Periódico CEHAT 61 (julio 10)

DIRECTOR: Valentín Ugalde JULIO 2010 / Nº61 / AÑO V

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

La CEHAT cree que la reforma laboral va a mejorar "poco" la creación de empleo La CEHAT ha manifestado que la reforma laboral que aprobó el Gobierno "va a mejorar poco la capacidad de creación de empleo" y ha señalado que, inicialmente, La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) ha pedido que "se tengan en cuenta las peculiaridades del Sector Hotelero a la hora de hacer las contrataciones porque pueden tener una incidencia muy negativa". "De cara a la temporada alta se producen en el sector hotelero hasta 150.000 contratos temporales y generar incertidumbres sobre cómo van a evolucionar esos contratos temporales no creemos que sea una medida que anime o fomente la contratación", ha añadido.

En este sentido, la Confederación cree que, en línea con lo manifestado por la CEOE, la propuesta realizada por el Gobierno "penaliza la contratación tempo-

ral en aspectos relativos a la cotización de los trabajadores y a las indemnizaciones en la finalización del contrato" y, por tanto, para un Sector "en el que abundan los contratos temporales", supone un "incremento de costes directos en un momento en el que la rentabilidad está claramente a la baja". Asimismo y respecto a las transformaciones automáticas de temporales a fijos, CEHAT ha señalado que "nos gustaría tener una actividad continuada durante los 12 meses" pero que en muchas zonas "no es así". De esta manera, "no se puede generar una legislación laboral que nos perjudique en nuestra actividad sin tener en cuenta nuestra realidad".

Actualidad / Pág. 7

Marguerite Sequaris deja la Secretaría de HOTREC La Asamblea General de HOTREC que debía haberse celebrado del 21 al 24 de abril en Bruselas no fue ajena a los efectos demoledores del volcán islandés Eyjafjallajokull, que paralizó el tráfico aéreo europeo. Pero la Asamblea General de HOTREC que nunca llegó a celebrarse en Bruselas era importante y especialmente emotiva por una razón que escapa a cualquier problemática actual y está por encima de cualquier Reglamento o Directiva. Se trataba de la última Asamblea General con Marguerite Sequaris como secre-

taria general de HOTREC. Después de casi 20 años al frente del Secretariado de la Confederación de Asociaciones de Empresarios Hoteleros Europeos, Marguerite Sequaris pasará el testigo como secretaria general de HOTREC el 19 de julio a Anna Torres, una jurista española afincada en Bruselas con más de 13 años de experiencia en asuntos europeos. Marguerite Sequaris es, sin duda una de las personas que más y mejor han influido en el devenir de nuestra industria en las dos últimas décadas.

Hotelería europea / Pág. 17

NOTICIAS EN BREVE

"no será una reforma laboral suficientemente atractiva y con el peso específico para encarar una segunda parte de año que genere crecimiento económico"

N2S, nuevo socio de CEHAT N2S se ha convertido en nuevo socio colaborador de CEHAT. La compañía española ha desarrollado recientemente un Sistema Inteligente de Recarga del Vehículo eléctrico.

Socios Colaboradores / Pág. 15

Andalucía regula los apartamentos

Molas -en el centro-, acompañado por otros miembros de la Junta de la CEHAT.

La Fundación CEHAT trabajará por la integración laboral La Fundación CEHAT y la Fundación Tomillo han firmado un convenio para la creación de un programa conjunto cuyo objetivo es facilitar la integración laboral en el sector hotelero y hostelero madrileño de mujeres víctimas de violencia doméstica y mujeres inmigrantes en riesgo de exclusión social.

El presidente de la Confederación hotelera, Juan Molas, y el presidente de la Fundación Tomillo, Javier Lantero, han suscrito este acuerdo en un acto al que también acudió la presidenta de la Comunidad autónoma de Madrid, Esperanza Aguirre.

Además, también han participado en la firma del mismo la Asociación Empresarial Hotele-

ra de Madrid (AEHM), la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) y la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid (La Viña) como "representantes directos de los establecimientos madrileños y responsables de la difusión entre sus asociados de este programa experimental".

El programa consiste en unos cursos de formación profesional que se impartirán en los establecimientos hoteleros y hosteleros, que se comprometen además a incorporar al menos al 35% de los alumnos mediante contratos a tiempo completo y cuya duración será superior a seis meses.

Fundación CEHAT / Pág. 25

La Junta de Andalucía publicó en mayo un decreto en el que se regulaba la figura de los apartamentos turísticos. La norma deja bastantes interrogantes.

Garrigues / pág. 26

El Congreso Hotelero en los medios El Congreso de Empresarios Hoteleros de Santiago de Compostela tuvo una gran repercusión en periódicos como Cinco Días o El Correo Gallego.

Comunicación y web / Pág. 16

SUMARIO Editorial / Tribuna..................... 3 Actualidad...................4-9 Asociaciones.....................10 - 14 ITH....................................22 - 24 Laboral......................................27

OPINIÓN

JULIO 2010

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TRIBUNA HOTELERA Presidente: Juan Molas Secretario General: Ramón Estalella Halffter DIRECTOR

Valentín Ugalde DIRECCIÓN EDITORIAL: José Arquero COORDINACIÓN: Mónica González COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas (Presi-

dente), Carlos Díaz, Juan Gaspart, Fernando Fraile y Antoni Horrach (Vicepresidentes) Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José Fernando Cabrera, Soledad Díaz, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Luis García Alarcón, José Carlos Escribano, Javier García Cuenca, José Luis Ascarza y Felipe Sordo (Vocales).

REDACTORES Y COLABORADORES:

Salvador Hernández (Coordinación General), Santiago Larrodera, Noelia Santos, Eduardo Santamaria, Daniel Gallego, Marga González, Josep Marqués, Ignacio Samper, Mamen Martínez, Andrea Bulla, Miguel Praga, Trifón Abad, Marta Ruiz y Verónica Olivera.

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN

! Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / " Apartado de Correos 10119. Madrid / ! 91 369 41 00 (20 líneas) Fax: 91 369 18 39 / # E-mail: monica@cehat.com DIRECTOR DE PUBLICACIONES: José Arquero. DIRECTOR FINANCIERO: Javier Pascual DIRECTOR JURÍDICO: Santiago Moratalla. DIRECTOR DE INFORMATICA: José Miguel Candela DEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín. JEFE DE PERSONAL: Pilar de la Hoz CONTABILIDAD:

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CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficial de la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera © Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

EDITORIAL

La reforma laboral defrauda al Sector espués de varios meses en los que los empresarios de todos los sectores económicos habían reclamado una reforma del mercado de trabajo y, ante la falta de acuerdo entre la patronal y los sindicatos, finalmente el Gobierno presentó su propuesta de reforma laboral, que se aprobó en el Congreso de los Diputados. Para el Sector Hotelero, las medidas que ha adoptado el Ejecutivo no son del todo satisfactorias, ya que siembran la incertidumbre entre los empresarios y penalizan la contratación temporal, un requisito casi imprescindible para el Sector.

La industria hotelera genera unos 150.000 contratos temporales en verano y los empresarios necesitan una flexibilidad para poder contar con nuevos empleados, ya que la actividad en el Sector es estacional y muchas empresas no abren durante todo el año. Es por ello que la contratación temporal es imprescindible en la Hotelería y que los trabajadores de este tipo no pueden convertirse en fijos porque la actividad de las empresas no se extiende, en ocasiones, más de seis meses.

Esto demuestra que el Gobierno no ha tenido en cuenta las ‘peculiaridades’ del Sector en la reforma laboral y que, de la misma forma, tampoco ha atendido las necesidades de las pymes ni las diferentes variantes de cada actividad económica. Además, las medidas del Ejecutivo plantean una serie de problemas en aspectos como la contratación o el despido y obligan también a una negociación obsoleta de los convenios colectivos, lo que dificulta nuevamente la incorporación de nuevos trabajadores a las empresas.

Consideraciones como éstas ponen de manifiesto que, a pesar de que la reforma laboral era imprescindible, se podría haber hecho mucho más y que la pretendida creación de empleo no va a ser tan significativa como necesita nuestro país. Además, la industria turística no puede dejar de sentirse ignorada una vez más, ya que, teniendo en cuenta su peso como ‘motor’ económico de España, se deberían haber incluido una serie de medidas en la reforma laboral para favorecer la buena marcha de las empresas y, con ella, la creación de empleo.

Lo peor, sin embargo, es que estas objecciones se están materializando en un descenso de la contratación para la temporada de verano, que perjudicará la actividad de las empresas y frenará la recuperación económica de España.

Una oportunidad perdida, finalmente, que no ayuda ni al Sector, ni a los trabajadores ni al conjunto del país.

La torre de Babel y la ceremonia de la confusión Ramón Estalella / Secretario general de CEHAT ice el Génesis que los hombres quiguntar ¿esto es bueno? O por el contrario ¿es sieron construir una gran torre para perjudicial? Sin temor a equivocarme, puedo llegar al cielo y poder estar en una decir que no es positivo tener varias legislamisma ciudad, todos los hombres y ciones autonómicas. El cliente nacional o exmujeres unidos. Esa torre, de Babel, tranjero es cada vez más global y, si queremos nunca llegó a continuarse, pues Yahvé bajó del mantener el sistema de estrellas, hoy consolicielo y, al ver los progresos de la misma, hizo dado a nivel mundial, debemos intentar que que cada uno hablara un lenguaje y no se enno existan grandes diferencias entre unas y tendieran, creando la confusión y la desapariotras clasificaciones. ción de la gran obra.

Los movimientos bálticos (con nueve paíSin entrar a juzgar las intenciones de la Bises unidos ) y centroeuropeos comandados blia cuando nos relata este hecho, cuando hapor Alemania y Austria nos han demostrado blamos de clasificación, el Sector Hotelero se recientemente que es posible armonizar la norencuentra actualmente observando con premativa, cosa que están reclamando los usuaocupación cómo aumenta la llamada ‘ceremorios en Bruselas desde hace muchos años. No nia de la confusión’, dada la divergencia que quieren seguir viendo que se clasifique a un están tomando los legisladores autonómicos, hotel de estándar, lujo, rural con encanto, hoa los que nadie les puede reprochar ni su protel spa urbano, sino que quieren conocer, con bada competencia ni su buena inun criterio muy objetivo que incortención. pore asuntos relacionados con la Los clientes nos están picalidad de los servicios, cuál diendo transparencia y noes la categoría donde se ha sotros necesitamos todas de encuadrar y así poder ‘Aprendamos que la las herramientas posihacer frente a sus expecbles para poder transmitativas. torre de Babel no es la tir información a los Por último, el Sector solución para poder usuarios que, al final, Hotelero no debe acepacceder a un público son los destinatarios de tar encorsetamientos nuestros esfuerzos. La l egales para poder más global, mejor inforclasificación hotelera esadaptarse al mercado, mado y mas exigente’ pañola que en su día se ya que, dentro de poco, hizo para poder regular la habrá clientes exigiendo actividad y poder transmitir habitaciones-cápsula como al cliente información fidedigen Japón y otros, en cambio, na sobre la calidad, derivó hacia la buscarán enormes suites. Existirán clasificación autonómica, producto de la hoteles con ruedas en Europa y otras motransferencias de las competencias en esta madalidades de alojamiento que no pueden estar teria, tal y como permitía la Constitución espacontempladas en una legislación tan detallista ñola. y farragosa como la actual.

Las Comunidades autónomas empezaron tíIncluso, alguna legislación autonómica quiemidamente a legislar lo que en algunos casos re introducir materias sanitarias, medioamllamaron ordenanzas y, en otros, ampliaron un bientales, fiscales o de consumidores en la ordenamiento de alojamiento hotelero de gran normativa hotelera, lo que conllevaría una neextensión y en muchos casos de una enorme cesidad de revisión cada vez que una norma complejidad. La llegada de la directiva de rango superior lo tuviera que hacer, con el Bolkestein ha ocasionado que en muchas de consiguiente aumento de la inseguridad juríestas Comunidades autónomas tengan que dica y falta de transparencia. adaptar sus reglamentos a la nueva situación, Al igual que los que piensan que la historia con lo que ello conlleva de revisión integral de o las leyendas nos deben enseñar para no vollas mismas, y es aquí donde surge un gran prover a repetir los errores, aprendamos que la blema: la falta de unidad. torre de Babel no es la solución para poder Igual que en Babel, estos movimientos bienacceder a un público más global, mejor inforintencionados en muchos casos de los legislamado y más exigente. dores autonómicos están provocando una seTrabajemos contra la confusión y logremos paración de la uniformidad y la aparición de la la transparencia que nos solicitan los clientes heterogeneidad. Ante ello, nos debemos predel siglo XXI.

CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHAT Estimados Amigos, Como muy bien sabéis, en nuestro periódico hay un número determinado de paginas dedicadas a nuestras Asociaciones, Sector Hotelero en general y Cadenas miembros que incluye todas las noticias relacionadas con vuestras actividades. En este sentido, requerimos vuestra colaboración en el envío de cualquier noticia, nombramiento, congreso, cursos, evento etc.. , que consideréis de interés para nuestro periódico, a la vez que mecanismo de difusión de vuestra propia actividad. Mónica González es la responsable de coordinar estas secciones, por lo que debéis hacer llegar a su dirección de correo electrónico: monica@cehat.com el material que queráis incluir.

El periódico de la CEHAT es el periódico de todos sus miembros y la colaboración de todas las Asociaciones y Cadenas miembros es vital para su funcionamiento.

ACTUALIDAD

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Miguel Sebastián entrega las banderas ‘Q’ del ICTE Desde que comenzaron a certificarse las playas con la ‘Q’ de calidad que concede el Instituto para la Calidad Turística Española El ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, hizo entrega el pasado 14 de junio de las Banderas ‘Q’ de Calidad Turística que acreditan a 152 playas de las costas españolas. El acto, que también contó con la presencia del secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y el presidente del ICTE, Miguel Mirones, sirve para reconocer aquellas playas que ofrecen un sistema de calidad dirigido al disfrute turístico.

El presidente del ICTE manifestó su satisfacción por los buenos datos obtenidos en la certificación de playas y porque la ‘Q’ ha alcanzado el 40% de conocimiento entre los turistas españoles y el 98% entre los profesionales del sector turístico. Mirones anunció que la ‘Q’ se va convirtiendo en elemento "diferenciador y decisivo" para que los clientes elijan sus destinos y destacó el "esfuerzo de promoción" de la marca que han hecho la Secretaría de Estado de Turismo, las Comunidades autónomas, los Ayuntamientos y las empresas. Además, Mirones señaló que se seguirá promocionando la ‘Q’ -"la única Marca de

(ICTE) en 2004, año en que se contabilizaron un total de 13, hasta hoy el número de banderas se ha multiplicado por más de 11

Fitur 2011 se beneficiará del incremento en el número de turistas.

Las previsiones de la OMT favorecerán a Fitur 2011 Este año se han entregado 152 banderas ‘Q’ de calidad turística.

Calidad Turística que apoya el sector empresarial"- "porque entendemos que en momentos como éste la colaboración público-privada en materia de promoción turística es fundamental". "Sólo sumando recursos mantendremos niveles aceptables de eficacia en la promoción", añadió el presidente del ICTE. Por su parte, Miguel Sebastián destacó la calidad como "ele-

mento diferenciador" de nuestro Turismo frente a la "dura" competencia exterior y defendió un Turismo "compatible con la sostenibilidad del entorno".

Según el ministro, la actividad turística debe ser un factor "respetuoso con nuestro litoral" y la ‘Q’ aporta un distintivo "idóneo" para que el turista "sepa valorar la calidad de los lugares y establecimientos".

Los organizadores de Fitur mantienen que la previsión de la Organización Mundial del Turismo (OMT), que apunta a un crecimiento en el número de turistas para este año, favorecerá la actividad de la feria en 2011, según ha informado Ifema. En un comunicado, la institución organizadora indica que el incremento previsto por la OMT, que oscila entre el 3% y el 4% respecto al año pasado, "tendrá su reflejo" en la próxima edición de Fitur, que se celebrará del 19 al 23 de enero. Para Ifema, estas previsiones "quedan avaladas" por los resulta-

dos obtenidos en el último trimestre, en el que la llegada de turistas internacionales a nivel mundial aumentó un 2%. Los organizadores han adelantado además que Fitur 2011 mantendrá la misma distribución de la oferta que en su edición precedente y han señalado que la feria tendrá una duración de cinco días, al igual que en sus convocatorias anteriores. En cuanto a la contratación de suelo y servicios, Ifema destaca que el certamen "congelará" por segundo año consecutivo sus precios debido a la actual coyuntura económica.

Se renueva el Convenio de Regeneración del Espacio Turístico de Tenerife La comisión ejecutiva del Convenio de Regeneración del Espacio Turístico ha aprobado por unanimidad ampliar la vigencia del acuerdo un año más, por lo

H10 Hotels cuenta con una cartera de 36 establecimientos.

La cadena H10 Hotels renueva su página ‘web’ H10 ha mejorado especialmente la navegabilidad La cadena hotelera H10 Hotels acaba de lanzar su nueva web totalmente renovada y con una imagen dinámica y actual. H10 Hotels ha puesto especial énfasis en la navegabilidad de la página, por ello la ha dejado en manos de la consultoría Everis, que ha realizado un estudio en profundidad del sitio para mejorar su usabilidad a través de técnicas de medición de Eyetracking.

El resultado ha sido una web clara, de fácil navegación para el usuario y que presenta nuevas funcionalidades como un buscador en la home a partir de

palabras clave o la posibilidad de que los clientes que se hayan alojado en H10 Hotels puedan dejar un comentario sobre el hotel, de manera que los usuarios puedan valorar cada establecimiento y compartir sus experiencias. También cabe mencionar que se ha mejorado el menú principal, potenciando la navegación a través del portal, y se han destacado los Servicios Especializados del hotel en todas las secciones, para que cada cliente pueda encontrar fácilmente el establecimiento que más se adecue a sus necesidades.

Bermúdez recordó que en sus tres años y medio de existencia el convenio ha impulsado 71 actuaciones en el espacio público de Tenerife, lo que ha supuesto una inversión de 54 millones de euros.

El Convenio de Regeneración del Espacio Turístico es una iniciativa puesta en marcha en 2007 por el Cabildo, a través de Turismo de Tenerife, los Ayuntamientos de Arona, Adeje, Puerto de la Cruz y Santiago del Teide y la patronal hotelera Ashotel. Para Bermúdez, la labor de coordinación llevada a cabo en la mesa del convenio ha sido "especialmente positiva" porque ha permitido a la isla "acudir de manera consensuada a distintas fuentes de financiación".

Durante la reunión, celebrada en Turismo de Tenerife, se presentaron los pliegos de un nuevo servicio de recogida de basuras y limpieza viaria en el municipio de Arona, que entrará en vigor en febrero de 2011. Con esta actuación se prestará una atención especial a la zona turística del municipio, con recogidas y servicios adicionales. Por otro lado, la mesa del Convenio de Regeneración dio cuenta de la propuesta de actuaciones incluidas en el Plan Canarias para la regeneración de los espacios turísticos. En este senti-

que las acciones se prolongarán hasta el año 2011, según el vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular de Turismo, José Manuel Bermúdez

do, Tenerife se beneficiará de un total de siete proyectos en los cuatro municipios turísticos, que supondrán una inversión superior a los nueve millones de euros para el próximo año. Concretamente, las actuaciones serán la mejora de la avenida Familia Bethencourt y Molina y Calzada de Martianez, en Puerto de la Cruz; peatonales perpendiculares a Ernesto Sartí, en Adeje; el Parque Central de Arona, actuaciones en el núcleo de Los

Cristianos y aparcamiento anexo a la avenida Rafael Puig, en el municipio de Arona, y la remodelación de la plaza de Buganvilla, en Santiago del Teide.

Por último, el consejero insular de Turismo señaló que, dentro del convenio, "vamos a analizar la posibilidad de impulsar también otras infraestructuras turísticas de carácter insular necesarias para la mejora de la competitividad de Tenerife".

Tenerife se ha beneficiado de una inversión de 54 millones de euros.

ACTUALIDAD

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¿Te la vas a jugar con la Legionella?

El Kit Bioalarm permite la detección de Legionella en el agua de su hotel de una forma rápida, sencilla y económica

Biótica es una empresa biotecnológica que nació en 2005 y centra su actividad en la investigación, desarrollo y comercialización de sistemas de detección precoz de microorganismos patógenos.

Su objetivo es proveer al cliente de reactivos y procedimientos simples y rápidos de detección de microorganismos patógenos como primer paso para evitar sus efectos sobre la sanidad humana y ambiental.

Desde Biótica consideramos que la necesidad de adoptar medidas preventivas que eviten brotes de legionelosis en el sector hotelero es primordial. No se trata de un problema esporádico, sino de un goteo constante de casos. No olvidemos que el número de alertas por legionelosis en España según la Red Nacional de Vigilancia ascendió a 1.232 durante el año 2008. Este dato nos acerca a la correcta dimensión del problema.

La declaración de un brote de legionelosis en una instalación hotelera tiene una larga lista de consecuencias nefastas para el mismo, ya que no se trata sólo de hacer frente a las posibles sanciones e indemnizaciones o a las posibles clausuras cautelares de parte de las instalaciones o incluso de su totalidad, el problema radica en la mala imagen que se transmite a los clientes finales, administraciones públicas y especialmente a los turoperadores.

Una alerta por legionelosis es recogida con gran rapidez por la prensa local y, dada la globalización y rapidez de acceso de la información, en horas la información está en manos de todos. Una buena imagen labrada con esfuerzo y profesionalidad se ve deteriorada gravemente en un instante, las cancelaciones y desconfianzas futuras están servidas. ¿Cuánto tiempo y dinero nos costará restablecer la imagen de calidad y confianza que teníamos?

Adoptar medidas preventivas eficaces nos evitará estas graves consecuencias pero a la vez nos permitirá estar preparado y tranquilo ante las eventuales y periódicas inspecciones de Sanidad. La realización de un screening previo a los puntos críticos nos evitaría la aparición de positivos de declaración obligatoria, los cuales sin duda son el primer síntoma del deterioro de nuestra buena imagen antes las autoridades sanitarias.

Si vamos más allá, encontraremos la recompensa fortaleciendo nuestra imagen, haciendo de la prevención de la legionelosis un factor diferencial positivo del establecimiento. Biótica, consciente de esta

problemática, ha desarrollado el producto Kit Bioalarm Legionella, que permite la detección de Legionella pnemophila en aguas de una forma rápida, sencilla y económica. Se trata de una tecnología biomolecular basada en partículas magnéticas inmunoactivadas asociadas con anticuerpos específicos de Legionella pneumophila que se unen de manera selectiva a dichas bacterias, lo que nos permite su detección y semicuantificación.

Lejos de las complejidades técnicas de sus fundamentos, la realización del análisis con el Kit Bioalarm Legionella es muy sencillo y seguro, ya que se limita al seguimiento de un protocolo en el cual se especifica de forma clara y concisa los pasos a seguir, obteniendo finalmente un resultado que se determina con una carta de colores.

La sencillez del análisis y el no requerir de instrumental adicional específico permite que pueda ser realizado por cualquier persona, lo que incluye sin duda al personal de mantenimiento del hotel.

Interpretación del resultado:

Legionella es que los resultados obtenidos con el mismo tengan fiabilidad y rigor, para ello ha sido sometido a pruebas de validación frente al método tradicional de cultivo, realizadas por prestigiosos y reconocidos laboratorios de análisis nacionales e internacionales. El resultado de estas pruebas de validación es positivo, por lo que el producto tiene la validación que le confiere la seguridad y confianza en los resultados que esperamos y necesi-tamos.

sis por medio de cultivo. Como resumen de sus aplicaciones, el Kit Bioalarm Legionella es una herramienta que permite realizar planes de prevención eficaces en Hoteles insignia (en los cuales se quiere minimizar el riesgo). En instalaciones reincidentes o con alto potencial de riesgo nos permite también realizar auditorías internas de la empresa de mantenimiento, evitar positivos y todo ello bajo la confidencialidad de una información que se gestiona desde la propia dirección del hotel.

Crisis y prevención El resultado final del análisis es de fácil interpretación y se da comparando el color, que ha desarrollado la muestra durante la adición de los reactivos, con la carta de colores.

Además de sencillo, el Kit Bioalarm Legionella es rápido, ya que en sólo 50 minutos permite obtener el resultado. Esta rapidez es la que confiere al producto un alto valor preventivo, pudiendo adecuar las medidas correctoras al nivel de riesgo, disminuyendo éste de forma considerable y en tiempo real. Por lo tanto, permite la realización de planes de prevención más eficaces. Un requerimiento básico del Kit Bioalarm

Uno de los factores clave a tener en cuenta a la hora de establecer mecanismos y planes de prevención es el impacto que éstos supondrán en nuestra cuenta de resultados. En Biótica, conscientes de esta problemática, y más en tiempos de crisis, una de nuestras prioridades es que nuestros productos, como el Kit Bioalarm Legionella, resulten, además de rápidos y efectivos, económicos, lo que sin duda contribuye a fortalecer nuestro fin, la prevención.

Por ello, el coste por análisis con el Kit Bioalarm Legionella realizado por los empleados de mantenimiento es claramente inferior al coste del análi-

Contacte con nosotros: Podrá encontrar más información en la web www.biotica.es. Además, estaremos encantados de atenderles en : Parque Científico Tecnológico y Empresarial de la Universidad Jaume I-Campus Riu Sec Avda. Sos Baynat-Edificio de Investigación I, 2ª planta.

12006 Castellón de la Plana. info@biotica.es Tel: 964.38.75.25

El Kit Bioalarm Legionella de Biótica ha sido reconocido por laboratorios de reconocido prestigio a nivel nacional e internacional.

ACTUALIDAD

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Canarias contará con el programa piloto Turismo Senior El primer acuerdo recoge una inversión para 2010 de 30 millones de euros en mejora y la adecuación de los destinos turísticos de Canarias. El Gobierno central y el El ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, y el presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero, han firmado dos convenios, el primero para la ampliación de la estrategia de mejora del espacio público turístico de Canarias y el segundo para la puesta en marcha del Programa Turismo Senior Europa en las islas. La mejora y adecuación de los destinos turísticos de Canarias, mediante la recuperación del medio y la puesta en valor de espacios y paisajes públicos, son sin duda elementos clave para la mejora de la competitividad del Turismo en Canarias, una actividad que supone más del 31% de su PIB y emplea a un 30% de la población ocupada. El Ejecutivo es consciente del régimen especial canario y reconoce el hecho específico y diferencial de su insularidad y por ello ajusta sus políticas públicas a esta circunstancia, especialmente en materia de transportes, infraestructuras, telecomunicaciones, energía, medio ambiente, Turismo y pesca. La mejora de la competitividad turística de canarias y su sostenibilidad

canario dan luz verde al Programa de Turismo Senior para la temporada 2011, con un presupuesto de 1,9 millones de euros que se financiará a partes iguales

El presidente del ICTE, Miguel Mirones, ocupa el cargo desde 2003.

El ICTE reelige a Miguel Mirones como presidente Rita Martín, Joan Mesquida, Miguel Sebastián y Paulino Rivero.

económica, social y medio ambiental precisa de actuaciones diversas para la consecución de los siguientes objetivos: el aumento en la calidad de los servicios turísticos, la mejora del medio urbano y natural, la ampliación y mejora de los espacios de usos público, el aumento, diversificación y mejora de la oferta complementaria, la puesta en valor de los recursos turísticos, la creación de nuevos productos y la sensibilización e

implicación de la población y agentes locales en una cultura de calidad. Por otro lado, el Gobierno central y autonómico han puesto en marcha el programa piloto Turismo Senior Europa para Canarias, que contará con número inicial estimado de 15.000 plazas para la temporada 2011, lo que totaliza un coste inicial de 1.700.000 euros, a los que habrá que añadir 200.000 euros adicionales del coste de aseguramiento.

La Asamblea General del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) ha decidido por unanimidad la reelección de Miguel Mirones como presidente durante tres años.

Mirones, empresario de 45 años, permanece en el cargo desde que fuera elegido presidente por primera vez en marzo de 2003.

Durante este tiempo ha desarrollado en distintas fases de su mandato una serie de líneas estratégicas de cara a la promoción y conocimiento de la marca ‘Q’ Calidad Turística, alcanzando importantes

acuerdos que refuerzan tanto al instituto como a la marca y dando paso al incremento espectacular en número de certificaciones, de 383 ‘Qs’ en el año 2005 se han pasado a 2.600 acreditaciones.

Asimismo, durante su mandato el instituto ha diseñado nuevos modelos de colaboración con distintas Administraciones nacionales, autonómicas y locales, llegando a compromisos relevantes tanto en el desarrollo de nuevas normas turísticas, como en la formación de empresarios en sistemas de calidad, entre otras cuestiones.

Keytel congrega a más de 274 hoteles en su VI Sexta Convención La Convención Keytel 2010, que tuvo lugar en el Hotel Princess de Barcelona, se cerró con la participación de más de 274 hoteles representados, tanto nacionales como inter-

Este año pueden abrir 30 nuevos proyectos hoteleros en España.

España tiene 70 proyectos hoteleros en desarrollo Jornada profesional de análisis y debate en Madrid Mucho se habla en el Sector del exceso de hoteles abiertos en España durante los años del boom inmobiliario. Pese a ello, según Magma Turismo, actualmente existen 70 proyectos hoteleros en desarrollo, de los cuales 30 se prevé que se abran este año. Estos datos fueron aportados por Albert Grau, socio director de la consultora, durante su intervención en la jornada ‘Nuevos escenarios, nuevas estrategias: ¿Quién hace qué?’, que organizaron en Madrid junto al IE Business School. "Muchos hoteles se han desarrollado olvidando la gestión, pensando en que

si el edificio era bueno funcionaría en cualquier lugar", apuntó.

Sobre este asunto, José Oscar López, profesor asociado de Real Estate del IE Business School, señaló que "durante años, el desorbitado crecimiento inmobiliario arrastró al crecimiento hotelero".

"Se han pagado rentabilidades por metro cuadrado similares a las del uso residencial y por encima de las de las oficinas, cuando la rentabilidad hotelera es menor", comentó y lamentó, igualmente, que existía la creencia errónea de que, aunque el negocio no diera dinero, el activo se iba a revalorizar.

Por parte del equipo de Keytel intervinieron José Mª Vila, director general de la compañía; Bouba Barrow, responsable de Expansión Internacional; Maurici Segú, director de Marketing de Keytel; Elisenda Artalejo, responsable de Gestión de Cuentas Hoteles y Pedro Real, jefe de Ventas de Keytel.

Además, cabe destacar la mesa redonda ‘Recuperación post-crisis’, moderada por Juan Molas, presidente de CEHAT, en la que se intentaba dar respuesta a cuestiones de cómo salir de la crisis y cómo actuar ante la nueva situación de demanda. Los participantes de la misma fueron Alfredo Ouro, socio director de iPLAN, colaborador académico de ESADE; Enrique López, director Comercial de Vincci Hotels; Francisco Carnerero, presidente de la Associació Catalana d'Agències de Viatges (ACAV) y del TT.OO Excellence Tours, José María Cánovas del Castillo, director General de Travel Store y Albert Gimeno, responsable de Producto Hoteles de Atrápalo.

Antes de finalizar la mañana, el representante hotelero presentó una nueva marca de Keytel dirigida a un segmento del smart

nacionales. Fue una jornada concebida para los profesionales de los establecimientos representados por Keytel en la que las ponencias fueron las protagonistas

buyer, Jump Hotels. Después de dicha presentación, el Amancio López Seijas, presidente del Grupo Hotusa, concluyó el ciclo de ponencias clausurando la sesión. Acto seguido, todos los asistentes a la Convención subieron a la azotea del Hotel Princess, dónde unos bailarines de break dance movieron sus cuerpos decorados con el logo de la nueva marca.

Keytel es una compañía española de representación hotelera, que comenzó su trayectoria em-

presarial en el año 1973. Desde sus sedes de Barcelona y Madrid se prestan servicios exclusivos de comercialización, marketing y distribución a los cerca de 1.700 hoteles que representa. El año 2007 lanzó Prestige Hotels of the World by Keytel, que recoge una exclusiva selección de un centenar de hoteles en todo el mundo cuyo denominador común es su reconocido prestigio en su ámbito geográfico gracias a su historia, ubicación, nivel de servicio o especialización.

Juan Molas participó en la mesa redonda ‘Recuperación post-crisis’

ACTUALIDAD

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CEHAT cree que la reforma laboral va a mejorar "poco" el empleo y se opone a las medidas sobre contratos temporales La CEHAT ha manifestado que la reforma laboral "va a mejorar poco la capacidad de creación de empleo" y "no será suficientemente atractiva y con el peso específico" para encarar una segunda parte de año que genere cre"Creemos, en línea con lo manifestado por la CEOE, que la propuesta realizada penaliza la contratación temporal en aspectos relativos a la cotización de esos trabajadores y a las indemnizaciones por finalización del contrato y, por tanto, para un Sector en el que abundan los contratos temporales, supone un incremento de costes directos en un momento en el que la rentabilidad está claramente a la baja", ha precisado la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).

Asimismo y, respecto a las transformaciones automáticas de temporales a fijos, CEHAT ha señalado que "nos gustaría tener una actividad continuada durante los 12 meses, pero en muchas zonas no es así, y no se puede generar una legislación laboral que nos perjudique en nuestra actividad sin tener en cuenta nuestra realidad".

En relación a las medidas de descuelgue que contempla el Ejecutivo para las empresas que encadenen pérdidas durante seis meses, la Patronal Hotelera ha precisado que "hay empresas hoteleras que no abren durante tanto tiempo pero que, sin embargo, tienen pérdidas continuadas".

"Creemos que debe haber un tratamiento específico del sector turístico, teniendo en cuenta que somos la primera industria de España", ha afirmado.

En el transcurso de una rueda de prensa, el presidente de la Confederación, Juan Molas, ha evaluado la actual coyuntura económica y la evolución del Sector. "El Turismo sufre las consecuencias de una crisis económica europea, de las circunstancias del país y de la reestructuración turística. El modelo de ‘sol y playa’ debe evolucionar. No tiene sentido seguir compitiendo en base a precio y se hace necesario replantear la transformación de algunos destinos que no están generando elementos de diferenciación con otros destinos que se ofertan. En relación al Turismo urbano, estamos digiriendo un crecimiento confuso y ha habido que reajustar la oferta en base a una política de precios que no refleja la calidad de la planta hotelera española", ha señalado.

Por otro lado, Juan Molas ha asegurado que el acceso a la financiación sigue siendo uno de los problemas del sector hotelero. "Seguimos adoleciendo de una restrictiva financiación, que lleva a nuestras empresas a una crítica situación financiera. Se hace imprescindible una reestructuración del sistema financiero", ha manifestado.

En esta misma dirección, la CEHAT ha explicado que se ha

cimiento económico. En este sentido, la Confederación ha pedido que se tengan en cuenta las "peculiaridades" del Sector a la hora de hacer las contrataciones porque pueden tener una incidencia "muy negativa". "De cara a

pedido al ICO que "adapten los créditos al sector hotelero". "Hasta ahora el ICO ha gestionado las líneas de crédito con entidades financieras, pero ahora será una concesión directa, y esperaremos a saber cómo va a ser esa concesión directa, sobre todo para nuestras pequeñas y medianas empresas".

Sobre las necesidades específicas de las empresas hoteleras en lo referido a las ayudas a la inversión, la CEHAT ha precisado que la inversión media que cuesta una reforma o rehabilitación asciende a 2.700.000 euros. Además, el presidente de la Confederación ha apuntado que la línea de grandes proyectos financiables es de 10 millones y para el Sector de 6 millones, "por lo que estamos enlatados entre una línea PYME de 200.000 euros y de 6 millones y, por tanto, es muy difícil solicitar una línea de crédito ICO".

Además, se ha recordado que el sector hotelero "no ha sido declarado sector estratégico". "Estamos trabajando con la Secretaria de Estado de Turismo para que se consiga esta declaración estratégica y que los créditos directos de grandes proyectos se acomo-

den a las inversiones medias del sector hotelero", ha añadido.

En este repaso de la coyuntura actual, Juan Molas se ha mostrado contrario a la próxima subida del IVA: "desde la CEHAT hemos considerado que es un error absoluto que incidirá en la cuenta de explotación de nuestros hoteles y que también va a afectar a los consumidores".

A modo de balance, Juan Molas ha apuntado que, en términos generales, los empresarios hoteleros "no creemos que vaya a ser una temporada de recuperación económica", si bien es cierto que la propia coyuntura "ha ayudado a reestructurar los costes de gestión". "Hemos aprendido a adelgazar los costes, reduciendo el gasto, buscando nuevos mercados, negociando con proveedores, reduciendo la inversión, redimensionando plantillas, renegociando financiación y buscando mejoraras en la cobertura energética", ha afirmado.

Por otro lado, el presidente de la CEHAT se ha referido a las previsiones del Sector para este verano y ha manifestado que se espera una temporada "muy parecida a la de 2009", con un "repunte"

la temporada alta se producen en el Sector hasta 150.000 contratos temporales y, generar incertidumbres sobre cómo van a evolucionar, no creemos que sea una medida que anime o fomente la contratación", ha añadido

de los mercados alemán y británico, mientras que la confianza empresarial "se mantiene como el año anterior", aunque más del 70% de los hoteleros "piensa que la rentabilidad va a descender".

"Los primeros datos disponibles siguen la misma tendencia de temporadas anteriores: poca venta anticipada y decisiones de última hora atendiendo al factor precio y la climatología", ha precisado Molas.

"A pesar de ello" -ha matizado- "somos parcialmente optimistas, no tanto en rentabilidades sino en cuanto a venta, ya que algunos mercados aprecian una demanda superior a las mismas fechas del año pasado".

El presidente de la CEHAT ha indicado que, a primeros de junio, el mercado alemán ha crecido en torno a un 4% respecto al año pasado. "43 millones de alemanes suelen viajar al extranjero y de ellos un 12,8% han decidido viajar a España, frente al 8% que lo hará a Italia, lo que supone un buen dato frente a la caída de 2008 y 2009", ha apuntado.

Asimismo, Molas ha manifestado que la paridad del euro con el dólar y con la libra ha sido "muy

interesante" de cara a la venta del mercado británico. "En las últimas tres semanas se ha visto ampliada la venta de ‘paquetes’ a España por parte de los turoperadores británicos y la venta de los sistemas online".

Molas ha destacado además el número de slots aéreos contratados en los principales aeropuertos españoles y ha precisado que, si la temporada 2010 "no sufre ningún acontecimiento negativo", puede mejorar "ligeramente" la de 2009 en cuanto a la llegada de turistas y pernoctaciones. "Si bien se pone de manifiesto que las estancias de los europeos y españoles se van acortando, con más periodos pero de menos días".

Finalmente y en cuanto a contrataciones, el presidente de la patronal hotelera también ha apuntado que "por primera vez" un acontecimiento internacional como el Mundial de Fútbol "no está afectando a la venta de ‘paquetes’ en el mismo periodo que se está celebrando". "En otras ocasiones sí habíamos notado una disminución de llegadas cuando coincidían con campeonatos europeos y mundiales", ha concluido.

De izquierda a derecha: Jesús Gatell, Carlos Díaz, Juan Molas, Miguel Mirones y Ramón Estalella en la rueda de prensa que ofreció la CEHAT.

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La Escuela de Hostelería de Jerez y el Ayuntamiento firman un convenio de promoción de acciones formativas El acuerdo establece una serie de prácticas de los alumnos del centro en el evento VINOBLE, centrado en el vino La Escuela de Hostelería de Jerez ha firmado un acuerdo con el Ayuntamiento para promover de forma conjunta la realización de determinadas acciones formativas mediante la realización de prácticas de sus alumnos en el evento VINOBLE. Tanto el Ayuntamiento de Jerez como la Escuela de Hostelería pretenden, a través del presente convenio, promover y desarrollar un acuerdo de formación para la realización de prácticas formativas. Dichas prácticas se centrarán especialmente en aquellos aspectos relacionados con los vinos y su servicio, así como en la preparación y la puesta a punto de las zonas destinadas a la exposición y servicio de los vinos de las distintas denominaciones de origen y empresas que participan en el evento.

Como acción complementaria a la labor de formación que se lleva a cabo dentro del Salón durante los días de celebración del evento, la Escuela de Hostelería de Jerez se compromete a realizar un menú maridado de degustación para alrededor de 50 personas uno de los días del evento. Este centro educativo se hará cargo de la materia prima necesaria para la elaboración de los menús y la organización de los

vinos a maridar. Las acciones formativas tendrán como destinatarios 15 alumnos de la Escuela de Hostelería de Jerez. Este centro educativo suministrará los uniformes de los alumnos, que no percibirán ninguna remuneración.

El Ayuntamiento de Jerez se compromete a contribuir a la formación técnica necesaria para poder desarrollar las prácticas profesionales, asignándoles tareas y cometidos apropiados a su nivel y a los estudios realizados. El menú que se presentará en VINOBLE es el siguiente: carrillada de cerdo, patata confitada y alioli; anchoa marinada al vinagre de jerez con ajo blanco; presa ibérica confitada con texturas de piña del monte y tarta de atún rojo con ensalada tahi.

Igualmente, la Escuela de Hostelería de Jerez ha presentado en rueda de prensa las marcas de sus chocolates de elaboración propia. El centro, del Grupo Romero Caballero, presentó su tienda gastronómica y las nuevas marcas de chocolates de elaboración propia. Francisco Romero Caballero, presidente del GRC, explicó exhaustivamente que en el plazo aproximado de un mes abrirá sus puertas este nuevo espacio ubica-

do junto a la Escuela (y que, por ende, dará empleo a 25 personas).

Una tienda gastronómica "en la que podrán encontrarse todo tipo de productos repartidos en áreas temáticas, como platos elaborados en cuarta y quinta gama, precocinados (frituras, asados), pasteles, vinos y un largo etcétera. En concreto, serán 2.000 metros cuadrados, la mitad destinados a almacén y bodega y el resto para la elaboración y comercialización de los productos".

El propio Francisco Romero indicó que la bodega "tendrá también un carácter didáctico y pedagógico, donde profesionales y alumnos de nuestros cursos podrán ilustrarse y conocer diferentes caldos, tanto de Jerez como de ámbito nacional e internacional".

Hemos de añadir otro nuevo aliciente a dicha iniciativa: podrán encontrarse "no sólo platos elaborados de nuestro territorio, sino que es de vital importancia darle cabida a todas las culturas gastronómicas". La oferta se completará y se complementará con la presencia de la editorial EH Editores y la venta de sus diferentes colecciones (especialmente los números de EH Gastronomía). Será una tienda gastronómica con un "gran senti-

do sociabi-lizador", porque tiene cabida toda la sociedad, ya que habrá platos de alta gama de diseño, como puede ser un buen gazpacho bien hecho, "pero habrá elaboraciones de todos los niveles a buen precio", tal como señaló Francisco Romero y recalcó Luis Romero, responsable de producción del grupo.

En la misma línea, Pablo García, responsable del Catering Las Vides del Grupo Romero Caballero, subrayó la variedad de productos que podrán encontrarse, sin necesidad de que la tienda sea un gourmet, ya

que "engloba a todo el mundo y es una gastronomía para todos los bolsillos". Fue precisamente José Rosales, jefe de cocina de la Escuela, quien destacó que los platos elaborados en cuarta y quinta gama "serán elaborados por nosotros y podrán mantenerse hasta 60 días pese a que no tendrán conservantes". La variedad será también la nota predominante ya que "tenemos preparados ya unos 120 platos y estamos trabajando en otros 100 más".

La Escuela ha presentado también sus propias marcas de chocolate.

Sol Meliá presenta su Memoria de Sostenibilidad del año 2009 El vicepresidente de Sol Meliá, Sebastián Escarrer Jaume, presentó la Memoria de Sostenibilidad 2009, un ejercicio de "consolidación de su política global de

López se encargará de la división de Marketing de Confortel Hoteles.

David López, nuevo directivo de Confortel López ha trabajado en la cadena Eurostars David López ha sido nombrado nuevo director comercial y de Marketing de Confortel Hoteles, tras haber desarrollado la mayor parte de su carrera profesional en la cadena hotelera Eurostars, perteneciente al grupo Hotusa.

Según anunció Confortel en un comunicado, López permaneció durante ocho años en esta cadena, donde "contribuyó al desarrollo y consolidación de la división de ho-

teles de la compañía". Concretamente, ejerció como director comercial de la compañía y, más recientemente, trabajó como director comercial del Eurostars Madrid Tower Hotel, un establecimiento de cinco estrellas y 474 habitaciones.

Asimismo, López ocupó también diversos puestos de responsabilidad en otras empresas del sector turístico, como Coris, Sercotel y Elvia.

Como principales datos a resaltar sobre la actividad reportada por la compañía durante el ejercicio, su vicepresidente destacó el mayor número de indicadores reportado, que pasó de 84 a 100, el primer ejercicio de contraste y valoración con los Grupos de Interés externos a través de su "panel de expertos" en sostenibilidad, la valoración de los 33 compromisos adquiridos en 2008 y la generación de 25 nuevos compromisos y el cumplimiento o avances significativos en 31 del total de 33 compromisos de mejora planteados al confeccionar la memoria del pasado ejercicio. A partir de este nuevo enfoque, el vicepresidente de Sol Meliá expuso la evolución del reporte de la compañía hotelera a lo largo de los tres últimos ejercicios, en cumplimiento del objetivo marcado de maximizar la utilidad de la memoria de sostenibilidad como herramienta de trabajo para la actividad de la compañía, tanto en los aspectos institucional, comercial como ante todo de gestión. En concreto, la memoria de 2009 tiene como hilo conductor los distintos Grupos de Interés y la creación de valor a los mismos y, a partir de este enfoque estratégico, el in-

sostenibilidad", y en el cual Sol Meliá obtuvo la certificación de ‘Compañía Hotelera de la Biosfera’ y mereció el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística

forme va desgranando, con un tratamiento más ejecutivo y complementado con casos prácticos, la actividad de Sol Meliá como una empresa sostenible que contribuye al desarrollo de las comunidades en las que opera y de las personas que las forman.

A lo largo del año 2009 y, a pesar de la crisis que ha afectado a todo el sector turístico, Sol Meliá siguió creando valor para todos sus Grupos de Interés.

Así, de los 1.064 millones de

euros ingresados por la compañía, 332 revirtieron a sus empleados, 527 a sus proveedores, 93,4 a las Administraciones Públicas en general, 71,3 millones fueron destinados a inversiones y los 168 millones restantes se destinaron a incrementar su tesorería, reduciendo el nivel de endeudamiento en este difícil contexto en un 13%, y contribuyendo a la salud del balance y a la sostenibilidad económica de la empresa.

El número de indicadores de la cadena el año pasado pasó de 84 a 100.

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N2S presenta su Sistema Inteligente de Recarga del Vehículo Eléctrico en el Abba Triana Para la demostración del Sistema Power2Drive se contó con un Tesla Roadster, un deportivo 100% eléctrico capaz de pasar de 0 a 100 km./h. en 3,9 segundos El Hotel Abba Triana de Sevilla acogió el pasado 10 de junio la presentación en Andalucía del Sistema Inteligente de Recarga del vehículo eléctrico que ha diseñado la empresa N2S. Este sistema, denominado Power2Drive, ha sido una de las sorpresas de la reciente Feria del Vehículo Eléctrico celebrada en Madrid y, lejos de ser un prototipo, es una realidad que ya se está instalando en numerosos hoteles, parkings privados y Administraciones públicas españolas.

Lo que diferencia a Power2Drive de los puntos de carga estándar es que el enchufe que ejerce la función de ‘surtidor’ está dotado de inteligencia, convirtiéndose en el origen y el destino de una red de datos

que tiene al otro lado el ordenador o el teléfono móvil del propietario del punto de carga. De este modo, el sistema ‘habla’ con el vehículo y puede autorizar o denegar la carga, identificar al vehículo, gestionar el tipo de pago, el tiempo de carga, los tipos de tarifa, la cantidad de Kw. y controlar en tiempo real todos los parámetros de consumo.

Durante la presentación, el director general de N2S, Francisco de la Peña, llamó la atención sobre el nuevo concepto medioambiental que supone la llegada del vehículo eléctrico, "aunque no vale el mismo modelo para todo el mundo y hay que saber adaptarse a estos nuevos clientes". Para ello, aseguró, se ha diseñado el sis-

tema Power2Drive, que les ofrece la seguridad y la comodidad que demandan los usuarios de vehículos eléctricos.

Al acto también asistieron Amador Recio, director del Abba Triana; Samuel Hunter, responsable de Tesla Motors en España y Portugal; Cristina Vega Alonso, directora de la Agencia para la Energía del Ayuntamiento de Sevilla, así como numerosas personalidades de los sectores del automóvil y la Hostelería de Sevilla.

N2S ha contado con el apoyo del Ministerio de Industria, a través del Plan Avanza 2, para el desarrollo de esta tecnología. La empresa N2S es especialista en energía inteligente y es la primera compañía del

mundo que ha logrado transmitir distintos tipos de señales a través de la red eléctrica.

En apenas tres años, N2S se ha convertido en un referente en esta tecnología, enfocándola a soluciones de mayor eficacia y menor coste en Wi-Fi, videovigilancia, eficiencia energética o voz IP, entre otras.

Tesla Roadster El Tesla Roadster es un increíble deportivo con tecnología 100% eléctrica, que pasa de 0 a 100 km./h. en 3,9 segundos, alcanza una velocidad máxima de 210 km./h. y tiene 350 kilómetros de autonomía. Es, sin duda, la vanguardia del vehículo eléctrico hoy por hoy y la tecnología que el resto de marcas imitarán en los próximos años.

Hacia un modelo de Turismo responsable En los últimos años el Turismo ha cambiado de forma radical y ello debido, entre otras razones, a la globalización de la economía, la transformación de la industria aeronáutica con el desarrollo de las compañías de bajo coste en el mercado europeo, la revolución tecnológica que representa Internet, la creciente importancia de la organización individual de los viajes y, consecuentemente, la caída de la intermediación en la actividad turística.

El sector turístico español se enfrenta al reto de mantener y reforzar su posición en un mundo cada vez más competitivo, en el que han aparecido mercados potentes, tanto competidores como emisores de nuevos visitantes.

Algunas zonas turísticas españolas requieren de un profundo análisis y transformación en cuanto a sus servicios y a su propia configuración, para ello creemos que es indispensable establecer los parámetros adecuados para lograr el objetivo de mantener el atractivo suficiente para hacerlos competitivos en un entorno cada vez más cambiante.

Dicha tarea tiene que ser enmarcada en una política turística que racionalice e incorpore a todos los actores del sector turístico, integrando la sostenibilidad y creando el conocimiento suficiente para el intercambio de la información, la tecnología y la difusión de sus buenas prácticas aplicables a la industria turística.

Los tiempos actuales nos obligan a estar observando continuamente los cambios que se producen a nuestro alrededor.

Además, el mercado hotelero ha venido cambiando a lo largo de las últimas décadas, aunque se ha acelerado en estos últimos diez años. El hotel del año 2010 poco tiene que ver con el hotel concebido en 1970 y, posiblemente, el actual concepto del alojamiento tenga poco que ver con los nuevos modelos de negocio de los próximos 30 años.

Ha cambiado el cliente, está cambiando la oferta, ha variado la demanda y se están reinventando los canales de comercialización.

Cualquier Sector en el que cambian estos cuatro parámetros pasa a ser considerado diferente y, en el caso del alojamiento y del Turismo, están cambiado los cuatro al mismo tiempo.

Juan Molas Diferentes autoridades acudieron a la presentación del Sistema Inteligente de Recarga del vehículo eléctrico en el Hotel Abba Triana de Sevilla.

Presidente de CEHAT

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Aehcos organiza una jornada de análisis junto a Garrigues e Irea Aehcos ofreció, con la colaboración del despacho Garrigues y la consultora Irea, la jornada ‘Estrategia actual en la reestructuración financiera del sector inmoAmbas firmas, Garrigues e Irea, consideraron especialmente el impacto que las refinanciaciones ya realizadas pueden tener en las que se están acometiendo actualmente y destacaron las claves jurídicas y de negocio que deben tenerse en cuenta en los procesos de refinanciación.

La apertura corrió a cargo de José Carlos Escribano, presidente de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos) y José Prado, presidente de la Asociación provincial de Constructores y Promotores de Málaga.

Los asociados de AEHCOS consideraron estas jornadas de gran interés para el sector hotelero, dadas las restricciones bancarias y las disminuciones generalizadas de las pernoctaciones y tarifas del sector hotelero.

Este escenario de crisis requiere de una reestructuración de la deuda financiera y la máxima eficacia en la gestión operativa y comercial de los grupos inmobiliarios y hotele-

biliario y hotelero’, en la que se debatieron acciones de máxima eficacia en la gestión operativa y comercial de los grupos hoteleros e inmobiliarios

Ashome estuvo presente en la Convención de turoperadores y agentes.

Ashome presenta su ‘web’ en la Convención STA-AITO

La jornada de Garrigues e Irea despertaron gran interés en los asociados.

ros. Irea y Garrigues, firmas especializadas en el asesoramiento financiero, operativo y legal en estos sectores, analizaron en este foro la situación y perspectivas del mercado y los as-

pectos claves en la refinanciación de grupos hoteleros e inmobiliarios. Para ello se destacaran las claves jurídicas y de negocio que deben tenerse en cuenta en dichos procesos.

La Asociación de TT.OO independientes (AITO) y los Agentes de Viajes Especializados (STA) han elegido Baleares para la celebración de su convención anual. Unos 100 agentes de viajes y directores de agencias y otras empresas del sector turístico británico se desplazaron a Mallorca. Durante la convención, los agentes pudieron interactuar con las Asociaciones hoteleras de Baleares y los entes del Turismo de Baleares para mejorar los servicios que ofrecen a sus clientes. Además, asistieron a las conferencias y presentaciones de

los destinos y servicios que ofrecen las Asociaciones. La Asociación Hotelera de Menorca (Ashome) presentó su web oficial de reservas online, www.visitmenorca.com, a los agentes de viajes que participaron en el marketplace.

Tanto la Oficina Española de Turismo en Londres, como la Conselleria de Turisme de les Illes Balears están satisfechas del apoyo ofrecido para la organización de tan relevante evento, demostrando así el compromiso con el sector turístico británico, de vital importancia para el turismo de les Illes Balears.

Hostemur celebra la II Noche de la Hostelería y el Turismo La Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo (Hostemur) celebró el mes pasado la II edición de la Noche de la Hostelería y del Turismo, en la

Asolan colaborará con Mararía en la reinserción de mujeres.

Asolan colaborará en la reinserción de la mujer La patronal ha firmado un convenio con Mararía La Asociación Insular de Empresarios de Hoteles y Apartamentos de Lanzarote (Asolan) ha suscrito un convenio de colaboración con la asociación Mararía para ayudar a la reintegración social y laboral de mujeres con dificultades.

Gracias a esta iniciativa, la patronal turística brindará su apoyo, ayuda y asesoramiento al colectivo Mararía para la integración o, en muchos casos, reinserción laboral de mujeres con situaciones per-

sonales singulares. El acto de la firma de este convenio tuvo lugar en la sede de Asolan en Puerto del Carmen.

En el acto de la firma del acuerdo para ayudar a la reintegración laboral de la mujer estuvo presente la presidenta del colectivo Mararía, Nieves Rosa Hernández y otras voluntarias y monitoras de esta organización que promueve talleres y actividades para evitar la exclusión social de la mujer.

Asimismo, durante la gala se entregó una mención especial al Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz con motivo de la celebración del Año Jubilar 2010. La gala, presentada por el periodista y director de la cadena COPE en Murcia, Oché Cortés, comenzó con las palabras de la presidenta de Hostemur, Soledad Díaz. En su discurso, Díaz lanzó un mensaje de optimismo a los asociados a la Federación ya que, a su juicio, "sólo se saldrá de la actual coyuntura de la mano del trabajo y el espíritu de superación".

En total, cerca de 300 personas asistieron a la II Noche de la Hostelería y del Turismo. Después del cóctel de bienvenida, se sirvió un suculento aperitivo compuesto por un variado de ibéricos, carpaccio de bacalao y salmón ahumados al eneldo y cogollos con tomates y anchoas. La cena se completó a base de suprema de dorada con ajetes en aceite de oliva negra, cordero segureño al horno con patatas panaderas y, para terminar, una mousse de chocolate negro con helado de turrón.

Los galardonados recibieron una escultura, obra del joven artista murciano Damián Navarro, realizada en madera de caoba y hierro cortén. Durante la entrega

que se premió al presidente de la ONG Alas Solidarias, Juan Vidal; la empresa Grupo La Meseguera y el fundador del Restaurante Alborada, Antonio Muñoz

de premios, el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería del Noroeste y Río Mula, Jesús Jiménez, también hizo entrega de una distinción al restaurador caravaqueño Antonio Muñoz, por su dedicación y participación en las fiestas patronales.

Cerró el acto el consejero de Cultura y Turismo, Pedro Alberto Cruz, que resaltó el papel "vital" que desempeña la innovación en el Turismo regional. Al acto asistieron personalidades

del ámbito socioeconómico, político y empresarial de la Región.

Entre los invitados a la cena estaban Rafael González Tovar, delegado del Gobierno en Murcia; Inmaculada García, consejera de Economía y Hacienda; Salvador Marín, consejero de Universidades, Empresa e Investigación; Marina García, directora general de Turismo; Domingo Aranda, alcalde de Caravaca de la Cruz y Miguel del Toro, presidente de CROEM, entre otros.

El acto organizado por Hostemur reivindicó el papel del Turismo en Murcia.

ASOCIACIONES

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Central de riesgos y control de morosidad de Servisegur El Comité Ejecutivo de CEHAT, reunido en Madrid el pasado junio, aprobó el desarrollo y puesta en funcionamiento por parte de Servisegur Consultores de la Central de Ries-

gos y Morosidad del sector hotelero. Gracias a este acuerdo y, mediante una cuota que debe abonar cada Asociación, se tendrá acceso al más completo servicio sectorial de

Además de este servicio sectorial, el acuerdo incluye la creación de una plataforma integral de gestión del riesgo de impago a la que cada establecimiento, de forma independiente y absolutamente voluntaria, podrá acceder para obtener, al mejor coste de mercado, los siguientes servicios:

ocasión de las especiales circunstancias de morosidad actuales, desde Servisegur Consultores se han gestionado numerosos recobros ante agencias de viajes y turoperadores.

Nuestras actuaciones incluyen todo el proceso de recobro de un crédito. Desde las iniciales gestiones amistosas:

su caso, se decidan realizar en sede judicial:

- Buscador de empresas (Gratis).

- Una radiografía del estado de tu cartera de clientes (Gratis).

- Alerta de carteras (Gratis).

- La información financiera más detallada de cualquiera de tus clientes, con una recomendación de crédito y la máxima información para valorar el riesgo de impago, desde tan sólo 7,50 euros/informe.

- Rating predictivo de morosidad de toda la cartera de clientes. Desde 450 euros con hasta 300 CIF´s. A partir de 750 euros con inclusión de opinión de crédito.

- El servicio de recobro especializado en el sector turístico tanto en fase amistosa como judicial, garantizándose una acción contundente e inmediata frente al deudor. Coste de 90 euros por expediente, más un 10% de variable de la cantidad recobrada en la fase amistosa. Tarifas del ICAM con un 10% de descuento en la fase litigiosa.

- Asesoratur: un servicio exclusivo de asesoramiento jurídico especializado en el sector turístico (redacción condiciones generales, revisión y elaboración de contratos, informes sobre actuaciones a seguir, actuaciones frente a la Administración, etc.).

- Defensatur: servicio que ofrece contestación a las reclamaciones interpuestas por tus clientes y proveedores. Máxima rapidez, eficacia, profesionalidad y rigor jurídico.

- Por sólo 49,8 euros/mes te beneficiarás de la contestación a 15 reclamaciones (Defensatur) y la elaboración de tres informes jurídicos (Asesoratur) al año.

Pack adaptable a las necesidades de cada establecimiento.

- Consultoría de gestión del crédito y el cobro: nuestros expertos elaborarán un manual específico de actuación para su establecimiento y auditarán todos los procesos de facturación, crédito y cobro para su optimización (bajo presupuesto).

- La posibilidad de recibir un informe de calidad acerca de cómo optimizar tu riesgo financiero y de seguros (bajo presupuesto).

- Asesoramiento sobre documentación necesaria.

- Gestión inmediata de cada deuda.

- Contacto telefónico con los deudores.

- Gestión sistemática de los recobros: procesos establecidos de aviso y seguimiento de cada deuda, envío de cartas certificadas y burofaxes.

- Utilización de nuestros profesionales, acostumbrados a las principales medidas evasivas de los morosos.

- Desvinculación personal entre los acreedores y sus deudores, que muchas veces son clientes históricos. Inserción del componente extraño/despersonalizado y profesional en la estimulación al pago.

- Elaboración de informes sobre las gestiones realizadas, vías que se abren y opinión sobre el éxito del cobro.

Todo ello con el soporte de nuestro equipo de abogados especializados y nuestra red de procuradores y asociados.

Como de las gestiones que, en

- Procesos monitorios por deudas hasta 250.000 euros.

- Procesos cambiarios si existen cheques, pagarés o letras de cambio.

- Juicios Verbales.

- Juicios Ordinarios.

B.- Concursos de acreedores: el año pasado, en España se realizaron casi 6.000 concursos, con un incremento respecto al ejercicio anterior del 108%.

Establecimientos hoteleros se encontraron ante agencias de viajes que se declaraban en concurso.

Nuestra gestión permitió a empresarios del Sector beneficiarse del poder de negociación que confiere la representación de varios acreedores y, sobre todo, de una profesional y experta actuación.

Servisegur le aporta la tranquilidad de un equipo de profesionales conocedor de los diferentes plazos para personarse y aportar la justificación de los créditos, así como de las diferentes clases de concurso.

análisis, información y asesoramiento jurídico y financiero especializado en Turismo, especialmente pensado para atender a las necesidades de todas las Asociaciones de hoteles

C.- Incidencias con los seguros de crédito: nos estamos encontrando con multitud de impagos por créditos comerciales que resultan parcialmente cubiertos por compañías aseguradoras como Crédito y Caución.

Nuestro conocimiento del Sector y de las aseguradoras nos ha permitido impulsar procesos que habían caído en el olvido y constituirnos en un garante de los intereses de nuestros clientes y un vigilante de las actuaciones de las aseguradoras.

Ejemplo de informes de Asesoratur: Con motivo de la ‘ola de pánico’ que los primeros casos de gripe A produjeron en España y en la mayoría de países de nuestro entorno, desde Servisegur se realizaron varias actuaciones tanto de asesoramiento jurídico como de asistencia y revisión de procedimientos a diversos operadores.

Se elaboraron los protocolos de actuación y de atención médica de los distintos hoteles de costas y zonas turísticas, de forma que todas las actuaciones fueran conforme a la Ley y basada en la experiencia de los organismos públicos de países que ya estaban padeciendo las consecuencias de esta pande-

mia, como el Reino Unido.

Ejemplo de actuaciones de Defensatur: Nuestra compañía gestiona los servicios de contestación de reclamaciones de varias compañías nacionales y extranjeras del sector turístico.

Nuestro profundo conocimiento tanto de la legislación nacional como de la comunitaria y de los pronunciamientos judiciales, nos permite ofrecer respuestas jurídicas profesionales que pueden evitar tanto una mala prestación del servicio a tus clientes como posteriores reclamaciones administrativas.

Diferentes incidentes como pérdidas de servicios por causa de fuerza mayor (nube de ceniza volcánica), accidentes en las instalaciones de hoteles (resbalones en piscinas o apagones que provoquen accidentes), mala calidad en el servicio ofrecido, etc., pueden constituir infracciones administrativas que, dependiendo de la Comunidad autónoma, pueden llevar aparejadas multas de miles de euros y posteriores procedimientos judiciales por daños y perjuicios.

Desde las primeras contestaciones y gestiones con los propios clientes, hasta la actuación en juicio y la defensa en procedimientos administrativos, todo el ciclo de vida de las reclamaciones se encuentra cubierto por nuestros profesionales.

Confiamos en que puedas aprovecharte de todos estos servicios que, a través de CEHAT y tu Asociación, ponemos al alcance de tu establecimiento. En la situación económica actual, entendemos imprescindible contar con la más completa gestión profesional que nos ofrece este programa exclusivo.

Te recordamos que, asimismo, ante cualquier contingencia individual que entiendas pueda afectar a la colectividad, se podrán orientar actuaciones y crear mecanismos de respuesta colectivos que aseguren el mayor poder de negociación para ti y para el resto de afectados.

En breve se remitirá un manual en PDF para la utilización de estos servicios y se establecerán presentaciones en varias zonas. No obstante, en caso de necesitar más inmediatez , no dudes en poneros en contacto con: Ricardo Fernández

Estos son algunos ejemplos de las actividades más recientes de Servisegur, de esta forma se podrá valorar la utilidad de estos servicios.

Abogado. Responsable de Control de Riesgos y Morosidad rfernandez@servisegur.es

A.- Recobro de agencias de viajes y demás proveedores: con

91 5420209

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Asolan destina 80.000 euros a la SPEL para nuevas actuaciones La Asociación Insular de Empresarios de Hoteles y Apartamentos de Lanzarote (Asolan) aprobó en una asamblea ordinaria la concesión de una cantidad cerDe esta forma, Asolan dio el visto bueno a esta aportación, que permitirá incrementar la conectividad aérea hacia la isla de los volcanes desde la Península y principales ciudades centro-europeas.

En la asamblea ordinaria participaron empresarios y directivos de Asolan, así como el consejero delegado de la Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote y director del Patronato de Turismo de Lanzarote, Héctor Fernández, que presentó "toda" la estrategia promocional de Lanzarote, en la que se contempla la suscripción de diferentes acuerdos de colaboración con turoperadores y compañías turísticas.

Asimismo, en la reunión se aprobó por unanimidad la aportación que la patronal turística de la isla hará para reforzar económicamente a la Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote, a la que las empresas agrupadas en Asolan destinarán entre 2 y 2,5 euros por plaza alojativa a los presupuestos de la SPEL para acciones en el exterior. Por su parte, la

cana a los 80.000 euros para impulsar durante este año nuevas acciones dentro de la denominada Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote (SPEL)

Marilén Pol es presidenta de la Asociación Hotelera de Palma desde 2003.

Marilén Pol, única candidata a la presidencia de la FEHM

Asolan informó también del incremento en el número de plazas aéreas.

presidenta de Asolan, Susana Pérez, señaló que las compañías aéreas y turoperadores tienen programado cerca de 831.000 plazas aéreas para la actual temporada de verano (desde finales de

mayo hasta octubre), según las previsiones de slots en el aeropuerto de Guacimeta, lo que supondrá un incremento del 31% por ciento con respecto al mismo periodo del pasado año.

Marilén Pol es oficialmente la única candidata a la presidencia de la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM), tras concluir el pasado 24 de junio el plazo fijado para la presentación de candidaturas aprobado por la Asamblea General de Asociados.

La elección tendrá lugar el próximo día 23 de julio en la Asamblea de la Convención de Asociados. Marilén Pol, diplomada en Turismo y titula-

da del programa de desarrollo directivo del IESE, es presidenta de la Asociación Hotelera de Palma desde el año 2003, co-propietaria del grupo Wasavi, y copropietaria y gerente del Hotel Isla de Mallorca.

Pol ha formado parte de la Junta de la Federación Hotelera de Mallorca desde el año 2007 y es miembro del Pleno de la Cámara de Comercio de Mallorca, participando en la Comisión de Turismo.

El litoral del Principad de Asturias, un paraíso natural El mar Cantábrico baña las costas de Asturias y convierte su paisaje en un verdadero paraíso natural. Así, en los más de 345 Km. de su litoral, conocido como

Los compañeros de Díaz le han agradecido su dedicación al Sector.

El sector hostelero homenajea a Alfonso Díaz Díaz presidió la federación abulense de Hostelería Alfonso Díaz, ex presidente de la Federación Abulense de Empresarios de Hostelería, ha recibido un homenaje en reconocimiento por sus ochos años al frente de la asociación empresarial. Por este motivo, sus compañeros han agradecido públicamente su dedicación y esfuerzo, organizando un sencillo pero sincero y entrañable homenaje en el Restaurante Reyes Católicos, en el que han estado presentes el presidente de Confae, Jesús María Terciado Valls; el alcalde de Avila, Miguel Ángel García Nieto; el teniente de Alcalde de Turismo, Áureo Martín Labajos; el teniente de Alcalde de Urbanismo, Al-

berto Plaza; el nuevo Presidente de la Federación, Alberto Sánchez y un buen número de empresarios del Sector de la Hostelería.

Durante la presidencia de Alfonso Díaz, la relación de la federación empresarial con el Ayuntamiento de Avila ha sido continua e intensa, colaborando juntos en la puesta en marcha de numerosos proyectos beneficiosos para la ciudad y afrontando dificultades y discrepancias.

Antes de concluir el encuentro, Díaz recibió una placa conmemorativa y una publicación de manos del presidente de CONFAE y el alcalde de Ávila.

Desde Castropol, el Concejo más occidental del Principado y vecino de la localidad gallega de Ribadeo, hasta el Concejo de Ribadedeva, en el oriente asturiano y separado de Cantabria por el Río Deva, 20 concejos y más de 200 playas con 19 banderas azules deleitan al visitante con un clima oceánico de temperaturas suaves durante todo el año. Si el viajero busca deportes de mar o montaña, aventuras al aire libre y momentos de descanso y relax con vistas al ‘paraíso verde’, sin duda, éste es su destino.

Y es que en la costa de Asturias podrán encontrar playas monumentales de naturaleza virgen y calas de fina arena, donde descansan las olas del salvaje Cantábrico, y acantilados casi inaccesibles, donde éste muestra su indómita fuerza; paisajes montañosos con valles que llegan a rozar el mar en la desembocadura de sus ríos, pueblos marineros con atardeceres de postal y puertos pesqueros y deportivos donde la aventura empieza ya antes de salir el sol. Gente amigable y festiva que acoge a los visitantes como sus invitados y una rica y variada gastronomía que no deja

Costa Verde, se pueden encontrar desde playas urbanas a otras en plena naturaleza, pasando por conjuntos dunares, yacimientos jurásicos o paisajes protegidos

indiferente a nadie, en la que la sidra, un tesoro con burbujas y Denominación de Origen, alegra las múltiples romerías y espichas del calendario asturiano, fiestas en las que se abre un barril de sidra y se acompaña con chorizo, bacalao rebozado, empanada y quesos de la zona.

Quien elija Asturias para sus vacaciones, descubrirá un destino para todos los gustos. Sus playas y costas son uno de sus tantos tesoros desconocidos

para muchos aún estando cerca, e inimaginables para aquellos que viven más lejos. Además, descubrir ahora todos los secretos del litoral asturiano es mucho más fácil gracias al nuevo portal de información y reservas puesto en marcha por la Unión Hotelera del Principado de Asturias: www.ehotelesasturias.com, que recoge todas las múltiples y variadas posibilidades de alojamiento, deportes y otras actividades que ofrece la región.

Asturias ofrece una gran variedad de productos turísticos.

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Hosbec se reúne con diferentes miembros de la Administración El presidente de la asociación empresarial Hosbec, Antonio Mayor, y varios miembros de su Junta Directiva, entre los Inicialmente, fueron recibidos por la senadora y secretaria de Organización del PSOE, Leire Pajín. En un interesante encuentro, se expusieron todas aquellas cuestiones que más inquietan al sector turístico de Benidorm y de la Costa Blanca, especialmente el momento económico por el que atraviesa la sociedad española. Antonio Mayor quiso transmitir un mensaje de preocupación pero, al mismo tiempo, de esperanza para la próxima temporada estival, donde las reservas para Benidorm empiezan a describir una línea ascendente respecto a los datos registrados en 2009.

Posteriormente, en el Ministerio de Fomento tuvo lugar una reunión de trabajo con la secretaria general de Infraestructuras, Inmaculada Rodríguez Piñero. De forma genérica, se plantearon aquellos proyectos y obras ferroviarias y de carreteras que, desde Hosbec, se consideran necesarios para un desarrollo económico creciente del sector turístico de Benidorm y de la provincia de Alicante. Los empresarios solicitaron que se ten-

que se encuentran dos de sus vicepresidentes, se desplazaron a Madrid para desarrollar una intensa jornada de trabajo

Los alumnos del restaurante hotel hacen sus prácticas en un entorno real.

‘Las Carolinas’ cierra hasta el próximo mes de octubre La delegación de Hosbec se reunió con la senadora del PSOE, Leire Pajín.

ga la mayor diligencia en la llegada del AVE a Alicante y su posterior extensión a Benidorm y las Marinas, a través del tren de la costa que enlazaría Alicante con Valencia.

Finalmente, la ronda de visitas finalizó con un nuevo encuentro con el director general de TurEspaña, Antonio Bernabé, con el que se analizaron las pers-

pectivas del Turismo en los próximos meses. Del mismo modo, se valoraron otros aspectos relacionados con la promoción turística exterior, el inicio del programa del Turismo Senior Europeo y la problemática que pueda surgir de los recortes en gasto público de los países europeos emisores de turistas a nuestros destinos.

El restaurante del Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’ cerrará sus puertas, coincidiendo con la finalización del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’, que se desarrolla en esta escuela de Hostelería de septiembre a junio, es decir, a lo largo del año académico habitual. Por lo tanto, hasta la entrada de la séptima promoción, en septiembre de este año, el restaurante de ‘Las Carolinas’ permanecerá cerrado al público. Los alumnos del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’ realizan sus

prácticas de formación en un entorno real, un restaurante que cada año presta servicio a los muchos comensales que se acercan hasta la Finca de ‘Las Carolinas’ para degustar los elaborados platos que se sirven y que -bajo la supervisión de Francisco Jerez, profesor-jefe de Cocina- elaboran los propios alumnos. La séptima promoción del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’ será la encargada de elaborar los platos y también de servirlos a partir del mes de octubre.

José Luis Ascarza, reelegido presidente de CETEX La Junta Directiva CETEX eligió nuevamente como presidente a José Luis Ascarza, tras superarse el periodo esta-

Uno de los objetivos del centro es promocionar la provincia.

El Sector de Tarragona crea un centro de I+D El centro ha contado con 2,8 millones de inversión Diferentes Administraciones públicas, la Universidad y el sector privado han unido sus fuerzas en la provincia de Tarragona para poner en marcha el Parque Científico y Tecnológico de Turismo y Ocio, para la investigación y el desarrollo (I+D), que se inauguró la última semana de junio. Las instalaciones están en el campus de la Universitat Rovira i Virgili (URV) en Vila-Seca, a pocos kilómetros de las playas de la Costa Daurada y del parque temático Port Aventura. La construcción del nuevo centro ha requerido una inversión de 2,8 millones de euros, financiados por el Ministerio de Ciencia y Educación.

Además de la URV, el nuevo centro dedicado a la I+D cuenta con el apoyo del ayuntamiento de Vila-Seca y de la Federación Empresarial de Hostelería y Turismo de la provincia de Tarragona.

En el centro ya se están llevando a cabo varias actividades, entre ellas un plan de mejora de la competitividad turística en las comarcas de Tarragona, financiado con fondos FEDER de la UE. Según resumen sus responsables, el nuevo centro "surge de la oportunidad de colaboración entre los agentes públicos y privados en una de las zonas del Mediterráneo con mayor orientación al Turismo".

Ascarza manifestó su "satisfacción y confianza" en que la candidatura presentada constituirá una Junta Directiva "fuerte, unida y comprometida", con importantes retos por delante y capaz de conseguir "logros decisivos" para el desarrollo turístico extremeño. "Agradezco el apoyo que nuevamente me da la Junta Directiva y me satisface contar con un grupo tan activo y plurisectorial que hará que podamos seguir llevando a cabo todos los proyectos con más seguridad y fortaleza", ha manifestado.

El balance que hace Ascarza de estos cuatro primeros años es muy positivo: "hemos conseguido una gran representación del Sector y hemos estado presentes en muchos de los planes estratégicos de Turismo de Extremadura. Además, hemos estado cerca de la promoción y de la gestión del Turismo tanto de la Administración regional, como de la provincial y la local".

En cuanto a los objetivos de esta nueva etapa, Ascarza ha destacado la intención de fortalecer el Sector de la Restauración y conseguir la realización de los proyectos de la constitución de la Entidad de

blecido para la presentación de candidaturas, dentro del cual sólo se presentó la de José Luis Ascarza

la Promoción del Turismo de Extremadura. En definitiva, ha asegurado que el objetivo es estar presente en "todos los planes de competitividad y dinamización" y trabajar en

"proyectos paralelos" con TourSpain, así como con el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). José Luis Ascarza es miembro del Comité Ejecutivo de CEHAT.

El presidente de la Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura.

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Confemadera se reúne con CEHAT para posicionar sus productos Una comisión de la Confederación Española de Empresarios de la Madera (Confemadera), formada por Pilar Calvo, presidenta del proyecto de promoción ‘ViLa principal finalidad de esta colaboración consiste en posicionar los productos de madera en primera línea para su incorporación en los establecimientos hoteleros, dadas las cualidades que este material ofrece en todos los ámbitos. La madera ofrece ecología, resistencia, durabilidad, versatilidad, etc., características que la han posicionado como material destacado en su aplicación para la rehabilitación y la reforma. Pero además de sus características estructurales, la madera es un excelente aliado del bienestar y el medio ambiente. Y es que, según evidencia un estudio realizado por el proyecto ‘Vivir con Madera’ en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia (IBV), los entornos con madera mejoran la calidad de vida y la salud y tienen efectos beneficiosos sobre el crecimiento y los estados de ánimo.

Por otra parte, la madera es un buen corrector acústico y por ello mejora la calidad del sueño, reduciendo el riesgo de enfermedades coronarias. Además, es un

vir con madera’ y el presidente de la FEIM, Tomás Rubio, entre otros, se ha reunido con el responsable de Relaciones Institucionales de la CEHAT, Pablo Bernaola

En la Asamblea se analizó la situación actual que atraviesa el Sector.

HORECA celebra su XI Asamblea en San Fernando

Confemadera quiere promocionar las ventajas de la madera como material.

buen aislante térmico, ya que la estructura microscópica de la madera se caracteriza por la abundancia de células huecas, que dan como resultado una baja conductividad térmica, por lo

que la madera protege del frío y el calor y de los cambios bruscos de temperatura, contribuyendo también al desarrollo psicomotriz saludable de los niños.

El Centro de Congresos y Exposiciones Cortes de la Real Isla de León de San Fernando fue la sede elegida por la Asociación de Hoteles de HORECA para celebrar su XI Asamblea Anual. Los hoteleros analizaron el panorama del Sector en una jornada que contó con una gran afluencia de público. Se contó para la apertura con la intervención de Manuel María de Bernardo, alcalde de la ciudad de San Fernando, dándose paso al informe del presidente de la Asociación de Hoteles, Antonio Real Granados. Sus primeras pa-

labras se centraron en el periodo de crisis que atraviesa la economía española y que, por supuesto, afecta al Sector y cómo sus efectos se han ido revelando en todos y cada uno de los sectores de la economía, afectando muy notablemente al sector servicios, donde ha proliferado la clandestinidad, sobre todo en el hospedaje, para lo que ha solicitado la ayuda de los poderes públicos.

Además, Real destacó que se sigue apostando desde la asociación por la promoción y la comercialización.

La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez abrirá en 2011 La institución, de carácter público y en cuyo proyecto se invertirán cuatro millones de euros, contará con un centenar de profesores y formará a 1.400 alumnos al

Jesús Gatell (i) entrega el trofeo a Fernando Herrezuela.

XII Torneo Internacional de Golf de la AEHM El Torneo lo patrocinan Turismo Madrid y el Patronato El 22 de junio tuvo lugar en el Club de Golf Olivar de La Hinojosa la XII Edición del Torneo Internacional de Golf de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), que se ha consolidado como un encuentro promocional de primer orden para la Hotelería y la oferta del golf de la Comunidad. El Torneo contó este año, como viene siendo habitual, con el patrocinio de Turismo Madrid, dependiente de la Consejería de Economía y Hacienda de la Comunidad y con el Patronato de Turismo, dependiente del Ayuntamiento de Madrid. Participaron agentes de viajes, prescriptores y periodistas

procedentes de Italia, Bélgica, Noruega y Japón, así como numerosos aficionados al golf relacionados con el mundo del Turismo madrileño, entre los que se encontraban, como es lógico, numerosos hoteleros. Entre los participantes pudimos ver a Elena Rute de Fernández, esposa del presidente de CEIM, Arturo Fernández. La entrega de trofeos fue en el Hotel Hesperia Madrid en el transcurso de una cena, precedida de un cóctel, a la que asistieron representantes de los patrocinadores y colaboradores del acto, las asociaciones hermanas y los establecimientos hoteleros madrileños.

El presidente de la Cámara de Comercio de Valladolid, José Rolando, ha resumido con estas palabras la filosofía de la futura Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, que, con la colaboración del Ayuntamiento de Valladolid y la Junta de Castilla y León, abrirá sus puertas en la primavera del año que viene para convertirse en el centro "de referencia de la Comunidad autónoma.

La institución, dependiente de la Cámara vallisoletana y de carácter público, formará a entre 1.300 y 1.400 alumnos al año, contará con un centenar de profesores visitantes y creará entre siete y diez empleos fijos, entre los que figura el del gerente, que ya se ha seleccionado pero cuya identidad no quiso revelar todavía Rolando. En la creación y puesta en marcha de la escuela se invertirán cuatro millones de euros, de los cuales 2,2 millones irán destinados a la obra civil y el resto al equipamiento del centro. La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Economía y Empleo, financiará la construcción del edificio, cuyo coste "se amortizará en unas condiciones fijadas con la Cámara", explicó el vicepresidente se-

año. Su objetivo, según José Rolando, será "agrupar el conocimiento disperso en la Comunidad de Castilla y León" en materia culinaria "en un centro neurálgico"

gundo y consejero de Economía, Tomás Villanueva.

Por su parte, el Ayuntamiento de Valladolid ha cedido gratuitamente el solar, de 1.528 metros cuadrados -situado muy cerca de la Feria de Valladolid- y valorado en "más de dos millones de euros" según el alcalde, Francisco Javier León de la Riva. El programa de estudios de la futura Escuela Internacional de Cocina contempla, en palabras del presidente de la Cámara de Valladolid, ofrecer al año más de un centenar de ‘cursos-nicho’, "espe-

cializados en aspectos muy concretos" como la gestión empresarial, los sumilleres o la innovación en la cocina. Además, Rolando espera firmar acuerdos con escuelas de cocina de todo el mundo y crear un gran máster con el aval de una universidad española o extranjera.

Villanueva afirmó que la Escuela Fernando Pérez es un "buen proyecto", que" justifica la presencia de la Junta", además de una reivindicación del Sector, que durante los últimos años ha solicitado un centro de alto nivel.

La Escuela Internacional de Valladolid formará a 1.400 alumnos al año.

SOCIOS COLABORADORES

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El crecimiento de la empresa está siendo vertiginoso / Estamos a punto de establecernos en Oriente Medio y Sudamérica / Nuestros clientes tienen clientes y nosotros no podemos fallarles / No cambiaríamos el equipo humano de N2S por ninguno otro

«Conseguimos que nuestros clientes mejoren sus servicios y que lo hagan con un menor coste» N2S N2S acaba de sumarse a los socios colaboradores de CEHAT. Esta empresa está especializada en dotar de inteligencia al fluido eléctrico de los edificios y, gracias a ello, ofrecer servicios de comunicaciones, gestión energética y recarga del vehículo eléctrico con unas facilidades de control y gestión que ya han convencido a más de 300 hoteles.

Pregunta: ¿Cuáles son los servicios que ofrece N2S a los hoteles?

Respuesta: De un modo resumido, nuestros servicios están divididos en tres áreas: Comunicaciones, donde ofrecemos soluciones de Wi-Fi, videovigilancia y voz IP; Gestión de la Energía, con servicios de telemedida de consumos energéticos del edificio y gestión inteligente del consumo y, por último, recientemente estamos volcados en nuestro Sistema Inteligente de Recarga del Vehículo Eléctrico.

P: N2S es una empresa joven que ha crecido muchísimo en apenas tres años. ¿A qué se debe este crecimiento?

R: Es sencillo: conseguimos que nuestros clientes mejoren los servicios que venían prestando y que, además, lo hagan con un menor coste. Hemos instalado la red Wi-Fi en toda la cadena Accor, hemos trabajado en diversas soluciones para NH, AC, Abba, Holiday Inn, Hotusa, Best Western, Sofitel o Meliá.

Sobra decir que todos estos hoteles ya prestaban un buen servicio antes de contratarnos. ¿Por qué nos eligieron enton-

ces? Quizá habría que preguntárselo a ellos pero, como te decía al principio, hemos logrado que ofrezcan servicios fantásticos a sus clientes, y que, además, reduzcan su factura anual.

P: Tengo entendido que la empresa arrancó en el piso de uno de los fundadores. Ahora tenéis un equipo de más de 40 personas, dos plantas de oficinas en Madrid y delegaciones en Cataluña, Andalucía y Levante.

CEPSA Cepsa ofrece a todos los socios de la CEHAT un importante descuento en la compra de su gasóleo C, para ello tan sólo deberán adherirse al convenio vigente, sin ningún compromiso.

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mos a punto de establecernos en Oriente Medio y Sudamérica.

Es increíble.

P: ¿Hay alguna clave para este éxito?

R: Nosotros somos una empresa que trabaja para empresas de servicios. Es decir, nuestros clientes tienen clientes y no pueden fallarles. Por lo tanto, nosotros no podemos fallarles a ellos. Los datos de nuestro servicio de atención al cliente, que

N2S ha desarrollado un Sistema de Recarga del vehículo eléctrico que se ha instalado en cadenas como NH.

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R: Sí, y podemos adelantarte que estamos abriendo oficinas en París, Londres, Roma y Lisboa que estarán operativas en julio. Además, tenemos muy avanzadas las negociaciones para una apertura a corto plazo en Brasil y Dubai La verdad es que el crecimiento de la empresa está siendo vertiginoso. Como bien dices, empezamos en un pequeño piso que apenas hacía las funciones de oficina y ahora esta-

da en el sector hotelero y de la restauración, con 26 oficinas en Europa.

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nes se ha convertido en un referente de calidad con proyección en la realidad andaluza.

trabaja 24 horas al día durante los 365 días del año, son excelentes. Otra de las claves es el equipo humano de N2S. No lo cambiaríamos por ningún otro equipo del mundo. Su implicación con el proyecto es impresionante, su compromiso, su entrega…podríamos estar hablando de ellos varios días y no parar. Es un privilegio contar con estos profesionales.

P: ¿Destacaríais alguno de vuestros servicios? ¿Quizá vuestro nuevo Sistema Inteligente de Recarga del Vehículo Eléctrico?

R: Es inevitable hablar de nuestra solución Wi-Fi para hoteles, que fue la que nos abrió las puertas del mercado. Destacaría nuestra capacidad de instalar una red sin hacer ningún tipo de obra, ofreciendo además una absoluta estabilidad y seguridad, 100% personalizable, y con varios modelos de explotación para que cada hotel elija.

Aunque, como comentas, hace unos meses nuestro departamento de I+D desarrolló con éxito un sistema inteligente de carga del vehículo eléctrico que nos está desbordando. Es una solución tecnológica fantástica que, además de recargar el vehículo, ‘habla’ con él, establece una comunicación entre todos los vehículos eléctricos que estén cargando y los ordenadores de la recepción del hotel, desde los que se puede autorizar o denegar la carga, vigilar los parámetros de carga o controlar sobrecargas en la red. El sistema, al que hemos llamado Power2Drive, es una realidad y ya los estamos instalando en establecimientos de NH, Pullman, Novotel o Abba.

PIKOLIN Se ha firmado este acuerdo para ofrecer unas condiciones ventajosas a los establecimientos asociados a CEHAT en la adquisición y renovación de colchones, para dar respuesta a toda la tipología de usuarios que se alojan en estos establecimientos.

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COMUNICACION

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Amplia cobertura del Congreso de Empresarios Hoteleros en los medios de comunicación Xacobeo, ha consolidado su posicionamiento como encuentro de referencia del Sector, un hecho que resulta evidente al hacer un repaso

El Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles, celebrado el pasado mes de mayo en Santiago de Compostela en el marco del Año Santo Esta cita bienal no sólo refleja la unidad del Sector, sino que se confirma como uno de los principales foros de encuentro del sector hotelero español.

Las numerosas entrevistas realizadas a ponentes, autoridades presentes y directiva de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) reflejaron las respuestas del empresariado a la compleja situación actual y las soluciones propuestas para solucionar los obstáculos futuros para el Sector.

Además, las ponencias programadas en este Congreso, y que iban más allá de la casuística propia del Sector, han recibido una excelente respuesta por parte de los asistentes, a través de las encuestas enviadas desde la organización justo después de la cita.

Es de destacar la alta valoración que tuvo la mesa redonda titulada ‘Marketing interno, Comunicación, Publicidad y Talento Empresarial’, protagonizada

por el escritor Alex Rovira y los especialistas en comunicación Domenec Biosca y Miquel Bonet.

El principal punto a valorar ha sido la amplitud de miradas que

se reflejaron en las mesas redondas propuestas y la gran cantidad de ideas y conceptos que se expusieron y que permiten la extracción de lecciones cuya aplicación renovará nuestra ac-

por la amplia cobertura que la prensa escrita prestó a sus diferentes ponencias y conclusiones y a las conclusiones que de ellas se extrajeron

tividad. De esta manera, el congreso organizado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos ha contribuido al fortalecimiento del sector hotelero como parte es-

tratégica del tejido empresarial español. A través de su trabajo y esfuerzo, el Turismo se reforzará como uno de los principales motores de la recuperación de la economía de nuestro país.

Periódicos como El Correo Gallego dieron una amplia cobertura al Congreso de Empresarios Hoteleros que se celebró en Santiago de Compostela.

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HOTELERIA EUROPEA

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Cenizas y fuego: un volcán y un adiós

DIDAC GARCÍA CARRETÉ ASESOR DE CEHAT EN HOTREC

La Asamblea General de HOTREC que debía haberse celebrado del 21 al 24 de abril en Bruselas no fue ajena a los efectos demoledores del volcán islandés Eyjafjallajokull que paralizó el tráfico aéreo europeo. La Asamblea fue cancelada como tantos miles de reuniones, congresos y pernoctaciones en nuestros establecimientos, causando graves perjuicios económicos a nuestro Sector.

Las estimaciones de pérdidas se cifran en cientos de millones de euros. En España se estima que los hoteleros sufrieron pérdidas por valor de 200 millones.

En Europa nos encontramos con que sólo la ciudad de Praga perdió más de 12 millones de euros en ocupación hotelera. Las cancelaciones y las incomparecencias provocadas por la crisis del volcán elevaron la cifra de pérdidas hasta los 20 millones de euros en Grecia y los 180 millones en Italia. En el país transalpino, la industria hotelera tuvo que hacer frente a casi 2 millones de cancelaciones en cuatro días. La gran mayoría de hoteleros europeos trataron las cancelaciones con la excepcionalidad y la flexibilidad que la ocasión merecía y no repercutieron ningún coste a la cancelación de las reservas.

Si bien algunos países como Italia, Francia o la República Checa consideraron pedir ayudas a las instituciones comunitarias para todos los sectores turísticos afectados, la coyuntura económica actual ha disipado tal posibilidad. Dicho de otra forma, de las instituciones comunitarias no debemos esperar más que buenas palabras y unas palmaditas en la espalda y a rezar para que este verano no se vuelva a poner en marcha la ‘chimenea islandesa’.

Además de fijar que la próxima Asamblea General (esperemos) se celebrará en Budapest del 27 al 29 de octubre, el Comité Ejecutivo de HOTREC, sin dejar de mirar al cielo, pidió la aprobación por correo de cuestiones fundamentales para la industria hotelera europea como son, entre otras, la nueva posición sobre clasificación, la creación de un grupo de expertos en cuestiones medioambientales o la nueva estrategia a seguir en propiedad intelectual. Esperaré a que se hagan públicos los resultados de los votos emitidos por correo para analizar sus con-

secuencias. Pero la Asamblea General de HOTREC que nunca llegó a celebrarse en Bruselas era importante y especialmente emotiva por una razón que escapa a cualquier problemática actual y está por encima de cualquier Reglamento o Directiva.

Se trataba de la última Asamblea General con Marguerite Sequaris como Secretaria General de HOTREC. Después de casi 20 años al frente del Secretariado de la Confederación de Asociaciones de Empresarios Hoteleros Europeos, Marguerite Sequaris pasará el testigo como secretaria general de HOTREC el próximo 19 de Julio a Anna Torres, una jurista española afincada en Bruselas con más de 13 años de experiencia en asuntos europeos, a la que desde esta columna le deseo los mayores éxitos y aciertos.

Marguerite Sequaris es, sin duda, una de las personas que más y mejor han influido en el devenir de nuestra industria en las dos últimas décadas. Su legado habla por sí sólo. Pero más que alabar su gestión en la consecución de la satisfactoria situación económica que disfruta HOTREC en la actualidad, en el crecimiento de la Confederación en número de asociados con su extensión a los países del centro y el este de Europa o por los palpables éxitos obtenidos en el

reconocimiento por parte de las instituciones comunitarias de la labor realizada por HOTREC, quiero agradecerle todo aquello que consiguió y nunca tuvo trascendencia pública. Como asesor jurídico de HOTREC tuve el privilegio de trabajar tres años

to, buscando el consenso que nos hacía fuertes como industria ante otros lobbies con intereses opuestos y ante la toma de decisiones del legislador comunitario.

Y será en la Asamblea General de Budapest cuando la industria

‘Será en la Asamblea General de Budapest cuando el Sector deberá salir más fuerte y cohesionada que nunca para poder afrontar los retos que la actual coyuntura económica nos exige’ (2003-2006) en su equipo y, desde esta privilegiada perspectiva, pude observar cómo las habilidades de Marguerite consiguieron evitar auténticas debacles para nuestro Sector, como hubieran sido la imposición de una taxe de séjour europea o que la crisis de las ‘vacas locas’ acabara con nuestras tradicionales cartas para convertirlas en guías telefónicas.

Soy consciente que tengo una gran estima y cariño personal a Marguerite Sequaris, pero todavía es mayor mi agradecimiento y mi respeto por su labor al frente de HOTREC. Desde el primer al último día nos inculcó que en HOTREC no teníamos más nacionalidad que la europea y que debíamos servir a la industria hotelera en su conjun-

hostelera deberá salir más fuerte y cohesionada que nunca para poder afrontar con garantías los retos que la actual coyuntura económica nos exige, donde Marguerite Sequaris recibirá el homenaje que se merece y daremos la bienvenida a Anna Torres, a quien desde CEHAT ofreceremos nuestra máxima colaboración y apoyo para obtener los éxitos deseados por todos.

Aprovechando las palabras de Didac García quiero, desde esta Tribuna , sumarme al homenaje personal a Marguerite, persona que ha sido capaz de gestionar una organización muy compleja con una altísimo grado de eficacia. Marguerite ha conseguido grandes logros, gracias a un

fuerte carácter que le ha hecho ser oída en todas las instancias donde debería estar posicionada la Hostelería europea. Uno de sus grandes logros ha sido hacernos ver que a nivel comunitario no hay diferencias en cuanto a al defensa de hoteles y de restauración y que la unión hace la fuerza. Como opinión puramente personal, puedo calificar su gestión profesional de notable muy alto, aunque se han mantenido discrepancias serias desde España en cuanto a su visión de la standardización de la calidad o la gestión política de algunos asuntos. Pero estas discrepancias, sanas en toda organización, no empañan una brillante labor y una reconocimiento a su figura, ya que ha sido alma máter de una organización muy eficaz, pues no hay que olvidar que es en Bruselas donde se toman las decisiones que al final afectan a nuestras cuentas de explotación.

Bienvenida Ana Torres, estamos dispuestos a ayudarla en todo. España necesita a los mejores representantes en Bruselas.

Ya contamos a nivel político con la Vicepresidencia de HOTREC encarnada por Joan Gaspart, que permanentemente se está batiendo el cobre por la Hostelería española.

Ramón Estalella Secretario general CEHAT

Marguerite Sequaris ha ocupado la Secretaría de la Confederación de Asociaciones de Empresarios Hoteleros Europeos durante casi 20 años.

de

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TRIBUNA HOTELERA

JULIO 2010

‘El que avisa no es traidor: 30 pensamientos para el éxito en el turbulento 2010’ (I)

JULIO 2010

TRIBUNA HOTELERA

‘El que avisa no es traidor: 30 pensamientos para el éxito en el turbulento 2010’ (II)

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Noticias con

de Calidad

Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE

Julio - Agosto 2010

Otorgadas por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE)

Miguel Sebastián entrega las Banderas "Q" de Calidad Turística

Desde que comenzaron a certificarse las playas con la Q de calidad en el 2004, año en que se contabilizaron un total de 13, hasta hoy, el número de banderas se ha multiplicado por más de 11.

El ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, hizo entrega de las Banderas "Q" Calidad Turística que acreditan a 152 playas de las costas españolas y que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), el pasado 14 de Junio en el Ministerio.

El acto, que contó con la presencia del Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida y el Presidente del ICTE, Miguel Mirones, sirve para reconocer aquellas playas que ofrecen un sistema de calidad dirigido al disfrute turístico.

El Presidente del ICTE manifestó su satisfacción por los buenos datos obtenidos en la certificación de playas españolas bajo la Marca "Q" Calidad Turística, así como porque la "Q" ha alcanzado el 40% de conocimiento entre los turistas españoles y el 98% entre los profesionales del sector turístico.

Mirones anunció que la "Q" se va "convirtiendo en ele-

mento diferenciador y decisivo para que los clientes elijan sus destinos, y dentro de estos sus productos" para continuar que "esto se está alcanzando gracias al esfuerzo de promoción de la Marca en los últimos años, tanto desde la Secretaría de Estado de Turismo como desde las Comunidades Autónomas, Ayuntamientos y Empresas" Desde el ICTE, señaló su presidente, se "apuesta por continuar el esfuerzo de promoción de nuestra "Q". Única Marca de Calidad Turística que apoya el sector empresarial" continuando con la "apuesta de la cofinanciación en la promoción, porque entendemos que momentos como los actuales la colaboración públicoprivada en materia de promoción turística es fundamental" para añadir que "sólo sumando recursos mantendremos niveles aceptables de eficacia en la promoción".

El sector empresarial turís-

Foto de familia.

tico, representado por el ICTE, apuesta claramente por la "Q" como valor diferencial.

Para finalizar, Mirones afirmó que "la "Q" es una Marca consolidada y que el sector empresarial turístico, representado por el ICTE, apuesta claramente por el futuro de la "Q" estando dispuesto el instituto a cofinanciar y cogestionar las promociones futuras de la misma, contando con la

buena disposición de la Secretaría de Estado de Turismo y la suma de Comunidades Autónomas y Ayuntamientos sumados a esta filosofía".

En su intervención, Sebastián destacó la calidad como elemento diferenciador de nuestro turismo frente a la dura competencia exterior. Y defendió un turismo compatible con la sostenibilidad del entorno.

Según el ministro "la actividad turística debe ser un factor respetuoso con nuestro litoral y la "Q" de Calidad aporta un distintivo idóneo para que el turista sepa valorar la calidad de los lugares y establecimientos".

La certificación reconoce los estándares de calidad de un total de 152 playas, un 29% más que en 2009.

(Sigue en página siguiente)

El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y el Instituto para la Calidad Turística Española renuevan el convenio para reforzar la "Q" de calidad turística Con esta firma se establece un marco de acción concertada entre Turespaña y el ICTE, como institución que aglutina al sector empresarial turístico español en materia de calidad.

"Actualmente más de 2.600 establecimientos de 20 subsectores turísticos ostentan la "Q" de Calidad Turística" El Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida y el Presidente del Instituto para la Calidad Turística Española, Miguel Mirones, firmaron el 22 de Junio el nuevo convenio de colaboración entre ambas instituciones que servirá para el apoyo y reforzamiento de la Calidad Turística Española, a través de su marca de referencia, la "Q".

Ambas partes destacaron que a través de esta firma se avala y consolida un modelo de colaboración público-privada en torno a la Calidad Turística y que ya fue firmado originalmente en el año 2006 y que ahora se renueva.

El objetivo principal de este acuerdo es continuar con la colaboración y trabajos que vienen desarrollando la SET y el ICTE en la difusión, extensión, adecuación y gestión de los sis-

temas, procedimientos y procesos en el ámbito de la calidad del sector turístico, así como la incorporación de nuevos sectores.

El ICTE extenderá y difundirá el Sistema de Calidad Turístico Español entre las empresas y administraciones turísticas del sector, encargándose así mismo del apoyo técnico y la formación a las empresas y profesionales relacionados con el SCTE. La firma contempla una Mesa de Seguimiento, que evaluará el desarrollo de estos trabajos y establecerá las medidas necesarias para su potenciación y eficaz cumplimiento, que estará compuesta por la SET y el ICTE. El ICTE, representante del sector empresarial español en temas de calidad turística, está formado por las principales asociaciones turísticas nacionales, la Secretaría de Estado de Turismo, las Comunidades Autónomas y la Federación Española de Municipios y Provincias, es quien otorga la "Q" de Calidad Turística, marca de calidad española promocionada por la Secretaría de Estado de Turismo.

Mesquida y Mirones en la firma del Convenio.

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Julio - Agosto 2010

El Gobierno Vasco destina más de 133.000 euros para potenciar la "Q" de Calidad Turística

(Viene de la página anterior)

En el presente año, han recibido la certificación de calidad un total de 152 playas (un 29% más que el año anterior), pertenecientes a 75 ayuntamientos, dentro de las nueve Comunidades Autónomas en las que está implantada: Andalucía, Asturias, Baleares, Cantabria, Cataluña, Galicia, Melilla, Murcia y Valencia La Comunidad de Andalucía, con 53 playas con la Bandera "Q" ha sido la que más certificaciones ha recibido, seguida de Valencia con 39, Murcia con 21 y Cataluña con 17.

La Comunidad Andaluza, con 53 playas con la Bandera "Q" fue la que más certificaciones recibió, seguida de Valencia con 39, Murcia con 21 y Cataluña con 17.

Desde que comenzaron a certificarse las playas con la "Q" de Calidad en el 2004, año en que se contabilizaron un total de 13, hasta hoy, el número de banderas se ha multiplicado

Publicada la Memoria de Actividades 2009 del Instituto para la Calidad Turística Esta publicación, elaborada íntegramente por el ICTE, repasa la actividad del instituto durante 2009 en todos sus departamentos organizativos. 1.700 ejemplares de la Memoria serán distribuidos entre empresarios, Administración turística nacional, autonómica y local, Delegaciones Territoriales ICTE, Asociaciones empresariales turísticas de ámbito nacional y regional y medios de comunicación, entre otros.

Público asistente.

por más de once, hasta alcanzar las 152 que se entregaron en el acto. Con este notable incremento de las playas reconocidas con el máximo nivel de calidad, España consolida el liderazgo mundial en el segmento del turismo vacacional.

En ese compromiso constante de calidad se enmarca el Plan de Turismo Español Horizonte 2020, que con el consenso del Gobierno y las Comunidades Autónomas, además del sector empresarial, ha sentado las bases para conseguir una mayor competitividad turística.

I Curso de Consultores multisectorial en Galicia La semana del 31 de Mayo al 4 de Junio tuvo lugar en las instalaciones de Turgalicia, en Santiago de Compostela, el primer curso de consultores multisectorial para playas, campos de golf, campings y agencias de viajes.

El curso estuvo dirigido a consultores de la Comunidad Autónoma de Galicia y formó a los mismos en las normas de calidad correspondientes y su modo de implantarlas en los distintos establecimientos turísticos, estudiando los criterios de auditoría para los requisitos definidos, particularidades de cada uno de los sectores y casos prácticos. La formación se completó con una jornada dedicada a la legislación aplicable y documentación del sistema de gestión.

El ICTE participó en la II Feria Internacional Golf Green Cantabria

El Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander acogió, del 17 al 20 de Junio, la segunda edición de la Feria Internacional de Golf Green Cantabria.

El ICTE informó a profesionales y visitantes sobre los beneficios del Sistema de Calidad Turístico Español para los Campos de Golf, ya que la implantación de la norma "Q" Calidad Turística en estos establecimientos, supone una

El objetivo de las ayudas es aumentar el número y la tipología de establecimientos con certificación de calidad y potenciar la marca "Q" de calidad turística, que es a juicio del ejecutivo "la más visible" y la que también quieren impulsar las asociaciones empresariales.

A estas subvenciones aprobadas por el Consejo de Gobierno, podrán acogerse desde hoteles, pensiones y apartamentos turísticos hasta agroturismos y casas rurales, campings, restaurantes, bares, cafeterías, agencias de viajes, balnearios, palacios de congresos y empresas de turismo activo, que deseen certificarse con la Marca "Q" Calidad Turística, así como otros reconocimientos.

Las ayudas se destinan a sufragar la asistencia técnica de

mejora de la calidad de la gestión, una mayor atención al medioambiente, y la fidelización de los clientes. La norma pretende asegurar al visitante una calidad de servicio que cumpla sus exigencias tanto en el campo de golf como en todas las instalaciones y servicios, considerando así al Campo de Golf como un reclamo turístico más de la zona donde se asienta, además de un centro de ocio y deporte.

El ICTE avala la formación de estos consultores, ya que es el referente nacional en materia de calidad turística y la única entidad que actualmente imparte este tipo de formación. Además hasta ahora se habían convocado únicamente cursos para una sola norma y este ha sido el primero que se ha realizado para varios sectores a la vez en colaboración con una Comunidad Autónoma. Todos los consultores que finalicen el curso satisfactoriamente además completarán la lista de consultores disponible en la web www.calidadturistica.es.

Esta iniciativa completa la apuesta de Turgalicia por la Q de Calidad, después se haya convertido recientemente en delegación ICTE en Galicia.

consultorías externas, los gastos de auditorías para obtener la certificación y su renovación, y gastos en concepto de derechos de uso de la marca una vez que ha sido concedida.

Para los establecimientos que aspiran a obtener la certificación por primera vez, las ayudas oscilan en unos máximos de 5.000 a 6.000 euros.

La subvención para quienes

quieren renovar las certificaciones son como máximo de 2.100 a 3.000 euros.

Además, las ayudas se aumentarán en un 5 por ciento si el establecimiento o empresa solicitante cuenta con un plan de conciliación de la vida familiar y laboral o, en las empresas de más de cuatro personas, ambos sexos están representados en al menos un 40 por ciento.

16 nuevos establecimientos certificados con la Marca "Q" Los últimos Comités de Certificación Sectoriales han concedido la certificación con la "Q" de Calidad Turística a 16 nuevos establecimientos turísticos de las Comunidades Autónomas de Andalucía, Asturias, Cantabria, Castilla y León, Galicia, Murcia, Navarra, País Vasco y Valencia.

Estas últimas certificaciones se han repartido de la siguiente forma: Andalucía: Bodegas Mezquita Corregidor, Ziryab Taberna Gastronómica, Bodegas Mezquita Céspedes y la Agencia de Viajes Atlantour. Asturias: Apartamentos Urbanos Moros 41.

Cantabria: Restaurante de la Real Sociedad de Tenis de La

Magdalena. Castilla y León: Restaurante Llantén. Galicia: Apartahotel Oca Atlántico.

Murcia: Hacienda Real Los Olivos. Navarra: Hotel Iru Bide.

País Vasco: Hotel Gobeo Park, Hotel Duque de Wellington Vitória, Hotel Urune Goikoa, Restaurante Olarizu y Restaurante El Embrujo de Bilbao.

Valencia: Hotel Xauen.

Los Alojamientos Rurales certificados con la "Q" de Calidad Turística son promocionados en la nueva edición del Mapa Oficial de Carreteras de España Fomento lanza la edición nº 45 del Mapa Oficial de Carreteras de España, en la que aparecen los Alojamientos Rurales con la "Q" de Calidad Turística como lugares recomendados.

Estos Alojamientos Rurales pueden presentar diferentes fórmulas como consecuencia de la modalidad de la estancia turística a que se destina y por la relación del alojamiento rural con el edificio en el que se ubica.

Las posibles fórmulas admitidas para los alojamientos rurales son las siguientes: a) Casa por habitaciones CH: Alojamiento en habitaciones, dentro de una casa. b) Casa completa CC: Alojamiento en una casa completa.

En ambos casos pueden darse: a) Edificio independiente

EI: Ubicación en un edificio independiente. b) Edificio de viviendas EV: Ubicación en un edificio en el que hay más viviendas, utilizadas por el propietario o constituyendo otros alojamientos rurales.

Los edificios en los que se instalen los alojamientos rurales deben responder a unas características arquitectónicas específicas que permitan la integración armoniosa del edificio con el entorno arquitectónico y natural de la zona en la que se ubica, evitando la discrepancia con las características propias de la arquitectura tradicional de la zona y el entorno.

Esta edición incluye: - Red de carreteras y autovías actualizada con todos los tramos en construcción - 60 Planos de ciudades actualizados, con vías de acceso

desde autovías y autopistas - CD-Rom interactivo para planificar rutas, actualizable vía web - Planos de Portugal, Marruecos y Francia - Mapa impermeable a escala 1:1.000.000

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INSTITUTO TECNOLÓGICO

JULIO 2010

El Instituto Tecnológico Hotelero participa en Forumtur, el foro para el desarrollo del conocimiento en el Sector En el encuentro se ha insistido en la necesidad de mejorar el valor de los productos que se ofrecen al cliente La Confederación de Empresarios de la Provincia de Cádiz (CEC) organizó el pasado 10 de junio Forumtur para la promoción del conocimiento en el sector turístico. Se trata de un punto de encuentro formativo para directores, gerentes, responsables de RRHH y todos los profesionales que se dediquen al Sector del Turismo en la Provincia de Cádiz.

El objetivo del foro es intercambiar, adquirir nuevos conocimientos y dialogar en un ambiente relajado sobre experiencias prácticas en temas de plena actualidad sobre Turismo.

Ante un entorno tan dinámico y competitivo como el que experimenta el sector turístico, la gestión estratégica para las empresas que operan en él se convierte en una herramienta fundamental que les permite diferenciarse y ser más rentables de lo que lo son el promedio de sus rivales. En esta línea se han detectado distintas necesidades, cambios en el mercado y campos de actuación a los que el Sector debe hacer frente y que son las siguientes: - Calidad para el cliente: mejora del valor ofrecido al cliente para un nuevo posicionamiento de la comercialización y la gestión de los productos turísticos.

- Sostenibilidad del modelo turístico gaditano: garantizando la ca-

lidad del entorno rural y cultural.

- Entorno competitivo: visualizar nuevos entornos óptimos para la creación y desarrollo de negocios turísticos competitivos e innovadores en la provincia de Cádiz.

Este bloque se centró en las organizaciones virtuales y en concienciar de que hay que realizar estrategias competitivas. Las empresas utilizan la planificación estratégica como herramienta metodológica que guía sus actuaciones futuras, diseñadas para mantener o convertir en competitivos sus productos en función de sus propios recursos y capacidades. Por tanto, puede decirse que el contenido estratégico toma en cuenta las demandas existentes y la capacidad de los recursos propios.

En la actualidad, los empresarios y directivos de todas las organizaciones centran sus preocupaciones en la necesidad de adaptarse al nuevo entorno competitivo. Este nuevo entorno está condicionado, fundamentalmente, por el cambio tecnológico, la globalización de la actividad, la desregulación de los mercados y la fragmentación de la demanda. (páginas web, redes sociales, etc.).

También se habló en profundidad de los proyectos sectoriales

de competitividad, que consisten en mostrar cómo la cooperación de empresas que ofrecen servicios o actividades turísticas en entornos geográficos de ámbito

local, dentro de una organización en red y apoyándose con las tecnologías de la información, están consiguiendo importantes ventajas competitivas. (Turismo 2.0 y

Coopetencia). Fue precisamente en este área donde el ITH intervino para analizar al cliente del siglo XXI y el proceso de viaje en el entorno de Internet.

El encuentro contó con la asistencia de profesionales especializados en diferentes materias del Sector.

Schneider Electric empieza un macro-proyecto piloto con el ITH que garantizará el ahorro energético a los hoteles Bajo el título ‘Ahorro energético garantizado en hoteles’, el ITH va a desarrollar este proyecto con la colaboración de Scheneider Electric, líder mundial en distribución eléctrica en baja y media tensión y en la automatización de edificios, con más de 115.000 empleados en el mundo.

Su principal objetivo es ahorrar en el consumo energético del hotel y que esta experiencia sirva de ejemplo para el resto de la comunidad hotelera. Para ello se llevará a cabo un estudio en profundidad de las instalaciones del cliente, gracias al que se identificarán las posibles áreas de ahorro.

Tras completar esta fase, Schneider Electric propondrá un listado de soluciones y los ahorros que se consiguen gracias a cada una de ellas.

Schneider Electric garantiza contractualmente los ahorros indicados en cada una de la soluciones, dadas unas condiciones de funcionamiento preacordadas con el hotel. En caso de no alcanzarse los ahorros prometidos, se compensará al cliente con la diferencia.

Ventajas para el establecimiento hotelero: De todos los hoteles que estén interesados en participar en el proyecto, se realizará una clasificación energética por uno de los consultores certificados CEM de Schneider Electric a diez hoteles elegidos. Una vez completada la comparativa entre estos 10 preseleccionados, se elegirán a dos hoteles para realizarles una auditoría de manera gratuita, tras la que se obtendrán las principales áreas de mejora y se elegirá el candidato para la realización del proyecto piloto.

Según el modelo de Performance Contracting, Schneider Electric España invertirá en los proyectos de optimización energética del hotel. Dicha inversión estará supeditada a los resultados técnicos y financieros obtenidos en los estudios de detalle que se desarrollarán.

Criterios de selección de establecimientos hoteleros: Como requisitos necesarios para ser candidato ideal a este proyecto, el hotel seleccionado debe contar con las siguientes características:

- Categoría: hotel de cuatro estrellas.

- Localización: urbana - Ciudades preferentes: Barcelona y Madrid.

- Número de habitaciones: 80-120.

- Con necesidad de modernizar instalaciones de control o sin instalaciones de control.

- Construcción o última renovación: antes del año 1995.

- Instalaciones de generación térmica: calderas o enfriadoras de 24 tubos; bombas de calor o enfriadoras de 2-4 tubos.

Las características anteriormente indicadas son orientativas y el hecho de no cumplir alguna de ellas no elimina al posible candidato del proyecto. Para poder llevar a cabo la clasificación energética necesaria en la primera fase del proyecto, el hotel seleccionado deberá facilitar los siguientes datos de la instalación: - Consumo eléctrico anual.

- Consumo térmico anual.

- Costes/precio de la energía.

- Número de habitaciones / Tipo.

- Superficie (metros cuadrados).

- Localización (GD).

- Última renovación (año).

- Existencia de instalaciones de control. Clima, Iluminación.

Schneider Electric hará una comparativa entre 10 hoteles seleccionados.

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INSTITUTO TECNOLÓGICO

La Asociación de Benidorm Hosbec se asocia al ITH La Asociación Empresarial Hostelera de Benidorm y la Costa Blanca (Hosbec) nació como persona jurídica el 19 de agosto de 1977 y ha ido evolucionando durante todos estos años, ampliando paulatinamente su ámbito territorial: en sus inicios se configuraba como una asociación local, hasta estos momentos en que tiene carácter provincial.

Durante todos estos años, se ha caracterizado por una labor exhaustiva de defensa de los intereses de todos sus miembros, lo que ha permitido que se configure como una de las principales asociaciones empresariales del país y la más importante del sector turístico de la Comunidad Valenciana.

Su colaboración con el ITH viene siendo una constante desde el nacimiento del Instituto y, por ello, se ha decidido a pasar a formar parte oficial de los socios del ITH. Su opinión y su criterio ha sido siempre fundamental en el desarrollo de las actividades de innovación del ITH y además forma parte de las principales organizaciones empresariales de ámbito nacional: es miembro de CEOE (a través de COEPA) y es miembro de pleno derecho de la Confederación Española de Hoteles y Apartamentos Turísticos (CEHAT).

Su incorporación a nuestras filas no hace sino ratificar el compromiso de Hosbec con el sector hotelero y con el avance de la innovación tecnológica.

Con su incorporación al ITH, la Asociación empresarial ratifica su compromiso con la implantación de las nuevas tecnologías en el sector hotelero.

El Hotel Arena, de Gijón, nuevo socio del Instituto Tecnológico Hotelero El Hotel Arena, inaugurado en julio de 2006, cuenta con 17 amplias habitaciones y está situado a escasos metros de la playa de San Lorenzo. Su compromiso con la excelencia y la innovación le ha llevado a asociarse al ITH, dentro de su política de mejora constate de su

producto, y servicios para con su cliente. Su privilegiada ubicación permite llegar de forma inmediata a los ejes comerciales y al centro de negocios de la ciudad pero, además, el concepto empresarial que le avala hace que sea un ejemplo de la nueva Hotelería.

BOLETIN DE INSCRIPCIÓN AL ITH CUADRO ADJUNTO PARA RELLENAR LA SOLICITUD

Grupo

Descripción

Tel: 985 339 700 985 339 701

Menos de 50 plazas De 50 a 250 plazas De 250 a 500 plazas De 500 a 1.000 plazas De 1.000 a 2.000 plazas De 2.000 a 5.000 plazas De más de 5.000 plazas

Cuota anual

A B1 B2 B3 C D E

150 euros 300 euros 300 600 800 400 1.000 500 1.200 600 3.000 1.500 6.000 3.000

EMPRESAS HOTELERAS

II

ORGANISMOS EMPRESARIALES

Asociaciones, federaciones... C

PROVEEDORES , PROFESIONALES Y ENTIDADES EDUCATIVAS

Profesionales. Sólo con NIF individual Escuelas, Universidades, asociaciones profesionales Proveedores hasta 1.000.000 de facturación Proveedores entre 1 y 10.000.000 de facturación Proveedores. Más de 10.000.000 de facturación Administraciones Públicas Personalidades de reconocido prestigio

III

hotelarena@hotelarena.es

IV

SOCIOS PROTECTORES

V

SOCIOS HONORARIOS

Cuota entrada*

Tipo

I

Datos de interés: Dr. Aquilino Hurlé 31, 33202Gijón.

Otros datos

1.000

2.000

A

150

300

C1

1.000

2.000

C2

3.000

6.000

D

6.000

12.000

E F

9.000

18.000

-

-

F

-

-

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN Categoría........ Empresa Hotelera Organizaciones Empresariales Socio Protector Socio Honorario Proveedores; profesionales, Entidades educativas (marcar con una cruz las opciones correspondientes)

Grupo*............ Grupo I Grupo II B2 B1 Tipo*.............. A

Grupo III Grupo IV B3 C1 C2

Grupo V E D

F

(*ver cuadro adjunto y marcar las opciones correspondientes)

Nombre empresa.......................................................CIF/NIF................

Persona de contacto / cargo ..................................................................

Dirección ............................................................................................

Teléfono........................................ Fax ...............................................

Correo electrónico ..................................... web ...................................

CCC ..................................................................................................

Fecha.................. Firma solicitante.......................................................

Yo,D/Dña. ........................................................................................... en calidad de ....................................................................................... solicito al Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero que se me incluya como socio en esta entidad y me comprometo a cumplir con los estatutos y obligaciones a los que como tal me obliga.

Atentamente, Fdo.

El Hotel Arena, situado en Gijón, dispone de 17 habitaciones e insiste en su compromiso con la excelencia.

En ............................................... a .....................................................

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INSTITUTO TECNOLÓGICO

JULIO 2010

El ITH incorpora a TÜV Rheinland a sus filas El Grupo TÜV Rheinland es una entidad líder en servicios técnicos a nivel mundial. Desde su creación en 1872 en Colonia (Alemania) el Grupo ha ido desarrollando soluciones para garantizar un progreso seguro y sostenible, conciliando la tecnología con el hombre y el medio ambiente, de acuerdo con los principios y la filosofía que le guían.

Asimismo, su compromiso es obrar para un futuro sostenible, en el cual, se pueda conciliar las exigencias del ser humano y del medio ambiente de manera equitativa. Este es el motivo por el que TÜV Rheinland ha buscado en el ITH un partner idóneo para contribuir a la mejora de la competitividad en eficiencia del sector hotelero español, poniendo en marcha varios proyectos de enorme calado para el mismo, que le ahorrarán al sector hotelero importantes cantidades de activos.

TÜV Rheinland emplea a más de 13.300 personas en 490 filiales distribuidas en 61 países y produce unos ingresos anuales de 1.100 millones de euros. Es una entidad independiente, que se rige por los principios de total imparcialidad en la realización de sus actividades de inspección, control y certificación y no tiene intereses en empresas fabricantes, instaladoras, comer-

cia-lizadoras o de otro tipo que puedan suponer un conflicto de interés o que pueda a su vez poner en peligro la objetividad

de los resultados de sus actuaciones.

Por ello, el Grupo TÜV Rheinland se ha certificado se-

gún la Norma ISO9001:2008 el pasado año para demostrar su propio compromiso con la calidad. Al asociarse al ITH, ratifica

el compromiso de TÜV Rheinland España con el sector hotelero español y con la eficiencia de sus recursos.

El objetivo de TÜV Rheinland es contribuir a la mejora de la competitividad y eficiencia del sector hotelero de nuestro país.

Thinktur, Plataforma Tecnológica de Turismo, presenta 15 proyectos a los Ministerios de Industria y de Ciencia Se han presentado 15 proyectos de I+D+i dirigidos al Turismo, apoyados por la Plataforma Tecnológica del Turismo-Thinktur, que han permitido que el sector turístico estuviera presente en las principales convocatorias de los programas nacionales de apoyo a la I+D+i (Consolider, Cenit, Plan Avanza, INNPACTO, Innoempresa e Interreg). La Plataforma Tecnológica del Turismo-Thinktur es un foro común en el cual la tecnología, la ciencia y los usuarios finales (los agentes turísticos), tanto públicos como privados, comparten información para resolver los problemas reales y concretos del sector turístico, plasmándose en la Agenda Estratégica de I+D+i. También se promueve la generación de proyectos de I+D+i, aplicando la innovación y la tecnología para mejorar la competitividad de las empresas y hacer avanzar el Turismo hacia un modelo de desarrollo sostenible.

Está conformada por el ITH, Segittur, AETIC y Eri-Polibienestar de la Universidad de Valencia. Estos proyectos suponen 70,8 millones de euros de inversión y cuentan con la participación de 100 entidades, desde Universidades, Centros Tecnológicos, empresas del sector TIC, empresas de sectores relacionados (medioambientales, construcción, accesibilidad, etc.) y agentes turísticos (destinos, hoteles, entre otros).

La Plataforma Tecnológica del Turismo-Thinktur es un foro articulado en torno a tres ejes: la tecnología, la ciencia y los usuarios finales.

FUNDACION CEHAT

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La Fundación CEHAT y la Comunidad de Madrid apuestan por la integración laboral de mujeres en riesgo de exclusión La Fundación CEHAT y la Fundación Tomillo han firmado un convenio para la creación de un programa que facilitará la integración laboral en el sector hotelero y hostelero madrileño de mujeres víctimas de violencia de El programa, en el que las empresas hoteleras y hosteleras asociadas decidirán libremente si quieren participar, consiste en la impartición de cursos de formación profesional en las instalaciones de establecimientos hoteleros y hosteleros y en el compromiso de la contratación global mínima del 35% de las personas participantes mediante contratos a tiempo completo, de duración no inferior a seis meses, o contratos a tiempo parcial, con una duración igual o superior a cuatro horas de trabajo efectivo al día en el caso de mujeres víctimas de violencia de género y/o discapacitadas.

Para el desarrollo de este programa se cuenta ya con la participación de dos grandes empresas: el Grupo Meliá en el área hotelera y el Grupo Vips en el área de restauración.

En referencia a esta iniciativa, la presidenta regional, Esperanza Aguirre, comentó que uno de los objetivos principales del Gobierno madrileño y de la sociedad en su conjunto es "acabar con la lacra intolerable que representa la violencia contra las mujeres por el simple hecho de ser mujeres".

Según la presidenta, este convenio debe ser un "instrumento eficaz" para que "algunas de estas mujeres puedan sentirse confiadas ante el futuro" y para que

género y de mujeres inmigrantes en riesgo de exclusión social. Este convenio también queda suscrito por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER)

puedan vivir y afrontar su vida "con libertad y dignidad". La presidenta agradeció su colaboración a las asociaciones hosteleras y a la Fundación Tomillo que, desde hace cinco años, está involucrada en el desarrollo de estos programas y ha prestado ayuda a más de 1.140 mujeres gracias a una inversión de 1,8 millones de euros por parte del Gobierno regional.

"Quiero destacar el hecho de que en este convenio está representado todo el sector hotelero y hostelero madrileño y, por ello, deseo agradecer su compromiso con las mujeres que más lo necesitan, sobre todo en estos tiempos en que encontrar trabajo se ha convertido en una empresa muy difícil", resaltó Aguirre.

Para la presidenta regional, este convenio es además un "buen ejemplo" de cómo se puede apoyar a las mujeres que han sido víctimas de malos tratos. En este sentido, afirmó que, con este acuerdo, empresarios, Administración y entidades sociales "hemos unido nuestras fuerzas para ayudar a esas mujeres a rehacer su vida y mirar el futuro con esperanza" .

"Estoy segura de que este convenio será un instrumento eficaz para que algunas de estas mujeres puedan sentirse más confiadas ante el futuro y puedan ser, en definitiva, más libres", conclu-

yó Esperanza Aguirre. Así, la Comunidad de Madrid continúa con la implementación progresiva de programas experimentales en materia de empleo, que viene desarrollando desde 2005.

La Fundación Tomillo aporta su conocimiento y experiencia en la implementación de este tipo de programas, especialmente dirigidos a colectivos en riesgo de exclusión. Por su parte, la Fundación CEHAT contribuye a la integración laboral de estos colectivos en el sector hotelero y turístico español, cumpliendo de esta manera con la misión para la que fue creada, a través del diseño e implementación de los cursos de formación y la gestión posterior de las prácticas laborales de las mujeres en sus restaurantes, cafeterías y establecimientos hoteleros.

y la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid (La Viña), como representantes de los establecimientos en la Comunidad y responsables de la difusión entre sus asociados de este programa

prioridad para la Fundación CEHAT, que pretende ofrecer una respuesta eficiente, rápida y concreta a las necesidades de personas que se encuentran en riesgo de exclusión a causa de sus condiciones económicas, sociales o personales, con la certeza de que cada uno tiene habilidades y competencias que le hace perfectamente capaz de desarrollar un determinado trabajo.

Sobre la Fundación Tomillo La Fundación Tomillo viene desarrollando programas experimentales para la Comunidad de Ma-

drid desde el año 2005, habiendo realizado un total de siete, dirigidos en concreto a mujeres en riesgo de exclusión y participando en ellos un total de 1.141 mujeres.

Por medio de estos programas, la Fundación Tomillo se compromete con la Comunidad de Madrid a atender a un número de mujeres por programa, víctimas de violencia de género y/o inmigrantes, y a facilitar su integración laboral, programando para ello una serie de actividades, entre ellas la de establecer acuerdos con posibles empleadores que faciliten ese objetivo.

Sobre la Fundación CEHAT En 2009, la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) creó la Fundación CEHAT con el objetivo de integrar laboralmente en el sector hotelero y turístico a personas con discapacidad, jóvenes en riesgo de exclusión y mujeres víctimas de violencia de género y/o con cargas familiares no compartidas. Los colectivos más frágiles de la sociedad constituyen una

Juan Molas con la presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre.

De izquierda a derecha Tomás Gutiérrez, Jesús Gatell, Juan Molas, Esperanza Aguirre, Javier Lantero, Rafael Andrés y Paloma Adrados en la presentación del convenio.

TRIBUNA JURÍDICA DE GARRIGUES

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La Comunidad de Andalucía regula mediante decreto la figura de los apartamentos turísticos En 1999 la Junta de Andalucía elaboró su primera norma con rango de ley dedicada en exclusiva a ordenar y regular un Sector tan relevante en la región como era y sigue siendo el turístico. Tan relevante y

JULIO PINO SOCIO DE GARRIGUES

Así, en Andalucía los apartamentos turísticos se definen como aquellos establecimientos turísticos destinados a prestar el servicio de alojamiento que estén compuestos por un conjunto de unidades de alojamiento que sean comercializadas en común por un mismo titular, debiendo estar dispuestos para su inmediata ocupación por los usuarios y debiendo contar con el mobiliario y equipamiento que permita la elaboración y consumo de alimentos y bebidas en la unidad. Nada más añade la Ley en relación a los apartamentos turísticos y las condiciones en que se debe o se puede organizar la actividad.

Ante la ausencia de regulación autonómica de detalle, han venido siendo de aplicación las normas estatales, normas que tampoco vienen a dar respuesta a los múltiples interrogantes que se ponen de manifiesto al acercarse a esta figura.

Algo más de diez años han transcurrido desde la entrada en vigor de la Ley de Turismo de Andalucía. El pasado mes de mayo se publicaba en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía el Decreto 194/2010, de 20 de abril, regulador de los establecimientos de apartamentos turísticos, que viene a completar su normación.

El nuevo Decreto crea dos clases de apartamentos turísticos: los denominados edificios/ complejos y los conjuntos. En principio, el elemento diferencial entre ambos grupos parece situarse en la disponibilidad de independencia funcional del establecimiento en relación con el inmueble en el que se localice. En la modalidad de conjuntos el establecimiento puede encontrarse situado en un edificio en el que ocupe sólo una parte del mismo y en el que el resto de dependencias sean, por ejem-

tan sensible para nuestro sector hotelero. Como es de sobra conocido, la Ley de Turismo de la Comunidad autónoma de Andalucía clasifica y define los diversos tipos de establecimientos turísticos, inclu-

plo, viviendas y sin que existan accesos o equipamientos adscritos en exclusiva al establecimiento turístico. El Decreto nos da también la indicación de que es tres el número mínimo de unidades de alojamiento necesarias para constituir un establecimiento de apartamentos turísticos.

Se dedica, por otro lado, un artículo a definir qué se entiende por unidad de explotación, requisito indispensable para constituir un establecimiento de apartamentos turísticos. Se siguen en este aspecto la línea de los establecimientos hoteleros, permitiéndose la separación entre propiedad y explotación y exigiéndose en este caso la formalización de un contrato entre todos los propietarios y la empresa explotadora.

Siendo esto así, en el supuesto de que uno de los propietarios decida resolver el contrato suscrito con la empresa explo-

tadora cabría entender que faltaría uno de los requisitos de los establecimientos de apartamentos turísticos. Al menos bajo la modalidad de edificios/complejos. Se declara expresamente posible la división horizontal de los

yendo entre ellos a los apartamentos. Sin embargo, la Ley del año 1999 dedica sólo un artículo a este tipo de alojamiento y se limita a definirlo y a remitir a un reglamento posterior su regulación concreta

to, cabría concluir que para la implantación de un modelo de condo habría que agrupar los apartamentos en ‘paquetes’ de, al menos, dos unidades.

El Decreto incluye para estos supuestos la obligación de ha-

‘La nueva norma promulgada por la Junta de Andalucía en lo que respecta a los apartamentos turísticos deja bastantes espacios de sombra e interrogantes por resolver’ establecimientos, en el supuesto de que el establecimiento se sitúe en suelo clasificado como urbano o urbanizable. Ahora bien, las nuevas fincas registrales no pueden coincidir con una unidad de alojamiento.

Así las cosas, si tenemos en cuenta que la unidad de alojamiento equivale a un apartamen-

cer constar, mediante nota marginal en el Registro de la Propiedad, la limitación del derecho de uso que recae sobre cada unidad de alojamiento en favor de la empresa explotadora.

Otro extremo delicado es el relativo a qué debe entenderse por empresa explotadora, aspecto éste que entronca con el desti-

no que se da a los apartamentos. El Decreto, por un lado, prohibe dar a los apartamentos cualquier otro uso, citando expresamente el residencial, y exige a las empresas explotadoras que presten sus servicios de forma habitual.

Se presumirá la habitualidad, según la nueva norma, cuando se oferte el servicio por cualquier medio de difusión o publicitario o se dé efectivamente alojamiento al menos una vez al año y por una duración mínima de un mes. Y el período máximo de duración de la estancia será de cuarenta y cinco días. Habrá que entender que se refiere el Decreto a 45 días consecutivos.

Nos encontramos ante una norma muy esperada, que pretende establecer las reglas del juego.

Deja, sin embargo, esta norma bastantes espacios de sombra e interrogantes por resolver.

La Ley de 1999 que regula el Sector en Andalucía sólo dedicaba un artículo a la figura de los apartamentos turísticos.

LABORAL

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Realidades y apariencias de la reforma laboral El 17 de junio tuvimos ocasión de salir de dudas al leer en el BOE la tan anhelada normativa legal sobre la reforma del lla-

CARLOS SEDANO ASESOR LABORAL DE CEHAT

Desde que el Gobierno remitió este documento de trabajo a los interlocutores sociales (sindicatos y empresarios) para definir cuáles eran las medidas que proponía el Ejecutivo sobre el particular, hemos tenido ocasión de leer y examinar una cantidad ingente de nuevos documentos, propuestas, opiniones, análisis, líneas de actuación, medidas, interpretaciones, etc. de cómo iba a ser el nuevo modelo legal de relaciones laborales en nuestro país, hasta los 41 folios que el Ministerio de Trabajo hizo públicos el viernes 11 de junio, como ultimátum ante la definitiva falta de consenso entre las centrales sindicales y las organizaciones empresariales más representativas, remitiéndoselos a los partidos políticos para una negociación exprés antes de su aprobación por el Consejo de Ministros el miércoles 16 de junio, llamada que no tuvo eco alguno por considerar las fuerzas políticas que la premura en el tiempo y la compleja densidad del texto remitido hacían imposible un posicionamiento eficaz, dejando así la papeleta al Gobierno para que de su capa hiciera un sayo, si ésta era su decisión.

Así, con la publicación oficial el día 17-6-2010, del Real Decreto-ley 10/2010, de 16 de junio, de medidas urgentes para la reforma del mercado de trabajo, posteriormente convalidado -como así está mandado- por el Congreso de los Diputados, con 168 votos a favor (todos del PSOE), ocho en contra (la llamada izquierda parlamentaria) y 173 abstenciones (resto más un voto del PSOE), en su sesión del día 22 de junio siguiente (publicada en el BOE el viernes 25 de junio), acordándose además por unanimidad su tramitación como proyecto de ley por el procedimiento de urgencia (julio y agosto, donde se quiere reformar la reforma), pudimos enterarnos de una vez por todas de qué medidas eran éstas que iban a reformar el mercado de trabajo a partir del día 18 de junio, fecha de la entrada en vigor de su mayor parte, reduciendo la dualidad y la temporalidad del mercado de trabajo, favoreciendo la flexibilidad interna negociada en las empresas y fomentando la reducción de jornada como instrumento de ajuste temporal de empleo (modelo alemán), favoreciendo el empleo de los jóvenes y de las personas desempleadas y mejorando la intermediación laboral y la actuación de las empresas de

trabajo temporal, título que el real decreto ley da a cada uno de los cuatro capítulos de que se compone.

Pues bien, con el real decreto-ley en la mano y, desbrozando su texto, lo cierto, a grandes rasgos y centrándonos en los puntos más relevantes, pues este artículo no da para más, la reforma laboral nos da lo siguiente: Contratación temporal: Se limita el contrato por obra o servicio determinado a una duración no superior a tres años, ampliable a 12 meses por negociación colectiva sectorial, sea cual fuera la obra o servicio contratado. Se sigue calificando de abusiva la utilización de contratos temporales con distintos trabajadores para desempeñar funciones en un mismo puesto de trabajo, siendo la negociación colectiva la que debe establecer los requisitos para prevenir estas prácticas.

Se insiste en que no se pueden encadenar contratos eventuales con un mismo trabajador en una misma empresa o grupo empresarial, incluso después de una sucesión o subrogación empresarial, tanto para el mismo como diferente puesto de trabajo, incluso a través de una empresa de trabajo temporal, durante un plazo superior a 24 meses en un periodo de 30 meses.

A la finalización de estos contratos, se indemnizará al trabajador con 12 días de salario por año de servicio, si bien el tránsito de los ocho días vigentes hoy a los 12 aprobados se implantará gradualmente hasta el día 1 de enero de 2015. El primer tramo de encarecimiento de la indemnización empezará el 1 de enero de 2012, con 9 días de salario por año de servicio.

Contrato para el fomento de la contratación indefinida: Este es el tipo de contrato que conlleva una indemnización por su extinción de 33 días de salario por año de servicio (el supuesto abaratamiento del despido), hasta un máximo de 24 mensualidades, siempre que se aleguen causas objetivas (económicas, técnicas, organizativas o productivas) y éstas sean declaradas judicialmente o reconocidas por el empresario como improcedentes (que será, el segundo, el caso más probable, pues cuando se acredita la causa alegada, la indemnización es de 20 días de salario por año de servicio). Este tipo de extinciones conlleva un preaviso al trabajador de 15 días que, en caso de no concederse, comportará su abono dinerario. Este contrato tuvo su reaparición en el año 1997, con vocación coyuntural, (reformado en 2001 y 2006), pues ya se echó mano de una modalidad parecida en 1984, con el espíritu de luchar contra el desempleo, pasando en la actualidad a ser un contrato estructural más. Con la nueva reforma, este contrato se ha extendido prácticamente a todos los colectivos desempleado. Existen limitaciones y exclusiones para su utilización.

Extinción del contrato de trabajo:

mado mercado de trabajo y, por fin, averiguar cuál era su contenido final, pues no en vano, desde el lunes 12 de abril,

Las causas para proceder a despidos colectivos (expedientes de regulación de empleo) y despidos objetivos -procedentes-, son las mismas que antaño -económicas, técnicas, organizativas y productivas-, aunque se ha modificado su redacción, su interpretación sigue estando al libre albedrío de las autoridades administrativas, los primeros, y judiciales, los segundos, lo que ha sido objeto de enérgicas críticas por la organizaciones empresariales, algunos partidos políticos y muchos expertos por la falta de seguridad jurídica que comporta y seguirá soportando. Un avance sí que es que los despidos objetivos en los que se incumplan requisitos formales ya no serán nulos, sino improcedentes.

Las indemnizaciones siguen siendo de 20 días de salario por año de servicio, con el límite de una anualidad.

Movilidad geográfica y modificación sustancial de condiciones de trabajo: En estas materias, salvo reducir los plazos de tramitación a la mitad y dar entrada en supuestos de desacuerdo a la mediación de sindicatos (lo que se le llama el desembarco sindical a la pequeña y mediana empresa) y organizaciones empresariales, con una enmarañada sistemática procedimental, poco se ha avanzado, y se ha pasado de soslayo de hablar de la movilidad funcional, pieza angular de la flexibilidad interna de las empresas.

Fondo de Garantía Salarial y Fondo de Capitalización: Los contratos de carácter indefinido, tanto ordinarios como de fomento de la contratación, celebrados desde el día 19 junio 2010 y, solo éstos, cuando hayan tenido una duración superior al año y se extingan por causas objetivas (las citadas en un apartado anterior), una parte de la indemnización que corresponda al trabajador será abonada por el FOGASA en una cantidad equivalente a ocho días de salario por año de servicio. Así como en el contrato de fomento cabe el despido objetivo improcedente, no ocurre lo mismo con los ordinarios, por lo que no se generaliza, como se ha disertado, ni mucho menos, esta ‘ayuda’.

El Gobierno se da un año para aprobar un proyecto de ley, que deberá entrar en vigor el día 1 de enero de 2012, por el que se regule la constitución de un Fondo de capitalización básicamente para los supuestos de despido (modelo austríaco), en el que se establece la premisa de que las indemnizaciones a abonar por el empresario a los trabajadores se reducirá en un número de días por año de servicio equivalente al que se determine la constitución del Fondo. Si tenemos en cuenta que la ayuda del FOGASA, como se establece, estará vigente hasta la entrada en funcionamiento del Fondo de capitalización, esto es el 1-1-2012, y que iniciará sus pagos, en su caso, a los contratos que el 17-6-2011 llevaren un año (cosa improbable o, al menos, escasa) como indefinidos

el Gobierno hizo público su primer documento llamado ‘Diálogo social sobre actuaciones en el mercado de trabajo’

a contar desde el 18-6-2010 y sean despedidos por causas objetivas.

Hay que concluir que este galimatías no tiene ni chicha ni limonada, pues estará vigente algo más de seis meses si se cumplen los proyectos establecidos en el real decreto-ley.

Inaplicación de las cláusulas salariales de los convenios colectivos: Se modifica la disposición legal que trata de los ‘descuelgues salariales’ fijados en los convenios colectivos supraempresariales, suavizando el rigor de la norma, pues donde decía que la aplicación del régimen salarial fijado en el convenio colectivo "pueda dañar la estabilidad económica de la empresa", ahora se establece, según la nueva redacción, que podrá producirse el descuelgue "cuando la situación y perspectivas económicas de la empresa pudieran verse dañadas como consecuencia de tal aplicación, afectando a las posibilidades de mantenimiento de empleo en la misma". En caso de desacuerdo en el descuelgue se determinan procedimientos de mediación y arbitraje algo farragosos. Pero el escollo más importante será la regulación que al efecto contienen innumerables convenios colectivos, que data de un acuerdo firmado en enero de 1980 por la CEOE y la UGT, el Acuerdo Marco Interconfederal (AMI), que fijó la pauta en esta materia estableciendo que los porcentajes de incremento salarial no son de necesaria u obligada aplicación para aquellas empresas que acrediten objetiva y fehacientemente situaciones de déficit o pérdidas mantenidas en los ejercicios contables anteriores, teniendo en cuenta, además, las previsiones económicas, con lo que habrá que ir haciendo la sustitución paulatina de estos preceptos convencionales en la mesa del convenio. Sólo este aspecto ha sido abordado por la reforma en materia de negociación colectiva a pesar de las expectativas creadas al respecto.

Suspensión del contrato y reducción de jornada por causas económicas, técnicas, organizativas o de producción: No se introducen grandes cambios en una regulación que ya existía, pero sí se clarifican algunos aspectos de la misma. El contrato de trabajo podrá ser suspendido a iniciativa del empresario por las causas objetivas susodichas, así como podrá reducirse entre un 10% y un 70%, a través del correspondiente procedimiento de regulación de empleo negociado con la representación de los trabajadores. En estas situaciones se bonificará el 50% de la de cuota empresarial a la Seguridad Social, ampliable hasta el 80% si se pactan determinadas medidas destinadas a reducir los efectos de la regulación.

Se amplía la reposición de la prestación de desempleo del trabajador afectado con el límite de 180 días en suspensiones o reducciones comprendidas entre el 1-10-2008 y el 3112-2011, para despidos o extinciones por causas objetivas acaecidos entre el 18-06-2010 y el 31-12-2012. Tam-

bién se le da una nueva regulación a los contratos formativos (prácticas y para la formación), con algunos cambios.

Bonificaciones en las cotizaciones por la contratación indefinida: Las que han sufrido un profundo recorte, quedando reducidas a la contratación indefinida de jóvenes hasta 30 años con especiales problemas de empleabilidad, y la de mayores de 45 años desempleados durante al menos 12 meses. En ambos casos, si se trata de mujeres las bonificaciones son superiores. Se bonifican las conversiones de contratos formativos, de relevo y de sustitución por anticipación de la edad de jubilación en indefinidos. También se aplican mayores bonificaciones en caso de mujeres.

Se bonifican los contratos para la formación celebrados o prorrogados a partir del 18-6-2010 y hasta el 31-12-2011. Se mantienen las bonificaciones dirigidas a personas con discapacidad, constitución inicial de trabajadores autónomos, empresas de inserción, víctimas de violencia de género y, en particular, las que tienen como finalidad mantener la situación de actividad de los trabajadores mayores de 59 años.

Se incrementan los requisitos para acceder a las bonificaciones y siempre han de suponer un incremento del nivel de empleo fijo de la empresa; Servicios públicos de empleo e intermediación laboral y empresas de trabajo temporal: Se regula la actividad de las agencias de colocación, quedando configuradas como entidades colaboradoras de los servicios públicos de empleo cuando suscriban convenios de colaboración con ellos y, en todo caso, por su sometimiento al control e inspección por parte de éstos. La actividad de recolocación de los trabajadores excedentes en proceso de reestructuración empresarial se incluye, junto con las acciones de colocación, dentro del concepto de intermediación laboral. Se regulan de una manera menos restrictiva los trabajos u ocupaciones de especial peligrosidad para la seguridad y salud en el trabajo en los que no es posible la utilización de empresas de trabajo temporal.

Por lo narrado, ni hay motivos para la alarma, como se ha leído y escuchado desde que se publicó la reforma, pues no es cierto que se encarezca ipso facto la contratación temporal ni que se tenga que contratar a los fijos discontinuos un mínimo de seis meses, entre otras simplezas que se han dicho; ni para la alegría, pues para este viaje, no hacían falta estas alforjas; ni, por supuesto, para que se convoque una huelga general por la reforma, quizá sí por la frustración. Pero sí, eso sí, para la decepción sí que nos sobran los motivos, otra oportunidad perdida y sin diálogo social ni consenso político, pero era necesario abrir el melón.

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El precio de los apartamentos en la costa baja un 4,5% de media El precio medio del alquiler de una casa en la costa para la temporada de verano ha bajado un 4,5% respecto a 2009, según un estudio de fotocasa.es El portal online ha precisado que las familias que alquilen un inmueble en la costa mediterránea "se ahorrarán de media un 6% en Cataluña, un 4% en la Comunidad Valenciana y un 3,7% en Baleares", con respecto a los precios de 2009.

Así y según el estudio, la caída de precios más significativa se ha producido en Marbella, con un descenso del 25,5%, que además se ha convertido en la séptima población más demandada en un ranking que lideran Canarias y Baleares.

Marbella es un ejemplo de la tendencia general que se ha producido en la costa andaluza, donde los precios han caído un 7% de media en comparación con el año pasado. Por detrás de la localidad malagueña aparecen Estepona (12,3%), Huelva (8,9%), Vera (8,4%), Roquetas de Mar (8,4%), Torremolinos (7,9%), El Puerto de Santa María (7,3%) y Benalmádena (7,2%).

En la costa catalana, el precio ha bajado un 6% de media, aunque en algunas localidades

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basado en 500.000 inmuebles. Además y, debido a la crisis, la demanda ha aumentado un 62%, mientras que la oferta se ha incrementado un 24%

como Calafell y Cambrils las caídas superan el 10%, tal y como ha señalado fotocasa.es.

La Costa Brava, por su parte, "también marca precios más bajos", principalmente Blanes (-4,7%) y Lloret de Mar (-1,9%), mientras que Castelldefels y Salou registran caídas más leves, del 1,3% y del 0,2%, res-

pectivamente. En la Comunidad Valenciana los precios también bajaron un 4% de media y, por municipios, el mayor descenso se ha producido en Oropesa del Mar, con tarifas un 8,5% más bajas, seguida de Alicante (5,4%), Torrevieja (4,4%), Castellón de la Plana (3,8%) y Gandía (2,8%).

Starwood incorpora un nuevo hotel en Perú Starwood Hotels & Resorts ha anunciado la firma de un acuerdo de franquicia con Libertador Hotels mediante el cual incorporará a su red el establecimiento Tambo del Inka, situado en Urubamba (Perú), un país donde "espera continuar con su estrategia de expansión a largo plazo". La cadena ha explicado que esta nueva operación se añadirá la incorporación del Palacio del Inka en Cuzco (Perú) a lo largo del año 2011.

Las 128 habitaciones del Hotel Tambo del Inka cuentan con una atmósfera que "recoge las antiguas tradiciones del lugar", grandes ventanales, pantallas LCD de 32 pulgadas, espacios de trabajo, conexión de alta ve-

locidad a Internet y aire acondicionado individual, tal y como ha precisado Starwood Hotels & Resorts. Además, la cadena ha señalado que los dos nuevos hoteles del grupo, así como el que ya opera en la localidad peruana de Paracas, se caracterizarán por "integrar las influencias de la cultura y la naturaleza locales para ofrecer a los viajeros globales una experiencia excepcional".

Al respecto, el presidente de Starwood para Latinoamérica, Osvaldo Librizzi, se ha mostrado "entusiasmado" por la incorporación de este hotel, ya que "proporcionará una experiencia indígena única junto a un nivel de servicio único".

Marbella ha sido la ciudad más perjudicada por el descenso de precios.

Starwood Hotels quiere consolidar su presencia en Latinoamérica.

Horeca prevé un 73,3% de ocupación en Cádiz

Martínez defiende el modelo de Paradores en la sede de la ONU

La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Cádiz (Horeca) prevé que los alojamientos de la provincia registren una ocupación del 73,33% en el mes de julio. Para el mes central del verano, la asociación estima que se cubrirán el 78,35% de las plazas hoteleras. Horeca ha precisado que, si se cumplen las previsiones que maneja, el porcentaje de ocupación en el mes de julio sería un 5,5% inferior al del mismo mes del año pasado.

De forma más concreta, la patronal hostelera espera una ocupación del 76,07% en la primera

El presidente de Paradores, Miguel Martínez, ha presentado el modelo de la cadena pública en la sede de Naciones Unidas en Ginebra. La intervención de Martínez

quincena de julio y del 76,59% en la segunda, mientras que el municipio con mejores resultados en los primeros días sería Rota, seguido de Chiclana, Zahara de los Atunes, Conil y Cádiz. En la segunda quincena del mismo mes, los hoteles de Zahara de los Atunes registrarían la mayor ocupación, seguidos de los de Chiclana de la Frontera, Rota, Conil y San Fernando.

Los hoteles de Zahara de los Atunes repetirían en agosto como los que registran mayor ocupación, seguidos "de cerca" por los hoteles de El Puerto de Santa María, Chipiona y Conil.

La ocupación este año será similar a la de 2009 en la provincia de Cádiz.

Martínez ha comparecido en la sala de los Derechos Humanos que decoró el artista español Miquel Barceló y ha recordado los logros de un modelo que nació en 1928, cuando Alfonso XIII inauguró el Parador de la Sierra de Gredos.

En este sentido, el presidente de la red ha destacado que 82 años después Paradores es una empresa "rentable" que, con los ingresos que obtiene de sus clientes, persigue tres objetivos fundamentales: "preservar y restaurar el patrimonio histórico artístico español, ser la imagen de España y de su Turismo dentro y fuera de nuestras fronteras y constituir una fuente de riqueza y empleo para las ciudades y regiones en las que se ubican los establecimientos".

Martínez también ha hecho hincapié en los beneficios que genera la apertura de un nuevo parador, ya que cuando se abre un hotel en una zona "turísticamente poco desarrollada", provoca "inmediatamente un incremento de turistas".

"Los paradores son una fuente de riqueza y de generación de

ha formado parte de las actividades de la Representación Permanente de España para conmemorar el final del semestre de la presidencia europea

empleo directo e indirecto incluso en tiempos de crisis", ha añadido el presidente de la cadena pública, que ha subrayado que en un momento en el que la crisis económica mundial provoca

una destrucción de empleo en el sector turístico, Paradores "no sólo ha mantenido su plantilla sino que también ha creado cerca de 350 nuevos puestos de trabajo".

Martínez hizo su exposición en la sala decorada por Miquel Barceló.

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La opción del ‘todo incluido’ gana terreno en nuestro país El 12% de los hoteles españoles ofrece la fórmula del ‘todo incluido’, un porcentaje que supera el 20% en el caso de los alojamientos de cuatro y cinco El informe de Logitravel precisa que, por detrás del archipiélago, aparecen Canarias, con un 29%, y Andalucía con un 11% de alojamientos que operan bajo el régimen de ‘todo incluido’.

En cuanto a los clientes tipo de estos hoteles, se trata "generalmente" de familias o parejas de entre 25 y 40 años con uno o dos hijos que buscan ofertas de ‘sol y playa’ en alojamientos de cuatro o cinco estrellas con una estancia media de una semana.

Además, el director general de Logitravel, Tomeu Benassar, ha estimado que entre un 10% y un 15% de los turistas españoles elegirá este modelo vacacional durante la próxima temporada estival.

En este sentido, Benassar ha destacado que este régimen ha ido ganando adeptos en los últimos años debido, entre otros factores, a la "actual coyuntura económica", pues "en tiempos de crisis el turista quiere viajar con un presupuesto cerrado y no deja ningún gasto al azar". De la misma forma,

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estrellas situados en la costa, según un estudio de Logitravel. La Comunidad autónoma con más establecimientos de este tipo es Baleares con el 43% del total

el director general de Logitravel ha puesto de manifiesto que España ofrece un ‘todo incluido’ "de calidad" desde 300 euros semanales,

con el "valor añadido" de poder disfrutar de ofertas de ocio complementarias, "algo que resulta complicado en destinos como el Caribe".

Más pernoctaciones en los campings españoles Los campings españoles registraron en 2008 un total de 31 millones de pernoctaciones, lo que supone el 8,8% del total de la Unión Europea, segun Eurostat.

Teniendo en cuenta el conjunto del sector hotelero y extrahotelero, las pernoctaciones en estos alojamientos representan el 8,3% del total.

Tal y como revelan los datos de Eurostar, el porcentaje de pernoctaciones en campings en España es "sensiblemente inferior" al del conjunto de la UE, donde este tipo de alojamientos acaparan el 15,4% del total de las pernoctaciones. España es, por

tanto, el cuarto país europeo con mayor número de pernoctaciones en campings, tras Francia (99 millones), Italia (65 millones) y el Reino Unido (61 millones según datos de 2007), aunque por delante de Alemania (23 millones) y Holanda (19 millones). Estos seis estados representaron más del 80% del total de la UE. En términos de oferta de plazas, el ranking también está encabezado por Francia (3,7 millones), Italia (1,4 millones) y el Reino Unido (1,1 millones según datos de 2007), tras los que se sitúan España y Alemania, con 0,8 millones cada una.

Logitravel ha destacado que España ofrece un ‘todo incluido’ de calidad.

Los campings tienen menos importancia en España que en otros países de la UE.

IHG inaugura el Holiday Inn Express Bilbao

Toprural enseña a los profesionales del Sector las ventajas de las TICs

Intercontinental Hotels Group (IHG) ha inaugurado un nuevo establecimiento de su marca Holiday Inn, el Holiday Inn Express Bilbao. El alojamiento está situado a diez kilómetros del centro, junto al aeropuerto, y dispone de 114 habitaciones.

El hotel, tal y como ha explicado la cadena, forma parte del relanzamiento global de mil millones de dólares de la familia de marcas de Holiday Inn, para crear una imagen "más moderna", ofrecer una "mayor calidad" y "unificar sus más de 3.200 hoteles en todo el mundo".

El Holiday Inn Express Bilbao es el segundo hotel de IHG en el País Vasco, junto al Holiday Inn Express Vitoria, lo que muestra la

El director de Comunicación del portal online de Turismo rural Toprural, Joseba Cortázar, expuso a los profesionales del

"apuesta" de la cadena por esta región, que atrae a un "gran número" de visitantes de negocios, y también de viajeros de ocio.

En el acto de inauguración, el director del hotel, Richard Eames, agradeció la presencia del alcalde de Derio, Lander Aiarza, que expresó su "satisfacción" por este "gran proyecto hotelero" que generará riqueza y beneficiará a la comarca de Derio y por extensión a Vizcaya y el País Vasco. Aiarza aseguró además que "no son tiempos fáciles", por lo que esta inversión es "más meritoria" y destacó que el hotel, "por su referente como gran marca consolidada a nivel nacional e internacional", es acorde al tejido empresarial de la zona”.

El Hotel de Bilbao es el segundo de IHG en el País Vasco.

El encuentro, celebrado en Riojaforum, se enmarca en el ciclo de los encuentros TIC organizados por la Agencia del Conocimiento y la Tecnología y Arsys. Se trata de una serie de encuentros con expertos que tienen como objetivo fomentar el intercambio de ideas en torno a temas específicos de la Sociedad del Conocimiento.

Estos encuentros estarán dirigidos a sectores concretos de la sociedad y buscan el "mayor grado de interés y compromiso" por parte de todos los participantes en torno a temas que relacionen a La Rioja con la innovación tecnológica.

Los Encuentros TIC se van a desarrollar con carácter mensual.

La Agencia y Arsys seleccionarán los temas y los ponentes teniendo en cuenta la sociedad riojana en todas sus vertientes y se propondrá la participación de ámbitos muy diversos (asociaciones, empresas TIC, empresas en general, pymes, colegios profesionales, colectivos de ciudadanos, etc.).

El objetivo es generar debate, intercambio de ideas y conocimiento que resulte aplicable a las

sector turístico de La Rioja las posibilidades que les ofrecen las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs)

características propias del territorio riojano.

Cortázar centró su intervención con los profesionales del sector turístico riojano en el impacto que las nuevas formas de comunicación han tenido en el mundo del Turismo y en cómo está cambiando el modelo de negocio.

La característica esencial de las TICs es el continuo cambio, lo que provoca la necesidad de adaptarse a nuevos esquemas

de comunicación como las redes sociales.

Como comentó Cortázar, "de las 9 millones de visitas que recibió Toprural durante los últimos seis meses, 60.000 procedieron directamente de alguna red social, 17.527 de ellas de Tuenti, donde no tiene perfil, por lo que fueron los propios usuarios quienes, motu propio, colocaron un enlace al portal y éste fue utilizado por alguno de sus contactos".

Las TICs permiten a las empresas rurales mejorar su gestión diaria.

! Orense, 32. 28020 Madrid / ! 902 01 21 41 / Fax 91 556 73 61 / " E-mail: monica@cehat.com / Una Publicación del Grupo NEXO

ASOCIACIONES INTEGRADAS EN CEHAT

- Asociación de Cadenas Hoteleras Españolas (ACHE) - Asociación Nacional de Balnearios (ANBAL)

ASTURIAS - Unión Hotelera del Principado de Asturias BALEARES

sarios Hostelería de Guadalajara

Comarcas de Gerona

LUGO:

TOLEDO:

LLEIDA:

- Asociación Empresarial de Hostelería de Toledo

- Federación de Hostelería de Lleida

- Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo ORENSE:

ANDALUCÍA ALMERÍA:

- Federación Empresarial Hotelera de Mallorca ( FEHM)

- Asociación Empresarial de la Costa de Almería ( ASEMPAL)

- Asociación Hotelera de Menorca ( ASHOME)

- Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería (ASHAL)

- Federación Empresarial Hotelera de Ibiza y Formentera ( FEHIF)

CASTILLA Y LEÓN - Federación Castellano Leonesa de Empresarios de Hostelería

TARRAGONA: - Asociación de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Tarragona

ÁVILA: - Federación Abulense de Empresarios de Hostelería

- Federación Provincial de Empresarios Hostelería Ourense PONTEVEDRA:

- Asociación de Apartamentos Turísticos de la Costa Daurada

- Asociación Empresarial de Hospedaje Pontevedra

COMUNIDAD VALENCIANA CANARIAS

CÁDIZ: - HORECA Cádiz

BURGOS:

LAS PALMAS DE GRAN CANARIA:

- Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos

- Federación de Empresarios de Hostelería-Turismo de Las Palmas (FEHT)

LEÓN:

CÓRDOBA: - Asociación Provincial Empresarios Hostelería de Córdoba (HOSTECOR) GRANADA: - Federación de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada

ALICANTE:

- Asociación de Empresarios Hostelería y Turismo Fuerteventura - Asociación Insular de Empresarios Hoteles y Apartamentos de Lanzarote (ASOLAN)

-Asociación Provincial de Hostelería de León PALENCIA: - Asociación de Empresarios Hostelería de Palencia

SANTA CRUZ DE TENERIFE:

JAÉN: - Asociación de Empresas de Alojamiento de la Provincia de Jaén

Asociación Empresarial Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (ASHOTEL)

- Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol ( AEHCOS) SEVILLA: - Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia

- Asociación Provincial de Hoteles de Alicante

- Federación Comarcal de Empresarios Hostelería Villagarcía - Federación Empresarial de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS) LA RIOJA -Asociación Riojana de Hoteles MADRID

CASTELLÓN:

- Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca

- Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR)

SEGOVIA:

VALENCIA:

- Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos

- Unión Hotelera de la Provincia de Valencia ( UHV)

SORIA:

- Asociación Empresarial Hotelera de Gandía y La Safor

- Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) NAVARRA - Asociación Empresarial de Hostelería de Navarra (AEHN) PAÍS VASCO

CANTABRIA - Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria

MÁLAGA:

- Asociación Empresarial Hostelera de Benidorm y la Costa Blanca (HOSBEC)

SALAMANCA:

HUELVA: - Asociación Provincial de Hoteles de Huelva

Federación Hotelera de la Comunidad Valenciana

- Asociación Soriana de Hostelería y Turismo

EXTREMADURA

ÁLAVA: - Asociación Patronal de Alojamientos Alaveses

CASTILLA –LA MANCHA VALLADOLID:

BADAJOZ

GUIPÚZCOA:

- Federación Regional de Empresarios Hostelería Castilla-La Mancha

- Asociación de Empresarios de Hostelería de Valladolid

- Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura (CETEX)

- Asociación Empresas Hoteleras de Guipuzcoa

ALBACETE:

ZAMORA:

VIZCAYA: GALICIA

ARAGÓN

- Asociación Empresarial de Hostelería de Albacete

HUESCA:

- Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (AZEHOS)

- Asociación Destino Bilbao Confederación de Hostelería de Galicia (CEHOSGA)

REGIÓN DE MURCIA

CIUDAD REAL: - Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca TERUEL: - Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Teruel

- Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Ciudad Real

CATALUÑA BARCELONA: - Gremio de Hoteles de Barcelona (GHB)

CUENCA:

ZARAGOZA:

- Agrupación Provincial de Hostelería de Cuenca

- Asociación de Hoteles de Zaragoza

GUADALAJARA: - Asociación Provincial de Empre-

- Gremio de Hostelería Costa Barcelona / Maresme

LA CORUÑA:

- HOSTETUR

- Asociación de Empresarios Hostelería de La Coruña

- Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de Murcia (HOSTEMUR)

- Asociación Provincial de Empresarios de Restauración y Hospedaje de Santiago de Compostela

GERONA: - Federación de Hostelería de las

- Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol e Comarca

Más información de las Asociaciones en: www.cehat.com