ØKOLOGISK LANDSFORENING GENERALFORSAMLING 11. - 12. MARTS 2016
INVITATION
INDHOLDSFORTEGNELSE Velkommen til generalforsamlingen og årsmøderne 2016 Program Hvem kan deltage i dagene den 11.-12. marts? Valg til bestyrelsen
s. 3 s. 4 s. 6 s. 6
Praktiske oplysninger Stem og vælg økologiske frontløbere 2016 Fagudvalg – fællesskaber efter interesse Årsmøder – mulighed for debat og indflydelse Tak til vores sponsorer
s. 7 s. 8 s. 9 s. 9 s. 10
Årsmøder: Udvalget for gårdbutikker og lokal afsætning Frugt-, bær og grøntudvalget Kødudvalget
s. 12 s. 14 s. 16
Temamøder: Mere samarbejde imellem økologiske bedrifter – hvordan? Økologisk biogas er på vej frem - hvordan sikrer vi, at det bliver en succes?
s. 18 s. 19
Årsmøder: Virksomhedsudvalget Planteavlsudvalget Ulandsudvalget
s. 20 s. 22 s. 24
Temamøder: Den optimale praktikplads Lokal afsætning - hvor gør lokal produktion og afsætning en forskel i lokalsamfundet? Vi byder professionelle køkkener velkommen i foreningen
s. 26 s. 26 s. 27
Årsmøder: Mælkeudvalget Æg- og fjerkræudvalget Svineudvalget
s. 28 s. 30 s. 32
Temamøder: Jordfrugtbarhedsmanagement – hvorledes kan bæredygtige økologiske dyrkningsprincipper praktiseres Økologisk jordbrugs bidrag til at afbøde globale klimaforandringer
s. 34 s. 35
VELKOMMEN TIL GENERALFORSAMLINGEN OG ÅRSMØDERNE 2016 gien – fortsat – den kommer ikke af ingenting.
Vores møder til marts er en begivenhed, som er værd at se frem til. Den er vores stormøde, vores øverste myndighed og rammen om vores økologiske fællesskab med muligheder for at dyrke de dybe rødder og skabe nye bekendtskaber. Vores verden er som altid under hastig udvikling. Det gælder både forandringer, som vi selv skaber, og forandringer, som ligger uden for os selv, med de rammer som markedet, strukturudviklingen og samfundsforholdene byder. Og vi gør en forskel. Meget peger fornemt i økologiens retning med løfter om en klar tendens til, at økologien vil vokse fortsat. Men ikke alt peger som bekendt i en grøn retning, og derfor er der ingen tvivl i mit sind: Vi skal vide, hvad vi vil, og vi skal ville økolo-
”Mere og bedre” har vi snart sagt i en del år. Større arealer, flere varer, mere salg og større marked, flere der vil økologien. Mere konkurrencedygtig og samtidig dygtigere økologi. Dygtigere til at sikre kvalitet og spændende produkter, dygtigere til at skabe mere miljø, bedre dyrevelfærd og klimaperformance. Flere aktive økologer, både som professionelle og som borgere. Det danske landbrug og samfund fortjener det. Nogen er tilfredse med det økologiske marked, vi kender; men det er hævet over enhver tvivl, at der bredt i samfundet er et stærkt ønske om og behov for, at vi i endnu højere grad påtager os ansvaret for at sikre vores velfærd og klodens fremtid. Som økologer har vi en helt central rolle. Sundhed er også en dagsorden, en dagsorden, hvor vi lever af, at vi er ’fri for’, og at tilliden til os er tårnhøj. Vi skal være vågne for at møde en krævende omverden. Vi vil både de store linjer, og vi vil det nære. Vi vil helhedsløsninger, hvor produktionsforhold, naturhensyn, forbrugsmønstre og ansvarlighed
går hånd i hånd med værdighed og god økonomi. Vi vil det hele på den gode måde. Økologer er mange, og vi er forskellige. Det giver os styrke og mod til at ville gøre en forskel og gå forrest med forenede kræfter. I år byder vi velkommen til en ny medlemsgruppe, nemlig de ’professionelle køkkener’. I foreningen er vi rummelige, og vi går på flere ben. Generalforsamlingen og årsmøderne er stedet, hvor der er højt til loftet, hvor meningerne har plads, og hvor retningen samtidig skal sættes. Og hvor vi skal sætte holdet, som skal styre butikken igennem det kommende år. Det er her din stemme kan gøre sig gældende, hvad enten det er i form af et kryds eller i samtalens sunde brug. Traditionen tro kommer der flere og flere til generalforsamling og årsmøder. Mon ikke det skyldes, at det ganske enkelt både er spændende og sjovt at være med. Mange misunder os vores gode møde – med rette. Kom og vær med, igen eller for første gang. Du og vi er det værd! Vel mødt, Per formand GENERALFORSAMLING 2016
3
PROGRAM ØKOLOGISK LANDSFORENINGS GENERALFORSAMLING 2016
FREDAG DEN 11. MARTS 2016 09.00 – 09.40 REGESTRERING OG VELKOMSTKAFFE 09.45 – 09.55
Velkomst ved formand Per Kølster 1. Valg af dirigent, referenter og stemmetællere 2. Fremlæggelse og godkendelse af bestyrelsens beretning 3. Fremlæggelse og godkendelse af foreningens årsregnskab
12.30 – 13.30 FROKOST 13.30 – 16.30 4. Behandling af indkomne forslag Inkl. kaffepauser a. Bestyrelsen stiller forslag om vedtægtsændring b. Øvrige forslag stillet skriftligt til sekretariatet senest den 29. januar 2016 5. Godkendelse af budget for indeværende regnskabsår 6. Valg af bestyrelsesmedlemmer og suppleanter 7. Valg af formand 8. Valg af 2 interne revisorer og 1 intern revisorsuppleant 9. Eventuelt 16.45-18.00 Workshop: Fra strategipapir til praksis Generalforsamlingen 2015 vedtog den nye strategi for Økologisk Landsforening. Vores Vision (drøm) er: En verden, der tænker og handler økologisk – til glæde for mennesker, dyr og vores jord. Vores Mission (opgave) er: Vi baner vej for mere og bedre økologi – med nye løsninger, sam arbejde og markant interessevaretagelse. Og for at opnår det, så arbejder vi med 4 mål: Udbredelse, Involvering, Udvikling og Forening. Bestyrelsen inviterer til Workshop fredag eftermiddag. Vi skal arbejde med, hvad forenin gen skal stå for i årene frem. Bestyrelsen vil arbejde med det i 2016 – men inden beslutnin gerne træffes, vil bestyrelsen gerne have dine input. Så kom og vær med – lad os høre, hvad du mener. 19.00 – 01.00 Middag og efterfølgende spilles op til dans (1 gratis middag pr. medlemskab. Øvrige 400 kr. pr. person, studerende dog 200 kr. pr. person) Kåring af 4 frontløbere. 01.00
4
Baren åbner
ØKOLOGISK LANDSFORENING
LØRDAG DEN 12. MARTS 2016 07.00 - 8.30
MORGENMAD
BLOK A
08.30– 10.00 ÅRSMØDER FOR FAGUDVALG - Udvalget for gårdbutikker og lokalt salg - Frugt-, bær- og grøntudvalget - Kødudvalget TEMAMØDER - Mere samarbejde imellem økologiske bedrifter - hvordan? - Økologisk biogas er på vej frem - hvordan sikrer vi at det bliver en succes? 10.00 – 10.30 Kaffepause ÅRSMØDER FOR FAGUDVALG - Virksomhedsudvalget - Planteavlsudvalget - Ulandsudvalget
TEMAMØDER - Den optimale praktikplads - Lokal afsætning – udfordringer og muligheder - Vi byder Professionelle Køkkener velkommen i foreningen
BLOK B
10.30 – 12.00
12.00 – 13.00 FROKOST
TEMAMØDER - Økologisk jordbrugs bidrag til at afbøde globale klimaforandringer - Jordfrugtbarhedsmanagement -hvorledes kan bæredygtige økologiske dyrkningsprincipper praktiseres? 14.30 - 15.00 KAFFE OG OPBRUD
BLOK C
13.00 – 14.30 ÅRSMØDER FOR FAGUDVALG - Mælkeudvalget - Æg- og Fjerkræudvalget - Svineudvalget
GENERALFORSAMLING 2016
5
HVEM KAN DELTAGE I DAGENE DEN 11.-12. MARTS? Alle, der tilmelder sig arrangementet den 11.-12. marts 2016, er velkomne. Dog er deltagelse for ikke-medlemmer for egen regning, således at ikke-medlemmer opkræves kostpris for forplejning. Det vil ikke være muligt at fravælge forplejning i forbindelse med deltagelse. Alle medlemmer af foreningen deltager gratis i dagsarrangementerne. Hvert medlemskab giver en gratis deltagelse i middagen fredag aften, dog er drikkevarer for egen regning. For ikke medlemmer og koster middagen 400 kr. + drikkevarer, dog 200 kr. + drikkevarer for studerende, som kan fremvise gyldigt studiekort. STEMMERET For at kunne stemme til generalforsamlingen skal man være medlem af Økologisk Landsforen-
ing efter reglerne i vedtægternes §4. Alle medlemstyper har stemmeret. Øko-ven regnes i denne sammenhæng ikke som et medlemskab. Kontingentet skal være betalt. Deltagere, der ikke har betalt rettidigt, kan blive afkrævet kvittering/dokumentation for betalingen for at få udleveret stemmekort. Der kan ikke stemmes med fuldmagt, og man kan kun repræsentere ét medlemskab. SUPPLERENDE MATERIALE I ugen op til generalforsamlingen sendes pr. mail materiale til de tilmeldte: • Forslag til vedtægtsændring • Yderligere bilag hvis der er indkommet forslag • Budget 2016 Materialerne lægges tilgængeligt
VALG TIL BESTYRELSEN Bestyrelsen består af 13 medlemmer. De 12 vælges direkte på generalforsamlingen – således at der vælges 6 medlemmer hvert år for en 2-årig periode. Ydermere skal vælges 2 suppleanter for 1 år. Den 13. bestyrelsespost er medarbejderrepræsentantens. Alle personlige medlemmer eller erhvervsmedlemmer (Landmandsmedlemmer, Virksomhedsmedlemmer, Professionelle køkkener, Tilknyttet erhverv) er valgbare (jvf. definitionerne i vedtægternes §4). Ved personvalg benyttes priorit6
ØKOLOGISK LANDSFORENING
eringsmetoden. Der skal være skriftlige forslag til kandidater. I foreningen praktiseres det således, at der opstilles en tavle, hvor kandidaterne skrives på frem indtil dagsordens punkt 6. PÅ VALG I 2016 ER • Phillip Dam Hansen • Birte Brorson • Laust Stenger • Kim Qvist • Ole Sørensen • Mads Helms Og suppleanterne • Anders Lund • Jørgen Sønderby
på foreningens hjemmeside: okologi.dk/Generalforsamling. Såfremt du ikke kan deltage på generalforsamlingen, kan du ved henvendelse til sekretariatet tlf.: 87 32 27 00 få fremsendt materialet. Regnskab udleveres fra GF-sekretariatet den 11. marts. FORSLAG TIL GENERALFORSAMLINGEN Forslag, der ønskes behandlet på generalforsamlingen, skal være sekretariatet ved Christina Udby Hansen i hænde senest fredag d. 29. januar på cuh@okologi.dk. Forslag til strategisk indsatsområde skal beskrives i særligt skema, som findes på hjemmesiden okologi.dk/Generalforsamling. Forslag vil blive offentliggjort på foreningens hjemmeside.
PRAKTISKE OPLYSNINGER STED Generalforsamling og årsmøder/temamøder afholdes på Vingsted Hotel- og Konferencecenter Vingsted Skovvej 2, 7182 Bredsten, Tel. 75 86 55 33 BESPISNING KRAV OM TILMELDING – SENEST 28/2 -2016! Af hensyn til køkkenet er det meget vigtigt, at der sker tilmelding til arrangementet via hjemmesiden. Marker venligst tydeligt, hvis der ønskes vegetarmad. Når der er bestilt middag, er tilmeldingen bindende. Hvert medlemskab har én gratis middag inkl. for øvrige sker betaling for middag (400 kr./person, dog 200 kr. for studerende) til sekretariatet i lobbyen på hotellet den 11. marts. Drikkevarer til middagen er for egen regning. Kontanter er en klar fordel til betaling for middagen – og til betaling i baren. Ved alle måltider skal ikke-medlemmer betale kostprisen. TILMELDING Tilmelding kan ske på foreningens hjemmeside: www.okologi.dk/Generalforsamling BOOKNING AF OVERNATNINGSMULIGHED Det er muligt at overnatte på Vingsted hotel og konferencecenter fra den 11. marts til den 12. marts i forbindelse med generalforsamlingsarrangementet. Bestilling af overnatning via dette link: https://vingsted-overnatning.nemtilmeld.dk/4/at-oko Der linkes fra foreningens tilmeldingsside. Priserne er følgende: • Enkeltværelse á kr. 735,00 pr. person • Dobbeltværelse á kr. 585,00 pr. person TILMELDING – ved 2 personer SENEST • 3-sengsværelse á kr. 485,00 pr. person D. 28/2 - 2016 – ved 3 personer • 10-sengsstue á kr. 250,00 pr. person Her er dog bad og toilet på gangen. Hvis denne vælges, tildeles “bofæller” af Vingsted Hotel- og Konferencecenter. Vær klar med følgende: • Navn / navne – hvis I er flere, der skal overnatte på samme værelse (maks. 3 pers. på 3-sengsværelser). • Ønsket værelsestype (enkelt, dobbelt 3-sengs værelse, eller 10-sengsstue) • Adresse – på kontaktpersonen • Telefonnummer – på kontaktpersonen • Mail – på kontaktpersonen – således vi kan fremsende en bekræftelse. Ang. betaling, kan du vælge imellem at: • Betale med kreditkort ved bestilling • Betale via EAN-nummer • Betale med kort/kontant ved afrejse (hvis dette ønkes, skal du udskrive faktura og medbringe den til Vingsted).
GENERALFORSAMLING 2016
7
STEM OG VÆLG ØKOLOGISKE FRONTLØBERE 2016 Fredag aften kårer økologerne i alt 4 frontløbere inden for kategorierne: Næste generation, Innovativ produktion, Samarbejde og endelig Værdiskabelse og lønsomhed. I løbet af fredagen kan du afgive din stemme – og det endelig valg af frontløber præsenteres under middagen fredag aften. Hold derfor øje med muligheden for at afgive stemme. Husk at melde ind med dine valg senest 18:15 – det skal afleveres i sekretariatet.
NÆSTE GENERATION • Innovativt generationsskifte og ejerformer • Styrket mulighed for opstart for unge; er selv unge og har fundet en alternativ vej • Godt uddannelsessted/praktikværter eller samarbejde med landbrugsskoler Nominerede: • Yduns Have > Johannes Find Loeb m.fl. • Bundgaard sharemilkere > Patrick B. Bertelsen, Tobias Flensted og Per Bundgaard Hansen • Skyttes Gartneri > Lars Skytte, Bjarke Andersen, Adrian Kuroń og Siebe Gorter
INNOVATIV PRODUKTION • Styrkelse af jordens frugtbarhed • Nye løsninger, der fremmer recirkulering af næringsstoffer til økologisk landbrug • Bidrag til biodiversitet • Diversitet i sorter og dyreracer • Klima • Dyrevelfærd: Nye løsninger, der giver bedre dyreliv • Sundere råvarer Nominerede: • Bertel Hestbjerg > Hestbjerg Friland • Anders Borgen > Agrologica • Anders Lund > Aastrupgaard
SAMARBEJDE • Innovativt samarbejde i produktion lokalt • Innovativt samarbejde langs produktionskæden • Samarbejde med lokalsamfundet • Den gode ambassadør: Åbenhed og dialog med borgerne og samfundet
VÆRDISKABELSE OG LØNSOMHED • Nye veje til lønsom direkte afsætning • Nye råvarekvaliteter • Gårdbaseret forarbejdning og salg • Optimering af drift, indtjening og ressourceforbrug i økologi.
Nominerede: • Hegnsholt > Johanne Schimming • Mikkel Hesselager > Økokok og ildsjæl indenfor bæredygtighed, dyrevelfærd og økologi • Økogårdene Skjern Enge > Søren Christensen og Erling Bonde
Nominerede: • Stengården > Jens Otto og Elisabeth Rasmussen • Aarstiderne > Thomas Harttung, Søren Ejlersen og Anette Hartvig Larsen • Varde Ådal Lam > Torben Kousgaard
FAGUDVALG – FÆLLESSKABER EFTER INTERESSE I Økologisk Landsforening findes pt. 9 fagudvalg. Hvert udvalg arbejder inden for deres specifikke arbejdsfelt. Der findes udvalg for; mælkeproducenter, kødproducenter, svineproducenter, æg- og fjerkræproducenter, planteproducenter, frugt-, bær- og grøntproducenter, et fagudvalg for gårdbutikker og lokalt salg, et ulandsudvalg og et virksomhedsudvalg. Det er hvert fagudvalgs fornemste opgave at varetage medlemmernes interesser på området. Fagudvalgenes arbejde er vigtigt for hele foreningens virke, og udvalgene er aktive i forhold til f.eks. temadage og studieture samt ikke mindst fagpolitisk arbejde i forhold til regler og udvikling på området.
ÅRSMØDER – MULIGHED FOR DEBAT OG INDFLYDELSE De 9 fagudvalg skal alle hvert år afholde årsmøde. På årsmødet fortæller fagudvalget, hvad der er arbejdet med i det forgangne år, og hvilke udfordringer udvalget har håndteret. Ligeledes er der plads til, at planer og forventninger til det kommende års arbejde kan præsenteres og debatteres. Årsmøderne danner derfor gode rammer for, at medlemmerne kan påvirke udvalgenes arbejde direkte, og det er muligt selv at sætte emner til debat. På årsmøderne skal valg til udvalgene også gennemføres. Som udgangspunkt gennemføres personvalg skriftligt og efter
reglerne om almindeligt flertal jf. vedtægternes § 9. Hvert fagudvalg er reguleret af et kommissorium, hvor det er beskrevet, hvem der kan vælges til netop det fagudvalg – og hvem der er stemmeberettigede. Kommissorierne vil fra midten af januar kunne findes på foreningens hjemmeside www.okologi. dk/generalforsamling, ligesom det er muligt at gå ind på foreningens hjemmeside (www.okologi. dk - under fanen ”om os”) og læse mere om fagudvalgene, hvem der pt. er udvalgsmedlemmer mm.
FLERE MULIGHEDER Årsmøderne afvikles i 3 runder. Det giver mulighed for at kunne deltage i 3 årsmøder, have indflydelse på flere fagområder og dermed arbejdet i det kommende år. Mulighed for at etablere netværk omkring udvalgene vil også kunne drøftes. Aktive faglige netværk vil kunne støtte udvalgene i deres arbejde gennem hele året.
GENERALFORSAMLING 2016
9
TAK TIL VORES SPONSORER
BLOK A
UDVALGET FOR GÅRDBUTIKKER OG LOKALT SALG
FAGUDVALG FOR GÅRDBUTIKKER OG LOKALT SALG ÅRSMØDE LØRDAG DEN 12. MARTS 2016 KL. 08.30 – 10.00 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleant Der skal vælges 3 udvalgsmedlemmer for 2 år. På valg i 2016: Kirsten Sivertsen, Niels Ebbe, Ulrik Salmonsen samt suppleanten Philip Dam 5. Eventuelt
12 ØKOLOGISK LANDSFORENING
FAGUDVALG FOR GÅRDBUTIKKER OG LOKAL SALG
GÅRDBUTIKKER OPLEVER STIGENDE INTERESSE sammensat gruppe, der går lige fra ganske simpelt salg fra vejbod til professionelle butikker med stort og alsidigt sortiment. En del af gårdbutikkerne har derudover et vist salg til en eller flere af de lokale detailbutikker og /eller restauranter. Denne afsætningskombination har vist sig succesfuld. Der er stor lydhørhed overfor øko-bønderne og deres produkter i lokalsamfundet. AF NIELS EBBE
Formand for Økologisk Landsforenings Udvalget for gårdbutikker og lokalt salg
Ved generalforsamlingen i 2015 så Udvalget for gårdbutikker og lokalt salg dagens lys. Og man må sige, det var rettidig omhu. Dette område er, som næsten alle øvrige, i voldsom vækst. Den lige vej fra jord til bord – bondens fortælling om sin måde at gøre tingene på – friskheden, samt ikke mindst kærligheden til jordbruget og dets produkter. Alle disse forhold gør gårdbutikkerne attraktive for stadig flere forbrugere. Gårdbutikkerne er en yderst
Det første år i udvalgsarbejdet er gået med at spore os ind på de vigtigste opgaver. Vi blev mere eller mindre kastet ud i meget vanskelige spørgsmål, som handlede om input til autorisationsbekendtgørelsen. Efter indkaldelse af Else Torp fra Økologisk Landsforening og Tine Fallesen fra Comida, kom vi med kvalificerede indspark, der forhåbentlig resulterer i mindre bureaukratisk kontrol af de økologiske gårdbutikker på sigt. Arbejdet førtes direkte videre med input til Comidas og ØLF’s online-guide til lokal afsætning
(hør om det på vores temamøde), der nu har set dagens lys og er et godt redskab for bønder, der vil gå ind i dette område. Vi har endvidere arbejdet med at få tilpasset kommissoriet for udvalget. Også høstmarkederne har vi arbejdet med. For rigtig mange af os er det en begivenhed, der med den rigtige planlægning virkelig kan rykke, og der er efterhånden så mange erfaringer i ØLF, at en formidling af ”den gode måde” er relevant og nærliggende. Vi har afholdt uddannelsesdage i efteråret med de sociale medier som tema (først og fremmest Facebook) og endvidere om regler for markedsføring. Et arbejde vi også satser på i fremtiden. Vi ser frem til år to i udvalget – skoene er allerede kridtede. Vi håber, at alle med interesse for området møder op til årsmødet, så vi får så mange input som muligt til, hvad netop du oplever som udvalgets vigtigste arbejdsområder i de(t) kommende år. GENERALFORSAMLING 2016
13
BLOK A
FRUGT-, BÆR- OG GRØNTUDVALGET
FRUGT-, BÆR- OG GRØNTUDVALGET ÅRSMØDE LØRDAG DEN 12. MARTS 2016, KL. 08.30 – 10.00 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleant Der skal vælges 3 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år. På valg i 2016: Klaus Søgaard, Siebe Gorter og Axel Månsson samt suppleanten Lars Albrektsen 5. Eventuelt
14 ØKOLOGISK LANDSFORENING
FRUGT-, BÆR- OG GRØNTUDVALGET
BEHOV FOR MERE ØKOLOGISK FRUGT
AF POUL RYTTER
Formand for Økologisk Landsforenings Frugt-, bær- og grøntudvalg
Økologiske frugter og grøntsager bliver mere og mere populære både herhjemme og i udlandet. De seneste eksporttal viser en stigning på hele 75 procent. Salget af økologisk frugt og grønt til den danske dagligvarehandel voksede med 15 procent, mens salget til kantiner, restauranter, hospitaler og andre storkøkkener er steget med 36 procent.
produktionsform som attraktiv. Prosulfocarb og forurening af vore afgrøder oplever vi stadigvæk. Det er tredje år i træk, at dansk frugtavl –og i år også grøntsagsproduktion – bliver ramt af denne forurening. For at begrænse fordampning af stoffet til atmosfæren, iværksatte landbruget og kemiproducenten Syngenta for to år siden en frivillig handlingsplan med bl.a. nye sprøjteanvisninger. Vi har tidligere advaret om, at planen ikke kan sikre de økologiske avlere. Efter det seneste fund har vi ingen tiltro til handlingsplanen, og nu må vi kræve, at ministeren tager hånd om sagen. I Frugt-, bær- og grøntudvalget har vi besluttet at arbejde for udfasning af brugen af CMS-hybrider i økologisk grønsagsproduktion. CMS (Cytoplasmic Male Sterillity) er gennem de seneste 25 år blevet meget
udbredt i en række grøntsager. Teknikken, der ikke defineres som gmo, men ligger tæt på, er i dag tilladt i økologisk produktion jf. EU’s økologiforordning. I Frugt-, bær- og grøntudvalg har teknikken været diskuteret i det forgangne år, og man arbejder nu for en fælles europæisk målsætning om udfasning af visse CMS’er i økologisk produktion. Det handler om frø, hvor CMS er opnået ved hjælp af cellefusion, men ikke hos arter, hvor CMS er opnået ved almindelig krydsning – fx gulerødder, løg og rug. Jordforbedring, udvikling af økologiske frø har sammen med ovennævnte været emner, som udvalget har haft på dagsordenen på det seneste – det og meget mere vil vi orientere om på udvalgets årsmøde – så mød op og være med i debatten.
Det sender et tydeligt signal om, at der er behov for flere danske øko-avlere for fremover at kunne følge med efterspørgslen herhjemme og i udlandet. Vi har her en fælles opgave med at skaffe flere producenter, men også i at sikre nogle rammevilkår, så nye producenter ser den økologiske GENERALFORSAMLING 2016
15
BLOK A
KØDUDVALGET
KØDUDVALGET ÅRSMØDE LØRDAG DEN 12. MARTS 2016 KL. 08.30 – 10.00 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleant Der skal vælges 2 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år. På valg i 2016: Harry Storgaard og Ole Chr. Andersen samt suppleanten Erling Fischer Madsen. 5. Eventuelt
16 ØKOLOGISK LANDSFORENING
KØDUDVALGET
STØRRE MANGFOLDIGHED I AFSÆTNINGEN AF ØKOLOGISK KØD
AF HARRY STORGAARD
Formand for Økologisk Landsforenings Kødudvalg
2015 blev et bemærkelsesværdigt år for økologi. I særdeleshed på grund af Ø-mærkets 25 års jubilæum. Aldrig før har økologien fået så megen eksponering og positiv reklame. Efterspørgslen på økologiske varer stiger og stiger. Det gør sig også gældende for økologisk kød. På oksekødsmarkedet er det som tidligere år det hakkede kød, der er lettest omsætteligt. Der har været gode tillæg på øko-køer til slagt, og alt har kunnet sælges gennem den store kødhakker. Der var også
pæne stigninger på tillæggene for økologiske stude. MEN i juli ændredes kvalitetskravene, og vægtgrænserne blev hævet, så mange af slagtedyrene ikke kan opnå de eftertragtede tillæg. Vi har i kødudvalget gjort opmærksom på, at disse ændringer ikke er motiverende for at få flere producenter til at opfede kalve / stude fra den økologiske mælkeproduktion, som ellers ville kunne skaffe mere økologisk oksekød til markedet. Vi er stadig ikke i mål med at udnytte og beholde kalvene fra mælkeproduktionen inde i økologien. Der er forskellige tiltag på vej, som forhåbentlig kan sikre, at det går i den rigtige retning – bl.a. er der flere mejerier, som laver tiltag om dels afsætning af økologisk kød, men også aftaler om ikke at aflive økologiske tyrekalve. Det hilser vi velkommen. Vi oplever en større mangfoldighed på afsætnings-
siden – det tror vi er til gavn for de økologiske kødproducenter, og i Kødudvalget har vi en ambition om at støtte og samarbejde med alle aktører. Vi ser gerne endnu mere fokus på udnyttelse af vore naturarealer til den økologiske kødproduktion. Det vil også have en positiv indvirkning på CO2regnskabet. I klimadebatten bliver drøvtyggere ofte udråbt som den store CO2 synder. Den diskussion vil vi gå mere aktivt ind i her i 2016 – vi mener, at klimakritikken er skudt forbi, når vi taler om økologisk kødproduktion. Det er et udpluk af de emner, som Kødudvalget har brugt energi på i 2015. Vi går i dybden med dem på udvalgets årsmøde, lige som vi gerne modtager inputs til emner, som vi bør kaste os over i det kommende foreningsår. Vel mødt til vores årsmøde. GENERALFORSAMLING 2016
17
BLOK A
LØRDAG DEN 12. MARTS KL. 8:30-10:00 MÆLKEUDVALGET OG PLANTEAVLSUDVALGET INVITERER:
MERE SAMARBEJDE IMELLEM ØKOLOGISKE BEDRIFTER – HVORDAN? Samarbejde skaber to vindere og ingen tabere. Sammen med en samarbejdspartner vil du få både en økonomisk gevinst og et bedre sædskifte ud af samarbejdet. Så hvis du kan nikke genkendende til følgende, skal du overveje et samarbejde: • Har du brug for mere grovfoder til dine dyr? • Har du for meget husdyrgødning? • Er der ”kløvertræthed”? • Har du brug for husdyrgødning 18 ØKOLOGISK LANDSFORENING
Økologisk Landsforening har i 2015 gennemført inspirationsmøder med landmænd og konsulenter for at trykprøve nyudviklede samarbejdsaftaler og værktøjer. Arbejdet fortsætter i 2016.
Mortensen, ØkologiRådgivning Danmark • Hvor er potentialet størst, og hvordan kan de økologiske bedrifter gøres mere harmoniske og kommer det til udtryk på bundlinjen? V/ Økologikonsulent Bjarne Hansen, Økologisk Landsforening. • Hvordan skabes det gode samarbejde? Dialog i plenum.
• Hvilke værktøjer findes der, og hvordan anvendes de? V/ Kvægkonsulent Mads E.
Ordstyrer: Formand for Planteavlsudvalget Søren Moeslund Larsen.
til dine marker? • Er du udfordret på ukrudtsbekæmpelse?
TEMAMØDER LØRDAG DEN 12. MARTS KL. 8:30-10:00
ØKOLOGISK BIOGAS ER PÅ VEJ FREM - HVORDAN SIKRER VI, AT DET BLIVER EN SUCCES? Biogasproduktion har optaget økologer i en del år, og to nye anlæg er etableret og sat i drift i 2015. • Hvordan er erfaringerne med de nye anlæg? • Hvordan ser de økonomiske muligheder ud for økologisk biogas? • Vil politikerne understøtte biogas, også ved økologiske landbrug fremover? • Hvordan sikrer branchen, at øko-biogas bliver en succes?
Projektet BioEnergyFarm2 tilbyder økonomiberegninger og markedsoverblik. Hør her om hvilke cases, der giver overskud og hvilke, der ikke gør det. Og effekten på selve landbrugsdriften? Sådan kom jeg i gang med økologisk biogas og det har jeg lært. V/ Økologisk mælke- og biogasproducent Jens Krogh, Ølgod. Har vi de rigtige ramme-
betingelser til mere økologisk biogas i Danmark? V/Sekretariatsleder Bruno Sander Nielsen, Brancheforeningen for Biogas. Muligheder for økologisk biogas i Danmark. Sådan kommer man i gang. V/ Michael Tersbøl, Biogasrådgiver i Økologisk Landsforening. Ordstyrer: Landskonsulent Erik Fog, SEGES Økologi
GENERALFORSAMLING 2016
19
BLOK B
VIRKSOMHEDSUDVALGET
VIRKSOMHEDSUDVALGET ÅRSMØDE LØRDAG DEN 12. MARTS 2016, KLOKKEN 10.30 – 12.00 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleant Der skal vælges 4 udvalgsmedlemmer for 2 år. På valg i 2016: Jørgen Bonde, Randi Kok, Brian Nybo og Petter Aagesen 5. Eventuelt
20 ØKOLOGISK LANDSFORENING
VIRKSOMHEDSUDVALGET
BRUG FOR FLERE LANDMÆND TIL AT PRODUCERE RÅVARERNE
AF JØRGEN BONDE
efter, er det fortsat foreningens vurdering, at en fordobling af det økologiske areal inden 2020, kan nås. Der er jo en direkte sammenhæng mellem det dyrkede areal, primærproducenterne, de danske økologiske virksomheder og det danske forbrug, både på detailmarkedet og via foodservice. Virksomhedsudvalget opfordrer derfor konventionelle landmænd til at gennemføre et omlægningstjek. Råvaremangel skulle nødigt være en hindring for den fortsatte udvikling i forbruget.
I 2015 er over 30 nye virksomheder blevet budt velkommen i Økologisk Landsforening, så det samlede antal virksomhedsmedlemmer i skrivende stund er oppe på 180. Og momentum fortsætter – de første nye har allerede meldt sig ind i 2016. En af mange indikatorer på, at økologien fortsætter den gode vækst.
De senere år har specielt foodservice-sektoren udviklet sig særdeles positivt, hjulpet rigtig godt på vej af det økologiske spisemærke. I dag har 1.430 spisesteder det økologiske spisemærke. Det anvendes af restauranter, kantiner og andre storkøkkener, og spisemærket synliggør økologi som en valgmulighed, når forbrugerne spiser ude.
Jubilæumsåret, 25 år med det røde Ø-mærke, blev indledt med pomp og pragt, og gassen gik ikke af ballonen i løbet af året. Økosalget steg fortsat, og er nu større end nogensinde. Den økologiske andel af salget på hjemmemarkedet udgør nu 8,3 % svarende til 9,1 mia.kr. Eksporten buldrer også frem, værdien udgjorde i 2014 over 1,7 mia. kr. Selvom fødevareminister Eva Kjer Hansen ikke finder det nødvendigt at have et øko-mål at stræbe
Markedsafdelingen har i 2015 arbejdet med ikke mindre end 16 forskellige projekter, lige fra Kogebog for daginstitutioner, Økologisk Høstmarked, Organic Export Academy og Uddannelse af ansatte i detailkæderne, for blot at nævne nogle. Den nye regering har desværre på meget kort tid fjernet en lang række muligheder for at finansiere afsætningsaktiviteter for økologi. Derfor står vi aktuelt uden finansiering for eksempelvis både fødevarerådgivningen
Formand for Økologisk Landsforenings Virksomhedsudvalg
og hele indsatsen omkring lokale varer og direkte salg. Brandærgerligt, for det er vigtige indsatser, som virkelig gør en forskel for de mindre virksomheder og for de mange økologiske landmænd, der selv ønsker at forarbejde deres råvarer og føre dem helt frem til forbrugerne. Virksomhedsudvalget opfordrer regeringen til at tage skeen i den anden hånd og byde økologien og den grønne dagsorden indenfor, igen. Den tætte og fortrolige dialog med detailkæderne er fortsat og om muligt styrket gennem året. Det er en utrolig vigtig indsats, som markedsafdelingen mestrer til fælles nytte. Respekt! I 2016 vil der igen blive en del messeaktivitet på eksportsiden. På Nordic Organic Foodfair. PLMA og navnlig Biofach, hvor vi i år har en fællesstand med 47 udstillende virksomheder i et samarbejde med Bio Aus Dänemark – det glæder vi os over. På Foodexpo i Herning den 6. – 8. marts vil økologien indtage en hel hal, og med 85 deltagende virksomheder bliver det en fantastisk oplevelse for alle. Vi er allerede godt i gang med endnu et forrygende år. Vi håber at se dig til Virksomhedsudvalgets årsmøde og tage del i diskussionerne af nogle af de ovenstående emner. GENERALFORSAMLING 2016
21
BLOK B
PLANTEAVLSUDVALGET
PLANTEAVLSUDVALGET ÅRSMØDE LØRDAG DEN 12. MARTS 2016, KL. 10.30 – 12.00 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleant Søren Bilstrup, Lars Sørensen samt suppleant Gert Ladegaard og Virksomhedsmedlem Jørn Ussing Larsen. 5. Eventuelt
22 ØKOLOGISK LANDSFORENING
PLANTEAVLSUDVALGET
SAMARBEJDE ER VEJEN TIL NÆRINGSSTOFFER
AF SØREN MOSELUND
Formand for Økologisk Landsforenings Planteavlsudvalg
Vi står overfor at skulle beslutte, om tiden er inde til at gå fra 70 til 50 kg total N/ha i konventionel hus-dyrgødning. Kom til Planteavlsudvalgets årsmøde og giv din mening tilkende. Hvordan skal gødningsreglerne være? Er det ok med 50kg total N/ha? Og hvis vi skal reducere gylle, hvordan skal gødningsreglerne så være i stedet. Skal vi have forenklet reglerne, så vi kun regner med udnyttet kvælstof? Skal vi arbejde for at recirkulerede produkter ikke tæller med som konventionel gød-ning, men i stedet kan anvendes frit op til 100 kg udnyttet N/ha?
og et vigtigt skridt, men der er lidt miljølovgivning omkring produkterne, som ikke rigtig fungerer. Det skal vi have løst. Der er en del industri- og affalds-selskaber, som gerne vil gøre deres produkter tilgængelige for økologiske landmænd. Her ligger der en koordinerings- og formidlingsopgave i, hvordan vi får produkterne på en form og med et indhold, som er mest optimal for økologer. Samarbejde mellem driftsgrene og landmænd begynder at være mere håndgribeligt. Vi har fået nogle spændende værktøjer som fx online-gødningskataloget på Økologisk Landsforenings hjemmeside, som frit kan benyttes til at finde potentielle og lovlige næringsstoffer lokalt.
Vi vil gerne høre meninger og erfaringer om siderne og egne erfaringer med samarbejde med andre bedrifter. Det er for mig at se vig-tigt, at vi får et mere bredt samarbejde mellem husdyrproducenter og planteavlere op at stå. Der ligger meget synergi, som kan udnyttes, og specielt når vi nu får nye kolleger inden for økologien, skal vi kunne åbne op og inddrage dem i samarbejde således, at vi får skabt grundlag for nogle gode økologer, der har lyst til at fortsætte mere end de første fem år. Vi håber at se dig til udvalgets årsmøde og høre din stemme i debatten om fremtidens næringsstofforsyning i den økologiske planteavl.
Recirkulering af husholdningsaffald og forskelige restprodukter fra industrien begynder at komme ud og kan anvendes hos landmænd. Det er rigtigt dejligt GENERALFORSAMLING 2016
23
BLOK B
ULANDSUDVALGET
ULANDSUDVALGET ÅRSMØDE LØRDAG DEN 12. MARTS 2016, KLOKKEN 10.30 – 12.00 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleanter Der skal vælges 3 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 2 suppleanter for 1 år. På valg i 2016 er Jesper Saxgren, Peter Bach Nicolajsen, Inge Lis Dissing samt suppleanterne Sven Jensen og Niels Chr. Nielsen 5. Aktiviteter i netværket 6. Eventuelt
24 ØKOLOGISK LANDSFORENING
ULANDSUDVALGET
ØKOLOGIPROJEKTER I ØSTAFRIKA FORTSÆTTER Zanzibar) med fokus på udvikling af små bønders landbrug via staldskole-metode er vel afsluttet med udgangen af 2015.
AF KRISTTINA DUE
Formand for Økologisk Landsforenings Ulandsdvalg
I 2015 har aktiviteterne på Ulandsområdet været koncentreret om at arbejde videre i projekt SATNET 3 med opbygning af 12 afsætningsvirksomheder på andelsbasis i Uganda. De to projekter (ECOSAF i Uganda, UMAMWIMA på
I eftersommeren blev der udarbejdet to nye ansøgninger til fordel for en fase 2 i begge projekter, og bevilling er givet. Der er også arbejdet med forberedelser af et spændende projekt for udbredelse af økologisk landbrug i Bhutan. Der blev ansøgt om deltagelse i to netværksprojekter i samarbejde med en række andre NGO’er og med finansiering fra Globalt Fokus. Det første netværksprojekt blev bevilliget august og sigter på at opbygge kapacitet inden for markedsorientering i projekter, værdikæder og samarbejde
på tværs af foreninger og private virksomheder. Det andet netværksprojekt blev bevilliget i december og er under opstart. Her ligger fokus på best practice og udvikling af bondeforeninger; der skal bl.a. arbejdes med udvikling af indikatorer og dokumentation i relation til staldskole-metoden. I 2015 var der international klimakonference, og i 2016 vil Udvalget både arbejde med klimaperspektiver i forhold til økologi, med formidling af resultater og med udvikling af værdikæder for økologiske varer i Østafrika. Vi håber at se dig til udvalgets årsog temamøder, hvor vi bl.a. har inviteret en repræsentant fra IFOAM til at tale om klima og økologi.
GENERALFORSAMLING 2016
25
BLOK B
LØRDAG DEN 12. MARTS KL. 10:30-12:00
DEN OPTIMALE PRAKTIKPLADS ”Næste generation af økologiske landmænd” blev af Økologisk Landsforenings generalforsamling i 2015 vedtaget som strategiske indsatsområde for foreningens arbejde i de kommende fem år. En detaljeret indsatsplan med overordnede målsætninger er siden blevet godkendt af bestyrelsen. Et af disse indsatsområder handler om uddannelse af ”Næste generation”, herunder hvordan vi sikrer det nødvendige antal økologiske praktikpladser, og hvordan vi sikrer, at praktikpladserne lever
op til både landmandens og praktikantens forventninger? Økologisk Landsforening har gennemført en undersøgelse blandt en stor gruppe af økologiske landmænd for at høre deres forventninger til fremtidens praktikanter og ønsker til vilkår for at være praktikplads. • Hvad siger landmanden? Resultat af spørgeundersøgelse hos 400 økologiske landmænd om deres ”brug” af praktikanter og deres forventninger/krav til at være praktikplads. V/ konsulent Peder Bligaard,
Økologisk Landsforening. • Hvad siger lovgivningen? De overordnede regler for at være godkendt som praktikplads og have elever ansat som praktikanter. V/ Birgitte Kjems Vester, Ungdomskonsulent, Fælleskontoret Landboungdom og 4H. • Workshop: Mødedeltagernes bud på den optimale praktikplads set ud fra landmandens og elevens synspunkt. Ordstyrer: Kvægbrugskonsulent Mads Mortensen, Økologi Rådgivning Danmark
LOKAL AFSÆTNING - HVOR GØR LOKAL PRODUKTION OG AFSÆTNING EN FORSKEL I LOKALSAMFUNDET? Det giver forbrugerne mulighed for at købe lokale og bæredygtige kvalitetsprodukter samtidig med at der skabes arbejdspladser og liv. Lokal afsætning er en trend, hvor interessen er stærkt stigende fra forbrugernes side. For producenterne kræver det stor kreativitet omkring samarbejde og netværk for at sikre mængder og mangfoldighed. Der stilles nye krav til producenterne i forhold til professionalisme og vareudbud, som skal dække lige fra uforarbejdede grøntsager til højtforædlede specialiteter. Der stilles også 26 ØKOLOGISK LANDSFORENING
skarpt på udfordringer omkring lovgivning og fødevaresikkerhed, hvor den gældende lovgivning ikke er tilpasset gårdproduktion, -forarbejdning og afsætning. Inspirationen kommer fra landmændene selv… 1-2-3-Guide om fødevaresikkerhed – sådan kommer jeg i gang med lokal produktion v/ Konsulent i Fødevaresikkerhed, Tine Fallesen, Comida • Lejre Økologiske Grøntsagskonsortium – en fælles vej til øget afsætning
v/ Landmand Erik Holst, Ballegaarden • Økogårdene Skjern Enge afsætning af større mængder via samarbejde v/ Landmand Erling Bonde, Gåsdal, Skjern • Økologi i 25 år. Hvordan kommer vi videre? Hør om Coops ambitioner og kommende indsatser v/ Kommerciel CSR chef Signe Freese, COOP Ordstyrer: Forretningsudviklere Hans Bach-Lauritsen og Else Torp Christensen, Økologisk Landsforening.
TEMAMØDER
LØRDAG DEN 12. MARTS KL. 10:30-12:00
VI BYDER PROFESSIONELLE KØKKENER VELKOMMEN I FORENINGEN Vi byder velkommen til vores nye medlemsgruppe, professionelle køkkener. Mød personerne i Økologisk Landsforening, som arbejder for økologi i foodservicebranchen. Hør om hvad der sker under den økologiske jord. Få gode fif til at bage med økologisk mel og bliv inspireret til brug af økologiske råvarer. Mød andre ildsjæle, udveksl erfaringer og vær med til at præge den økologiske udvikling. ”Professionelle Køkkener” er et strategisk indsatsområde i Økologisk Landsforening. Vi vil arbejde for at opnå og fremtidssikre minimum 60 procent økologi i de offentlige storkøkkener, som drivkraft for dansk økologisk
landbrug og som platform for formidling om økologi. At økologi er en central del af en bred dagsorden i alle type professionelle køkkener for bedre, sundere og mere klimavenlige måltider, hvor lokale økologiske varer, madglæde og håndværksmæssig stolthed er dagligdag. • Hør om, hvad det betyder at være medlem, og hvordan man kan blive involveret. V/ bestyrelsesmedlemmer Anya Hultberg og Birte Brorson, Økologisk Landsforening • Hvad sker der under jorden, og hvordan forholder man sig, som køkkenansvarlig, til jordens begrænsede ressourcer?
V/ Økologikonsulent Bjarne Hansen, Økologisk Landsforening. Erwin Lauterbach, grøntsagskøkkenets grand old man, holder skuekøkken og kommer med et historisk tilbageblik og et bud på den økologiske fremtid. • Bliv inspireret af Erwins årelange erfaring om duft og smag, og hvordan han tryller billige økologiske råvarer om til lækre måltider, hvor intet går til spilde. V/ Erwin Lauterbach, kok og restauratør, Saison Food Ordstyrer: Markedschef Foodservice Torben Blok, Økologisk Landsforening
GENERALFORSAMLING 2016
27
BLOK C
MÆLKEUDVALGET
MÆLKEUDVALGET ÅRSMØDE LØRDAG DEN 12. MARTS 2016, KL. 13.00 – 14.30 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleant Der skal vælges 4 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år. På valg i 2016: Ole Sørensen, Mikkel Juhl Nielsen, Niels J. V. Rasmussen, Svend Otto Søgaard samt suppleanten Finn Tang 5. Eventuelt
28 ØKOLOGISK LANDSFORENING
MÆLKEUDVALGET
FRA MÆLKEOVERSKUD TIL MÆLKEUNDERSKUD
AF OLE SØRENSEN
Formand for Økologisk Landsforenings Mælkeudvalg
Der er sket meget i den økologiske mælkesektor det seneste års tid. Frafald af økologiske mælkeproducenter, tilgang af nye, flytning af mælk mellem de enkelte mejerier og mælk ud af landet. Men frem for alt: Meget stor fremgang i afsætningen af økologisk mælk og mælkeprodukter både til hjemmemarkedet og til eksport.
Mælkeudvalget forudsagde allerede for to år siden denne situation. Ét af vores bud på det den gang, for at undgå denne mangelsituation, var fair priser. Fair priser for forbrugeren og fair priser for producenten. Detailhandelen fortjener stor ros for handling. Godt nok et år for sent for at have undgået denne situation, men det er helt sikkert en rigtig kurs, vi er slået ind på, og vi skal nok få produktionen op igen. Der er på det seneste blevet lavet mange omlægningstjek, også hos mælkeproducenter. Det har givet nye omlæggere, men slet ikke nok endnu til at efterkomme efterspørgslen. Der er ingen tvivl om, at fair pris politikken er medicinen. Vi er meget skuffede over det ringe fokus på økologi i blå bloks landbrugspakke. Trods det nærmest kun er økologien,
der har et bud på en fremtid for dansk landbrug. Når det konventionelle landbrug har fået så meget igennem, så må det i det mindste have været rimeligt, at økologerne havde fået vores egen miljøregulering. Det står meget højt på vores ønskeliste. En anden ting, der står højt på vores ønskeliste, er adgang til billige lån og, at bankerne vil bakke op om de økologiske mælkeproducenter og om nyomlæggere. Vi står med en meget bæredygtig produktion, så giv os lov til at udvikle vores bedrifter. Det er egentlig bare det, vi beder om. På mælkeudvalgets årsmøde vil vi bl.a. diskutere, hvordan vi håndterer den stigende efterspørgsel på økologisk mælk, og hvordan vi sikrer, at vilkårene for økologiske mælkeproducenter fastholdes på det nuværende niveau i årene fremover. Så kom og gør din indflydelse gældende.
Alt dette har medført, at det store økologiske mælkeoverskud, der har været de senere år, nu er vendt til, at der mangler økologisk mælk i butikkerne. For selv om de tilbageværende økologer gi´r den gas med produktionen, ja de producerer nærmest den samme mængde som før frafaldet, så kommer vi ikke uden om, at der i de nærmeste par år, vil komme til at mangle økologisk mælk. GENERALFORSAMLING 2016
29
BLOK C
ÆG- OG FJERKRÆUDVALGET
ÆG- OG FJERKRÆUDVALGET ÅRSMØDE LØRDAG DEN 12. MARTS 2016, KLOKKEN 13.00 – 14.30 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleant Der skal vælges 4 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år. På valg i 2016 er Flemming Haugaard, Lars Bredahl, Frede Lorenzen, Uffe Stougaard samt suppleant Hardy Eskildsen. 5. Eventuelt
30 ØKOLOGISK LANDSFORENING
ÆG- OG FJERKRÆUDVALGET
STOR EFTERSPØRGSEL PÅ ØKOÆG OG KYLLINGER lem produktion og efterspørgsel på økologiske æg. En situation som forklares med, at produktionen i Danmark er steget så meget, at den nu kan levere det, som tidligere blev importeret, samt den stigende efterspørgsel.
AF FLEMMING HAUGAARD
Formand for Økologisk Landsforenings Æg- og fjerkræudvalg
På fjerkræområdet peger pilen også opad, når vi taler afsætning – det gælder både økologiske æg og økologiske slagtekyllinger. Siden 2010 er salget af økologisk kyllingekød fordoblet, og det er en udvikling, som vi ikke har set enden på endnu.
Det er en tendens, som vi skal være opmærksom på, når vi forsøger at tiltrække nye producenter og udvider hos eksisterende. Omvendt kan man også læse i dagspressen, at der er flere og flere aktører i detailhandlen, som ”udfaser” buræg eller har planer om det – det hul har vi som økologer en forventning om at være med til at udfylde. Vi skal samtidig være opmærksomme på en stigende efterspørgsel ikke kun efterkommes ved at udvide sin produktion eller bygger en ny stald. Det kræver også,
at de tidligere led i produktionen kan følge med, bl.a. de som opdrætter de økologiske høns. Her er vi lige nu udfordret. Der mangler opdræt, så det kan være en oplagt mulighed, hvis man går med et ønske om at arbejde med økologiske høns og har tomme bygninger til formålet. Miljøgodkendelse, og andre godkendelser er også noget, som man skal have med i sine planer, når man skal udvide og eller bygge nyt – så et godt slutprodukt kræver god planlægning, tålmodighed og forudsigelighed. I udvalget har vi årets løb haft en række faglige emner på dagsordenen, lovgivningsmæssige emner, herunder EU lovgivning. Det er emner, som vil blive uddybet på udvalgets årsmøde, hvor vi håber at se mange af jer.
På ægsiden oplever vi også stigende salg og afsætning. Produktion, import og salg af økologiske æg er nu opgjort til og med 3. kvartal i 2015. Overordnet set er salget af økologiske æg steget med 7,3 % i de første tre kvartaler af 2015 og udgør nu 23,3 % af det samlede ægsalg til detailhandlen og til foodservice. Tallene viser også, at importen er faldet betragteligt i 2015, og der blev ikke importeret økologiske æg i 3. kvartal. Det er et tegn på, at der er kommet en bedre balance melGENERALFORSAMLING 2016
31
BLOK C
SVINEUDVALGET
SVINEUDVALGET ÅRSMØDE, LØRDAG DEN 12. MARTS 2016, KLOKKEN 13.00 – 14.30 DAGSORDEN 1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Valg af udvalgsmedlemmer og suppleant Der skal vælges 2 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år. På valg i 2016 er Randi Vinfeldt, Flemming Madsen samt suppleanten Preben Dragstrup. 4. Planer for næste års arbejde i udvalget 5. Eventuelt
32 ØKOLOGISK LANDSFORENING
SVINEUDVALGET
FORTSAT STIGENDE EFTERSPØRGSEL PÅ ØKO-SVINEKØD har været at lave et forslag til et udviklingsprogram bestående af projekter til fremme af økologisk svineproduktion på kort sigt. En rapport om udfordringerne forbundet med avlen af økologiske svin, de økologiske produktionssystemer, et øget råvaregrundlag samt produktudvikling og afsætning.
AF RANDI VINFELDT
Formand for Økologisk Landsforenings Svineudvalg
I det seneste år har vi oplevet fortsat stor efterspørgsel på økologisk svinekød, hvilket gør, at man har kunnet fastholde en høj notering og dermed også en god afregningspris. Det gør dagligdagen lettere, når økonomien er god. Så i øjeblikket er det en fornøjelse at være økologisk svineproducent. UDVIKLINGSINITIATIVET Vi har i det forgangne år deltaget i et udviklingsarbejde om udvikling af den økologiske svineproduktion – et arbejde som blev igangsat af den tidligere regering. Formålet med udvalgets arbejde
Arbejdet er nu slut, og arbejdsgruppen vil her i begyndelsen af det nye år aflevere en rapport til Det Økologiske Fødevareråd, hvor arbejdet har været forankret. Som nævnt så blev dette arbejde iværksat under den tidligere fødevareminister, men fra udvalgets side har vi en forventning om, at den nuværende minister tager anbefalingerne til sig og sætter handling bag rapporten. I 2014 gennemførte myndighederne en screening af konventionelle svinebesætninger for MRSA – den viste, at 70 % af besætningerne var ramt! Turen er nu kommet til os. Myndighederne valgte i efteråret at screene alle økologiske svinebesætninger med flere end 30 dyr for MRSA. I skrivende
stund kender vi ikke resultatet, men det gør vi forhåbentlig, når vi mødes til generalforsamling og årsmøde. Vi bekæmper antibiotikaresistens hver dag via økologisk drift med frisk luft og adgang til åben himmel. Det giver højere dyrevelfærd og –sundhed. Derfor har vi en forventning om, at vi i den økologiske produktion har en væsentlig lavere forekomst af MRSA. Vi oplever lige nu et opbrud i det traditionelle afsætningsmønster for økologisk svinekød. Der kommer flere aktører på banen. Der bliver talt meget om direkte afsætning. Samlet set initiativer, som vil være med til at sikre mangfoldigheden i den økologiske svineproduktion. Men også en udvikling som forhåbentlig kan sikre afsætning og god økonomi mange år frem, og samtidig være med til at skaffe plads til nye producenter. Afsætning, udvikling, økonomi, men også en række af de udfordringer, vi har i den økologiske svineproduktion, vil være til debat på udvalgets årsmøde, den 12. marts, hvor vi håber at se dig.
GENERALFORSAMLING 2016
33
BLOK C
LØRDAG DEN 12. MARTS KL. 13:00-14:30
JORDFRUGTBARHEDSMANAGEMENT – HVORLEDES KAN BÆREDYGTIGE ØKOLOGISKE DYRKNINGSPRINCIPPER PRAKTISERES Frugtbar jord - jordens evne til at bære frugt – afhænger af, hvorledes vi som landmænd omgås og styrer de fysiske, kemiske og biologiske processer i jorden. Med en ny forståelse og ændret praksis i vores dyrkningsog gødningsstrategier er det muligt - indenfor 2-3 år - at opnå en betydelig forbedring af jordens ydeevne, dvs. større udbytter og bedre kvalitet med mindre indsats.
34 ØKOLOGISK LANDSFORENING
Denne session giver en smagsprøve på, hvordan vi kan videreudvikle det økologiske jordbrug fra – groft sagt – konventionelt landbrug uden pesticider og handelsgødning, til en helt nyt bæredygtig, retningsvisende, uafhængigt, biologisk og holistisk økologisk landbrug. • Et holistisk dyrknings- og gødningsmanagement til regene-
ration af en frugtbar jord. V/ Økologikonsulent Martin Beck • Dyrk frugtbarheden. V/ Planteavlskonsulent Erik Kristensen Ordstyrer: Afdelingsleder Ole Bloch Engellyst, Økologisk Landsforening
TEMAMØDER
LØRDAG DEN 12. MARTS KL. 13:00-14:30
ØKOLOGISK JORDBRUGS BIDRAG TIL AT AFBØDE GLOBALE KLIMAFORANDRINGER Det er et tema, der ikke er blevet mindre aktuelt, efter at COP21 i Paris i december 2015 bragte verdens 196 lande sammen om en bindende klimaaftale med målet om at holde den globale opvarmning under 1,5 grader. Det globale fødevaresystem fra fremstilling af kunstgødning til opbevaring og pakning af fødevarer er ansvarlig for op til en tredjedel af alle menneskeskabte drivhusgasudledninger ifølge CGIAR - et partnerskab af 15 globale forskningscentre. Imens opfordrer IFOAM regering-
er til at anerkende økologisk jordbrug som en effektiv strategi til at reducere drivhusgasser og oplagre kulstof. En af de store knaster ved COP21 var forhandlingerne om de rige landes forøgelse af støtten til de fattige landes klimaindsats og tilpasning til klimaændringerne. ”Det er positivt, at der nu er en aftale om, hvordan de fattigste landes klimaarbejde skal støttes i fremtiden”; sagde Mattias Söderberg klimarådgiver, Folkekirkens Nødhjælp.
• Hvordan kan økologisk jordbrug bidrage til at afbøde globale klimaforandringer? V/ Executive Director Markus Arbenz, IFOAM. • COP21 målene og konsekvenserne for bæredygtige landbrugsudvikling i udviklingslande. V/ Politisk koordinator Alexander Ege, CARE Danmark. Ordstyrer: Næstformand Jesper Saxgren, Ulandsudvalget
GENERALFORSAMLING 2016
35