Både vindere og tabere
Ny stald med det hele
Endelig er det is-vejr
Økologiske landmænd i områder med mindre robust jord vil få nye muligheder for at udvikle bedriften, når Natur- og Landbrugskommissionens anbefalinger føres ud i livet.
Niels Schelde Jensens nye slagtesvinestald rummer flere nyskabende elementer. Vådfodring og fermentering er de mest iøjnefaldende.
Fryserne er fyldte i gårdbutikken på Nedergård, hvor Arne Kaspersen driver gårdismejeriet Thy Is, som har fordoblet omsætningen hvert år siden åbningen i 2010.
4-5
14-15
10
AKTUELT
MARK & STALD
ØKOLOGI
MARKED & MAD
ERHVERV
26. april 2013 nr. 521 33. årgang
Krisen bremser økologien DETAILHANDEL: De seneste mange års massive vækstrater er stoppet Af Jakob Brandt Danmark er stadig et af de lande, hvor forbrugerne køber mest økologi, men de seneste års massive vækstrater er stoppet. Det fremgår af den årlige statistik over detailsalget af økologi, som Danmarks Statistik offentliggjorde i denne uge. Heraf fremgår det, at butikkerne i 2012 solgte økologi for 5,5 mia. kr. Det er 24 mio. kr. eller 0,5 pct. mere end året før. Renser man tallene for prisstigninger, er der reelt tale om en tilbagegang i salget på ca. fem pct. Afmatningen komme ikke helt bag på brancheorganisationerne, som dog hæfter sig ved, at økologien har oplevet en vækst på 18 pct. gennem finanskrisen, og at danske økologer kan bryste sig af en markedsandel i detailhandlen, som nærmer sig otte procent, som stadig er
Gør-det-selv-jordløsner Det var helt i ’Bonderøvens ånd, da produktionsledereleverne på Kalø Økologisk Landbrugsskole for nylig gik i værkstedet for at bygge en jordløsner. Det var nemlig ingen smutveje eller smarte præfabrikerede løsninger at ty til. Ud af gamle maskinstumper og forhåndenværende jern lykkedes det eleverne med vilje, vinkelslibere, svejseapparater og støtte fra gæstelærer Frank Erichsen at bygge en jordløsner helt fra bunden. Sporbredden på en traktor blev øget, og så var de klar til at lægge sporene ud til pløjefri dyrkning af tre grøntsagsbede.
12
den markant højeste i verden.
Efterlyser mere mod Branchen har flere forklaringer på, hvorfor økologien har mistet en del af sit momentum. Henrik Hindborg, markedschef i Økologisk Landsforening, havde forventet en vækst på tre procent i 2012, og det kommer lidt bag på ham, at væksten lander på en sølle halv procent. Han peger på forbrugernes voksende prisfokusering som hovedårsagen til, at der lander færre økologiske varer i indkøbskurven, men han tror på, at det er muligt at komme tilbage på vækstsporet allerede i år. Det kræver dog mere mod hos både producenter og detailkæder. - Det vigtigste er, at vi kommer tilbage i sporet med mælken, men vi skal også have endnu mere gang i innovation, så vi får flere nye og spændende produkter til markedet, siger han.
7