presidente del Consejo Regional Midy-Pyrénées, y por Sonia Ruiz, teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Toulouse y responsable de Turismo. Se-

gún el presidente de los hosteleros cántabros, tanto el Ayuntamiento de Santander como la AEHC "buscan reforzar la promoción turística en el sur de Francia", debido a que se encuentra a "pocas horas en coche de Cantabria" y es un mercado que tiene "cada vez más presencia en nuestra comunidad". De hecho, Astuy ha reconocido que el Turismo francés "va cobrando protagonismo" en Cantabria, aunque aún queda "mucho trabajo" para conseguir la cifra de visitantes franceses que se registraba hace décadas.

Las empresas turísticas de Lanzarote, dedicadas al sector alojativo, de servicios y Hostelería, recibieron el año pasado año unas ayudas próximas a los 320.000 euros, destinadas a implementar proyectos de Investigación, Desarrollo e Innovación, según se dijo en la presentación de la Red Cide.

La presidenta de Asolan, Susana Pérez, acompañada por el vicepresidente de la Asociación Insular de Empresarios de Hoteles y Apartamentos de Lanzarote y responsable de Nuevas Tecnologías, Héctor Pulido, y Juan de León, directivo de AETUR, con Francisco Dorado, técnico Cide 2008-2009, de AETUR, dieron a conocer los detalles de los proyectos de empresas implantadas en Lanzarote que se beneficiaron durante el año pasado de estas ayudas destinadas a I+D+i. Las patronales turísticas, hoteleras y hosteleras, dieron a conocer en rueda de prensa los objetivos de este sistema e I+D+i para 2010 y analizarán los resultados globales del 2009, donde un total de 30 empresas se be-

emprendieron proyectos de I+D+i y las Asociaciones han subrayado que las compañías que no se incorporen a las nuevas tecnologías "desaparecerán"

neficiaron de unos 320.000 euros destinados a la aplicación de las nuevas tecnologías en sus respectivas actividades.

Las patronales turísticas, hoteleras y hosteleras, agrupadas en Asolan y AETUR, explicaron los objetivos de este sistema de la Red Cide, una iniciativa de la ACIISI, coordinada por el ITC y financiada con los fondos FEDER, que permitirá implementar programas de I+D+i en las

empresas turísticas y hosteleras de Lanzarote. La Red CIDE orienta a las empresas del archipiélago que desean subirse al tren de la innovación y convertirse así en empresas modernas, ágiles y competitivas en el mercado.

El objetivo que brindará esta alianza de ambas patronales turísticas en Lanzarote es apoyar a las empresas que por sí solas tienen dificultades para realizar actividades de I+D+i.

Representantes de Asolan y AETUR durante la presentación de la Red Cide.

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La FEHM espera que todos sus hoteles abran en Semana Santa Antonio Horrach presidente de la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM), ha expresado su confianza en que el 100% de los 970 hoteles con los Horrach ha subrayado que actualmente "sólo está abierta un 15% de la planta hotelera de Mallorca", lo que supone entre 140 y 150 establecimientos, que albergan un total de 37.500 camas, de forma que habrá que esperar a abril para que las 250.000 plazas existentes en la isla estén operativas.

El 30% de la planta hotelera que permanece abierta corresponde a los 39 hoteles urbanos de Palma y también están operativos el 20% de los 130 establecimientos de la Playa del Arenal. En cuanto a la comparación con los datos del año pasado, Antonio Horrach ha precisado que "no hay demasiadas novedades" en cuanto al volumen de ventas para Semana Santa, ya que "sólo se vislumbra un ligero incremento en el mercado alemán", mientras que el británico está "muy parado". Respecto al número de reservas por parte de turistas procedentes de la Península, Horrach ha manifestado que es "muy bajo", lo que pone de manifiesto que a nivel econó-

que cuenta la asociación abran sus puertas a partir del 1 de abril, una fecha que coincide con el inicio de la Semana Santa y, por tanto, de la temporada alta

Sevilla tiene como objetivo convertirse en un destino relevante para Portugal.

Sevilla se promociona en el mercado portugués La temporada turística comienza este año el día 1 de abril.

mico, los españoles "lo están pasando francamente mal".

Por último y pese a que no se prevé una Semana Santa con una gran ocupación, el presidente de la FEHM ha adelantado que se abrirá el

85% de la planta hotelera que aún permanece cerrada, dado que las fiestas de Pascua coinciden este año con el inicio de la temporada turística, que se prolongará entre el 1 de abril y el 31 de octubre.

La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia junto a Isla Mágica, la Cámara de Comercio, Turismo de Sevilla y Prodetur presentaron el pasado mes de febrero su oferta turística en la capital lusa, uno de sus principales mercados. El Hotel Zenit Lisboa fue el escenario de esta promoción en formato de jorna-

das gastronómicas, de las que se encargó el sevillano José Joaquín Cortés, del Hotel Doña Manuel Casa Modesto.

Durante dos días se realizaron contactos con operadores, agentes de viajes y demás profesionales del Sector luso para establecer y abrir nuevas vías de negocio.

La Asociación Aehcos firma un acuerdo con Iberdrola La Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos) e Iberdrola han firmado un convenio de colaboración para garantizar el suministro energético

En el centro, el presidente de la Asociación, Javier Alvarez.

UH de Asturias se reúne con el Ayuntamiento de Gijón Se han analizado diferentes vías de colaboración Una representación del nuevo Comité Ejecutivo de Unión Hotelera, encabezada por su presidente, Javier Alvarez Garzo, acudieron al Ayuntamiento gijonés para mantener una reunión de trabajo con la alcaldesa, Paz Fernández Felgueroso, y el concejal de Promoción Económica y Turismo, José María Pérez.

Junto al presidente de Unión Hotelera, participaron en la reunión varios miembros del nuevo Comité Ejecutivo de la Asociación, que tomó posesión del cargo el 1 de enero de 2010. En concreto, se trata del vicepresidente primero de

UH, Fernando Corral Mestas, y de su tesorero, Rubén Rodríguez Seco, acompañados por la gerente de la asociación, Julia Peñalosa.

El encuentro, que se celebró previa petición de Unión Hotelera del Principado de Asturias, sirvió al nuevo Comité Ejecutivo para darse a conocer ante la máxima autoridad de Gijón, pero sobre todo para que ambas partes pudieran tratar temas de interés común, relacionados con la actual situación de la industria turística local y, más específicamente, de la Hotelería gijonesa.

Para el presidente de Aehcos, José Carlos Escribano, el compromiso al que se ha llegado con Iberdrola supone tener la posibilidad de "contratar energía limpia" y "colaborar de este modo en la protección del medio ambiente". Además, es también una alternativa con la que "podremos tener un producto de calidad para poder dar el mejor servicio a los visitantes de la Costa del Sol".

Por su parte, el responsable comercial de Iberdorla, Aitor Moso, ha asegurado que este convenio representa un "paso importante para aumentar nuestra presencia en Andalucía y, en concreto, en el sector hotelero". "Tenemos la seguridad de que el excelente servicio que presta nuestra compañía va a ser una de las claves para el inicio de una relación de largo plazo", ha añadido.

Gracias a este acuerdo, Iberdrola ofrecerá a los asociados de Aehcos un análisis pormenorizado de cada suministro para conocer las características específicas, seleccionar la modalidad de contratación más conveniente para cada caso y plantear un precio preferente

en condiciones preferentes y ofrecer asesoramiento para la optimización de los consumos de los empresarios hoteleros pertenecientes a esta asociación

individualizado a los más de 350 establecimientos asociados.

Iberdrola, como empresa "comprometida con el desarrollo sostenible", también proporcionará a los miembros de Aehcos productos y servicios relacionados con la implantación de medidas de eficiencia energética, orientados "tanto a la rentabilidad como al cuidado del medio ambiente", así como la posibilidad de contratar ‘Energía Verde’,

procedente de fuentes renovables de energía.

La compañía se ha comprometido a mantener informada a la asociación empresarial sobre la evolución de la regulación del sector eléctrico durante la vigencia del convenio, que será de un año con opción de prórroga, así como a colaborar en la elaboración de publicaciones sectoriales relacionadas con la energía eléctrica.

El acuerdo proporcionará servicios energéticos a los asociados de Aehcos.

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CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS

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Formulario de inscripción al Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles de Santiago de Compostela

La capital de Galicia, Santiago de Compostela, será la sede el próximo mes de mayo del Congreso de Empresarios Hoteleros, el gran encuentro del Sector, que coincide con el Año Xacobeo.

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En MH consideramos la sostenibilidad como la base sobre la que se asienta todo lo demás / La formación debe entenderse más como una película que como una foto fija / El coaching en las empresas es una herramienta orientada al cambio

«El mayor problema de los hoteles es una falta de compromiso en la mejora continua» David Vadillo. Maestros Hoteleros Pregunta: ¿En qué consiste el programa ‘Maestro Hotelero’?

Respuesta: El programa ‘Maestro Hotelero’ está integrado como un eslabón más de la cadena de valor de Maestros Hoteleros. Nuestra propuesta es implantar una estructura válida y personalizada en hoteles orientada al cliente. Para que un establecimiento hotelero preste un servicio bueno al cliente, los pasos a seguir son comprender lo que de verdad desea el cliente, traducirlo en algo entregable (los procesos que de modo efectivo lo entreguen) e integrar el producto y los procesos para conseguir los resultados de negocio esperados.

La finalidad del programa ‘Maestro Hotelero’ es diseñar el servicio, generar una estrategia operativa y crear unas bases consolidadas para que la entrega del servicio sea de calidad.

P: ¿Cuánto tiempo de media trabajan con los hoteles?

R: Los tiempos vienen determinados por las necesidades de nuestros clientes, comprometiéndonos con resultados y con que las soluciones sean efectivas en el negocio de nuestros clientes, por lo tanto, es muy difícil determinar un tiempo medio.

P: Maestros Hoteleros asesora también en aspectos como la construcción de un hotel. ¿Qué papel cree que juega la sostenibilidad de los hoteles a día de hoy? ¿Es un tema lo suficientemente arraigado en el Sector o cree que se trata más bien de una herramienta de marketing para dar una buena imagen a la sociedad?

R: En Maestros Hoteleros consideramos el tema de la sostenibilidad en todos sus matices como la base sobre la que se asienta todo lo demás, como la fase del proyecto y el análisis de los consumos futuros. En la fase de proyecto se someten en banco de pruebas las variables y aspectos que afectarán al consumo. Se trata, sin duda, de un compromiso que favorece la preservación del medio y del recurso turístico y pone de manifiesto que el hotel gestiona responsablemente los recursos y consumos del establecimiento, incrementando la calidad del servicio ofrecido al cliente.

Actualmente, la investigación en nuevas tecnologías sigue las pautas mencionadas aunque su aplicación todavía resulta cara en España y, hoy por hoy, nos segui-

mos encontrando con incompatibilidades en el marco legal para poner en marcha iniciativas tecnológicas más sostenibles. Basándonos en nuestra experiencia, sí es cierto que, al analizar detenidamente un plan de amortización de las inversiones realizadas en la adquisición de este tipo de tecnología, hemos comprobado que el ahorro es considerable.

P: A la hora de implantar las Tecnologías de la Información en los hoteles, hay empresarios que son reticentes por el coste que esto supone. ¿Cuáles son las ventajas reales de estas herramientas? ¿En qué benefician a un hotel? ¿La inversión se amortiza tan fácilmente?

R: Las ventajas del uso de estas herramientas pueden ser de varios tipos: mejoras y trabajos on time de procesos administrativos y contables que impactan positivamente en la cuenta de resultados, uso de herramientas web que facilitan procesos de marketing, booking y gestión hotelera, informes en tiempo real que ayuden a los procesos de toma de decisiones en la gestión. Se pueden mini-

mizar costes e inversiones si se tiende al uso de aplicaciones distribuidas en red del Tipo.net o JAVA en lo referente al software y en lo que se refiere a hardware y además es posible conseguir financiaciones ventajosas con créditos blandos de organismos oficiales o modelos de leasing.

P: ¿Qué papel juega la formación continua en el caso de los trabajadores del Sector? ¿Cómo se compaginan las sesiones de formación que ofrecen con el trabajo diario que deben llevar a cabo los empleados?

R: Entender la formación como un proceso continuo es entender que la vida profesional se parece más a una película que a una foto fija y más en un Sector como éste en el que el cliente quiere ser sorprendido cada día. La adquisición de destrezas, habilidades y competencias es sólo la primera parte de la historia. El entrenamiento, la mejora, la excelencia es una exigencia para cualquier empresa que quiera ser competitiva en un sector competitivo y complejo como éste.

La segunda pregunta es casi un corolario de la primera, en la que

P: Como parte de sus servicios financieros ofrecen el ‘Test de deterioro’, ¿en qué consiste?

R: En el nuevo Plan General de contabilidad el cálculo del deterioro de valor de los activos cobra especial importancia. La norma señala que, si se considera que un bien o activo vale menos que su valor contable, dicha pérdida hay que ponerla de manifiesto. El cálculo del deterioro de valor es la diferencia entre el valor de mercado o valor razonable y el valor en uso (valor financiero de los activos) y el valor neto contable de dicho bien. Estos cálculos son especialmente importantes para aquellos activos que no son amortizables, como el fondo de comercio. Los mismos tienen que estar sujetos a una revisión de pérdida de valor anual, la cual se denomina ‘Test de deterioro’.

P: Desde su experiencia en el análisis de la gestión de los hoteles, ¿cuáles cree que son los problemas más comunes en los establecimientos españoles?

R: Destacar una falta de compromiso en la mejora continua y un deterioro operacional como consecuencia de una visión a corto plazo, cuyo origen viene dado por una exclusiva focalización en resultados económicos sin haber creado valor en clientes y stakeholders.

Maestros Hoteleros es una empresa dedicada a mejorar la gestión de hoteles y restaurantes, entre otros.

se expone ya entre líneas la siguiente idea: una competencia, una habilidad o una destreza sólo se perfeccionan mediante el entrenamiento. De ahí que el coaching sea el instrumento más adecuado para ello.

Cuando un cliente nos transmite una necesidad de formación, nos convertimos en su socio para este objetivo concreto y diseñamos un plan estratégico que combina fases de trabajo mediante coaching con periodos en los que el trabajador pone en práctica su plan de acción personal. El ciclo se cierra con una revisión de lo logrado y, sobre esta nueva realidad, el planteamiento de unos objetivos de continuidad y mejora.

P: ¿En qué consiste el coaching ejecutivo y coaching de grupos que ofrece su empresa? ¿Qué incidencia pueden tener las deficiencias en este ámbito en los resultados de una empresa?

R: El coaching es una herramienta orientada al cambio. Uno de los rasgos más diferenciadores que hace del coaching una metodología tan eficaz es que el proceso de cambio se inicia y se desarrolla desde el cliente. El coach está ahí para facilitar el proceso y acompañar al cliente en él. Todos tenemos experiencias de cambio en nuestra vida, ya sea un cambio personal o profesional. Y no es un proceso fácil. Por eso, a menudo, los cambios se inician pero no se completan con éxito.

Desde Maestros Hoteleros somos muy conscientes de que, cuando iniciamos un proceso de coaching, nos preparamos para hacerle frente a todos los ‘enemigos’ del cambio que, de buen seguro, se presentarán antes o después. Y esos ‘enemigos’ tienen mucho que ver con nuestras creencias limitantes, los conflictos de valores o la escala de prioridades que establezcamos con relación a nuestras necesidades básicas, entre otros factores.

P: Maestros Hoteleros ofrece también la posibilidad de encargarse de la dirección del hotel, ¿cómo funciona este servicio?

R: Nuestro servicio de Outsourcing Dirección Hotelera y, sin necesidad de que el hotel pierda su marca e identidad o la propiedad el control del negocio, despliega un equipo de profesionales altamente cualificado que ayudarán en la gestión diaria del hotel en procesos de transición, cambios de personal u otros. Maestros Hoteleros, junto con la propiedad del hotel, elabora y ejecuta un plan de acción comprometiéndose al cumplimiento de cada una de las acciones en tiempo y forma.

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Las pernoctaciones suben ‘ligeramente’ en enero

Sol Meliá incorpora un nuevo hotel en Colombia

Los precios, sin embargo, siguen cayendo por 15º mes consecutivo Los hoteles españoles registraron 11,3 millones de pernoctaciones en enero, lo que supone un 0,3% más que en el mismo mes de 2008, según los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística. Los precios, por su parte, bajaron un 6% y acumulan 15 meses consecutivos de descenso.

El instituto ha destacado que este "ligero aumento" de las pernoctaciones se debió al comportamiento de los turistas españoles, que en el primer mes de 2010 aumentaron un 2,5% sus pernoctaciones, mientras que, en el caso de los turistas extranjeros, este indicador bajó un 1,5%. En cuanto a la estancia media, este valor bajó un 1% en enero en tasa interanual, situándose en tres pernoctaciones por viajero.

Además, el informe del INE recoge por primera vez dos indicadores que miden la rentabilidad del sector hotelero: la facturación por habitación ocupada y el ingreso por habitación disponible o RevPar. De esta forma, los hoteles es-

pañoles ingresaron 26,2 euros por habitación disponible, 1,2 euros menos que hace un año, y facturaron 67,2 euros por habitación ocupada, una cifra un 2,7% inferior a la de enero de 2009.

Por categorías, la facturación media fue de 138,9 euros para los hoteles de cinco estrellas, de 73,1 euros para los de cuatro y de 54,7 para los de

tres estrellas. Los ingresos por habitación disponible para estas categorías fueron de 55,3 euros, 34 euros y 23,1 euros, respectivamente. Por Comunidades autónomas, encabeza la lista en lo que respecta a facturación medida por habitación la Comunidad de Madrid con 82,2 euros, seguida de Cataluña con 77,3 euros y Canarias con 72,4 euros.

El nuevo establecimiento de Sol Meliá en Colombia está en Medellín.

La Comunidad de Madrid lidera la facturación con 82,2 euros.

Sol Meliá ha incorporado un nuevo hotel bajo contrato de franquicia en Colombia, el Tryp Medellín perteneciente al segmento urbano. El establecimiento cuenta con 140 habitaciones y espacios para la celebración de reuniones y convenciones.

La cadena ha explicado que la apertura del hotel está prevista para julio de este año y que está situado frente a la sede de los Juegos Iberoamericanos de 2010 de Medellín, la segunda ciudad más grande del país, con tres millones de habitantes. Con esta nueva incor-

poración, Sol Meliá "reafirma su apuesta y posicionamiento en América Latina" y, especialmente en Colombia como "destino destacado por su creciente interés turístico".

Tryp Medellín es la tercera firma de Sol Meliá en este país, donde ya anunció el pasado mes de diciembre la incorporación de Meliá Barranquilla y Meliá Cartagena de Indias.

Estos dos establecimientos, de cinco estrellas y operados bajo contrato de gestión, suman más de 500 habitaciones y abrirán sus puertas en el año 2012.

H10 inaugura su primer hotel en el Reino Unido

El consejero de Gran Canaria insiste en la importancia de la promoción

La cadena hotelera H10 Hotels ha abierto su primer hotel en el Reino Unido, el H10 London Waterloo, un establecimiento de nueva construcción y 144 habitaciones situado en un "punto estratégico" de comunicaciones, a 600 metros de la estación de Waterloo. La compañía ha explicado que, en la línea contemporánea de los hoteles urbanos de H10 Hotels, este establecimiento presenta un "estilo vanguardista" de la mano del prestigioso interiorista malagueño Pedro Peña, que "combina el funcionalismo europeo con elementos de

El consejero de Turismo de Gran Canaria, Roberto Moreno, ha destacado la necesidad de seguir invirtiendo en promoción para

tradición british". Así, todo el hotel ha sido confeccionado con "materiales de alta calidad, sobrios y confortables" y se ha dado "mucha importancia" al aprovechamiento de la luz natural. En cuanto a sus instalaciones, el H10 London Waterloo dispone de un restaurante a la carta de cocina de autor liderado por el chef Ricardo Mento, un área de descanso con sauna y fitness centre, entre otras instalaciones.

Además, el nuevo hotel de H10 ofrece servicios como conexión Internet Wi-Fi o ADSL gratuita en todas las instalaciones.

"no dar una alegría" a los competidores y ha anunciado un plan de 1,2 millones para fomentar el Turismo de naturaleza

Moreno ha cuestionado así el informe de la Audiencia de Cuentas de Canarias, que apuntaba que no existe una "relación directa" entre la promoción y la llegada de turistas y ha subrayado que, si no se promociona el destino, "bajará el número de turistas". En este sentido, el consejero insular ha manifestado que, si Canarias como Comunidad autónoma o las islas no se promocionan como destino turístico, los competidores "saltarán de alegría".

"La publicidad del destino sirve para mantener un bien de consumo como es el Turismo", ha añadido.

Plan de Competitividad

H10 ha inaugurado un establecimiento en la capital del Reino Unido.

Moreno ha anunciado además que, dentro del Plan de Competitividad Turística 20092011 que ejecutará el Gobierno de Canarias en colaboración con TurEspaña, Gran Canaria contará con una partida de 1,2 millones de euros para fomentar el Turismo de naturaleza.

Este tipo de Turismo aporta cerca de un 12% de los visitantes y, para promocionarlo, se utilizarán los "atractivos" paisajes

Moreno ha insistido en la importancia de la promoción para Gran Canaria.

volcánicos de Gran Canaria, se pondrán en valor senderos y miradores y se señalizarán los alojamientos rurales, entre otras cuestiones. Todo ello, además,

"con la vista puesta en mejorar la sostenibilidad, nuestra calidad como destino y nuestra oferta turística rural y de interior", tal y como ha precisado Moreno.

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NH Hoteles ingresa un 17% menos durante el año pasado

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HA promociona las ‘cartas saludables’ en Asturias

Las ventas de la actividad de NH recurrente se redujeron un 16,5% NH Hoteles ingresó 1.210 millones de euros el año pasado, una cifra un 17% inferior a la de 2008 debido principalmente al control de los viajes corporativos de las empresas. Sin embargo, la cadena ha subrayado que "empieza a mejorar la ocupación en ciertos mercados".

La compañía ha señalado que el EBITDA recurrente del grupo alcanzó los 81,9 millones de euros y que las pérdidas netas fueron de 97 millones de euros en 2009, de los cuales 37 millones se refieren a la "provisión por pérdida de valor de algunos activos".

Además, cabe señalar que éste es un ajuste contable que "no reviste salida alguna de caja".

Sin embargo, NH Hoteles ha destacado que, a pesar de que el Sector "ha seguido sufriendo los efectos de la desaceleración económica", durante los últimos meses del año, "sobre todo en cuanto a precios medios", "empiezan a notarse mejoras en ocupación para ciertos mercados".

Así, las ventas de la actividad hotelera recurrente se redujeron un 16,5% como consecuencia de una caída del RevPar

(Ingresos por habitación disponible) consolidado del 19,04% pero, gracias al "cambio de tendencia" que se registró en la última parte del año, el EBITDA recurrente del Grupo alcanzó los 79,2 millones de euros. Otro de

los datos que apuntan a un cambio en la tendencia en el último trimestre es que el RevPar del último trimestre cedió un 14%, mientras que en marzo de 2009 "la caída era mucho más pronunciada, del 20%".

Las cartas de los restaurantes tendrán en cuenta las alergias alimenticias.

NH Hoteles ha detectado una recuperación en ciertos mercados.

Hostelería de Asturias está trabajando con la Consejería de Sanidad y Servicios Sanitarios en un proyecto para implantar "cartas saludables" en los restaurantes en los que se tengan en cuenta determinadas alergias como las que sufren los celiacos. El presidente de la asociación, José Luis Alvarez Almeida, ha presentado este proyecto en la reunión que ha mantenido con el presidente autonómico, Vicente Alvarez, y ha subrayado que con proyectos como éste Asturias es "en mu-

chos casos ejemplo para otras Comunidades". En este sentido, Alvarez ha explicado que hay patologías "cada vez más conocidas y que se pueden tratar desde el ámbito de la restauración", ofreciendo un servicio "mejor y más complejo" a la ciudadanía.

"Sabemos que no es un tema muy comercial pero sí lo es de salud y calidad y por ello creemos que Asturias debe seguir trabajando para mejorar en este aspecto", ha asegurado el presidente de la asociación empresarial.

Sun International lanza una nueva página ‘web’

Un 55,1% de los españoles contrataron sus estancias por la red

La cadena hotelera sudafricana de lujo Sun International ha lanzado su nueva página web en español, www.suninternational.com, una adaptación de su versión oficial que sigue la línea de su imagen corporativa, cuyo lema es ‘A million thrills. One destination’ (‘Un millón de emociones. Un destino’). Sun International ha explicado que la nueva web acerca al usuario los hoteles de la compañía en Sudáfrica, Zambia, Bostwana,

El 55,1% de los españoles que pernoctaron en hoteles durante 2009 contrató sus estancias por Internet, casi cinco puntos por

Namibia, Swazilandia y Nigeria, desde una visión "completa y general" atendiendo a los productos de interés para el usuario y facilitando la navegación de una manera "rápida y eficaz".

Además, se trata de una apuesta "clara" de la cadena en España, que espera un incremento "considerable" de las visitas en los próximos meses, sobre todo debido a la celebración del Mundial de Fútbol el próximo mes de junio.

Sun International quiere promocionar Sudáfrica en el mercado español.

El estudio revela que la red "se consolida como el primer canal de contratación", seguido de las agencias de viajes (44,4%), "pese a que este último porcentaje desciende 3,5 puntos con respecto a 2008 (47,9%)", y la consulta individual (39,6%), que se mantiene con respecto a 2008.

De esta forma, la contratación directa aumentó en 5,2 puntos porcentuales, mientras que el porcentaje de los clientes que utilizaron Internet como canal fue del 39,6%, "casi cuatro de cada diez huéspedes en 2009", tal y como ha subrayado el informe de la AEDH. Por el contrario, el resto de los canales a la hora de contratar una estancia en un hotel presenta porcentajes "diferentes e inferiores". Así, un 4,7% usó la central de reservas, lo que supuso 3,8 puntos porcentuales menos, mientras que un 2,2% contrató su alojamiento por medio de otro hotel, con un descenso de 0,7 puntos.

El número de usuarios que hizo su reserva mediante una oficina de Turismo fue el 0,2% (1,6 puntos porcentuales más), mientras que los que utilizaron bonos

encima del nivel que se registró en 2008 (50,4%), según el barómetro hotelero de la AEDH y Simple Lógica Investigación

Internet es el medio más utilizado para contratar las estancias en hoteles.

o vales para ello alcanzaron el 0,7%, con un incremento de 0,4 puntos porcentuales.

En lo que respecta a la fuente de consulta, la asociación ha destacado que "precisamente el crecimiento de la red como herramienta a la hora de planificar

un viaje, incluyendo el alojamiento", afectó "principalmente" al segmento de las agencias de viajes, las cuales vieron reducir su peso como herramienta de consulta hasta el 26,1% en 2009, 7,4 puntos porcentuales menos que hace un año (33,5%).

Noticias con

de Calidad

Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE

Marzo 2010

La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria y el ICTE firman un convenio para conseguir una mayor implantación de la 'Q' de Calidad en Cantabria Las oficinas regionales de turismo, la Sociedad Regional de Turismo y el Club de Calidad Cantabria Infinita servirán de "ejemplo", según el Consejero El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Francisco Javier López Marcano, y el presidente del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), Miguel Mirones, firmaron el pasado 15 de Febrero, un convenio para promover la implantación de la 'Q' de Calidad Turística en las oficinas regionales de turismo y en los establecimientos del Club de Calidad Cantabria Infinita, así como en el departamento de promoción de la Sociedad Regional de Turismo de Cantabria.

El acuerdo de colaboración pretende, según explicó López Marcano, "servir de ejemplo" y fomentar la cultura de la calidad entre los establecimientos y servicios turísticos de la región.

"Somos una comunidad demasiado pequeña para permitirnos la irresponsabilidad de no ser exigentes con la calidad", subrayó el consejero al

explicar que la firma de este convenio responde a la "autoexigencia" que se marca la Consejería en este ámbito porque "queremos mejorar los datos de 2009 y situarnos en una posición de privilegio".

De esta forma, además de en las oficinas de información turística que gestiona la Consejería en diferentes puntos de la región y en el departamento de promoción de la Sociedad Regional de Turismo, el convenio persigue que los 98 establecimientos que forman parte del Club de Calidad Cantabria Infinita también cuenten con la 'Q' que otorga el ICTE. Si bien, alguno de ellos ya cuenta con la 'Q', se pretende que la mayor parte de los mismos puedan compaginar sendos distintivos. "Ambas marcas que representan la calidad son complementarias y aportan prestigio", insistió López Marcano.

De la misma opinión se mostró el presidente del ICTE. Mi-

rones destacó la importancia de aumentar el número de establecimientos que puedan tener la 'Q' de calidad.

"La 'Q' añade valor a los establecimientos y a la imagen turística de la región", señaló Mirones, al tiempo que aseguró que este distintivo permite "una rentabilidad importante" para los establecimientos si se tiene en cuenta el "prestigio" que otorga a los mismos y "las campañas de promoción que se realizan". De hecho, continuó, en 2009 creció un 4,7% el número de establecimientos adheridos a la 'Q' en toda España, lo que representa 450 nuevos con respecto a 2008.

58 establecimientos e instalaciones con 'Q' De las 2.600 instalaciones que ostenta la 'Q' de Calidad Turística en toda España, Cantabria cuenta... (sigue en pág. 29)

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Francisco Javier López Marcano, y el presidente del ICTE, Miguel Mirones, en la firma del Convenio.

La Junta Directiva del Instituto para la Calidad Turística Española ha otorgado la "Q" de Calidad de Oro a S.M. El Rey La Junta Directiva del ICTE acordó en su última reunión conceder la I "Q" de Calidad de Oro a S.M. El Rey por su reconocimiento, apuesta y trabajo por el sector turístico. La propuesta, que fue aprobada por unanimidad por los miembros de la junta, es la primera de estas características otorgada por el ICTE. Próximamente la Junta Directiva del ICTE será recibida por S.M. para hacerle entrega de esta I "Q" de Calidad de Oro. El instituto agradece de este modo a S.M. el permanente apoyo al sector turístico español, por su participación activa en cuanto a las actividades de promoción turística de España se han requerido, así como sus permanentes referencias a la calidad como elemento diferenciador del turismo español.

S.M. ha agradecido sinceramente la concesión de dicho galardón trasladando su renovado apoyo al sector turístico español, como uno de los elementos de referencia internacional en nuestra economía.

El instituto, órgano gestor y certificador de la Marca "Q" de Calidad Turística, marca que representa la calidad del turismo español, cumple 10 años en abril de 2010. Durante este tiempo ha desarrollado una actividad intensa en la elaboración de 20 normas de calidad para el sector turístico español, además de estar participando a nivel internacional en siete grupos de trabajo en el seno de ISO con el fin de aportar la experiencia española en materia de normalización turística.

Nuestro país cuenta en la actualidad con 2.600 establecimientos certificados con la Marca "Q" de Calidad Turística de distintos sectores turísticos que han apostado por la calidad como valor diferencial en sus empresas.

El Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE, está formado por los máximos representantes empresariales del sector turístico español, la Secretaría de Estado de Turismo, las Comunidades Autónomas y la Federación Española de Municipios y Provincias, FEMP.

Miembros de la Junta Directiva del ICTE.

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Marzo 2010 (viene de pág. 20)

en la actualidad con 58 entidades certificadas con este distintivo, siendo éstos 20 Agencias de Viaje, 13 Alojamientos Rurales, 12 Hoteles, 6 Restaurantes, 2 Balnearios, 2 Playas (Laredo y San Vicente de la Barquera), 1 Camping, el Palacio de Congresos de Santander y la Estación de esquí de Alto Campoo.

Para aumentar el número, la Consejería y el ICTE impulsarán, a través de este convenio, la puesta en marcha de acciones orientadas a la mejora y difusión de la calidad Para ello, el ICTE se compromete a ofrecer asistencia formativa mediante la utilización de herramientas on-line.

Esta formación on-line se complementará con tutorías presenciales, cuya forma y número será determinada por el Instituto en función de los establecimientos y sus necesidades formativas.

La normalización voluntaria del sector turístico español, consolidada con casi una veintena de normas UNE Con esta conversión a normas UNE, el proceso de auditoría, a su vez, se agiliza de manera sustancial, facilitando así, la labor de los auditores españoles. Igualmente esta conversión favorece la comprensión y adaptación para su posterior implantación.

El Instituto para la Calidad Turística Española cuenta con 18 normas públicas de rango nacional publicadas hasta el cierre de diciembre de 2009.

Las normas UNE, Una Norma Española, son normas de rango nacional con proyección futura de normas ISO, ya que esa nueva estructura que adoptan las UNE es similar a las de las normas internacionales. Por ello, desde el ICTE, esta conversión de normas privadas a públicas se si-

gue viendo como un primer paso ineludible para poder, en un futuro muy cercano, llevarlas a obtener el rango internacional, al igual que ya está haciendo con otros subsectores. Estas normas nacionales se certifican bajo la Marca "Q" Calidad Turística.

El ICTE ejerce las secretarías de 10 comités técnicos de normalización nacional y cuatro grupos internacionales de trabajo en ISO. Normas UNE publicadas a lo largo de 2009: —UNE 187005 Convention Bureaux.

—UNE 188003 Turismo Activo.

—UNE 188005 Ocio Nocturno.

—UNE 185001 Tiempo Compartido.

—UNE 188004 Instalaciones Náutico-Deportivas.

La Junta de Extremadura destina cerca de 800.000 euros en ayudas al sector turístico La finalidad de las mismas pretende mejorar la calidad, accesibilidad y sostenibilidad de los servicios turísticos extremeños.

La "Q" supone una garantía en calidad del servicio que presta, tanto para el empresario como para el usuario.

El Diario Oficial de Extremadura publicó el 1 de febrero, la Orden por la que se convocan ayudas al sector turístico por importe de 778.066 euros para mejorar la calidad, accesibilidad y sostenibilidad, así como los servicios de las empresas ya existentes, además de apoyar la creación de empresas de actividades complementarias.

Dentro de las ayudas, merecen especial atención las que se prestarán para el mantenimiento, renovación y uso de la marca "Q" de Calidad Turística Española". La "Q" supone una garantía en calidad del servicio que presta, tanto para el empresario como para el usuario.

BREVES: - Jornadas Formativas impartidas por el ICTE a distintas administraciones El Instituto para la Calidad Turística Española, en su labor de trasladar la importancia de la calidad en los servicios turísticos, viene desarrollando una serie de jornadas formativas en centros de gestión turística de distintas administraciones, con el fin de formar a los responsables directos en la gestión de la calidad, así como del cumplimiento de los requisitos de las normas UNE, con la finalidad de que conozcan en detalle el contenido de las mismas y entiendan el modo de aplicación dentro de su particular estructura.

Empresarios extremeños recogiendo el certificado “Q”, junto a la Directora General de Turismo de Extremadura, el Secretario de Estado de Turismo y el Presidente del ICTE, en la 6ª Edición de la Noche Q.

La cuantía de la subvención no podrá exceder del 30% del presupuesto de la inversión aprobada, con un límite máximo de 100.000 euros, excepto en inversiones para el seguimiento y/o renovación de marcas de calidad, que podrá alcanzar hasta el 50% del presupuesto de la inversión.

Con el objetivo de facilitar al empresario el acceso a las ayudas, se han realizado modificaciones que apuntan a facilitar los trámites de

El Patronato de Turismo de Madrid ha sido uno de los últimos receptores de esta formación, fruto del convenio que estableció en su día el ICTE con el Ayuntamiento de Madrid.

Durante el mes de febrero, la Directora de Formación del ICTE impartió a los responsables de los diferentes departamentos del Servicio de Atención y Acogida del Turista, así como a los responsables de calidad de la OIT de Madrid, formación sobre la norma UNE 187003 de Oficinas de Información Turística.

La jornada, que tuvo lugar en la sede del Patronato de Turismo de Madrid, sirvió para despejar muchas dudas acerca de la puesta en práctica de la norma con los servicios particulares de estas oficinas y el modo de reco-

las solicitudes, simplificando el procedimiento y el tiempo de espera para la concesión de las mismas.

Por otra parte, se ha eliminado el requisito de inversión mínima que se venía exigiendo, con lo que pretende fomentar la iniciativa empresarial, la puesta en marcha de actividades turísticas y la correlativa modernización del sector en la ComunidadAutónoma de Extremadura.

El plazo para la presentación de solicitudes finaliza el 2 de marzo.

gida de registros, indicadores y elaboración de documentos.

Estas actuaciones se suman a la nueva línea de actividades que se vienen desarrollando en el departamento de formación del ICTE desde hace un año como parte de las acciones que venían demandándose.

- El Turismo Industrial, un paso más cerca de la Q de Calidad Turística Reunión del CTN 302 GT1 Turismo Industrial en Sevilla. El grupo de trabajo correspondiente a Turismo Industrial, se reunió en Sevilla los pasados 10 y 11 de Febrero para continuar desarrollando la normalización voluntaria de su sector.

Este comité, cuya secretaría ostenta el Instituto para la Calidad Turística Española, repre-

Nuevos sectores En la actualidad se está trabajando en la normalización de sectores que fueron demandados y aprobados, tanto por Junta Directiva del ICTE como por cada uno de sus comités plenarios. Entre las actividades solicitadas, se están elaborando durante este año 2010 los siguientes proyectos: —PNE 1890002 Servicios de Azafatas y Personal de Acogida y Apoyo a la Organización.

—PNE 302001 Turismo Industrial.

—PNE 16700x Sistema APPCC. —PNE 187007 Patronatos de Turismo.

En el actual panorama internacional se sigue trabajando en la redacción de las futuras normas ISO para Balnearios, Campos de golf, Espacios Natura-

les Protegidos y Playas. Este año se somete también a votación las propuestas de Turismo Industrial, Estaciones Náutico Deportivas y posiblemente dos sectores más para añadir a esos futuros 8 grandes grupos de trabajo internacionales, intentando igualar en número a los comités nacionales existentes.

La Xunta promueve la implantación de la "Q" de Calidad Turística en las Agencias de Viajes Gallegas Turgalicia prestará apoyo económico y asesoramiento técnico para que este colectivo entre en el sistema de Calidad Turística Española.

Es la primera vez que se realiza un apoyo de este tipo a Agencias de Viajes para la implantación de la Calidad en Galicia.

El acuerdo contará con una financiación de 60.000 euros, de los que 42.000 euros serán aportados por Turgalicia.

La Consellería de Cultura y Turismo, a través de la Sociedad de Imagen y Promoción Turística de Galicia, Turgalicia, y la Secretaría General de Turismo de la Xunta de Galicia, firmaron el 4 de Febrero, un acuerdo de colaboración con la Asociación Galega de Axencias de Vixes (AGAVI) y la Asociación Provincial de Axencias de Viaxes de Pontevedra (AVIPO), con objeto de la implantación de Calidad Turística, por medio de la certificación de la Marca "Q".

El acuerdo contará con una financiación de 60.000 euros, de los que 42.000 euros serán aportados por Turgalicia.

senta uno de los cuatro nuevos sectores en los que se está trabajando durante este 2010.

- El ICTE mantiene las tarifas de uso de marca La Junta Directiva del ICTE aprobó en su última reunión para este año 2010 el mantenimiento de tarifas con el mismo importe que 2009.

Este acuerdo alcanza a los costes por el Uso de Marca de la "Q" de Calidad Turística; a la adhesión y venta de documentación, como son las normas y autoevaluaciones; al material promocional: Placas, banderas, artículos de merchandising y duplicados de certificados y subcertificados.

Por otro lado se han establecido las tarifas de los nuevos sectores a certificar, tras la publicación de las nuevas Normas UNE para los sec-

De este modo, Turgalicia, apoyará a aquellas agencias de viaje con sede social en Galicia, que decidan implantar de forma voluntaria, las normas de calidad desarrolladas por el Sistema de Calidad Turístico Español. A través de este acuerdo, se ofrecerá un servicio de consultoría a nivel colectivo para la implantación de la "Q" de Calidad Turística, así como apoyo económico en los costes de auditoría.

Por su parte Turgalicia, proporcionará apoyo técnico y profesional en los protocolos de trabajo que diseñen las asociaciones para implantar el Sistema de Calidad en las agencias de la comunidad.

Así mismo, organizará y ejecutará un acto de entrega de certificaciones "Q" a lo largo del periodo de vigencia de este acuerdo, además, incorporará en sus documentos de promoción el distintivo "Q" a las agencias que alcancen la certificación, e incluirá espacios para esta en guías, folletos y en su página web.

tores de Instalaciones Náutico-Deportivas, Ocio Nocturno, Tiempo Compartido, Turismo Activo.

- El ICTE participó en la 6ª edición de la TCV Del 26 al 28 de Febrero de 2010 se celebró en Valencia, la sexta edición de TCV, Feria Internacional Turismo Comunidad Valenciana.

El Instituto, con la colaboración de TCV, estuvo presente durante los días de la feria informando a profesionales y público general sobre el Sistema de Calidad Turística Española y la Marca "Q" de Calidad Turística.

Así mismo, el Director General del ICTE, mantuvo en el stand del Instituto diversas reuniones con representantes y profesionales del sector con el fin de potenciar y difundir las certificaciones en el sector turístico.

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MARZO 2010

De nada sirven hoteles adaptados si las calles ofrecen barreras / La colaboración entre la Dirección de Turismo y el ITH ha supuesto una inversión de 100.000 euros / Estos turistas son como los demás, sólo tienen algunas necesidades muy concretas

«El Turismo accesible se refiere al destino en su conjunto» Antonio Nieto. Director de Turismo de la Comunidad de Madrid Según la ONU, en el año 2050 el 21% de la población mundial tendrá más de 60 años, aproximadamente 2.000 millones de personas.

De ellos habrá 127.498.000 potenciales turistas con discapacidad y movilidad reducida en la UE. Sabiendo que el 70% de los europeos con discapacidad tiene posibilidades físicas y económicas para viajar, el potencial del mercado de viajes, teniendo en cuenta que las personas con discapacidad no suelen viajar solas, viajan con sus familiares y amigos, se estima en un total potencial de mercado en Europa de unos 133 millones de turistas, lo que supondría unos ingresos superiores a los 80 mil millones de euros al año para el sector turístico.

El objetivo general que persigue el Plan de Accesibilidad Turística es favorecer la accesibilidad de las personas con discapacidad y movilidad reducida a los destinos turísticos y su oferta y sus objetivos son: 1. Facilitar al colectivo de personas con discapacidad la posibilidad de viajar en condiciones equitativas al resto de los turistas.

Pregunta: Los primeros trabajos del plan arrancaron hace dos años. ¿Qué han aprendido desde entonces?

Respuesta: El desarrollo de este Plan ha cambiado la visión que teníamos al respecto de la accesibilidad. Antes del inicio, la mirada era, por decirlo de algún modo, social.

Existen unos colectivos a los que nuestra responsabilidad y, por supuesto, la normativa, nos obliga a garantizarles el acceso a los bienes y recursos existentes.

Sin perder de vista esto, ni descuidar nuestras obligaciones, tras el plan nos hemos dado cuenta de que son un importante segmento de mercado. Esto es lo que estamos tratando de transmitir a los empresarios, a fin de que cambien la perspectiva. La accesibilidad deja de ser una carga para pasar a ser una gran oportunidad.

Asimismo, hemos aprendido que accesibilidad no se refiere sólo a discapacidad física, sino que existen otros colectivos como los disminuidos sensoriales (ciegos, sordos, mudos) o psíquicos que también requieren atención.

Y, por supuesto, hemos aprendido que el Turismo accesible se

refiere al destino en su conjunto.

De nada sirven hoteles completamente adaptados si las calles, los transportes o los museos ofrecen barreras. Sin embargo, creo firmemente que es una tarea en la que de verdad se están produciendo grandes avances.

P: ¿Cuál es el presupuesto del plan?

R: La colaboración entre la Dirección General de Turismo y el ITH ha supuesto una inversión de algo más de 100.000, un dinero que se ha destinado a poner en marcha la plataforma tecnológica que ha permitido hacer las autoevaluaciones a todos los establecimientos, la realización de las auditorías de los mismos (con su correspondiente asesoramiento) y el diseño de la página web del proyecto con los establecimientos seleccionados. A partir de aquí deberá invertirse en promoción y comercialización pero ya bajo la fórmula del club de producto.

P: ¿Cuáles son los plazos de ejecución? R: Confiamos en que a mediados de este año ya está disponible una página web donde turistas y empresas puedan consul-

2. Asegurar que los problemas de movilidad o de comunicación que puedan presentar las personas con discapacidad no servirán nunca de base para prohibir, negar, limitar o condicionar su acceso a los bienes y servicios turísticos, en igualdad de condiciones con el resto de los ciudadanos.

3. Regenerar los espacios turísticos, creando un ambiente atractivo que estimule la integración, con el fin de revitalizar el destino.

4. Garantizar que las personas con discapacidad y, especialmente aquéllas con problemas de movilidad o comunicación, tengan derecho real y efectivo al acceso regular y normalizado de los bienes y servicios turísticos de toda índole.

5. Favorecer el ‘Turismo para todos’ facilitando el acceso a los equipamientos y recursos turísticos a todos.

6. Crear destinos turísticos accesibles, agradables, cómodos seguros y fácilmente entendibles.

7. Mejorar la imagen de los destinos, de sus equipamientos y recursos turísticos contribuyendo a la consecución de un verdadero ‘Turismo para todos’.

8. Ampliar la cuota de mercado actual, incorporando un nuevo segmento de mercado que se caracteriza por la desestacionalización.

El director de Turismo de la Comunidad de Madrid, Antonio Nieto.

tar la oferta accesible de la Comunidad de Madrid. No obstante, debemos tener en cuenta que éste es un proceso continuo, en el que se estarán produciendo constantes incorporaciones.

P: ¿Habrá un programa de subvenciones o incentivos para que los establecimientos hagan reformas?

R: Anualmente disponemos de líneas de ayudas en las que se contemplan bonificaciones para la financiación de las inversiones en materia de supresión de barreras y mejora de la accesibilidad en general para los establecimientos del sector turístico.

Permite acceder en condiciones muy ventajosas a la financiación ajena. Pero, en cualquier caso, la esencia del proyecto es que con pequeñas inversiones (señalización en braille de puertas y ascensores, teléfonos adaptados, etc.) se puede mejorar muchísimo la accesibilidad de un hotel.

P: Las personas con problemas de accesibilidad y sus acompañantes saben que la accesibilidad no es sólo una cuestión de rampas, servi-

cios adaptados, etc, sino también de mentalización y conocimiento de los profesionales del Sector (empleados de hotel, taxistas, camareros, etc). ¿Está previsto algún cursillo de formación?

R: Efectivamente, ésta es la siguiente línea de trabajo que queremos abordar, ofreciendo asesoramiento a las empresas tanto en las acciones de mejora que se llevarán a cabo en sus establecimientos como en la actitud que deben mantener.

La norma básica es que son turistas como los demás, simplemente presentan algunas necesidades muy concretas y no siempre costosas. La accesibilidad turística no debería identificarse con adaptaciones ortopédicas.

P: ¿Disponen de cifras de establecimientos adaptados en la Comunidad de Madrid? ¿Tienen marcado un objetivo de establecimientos adaptados en el plazo de dos o tres años?

R: Como decía al principio, hay una normativa muy exigente que obliga a las empresas a cumplir una serie de requisitos. Eso está ahí y debe seguirse por todos los establecimientos.

Con el Plan de accesibilidad lo que pretendemos es, por un lado, contemplar la vertiente económica del asunto y, por otro, concienciar a los empresarios de que pequeñas actuaciones facilitan la vida a muchas personas. Como señalaba anteriormente, pinturas con contrastes cromáticos en pasillos y puertas o poner picaportes en lugar de pomos son acciones que no tienen excesivos costes y, sin embargo, resultan vitales para muchos colectivos. En cuanto a las empresas implicadas, participaron voluntariamente en el Plan 219 establecimientos, que fueron estudiados y auditados. Finalmente, la selección ha sido de 129 establecimientos con diferentes grados de adaptación según las discapacidades (83 hoteles, 11 alojamientos rurales, un camping, 21 museos y monumentos, cinco parques temáticos, cuatro espacios naturales y cuatro empresas de actividades). El 50% de los establecimientos están entre el 50% y el 75% de accesibilidad global y el 6% supera el 75% de accesibilidad global.

P: ¿De qué modo se difundirán los servicios adaptados? ¿Se integrará la web con otras a nivel europeo para este colectivo?

R: La página web es el primer paso, antes de llevar a cabo acciones de difusión entre asociaciones de discapacitados y agencias de viajes especializadas. En este caso, creemos que es posible llevar a cabo acciones muy dirigidas al público final con un coste reducido.

En un segundo momento se potenciarán alianzas estratégicas con otras asociaciones y entidades.

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INSTITUTO TECNOLÓGICO

El Hesperia Hermosilla obtiene el Los hoteles madrileños premio al hotel más sostenible Según el Pacto de la Empresa Madrileña por el Medio Ambiente (PemMA) y los premios de sostenibilidad otorgados en el año 2009 , el Hotel Hesperia Hermosilla ubicado en el distrito de Salamanca de Madrid, merece la distinción de ‘Hotel más sostenible’ acordado por un jurado compuesto por la Comunidad de Madrid, Ceim Confederación Empresarial de Madrid, la CEOE y la fundación FIDA. En el dossier de presentación al premio se presentan gráficas de

consumo y ahorros de un año de consumo de los últimos 12 meses, el año anterior, dos años anteriores y la media anual del consumo en el último año tanto de energía como de agua. Este estudio ha sido realizado por el ITH y Benchotelmark Madrid y en él se pueden ver los siguientes datos: - En el consumo de energía total comparado con el consumo medio anual, el equivalente en emisiones de dióxido de carbono y el consumo de energía por

pernoctación comparado en hoteles de igual categoría, el Hotel Hesperia Hermosilla está por debajo del 20 % en todos los casos.

- El consumo de agua por pernoctación comparado con el consumo medio anual en hoteles de la misma categoría es -31 % en el Hotel Hesperia Hermosilla. El consumo de agua por superficie construida, comparado con el consumo medio anual en hoteles de la misma categoría es -19 % en el hotel.

más eficientes En febrero de 2009 se inició el proyecto ‘Benchotelmark Madrid’ gracias a un convenio de colaboración establecido entre la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), la Comunidad de Madrid, la Fundación de la Energía y la Cámara de Comercio de Madrid por el que los establecimientos hoteleros de la Comunidad autónoma dispondrán gratuitamente de la herramienta ‘Benchotelmark Madrid’ para la optimización de su gestión energética. El objetivo de este proyecto es mejorar la eficiencia energética, reducir costes, ayudar a cumplir con la legislación aplicable y mejorar la imagen corporativa de los establecimientos hoteleros de la Comunidad de Madrid. Se trata de una herramienta informática de benchmarking que funciona vía Internet y que ha sido utilizada por la Dirección de los hoteles de la Comunidad de Madrid para evaluar el consumo energético de los establecimientos participantes comparado con los datos generales del sector hotelero. Esta comparación permite a los gerentes de los establecimientos hoteleros conocer el estado del

consumo energético de sus propios establecimientos y sacar conclusiones respecto a la urgencia y rentabilidad de poner en marcha medidas de ahorro energético.

A continuación se muestra una una lista de los hoteles de cinco estrellas de Madrid que menos consumen, según la herramienta benchotelmark del ITH. 1. Ranking de los hoteles de cinco estrellas más eficientes en relación a la utilización de energía por pernoctación y por área construida: - Hotel Husa Princesa & Husa Moncloa.

- Hotel Melia Madrid Princesa.

- Hotel Wellington.

- Hotel Melia Castilla.

- Hotel Palacio Miraflores 2. Ranking de los hoteles de cinco estrellas más eficientes en relación a la utilización de agua por pernoctación y por área construida: - Palacio Miraflores.

- Hotel Hesperia Madrid.

- Hotel Husa Princesa & Husa Moncloa.

- Mirasierra Suites Hotel.

- Gran Melia Fénix.

BOLETIN DE INSCRIPCIÓN AL ITH CUADRO ADJUNTO PARA RELLENAR LA SOLICITUD

Grupo

Descripción

Otros datos

Menos de 50 plazas De 50 a 250 plazas De 250 a 500 plazas De 500 a 1.000 plazas De 1.000 a 2.000 plazas De 2.000 a 5.000 plazas De más de 5.000 plazas

Cuota anual

A B1 B2 B3 C D E

150 euros 300 euros 300 600 800 400 1.000 500 1.200 600 3.000 1.500 6.000 3.000

I

EMPRESAS HOTELERAS

II

ORGANISMOS EMPRESARIALES

Asociaciones, federaciones... C

PROVEEDORES , PROFESIONALES Y ENTIDADES EDUCATIVAS

Profesionales. Sólo con NIF individual Escuelas, Universidades, asociaciones profesionales Proveedores hasta 1.000.000 de facturación Proveedores entre 1 y 10.000.000 de facturación Proveedores. Más de 10.000.000 de facturación Administraciones Públicas Personalidades de reconocido prestigio

III

IV

SOCIOS PROTECTORES

V

SOCIOS HONORARIOS

Cuota entrada*

Tipo

1.000

2.000

A

150

300

C1

1.000

2.000

C2

3.000

6.000

D

6.000

12.000

E F

9.000

18.000

-

-

F

-

-

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN Categoría........ Empresa Hotelera Organizaciones Empresariales Socio Protector Socio Honorario Proveedores; profesionales, Entidades educativas (marcar con una cruz las opciones correspondientes)

Grupo*............ Grupo I Grupo II B2 B1 Tipo*.............. A

Grupo III Grupo IV B3 C1 C2

Grupo V E D

F

(*ver cuadro adjunto y marcar las opciones correspondientes)

Nombre empresa.......................................................CIF/NIF................

Persona de contacto / cargo ..................................................................

Dirección ............................................................................................

Teléfono........................................ Fax ...............................................

Correo electrónico ..................................... web ...................................

CCC ..................................................................................................

Fecha.................. Firma solicitante.......................................................

Yo,D/Dña. ........................................................................................... en calidad de ....................................................................................... solicito al Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero que se me incluya como socio en esta entidad y me comprometo a cumplir con los estatutos y obligaciones a los que como tal me obliga.

Atentamente, Fdo. En ............................................... a .....................................................

El Hotel Hesperia está situado en el distrito de Salamanca en la ciudad de Madrid.

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INSTITUTO TECNOLÓGICO

MARZO 2010

¡Apúntate a Canaltur 2010! La primera plataforma de formación ‘online’ para el sector turístico Al igual que en la edición anterior, los cursos de formación que se imparten en esta plataforma son gratuitos y están dirigidos a empleados de PYMES del sector turístico.

Como ya experimentaron los más de 3.000 alumnos que ya han accedido a esta plataforma, Canaltur propone una modalidad innovadora para la formación de los profesionales del sector turístico, a través de clases telepresenciales, a las que se accede por Internet.

Como novedad, en esta segunda edición se aportan nuevos contenidos formativos, ampliando de esta forma el temario que se impartió en la primera.

Además, este año hemos alcanzado un acuerdo con la Uni-

versidad Rey Juan Carlos, por el cual se entregará una certificación de los cursos realizados avalados por dicha Universidad.

Los cursos que se impartirán son los siguientes: -Web 2.0 Aplicación al Turismo.

-E-Commerce y marketing experiencial.

-Herramientas de comunicación 2.0.

- Nueva gestión turística.

- Sistema de gestión de destinos.

- Innovación en el sector hotelero.

- CRM y fidelización de cliente.

- Gestión de costes energéticos.

Para más información y para for-

Cómo elaborar un buen currículum en el Sector El currículum más eficaz es el que acaba en una contratación.

Con esa filosofía, el ITH en alianza con Turijobs -portal de empleo líder del sector turísticoha elaborado una serie de sencillos consejos para elaborar un buen Curriculum Vitae.

Cómo venderse con inteligencia, saber demostrar de un solo vistazo cuáles son los puntos fuertes de una carrera o formación, cómo consignar la experiencia de la manera más com-

prensible… en definitiva, aprender a usar la herramienta del C.V. de la manera más eficaz posible.

Se ha detectado una dificultad en el Sector en este apartado y se ha elaborado un manual sencillo, didáctico y sumamente útil para obtener una ventaja sobre el resto de aspirantes en ese primer filtro.

En el proyecto, se ha contado asimismo con la colaboración de la escuela de negocios EADA.

malizar las inscripciones de los alumnos en el/los curso/s deseados, hay que registrarse previamente en la propia página web de la plataforma de formación, a la que se puede acceder en el siguiente link: www.canaltur.es.

Periódicamente se publicarán en la web de la plataforma los calendarios actualizados de las sesiones formativas telepresenciales correspondientes a cada mes en curso.

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Canaltur ofrece formación online para los trabajadores del Sector.

III ‘Taller nacional de tecnologías aplicadas al Sector’: Innovatur SEGITTUR, FUNDETEC y el ITH en colaboración con la Dirección de Turismo del País Vasco, organizarán durante el mes de abril en Bilbao el III ‘Taller nacional de tecnologías aplicadas al sector turístico’, cuyo objetivo es convertirse en el referente nacional punto de encuentro del Turismo, la innova-

ción y las nuevas tecnologías. El taller Innovatur es la continuación natural de los talleres FUNDETEC–ITH de nuevas tecnologías aplicadas al sector hotelero y ya se realizó el año pasado en Madrid, con vocación de continuidad.

Pretende profundizar y explicar, de forma sintética,

ideas, experiencias y tendencias clave en el mundo de la innovación y la tecnología aplicadas a los negocios y la empresa turística.

Junto al análisis de las principales tendencias macro se realizarán una serie de talleres prácticos sobre experiencias exitosas en el campo de la innovación.

‘El ‘Parecería Proyectorazonable de Ley permite establecer la inversión algún tipo de de las SOCIMIS discriminación fuera de positiva nuestro en territorio la tributación tantode enlas sorentas ciedades procedentes como en inmuebles de viviendas y en arrendadas condiciones (un tipoanálogas inferior ala 18% las adquisiciones o incluso la exención en España’ plena)’

Contar con un currículum bien hecho aumenta las posibilidades de contratación.

El III Taller sobre tecnologías aplicadas al sector turístico se celebrará en la ciudad de Bilbao.

El jefe de Proyectos del ITH, Jaime Pons, en una de las jornadas, cuyo éxito ha sido muy notable.

NOTICIAS CEHAT

MARZO 2010

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CEHAT y la Fundación Santa María del Camino firman un convenio de colaboración La Confederación informará a sus asociados de posibles edificios históricos en los que desarrollar proyectos hoteleros La Fundación Santa María del Camino es una organización sin ánimo de lucro que tiene como objetivo la restauración, protección, defensa y gestión del Patrimonio Eclesiástico. Entre las actividades y medios para lograr estos objetivos, se encuentra la conversión de los edificios de la Iglesia en establecimientos de alojamiento o restauración.

Para lograr estos fines, la CEHAT colaborará con esta institución en la difusión de estas oportunidades entre las asociaciones y hoteleros de nuestro país. Para ello, en una primera fase, la Fundación, tras recibir el encargo de poner en valor determinados inmuebles por parte de sus propietarios (Diócesis, Congregaciones o Instituciones relacionadas con la Iglesia) y actuando como mandataria, seleccionará aquellos

inmuebles que puedan ser de interés para los asociados de CEHAT para el desarrollo de proyectos hoteleros o turísticos.

CEHAT se encargará de la difusión de los inmuebles disponibles entre sus asociados, poniendo en contacto a los interesados con la Fundación con la intención de que cada empresa pueda elaborar una propuesta de actuación en los inmuebles de su interés.

A la vista de las propuestas de actuación presentadas, la Fundación seleccionará la más apropiada atendiendo a los criterios de mejor calidad de proyecto, mejor respuesta a las necesidades establecidas y mejor precio.

La Confederación espera poder colaborar con esta Fundación en la recuperación de estos inmuebles.

El presidente de CEHAT, Juan Molas, y la presidenta de la Fundación Santa María del Camino, Angeles Trejo Delgado.

La CEHAT participa en tres proyectos de prevención de riesgos laborales durante este año La Fundación Para la Prevención de Riesgos Laborales (FPRL) ha aprobado este año la financiación de tres proyectos presentados por los firmantes del ALEH, que suponen una inversión total cercana a 350.000 euros.

En el primero de estos proyectos, en el que se contará con la colaboración y apoyo de la Fundación CEHAT, se elaborará una guía con la adaptación en materia de riesgos laborales de los puestos de trabajo a las distintas discapacidades. Para ello, previamente, se hará un ‘profesiograma’ del Sector, es decir, un cuadro en positivo que analice las discapacidades que son compatibles con cada puesto de trabajo.

El proyecto PREVINEM tiene como objetivos: promover la integración laboral de personas

con discapacidad cumpliendo con las directrices de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales; conocer la situación actual en que se encuentra el Sector en esta materia respecto a barreras físicas de accesibilidad, medidas de emergencia y adaptabilidad de puestos de trabajo y confirmar y dar a conocer que es posible la inserción de personas con discapacidad en el Sector, dado que existen casos y experiencias reales en la actualidad.

El segundo proyecto, ‘Investigación para la determinación de la prácticas preventivas necesarias para afrontar la siniestralidad en la Hostelería’, se centrará en dos puestos de trabajo: camarera de pisos y camarero de sala. La elección de estos puestos en concreto se debe a que son aquéllos que

mejor representan los riesgos ergonómicos dentro del conjunto de trabajadores del Sector.

Según la documentación y estudios previos, existen factores de riesgo de tipo osteomuscular asociados a determinadas condiciones de trabajo dentro del Sector. En relación a las camareras de pisos, estas patologías se centran principalmente en la espalda, el cuello y extremidades superiores e inferiores.

El objeto de este proyecto es desarrollar medidas preventivas de las posibles patologías ya detectadas en estos puestos de trabajo, además de concienciar a trabajadores y empresarios de la importancia que tiene poner en marcha todas aquellas prácticas preventivas resultantes de esta investigación para evitar

los daños a la salud relacionados con el trabajo. El tercer proyecto tendrá como objeto crear una tabla de ejercicios del método Pilates adecuada a las necesidades de los trabajadores del Sector. De esta manera, se conseguirá un método preventivo de patologías musculares.

Se elaborará una guía que informe del conjunto de buenas prácticas existentes en formación de prevención de riesgos laborales tanto para los trabajadores como para los empresarios. Esta guía se centrará en las buenas prácticas existentes a la hora de evitar, prevenir, informar y formar en lo relativo a trastornos músculo-esqueléticos en el sector de la Hostelería. El objetivo que se persigue con el diseño de esta guía será el transferir modelos de buena gestión pedagógica que

eviten y minimicen los riesgos en las empresas del Sector. Se diseñarán materiales formativos en CD que, partiendo de la metodología de Pilates, expliquen de una forma visual, amena y pedagógica los riesgos existentes en el Sector y las distintas buenas prácticas que se podrían implementar en el Sector.

El método Pilates se basa en los siguientes principios básicos: a) Arte de la Contrología: control preciso del cuerpo. Formación en educación y reeducación postural. b) Higiene postural que ayuda a la rehabilitación y prevención de trastornos músculoesqueléticos. c) Previene el estrés y la ansiedad, gracias también a una correcta respiración.

TRIBUNA JURÍDICA DE GARRIGUES

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MARZO 2010

Novedades fiscales para el sector hotelero durante el ejercicio de 2010 En el artículo se muestran las medidas más importantes que, en el ámbito fiscal, afectan en el ejercicio de 2010 a las empresas del sector turístico y, en particular, al hotelero

BELTRÁN GIMÉNEZ ASOCIADO DE LA OFICINA DE MADRID

En primer lugar, destacan las nuevas reglas de localización de servicios establecidas para el IVA, que establecen como norma general la de localización en la sede del destinatario, siempre que éste último sea empresario o profesional. No obstante, la localización de los servicios relacionados con inmuebles (entre los que se encuentran los servicios de alojamiento en establecimientos de Hostelería) seguirán localizándose donde radique el inmueble, así como otros que continúan regulándose por su propia regla especial, como pueden ser los de transportes de viajeros.

Por otro lado, se eleva al 19% el tipo de retención previsto con carácter general en el Impuesto sobre Sociedades y los tipos del IVA al 18% y al 8% (general y reducido, respectivamente). Estos últimos con efectos desde 1 de julio de 2010.

A continuación abordaremos determinadas medidas que permiten un ahorro fiscal y, por lo tanto, una mejora del Sector tanto en eficiencia como en competitividad frente a los países vecinos.

La posibilidad de amortizar libremente los activos es, sin duda, una de las medidas de mayor relevancia dada su repercusión económica. Si bien se introdujo ya para las inversiones puestas en funcionamiento en 2009, extiende su ámbito al ejercicio 2010. Este beneficio fiscal resulta de aplicación a aquellas empresas que hayan realizado inversiones y cuya puesta en funcionamiento se haya producido en los citados años, siempre que mantengan su plantilla media de empleados durante los 24 meses siguientes al ejercicio en que se acredite el beneficio fiscal. Este incentivo, que se encuentra regulado en la Disposición Adicional 11ª del Texto Refundido de la Ley del Impuesto sobre Sociedades, puede resultar de gran interés para todos aquellos grupos ho-

teleros con adquisiciones importantes durante los ejercicios 2009 y 2010, máxime si tenemos en cuenta que extiende sus efectos a inversiones contratadas con anterioridad a 2009 por la parte de inversión correspondiente a obra en curso de 2009 y 2010 y que no requiere registro contable (por lo que no penaliza la cuenta de resultados).

Continuando con los incentivos previstos para 2010, destacamos la previsible mejora en el Impuesto sobre Sociedades de la deducción por innovación tecnológica, cuyo tipo está previsto que se incremente hasta el 12%, mediante la Ley de Economía Sos-

tenible. De ser finalmente aprobada dicha Ley, este incentivo potenciaría la inversión por parte del sector turístico en la mejora de las aplicaciones tecnológicas a su

la información en función de la cuota íntegra, en determinados casos.

Por otra parte, la gran mayoría de las empresas dedicadas al Turismo y los grupos hoteleros en particu-

‘Las iniciativas de fomento de la economía del Gobierno en el área fiscal pasan por mejorar el régimen de deducciones incentivadoras de determinadas actividades’ disposición. Por su parte, también está prevista la elevación del límite aplicable a las deducciones que fomentan el I+D y las tecnologías de

lar están apostando por un Turismo sostenible, ofreciendo cada vez más una imagen más acorde y respetuosa con el medio ambiente. En

este sentido, la próxima Ley de Economía Sostenible prevé unos porcentajes de deducción del 8% en el caso de inversiones destinadas a reducir la contaminación y del 2% en el caso de inversiones relacionadas con el aprovechamiento de energías renovables.

En resumen, las iniciativas de fomento de la economía del Gobierno en el área fiscal pasan por mejorar el régimen de deducciones incentivadoras de determinadas actividades, como pueden ser el I+D o las iniciativas relacionadas con el medio ambiente (que estaban siendo objeto de eliminación progresiva), y por fomentar el mantenimiento del empleo.

En este ejercicio y en las cuestiones que afectan al sector hotelero, destacan las nuevas reglas de localización de servicios establecidas para el IVA.

LABORAL

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Giro de la jurisprudencia sobre el derecho a las vacaciones ante una situación de IT CARLOS SEDANO

El pacto salarial firmado en febrero entre las organizaciones empresariales y sindicales más representativas de España es un acuerdo de naturaleza obligacional que, respetando la autonomía de los negociadores y las empresas, establece criterios y orientacio-

nes para acometer los procesos de negociación colectiva de los años 2010, 2011 y 2012, no de los que ya están pactados con vigencia plurianual, e incorpora interesantes novedades en la arcaica cláusula de descuelgue salarial, que habrá que ir acomodando

tanto a los nuevos convenios colectivos como a los ya cerrados (éstos últimos reabriendo la negociación), pues las antiguas cláusulas de inaplicación de aumentos retributivos de 1980 poco o ningún resultado han dado cuando se ha echado mano de ellas

ASESOR LABORAL DE CEHAT

Mentaba como realidad el referido pacto, que bajo el título de ‘Acuerdo para el Empleo y la Negociación Colectiva 2010, 2011 Y 2012’, ya tiene su lugar en el BOE núm. 46, del lunes 22-febrero-2010, pues del resto de reformas poco o nada podemos decir, salvo especulaciones u opiniones personales y muchas declaraciones de buena voluntad, por lo que tiempo habrá para escribir de nuevo sobre ello, ¡esperemos!, en próximos números.

Cuando escucho las declaraciones de los interlocutores interesados en la materia, me viene a la mente el tema de una de las canciones más geniales de Joan Manuel Serrat, Algo personal, cuando en un fenomenal pasaje dice: "pero, eso sí, los sicarios no pierden ocasión de declarar públicamente su empeño en propiciar un diálogo de franca distensión que les permita hallar un marco previo, que garantice unas premisas mínimas que faciliten crear los resortes que impulsen un punto de partida sólido y capaz de este a oeste y de sur a norte, donde establecer las bases de un tratado de amistad que contribuya a po-

Tribunal Supremo (TS) de 30-91995 estableció que, cuando dicha suspensión coincidía con un periodo vacacional prefijado, la trabajadora no tenía derecho a que se le fijara un nuevo periodo vacacional ni a reclamar daños y perjuicios. Sin embargo, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) resolvió este asunto girando 180 grados y declarando el derecho de la trabajadora a disfrutar su descanso anual en periodo distinto al del permiso por maternidad, incluso si se ha superpuesto a los turnos vacacionales prefijados, criterio que acogió una sentencia del TS posteriormente, concretamente el 10-11-2005, concediendo a la trabajadora el derecho a nuevas fechas para el disfrute vacacional concurrente con el descanso maternal o percibir la correspondiente indemnización sustitutiva.

Finalmente, el legislador tomó cartas en el asunto, y raíz de la Ley Orgánica 3/2007, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, modificó el artículo 38.3 del Estatuto de los Trabajadores (ET), estableciendo que: "cuando el periodo de vacaciones fijado en el calendario de vacaciones de la empresa al que se refiere el párrafo anterior coincida en el tiempo con una incapacidad temporal derivada del embarazo, el parto o la lactancia natural o con el periodo de suspensión del contrato de trabajo previsto en el artículo 48.4 de esta Ley, se tendrá derecho a disfrutar las vacaciones en fecha

‘Nuestro TS se ha visto obligado a modificar su doctrina y, por su sentencia de 24-6-2009, reunida su sala general, ha hecho suyo los fundamentos del Tribunal Comunitario’ ner los cimientos de una plataforma donde edificar un hermoso futuro de amor y paz…".

Despachado el anterior creo que necesario comentario, voy a lo que iba, hablar de realidades, y una que los laboralistas tenemos encima de nuestras mesas es la del giro que la jurisprudencia ha dado en materia de vacaciones en las situaciones de incapacidad temporal (IT), y me explico, pues parece ser una materia que me da la impresión de que, salvo entre los expertos, está pasando inadvertida, pero que irá cogiendo su importancia, si es que ya no la tiene sobrada, en las relaciones laborales, judicializando muchos casos.

La cuestión podemos arrancarla con el descanso por maternidad, cuando una sentencia del

distinta a la de la incapacidad temporal o a la del disfrute del permiso que por aplicación de dicho precepto le correspondiera, al finalizar el período de suspensión, aunque haya terminado el año natural a que correspondan". El argumento crucial para entenderlo así, tanto el juzgador como el legislador, es evitar situaciones de discriminación entre mujeres y hombres ante la situación apuntada del embarazo y sus efectos.

Con esta modificación legislativa algunas cosas nos quedaron claras, como que las vacaciones coincidentes con las situaciones antes citadas daban derecho a un nuevo periodo vacacional, por lo que, a contrario sensu, las situaciones de IT por enfermedad o accidente no paralizaban las fechas prefijadas de vacaciones,

Todavía quedan pendientes algunas cuestiones sobre el disfrute de vacaciones y su compatibilidad con las IT.

salvo que el convenio colectivo hubiera pactado otra cosa; y, también, que las vacaciones caducaban al termino del año natural, salvo las susodichas simultáneas con el descanso maternal.

Y así de claro lo tenía el TS que, en sus sentencias de 3-102007 y 20-12-2007, entre otras, reiteró que cuando la suspensión por IT, salvo las derivadas por las situaciones antes apuntadas, coincide con el periodo vacacional, el trabajador no tiene derecho a que se le fije época distinta de vacaciones ni a percibir daños y perjuicios.

Pero mira por dónde el Tribunal Europeo se descuelga con una sentencia el 20-1-2009 juzgando el derecho del británico y el alemán en esta materia, donde la fijación de vacaciones forma parte del ius variandi empresarial, interpretando el artículo 7 de la Directiva 2003/88/CE sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud en materia de ordenación del tiempo de trabajo, le da un vuelco a la anterior jurisprudencia, determinando que el trabajador tiene derecho a disfrutar sus vacaciones prefijadas si cuando llegado el momento de realizarlas se encuentra en situación de IT, aplicando el mismo criterio que la sentencia sobre el permiso maternal, esta vez no apoyándose en la discriminación por razón de género sino en que el disfrute vacacional es un principio de derecho social comunitario trascendental.

Así, nuestro TS se ha visto obligado a modificar su doctrina y, por su sentencia de 24-6-2009, reunida su sala general, ha hecho suyo los fundamentos del Tribunal Comunitario, si bien con el

voto discrepante de cinco Magistrados, resolviendo en fin que, si bien durante una situación de IT se pueden disfrutar vacaciones, si éstas están previamente fijadas, le da la opción al trabajador a posponerlas y a disfrutarlas posteriormente, incluso transcurrido el año natural, o a percibir su compensación si se extinguiera la relación laboral sin haberlas disfrutado.

De nuevo el Tribunal Europeo en sentencia de 10-9-2009 se ha pronunciado sobre esta misma cuestión resolviendo en la misma

plo, si se aplazan las vacaciones, quién fija el nuevo periodo, el empresario o el trabajador, aunque el ET en esta materia establece que la fijación es de mutuo acuerdo, pero cabe preguntarse, ¿también en estos supuestos?

Además, hay que plantearse si es un derecho disponible sobre el que se pueda negociar colectivamente y modificar. ¿Qué sucede con los convenios colectivos negociados que han regulado estas situaciones de forma distinta a la contemplada en las sentencias?

‘Nada se aborda sobre qué sucede si la IT se inicia durante las vacaciones, sólo si es preexistente, por lo que habrá que concluir que las mismas se dan por iniciadas’ dirección apuntada en los dos párrafos anteriores.

Con todo y con eso, la cuestión sigue abierta, al menos no totalmente resuelta. Por ejemplo, nada se aborda sobre qué sucede si la IT se inicia durante las vacaciones, sólo si es preexistente, por lo que habrá que concluir que las mismas se dan por iniciadas, aunque no es difícil imaginar cuál será la respuesta cuando se plantee esta cuestión.

Dónde están los límites en la compatibilidad entre estar enfermo y disfrutar las vacaciones, como citan las sentencias comentadas, puesto que la suspensión por IT tiene como finalidad permitir la recuperación psicofísica y las vacaciones van destinadas a propiciar el ocio y el esparcimiento. Tampoco se resuelve, por ejem-

¿Quedan invalidados? ¿Esta invalidación hace que quepa reconsiderar otras cláusulas del convenio por aplicación del principio rebus sic stantibus?

Y en aquellas vacaciones que disfruta toda la plantilla coincidiendo con la interrupción de la actividad empresarial, ¿cuál es el impacto? Y, si el trabajador causa alta de la incapacidad durante el periodo vacacional fijado, ¿ha de disfrutar lo que le reste? ¿Y qué hacemos con el periodo solapado?

Parece claro que el legislador debe coger la iniciativa y, como hizo en el descanso maternal, despejar las dudas introduciendo en el artículo 38 del ET los cambios y aclaraciones oportunas. Esta es la otra realidad a la que me refería.

HOTELERIA EUROPEA

28 /

MARZO 2010

Ha nacido una estrella: la ‘Hotelstars Union’

DIDAC GARCÍA CARRETÉ ASESOR DE CEHAT EN HOTREC

Les seré sincero, cuando en el artículo de octubre reflexionaba sobre la posibilidad de una clasificación hotelera europea y predecía que, lejos de ser una utopía, era sólo cuestión de tiempo, no me imaginaba que sería una realidad tan inmediata.

Sin duda, el auge de las páginas de opinión en Internet (hotel review websites), cuyo uso de clasificaciones alternativas devalúa las clasificaciones oficiales, las presiones del lobby europeo de los consumidores y, sobretodo, la mención específica de la necesidad de una mayor transparencia para la clasificación hotelera europea que hace la Directiva Europea de Servicios, cuyo plazo para que los Estados miembros de la Unión Europea la transformasen en leyes nacionales expiró el pasado 28 de Diciembre, han propiciado el nacimiento de la ‘Hotelstars Union’, que significa el paso definitivo para la armonización de los distintos sistemas de clasificación europeos y la consecución, en un futuro próximo, de un único sistema de clasificación europeo.

El pasado 14 de Diciembre, bajo el patronato de HOTREC, las asociaciones nacionales de hoteles de Austria, Alemania, Suiza, la República Checa, Hungría, Holanda y Suecia crearon la ‘Hotelstars Union’, adoptando así a partir del 1 de enero del 2010 un sistema de clasificación hotelera común, compuesto por 270 criterios clasificatorios, que combina una serie de criterios mínimos por categoría con una serie de criterios opcionales que se pueden cumplir para conseguir los puntos requeridos para la obtención de las distintas categorías. Los criterios clasificatorios de la ‘Hotelstars Union’ ponen un énfasis especial en áreas como la gestión de calidad (quality management), el wellness y el descanso de nuestros clientes (sleeping comfort).

El sistema de clasificación hotelera común de estos siete países europeos se basa en los 21 principios para la creación y/o la revisión de sistemas de clasificación hotelera nacionales/regionales en Europa que fueron aprobados en la Asamblea General de HOTREC que se celebró en Barcelona del 5 al 7 de Noviembre.

Estos 21 principios ya establecen novedades respecto a

‘nuestros sistemas de clasificación’, como son la introducción de elementos de gestión de calidad, los controles periódicos de los hoteles o la participación de la industria en la gestión y control del sistema de clasificación.

La posición de la industria hotelera española para influir en el futuro sistema de clasificación hotelero europeo no es fácil, pero no eso no puede servirnos de excusa para no hacer nada y acabar implementando una clasificación diseñada por paises con una tradición hotelera muy distinta a la nuestra. Y, ¿por qué lo tenemos complicado? Pues porque en España, una de las primeras competencias que se transfirieron a las Comunidades autónomas fue la del sistema de clasificación hotelera. Aunque con diferencias mínimas, cada gobierno autonómico tiene su propia legislación en cuanto a establecimientos hoteleros. Así pues, nos encontramos ante la paradójica situación de que, mientras en Europa se avanza hacia una sola clasificación hotelera europea, en España tene-

mos 17 sistemas de clasificación.

La industria hotelera española debería exponer la situación actual a los gobiernos autonómicos para que éstos nos dejaran liderar la creación de un nuevo y único sistema de clasificación hotelero español, que cumpliese con los 21 principios de HOTREC y nos permitiera ser el primer país del sur de Europa

sión Europea; el 14 de Abril harán lo propio en la Organización Mundial del Turismo en Madrid.

No hay que ser ingenuos y obviar las ganas de estas organizaciones internacionales de meterle el guante a la clasificación hotelera. Esto significa que, tarde o temprano, tendremos alguna iniciativa legislativa europea que tomará como base el sistema desarrollado por la ‘Hotel-

‘Los criterios clasificatorios de la ‘Hotelstars Union’ ponen un énfasis especial en áreas como la gestión de calidad, el wellness y el descanso de nuestros clientes’ en ingresar en la ‘Hotelstars Union’, participando en la toma de decisiones que condicionarán el futuro de la clasificación hotelera europea.

El 5 de Marzo, el presidente de HOTREC y su secretaría general presentaron la ‘Hotelstars Union’ a John Dalli, el nuevo Comisario de Salud y Políticas de Consumidores de la Comi-

stars Union’. Si los propios hoteleros de siete paises europeos le han hecho el trabajo, cómo va la Comisión Europea a desaprovechar una oportunidad como ésta para obligar al resto de países europeos a armonizar sus sistemas de clasificación con el de la ‘Hotelstars Union’. El futuro de la clasificación hotelera europea es el sistema de clasifi-

cación desarrollado por la ‘Hotelstars Union’. Ahora sólo falta saber si seremos lo suficientemente hábiles como para ingresar voluntariamente, creando una nueva y única clasificación hotelera española que cumpla con los 21 principios armonizadores de HOTREC o, por el contrario, lo haremos obligados por legislación europea.

Que nadie se lleve a engaño, no será fácil convencer a los 17 gobiernos autonómicos que confíen en la industria una de sus competencias, pero tampoco lo fue para la asociación hotelera de Austria, que en su momento tuvo que convencer a sus 9 gobiernos regionales.

Sé de buena fuente que la región del Tirol, al principio, no quería saber nada de una única ‘clasificación austriaca’, aunque ésta fuese la llave para entrar en la ‘Hotelstars Union’. Afortunadamente para la Hostelería austriaca, el Gobierno del Tirol acabó entendiendo que no había alternativa y que no es lo mismo ser una de las estrellas que estrellarse contra ellas.

La Directiva Europa de Servicios hace referencia a la necesidad de una mayor transparencia en las clasificaciones hoteleras del continente.

COMUNICACION

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MARZO 2010

El portal ‘online’ de Ashome, Visitmenorca.com, multiplica por 13 sus visitas en siete años Alrededor del 50% de los turistas que visitan Menorca lo hacen a través de portales de Internet. Es por ello que, desde hace unos años, la Asociación Hotelera de Menorca (Ashome) ha puesto en marcha su propio portal -www.visitmenorca.comque ha multiplicado por 13 sus visitas.

En 2003, los visitantes fueron 76.142, por 1.013.627 en 2009 (+1,231,2%). Sin embargo, este crecimiento podría haber sido mayor si se hubieran mantenido o superado los registros de 2007, cuando se obtuvo el récord de visitas con 1.163.152.

Según datos de Ashome, el más de millón de visitas del pasado año se tradujo en 7.259 reservas. En total, visitaron Menorca más de 18.000 turistas a través del portal de la Asociación. La mayoría de visitantes procedían de España (64%), seguidos de Italia (10%) y el Reino Unido (9,7%).

En una rueda de prensa que sirvió para que Ashome recibiera la distinción de AENOR por su seguridad de la información, el presidente de la Asociación, Joan Melis, expresó su deseo

de que con dicha acreditación y la incorporación como miembro de pleno derecho a la Asociación Británica de Agencias

de Viajes (ABTA) hace unas semanas, las visitas procedentes de Gran Bretaña aumenten y se traduzcan en más reservas.

ASHOME ha calculado que el portal Visitmenorca.com recibe unas 2.777 visitas al día, aunque se concentran en los me-

ses primavera y verano. Así, julio concentra el 15,29% de visitas, junio el 15,02, mayo el 13,5 y abril el 11,5%.

El portal de Ashome, www.visitmenorca.com, recibe cada día 2.777 visitas, lo que lo sitúa como un canal de comunicación fundamental.

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MARZO 2010

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Un canal de TV por Internet dará mayor visibilidad a los proveedores durante el Congreso CEHAT, a través del acuerdo alcanzado con Communi TV, renueva su voluntad de promover y difundir el Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles a través de un canal de televisión en Internet. Dado el éxito Esta plataforma es sin duda una herramienta importante para los Colaboradores y Patrocinadores del Congreso, ya que está previsto la realización de un reportaje de la Feria de Proveedores.

Este reportaje incluirá entrevistas a las empresas participantes.

De esta forma, el Comité Organizador, manifiesta su voluntad y compromiso para que el Congreso de Empresarios Hoteleros sea un foro de interés no sólo para el análisis de la situación actual del Sector, sino también para favorecer la comunicación entre proveedores y empresarios del Sector.

El canal de televisión del Congreso completa los soportes de comunicación ofrecidos en el marco del Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles a las empresas Patrocinadoras y Colaboradoras. Teniendo en cuenta la situación económica actual, es importante para las empresas analizar pormenorizadamente las acciones comerciales y de marketing. Por este motivo el Comité Organizador ha querido, más que nunca, hacer que el Congreso de Empresarios Hoteleros sea un escaparate valioso para el conjunto de proveedores del Sector.

La participación en el Congreso como proveedor conlleva una serie de contraprestaciones que incluyen la presencia en todos los soportes de comunicación: - Previos al Congreso: web del Congreso, elementos promocionales para fomentar la asistencia, periódico CEHAT, etc.

- Durante la celebración del Congreso: presencia de imagen corporativa en todos los soportes (programa oficial, imagen del

que supuso esta iniciativa en la pasada edición de Zaragoza, el Comité Organizador ha decidido repetir la experiencia contando para ello con una empresa líder del sector.

En este canal de televisión podrán

Congreso, cartelería, etc), presencia comercial de la empresa con un stand en la Feria de Proveedores e invitaciones al evento, posibilidad de entregar información comercial a los congresistas, etc.

- Posterior al congreso: presencia en medios, conclusiones, y ahora el Canal TV del Congreso.

Además, esta plataforma de comunicación permanecerá activa durante los dos años si-

CEPSA Cepsa ofrece a todos los socios de la CEHAT un importante descuento en la compra de su gasóleo C, para ello tan sólo deberán adherirse al convenio vigente, sin ningún compromiso.

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los usuarios como para las empresas Colaboradoras y Patrocinadoras.

Las soluciones de Communi TV proporcionan una organización de la información y una usabilidad muy atractiva para los primeros y una gran visibilidad para los segundos logrando que el conjunto sea una excelente herramienta de comunicación para difundir el contenido del Congreso. Communi TV ha sido y es una empresa referente en la

transformación de los medios digitales y en la innovación de la gestión de contenidos, con clientes como Telecinco, RTVE, Vocento, CCRTV o Grupo Zeta.

También está presente en la comunicación corporativa de grandes empresas.

Pueden encontrar toda la información actualizada del Congreso y su contenido en la web de la Confederación Española de Hoteles: www.cehat.com.

Los contenidos disponibles en el canal de CEHAT a través de Internet estarán a disposición del público hasta la celebración del próximo Congreso.

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guientes al Congreso (hasta la siguiente edición). De esta forma el Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles garantiza a las empresas participantes una visibilidad asociada a un contenido de calidad durante un largo periodo después de su celebración.

La tecnología de Communi TV garantiza la implantación de una serie de funcionalidades asociadas a la plataforma que la harán muy atractiva tanto para

visualizarse, con posterioridad al Congreso, todos los contenidos audiovisuales generados durante el mismo, incluyendo todo tipo de material relevante para los Congresistas (entrevistas, reportajes, presentaciones, etc.)

Consultora Internacional especializada en el sector hotelero y de la restauración, con 26 oficinas en Europa.

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! Orense, 32. 28020 Madrid / ! 902 01 21 41 / Fax 91 556 73 61 / " E-mail: monica@cehat.com / Una Publicación del Grupo NEXO

Hemos perdido un ejemplo, hemos perdido un amigo CEHAT recuerda a Guillermo Lavallén, presidente de la AHT y Fadehi, que falleció el pasado 23 de febrero El pasado 23 de Febrero de 2010 falleció el Licenciado Guillermo Lavallén, presidente de la Asociación de Hoteles de Turismo de Argentina (AHT).

Guillermo estaba ejerciendo la Dirección del Hotel Alvear, de Buenos Aires, uno de los establecimientos más emblemáticos de la capital, símbolo de la distinción y la elegancia y considerado uno de los hoteles de mejor servicio en todo el mundo.

Asimismo, fue el creador e impulsor de la Federación Iberoamericana de Hoteles (Fadehi), que agrupa a la inmensa mayoría de las Asociaciones de todo Iberoamérica, ostentando la presidencia de la misma desde su constitución hace tres años.

Guillermo siempre mantuvo una magnífica y estrecha

relación con España y, desde el punto de vista institucional, promovió un acuerdo de colaboración con la CEHAT y el ITH, habiendo realizado desde entonces proyectos en común, con viajes de los representantes de ambas instituciones para la puesta en marcha de proyectos que hoy son ya una realidad en el país hermano, así como la organización de eventos y conferencias que siempre contaron con una gran asistencia de empresarios.

Sin embargo, no solamente queríamos resaltar desde la CEHAT la importancia profesional de nuestro gran amigo Guillermo.

Por encima de ello, estaba su faceta humana, en la que tenemos que destacar su elegancia natural, su fuerza para añadir entusiastas colaboradores a sus proyec-

tos, su empuje para salvar las contrariedades y la capacidad para lograr acuerdos y resolver los conflictos.

Guillermo era lo que podíamos calificar como ‘un hombre de bien’.

Todos los que le conocían le adoraban y te sentías a su lado querido, reconocido y prestigiado. Nunca le oí hablar mal de nadie y tuvo muchas ocasiones para hacerlo pero siempre consideraba que era más útil hablar en positivo y ver la parta buena de cada una de las personas, logrando crear una atmósfera a su alrededor donde daba gusto estar.

Gran conversador, culto, hombre de mundo.

Han llegado a nuestra oficina muchos mensajes de condolencia enviados por todos los países de América, dirigidos a los miembros de la AHT. Pero ellos sólo

servirán para demostrar el profundo afecto que todos dispensábamos a nuestro presidente. No habrá consuelo, sin embargo, para nuestros queridos Juan Mirenna, Carlos Gerbi, Pablo Goldzsier, Sergio González, Gonzalo Novillo y otros miembros de su junta directiva en Buenos Aires y con los que compartimos inolvidables momentos, tanto allí como en Madrid. Nuestro más sincero abrazo.

Nos ha dejado un reto, el fortalecimiento del espíritu de lucha y la defensa de los intereses de nuestras empresas, trabajadores y huéspedes. Nos dio un ejemplo hasta el final pues, conociendo su grave enfermedad terminal, sin decírselo casi a nadie, decidió venir a finales de enero a España a FITUR, para tener su última reunión como presidente de

Fadehi, un encuentro que tuvo un gran éxito de participación y donde se trataron importantes temas.

Vino a despedirse y lo hizo con elegancia y señorío, propio de un hombre excepcional.

Descanse en paz nuestro presidente y que Dios te acoja pronto en su seno, querido amigo Guillermo.

Nunca olvidaré tu persona y ruego a todos sus colegas una oración por el alma de uno de los hombres más excepcionales que he tenido la fortuna de conocer en estos años en el sector hotelero.

Ramón Estalella Secretario general CEHAT

Guillermo Lavallén -tercero por la derecha- junto a miembros de CEHAT como Juan Molas -a su derecha- o Ramón Estalella -en primer plano- durante la firma del convenio entre Fadehi, CEHAT y el ITH.