Gran Hotel 194 by Pablo Bernaola

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WWW.REVISTAGRANHOTEL.COM

Córdoba

Hotel Las Casas de la Judería Especial ESTABLECIMIENTOS SINGULARES

Caribe:La apuesta española por el paraíso GASTRONOMÍA: MANUEL RAMÍREZ, CHEF DE LA BOELLA RESORT

Panorama: Vacaciones más económicas, próximas y cortas

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Más allá de un lugar para dormir

El turista es cada vez más independiente y marca sus propias pautas a la hora de viajar, por lo que sus niveles de exigencia se incrementan, y una de las ofertas por la que más se decanta es por hospedarse en un hotel diferente, fuera de lo común, en el que se consiguen nuevas experiencias, más allá de simplemente pasar una noche. Esto se puede hallar perfectamente en un establecimiento singular, un lugar en el que uno quiere sentirse especial y único. Se busca calidad y servicio, pero lejos de la estandarización. En el otro extremo del mercado hotelero podríamos decir que se encuentran los resorts caribeños, pero en ellos también se ofrece un alojamiento que se basa en mucho más que en una cama donde dormir. En estos complejos se encuentra de todo y en ellos también se pueden vivir mil y una experiencias sin salir del recinto hotelero. Después de un 2009 muy complicado, la llegada de turistas internacionales al Caribe creció los cuatro primeros meses de este año un 4,5%. Casi todas las grandes cadenas españolas tienen uno o varios hoteles en la zona. Sus recursos naturales, la belleza de sus aguas cristalinas, un clima hecho a medida para unas vacaciones inolvidables y su carácter pluricultural son valores seguros para atraer a aquellos que buscan descanso, vistas de ensueño, calidad y múltiples actividades para hacer dentro de las instalaciones del resort. Además, el perfil de cliente en el Caribe es muy diverso, ya que se desplazan a él personas de todas las edades, en familia, con amigos, en pareja o solos, a lo que hay que añadir que proceden de muchas nacionalidades diferentes.

gran hotel turismo Director: Enrique Curt. Coordinadora: Pilar López. Redactora jefa: Isabel Fernández. Redacción Barcelona: Eva Caballero. Asesora de redacción: Laura Curt. Directora de arte: Imma Párrizas. Maquetación: Almudena Porta. Corrección: Bel Guerra. Colaboradores: Marta Olivé. Dpto. de producción: Montse Casademont y Pilar Pallás. PUBLICIDAD: Central Barcelona: Maribel Gimisó. E-mail: comercialgranhotel@curtediciones.com Pau Claris, 99-101. Bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181. Secretaria comercial: Laura Morales. Zona Centro: Publicidad: Pilar Rubio, Mª Antonia Sanz. Gran Vía, 62, 9º izqda. Oficina 1. 28013 Madrid. Tel.: 915 473 769. Fax: 915 470 710. E-mail: comercialgranhotel@curtediciones.com Zona Norte: Elena Piquer. E-mail: comercialgranhotel@curtediciones.com Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181 Distribución y suscripciones: Encarna Rubia. Tel.: 934 121 177. Suscripción Anual: 11 números. Precio Ejemplar: 4 €. Canarias: 4,20 €. E-mail redacción: granhotel@curtediciones.com E-mail publicidad: comercialgranhotel@curtediciones.com Fotomecánica: Dpto. Propio Impresión: Talleres Gráficos Soler Depósito Legal: B44814/92 Edita: Pau Claris, 99-101, bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181.

www.curtediciones.com Editor, Director General: Enrique Curt. Director Comercial: Enrique Curt Iborra. Directora de Contenidos: Laura Curt. Los artículos que se publican son propiedad del editor, quedando prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización precisa. El editor no se responsabiliza de la opinión de sus colaboradores redaccionales. Printed in Spain. Revista mensual

2 Proyectos y Nuevas Aperturas

26 Hotel Las Casas de la Judería

4 Actualidad Corporativa

32 Caribe: La apuesta española por el paraíso

7 Actualidad Hotelera

40 Panorama: Vacaciones más económicas,

10 Primer Contacto

próximas y cortas

12 Perfiles

46 Marina Bay Sands

14 Agenda

43 Destino Turístico: Hungría

15 En la red

52 Actualidad Turística

16 Libros y Guías

56 Vías de Transporte

18 Formación

59 Piscolabis

20 Establecimientos singulares

62 Gastronomía: Manuel Ramírez, chef de La Boella Resort

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Abre sus puertas la Casa de Orellana de Trujillo Tras una completa remodelación y cuidado de cada detalle, la Casa de Orellana abre en sus puertas en Trujillo (Cáceres) para ofrecer mucho más que una estancia de hotel. En sus muros nació y vivió los primeros años de vida Francisco de Orellana, aventurero que dio nombre al río Amazonas y fundó la ciudad de Guayaquil (Ecuador), además de servir bajo las órdenes de Gonzalo y Francisco Pizarro en diversas expediciones. El hotel está situado en el barrio nobiliario de la villa de Trujillo, en el recinto amurallado y muy próximo a la iglesia de Santa María La Mayor de La Asunción. Esta casa solariega ofrece exclusividad y privacidad para el descanso o el encuentro de negocios. El establecimiento cuenta con cinco habitaciones, una de ellas individual y cuatro dobles, con todas las comodidades de nuestros días, pero sin perder la esencia de su pasado legendario. Cada una de ellas lleva el nombre de ilustres personajes protagonistas del descubrimiento del Amazonas. Cada estancia cuenta con el sello del famoso decorador Duarte Pinto Coelho. Además, Trujillo se encuentra a las puertas de conmemorar el IV Centenario del nacimiento de Orellana: Año Orellana 2011, un programa que estará repleto de actividades que contribuirán a devolver la vitalidad al importante patrimonio histórico, artístico y cultural de la ciudad. www.casadeorellana.com

TRAVELODGE EMPIEZA A CONSTRUIR SU PRIMER HOTEL EN VALENCIA La cadena británica de hoteles de bajo coste Travelodge ha iniciado los trabajos de construcción del primer hotel que el grupo tendrá en Valencia. De esta manera, Travelodge cumple con su Plan de Expansión en España, que cuenta con una inversión total de 1.000 millones de euros y que, además, contempla la construcción de otros dos nuevos hoteles en Sevilla y Barcelona. El proyecto valenciano, a cargo de la promotora Citygrove Developments España S.A., la cual emplea a la constructora madrileña Oproler, tendrá 116 habitaciones, dará

trabajo a 25 personas y estará situado cerca del aeropuerto de la capital levantina, al que se puede llegar fácilmente desde el hotel en metro. Horacio Alcalá, director de Desarrollo Internacional para Travelodge España, ha afirmado que “el nuevo edificio de Manises está idealmente ubicado para satisfacer la demanda de los viajeros, ya sea por motivos turísticos o por negocios, puesto que desde el hotel al aeropuerto se tarda en llegar dos minutos en metro, y al centro de la ciudad, unos 20 minutos”. www.travelodgehoteles.es

Un nuevo cinco estrellas en la costa atlántica de Lisboa The Oitavos es el nuevo hotel de lujo de cinco estrellas que abre sus puertas este mes de septiembre en Portugal. Situado tan sólo a 20 minutos de Lisboa, con vistas a la costa oeste del Atlántico, el establecimiento se enmarca dentro del Parque Nacional de Sintra Cascais y es el primer hotel de lujo construido en la propiedad de la Quinta da Marinha Original. El hotel está situado entre dunas de arenas y pinos, es contiguo al campo de golf Oitavos Dunas, creado por el diseñador Arthur Hills. Su diseño atrevido, de líneas pulcras y con unos interiores elegantemente simples, atraen rápidamente la atención a las vistas exteriores. El resultado es un hotel que se integra en la naturaleza. Este cinco estrellas dispone de 142 habitaciones, de las cuales 14 son suites de lujo, una superior y una suite premium. Cada una de ellas tiene su propia terraza ofreciendo vistas al mar y al campo de golf. Los huéspedes pueden disfrutar de numerosas

experiencias culinarias en el restaurante de autor, en el sushi bar, en el tea lounge y en el restaurante casual con terraza al aire libre. El servicio completo del spa, inspirado en el océano, utiliza productos naturales y de tratamiento orgánico, así como un servicio de wellness total. Dispone de 10 cabinas de tratamientos, un jardín spa, y piscina interior y exterior de agua de mar. Asimismo, el hotel ofrece el último modelo en salas de convenciones con capacidad para 300 personas, que tiene todas las instalaciones necesarias para grupos, incluida una recepción independiente y servicios de restauración también independientes. Además, hay cinco salas adicionales para reuniones de trabajo con un catering para 150 personas. Por otra parte, forma parte del hotel La Casa Forte, que estaba operativa antes de la apertura del hotel. Está diseñada como un espacio privado dentro de la toda la propiedad. www.theoitavos.com

EL GRUPO AIRE SE INICIA EN EL MUNDO HOTELERO CON UN CUATRO ESTRELLAS EN ALMERÍA Este mes de septiembre el Grupo Aire, empresa formada por los baños árabes Aire de Sevilla y Aire de Barcelona, se introduce en el sector hotelero con la apertura de un hotel de cuatro estrellas, el Plaza Vieja, en Almería. Las instalaciones, además del servicio propio de los baños árabes, incorporarán una vinacoteca, espacio este último al que estará asociado Alejandro Sánchez, que cuenta con una estrella Michelin por el restaurante que posee en Roquetas de Mar, Alejandro. Aire de Sevilla se creó en noviembre de 2004 en una casa palacio del siglo XVI construida en pleno casco histórico de la capital andaluza sobre unas ruinas romanas que mezclan los estilos mudéjares y cristianos. En julio de 2008, el grupo abrió Aire de Barcelona, en el Barrio de Born. www.airedesevilla.com / www.airedebarcelona.com

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Nuevo Mandarin Oriental en el sur de China Esta vez la cadena Mandarin Oriental sorprende con un lujoso hotel de 213 habitaciones y suites en el paseo marítimo de Macao, marcando lo que será una nueva era en elegancia y sofisticación hotelera. Sus creadores han sabido mezclar el modernismo más chic con las inspiraciones sutiles de la herencia colonial europea para crear un establecimiento de primera categoría en la península de Macao, en el sur de China. Como parte del complejo One Central, el hotel se encuentra a pocos pasos de la zona de tiendas y restaurantes de lujo, así como del centro histórico de la ciudad. En este establecimiento conviven una amplia variedad de espacios culinarios, desde un restaurante

abierto las 24 horas, un bar de lo más glam, un armonioso chill out hasta una pastelería con productos Mandarin Oriental. Por otra parte, el famoso y tan premiado spa del Mandarin Oriental es una de las grandes bazas del hotel, que ofrece una gran variedad de programas de salud, belleza y masaje, incluyendo en su menú muchos de los tratamientos holísticos más exclusivos del grupo. A su vez, las instalaciones del spa cuentan con un moderno gimnasio y una piscina descubierta. Al ser el único hotel de cinco estrellas sin un casino en la península de Macao, pone a disposición de sus clientes un exclusivo espacio para reuniones y conferencias, con un salón de 320 m2, dos salones de reuniones y uno de juntas. www.mandarinoriental.com

El Mas Perafita se abre al ecoturismo Hace 10 años la familia Martín Faixó recuperó la tradición vitícola familiar en unos terrenos en medio del Cap de Creus (Girona). Cerca de este entorno, en 2003 adquirió el Mas Perafita, una masía del siglo XIV que reconvirtió en bodega, donde elaboran el vino Cadac y Perafita. Ahora, Martín Faixó diversifica el producto ofreciendo una propuesta enoturística que combina el alojamiento con la introducción al mundo del vino. Se trata de complementar la oferta de banquetes que actualmente ofrece la masía con la aproximación a las viñas de forma directa. Para llevar a cabo esta propuesta, se han habilitado cuatro exclusivas habitaciones dobles, dotadas de televisor, calefacción y aire acondicionado, y baño completo con ducha de hidromasaje. www.saperafita.com

FUERTE HOTELES APUESTA POR EL LUJO PARA FAMILIAS EN ESTEPONA Líneas modernas, mobiliario de lujo y marcado carácter andaluz. El Hotel Fuerte Estepona Suites, que ha abierto este verano, es una ventana al mar que en sus 25.000 m2 de terreno combina la calidad y el confort de los mejores hoteles con el encanto propio del sur español. El nuevo resort ha nacido para ofrecer un alojamiento selecto donde lujo, naturaleza y relax se unen para satisfacer las exigencias del cliente. Este establecimiento se

levanta mirando al Mediterráneo y al él se orientan la mayoría de sus suites. Habitaciones de uno, dos y tres dormitorios a través de cuyas ven-

tanas aparece siempre el mar. Las vistas azules del agua encuentran su contrapunto en el verde de los exteriores, pues el resort cuenta con cientos de

metros cuadrados de jardines con numerosas plantas autóctonas mantenidas con un sistema especial de riego ecológico. El carácter andaluz es uno de los elementos centrales que dan carácter al complejo: seis edificios de cal blanca bañados por el sol y la brisa del mar. Para que el visitante se sumerja todavía más en la cultura de la zona, se han incluido varios talleres gastronómicos con productos típicos de la región. Con ellos, el arte de escanciar vino, de hacer sangría o de preparar gazpacho dejarán de ser un misterio para el turista. Por otra parte, sus 210 suites es-

tán equipadas con televisión satélite, climatización y conexión a internet. A partir de ahí, el Fuerte Estepona Suites despliega un catálogo de opciones con habitaciones individuales, dobles o familiares que oscilan entre los 42 y los 187 m2 y que pueden albergar un jacuzzi, cocina, terraza o salón. Por otra parte, el complejo presenta una zona familiar acondicionada para que padres y niños disfruten de su estancia en el resort y otra, más tranquila, que invita a las parejas a encontrar un momento de tranquilidad en la piscina privada o en el spa. www.fuertehoteles.com

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Paradores TURESPAÑA PROMOCIONA INTERNACIONALMENTE LOS PRODUCTOS DE LA RED

El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y el presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez, firmaron el pasado 19 de julio un convenio de colaboración para realizar una campaña conjunta de promoción internacional por importe de un millón de euros. El objetivo de este acuerdo, cuyas acciones finalizarán en diciembre, es comercializar y promocionar la Red de Paradores de Turismo de España, así como las rutas turísticas que se vertebran alrededor de estos establecimientos. Para ello, el convenio recoge la realización de una campaña internacional de publicidad, que incluye visuales específicos, dentro de la creatividad lanzada en marzo bajo el eslogan I need Spain, por importe de 600.000 euros, de los que el Instituto de Turismo de España (Turespaña) aportará 390.000 euros, y Paradores de Turismo, los 210.000 euros restantes. La campaña se lanza en Alemania, Dinamarca, Estados Unidos, Bélgica, Canadá, Holanda, Irlanda, Italia, Japón, Noruega, Finlandia, Francia, Noruega, Reino Unido, Suecia y Suiza. www.parador.es

Pierre & Vacances SU CIFRA DE NEGOCIOS SE MANTIENE ESTABLE EN EL SEGUNDO TRIMESTRE DEL AÑO Pierre & Vacances Empuriabrava

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NH Hoteles RENUEVA SU ALIANZA COMERCIAL CON VIAJES EL CORTE INGLÉS El director general de Operaciones de NH Hoteles, Francisco Zinser, y el director general de Viajes El Corte Inglés, Jesús Nuño de la Rosa, han firmado este verano un acuerdo de asociación entre ambas empresas. En un evento privado celebrado en el NH Eurobuilding de Madrid acordaron convertirse en partners preferentes tanto a nivel nacional como en aquellos países en que, a nivel internacional, operan estas compañías. De esto modo, Viajes El Corte Inglés cooperará estrechamente con la cadena hotelera para promocionar las ventas de los diversos segmentos en que opera: grandes cuentas, pymes, segmento MICE (even-

Alexandre Hotels

tos e incentivos) y ventas mixtas a unas tarifas particularmente ventajosas, pactadas con la cadena hotelera. Además, ambas empresas analizarán y evaluarán minuciosamente la evolución de los resultados por destinos, clientes, cuentas, productos y hoteles prioritarios. Asimismo, NH Hoteles pondrá a disposición de Viajes El Corte Inglés un departamento de resolución de incidencias, encargado de centralizarlas y se compromete a respetar un tiempo de respuesta máximo de 24 horas, que repercutirá directamente en el servicio ofrecido al cliente final por Viajes El Corte Inglés. 902 115 116

Front Air Congress

NUEVOS SERVICIOS EN EL FRONT AIR CONGRESS Y EN EL FIRA CONGRESS El Hotel Front Air Congress de Sant Boi del Llobregat, un cuatro estrellas ubicado a tan solo 7 km del aeropuerto de El Prat, ha incorporado un servicio de transfer gratuito del y hacia el aeródromo barcelonés las 24 horas del día y los siete días de la semana. Además, ofrece la posibilidad de dejar el coche en el parking del hotel a aquellos huéspedes que tengan que coger un avión y luego vuelvan al mismo hotel, también de forma gratuita y sin límites de días. Para aquellos que deban madrugar, el servicio de desayuno se adelanta a las 6 de la madrugada. Asimismo, se amplía también el horario hasta las 23.00 horas en el restaurante, y ofrece sándwiches y bebidas hasta la 1.30 de la madrugada. Por otra parte, el Hotel Fira Congress, ubicado en el nuevo centro de negocios de Gran Vía, en L’Hospitalet de Llobregat, ha incluido en sus servicios el transfer al aeropuerto, que también funcionará todos los días las 24 horas. Estos dos establecimientos pertenecen a Alexandre Hotels. www.alexandrehotels.com

En el segundo trimestre del año, del 1 de abril al 30 de junio de 2010, periodo que corresponde al tercer trimestre del ejercicio 2009/2010 de Pierre & Vacances, la cifra de negocios ha ascendido a 316,4 millones de euros, una cifra prácticamente estable en cifras comparables (-0,4%). En la división de turismo, la cifra de negocios ascendió a 270,1 millones de euros, un 4,7% más en cifras comparables. La cifra de negocio generara por el alquiler fue de 142,4 millones de euros, lo que supone un incremento del 4,5% en cifras comparables. Ésta se reparte entre Pierre & Vacances Turismo Europa y Centers Parcs Europe. En cuanto a Pierre & Vacances Turismo Europa, ha crecido hasta los 67,3 millones de euros, con un aumento del 6,1%. Esta subida proviene de Adagio, que

se ha visto beneficiado de un importante incremento de su oferta con la apertura de cinco nuevos aparthoteles (660 apartamentos). Los destinos de mar han bajado un 2%. Por su parte, Center Parcs Europe ha registrado 75,1 millones de euros, lo que supone un aumento del 3,1% en cifras comparables y estable a excepción de Domaine de Trois Forèts. Se ha producido un aumento de los clientes franceses y alemanes, mientras que los holandeses y los belgas han registrado un leve descenso. La cifra de negocios anexa ha crecido un 4,8% en cifras comparables. Asimismo, la cifra de negocio inmobiliario ha alcanzado los 46,3 millones de euros, en comparación con los 59,5 millones de euros del mismo periodo del ejercicio anterior. www.pv-vacaciones.com

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Travelodge GESTIONA 52 NUEVOS HOTELES EN REINO UNIDO Travelodge ha efectuado la mayor transacción en el sector hotelero desde 2008, con la adquisición de los contratos de alquiler de 52 hoteles Innkeeper’s Lodges (con 1.994 habitaciones) y de restaurantes y pubs de la famosa cadena Mitchells & Butlers. Este acuerdo permite a Travelodge aumentar hasta 452 su cartera de hoteles y ofrecer 30.504 habitaciones en Reino Unido, Irlanda y España. Los 53 hoteles de Reino Unido recientemente adquiridos por Travelodge poseen entre 21 y 85 habitaciones cada uno y se encuentran adyacentes a los pubs y restaurantes de la cadena Mitchells & Butlers. Travelodge ha anunciado que mantendrá el personal de Mitchells & Butlers (430 empleados), e intentará reclutar otros 115 trabajadores, entre los que habrá 25 directores de hotel y 90 empleados que formarán parte del staff del hotel. La cadena británica de bajo coste ha firmado un contrato de arrendamiento por 25 años e invertirá 11.863.600 euros en adaptar los establecimientos al estilo de la marca Travelodge. www.travelodgehoteles.es

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The Rezidor Hotel Group EL RADISSON BLU ROYAL HOTEL COPENHAGUE CUMPLE 150 AÑOS The Rezidor Hotel Group está de celebración. En el verano de 1960 abrió sus puertas el primer hotel de la sociedad, el SAS Royal Hotel de Copenhague, marcando el nacimiento de la cadena. Actualmente, el grupo cuenta con cinco marcas propias y más de 400 hoteles operativos y en desarrollo, con más de 86.300 habitaciones en 62 países de toda Europa, Medio Oeste y África, y es una de las sociedades hoteleras de mayor crecimiento en todo el mundo. “Rezidor ha evolucionado desde ser un pequeño grupo escandinavo y el recién llegado a convertirse en una empresa internacional de renombre. Desde una historia de éxito observamos un fascinante futuro, un crecimiento que es incluso más rentable en mercados jóvenes y emergentes”, comenta Kart Ritter, presidente y director ejecutivo de Rezidor. EL SAS Royal Hotel de Copenhague, actualmente denominado Radisson Blu Royal Hotel Copenhague, tiene 260 habitaciones y fue el primer hotel de

diseño del mundo. El legendario arquitecto Arne Jacobsen (19021971) diseñó la decoración de este hotel, encargado por la línea aérea SAS. La cadena abrió su primer hotel fuera de Escandinavia en 1988, en Kuwait. En 1994 firmó un contrato marco de franquicia con Carlson Hospitality Worldwide y juntos crearon la primera cadena de hotel con marca compartida del mundo: Radisson SAS. Cuando SAS vendió su negocio hotelero en 2006, Rezidor lanzó su cotización en la Bolsa de Estocolmo y modificó su denominación social a The Rezidor Hotel Group. Actualmente, Carlson es el accionista mayoritario de Rezidor (50,1%). El motor de Rezidor continúa siendo el crecimiento: en septiembre de 2007 el grupo alcanzó un total de 300 hoteles operativos y en desarrollo, y en 2010 ha llegado a las 400 propiedades operativas y en desarrollo. Los mercados más importantes para el desarrollo futuro del negocio son los de Rusia/CEI y África. https://pfp.rezidorsas.com

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Best Western CONTEMPLA UNA MEJORA EN LOS VIAJES DE NEGOCIOS Best Western ha comenzado a observar una mejora en los viajes de negocio, así como oportunidades de crecimiento durante la segunda parte de este año, según la encuesta realizada a los miembros de la comisión asesora en materia de este tipo de desplazamientos de la cadena. Esta comisión, denominada Best Western Diamond 100, está formada por cerca de 400 empresas que forman parte de los mejores clientes de la marca hotelera, entre los que figuran representantes de medianas y pequeñas entidades, así como profesionales independientes. Estos clientes también son miembros del Programa de Fidelización de la cadena, el Best Western Rewards. “Más de la mitad de las 400 empresas clientes de Best Western en todo el mundo han comenzado a percibir una mayor actividad en sus compañías, además de un mayor número de viajes de negocios”, revela la encuesta. Otro dato relevante es que más del 20% de los encuestados señaló que tenía previsto aumentar sus viajes de negocios durante los próximos meses, en comparación con el 11% de julio del año pasado. www.bestwestern.es

Sol Meliá GANA 13,5 MILLONES DE EUROS EN EL PRIMER SEMESTRE DEL AÑO La cadena Sol Meliá ganó durante los seis primeros meses de 2010 13,5 millones de euros, frente a los 1,2 millones del mismo periodo de 2009, cumpliendo con las expectativas del consenso de mercado y registrando unos ingresos de 581 millones, frente a los 544,9 millones ingresados en la primera mitad del ejercicio anterior. El Ebitda ha crecido un 13%, situándose en 97 millones de euros, frente a los 85,9 del mismo semestre de 2009. Por mercados, Europa reactiva la demanda internacional de Grupos de Negocios, mientras Latinoamérica-Caribe retorna a la normalidad. Sin embargo, ante la persistencia de turbulencias en los mercados financieros globales y la incertidumbre en torno al ritmo de recuperación en los Estados Unidos y los planes de ajuste en España, la compañía se muestra prudente y anuncia que mantendrá las medidas anticrisis implementadas hace ya dos años. El segundo tri-

como la suscrita en junio con Wyndham Hotel Group, espera seguir creciendo especialmente en el exterior, a partir de fórmulas poco intensivas en capital, o invirtiendo el producto de la Meliá Lebreros venta de hoteles no estratégicos en promestre registró para Sol Meliá el ductos en el mercado que repreprimer incremento del Ebitda ho- sentan una oportunidad. Asimistelero (+15,5%), tras nueve trimes- mo, Sol Meliá redujo su deuda neta tres de decrecimiento y el RevPar respecto a junio de 2009 en 181 micreció un 11,9%, cifras especialmen- llones de euros, hasta el nivel acte meritorias si se tiene en cuenta tual de 873,6 millones de euros, que la deficiente gestión de la cri- gracias a la contención de la inversis provocada en el tráfico aéreo sión –que a junio se cifra en 13,6 internacional por la nube de ceni- millones– y a las ventas de activos, zas volcánicas representó en todo que comprenden la marca Tryp por el periodo un impacto negativo de 33,5 millones de euros, el hotel Tryp aproximadamente 1,8 millones de Los Gallos por 10 millones, y dos euros en el Etbida de la empresa. participaciones minoritarias en hoPor otra parte, los excelentes re- teles de Cancún y Canarias por un sultados financieros de Sol Meliá total de 23,9 millones. El nivel de y la estrategia de revalorización y liquidez volvió a incrementarse en reconocimiento de sus marcas ava- el periodo hasta los 542 millones lan la ambiciosa estrategia de ex- de euros, garantizando las amortipansión de la compañía, que, di- zaciones de la deuda a corto y merectamente o a través de alianzas dio plazo. www.solmelia.com

NH Hoteles SU EBITDA CRECE UN 87% EN LOS SEIS PRIMEROS MESES DE 2010 El entorno negativo que el sector sufrió en el ejercicio 2009 presentó un avance muy positivo en el primer semestre de 2010. Los ingresos de NH Hoteles alcanzaron los 646,5 millones de euros, un 7,2% más que en el mismo periodo de 2009, y el Ebitda, que muestra la evolución operativa del grupo, reflejó la fuerte recuperación del mercado y un destacable aumento de la productividad. La compañía generó un Ebitda de 68 millones de euros, prácticamente el doble que en el mismo periodo del año pasado, debido fundamentalmente a la mejora de la actividad hotelera en todos los mercados donde NH Hoteles opera. Los ingresos de la actividad hotelera crecieron un 8,3%, como consecuencia de un aumento de la ocupación en todos los mercados en los seis primeros meses del año. El incremento de los niveles de ocupación, del 12,4% en hoteles comparables, permitió que el RevPar (ratio que mide los ingresos por habitación disponible) tuviera un crecimiento del 7,2%. Cabe destacar que durante el segundo

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NH San Pedro

trimestre de 2010 se ha frenado totalmente la caída en precios, contribuyendo positivamente al incremento del RevPar. El aumento considerable de la actividad hotelera contrasta con la ligera subida de los gastos, un 3,6%, gracias al plan de contención que la compañía ha mantenido durante la primera mitad de 2010. Entre las iniciativas del plan de racionalización y desinversión de activos que la cadena puso en marcha el pasado año destaca la venta de cuatro activos durante los seis primeros del año. Estas ventas, que suponen una entrada de caja para el grupo de 117 millones de euros, pertenecen a la venta de tres hoteles en México y uno en Londres. La venta de estos activos ha supuesto una plusvalía de 16,4 millones de euros, a la vez que un efecto negativo de 21,6 millones de euros debido a las diferencias netas de conversión de moneda, dando como resultado unas pérdidas netas de 5,2 millones de euros. Sin tener en cuenta la actividad no recurrente (venta de activos y provisiones extraordinarias), NH Hoteles hubiese reducido sus pérdidas netas un 60% en el primer semestre de 2010. www.nh.hotels.com

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La casa rural A Fiallega pasa a llamarse El Rincón de Anita

La casa rural gallega A Fiallega ha pasado a llamarse El Rincón de Anita, dándole de esta forma los aires de amabilidad y ambiente acogedor que caracterizan a la pequeña aldea rural de la que ha tomado su nombre. Este aldea se caracteriza por su ambiente familiar, ya que dentro del complejo cuentan con los servicios necesarios para que sus clientes se sientan como en su propia casa. Todas las habitaciones tienen ventanas a la playa y en la casa hay un restaurante donde se sirve comida gallega de calidad. Además, dispone de servicio de sauna y gimnasio, y ofrece la posibilidad de alquiler de bicicletas o de organizar excursiones para grupos que incluyan deportes de aventura. El Rincón de Anita está situado en plena Mariña Lucense, por lo que hay múltiples excursiones a playas o rutas históricas. El Rincón de Anita cuenta con ocho habitaciones dobles, pero son independientes unas de otras. 982 140 159

Escapadas de cine en el Astoria 7 de San Sebastián Este mes de septiembre la ciudad de San Sebastián celebra las 58ª edición de su Festival Internacional de Cine y, como cada año, recibe a las más importantes estrellas del celuloide. Con este motivo, el Hotel Astoria 7 ofrece, en colaboración con San Sebastián Turismo, un paquete especial que incluye dos noches de alojamiento y una ruta guiada por la ciudad en la que los huéspedes tendrán la posibilidad de visitar, a través de anécdotas y cuentos, los lugares favoritos de los artistas que un día pisaron la alfombra roja del certamen. La ruta, que tiene una duración de dos horas, se detiene en la playa de la Concha, donde una jovencísima Ursula Andrés, apoyada en una barandilla, dejaba una de las fotografías más buscadas por las visitantes, en la catedral del Buen Pastor, que entusiasmó a Alfred Hitchcok con sus interiores neogóticos; o en el restaurante Oquendo, el siempre escogido, como reflejan las fotografías que decoran sus paredes, para degustar los deliciosos pinchos que dan fama a la región. Entre otros lugares, la ruta también pasa por la plaza de Guipúzcoa,

el palacio Kursaal o el teatro Reina Victoria, que serán redescubiertos por los visitantes a través de la mirada de personajes de la talla de Woody Allen, Federico Fellini, Al Pacino o Bette Davis. Nacido de los cimientos del cine Astoria, este emblemático hotel celebra el arte cinematográfico en cada uno de sus rincones, dejando que sean actores, actrices y directores los protagonistas en cada una de sus 102 habitaciones. www.astoria7hotel.com

LA ÚLTIMA TECNOLOGÍA ENTRA AL SPA DEL HOTEL DU PALAIS El Spa Imperial del Hotel du Palais, situado en la población francesa de Biarritz, cuenta con nuevos equipamientos de Technogym, especialmente pensados para el wellness, y los aparatos Kinesis. Estas máquinas están diseñadas para sacar el mejor partido al bienestar psicofísico. Sus creadores las describen como “una vuelta a los orígenes del movimiento, ya que con ellas el hombre redescubre sus funciones motrices funda-

mentales: resistencia, equilibrio, fuerza y flexibilidad”. A ello se suman los nuevos tratamientos que este centro ha incorporado a su oferta, entre los que destacan el masaje shiatsu craneal, el masaje balinés, la reflexología plantar según el método Ingham, el masaje chino Chi Nei Tsan, los tratamientos faciales con terracota y los tratamientos de acupuntura de las Aguas de Oro Céline. www.hotel-du-palais.com

El Barceló Albatros Illetas abre completamente renovado Este verano el Barceló Albatros Illetas de Mallorca ha reabierto sus puertas como si fuera nuevo. Las obras de mejora de este hotel, que fue incorporado por Barceló Hotels & Resorts en 2001 bajo régimen de alquiler, han supuesto una inversión de más de 7 millones de euros. Además de incluir la rehabilitación de sus 128 habitaciones, en las que se ha implantado el concepto de B-Room creado por la cadena mallorquina (habitaciones con una cama espectacular, una ducha relajante de última generación, un televisor de pantalla plana de 32 pulgadas y Wi Fi, entre otros servicios), y la de sus zonas nobles exteriores e interiores. Destacan especialmente las amplias suites deluxe con terraza privada y jacuzzi con vistas panorámicas de la bahía de Palma. A partir de 2011, el Barceló Albatros Illetas añadirá nuevas instalaciones, como un spa que ofrece tratamientos con agua salada (talasoterapia) gracias a su ubicación junto al mar; dos nuevas salas de reuniones situadas en la sexta planta, y un bar-terraza en la azotea abierta tanto a los huéspedes del hotel como a clientes externos. Aprovechando el cambio radical que ha experimentado la fisonomía del establecimiento, Barceló Hotels & Resorts lo ha elegido para crear un nuevo tipo de hotel dentro de la compañía: un urban beach sólo para adultos, una modalidad que se pondrá en marcha el próximo mes de noviembre. 971 402 211

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El Hotel Spa Porta Maris & Suites del Mar estrena habitaciones

EL PALACIO DE LOS ÁLVAREZ DE TOLEDO, PRIMER PARADOR MUSEO DE CASTILLA-LA MANCHA Ochenta años después de que el Conde de Cimera, representando al rey Alfonso XIII, inaugurara el Parador de Oropesa, el establecimiento toledano ha escrito una nueva página en su historia. Así, el pasado 20 de julio, el presidente de Paradores, Miguel Martínez, junto a numerosas autoridades locales y autonómicas, celebró su apertura como Parador Museo. Esta iniciativa permite a los clientes del establecimiento disfrutar de un recorrido por el interior del edificio a través del cual pueden sumergirse en su historia, arquitectura, arte y leyendas. A lo largo del Parador se han instalado un total de 31 soportes informativos que, además de textos explicativos, incluyen numerosas fotografías sobre detalles del edificio, así como planos e infografías. Cabe destacar el especial protagonismo de las imágenes antiguas, recopiladas a lo largo de décadas por el personal del establecimiento, que aportan un testimonio visual único de la realidad del Parador de Oropesa. Gracias a ello, los viajeros pueden descubrir numerosos secretos del Palacio de los Álvarez Toledo. Uno de ellos es el misterio que rodea La leyenda de la princesa, una joven cristiana que permaneció secuestrada en el castillo por los árabes y que los caballeros templarios sólo pudieron liberar tras pagar, literalmente, su peso en oro. Digna de ser contemplada es también la celda de San Pedro de Alcántara. Amigo y confesor de los condes de Oropesa, pidió para alojarse la alcoba más molesta de la mansión. En ella meditó y fraguó la fundación de la orden carmelita junto a su alumna espiritual más conocida: Santa Teresa de Jesús. Y hay muchas historias más. Para conocerlas, sólo hay que acercarse a este establecimiento. www.parador.es

El Hotel Spa Porta Maris & Suites del Mar de Alicante, miembro de Sercotel Hoteles, ha finalizado la renovación integral en cuatro de las seis plantas de sus instalaciones. En las habitaciones estándar, construidas

en 2002 y redecoradas en 2007, se han cambiado suelos, paredes, colchones y elementos textiles de decoración, dotándolas, además, de conexión a internet Wi Fi gratuito. La renovación ha significado también la cons-

trucción de nuevos baños y la remodelación de pasillos de planta y espacios comunes, para hacerlos más cómodos y agradables. La última fase de la reforma se reanudará este otoño. 902 141 515

MÁLAGA CIUDAD BATE RÉCORDS DE OCUPACIÓN HOTELERA DE ENERO A JULIO El Área de Turismo del Ayuntamiento de Málaga valora el futuro turístico de la capital con optimismo tras analizar los datos recientemente publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y los derivados del informe anual del Observatorio Turístico de la ciudad malagueña. Este primer semestre de 2010 se caracteriza por un incremento del 10,42% en la ocupación hotelera, siendo un total de 376.168 personas las que han hecho noche en establecimientos de la ciudad. El número total de estancias ha sido de 687.793, un 6,51% más que el mismo periodo del año anterior, lo que se traduce en una estancia media de 1,83 noches. En cuanto a la ocupación hotelera, ésta ha sido del 51,67% durante estos seis primeros meses del año. Gracias al incremento de viajeros alojados en los hoteles de la capital, Málaga se sitúa como la primera capital del conjunto de ciudades urbanas culturales de Andalucía y tercera a escala nacional tras Zaragoza y Barcelona, con un 16,40 y un 16,14% de aumento de viajeros respectivamente. Las

pernoctaciones han registrado un comportamiento similar. El citado incremento del 6,51% sitúa a la capital malagueña como líder en el segmento cultural urbano de Andalucía, con un mayor aumento del número de noches de hotel registradas respecto al primer semestre de 2009. Elías Bendodo, concejal de Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Málaga, considera “muy significativo” el hecho de que tan sólo “nos separen 1.000 viajeros alojados con respecto a los registrados en el primer semestre de 2008 e, incluso, hayamos superado en un 6,51% las pernoctaciones de dicho periodo, teniendo en cuenta que 2008 fue el mejor año del decenio para la ciudad de Málaga”. Asimismo, opina que “la situación económica del país nos obliga a ser cautos con nuestras expectativas, aunque todo apunta a que en este 2010 podríamos superar las cifras del mítico 2008, no sólo en viajeros y pernoctaciones, sino en ingresos por turismo, que es lo realmente importante para la economía de la ciudad”. www.malaga.eu

XOTELS FIRMA UN ACUERDO DE GESTIÓN HOTELERA CON EL HOTEL SAN SEBASTIÁN PLAYA DE SITGES Xotels ha firmado un contrato de gestión hotelera en el que se encargará del revenue management, la distribución y el marketing del Hotel San Sebastián Playa de Sitges. “Además de la gestión de hoteles de ciudad, estamos también entrando en el mercado de los complejos hoteleros vacacionales.

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Nuestro portafolio de hoteles continúa creciendo. Ésta es la cuarta propiedad con la que hemos firmado este año”, ha afirmado Patrick Landman, cofundador de Xotels, quien añade que “el Hotel San Sebastián Playa es una gran adquisición a nuestra cartera de hoteles en la externalización del reve-

nue management. A principios de julio lanzamos su web, www.sitges-hoteles.com, y a finales de 2011 se abrirá un nuevo hotel, el Avenida Sofia Hotel Spa. La adecuada planificación estratégica es la única manera de superar la competencia”. www.xotels.com

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h o t e l e r a LOS HOTELEROS MURCIANOS ANALIZAN LAS OPORTUNIDADES DE LA PROMOCIÓN Y DISTRIBUCIÓN ON LINE

Andy Warhol se aloja en el Room Mate Óscar Desde la torre Hearst de Nueva York directas a la Terraza del Room Mate Óscar de Madrid. La colección que lleva por título Andy Warhol: The Bazaars Years 1951-1966 se aloja hasta este mes de septiembre para que pueda ser contemplada por los amantes de la ilustración y los siempre fieles al genio de Warhol. Estos trabajos van acompañados de una colección exclusiva de camisetas que Pepe Jeans ha diseñado en homenaje al artista pop. Así, se puede descubrir su talento precoz, su obsesión por los zapatos, los gatos, los colores y los objetos icónicos de mediados de siglo XX. Esta exposición se exhibe por primera vez en Europa. www.room-matehotels.com

La Consejería de Cultura y Turismo de la Región de Murcia y Expedia, compañía de viajes on line, se han reunido este verano con un grupo de representantes de los principales hoteles de la comunidad con el objetivo de discutir y compartir las ventajas de la distribución on line, así como para analizar nuevas oportunidades para la región. Actualmente, 80 hoteles murcianos trabajan con Expedia, lo que supone que sus prioridades sean mostradas a consumidores de todo el mundo que reservan sus viajes en los portales Expedia.com, Hotels.com, Venere.com y a través de la red de afiliados de Expedia, que incluye a más de 10.000 webs de todo el mundo. Según Carrie Davidson, directora de Expedia Partners Services (PSG) España y Portugal, “los hoteles con los que colaboramos en la Región de Murcia son un excelente ejemplo de cómo tanto las grandes cadenas como los pequeños establecimientos de cualquier tipo pueden aprovechar las ventajas de nuestra red de distribución y nuestros servicios profesionales. Ofrecemos a los hoteles de

Murcia la oportunidad de integrarse en la agencia de viajes on line más grande del mundo y tener acceso a más de 40 millones de personas al mes que visitan nuestras webs para realizar sus reservas”. Para Marina García Vidal, directora general de Turismo, “los hoteles de la Región de Murcia valoran cada vez más las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías e Internet, por lo que la colaboración con empresas como Expedia se vuelve fundamental a la hora de llegar a un mayor volumen de clientes y, por tanto, a la hora de incrementar la competitividad en el mercado”. Las pernoctaciones realizadas en hoteles de la comunidad a través de la red de Expedia aumentaron un 50% con respecto al año pasado. Un 31% de las reservas se realizaron desde el Reino Unido, seguidas de España (29%), Francia (12%) e Italia (11%). Según datos de la Consejería de Turismo de la Región de Murcia, durante 2009 se realizaron 2.647.931 pernoctaciones, la mayoría de ellas, 2.210.346, de turista residentes en España. www.expedia.es

El Año Xacobeo aumenta un 31% los precios de hoteles en Santiago FOTOGRAFÍA CEDIDA POR TURGALICIA

Hostal dos Reis Católicos

LOS BALNEARIOS SICILIA Y SERÓN CELEBRAN SUS 150 AÑOS CON UN NUEVO PROGRAMA TERMAL Los Balnearios Sicilia y Serón cumplen 150 años dedicados al termalismo. Desde su inauguración en 1860, el complejo ha estado en manos de varias generaciones de la familia Sicilia, y así continúa, manteniéndose como empresa familiar, enraizada en Jaraba (Zaragoza), pero con visión de futuro. Para celebrarlo, se ha creado el Programa Termal 150 Aniversario, un paquete de fin de semana, dos noches y tres días, en el que se puede disfrutar de varios tratamientos.

Las aguas de Jaraba son las auténticas protagonistas del balneario. Brotan directamente de la tierra desde siete manantiales a una temperatura constante de 34 ºC. Las aguas del Balneario Sicilia han sido declaradas de utilidad pública, están clasificadas como oligometálicas de media mineralización, cálcicas, magnésicas, bicarbonatadas mixtas y ligeramente radiactivas, por lo que poseen propiedades calmantes y antiirritantes. www.balneariosicilia.com

Los hoteles de Santiago de Compostela alcanzaron en julio su precio más alto, 101 euros de media, según el análisis realizado por el comparador de precios de hoteles www.trivago.es. Desde enero de 2009, fecha en la que Trivago comenzó a analizar las tarifas en Santiago, nunca se

habían registrado cifras tan altas, lo que refleja la influencia que la celebración del Año Xacobeo y del día del apóstol Santiago el 25 de julio ha provocado en los precios de los hoteles de la ciudad. El año pasado por las mismas fechas el precio medio por noche en habitación doble en

Santiago era de 77 euros, 24 euros menos que este año, lo que supone un aumento del 31%. El incremento, sin embargo, no ha sido progresivo. Durante los meses de otoño e invierno, cuando el clima es más frío y el turismo cae en la práctica totalidad del país, el precio medio llegó a situarse por debajo de los 70 euros. El mes con los precios más bajos fue diciembre de 2009, con 63 euros de media, seguido de noviembre de 2009, con 64 euros de media. Durante al Año Xacobeo, los precios han ido subiendo sobre todo con la llegada del calor y en abril se llegaron a alcanzar los 93 euros de media. El pasado mes de junio ascendieron a 91 euros, hasta los 101 de julio. www.trivago.es

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Shangri-La’s Rasa Ria Resort En los límites del Mar del Sur de China, en la playa de Pantai Dalit (Tuaran), uno puede dejarse seducir por la magia del Shangri-La’s Rasa Ria Resort, un cinco estrellas que seduce por la asombrosa luz de Malasia y los 400 acres de vegetación tropical sobre los que está levantado. Los atractivos de Sabah, región donde se encuentra el hotel, son muchos: la amabilidad de sus gentes, las magníficas

playas, el esplendor de la selva y una fauna espectacular, entre la que se encuentra el orangután. El complejo, que incluye un campo de golf de 18 hoyos, cuenta con extraordinarias habitaciones con vistas al mar. En él se pueden realizar actividades tan diversas como paseos, footing o equitación sobre una playa blanca o, por qué no, decantarse por saborear un cóctel en la barra del bar mientras

se contempla la puesta del sol de Borneo, explorar los ríos e islas cercanas con un crucero en catamarán por el Rasa Ria, realizar una esca-

pada en helicóptero o mirar los animales libres que vagan sobre las tierras del resort. Otra opción mas relajante es acercarse a su spa, que ofrece una serie de tratamientos individuales o en pareja hechos a medida para cada cliente. Y el día se puede terminar

con una cena en el elegante restaurante Coast o en el Naan, el lugar perfecto para saborear currys indios o comida tandoori. Los más románticos pueden cenar bajo las estrellas escuchando el sonido de las olas en los gazebos exteriores del hotel.

Shangri-La’s Rasa Ria Resort Pantai Dalit Beach. 89208 Tuaran (Sabah) Malasia. Tel.: (60 88) 792 888. Fax: (60 88) 792 777. www.shangri-la.com/en/property/kotakinabalu/rasariaresort

Cala Blava (Mallorca)

Cap Rocat

Al sur de la bahía de Palma, emerge un espacio intuadas en el recinto de la fortaleza, las otras 22 suisólito dedicado al lujo sencillo y la privacidad, y tes están aisladas al emplazarse en las antiguas destinado a reivindicar de un modo diferente los troneras de los cañones al borde del acantilado. conceptos de confort y descanso. Es en la sencillez Cada una de ellas cuenta con una terraza privada de la naturaleza en la que la filosofía de Cap Rocat desde cuyos gazebos se puede divisar el infinito encuentra su fundamento. El Hotel Cap Rocat, cuna Mediterráneo. En un enclave aún más exclusivo, se de una antigua fortaleza, defiende hoy una depuencuentra la suite El Cabo, que dispone de un amrada estética mallorquina en la que el visitante se plio salón independiente y de una piscina privada. sentirá sumergido en una vuelta a lo simple y a los Junto con el Sea Club y la piscina de ensueño, se valores tradicionales de la isla. El establecimiento puede disfrutar desde la terraza de una de las más se mimetiza con su entorno, respetando en todo moincreíbles puestas de sol y también admirar las comento la zona de la que forma parte y, sobre todo, lecciones de arte y fotografía que se exponen en zoa sus habitantes, ya que se trata de una reserva nanas comunes y habitaciones. Por otra parte, el hotural marina y de aves. La excetel aboga por una cuidada propuesta lente localización de este lugar Cap Rocat culinaria gracias a sus diferentes proonírico, a tan sólo 10 minutos Ctra. d’Enderrocat, s/n. puestas: La Fortaleza, con una cardel centro de la ciudad y muy Cala Blava (Mallorca). ta especializada en cocina mediteTel.: 971 747 878. cerca del aeropuerto de Palma, rránea basada en ingredientes de E-mail: info@caprocat.com es otra característica que contemporada de la zona, y el Sea Club www.caprocat.com sigue sorprender al cliente. A de Cala de la Reina, un restaurante excepción de dos estancias sibistró con una gran parrilla de leña.

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Lleida

Finca Prats Hotel Golf & Spa La Finca Prats Hotel Golf & Spa es el primer hotel de cinco estrellas de Lleida ciudad. Abierto hace dos veranos, es un establecimiento proyectado para ofrecer los servicios más exclusivos en unas instalaciones de vanguardia y en un entorno natural privilegiado, al encontrarse a tan sólo 5 minutos del centro de la ciudad, rodeado de frutales y viñedos. Elegantes y confortables, sus 40 habitaciones están diseñadas individualmente dando priori-

dad a la luz, el espacio y las vistas. Por su parte, la cocina del hotel es ligera y contemporánea, al mismo tiempo que concede especial importancia a los productos frescos de la dieta mediterránea y a la cocina de mercado. La Finca Prats Hotel Golf & Spa propone dos tipos de carta en un espacio compartido: el Blanc Restaurant y el Fresh Restaurant. La carta del Fresh está hecha a base de platos sencillos y sanos: productos de la huerta, ensaladas

y sabroso platos light. La del Blanc es más elaborada y ofrece la posibilidad de escoger entre varios menús degustación o una extensa carta gastronómica con platos que desvelan la excelencia de los productos que los componen. Asimismo, uno de los espacios más singulares del edificio, la Enoteca, guarda la bodega del hotel. Una buena selección de las mejores D.O y de los cavas y cervezas más excelentes duerme en su interior. No hay que olvidarse de su spa, con circuito de hidroterapia, fitness center, centro de salud y cabinas de belleza, que ofrece al huésped la posibilidad de decir adiós al estrés y recuperar el equilibrio. La concepción de este complejo como hotel donde evadirse de la rutina diaria y encontrar la armonía y el equilibrio convive con un convention center equipado con las últimas tecnologías.

Finca Prats Hotel Golf & Spa N-240, km 102,5. 25198 Lleida. Tel.: 902 445 666. www.fincaprats.com

Barcelona

Catalonia Catedral Catalonia Catedral Arcs, 10. 08002 Barcelona. Tel.: 933 436 775. www.hoteles-catalonia.com

El Hotel Catalonia Catedral está ubicado en un edificio de fachada histórica construido en 1910. Sus balcones de motivos modernistas asoman sobre las calles del Barrio Gótico de Barcelona, y su terraza y piscina en la cubierta permiten disfrutar de unas inmejorables vistas de la catedral de la Ciudad Condal. Este cuatro estrellas sorprende con sus espacios abiertos (terraza y patio interior con jardín japonés) y sus interiores luminosos en un enclave único. Su oferta de alojamiento se compone de 71 habitaciones,

21 de las cuales pertenecen a la categoría Premium. En la primera planta del establecimiento se encuentra el restaurante La Brasserie du Gothique. Con vistas al palacio Pignatelli, La Brasserie ofrece una cuidada y selecta oferta en especialidades francesas, así como una carta de temporada. Al estilo del resto del hotel, el cliente haya en él un espacio de decoración elegante y ambiente tranquilo para disfrutar de la gastronomía en pleno centro de la capital catalana.

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El operador multimarca de hoteles CHI Hotels & Resorts ha nombrado a MARCO P. NIJHOF como su director de Operaciones. CHI es un operador en exclusiva de la marca de lujo Corinthia Hotels y de las marcas Wyndham and Ramada Plaza en Europa, África y Europa del Este (EMEA). Marco dirigirá los objetivos estratégicos con el fin de maximizar la calidad del producto, la satisfacción del cliente y asegurar la rentabilidad. Nijhof se une a CHI tras una dilatada carrera internacional. Su último cargo fue el de vicepresidente de Kuwaiti Comercial Real Estate Center Company, siendo responsable de la explotación, desarrollo y gestión de las inversiones de sus hoteles de cinco estrellas. Asimismo, fue vicepresidente para Oriente Medio, África y Asia del Sur de Jumeirah Hotels & Resorts. Antes de Jumeirah, fue director de Operaciones y Desarrollo en Serena Hotels. Entre 2001 y 2003 trabajó como jefe de Operaciones de la junta principal de Boscolo Group & Boscolo International, responsable de la actividad hotelera del grupo.

Venotel, empresa que comercializa hoteles de cuatro y cinco estrellas para eventos, ha incorporado a su equipo a NATALIA VILLA en calidad de coordinadora de Marketing. Villa es diplomada en Ciencias Empresariales y Máster en Marketing por la Universidad Rey Juan Carlos I. Se encargará del desarrollo e implantación del plan de marketing, con especial enfoque en el desarrollo de la estrategia 2.0 de Venotel, con el claro objetivo de situar a la empresa a la vanguardia de las tecnologías 2.0 y lograr que Venotel sea un referente único en el sector turístico. Asimismo, se ocupará de coordinar y ejecutar de manera global todas las campañas y acciones de marketing de la empresa tanto off line como on line. Entre otras compañías, Natalia Villa ha desempeñado su labor más representativa en ASEFOSAM, encargándose de la promoción de la organización y de la planificación, desarrollo y ejecución de las campañas de marketing off line.

El presidente-director general de Aeropuertos Españoles y Navegación Aérea (Aena),

JUAN LEMA DEVESA, ha sido nombrado por la junta general de accionistas de la Organización Civil de Servicios de Navegación Aérea (Canso) miembro de su comité ejecutivo. Canso se creó en 1996 para representar los intereses de las compañías prestatarias de los servicios de control de tráfico aéreo, con más de 120 miembros en todo el mundo. Aena esel proveedor de servicios de navegación aérea de España.

Husa Hoteles ha designado a PEDRO MARÍN MARTÍNEZ como director general comercial, de Marketing y Comunicación y, por tanto, responsable de todo el Área de Negocio del Grupo Husa. La trayectoria profesional de Marín viene marcada por su presencia en el Comité Olímpico Barcelona 92, Utell Internacional y, posteriormente, en NH y Hesperia, donde ocupó cargos de director comercial en ambas cadenas. Tras su incorporación al Grupo Husa, ha creado el Departamento de Comunicación, nombrando como responsable del mismo a SANDRA FARRERÓ, quien asume el cargo de directora de Comunicación Corporativa del grupo. Farreró hasta ahora era directora de Marketing del resort Hotel Rey Juan Carlos I de Barcelona. Previamente había desempeñado las funciones de directora de Ventas del mismo establecimiento. Con anterioridad, trabajó como jefe de Ventas en el Hotel Arts del grupo americano Ritz Carlton. Actualmente, colabora con la escuela de negocios EADA como profesora asociada de marketing.

Orizonia Corporación ha nombrado a FERNANDO CONTE como presidente del grupo. Ingeniero electromecánico por el ICAI y MBA por el Instituto de Empresa, Conte inició su trayectoria profesional en el meridiano de la década de 1970 en el grupo energético ABB. Tras finalizar su etapa en la multinacional con sede en Suiza en 2003, cuando desempeñaba las funciones de consejero delegado en España, pasó a ocupar el cargo de presidente ejecutivo de Iberia en sustitución de Xabier de Irala. Compaginó su cargo al frente de la mayor aerolínea española con la pertenencia al Consejo de la IATA (2003-2009), la presidencia de su Comisión de Auditoría (20072008), la de la alianza de Oneworld (2005-2006), la de la Asociación Europea de Aerolíneas (2007) y la vicepresidencia de Exceltur (2003-2009). Con carácter previo a su andadura en Iberia, también formó parte del Consejo de Amadeus.

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JUAN M. ARALUCE es el nuevo director general para los hoteles de próxima apertura Four Points by Sheraton y Sheraton Trípoli, en Trípoli (Libia), pertenecientes a Starwood Hotels & Resorts. Los establecimientos, de 204 y 300 habitaciones respectivamente, formarán parte del complejo El Andalous Village, un resort que contará también con 56 apartamentos, marina, playa privada y centro comercial. Araluce posee una dilatada experiencia en la gestión y dirección de hoteles. Habiendo comenzado su carrera profesional en la Dirección Comercial del Hotel Meliá Castilla de Madrid, se unió en el año 2000 a la compañía Starwood Hotels & Resorts, donde ha desempeñado distingos cargos y responsabilidades en Madrid, como la Dirección Comercial del Hotel Westin Palace de la capital, y la Dirección de Innovación y Mejora Six Sigma para los hoteles Westin Palace y Santa María del Paular by Sheraton, de Rascafría. En 2003 se trasladó al País Vasco donde ejerció como director del Hotel María Cristina de San Sebastián. Tres años más tarde fue nombrado director general del Hotel Sheraton de Bilbao.

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Confortel Hoteles ha nombrado a DAVID LÓPEZ nuevo director comercial y de Marketing. López ha desarrollado la mayor parte de su carrera profesional en la empresa Hotusa, donde ha permanecido ocho años, contribuyendo al desarrollo y consolidación de la división de hoteles de la compañía, Eurostars Hotels. Hasta su incorporación a Confortel, ha sido director comercial de la cadena Eurostars y, más recientemente, director comercial del Eurostars Madrid Tower Hotel, establecimiento de cinco estrellas, con 474 habitaciones y buque insignia de la compañía. Con anterioridad ocupó diferentes puestos de responsabilidad en empresas del sector turístico como Coris, Sercotel y Elvia.

El Gran Hotel Sóller cuenta con un nuevo director gerente,

CARLOS MANUEL BATISTA ALMEIDA, un profesional que lleva trabajando en el sector turístico desde hace más de 20 años y que, además, tiene una gran experiencia en el mundo de la hostelería de lujo. A este respecto, Batista, natural de Las Palmas de Gran Canaria y de 38 años de edad, ha ocupado anteriormente el cargo de director gerente en varios establecimientos de cinco estrellas, como los exclusivos hoteles Son Net y Port Adriano, ambos ubicados en la isla de Mallorca, y además ha sido el director general de la cadena de hoteles Urban Rustic. Antes de incorporarse al Gran Hotel Sóller, Carlos Batista desempeñaba el puesto de director general del Palacio de Congresos del Pueblo Español de Palma de Mallorca.

STÉPHANE DE ROBIEN ha sido nombrado director de Ventas y Marketing del Palmeraie Hotels and Resorts, uno de los principales grupos hoteleros marroquíes, con hoteles de lujo en el palmeral de Marrakech. Su nombramiento se debe a su amplia y reconocida trayectoria profesional en la hostelería de lujo en el mercado francés durante los últimos 15 años, ocupando diferentes cargos en las áreas de Ventas, Marketing y Desarrollo de cadenas hoteleras internacionales con sede en París, como Forte Hotels Group o Dolce International. Destaca también su estrecha vinculación a la marca The Leading Hotels of The World debido a su labor como director de Ventas y Marketing de uno de sus miembros fundadores, el Hotel Negresco.

La cadena de hoteles de bajo coste Travelodge ha contratado los servicios de cinco expertos regionales (dos en Madrid y uno en Cataluña, Andalucía y Levante) para fomentar la búsqueda y presentación de potenciales ubicaciones y activos, así como la identificación de promotores e inversores para llevar a cabo los proyectos de expansión de Travelodge en España. Con estas nuevas incorporaciones al equipo de Desarrollo, Travelodge continúa con su actual plan de expansión en España, que contempla la apertura de tres nuevos hoteles en Barcelona, Sevilla y Valencia durante los años 2011 y 2012. El equipo de Desarrollo, liderado por Horacio Alcalá, director de Desarrollo de Travelodge España, estará compuesto por cinco site hunters o buscadores de emplazamientos, quienes ofrecerán un servicio integral en soluciones de inversión en todas las líneas de negocio del sector inmobiliario.

Ángel Gallego

Holger Taubmann

Amadeus ha nombrado vicepresidentes a ÁNGEL GALLEGO y HOLGER TAUBMANN. Ambos trabajarán bajo la dirección de Philippe Chérèque, vicepresidente ejecutivo y comercial de Amadeus. Estos nombramientos ponen de manifiesto el firme compromiso de Amadeus con la región de Europa, Oriente Próximo y África al dividir la zona en dos subregiones que serán dirigidas por ejecutivos experimentados. Así, Gallego se convierte en vicepresidente de Europa Occidental, Oriente Próximo y África, mientras que Taubmann ocupará el mismo cargo para el norte, centro y este de Europa.

CHI Hotels & Resorts (CHI), operador de distribución mundial exclusiva de la marca de lujo Corinthia Hotels y de las marcas Wyndham y Ramada Plaza en Europa, África y Oriente Medio (EMEA), ha anunciado el nombramiento de KEN DITTRICH como nuevo director general del cinco estrellas Corinthia St. Petersburg. Dittrich se une a Corinthia y CHI, proveniente de Sol Meliá, donde su más reciente nombramiento fue en calidad de vicepresidente y director general del Hotel Gran Meliá Caracas (Venezuela). Previamente, fue director del Hotel Gran Meliá Paradisus Rivera Hotel Cancún (México) y vicepresidente y director general del Hotel Gran Meliá Golf Resort en Puerto Rico. Antes de su carrera en Sol Meliá, fue director general del lujo cinco estrellas Blue Tree Park Angra Dos Reis en Río de Janeiro (Brasil) y director general del Athenee Palace Select Hotel en Djerba (Túnez). En Estados Unidos, Dittrich fue director de Operaciones de Regent Internacional Hotels, con sede en Minneapolis. Asimismo, pasó parte de su carrera en la cadena Regent, en el Hotel Regent Singapur, en el Westin Group en Panamá y Corea, y en InterContinental Hotels en Alemania y Francia.

JORDI PLANELLA ha sido nombrado director general de la División de Hoteles del Grupo Piñero, que comprende las marcas Bahía Príncipe Hotels & Resorts y Hoteles Piñero. Planella se incorporó al grupo hace dos años como director general, comercial y de Marketing, y ha venido desempeñando una labor de desarrollo de negocio estratégico que ha permitido afianzar el ya importante posicionamiento de la marca en los diferentes mercados. Este nombramiento viene enmarcado en un nuevo plan estratégico de la compañía que permitirá afrontar nuevos proyectos de expansión y desarrollo de la División Hotelera del grupo.

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a g e n d a TAILANDIA ACOGERÁ EN DICIEMBRE EL CONGRESO DE LA FEAAV

Patrimonio, negocio y jóvenes, protagonistas de Turismo Cultural & City Break La riqueza turística y cultural de Andalucía estará por el binomio turismo-cultura de este departamenpresente en la séptima edición de la Feria Interna- to. Asimismo, la entidad Inturjoven mostrará su ofercional del Turismo Cultural & City Break a través de ta en red de alojamientos a través de albergues lola participación de varias consejerías y organismos calizados estratégicamente en los puntos de mayor autonómicos que mostrarán las múltiples facetas interés de la región –zonas urbanas, de costa y monasociadas a esta actividad. Andalucía, destino de ex- taña–, que ofrecen alojamiento, servicios y paquecepción para los visitantes interesados en conden- tes de turismo y ocio. Por otra parte, la empresa púsar cultura, naturaleza, patrimonio o gastronomía en blica Turismo Andaluz, junto a Turespaña, convoca sus vacaciones o escapadas, estará representada por el workshop de Turismo Cultural & City Break, un enla Consejería de Cultura, la Consejería para la Igual- cuentro inverso en el que tanto compradores naciodad y Bienestar Social, a través de la empresa Ins- nales como internacionales asistirán a conocer la talaciones y Turismo Jooferta turístico-cultural, ven Inturjoven, y Turismo urbana y de ocio españoFeria Internacional del Turismo Cultural Andaluz. La asistencia de la de la mano de las em& City Break la Consejería de Cultura presas y los destinos parDel 23 al 26 de septiembre de 2010 responde a la apuesta ticipantes. www.feriainternacionaldelturismocultural.com

XXV Congreso de la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes (FEAAV) Del 1 al 4 de diciembre www.feaav.org

LA BOLSA DE CONTRATACIÓN TCV, ENTRE LAS MEJOR VALORADAS A NIVEL NACIONAL

TURISMO MÉDICO

Bolsa de Contratación TCV Del 25 al 27 de febrero de 2011 www. tcv.feriavalencia.com

La sexta Bolsa de Contratación TCV, Feria Internacional de Turismo Comunidad Valenciana, goza del prestigio y reconocimiento de los profesionales del sector, según se desprende de un informe del Grupo Skala. Este workshop es uno de los mejor valorados por los turoperadores a nivel nacional, con una puntuación media de 4,3, de un rango del 1 al 5. La Bolsa de Contratación TCV consiste en un espa-

Turismo de Tailandia ha conseguido que la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes (FEAAV) elija al país asiático como sede de su vigesimoquinto congreso anual, que tendrá lugar del 1 al 4 de diciembre en Bangkok y que servirá para analizar y profundizar en algunos de los principales temas que afectan al sector en estos momentos. La celebración de este congreso supone un reconocimiento nacional en internacional del sector turístico español a un país, ya líder de por sí dentro del mercado turístico, que recibe la visita anual de 15 millones de turistas. La FEAAV es una organización de ámbito nacional, formada actualmente por 17 asociaciones empresariales de agencias de viajes unidas para defender sus intereses y luchar por la consecución de objetivos comunes.

cio de negocio de carácter internacional, con áreas de contratación personalizadas en las que se propicia el contacto directo entre compradores y vendedores de productos y servicios turísticos. En la pasada edición, participaron un total de 66 empresas vendedoras, de las cuales la mitad procedía de la Comunidad Valenciana y la otra mitad del resto de España. El 66% había asistido a anteriores ediciones,

lo que indica el grado de satisfacción y fidelización de los participantes, hecho que mejora y agiliza la dinámica de trabajo. Por lo que respecta a los compradores, asistieron un total de 70, de los cuales el 64% eran operadores turísticos internacionales, entre los que destacaron nombres como Thomas Cook, Booking, Eventives, Squirrel Travel, Kuoni, Expedia y Marraketa Tours, entre otros.

Del 22 al 24 de septiembre se celebra en Los Ángeles el II Congreso Mundial de Turismo Médico, organizado por la Medical Tourism Association, entidad sin ánimo de lucro conformada por hospitales y compañías de seguros, de atención sanitaria, de turismo médico y afines. La organización espera la asistencia de 2.000 congresistas llegados de 60 países, 500 compradores y 150 expositores.

III Congreso Mundial de Turismo Médico Del 22 al 24 de septiembre de 2010 www.medicaltourismcongress.com

La Ruta de la Seda de Samarkanda Los próximos 8 y 9 de octubre tendrá lugar el quinto Encuentro Internacional para el Desarrollo y Promoción de la Ruta de la Seda. Este acon-

tecimiento se desarrollará en el Hotel Presidente Palace de Samarkanda (Uzbekistán) y está organizado por la Organización Mundial del Turis-

mo (OMT). Las personas que quieran participar en este evento tienen tiempo para acreditarse antes del 15 de septiembre.

V Encuentro Internacional de la Ruta de la Seda 8 y 9 de octubre de 2010 915 678 177

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en la red

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www.posadasdeespana.com

www.logitravel.com Tras un año en funcionamiento en España y alrededor de 10 meses en Portugal, Logitravel.com ha superado con creces las expectativas de lanzamiento de Traveltool. Si para finales de 2009 la compañía esperaba contar con 50 agencias integradas en España y 30 en Portugal, tan sólo seis meses más tarde, son más de 300 agencias en España y más de 100 en Portugal las que han decidido adherirse a la plataforma. Traveltool es una solución diseñada para las agencias de viajes tradicionales que incorpora la tecnología y marketing de las on line y las condiciones de producto y proveedores de los grandes grupos de agencias. En un momento de fuerte competitividad con las .com y de un aumento de la agresividad comercial de las agencias verticales, es imprescindible que las agencias tradicionales aporten un valor añadido al sector y a los clientes. En este sentido, Traveltool les ofrece potentes motores de búsqueda,

las mejores condiciones del mercado con productos exclusivos y constituye, además, un nuevo canal de venta que beneficia directamente al usuario final, quien puede contratar sus vacaciones en la agencia de siempre conectándose a la plataforma y sin necesidad de salir de casa.

Posadas de España ha renovado su página web con el fin de ofrecer al usuario toda la información sobre los hoteles, así como facilitar al máximo el proceso de compra on line con la mayor seguridad posible. La cadena introduce mejoras en la estructura de la página para mejorar tanto la navegabilidad como su usabilidad. La nueva página web, que presenta un diseño actual y acorde con la imagen de Posadas de España, se orienta fundamentalmente hacia el incremento de su cuota de negocio, con el objetivo de incrementar las ventas on line, así como mejorar al máximo su posicionamiento en los principales buscadores. Entre las mejores cabe destacar: incorporación de accesos para clientes, empresas y agencias; reducción a tres únicos pasos del proceso de compra; acceso inmediato a ofertas; promociones especiales para usuarios; creación del Club Posadas de España, y publicación de opiniones provenientes de webs externas. Además, y con el objetivo de establecer una relación interactiva con los usuarios y siguiendo las últimas tendencias de comunicación, la cadena ha incorporado un enlace a su perfil en Facebook, así como a su canal Youtube.

www.homeaway.es El análisis de las estadísticas de Homeaway.es pone de manifiesto que los propietarios con inmuebles en Andalucía, la Comunidad Valenciana y Baleares son los más activos a la hora de utilizar las nuevas tecnologías para alquilar sus casas en periodos vacacionales, suponiendo, respectivamente, el 29,7, 22,9 y 22,8% de las más de 16.760 propiedades disponibles para al-

quilar en España en Homeaway.es. En el extremo contrario se encuentran La Rioja, Navarra y Extremadura, cuyas propiedades apenas significan el 0,03, 0,04 y 0,1% del total de alojamientos disponibles en el portal. En cuanto al tipo de propiedad disponible para alquilar a través del portal, ganan por mayoría el apartamento (41,6%) y el chalet (29,2%), aunque gozan de

gran aceptación en el número de consultas aquellos alojamientos vacacionales que, aún siendo minoritarios en número, muestran características originales y de gran exclusividad, como las cabañas, los castillos y las villas. Zonas de playa (43,9%) y montaña/entorno rural (43,7%) son los destinos que se encuentran más habitualmente en el portal por tipo de ubicación.

www.islacanela.com

www.spain.info

La web de Isla Canela se renueva y amplía sus contenidos con todo tipo de información para los usuarios del resort turístico: actividades culturales y deportivas de la zona, predicciones meteorológicas y de viento para los practicantes de surf, documentos medioambientales de la isla y la desembocadura del Guadiana, descripciones de los monumentos y paisajes naturales del entorno, etc. El portal del resort turísti-

El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, firmó el pasado 26 de julio con el presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Ciudades Vitivinícolas (Acevin), José Fernando Sánchez Bódalo, y el presidente de la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas (Segittur), Javier Bustamante Moreno, el plan anual de actuación para el desarrollo y promoción turística del producto Rutas del Vino de España. Por este acuerdo, el Instituto de Turismo de España (Turespaña) se compromete a continuar trabajando en el canal temático sobre las Rutas del Vino dentro de su portal de promoción turística, www.spain.info, incorporando al mismo aquellas nuevas rutas que se certifiquen. Para ello, Acevin pondrá a disposición de Turespaña, a través de Segittur, toda la información necesaria para el mencionado canal.

co ha actualizado su imagen y se ha convertido en una completa web de servicios para los habitantes y turistas, tanto de la propia isla como de toda la costa occidental onubense.

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libros y guias

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VIETNAM TIENE MUCHO QUE OFRECER

Vietnam Edita Lonely Planet (GeoPlaneta) Precio: 28 euros www.lonelyplanet.es

En esta completa guía de GeoPlaneta el viajero encontrará todo lo necesario para disfrutar de cuanto Vietnam tiene que ofrecer: contemplar la puesta de sol desde un junco en la bahía de Halong, beber bia hoy en los callejones de Hanoi o regatear y comprar en los mercados de Ho Chi Minh. La publicación incluye itinerarios para conocer las playas, la cocina local y numerosos rincones; información exhaustiva, desde gastronomía e idioma hasta salud y transporte, y un capítulo a todo color sobre las tribus montañesas de Vietnam. Esta obra de Lonely Planet, que ya va por su cuarta edición, es una de los títulos más vendidos de toda la colección, y la guía sobre Vietnam más vendida en España. Completamente revisada y actualizada, es la mejor compañía para viajar a este país del sudeste asiático.

Angola quiere recuperar el tiempo perdido Angola se ha despojado de 500 años de dominio portugués y 27 de guerra civil y está ansiosa por recuperar el tiempo perdido. Las puertas de esta república se han abierto y nos aguardan algunas maravillas: acampar en el Kissama National Park, observar los elefantes detectores de minas, cabalgar las olas en la playa de Foz do Cunene-Baía dos Tigres, chapotear en la base de las cataratas de Kalandula, las terceras más altas de África, o viajar a la provincia de Namibe para conocer las misteriosas pinturas rupestres de Tchitundo-Hulo. Esta guía, escrita por Mike Stead y Sean Rorison, es una herramienta imprescindible para hombres de negocios y viajeros intrépidos que deseen aprovechar la oportunidad de visitar un país no explotado turísticamente y de participar en su renacimiento.

Angola Edita Bradt Precio: 24 euros www.bradt-travelguides.com

Mantener una dieta equilibrada

SLOW TRAVELLING, UNA COLECCIÓN DE HOTELES POR DESCUBRIR

La Editorial Everest quiere enseñarnos una forma práctica de mantener una dieta equilibrada en el día a día, alejada de dietas exóticas, complicadas y difíciles de mantener en el tiempo gracias al libro Miénteme mientras me pesas. La doctora Marta Aranzadi, nutricionista de amplia experiencia y reconocido prestigio, nos enseña cómo se puede adelgazar y ganar en salud, sin dejar de comer, y cómo solucionar todas las dificultades que surgen por el camino, con trucos que nunca fallan y con algunas recetas sabrosas y sanas. El título ha surgido de su experiencia más directa día a día, debido a los casos que ha tenido que tratar con sus pacientes. Aranzadi ha logrado recopilar los fundamentos necesarios para organizar una dieta equilibrada para que una alimentación sana pueda lidiar con los problemas actuales que muchas personas tienen con el sobrepeso.

Ya está disponible en su web la primera edición de Slow Travelling, un coqueto libro de historias e imágenes de decenas de hoteles ocultos a la vista del turismo programado. Establecimientos que, a pesar de estar dispersos por los cinco continentes, comparten un valor en común: su autenticidad, plasmada en el vínculo con la cultura autóctona, su arquitectura, la cocina de sus restaurantes y, por supuesto, en la hospitalidad de un personal volcado íntegramente en el sofisticado cliente. En los últimos años son cada vez más las personas que se han rendido ante las virtudes

Miénteme mientras me pesas Edita Everest Precio: 9,95 euros www.everest.es

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Slow Travelling Edita Slow Travelling Precio: 24 euros www.slowtravelling.es

de la filosofía Slow, un movimiento global que invita a disfrutar con mayor intensidad de los pequeños placeres de la vida. Por eso, este libro está pensado para aquellos viajeros agotados de los circuitos programados y de la cultura del todo incluido, que buscan recorrer el mundo sin prisas ni objetivos autoimpuestos, paladeando con placer cada travesía y dedicando el tiempo necesario a explorar el destino.

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COMERCIO Y GASTRONOMÍA EN SITGES El club de comercio y gastronomía de la Agència de Promoció Turisme de Sitges, Best Sitges, ha publicado la cuarta edición de la guía de comercios y restaurantes del municipio, con un total de 100 establecimientos, 55 de los cuales son tiendas y 45 restaurantes. La guía, que ya se ha convertido en un referente en ambos sectores, nació con la intención de dar difusión y visibilidad a los establecimientos de Sitges, que año tras año trabajan para mejorar la calidad de sus negocios y ayudar a conformar un panorama comercial y gastronómico de calidad de Sitges. Como novedad, a la guía se le adjunta la Best Sitges Card, que se facilita a todos los clientes que adquieran la Guía Best y que les beneficiará con un 5% de descuento en todos los establecimientos identificados con la insignia Best. La tarjeta tendrá validez hasta el 1 de julio de 2011. La publicación se puede adquirir en la Oficina de Información Turística de Sitges por un valor de 4,5 euros, precio que incluye la guía, el mapa Best y la tarjeta descuento.

Guía Best Sitges Edita Agència de Promoció Turisme de Sitges Precio: 4,5 € www.bestsitges.cat

Este verano Lonely Planet ha lanzado sus nuevas guías interactivas para iPad de la colección Discover (traducidas al castellano como “Lo mejor de…”). Las nuevas guías están disponibles en la iBookstore de Apple. Las Discover en formato e-book suponen una verdadera reinvención de los e-books, con un modelo de navegación y un planificador de viaje que transforman por completo la forma en la que los viajeros consultan las guías. Inspiradas en su serie Discover de guías en color, la versión en formato ebook ayuda a los viajeros a descubrir los lugares de visita obligada y los puntos de interés turístico de cada destino.

El lanzamiento incluye los cinco títulos europeos más populares: Gran Bretaña, Italia, España, Francia e Irlanda.

Discover Gran Bretaña, Italia, España, Francia e Irlanda Edita Lonely Planet Precio: 15,99 € www.lonelyplanet.es / www.apple.com/es/

Descubrir la Ribera del Duero Bodegas, alojamientos, restaurantes, enotecas, comercios especializados, ocio y museos. Este es el completo listado que la Ruta del Vino Ribera del Duero ha recogido en su nueva Guía Enoturística. En sus 48 páginas se han incluido un total de 106 servicios, correspondientes a 61 empresas, clasificados por temáticas (bodegas, restaurantes, alojamientos, etc.) para facilitar su localización. Cada uno de ellos recoge una amplia descripción del mis-

Lonely Planet reinventa el concepto de guía gracias al iPad

CONOCER CIUDADES A BAJO COSTE Guías Low Cost Edita Everest Precio: 9,95 € www.everest.es

mo y su oferta enoturística, así como los datos de contacto, servicios complementarios que facilitan y una fotografía. Además, todos están referenciados en un práctico mapa desplegable, de papel rígido, adherido a la portada interior de la publicación. Otro de los atractivos de la guía es su tamaño. De dimensiones reducidas (22x12 cm), como si fuera un libro de bolsillo, está concebida para que sea fácil de manejar y cómoda de transportar.

Guía Enoturística de la Ruta del Vino Ribera del Duero Edita Ruta del Vino Ribera del Duero www.riberate.com

Editorial Everest ha lanzado la colección de turismo Low Cost, unas guías de pequeño formato que están siempre actualizadas gracias al innovador código QR, que se encuentra en cada uno de los libros y con los que el viajero podrá tener al instante en su teléfono móvil toda la información sobre restaurantes, hoteles y museos de manera rápida, có-

moda y con todo detalle. Estas guías están creadas en un formato reducido para hacerlas más manejables para el viajero. Con más alternativas de ocio y de cultura, además de distintas sugerencias para recorrer las diferentes ciudades tanto de día como de noche, incluyen un mapa de regalo. Pero lo más novedoso de todo es la introducción de los códigos QR, unos elementos bidimensionales, en forma de cuadrado en blanco y negro, similares a los códigos de barras, que permiten vincular el contenido de la guía en papel con un contenido digital totalmente actualizado, para que el usuario pueda disponer de todos los datos del día y no se lleve sorpresas durante su viaje.

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formacion

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f o r m a c i ó n

MÁSTER EN TURISMO DE REUNIONES EN MÁLAGA La Escuela de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio de Málaga lanza a partir de enero de 2011 un Máster en Turismo de Reuniones (MBE), que tiene en su claustro de profesores un punto diferencial con respecto al resto de la oferta educativa destinada a este segmento. Tratándose de un máster con un enfoque eminentemente práctico, se ha conseguido crear un claustro de profesores de primer nivel tanto en el ámbito nacional como europeo, representando a destinos, clientes (asociativo, corporativo e institucional), palacios de congresos y recintos feriales, opc’s, cadenas hoteleras y cámaras de comercio, así como expertos en economía e innovación. Para los organizadores del máster, el turismo de reuniones es el único que garantiza una estacionalidad todo el año con un alto impacto económico para los destinos. El mercado y la demanda han cambiado mucho en los últimos años, implementando modelos de negocios profesionales y una planificación estratégica entre un gran número de los promotores y organizadores de estos eventos. Se prevé una continua evolución en los próximos años que va a modificar el dinamismo en la promoción de un destino y que obliga a ser más competitivos que nunca. Para mejorar la competitividad se necesita contar con profesionales preparados y altamente cualificados que puedan dar respuesta a las necesidades específicas de este segmento y a los integrantes que la componen. El crecimiento de este sector ha provocado un notable aumento de la demanda de profesionales que conozcan las claves de la industria en todos sus ámbitos. En este sentido, el MBE se crea ante la creciente necesidad de incorporar profesionales con un alto nivel de formación práctica, y no sólo académica, a todas las instituciones y empresas privadas que componen el segmento del turismo de reuniones. www.mastermalaga-mbe.com

Turespaña firma un convenio con la Universidad de Oviedo El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y el rector de la Universidad de Oviedo, Vicente Gotor Santamaría, firmaron el pasado mes de julio un convenio por el que ambas partes se comprometen a colaborar para llevar a cabo actividades de divulgación, formación e investigación en materia de turismo. La firma del acuerdo entre el Instituto de Turismo de España (Turespaña) y la Universidad de Oviedo proporcionará cauces para el intercambio de formación y para la realización de estudios e investigaciones sobre determinadas problemáticas del sector turístico. La vigen-

cia del acuerdo será de cuatro años, prorrogable por un periodo de igual duración. 913 494 839

MÁSTER EN GESTIÓN DE DESTINOS Y EQUIPAMIENTOS DE OCIO Y TURISMO EN LA ESCOLA UNIVERSITÀRIA DEL MARESME La Escola Universitària del Maresme, centro adscrito a la Universiad Pompeu Fabra, inicia el próximo mes de octubre el Máster en Gestión de Destinos y Equipamientos de Ocio y Turismo. Su objetivo principal es dar respuesta a la necesidad que tienen las empresas privadas y

las administraciones públicas, de especialistas en la gestión de destinos, y en la creación y gestión de equipamientos de ocio y turismo. Los requisitos para realizar este máster son: ser diplomado o graduado en Turismo; estar en posesión del título de Técnico en Empresas

y Actividades Turísticas; ser diplomado, licenciado o graduado en otras áreas de conocimiento que quieran especializarse en Turismo, y técnicos expertos, responsables políticos y gestores públicos de diferentes administraciones. www.eum.cat

La Universidad de Almería elige el Envía Hotel para sus cursos de verano

ALTA DIRECCIÓN EN TURISMO RURAL A DISTANCIA La Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires comienza este mes de septiembre la novena promoción de su postgrado a distancia sobre Alta Dirección en Turismo Rural. El objetivo es que el alumno esté capacitado para diseñar e implementar un plan de negocios o un plan estratégico destinado a poner en marcha una inversión privada o un proyecto institucional de turismo rural utilizando estrategias que permitan generar ventajas competitivas en la empresa y en el territorio. El curso dura siete meses y se realiza íntegramente a través de internet con tutores. www.agro.uba.ar

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Un año más el Envía Hotel Welness & Golf ha acogido los cursos de verano de la Universidad de Almería. Un centenar de alumnos asistieron del 12 al 16 de julio a los cursos Seguridad en entornos web y Alimentos transgénicos y alimentos ecológicos. Este establecimiento es un referente en la provincia en cuanto a organización de eventos. Y, por este motivo, cada año sus salones acogen esta cita de la universidad almeriense con la cultura y las ciencias. El hotel dispone de siete salones para conferencias equipados con las últimas tecnologías. www.enviahotel.com

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40 años de éxito la revista hogares celebra su

Nov. 2010

EL próximo mes de noviembre celebramos nuestro número 500 con una edición especial conmemorativa que reflejará la constante evolución del mueble, la decoración, el interiorismo, la arquitectura y el diseño. Rendiremos homenaje a todas las firmas que durante estos años han estado con nuestra publicación.

HOGARES es la única revista del sector que puede visualizarse gratuitamente y acceder, con un click directo sobre la página, a la web de todos los anunciantes de la revista.

www.revista-hogares.com - www.curtediciones.com

C/ Pau Claris 99-101, Bajos - 08009 BARCELONA - hogares@curtediciones.com

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LEJOS DE LA ESTANDARIZACIร N

Establecimientos

Hotel de la Moneda

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Singulares

Muchas son las características que pueden asociar a un hotel con la palabra singular, aunque lo normal es que, por su localización, arquitectura o servicios, se acepte que el establecimiento tenga algo novedoso y fuera de lo común. Son aquellos que huyen de la estandarización y que pueden llegar a ser un destino turístico en sí mismo. Unos pueden formar parte de la historia del lugar en el que están levantados o pueden haber sido recuperados o diseñados para hacer historia. Y, sin duda, todos despiertan los sentidos y son capaces de provocar en sus huéspedes sensaciones irrepetibles. POR ISABEL FERNÁNDEZ

odo evoluciona y de ello no escapan ni los viajeros ni los destinos a los que se dirigen y tampoco los hoteles en los que éstos se alojan. El turista es cada vez más independiente y marca sus propias pautas a la hora de viajar, por lo que sus niveles de exigencia aumentan, y una de las ofertas por la que más se decantan es por alojarse en un hotel diferente, como es el caso de los establecimientos singulares. Para José María Bravo Durán, administrador del Hotel Túnel del Hada de Jerte (Cáceres), “las expectativas de los turistas con respecto a sus vacaciones han mejorado en los últimos años, por lo que ya no se trata únicamente de encontrar un alojamiento, sino que se responde a un deseo de vivir intensamente y maximizar ese tiempo privilegiado. De ahí nacen nuevas necesidades con respecto al alojamiento, como pueden ser la búsqueda de tranquilidad, aventura, evasión…”. “La gente viaja cada vez más y tiene más criterio. El hotel forma parte de la ‘experiencia’ del viaje y muchos clientes no quieren estar en Sevilla en un hotel idéntico al que estuvieron en Zaragoza”, afirma Pablo Carrigton, director general y propietario de MHM, firma gestora de hoteles como el Vi-

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Hotel Viura

lla Soro y Astoria7, de San Sebastián; el Iturregi, de Guetaria (Guipúzcoa); el Palacio Guendulain de Pamplona; el Cap Rocat, de Llucmajor (Mallorca), y el Viura, de Villanueva de Álava. Estos establecimientos ofrecen un logrado equilibrio entre capturar la esencia de su entorno Hotel Villa Soro cultural y geográfico, y ofrecer un concepto coherente que trasmita alta calidad, lujo, servicio impecable y discreción. “En un mundo cada Hoteles con encanto, con personalidad, de vez más global, queremos y nos merecemos diseño u hoteles boutique son diferentes deser especiales y únicos, tanto el hotel como nominaciones de lo que sería un estableciel huésped”, asegura Maria Dolors Canet, di- miento singular. Estas expresiones comenzarectora-propietaria del Hotel de La Moneda, ron a emplearse por los años 80 y distinguían un cuatro estrellas situado en Castelló d’Em- a aquellos hoteles exclusivos alejados de la estandarización de los servicios y prestaciopúries (Girona).

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nes de los hoteles convencionales. Gracias a su historia, diseño y servicios, tienen un sexto sentido para crear sensaciones de placer e intimidad a sus clientes, además de que suelen estar situados en edificios emblemáticos de las grandes ciudades o en entornos privilegiados de ambiente más rural. En cuanto a los destinos en los que suelen ubicarse, no hay una regla establecida, como dice Maria Dolors Canet, “en cualquiera de ellos: ciudades, pueblos, campo, montaña, playa… Aunque no debe confundirse un hotel de este tipo con turismo rural, ya que las prestaciones no son las mismas”. Blanco Durán matiza este concepto al afirmar que, “tra-

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¿Qué se entiende por establecimiento singular? ¿Qué se entiende por establecimiento singular?

“Un establecimiento singular es un hotel que se distingue de los demás establecimientos, ya sean grandes hoteles de lujo o pequeños establecimientos, prestando una atención muy particular no sólo de manera personal a sus clientes, sino también cuidando hasta el más mínimo detalle que pueda afectar a la prestación del servicio (decoración, gastronomía, servicios complementarios, detalles de bienvenida, etc.). Un hotel singular se diferencia sobre todo por un estilo propio que hace que el cliente sienta un sabor distinto en el ambiente, que la suma de cada detalle deje una huella particular en el recuerdo de la estancia”. José María Bravo Durán, administrador del Hotel Túnel del Hada. “El que ofrece un trato personalizado y con el carácter de quien lo gestiona. No hay dos iguales”. Maria Dolors Canet, directora-propietaria del Hotel de la Moneda. “No es necesariamente un hotel de lujo. Es un hotel que consigue ser un reflejo de su entorno o de su arquitectura y ha sabido desarrollar su concepto hotelero sin caer en la tentación de la estandarización habitual”. Pablo Carrington, director general y propietario de MHM.

Hotel Astoria 7

dicionalmente, los hoteles singulares o con encanto se han ido implantando en destinos rurales o de especial atractivo natural. Sin embargo, en los últimos cuatro o cinco años se ha producido un traslado del concepto hotel singular del campo a la ciudad”.

Público objetivo Está claro que las personas que se alojan en un establecimiento singular buscan algo diferente: “calidad y servicio, pero lejos de la estandarización”, asegura el director general y propietario de MHM, quien añade que el público objetivo de estos hoteles “va a valorar más la originalidad que el estándar de calidad habitual”. Para la directora-propietaria

del Hotel de la Moneda, el cliente suele ser “el de proximidad, el de boca a boca y el que, además, ya sabe qué y a quién va a encontrar”. José María Bravo Duran precisa aún más: “Estamos hablando de parejas con un poder adquisitivo medio-alto/alto, una edad comprendida entre los 30 y los 50 años, y mayoritariamente de profesión liberal”. ¿Qué es lo que más solicitan los huéspedes? Pues casi todo lo que nos podamos imaginar: trato personal, atención, mimos, comodidad, calidad, gran variedad de actividades tanto en el hotel como en sus alrededores o, como dice Canet, “que se nos llame por nuestro nombre, pero con la debida discreción y saber estar”. Las prestaciones son muy diversas, pero

las ofertas se requieren individualizadas. “Solicitan una gran variedad de actividades y flexibilidad para realizarlas a su gusto, disponiendo como lo deseen de la gestión de su tiempo. Se pueden resumir las expectativas de este nuevo tipo de huéspedes en dos facetas: la primera es la de dar satisfacción a la pura expectativa vacacional (cultural, de descanso, deportiva, etc.), pero sobre todo la segunda, que es la de satisfacer una necesidad más emocional (vivir la experiencia). Ser no tanto un simple consumidor como un consumactor”. Como se ha dicho son muy importantes las actividades que se pueden hacer en el hotel o en sus alrededores. Por ejemplo, el Hotel Túnel del Hada ofrece un amplio abanico de servicios de salud y belleza, con tratamientos faciales, masajes corporales, envolturas o distintos circuitos. Por otra parte, estando situado en el Valle del Jerte, la oferta turística es muy variada. Desde el propio hotel se organizan diferentes actividades complementarias, como pueden ser visitas al Parque Nacional de Monfragüe (a caballo, en 4x4, a pie, senderismo…), a la Reserva Natural de la Garganta de los Infiernos, el monasterio de Yuste, la monumental Plasencia o el barrio judío de Hervás. Por su parte, cerca del Hotel de la Moneda se puede realizar senderismo, rutas en bicicleta, saltos en pa-

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Hotel Guendulain

Las casas rurales... Las casas rurales...

Del 23 al 25 de junio Teruel fue la sede del XIV Congreso Nacional de Turismo Rural, un congreso que con el título Un paso adelante hacia el futuro: innovación y diferenciación trató temas de gran interés para propietarios, instituciones y asociaciones relacionadas con este tipo de turismo que, cada año, cuenta con más adeptos. Una de las cuestiones principales que se trató en este congreso fue la clasificación de las casas rurales, un debate necesario para mejorar la comercialización de esta clase de alojamientos turísticos. Algunas regiones españolas ya han puesto en marcha políticas de clasificación, pero el objetivo de la Asociación Nacional de Turismo Rural (ASETUR) es seguir un criterio único a nivel estatal y facilitar así la comunicación a los usuarios. La propuesta es una clasificación basada en cinco niveles con el fin de buscar la similitud con la categorización de los hoteles, ya que está muy consolidada y es muy conocida. En este caso, en lugar de estrellas se clasificarían mediante espigas, como en Francia, y, de esta manera, los alojamientos podrían tener desde una a cinco espigas según cumplan los criterios establecidos. Por otra parte, en los últimos nueve años, 2.700.00 personas han practicado turismo rural, lo que ha significado casi 8 millones de pernoctaciones. Este es uno de los datos que indicó el economista Carlos Fernández en su ponencia Un vistazo a la realidad. Según Fernández, para afrontar la crisis hay que diferenciarse del resto y ofrecer ideas innovadoras, ya que “los propietarios tienen que ser propietarios con corazón, y las casas tienen que tener alma y personalidad. Las respuestas al cliente deben ser ágiles y los destinos vivos. Hay que responder a los nuevos desafíos”. Otro de los temas que se comentaron es que el mercado es cada vez más complicado y, en los últimos años, ha aumentado el número de productos turísticos que se ofertan, ya no son solo casas rurales sino que se han creado nuevos productos como el ecoturismo, el turismo familiar, el turismo para parejas sin niños o el turismo de altas prestaciones, entre otros. Carlos Fernández también apuntó durante su presentación que “el público es respetuoso con el medio natural y cultural de los lugares que visita y, a la hora de elegir, tienen en cuenta la sostenibilidad de los alojamientos por los que se deciden”.

racaídas, vela, submarinismo, paseos a caballo, vuelos en globo, conciertos de verano o visitas culturales por el conocido Triángulo Dalí o las ruinas de Empúries. No hay que olvidarse que el establecimiento se encuentra en medio de los parques naturales de Cap de Creus, Aiguamolls y L’Albera. Y hay establecimientos que organizan actividades relacionadas con la gastronomía, el mundo de vino y, en definitiva, todo lo relacionado con el cada vez más en alza ecoturismo. Pero como afirma Pablo Carrington, “depende de cada hotel. Si hubiese una respuesta genérica entonces no serían hoteles singulares”. ¿Fomentan este tipo de establecimientos la desestacionalidad? “La estacionalidad depende de la ubicación, no de si el hotel es singular o no”, considera Carrington. “Al tener una más variada gama de servicios y ofertar un mayor nivel de calidad en el trato al cliente, se obtiene un nivel de ocupación más repartido a lo largo del año que otros hoteles tra-

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dicionales situados en el campo, que en muchos casos únicamente abren sus puertas los fines de semana. Sin embargo, como establecimiento turístico que somos, no podemos evitar el fenómeno de la estacionalidad de la ocupación, teniendo mucha actividad en los clásicos meses de verano y Navidad, pero sobre todo, teniendo en cuenta nuestra ubicación, los meses más fuertes son marzo-abril, con el espectáculo del cerezo en flor, y los meses de septiembre-octubre”, argumenta José María Blanco Durán. Por su parte, Maria Dolors Canet también considera que en un hotel singular la estacionalidad suele ser menor que en uno convencional: “Creo que sí, aunque es inevitable tener más ocupación en temporada alta”.

Independientes o de cadena Otro debate que se suele hacer alrededor de esta clase de alojamientos gira sobre el hecho de si suelen ser unidades independientes o

pertenecen a cadenas. Cada vez los grupos hoteleros apuestan más por este tipo de establecimientos, pero lo cierto es que muchos de ellos acostumbran a ser independientes, que gestionan muchas veces los mismos propietarios, y que llegan a agruparse en compañías comercializadoras que ofrecen marcas y canales de venta, como es el caso de MHM, Small Luxury Hotels of the World, Leading Hotels, Design Hotels, Relais & Chateaux, Prestige Hotels of the World by Keytel, etc. Pablo Carrington cree que “son generalmente independientes. Su sigularidad les suele hacer poco compatibles con los estándares de una cadena. Una de las excepciones es el Marqués de Riscal, operado por Starwood”. De la misma opinión es el administrador del Hotel Túnel del Hada: “Este tipo de hoteles suelen ser en su mayoría independientes, dado que, por su reducido tamaño y la estacionalidad provocada por su ubicación en el campo, no son el tipo de negocio que acostumbran a gestionar

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El futuro pasa por aumentar El futuro pasa por aumentar la calidad y personalizar la calidad y personalizar al máximo las estancias al máximo las estancias

un crecimiento excepcional en reservas directas mediante internet, bien a través de la propia página web o bien a través de los distintos operadores que venden producto turístico a través de internet en claro detrimento de los circuitos tradicionales. Por este motivo, la apuesta del hotel por las nuevas tecnologías y la web 2.0 es clara y rotunda”.

Los grandes retos y el futuro

las grandes cadenas. Además, no podemos olvidar que el gran elemento diferenciador de este tipo de hostelería es el trato personal, que en la mayoría de los casos es dispensado por los propios propietarios”. Sin embargo, la directora-propietaria del Hotel de la Moneda se decanta más por la convivencia de hoteles independientes y cadenas: “Trato personalizado y calidad en establecimientos independientes. Más profesionalidad si hablamos de marketing y comercialización cuando se trata de cadenas”.

Internet El tipo de cliente que se inclina por un hotel singular acostumbra a hacer su reserva a través de páginas webs modernas y funcionales, que concuerden con su perfil de viajero no tradicional en busca de las últimas tendencias. Por tanto, se deduce que el papel de internet es muy importante. “Internet influye notoriamente en la reservas de este tipo de estable-

Hotel Túnel del Hada

cimiento y de todos los demás. Debemos reforzar nuestra presencia en la red”, comentan desde el Hotel de la Moneda. Por su parte, el administrador del Hotel Túnel del Hada considera que en el último lustro “se ha notado

¿Qué les depara el futuro a estos establecimientos y a qué deberán enfrentarse? Para José Maria Blanco Durán, “el futuro pasa indefectiblemente por aumentar los niveles de calidad y personalizar al máximo las estancias para que el cliente no solamente se aloje en el hotel sino que viva la experiencia. Entendemos que hay dos grandes retos: crear una oferta de servicios y actividades adaptadas a las nuevas demandas de los clientes (los consum-actors) que permita afrontar el gran problema de este tipo de establecimientos (romper la estacionalidad), atrayendo al cliente extranjero y al de empresa fuera de las épocas tradicionales de alta ocupación”. Para Pablo Carrington, “el reto es saber no sólo desarrollar un concepto único a imagen de su singularidad, sino saber mantenerlo en el tiempo sin caer en la fácil tentación de acabar banalizando aspectos del servicio, lo cual lleva a una pérdida de parte de esa singularidad”. El director general y propietario de MHM ve el futuro de la siguiente manera: “Como dicen en inglés, lo que está in estará out. La clave para los hoteles singulares es saber evolucionar con el tiempo y no ser un hotel claramente marcado por una época, ya que eso lleva implícito el riesgo de acabar demodé”. El futuro se presenta optimista para Maria Dolors Canet: “Si nos dejan trabajar sin tanta burocracia por parte de las Administraciones, mejor. De todas formas, potenciando nuestros puntos fuertes (calidad, servicio y destinos) nos depara un futuro agradable”. GH 25

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Establecimientos Singulares Establecimientos singulares

Córdoba

Hotel Las Casas de la Judería La rehabilitación como hotel de las Casas de la Judería de Córdoba ha sido llevada a cabo con el máximo respeto a la historia y arquitectura del edificio, datado en 1597, lo que ha dado como resultado un establecimiento con un singular encanto en todas y cada una de las instalaciones que requiere el viajero. A todo ello hay que sumar un entorno de enorme belleza, donde disfrutar del sosiego y la tranquilidad.

Con mucha

historia

n un enclave privilegiado, el Hotel Las Casas de la Judería ha abierto sus puertas en el barrio cordobés de la Judería. Justo a sus pies se encuentran los jardines del Campo Santo de los Mártires y los Baños Califales del siglo X; enfrente, el Alcázar de los Reyes Cristianos y las Caballerizas Reales, y a 150 metros, la Mezquita. Sin duda, se trata de una de las zonas más representativas del casco monumental de Córdoba, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Los vestigios arqueológicos documentados encontrados en el Hotel Las Casas de la Judería durante su rehabilitación se remontan a época romana, cuando a partir del siglo I d.C la ciudad creció hacia el río Guadalquivir. Ya entrados en época islámica, en este enclave se enmarcaba una zona de sobresalien-

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tes edificios, como son la antigua Mezquita, convertida en el siglo XIII en la actual Catedral de Santa María, que constituye el monumento más importante de la ciudad y también de toda la arquitectura andalusí, junto a la Alhambra de Granada. Construida a partir del siglo VIII sobre la basílica visigoda de San Vicente, fue objeto de ampliaciones durante el Califato y, tras la conquista cristiana, fue

convertida en catedral, para lo que se realizaron modificaciones en 1523, cuando la parte central de la antigua sala de oración sufrió una transformación con los criterios propios de la arquitectura del Renacimiento. Por otra parte, el Alcázar de los Reyes Cristianos alcanzaría varias manzanas actuales de edificios y áreas reconocibles hoy en día, como son el antiguo Palacio Episcopal (anterior-

mente Palacio Califal), el Alcázar, las Caballerizas Reales, el Seminario de San Pelagio, la Biblioteca Provincial, la calle Tomás Conde y el Campo Santo de los Mártires, donde se encuentran los baños califales, parte de los cuales invaden una casa que forma parte del actual hotel. Por tanto, el solar donde se ubica hoy este establecimiento es uno de los espacios directamente relacionados con el Al-

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cázar, por la gran entidad de estructuras murarías aparecidas tras la labor arqueológica llevada a cabo en la restauración.

Un hotel con simbología La casa principal del conjunto actual es conocida por los cordobeses como la Casa Palacio de las Pavas, por el escudo heráldico de los Sigler de Espinosa que preside su fachada principal, consistente en dos pavos reales enfrentados, popularmente cambiados de sexo, los cuales aguantan con sus patas el escudo familiar. La simbología de los mismos alude al triunfo y a la inmortalidad. Este solar fue de mayor dimensión, pues tenía huertos y jardines que limitaban con la muralla. El conjunto se distribuía en torno a varios patios de estilo mudéjar, jardín y huerto. En los trabajos de arqueología mencionados anteriormente, se han encontrado solería de ladri-

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llos y olambrillas vidriadas, así como una estructura hidráulica que conducía el agua de un gran aljibe sobre muros de sillares, cuyos aportes acuíferos provenían de la lluvia, con sus albercas para la irrigación de los huertos. También se encuentran varias columnas ochavadas, bases y pilares, típicos del arte mudéjar y dos silos, en la planta del sótano, utilizados para el almacenamiento de grano, todo ello puesto en valor y visitable bajo la primera planta del hotel. El tipo de construcción actual se remonta al siglo XIV, momento en el que Enrique II repuebla esta zona de la ciudad donde los nobles y la alta burguesía construían casas palacio de grandes proporciones de estilo hispano-musulmán. El área de la Casa de las Pavas también se vio afectada por una serie de políticas municipales que consistían en la cesión al clero a particulares de zonas de la ciudad (callejas, es-

quinas, muladares…), siendo este el origen adquisitivo del canónigo Juan Sigler de Espinosa, respecto a la Casa de las Pavas, que siendo poseedor de una fortuna realiza en 1597 una importante reforma de estilo renacentista, incorporando la fachada ya mencionada, el patio de crucero y el actual patio renacentista. El 11 de julio de 1561 nació en esta casa Luis de Góngora y Argote, en la que era la casa de su tío, el racionero de la catedral de Córdoba, Francisco de Argote, título que posteriormente le cede a su sobrino.

Esencia cordobesa En la restauración del hotel se ha evitado el falso folclore y se ha intentado hacer, como es norma en la cadena Hoteles, Casas y Palacios de España, que las características y la decoración no pierdan la personalidad y la

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H o t e l L a s C a s a s d e l a Ju d e r í a Tomás Conde, 10. 14004 Córdoba. Tel.: 957 202 095 / 957 202 094. Fax: 957 293 503. E-mail: juderia.cordoba@casasypalacios.com Director: Francisco José Mulero Molino. Cadena: Hoteles, Casas y Palacios de España • 67 habitaciones (63 dobles, 2 júnior suites y 2 suites) • Restaurante Las Caballerizas de los Marqueses • Cafetería • Piano Bar • 7 patios • 4 terrazas • 4 salas de reuniones • Piscina exterior • Solárium • Biblioteca • Garaje www.casasypalacios.com

esencia de los edificios donde se ubica, en este caso, Córdoba. Para ello, se han empleado materiales originales y típicos de la época, como mobiliario, artes decorativas y, en especial, el cordobán, tan famoso y conocido en toda Europa a lo largo de tantos siglos, que se hace patente en los cabeceros de las habitaciones. Las 67 habitaciones del hotel, entre las que se encentran varias suites y júnior suites, son amplias, luminosas y confortables. Todas estas estancias están equipadas con televisión vía satélite, escritorio, conexión a internet, minibar, caja fuerte, baños con ducha e hidromasaje, espejo de aumento, secador de pelo, albornoces, zapatillas y productos de aseo personal. La gastronomía cordobesa es famosa internacionalmente y buena prueba de ello se puede saborear en el restaurante del Hotel, Las Caballerizas de Los Marqueses, ubicado en las Caballerizas del Palacio de los Marqueses de la Vega y Armijo, del siglo XVII, un enclave de leyenda, historia y autenticidad. En su carta mezclan los sabores más tradicionales de la gastronomía cordobesa con la modernidad más emergente de una ciudad actual. Asimismo, se preparan comidas de empresa, grupos y eventos familiares, para lo que se estudian las propuestas y preferencias de los clientes. Por otra parte, para realizar congresos, seminarios o convenciones, el Hotel Las Casas de la Judería dispone de cuatro salas totalmente equipadas. Mucho hay que explicar de este singular hotel de cinco estrellas y de la ciudad en la que se emplaza, pero mucho mejor es desplazarse hasta Córdoba para comprobarlo in situ. GH 29

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CARIBE La apuesta española por el paraíso

ese a la crisis, la llegada de turistas internacionales al Caribe creció un 4,5% entre enero y abril de este año, respecto a 2009, según un primer balance de la Caribbean Tourism Organization (CTO). Y es que, como dice la directora de Marketing de Hoteles Catalonia, Ángeles Durán, “toda la zona del Caribe se está recuperando muy rápidamente a los últimos acontecimientos que ralentizaron su crecimiento (crisis y gripe A en México). Casi todas las grandes cadenas españolas tienen uno o varios hoteles en esta

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parte de la costa. Barceló Hotels & Resorts fue de las primeras en llegar y hoy sigue teniendo inmensos complejos en la zona, que incluyen desde hoteles exclusivos para quien quiera jugar al golf hasta otros más básicos a quienes no les interesa los lujos. Las cadenas Riu, Occidental, NH y Sol Meliá, entre muchas otras, han apostado por este paraíso. Sus recursos naturales, la belleza de sus aguas y las posibilidades de su entorno, un clima hecho a medida para unas vacaciones y su carácter pluricultural son valores seguros para atraer a los turis-

tas más exigentes que buscan descanso, vistas de ensueño y calidad. Para la cadena NH Hoteles, que dispone de dos establecimientos en República Dominicana, cinco en México y uno en Cuba, los valores a destacar que distinguen el Caribe como destino son, sin duda, su tremenda vocación turística, así como la vocación de servicio de sus gentes. “Pensamos que los aeropuertos de Punta Cana y Cayo Coco cumplen con creces las necesidades para poder atender la demanda de viajeros y, por otro lado, las playas, el buen clima y la gente hacen que siga

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Conocido como el paraíso vacacional por excelencia dentro de la industria turística, el Caribe sigue siendo el destino más deseado del urbanita estresado, la tentación de unas vacaciones ideales con pulserita all inclusive, además de continuar presentándose como la inversión favorita de las cadenas españolas. Sin embargo, la crisis acecha y sus aguas cristalinas, su arena blanca y su entorno vegetal no pueden luchar contra el bolsillo de los turistas, por lo que los hoteles se ven obligados a ajustar sus precios. POR EVA CABALLERO

siendo un destino accesible en cualquier época del año”, explica su Departamento de Comunicación. Barceló Hotels va más allá. Desde esta cadena, que ofrece alojamiento con más de 35 hoteles en el Caribe, y espera incorporar otros siete en Cuba y uno más en Costa Rica, transmiten que “el Caribe lo tiene todo. Paisajes paradisíacos y vírgenes; un clima y una gente que enamora; una cultura rica y ancestral; excelentes alojamientos; buenas conexiones, y tarifas que prácticamente han conseguido posicionarse como las que mejor relación calidad-precio ofrecen del mercado”. Más concreta se muestra Ángeles Durán, quien resume todo en tres valores clave: la relación calidad-precio, la climatología y el servicio.

Atracción paradisíaca Desde Blau Hotels & Resorts, que tiene más de 10 hoteles y cerca de 5.000 habitaciones en zona caribeña, informan que sus hoteles del Caribe “se nutren, principalmente, del mercado canadiense y de clientes que contratan sus vacaciones a través de turoperadores”. Y así es en la mayoría de destinos caribeños: Canadá y EEUU son cada vez más emisores de turismo en la zona. En opinión del equipo

de Blau Hotels & Resorts, “al visitar el Caribe lo que buscan los canadienses es, ante todo, un clima cálido que les permita olvidarse, durante unos días, de sus gélidos inviernos cubiertos de nieve. Así que para ellos esta zona del mundo, a la que llegan en pocas horas de avión, que está muy bien comunicada con su país gracias a una enorme frecuencia de vuelos y que, además, disfruta de un entorno paradisíaco, se les hace irresistible”. El consejero delegado de Vik Hotels Group, Ricardo Martínez, opina que el Caribe sigue siendo un destino muy deseado para el urbanita y cree que, “aunque hay zonas demasiado masificadas, todavía se pueden encontrar playas desiertas y áreas donde no ha llegado el desarrollo, que es lo que busca el viajero: lo exótico y lo paradisíaco. Definitivamente, sigue siendo el destino perfecto para una escapada”. Pero, ¿qué es lo que atrae de este destino al turista español? “En nuestro caso, el mercado español no es, hasta la fecha, el que más nos visita. Pero los que lo hacen vienen más para festejar celebraciones especiales, como lunas de miel, en un entorno mágico como el Caribe, o para conocer un destino que en España atrae sólo con mencionarlo: Cuba. Y es que los lazos con la antigua colonia española siguen

siendo muy estrechos”, añaden desde Blau Hoteles. Sin embargo, hay más factores a considerar: “El idioma es un factor importante a tener en cuenta. Las buenas comunicaciones que existen desde España a Republica Dominicana es otro, ya que hay vuelos directos a Punta Cana y diariamente a Santo Domingo”, destaca el Departamento de Comunicación de la cadena NH. Está de acuerdo con ello Ricardo Martínez, quien matiza que “el idioma, la cultura similar y el precio son puntos fundamentales, junto con la calidad de los hoteles”. Por lo que al perfil de viajero se refiere, cada especialista coincide en que es muy diverso. Viene gente de todas las edades, en familia, con amigos, en pareja o solos. “La amplia oferta del Caribe hace que sea muy variado, desde los que van en busca de sol y playa hasta los que buscan actividades como el golf o los deportes náuticos. Además, la variedad de la oferta también se adapta a aquellos viajeros que buscan tranquilidad con resorts sólo para adultos, como el NH Royal Beach”, define la compañía española. En cuanto a la temporada ideal para visitar la costa caribeña, NH asegura que “el invierno es la clave para los mercados canadienses y norteamericano; finalizando abril se entra en

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temporada media baja, aunque cualquier fecha es buena para ir, dado que el clima está siempre garantizado”. Barceló está de acuerdo y añade que, “por regla general, durante el invierno europeo la mayoría de los clientes provienen de los Estados Unidos y Canadá, y durante el verano son mayoría los clientes europeos y latinoamericanos, sobre todo argentinos”. Sea como sea, todos vienen soñando con el paraíso, y esperan un resort ideal. ¿Qué exige un turista a un hotel caribeño? “En primer lugar, el famoso location, location, location, es decir, excelente ubicación frente al mar, una gran calidad de las instalaciones y un amplio programa de actividades, tanto para niños como para adultos. La gente se suele quedar entre una semana y 15 días, y quiere tener la opción de hacer cuantas más cosas mejor, y sin salir del establecimiento”, responde claramente el equipo de Blau Hoteles. Desde NH, además de lo dicho, añaden que hoy en día es fundamental tener una impecable oferta gastronómica y un programa de entretenimiento cuidado. En Barceló creen que las exigencias varían según la

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NH Royal Beach

nacionalidad del huésped. En este sentido, consideran que “también depende de la categoría del hotel y del mercado al que pertenezca el cliente. Cabe destacar que el cliente norteamericano no tiene nada que ver con el europeo que, por ejemplo, exige habitaciones muy grandes, con gran profusión de aire acondicionado, mientras que el europeo es más exigente con la comida”. Será cuestión de costumbres. El caso es que los grandes hoteles deben estar preparados para afrontar cada particularidad, así que muchos de los resorts de cadenas españolas disponen de varios restaurantes temáticos, bufés y bares de copas; diversos tipos de habitaciones, de distintos tamaños y con diferentes prestaciones; un extenso programa de actividades y excursiones, y multitud de piscinas, terrazas y zonas de ocio. Para todos los gustos. La mayoría de las compañías que se han instalado en el Caribe reúnen algunas características comunes. Se puede decir que las tendencias que están definiendo la presencia de las cadenas españolas en el Caribe son: la apues-

ta del hotelero español por alojamientos de lujo con valores de marca; los resorts con ofertas de all inclusive; la dotación de spa y zonas termales en sus instalaciones; la incorporación, cada vez también con más frecuencia, de campos de golf, restaurantes temáticos, y la fuerte inversión en el componente residencial, aunque cadenas como Barceló están comenzando a interesarse por las ciudades. Otro requisito, cada vez más demandado y ofertado, son las actividades. Éstas terminan donde lo hace la imaginación del hotelero. “Prácticamente los hoteles del Caribe ofrecen de todo, desde buceo, tiro con arco, clases de baile y esquí acuático, hasta los shows nocturnos más profesionales de la zona”, plantea a modo de resumen el equipo de Blau Hoteles. Según opinan desde NH, existen unas actividades mínimas imprescindibles que debe disponer el resort caribeño: “Deportes náuticos, actividades para niños, instalaciones deportivas, spa con tratamientos de belleza y casinos”. Desde Vik Hotels, Ricardo Martínez señala, para hacerlo más comprensible, que “allí se dan todo tipo de

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Todo incluido El 12% de los hoteles españoles ya ofrece la fórmula all inclusive, porcentaje que supera el 20% en caso de estar hablando de hoteles de cuatro y cinco estrellas situados en la costa. Así lo desvela un estudio recientemente publicado por Logitravel. El estudio también muestra que esta fórmula, habitual en los países caribeños, se ha visto incrementada en un 20% en los últimos cuatro años. Será que funciona, más ahora con la crisis, este sistema que permite conocer de antemano el presupuesto vacacional. “Siempre ha sido un valor importante, pero es ahora, en épocas con dificultades económicas, cuando el cliente quiere un presupuesto cerrado para las vacaciones que le dé una seguridad y control de sus gastos”, explica Ángeles Durán de Hotels Catalonia.

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Barceló Maya Palace Deluxe Los paisajes de ensueño son un reclamo indudable que atrae a numerosos turistas.

actividades, y es así como se conciben las vacaciones, tanto de animación diurna como nocturna. Se trata de una oferta muy completa si lo comparamos con los resorts tradicionales que conocemos en Europa. Al ser los costes inferiores, pueden dar muchos más servicios”. Otro punto muy llamativo de esta concreta oferta hotelera son los ya muy famosos hoteles todo incluido. Pulserita en mano y el huésped puede disponer de cuantas consumiciones y tentempiés desee, sin desembolsar ni un euro por ello, a lo largo de su estancia. “En ese destino, y para el cliente canadiense, es un requisito imprescindible. Cualquiera que desee implantarse en el Caribe lo ha de incluir”, asegura Blau Hotels. “El all inclusive como está conceptuado en el Caribe, bien ofertado, con productos de calidad, incluyendo, además, una oferta amplia de ocio, es el producto estrella”, reconoce Ricardo Martínez. Y lo cierto es que así es. La gente, más en la actualidad con la crisis, exige un presupuesto inamovible fijado con anterioridad, para evitarse sorpresas al final de las vacaciones.

¿Una zona rentable? El Caribe es estratégico para las cadenas hoteleras y ellas son también convenientes para el Caribe. Para tener una idea de por dónde van los tiros en la internacionalización hotelera española basta con facilitar datos reveladores como que una de cada tres habitaciones de hoteleras españolas ubicadas fuera de España se encuentra en Cuba, República Dominicana, México y Jamaica. Otro dato significativo es que, de las aproximadamente 350.000 habitaciones hoteleras en el Caribe, una de cada cuatro pertenece a una cadena española, con los consiguientes beneficios de empleo y desarrollo que eso supone para nuestro país. El turismo español no se ha librado del golpe de la crisis y las grandes cadenas han perdido el interés por crecer en España. Así lo ha asegurado en varias intervenciones recientes el vicepresidente del lobby turístico Exceltur, José Luis Zoreda, quien insiste en que “las cadenas llevan tiempo desinvirtiendo en España y potenciando su internacionalización para equilibrar los problemas de competitividad del mer-

cado español”. Según datos de Exceltur, la rentabilidad de los hoteles sufrió una fuerte contracción en 2009, con un descenso de los ingresos por habitación disponible del 13%. “La rentabilidad que les ofrecen los establecimientos en otros países es mayor y, en casos como el Caribe, mucho mayor”, añade. Y es que grupos como Sol Meliá tienen claro que su futuro pasa por reforzar su expansión global. De hecho, la compañía hotelera concentra fuera de España el 85% de sus próximas incorporaciones ya firmadas. Aún así, Barceló Hotels & Resorts apunta que la crisis también se ha hecho notar en sus hoteles caribeños: “2009 fue un año difícil para el Caribe y, especialmente, para México y la Riviera Maya, ya que a los efectos de la crisis económica mundial se añadieron a los derivados de la Gripe A, y el turismo fue uno de los sectores más perjudicados. No obstante, la situación está volviendo a la normalidad, ayudada sobre todo por la recuperación de los mercados norteamericano y canadiense, que constituyen dos de los principales mercados emisores para el Caribe”. Del mismo modo hablan desde Blau Hotels: “Aunque el año pasado la situación se vio algo frenada debido a la crisis mundial, parece que este año todo está volviendo a la normalidad gracias, sobre todo, a que dicho mercado se ha reactivado”. Por su parte, Ricardo Martínez explica que en los hoteles que dispone su cadena en el Cari-

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be “las ocupaciones han sufrido ligeramente pero hay expectativas de mejora. No sólo como consecuencia de la crisis mundial, sino también por el crecimiento de la oferta turística en Punta Cana”. Según el consejero delegado de Vik Hotels Group, “el Caribe no está en sus mejores años, aunque sigue siendo un destino muy solicitado tanto por el mercado norteamericano (Canadá y EE.UU) como por el europeo. El mercado latinoamericano nuevamente empieza a sentir atracción por este enclave turístico”. De todas formas, tajante se muestra Ricardo Martínez, y es que hay cosas que no se pueden obviar: “La crisis ha afectado de manera significativa, sobre todo en época veraniega, donde el Caribe compite con destinos que abren en todo el mundo (Mediterráneo)”. Desde NH, que como otras muchas cadenas ha tenido que ajustar los precios debido a la crisis, también dan su punto de vista: “La situación está muy defensiva en cuanto al pre-

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cio que nos demandan, aún con eso estamos mejorando los resultados del año anterior”. La compañía declara que “hicimos de todo y mantuvimos bien el market share; desafortunadamente, el único driver que ha movido el mercado en 2009 ha sido el precio y NH ha participado también de estos ajustes, ya que no se puede permitir perder clientes. Lo que no se ha bajado son los niveles de calidad de nuestros hoteles; es más, en algunos casos, como en República Dominicana, se han realizado inversiones considerables en el área de restauración e inversiones en mejoras del spa y creación de nuevos servicios dedicados al entretenimiento”. Un exhaustivo análisis de la industria hotelera española en el Caribe realizado por Ernst & Young corrobora y pone de relieve datos para comprender todas estas valoraciones. El estudio incluye información de 130 establecimientos y muestra que, tras la mejora en los porcentajes de ocupación registrados de 2007

a 2008, en 2009 los niveles de ocupación se mantienen estables. Las conclusiones del análisis apuntan a que en estos últimos años se percibe una similitud entre los niveles de ocupación alcanzados por los all inclusive y los hoteles de cuatro estrellas not all inclusive. Sin embargo, los cinco estrellas not all inclusive están muy por debajo de los niveles de ocupación del resto de categorías. Por países, destaca en 2008 el éxito de Cuba y la disminución de los niveles de ocupación del resto de destinos del Caribe. Los que sí se mantienen son los hoteles de cinco estrellas all inclusive de República Dominicana. Por otra parte, el estudio revela también que los precios medios registrados en 2009 han bajado de forma general respecto a 2008. Por último, cabe decir que Cuba es el único destino donde se incrementaron en el ejercicio de 2008 los márgenes netos de explotación en relación a los registrados en el año anterior, en cada una de las categorías y modalidad de hoteles, mientras en el resto de destinos se presentan disminuciones de los márgenes netos.

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Turismo de reuniones a la caribeña El turismo de eventos ha sufrido reajustes importantes en el Caribe en los dos últimos años. “Parece que empieza a repuntar y, sin duda, sol, playa, relajación y diversión son puntos clave de reclamo para estos destinos, sin olvidar las infraestructuras que los resorts ofrecen con grandes centros de convenciones, como es el caso del NH Real Arena, en el que hay capacidad para más de 900 personas”, cuentan desde el Departamento de Comunicación de NH. Por su parte, Vik Hotels declara, a través de su consejero delegado, Ricardo Martínez, que “se está haciendo un gran esfuerzo mejorando la calidad de los hoteles y sus servicios para atraer a este segmento tan importante que, además de aportar un ingreso por persona superior al que se genera por otros canales, contribuye a la desestacionalización”. Ricardo Martínez remarca el esfuerzo de la cadena por potenciar este tipo de turismo: “Se han construido palacios de congresos y dinamizado otros segmentos como el turismo cultural, gastronómico y deportivo. En general, el empresario que invierte en el Caribe se ha dado cuenta de la importancia que tiene el segmento MICE (Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions) y todo lo nuevo está construyéndose en esta línea”. Desde Barceló también consideran que “en estos momentos el segmento de congresos, convenciones e incentivos sufre los efectos de la crisis y en muchos destinos está costando desarrollarlo pero, en cuanto las empresas recuperen la confianza y la situación mejore, el Caribe seguirá siendo uno de los destinos prioritarios para realizar este tipo de actividades. De hecho, muchos de los hoteles de Barceló Hotels & Resorts ubicados en la zona cuentan con impresionantes instalaciones para albergar grandes eventos, como por ejemplo el Barceló Bávaro Convention Center (República Dominicana), con un aforo para acoger hasta 5.000 personas, y el Barceló Maya Convention Center (México), con una capacidad para 1.400 personas, entre otros.” Barceló Lina

Evolución La gran expansión turística del Caribe lleva años gestándose. México, Cuba, República Dominicana, Honduras, Costa Rica… Todos estos destinos han sido objeto de deseo de las grandes hoteleras porque éstas vieron en ellos la demanda que despertaría. “La mayoría de los destinos creados en el Caribe tuvieron la suerte de emerger en los años 90 y en adelante, una época en la que el turismo tomó nota de errores anteriores –véase, el efecto del boom del turismo en España–, y aprendió a desarrollar un negocio de calidad, con un producto muy variado y diversificado que compensa la escasa oferta complementaria que suele haber en las zonas de nueva creación, sostenible y respetuoso con el medio ambiente”, argumentan desde Barceló Hotels. “Y se ha mantenido fiel a esa filosofía hasta nuestros días, ya que se ha visto que es un producto de éxito que ha marcado estilo y las hoteleras españolas pueden presumir de haber tenido mucho que ver en esa gestación”, añaden desde la compañía. Los grupos españoles, tanto grandes como

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Apoyos gubernamentales ¿Qué facilidades dan los gobiernos a la hora de ampliar los alojamientos turísticos? Ricardo Martínez responde en boca de Vik Hotels que “hay ciertos apoyos a la inversión extranjera y ciertas ventajas arancelarias, aunque estas ventajas se están reduciendo paulatinamente”. En Barceló, gran inversor en la zona, creen que “en nuestro caso cuando hemos tenido que intervenir en algún hotel, como es el caso actual de República Dominicana, con la ambiciosa reforma que se está llevando a cabo en el Barceló Bávaro Beach Resort, más que de ampliación se trata de reforma, por regla general siempre hay buen entendimiento con las autoridades locales pertinentes en la materia. La mayoría de esos países han comprobado en su propia piel cómo el turismo es una de las actividades económicas que más empleo genera y más riqueza crea en el mundo, así que suelen apoyar bastante a los hoteleros”. Tal como dice Ángeles Durán de Hotels Catalonia, “los países del Caribe saben que el turismo es su fuente de ingresos más importante y están siempre dispuestos a mejorar en este sentido”. Zonas menos saturadas ya están dando más que facilidades: Puerto Rico, por ejemplo, donde sólo está presente Sol Meliá, quiere abrirse a la inversión española y aspira a contar con 30.000 habitaciones en 2020, para lo que ofrece incentivos como la cesión de terrenos, una ley de desarrollo de créditos y una exención fiscal de hasta el 90%. Grupo Vik

Las cadenas españolas siguen apostando sin duda por esta región, aunque ya hay quien comienza a hablar de saturación de la oferta.

pequeñas cadenas, encabezan la lista de la inversión hotelera en países caribeños. Sin ir más lejos, el 70% de la inversión hotelera en República Dominicana se concentra en cadenas españolas como Occidental, Riu, Barceló, Bahía Príncipe, Sol Meliá, Iberostar, Fiesta Hotel Group, Hotetur, Globalia, Catalonia, Princess Hotels, H10, Best Hotels y Blau. También es mayoritaria la presencia española en la gestión hotelera en Cuba, donde continúan incorporándose establecimientos. Esta expansión exhaustiva por el Caribe es el resultado de la saturación del mercado español. Pero, en este proceso de internacionalización, ¿por qué el Caribe? Pues quizás por sus altas tasas de retorno de la inversión, por la depreciación del dólar estadounidense frente al euro, por las bajas imposiciones fiscales, o por el buen clima todo el año y las

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posibilidades naturales que hacen única la zona. Sol Meliá es una de las compañías líderes en el Caribe. Fue, además, una de las pioneras también en el proceso de internacionalización de las hoteleras españolas a mediados de los 80, con la apertura de su primer hotel en Bali. El proceso adquirió mayor envergadura en la década de los 90, convirtiéndose América Latina y el Caribe en destinos prioritarios de sus inversiones. Actualmente, Sol Meliá tiene 33 hoteles en el Caribe, con más de 15.000 habitaciones. Tiene activos en su balance por un importe de aproximadamente 500 millones de euros relacionado con sus inversiones en la zona. “Los organismos turísticos del Caribe han hecho una buena labor de publicidad y marketing en el exterior, apoyados por la excelente oferta turística de las diferentes cadenas internacio-

nales”, opina Ricardo Martínez. Este ejercicio de comunicación exterior junto con unos servicios realmente buenos y una materia prima proclive al descanso son la clave del éxito. “La calidad del producto es realmente excelente a todos los niveles y nadie duda de que muchos destinos vacacionales emergentes lo toman como referente a la hora de desarrollar sus infraestructuras. Y es, de hecho, un modelo a seguir creado, básicamente, por compañías españolas. Podemos estar orgullosos de eso. Nosotros llevamos en República Dominicana desde 1999 y en Cuba desde 2003, y la experiencia ha sido muy satisfactoria”, dicen desde Blau Hoteles. Por regla general se ha crecido de manera sostenible, aunque Barceló menciona la saturación y apunta que “ya hay algunos destinos como Cancún que empiezan a notar el efecto del exceso de la oferta. No obstante, hay muchas otras

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conocidas ahora mismo y aún por explotar como puede ser Latinoamérica”. Sea como sea, el Caribe resiste a la crisis y, pese al ajuste de precios, sus playas siguen siendo las más deseadas.

Cuba, favorita

zonas, como Cuba, que siguen teniendo una amplia capacidad de crecimiento, sobre todo si finalmente se abre al mercado norteamericano. Respecto a la crisis, ésta ha afectado pero como ya hemos mencionado, parece que la situación se está recuperando progresivamente”. ¿Siguen, entonces, las cadenas españolas apostando, pese a los indicadores económicos, por el Caribe? En el caso de Barceló Hotels & Resorts sí, sin duda alguna. Continua siendo, en general, un mercado totalmente prioritario y, de hecho, es la zona del mundo en la que la cadena ha invertido más dinero, y más de la mitad de los hoteles que el grupo tiene allí son en propiedad. Blau Hotels se suma al entusiasmo y también dice que sí apuesta por el Caribe, dado que “es un destino que puede seguir creciendo perfectamente, pero siempre que se haga de una manera sostenible y con productos de calidad, que es lo que demanda el mercado”. Sol Meliá también apuesta por esta zona y lo hace fuerte: las últimas incorporaciones anunciadas en la región han sido dos nuevos resorts de lujo all inclusive en Riviera Maya, que suman 859 habitaciones más.

NH Real Arena

Por otra parte, cadenas como NH se muestran más prudentes y menos optimistas: “Desde nuestro humilde punto de vista, todo debería de relajarse un poco, el número de plazas es elevado para la demanda existente, ya que el crecimiento de los últimos años ha sido desmesurado”, subraya la hotelera. Está de acuerdo con NH Ricardo Martínez, de Vik Hotels, quien directamente dice que “es evidente que se está saturando y cada vez la apuesta será menor y el empresario debe buscar nuevas zonas menos

Cuba es favorita de las grandes hoteleras españolas. La introducción de Sol Meliá en el mercado cubano se inició en 1990 con la apertura del complejo Sol Palmeras, en Varadero, al que seguirían otros 17 más en un plazo de apenas 10 años. Cuba es hoy el primer mercado latinoamericano de la compañía en el Caribe, donde tienen 23 establecimientos. Barceló Hotels & Resorts, pese a la crisis y ajustes de precios, acaba de anunciar recientemente que mantiene su apuesta por Cuba con la apertura, el pasado mes de julio, del Barceló Arenas Blancas, un hotel de cuatro estrellas y de 358 habitaciones, ubicado en Varadero. Con este último hotel, el complejo de Barceló cuenta con 883 habitaciones en Varadero, y un total de seis hoteles y 3.010 habitaciones en Cuba. La clara apuesta de la cadena por la isla quedó patente tras la celebrada Convención de Turismo de Cuba, a la que asistió el copresidente de Barceló Hotels y en la que se reforzaron las relaciones ya existentes con las autoridades de Cuba. Además, la ambición turística de Cuba sigue creciendo. En los próximos cinco años, Cuba aspira a ampliar la oferta hotelera de 50.000 a 70.000 habitaciones, a fin de elevar el número de visitantes internacionales, tal como indicó la Oficina de Turismo de Cuba. Actualmente, Cuba ocupa el noveno lugar de la región en cuanto a la llegada de turistas y el 65% de hoteles son de cuatro o cinco estrellas. Cuba está recuperando instalaciones patrimoniales a través de los Hoteles Encanto y se están construyendo establecimientos nuevos en lugares como Cayo Santa María y Cayo Coco. El ministro de Turismo del país, Manuel Marrero, explicó que Cuba ha aprobado una política inmobiliaria para atraer turistas que desarrolle proyectos de marinas y campos de golf. Según cifras publicadas en la Oficina Nacional de Estadísticas de la Habana, la llegada de turistas a Cuba creció un 1,2% en los cinco primeros meses del año, en comparación con el mismo periodo de 2009. Aún así, cabe decir que 2009 trajo a Cuba a 2,4 millones de visitantes. GH 39

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p a n o r a m a Radisson Blue Madrid Prado

Loro parque (Tenerife)

VACACIONES MÁS ECONÓMICAS, PRÓXIMAS Y CORTAS La demanda española de proximidad ha ejercido de impulso para las ventas de las empresas turísticas nacionales de abril a junio, hecho que comienza a notarse en algunos indicadores intermedios para aproximar el gasto agregado en los destinos a un mayor dinamismo de los viajes de empresa y la progresiva vuelta al mercado de viajeros con un mayor nivel de renta, que anteriormente, por precaución, habían disminuido su gasto turístico. Los movimientos internos de los españoles y sus pernoctaciones en alojamientos se han incrementado en el segundo trimestre, pero estos suelen viajar con una cultura low cost, menos días y con ofertas. 40 GH

Sendero de Isaba-Ermita de Idioa (Navarra)

xceltur, la Alianza para la Excelencia Turística, presentaba el pasado 20 de julio el balance empresarial del segundo trimestre de 2010 y las perspectivas para el tercer trimestre (correspondiente a julio, agosto y septiembre) y el conjunto de este año. Así, el segundo trimestre de 2010 ha experimentado un repunte de la demanda turística en nuestro país de la mano de los propios españoles e impulsada por nuevas promociones, ofertas y descuentos, que han mejorado los indicadores de volumen, sin apenas mejoras perceptibles en ingresos. El Producto Interior Bruto (PIB)

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El LOW COST y los destinos urbanos, debido al auge del turismo de congresos, son los que han tenido un mejor comportamiento. En los vacacionales, el balance empresarial solo es favorable en Canarias.

Air Berlin

ha descendido en abril, mayo y junio un 0,2%, según el Indicador Sintético del Turismo Español (ISTE) de Exceltur, lo que supone una mejora respecto al -0,9% registrado en el primer trimestre de este mismo año. La inseguridad sigue siendo el rasgo que define el comportamiento de un mercado más volátil que nunca ante las incertidumbres económico-financieras y fenómenos naturales, como las cenizas del volcán Eyjafjalla, que ha hecho que la mejoría en afluencia apenas incida sobre la confianza de los empresarios turísticos. El Indicador del Clima Turístico Empresarial de Exceltur (ICTUR)

se sitúa, al concluir el segundo trimestre de 2010, en un valor de 7 puntos, apenas dos puntos por encima del valor de 5 puntos que alcanzó en el primer trimestre del año. La demanda española de proximidad vuelve a ejercer de impulso para las ventas de las empresas turísticas españolas en el segundo trimestre, que comienza a reflejarse en algunos indicadores intermedios para aproximar el gasto agregado en los destinos debido a un mayor dinamismo de los viajes de empresa y la paulatina vuelta al mercado de las personas de mayor renta, que mantienen su puesto de trabajo

y que por cautela habían restringido su gasto turístico. Otra factor es la nueva vuelta de tuerca en las políticas de bajadas de precios, en forma de nuevas ofertas y descuentos de última hora o por compra anticipada (2x1, niños gratis, porcentajes de descuento, etc.) en todos los subsectores de la cadena de valor turística, que ha animado a los españoles a viajar algo más que en 2009. A ello se une que se viaja con una cultura low cost, esperando las ofertas antes de viajar, recortando los gastos en destino, primando las tipologías alojativas residenciales y los desplazamientos de proximidad asociados a un menor coste de transporte. De esta manera, los indicadores disponibles para aproximar la demanda española se sitúan en tasas positivas, pero muy lejos de compensar las fuertes caídas registradas en 2009. Los indicadores de movimientos internos de los españoles y de sus pernoctaciones en alojamientos reglados se ha incrementado en el segundo trimestre de 2010, aunque su traslación a los ingresos y márgenes de la empresas turísticas ha sido muy limitado por el efecto de unos precios que siguen “muy tristes”, según Exceltur. Los viajes de los españoles al exterior han crecido levemente en el segundo trimestre del año, aunque aún muy lejos de los niveles de 2008, tras el fuerte recorte experimentado en 2009. En cuanto a la demanda extranjera hacia España, mejora algo en volumen durante el segundo trimestre de la mano de las escapadas a destinos urbanos, mientras los ingresos se mantienen estancados y caen los viajes a los destinos del litoral. Las llegadas de turistas extranjeros descienden un 3,4% y los ingresos un 0,7%. Las ofertas de las empresas de alojamientos y especialmente de los hoteles de mayor categoría de los destinos urbanos ejercen de impulso a las pernoctaciones hoteleras, que se incrementan un 4,1% en el acumulado de marzo a mayo de 2010 respecto a los mismos meses de 2009.

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Roca Nivaria Gran Hotel (Tenerife)

Se aprecia un mejor comportamiento de la demanda extranjera a los destinos urbanos, vinculados al business travel y a las escapadas culturales a ciudades, lo que ha acentuado a la baja la estancia media en los destinos españoles e intensificado la estacionalidad en las zonas de costa. Los flujos de deHertz manda extranjera hacia destinos vacacionales se ha visto además condicionada este trimestre por el impacto de las cenizas del volcán islandés, una climatología adversa y por la favorable evolución de otros destinos competidores del Mediterráneo Oriental que continúan ganando cuota de mercado, con Turquía como principal competidor, que sigue creciendo a tasas de dos dígitos junto con Egipto. La recuperación de la demanda extranjera procedente de los dos principales mercados, Reino Unido y Alemania, sigue pendiente en términos de pernoctaciones (el indicador clave de volumen), mientras los turistas de Estados Unidos, los países nórdicos, Francia e Italia experimentan variaciones positivas en ese indicador en España en el acumulado de marzo a mayo de 2010 respecto al mismo periodo de 2009. Los subsectores con mayor sobreoferta y sin un ajuste suficiente de capacidades para acomodarse al bajón de la demanda y los más vinculados al gasto turístico en el propio destino sufren una caída en sus ventas y sus beneficios por el efecto de unos precios que siguen descendiendo. Este es el caso de los hoteles vaca-

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cionales de las costas, las empresas de ocio (sobre todo los parques de ocio y los campos de golf) y las compañías de transporte, principalmente líneas aéreas, donde para todavía un 48%, un 38,8% y un 51,8% de esas empresas las ventas en el segundo trimestre aún estaban por debajo del primer trimestre de 2009. Los hoteles urbanos salvan mejor el segundo trimestre por el aumento de escapadas de fin de semana y el repunte del turismo de negocios, aunque en un escenario de fuerte sobreoferta que sigue tensionando sus precios. Los grandes grupos de agencias de viajes favorecidos por la inactividad de Marsans y el cierre de otro importante número de puntos de venta, que no por una recuperación clara del mercado interno, junto a las compañías de alquiler de coches, gracias a la reducción de la flota en el mercado, a pesar de que ha sido algo menor que en 2009, experimentan crecimientos en sus ventas y en sus beneficios en el segundo trimestre del año. El segundo trimestre ha sido testigo de una nue-

va vuelta de tuerca a la baja en la guerra de precios en la que se encuentra inmersa la mayor parte de los subsectores de la cadena de valor turística. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), los hoteles españoles llevan reduciendo sus precios 19 meses consecutivos y las agencias de viajes 11 meses. El Índice de Precios Hoteleros del INE refleja una caída media del 2,9%, que se eleva hasta un -7,2% en el caso de los paquetes vendidos por las agencias de viajes.

Resultados por subsectores En los hoteles, hay un repunte de la demanda de servicios de alojamiento hotelero respecto a unos muy desfavorables resultados del año 2009, todavía sostenido en múltiples campañas de promociones y descuentos. La leve mejoría percibida en la afluencia de demanda continúa sin trasladarse en general a los niveles de ventas y la rentabilidad del sector, debido a la persistente caída de las tarifas y los todavía bajos niveles de ocupación por la sobreoferta, aunque cada vez es más evidente que dentro de un mismo sector y destino se producen repuntes a distintas velocidades según la calidad diferencial, branding y/o eficiencia en la gestión empresarial de sus diversos integrantes. Predominan los establecimientos con caídas interanuales en sus beneficios, reflejo del aún muy largo re-

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Confortel Calas de Conil (Cádiz)

MSC Cruceros

Los cruceros son unos de los sectores en los que menos ha influido la actual coyuntura económica.

corrido para poder recuperar los niveles de rentabilidad anteriores a la crisis. Las bajas expectativas de recuperación de tarifas, los todavía bajos niveles de ocupación y los problemas estructurales y de obsolescencia de algunos destinos pioneros del litoral siguen condicionando negativamente el desempeño de este indicador, más en los hoteles vacacionales que en los urbanos. En los establecimientos urbanos se prolonga la tendencia de mejora observada en los primeros meses de 2010 en línea con la puntual reactivación del turismo de negocios y el repunte de escapadas urbanas de las familias europeas. Hay una mejora en los grados de ocupación y facturación, a pesar de la sobreoferta imperante en algunas ciudades, apoyado por nuevas promociones que, a diferencia de 2009, si han generado algo más de efecto. El mejor desempeño de las ventas no se ha trasladado con la intensidad deseada en la rentabilidad empresarial, debido a una nueva caída generalizada de las tarifas medias, en un mercado en el que paradójicamente aún se siguen abriendo hoteles que se iniciaron antes de la crisis. La leve mejoría de los ingresos, unido a las fuertes políticas de ajustes de costes y mejora de eficiencia operativa, han posibilitado que el número de hoteles urbanos que en el segundo trimestre de 2010 consiguieron rentabilidades superiores a las del

Costa Cruceros

mismo período del año anterior fuera superior a aquellos que siguen registrando caídas (40,5% vs 40,3%), algo que no sucedía desde 2007. En los hoteles vacacionales de costa españoles se mantienen las caídas generalizadas de ventas y resultados en el segundo trimestre del año. Se percibe una leve mejora del comportamiento de la afluencia de demanda en el periodo primaveral de 2010, especialmente en los hoteles canarios y algunos del litoral mediterráneo peninsular por el impulso de la demanda nacional, sustentada un trimestre más en ofertas y descuentos, entre otros para generar liquidez con la que atender compromisos financieros, que siguen estrechando notablemente los ingresos medios unitarios y debilitando los márgenes empresariales que están al límite, reiterándose el cuestionamiento y sostenibilidad de esta estrategia comercial muy difícil de revertir en el tiempo. Por lo que respecta a los grandes grupos de agencias de viajes y turoperadores, hay una mejora generalizada de los resultados empresariales de las grandes agencias de viajes y turoperadores con marca que siguen publicitándose en el mercado, no tanto por una clara recuperación de la demanda interna a pesar de la leve recuperación de la propensión a viajar de los españoles en el segundo trimestre de 2010, sino por la re-

distribución del 20% de cuota de mercado a causa de la progresiva inactividad de Viajes Marsans (1.400 millones de euros de facturación anual). La mejoría de las ventas se ha concentrado, por un lado, en los destinos españoles y los cruceros, que crecen el 20%, sin que de ello se beneficien en este caso los destinos españoles. Dentro de los destinos extranjeros, en el segundo trimestre destacan la escapadas urbanas, viajes más espontáneos y de fuera de temporada, y los dirigidos al Caribe, muy afectados en 2009 por las consecuencias de la Gripe A. Estos primeros atisbos de repunte del mercado emisor español deben ser considerados con cautela debido a su comparación con unos niveles muy negativos del año 2009. Dentro de España se incrementan también de manera generalizada las ventas de los productos y destinos de interior y naturaleza, en parte por el efecto Xacobeo, productos diferenciados, y de viajes de proximidad al Mediterráneo peninsular, accesibles con coche propio y de menor coste asociado para el consumidor. En cuanto a las empresas de transporte, la nube de cenizas del volcán islandés ha truncado el favorable arranque del primer trimestre entre las líneas aéreas, sobre todo en clave de ventas, salvo aquellas más especializadas en larga distancia y particularmente a Sudamérica. Las empresas de alquiler de coches siguen en resultados empresariales positivos por los ajustes realizados para adaptarse a la nueva dimensión del mercado durante los dos últimos años, por los persistentes problemas de acceso a crédito y renovación de la flota para algunas empresas de menor tamaño, y por la puntual reactivación del turismo de negocios. A pesar del impacto negativo de la nube de cenizas en el subsector aéreo, las empresas de transporte en su conjunto siguen obteniendo mejores márgenes unitarios por el ajuste de capacidades, la puntual re-

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NH Royal Beach (Punta Cana)

Jamaica FOTOGRAFÍA CEDIDA POR LA OFICINA DE TURISMO DE JAMAICA

En los destinos extranjeros, desempeño de los principales indicacuperación de tarifas medias en los destacan países dores de negocio en los parques teviajes de larga distancia, la mayor como Turquía o máticos y de golf, donde tiene mayor presencia del turista de negocios, Egipto y los capresencia el turista extranjero. las mejores coberturas en el precio ribeños, estos En cuanto a destinos, es favorable del petróleo y el tipo de cambio para últimos muy el balance empresarial en el segunlas líneas aéreas, y las fuertes reafectados por do trimestre en aquellas zonas ligaducciones de costes operativos llela Gripe A en das a las rutas del Año Xacobeo, vados a cabo desde 2009. En el 2009. como Galicia, País Vasco y Navarra, ecuador de 2010 se siguen atisbanasí como en algunas ciudades, endo riesgos para este subsector: incremento del precio del petróleo y la deprecia- tre las que destaca claramente Madrid, y Cación del euro respecto al dólar, la elevada narias, en los destinos vacacionales. Las cocompetitividad y situaciones de sobreoferta en munidades y destinos de la España verde determinadas conexiones aéreas y ferroviarias (Cantabria y Asturias) y los de interior más internas, y la elevada sensibilidad al precio del asociados al turismo rural y afectados por un consumidor en un contexto de menor renta dis- clima desfavorable en estos meses, a los que hay que añadir los destinos vacacionales del ponible. Por su parte, el devenir de la actividad de las litoral mediterráneo y Baleares, continúan eviempresas relacionadas con el ocio sigue muy denciando caídas en sus ventas y beneficios condicionado por la contención del gasto en en el segundo trimestre de 2010. destino de turistas y los recortes presupuestarios y limitaciones de recursos financieros que, Expectativas para el segundo semestre a su vez, limitan la capacidad de realizar mejo- Los empresarios turísticos mantienen la cauteras e inversiones, para ofrecer nuevos atracti- la respecto a la evolución de sus ventas y benevos en estos establecimientos. Con estos con- ficios de cara a unos meses centrales de un vedicionantes en el segundo trimestre se han rano (el informe se presentó en julio) aún no producido descensos generalizados en las ven- exento de riesgos y volatilidad en los ingresos y tas, que ha provocado una reducción en los be- márgenes empresariales. Al contexto económineficios de las empresas de ocio respecto a los co marcado por la desaceleración esperada del resultados alcanzados en el mismo periodo de consumo en España y unas familias europeas 2009, que ya recogían caídas interanuales. Tan que no acaban de repuntar, se suma la desvensolo las actividades culturales (museos y mo- taja adicional de la subida del IVA en julio, que numentos) han evidenciado una ligera mejora va a ser absorbida mayoritariamente por las emen ventas vinculado al mayor número de esca- presas turísticas. La situación de debilidad de padas urbanas y al mayor número de viajes de la demanda que sigue imperando en el mercainterior y excursiones de proximidad de la de- do y que continúa provocando bajadas en premanda española. Continúan siendo adversos el cios para dinamizarla va a obligar a un 61% de

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Turquía Hotel Majestic (Barcelona)

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las empresas turísticas a asumir la subida del IVA por no poder repercutirla en el consumidor final, según se desprende de los resultados de la consulta específica realizada en la última Encuesta de Clima Turístico Empresarial de Exceltur. Las empresas de transporte, y en especial las líneas aéreas, son las que más dificultades esperan para trasladar el alza del IVA al consumidor, junto con los hoteles de costa, que ya cerraron sus precios con los turoperadores y las empresas de ocio. Las compañías más asociadas con el gasto turístico en destino, hoteles y empresas de ocio, esperan un tercer trimestre similar al de 2009, que no fue bueno, y algunas incluso con ligeras caídas en ingresos por los menores precios medios, que repercutirán en menores resultados, por cuanto han llegado al límite de su posible reducción de costes. Sólo las empresas de distribución que han sobrellevado

la crisis y que han podido redistribuirse la actual cuota de mercado dejada por Viajes Marsans y la desaparición de otros más de 2.000 puntos de venta desde 2009, junto con las empresas de alquiler de coches por la escasez de automóviles prevista para una época punta de verano que en esta ocasión será más corta, esperan que el trimestre les depare un claro incremento en sus ventas y beneficios. El leve repunte en los indicadores turísticos experimentado en los últimos meses del segundo trimestre y la revisión al alza del comportamiento agregado del consumo de nuestros principales mercados externos para 2010, y especialmente el del interno, apuntan a que 2010 acabará con una caída del PIB turístico algo menor (un 0,6%) que la que Exceltur anticipó a comienzos de año (un 0,9%). Para Exceltur, al margen de la sucesión de factores adversos que en 2010 ha incidido sobre

la convulsa situación del turismo (crisis, cenizas volcánicas, IVA y huelgas encubiertas de controladores), el sector turístico español, sobre todo el de sol y playa del Mediterráneo, Baleares y Canarias, requiere de un notable impulso y reposicionamiento competitivo abordando una profunda reestructuración de sus modelos de gestión de oferta y demanda para ser la gran locomotora de desarrollo y de recuperación económica, empleo y generación de divisas. En definitiva, en un escenario aún cogido con alfileres, el sector turístico desea ser el impulsor de una recuperación sostenible para España y urge una gran “apuesta país” del Gobierno, partidos políticos y comunidades autónomas, en especial las de costa, con los máximos consensos y compromisos políticos para liderar su inaplazable reestructuración competitiva en línea con la prioridad de un cambio de modelos productivos.

NH Central de Convenciones (Sevilla)

Centro de Convenciones de Port Aventura (Tarragona) En el segundo trimestre ha habido un impulso del BUSINESS TRAVEL.

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Singapur

Marina Bay Sands Un

destino en sí mismo

Este verano se ha celebrado la ceremonia inaugural del Marina Bay Sands, uno de los complejos turísticos llamados a convertirse en todo un referente no sólo en Asia, sino también internacionalmente, ya que espera atraer a más de 70.000 personas al día y a 18 millones de visitantes durante todo el año. El Marina Bay Sands no cuenta únicamente con las instalaciones típicas de un resort hotelero, sino que ofrece entretenimiento, ocio y una experiencia empresarial muy difícil de encontrar en otras partes del mundo.

l Marina Bay Sands es uno de los principales destinos asiáticos para negocios, placer y entretenimiento, un complejo que permite gozar de una experiencia única en la vida. El emblemático edificio sobre el que se levanta está situado en el corazón del Distrito Central de Negocios de Singapur, y viene a transformar el skyline de la isla y su paisaje turístico. El destino ofrece un hotel de lujo, salas de convenciones de arte y exposiciones, teatros, espectáculos a nivel mundial, y las mejores tiendas y restaurantes de la región. El hotel cuenta con tres torres rectas que se conectan en el nivel 23, creando así un único edificio. En la primera de ellas, la pendiente es de 26 grados, lo que la convierte en una de las construcciones más complejas que se han construido jamás. Marina Bay Sands levantó un piso

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nuevo cada tres días, lo que significa que es el edificio que se ha construido más rápidamente en la historia de Singapur. Las torres del hotel, el más grande de la ciudad, están coronadas por el Sands Sky Park, en el piso 57, en el que se ubica una piscina de 150 metros de largo con borde infinito, desde la que contemplar unas vistas de 360º impresionantes. Otro hecho destacable es que es la piscina al aire libre más grande que existe a esa altura. Este oasis tropical de 1,2 hectáreas es más largo de lo que mide la Torre Eiffel y lo suficientemente ancho como para aparcar cuatro aviones A380. Y hay muchos más datos: se sitúa a 200 metros de altura; los jardines cuentan con 250 árboles y 650 plantas; incluye restaurantes exclusivos, entre los que se encuentra The Sky on 57, que ofrece platos del célebre chef de Singapur Justin

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Quek; un mirador espectacular que puede albergar a cientos de personas… Las 2.561 habitaciones y suites del hotel, que son de 18 tipos diferentes y están distribuidas en 55 pisos, presentan toda clase de detalles. Entre ellas se encuentran 230 suites de lujo, con servicio de mayordomo y acceso privilegiado a las zonas VIP.

Una experiencia gourmet con más de 50 opciones La gastronomía en el Marina Bay Sands es una experiencia gourmet que conlleva más de 50 diferentes opciones. Esto incluye el restaurante Celebrity Chef, en el que se conjugan en armonía la magia de seis de los mejores chefs del mundo: Mario Batali (Nueva York), Daniel Boulud (Nueva York), Wolfgang Puck (Los Ángeles), Santi Santamaría (Barcelona), Guy Savoy (París), Tetsuya Wakuda (Sydney) y Justin Quek (Singapur). Aparte de éste, alberga restaurantes de autor, modernos bistros y una amplia oferta gastronómica en general. Uno de ellos es Santi que, modelado a partir del mundialmente conocido Can Fabes, combina la cultura y el sabor del mediterráneo con las raíces catalanas de Santi Santamaría. Este moderno restaurante sirve piezas culinarias magistrales con la influencia de diferentes culturas asiáticas y, al mismo tiempo, mantiene la búsqueda de Santamaría por la excelencia y la complejidad. La cocina es básica y sofisticada, guiada por un profundo respeto por los ingredientes de temporada y una meticulosa atención a la presentación de la comida. Los clientes de Santi, que está situado entre el entresuelo del edificio del casino y se puede acceder desde el casino y desde el centro comercial, pue-

den disfrutar de tapas y de una bebida en el lounge o bien cenar en el comedor principal. Para un entorno más íntimo, hay comedores privados. El restaurante también ofrece una bodega de vino. Esta es la primera incursión de Santi Santamaría en Asia, quien ha designado a Daniel Chávez como chef ejecutivo. También destaca el Guy Savoy, donde se puede cenar en su comedor modernista o tomar un aperitivo previamente en el bar de champán. Para una ocasión verdaderamente especial, como un cumpleaños o una boda, los huéspedes pueden reservar una de las dos salas privadas que proporcionan un ambiente íntimo. El menú en el Marina Bay Sands es un reflejo del Guy Savoy de París, pero también ofrece exclusivamente un menú degustación de té especialmente diseñado para ser disfrutado con tés de todo el mundo. La atención infalible del chef Savoy y su conocimiento íntimo de los mejores ingre-

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dientes garantizan que cada plato que sale de la cocina sea original. Todos estos factores, junto a un impecable servicio, hacen de una cena en el Guy Savoy una experiencia culinaria inolvidable. Otros espacios gastronómicos interesantes a los que acudir son Rise, un restaurante abierto todo el día con cocina internacional y especialidades del sudeste asiático; Rise Lounge, un salón que sirve comidas ligeras, desayunos continentales, té de tarde, y buenos vinos y cócteles; Fuse, un bar en el cetro del atrio; SweetSpot, una cafetería que incluye pastelería; Jin Shan, un restaurante de alta gama que dispensa exquisita comida china, y 24-hour In-Room Dining, que ofrece un menú ecléctico para tentar al paladar de los clientes de todas las regiones, además de comida casera tradicional.

Congresos y entretenimiento El Centro de Convenciones de Sands Expo ofrece más de 120.000 m2 de espacio para reuniones, convirtiéndose así en uno de los centros más grandes y flexibles de Asia, y, eviden-

temente, en el mayor de Singapur. El complejo está compuesto por cinco pisos para convenciones y exposiciones, 2.000 puestos de exhibición y 250 salas de reuniones. A ello hay que añadir que puede acoger hasta 45.000 personas y ofrece servicios que van desde las necesidades técnicas, como la cesión de equipos audiovisuales, hasta la gestión de configuración y logística. Asimismo, incluye el salón de baile más grande del sudeste asiático, que puede albergar 6.600 personas en un banquete y hasta 11.000 personas en una convención en formato teatro. Este salón tiene capacidad para dividirse en 16 salas, para organizar reuniones de unas 100 personas. Además del Centro de Convenciones de Sands Expo, se encuentran disponibles otros lugares para acoger eventos: el Sands SkyPark para cócteles, cenas o recepciones íntimas; una plaza para festivales multitudinarios al aire libre; teatros para el lanzamiento de productos, presentaciones o conferencias; restaurantes exclusivos para cócteles, recepciones o lanzamientos exclusivos, etc.

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Santi Santamaría abre su primer restaurante en Asia. Se trata de unos de los casi 50 espacios gastronómicos disponibles en el complejo.

Por otra parte, el casino ofrece cuatro niveles de juego en una ubicación lujosa y espaciosa. Los clientes pueden disfrutar de una amplia variedad de los juegos de mesa más populares y máquinas tragaperras con los últimos juegos de póquer y la ruleta. Los jugadores Premium y Paiza tienen acceso a juegos exclusivos y privilegios para cenar en la zona superior del casino, que cuenta con 30 salas de juego privadas. La Ruby Room es un área de juego privada, a la que se accede por invitación, para jugadores que lleguen a una apuesta media y a un criterio de juego determinado. Pero la oferta de ocio va mucho más allá. El Marina Bay Sands puede acoger grandes musicales y fiestas privadas en sus clubes ex-

clusivos. Para algunos acontecimientos, el Event Plaza provee de un ambiente exterior, pero urbano aderezado por increíbles shows de fuentes. En cuanto a musicales, Disney Theatrical Group y Marina Bay Sands, junto con BASE Entertainment, presentan el premiado musical de Broadway El rey león. Es la primera vez que esta obra se representa en el sur de Asia. Los dos teatros del Marina Bay Sands tienen un total de 4.000 asientos y ofrecen conciertos y ceremonias de gala, así como grandes entregas de premios. Dos de los mejores clubes de moda de Nueva York, Miami y Los Ángeles han elegido el Pabellón de Cristal del Marina Bay Sands como el escenario de los más caros y llamativos nightclubs. Flotando en medio de la bahía, estos establecimientos pueden organizar fiestas privadas de celebrities, eventos exclusivos y conciertos de rock. El club Pangaea es sinónimo de sofisticación y servicio al más alto nivel, y ocupa el primer piso de la zona sur del Pabellón de Cristal. El Pangaea’s Ultra-Lounge Bar tiene acceso a través de un túnel acuático por el que se pueden dejar ver más de 500 personas cada noche. En la parte de arriba de la estructura flotante se encuentra el club Avalon. En Holly-

wood, Avalon ha recibido un sinfín de eventos top, así como fiestas anuales en las que Black Eyed Peas y Justin Timberlake han sido anfitriones.

Y mucho shopping Las tiendas en el Marina Bay Sands transforman el panorama de compras de Singapur en el mayor centro comercial de lujo a gran escala en el corazón del distrito de negocios del país. Los compradores pueden esperar una resfrescante mezcla de marcas de lujo internacional, junto con marcas emergentes y nuevos conceptos, incluyendo la Louis Vuitton Island Store, ubicada en la zona norte del Pabellón de Cristal. La luz natural ilumina este centro comercial, que incluye una pista de patinaje y un canal que lleva a los visitantes en un paseo por bote hasta su tienda favorita.

M a r i n a B a y S a n d s 10 Bayfront Avenue. 018956 Singapur. Tel: +65 6688 8868. Email: inquiries@marinabaysands.com • 2.561 habitaciones • Sands Sky Park en el piso 57 con piscina de 150 metros y restaurante, entre otros servicios • Más de 50 opciones gastronómicas • Centro de Convenciones de Sands Expo • Casino • Representación de musicales • Teatros • Tiendas • Discotecas y clubs nocturnos • Spa • Pista de patinaje www.marinabaysands.com

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gh internet

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destino turístico

Puente de las Cadenas (Budapest)

Sorprendente

HUNGRÍA Princesita (Budapest)

Miskolc Lillafüred Hotel Parlamento de Budapest

Superficie: 93.030 km2 Capital: Budapest Moneda: florín o forint Principales aeropuertos: Budapest–Ferihegy, Balaton–Flybalaton y Debrecen-Airport Debrecen

Idioma oficial: húngaro Clima: continental templado

Principales puertos: Budapest, por el río Danubio Principales cadenas hoteleras: Hoteles Accor, Novotel, Marriott, Kempinski, Le Meridien, Corinthia, Hilton, InterContinental, Four Seasons, Holiday Inn, Best Western, Ramada, NH Hotels, K&K y Sofitel Zonas turísticas favoritas de españoles: Budapest, recodo del Danubio, lago Balaton... Patrimonio de la Humanidad: Budapest (orillas del Danubio y el barrio del Castillo de Buda, la calle Andrássy y sus alrededores históricos); pueblo de Hollóko; cuevas de Aggtelek, monasterio milenario Benedictino de Pannonhalma y su entorno natural; Parque Nacional de Hortobágy; Pécs Cementerio Paleocristiano Cella Septichora; paisaje cultural del lago Fertö-Neusiedlersee; zona histórica de la región vinícola de Tokaj, y carnaval Busó de Mohács como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

A pesar de haber sufrido con frecuencia trágicos avatares históricos de gran magnitud, Hungría ha conseguido preservar un patrimonio que atrae a gente de todas partes, como el de su capital, Budapest, la Perla del Danubio, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Tras Islandia, este país dispone de la mayor reserva mundial de agua termal en superficie, compuesta por cientos de manantiales que ayudan a miles de personas a recuperarse de sus dolencias. El lago Balatón, el más extenso de Europa Central, es uno de los lugares perfectos para escapadas para familias con niños pequeños, aficionados a la navegación de vela y amantes de la playa. Y a todo ello hay que sumar que este año Pécs es la Capital Europea de la Cultura.

Ingresos por turismo: 4.083 millones de euros (2009) Objetivo: diversificar oferta y fomentar la desestacionalización a través, por ejemplo, de mejorar y aumentar la oferta de spas y centros termales Principales apuestas turísticas: Budapest; Pécs, Capital Europea de la Cultura 2010; gastronomía y vinos, y programación cultural multicolorida Llegadas de turistas: 9.058.000 (2009) Turistas españoles: 115.000 (2009) Visitantes anuales: 31.565.000 (2009)

OFICINA NACIONAL DE TURISMO DE HUNGRÍA: Avda. de Brasil, nº 17. 10º B. 28020 Madrid. Tel.: 915 569 348. Fax: 915 569 869. E-mail: hungria@hungriaturismo.com - www.hungriaturismo.com

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La Semana Santa de Mérida, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional

LA UNIÓN MUESTRA EL LEGADO HISTÓRICO Y CULTURAL DE LA MINERÍA ESPAÑOLA El presidente de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, Ramón Luis Valcárcel, inauguró el pasado mes de julio el Parque Minero de La Unión, una referencia obligada en la historia de la minería en España y en Europa, además de la mejor tarjeta de presentación de la esencia cultural y social de la comarca de Cartagena-La Unión. Este proyecto “constituye el ejemplo de cómo recuperar el patrimonio y el legado cultural de un pueblo y de aprovechar su enorme potencial turístico, ya que no se trata de una rehabilitación sin más, sino de devolver la esencia de una forma de vida, de aquello por lo que esta ciudad fue tan importante en el siglo XIX y parte del XX”, explicó Valcárcel. Con este recorrido a través de la historia, el visitante puede comprobar in situ la experiencia de cómo vivían y trabajaban los antiguos mineros de la Sierra de Cartagena y La Unión. Este complejo, que recupera ocho antiguos yacimientos mineros del siglo XIX, ocupa una superficie total de 50.000 m2 en las faldas de la Sierra Minera y dispone de un tren en el que los visitantes se pueden desplazar hasta los diferentes espacios expositivos. Las obras han supuesto una inversión de 3,5 millones de euros. www.murciaturistica.es

TERCER INFORME SOBRE EL ANÁLISIS DE LA DEMANDA EN LAS RUTAS DEL VINO DE ESPAÑA La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha presentado los nuevos datos recopilados desde su Observatorio Turístico que analizan la demanda turística del viajero del vino. Se trata del tercer informe sobre este aspecto. Los datos han sido recogidos durante el primer semestre de 2010 y extraen conclusiones referidas a las motivaciones del viaje; los destinos elegidos; la organización del viaje; el origen, edad y perfil profesional del visitante; y el gasto medio, entre otros indicadores. Los resultados de este estudio confirman la tendencia de los aportados anteriormente, constatando que la demanda del turismo del vino es muy amplia y no se circunscribe a expertos o aficionados al mundo del vino, sino que atrae a personas de muy variada condición y edad. En este sentido, el presente análisis muestra que las visitas enoturísticas son una actividad que se realiza mayoritariamente en grupo, con amistades o compañeros de trabajo (32%), aunque hay un porcentaje relevante de grupos familiares sin hijos (29%). En la organización del viaje prevalecen las vías de carácter privado, lo que indica que los medios de información turística en el destino tienen cierta importancia. También tienen gran peso en la elección del destino las recomendaciones de familiares y amistades (31,55%), y sube la vinculación entre la calidad de los vinos y la elección del destino, algo que juega a favor de aquellas rutas cuyos vinos disponen de un mayor reconocimiento en el mercado vitivinícola o cuyas bodegas hacen más promoción y son más conocidas. En cuanto al origen geográfico, prevalecen los nacionales frente a los extranjeros (el 80,65% frente al 19,35%). www.acevin.org

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La Secretaría de Estado de Turismo ha declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional la Semana Santa de Mérida, que ya estaba considerada como Fiesta de Interés Turístico Regional. Este título pone de relieve el reconocimiento a una de las fiestas de Semana Santa más antiguas de España y cuyo origen se remonta a los multitudinarios desfiles procesionales emeritenses de los siglos VI y VII d. C., recogidos por diversas fuentes históricas y que sólo fueron interrumpidos en el periodo de dominación musulmana. La Semana Santa de Mérida tiene una perso-

nalidad propia, pues el recorrido de las nueve hermandades, algunas centenarias y otras heredadas de las antiguas cofradías penitenciales de la época medieval y moderna, con 16 desfiles profesionales y 30 pasos, discurre por lugares tan emblemáticos de la ciudad, como el arco de Trajano, el templo de Diana, el anfiteatro o el puente romano. Esta declaración se suma a las que ya ostentan la Semana Santa de Cáceres y las celebraciones del Cerezo en Flor como fiestas de Interés Turístico Nacional dentro de Extremadura. 913 494 839

Rutas para niños por las ermitas más recónditas de la Hoya de Huesca Para los mellizos Diana y Jonás, las pinturas de las iglesias y ermitas se asemejan mucho a los cómics que tanto les gustan: representan historias que en su tiempo se plasmaron en las paredes para que la mayoría de los feligreses, que no sabían ni leer ni escribir, comprendiesen La Biblia. Por eso, en la ruta Descubriendo el misterio del templo proponen conocer varias iglesias y ermitas de la Hoya de Huesca de manera divertida y familiar. Esta visita está incluida en la guía gratuita Las aventuras de Diana y Jonás, editada por la Comarca de la Hoya de Huesca. En ella los jóvenes protagonistas recorren San Pedro el Viejo en Huesca, San Miguel en Barluenga, Nuestra Señora de los Ángeles en Arbaniés, Santa María del Monte en Liesa y San Miguel de Foces en Ibieca. Todos estos templos están repartidos en un radio de 40 km y pueden concretarse visitas guiadas por ellos llamando a los teléfonos que se indican en la guía. www.lasaventurasdedianayjonas.wordpress.com

VILLAJOYOSA CONTARÁ CON UN CENTRO DE RECURSOS DE TURISMO ACCESIBLE PIONERO EN ESPAÑA La ciudad alicantina de Villajoyosa contará con un Centro de Recursos de Turismo Accesible (CReTA), cuyo objetivo es que las personas con movilidad reducida de España y del resto de Europa puedan disponer de un espacio de ocio y turismo totalmente adaptado a sus necesidades. El proyecto CReTA, actualmente en fase de desarrollo, será gestionado por la Fundación para la Rehabilitación del Lesionado Medular (FLM) y es la primera iniciativa de Turismo Accesible en España pensada y realizada por y para las personas con movilidad reducida gravemente afectadas. Pretende ser una alternativa al problema de las vacaciones de las personas con movilidad reducida, así como una iniciativa sin ánimo de lucro, que sólo aspira a servir de experiencia piloto, y de eventual referencia para el desarrollo de este tipo de Centros de Recursos de Turismo Accesible. No trata de competir con el sector hotelero ni con otras iniciativas, sino coadyuvar a ampliar la oferta de turismo accesible, a la vez que permitirá ensanchar las relaciones sociales de este colectivo.

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Fin de semana náutico en Cambrils

ISLA MAYOR ES YA ISLA DE PÁJAROS La diputada de Turismo e Innovación, Dolores Bravo, el delegado provincial de Turismo, Francisco Obregón, y el alcalde de Isla Mayor, Ángel García Espuny, inauguraron el pasado 26 de julio, el proyecto Isla de Pájaros, por el que se han embellecido una serie de edificios emblemáticos del municipio sevillano de Isla Mayor con pinturas de motivos ornitológicos. Esta iniciativa, con la que se pretende poner en valor la importancia de la ornitología para esta población arrocera, cuenta con una inversión de 230.000 euros. Las obras forman parte de un paquete de proyectos destinados a dinamizar el turismo en el entorno de Doñana, que cuentan con un presupuesto de 1,6 millones de euros. La inversión está incluida en el Plan de Dinamización del Río Guadalquivir. La obra principal de este paquete de medidas es el pantalán de Isla Mínima, una infraestructura fluvial, ubicada en el término municipal de La Puebla del Río, que permitirá el atraque de cruceros turísticos y que fue inaugurada en julio. www.dipusevilla.es

EQUUSTUR PONE EN MARCHA SU PRIMERA RUTA PILOTO EN ESPAÑA Tras la puesta en marcha del proyecto europeo Equustur, ha tenido lugar la primera prueba piloto de la Ruta de Riocabado (Ávila). El ayuntamiento de la localidad, junto con el club deportivo Horas a Caballo, desarrolló un itinerario entre la población abulense y Arévalo, que tuvo una duración de tres días. Todos los socios españoles ya están trabajando en sus respectivas pruebas, que tendrán lugar en los próximos meses. Además, en octubre la población de Burguillos del Cerro (Extremadura) acogerá el Congreso de

Turismo Ecuestre, una cita que reunirá a los socios españoles, franceses y portugueses para analizar la situación actual del proyecto y sentar las bases de las próximas ediciones. Equustur es un proyecto turístico, de calidad y muy atractivo, en el que están implicados los países del SUDOE (Sudoeste Europeo), y que consiste en la creación de una Red Ecuestre Europea con más de 10 rutas que permitan recorrer cada territorio asociado y descubrir la riqueza patrimonial y natural de cada zona. www.equustur.net

Las salidas en barco desde el Club Nàutic Cambrils es uno de los atractivos más importantes del municipio tarraconense. El club náutico propone descubrir lo fácil que es programar un fin de semana de navegación en Cambrils, ya sea a través de un curso de navegación, alquilando un barco chárter o, simplemente, viniendo como transeúnte desde otro puerto. No sólo se pueden descubrir los atractivos que esconde Cambrils, sino vivir una experiencia inolvidable, familiarizarse con el mar y practicar los diferentes cursos que se realizan en el club: vela ligera, crucero, pesca, windsurf, esquí náutico… El Club Nàutic Cambrils mantiene una actividad frenética durante todo el año y va camino de cumplir su 50 aniversario con una gran presencia en competiciones deportivas y sociales. 977 360 531

NACE CEUS, UNA NUEVA COALICIÓN EMPRESARIAL DE AGENCIAS INDEPENDIENTES El pasado mes de julio las redes de agencias de viajes de los grandes grupos de gestión, Cybas, Europa, Star y Unida, daban luz a una nueva coalición empresarial denominada Ceus, que nace con cerca de 1.200 puntos de venta y alrededor de 2.000 millones de euros de facturación global, que serán la base de su fuerza de negociación. Los responsables directos de los grupos de gestión presentes en la firma del acuerdo se han comprometido a caminar juntos, a mantenerse leales, a defenderse de las presiones de los grandes y, sobre todo, a enfrentarse al futuro y a los nuevos retos del mercado turístico con unos objetivos comunes. Ceus pretende trabajar inicialmente en tres objetivos claramente definidos: mejorar la competitividad de sus agencias, mediante una negociación conjunta con proveedores, cuya fuerza negociadora está en los mas de 1.200 puntos de venta y 2.000 millones de facturación; crear un producto propio, muy competitivo y exclusivo para este grupo de agencias, que así podrán posicionarse en el mercado y competir al máximo nivel; y trabajar en la mejora y en el perfeccionamiento de las herramientas informáticas, con el objetivo de ser la referencia tecnológica en el sector de las agencias. 913 237 156

Vive Galicia, otra forma de hacer turismo en la comunidad Ya se puede disfrutar de 71 propuestas distintas a la hora de viajar a la comunidad gallega. Vive Galicia es un programa que permite elegir entre 12 tipologías distintas los mejores destinos de la región: Elige tu camino, Galicia destino termal, Turismo cultural, Vive la aventura gallega, Turismo náutico, La experiencia marinera, Ven al Carnaval, Turismo de golf, Los sabores de Galicia, Embárcate en los cruceros, Turismo accesible y Enoturismo gallego. Esta iniciativa de turismo experiencial, a tra-

vés de la comercialización directa de los productos de las agencias de viajes gallegas, se enmarca dentro del llamado Vende Galicia, un programa de incentivo para la comercialización de este destino. Este programa pretende estimular, mediante las agencias de viajes detallistas, el área de negocio de los intermediarios turísticos y mejorar la captación de turistas en los mercados emisores, incrementando el número de visitantes a la comunidad. www.turgalicia.es

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Palacio de Congresos Baluarte

NAVARRA CONGREGÓ EN 2009 A MÁS DE 40.000 CONGRESISTAS

El 27% de los peregrinos del Camino de Santiago planea ahorrar con Skype Según una encuesta on line realizada por Skype entre más de 150 peregrinos que han hecho este año Xacobeo el Camino de Santiago o planean realizarlo, el 27% piensa recortar gastos en sus comunicaciones usando Skype. Esto no quiere decir que vayan a llamar menos, ya que la mitad de los peregrinos telefoneará a su familia y amigos al menos a diario, sino que utilizará medios alternativos como el programa para llamadas

por internet, Skype. El 80% viaja con un presupuesto diario menor de 30 euros, lo que les obliga a apretarse el cinturón a la hora de cubrir los costes básicos, como el alojamiento, la comida o el teléfono. Muchos de ellos harán uso de la red de albergues de peregrinos que se encuentra a lo largo del camino por su precio asequible, y para ahorrar comida cocinarán en las instalaciones de los albergues. www.skype.com

Navarra es un destino enriquecido gracias a un gran patrimonio natural, paisajístico, cultural y gastronómico. Son estos atractivos los que la convierten, además, en un lugar idóneo para la celebración de congresos y de viajes de incentivos. Prueba de este incipiente interés es que el número de congresos organizados en 2009 ascendió a 160, atrayendo a más de 40.000 congresistas a tierras navarras, motivados por su alta calidad de vida y por unas excelentes infraestructuras. Y es que su ubicación estratégica en el norte de la península la comunica con el resto de España, así con otros países europeos a través de una cuidada red de carreteras y autovías. Durante el año pasado, las épocas que registraron una mayor celebración de congresos fueron la primavera y el otoño. Además, como es habitual en Navarra, los sectores que más congresos organizaron fueron el médico-sanitario y el económico-comercial, que representaron un 29% y un 28% del total, respectivamente. www.turismo.navarra.es

EL GOBIERNO POTENCIA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS EN EXTREMADURA MADRID HOMENAJEA A 18 PERSONALIDADES QUE HAN APOYADO EL TURISMO DE CONGRESOS La Oficina Madrid Convention Bureau (MCB) ha rendido homenaje por tercer año consecutivo a los profesionales que voluntariamente han apoyado a Madrid como sede de grandes eventos. En esta ocasión, el Ayuntamiento ha homenajeado a 18 personalidades que han contribuido desinteresadamente a lograr que la capital se convierta en sede de 15 congresos. Estos encuentros profesionales ya han tenido lugar o se organizarán durante este 2010. Madrid tiene un gran potencial de crecimiento en el turismo de negocios, gracias a sus profesionales y a las infraestructuras y equipamientos que están en cons-

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tante crecimiento y mejora, a lo que también contribuye el Programa de Embajadores y el homenaje anual. Prueba de ello es que Madrid ha alcanzado el decimotercer puesto en el ranking mundial de 2009 elaborado por la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA), que tiene en cuenta los congresos internacionales organizados por cada destino. El año pasado la capital española logró celebrar un total de 87 congresos internacionales, el número más alto de su historia y 22 más que el año pasado, situándose por encima de ciudades como Londres, Sao Paulo o Tokio. www.esmadrid.com/mcb

El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, la consejera de Turismo de Extremadura, Manuela Holgado, el presidente de la Diputación de Badajoz, Valentín Cortés, y el presidente de la Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura (CETEX), José Luis Ascarza, han firmado este verano el Plan de Competitividad del producto turístico Guadiana Internacional. El acuerdo

persigue contribuir al desarrollo turístico sostenible de la zona, especializado en turismo de naturaleza, acuático y ornitológico, mediante la identificación, creación y mejora de productos diferenciados. De esta manera, se quiere potenciar la capacidad de atracción de turistas y visitantes durante todo el año, ayudando a desestacionalizar y diversificar el turismo de la zona.

El convenio tiene una vigencia de dos años y contempla actuaciones por un importe de 2,3 millones de euros, aportados a partes iguales por el Instituto de Turismo de España (Turespaña), la Junta de Extremadura y la Diputación Provincial de Badajoz. Por otra parte, también contará con la participación del sector privado, a través de CETEX. 913 494 839

Thomas Cook y Amadeus firman un acuerdo de distribución de cinco años Amadeus, proveedor de referencia en soluciones tecnológicas y procesamiento de transacciones para el sector mundial de los viajes y el turismo, y Thomas Cook Group plc, uno de los mayores grupos turísticos del mundo, han renovado su acuerdo de distribución mundial por cinco años y lo han hecho extensivo a cinco nuevos mercados (India, Dinamarca, Finlandia, Noruega y Suecia), que eleva a 11 el número de países en los que ambas empresas trabajan juntas. La lista completa la forman Austria, Bélgica, República Checa, Egipto, Francia, Alemania, Hungría, Países Bajos y Polonia. La migración de los nuevos mercados a Amadeus se completará a finales de 2010. www.amadeus.com

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IBIZA PROPONE DESCUBRIR SUS RINCONES SECRETOS A PIE O EN BICICLETA

Una gota de agua en el lobby de Caldea Seqüencial es el nombre del proyecto ganador del concurso de escultura que Caldea convocó el pasado mes de abril. El ingeniero industrial Francesc Xavier Vila ha diseñado una estructura de 7 m

Caminar y andar en bicicleta son dos formas de disfrutar del tiempo libre mientras se descubren nuevos lugares y se disfruta en familia de calas escondidas, monumentos o espectaculares puestas de sol. La isla de Ibiza, y concretamente los municipios de Sant Joan de Labritja y Santa Eulària des Rius, han puesto a disposición de visitantes y locales nuevas rutas para recorrer a pie o en bicicleta sus parajes más bellos mientras se disfruta de la naturaleza. Sant Joan de Labritja ha editado un nuevo folleto bajo el nombre Elige tu aventura que ofrece una serie de rutas para conocer a pie o en bici y señala los lugares de interés de cada uno de los trayectos, como pozos, fuentes o iglesias. También aporta mapas que invitan al turista o residente a conocer palmo a palmo los rincones más naturales de Ibiza. Por otra parte, Santa Eulària des Rius ha elaborado rutas cicloturísticas pensadas para toda la familia. La dificultad de los recorridos es baja, ya que se trata de rutas sencillas, divertidas, instructivas y seguras, que discurren por caminos distintos a los habituales y que sorprenden tanto a los turistas como a los aficionados a este deporte que residen en la isla. www.ibiza.travel

de altura y 1,30 m de diámetro, unas proporciones ajustadas a la fuente central del lobby, lugar donde estará ubicada. Con su forma helicoidal y de acero inoxidable con acabado pulido brillante, esta obra multiplicará los reflejos del agua de la fuente y los del alumbrado del espacio, realizando efectos visuales únicos a su alrededor. En los criterios de selección de la obra ganadora se han tenido en cuenta la integración en el entorno, la viabilidad técnica, la claridad funcional y la experiencia del artista en proyectos destinados a espacios públicos. En este sentido, y como ingeniero industrial de formación, Vila tiene una larga trayectoria en diseño y ejecución de proyectos, tales como piscinas municipales, olímpicas, balnearios, centros de talasoterapia, etc. www.caldea.com

El Gobierno suprime la Secretaría de Estado de Turismo En el paquete de medidas para fomentar la austeridad de la Administración central, el Gobierno español ha decidido suprimir la Secretaría de Estado de Turismo y convertirla en Secretaría General, un escalón inferior dentro de la estructura ministerial, aunque seguirá dependiendo directamente del ministro del ramo, Miguel Sebastián, y continuará en el cargo Joan Mesquida, antiguo secretario de Estado de Turismo, que ahora será secretario general. Las reacciones a esta decisión han sido numerosas. Exceltur ha lamentado profundamente la decisión del Gobierno: “El más que complejo escenario actual y futuro para el conjunto del sector turístico español, especialmente el de sol y playa, requiere más que nunca de la mayor atención y liderazgo institucional del Gobierno para abordar la gestión de un cambio inaplazable, con múltiples medidas estructurales y transversales aún pendientes, que exigen la coordinación al máximo nivel con diversos mi-

nisterios y comunidades autónomas. Sentimos que, dentro de las alternativas posibles, rebajar el rango de la Secretaría de Estado a Secretaría General es un retroceso y tiene como traducción inmediata la baja prioridad política y consideración real que se merece el sector turístico español en unos momentos clave para rediseñar su futuro y, por ende, renovar y asegurar su tradicional y más que acreditada capacidad locomotora en la generación de prosperidad y empleo para nuestro país”. Por su parte, la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) no entiende esta decisión aprobada por el Consejo de Ministros en julio. La CEHAT muestra su perplejidad ante la supresión por razones económicas, ya que “la Secretaría de Estado, irónicamente, representa al que actualmente se posiciona como el principal motor económico de España”. La patronal entiende la necesidad de ajustes que permitan un recorte del gasto por

parte del Estado, pero valora que existen otras instancias del Gobierno de menor importancia y cuyos ámbitos de actuación carecen de valor estratégico en un entorno de incertidumbre económica como el que estamos viviendo. Para la Federación Española de Hostelería (FEHR), la supresión “significa una marcha atrás en la consideración y tratamiento del turismo que se le debe seguir dando, ya que es una de las actividades con mayor potencial para la recuperación de la economía del país. La bajada del rango no sólo es un retroceso en la valoración política del turismo, sino un error que puede tener graves consecuencias en el actual momento de crisis que también afecta al sector y que está exigiendo acometer cambios de hondo calado. Pese a su gran potencial, el turismo está perdiendo fuelle dentro de nuestra economía, como se ve en su participación en el PIB, que ha pasado del 11,12 en 2005 al 10,14% en 2009”.

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CONDOR INTRODUCE LA CLASE PREMIUM ECONOMY EN LOS VUELOS ENTRE ESPAÑA Y ALEMANIA

TAM INICIA NUEVO VUELO DIRECTO ENTRE RÍO DE JANEIRO Y BRASILIA TAM Líneas Aéreas ofrece desde este verano un vuelo diario de ida y vuelta entre Río de Janeiro (Aeropuerto Internacional Tom Jobim/Galeão) y Brasilia (DF), sin escalas, operado con un Airbus A320 y con capacidad para 174 pasajeros. Con este vuelo se situarán en 18 los vuelos directos de ida y vuelta uniendo las dos capitales. Esta frecuencia tiene como objetivo ampliar las opciones de horarios de vuelos entre Río de Janeiro y Brasilia, proporcionando mayor comodidad en las conexiones de la capital federal con otros destinos en las regiones del norte y nordeste del país. www.tamairlines.com.br

Desde este mes de septiembre, los clientes de Condor ya cuentan con asientos en la clase Premium Economy en los vuelos entre España y Alemania y demás rutas de corta y media distancia. Introducida en 2008 en los vuelos de largo recorrido, la Premium Economy ofrece a los pasajeros más espacio y mayor confort. Mientras que los asientos Premium Economy en largo recorrido son más anchos, en los trayectos de media y corta distancia se dejan vacíos los asientos centrales y se reserva la zona delantera del avión para asegurar la máxima comodidad a los pasa-

jeros. Concretamente, los vuelos de Condor de corta y media distancia cuentan a partir de ahora con hasta 32 asientos en clase Premium Economy. Además de disfrutar de más espacio y comodidad, los pasajeros que viajan en Premium Economy también reciben un servicio preferente que consta de un menú supremo con bebidas alcohólicas gratuitas, un mayor surtido de revistas, auriculares gratuitos y un servicio de check in propio en todos los aeropuertos alemanes, además de otras ventajas durante el vuelo. www.condor.com

COSTA CRUCEROS INAUGURA EN CHINA LA NUEVA TERMINAL DE TIANJIN Costa Cruceros ha inaugurado este verano la nueva terminal de cruceros de Tianjin (China) con la primera escala de su buque Costa Romántica (53.000 toneladas y una capacidad para 1.700 pasajeros). Esto supone un paso más en el crecimiento de Costa Cruceros en China, la primera compañía internacional de cruceros en entrar en este mercado y una de las empresas más dinámicas que trabajan en el sector turístico del país. Con este hito, la naviera ha aumentado su capacidad en el país asiático: el Costa Romántica se une a su hermano el Costa Cálida, duplicando el número de barcos desplegados en el Lejano Oriente. El Romántica hará 10 escalas este año en Tianjin. www.costacruceros.es

Continental tendrá un servicio diario desde su hub en Houston a la nigeriana Lagos Continental Airlines ha anunciado su plan para inaugurar un nuevo vuelo diario directo y sin escalas entre Houston (Estados Unidos) y Lagos (Nigera), que comenzará el 10 de noviembre de 2011, sujeto a aprobación gubernamental. Se trata del primer servicio diario programado ofrecido entre Texas y África por una compañía aérea. Lagos será el primer destino de Continental en África y la ciudad número 30 en su red de rutas transatlánticas. El vuelo será operado sin escalas desde Houston, el mayor hub de la aerolínea. Actualmente, Continental vuela a 63 destinos internacionales directos y sin escalas desde Houston y comenzará un servicio directo y sin escalas entre Houston y Auckland (Nueva Zelanda) a partir del próximo 16 de noviembre. www.continental.com

Ryanair une Zaragoza con Dusseldorf Ryanair dispone desde julio de una nueva ruta entre Zaragoza y Dusseldorf que contará con una frecuencia de tres vuelos semanales. Luis Fernández-Mellado, responsable de marketing y ventas para España de la aerolínea, ha declarado que “estamos muy contentos con el inicio de esta ruta. Los zaragozanos y aragoneses en general tendrán la oportunidad de visitar una de las ciudades más cosmopolitas, ricas y elegantes de Alemania. Situada a la orilla del Rin, la ciudad brinda

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una oferta turística completa. El éxito de la ruta hará también aumentar el número de alemanes en la capital maña. El mercado emisor alemán es fundamental para la recuperación del sector turístico debido a su alto poder adquisitivo y de gasto turístico, con lo que la industria turística zaragozana verá con buenos ojos la llegada de este tipo de turistas. Además de las conexiones internacionales, Ryanair ofrece dos rutas domésticas: Alicante y Málaga. www.ryanair.com

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EL GRUPO VIAJABIEN SE ABRE PASO EN HISPANOAMÉRICA El Grupo Viajabien ha decidido ir un paso más allá en su política de expansión y ha dado el salto a Latinoamérica, donde ha abierto una oficina de su división de alquiler de coches on line. El lugar elegido ha sido México DF y la marca, Tualquilerdeautos.com, el éxito alcanzado por el buscador Cuantocoche.com, también del grupo, ha tenido mucho que ver en este proceso de internacionalización. Y es que en tan sólo un año de andadura ha alcanzado más de 4.500 usuarios, consiguiendo un importante crecimiento exponencial en los últimos meses, con nuevos adeptos que se van incorporando diariamente y que descubren el enorme potencial que les ofrece este buscador como herramienta de trabajo, ocio o diversión. Por todo ello, el Grupo Viajabien ha lanzado esta iniciativa que pretende llegar a 375 millones de usuarios en Hispanoamérica. www.viajabien.es

EL ENTORNO DE DOÑAÑA SE ABRE AL TURISMO DE CRUCEROS El pasado 19 de julio se celebraba la inauguración del pantalán de Isla Marina. Este embarcadero flotante se ha situado en el margen derecho del río Gualdalquivir, en el paraje denominado Isla Mínima de Escobar, perteneciente al término municipal de Puebla del Río. El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, afirmó que “el gran beneficio que se deriva de esta infraestructura fluvial es que nos va a permitir vincular dos productos turísticos a un territorio. Porque, por un lado, ampliamos las posibilidades del producto de turismo ornitológico, con la oferta del paseo hasta Donaña, y por otro, estamos apostando al mismo tiempo por un turismo que puede imprimir un gran dinamismo a la comarca, como es el turismo de cruceros. El turismo de cruceros ha generado en lo que va de año un movimiento de más de 20.000 turistas por el Guadalquivir. El pantalán de Isla Mínima está construido sobre una lámina de agua de unos 1.300 m2 de superficie y se ha diseñado para embarcaciones o cruceros turísticos de gran envergadura, de hasta 120 m de eslora, una manga de 20 m y un calado de 2,5 m. Las obras del embarcadero, accesos y aparcamiento han supuesto una inversión cercana a los 830.000 euros. www.dipusevilla.es

Europcar y Thalys renuevan su acuerdo de colaboración por una movilidad más duradera

Europcar, empresa europea de alquiler de vehículos, y Thalys, transportista ferroviario europeo de alta velocidad que conecta diariamente Francia, Bélgica, Alemania y Países Bajos, han renovado su acuerdo de colaboración por tres años más y desarrollado conjuntamente un paquete de ofertas para una movilidad más verde. Desde el 1 de septiembre, el acuerdo se refuerza incluyendo una importante selección de vehículos de su flota de coches ecofriendly, que no sobrepasan los 120 g de emisión de CO2 por km. Europcar y Thalys comparten su sensibilidad por el cuidado del medio ambiente en el mundo del transporte. Además de ofrecer condiciones especialmente ventajosas a los clientes Thalys, se hará una contribución de un euro por cada alquiler de coche a la organización Climate Care, socio europeo de Europcar en acuerdos medioambientales. www.europcar.es

Vueling obtiene 13,5 millones de resultado neto en el segundo trimestre de 2010

Después de consolidar la fusión con Clickair, Vueling ha iniciado la senda del crecimiento. Así, la aerolínea ha obtenido un resultado neto en el segundo trimestre del año de 13,5 millones de euros, un 350% superior al que se produjo en el mismo periodo del año anterior. Por otra parte, Vueling ha generado 75,8 millones de euros de resultados de las operaciones (EBIT) en sus primeros 12 meses de fusión con Clickair, multiplicando por cuatro el resultado obtenido en los 12 meses anteriores (16,7 millones de euros). También ha conseguido mejorar durante el segundo trimestre de 2010 el IAKO en un 6% respecto a 2009, ya que ha pasado de 5,70 c€ en 2009 a 6,02 c€ en 2010). El total de ingresos se ha duplicado, de 105,4 millones de euros en el segundo trimestre de 2009 a 211,1 millones de euros en 2010. El coste por AKO (cako) exfuel a dólar constante se sitúa de abril a junio de 2010 un 3% por debajo del mismo periodo del año anterior. La política de coberturas de fuel y dólar de Vueling ha

permitido reducir el impacto de la subida de fuel y de la apreciación del dólar. El cako fuel se ha incrementado un 54%, pasando de 0,86 c€ en el segundo trimestre de 2001 a 1,32 en 2010. El precio del fuel ($/Tm) se ha incrementado un 52%, de 476 $/Tm en el segundo trimestre de 2009 a 721 $/Tm en 2010. El tipo de cambio dólar/euro ha tenido un impacto negativo, bajando de 1,36 en el segundo trimestre de 2009 a 1,27 en 2010 (un -7%). El coste por AKO, incluyendo fuel y efecto dólar, se sitúa un 9% por encima del mismo periodo del año anterior (5,4 c€ vs 4,98 c€), debido principalmente a la fuerte subida del fuel. La posición de caja de Vueling en los últimos 12 meses se ha incrementado en 1007 millones de euros. La compañía ha consolidado su posición de liderazgo en sus principales mercados de Barcelona, Sevilla y Bilbao. En la capital catalana ha transportado un 80% más de pasajeros que su inmediato competidor. www.vueling.es

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t r a n s p o r t e

Emirates inaugura su vuelo a Madrid Emirates ha completado el lanzamiento de una serie de rutas europeas con la inauguración de su vuelo diario a Madrid. El vuelo EK 141 despegó el pasado mes de agosto con rumbo al destino número 104, iniciando así el único servicio de pasajeros non stop programado entre Dubai y España. Según Salem Obaidalla, vicepresidente senior de Operaciones Comerciales de Emirates para Europa y la Federación Rusa,

“Madrid es nuestra tercera nueva ruta europea estrenada este año, que en conjunto suman 42 vuelos semanales desde y hacia Europa. El interés que hemos percibido en los últimos años por el inicio de nuestros servicios a España se ha reflejado también en el volumen de reservas. Ha llegado pues el momento de introducir el excelente producto de Emirates en el mercado español”. www.emirates.com

Air Berlin ingresa en la alianza Oneworld Air Berlin ha ingresado en la alianza Oneworld®. Por su parte, la compañía aérea austriaca Niki, una empresa del grupo Air Berlin, se incorpora como miembro afiliado (Affilate). La aerolínea alemana será miembro de pleno derecho de Oneworld a principios de 2012, pocas semanas antes de la apertura del nuevo aeropuerto Berlin Brandenburg International, que se está construyendo actualmente como un nuevo hub importante para Europa. Como uno de los actores principales en el mercado del tráfico aéreo europeo, Air Berlin voló en 2009 a un total de 160 destinos en 40 países, con casi 600 vuelos al día. La compañía aérea transportó 28 millones de pasajeros y generó unos ingresos de 3,2 mil millones de euros. Actualmente, la flota de Air Berlin se compone de 165 aviones, incluidos los de Niki, y vuela a 168 destinos en todo el mundo. Gracias a la asociación con Oneworld, los pasajeros de Air Berlin tendrán acceso a una red mundial única. Con el ingreso de Air Berlin, se amplía el número de Oneworld-gateways a 75 y los destinos a casi 900 en 150 países. La flota conjunta se compone de 2.500 aviones y ofrece aproximadamente 9.500 vuelos al día. Al año son transportados aproximadamente 340 millones de pasajeros. Para preparar el ingreso a Oneworld, Air Berlin ha formalizado un acuerdo con American Airlines y Finnair, dos miembros fundadores de la alianza, para operar vuelos bajo un número de vuelo común. Este acuerdo entrará en vigor con la programación de vuelos 2010/2011. Le seguirá un acuerdo bilateral con British Airways e Iberia. www.airberlin.com

AEROMÉXICO INCREMENTA SUS FRECUENCIAS SEMANALES HACIA MÉXICO Aeroméxico ha incrementado de dos a cuatro sus frecuencias semanales desde Barcelona hacia la ciudad de México. Los vuelos desde la Ciudad Condal salen a las 23.20 horas los lunes, miércoles, viernes y domingo, para llegar a la ciudad de México a las 05.10 horas de la mañana siguiente. Los vuelos desde México hacia la capital catalana parten a las 22.30 horas de los martes, jueves, sábado y domingo para aterrizar a las 17.05 horas del día siguiente. Los vuelos son operados por aviones Boeing 767. www.aeromexico.com

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Hurtigruten propone tres itinerarios para conocer la Antártida La Antártida es demasiado distinta a todo lo conocido para ser comprendida en apenas 200 años de exploración y actividad científica. Se trata del lugar más frío del mundo, el desierto más seco, la meseta más alta, el hielo más extenso y el continente más aislado. Los humanos nunca pisaron sus costas hasta 1819, nunca colonizaron sus playas y nunca domesticaron su paisaje. La compañía Hurtigruten ofrece

la posibilidad de conocer el séptimo continente a bordo del moderno MS Fram con tres itinerarios distintos para surcar las aguas del océano Austral, impregnarse de la belleza más salvaje de sus costas y rememorar las expediciones del noruego Roald Amundsen y su equipo que llegaron al Polo Sur en 1911. Los tres itinerarios que propone Hurtigruten ofrecen la posibilidad de fondear las islas

Falkland/Maldivas, cruzar el famoso Paseo de Drake, conocer las antiguas estaciones balleneras de Georgia del Sur, navegar hasta las Shetland del Sur, descubrir el trabajo que se está llevando a cabo en las estaciones científicas, explorar las islas de la Península Antártica y pasear entre pingüinos y bajo el vuelo de los albatros para desembarcar en Terra Australis Incognita. www.hurtigrutenspain.com

DELTA AIR LINES DEDICA UN AVIÓN A SALVADOR DALÍ Delta Air Lines, la única aerolínea en ofrecer vuelos directos a Estados Unidos desde cuatro ciudades españolas, ha presentado su avión con bigotes en honor a Salvador Dalí, con el que celebra la exposición Dalí en el High Museum of Art de Atlanta, que se podrá contemplar hasta el 9 de enero de 2001. Delta, la compañía aérea oficial del museo, ha pintado el legendario bigote del afamado artista catalán en un Boeing 757 que realizará vuelos dentro de los Estados Unidos. www.delta.com

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Nuevo café restaurante Laie en Barcelona

PUESTA DE LARGO DE CATERING DELUXE BY HOTEL ALFONSO XIII El Hotel Alfonso XIII de Sevilla combina la tradición con la vanguardia para una vez más poner a disposición de su distinguida clientela un producto de gran lujo. Entre los años 1929 y 1989, el Hotel Alfonso XIII fue pionero en la realización de los principales eventos de catering de la ciudad, prestando sus excelencias a casas reales, aristocracia y personalidades de la capital hispalense. Años después, la historia se repite y el Hotel Alfonso XIII vuelve a ofrecer a través de Catering Deluxe by Hotel Alfonso XIII un nuevo concepto de catering de lujo. Con este producto, el hotel recupera un servicio selecto de mano de un equipo profesionales con el objetivo de crear innovación y frescura a la demanda del mercado. El savoir faire de su equipo se podrá disfrutar en haciendas, casas, fincas, museos, empresas, etc. Todo un lujo gastronómico, servicio excelente y exclusividad se dan cita en una larga y selecta oferta para bodas y eventos sociales, reuniones y convenciones, banquetes para grupos, servicios a casas particulares y servicio de catering para empresas. 954 917 000

El Dhub (Disseny Hub Barcelona), uno de los referentes en diseño más importantes de la Ciudad Condal, alberga dos espacios gestionados por Laie, el café-restaurante con su terraza y la tienda-librería. Ubicado en el palacio del Marquès de Llió (anterior sede del Museu Tèxtil), de estilo gótico catalán, es una de las casas de mayores dimensiones de la calle Montcada. El caférestaurante Laie consta de un remodelado espacio interior con capacidad para 40 personas, así como de una acogedora terraza en el patio interior, espacios en los

que se dispensa una cuidada oferta gastronómica. Durante todo el día se presenta una completa carta de cafetería y, al mediodía, la posibilidad de escoger entre un menú y una elaborada carta que también se puede degustar por la noche. En esta carta destacan deliciosos picas-picas, platos para compartir, ensaladas, entrantes y segundos, así como una tentadora selección de postres y pasteles caseros. Todos los platos se basan en una cocina de mercado de calidad elaborada con sensibilidad contemporánea. 932 954 657

Las tapas españolas invaden Reino Unido Mil kilómetros. Dos semanas. Una moto de 125 cc. Y un objetivo y un protagonista. El pasado 19 de julio el madrileño Omar Allibhoy emprendió La revolución de las tapas. Con tan sólo 26 años y afincado desde hace cinco en Londres, donde regenta el restaurante El Pirata Detapas, en Nothing Hill, ha dibujado una “T” imaginaria en el mapa de Inglaterra que ha recorrido cocinando para quien sintiera curiosidad y apetito por descubrir por qué la cocina española merece un lugar cumbre en dicho país. En esta suculenta aventura viajó acompañado por Daniel Campos-Sancho, también madrileño. Juntos intentaron convencer a los británicos de que la cocina tradicional española es fácil de preparar en casa, saludable, económica y realmente sabrosa. Además, puede elaborarse con ingredientes locales y utensilios cotidianos. www.tapasrevolution.com

MENÚ SIBARITAS EN EL RESTAURANTE BALZAC DE MADRID

El restaurante Balzac se ha propuesto dejar a un lado la crisis con un nuevo menú sibaritas en el que predominan recetas mediterráneas, productos de mercado 100% naturales y una buena dosis de creatividad. Todo este trabajo lleva el sello de calidad del nuevo chef, Gonzalo Omiste, que con su talento elabora platos de intenso sabor y cuidada presentación. Su dominio de las técnicas y los tiempos está consiguiendo enamorar en tiempo récord a los clientes más exigentes. La carta, muy variada, se puede clasificar como creativa, de mercado y mediterránea, y entre otros platos se puede disfrutar de boquerones en vinagre sobre berenjena y tomate asados con queso de tetilla; alcachofas

rellenas de cangrejo de río sobre su bisquet; ensalada de foie gras caramelizado y mango con reducción de Pedro Ximénez; surtido de bacalao (pil pil, ajo arriero, brandada y vizcaína); milhojas de bonito con pisto y chips de verduras; rape en salsa de aceitunas negras sobre compota de tomate; hamburguesa de ternera de Guadarrama con pan de aceite y ketchup casero; royal de liebre con salsa civet y pasta fresca; solomillo Wellington con salsa de Oporto y verduritas salteadas; buñuelos de chocolate y helado de albaricoque; copa de papaya y lichis con espuma de coco, y tarta de manzana y canela con helado de vainilla. www.restaurantebalzac.net

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EL HOTEL SANTOS LAS ARENAS INCORPORA A SU COCINA A RAFA MORALES El chef valenciano Rafa Morales ha llegado a un acuerdo de colaboración con el Hotel Santos Las Arenas para hacerse cargo de la cocina de su restaurante Caballito de Mar, situado en la terraza del hotel, un lugar privilegiado frente al mar. Rafa Morales, discípulo aventajado de Ferran Adirà, ofrece una cocina moderna, cuidada y muy exquisita. Reconocido con dos estrellas Michelin, el chef dará especial protagonismo a la cocina tradicional valenciana, interpretada desde la creatividad gastronómica y la búsqueda de nuevas combinaciones y sabores. Así, patatas bravas con emulsión en ajoaceite; buñuelos de bacalao con ajoaceite de azafrán; croquetas muy melosas de jamón de bellota o pollo asado; tortilla de patatas con salsa de pimientos asados al carbón, y matrimonio de anchoas y boquerones son algunos ejemplos de los entrantes que incluye la carta. Entre los platos principales, se encuentran picantón confitado a la salsa de soja, limón y tomillo; solomillo de buey con salsa de vino; pimientos del piquillo confitados, y jamón de bellota. Para terminar, tarta de hojaldre y manzana recién cocida con helado de vainilla y nueces pecanas. 963 120 600

EL BLAU MEDITERRÁNEO FICHA A JUAN CARLOS FEITAS COMO NUEVO CHEF El Hotel Blau Mediterráneo de Sa Coma (Mallorca) ha querido dar impulso a su oferta gastronómica fichando a un nuevo chef, el uruguayo Juan Carlos Feitas, que cuenta con una amplia experiencia en restauración hotelera vacacional de cuatro y cinco estrellas. Feitas, de 45 años, es técnico en Restauración por la Universidad del Trabajo de Uruguay y técnico en Hostelería y Turismo por la Universidad de Vic (Barcelona). Feitas inició su carrera profesional como ayudante de Cocina y cocinero en distintos restaurantes y hoteles de Uruguay y Argentina, como el restaurante El Chivito de Oro de Montevideo y los hoteles Colonial de Punta del Este y Libertador Helsinki de Buenos Aires, tras lo cual decidió dar el salto a Europa, donde trabajó como jefe de Partida de sendos establecimientos italianos de cinco estrellas. En 1994 llegó a España como jefe de Cocina del restaurante La Vaquita Argentina de Madrid, y desde entonces ha ocupado el cargo de chef de distintos hoteles de Almería, Castellón y Mallorca. Antes de incorporarse al Blau Mediterráneo, Juan Carlos Feitas ocupaba el cargo de jefe de Cocina de un complejo turístico en la Costa Blanca. 971 810 105

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Platos ligeros y frescos en el restaurante M.B M.B, el único restaurante de todo el archipiélago canario que ostenta una estrella Michelin y que está ubicado en el complejo hotelero Abama Golf & Spa Resort, sigue innovando y sorprendiendo a sus comensales con nuevas creaciones. Durante todo este mes de septiembre, y como ya lo ha hecho en agosto, el establecimiento gourmet ofrece su menú Creaciones de verano, con platos especialmente diseñados para esta época del año. En esta ocasión, el chef Erlantz Gorostiza, en colaboración con Martín Berasategui, que regenta el restaurante, ha creado un menú refrescante con ingredientes propios de Islas Canarias, pero siempre aportando la creatividad y el buen hacer de la co-

cina que le ha valido a Martín Berasategui sus tres estrellas Michelin en el restaurante de Lasarte. Una vez más, el equipo de M.B ha conseguido crear un menú único, variado y que consigue deleitar a los paladares más exigentes. El menú incluye seis platos de inspiración veraniega pero con el toque especial de ambos chefs vascos, entre los que podemos encontrar ostra crujiente con ensaladilla de pomelo y nueces, caldo y yodado; rape asado acompañado de bombones líquidos de queso, ensalada apionabo, espárrago triguero y jugo yodado al curry, o chuleta de cordero rustida con sus mollejas, queso, dados de ibérico y jugo ligado al camino. 902 105 600

Wagaboo lanza Wagafive Los restaurantes Wagaboo han ideado una original fórmula para premiar a sus clientes y a todos los amigos de éstos. La fórmula consiste en que, a través de su página web, el cliente proporciona la dirección de correo electrónico de los cinco amigos a los que quiere dar a conocer esta cadena de restaurantes y Wagaboo se pone en contacto con ellos para invitarles a un mojito. Esta invitación es válida durante los 10 días siguientes, siempre y cuando el amigo acuda a comer o a cenar a cualquiera de sus locales de Madrid y Barcelona. Se trata de un buen comienzo para conocer estos restaurantes de cocina internacional con toques asiáticos y mediterráneos, donde la pasta es la protagonista principal. Además, Wagaboo invita al cliente a una comida o cena por cada cinco amigos nuevos que aporte. La invitación consiste en un menú diseñado especialmente para la ocasión, que se podrá disfrutar cualquier día de la semana y en cualquiera de sus locales. www.wagaboo.com

El verano se despide con una gran fiesta en el Hotel San Román de Escalante El conocido Relais & Châteaux San Román de Escalante es un lujoso hotel con amplias zonas ajardinadas que cuenta con su propio bosque privado en el que se realizan eventos y actividades de relax y masajes para los huéspedes, y que se convertirá durante el fin de semana del 17 y 18 de septiembre en el centro musical de Santander con una fiesta durante la noche del sábado a cargo de los prestigiosos BuffetLibre Dj’s. Este hotel ha organizado un sábado musical completo. Por la tarde, chill out en la piscina o jardines del establecimiento, atendido por varios camareros para servir las consumiciones que los huéspedes soliciten. Por la noche, para aquellos que se registren en la lista VIP, cena tipo cóctel y, más tarde, la gran fiesta con BuffetLibre Dj’s. Por otra parte, el hotel ha incorporado recientemente un nuevo jefe de Cocina que está transformando los fogones de la casa. El joven chef, Alfonso Higuera, ha compartido buen hacer y arte culinario con otro de los cocineros de mayor proyección en el escenario gastronómico español, Óscar Calleja, en el restaurante Annua. Higuera ha trabajado también a las órdenes de Nacho Manzano e hizo escuela en otro gran establecimiento, El Nuevo Molino de Puente Arce, con una estrella Michelin, como responsable de la partida de pescado. En su currículum también se encuentra el prestigioso restaurante El Serbal. Ahora se hace cargo de la cocina del hotel y recupera los sabores de la cocina santanderina sumando ingredientes menos habituales, como las algas, que añaden texturas capaces de realzar el sabor de los productos. www.sanromandeescalante.com

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El InterContinental Madrid recibe el otoño con sorprendentes propuestas

A CELEBRAR LA VENDIMIA EN ALEMANIA Renania-Palatinado, la romántica región del sudoeste alemán, recibe la vendimia vestida de fiesta. Durante los meses de otoño una multitud de festividades se suceden a lo largo y ancho de su territorio con una oferta interesante de vino, música y delicias regionales. Llegar a Renania-Palatinado es muy fácil. El aeropuerto Frankfurt-Hahn se encuentra en el centro de esta región, bañada por los ríos Rin y Mosela. Importada por los romanos, la viticultura de Renania-Palatinado florece desde hace más de 2.000 años. Vides y lugares vinícolas idílicos impregnan el paisaje. Restaurantes vitícolas (Winzerstuben), bodegas señoriales y fiestas del vino tradicionales invitan a probar in situ vinos de primera categoría como el característico Riesling. www.alemania-romantica.info

Para hacer más agradable nuestro retorno a la actividad cotidiana, el Hotel InterContinental Madrid ha preparado una amplia y sorprendente oferta culinaria que hará más llevadero el primer mes de otoño. La cocina vasca y sus afamados ingredientes autóctonos serán los platos destacados del primer brunch de septiembre. Los contundentes y tradicionales guisos de las mesas del norte, como el marmitako o los chipirones en tinta, comparten cartel con los más de 200 platos durante este almuerzo dominical. Más novedades entre los días 10 y 11 de este mes. Una de las más exclusivas gi-

JEAN LUC FIGUERAS, NUEVO CHEF EJECUTIVO DEL MANDARIN ORIENTAL BARCELONA

SHANGHAI SE COME ANDALUCÍA “Andalucía es pa comérsela”; así lo dejó escrito el chef malagueño Dani García en Shanghai, adonde fue representando a su comunidad en la Semana de Andalucía que el Pabellón de España celebró en la Expo entre el 26 y el 31 de julio. Formando pareja culinaria con él, y dentro del Programa Gastronómico Spain in Shanghai, The New Gastronomy Fiesta que el pabellón español desarrolla en el Hotel Gran Meliá Shanghai, el chef alemán Michael Hoffmann, también conocido como “El rey de las hierbas”. Se trata de dos estrellas Michelin, una del restaurante Calima de Málaga y otra del restaurante Margaux de Berlín, que consiguieron que Shanghai se comiera a Andalucía en varios bocados. Evidentemente, corrió el aceite de oliva. García lo puso en un gazpacho andaluz con un toque de pulpa de cereza. Hoffmann inventó una emulsión con hierbas y convirtió el aceite en una salsa verde. Asimismo, se pudieron probar y notar la diferencia de distintos tipos de aceite en diferentes versiones. Dani García hizo hasta torrijas. Por su parte, Hoffmann derrochó elegancia en su manejo de las verduras cocinando un espárrago envuelto en una ceniza de col. Además, no faltaron los vinos de Jerez ni el rabo de toro.

nebras del mundo, Tanqueray Ten, se presta a un maridaje gastronómico, sumado a los selectos platos elegidos por los chefs del hotel. Combinados de ginebra y alta cocina forman juntos un menú diferente y sabroso donde se pueden vivir dos jornadas cargadas de provocadores aromas y sensaciones que son desconocidas por muchos. Todas estas propuestas se pueden disfrutar en el atractivo ambiente de la Terraza El Jardín, donde la tranquilidad que ofrece este refrescante paraíso urbano microclimatizado es signo distintivo del InterContinental Madrid. 917 007 300

El Hotel Mandarin Oriental Barcelona ha afianzado su oferta gastronómica incorporando a su equipo a Jean Luc Figueras como chef ejecutivo. Nacido en Francia pero con raíces catalanas, Jean Luc Figueras ha ejercido su pasión por la cocina fuera y dentro de nuestras fronteras. Después de haber trabajado en restaurantes como Eldorado Petit de Sant Feliu de Guíxols y el restaurante Azulete de Barcelona, abrió en 1994 en la Ciudad Condal su propio restaurante, que fue galardonado con una estrella Michelin al año siguiente de su inauguración. Por otra parte, Jordi Otero, responsable del Banker’s Bar del hotel, ha ganado la final individual al Mejor Maridaje en la final de la World Class Competition celebrada en Atenas del 11 al 15 de julio. www.mandarinoriental.es/barcelona

Baby Beef Rubaiyat, recomendada por Privilege Spain

El restaurante Baby Beef Rubaiyat de Madrid ha entrado a formar parte del proyecto Privilege Spain del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio español. Se trata de una iniciativa que se puso en marcha en julio de 2009 con el objetivo de dar a conocer internacionalmente los productos turísticos de alto nivel ubicados en diferentes ciudades españolas. El proyecto ha sido impulsado por el Instituto de Turismo de España (Turespaña) y va dirigido sobre todo a ciudadanos de Reino Unido, Francia, Alemania e Italia con la intención de atraer a turistas con un alto poder adquisitivo que demanden propuestas gastronómicas y culturales excelentes, así como atención personalizada. www.rubaiyat.es / www.privilegespain.com

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MANUEL RAMÍREZ “Tenemos un menú elaborado únicamente con alimentos marinados con los tres tipos de aceites que producimos en La Boella” Técnica, creatividad y sensatez se dan la mano en la cocina de Manuel Ramírez, un chef que revela en sus platos su pasión por los sabores y aromas mediterráneos, así como por el producto fresco y de calidad. Tanto es así que desde el año pasado nutre sus creaciones de temporada con las verduras, hortalizas, frutas y especias 100% naturales procedentes de un huerto de cultivo ecológico integrado en la misma finca de La Boella. Además, Ramírez prepara para este otoño una serie de talleres prácticos para enseñar al gran público todos sus trucos. POR ISABEL FERNÁNDEZ

–Ahora que todo se etiqueta, ¿cómo definiría su cocina? –La definiría como cocina de mercado y de producto, especializado en cocina mediterránea de la zona. –Sus creaciones se nutren con las verduras, hortalizas, frutas y especias 100% naturales procedentes de un huerto de cultivo ecológico integrado en la misma finca La Boella. ¿Qué les motivó a crear este espacio para abastecer de productos el restaurante? –Para poder trabajar con producto propio y de alta calidad. –¿Considera que cada vez más los restaurantes apostarán por tener su propio huerto que les provea de productos? –Seguramente, los restaurantes que tengan un entorno privilegiado sí, pero difícilmente

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lo pueden hacer los restaurantes de ciudad. –¿De qué otros lugares provienen los alimentos que se sirven en Espai Fortuny? –De la lonjas de Tarragona y Cambrils y del mercado central de Tarragona. También utilizamos alimentos de algún pequeño productor de la zona. –La Boella es un complejo que, entre otras instalaciones, cuenta con una almazara que produce tres variedades de aceite. ¿Qué importancia adquiere el aceite en la gastronomía del complejo? –La importancia es altísima. Tenemos un menú elaborado únicamente con alimentos marinados con los tres tipos de aceite que producimos en la finca La Boella. –El complejo dispone también de 6,5 hectáreas de viñas que producen vinos de la DO Tarragona. ¿Existe algún tipo de in-

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Bacalao confitado en

fluencia a la hora aceite de arbosana de crear sus platos con emulsion de bacapara que mariden lao y patata. con los vinos de La Boella? –Sí, tenemos dos platos de la carta que están pensados para poder maridarlos con el vino de crianza de La Boella, como son el rubio con romesco y ajo quemado, y el cochinillo confitado a baja temperatura con peras al vino.

500 referencias de vinos –La tienda gourmet y vinoteca de La Boella tiene hasta 500 referencias de caldos. ¿Se pueden servir todos ellos en Espai Fortuny? ¿Cómo asesoran a los comensales a la hora de escoger el vino para su comida?

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–Sí, se pueden servir todos los vinos de la vinotecta en el restaurante. Nuestro maître-sumiller aconseja a los comensales qué vinos pueden ser más interesantes cuando hacen el pedido de sus platos. –¿Qué nos podemos encontrar en la carta de Espai Fortuny que nos haga idea de su cocina? –Nos podemos encontrar por ejemplo un plato exclusivo de verduras de nuestro huerto acompañado con nuestro aceite arbosana, así como unos pulpitos de Tarragona con espárragos y embutido catalán. –¿Cada cuánto tiempo realiza un cambio de carta y en qué se inspira para modificarla? –Cambiamos la carta dos veces al año (primavera-verano y otoño-invierno) y me inspiro en los productos de temporada. –En La Boella también se realizan una serie de talleres prácticos para que los visitantes o huéspedes del complejo apren-

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Las 500 referencias de la vinoteca se pueden servir en el restaurante Espai Fortuny.

dan sus trucos. ¿Cómo se ideó realizar este tipo de actividad y cuál es la respuesta de las personas que se apuntan a los talleres? –Todavía no hemos empezado con los talleres; pensamos comenzar en octubre. –¿Cuál es su opinión acerca de la evolución de los restaurantes de hoteles o complejos turísticos en los últimos años? –Ha habido un salto cualitativo importante, a pesar de estar pasando por unos tiempos difíciles para el sector. –¿En qué se diferencia el trabajo en un restaurante convencional al realizado en uno de hotel? –Te permite ampliar un poco más la oferta gastronómica al pasar los clientes más tiempo en nuestro complejo, aunque en nuestro caso, a pesar de tener un pequeño hotel, no ha habido un cambio significativo en nuestra filosofía de trabajo.

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