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La Canonja (Tarragona)
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ESPECIAL MADRID: LOS 100 AÑOS DE LA GRAN VÍA EXPO SHANGHAI 2010: AIRES DE GRANDEZA DESTINO TURÍSTICO: SUECIA • BALANCE SITC 2010 GASTRONOMÍA: ERLANTZ GOROSTIZA, CHEF DE M.B. (ABAMA GOLF & SPA RESORT)
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De Madrid a Shanghai
H o t e l M a s L a B o e l l a Autovía Tarragona-Reus (T-11). Km 12. La Canonja (Tarragona). Tel.: 977 771 515. E-mail: reservas@laboella.com. Cadena: Grupo Reside.
Madrid celebra este año por todo lo alto el centenario de la Gran Vía y lo hace con la organización de diferentes actividades. La promoción de la más popular de las avenidas madrileñas se está realizando a nivel internacional y muestra de ello es la colaboración que mantiene con Nueva York, con la que tiene un acuerdo para difundir mutuamente la imagen de las dos ciudades. Un siglo da para mucho y no hay quien dude de que la Gran Vía ha sido y continúa siendo el escenario de los estrenos de cine, de la representación de los musicales, de las fiestas más elegantes y del ambiente más cosmopolita. Por ella han pasado gente anónima y popular, y hay quien la ha comparado con Broadway o los bulevares parisinos. A ello hay que sumar que en los últimos meses la capital española ha potenciado sus recursos para posicionarse como una ciudad que no vive únicamente del turismo de negocios, sino que cada vez congrega a más visitantes que vienen atraídos por el sector cultural o de ocio, especialmente durante los fines de semana. Y es que Madrid tiene mucho por ofrecer, como también lo tiene en los próximos meses Shanghai, que ha inaugurado ya la Exposición Universal. La edición de 2010 es la más grande de la historia y aspira a ser la más visitada. Con el lema Mejor ciudad, mejor vida, se espera que pasen por ella más de 70 millones de personas a lo lago de 5 km2 de recinto en el que tienen cabida más de 190 países, entre ellos España, que dispone de un pabellón de 7.000 m2, uno de los más grandes de la feria y, sin duda, uno de los que atraerán a un mayor número de visitantes.
gran hotel turismo Director: Enrique Curt. Coordinadora: Pilar López. Redactora jefa: Isabel Fernández. Redacción Barcelona: Eva Caballero. Asesora de redacción: Laura Curt. Directora de arte: Imma Párrizas. Maquetación: Eulàlia Carrero. Corrección: Bel Guerra. Colaboradores: Marta Olivé. Dpto. de producción: Montse Casademont y Pilar Pallás. PUBLICIDAD: Central Barcelona: Maribel Gimisó. E-mail: comercialgranhotel@curtediciones.com Pau Claris, 99-101. Bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181. Secretaria comercial: Laura Morales. Zona Centro: Publicidad: Pilar Rubio, Mª Antonia Sanz. Gran Vía, 62, 9º izqda. Oficina 5. 28013 Madrid. Tel.: 915 473 769. Fax: 915 470 710. E-mail: comercialgranhotel@curtediciones.com Zona Norte: Elena Piquer. E-mail: comercialgranhotel@curtediciones.com Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181 Distribución y suscripciones: Encarna Rubia. Tel.: 934 121 177. Suscripción Anual: 11 números. Precio Ejemplar: 4 €. Canarias: 4,20 €. E-mail redacción: granhotel@curtediciones.com E-mail publicidad: comercialgranhotel@curtediciones.com Fotomecánica: Dpto. Propio Impresión: Talleres Gráficos Soler Depósito Legal: B44814/92 Edita: Pau Claris, 99-101, bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181.
www.curtediciones.com Editor, Director General: Enrique Curt. Director Comercial: Enrique Curt Iborra. Directora de Contenidos: Laura Curt. Los artículos que se publican son propiedad del editor, quedando prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización precisa. El editor no se responsabiliza de la opinión de sus colaboradores redaccionales. Printed in Spain. Revista mensual
2 Proyectos y Nuevas Aperturas
ESPECIAL MADRID
6 Actualidad Corporativa
22 Los 100 años de la Gran Vía
10 Actualidad Hotelera
28 Hoteles y nuevas infraestructuras
12 Primer Contacto
32 Expo Shanghai 2010
14 Hotel Mas La Boella
38 SITC 2010
16 Magnolia Hotel
43 Destino Turístico: Suecia
18 Perfiles
44 Actualidad Turística
19 Agenda
48 Vías de Transporte
20 Formación
50 Central Spa Hotel Sölden
21 En la red
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Tivoli Hotels & Resorts gestionará un exclusivo residencial de lujo sostenible en Brasil
Salvador de Bahía ha sido la localidad escogida por Tivoli Hotels & Resorts para ubicar su primer complejo residencial de Brasil. Las Tivoli Ecoresidences Praia do Forte constituyen un proyecto integrado dentro de las instalaciones del Tivoli Ecoresort Praia do Forte, que combina una innovadora propuesta arquitectónica con los servicios del exclusivo hotel de cinco estrellas de la cadena lusa. Todo el complejo está situado en un área de conservación ambiental, cerca de las reservas ecológicas de Mata Atlántica. El conjunto residencial contará con un total de 42 casas de entre 320 y 650 m2. Con la sostenibilidad como prioridad, el proyecto está orientado hacia el uso eficiente tanto de la energía como del agua mediante la utilización de materiales de construcción ecológicamente sostenibles. Las obras comenzarán en junio de 2010, la empresa promotora del proyecto será Pojuca S.A. y su venta correrá a cargo de Ponto 4 & Coelho de Fonseca. www.tivolihotels.com
EL GRUPO HABITA ABRE UN HOTEL EN ACAPULCO
EL ESTORIL WELLNESS CENTER RECUPERA LA TRADICIÓN BALNEARIA DE LA REGIÓN LUSA
El último proyecto del Grupo Habita y el arquitecto Fernando Romero abrió sus puertas el pasado 15 de marzo en Acapulco. El edificio de 36 habitaciones había sido el famoso Hotel Boca Chica, alojamiento de personajes de la élite de Hollywood durante los años 50. Tras haberse restaurado el interior, el hotel combina el encanto vintage con un diseño chic contemporáneo, obra de un prestigioso equipo, con diseñadores de la talla de Frida Escobedo y José Rojas. En las 30 habitaciones y las seis suites se han conservado detalles y el mobiliario original de 1950. Algunas de las habitaciones cuentan con jardín privado y en tres de las suites se ha dispuesto un saloncito independiente. Entre los servicios destinados al huésped, destaca el gimnasio, las cabinas de masaje junto a la piscina, un área terapéutica donde se ofrecen tratamientos corporales y faciales, y una zona de spa y baños. La diversión, por su parte, queda asegurada con la discoteca interior y la piscina de la terraza. www.designhotels.com/boca_chica
La sociedad Estoril-Plage y Opway Inmobiliaria han reabierto un antiguo balneario, activo entre 1918 y principios de los años 60 del siglo pasado. El nuevo Estoril Wellness Center, de 2.500 m2, incluye zonas de aguas, piscinas de hidromasaje, gimnasio, salas de tratamiento y reposo, así como consultas médicas especializadas. Situado a unos 20 minutos de Lisboa, el complejo termal tiene como objetivo reinventar el concepto de viajes de salud y belleza. Las instalaciones se dividen en dos bloques: el de salud, y la zona de wellness y spa. En los dos pisos superiores se ubica la zona termal, que cuenta, además, con una gran área terapéutica especializada en la prevención y el tratamiento de enfermedades dermatológicas, traumatológicas, respiratorias y musculares, en línea con la mejor tradición balnearia. Los dos pisos inferiores, por su parte, albergan un innovador concepto de spa basado en la milenaria tradición asiática de relax y bienestar. El complejo Estoril Wellness Center llega de la mano del grupo Banyan Tree, experto en la gestión de centros de bienestar y resorts de gran lujo en la región de Asia-Pacífico. www.banyantree.com
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EL GRUPO VICEROY HOTEL PRESENTARÁ EL RESORT DE LUJO VICEROY MALDIVES EN DICIEMBRE Con la apertura del resort de lujo Viceroy Maldives en diciembre, el Grupo Viceroy Hotel incrementa sus propuestas de hoteles y resorts. El complejo lo desarrolla EoN Resorts, con sede en Maldivas, en asociación con la firma Mubadala Development Company. Viceroy Maldivas se encuentra en proceso de construcción, en la isla de Vagaru, situada en el atolón Shaviyani, a una hora al norte de la capital, Male. El resort reunirá 61 chalets de lujo con una superficie interior que oscilará entre 125 y 306,5 m2, así como con áreas exteriores privadas, todas dotadas de piscina. Además, los residentes en el resort podrán disfrutar de, entre otros servicios, de un spa, de dos piscinas, y de un centro de buceo y actividades relacionadas con los deportes acuáticos. El Viceroy Maldives presenta la particularidad de ser el primer Viceroy que se localiza fuera de territorio americano. Las anteriores aperturas de la cadena han sido el Viceroy Miami, el Viceroy Snowmass en Colorado y el Viceroy Anguilla en el Caribe. www.viceroyhotelgroup.com
Sol Meliá aumenta su oferta en Lisboa y Frankfurt Para el año 2013 Sol Meliá ha anunciado la apertura de dos nuevos hoteles en Lisboa y Frankfurt. La compañía líder en España por número de habitaciones ha firmado la incorporación a su portafolio de un nuevo hotel en la capital lusa en contrato de franquicia, que será operado bajo la marca Tryp, y otro más en la ciudad alemana, que se sumará a la cartera de Innside bajo la fórmula de alquiler. Ambos hoteles, de nueva construcción, abrirán sus puertas al público dentro de tres años y sumarán un total de 330 habitaciones más a la cartera de Sol Meliá. Tryp Lisboa Aeropuerto, un hotel de cuatro estrellas cuya construcción comenzará este año, dispondrá de 168 habitaciones, seis salas polivalentes para la celebración de reuniones, gimnasio, restaurante y cafetería. El Innside Frankfurt, por su parte, será un hotel de cuatro estrellas que contará con 162 habitaciones, 350 m2 de salas de reuniones, restaurante, cafetería, gimnasio, spa y jardines. www.solmelia.com
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LLEGA A ESPAÑA EL PRIMER HOTEL MÓVIL QUE RECORRE EUROPA Durante 40 días, un inédito hotel ambulante de la marca All Seasons recorrerá seis países europeos, entre ellos España. Para dormir en el primer hotel móvil sólo hay que visitar la página web y participar en un original concur-
so para vivir esta experiencia inédita, durmiendo una noche y de manera excepcional en este hotel ambulante en el centro de una gran ciudad europea. A Madrid el hotel móvil llegará del 24 al 27 de mayo. www.allseasons-tour.com
Se estrena en Ibiza The Giri Residence
ACCOR CONFIRMA SU PLAN DE DESARROLLO EN FRANQUICIA CON LA FIRMA DE UN MERCURE EN MADRID
The Giri Residence, un pequeño hotel boutique, ha sido inaugurado recientemente en el municipio de Sant Joan de Labritja, en Ibiza. Se trata de una villa de 150 años de antigüedad que ha sido recientemente reformada para alojar a este íntimo hotel de lujo. Con tan sólo cinco habitaciones, todas ellas suites, se encuentra oculto entre los campos de la región, aleja-
do de los núcleos más visitados, aunque con la singularidad de tener, por una de sus entradas, acceso directo a la villa. Restaurado con materiales de la más alta calidad, está diseñado para recibir a un número limitado de visitantes, puesto que cada suite es para un máximo de tres o cuatro personas. Además, cuenta con una suite spa, un espacio con pis-
cina climatizada y un jacuzzi. También dispone del restaurante The Living Room, donde se puede disfrutar de los platos típicos de la zona elaborados con productos naturales y orgánicos. Este hotel es el miembro más reciente del colectivo The Pure Destination, que cuenta con otros dos destinos asociados en Marrakech y Bali. www.theguiri.com
Accor Hospitality ha incorporado a su portafolio el Hotel Santo Domingo de Madrid bajo el régimen de franquicia, que abrirá sus puertas el próximo mes de junio. El futuro Mercure Madrid Santo Domingo se convertirá en el tercer hotel de la red de España, donde ya está presente con el Mercure Madrid Plaza de España y el Mercure Monte Igueldo, en San Sebastián. Mercure es la marca de hotel de gama mediaalta no estandarizada del grupo Accor. Presente en más de 50 países, sus cerca de 700 hoteles destacan por su estilo y personalidad única. El nuevo Hotel Santo Domingo se encuentra muy cerca del Palacio de Oriente y en pleno Madrid literario. Ubicado en un edificio de 10 plantas, más solárium y piscina en la cubierta, cuenta con sus habitaciones tematizadas, con pinturas murales a cargo de artistas emergentes; el hall coronado con bóvedas de porcelana y de pan de oro, o Los espacios del Santo Domingo, zonas singulares para eventos de todo tipo. Además, dispone de un original parking pictórico, con más de 1.000 m2 de murales que cubren la totalidad de las cuatro plantas de estacionamiento con escenas evocadoras y mágicas. www.accorhotels.com/es
Ibis inaugura en Ripollet su hotel número 40 La cadena de hoteles económicos Ibis ha abierto su hotel número 40 en España, concretamente en la localidad barcelonesa de Ripollet. La marca demuestra así su apuesta de desarrollo en Cataluña donde actualmente cuenta con 10 hoteles abiertos y donde abrirá en breve otros dos en Mataró y Mollet. El Ibis Ripollet está situado en el centro de la ciudad de Ripollet, entre los polígonos de la Ferrería, de Montcada; Santiga, de Barberà, y Parc Tenológic del Vallès, de Cerdanyola. Su oferta de alojamiento se compone de 100 habitaciones, y dispone del restaurante Vino & Compañía y un bar abierto las 24 horas del día. Destaca su fórmula de desayuno 8 horas sin interrupción, adaptada al ritmo de todos los clientes. De esta manera, desde las cuatro de la mañana y hasta el mediodía, los huéspedes tienen la garantía de empezar su jornada alrededor de un bufé variado y copioso. El Ibis Ripollet ofrece un espacio dedicado exclusivamente a la e-conectividad, con ordenadores con acceso a internet por cable y Wi Fi. www.ibishotel.com
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Nuevo hotel en Granada de la cadena Sidorme Hotels
SOL MELIÁ CONSOLIDA SU PRESENCIA EN ALEMANIA Sol Meliá inauguró oficialmente el pasado 22 de abril en Alemania un nuevo hotel de cuatro estrellas que se suma a la veintena de establecimientos de la compañía en el país germano, el segundo con más presencia en su portafolio. El Innside Dresden está localizado en el corazón de la capital de Sajonia, 200 km al sur de Berlín. El hotel ocupa un edificio histórico de fachada barroca completamente renovado en su interior por la firma de arquitectura Woerner und Partner bajo el concepto vanguardista de la marca Innside, urbanita y funcional, contando además con numerosas
obras de arte e imágenes de los personajes más populares de la historia local. Dispone de 180 habitaciones y suites, un espectacular skybar, un restaurante, un salón para fumadores, una zona de relax y bienestar, una sala de fitness y tres salas de reuniones. Por otra parte, la expansión de Sol Meliá en Alemania, que a finales de año abrirá el Tryp Berlin Mitte, ha dado lugar a una nueva estructura de organización, basada en tres áreas y con sede central en Dusseldorf, con el objetivo de reforzar su red comercial y centralizar operaciones. www.solmelia.com
AC Hotels inaugura establecimiento en Atocha AC Hotels abrió el pasado 27 de abril el Hotel AC Atocha, que mantiene la calidad, diseño y confort característicos de la cadena. Con esta apertura, el grupo refuerza su presencia en Madrid, donde ya tiene otros nueve establecimientos. El AC Atocha, ubicado a 200 m de la estación de tren y muy cercano al Paseo del Prado y al Triángulo de los Museos Thyssen, Prado y Reina Sofía, acoge infinidad de detalles que hacen la estancia más confortable. Entre sus instalaciones, cuenta con 161 habitaciones, fitness center, conexión Wi Fi, room service 24 horas, servicio de lavandería, sala AC, desayuno bufé, parking, etc. Además, para la celebración de eventos y reuniones, ofrece dos salas de reuniones. 915 062 221
La cadena Sidorme Quality Low Cost Hotels® ha abierto el nuevo Hotel Sidorme Granada. El establecimiento está situado en la entrada norte de la ciudad, en el mismo Centro Comercial y de Ocio Kinépolis, próximo a la estación de trenes y cercano al centro de la ciudad. Cuenta con 101 habitaciones de diseño confortable y moderno. Siguiendo con el concepto Quality Low Cost, calidad a bajo coste, ha incorporado una novedad, al ser el primer hotel que da opción a escoger el tipo de colchón para un descanso ideal: las camas son de 2 metros y se puede elegir entre colchón duro o blando. Con la apertura de este establecimiento, Sidorme Hotels cuenta con seis hoteles en España y tiene previsto abrir este año dos más en Madrid y Albacete. 902 023 120
EL COMPLEJO HOLIDAY WORLD DE BENALMÁDENA SE AMPLÍA CON UN HOTEL BOUTIQUE DE SALUD El Hotel Hydros Boutique Spa & Wellness lleva a Benalmádena un nuevo concepto de hotel boutique de cuatro estrellas destinado al turismo de bienestar y salud. Es el primer establecimiento de estas características de la Costa del Sol, situado en el ecuador de los mejores campos de golf de España. El hotel incluye 24 suites y cuatro suites deluxe, todas con jacuzzi en la terraza. Asimismo, su restaurante Mar y Tierra fusiona la gastronomía malagueña y mediterránea. Por su parte, el Honesty Bar es el lugar de encuentro pensado para aquellas personas que aman la honestidad y la practican con aquellos en quienes confían. El hotel está constituido por cuatro plantas que entremezclan los cuatro elementos naturales: agua, tierra, fuego y aire. Su última plan-
ta se denomina El cielo de Hydros y es una zona independiente. Para acceder a sus cuatro suites deluxe existe un acceso privado a través del ascensor. Su spa, con más de 500 m2, cuenta con las últimas tecnologías en hidro, cromo y aromaterapia. Gracias a su cúpula de cristal se puede disfrutar de la luz del día y de las noches iluminadas de luna llena. El complejo Holiday World contaba ya con otros tres hoteles (836 habitaciones) y un parque acuático. www.holidayworld.es
NH HOTELES SE ASOMA AL MEDITERRÁNEO CON UN CUATRO ESTRELLAS EN SICILIA La apacible extensión del Mediterráneo acoge al nuevo tesoro de la cadena NH Hoteles en Sicilia, el hotel, resort y spa NH Capo dei Greci de Sant Alessio, cerca de la bahía de Taormina y con imponentes vistas del volcán del Etna. Impresionantes terrazas panorámicas entre las grutas de los acantilados y fabulosas vistas sobre el mar son una de las señas de identidad de este cuatro estrellas que dispone de 200 habitaciones, suites y júnior suites. Un ascensor conduce directamente a las arenosas playas del hotel y a una plataforma privada excavada en la roca, un espacio de 2.000 m2. La riqueza gastronómica, típicamente siciliana, se refleja en la oferta de restauración del establecimiento. El NH Capo dei Grei cuenta con tres bares y café, y con cuatro restaurantes. La oferta de wellness es otro de sus puntos fuertes gracias al Magna Grecia, un spa de más de 1.000 m2. Además, se puede disfrutar de dos grandes piscinas, un gimnasio y un área de deportes al aire libre. Para el segmento MICE, existe un área de congresos modulable y con capacidad para 600 asistentes. Además, ofrece su propio anfiteatro anexo, un punto con vistas al castillo de Sant Angello y que puede acoger hasta 1.000 personas. www.nh-hotels.com
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Resort de lujo de Gran Meliá en la isla de Creta Sol Meliá ha inaugurado en abril en la isla de Creta el Gran Meliá Resort & Luxury Villas Daios Cove, nuevo exponente de lujo de la cadena. El colosal complejo, primera piedra de la marca Gran Meliá en el mercado vacacional griego, se asienta sobre uno de los parajes más bellos de la isla mitológica, frente a las aguas cristalinas de la costa noroeste y muy próximo a la ciudad de Aghios Nikolaos y al puerto pesquero de Eloun-
da. La obra es un diseño del estudio de arquitectura 3SK, dirigido por Antonis Stylianidis, que ha cuidado al detalle su integración en el entorno. Así, el resultado es un complejo formado por villas y piscinas que han incorporado la belleza natural del paisaje y el encanto de los pueblos locales. El Gran Meliá Daios Cove dispone de 243 habitaciones, 18 suites y 39 villas, estas últimas dotadas de piscinas privadas de agua de mar cli-
matizadas, entre las que se encuentra la estancia más exclusiva del hotel, la suite presidencial Daios Mansión, con 550 m2 de superficie, tres dormitorios, piscina interior, sauna, gimnasio, sauna, comedor, sala de estar, dos piscinas exteriores, jardín y terraza. Las villas wellness disponen también de spa privado y todas las habitaciones gozan de privilegiadas vistas al mar, y destacan por su estilo contemporáneo y mobiliario
BLAU HOTELS & RESORTS QUIERE POTENCIAR SU EXPANSIÓN EN ESPAÑA, LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE La cadena mallorquina Blau Hotels & Resorts, fundada en 1987 y con intereses en la isla balear, República Dominicana y Cuba, ha decidido potenciar su expansión en España, así como en los principales destinos vacacionales de Latinoamérica y el Caribe. Según Magdalena Ramón, directora de Expansión de la cadena, “Blau Hotels & Resorts lleva 23 años en el mundo del turismo y, durante todo este tiempo, se ha especializado en el negocio hotelero vacacional y, sobre todo, en la operación de grandes resorts. Después de haber dado el salto internacional en 1999 con la apertura del Natura Park Beach Eco Resort en la República Dominicana y tras las exitosas inauguraciones que hemos hecho posteriormente en el Caribe de otros cuatro hoteles, nos sentimos preparados para consolidar nuestra expansión en aquellos mercados en los que ya hemos demostrado nueva valía, profesionalidad y eficacia que, básicamente, son España, Latinoamérica y el Caribe. Aunque queremos priorizar los proyectos de gestión, al igual que ya hemos hecho en todos los destinos donde tenemos presencia, también nos planteamos realizar inversiones siempre y cuando los proyectos sean viables, rentables y estén ubicados en destinos vacacionales de costa que funcionen todo el año. El plan estratégico del grupo prevé la incorporación de al menos cinco nuevo hoteles de cuatro y cinco estrellas de aquí a 2014”. www.blauhotels.com
Se proyecta en Buenos Aires el hotel más lujoso de Sudamérica Durante la segunda mitad de 2010 debe comenzar en la exclusiva zona de Puerto Madero, en Buenos Aires, la construcción del Hotel Mansions of the World, del Grupo Vidanta, que prevé abrir en 2013 con seis estrellas y un centenar de habitaciones. Se espera que sus tarifas lleguen a los 1.000 dólares la noche. Coincidiendo con este anuncio, un informe oficial ha revelado que en 2009 la construcción hotelera en la capital argentina aumentó un 44,8% con respecto a 2008 y se inauguraron al menos siete hoteles de gran categoría. Mansions
of the World será el primer desarrollo fuera de México que emprende el Grupo Vidanta, nuevo nombre de la cadena Mayan Resorts. Este establecimiento se edificará en un área de 29.000 m2 comprada por el grupo del empresario Daniel Chávez Morán en el exclusivo enclave bonarense. Se trata del primer paso en un proceso de internacionalización de la cadena, que ya tiene unas 8.000 habitaciones en México y posee inversiones en Mazatlán, Acapulco, Puerto Vallarta, Cancún y la Riviera Maya. www.grupovidanta.com/es
de diseño italiano. El resort ofrece también una amplia variedad de servicios e instalaciones, como el spa de 2.500 m2 de la firma Germaine De Capuccini, el centro de fitness o las dos pistas de tenis, así como un conjunto de actividades de ocio diurnas y nocturnas. Además, dispone de acceso directo a una playa privada, cuatro restaurantes y bares, 13 salas de reuniones, business centre, etc. www.solmelia.com
EL GRUPO PIERRE & VACANCES AÑADE A SU CARTERA UN HOTEL EN BENALMÁDENA Pierre & Vacances sigue incorporando nuevos resorts en la cota peninsular como el que ha abierto sus puertas el 1 de mayo: el Pierre & Vacances Benalmádena Príncipe. Con 230 apartamentos, dos piscinas y servicio hotelero a la carta, el resort ofrece todas las comodidades para unas vacaciones en familia o con amigos. Situado en la Costa del Sol, a tan sólo 15 km del aeropuerto de Málaga, entre mar y montaña, el Pierre & Vacances Benalmádena Príncipe goza de una situación privilegiada por su ubicación, a tan solo 200 m de la playa y del centro de Benalmádena. Los 230 apartamentos son de un dormitorio y tienen capacidad para cuatro personas. Uno de los grandes atractivos del complejo es la zona de relax y bienestar, con dos piscinas exteriores, una para adultos y otra para niños, y solárium. Asimismo, dispone de una piscina interior que forma parte de un spa de 820 m2. www.pv-vacaciones.com
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Curt Ediciones MÉDICOS Y MEDICINAS, PREMIADA POR EL INSTITUTO BARRAQUER
Best Western INTEGRA 275 HOTELES INDEPENDIENTES EN 2009 Best Western integró el pasado año un total de 275 hoteles independientes en todo el mundo. De ellos, 113 están en Europa y 112 en Norteamérica. Cifras menores se han registrado en el resto del planeta: en Asia, 28 hoteles; en África, dos; en Indonesia, tres, y uno en Corea, en Laos y en Filipinas. Por lo que respecta a Australia y Nueva Zelanda, en ambos países se han integrado 19 hoteles. La expansión ha sido calificada como muy positiva por la cadena, especialmente en el actual momento de ralentización de la economía internacional. Asimismo, esta ampliación evidencia, una vez más, el gran poder de una marca con 64 años de historia y de éxitos empresariales en todo el mundo. En Europa, la mayor cifra de hoteles integrados se ha contabilizado en Francia, con 28 establecimientos. En cuanto al resto del mundo, en Norteamérica se han incorporado 112 hoteles; en Asia, 28; en África, dos, y en Australia y Nueva Zelanda, 19 hoteles. La cadena hotelera Best Western proporciona reservas, servicios de marketing y apoyo operacional a sus más de 4.000 establecimientos independientes integrados en 80 países y territorios de todo el mundo. Con una trayectoria que se inició en 1964, Best Western, que aloja a más de 400.000 huéspedes cada noche, se distingue por la flexibilidad de su modelo de negocio, que proporciona gran notoriedad y satisfacción a los propietarios de sus hoteles integrados, a un coste muy ventajoso. www.bestwestern.es
El Instituto Barraquer ha distinguido a la cabecera Médicos y Medicinas, con sólo cinco números en la calle. El presidente y director ejecutivo de esta entidad, el profesor Joaquín Barraquer, informó de que, en su Asamblea General, celebrada el pasado 16 de marzo, y a propuesta unánime de la Junta Rectora, se ha concedido a Médicos y Medicinas el reconocimiento como Cooperador de Mérito “por su cometido de divulgar la prevención y los temas de salud en general, siendo la única publicación con este objetivo en las librerías al alcance de todos los públicos”.El editor de la publicación, Enrique Curt, se ha mostrado muy satisfecho por esta distinción, “que cobra mayor dimensión de manos de quien la otorga y nos impulsa a seguir en la misma línea de
Barceló Hotels & Resorts PRESENTA EL NUEVO BARCELÓ PUERTO VALLARTA El antiguo Barceló La Jolla de Mismaloya, adquirido por el grupo mallorquín en 2005, fue sometido a un proceso de reforma y renovación de 12,9 millones de dólares. Ahora, y con el fin de asociar más el establecimiento al conocido destino mexicano en el que está ubicado, Barceló Hotels & Resorts ha procedido a su cambio de nombre. El Barceló Puerto Vallarta, un cinco estrellas que cuenta con todas las instalaciones renovadas, ha recuperado la playa que se encuentra a sus pies. El cambio de denominación ha coincidido con la concesión al hotel de la categoría AAA Four Diamond, que corresponde a las más altas categorías del mercado americano, y con la reciente obtención del Green Globe, el certificado que acredita a nivel internacional que la
Grupo Pierre & Vacances LA CIFRA DE NEGOCIO DE OCTUBRE A MARZO CRECE UN 2,6% En los seis primeros meses de ejercicio 2009/2010 –del 1 de octubre de 2009 al 31 de marzo de 2010–, la cifra de negocio del Grupo Pierre & Vacances Center Parcs ascendió a 629,2 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 2,3% en cifras comparables. Esta cifra engloba de forma conjunta el resultado obtenido de las divisio-
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trabajo, siendo copartícipes de una forma de entender la salud como servicio”. Médicos y Medicinas es una publicación del Grupo Curt Ediciones, al cual pertenece también Gran Hotel Turismo. www.revistamedicosymedicinas.com
gestión del hotel se hace de una manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Finalmente, el Barceló Puerto Vallarta, uno de cuyos puntos fuertes es la gastronomía, ha sido distinguido con 10 Distintivos H por parte de la Secretaría de Turismo de México. Las instalaciones del Barceló Puerto Vallarta hacen honor a la categoría del hotel, pues abarcan las áreas de gastronomía, con cuatro restaurantes; los deportes y el ocio acuático (gimnasio, cuatro piscinas, dos jacuzzis al aire libre y tratamientos de spa); las reuniones y convenciones (con salas de reuniones y un salón de convenciones); el entretenimiento (un teatro, actividades infantiles y un área comercial), y otros servicios, como el alquiler de coches y una agencia de viajes. www.barcelo.com
nes de Turismo y de Desarrollo Inmobiliario. En cuanto a los resultados de la división Turismo en dicho semestre, la cifra de negocio se estableció en 478,5 millones de euros, de los cuales 253,2 millones pertenecen a la cifra de negocio generada por el alquiler, un 1,8% más en cifras comparables. En cuanto a las previsiones a corto plazo, las reservas turísticas para la temporada de verano siguen la misma tendencia que las del año
pasado, con un avance hacia los meses centrales del verano. El ritmo de reservas se ha acelerado durante las últimas semanas. El Grupo Pierre & Vacances gestiona en España un total de ocho resorts y complejos vacacionales, ubicados en la Costa del Sol, Costa Blanca, Costa Dorada y Costa Brava. La compañía ha incorporado en 2010 el nuevo complejo P&V Empuriabrava Marina, en la Costa Brava. www.pv-vacaciones.com
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NH Hoteles ACUERDA CON UN GRUPO INVERSOR INTERNACIONAL LA VENTA DEL HOTEL ST ERMIN’S DE LONDRES
Room Mate Hotels SE UNE CON COCA-COLA PARA CELEBRAR JUNTOS EL 25 ANIVERSARIO DEL REFRESCO LIGHT Coca-Cola Light y la cadena de Hoteles Room Mate se han unido para celebrar conjuntamente el 25 aniversario del nacimiento de la primera bebida light de nuestro país y premiar a los más de 8 millones de consumidores que se han dejado cautivar por su único sabor. Hasta el próximo 29 de mayo, todos los visitantes madrileños pueden ver, por primera vez en España, la primera lona hecha con botellas de Coca-Cola Light de aluminio y la más grande de Europa. Un total de 15.000 botellas cubrirán la fachada del Hotel Room Mate Óscar, en la plaza Vázquez de Mella, con la imagen de su última campaña I Light It. www.room-matehotels.com
Hotasa Hoteles LANZA UN PROGRAMA PARA EMPRESAS QUE ORGANIZAN EVENTOS La organización de un evento requiere algo más que espacio y tecnologías adecuadas. Los establecimientos Gran Hotel Cervantes, Gran Hotel Semiramis y Hotel Taburiente Playa son el trío de ases que componen el selecto grupo de hoteles para profesionales Meet Hotasa, de la cadena Hotasa Hoteles, especialmente dirigido a clientes de empresa y organizaciones de eventos. De manera conjunta, han diseñado un paquete especial para la reserva de salones de reunio-
nes, que incluye servicios y descuentos pensados para este tipo de clientes hasta finales de año. Los precios varían despendiendo del hotel y su capacidad. La clave para aprovechar al máximo estas ventajas está en el tamaño del grupo: cuanto más grande sea, mayores serán los descuentos destinados a la organización de encuentros profesionales. Éstos se aplican tanto en el precio de las habitaciones y la restauración como en el uso de las salas. www.hotasahoteles.es
NH Hoteles mantiene su compromiso de venta de activos no estratégicos que anunció en 2009. Un grupo inversor formado por Angelo, Gordon & Co, Ameritar Enterprises y Gracemark Investments se ha comprometido con la compañía hotelera para la compra-venta del hotel londinense Jolly St Ermin’s, por un importe de 75 millones de euros. NH Hoteles incorporó el histórico hotel de 275 habitaciones a su cartera en 2007 como consecuencia de la adquisición de la compañía italiana Jolly Hotels. NH Hoteles ha considerado al establecimiento no estratégico para el grupo, teniendo en cuenta que la inversión para adecuar el hotel a los estándares que oferta NH Hoteles a sus clientes supondría un desembolso mínimo de 31 millones de euros, con el riesgo de ejecución que supondría el carácter protegido del edificio. Por otra parte, la compañía ha añadido recientemente a su cartera de hoteles un establecimiento situado en la misma zona donde se localiza el Hotel Jolly St Ermin’s, fruto del acuerdo de gestión alcanzado con la cadena hotelera Hesperia. Gracias a esta incorporación, NH Hoteles mantiene su posicionamiento en la capital del país, donde opera tres hoteles y más de 500 habitaciones. La desinversión de activos no estratégicos que NH Hoteles anunció el pasado año se enmarca en el plan de racionalización y reducción de costes que la cadena viene implantando desde mediados de 2008. Esta operación se añadiría a la realizada por la compañía en febrero de este año con el anuncio de la venta de tres hoteles en México. Los fondos obtenidos por ambas operaciones ascenderán a 117 millones de euros en venta de activos, todo ello realizado en 2010. www.nh-hotels.com
Dormicum Hotels APUESTA POR EL MERCADO CORPORATIVO DE TARRAGONA Para situarse como referencia en el mercado corporativo en Tarragona a partir de ahora, la gestora integral hotelera Dormicum Hotels ha terminado la primera fase de las reformas del Hotel Lauria, de tres estrellas. En esta línea, Dormicum Hotels tiene previsto realizar desde 2010 reformas en diversas dependencias en el Hotel Lauria que lo actualizan todavía más y que, además del mercado corporativo, también dinamizarán el turístico familiar y cultural del cara al fin de semana. Dormicum Hotels inició el proyecto de reforma de este establecimiento seis meses después del acuerdo de gestión integral alcanzado en septiembre de 2009, con una inversión prevista de más de 600.000 euros en dos años realizada por la propiedad. Con la primera fase, la gestora integral hotelera ha aumentado un 15% respecto al año anterior la ocupación y mejora la venta de las habitaciones reformadas. Este nueva oferta corporativa consiste en 20
habitaciones equipadas con cama king size, televisión de última generación y conectividad Wi Fi. Por otra parte, desde el punto de vista corporativo, Dormicum Hotels está identificado compañías del mismo tamaño, rango y segmento para valorar posibles alianzas desde el punto de vista comercial y lograr también sinergias de gestión. Dormicum Hotels aumentó un 15% su EBITDA en 2009 respecto a 2008. El perfil de incorporaciones son emplazamientos óptimos a los que aplica su modelo de gestión integral que permite obtener mejoras de hasta un 30% del resultado bruto de explotación. www.dormicumhotels.com
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Las perspectivas del sector hotelero, según Magma Turismo El volumen de ingresos de las cadenas hoteleras y empresas turísticas en España no parece que vaya a mejorar en 2010, por lo que la optimización de costes y la reestructuración financiera de las cadenas y grupos hoteleros será, probablemente, la tónica a corto plazo del sector turístico español. Esta es la conclusión extraída del tercer Desayuno Magma Turismo, encuentro sectorial organizado por la consultora y que contó con la presencia de José Ángel Preciados, director general de Confortel Hoteles; Sergi Alsina, socio de Alta Partners, y Alex Teruel, asset manager de un grupo inversor familiar con varios activos hoteleros gestionados por distintos operadores. Preciados incidió en las cifras negativas del 2009 para el sector, destacando que “en 2010, si bien los niveles de ocupación son aceptables, no está mejorando la actividad en cuanto a los niveles de precio medio, sino que mejora debido a la optimización de costes y a los planes de contención que las empresas gestoras están llevando a cabo para paliar la situación”. En este mismo sentido, Teruel expresó su opinión desde el punto de vista del inversor, para quien “las rentas están cayendo alrededor de un 28% en este ejercicio, si bien cada hotel y cada modelo de negocio hotelero es un mundo e implica unos resultados diferentes”. Por su parte, en relación con la leve mejoría en los ratios de ocupación apreciados en el primer trimestre de 2010, Alsina hizo referencia a dos variables que están haciendo resentirse al sector al afirmar que “vislumbramos una situación crítica en cuanto a liquidez, así como un descenso significativo en lo referente al cash flow de las operaciones”, lo que puede conllevar a obligar a procesos de refinanciación de deuda por parte de las cadenas hoteleras en los próximos meses”. www.magmaturismo.com
El Hotel Molina Lario recibe el premio José Meliá Sinisterra como mejor establecimiento de Málaga El Hotel Molina Lario, situado en el centro de Málaga, ha sido premiado con el José Meliá Sinistierra como mejor establecimiento hotelero de la ciudad por segundo año consecutivo. Este galardón, concedido por la Academia Gastronómica de Málaga y patrocinado por la Cámara de Comercio, Industria y Na-
vegación, la Confederación de Empresarios de Málaga (CEM) y la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), valora la excelente calidad de los servicios del hotel, la atención personalizada a sus clientes y, además, destaca la personalidad del establecimiento (arquitectura e interiorismo) y su apuesta por la gastronomía. El Hotel Molina Lario, perteneciente a Gallery Hoteles, se inauguró en agosto de 2006 y, tras cuatro años, ha conseguido mantener su apuesta por la calidad. www.galleryhoteles.com
LOS GASTOS DE CAPITAL SON LOS QUE SUFREN LOS PRIMEROS RECORTES EN ÉPOCA DE RECESIÓN De acuerdo con la opinión de Christie + Co, especialistas en consultoría e intermediación del sector hotelero, tanto la falta de capex (gastos de capital), como su correcta asignación, puede hacer que un número significativo de hoteles se pierdan la fase inicial de la recuperación cuando llegue y también puede afectar a su viabilidad a largo plazo. Los gastos de capital tienden a ser los que sufren los primeros recortes en época de recesión, ya que los propietarios se centran en la supervivencia a corto plazo por delante de una estrategia a largo plazo. Un número significativo de propietarios de hoteles, o bien no puede hacer frente a esos gastos, o bien ignora la continua necesidad de inversiones de capital necesarias en sus negocios. Al
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mismo tiempo, tanto las fuentes de financiación como los operadores tienen un interés cada vez más activo en los hoteles en lo que concierne tanto a las reservas por gastos de capital como en lo que se refiere a los gastos destinados a Mobiliario e Instalaciones (FF&E) y analizan con el máximo detalle si estas partidas están siendo utilizadas para su propósito o si, por el contrario, se están utilizando para mitigar resultados deficitarios. Las expectativas de los consumidores evolucionan también de forma constante y los establecimientos hoteleros que no estén adaptando su ofertan pueden perder clientes repetitivos frente a aquellos nuevos hoteles que surgen en el mercado. www.christie.com
La ocupación hotelera en Semana Santa supera el 77% Según las cifras recogidas por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), la ocupación media hotelera en Semana Santa se situó por encima del 77%, lo que supone un ascenso porcentual de entre dos y tres puntos con respecto al año anterior, y supera así las previsiones iniciales ofrecidas por la patronal del sector. Esta cifra se elabora a partir de las respuestas de los miembros de la CEHAT, institución que engloba 64 asociaciones integradas por más de 10.000 hoteles, el 95% de los establecimientos de alojamiento españoles. La ocupación por comunidades ha mostrado algunas particularidades y diferencias. La actual coyuntura económica ha incidido en una mayor cantidad de reservas de última hora, que se han traducido en este incremento en la ocupación media con respecto a las previsiones iniciales. Asimismo, ha influido positivamente la política de contención de precios que el sector ha mantenido en los últimos tiempos y una meteorología favorable que reinó en casi toda España durante la pasada semana. Destaca el buen comportamiento de las zonas de Castilla y León, La Rioja, el Pirineo de Girona, la provincia de Ciudad Real y Alicante, con una ocupación media superior al 85%, y las ciudades de Barcelona y Benidorm, con medias superiores al 80%. En relación a los mercados emisores, cerca de un 90% de los turistas fueron nacionales en prácticamente la totalidad de las comunidades autónomas. 915 567 112
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El spa Relais Lakua, de Sasoibide, abre sus puertas al gran público en Vitoria Relais Lakua, el selecto spa ubicado en el Gran Hotel Lakua de Vitoria, ha abierto sus puertas al gran público con renovadas instalaciones y una completa programación de tratamientos estéticos y de salud. Hasta ahora el acceso a este spa urbano del Grupo Sa-
soibide estaba reservado de manera exclusiva a los clientes alojados en el hotel. Entre el renovado equipamiento del spa Relais Lakua, destaca el moderno circuito, en el que se combinan técnicas de termoterapia –en sauna finlandesa, baño turco con aromas de eucalipto y tumbonas térmicas– e hidroterapia –en sus dos jacuzzis con burbujas y agua a 38 ºC–. Las sesiones se completan con la degustación de una infusión relajante en una zona de relax. Relais Lakua ofrece, además, programas de belleza y cuidados de estética, como los masajes delicatessen, envolturas de chocolate, tratamientos exfoliantes, cuidados faciales personalizados, caprichos de vino, manicuras o pedicuras. La zona dedicada a la salud se complementa con un gimnasio totalmente equipado. www.gruposasoibide.es
EL MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA DESTINARÁ 20 MILLONES DE EUROS A REMOLAR SUS HABITACIONES conllevará que el Majestic sea un establecimiento más sostenible. Las acciones de remodelación, que tienen una duración estimada de 24 meses, se llevarán a cabo por fases. El proyecto se desarrollará únicamente en las habitaciones del Majestic Hotel & Spa Barcelona, pues las zonas comunes ya han sido objeto de reformas y actualizaciones en los últimos años. La histórica fachada del edificio tampoco se verá afectada durante las obras, ya que no se colocará ningún andamiaje exterior. www.hotelmajestic.es
Para el próximo mes de junio está previsto el inicio del proyecto de renovación y remodelación de las habitaciones del Hotel Majestic de Barcelona. Estas obras, que cuentan con la dirección de la arquitecta Mª José Cabré, supondrá una inversión cercana a los 20 millones de euros. Los trabajos de mejora contemplan cambios en el interiorismo de las estancias, aumentar la superficie de las habitaciones más pequeñas y dotar a las estancias de los últimos avances en materia de eficiencia energética, que
EL ICPH DE HOTEL.INFO CONFIRMA LA EVOLUCIÓN POSITIVA DE LAS TARIFAS HOTELERAS Según el Índice de Precios Hoteleros (ICPH) de hotel.info, las tarifas hoteleras del mes de febrero de 2010 se sitúan por encima de las de principios del año 2009, aunque siguen por debajo del nivel de precios previo a la crisis. Esta evolución positiva de las tarifas hoteleras es aplicable tanto en Europa como en el resto del mundo. Mientras que Moscú sigue siendo la ciudad más cara donde pernoctar, Dubai es la que ha registrado un mayor retroceso. Londres y Río de Janeiro, en contra de la tendencia general, han llegado a superar los precios por habitación de
febrero de 2008. Los precios de los hoteles en Madrid y Barcelona también han experimentado una tendencia al alza durante el mes de febrero de 2010. De entre el resto de ciudades españolas, destaca Girona, donde se han incrementado notablemente los precios hoteleros. Los datos que presenta el estudio, publicado periódicamente por hotel.info, están basados en la comparativa de más de 4 millones de consultas y reservas realizadas durante febrero de 2010, en relación con el mes anterior, así como con los mismos periodos de 2008 y 2009. www.hotel.info
LA INVERSIÓN HOTELERA MUNDIAL AUMENTA UN 53% EN EL PRIMER TRIMESTRE DE 2010 Según datos de Jones Lang LaSalle Hotels, el volumen de inversión hotelera mundial se ha incrementado un 53% en el primer trimestre de 2010, con respecto al mismo periodo del año pasado. El despunte en el mercado hotelero de inversión global se ha concretado en los 2.064 millones de euros a que ha llegado el volumen de transacciones en los tres primeros meses de 2010. En 2009, en este intervalo de tiempo, se registraron operaciones por valor de unos 1.327 millones de euros. Por regiones, las más activas continúan siendo Europa, Oriente Medio y África (EMEA), que con 811 millones de euros de volumen de inversión hotelera anotan un crecimiento interanual del 46%. Por su parte, América ha registrado operaciones por valor de 730 millones de euros, lo que supone un aumento del 70% con respecto al mismo periodo del año pasado. Finalmente, el área geográfica de Asia Pacífico ha tenido un crecimiento del 43%, al haber realizado unas inversiones hoteleras de unos 542 millones de euros. www.joneslanglasallehotels.com
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Tivoli São Paulo-Mofarrej
El Tivoli São Paulo-Mofarrej está considerado como to menú que combina platos de gastronomía tradiuno de los mejores hoteles de Brasil por sus exclusi- cional brasileña con el estilo personal de Arola. El esvos servicios y por su excelente localización en el cen- tablecimiento posee también el primer spa del Brasil tro neurálgico de la ciudad. Es un emplazamiento idó- con el sello personal de Banyan Tree, lo que refleja el neo tanto para los clientes del mundo de los negocios compromiso de Tivoli Hotels & Resorts por dispensar como para aquellos que desean disfrutar del ocio más exclusivo de São Paulo, ya que también se encuentra rodeado de museos, teaTivoli São Paulo-Mofarrej tros y restaurantes como el que posee el chef Alameda Santos, 1437. Jardins. São Paulo (Brasil). español Sergi Arola en la planta 23 del hotel: Tel.: 55 (11) 3146 5900. Fax: 55 (11) 3146 5901. Arola-Vintetres. Decorado por la arquitecta PaE-mail: experience.saopaulo@tivolihotels.com. tricia Anastassiadis, cuenta con una bodega Internet: www.tivolihotels.com. de 2.000 vinos que acompañan a un exquisi-
Dubai (Emiratos Árabes Unidos)
Desert Palm Desert Palm, un cinco estrellas del grupo Per Aquum, emerge del desierto como un plácido vergel que invita a cerrar los ojos y aparcar las preocupaciones del día a día. La pasión por los caballos llevó a su propietario a construir este complejo que, además de cuatro campos de polo, alberga una escuela de hípica, establos y 90 villas residenciales. Con 26 habitaciones, Desert Palm se
experiencias únicas a sus clientes. Este concepto, basado en el lujo y el relax, ofrece a sus huéspedes los tratamientos y masajes más sofisticados de la mejor tradición oriental. El Tivoli São Paulo-Mofarrej forma parte de la colección de establecimientos exclusivos de la cadena lusa: los Tivoli Collection. Este tipo de hoteles, sofisticados y de un estilo único, conjugan calidad, servicio personalizado, confort y bienestar. Perfectamente integrado en el concepto Experience More de Tivoli Hotels & Resorts, este complejo ofrece un paquete de experiencias únicas adecuadas a las necesidades de cada cliente para que viva su estancia de la forma más auténtica y original posible.
desmarca de la opulenta oferta hotelera de Dubai apostando por un lujo sencillo, fresco y decididamente avantgarde. La luz es la gran protagonista de los espacios interiores: de día sus enormes ventanales captan toda la claridad del desierto, mientras que al anochecer la cuidada iluminación interior genera una atmósfera confortable y hogareña. La decoración, contemporánea, contrasta con algunos detalles arabescos que aportan exotismo y personalidad. Los urbanistas estresados tocarán el cielo en el Limea Spa, un recinto cálido y sensual donde se descubren los beneficios de la cromaterapia, los tratamientos de belleza más avanzados o las propiedades de la cocina orgánica. También los paladares más sibaritas verán colmadas sus expectativas. La suculenta carne de buey de Kobe y las tapas de autor son solo una muestra de su espectacular propuesta.
Desert Palm Al Awir Road. Po Box 103635 Dubai (Emiratos Árabes Unidos). Internet: www.desertpalm.ae.
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The Urban Suites.com
The Urban Suites.com Sant Nicolau 1-3. (08014) Barcelona. Tel.: 932 015 164. Fax: 932 402 099. Email: info@theurbansuites.com. Internet: www.theurbansuites.com.
The Urban Suites.com nace como un nuevo concepto de alojamiento urbano en Barcelona. Su singularidad es que ofrece 20 viviendas de uso turístico en un mismo edificio: 16 suites y cuatro apartamentos, desde 50 hasta 80 m2, algunos de ellos con terraza privada ajardinada. Tienen capacidad para una, dos y hasta seis personas, y dispone de suites para minusválidos. Los responsables del proyecto son los arquitectos Marc Trepat y Antoni Batllori, y la interiorista Pilar Líbano. Todos los detalles (mobiliario, pequeños electrodomésticos, conexión Wi Fi, DVD, televisor LCD de 32 y 19”, teléfono, aire acondicionado, etc.) han sido pensados para que tanto clientes que se desplazan por motivos profesionales o vacacionales encuentren todas las prestaciones y comodidades para disfrutar de una estancia agradable. Destacan la luminosidad conseguida gracias a los enormes ventanales, así como el alegre colorido de cortinas y cocinas, que resalta sobre las paredes blancas. The Urban Suites.com está ubicado en un edificio de nueva construcción en el barrio de Sants, a sólo 5 minutos de la plaza España, la Fira de Barcelona, la estación Barcelona Sants, el Palacio de Congresos de Barcelona, etc.
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Hotel Palacio Guendulain Situado desde el siglo XVIII en el centro de Pamplona y testigo de la historia de la ciudad, el Palacio Guendulain ha abierto sus puertas al público convertido en un hotel de cuatro estrellas. Con más de 3.000 metros de extensión y una fachada de grandes balcones, el edificio es, desde el siglo XVIII, propiedad de los condes de Guendulain, quienes mantienen su vinculación al edificio, ahora como hotel gestionado por la firma MHM. Durante el proceso de restauración se han querido mantener todos los elementos propios del edificio. Ya en su entrada destaca el escudo originario de la familia. También se han recuperado desde las tarimas antiguas o las molduras de las paredes hasta las rejas del patio y cuadros. Con este afán por mantener su esencia, el hotel alberga otros elementos propios del palacio, como una espectacular carroza del siglo XVIII
que se exhibe en el hall o la colección de coches de finales del siglo XIX y principios del XX, entre los que se encuentran un Phaeton y un Daimler. Igualmente, en la decoración de los salones se han querido mantener algunos de los tapices, cuadros y muebles originarios de la casa. El primer piso del edificio es la planta noble del palacio, que ha sido respetada en su totalidad. En ella se localizan siete salones, como los destinados a albergar el restaurante gastronómico, donde se pueden degustar platos de temporada basados en la cocina navarra y vasca,
una carta para la que se ha contado con el asesoramiento de Pedro Olmedo. Otro de los espacios de la planta noble es un salón de lectura, mientras que los otros tres se destinan a la celebración de reuniones. Las 25 habitaciones del hotel están localizadas en la segunda y tercera planta, y han sido decoradas siguiendo el estilo clásico del hotel, utilizando para Hotel Palacio Guendulain ello muebles proZapatería, 53. 31001 Pamplona (Navarra). pios del palacio, coTel.: 948 225 522. mo los cabeceros, E-mail: info@palacioguendulain.com. las mesas de noche Internet: www.palacioguendulain.com. o cuadros.
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Hotel Mas La Boella El Hotel Mas La Boella está situado en pleno corazón de la finca La Boella, en la localidad tarraconense de La Canonja, rodeado de 110 hectáreas de olivos y 6.500 m2 de jardines y perfectamente equipado con todos los detalles y comodidades para pasar una estancia de lujo.
Para una estancia de 14 GH
lujo
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a creación del Hotel Mas La Boella completa la oferta de ocio y gastronomía del complejo La Boella, que cuenta, además, con uno de los mejores centros de convenciones del país, La Boella Convention Resort, ubicado en una histórica masía del siglo XII y dotado de las más modernas tecnologías. Otras instalaciones del complejo son la almazara, donde se elabora el aceite de oliva virgen extra La Boella, perteneciente al selecto club Grandes Pagos del Olivar y premiado en 2009 como Mejor Aceite de Oliva en su categoría por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino; una bodega en la que se ha empezado a elaborar vinos con D.O. Tarragona; la vinotecta y tienda gourmet Celler Botiga, y el restaurante gastronómico Espai Fortuny, don-
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de se ofrece la cocina vanguardista y creativa del chef Manuel Ramírez.
Decoración de Estrella Salietti El Hotel Mas La Boella dispone de 13 habitaciones de lujo, siete de ellas ubicadas en un edificio de reciente construcción y seis en la antigua masía contigua del siglo XII. Todas ellas están decoradas por la prestigiosa interiorista Estrella Salietti y cuentan con un espacioso salón incorporado con escritorio y conexión internet Wi Fi, además de una cama de gran confort tamaño king size, carta de almohadas, televisor de plasma, amplios cuartos de baño y espectaculares vistas al olivar, el viñedo y los jardines. Ocho de ellas tienen, además, terraza y balcón, y a dos hay que añadirle jardín privado. Entre todas las estancias, destaca la suite deluxe Aberquina, situada en el ático del hotel, totalmente exterior y con una espectacular terraza donde disfrutar del privilegiado clima mediterráneo. Asimismo, este cinco estrellas dispone de piscina exterior y amplios jardines para disfrutar de agradables paseos o tomar un cóctel en sus cómodas tumbonas. Entre sus servicios adicionales, destaca su amplia oferta de actividades de ocio y entretenimiento al aire libre, como tiro con arco, paseos en bicicleta, rutas enotu-
rísticas, y propuestas gastronómicas y enológicas, como las visitas guiadas a la almazara y a la bodega, degustaciones de quesos y aceites, cursos de catas de vino, jornadas de maridaje o talleres de cocina. Su magnifica ubicación permite también realizar múltiples e interesantes visitas en los alrededores del complejo, como las ruinas arqueológicas visibles de la Tarraco romana, los monasterios cirtercienses de Poblet y Santes Creus, la ruta del modernismo en Reus o los grandes parajes naturales como los del Parque Natural del Delta del Ebro o la sierra del Montsant. El Mas La Boella también cuenta con el restaurante a la carta de cocina mediterránea de autor Espai Fortuny. Entre sus especialidades, basadas en la utilización de productos de temporada de primer orden, destacan la arbosana, un plato compuesto por 14 variedades de verduras al vapor maridadas con aceite de oliva virgen extra Premium La Boella. Mención especial merece su bodega, que recoge más de 500 referencias de vinos nacionales e internacionales. El hotel está situado a 8 km de la ciudad de Tarragona, a 10 minutos del aeropuerto de Reus, a una hora del de Barcelona y a tan sólo tres horas de Madrid en AVE.
H o t e l M a s L a B o e l l a Autovía Tarragona-Reus (T-11). Km 12. La Canonja (Tarragona). Tel.: 977 771 515. E-mail: reservas@laboella.com. Cadena: Grupo Reside. • 13 habitaciones • Restaurante gastronómico Espai Fortuny • Piscina exterior • Amplios jardines • Actividades de ocio y entretenimiento al aire libre • En el resort La Boella: centro de convenciones La Boella Conventions Resort, almazara de aceite, bodega con vinos D.O. Tarragona, y vinoteca y tienda gourmet Celler Botiga www.laboella.com
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Magnolia Hotel A tan sólo 50 metros del paseo marítimo y las playas de Salou, en Tarragona, el Magnolia Hotel es una alternativa de confort y diseño a la oferta hotelera de la zona. Este cuatro estrellas se ha convertido ya en todo un referente del diseño, un establecimiento exclusivo para adultos y clientes de empresa. Y ahora también lo es de la gente más chic, ya que acaba de inaugurar un nuevo restaurante al aire libre, con zona lounge integrada y abierto a todo el público.
Un referente indiscutible del diseño
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as 72 habitaciones del hotel más cosmopolita y moderno de la Costa Dorada destacan por su exquisita y cuidada decoración minimalista, con muebles de diseño en los que predominan los colores claros que favorecen la luminosidad de la estancia. Todas las habitaciones poseen ducha de hidromasaje o bañera, y otras prestaciones para el confort, como amplio salón con cama de matrimonio tamaño king size, conexión a internet, televisión vía satélite o una gran terraza. Los huéspedes pueden disfrutar del descanso y el relax que proporciona su piscina exterior con solárium para broncearse, así como de la zona de spa con sauna, jacuzzi y baño turco, o ejercitarse en su completo gimnasio.
Un nuevo punto de encuentro El Magnolia Hotel acaba de convertir el bar de su privilegiada terraza en un moderno restau16 GH
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rant & lounge que abre por las noches del 1 de junio a mediados de septiembre, tanto para los huéspedes del hotel como para el público en general. Una completa carta con platos mediterráneos y propuestas para compartir, y una selecta botillería, que incluye cócteles clásicos y modernos y una amplia selección de ginebras, tequilas y otros destilados Premium, conforman una propuesta versátil, dinámica y desenfadada que permite disfrutar de una relajada cena o un picoteo informal en las mesas que rodean la piscina, hasta tomar las primeras copas de la noche en su zona lounge al ritmo de la mejor música jazz, soul, chill out, electric lounge y house del momento. En lo gastronómico, el nuevo Poolbar & Restaurant del Magnolia Hotel apuesta por una cocina sencillamente apetecible, basada en recetas mediterráneas muy veraniegas y elaboradas con la mejor materia prima de la temporada. Carpaccio de gambas, tartar de salmón con guacamole, coca de mozzarela, salteado de verduras al dente, trigueros a la parrilla, burrata con aceite de oliva La Boella, tagliatelles frescos salteados con gambas y verduras, y una buena variedad de en-
to fundamental en esa cocina mediterránea que abandera el restaurante, así como las vieiras a la plancha, el lomo de atún macerado en soja, el pulpo a la parrilla o la hamburguesa de ternera Angus al punto con cebolla caramelizada. Y, para finalizar, la Mamadeta de Tarragona y el coulant Poolbar se llevan la palma dentro del impecable surtido de postres caseros. La velada en el Poolbar & Restaurant puede terminarse en su zona lounge, ubicada junto a la piscina y amueblada con confortables futones, sofás y mesas bajas, donde se sirven, a ritmo de chill out, una amplia selección de cócteles, desde los más originales y sofisticados, como el Ginfizz (ginebra, zumo de limón, leche y azúcar), el Primavera Real (ron, Licor 43, Blue Tropic y zumo de piña), el Surf Board (Malibú, Bacardi, Blue Curaçao y zumo de piña) o el Alexander (brandy, crema de cacao, leche y canela), hasta los más clásicos, como los Daiquiri, Manhattan, San Francisco, Dry Martini y Margarita, vinos por copas, champán, cavas, destilados Premium (con especial atención a la variedad de ginebras y tequilas selectos), cafés especiales, exóticas infusiones y, para los más sanos, una amplia carta que incluye marcas como Tau, Lynx, Gleneagles, Voss, Finé Japan, 420, Tynant o Vichy Catalán. A buen seguro que todo el mundo encontrará lo que más se le apetezca en este nuevo espacio del Magnolia Hotel.
M a g n o l i a H o t e l Madrid, 8. 43840 Salou (Tarragona). Tel.: 977 351 717. Fax: 977 351 717. E-mail: reservas@magnoliahotelsalou.com Cadena: Grupo Reside
saladas (de langostinos y salmón, de espinacas con queso de cabra, etc.) son algunas de las propuestas más sugerentes, ligeras y refrescantes. Entre los platos principales destacan los arroces (rissotto de gambas y ceps, arroz caldoso con bogavante y fideuá Cap Salou), elemen-
• 72 habitaciones • Restaurant & lounge • Piscina exterior con solárium • Zona spa con sauna, jacuzzi y baño turco • Zona fitness • Sala de reuniones www.magnoliahotelsalou.com
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p e r f i l e s Desde el pasado 1 de abril, MANFREDI LEFEBVRE, presidente de la compañía de cruceros de lujo Silversea, sustituye a David Dingle en el cargo de presidente del Consejo Europeo de Cruceros, que ha desempeñado durante tres años. La vicepresidencia de esta organización se ha encargado a Pierfrancesco Vago, presidente de MSC. Manfredi Lefebvre ha declarado sentirse orgulloso de asumir esta nueva responsabilidad dentro del Consejo, y espera poder aportar su lar-
Desde el 1 de mayo, LUIGI DE ROSA ejerce las funciones de director de Área del Arabella Golf & Spa Resort Mallorca, con sus establecimientos hoteleros St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Castillo Hotel Son Vida y Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel, así como los campos de golf Son Vida, Son Muntaner, Son Quint y Son Quint Executive Course. Con el nuevo nombramiento se completa el equipo ejecutivo de área del Arabella Hospitality Group. El recién designado, que ha ocupado diferentes puestos directivos en la hostelería internacional, acaba de abandonar el cargo de director de Área en InterContinental Hotels Group, con sede en Madrid. Su gran conocimiento de las marcas de Starwood tiene su origen en su estancia profesional en el Le Méridien Trois Ilets de Martinique, mientras que su trabajo en Cerdeña y Bahamas le ha familiarizado con las características de la vida personal y profesional en una isla. Luigi de Rosa habla italiano como lengua materna, y también domina el español, inglés, francés y alemán.
The Rocco Forte Collection ha comunicado el nombramiento de LUCIANO LUSARDI como nuevo director general del Verdura Golf & Spa Resort, complejo hotelero de 203 habitaciones abierto en agosto de 2009 en el suroeste de Sicilia. El pasado 1 de marzo, Lusardi realizó la reapertura para esta temporada del exclusivo resort. De los 28 años de experiencia en el sector hotelero con que cuenta Luciano Lusardi, 21 los ha dedicado a InterContinental Hotel Group (IHG). Su último cargo fue el de director de Área de Operaciones con base en Madrid, desde donde dirigió 80 hoteles IHG en España, Portugal, Italia, Francia y Malta. Durante este tiempo, supervisó asimismo el desarrollo de tres hoteles de golf en la localidad española de La Manga. Luciano Lusardi comentó sentirse “muy orgulloso de trabajar con The Rocco Forte Collection y dirigir el primer golf & spa resort de esta cadena”.
El Grupo Gallery Hoteles ha nombrado directora general a MARTA GOLOBARDES RIBÉ, licenciada en Ingeniería Industrial por la Universidad Politécnica de Barcelona y DAF en Finanzas por la escuela de negocios ESADE. El nuevo cargo culmina una larga trayectoria dentro de la empresa, primero como directora financiera y, posteriormente, como directora de Explotación. Con esta iniciativa, Gallery Hoteles busca reorganizar y reforzar el equi-
ga experiencia en el sector, para potenciar al máximo el desarrollo y expansión del mercado del crucero en Europa. El Consejo Europeo de Cruceros, fundado en 2004, representa los intereses de las principales empresas de este sector en Europa y ha logrado que el número de pasajeros en el Viejo Continente se haya incrementado un 74%, alcanzando los casi cinco millones en 2009. La asociación aglutina a 42 compañías de cruceros que, juntas, gestionan un total de 129 buques.
El presidente de Paradores de Turismo, MIGUEL MARTÍNEZ, ha obtenido el premio a la “Mejor Estrategia Empresarial” llevada a cabo durante 2009. El galardón ha sido anunciado por el jurado de la vigésima edición de los Premios Ejecutivos, unos galardones que concede anualmente la revista económica del mismo nombre. El jurado ha destacado de Martínez y de Paradores su forma de “encarar el futuro desde una perspectiva realmente objetiva... Detrás de la solera de esta marca, se encuentra una sólida estrategia de inversión e innovación y un equipo de cualificados profesionales que juegan su mayor baza, apostando por la sostenibilidad”. Ejecutivos también ha tenido en cuenta el gran número de naciones que se han interesado por el know how (saber hacer) de Paradores y que están explorando la posibilidad de importar a sus países el modelo de gestión que realiza la cadena pública hotelera.
po, y evolucionar el producto actual adaptándolo a la situación económica y a las expectativas. A todo ello se une la finalidad de aprovechar sinergias para mejorar, ampliar y crear nuevas líneas de negocio dentro del mundo de la hostelería y restauración. Gallery Hoteles, grupo hotelero independiente creado en 1996, gestiona dos establecimientos de cuatro estrellas: el Gallery Hotel de Barcelona y el Hotel Molina Lario de Málaga.
Con efectos retroactivos al pasado 1 de marzo, MARCO CIOMPERLIK ha asumido el puesto de consejero financiero de Air Berlin Technik. En esta función es responsable de la Dirección Comercial de las sociedades técnicas de Air Berlin y, junto con Helmut Himmerleich, director de Sector de Air Berlin, se encargará de la dirección de Air Berlin Technik. Su trayectoria profesional comprende la dirección de proyectos en Roland Berger Strategy Consultants y, de 1993 a 2005, el desempeño de diversas funciones en gestión de riesgos y en proyectos internacionales en la Deutsche Bank AG. Su formación académica incluye los estudios de Ciencias Empresariales en Merseburg y la licenciatura en Comercio, con un máster.
El Hotel Alexandra de Barcelona, perteneciente al grupo Diagonal Hotels, ha anunciado la designación de JUAN MANUEL TIERRA como director. Algunos de los aspectos que le han hecho el candidato elegido han sido su orientación a la consecución de objetivos y resultados mediante el trabajo en equipo, con una visión global estratégica de la empresa y del negocio, junto con el conocimiento y experiencia del programa de gestión hotelera Prestige. En la labor de selección ha colaborado la consultoría Magma Turismo, especializada en la búsqueda y selección de personal para el sector hotelero. Con una experiencia de más de 11 años en el sector hotelero, Juan Manuel Tierra proviene de la cadena hotelera AC, en la que ha desempeñado cargos de dirección en el Hotel AC Aravaca, el Hotel AC Forum, el Hotel AC La Finca y el Hotel AC Coslada. También desarrolló el cargo de director formador, en estrecha colaboración con el departamento de RR.HH. en la formación de nuevos directores. En cuanto a su formación académica, es diplomado en Empresas y Actividades Turísticas por la Escuela de Turismo Sol de Madrid y en el Programa de Desarrollo Directivo (PDD) por IESE Business School de la Universidad de Navarra.
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Turismo para todos en Intur La Fundación ONCE, para la cooperación e inclusión de personas con discapacidad, organiza el III Congreso Internacional de Turismo para Todos, que se celebrará en Valladolid del 24 al 26 de noviembre. La Red Europea de Turismo Accesible (ENAT) colabora especialmente en este proyecto. El congreso está dirigido a las administraciones, empresas y usuarios de los productos y servicios vinculados al turismo, así como a todas aquellas personas e instituciones interesadas en conocer el estado actual y futuro de este tipo de mercado. Este III Congreso Internacio-
nal de Turismo para Todos tendrá como eje central el turismo cultural. Está, por tanto, destinado a todos los profesionales de la cultura, con el ánimo de potenciar su participación en el sector turístico y el objetivo de establecer la accesibilidad y el diseño para todos, favoreciendo de esta manera la inclusión de las personas con necesidades especiales.
Feria de Turismo Interior (INTUR) Del 24 al 26 de noviembre www.feriavalladolid.com/intur/
DESPUÉS DEL VERANO, LA INDUSTRIA TURÍSTICA SE CITA EN GUAYAQUIL La Feria Internacional de Turismo en Ecuador, FITE 2010, acogerá su octava edición del 16 al 19 de septiembre. La pujante y cosmopolita ciudad de Guayaquil congrega la industria turística de un gran número de países y regiones, con una sólida presencia de agencias de viajes, mayoristas, operadores, hoteles, aerolíneas, proveedores turísticos, oficinas de turismo, entes gubernamentales y profesionales, etc. Creada en 2002, la FITE ha ido creciendo y consolidándose como el más destacado certamen del turismo en la costa del Pacífico Sur. Su importancia se demuestra con la presencia de 40 países, 350 expositores, 4.000 profesionales del sector y más de 70.000 visitantes, lo que propiciará la asistencia a un evento internacional que ayudará a fortalecer negocios como emisor, como receptivo y en otras actividades afines.
Feria Internacional de Turismo en Ecuador (FITE 2010) Del 16 al 19 de septiembre www.fite.info
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f o r m a c i ó n TURISMO DE TENERIFE FORMA A LOS ORGANIZADORES DE CONGRESOS Turismo de Tenerife ha puesto en marcha la denominada TCB Academy, una original iniciativa dirigida a formar a los organizadores de congresos, convenciones y viajes de incentivo acerca de los atractivos turísticos de la isla. La acción se ha iniciado en la segunda quincena de abril y se ha desarrollado en dos fases: una teórica, mediante sesiones formativas en las ciudades de origen de los profesionales, y otra práctica en la isla, donde los participantes pueden cono-
NOBELTOURS & INDORIENTE APUESTA POR LA FORMACIÓN ON LINE PARA CONOCER AUSTRALIA La mayorista Nobeltours & Indoriente ha desarrollado, junto con Tourism Australia, un programa de formación on line, impartido por un organismo oficial de manera gratuita, a través de la web www.aussiespecialist.com que da la oportunidad de conocer Australia en profundidad. “La apuesta por la formación del vendedor es algo indispensable para el éxito de la venta y queremos que sea nuestra seña de identidad. Por ello, aunamos esfuerzos para complementar el aprendizaje de nuestro personal y adaptarlo a los nuevos métodos de conocimiento”, indica Javier Uberuaga, responsable de Producto de AsiaPacífico de Nobeltours & Indoriente. Este tipo de formación on line permite aprovechar cualquier espacio de tiempo, ya que las lecciones que se imparten están articuladas de manera que puedan pararse y retomarse cuando se necesiten. Se compone de varias etapas definidas en módulos distintos. www.aussiespecialist.com
I LABORATORIO EXPERIENCIAL DE ENOTURISMO El I Laboratorio Experiencial de Enoturismo, una inicativa pionera en España, se ha hecho realidad gracias a Dinamiza Asesores, empresa de consultoría enoturística, y el Instituto Superior de Arte (IART). Además, este proyecto cuenta con la colaboración del Grupo RV Edipress. Las tres instituciones se han unido en el empeño de profesionalizar y formar a un sector en continuo crecimiento en nuestro país: el enoturismo. El Laboratorio Experiencial será impartido por Manuel Romero, socio fundador de Dinamiza y experto conoce-
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dor del turismo enológico; Ana López, experta en Planificación y Marketing Turístico que ha desarrollado su carrera en grandes empresas turísticas como Occidental Hoteles o Rusticae, y que actualmente es responsable de Formación y Marketing de Dimaniza, y Fernando Balmaceda, director general de RV Edipress, que impartirá el módulo de Comunicación, Promoción, Publicidad y RR.PP. El programa académico consta de 60 horas lectivas, 7,5 de networking y otras 6 de experiencia enoturística vivencial, que combina visitas a bodegas, museos y comidas maridadas. www.dinamizaasesores.com / www.iart.es
cer toda la oferta existente de primera mano. Las primeras jornadas de formación se han desarrollado en Barcelona y Madrid. En junio, los participantes tendrán la oportunidad de poner en práctica lo aprendido a través del proyecto The Ultimate Tenerife Experience, que celebrará su sexta edición. El turismo de reuniones atrae anualmente a unos 80.000 participantes en el millar de reuniones y eventos que acoge la isla. www.webtenerife.com
Un plan de formación para trabajadores, uno de los ejes de la Asociación Nacional de Balnearios La XXXV Asamblea General Ordinaria de la Asociación Nacional de Balnearios (ANBAL) ha servido a sus miembros para hacer un análisis exhaustivo de la situación real de este sector, donde se intentó dar respuesta a la problemática actual en el termalismo. Ante esta realidad, la asamblea aprobó dos nuevos proyectos innovadores dentro de la propia asociación. Por un lado, la promoción de la marca Balnearios de España, en colaboración con otras instituciones, que se desarrollará a lo largo de este año, y por otro, el Plan de Formación, que se dividirá en tres líneas: formación específica de balnearios, formación del sector de la hostelería y acciones formativas transversales, siendo el objetivo de éste una mejor cualificación de los profesionales que forman los balnearios españoles. www.balnearios.org
Concurso Joven de Cataluña, para la Escuela Sant Ignasi
Toni Taltavull, estudiante de segundo curso de Restauración de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi, ha obtenido el premio absoluto en el XXIV Concurso Joven de Cataluña por su receta Trozos de mar. La receta, elaborada con erizo y un sofrito rústico tradicional, tenía el
arroz como ingrediente principal. El jurado, presidido por Quique Dacosta, chef del restaurante El Poblet (Denia) con dos estrellas Michelin, contó, además, con la participación de Ramón Serra, presidente del Consejo de Dirección de la EUHT St. Pol; Josep Vilella, secretario general
del Consejo Catalán de Gastronomía; Ana Mª Geli, rectora de la Universidad de Girona, y Cristina Jolonch, periodista gastronómica de La Vanguardia. El jurado no sólo valoró el resultado final, sino también la técnica de elaboración de los distintos platos. 936 023 032
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www.edreams.es eDreams refuerza su liderazgo siendo durante el primer trimestre de 2010 la agencia de viajes on line más visitada en España, según Nielsen, empresa dedicada a la medición de audiencias. Con una audiencia de 3.265.000 usuarios únicos en marzo, eDreams llegó a un 50% más de usuarios únicos que su más cercano competidor, Atrápalo. Estos datos refuerzan los excelentes resultados de la compañía en 2009, año en el que logró un nuevo récord de facturación de 650 millones de euros.
www.rutadelvinoderiojaalavesa.com
www.enogastronomia.es
Con una estructura y una filosofía completamente renovadas, la nueva web 2.0 de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha sido desarrollada con los últimos avances multimedia para lograr un importante salto cualitativo, tanto en servicio como en la comunicación que ofrece a cada visitante. Un portal intuitivo, de fácil manejo y mayor rapidez, que incluye una completa información de las últimas novedades, las promociones permanentemente actualizadas de los miembros de la ruta, una sala de prensa para medios de comunicación y profesionales del turismo, una galería fotográfica y nume-
La Consejería de Turismo, Medio Ambiente y Política Territorial ha puesto en marcha el portal web www.enogastronomia.es para difundir la gastronomía y la cultura gastronómica riojana y mostrar al público todos los atractivos gastronómicos de una región que se caracteriza por la calidad y diversidad de sus materias primas, así como por el maridaje entre gastronomía y vino. El nuevo portal web está asociado a la web de La Rioja Turismo, www.lariojaturismo.com, dispone de diferentes secciones y será actualizado permanentemente tanto por La Rioja Turismo como por los diferentes usuarios.
rosas aplicaciones, como itinerarios, mapas y recomendaciones, creadas para aprovechar al máximo la visita a la región.
www.hotel.info
www.gijon.info/caminodesantiago El pasado enero arrancaban como albergue de peregrinos seis cabañas en el camping municipal de Deva, con un total de 36 plazas. El establecimiento forma parte del itinerario del Camino de Santiago por Gijón a su paso por la parroquia de Deva desde el límite con el concejo de Villaviciosa. Desde entonces, se ha trabajado para crear un apartado específico del Camino de Santiago en www.gijo.info/caminodesantiago. En él se ha colgado un vídeo donde poder visualizar los principales enclaves de la ciudad en el camino, a la vez que se explica este itinerario, disponible desde www.gijon.info y desde la iptv www.gijontv.es. También puede consultarse en formato pdf en la web y, en papel, la edición bilingüe castellano-inglés Gijón en el Camino de Santiago, un complemento al vídeo y a Google Maps.
Para responder a la demanda de salas y servicios para la celebración de conferencias y reuniones, hotel.info lanza un nuevo servicio en español dirigido a los organizadores de eventos, a los clientes de negocios y a las secretarias. La herramienta permite ahorrar hasta un 80% en todo el proceso de reserva (elección, petición, trato y acuerdo) y obtener al mismo tiempo las mejores tarifas del mercado. Este sistema favorece el contacto y el acuerdo directo entre los hoteles y las empresas, además de permitir conjugar la reserva de habitaciones con la reserva de salas. Gracias a ella, la demanda se transmite directamente a los hoteles seleccionados que responden en tiempo real. El cliente sólo tiene que compa-
rar los precios, negociar, escoger y reservar. Y todo este proceso se realiza on line, lo que conlleva un verdadero ahorro de tiempo y dinero para las empresas. A través de la herramienta, que hasta ahora estaba disponible en inglés, alemán y francés, se recibe un promedio mensual de entre 5.000 y 6.000 peticiones para reuniones. Con la versión en español e italiano, hotel.info prevé incrementar considerablemente esta cifra.
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Los 100 años de la Gran Vía A lo largo de sus 100 años, la Gran Vía ha sido y es el escenario de los estrenos de cine, de la representación de musicales, de las fiestas elegantes, de la gente chic y la cara más cosmopolita de Madrid. Por ella se han paseado las estrellas de Hollywood y los toreros: Ava Gadner, Manolete y Orson Welles son solo tres ejemplos, pero la lista es infinita. El escritor estadounidense Ernest Hemingway lo definió como una mezcla entre Broadway y la Quinta Avenida. Otros han preferido compararla a los bulevares parisinos. Pero la Gran Vía es única e inconfundible, y su historia narra el encuentro de la sociedad española con la vida moderna: los primeros almacenes comerciales, el primer edificio con aire acondicionado, la primera línea de metro, las primeras cafeterías americanas o los primeros establecimientos de comida rápida. POR ISABEL FERNÁNDEZ
Un siglo da para mucho JOSÉ BAREA © E.M. PROMOCIÓN DE MADRID, S.A.
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n agosto de 1898, el alcalde de Madrid, Álvaro de Figueroa y Torres, conde de Romanones, ordenó a los arquitectos municipales Francisco Andrés Octavio y José López de Salaberry que realizaran el estudio para la formalización material de la nueva Gran Vía. Los arquitectos culminaron su tra-
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bajo un 26 de octubre de 1898 con un informe que estructuraba la Gran Vía a través de tres calles de diferente dirección y anchura, denominadas respectivamente Avenida A, comprendida entre las plazas de San Marcial y del Callao; Bulevar, entre la plaza del Callao y la Red de San Luis, y Avenida B, entre la Red de
San Luis y la calle de Alcalá. Su longitud total alcanzaba los 1.316 metros y a lo largo de su desarrollo alternaba los anchos de 25 metros para las avenidas A y B, y los 35 para el Bulevar. El proyecto esperó aún 12 años hasta que un 4 de abril de 1910 el rey Alfonso XIII golpeó con una piqueta de plata la pared de la casa
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del Cura San José. Con este acto protocolario comenzaban las obras de la Gran Vía. Los números que acompañan al primer contrato de construcción hablan de una obra colosal para el Madrid de los inicios del siglo XX: la obra afectaba a un total de 141.500 m2, que abarcaban los 101.409 m2 destinados a parcelas edificables, y los 40.101 m2 a vía pública. Durante la obras se derribaron 312 casas para formar 358 lotes de terreno, agrupados en 32 manzanas de nuevo trazado. Así, sirvió para agilizar el tráfico entre el barrio de Salamanca y el de Chamberí, y supuso la desaparición de cuatro calles, dos conventos y un mercado, entre otras cosas. Hoy, 100 años después, la Gran Vía es el lugar donde tradición y vanguardia se entrelazan, reflejo de una gran ciudad que sigue sorprendiendo a todos aquellos que la visitan. Convertida en el pulmón por donde respira el centro de la capital, la Gran Vía sigue teniendo el aire cosmopolita que la hizo célebre desde su nacimiento. En ella se percibe el pulso de un Madrid intercultural y en constante crecimiento que celebra ahora por todo lo alto el centenario de su arteria más popular. Los establecimientos clásicos comparten acera con restaurantes de
GRAN VÍA. GERARDO CONTRERAS. 1927 (MUSEO DE HISTORIA DE MADRID)
comida rápida y los limpiabotas siguen aguardando a sus clientes a las puertas de las salas de cine transformadas en enormes locales de las multinacionales de la moda. En los teatros ahora se estrenan los títulos más destacados del género musical. En la Gran Vía, Doña Manolita contínua repartiendo suerte con la lotería cada Navidad y sus edificios mantienen el aire señorial e imponente que les hizo modelos arquitectónicos de toda una época, siempre llenos de vida y de vibrante actividad.
Los edificios más emblemáticos La Gran Vía es un inventario de los principales estilos arquitectónicos de la primera mitad del siglo XX. En el primer tramo, hasta la Red de San Luis, los templetes, las mansardas y las fachadas modernistas, clasicistas y eclécticas dan a la calle cierto aire europeo. A continuación, hasta la plaza del Callao, la avenida se ensancha y acoge las primeras superficies comerciales que se abrieron en la capital. Destacan el rascacielos más antiguo de Europa, el edificio Telefónica, y algunas obras singulares del racionalismo madrileño, como el Capitol y el cine Callao. En su último tramo, que desem-
boca en la plaza de España, se encuentran los grandes teatros, las salas de fiestas y los hoteles que hacen de la Gran Vía el eje de la vida nocturna de la capital. Numerosos son los edificios y locales que discurren a lo largo de esta arteria y que bien merecen pararse a contemplarlos, pero a continuación se dan unas breves pinceladas de algunos de los más destacados. EDIFICIO METRÓPOLIS (1906-1910). ALCALÁ, 39: Es posiblemente una de las imágenes más conocidas de la Gran Vía, pero, en realidad, no se encuentra realmente en ella, sino en la calle Alcalá. La denominada puerta de entrada a la Gran Vía, fotografiada infinitamente, fue un encargo de la compañía de seguros La Unión y el Fénix, la cual convocó un concurso internacional para elegir el proyecto que debía construir su sede social. La parcela elegida, en la confluencia de la calle de Alcalá con la del Caballero de Gracia, posibilitaba una serie de recursos que los arquitectos, los franceses Jules y Reymond Fevrier, entendieron a la perfección: la esquina se domina por un cuerpo en forma de rotonda, dotado de columnas pareadas y levantado sobre un zócalo almohadillado
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EDIFICIO CAPITOL Y AVENIDA JOSE ANTONIO. 1960 (MUSEO DE HISTORIA DE MADRID)
Los muros y azoteas de la Gran Vía han vivido mucho y, si hablasen, mucho podrían contar. Incluso muchos han sido estrellas de cine, como es el caso del Edificio Capitol, en la imagen de la izquierda. La excelencia de los edificios de la Gran Vía han sido desde hace un siglo uno de los elementos distintivos de la avenida madrileña.
BICICLETA Y TERRAZA. ENRIQUE AMEZQUITA MANGAS. 1984 (MUSEO DE HISTORIA DE MADRID)
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que se coronaba por una cúpula rematada por una estatua de La Unión y el Fénix. La rotonda hacía de nexo entre las fachadas enfrentadas a las calles de Alcalá y Caballero de Gracia, las cuales se articulaban con un cuerpo central de dos alturas erigido sobre el mismo zócalo almohadillado y coronado por una línea de mansardas. El edificio, además, se encuentra abundantemente decorado con grupos escultóricos de distintos artistas, entre los que destacan las composiciones de Mariano Benlliure. El edificio cambió su denominación de La Unión y el Fénix en 1975, cuando esta compañía vendió su sede social a favor de la empresa Metrópolis. Ésta incorporó su
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nombre en un gran letrero situado debajo de la cúpula, además de la instalación de una Victoria alada de bronce, obra del escultor Federico Coullaut, que sustituyó la estatua de La Unión y el Fénix originaria. EDIFICIO GRASSY (1916-1917). GRAN VÍA, 1: Es realmente el primer edificio de la Gran Vía. Construido según el proyecto de Eladio Laredo Carranza para Luis Ocharán Mazos, fue concebido para albergar viviendas de lujo. El solar sobre el que se construyó, estrecho y acabado en un pronunciado vértice, se aprovechó para realizar una espectacular rotonda culminada en un airoso templete desde la cual se abren las dos fachadas de la finca, a la Gran Vía y a la calle de Caballero de Gracia. Hoy, conocido como edificio Grassy, desde el momento en el que la prestigiosa joyería que ocupa su local comercial se instalara en él, esta finca emblemática ha sido símbolo de modernidad.
MUSEO CHICOTE (1931). GRAN VÍA, 12: Un letrero, dos ventanales y una puerta giratoria. Luis Gutiérrez no necesitó nada más para crear un emblema del racionalismo y uno de los bares de copas más famosos de Europa. Su fundador, Pedro Chicote, sirvió copas a Ava Gadner, Grace Kelly, Bette Davis, Frank Sinatra y Hemingway. CASINO MILITAR (1914-1916). GRAN VÍA, 13: Fue construido para convertirse en uno de los complejos de ocio más exclusivos del Madrid de su tiempo. Proyectado por el arquitecto Eduardo Sánchez Eznarriaga, el Casino de las Fuerzas Armadas abre su acceso a la calle a través de una impresionante puerta en chaflán protegida por una marquesina de vidrio, un material muy utilizado para la ornamentación de otros edificios de la Gran Vía. El interior fue distribuido teniendo en cuenta las actividades propias de la institu-
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DERRIBOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL PRIMER TRAMO DE LA GRAN VÍA (MUSEO DE HISTORIA DE MADRID)
ción: gran salón para actividades sociales, salones de lectura, comedores y vestíbulo cubierto por una cristalera del maestro de vidrieras Maumejean. También se concibieron grandes espacios diáfanos para actividades deportivas de moda entre la alta sociedad de la Belle Epoque. ORATORIO DEL CABALLERO DE GRACIA (17821794). GRAN VÍA, 17: La fachada más rara de la Gran Vía es en realidad la trasera de una iglesia proyectada por Juan de Villanueva. El ábside del siglo XVIII se cubrió en el XX con un arco de triunfo que lo alinea con los edificios colindantes. EDIFICIO MATESANZ (1919-1923). GRAN VÍA, 27: El propio arquitecto decía de su proyecto que “la construcción que se quiere edificar se destinará en su totalidad a casa comercial, para tiendas, oficinas y despachos, en la forma generalmente adoptada para los
edificios de análogo carácter construidos en las grandes ciudades, muy especialmente en las de Norteamérica”. Antonio Palacios Ramilo ideó para la firma Casa Matesanz un monumental edificio de ocho plantas sobre rasante distribuido a partir de un eje formado por el vestíbulo y caja de escaleras y ascensores, que permitía la circulación en altura. Los bajos exteriores se destinaron a
tiendas, mientras que el resto se dedicó a las distintas oficinas de la Casa Matesanz. En su exterior, a partir del segundo piso, un monumental cuerpo sostenido por ménsulas neobarrocas abraza tres de las alturas de la construcción, cada una de ellas provistas de miradores metálicos; en la coronación de la fachada, dos torreones enfatizan las líneas de su volumen.
Madrid refuerza sus lazos con Nueva York Promoción Madrid y NYC&CO, las agencias de promoción turística de ambas ciudades, renovaron en Fitur el convenio de colaboración para la mutua difusión de su imagen. Así, abordan acciones promocionales conjuntas como la exposición fotográfica Madrid-Gran Vía-Nueva York que las dos metrópolis acogen de forma itinerante. Estados Unidos es el primer mercado emisor de turistas a Madrid y el Gobierno de la ciudad promociona la capital a través de distintas iniciativas incluidas en el Plan EEUU.
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Y los hoteles…
su zona inferior, detalle de gran modernidad en la época en la que se levantó la finca. Sede de una misteriosa y elitista sociedad, fue el espacio de muchas conversaciones íntimas de reyes, generales y otros preeminentes personajes de la sociedad madrileña. El edificio ostenta en sus bajos la lápida que conmemora el inicio de las obras de la Gran Vía bajo el patronato del Conde de Peñalver, alcalde de Madrid, en 1910. Por otra parte, dentro del último tramo de la Gran Vía, el edificio formado por el Hotel y Cine Rex destaca por el uso del ladrillo visto en una adecuada secuencia de superficies curvilíneas de las líneas de huecos. Lo habitual de otras construcciones del entorno es lo contrario: el dominio de la piedra
La Gran Vía oferta una gran cantidad de hoteles que son todo un emblema en la ciudad. Al ya mencionado Vincci Capitol, se le unen otros establecimientos de uso hotelero que hospedan a los miles de visitantes que llegan a Madrid. Uno de los últimos en abrirse ha sido el Hotel Ada Palace, que lo hizo el pasado septiembre en el edificio Gran Peña. Concebido para albergar las dependencias de la Sociedad Gran Peña, esta construcción fue proyectada en 1914 por Eduardo Gambra Sanz y Antonio de Zumárraga Egozcúe. El ritmo tradicional de estilo ecléctico de la fachada queda interrumpido por una cristalera de grandes ventanales en
EDIFICIO TELEFÓNICA (1925-1929). GRAN VÍA, 28: El promotor del edificio fue la entonces recién nacida Compañía Telefónica Nacional de España, creada bajo los auspicios del rey Alfonso XIII. El anteproyecto fue obra del arquitecto norteamericano Lewis S. Weeks, autor del edificio de la ITT en Nueva York, aunque su ejecución posterior se debe a Ignacio de Cárdenas Pastor, quien diseñó el proyecto en 1925. Se trata de un monumental edificio de 89 m que constituyó el primer rascacielos levantado en Europa, y el primero verdaderamente contemporáneo de la historia de la construcción en España, a causa del uso de acero, hormigón y cemento en su estructura. El recubrimiento exterior, en ladrillo y piedra de granito y arenisca, está inspirado en las formas escultóricas del barroco español, sobre todo de estilo churrigueresco, y exigió la creación de un taller de cantería a lo largo del desarrollo de las obras. Hoy, 71 años después, el edificio de la Telefónica sigue siendo un referente monumental de la Gran Vía. PALACIO DE LA MÚSICA (1924-1928). GRAN VÍA, 35: En la actualidad, solo se puede contemplar su fachada clasicista, porque el magistral cine de Secundino Zuazo lleva unos cuantos años cerrado. Caja Madrid lo adquirió para inaugurar un auditorio el próximo año. CINE CALLAO (1926-1927). PLAZA DE CALLAO, 2: Aunque este edificio no se ubique estrictamente en la Gran Vía, al levantarse en la confluencia de la plaza del Callao con la calle de Jacometrezo, nadie considera hoy al cine Callao como algo ajeno a esta avenida. En su origen constituía un conjunto formado por la sala
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TEATRO FONTALBA Y EDIFICIO DE LA COMPAÑÍA TELEFÓNICA (MUSEO DE HISTORIA DE MADRID)
de cinematógrafo, además de un pequeño edificio de oficinas en su parte posterior. En su sótano se ubicaba una sala de fiestas. El proyecto es del arquitecto Luis Gutiérrez Soto, quien buscó con su diseño un modelo de fachada lo más neutro posible con el objetivo de realzar las zonas centrales, destinadas a acoger la publicidad de las películas allí proyectadas. Para la esquina diseñó un torreón en el que se situaba un faro luminoso que anunciaba el propio cine. Se trata de uno de los primeros edi-
ficios pensados específicamente como sala de espectáculos. EDIFICIO CAPITOL O CARRIÓN (1931-1933). GRAN VÍA, 41: Actualmente se encuentra en él el Hotel Vincci Capitol. Su origen se debe a Enrique Carrión y Vecín, quien convocó un concurso con el propósito de conceder la obra al mejor proyecto, pero tras examinar los distintos trabajos desestimó su idea inicial y lo adjudicó al presentado por Luis Martínez-Feduchi Ruiz y Vicente Eced Eced. El proyecto se ajustaba al solar irregular de forma trapezoidal para el que proponía una proa monumental de 14 plantas. Finalmente, se coronaba por una torre diseñada para que sirviera como soporte de publicidad estática. El luminoso de su fachada con el logotipo de Sweeppes es, probablemente, de lo más fotografiado de la ciudad. Todo el mundo recuerda los delirantes personajes de la película El día de la bestia colgando de él. En su interior se combinaron los usos residenciales y profesionales con los estrictamente dedicados al comercio y el ocio. Entre los primeros destacan los apartamentos situados en las plantas que van de la sexta a novena, que estaban amueblados con diseños del propio Martínez-Feduchi, además de los estudios profesionales y oficinas ubicados en el resto del edificio. Entre los usos comerciales y de ocio sobresale sobre todo la imponente sala dedicada a proyecciones cinematográficas, la cual ostentó durante décadas el record mundial de cubrición de bóvedas: nada menos que 3 metros de altura por 31 de luz. Todo ello le valió el premio del Ayuntamiento de 1933 y la segunda medalla en la Exposición de Bellas Artes de 1934.
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natural y artificial en molduras, cenefas, y líneas de impostas y cornisas. Por ello, este proyecto de Luis Gutiérrez Soto constituye todo un clásico del savoir faire de la edificación monumental de los años 40 del siglo XXI. Sus 11 plantas sobre rasante se diseñaron en 1943 como hotel, salvo los bajos comerciales de la planta baja. Un año más tarde, se introdujo la sala de cine para 500 espectadores. El actual Hotel Tryp Cibeles fue concebido como edificio para viviendas privadas por José Yarnoz Larrosa en 1921. Ese mismo año el proyecto fue modificado para distribuir el interior como establecimiento turístico, inaugurándose con el nombre de Hotel Avenida. Esta majestuosa finca, erigida en el número 34 de la Gran Vía, se articula alrede-
dor de un gran patio interior. La gran galería de distribución y la escalera en semicírculo denotan la elegancia con la que se quiso realizar el interior de
PALACIO DE LA PRENSA (1924-1928). GRAN VÍA, 46: El nombre del edificio, en donde Pedro Almodóvar situó la vivienda de uno de los protagonistas de La flor de mi secreto, proviene de su promotor original, la Asociación de la Prensa de Madrid. Esta asociación encargó al arquitecto Pedro Muguruza Otaño la construcción de su sede social en un solar circundado por las calles de Pi y Margall, Tudescos, de Miguel Moya y la plaza del Callao. El arquitecto conservó su configuración trapezoidal para crear uno de los volúmenes más atrayentes de toda la Gran Vía, distinguiendo y repartiendo, además de la sede de la Asociación de la Prensa, los distintos usos exigidos en el encargo: cine de grandes dimensiones, sala de café-concierto, viviendas, estudios y oficinas destinadas a alquiler y locales para cooperativas. Del programa de usos originarios proyectado en 1924 solo queda en la actualidad el cine, que conserva todavía su denominación de Palacio de la Prensa. ANTIGUAS VIVIENDAS DE BANCO HISPANO DE LA EDIFICACIÓN (1930-1936). GRAN VÍA, 60: En su origen, el edificio comúnmente denominado como viviendas del Banco Hispano de la Edificiación fue un proyecto del arquitecto Emilio Ortiz de Villajos Müller. En su fa-
uno de los hoteles señeros del Madrid de la Belle Epoque. También cabe destacar el Hotel Gran Vía, ubicado en la acera de los impa-
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chada abundaban los motivos decorativos de tono neobarroco. Los estragos de la Guerra Civil, sobre todo los bombardeos de la aviación franquista, se dejaron sentir en la fachada del edificio, que hubo de ser reconstruida en su totalidad después de 1939. Se eligió para ello en 1943 un proyecto de Casto FernándezShaw Iturralde en el que se suprimió toda decoración a favor de una fachada lisa. La única concesión plástica fue la creación de un gran arco de orden gigante dispuesto en el cuerpo central que acoge seis de sus plantas. El torreón originario se mantuvo desprovisto de adornos, salvo la escultura de Victorio Macho que lo corona. TEATRO COLISEUM (1931-1933). GRAN VÍA, 78: Desde el exterior, nada hace pensar que acoja a una de las salas con la mejor acústica de toda la capital. La razón es que el actual Teatro Coliseum, antes Cine Coliseum, aunque en su
res, que constituye uno de los mejores ejemplos de la arquitectura neoyorquina con sabor castizo. Proyectado en 1919 por Modesto López Otero como hotel, destaca el tratamiento limpio de sus fachadas. Por último, aunque hay muchos hoteles más en esta arteria, el Hotel Atlántico es el resultado del encargo que el marqués de Falces hizo a Joaquín Saldaña López. Sus fachadas exteriores son un buen ejemplo de la utilización del estilo clásico francés en edificios de cronología avanzada, con un uso sistemático de materiales tradicionales y alargamiento de los cánones con el propósito de crear una mayor estilización de la obra, que culmina con un torreón desde el cual se divisa gran parte de la capital.
origen ya se concibió como teatro, se ubica en la parte posterior de la irregular parcela del número 78 de la Gran Vía. En esta calle se abre una monumental fachada de un edificio diáfano, de clara influencia neoyorquina, trazada por los arquitectos Casto Fernández-Shaw Iturralde y Pedro Muguruza Otaño. EDIFICIO ESPAÑA (1947-1953). GRAN VÍA, 8688: Es un buen ejemplo del desarrollismo con el que Franco quería entrar en la era de los rascacielos. El actual propietario, el Banco Santander, decidió parar la obra de remodelación, por lo que la maciza fachada bicolor y algo barroca lleva años cubierta con un andamio. TORRE DE MADRID (1954-1960). PLAZA DE ESPAÑA, 18: A pesar de no formar parte material de la Gran Vía, la Torre de Madrid siempre ha sido un elemento de referencia de su perspectiva, llenando con su perfil el punto de fuga de la panorámica de la avenida desde la plaza del Callao. La torre, que ostentó durante algunos años el récord de la construcción más elevada de España, al medir 142 m, fue promovida por la Compañía Inmobiliaria Metropolitana, responsable también del contiguo Edificio España. Se trataba de ofrecer una construcción que combinaba usos residenciales, profesionales y de ocio, con una técnica puntera al utilizar casi exclusivamente el hormigón y ascensores de última generación para optimizar las comunicaciones verticales. Su arquitecto fue Julián Otamendi Machimbarrena. Su estructura y fachadas han sido restauradas recientemente según un proyecto de Manuel Salinas Larumbe. GH 27
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Hoteles y nuevas infraestructuras Inspirarse en el ocio y no sólo en el negocio
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En los últimos meses Madrid ha potenciado sus recursos para posicionarse como una ciudad que no vive solo del turismo de negocios, sino que también tiene numerosos bienes para hacerse con parte del pastel del mercado más cultural o de ocio. Un hecho que lo demuestra es que ha mejorado sus resultados durante los fines de semana y los periodos más vacacionales. Aquellos hoteles que están adaptando su producto a estos dos tipos de mercado son los que están obteniendo rendimientos más satisfactorios. POR ISABEL FERNÁNDEZ
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l pasado mes de marzo tuvo lugar en Madrid una jornada sobre el sector hotelero y competitividad turística organizada por el Cluster de Turismo de Madrid, que contó con la participación de expertos en este mercado provenientes de NH, Hilton, Exceltur, InterContinental, Corporación Hispano Hotelera, Deutsche Pfandbriefbank AG,
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Freshfields BruckHaus Deringer y el bufete Uría Menéndez. Además, los debates los moderaron los responsables del área hotelera de las consultoras Cushman & Wakefield y Jones Lang LaSalle. En la primera parte del debate, que versó sobre la competitividad de Madrid dentro del sector turístico, se hizo hincapié en el especial esfuer-
zo que ha hecho la capital por posicionarse como una ciudad de ocio y no exclusivamente de negocios, teniendo mejoras en sus resultados de ocupación durante los fines de semana y meses vacacionales. Sin embargo, sigue siendo necesario que la ciudad defina bien cuál es su posicionamiento desde el punto de vista turístico, incluyendo a qué segmentos de mercado se quie-
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Para comparar la satisfacción de los clientes Hotels Quality es un sistema web de medición de satisfacción de clientes, cuyos informes aportan a los hoteles información agregada de la competencia, que resulta enormemente útil para su integración en las estrategias comerciales de los establecimientos hoteleros, integrable con los PMS, con lo que el envío del cuestionario al cliente queda totalmente automatizado. El sistema ha sido puesto en marcha por la Asociación Empresarial de Hoteles de Madrid (AEHM), con la subvención del Patronato de Turismo de Madrid y con la colaboración del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), y ha sido desarrollado por Querytek. Hotels Quality permite a los hoteles crear su propio cuestionario web, realizar el cuestionario de calidad on line, automatizar los envíos por e-mail, gestionar los comentarios de sus clientes y acceder a los informes web de sus resultados.
un componente más de ocio, están obteniendo resultados satisfactorios. Ejemplos como Room Mate o Hotel ME de Sol Meliá son un claro exponente. También se identifican oportunidades en los extremos de la oferta, hoteles de dos estrellas económicos y hoteles de cinco gestionados por grandes operadores internacionales, con acceso a clientela diferente. Otro de los temas que salieron a colación fue el de la conectividad: para Madrid es importante tener vuelos directos y buenas conexiones con Oriente Medio, Estados Unidos y Asia, mercados prioritarios de los clientes de mayor poder adquisitivo. En la segunda parte del acto, que pivotó sobre la inversión hotelera, quedó patente que este mercado cuenta ahora con la dificultad de que los bancos sólo quieren prestar dinero a los proyectos que vayan acompañados de contratos de arrendamiento con garantías bancarias. Los ho-
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re dirigir y cómo. Según los participantes en la mesa, se debería desarrollar un plan estratégico que aglutine representación de los empresarios hoteleros, restauradores y oferta complementaria, conjuntamente con Ayuntamiento y Comunidad, inspirándose en modelos que han dado muy buen resultado en otras ciudades españolas. La sobreoferta hotelera de Madrid se concentra en la categoría de cuatro estrellas, con hoteles muy enfocados a clientela nacional de segmento corporativo. Los establecimientos que están adaptando más su producto hacia un tipo de cliente que busca un enfoque diferente, con
teleros, en especial los internacionales, están planteando principalmente contratos de gestión. En cuanto a la financiación, las entidades no están por la labor de quedarse con activos como sucedió en la crisis del 92 y, por lo tanto, están renegociando las hipotecas para restablecer una estructura financiera que se ajuste al negocio, produciéndose una “solución compartida”, ya sea extendiendo préstamos, entrando directamente en la capitalización del activo y partici-
pando en el upside, o recapitalizando el activo con un nuevo propietario que asuma la deuda. El mercado continúa sufriendo la falta de liquidez, sin embargo, a diferencia del año pasado, las entidades financieras están estudiando operaciones hoteleras de activos prime que se presenten con un plan de negocio viable y que estén esponsorizadas por profesionales de prestigio, tanto a nivel propietario como a nivel gestor. Como conclusión de estas jornadas quedó claro que Madrid sigue siendo un mercado muy atractivo para inversores y cadenas hoteleras a nivel doméstico e internacional. No obstante, la mala prensa ha atraído un gran número de fondos oportunistas que buscan hacerse con propiedades prime a una fracción de su valor. Pese a que los resultados operativos de los hoteles en Madrid han sufrido de manera considerable en el último año, los precios de los activos no se han ajustado de manera proporcional, por lo que el mercado todavía no ha ofrecido los “chollos” que andan buscando los fondos oportunistas. Por otra parte, el informe Tendencias de mercado inmobiliario en Europa, elaborado por PricewaterhouseCoopers y Urban Land Institute, destaca que París, Estambul, Londres, Barcelona, Madrid, Moscú, Munich, Berlín, Atenas y Roma son las ciudades europeas que ofrecen las mejores oportunidades para inversión en hoteles. De todas formas, en líneas generales, los hoteles han pasado de ocupar en 2009 el segundo puesto en las perspectivas de inversión para los principales sectores de propiedad inmobiliaria a descender hasta la última posición este año. El estudio pronostica que el horizonte de las transacciones continuará “muy, pero que muy tranquilo” y añade que siempre han sido los inversores más atrevidos los que optaban por la titularidad de hoteles y, a pesar de que se ha intentado aumentar el interés en el sector durante los últimos cinco años, si se quiere estabilidad real se necesitará atraer a inversores a más largo plazo o a fondos de pensiones. Al mismo tiempo, sostiene que puede que se deba esperar todavía un tiempo para recibir a esta clase de inverso-
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Dos hoteles madrileños, entre los más reservados por los clientes corporativos Confortel Atrium
Los viajeros de negocios constituyen uno de los públicos preferidos por los hoteleros. Pero, ¿en qué establecimientos prefieren alojarse? ¿Es fiel la clientela de negocios a las cadenas hoteleras o también puntúa a los establecimientos pequeños regentados por su propietario? La página www.hotel.info, el servicio de reservas hoteleras on line gratuito con más de 210.000 hoteles en todo el mundo, ha analizado con lupa el comportamiento de sus clientes empresariales al realizar sus reservas durante el año 2009, tanto a nivel nacional como europeo. Debido a la creciente tendencia de los viajeros de negocios a reservar habitaciones hoteleras económicas, manteniendo sin embargo el volumen de reservas, y a que este público prefiere establecimientos del segmento medio y superior, se han tenido en cuenta hoteles de tres y cuatro estrellas. Según el análisis realizado por www.hotel.info, a nivel nacional, dos hoteles de Madrid y uno de Barcelona encabezan el ránking de establecimientos más reservados para los viajeros de negocios. Estos son el Hotel Maydrit (9,2), el Hotel Amrey Diagonal (8,4), de la Ciudad Condal, y el Confortel Atrium (8,3). A nivel europeo, sin embargo, tan sólo encontramos un hotel español entre los más reservados por los viajeros de negocios. Se trata del Hotel AC Zizu Mayor (8,1), de Pamplona. Hotel Maydrit
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res, especialmente porque los hoteles se consideran actualmente un tipo de activos de riesgo. La causa es que se está tendiendo hacia alquileres variables y basados en los beneficios del establecimiento y a la necesidad de tener un conocimiento afianzado de calidad de la gestión. Este hecho puede significar que los hoteles se encuentran en el final de un ciclo, por lo que es un buen momento para analizarlos y comprarlos. No obstante, según el informe, las oportunidades parecen quedarse en “meras conjeturas teóricas”, porque la diferencia entre lo que se quiere pagar y los precios que se demandan es muy grande.
Destino solicitado Los turistas españoles se decantan por las capitales europeas tradicionales. Según un estudio realizado por la agencia de viajes on line Expedia.es sobre las ciudades más visitadas por los españoles en 2009, los primeros cuatro puestos están ocupados por capitales del Viejo Continente, con Madrid a la cabeza, seguida de Londres, Roma y Barcelona. Por otra parte, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), durante el pasado 2009, la Comunidad de Madrid recibió 8.868.331viajeros, situándose sólo por detrás de Andalucía,
con 14.338.125, y Cataluña, con 14.036.507. De ellos, 5.194.110 eran residentes en España, y 3.674.221, en el extranjero. Todos estos viajeros realizaron 16.577.699 pernoctaciones (8.683.052 residentes en España y 7.894.617 residentes en el extranjero), lo que supuso una estancia media de 1,87 días. Por lo que respecta únicamente a la ciudad de Madrid, según el INE, los hoteles anotaron un total de 13.702.456 pernoctaciones. En lo que llevamos de año, de enero a marzo, la Comunidad de Madrid se ha anotado 4.073.742 pernoctaciones. Siguiendo con los datos del INE, en la Comunidad de Madrid existían 1.181 establecimientos hoteleros abiertos a diciembre de 2009, lo que representa una estimación de 97.621 plazas hoteleras. El grado de ocupación por plazas en toda la región era del 46,27%, que subía a un 53,88% durante los fines de semana. Asimismo, a finales del año pasado, los hoteles madrileños estaban ofreciendo 14.927 puestos de trabajo.
Futuros proyectos Para que una ciudad siga mejorando sus resultados turísticos debe también mejorar las infraestructuras que deben impulsar este tipo de mercado, y eso pasa por incrementar o renovar
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Reina Sofía Los hoteles que adaptan su producto hacia un tipo de cliente que busca un enfoque diferente, con un componente más de ocio, están obteniendo resultados satisfactorios, como es el caso del ME Madrid o de los de Room Mate.
sus plazas hoteleras, crear nueME Madrid vos espacios que potencien el turismo de reuniones o reformar lugares para conseguir que la urbe tenga un aspecto mucho más favorecedor. Así, fomentar la actividad turística del centro urbano incrementando las plazas hoteleras, proteger el patrimonio edificado, y promover la inversión y creación de puestos de trabajo son los objetivos de la modificación del Plan General que permite el uso hotelero en la histórica Casa de la Carnicería, situada en el número 3 de la Plaza Mayor, con acceso también por el número 8 de la calle Imperial. La propuesta de modificación tiene como finalidad implantar el uso de hospedaje en un edificio exclusivo, conservando la titularidad pública de suelo y edificación. El uso se incorporaría como compatible con la actual calificación dotacional de servicios colectivos, y se condiciona su implantación a la rehabilitación y recuperación de elementos originales, además de la puesta en valor del edificio a través de la mejora de sus condiciones de habitabilidad. De esta manera, se planteará, entre otras cosas, la recuperación del patio posterior de la edificación, con acceso por la calle Imperial, con la finalidad de volver a su forma original y reconstruir sus fachadas me-
diante la supresión de los elementos añadidos en las reformas de 1955 y 1984. Importantísimo para una capital como Madrid, con unos índices de turismo de reuniones muy elevados, es disponer de la máxima infraestructura para acoger el mayor número de eventos posibles. La ciudad cuenta con numerosos espacios para este tipo de acontecimientos, pero aún así tiene previsto inaugurar el año que viene el Centro Internacional de Convenciones de la Ciudad de Madrid (CICCM), que estará situado al norte del municipio, junto al complejo empresarial Cuatro Torres Business Area. Diseñado por los arquitectos Emilio Tuñón Álvarez, Luis Moreno Mansilla y Matilde Peralta del Amo, tendrá 119 metros de altura y será el octavo edificio más alto de la capital. La superficie total construida será de 190.000 m2, de los cuales 70.000 m2 será sobre superficie y 120.000 m2 bajo tierra. Todo ello permitirá albergar un auditorio principal con capacidad para 3.500 personas, con posibilidad de ampliarse en un futuro a un auditorio mayor que pueda acoger hasta 5.000 personas, más un área
de exposición de 15.000 m2. El edificio tendrá 10 plantas y forma de sol, por lo que sus arquitectos, ganadores de un concurso internacional de ideas, lo han denominado Madrid, donde se pone el sol. Otro de los grandes proyectos es Madrid Río, que convierte 820 hectáreas alrededor del Manzanares en un corredor medioambiental, lúdico y deportivo a lo largo de los distritos de Moncloa-Aravaca y hasta Arganzuela, pasando por Centro, Latina, Carabanchel y Usera. El proyecto gira en torno a cinco ejes: la recuperación del río, el Salón de Pinos, la ampliación y creación de zonas verdes, el eje lúdico y deportivo, y la urbanización de la zona. Para la recuperación del río, se adecuarán los bordes. La calidad de las aguas del Manzanares, una vez finalizada la construcción de 13 km de nuevos colectores, 27 estanques de tormentas y tras la modernización de las depuradoras, posibilitará la creación de una playa junto al Matadero. Para evitar que el río sea una nueva barrera, se construirán 23 pasarelas peatonales, especialmente entre el estadio Vicente Calderón y el puente de Praga, para conectar la playa, el parque de la Arganzuela, y los espacios culturales del Matadero y el Mercado de las Frutas con el Salón de Pinos. Además, se recuperarán los puentes históricos. Por otra parte, un paseo verde de 6 km de largo y 25 m de ancho en la ribera occidental del río formarán el Salón de Pinos, en el que habrá un carril bici, zonas infantiles, espacios para los mayores, y una sucesión de kioscos y veladores. El proyecto incorpora más de 3.200.000 m2 de zonas verdes, por lo que se ampliará la superficie actual en 213.000 m2 y se plantarán más de 26.000 árboles. En cuanto al eje lúdico, deportivo y cultural, los itinerarios de Madrid Río suman 42 km e incluyen 11 nuevas áreas de juego infantiles, seis espacios para mayores, 30 km de carril bici y 253.601 m2 de uso deportivo, con 43 pistas nuevas y un embarcadero para remo, además de los contenedores culturales del Matadero y el Mercado de Frutas. GH 31
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Homenaje a la mascota de la Expo, Hai Bao, en pleno centro de Shanghai FOTO CEDIDA POR LA SOCIEDAD ESTATAL PARA EXPOSICIONES INTERNACIONALES
EXPO SHANGHAI 2010 Es la más grande de la historia y aspira a ser la más visitada. Mejor ciudad, mejor vida. Bajo este lema, que representa el deseo común de toda la humanidad de una vida urbana mejor, se presenta la gran exposición que tiene al mundo expectante, con unos datos y estimaciones asombrosos: 70 millones de visitantes, más de 5 km2 de recinto y 193 países participantes. España dispone de un pabellón oficial de 7.000 m2, uno de los más grandes de la feria. Los mejores avances en arquitectura, ingeniería y tecnología se dan cita, durante seis meses, en Shanghai, una ciudad que mira al mundo con los ojos achinados, pero con los brazos abiertos. POR EVA CABALLERO
Aires de
U
grandeza
bicada en pleno corazón de Shanghai, capital económica del gigante asiático, la Expo ya ha abierto sus puertas al público en su edición más grande y visitada de la historia. La ciudad china de Shanghai está preparada para acoger a los 70 millones de visitantes que tiene previsto recibir a lo largo de seis meses, desde el 1 de mayo hasta el 31 de octubre de 2010. Es 20 veces más grande que
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el recinto de la Expo Zaragoza 2008. De hecho, esta feria aspira a batir el récord que ostenta la Expo de Osaka (Japón), con 64 millones de visitantes en 1970, y los más de 50 millones de visitas que recibió la Expo 67 en Montreal (Canadá). En más de 5 km2, la feria se extiende a ambos lados del río Huangpu y cuenta con una participación de 193 países y 49 organizaciones internacionales.
La filosofía El carácter chino shi, que significa “mundo”, inspira la forma del logotipo o identificador de la Expo. El emblema representa la imagen de tres personas tomándose las manos (que pueden ser interpretadas como tú, yo y él), como símbolo de lo que deberían ser las relaciones de la humanidad. Por otra parte, dado que el evento se celebra en China, la mascota elegi-
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Turistas en uno de los rincones más emblemáticos del río Huangpu FOTO CEDIDA POR LA SOCIEDAD ESTATAL PARA EXPOSICIONES INTERNACIONALES
Datos de la Expo: da ha sido llamada Hai Bao, que en la tradición china está ligada a la suerte. Creada a partir del alfabeto chino, significa persona y trata de encarnar el carácter humano y cercano de la cultura china. El simpático personaje, cuyo cabello recuerda a una ola de mar y su sonrisa trasluce optimismo, se caracteriza por su encanto, felicidad, ingenio y animación (puede que a más de uno le recuerde al mítico y español Cobi, mascota de las Olimpiadas de Barcelona en 1992). Hai Bao fue elegido entre miles de propuestas de 21 países y regiones. Pero más allá de logos y mascotas, el lema de la Expo de Shanghai, Mejor ciudad, Mejor vida, ofrece, sin duda, las claves de los objetivos que persigue. Shanghai ha elegido un tema que supone un desafío global al que debe enfrentarse la humanidad. Durante seis meses de constante celebración, la Expo intentará dar soluciones a los retos que plantean las grandes ciudades junto con el imparable crecimiento urbano de los últimos siglos. Los datos corroboran que en el año 1800 sólo el 2% de la población mundial vivía en las ciudades, mientras que en 1950 el porcentaje ya había crecido hasta ser del 29%. Según informes de las Naciones Unidas, el dato será del 55% este 2010. Shanghai es un ejemplo de lo que ha significado el movimiento de las zonas rurales a las zonas urbanas. En la actualidad, esta ciudad se considera el centro económico y financiero de la China moderna, y cuenta con casi 20 millones de habitantes. Los cambios que plantea el hecho de abandonar el campo y lanzarse a la ciudad son muchos, y a varios niveles: tanto en
Duración: Del 1 de mayo al 31 de octubre de 2010 Horario del recinto: De 9 h a 24 h Horario de los pabellones: De 9 h a 21 h Superficie: 5,28 km2 Participación: 193 países 49 organizaciones internacionales 70 millones de visitantes 3,5 millones de visitantes extranjeros Restauración: 8,5 hectáreas de restauración 200 restaurantes y cafeterías capacidad para 30.000 personas variados estilos gastronómicos
el terreno humano, como económico, medioambiental o cultural. La Expo de Shanghai pretende reflexionar sobre todos ellos, convirtiéndose en centro mundial de debate e intercambio de experiencias y opiniones. ¿La intención? Que salgan a la luz modelos de construcción de ciudades con diseños más respetuosos, sostenibles, prácticos y el objetivo es, en definitiva, ir hacia ciudades más habitables.
La estructura El recinto de la Expo abarca una superficie total de 5,25 km2, incluyendo tanto la zona cerrada como las áreas exteriores, y se extiende a ambos lados del río Huangpu, con 3,93 km2 en el distrito Pudong y 1,35 km2 en el distrito Puxi. El área cerrada, es decir, la zona delimitada, tiene una extensión de 3,28 km2, en la que se encuentran 12 grupos de pabellones, ocho de
la sección Pudong y cuatro en Puxi, cada uno de ellos con una superficie media de unos 10.000-15.000 m2. Físicamente, también pueden diferenciarse 26 salas, cada una con una superficie de 30.000 m2, que permiten albergar alrededor de 40 expositores. Además, cada sala dispone de bares, tiendas, baños y demás servicios. Pero la estructura espacial de la Expo se distribuye en cinco zonas funcionales marcadas como A, B, C, D y E, cada una con una superficie media de 600.000 m2. En la zona A, el pabellón de China actúa como anfitrión, con el nombre Corona de Oriente, junto a otros pabellones de países asiáticos. Se trata del eje de la Expo y se encuentra en pleno corazón del recinto, entre el oeste del Boulevard Expo y el este del arroyo Bailianjing, en Pudong. Será la entrada principal de visitantes y hará las funciones de centro comercial que ofrecerá servicios de gastronomía, ocio, ferias y tiendas. La zona B, que se encuentra entre el área este de la zona A y el Puente Lupu, al oeste, aloja los pabellones nacionales de los países del sudeste asiático y Oceanía, el Pabellón de Organismos Internacionales, algunos pabellones temáticos y el Centro World Expo y Centro de Análisis. La zona C, situada en Houtan, al oeste del Puente Lupu, en el distrito de Pudong, es la sede de pabellones nacionales de países europeos, americanos y africanos. Cuenta en la entrada con un gran parque de atracciones de unos 100.000 m2. La D, situada al oeste de la avenida de la Expo, en el distrito Puxi, se ha convertido en el espacio en que las empresas se exhibirán, cuyo objetivo es la exposición pública y el intercambio cultural. Por último, la zona E, ubicada al este de la Avenida de la Expo, es la sede independiente de los pabellones corporativos, como el Pabellón de la Civilización Urbana, el Pabellón de la Exploración Urbana y el Área de Mejores Prácticas Urbanas. Hay tres tipos de pabellones: los independientes que cada país se construye, los de alquiler y los pabellones conjuntos que se ofrecen gratis a los países en desarrollo. Los países están situados según su continente. En cuanto a los edificios permanentes, la feria cuenta con cinco de destacada importancia. Uno de ellos es el impresionante pabellón de China, que ha sido diseñado bajo el concepto y nombre de Corona Oriental, y que con las
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El espectacular pabellón de España, cuya fachada es de mimbre.
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clásicas estructuras de madera refleja la riqueza de la cultura china. Además, el color elegido, como no podía ser de otra manera, ha sido el tradicional y sagrado rojo Gugong, que representa el sabor y espíritu de China. Los pabellones temáticos, cuyas formas simulan la vieja ciudad de Shanghai para crear una estructura espacial de dos y tres dimensiones, tienen una extensión de 80.000 m2 sobre suelo y 40.000 m2 subterráneos. Su arquitectura está inspirada en el arte tradicional chino de la dobla del papel y han sido diseñados de forma sostenible, para gastar la menor energía posible. Pero el centro neurálgico comercial y de transporte de la Expo tendrá lugar en el Boulevard, que se intuye será el eje principal de flujo de turismo en el recinto de la Expo y un espacio paisajístico esencial para Shanghai cuando ésta termine. Se trata de una estructura semiabierta, al aire libre, compuesta de varios pisos. Sin embargo, falta mencionar uno de los más importantes pabellones permanentes: el Centro World Expo. Es un edificio de 350 metros de este a oeste y 140 metros de norte a sur, y cuenta con una superficie total de 140.000 m2. Su función será la de albergar ceremonias, congresos, foros y conferencias de prensa y, una vez acabada la Expo, se transformará en un palacio de congresos a nivel internacional. Por lo que al centro de espectáculos se refie-
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El pabellón de España Le llaman cesto, y no es para menos. Y es que el pabellón de España ofrece, gracias a la utilización de novedosas tecnologías, una sorprendente apariencia por el material, nunca usado a esta escala, que se ha empleado para su fachada: el mimbre. El motivo es curioso: el tejido en fibras naturales como técnica artesanal se ha usado tanto en Oriente como en Occidente, y funciona como hilo conductor entre España y China, según las ideas del grupo arquitecto. Para llevar a cabo el proyecto básico, la Sociedad Estatal para Exposiciones Internacionales (SEEI) organizó en 2007 un concurso público de ideas al que se presentaron 18 de los estudios españoles de mayor proyección internacional. Finalmente, el jurado eligió el trabajo del Estudio Miralles-Tagliabue de Barcelona, fundado por el arquitecto catalán Enric Miralles, y dirigido por su mujer, la milanesa Benedetta Tagliabue, que se hizo cargo del negocio cuando su marido falleció. El de España figura entre los más grandes de los países participantes que, con un presupuesto de 18 millones de euros, tiene una superficie de más de 7.500 m2 edificados en un parcela de 6.000 m2. Además de los expositores, el pabellón cuenta con un bar de tapas, instalaciones para celebrar actos, un auditorio con capacidad para 150 personas y salas multiusos perfectamente equipadas. Todo el pabellón ha sido fabricado con materiales sostenibles.
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Los uniformes españoles Como en otras muchas exposiciones, la SEEI convocó un concurso para diseñar los uniformes de las azafatas y del personal del pabellón de España para la Expo Shanghai 2010, en colaboración con la Asociación de Creadores de Moda. El jurado examinó detenidamente las creaciones de varios diseñadores que se presentaron, entre los que destacan algunos tan conocidos como Agatha Ruiz de la Prada o Devota & Lomba y, finalmente, la responsabilidad de los uniformes fue adjudicada a José Miró, por su apuesta por un diseño que combina la vanguardia con la sostenibilidad. Materiales orgánicos y tintes naturales conforman sus vestidos. La moderna ciudad de Shanghai con una perspectiva que muestra algunos de sus altos edificios financieros.
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re, cabe decir que el auditorio dispone de 126.000 m2 y cuenta con una gran sala de capacidad para 18.000 personas. Su diseño, inspirado en un platillo volante, parece una concha de mar durante el día y una ciudad flotante por la noche. Según las necesidades, la sala está preparada para habilitar asientos para 4.000, 8.000, 12.000 o 18.000 plazas. El espectacular escenario central se ha inspirado en los típicos de China y en él pueden recrearse numerosas configuraciones y tiene infinitas posibilidades escénicas, dando lugar a la innovación artística. También se aprovechará tras la clausura de la Expo, cuando pase a convertirse en el Centro Internacional de Intercambios Culturales de Shanghai.
El ritmo español España tiene un lugar privilegiado en esta Expo en cuanto a extensión, así que se ha esmerado en sus contenidos y ha preparado numerosas actividades que abarcan exposiciones fotográficas de autor español, danzas típicas, cine, gastronomía, etc. Ante todo, hay que destacar lo que transmite nuestro país en la feria. Las tres salas del pabellón de España (con una superficie de 2.500 m2 cada una) contarán el cambio vivido por las ciudades españolas desde el éxodo del campo a la ciudad de los años 60 hasta la actualidad, con el lema De la ciudad de nuestros padres a la de nuestros hijos. España pretende mostrarse como un país nuevo y viejo a la vez, que se considera moderno mientras
también sabe ser respetuoso con su patrimonio histórico y su legado, tradiciones y costumbres. De hecho, en este sentido nuestro país tiene mucho que mostrar al mundo, ya que cuenta con 13 ciudades declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco por su conjunto histórico. Pero lo más visual e impactante del pabellón serán sus constantes espectáculos y sus divertidas actividades. Si no el que más, el pabellón de España será uno de los que más marcha tendrá en la Expo. Partiendo de la idea de plaza como lugar de encuentro típico español (si algo define las fiestas españolas es que se viven en I la calle), el pabellón ha preparado una programación que pondrá sobre el escenario, como es habitual en España, todo el arte y la cultura de nuestra nación: actuaciones de cine, teatro, danza y todo tipo de espectáculos, que irán celebrándose a lo largo de los seis meses. Cabe destacar algunas fechas importantes para España en la feria: habrá semanas temáticas dedicadas a cada comunidad autónoma (las fechas están señaladas en el cuadro adjunto); el Día de España será el 30 de agosto, en el que nuestro país se convertirá en protagonista de la Expo, y, durante el mes de septiembre, España presentará un espectacular festival flamenco. También tendrán lugar las actuaciones del Ballet Nacional de España y una obra de teatro adaptación original de El Quijote, dirigida por Meng NTERNACIONALES
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Área de Mejores Prácticas Urbanas Una novedad de la Expo Shanghai es que las ciudades han tenido la posibilidad de participar directamente. De las 55 participantes en la Expo, tres son españolas: Barcelona, Bilbao y Madrid. Las tres fueron elegidas tras rigurosos exámenes y están presentes en el recinto especial de Urban Best Practices Area (UBPA), de 15 hectáreas que se divide en cuatro zonas temáticas: Ciudades habitables, Urbanización sostenible, Protección y uso del patrimonio histórico e Innovación tecnológica. En cada una de ellas se van a presentar todo tipo de prácticas urbanas innovadoras con el fin de que todas las ciudades del mundo puedan intercambiar ideas y experiencias. Las propuestas españolas, cada ciudad con su lema respectivo, incluyen aspectos relacionados con la renovación de los centros históricos, la conservación del patrimonio y la construcción de viviendas de calidad medioambiental. La Ciudad Condal, bajo el lema Barcelona: Espejos, Miralls, presenta en la Expo, como ejemplo a seguir, sus proyectos de regeneración urbana de Ciutat Vella y del 22@. Los objetivos eran
crear nuevos espacios públicos como plazas y parques, más equipamiento de barrio, como centros cívicos y escuelas y nuevas viviendas o rehabilitación de edificios, en las calles más emblemáticas de la ciudad: el Gótico, Sant Pere, el Raval, Poblenou y Santa Caterina, entre otras zonas. Por otra parte, Bilbao Guggenheim ++ se califica como mejor experiencia de Europa de renovación urbana. La gran transformación de la ría de Bilbao con su proyecto Guggenheim++, que tie-
Jinghui, entro otros muchos espectáculos. Y en cuanto a gastronomía, cómo no podía ser de otra manera, en el pabellón no faltará un bar de tapas, que será representativo de la cocina tradicional española adaptada a la cocina moderna. El chef Pedro Larumbe (Premio Nacional de Gastronomía) ha diseñado la carta que combina propuestas españolas y orientales, y estará al frente de la restauración del pabellón rodeado de 150 profesionales. Cada noche se servirá una degustación de tapas acompañada de actuaciones en vivo por nuestros mejores artistas, que irán pasando por el pabellón, desde músicos a humoristas. Habrá una Semana de Cine, que se organiza en colaboración con el Ministerio de Cultura y el Festival Internacional de Cine de Shanghai, en la que se presentarán las mejores películas del cine español de los últimos años, con nuestros mejores directores y actores. Se espera que sirva como puente de acceso al mercado audiovisual chino. Pero además de todo esto, el principal atractivo de los pabellones participantes, como en to-
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ne a este museo como bandera, le sirve a la capital vizcaína de carta de presentación en la Expo, en la que la ciudad hará una exposición por partes (revolución industrial, urbana y del conocimiento) de las mejoras que se han ido llevando a cabo hasta obrar el milagro. Por último, Madrid, por su condición de capital, será la única ciudad latina de la feria con pabellón propio de 2.500 m2, un privilegio al que se añade que el pabellón llevará por nombre Plaza
Mayor de la Cultura Iberoamericana en la Expo 2010. Situado entre el de Londres y el de Shanghai, el pabellón de Madrid está compuesto por réplicas de dos construcciones míticas en la ciudad: la Casa de Bambú, un edificio de viviendas sociales en Carabanchel, y el Árbol del Aire, una de las instalaciones que proporcionan confort climático a los espacios públicos del Ecobulevar de Vallecas. Ambas se plantean como ejemplos de sostenibilidad urbana. El lema Madrid es tu casa invita claramente a pensar que es una ciudad abierta y acogedora deseosa de recibir visitas.
Museo Guggenheim de Bilbao FOTO CEDIDA POR EL AYUNTAMIENTO DE BILBAO
das las expos, son los contenidos. En el caso de España, se han puesto en manos de tres de los más destacados directores de cine español: Bigas Luna, Basilio Martín Patino e Isabel Coixet. El primero de ellos es el encargado de abrir la exposición del pabellón de España. En su sala, llamada Origen, tratará los antepasados de la nación española, destacando aquello que nos identifica y diferencia del resto del mundo (según él artista: “lo atávico, lo esencial, lo primitivo”). En la sala 2, Ciudades, Basilio Martín Patino hace una presentación, en siete minutos, de los cambios que han sufrido las ciudades españolas en el último medio siglo. Un apasionante recorrido por las grandes transformaciones del modo de vida del español y su entorno. La película se proyectará en una sala helicoidal provista de un sistema multipantalla que acabará de llenar de sensaciones al espectador. Por último, el pabellón español se cierra con un sueño que mira al futuro en la sala 3, llamada Hijos, cuya artífice es Isabel Coixet. Desde una mirada infantil, la cineasta
hace un llamamiento a la esperanza y a las promesas de un mundo mejor.
El país anfitrión Por primera vez, una nación de economía emergente será sede de una Exposición Universal. Con este evento, y por sus grandes expectativas de visitantes, China dará un paso adelante para afianzar su imagen internacional tras el reciente éxito de los Juegos Olímpicos de Pekín 2008. El Pabellón de China se sitúa en la zona central del Parque de la Expo Shanghai, y está compuesto por el Salón Nacional, el Salón Regional y el Salón de Hong Kong, Macao y Taiwán. Este pabellón será la tarjeta de presentación de China, la ventana por la que la gente conocerá de cerca la cultura e ideología de los chinos y su concepción contemporánea de los valores. El Salón Nacional es el mayor entre los pabellones de la Expo 2010 y tiene una superficie equivalente a dos campos de fútbol. La construcción se caracteriza por su estilo típicamente chino: una fachada exterior en color rojo,
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Comunidades autónomas:
La movida noche en Shanghai
Cada comunidad autónoma dispondrá de una semana para presentar sus programas culturales y empresariales particulares, con lo que el pabellón de España pretende dar ejemplo de pluralidad y riqueza cultual: Galicia 17-23 mayo Cataluña 24-30 mayo Cantabria 7-13 junio Asturias 21-26 junio Aragón 28 junio-4 julio La Rioja 5-10 julio Comunidad Valenciana 12-18 julio Madrid 19-25 julio Andalucía 26 julio- 1 agosto Canarias 13-19 septiembre Navarra 20-26 septiembre País Vasco 27 septiembre- 3 octubre Castilla y León 4-10 octubre Extremadura 11-17 octubre Castilla-La Mancha 19-24 octubre
con una forma arquitectónica similar a una antigua corona china, elementos en los que se plasman la grandeza y el espíritu del país asiático. Toda su superficie estará cubierta por caracteres de la escritura china y estará organizado en cuatro ámbitos expositivos: Luz de la vida (ciudades históricas, renacimiento y reforma de ciudades); Belleza de la naturaleza (la planificación urbana, jardinería y los pueblos); Alegría de la vida (armonía de diferentes culturas, religiones y pueblos), y Origen de la civilización (personajes históricos chinos, filosofía y cortesía de la China tradicional). Pero más allá del pabellón, la Expo es una oportunidad que tiene el turismo internacional de conocer esta país, que como dice el director de la Oficina de Turismo de China en España, Xiang Shi, “tiene una larga historia y una profunda cultura”. Existen numerosos itinerarios turísticos que recorren el país, por lo que visitar China supone un mes recorriendo sus tierras para conocer una parte de su cultura. Más allá de la Ciudad Prohibida, Terracota o el mítico oso panda, China esconde valiosos tesoros paisajísticos que, según el experto Xiang Shi, pueden apreciarse con un crucero como el de las Tres Gargantas, “una apuesta que no decepciona nunca al turista y que combina naturaleza y fuerza humana, por su excelente obra hidráulica y sus itinerarios de gran belleza”.
Perspectiva nocturna de la ciudad desde la otra orilla del río Huangpu FOTO CEDIDA POR LA SOCIEDAD ESTATAL PARA EXPOSICIONES INTERNACIONALES
Cabe decir que China fue el cuarto país del mundo receptor de turismo y el primer emisor de turismo de Asia, por lo que juega un papel fundamental en el sector turístico. Según la Organización Mundial de Turismo (OMT), China será el primer país receptor de turismo en 2015. Su red hostelera contaba con 14.099 hoteles en 2008, de los cuales 132 eran de cinco estrellas. En cuanto al transporte, dispone de 1.235 líneas aéreas internas entre 150 ciudades y 297 líneas internacionales entre 146 ciudades de 48 países. En cuanto a Shanghai, protagonista indiscuti-
ble de la Expo, ofrece mucho que descubrir en sus calles. “Es una ciudad moderna y considerada el centro comercial, financiero y de transporte marítimo de China”, explica Xiang Shi. Con casi 18 millones de habitantes, puede decirse que es una ciudad grande, que además recibió en 2008 6,4 millones de visitantes extranjeros. Para el turismo que se le está viniendo encima con la Expo, Shanghai está preparada. Cuenta con 6.600 hoteles y puede ofrecer cama a 600.000 personas. Además, Xiang Shi destaca el orgullo que tiene la ciudad de contar con cadenas hoteleras internacionales como Sol Meliá, que ha abierto recientemente el Gran Meliá Shanghai. Por si fuera poco, Xiang Shi asegura que en la ciudad hay hasta 60 hoteles en proceso de construcción y, “por si no hubiera suficiente sitio en un momento dado durante la Expo, contamos con 100.00 camas en Jiangsu y Zhejiang, dos ciudades vecinas de Shanghai, a las que se llega con apenas dos horas de autobús”, advierte Xiang Shi. También conocida como Perla Oriental, Shanghai se muestra al mundo cosmopolita y metropolitana, algo que consigue compatibilizar con los recursos históricos y culturales de su milenaria tradición china. Ambos conceptos funcionan como reclamo en absoluta armonía, así como su gran belleza ya que, al ser una ciudad cruzada por ríos, lagos y charcas, tiene fantásticas áreas pintorescas. Desde luego, Xiang Shi insiste en que la mejor época para visitar Shanghai es ahora, en plena Expo. Así que hay tiempo hasta octubre. GH 37
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SITC 2010 Según los expositores del Saló Internacional de Turisme de Catalunya (SITC), los catalanes este año viajarán más con respecto a la temporada pasada. Las ofertas propuestas por las agencias de viajes minoristas, así como las del resto de participantes, han recibido una gran aceptación entre los más de 195.000 visitantes, entre profesionales y público en general, que han acudido al salón.
Con vocación
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os productos turísticos innovadores y competitivos, presentados sobre todo por las agencias de viajes y en el nuevo ámbito de cruceros, han definido la decimonovena edición del Saló Internacional de Turisme de Catalunya (SITC). Más de 195.000 visitantes y los expositores de 60 países y de todas las comunidades autónomas son las cifras de una convocaA R toria que, según los participantes, ofrece perspectivas positivas de cara a la actividad turística de los próximos meses. El certamen ha presentado múltiples propuestas, desde los diferentes tipos de cruceros, hasta los viajes en caravana por Nueva Zelanda, en bicicleta por Croacia o ruta de shopping en Pekín. El público ha demostrado también un gran interés por los destinos más próximos nacionales y europeos. Logroño, ciudad invitada en el SITC, ha ofrecido catas de vinos, animaciones teatrales y degustaciones gastronómicas de los productos rioLEJANDRA
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janos, así como maridajes entre los caldos y sus platos tradicionales. Además, la Puerta del Desierto ha reunido la oferta específica de este territorio y del mundo árabe, así como comida marroquí, danzas norteafricanas, exposición y venta de productos artesanales y tatuajes de henna. Por otro lado, la tercera edición del Pink Corner ha contado con unos 50 expositores especializados en la oferta para el colectivo LGTB y ha acogido espectáculos y actuaciones de artistas como Deborah Ombre y la presentación
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El consejero Huguet aprecia síntomas de recuperación En el marco de la inauguración del SITC, el consejero de Innovació, Universitats i Empresa de la Generalitat de Catalunya, Josep Huguet, declaró apreciar “síntomas de recuperación” en los principales emisores, como el italiano, el alemán, el británico y el ruso, y apuntó a una mejora del turismo para la temporada de verano. Este escenario positivo ya ha quedado evidenciado en los buenos resultados de Semana Santa, que ha registrado incrementos de ocupación tanto en hoteles como en apartamentos turísticos, campings y turismo rural. Por otra par-
te, Huguet destacó también como indicios de recuperación datos de la encuesta sobre actitudes europeas de los ciudadanos europeos (Eurobarómetero febrero CE), que señala que España, Francia e Italia
constituyen los destinos de vacaciones más populares entre los ciudadanos de la Unión Europea: tres de cada 10 europeos asegura que tiene previsto ir de vacaciones a uno de estos tres países.
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Se entregan los Premios Alimara Como es habitual, durante el SITC se hace entrega de los Premios Alimara, que este año ha llegado a su vigesimosexta edición. El Grup CETT de Barcelona concede estos galardones de promoción turística en el Hotel Alimara en reconocimiento al esfuerzo del sector turístico y hotelero, público y privado, en la divulgación de sus recursos, premios que son organizados conjuntamente con el SITC. En un contexto de coyuntura económica marcada por la crisis y donde las restricciones presupuestarias se hacen evidentes en la edición de materiales promocionales, la directora general del Grup CETT, Maria Abellanet, destacó que “ahora más que nunca este tipo de acción sirve, por un lado, para poner en valor el esfuerzo que hacen empresas e instituciones para continuar aportando novedades al sector y, por otro, para fomentar la calidad y la innovación en la puesta en escena en el mercado de los recursos turísticos”. Premiados: 1-. Ámbito territorial -Instituciones turísticas de ámbito estatal, autonómica y regional: Campaña Fes-te fan de Catalunya, presentada por la Agència Catalana de Turismo y mención a la web ub.edu/mapaturisme.cat -Instituciones turísticas locales: Web de Lloretdemar.org de Lloret Turisme y mención a la campaña Camí dels cavalls de la Fundació Destí Menorca 2-. Ámbito empresarial/institucional -Grandes empresas del sector turístico y hotelero: Web www.parador.es de la campaña Paradores como siempre, hoteles como nunca de Paradores de Turismo de España, S.A. -Pymes, fundaciones, asociaciones, organizaciones…: Ex aequo al libro La emoción de descubrir la costa de Barcelona-Maresme en imágenes, realizado por Publintur, y a la web www.nekatur.net de la Asociación de Agroturismos y Casas Rurales de Euskadi 3-. Otros Premios Alimara -Alimara Cat Turismo: Campaña del Medio Campidano Ambiente, Storia, Arte e Cultura (Sardenya) presentada por la provincia de Medio Campidano -Alimara de los Estudiantes del CETT: Campaña Enkarterri en ti del turismo Encartaciones Enkartur -Alimara Especial: Ramón Bagó y Agulló, presidente emérito del SITC en reconocimiento por su aportación al turismo y a Cataluña, y en agradecimiento por su apoyo al CETT, y Fútbol Club Barcelona, como embajador mundial de Barcelona y de Cataluña ALEJANDRA RIBAS
del certamen Mr. Gay España, que se celebrará en julio en Madrid. Por primera vez, este año el salón ha dedicado unas horas durante su primer día solo a los profesionales del sector. Las jornadas profesionales han acogido debates, conferencias y mesas redondas organizadas con la colaboración de la Agència Catalana de Turisme, Turisme de Barcelona, la Asociación Catalana de Agencias de A R Viaje (ACAV), la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), ESADE Business School y el Centro de Estudios Técnicos Turísticos (CETT), entre otras entidades. Las jornadas han abarcado temas diversos, como la innovación y sostenibilidad aplicadas al turismo y un estudio sobre hábitos de consumo del usuario de las agencias de viajes españoles. LEJANDRA
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Se han fallado diferentes galardones, como los ya clásicos Alimara (ver despiece) y los ACPETUR-SITC, que han premiado los mejores stands del salón: Castilla-La Mancha, Terres de l’Ebre y Egipto. También ha recibido un galardón especial la empresa catalana Xaluca, que opera en Marruecos. Según Marta Serra, directora del SITC, “el público catalán ha ratificado su gran vocación via-
jera y ha vuelto al salón con la ilusión de descubrir nuevas rutas y destinos para sus próximos desplazamientos, generando un clima de optimismo. Por su parte, el salón ha presentado ofertas realmente innovadoras, lo que confirma una vez más su liderazgo entre las ferias turísticas dirigidas al gran público”. La próxima edición del SITC se celebrará del 14 al 17 de abril de 2011. ALEJANDRA RIBAS
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SITC 2010 Noticias Las novedades de Hurtigruten en 2010 Hurtigruten cuenta desde este año con el régimen de media pensión para los trayectos Bergen-Kirkenes, Bergen-Kirkenes-Bergen y Kirkenes-Bergen durante todo el año, incluida la temporada alta, salvo los dos últimos meses del año. Para los que quieren aún más, Hurtigruten ofrece un programa completo de excursiones. En muchos de los puertos donde los barcos recalan los pasa-
jeros pueden vivir experiencias increíbles: safaris de aves, paseos en trineo de perros, visitas guiadas por las ciudades, rafting en el mar, rutas en motos de nieve… De abril a diciembre de 2010 circularan 11 barcos: Vesteraalen, Nordkapp, Nordnorge, Polarlys, Nordlys, Richard Whit, Nordstjernen, Trollfjord, Kong Harald, Lofoten y Midnatsol. www.hurtigrutenspain.com
La ruta del vino de Lleida Conocer la cultura de nuestro vino es la mejor manera de descubrir nuestra tierra. Esto es lo que piensan los organizadores de la Ruta del Vino de Lleida, un paseo por la gastronomía, la cultura y la geografía leridanas vistas a través de sus bodegas. Se trata de un viaje enológico en el que los vinos tradicionales o de nueva factura dibujan un paisaje donde pasado, presente y futuro se enlazan. Esta ruta nace de la iniciativa de Turisme de Lleida de l’Ajuntament de Lleida, con el apoyo de DO Costers del Segre, para potenciar el turismo enológico en las comarcas leridanas. El territorio de la Ruta del Vino abarca los municipios y terrenos inscritos en el Consell Regulador de la Denominación de Origen Costers del Segre de las comarcas del Pallars Jussà, el Segrià, l’Urgell, les Garrigues, la Noguera y la Segarra, y se distinguen seis subzonas: Raïmat, Segrià, Pallars Jussà, les Garrigues, Vall de Riu Corb y Artesa. www.rutadelvidelleida.com
LOS PRODUCTOS DEL MAR Y LA TIERRA DEL DELTA DEL EBRO El recién creado Colectivo de Cocina La Ràpita–Delta del Ebro, impulsado por la concejalía de Turismo de Sant Carles de la Ràpita, estuvo presente en el SITC con el objetivo de promover de forma conjunta las dos principales actividades económicas de este municipio de las Terras de l’Ebre: el turismo y la gastronomía. El colectivo agrupa a 15 restauradores de Sant Carles de la Ràpita y a 14 productores agroalimentarios de las Terres de l’Ebre. Al entrar a formar parte de la plataforma gastronómica de los Colectivos de Cocina de Cataluña, la idea es fomentar nuevas estrategias de promoción para dar a conocer los principales valores gastronómicos de una tierra con mucho potencial.
RECORRER LA MOLINA EN SEGWAY Una de las propuestas de La Molina en el SITC fue recorrer la estación en Segway, para lo que hicieron recorridos en este popular aparato por la plaza del Universo de Fira de Barcelona. De la mano de la empresa Segway Pirineu, se ofrecen circuitos y rutas diarias des-
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de 13 euros para recorrer, desde 15 minutos a 2 horas, la zona en un vehículo de dos ruedas eléctrico y ecológico que permite adentrarse en la naturaleza de la manera más natural y divertida. www.lamolina.cat / www.segwaypirineu.com
Machu Pichu y turismo vivencial, las grandes apuestas de Perú en el SITC Perú llegó al SITC con muy buenas noticias. La reapertura de Machu Pichu, el incremento del turismo en un año marcado por la crisis financiera mundial, el crecimiento del mercado español y el aumento de la conectividad entre España y Perú marcaron la presencia del país andino en el salón barcelonés. Para seguir estimulando esta creciente demanda del destino, Perú apuesta por ofrecer a los viajeros experiencias novedosas, alejadas del turismo convencional: el turismo vivencial y la aventura son sus grandes bazas para 2010, a lo que se debe añadir el aderezo de la siempre irresistible cocina peruana. La llegada de turistas a Perú en 2009 se incrementó un 4%, con un total de 2.139.961 visitantes in-
ternacionales. Desde España se registraron 79.386 llegadas, cifra que supone un crecimiento del 7% respecto al año anterior. Estos datos reafirman un año más a España como primer mercado emisor europeo de turistas con destino Perú. Este 2010 la estimulación de la demanda desde nuestro país se va a ver favorecido por el incremento de la conectividad aérea. Iberia ha aumentado sus vuelos directos Madrid-Lima a 10 vuelos semanales, lo que ha supuesto un aumento de asientos cercanos al 40%. Por su parte, Air Europa inauguró a finales de febrero su ruta Madrid-Lima, con tres vuelos semanales e intención de incrementar las frecuencias a cuatro a lo largo de este año. 913 192 341
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SITC 2010 Noticias Gotemburgo y el oeste de Suecia se promocionan en Barcelona
IBIZA PRESENTA UNA PUBLICACIÓN PARA LA OFERTA GAY FRIENDLY © ANTHONY TIAN
Gotemburgo
El oeste de Suecia, con Gotemburgo como su entrada, estuvieron presentes en el stand de VisitSweden para promocionar tanto la zona en sí como las actividades que se desarrollarán en ella los próximos meses. Se trata de una región con una belleza extraordinaria que comprende tres áreas con carácter distintivo: los lagos y bosques de Dalsland, una zona selvática tranquila con una variada flora y fauna; la costa rocosa de Bohuslän, dispersa y con pequeñas islitas rocosas y pueblos pesqueros a su alrededor, y Västergötland, un maravilloso entorno de paisajes y campiñas que se extienden hacia el interior, hogar de muchos lugares históricos, casas pintorescas, jardines y castillos. Para muchos, la ciudad costera de Gotemburgo es el punto de partida en la región y un enclave perfecto para empezar las vacaciones, con atracciones culturales y una gastronomía espectacular. Hasta el próximo 15 de agosto se puede ver
la exposición de arte And there was Light en Gotemburgo, donde un cuadro de reciente descubrimiento de Leonardo da Vinci se mostrará por primera vez en el Eriksbergshallen de la ciudad sueca. La muestra también incluye obras de Michelangelo y Rafaello. Del 3 al 9 de julio, cerca de 100.000 visitantes abarrotarán las rocas y los muelles de Marstrand para seguir las regatas que atraen a numerosos navegantes. Del 10 al 15 de agosto, el Festival de Cultura de Gotemburgo ofrece un programa lleno de entretenimiento de alto nivel en escenarios y avenidas en pleno centro de la ciudad. Del 12 al 14 de agosto se producirá el festival musical Way out West; el 27 de septiembre acogerá la inauguración de la temporada de la langosta, y desde mediados de noviembre a diciembre se puede visitar el mercado de Navidad más grande de Escandinavia en Lisegerg. www.goteborg.com / www.westsweden.com
La consejera de Política Turística del Consell Insular de Ibiza, Pepa Marí, viajó a Barcelona para presentar en el stand de Ibiza en el Pink Corner una publicación que muestra la variada oferta de la isla para el público LGTB. El Pink Corner es una iniciativa de éxito en el salón barcelonés que congrega las propuestas más innovadoras para lesbianas, gays, transexuales y bisexuales. Según Pepa Marí, “Ibiza es el destino LGTB más famoso del mundo, porque ha sido una isla pionera en tener espacios puramente LGTB, como la playa de Es Cavallet o la calle de la Virgen, entre otros. Pero lo que nos diferencia de otros destinos es que la atmósfera gay friendly no se reduce a dos calles o a un barrio, sino que está en toda la isla. Y eso es precisamente lo que ahora queremos destacar: Ibiza sigue siendo un destino sin competencia para un segmento de mercado que se caracteriza por gustos exquisitos y un alto poder adquisitivo”. La Fundación de Turismo de Ibiza lanza esta publicación donde se pueden encontrar las zonas más LGTB de la isla y un plan diferente para cada momento: recorrer playas y pueblos encantadores durante el día y apurar la noche ibicenca desde la puesta del sol hasta el amanecer. www.ibiza.travel
NUEVA CENTRAL DE RESERVAS DE APARTAMENTOS TURÍSTICOS EN LA COSTA BRAVA El Patronat de la Costa Brava Girona presentó durante el SITC la nueva central de reservas Escapade para apartamentos turísticos en el portal oficial de la oferta turística de la Costa Brava y el Pirineo de Girona. Enric Vilert, presidente de la Diputació de Girona y del Patronat de Turismo Costa Brava Girona, manifestó que “en la línea de mejorar nuestro portal hemos ido incorporando motores de reservas de alojamientos y de actividades para ampliar los servicios al usuario con el objetivo de ofrecer nuevos canales de comercialización a nuestros empresarios. El representante de Escapade, Jorge Montoro, explicó que actualmente Escapade gestiona 1.400 casas y apartamentos turísticos en más de 30 localidades de la Costa Brava. http://es.costabrava.org
Se mejoran las prestaciones de Navarra te recibe gratis Con el objetivo de premiar a las personas que visitan la Comunidad Foral, el Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Cultura y Turismo, ha mejorado las prestaciones de la campaña Navarra te recibe gratis. Esta iniciativa, que se puso en marcha el pasado año, ofrece nuevos beneficios y condiciones: a las visitas gratuitas en muchos de los equipamientos turísticos culturales de la región y descuentos en turismo activo, se suma ahora también rebajas en restauración y alojamientos adheridos a la campaña. Con esta atractiva recompensa, el visitante podrá ahorrarse hasta 34 euros. El bono consta de seis pestañas correspondientes a dos descuentos en visitas o entradas por un valor máximo de tres euros cada uno no acumulables, un descuento en visita o actividad por valor máximo de seis euros no acumulables, dos descuentos en una comida o cena por un valor máximo de seis euros, y un descuento de alojamiento de hasta un 20% con un máximo de 10 euros. www.navarra.es
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SITC 2010 Noticias Polonia y el Año Chopin
El Penedès en el móvil En el SITC fue presentada la nueva aplicación de información turística El Penedès en tu móvil. Con esta herramienta, la zona del Penedès, de la mano del Consorcio de Promoción Turística del Penedès, ofrece una nueva ventana informativa a to-
dos los turistas y visitantes que, a través de su teléfono móvil, disponen de toda la información y oferta turística del territorio completamente actualizada. Este herramienta permite acceder a toda la información a través del móvil desde cual-
quier lugar y con diferentes idiomas, facilitando por geoposicionamiento la información de las actividades, servicios o establecimientos turísticos cercanos a la ubicación del visitante durante su estancia. http://altpenedes.synctur.com
TURISME DE SITGES PRESENTA LA RUTA DE LOS ARTISTAS La Agència de Promoció Turisme de Sitges potenció en el SITC la Ruta de los artistas, que se ha puesto en marcha de nuevo el 1 de mayo y que se llevará a cabo el primer sábado de cada mes. Se trata de un recorrido por los talleres de cuatro pintores que trabajaban en Sitges: Blanca de Nicolás, Carmen Nicolás, Manuel Blesa y Núria Corretgé, donde los mismos artistas explican su técnica, inquietudes, fuentes de inspiración y anécdotas. Sitges también difundió su oferta gastronómica y comercial. A través del Club de Producto Best Sitges se han ofrecido dos bono-regalos para comprar y comer en los establecimientos asociados. Para obtener uno de estos dos bonos, había que participar en un juego incentivado por la Diputación de Barcelona dentro de la misma feria. Los visitantes tenían que responder a diferentes preguntas relativas a la oferta turística de los distintos territorios de la provincia y entraban en un sorteo de premios. www.sitgestur.cat
City Airline estrena nueva ruta Barcelona-Gotemburgo La aerolínea sueca City Airline ha inaugurado recientemente la nueva ruta que unirá con un vuelo directo a Barcelona con Gotemburgo, la segundad ciudad más grande e importante de Suecia. Los nuevos vuelos de City Airline operarán los martes, jueves y domingo desde la Terminal 2 del Aeropuerto de El Prat de Barcelona, los cuales se uni-
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rán a la rutas ya existentes de la aerolínea que unen Alicante, Málaga y Palma con la ciudad sueca. “Nuestro objetivo es captar un público viajero interesado en el ocio y el disfrute de Gotemburgo como destino turístico”, explicó Peter Svensson, sales manager de City Airlines, durante la presentación que realizó en el stand de VisitSweeden en el SITC. Por su parte, la representante de la Oficina de Turismo de Gotemburgo y Suecia Occidental, Jennie Svärd, ha explicado que un vuelo directo desde la Ciudad Condal permitirá hacer más accesible a los españoles Gotemburgo como una opción de escapada de fin de semana. www.cityairline.com
Como ya es habitual, la Oficina Nacional de Turismo de Polonia en España tuvo su espacio en el Salón Internacional de Turismo de Cataluña, al cual acudió acompañada de representantes de las ciudades de Cracovia, Czestochowa y Gdansk, así como de las regiones Pomerania, Malopolska y Wielkopolska. Uno de los objetivos más importantes del país durante este 2010 es destacar el Año Internacional de Chopin, ya que se celebra el bicentenario del nacimiento del compositor de origen varsoviano. Para ello, se ha editado el Manual de Chopin 2010, una herramienta útil a la hora de preparar viajes y estancias para posibles clientes. www.chopin2010.pl
NUEVAS ESPECIALIDADES DE LOS RESTAURADORES DE VILANOVA I LA GELTRÚ Ajo quemado de rape y caballa en escabeche fueron los dos platos presentados por la Associació de Restauradors de Vilanova i la Geltrú en el acto de degustación de cocineros comarcales maridados con los vinos de la región que tuvo lugar en el stand de la Costa Central de la Diputació de Barcelona el viernes 16 de abril en el SITC. Esta asociación, que tiene como fin la promoción de la gastronomía y los vinos de la comarca, así como la consecución de un turismo de calidad en Vilanova, decidió mostrar estos platos de pescado que definen con su complejidad gustativa la esencia de la cocina de la población: productos frescos de primera calidad trabajados para potenciar los aromas de tierra y mar, y aptos para ser degustados conjuntamente con los vinos del Garraf, de cuerpo amplio y contundente. www.emocionatvilanova.com
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destino turístico
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Malmö MARTEN LEO
Naturaleza, innovación y creatividad Turistas españoles: 171.201 visitantes en 2009 (+2,1% de 2008) Principales aeropuertos: Arlanda (Estocolmo) Landvetter (Gotemburgo) y Skavsta (Estocolmo/Nyköping) Superficie: 450.000 km2 Principales puertos: Gotemburgo Capital: Estocolmo Moneda: corona sueca Oknö JOHAN ALP/JOHNÉR
Idioma oficial: sueco Clima: la mayor parte de Suecia posee un clima templado, pese a su latitud, con cuatro estaciones diferentes y temperaturas templadas todo el año. El país puede ser dividido en tres tipos de climas: la parte sur, con un clima oceánico; la central, con un clima húmedo continental, y la norte, con un clima boreal. Sin embargo, Suecia es más cálida y seca que otros lugares de latitudes similares. Por ejemplo, el centro y sur del país tienen inviernos más cálidos que muchas partes de Rusia, Canadá y Estados Unidos
Suecia es el destino turístico de los que aman la naturaleza. Una atmósfera relajada junto con una extensa naturaleza, fácilmente accesible incluso en las ciudades, permiten aventuras activas y el desarrollo de nuevas ideas, además de otorgar seguridad y tranquilidad. Es un país de armonía e innovación, un enclave donde todos pueden desarrollar su creatividad. Suecia es un estado moderno con fuertes tradiciones arraigadas en asuntos como la igualdad, el pacifismo y un estilo de vida sencillo. PETER GRANT
Laponia
Ingresos por turismo: 90,9 millones de coronas suecas (unos 9 millones de euros) Objetivo: el conocimiento de Suecia como destino turístico, ampliar la oferta de viajes y vuelos a todos los destinos en Suecia, y ser el mejor portal para conocer Suecia (www.visitsweden.com/suecia)
Principales cadenas hoteleras: Scandic Hotels, Hilton Hotels, Radisson Sas Hotels & Resorts, First Hotels, entre otros Zonas turísticas favoritas de españoles: Estocolmo, Gotemburgo y Laponia Patrimonio de la Humanidad: Real dominio de Drottningholm, en la provincia de Estocolmo (1991); Birka y Hovgården, en la provincia de Estocolmo (1993); forjas de Engelsberg, en la provincia de Västmanland (1993); grabados rupestres de Tanum, en la provincia de Västra Götaland (1994); cementerio del bosque, en la provincia de Estocolmo (1994); ciudad hanseática de Visby, en la provincia de Gotland (1995); región de Laponia, en la provincia de Norrbotten y en la de Västerbotten (1996); poblado-iglesia de Gammelstad, Luleå, en la provincia de Norrbotten (1996); puerto naval de Karlskrona, en la provincia de Blekinge (1998); paisaje agrícola del sur de Öland, en la provincia de Kalmar (2000); zona de explotación minera de la gran montaña de cobre de Falun, en la provincia de Dalarna (2001); estación de radiotelegrafía de Varberg, en la provincia de Halland, y archipiélago de Kvarken, en Costa Alta Suecia y Finlandia (2000-2006) Estocolmo JEPPE WIKSTRÖM/JOHNÉR
Principales apuestas turísticas: Estocolmo, Laponia, Gotemburgo y Malmö Llegadas de turistas: 12,9 millones noches de resultados 2009 Gotemburgo GÖRAN ASSNER/GOTEBORG & CO
VISITSWEDEN: Gran Via, 630. 4ª Planta. 08007 Barcelona. Tel.: 932 702 959. Fax: 934 127 124. www.visitsweden.com/suecia GH 43
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20 países participan en el VI Congreso Mundial de Turismo de Nieve y Montaña 350 participantes, un 28,58% más que en el año anterior, de 20 países se dieron cita en la sexta edición del Congreso Mundial de Turismo de Nieve y Montaña que se desarrolló el pasado mes de abril en Ordino (Andorra). Los expertos mundiales centraron el debate, entre otros temas, en la política de precios, el uso de la tecnología, y el futuro de los destinos de nieve y montaña. Bonaventura Espot, alcalde de Ordino, destacó la mayor participación en esta edición en todas las ponencias, que contó con una media de asistencia de entre 300 y 150 personas, así como el aumento en el número de ponentes (31). Dimitrios Buhalis, profesor de la Universidad de Bourne-
mouth (Reino Unido), destacó la importancia del uso de la nuevas tecnologías en la promoción de estos destinos: “Quien las use para promocionar su destino en el mundo será competitivo y quien no, tendrá que cerrar”. Volvemos a la relación entre empresas y cliente final”. Para Buhalis, “internet ofrece una transparencia impensable hasta ahora, lo que “se deberá tener en cuenta en la política de precios”. Permitirá la implicación directa de personas que viven en el destino, ofrecer la información que realmente interesa a los turistas y responder de forma preactiva y, al instante, a las necesidades del cliente. Por su parte,
LAS PYMES DE TURISMO RURAL APUESTAN POR MODERNIZAR SU GESTIÓN Un total de 824 empresas de toda España dedicadas al turismo interior han solicitado ya su adhesión al proyecto ñTUR, coordinado por la fundación Fundetec, que pretende impulsar la implantación de un modelo de gestión hotelera eficaz, basado en las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), que optimice los procesos, mejore la productividad y competitividad de estos establecimientos e impulse sus índices de ocupación. La iniciativa, cofinanciada con fondos del Plan Avanza 2 del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y de la Unión Europea, se lanzó a finales del año pasado en todo el territorio nacional y, a principios de abril, era Extremadura, con 203 empresas, la comunidad que mayor interés ha mostrado en adherirse al programa. 915 983 697
La primavera se despierta en Salzburgo con melodías de Morzart Salzburgo, Ciudad Patrimonio Cultural de la Unesco, ha dado la bienvenida a la primavera con un nuevo ciclo de conciertos, la apertura de la recién restaurada galería de arte más antigua de la ciudad y las celebraciones con motivo del 90 aniversario del Festival de Salzburgo. Desde el 22 de mayo hasta el 30 de octubre, la Orquesta Amadeus Salzburgo, bajo la dirección de Elisabeth Fuchs, ofrecerá cada sábado uno de los 32 Conciertos Sinfónicos de Mozart. Se trata de un ciclo dedicado al compositor como no lo ha habido desde el Año de Mozart. Por su parte, la Fundación Internacional Mozarteum completará la ofer-
NUEVA OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DE SITGES La Agència de Promoció Turisme de Sitges abrió a finales de marzo las puertas de su nueva Oficina de Información Turística. Esta instalación está situada a la salida de la estación de tren y cuenta con más de 100 m2 distribuidos por áreas. En una primera zona, hay un mostrador de atención personalizada al visitante; seguidamente se encuentra un punto central concebido como un servicio de autoconsulta, y, finalmente, una tienda donde se van a poder vender los productos de merchandising de una colección creada exclusivamente para Sitges. www.sitgestur.cat
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Massimo Fossati, de Italia, y Tomas Zukal, de Polonia, ilustraron con sendos ejemplos la política de precios low cost en los destinos de nieve y montaña. Fossati, director de Piani di Bobio, explicó cómo esta estación italiana es rentable con los mínimos costes, precios muy económicos, y popularizando el esquí en Milán. www.congresdeneu.ad
ta cultural de la Semana de Mozart con los ciclos de conciertos Jóvenes Artistas y Música de Cámara en la Sala Vienesa, que durarán hasta junio. Por otra parte, tras una amplia restauración, Salzburgo ha podido inaugurar de nuevo un preciado bien cultural que estuvo cerrado al público durante 200 años: la Galería Larga de la Abadía de San Pedro. Esta construcción mide 60 metros de largo y conecta los Museos de la Residencia, de la Catedral y de la Abadía de San Pedro. Esta última, propietaria de la galería, invirtió nada menos que 300.000 euros en las obras de la reforma. www.salzburg.info
EL PALACIO DE CONGRESOS DE GRANADA PROMOCIONA LA CIUDAD COMO SEDE DE EVENTOS El Palacio de Congresos de Granada participó recientemente en el principal encuentro internacional del sector del turismo de negocios con el fin de promocionar a la capital granadina como sede de eventos. Se trata del European Meeting and Events Conference (EMEC 2010), el primer congreso internacional que la Meeting Professionals Internacional (MPI), la mayor asociación de profesionales de eventos corporativos, reuniones y turismo de negocios del mundo, celebra en España, tras pasar por países como Reino Unido, Dinamarca o Italia en sus últimas ediciones. El EMEC 2010, desarrollado en Málaga, contó con la participación de los líderes de opinión más reconocidos del sector a nivel mundial y la asistencia de alrededor de 500 profesionales procedentes de distintos segmentos del sector de turismo de negocios, en su mayoría de toda Europa y Estados Unidos. El Palacio de Congresos de Granada cuenta con 40 congresos confirmados que se celebrarán de aquí a 2016. Más de la mitad tendrán lugar durante el presente año y reunirán a más de 16.000 congresistas en Granada. www.pcgr.org
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Premium Card, un valor añadido en Las Rozas Village y La Roca Village LA RUTA DEL VINO DE RIOJA ALAVESA PRESENTA EN MADRID SUS NOVEDADES La Ruta del Vino de Rioja Alavesa, una tierra entre viñedos formada por municipios de gran riqueza patrimonial, presentó el pasado 19 de abril en Madrid sus novedades para 2010. Entre ellas, destacan la I Vuelta Cicloturística a la Rioja Alavesa, el Premio de Periodismo y el II Foro de Comunicación, la Fiesta de la Vendimia, las II Jornadas Gastronómicas, las Bodegas a Pie de Calle de Labastida y la escenificación Lugar de Samaniego. La I Vuelta Cicloturística a la Ruta del Vino de la Rioja Alavesa se desarrollará del 1 al 4 de julio y será la unión de turismo, ciclismo y vino, al apuntar sobre un evento deportivo que combinará diversas actividades complementarias relacionadas con las bodegas, la cultura y la gastronomía. Por su parte, la XVII edición de la Fiesta de la Vendimia vuelve a Laguardia para acoger el próximo 12 de septiembre la tradicional jornada para disfrutar de los mejores caldos de la comarca, la gastronomía, la danza y las actividades deportivas. Asimismo, las Bodegas a Pie de Calle de Labastida, celebradas el 9 de mayo, suponen la presentación de todas las bodegas en las calles con puestos que copan todos los rincones del municipio. Todas estas actividades las completan las II Jornadas de Cocina Tradicional y Productos Label, del 23 de julio al 1 de agosto, que estarán presentes en diversos municipios de la ruta. Por otro lado, Lugar de Samaniego es la representación teatral de la obra Leyenda histórica de Rioja Alavesa, crónica que recrea el nacimiento de los pueblos y aldeas de la zona actual de la Rioja Alavesa, y que contará con numerosas actividades ambientadas en el medievo. La presentación tendrá lugar los días 29 y 31 de julio en Samaniego. 902 114 050
Las Rozas Village y La Roca Village lanzan el nuevo y exclusivo servicio Premium Card, una tarjeta dirigida en exclusiva a los clientes más selectos de los mejores hoteles de Madrid y Barcelona, un valor añadido para que la jornada de compras sea una auténtica shopping experience. Con la puesta en marcha de este nuevo servicio, La Roca Village y Las Rozas Village, en estrecha colaboración con hoteles de cinco estrellas y de gran lujo, ofrecen a sus mejores clientes una serie de ventajas exclusivas, entre las que destacan una bienvenida personalizada y presentación del Village (sus marcas, instalaciones, etc.), y la entrega del Welcome Pack, con información en su lengua preferida y obsequio, des-
cuento del 10% adicional en nueve boutiques a escoger y tarjeta regalo por valor de 50 euros. Además, por compras superiores a 1.000 euros se incluye un servicio de coche privado que les trasladará de vuelta al hotel. La Roca Village y Las Rozas Village son los primeros centros outlet en España pertenecientes a Value Retail. www.chicoutletshopping.com
Toledo acoge el Foro Intelitur Toledo ha sido la ciudad escogida por las Cámaras de Comercio para organizar el cuarto Foro Intelitur de Innovación y Turismo. Se trata del primero que ha tenido lugar en la zona central española, después de los celebrados en Mallorca, Málaga y Valencia. Más de 150 empresas turísticas de Castilla-La Mancha se dieron cita el pasado 22 de abril en este encuentro. Según Fernando Jerez, presidente de la Cámara de Comercio de Toledo, este organismo “quiere ser un referente en la dinamización y promoción del turismo en Toledo y es una de las líderes, entre las que componen la red cameral, en el desarrollo de un área de Turismo, con iniciativas como la gestión del Toledo Convention Bureau, la plataforma de Turismo Industrial, la Norma Q de Calidad Turística o el establecimiento de la delegación territorial del ICTE en la propia Cámara”. Antonio Bernabé, director general de Turespa-
ña, aseguró que “Intelitur es un proyecto innovador al servicio de las empresas, un centro que promueve la innovación en la actividad turística”. El objetivo de Intelitur, según Bernabé, es ofrecer información a las empresas del sector turístico para que éstas tengan datos objetivos en los que basarse para “saber qué quieren los clientes y ofrecerles lo mejor”. Para ello, destacó que “Intelitur trabajará para obtener y poner en común la infor-
mación de que disponen las comunidades autónomas, las universidades, observatorios y empresas”. La vicepresidenta del Gobierno de CastillaLa Mancha, María Luisa Araújo, explicó que desde el Gobierno regional se está apostando por la calidad, la innovación, las nuevas tecnologías y la excelencia en el sector del turismo, un sector que emplea al año a más de 41.000 personas y al que se ha ayudado desde 2007 con subvenciones por valor de más de 25 millones de euros. Araújo destacó que Intelitur es “un ejemplo de unidad”. Por su parte, la secretaria general del Consejo de Cámaras, Carmen de Miguel, puso de manifiesto que Intelitur persigue tres objetivos básicos: ofrecer conocimiento a las empresas sobre el mercado del turismo, permitirles una base sobre la que innovar, aplicando nuevas herramientas de modelos de negocio y gestión, y ser más competitivas”. Según Intelitur, en los próximos años se prevé un aumento del movimiento de turistas, especialmente en productos especializados y de alto valor añadido, así como la aparición de destinos emergentes. www.forointelitur.org
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COLOMBIA, FICCIÓN CINEMATOGRÁFICA, REALIDAD PAISAJÍSTICA
Colombia es paisaje y diversidad, es selva y mar, es playa y desierto, es amabilidad urbana y familiaridad indígena. Y por la infinidad de posibilidades que ofrece, el país latinoamericano ha sido elegido para el rodaje de la última serie de Antena 3, Karabudjan, protagonizada por el conocido Hugo Silva. Se han utilizado más de 80 localizaciones para recrear la trama de la serie que, sin embargo, está ambientada en múltiples rincones de la geo-
grafía española y africana. Pero si hay un escenario que destaca por encima de los demás es la Guajira, el desierto caribeño habitado por el pueblo Wayuu. En esta zona de Colombia la tercera parte de sus habitantes es afrocolombiana. Además de dunas y lenguas de arena, el paisaje desértico se fusiona con lagunas costuras y regiones comunicadas con el mar, un aviso más de que esto es el Caribe. www.colombia.travel
Congreso Nacional de Turismo de UNAV y AGRUPA La Unión Empresarial de Agencias de Viajes (UMAV) y la Asociación de Grupos Comerciales de Agencias de Viajes (AGRUPA) concluyeron el pasado 15 de abril en Madrid su XIII Congreso Nacional de Turismo, que permitió abordar el papel de las nuevas tecnologías como instrumento del presente y futuro tanto en la comercialización como en la gestión llevada a cabo por las agencias de viajes. En la mesa redonda Transportistas y GDS’s se analizó el papel de los transportistas y de las agencias de viajes en relación con distintos proyectos de futuro y políticas comerciales, desglosando la adaptación de ambos a las nuevas tecnologías. Asimismo, el congreso permitió disfrutar de una segunda mesa redonda que profundizó en las característica del mercado actual de grandes organizaciones y turoperadores. En ella se dialogó sobre los sistemas de comercialización de productos y la percepción de los consumidores y usuarios; los factores positivos y las problemáticas de la colaboración de mayoristas y turoperadores con el canal de distribución de las agencias de viajes, y la competencia de empresas europeas que entran en el mercado nacional así como las oportunidades de compañías españolas que se instalan en la Unión Europea. www.unav.ws / www.agrupa.org
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Barcelona baja su número de reuniones, pero sube en delegados 2009 fue un año difícil para todo el mundo y también para el sector de reuniones, especialmente las corporativas, y se refleja en todo tipo de estadísticas. En Barcelona se registra un descenso en el número de reuniones situado en un 25%, tanto en congresos, jornadas y cursos, y reuniones corporativas. En el caso del número de participantes, los resultados son muy diferentes. En congresos suben un tímido 0,7%, pero suben, lo que se puede interpretar como que las reuniones fueron más grandes, y también que el segmento de congresos es muy estable y seguro. En cambio, las reuniones de empresa bajan un 37,7%, lo que quiere decir que las empresas son mucho más vulnerables a situaciones económicas adversas y reaccionan a muy corto plazo, anulando reuniones que tenían previstas a
pocos mesas vista, u organizándolas en su propio país para reducir costes o simplemente por motivos de imagen. En el segmento de jornadas y cursos, la bajada en delegados no corresponde a la del número de reuniones, ya que lo hace solamente en un 9,9%. En resumen, se detecta una bajada del 17,6% en número de delegados y del 17,6% en pernoctaciones. La Ciudad Condal acogió durante el pasado año 1.857 reuniones de más de 40 delegados que han pernoctado al menos una noche en la ciudad, lo que significa 576.157 asistentes, 2.335.738 pernoctaciones y un impacto económico de 1.121,73 millones de euros. También se produjo un descenso en el precio de los hoteles que repercutió en el impacto económico total. www.barcelonaconventionbureau.com
PROMOCIÓN INTERNACIONAL PARA LAS CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y el presidente del Grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, Julián Lanzarote Sastre, renovaron el pasado 20 de abril su compromiso de cooperación mediante la firma del Plan Anual de Actuación 2010 para la promoción turístico-cultural y apoyo a la comercialización del grupo en el exterior. La inversión para acciones de comercialización y marketing asciende a 600.000 euros, que serán financiadas al 50% por el Instituto de Turismo de España (Turespaña) y el Grupo Ciudades Patrimonio, compuesto por Alcalá de Henares, Ávila, Cáceres, Córdoba, Cuenca, Ibiza, Mérida, Salamanca, San Cristóbal de La Laguna, Santiago de Compostela, Segovia, Tarragona y Toledo. Paralelamente, Turespaña llevará a cabo una campaña de publicidad por un importe máximo de 700.000 euros. España es el país del mundo con mayor número de ciudades inscritas en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco y el segundo con mayor número de sitios, por detrás de Italia. 913 494 839
MORELLA-BENICÀSSIM LANZA LOS PRIMEROS PAQUETES TEMÁTICOS Morella
Benicàssim
Morella-Benicàssim, fusión de sensaciones ha lanzado sus cuatro primeros paquetes turísticos, cuatro formas de acercarse a ambas localidades para todo tipo de gustos: vacaciones en familia, en pareja, aventureras o de relax. La forma de adquirir estos paquetes es sencilla, clara y muy rápida. Las reservas se pueden realizar a través de la web www.turismobenicassim.com o bien mediante www.reserline.es. Ambas páginas permiten viajar a una de las dos ciudades. www.morella.net / www.turismobenicassim.com
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Zambia presenta por primera vez en España su oferta turística
TODO MÁS CERCA EN ANDORRA Con el bus turístico de Andorra, todo estará más cerca: sus impresionantes valles; el románico; los museos etnográficos; sus lugares más emblemáticos, como la Casa de la Vall o el santuario de Meritxell, e incluso las compras en los principales ejes comerciales. Los
seis itinerarios turísticos recorren desde el 1 de mayo hasta el 31 de octubre los siete municipios del Principado para poner al alcance las joyas mejor guardadas del país de los Pirineos. Los itinerarios se realizan tres veces por semana (martes, jueves y sá-
bados), tanto por la mañana como por la tarde, y cuentan con un servicio de audioguía en cuatro idiomas (catalán, español, francés e ingles). Existe la opción de elegir entre uno o dos itinerarios con las entradas a los museos y las iglesias incluidas. www.andorra.ad
Zambia ha elegido Madrid para presentar por primera vez en España su oferta turística. El país, conocido por ser el hogar de las cataratas Victoria, la Séptima Maravilla del Mundo, apuesta de los años 90 por el sector turístico como un motor de crecimiento sostenible fundamental para su economía. Según Justine Wake, directora del Ministerio de Turismo, Medio Ambiente y Recursos Naturales de Zambia, “nuestro país disfruta de la paz y la estabilidad desde hace 45 años, lo que ha animado a empresas privadas y particulares a invertir en Zambia y contribuir a su desarrollo turístico. El gobierno confía en el turismo como un motor de desarrollo sostenible de la economía que ayude a mejorar la calidad de vida de los zambianos”. El Gobierno de Zambia se ha embarcado durante esta año en nuevo proyecto para mejorar las infraestructuras turísticas, especialmente en el norte del país en la zona del Greater Livingstone y en el parque nacional Kafue. Con ello pretende facilitar el acceso del turismo a estas áreas y atraer a nuevos inversores del sector turístico. El proyecto incluye la mejora de los servicios aeroportuarios y de las carreteras más transitadas. Por otro lado, Radisson Blu Hotels & Resorts inaugurará próximamente su hotel en Zambia. Estará ubicado en Lusaka, muy cerca del Centro Internacional de Conferencias Mulungushi, el mayor de todo el país. www.zambiatourism.com
SEBASTIÁN DESTACA LA IMPORTANCIA DE LA COLABORACIÓN ENTRE SECTOR PÚBLICO Y PRIVADO
Experiencias activas en Navarra Navarra ofrece multitud de actividades a realizar al aire libre aprovechando la venida del buen tiempo, desde descensos de barrancos en el vale del Roncal y senderismo por sus diferentes bosques, a recorridos en bicicleta por senderos de distintas dificultades para disfrutar de sus bellos parajes a plena luz del sol. Los amantes de la actividad física intensa tienen la oportunidad de liberar toda su adrenalina escalando o descendiendo alguna de las múltiples paredes que ofrecen las masificaciones rocosas de Navarra. Para los más atrevidos, el cañón de Artazul, en el Parque Natural de Urbasa-Andía, invita a experimentar 40 metros de puro vértigo, mientras que para los principiantes, en el valle del Roncal, el Arandari es ideal para realizar una toma de contacto con este deporte de riesgo. Para descubrir la comunidad tranquilamente, el senderismo es la actividad más indicada. Se trata de
recorridos que varían de menos de 10 km a más de 50, y que en total suman más de 50 alternativas. Las mismas rutas se pueden hacer en bicicleta. La caza es otra opción que se puede practicar en las llanuras de la Zona Media y La Ribera. Otra alternativa es visitar alguno de los clubes de golf de Navarra. www.turismo.navarra.es
El ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, presidió el pasado 7 de abril la sesión plenaria del Consejo Español de Turismo (Conestur), que está representado por la Administración General de Estado, las comunidades autónomas, entes locales, empresas turísticas y agentes sociales, junto a profesionales de reconocido prestigio en el ámbito del turismo. La cooperación entre instituciones y sector privado ha sido el punto común del que han partido todas las propuestas debatidas en el marco del Conestur. Sebastián destacó “la necesidad de continuar reforzando la colaboración y el trabajo en común con todos los agentes implicados en el turismo con el
objetivo de reafirmar esta industria como garante de nuestra productividad en el nuevo modelo de economía sostenible en el que estamos avanzando”. En este contexto, el Consejo Español de Turismo ha presentado diversas propuestas, fruto de la unión de esfuerzos, que permitirán al turismo posicionarse mejor de cara a los retos de futuro en un año 2010 de transición hacia la recuperación del turismo y mantener su posición de liderazgo mundial. En este sentido, se han aprobado medidas en el ámbito del marketing y el conocimiento, simplificación normativa, modernización de zonas turísticas maduras y reorientación de los planes de competitividad. 913 494 839
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t r a n s p o r t e LUFTHANSA, LA MÁS RÁPIDA EN BARAJAS Lufthansa introdujo el pasado mes de marzo la tarjeta de embarque móvil en la Terminal 1 del aeropuerto de Barajas. La compañía ya contaba con este servicio en los aeropuertos de Bilbao y Barcelona, y ahora lo incorpora a Madrid, convirtiéndose en la compañía más rápida de esta terminal de Barajas. La corta distancia que existe entre el exterior del aeropuerto y la puerta de embarque, sumada a la comodidad de llevar la tarjeta de embarque en el teléfono móvil, hacen que Lufthansa sea la compañía que ofrece al pasajero el acceso más rápido a su vuelo, ya que es la única que cuenta con este servicio en la Terminal 1. La tarjeta de embarque móvil se envía al pasajero a través de un sms a un teléfono con acceso a internet. Además de los datos personales y la información del vuelo, se incluye un código de barras en dos dimensiones que será leído por un escáner en el control de seguridad para que el pasajero pueda pasar a la puerta de embarque. Allí, el código de barras es leído por un escáner, de forma que el pasajero embarca directamente sin necesidad de llevar ningún documento en papel. mobile.lufthansa.com
Qatar Airways operará en Sudamérica Qatar Airways empezará a operar en Sudamérica con vuelos a Brasil y Argentina. Así, dos de las más importantes ciudades de Latinoamérica, Sao Paolo y Buenos Aires, se incorporarán en los próximos meses a la red internacional de destinos a los que vuela la línea aérea. Además, Qatar Airways ha ampliado durante el horario de verano, que entró en vigor el pasado 28 de marzo, sus frecuencias e incorpora aviones de mayor envergadura en las siguientes rutas: Ginebra, Estocolmo, Colombo, Goa, Madrás, Amritsar, Katmandú, Maldivas, Seychelles, Luxor, Shanghai, Guanzhou, Johannesburgo y Ciudad del Cabo. www.qatarairways.com
TAM REDUCE SU DÉFICIT DE 2008 TAM cerró el año 2009 con unas ganancias netas de 1,3 mil millones de reales brasileños, gracias principalmente a la salida al mercado de las operaciones de optimización del precio de combustible y de la valorización del real frente al dólar, reduciendo su déficit de 1,5 mil millones de reales brasileños registrado en 2008. “Con una sólida planificación, fuimos ambiciosos y mantuvimos nuestras inversiones y nuestro plan de flota”, ha destacado el presidente de TAM, Líbano Barroso. “Al mismo tiempo, hicimos un esfuerzo concentrado en la reduc-
ción de costes, sin renunciar a la calidad de nuestros servicios, y el resultado ha sido la disminución en un 14,7% de los costes unitarios de los asientos ofertados. Conseguimos así reaccionar positivamente a los efectos de la crisis y estamos bien posicionados para seguir prestando los mejores servicios en esta reconquista del crecimiento económico”. La ganancia operacional (EBIT) en 2009 fue de 336 millones de reales brasileños, con reducción del 51,8% con relación a lo alcanzado el año anterior, debido al efecto conjugado de tres factores
causados por la crisis financiera global: retracción de los viajes de negocios, reducción del yield (precio medio que paga por pasajero en cada kilómetro volado) y disminución de las tasas de ocupación en los vuelos domésticos e internacionales. En 2009 TAM transportó a 30,4 millones de pasajeros en sus vuelos domésticos e internacionales, con una ligera alza del 0,9% con relación al total transportado el año anterior. Sin embargo, los ingresos operacionales brutos de la compañía este año retrocedieron un 6,5% en comparación al 2008, situándose en 10,3 mil millones de reales brasileños. www.tam.com.br
AIR FRANCE Y KLM LANZAN EN ESPAÑA UN PROGRAMA CONJUNTO DEDICADO A LAS PYMES Desde principios de abril BlueBiz, el nuevo programa corporativo de Air France y KLM dedicado a las pequeñas y medianas empresas (pymes), está disponible en España. Hasta ahora, las dos compañías disponían cada una de su propio programa dedicado al segmento de las pymes. La empresa afiliada al programa BlueBiz puede acumular Blue Credits cada vez que uno de sus empleados viaja con Air France o KLM. Los Blue Credits tienen una validez de 24 a 36 meses y se conceden dependiendo del trayecto y de la clase de reserva. Para que los Blue Credits sean acreditados a la empresa sólo tiene que indicar su número de cuenta BlueBiz al hacer su reserva. Además, los socios de Flying Blue, el programa de fidelidad de Air France y KLM, siguen acumulando millas cuando viajan con Air France o KLM. Los Blue Credits se pueden convertir en billetes de premio y en un ascenso a clase superior en todos los destinos de la red de Air Fance y KLM, aplicando un baremo sencillo: un Blue Credit es equivalente a un euro. 913 300 418
Melilla y Acciona Trasmediterránea acuerdan abaratar billetes El presidente de la Ciudad Autónoma de Melilla, Juan José Imbroda, y por parte de Acciona Trasmediterránea, el presidente de la compañía, Jorge Vega-Penichet, y su consejero director general, Antonio Grávalos, firmaron el pasado mes de abril un convenio que permitirá abaratar los billetes en las comunicaciones marítimas con la Península para los colectivos de jóvenes, jubilados y desempleados residentes en Melilla. El convenio se extiende hasta el próximo 30 de diciembre y se puede prorrogar si así lo acordaran ambas partes. Acciona Tramediterránea pone de manifiesto con la ratificación de este convenio su deseo de compartir con la Ciudad Autónoma, a través de su Consejería de Economía, Empleo y Turismo, el objetivo de mejorar las condiciones de vida de los melillenses. La compañía se compromete a poner a disposición de los beneficiarios 100 plazas diarias en embarcación rápida, en los periodos en que esta opera, y en Ferry. En ambos casos, las tarifas contempladas en este convenio son de aplicación de lunes a viernes, quedando excluidos fines de semana y festivos. Los colectivos residentes en Melilla a los que va destinado son jóvenes mayores de 16 y menores de 30 años en posesión del carné joven, mayores de 60 años o jubilados, y desempleados. www.trasmediterranea.es
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t r a n s p o r t e MADRID Y MEDELLÍN MÁS CERCA QUE NUNCA CON LA NUEVA RUTA DE AVIANCA
MÁS ECONÓMICO VOLAR ENTRE BARCELONA Y CASABLANCA CON AIR ARABIA Air Arabia ha lanzado una nueva oferta que permite a los viajeros visitar Casablanca, uno de sus principales destinos, con las tarifas más bajas. La primera línea aérea de bajo coste de Oriente Medio y Norte de África ofrece vuelos a esta población marroquí desde Barcelona a partir de 28 euros. Las reservas deben realizarse antes del 15 de junio. www.airarabia.com
El próximo 3 de julio Avicanca va a inaugurar una ruta entre Madrid y Medellín (Colombia). Este vuelo tendrá una frecuencia de dos veces por semana: jueves y domingo con salida en Madrid, y miércoles y sábado, desde Colombia. De este modo, Avianca suma 19 frecuencias semanales entre España y Colombia, gracias a las rutas que ya opera entre la capital española con destino Bogotá y Cali. El vuelo será operado por un Airbus A330. www.avianca.com
Aegean Airlines obtiene unos ingresos de 622,7 millones de euros Aegean Airlines obtuvo una facturación de 622,7 millones de euros en 2009, lo que supone un incremento del 2% respecto al ejercicio anterior. El beneficio neto del grupo alcanzó los 23 millones de euros, en comparación con los 29,5 millones registrados en 2008, mientras que los beneficios antes de impuestos se situaron en 32,5 millones de euros. La importante expansión internacional que ha llevado a cabo Aegean Airlines en 2009 explica cómo la aerolínea griega ha logrado aumentar sus ingresos en un año caracterizado por un contexto económico difícil. En 2009 Aegean amplió su red con nueve rutas internacionales entre Atenas y París, Düsseldorf, Bruselas, Berlín, Barcelona, Venecia, Estambul, Viena y Madrid. El pasado 1 diciembre inauguró una ruta diaria directa entre Madrid y Atenas, sumando un segundo destino en el mercado español, tan sólo siete meses después de aterrizar en España. El 4 de mayo de 2009 la aerolínea desembarcó en Barcelona con cinco vuelos semanales entre Atenas y la Ciudad Condal, frecuencia que incrementó a siete el pasado 27 de marzo. Aegean Airlines transportó 6,6 millones de pasajeros en 2009, lo que supone un 10% más que en el año anterior. www.es.aegeanair.com
VUELING CONSOLIDA A BARCELONA COMO LA CAPITAL EUROMEDITERRÁNEA Vueling operará cuatro rutas nuevas desde el aeropuerto de El Prat en las próximas semanas que elevarán su oferta de asientos hasta los 6,4 millones. Los nuevos destinos se traducen en un 6% de crecimiento sobre 2009 y representan un nuevo esfuerzo por apoyar el papel de Barcelona como capital de la región Euromediterránea. Entre las novedades destacan las rutas directas a Amman (Jordania), Estambul (Turquía), Liubliana (Eslovenia) y Edimburgo (Escocia). Estos vuelos elevan el total de destinos directos servidos por Vueling desde la capital catalana a 42, con 166 frecuencias diarias. Josep Piqué, presidente de la aerolínea, remarcó que, a la hora de planificar su crecimiento, Vueling no sólo considera factores económicos inmediatos sino que analiza criterios estratégicos y geopolíticos. Uno de ellos es el relanzamiento de la Unión por el Mediterráneo (UpM), que agrupa a los 27 miembros de la Unión Europea y a 16 países de la ribera sur del Mare Nostrum (incluidos Israel y la Autoridad Palestina), cuya sede se encuentra en Barcelona. www.vueling.com
Cádiz espera recibir 300.000 cruceristas en 2010 El puerto de Cádiz sigue manteniéndose como una de las principales puertas de entrada de visitantes a la provincia. Si los datos de los últimos años han sido positivos, las previsiones para 2010 apuntan a un fuerte crecimiento, tanto en número de buques como de cruceristas. Según la Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz, 309 cruceros tienen previsto su atraque en el puerto de Cádiz a lo largo de 2010, incluidos los 20 que ya ha recibido en los tres primeros meses del año, un 32,6% más que en 2009. Esto supondría la llega-
da de entre 300.000 y 310.00 cruceristas a la ciudad. A pesar de que la estancia de estos turistas es bastante reducida y raramente se quedan más de unas pocas horas, los cruceristas visitan la ciudad de Cádiz y otras localidades de la provincia, como Jerez o Arcos de la Frontera, convirtiéndose esta visita en una primera toma de contacto que en muchos casos se repite en un viaje más prolongado. Son los meses de abril, octubre y septiembre los que registran un mayor tráfico de cruceros. www.cadizturismo.com
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Sölden-Ötzal (Austria)
Central Spa Hotel Sölden En el corazón del valle Ötztal, rodeado de las más altas montañas del Tirol y en un auténtico paraíso para los deportes, se encuentra el Central Spa Hotel Sölden, un cinco estrellas dotado de una prestigiosa cocina y unas instalaciones con los últimos adelantos de spa y welness. POR RICARDO MASABEU
El mejor
wellness en el Tirol austríaco
E
l Central Spa Hotel Sölden se ha convertido en uno de los destinos más buscados para los que practican activamente el deporte, tanto de invierno como de verano, para los que buscan reposo y para las personas que aprecian un ambiente abierto y desenvuelto pero también el glamour y la buena cocina. En cada rincón del Central Spa Hotel Sölden se topará con un lujo encantador y una cordial atmósfera donde sentirse bien, tanto ante el fuego chisporroteante de la chimenea en el vestíbulo del hotel, como en la cena de gala en el restaurante Feinspitz o en las habitaciones y suites con encantador diseño individual. Independientemente de si prefiere alojarse con estilo moderno, clásico o colonial, todas las habitaciones y suites son únicas y lujosas, e invitan a descansar y a relajarse en un ambiente maravillosamente cálido con muchos detalles exclusivos, como baños de mármol, chimenea, bañeras de cristal o camas con cromoterapia integrada. Cada suite es singular, sorprendiendo en todo momento a cada visitante. El hotel ofrece el más alto nivel de lujo en unas instalaciones que se reparten entre 103 habitaciones y 18 suites.
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nobles caldos de todo el mundo, gestionada por el sumiller Martin Sperdin, nombrado en 2005 maître por la revista Falstaff, que realiza semanalmente diversas catas en la propia bodega para iniciarse en los secretos del oro líquido.
El placer al más alto nivel
Disfrutar de todos los servicios Resulta especialmente importante el hecho de que la fama de la cocina del Central Spa Hotel Sölden, que se ofrece en sus tres restaurantes, trasciende las fronteras del país, ofreciendo desde las rústicas delicias culinarias de Tirol agrupadas bajo el nombre de Schmankerl hasta las más sofisticadas especialidades de pescado de la cocina japonesa, gracias a la batuta del chef Gottfried Prantl, galardonado con dos gorros Gault Millau. La filosofía de elaborar exclusivamente productos de máxima calidad de forma cuidadosa ha sido confirmada repetidamente con diversos galardones entre los que se encuentra el otorgamiento del Toque d’Honneur, el gorro eterno, de la guía Gault Millau que se concede muy raramente y sólo a restaurantes que hayan mantenido al menos un gorro durante 20 años como mínimo. Los clientes pueden participar, además, en un curso de cocina y ver cómo prepara el chef Gottfried Prantl los platos de dos gorros obteniendo valiosas recomendaciones para hacer exquisitas creaciones que van desde deliciosos entremeses hasta los postres más sofisticados. Además, cabe destacar que el establecimiento cuenta con una espléndida bodega muy indicada para vinófilos, con más de 30.000 botellas de
Para los huéspedes, cumplida la jornada en la nieve, llega el momento de disfrutar de las excelentes instalaciones que posee el hotel, con un área spa de más de 1.500 m2 y una zona acuática denominada Wasserwelt Venezia repartida en tres diferentes plantas con los más variados servicios. Por supuesto, no se puede olvidar el excelente centro de wellness y belleza con 16 cabinas independientes y un competente equipo de profesionales encargados de aplicar desde los más modernos métodos a los más tradicionales para hacernos sentir bien. Los que precisen de más acción también disponen de un centro de fitness con 120 m2 dotados de las más modernas maquinarias y entrenamiento asistido y para todos ellos se cuenta con la inestimable ayuda del Ötzi Club, una guardería del propio hotel que se hace cargo de los niños de 3 a 14 años durante seis días a la semana.
Central Spa Hotel Sölden ***** Auweg 3.A-6450 Sölden, Ötztal (Austria). Tel.: (0043) 5254 2260 0. Fax: (0043) 5254 2260 511. E-mail: info@central-soelden.at / monika.woeckl@central-soelden.at • 103 habitaciones y 18 suites • 3 Restaurantes • 2 bares • Salas de reuniones y banquetes • Wellness & Spa • 2 piscinas interiores • Lavandería • Aparcamiento • Guarda-esquís • Internet www.central-soelden.at
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El restaurante Natureaty se reinventa
EL ESMARRIS DEL DOLCE SITGES REMEMORA LA ALTA COCINA CLÁSICA Con sus tres menús degustación de primavera, el restaurante Esmarris del Dolce Sitges, hotel de cinco estrellas con vistas al Mediterráneo, revive los grandes platos de la cocina de décadas pasadas. Y lo hace empleando técnicas contemporáneas y productos frescos típicos de nuestra tierra. Fiel a la innovación y a su pasión por la gastronomía, Jaume Balada, chef del Esmarris y chef ejecutivo de Dolce Sitges, ofrece el Menú de la Memoria, el Menú Homenaje y el Menú Festival. Todos estas propuestas de degustación, basadas en ingredientes naturales, constituyen creaciones frescas, ligeras y coloristas, para satisfacer los paladares tradicionales que se permiten descubrir sabores exóticos. En cuanto a los postres, combinan chocolate con esencias como la albahaca o quesos artesanos. Por otra parte, también se ofrece el tradicional maridaje de panes y vinos, que acompaña a cada una de las propuestas culinarias del restaurante. www.dolcesitges.com
El restaurante Natureaty del Hotel Royal Palm, un cinco estrellas gran lujo perteneciente a Beachcomber Hotels y miembro de The Leading Hotels of The World, ha renovado su oferta culinaria de la mano del chef francés Michel de Matteis, galardonado por la célebre Guía Michelin. El restaurante con influencias asiáticas y criollas ha dado paso a una nouvelle cousine basada en el descubrimiento de las distintas cocinas y productos del país, Isla Mauricio, un mosaico de culturas, olores
y sabores. Todo ello junto a una nueva imagen de la decoración interior del restaurante, tanto en cuanto a mobiliario como respecto a la presentación de las mesas. Hasta un total de 35 comensales disfrutarán, en cada comida, de tres menús diarios –inspirados en diferentes tendencias y enfoques– en el ambiente íntimo y minimalista que se ha creado. La renovada cocina del Natureaty se resume en las palabras variedad y experimentación. www.royalpalm-hotel.com
Homenaje del restaurante Can Blau al atún rojo Con el inicio de la próxima temporada de verano, en el restaurante Can Blau del Gran Hotel Sóller su chef, Javier Weil, ha creado una singular receta que rinde homenaje a uno de los grandes de la gastronomía, el atún
rojo, que destaca por sus remarcables propiedades nutritivas. Este pescado azul, que ocupa un importante lugar en el recetario de todo chef que se precie, tiene uno de sus mejores momentos del año en el mes de ju-
ACUERDO DE COLABORACIÓN ENTRE PARADORES Y LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA Paradores de Turismo y la Real Academia Española de Gastronomía realizarán acciones de colaboración en la promoción del turismo gastronómico. Tal es el resultado del convenio de colaboración firmado por el presidente de Paradores, Miguel Martínez, y el presidente de la Real Academia, Rafael Ansón Oliart, el cual impulsará los proyectos de contenido gastronómico de la firma hotelera. El acuerdo, que tendrá una duración de tres años, conseguirá aunar y elevar exponencialmente los objetivos comunes de ambas entidades, centrados en la difusión y la promoción de la cultura, el patrimonio, la historia y la gastronomía españolas. La Real Academia procurará que Paradores pueda ofrecer a sus clientes lo mejor de la despensa española a precios asequibles y razonables, teniendo en cuenta el beneficio de retorno en imagen que revierte en los productos y los cocineros por el hecho de su presencia en Paradores. www.parador.es
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nio. La receta de Javier Weil, que complementa el atún con un producto de temporada tan exquisito como la cereza, tiene la sugerente denominación de carpaccio de atún marinado en hinojo, con trampó de cerezas de
Sóller, brotes de hojas silvestres y trufa de verano. Este plato estrella de la carta de verano del restaurante Can Blau es una composición equilibrada, vibrante y llena de color. www.granhotelsoller.com
Lydia Delgado diseña un postre para el Hotel InterContinental Madrid El Hotel InterContinental Madrid inició su andadura en la fusión de gastronomía y moda en 2008, con Davi Delfín y su plato Huevos fritos con patatas. El año pasado, Roberto Torretta fue el artífice de la dulce Chocotextura de chocolate. En este 2010 ha sido la diseñadora Lydia Delgado la encargada de la creación del nuevo postre que estará en la carta del restaurante El Jardín del InterContinental durante toda la temporada de primavera-verano. Denominado Máscara InterContinental, el plato está inspirado en las máscaras antiguas y mezcla sabores picantes, dulces y ligeramente ácidos que evocan sabores de culturas más arcaicas. En concreto se combinan ingredientes como la pimienta roja, el jengibre, el chocolate, la nata y el mousse de limón. Este postre es el resultado del trabajo conjunto, durante cinco meses, de la prestigiosa diseñadora y José Luque y Jesús Puebla, del equipo de Alimentación y Bebidas del hotel. www.intercontinental.com
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El Mandarin Oriental Barcelona inaugura su Jardín Mimosa El Hotel Mandarin Barcelona celebra la llegada de la primavera con la apertura de su Jardín Mimosa, una alegre terraza al aire libre donde los visitantes pueden disfrutar de una saludable comida al fresco, tomar un cóctel de frutas o relajarse junto a un refrescante té helado. Con una espléndida ubicación en el paseo de Gracia, Mimosa es un espacio único en la ciudad que reúne todos los requisitos para ser el perfecto oasis urbano: sol, naturaleza, intimidad, y una propuesta gastronómica saludable y variada. www.mandarinoriental.com/barcelona
CHEFS DE RENOMBRE COCINAN PARA SIX SENSES La cadena de hoteles de lujo asiática, Six Senses, lanza The Slow Life of Cooking, una iniciativa que, con el objetivo de transmitir una nueva filosofía de vida reflejada a través de la comida, se llevará a cabo en los tres resorts de la marca Soneva (Soneva Fushi y Soneva Gili, en Maldivas, y Soneva Kiri, en Tailandia). Los encargados de ponerla en práctica son prestigiosos chefs de renombre internacional que también pueden optar a una o varias Thairi, galardón que en maldivo significa “estrella”. El primero en participar ha sido el inglés de origen indio, Atul Kochhar, quien
en su año sabático lejos de Benarés, su restaurante londinense, ha acudido al Soneva Gili del 23 al 26 de marzo. Por otro lado, el Soneva Gili ha acogido en abril la presencia de la australiana Christine Manfield. Y será a finales de año en el Soneva Gili cuando Tracey Griffith acuda al resort después del lanzamiento de su último producto, el Sushi American Style. Aunque la Show Life Cooking y la Show Life es ya tradicional en el Soneva Fushi y en el Soneva Gili, este es el primer año que se suma a esta iniciativa el Soneva Kiri. www.sixsenses.com
EL RESTAURANTE CALIMA REABRE SUS PUERTAS Calima, ubicado en el Hotel Gran Meliá Don Pepe de Marbella, inauguró a finales de marzo la temporada 2010 de la mano del consagrado cocinero con una estrella Michelin Dani García, galardonado el pasado año con el Premio Nacional de Gastronomía. Desde su inauguración en 2005, Calima se ha erigido como uno de los mejores restaurantes de Andalucía, distinguido por su cocina creativa, innovadora y con tradición, que goza además de un entorno espectacular localizado en el paseo Marítimo de Marbella. www.restaurantecalima.es
Santi Santamaría presenta unos talleres gastronómicos organizados por Hesperia
El célebre chef Santi Santamaría, galardonado con siete estrellas Michelin en sus diferentes restaurantes, ha sido el encargado de presentar Diálogos de cocina, su programa de talleres gastronómicos para la temporada 2010. Como novedad, además de los talleres tradicionales, se incorporan al programa dos nuevas actividades llenas de creatividad y contenido. Diálogos de cocina se abre a nuevos espacios, a Mercamadrid, Mercabarna y a la lonja de Blanes, así como a la investigación culinaria. Asimismo, se ha propuesto recuperar productos relegados en la memoria para acercarse a lo esencial y proyectarlo en sus nuevas creaciones culinarias. En los talleres de formato tradicional, dedicados al bacalao y al foie gras, Santamaría elaborará algunas recetas que posteriormente se podrán degustar en una cena el mismo día del curso en el restaurante Evo del Hotel Hesperia Tower y el restaurante La Manzana del Hotel Hesperia Madrid. Los talleres, que se iniciaron en abril, se pueden realizar hasta el próximo mes de noviembre. www.hesperia.es
EL GRAN HOTEL SÓLLER RECUPERA LA TRADICIÓN DEL TÉ DE LA TARDE El Gran Hotel Sóller (Mallorca) ha querido recuperar una tradición ancestral que, si bien es de origen británico, está muy extendida en nuestro país: el afternoon tea. Y es que tiene el marco ideal para hacerlo, un amplio jardín de corte romántico que invita a la contemplación y al dolce farniente mientras se degusta un exquisito té inglés acompañado de la excelente repostería de Ángel, la boutique gourmet del Gran
Hotel Sóller. Se puede elegir entre composiciones clásicas, como el Earl Grey con trufas de chocolate negro y cítricos, o apostar por un Cherry más afrutado con sabor a cereza y una mousse de chocolate blanco y albaricoque. Y para los más golosos, un Darjeeling con las típicas orangettes que se preparan artesanalmente con naranjas de Sóller y se recubren de delicioso chocolate. www.granhotelsoller.com
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ERLANTZ GOROSTIZA Erlantz Gorostiza acaba de aterrizar en el Abama Golf & Spa Resort para hacerse cargo del restaurante M.B, en sustitución de Paolo Casagrande. Este espacio gastronómico, regentado por toda una institución como es Martín Berasategui, obtuvo el pasado año su primera estrella Michelin, factor que convierte esta nueva aventura de Gorostiza en todo un reto, un desafío que es lo que más le ha atraído para hacerse cargo de este proyecto. POR ISABEL FERNÁNDEZ
“De Martín Berasategui he aprendido la disciplina y la calidad del trabajo” –Acaba de ser nombrado nuevo chef del restaurante M.B del Abama Golf & Spa Resort. ¿Qué significa para usted la incorporación a este restaurante? –Éste es un proyecto muy importante en mi vida, tanto profesional como personal, porque vuelvo a trabajar con Martín, uno de los mejores chefs del mundo, y porque se trata de un proyecto que me permite trabajar en un hotel de la cadena Ritz-Carlton. Es un gran orgullo y también una gran responsabilidad, pero voy a poner todas mis fuerzas para que M.B siga siendo un hito en el mundo de la gastronomía. –Coge el restaurante con una estrella Mi-
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chelin. ¿Supone un reto el tener que mantenerla siendo nuevo en el restaurante? –¡Por supuesto! Pero este reto precisamente es lo que más me atrae del proyecto. Como nuevo chef del restaurante, no sólo tengo el deber de mantenerla, sino que mi cometido como jefe de Cocina es transmitir a mi equipo la dedicación y el buen hacer para mejorar todos los días. –¿Qué se seguirá conservando y que aportará de nuevo Erlantz Gorostiza? –Seguiré manteniendo la filosofía y las bases del restaurante. Martín ha conseguido crear un concepto nuevo en M.B adaptando su estilo y manera de cocinar a los pro-
ductos canarios que solamente se pueden encontrar en esta tierra. Además, M.B se ha adaptado perfectamente a un hotel como el Abama Golf & Spa Resort y eso seguirá siendo así conmigo como chef del restaurante. –¿Qué participación tiene Martín Berasategui en el restaurante y qué deja de parcela libre al chef residente? –La aportación de Martín en el restaurante es total. De él parte el concepto y la metodología de trabajo, aunque es cierto que confía plenamente en los chefs residentes de sus establecimientos y siempre deja mano libre a sus jefes de Cocina para que puedan hacer camino a partir de su propia filosofía.
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“Voy a poner todas mis fuerzas para que M.B siga siendo un hito en el mundo de la gastronomía” –¿Con qué frecuencia se va a reunir con Berasategui en el Abama? –Con Martín nos reuniremos en el hotel Abama una vez al mes. Estas reuniones las compaginaremos con mis tres o cuatro visitas al año a Lasarte. Además de Martín, dos de sus jefes de Cocina de Lasarte vienen al Abama dos veces al mes. –Usted se ha formado en el restaurante de Lasarte de Martín Berasetegui. ¿Qué ha aprendido en él? –Además de cocinar, he aprendido la disciplina y la calidad del trabajo; el saber distinguir lo que es un 10 de un 8. Y una cosa muy importante, saber trasladar tus conocimientos a tu equipo para que el resultado final sea excelente. –Antonio Sáez del restaurante Lasarte del Hotel Condes de Barcelona dijo hace unos meses en Gran Hotel Turismo que le “debía todo” a Martín Berasategui. ¿Qué le “debe” usted? –Si Antonio dice que le debe todo, yo le debo todo y más. Ja ja ja. Martín, además de darme la oportunidad de trabajar en su restaurante tres estrellas Michelin, es para mí un maestro, un ami-
go y un espejo en el que mirarme. Le voy a estar siempre agradecido, tanto a nivel personal como profesional, por la confianza que ha depositado en mi persona. –Ha trabajado en otros restaurantes con estrella Michelin: El Celler de Can Roca (Girona), Las Rejas (Cuenca) o Quique Dacosta Restaurante (Denia). ¿Qué recuerdos guarda de estas experiencias? –Recuerdo haber pasado muchos momentos de alegría, pero también momentos di-
fíciles. Trabajar en restaurantes de esta enjundia siempre comporta una responsabilidad muy grande. Mi trayectoria profesional me ha hecho aprender mucho de cada sitio donde he estado trabajando no sólo a nivel de conocimientos gastronómicos, sino también a nivel personal y de experiencia de vida. Además, tengo que decir que con el tiempo uno acaba acordándose sólo de lo bueno. –¿Qué nos podemos encontrar en la car-
En la imagen, esencia de albahaca con sorbete de lima, granizado de enebro y toques de almendra cruda.
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La fotografía corresponde al plato compuesto por perlitas de hinojo en crudo, en rissoto y emulsionado.
ta del M.B que nos haga una idea de su cocina? –Todavía es pronto para valorar mi cocina, no obstante M.B es un restaurante donde el servicio, la creatividad y el esmero de los platos hacen que comer allí sea una verdadera experiencia gastronómica. Todos los platos de la carta y los menús que diseñamos periódicamente están elaborados con mucho respecto y dándole mucha importancia a la ma-
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teria prima y a los puntos de cocción de cada producto. Todos los platos son creaciones de Martín, algunas adaptadas a los productos canarios y a los gustos de aquí. Algunos ejemplos son la chuleta de cordero con bombones líquidos y puntas de endivias braseadas, extracto de carnes aromatizado, o las perlitas de hinojo crudo, en risotto y emulsionado. –¿Qué piensa de la evolución que han sufrido los restaurantes de los hoteles en los últimos años? –Es una evolución muy positiva no solamente para nuestro gremio –la alta gastronomía, sino también para los propios hoteles. Tras años sin darle toda la importancia que se
debiera, los establecimientos hoteleros se han dado cuenta de que la gastronomía es una manera de atraer a los clientes y, por ello, actualmente están apostando muy fuerte por ella. –¿Es distinto trabajar para un restaurante de hotel que para uno convencional? –Totalmente distinto. En un restaurante convencional hay más inmediatez en el trabajo, mientras que en un restaurante ubicado dentro de un hotel hay muchos más procesos. Sin embargo, la contrapartida es que se dispone de más medios. El público que viene a uno y otro tipo de restaurante también es diferente. Un restaurante de alta gastronomía suele atraer a un cliente muy gastronómico. En cambio, en un hotel como el Abama Golf & Spa Resort, está claro que el cliente busca calidad y, para ellos, encontrarse con un restaurante como el M.B, con un estrella Michelin, es una sorpresa adicional, en la que a algunos les gusta dejarse sorprender, así como a otros les apetece más comer a la carta. Nosotros procuramos cubrir las dos expectativas de la mejor manera posible.
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