Oekologisk Landsforening generalforsamling program 2013

Økologisk Landsforenings Generalforsamling 2013

Mellem bedrag og den rette kurs!

GMO - set i et økologisk perspektiv

De økologiske forbrugere

Økologers og forbrugernes syn på alternativer til konventionel husdyrgødning...

Lær hvad GMO egentlig er, og vær med i en debat om fremtiden...

Hvem er den økologiske forbruger, og hvordan er udviklingen i deres indkøbsmønster...

side

18

side

32

side

27

1

GF_rentegning.indd 1

11/12/12 12.19

Blok A

Blok B

Blok C

2

GF_rentegning.indd 2

2

Indhold

3

Leder

4

Fredagens program

5

Lørdagens program

6

Ministermøde

8

Fagudvalgs årsmøder

9

Praktiske oplysninger

10

Derfor tager vi af sted

12

Kødudvalget

14

U-landsudvalget

16

Svineudvalget

18

Temamøder

20

Virksomhedsudvalget

22

Frugt-, bær og grønt

24

Planteavlsudvalget

26

Temamøder

28

Mælkeudvalget

30

Æg- og fjerkræudvalget

32

Temamøder

34

Kalender

35

Udstilling

36

Sponsorer

Velkommen til Økologisk Landsforenings arrangement 1. og 2. marts 2013

11/12/12 12.19

Vel mødt til 2 dage med økologi Inden længe skriver vi 2013 i kalenderen.

Derfor er det snart tid til, at vi skal mødes til Generalforsamlingen, som i år afholdes på Hotel Opus i Horsens. Tidspunktet er det samme som altid.

Første fredag og lørdag i marts.

Jeg vil gerne opfordre alle til at deltage i generalforsamlingen og til at lade jeres stemmer høre og gøre jeres og økologiens indflydelse gældende. Økologisk Landsforening er økologiske landmænds stærkeste kort til indflydelse på politik, regler, myndighedskontrol og andre rammevilkår for økologien. Jo flere, der aktivt står bag og bidrager til økologiens mandat, jo stærkere står det.

Grund til optimisme – men der er også klare udfordringer 2012 har vist sig at være mindst lige så præget af hårdt arbejde og fortsat økonomisk stilstand, som forudsagt. For nogen er det hårdere end for andre. Ingen nævnt – ingen glemt. Det til trods bliver der samlet set solgt mere økologi end nogensinde før både i Danmark og på det globale marked.

Det spirer i den offentlige sektor, og flere og flere køkkener går økovejen – bl.a. som følge af regeringens målsætning om 60 procent økologi på offentlige tallerkner.

Jeg synes, der er god grund til optimisme på økologiens vegne, men det står lige så klart, at der står nogle faglige og markedsmæssige udfordringer foran ikke bare os, men også andre steder i samfundet, som skal løses.

Adgangen for lokale producenter til grossister og storkøkkener, miljøgodkendelser og landbrugsforskrækkelse i finansektoren, 100 procent økologisk gødning, gene-

rationsskifter, konkurrenceevne, jordfordeling og recirkulering af næringsstoffer – især fosfor, for bare at nævne nogle af dem. På generalforsamlingen har vi som medlemmer muligheden for at sætte vores præg på foreningens linje og indsats i forhold til de udfordringer, der venter forude for danske, økologiske landmænd, virksomheder og forbrugere.

Vi har fået fødevareministeren til at deltage fredag eftermiddag, så der bliver mulighed for at debattere nogle af udfordringerne med hende. I løbet af såvel fredag som lørdag er der desuden en række temamøder med eksempelvis offentlig bespisning, udfasning af konventionelle inputs og GMO – i et økologisk perspektiv som omdrejningspunkt.

Husk fagudvalgenes årsmøder Det er ikke mindst på fagudvalgenes årsmøder lørdag, vi har muligheden for at ytre vores holdninger, særlige udfordringer eller måske frustrationer, over for kolleger.

På årsmøderne vælger vi også det enkelte udvalgs sammensætning for det kommende foreningsår. Alle kan stille op som kandidater enten på forhånd eller under selve møderne.

& Erhverv. Redaktionen hører gerne fra dig og laver et kort interview. Ændret pris for middagen Belært af erfaringer ved vi, at fredagen ofte er velbesøgt af studerende. Men vi ved også, at de ofte tager hjem igen inden middagen og festlighederne om aftenen.

Vi synes, det er ærgerligt, hvis prisen på middagen afholder næste generation af økologiske landmænd fra at deltage i en hyggelig festaften, som også kan være en god lejlighed til at netværke.

Vi har i bestyrelsen derfor besluttet at lave en udligningsordning, så middagen bliver billigere for studerende, mens prisen for øvrige deltagere bliver 500 kroner.

Det er naturligvis frivilligt, om man vælger at tilmelde sig middagen eller ej.

Tilbage er der bare at sige, at jeg glæder mig til at se rigtig mange af jer første weekend i marts. Vel mødt.

Formand Evald Vestergaard

Går du med tanker om at stille op til enten bestyrelse og/eller fagudvalg, har du muligheden for på forhånd at annoncere dit kandidatur og dine mærkesager i Økologi 3

GF_rentegning.indd 3

11/12/12 12.19

Fredag 1. marts 2013 kl. 9.00 – 18.00

09.00 – 09.40

Indregistrering og velkomstkaffe

09.45 – 09.55

Velkomst ved formand Evald Vestergaard

09.55 – 12.30

Generalforsamling: 1.

2.

3.

4.

Valg af dirigent, referenter og stemmetællere Fremlæggelse og godkendelse af bestyrelsens beretning Fremlæggelse og godkendelse af foreningens årsregnskab Behandling af indkomne forslag A. Godkendelse af foreningens vision og mission

12.30 – 13.30

Frokost

13.30 – 15.30

4. Behandling af indkomne forslag (fortsat) B. Drøftelse og vedtagelse af strategisk indsatsområde for Økologisk Landsforening C. Øvrige forslag stillet skriftligt til sekretariatet senest 18. januar 2013 Bestyrelsen foreslår vedtægtsændring 5. Godkendelse af budget for indeværende regnskabsår 6. Valg af bestyrelsesmedlemmer og suppleanter

15.30 – 15.45

Kaffe

15.45 – 16.25

7. Valg af formand 8. Valg af 2 interne revisorer og 1 intern revisorsuppleant (Revisorer og revisorsuppleant må ikke være medlem af bestyrelsen) 9. Eventuelt

16.30 – 17.55

Regeringens Økologipolitiske Dagsorden Fødevareministeren er inviteret til debat

17.55 – 18.00

Afslutning Baren åbner

19.00 – 01.00

Middag og dans

4

GF_rentegning.indd 4

11/12/12 12.19

Lørdag 2. marts 2013 kl. 8.30 – 15.00

7.00 – 8.30

Morgenmad

08.30 – 10.00

Årsmøder Kødudvalget Ulandsudvalget Svineudvalget

Blok A

Temamøder Mellem bedrag og den rette kurs Fremtidens økologiske mælk Økologi i Foodservice – i samspil med lokale avlere

10.00 – 10.30

Kaffepause

10.30 – 12.00

Årsmøder Virksomhedsudvalget Frugt-, bær- og grøntudvalget Planteavlsudvalget

Blok B

Temamøder Økologernes virkemuligheder i forhold til klimapåvirkning De økologiske forbrugere – hvem er de og hvordan er udviklingen i deres indkøbsmønster Direkte afsætning af kød – større indtjening til landmanden og bedre kvalitet til forbrugerne

12.00 – 13.00

Frokost

13.00 – 14.30

Årsmøder

Blok C

Mælkeudvalget Æg- og fjerkræudvalget

Temamøder GMO – set i et økologisk perspektiv Fødevaresikkerhed og økologi Økologiske fisk og skaldyr

14.30 - 15.00

Kaffe og opbrud

5

GF_rentegning.indd 5

11/12/12 12.19

Hvem kan deltage i dagene den 1.– 2. marts?

Alle, der tilmelder sig arrangementet er velkomne Dog er deltagelse for ikke-medlemmer for egen regning, således at ikke-medlemmer opkræves kostpris for forplejning.

Det vil ikke være muligt at fravælge forplejning i forbindelse med deltagelse.

Alle medlemmer af foreningen deltager gratis i dagsarrangementerne.

Deltagelse i middagen fredag aften koster 500 kr. + drikkevarer dog 150 kr + drikkevarer for studerende. Bestyrelsen har besluttet at hæve prisen på middagen – for at lave en udligningsordning, så ordinære medlemmer af foreningen bidrager til, at unge under uddannelse – f.eks. unge potentielle landmænd fra landbrugsskolerne også har råd til at deltage i aftenarrangementet med mulighed for at netværke.

Stemmeret For at kunne stemme til generalforsamlingen skal man være medlem af Økologisk Landsforening efter reglerne i vedtægternes §4. Alle medlemstyper har stemmeret. Øko-ven regnes i denne sammenhæng ikke som et medlemskab.

Kontingentet skal være betalt. Deltagere, der ikke har betalt rettidigt, kan blive afkrævet kvittering/dokumentation for betalingen for at få udleveret stemmekort.

Der kan ikke stemmes med fuldmagt, og man kan kun repræsentere ét medlemskab.

• •

Årsregnskabet 2012 Forslagene til strategisk indsatsområde • Yderligere bilag hvis der er indkommet forslag • Budget 2013 • Kørselsvejledning (følg også med på www.okologi.dk) Såfremt du ikke kan deltage på generalforsamlingen, kan du ved henvendelse til sekretariatet tlf.: 87 32 27 00 få fremsendt materialet.

Se også på foreningens hjemmeside www.okologi.dk

Supplerende materiale I ugen op til generalforsamlingen vil de tilmeldte deltagere modtage:

Plenummøde den 1. marts kl. 16.30–17.55 Kom og hør fødevareminister Mette Gjerskov og deltag i debatten.

Regeringens Økologipolitiske Dagsorden Fødevareminister Mette Gjerskov er dybt engageret i udvikling af regeringens økologipolitiske dagsorden, bl.a. via Den Økologiske Handlingsplan 2020, Naturog Landbrugskommissionens arbejde og målet om 60% økologi i offentlig bespisning.

På generalforsamlingen vil ministeren uddybe, hvorfor regeringsgrundlaget peger på økologi som en af kun to hovedveje

for fremtidens danske landbrug. Og hvordan de ambitiøse mål om en fordobling af det økologiske areal i Danmark skal fremmes de kommende år. Derefter er der en times tid til dialog med ministeren om den økologipolitiske dagsorden. Hvilke politiske initiativer flytter mest, og hvad skal til?

Ministeriet tager forbehold for, at de med kort varsel kan blive nødsaget til at aflyse ministerens deltagelse grundet regeringsmøder, udenlandsrejer eller lignede.

6

GF_rentegning.indd 6

11/12/12 12.19

Generalforsamling 2013

Frist for forslag til generalforsamlingen er 18. januar 2013

På valg i 2013 er: • • • • • •

Randi Kok Evald Vestergaard Mette Meldgaard Hans Jørgen Kristensen (stiller ikke op igen) Karsten Kjærgaard Lars Quist Ibsen

Og suppleanterne: • Michael Jensen • Susanne Mortensen

Valg og forslag Valg til Bestyrelsen Bestyrelsen består af 13 medlemmer. De 12 vælges direkte på generalforsamlingen – således at der vælges 6 medlemmer hvert år for en 2-årig periode. Ydermere skal vælges 2 suppleanter for 1 år.

Den 13. bestyrelsespost er medarbejderrepræsentantens.

Alle personlige- eller erhvervsmedlemmer er valgbare (jvf. definitionerne i vedtægternes §4). Ved personvalg benyttes prioriteringsmetoden.

Der skal være skriftlige forslag til kandidater. I foreningen praktiseres det således, at der opstilles en tavle, hvor kandidaterne skrives på frem indtil dagsordens punkt 6.

Kandidater kom frit frem – og få spalteplads i avisen For at give det bedste grundlag at vælge kandidaterne på baggrund af, så opfordres alle kandidater til senest den 11. februar 2013 at melde sig for at kunne blive portrætteret i Økologi & Erhverv, som udkommer den 22. februar. For at

komme med der, skal du senest den 11. februar have kontaktet avisen direkte pr. telefon. Så tager en journalist på Økologi & Erhverv kontakt til dig. Du er naturligvis også velkommen til at skrive læserbreve eller andet, som viser, hvad du gerne vil arbejde med i foreningen.

Forslag Vision og mission til afstemning Under generalforsamlingens punkt 4A skal foreningens vision og mission sættes til afstemning. Bestyrelsen indstiller at følgende vedtages: Økologisk Landsforenings vision: Økologi er Danmarks passion og stolthed. Økologisk Landsforenings mission: Sammen skaber vi nye veje for mere økologi og bæredygtige forandringer.

Bestyrelsen vil begrunde indstillingen på generalforsamlingen.

Øvrige forslag Forslag til generalforsamlingen, der ønskes behandlet, skal være sekretariatet ved Christina Udby Hansen i hænde senest fredag 18. januar 2013. Forslag til strategisk indsatsområde skal beskrives i særligt skema. Skema til strategisk indsatsområde findes på foreningens hjemmeside. Forslag mm. vil blive offentliggjort på hjemmesiden www.okologi.dk fra ultimo januar 2013.

Strategisk Indsatsområde Bestyrelsen stiller forslag om vedtægtsændring. Bestyrelsen stiller forslag om strategisk indsatsområde vedrørende sund og økologisk mad i Danmarks offentlige køkkener.

7

GF_rentegning.indd 7

11/12/12 12.19

Fagudvalgs Årsmøder

Fagudvalg – fællesskaber efter interesse I Økologisk Landsforening findes pt. 8 fagudvalg. Hvert udvalg arbejder inden for deres specifikke arbejdsfelt. Der findes udvalg for mælkeproducenter, kødproducenter, svineproducenter, æg- og fjerkræproducenter, planteproducenter, frugt-, bær- og grøntproducenter, ulandsudvalg og et virksomhedsudvalg.

Det er hvert fagudvalgs fornemste opgave at varetage medlemmernes interesser på området. Fagudvalgenes arbejde er vigtigt for hele foreningens virke, og udvalgene er aktive i forhold til f.eks. temadage og studieture samt ikke mindst fagpolitisk arbejde i forhold til regler og udvikling på området. Årsmøder – mulighed for debat og indflydelse De 8 fagudvalg skal alle hvert år afholde

årsmøde. På årsmødet fortæller fagudvalget, hvad der er arbejdet med i det forgangne år, og hvilke udfordringer udvalget har håndteret. Ligeledes er der plads til, at planer og forventninger til det kommende års arbejde kan præsenteres og stilles til debat. Årsmøderne danner derfor gode rammer for, at medlemmerne kan påvirke udvalgenes arbejde direkte, og det er muligt selv at sætte emner til debat.

På årsmøderne skal valg til udvalgene også gennemføres – mælkeudvalget undtaget. Som udgangspunkt gennemføres personvalg skriftligt og efter reglerne om almindeligt flertal jf. vedtægternes § 9.

der kan vælges til netop det fagudvalg – og hvem der er stemmeberettigede.

Kommissorierne vil fra midten af januar kunne findes på foreningens hjemmeside www.okologi.dk, ligesom det er muligt at gå ind på foreningens øko-forum og læse mere om fagudvalgene, hvem der pt. er udvalgsmedlemmer mm.

Flere muligheder Årsmøderne afvikles i 3 runder. Det giver mulighed for at kunne deltage i 3 årsmøder, have indflydelse på flere fagområder og dermed arbejdet i det kommende år.

Mulighed for at etablere netværk omkring udvalgene vil også kunne drøftes. Aktive faglige netværk vil kunne støtte udvalgene i deres arbejde gennem hele året.

Hvert fagudvalg er reguleret af et kommissorium, hvor det er beskrevet, hvem

8

GF_rentegning.indd 8

11/12/12 12.19

Praktiske oplysninger

Generalforsamling og årsmøder/temamøder afholdes på Hotel Opus Egebjergvej 1, 8700 Horsens. Tlf. 76 25 72 00, info@hotelopushorsens.dk Kørselsvejledning tilsendes til tilmeldte deltagere forud for generalforsamlingen Bespisning – Krav om TILMELDING !

Af hensyn til køkkenet er det meget vigtigt, at der sker tilmelding til arrangementet via hjemmesiden. Marker venligst tydeligt, hvis der ønskes vegetarmad. Når der er bestilt middag er tilmeldingen bindende. Betaling for middag (500 kr./person – landbrugsstuderende 150 kr) sker til sekretariatet i lobbyen på hotellet den 1. marts. Drikkevarer til middagen er for egen regning. Og der skal betales kontant for det hele.

Ved alle måltider skal ikke-medlemmer betale kostprisen.

Overnatning på Hotel Opus Priserne er følgende: • Enkeltværelse á kr. 845,00 pr. person • Dobbeltværelse á kr. 487,50 pr. person • 3-sengsværelse á kr. 390,00 pr. person Hvis man har en, som man efter aftale gerne vil dele værelse med, kan det anføres på tilmeldingsblanketten. Reservation af værelser, samt fordeling af værelsestyper sker efter ”først til mølle” princippet.

Hvis du ønsker at booke overnatning på Hotel Opus mellem den 1. og 2. marts 2013, skal du kontakte hotellet direkte.

Det er vigtigt, at al henvendelse foregår til enten: • Helena Biehl på hb@hotelopushorsens.dk tlf: 76 25 72 05 eller • Line Terling på lt@hotelopushorsens.dk tlf: 76 25 72 12 Ved henvendelsen skal du oplyse Økologisk Landsforening fgl.: • Navn / navne – hvis I er flere, der skal overnatte på samme værelse (maks. 3 pers.)

• Ønsket værelsestype (enkelt, dobbelt eller 3-sengs værelse)

• •

Adresse og telefonnummer på kontaktpersonen Mail på kontaktpersonen – så hotellet kan fremsende en bekræftelse

Betaling Hotel Opus Der kan betales på følgende måder: • Depositum via Danske Bank (Reg.nr. 9877 Kontonr. 3445 527 289) Det er vigtigt, at du noterer navn (kontaktpersonen) og det individuelle bekræftelsesnummer, som står på værelsets bookningsbekræftelse. Hotellet kan dog ikke udskrive en faktura, før arrangementet er overstået.

• Betale med kort/kontant ved afrejse.

• Afgive kreditkortoplysninger ved reservation, men igen kan hotellet ikke udskrive en faktura, før arrangementet er overstået.

Overnatning på BYGHOLM Landbrugsskole og Kursuscenter Ved direkte kontakt til Bygholm Landbrugsskole, Tina Højgaard på th@bygholm.dk tlf. 75 62 17 99, er det muligt at booke overnatning på Landbrugsskolen, som har adressen Hattingvej 49, 8700 Horsens.

Opredning i klasselokale inkl. madras, lagen, dyne og pude med betræk og inkl. morgenmad: 250 kr. Enkeltværelse med bad, opredning og morgenmad: 425 kr. I et enkeltværelse kan der tilkøbes ekstra opredning på madras til 250 kr.

Adgangstidspunkt mm. aftales direkte ved bestilling. Bestilling er bindende.

Tilmelding senest 15. februar 2013 – kan ske via link på www.okologi.dk, hvor du indtaster din mail og får tilsendt en kode. Hvis der er problemer med at tilmelde sig, kan der ringes til sekretariatet på tlf: 87 32 27 00.

9

GF_rentegning.indd 9

11/12/12 12.19

Én siger, at det er alle tiders fest, en anden at økologer er mægtig gode til at danse.

En tredje, at maden er fantastisk: Alt muligt økologisk, som man ellers aldrig var stødt på.

Der er meget godt at hente på Økologisk Landsforenings generalforsamling. Men for alle er den vigtigste grund til at tage til generalforsamling muligheden for at få indflydelse – tage del i udviklingen af økologien.

Søren Egge Rasmussen: Jeg har været med længe, men også i forskellige skikkelser: Jeg begyndte at tage til generalforsamling som forbrugermedlem. Da jeg så fik uddannelse og arbejde som landmand, blev det som landmandsmedlem, og nu er det som politiker.

Men i alle tre tilfælde er generalforsamlingen simpelthen stedet, hvis man skal følge med i økologiens udvikling og være med til at præge den.

Det er vigtigt at være med

Bente Haugaard: Da jeg tog til min første generalforsamling, var det på Kalø – med mulighed for overnatning i sovepose i gymnastiksalen.

Og på trods af det tog jeg også til den næste og den næste, for der er altså rigtig meget at komme efter. Og jeg har da været med stort set hver gang lige siden.

Ja, og så er forholdene blevet bedre – og bedre.

Det er snart den rene luksus sammenlignet med starten.

Jeg er aldrig kommet hjem fra en generalforsamling i Økologisk Landsforening uden at have fået en masse ud af det – både fagligt og socialt.

Men man skal da være med. Er man der ikke, får man heller ingen indflydelse.

Anne Marie Brandt: Jeg regner med at skulle til generalforsamling denne gang. De to sidste gange er jeg blevet forhindret, fordi der har været ting, der skulle klares i familien. Og det er ærgerligt, for jeg vil meget gerne.

- Det er interessant at høre om, hvad der sker, og rigtig rart at møde nogle af de mennesker, man ellers kun hører om. Og når vi så begge to er af sted, har vi mulighed for at være med i meget mere og kan føre hinanden up to date bagefter.

10

GF_rentegning.indd 10

11/12/12 12.19

Derfor tager vi afsted

Martin Jørgensen: Det er selvfølgelig for at netværke, møde kolleger, høre nyt, men det er også for at kunne være med til at påvirke udviklingen af vores organisation. Det er vigtigt, at vi hele tiden er opmærksomme på udviklingen og justerer tingene. Tænk blot på fagforeningerne. De udviklede sig ikke, før det blev for sent. Sådan skal det ikke gå med Økologisk Landsforening. Så jeg har nogle gange været kritisk, når jeg synes, der er gået selvfedme i den, og der er heldigvis også blevet lyttet. Der er mulighed for at få indflydelse på tingene. Men ellers ville jeg da heller ikke gide blive ved med at møde op.

Anne Mette Riber: Jeg har været med ca. 7 gange – eller rettere jeg har ikke været med, for jeg opfatter altså ikke mig selv som konen, der er med manden.

– Næ, jeg er til generalforsamling, fordi det giver mening og jeg deltager gerne igen.

Det er inspirerende både sådan hyggeligt, sjovt at møde ligesindede, og så lærer jeg noget nyt hvert år. Det er også derfor blandingen af workshops, temamøder, udvalgsmøder og generalforsamling er så vigtig. Afvekslingen giver en god dynamik med mulighed for mange forskellige indtryk.

Selv om jeg har del i bedriften, opfatter jeg mig egentlig mere som forbruger end som landmand, også når jeg er til generalforsamling. Producenter er jo også forbrugere, og i sidste ende er det jo forbrugerne der afgør, hvordan det går med økologien.

11

GF_rentegning.indd 11

11/12/12 12.20

Blok A

Der er plads til meget mere kød

12

GF_rentegning.indd 12

11/12/12 12.20

Kødudvalget Årsmøde Dagsorden:

1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af 3 udvalgsmedlemmer og 1 suppleant Der skal vælges 3 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år.

På valg i 2013 er Erling Fischer Madsen, Jens Christensen, Johannes Østergaard Larsen samt suppleanten Mads Lystbæk.

Lars Qvist Ibsen, formand for Økologisk Landsforenings Kødudvalg.

5. Eventuelt

Økologisk kød er stort. Større, end man får indtryk af, når man kigger i supermarkedernes kølediske.

– Der sælges meget store mængder direkte fra avlere overalt i landet, siger Lars Qvist Ibsen, formand for Økologisk Landsforenings Kødudvalg.

– Men der er plads til meget mere økologisk oksekød både i kølediskene i danske butikker, ude i gårdbutikkerne og på eksportmarkederne.

– Det økologiske kød udgør kun godt tre pct. af den mængde kød, der bliver solgt I dagligvarehandelen. Til sammenligning dækker den økologiske mælk 30 pct. af mælkesalget, så der er et stort og uudnyttet potentiale for afsætning af økologisk oksekød.

Det diskuterede vi også, da vi holdt tema-dag om afsætning af økologisk kød på Kalø her i efteråret. Her kunne deltagerne få inspiration og viden om afsætning af egne produkter.

– Det er jo interessant for nogle af os. Så er der alle dem, der sender alle deres dyr til slagteri, og der er dem, der både sælger direkte og sender nogle dyr på slagteri.

– Og nu håber vi så, at vi snart kan sikre en ny afsætningskanal.

I Økologisk Landsforening arbejder vi på at opbygge en virtuel markedsplads, hvor landmænd og forbrugere kan mødes og handle økologisk kød. Det bliver en database, hvor man kan melde ind, hvis man har kød til salg, og finde kød, hvis man gerne vil købe.

– Vi har også fået gang i en ERFA-gruppe, hvor avlere og professionelle madfolk mødes og diskuterer udvikling af det økologiske kød. Det skulle gerne resultere i nye kvaliteter, varianter og produkter, som kan være med til at få efterspørgslen op.

En mulighed kunne måske være, at avlerne starter eget andelsslagteri, hvor man kunne slagte dyrene, så det foregik i direkte forlængelse af den tilværelse, de har levet ude på marken. De skulle nok ankomme en eller to dage før slagtning, så de fik tid til at falde til ro. Det ville blive dyrere, men det kunne også sikre en kvalitet, som ikke kan opnås på anden måde. Så det ville ikke blive nogen konkurrence til de eksisterende slagterier. Snarere et supplement, hvor der kunne laves helt ekstraordinær kvalitet, siger Lars Qvist.

13

GF_rentegning.indd 13

11/12/12 12.20

Blok A

Aktiviteten er steget voldsomt

14

GF_rentegning.indd 14

11/12/12 12.20

Ulandsudvalget Dagsorden:

1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af 3 udvalgsmedlemmer og 2 suppleanter.

Der skal vælges 3 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 2 suppleanter for 1 år.

På valg i 2013 er Klaus Sall, Mette Vaarst, Nina Tofte Hansen samt suppleanterne Sven Jensen og Morten Erbs

Bjarne Larsen, formand for Økologisk Landsforenings Ulandsudvalg.

5. Eventuelt

Det er en ikke utilfreds Bjarne Larsen, der som formand ser tilbage på U-landssekretariatet første hele år og fremad mod de næste.

– Det er det første hele år, og vi har fået hævet aktiviteten temmelig kraftigt. Det er meget mærkbart, at vi har fået eget sekretariat i Økologiens Hus. – Vores internationale konsulent har meget dygtigt fået sat de første projekter i gang og skabt samarbejder med partnerne og søsterorganisationer i syd.

Nu venter vi på svar på, om vi får bevillinger til to projekter – i henholdsvis Uganda og Zanzibar.

foto: Sven Jensen

Og vi er i gang med det politiske arbejde med et tredje. Et stort projekt, der dækker alle de fem østafrikanske lande. Planen er her, at vi i samarbejde med de stedlige økologiske organisationer skal styrke deres certificeringsarbejde og hjælpe med at udbrede kendskab og forståelse af økologien både hos forbrugere og landmænd i landene.

Der er i dag omkring 20 medlemmer i netværket, og vi arbejder på at fremme de økologiske metoder i deres landbrugs- og fødevareprojekter.

Og så skal vi mobilisere frivillige til de projekter, vi arbejder med. Frivillige, der vil og kan gøre et ordenligt stykke ulandsarbejde. Det drejer sig selvfølgelig om mennesker med faglig baggrund.

Også interesserede uden faglig baggrund, som gerne vil gøre en positiv forskel, og med ønske om at opleve lokale afrikanske kulturer og levevis, og som kan bidrage med noget godt i projekterne, skal vi prøve at skabe muligheder for, siger Bjarne Larsen.

På den hjemlige front arbejder vi med det agroøkologiske netværk. Vi er i Økologisk Landsforening tovholdere på et netværk, hvor de danske bistandsorganisationer og NGO’er er med.

15

GF_rentegning.indd 15

11/12/12 12.20

Blok A

Udvalg udstiller svin i Roskilde

16

GF_rentegning.indd 16

11/12/12 12.21

Svineudvalget Årsmøde Dagsorden:

1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Valg af 3 udvalgsmedlemmer og 1 suppleant Der skal vælges 3 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år.

På valg i 2013 er Bertel Hestbjerg, Karin Stavnskær, Poul Skovgaard samt suppleanten Tine Frederiksen.

Randi Vinfeldt, formand for Økologisk Landsforenings Svineudvalg.

4. Planer for næste års arbejde i udvalget 5. Eventuelt

På næste sommers Roskilde Dyrskue vil tusinder af forbrugere ved selvsyn kunne konstatere, hvor godt økologiske svin har det. Midt på dyrskuepladsen vil en flok økogrise trisse rundt i en 120 kvadratmeter stor fold, mudderbade, æde, sove og bedre end mange ord demonstrere kvaliteterne ved økologisk svineproduktion.

Det er lige gået i orden, fortæller Randi Vinfeldt, formand for Økologisk Landsforenings Svineudvalg.

–Dyrskuet har gennem flere år haft udstilling med konventionel svineproduktion. Det er dejligt, at vi nu får mulighed for at vise, hvordan tingene går til i den økologiske ende.

Men udvalget har ikke kun succes i den lidt lettere del af sit arbejdsfelt. På det seneste er det også lykkedes at få lavet aftaler om at være med, når der planlægges og gennemføres forskning rundt om på de forskellige forskningsinstitutioner.

- Vi vil gerne, at forskningen har en tæt forbindelse til hverdagen, så resultaterne er umiddelbart anvendelige i primærproduktionen, siger hun. Vi er meget optaget af, at Forskningsmidlerne bruges hensigtsmæssigt, så vi vil også

forsøge at sikre, at der ikke forskes i det samme flere steder. Og forskningsinstitutterne er heldigvis med på, at vi blander os.

Udvalget har også blandet sig i forhandlingerne om et veterinærforlig og fortsætter nu, da forliget skal udmøntes.

- Vi arbejder for at få mere fleksible medicinregler. Ikke fordi vi ønsker at medicinere mere, men reglerne er ikke hensigtsmæssige, siger Randi Vinfeldt. Vi må have reglerne lavet, så de passer til den økologiske produktionsform, f.eks. med brug af smertestillende medicin ved kastration, ligesom vi skal have en fornuftig løsning på problemet med overskudsmedicin. Nu må vi se, om svaret er nye pakningsstørrelser eller en postkasseordning. Men et svar skal vi under alle omstændigheder have.

17

GF_rentegning.indd 17

11/12/12 12.21

Blok A

Mellem bedrag og den rette kurs! Økologers og forbrugeres syn på alternativer til konventionel husdyrgødning.

De økologiske foreninger har lavet en principbeslutning om at udfase brugen af konventionel husdyrgødning i økologisk planteavl.

•

Men hvad siger de økologiske landmænd; er de rede til at benytte sig af alternativer som ubehandlet slam eller rent fosfat udvundet af spildevandsslam?

•

Og hvad med forbrugerne; er de parate til at lukke næringsstofkredsløbet mellem land og by med slam og organisk husholdningsaffald?

Oplægget vil præsentere resultaterne fra et sociologisk studie af økologers og forbrugeres holdninger.

•

Hvor de økologiske planteavleres holdning er baseret på hensyn til økologiske kredsløb, praktiske forhold på deres brug og økonomi; er forbrugerne tilsyneladende mest optaget af risiko for miljøet og især deres egen sundhed.

Desuden viser det sig, at mange forbrugere er helt uvidende om det udbredte brug af den konventionelle husdyrgødning i økologien - noget der får nogle til at sætte spørgsmål ved økologiens troværdighed.

Oplæg: Lektor i fødevaresociologi Jesper Lassen, Institut for Fødevarer og ressourceøkonomi, Københavns Universitet Ordstyrer: Landmand Jens Krogh, næstformand i Økologisk Landsforening

Fremtidens økologiske mælk Mælkeudvalget i Økologisk Landsforening inviterer landmænd, forbrugere og virksomheder til workshop om fremtidens økologiske mælk.

Salget af drikkemælk har været svagt faldende gennem det sidste års tid, ligesom der med mellemrum opleves priskrig på økologisk mæk, som på kort sigt er til glæde for den enkelte forbruger, men ikke er løsningen på lang sigt for hverken landmand eller forbruger. Hvordan vender vi kurven, så vi kan få flere forbrugere til at lægge den økologiske mælk i indkøbsvognen.

Der vil blive diskussion i mindre grupper ud fra dilemmakort, hvor bl.a. følgende emner vil være til diskussion.

Mælkeudvalget vil på workshoppen komme med deres bud på, hvordan de ser ”Fremtidens økologiske mælk”, men vil meget gerne have alle andres bud på og input til i hvilken retning, vi skal styre i fremtiden.

•

Forbrugernes forventninger til fremtidens økologiske mælk

•

Dyrevelfærd

•

Den sunde mælk

Indleder og ordstyrer: Ole Sørensen, formand for Mælkeudvalget i Økologisk Landsforening.

18

GF_rentegning.indd 18

11/12/12 12.21

Temamøder

Økologi i foodservice i samspil med lokale avlere Det økologiske spisemærke og regeringens mål om 60% økologi i det offentlige sætter økologi i de offentlige køkkener på dagsordenen.

Som økologisk landmand og avler giver det mening at kunne levere til de omkringliggende køkkener i kantiner, hospitaler og daginstitutioner, men er det en reel mulighed? Kom og hør om de konkrete muligheder for at få de økologiske varer ud i gryderne hos køkkenerne.

• En grossist præsenterer, hvordan de samarbejder med lokale/danske økologiske producenter

• Klaus Sall præsenterer hvilke regler i EUlovgivningen, som giver reelle muligheder for at komme i betragtning i forbindelse med fødevareindkøb i det offentlige

Ordstyrer: Rikke Thorøe Grønning, Økologisk Landsforening

Efter de tre oplæg vil der være tid til spørgsmål og debat.

• Grantoftegård præsenterer deres samarbejde og levering af kød til plejehjemskøkkenerne i Ballerup Kommune

19

GF_rentegning.indd 19

11/12/12 12.21

Blok B

Virksomheder ser ud over grĂŚnserne

20

GF_rentegning.indd 20

11/12/12 12.21

Virksomhedsudvalget Årsmøde Dagsorden:

1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af 2 udvalgsmedlemmer for 2 år, 1 udvalgsmedlem for 1 år og 2 suppleanter for 1 år På valg i 2013 er Poul Pedersen, Jørgen Bonde og suppleanterne Sven Jensen og Nelly Riggelsen. Peder G. Jessen har trukket sig fra udvalgsarbejdet, hvorfor der skal vælges et udvalgsmedlem for 1 år.

Poul Pedersen, formand for Økologisk Landsforenings Virksomhedsudvalg.

5. Eventuelt

Fleksible økologiregler – skal, skal ikke? De danske økologiske virksomheder har diskuteret det længe, men diskussionen er ikke færdig, mener Poul Pedersen, der er formand for Økologisk Landsforenings Virksomhedsudvalg

– Nationale, økologiske særordninger vil kunne gøre økologien mere fleksibel. Vi kan klart se fordelene, men lige så tydeligt ulemperne.

– Vi kan godt forstå, hvorfor nogen ønsker de nationale særregler, men vi er nervøse for, om det vil skade dansk økologis muligheder uden for landets grænser.

Og det er væsentligt. For hjemmemarked er godt, men eksport er vejen til vækst.

– Vi har et dejligt stort hjemmemarked, og det klarer sig stadig overraskende godt, selv om gassen er gået lidt af ballonen, når vi snakker indtjening og vækst.

Flot det har klaret sig så længe, men vi er mange, der forudser udfordringer i 2013. Der bliver brug for både iderigdom og sparsommelighed i de kommende halve år. Men så kommer der heldigvis øgede markedsmuligheder i cateringsektoren, og det er jo en hjælp til alle økologiske virksomheder.

– Men det bliver eksporten, der skal trække væksten i den økologiske eksport. Og der er heldigvis gode muligheder nær ved. Dansk økologi er allerede kommet godt ind syd for grænsen, men der er stadig mange huller, som vi kan fylde op. Der er absolut muligheder.

Og så er der er garanteret også gode muligheder længere ude for nogle af virksomhederne.

Det vil være en stor hjælp, hvis vi kan få rige, fjernøstlige lande til at spise økologi, og det tror jeg, at vi kan. Flere steder er der en voksende velstand, flere penge blandt mange og et ønske om at kunne være sikker på, hvad det er, man putter i munden. Og her står vi godt med rene, sunde og sikre fødevarer.

– Jeg er sikker på, at Fjernøsten kan blive et nyt, spændende område for økologien i Danmark.

Det kan virke uoverskueligt at komme i gang med, men faktisk er det jo nok, bare vi kommer godt ind i en enkelt kinesisk storby - der er jo et større marked i bare én af dem end i hele vores hjemmemarked, siger Poul Pedersen.

21

GF_rentegning.indd 21

11/12/12 12.21

Blok B

Ă˜get produktion i bedre rammer

22

GF_rentegning.indd 22

11/12/12 12.21

Frugt-, bær- og grøntudvalget Årsmøde Dagsorden:

1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af 2 udvalgsmedlemmer og 1 suppleant Der skal vælges 2 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år. På valg i 2013 er Karl Kamp, Poul Rytter Larsen samt suppleanten Henning Bæk Hansen

Michael Jensen, formand for Økologisk Landsforenings Frugt, bær- og grøntudvalg.

5. Eventuelt

Michael Jensen glæder sig i denne tid. Som formand for Økologisk Landsforenings udvalg for frugt, bær og grønt har han netop været til møde i Fødevareministeriet, hvor han var med til at diskutere muligheden for et større tilskud – et såkaldt fastholdelsestilskud – til frugt-, grønt- og bærproducenterne.

– Vi får samme EU-tilskud som alle andre jordbrugere, men vores produktioner er så at sige meget mere koncentrerede. Der er langt større værdier på spil på den enkelte hektar end i anden jordbrugsproduktion. Flere steder i udlandet gives der tilskud på 30-40.000 kr. pr. hektar til vores type produktioner.

– Nu ved jeg slet ikke, om det ender med øgede tilskud og i givet fald hvor store, men sådan noget som tilskuddene her er et typisk eksempel på, hvordan vi arbejder med erhvervets rammevilkår.

– Et andet område, vi har arbejdet med og givet vil arbejde med fremover, er at styrke produktionen.

– Vi har gennemført flere rigtig godt besøgte temamøder for at forberede avlerne på udfasningen af konventionel gødning og halm. Senere blev tidsplanen for udfasningen lavet om, men det er mit indtryk, at avlerne godt er klar over, at det kun vil få ændringen til at ramme så meget voldsommere, når den senere kom-

mer på én gang i stedet for gradvist. Så det er givet et emne, vi også fremover vil beskæftige os med.

Som et minimum vil vi finde ud af og fortælle om, hvordan man kan udnytte grøngødning ved at køre det gennem et biogasanlæg.

Det er noget, der interesserer vores medlemmer. Spørgsmålet om gødning og tilstrækkeligt med gødning er vitalt for os. Meget få af vores produkter kan noget som helst uden at få tilført megen gødning.

– Og så vil vi også fremover fortsat have fokus på frugten og bærrene. De har den helt særlige problemstilling, at produktionen er meget mindre, end forbrugerne angiveligt ønsker.

Desværre er rammevilkårene så ringe, at ingen kan få fornuft i at øge produktionen.

Her skal vi arbejde på rammevilkårene og sammen med Fagligt Team i Økologisk Landsforening lave forsøg med hjælpestoffer og forskellige dykningsteknikker, der kan skabe fornuft i frugt- og bærproduktion.

23

GF_rentegning.indd 23

11/12/12 12.21

Blok B

Konventionel interesse for økologiske sorter

24

GF_rentegning.indd 24

11/12/12 12.21

Planteudvalget Årsmøde Dagsorden:

1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget Udvalget ønsker bl.a. at sætte økologisk såsæd til debat som basis for strategiudvikling.

Anders Lund, formand for Økologisk Landsforenings Planteudvalg.

4. Valg af 3 udvalgsmedlemmer og 1 suppleant samt evt. 1 repræsentant for virksomhederne Der skal vælges 3 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år. Endvidere kan der vælges 1 virksomhedsrepræsentant for 2 år.

På valg i 2013 er Kurt Hvid Frost, Søren Moeslund Larsen, suppleant Hans Chr. Toftegaard, Andres Lassen og virksomhedsmedlem Allan H. Hansen (DanishAgro).

5. Eventuelt

Efter at Økologisk Landsforening i år har fået plads i fagudvalget for sortsafprøvning, hvor sorter godkendes til den officielle såsædssortsliste, har det vist sig, at økologerne har flere sammenfaldende interesser med den konventionelle planteavl end forudset.

For i takt med lovgivningens pres på brug af sprøjtegifte og gødning tager til, er også det konventionelle landbrug begyndt at interessere sig for sunde planter med større bladfylde og rodnet, som dermed kræver mindre input og udnytter næringsstoffer bedre.

– Og samtidig har vi fået en faglig og konstruktiv dialog omkring sortsudvikling, som bidrager til, at vi får mulighed for et bredere sortsvalg på lang sigt, siger Anders Lund, der er formand for Økologisk Landsforenings Planteavlsudvalg.

– Det kan vi nu også gøre i bestyrelsen for Frøafgiftsfonden. Her er vi med, når der fordeles penge til forskellige udviklingsprojekter inden for frøavl – Så også her kan vi være med til at trække tingene i en mere grøn retning.

– Såsædsudvikling er i det hele taget et væsent-

ligt felt for udvalget. I det kommende år er vi således med i et større udbytteforsøg med vårbyg. Det omfatter 40 sorter, som vi i dag ikke kender i Danmark.

Udvalget arbejder med tre hovedområder: • Sortsudvikling • Udfasning • Afsætning – Udfasning af konventionel gødning er jo ikke opgivet – bare udskudt, og der har vi en del projekter på vej, som skal sikre planteavlere de nødvendige næringsstoffer.

– På afsætningssiden arbejder Foreningen meget med direkte afsætning fra gårdene. Det fører frem til sporbare produkter og med historie og styrket troværdighed, som betyder meget for en del kunder, siger Anders Lund 25

GF_rentegning.indd 25

11/12/12 12.21

Blok B

Økologernes virkemuligheder i forhold til klimapåvirkning Ved at skræddersy Livscyklusanalyser (LCA’er) til fjerkræproduktion, får fjerkræbranchen et nyttigt og overskueligt redskab til at reducere emission/udledning af drivhusgasser.

I projektet ”Klimavenligt fjerkrækød” har det overordnede mål været at udvikle en basismodel til beregning af udslip af drivhusgasser fra fjerkræproduktion.

inden for klimapåvirkning i den økologiske ægproduktion og samtidig give anvisning på, hvordan man kommer disse syndere til livs.

Den viden, et sådant værktøj vil give, er en forudsætning for at kunne sænke CO2 belastningen fra produktionskæden for økologiske æg. Modellen skal anskueliggøre effekten af energibesparende teknikker og hjælpe til at identificere managementmetoder, der kan reducere udslippet af drivhusgasser fra sektoren.

Resultater og virkemuligheder fra projektet ”Klimavenlig fjerkrækød” v/ Tina Clausen, projektmedarbejder, og Jette Søholm Petersen, chefkonsulent, Videncentret for Landbrug, fjerkræ.

1. Den første del af temamødet vil sætte fokus på de største syndere

2. Anden del af temamødet vil sætte fokus på investering i solceller – ikke kun i forbindelse med økologisk fjerkræproduktion, men landbrug generelt.

Solceller er det helt store hit for tiden ikke mindst på grund af lavere priser og gunstige finansierings- og afregningsforhold. Men kan det også betale sig for landmænd? Oplægget vil kort beskrive solcellernes funktion og herefter beskrive økonomien ved investering i solceller og også driftsøkonomien ved at have solceller på taget. Solceller, men kan det betale sig? v/ Torben Wiborg.

Ordstyrer: Lars Bredahl, næstformand, Fagudvalget for Økologiske æg- og fjerkræproducenter.

De økologiske forbrugere – hvem er de og hvordan er udviklingen i deres indkøbsmønster Økologiske forbrugere og afsætningen af økologiske produkter.

På mødet præsenteres en ny arketypeanalyse, hvor de danske forbrugere først er delt i grupper på baggrund af deres holdninger til fødevarer og økologi. Derefter er arketypernes holdninger til fødevarer og økologi, demografiske karakteristika og forbrug af fødevarer beskrevet.

26

GF_rentegning.indd 26

Finanskrise og mådehold – og alligevel vækster økologien stadig i Danmark.

Hvem er de forbrugere, der holder fast i økologien, og måske øger deres forbrug?

Og hvem sænker deres økologi-procent?

Den viden præsenteres, sammen med hvilke parametre der med fordel kan slås på i markedsføringen af økologiske produkter.

De danske økologiske forbrugeres karakteristika. v/ Helle Bossen, Økologisk Landsforening. Økologisk afsætning – hvilke tendenser vil vi se i detailhandelen? v/ Thomas Roland, chef for FDB’s ansvarlighedsafdeling.

Ordstyrer: Kim Quist, bestyrelsesmedlem i Økologisk Landsforening

11/12/12 12.21

Temamøder

Direkte afsætning af kød – større indtjening til landmanden og bedre kvalitet til forbrugerne Optimal slagtning og modning af kød Gourmandiet er en slagterbutik, og samtidig en bøfrestaurant på Østerbro. Økologi er en selvfølge, men kvaliteten rækker udover Ø-mærket. Modning på krog er en af parametrene, som adskiller kødet fra det, der kan købes i supermarkederne.

Peter Steen vil fortælle om den optimale behandling af slagtekroppen og give inspiration til opskæring og anvendelse af kødet. Undervejs i sit oplæg vil han demonstrere udskæring af en bagfjerding. v/ Peter Steen, slagter og indehaver af Gourmandiet

Direkte afsætning af kød Landmanden har mulighed for at tjene mere på sin produktion, hvis han afsætter kødet direkte til forbrugerne. Kunderne er parate til at betale en god pris, hvis de oplever at få noget for pengene. Kvaliteten skal være høj hver gang, og den er andet og mere end form, fedme og farve, som landmanden traditionelt afregnes efter – fedtmarmorering, fedtsyresammensætning, smag, vandindhold, mørhed, opskæring, hygiejne, indpakning, pakkestørrelse, historie, service, stegeanvisning er også centrale parametre.

Sådan gør vi Anne-Marie og Ole Sørensen driver gården Højvang Økologi, med mælkeproduktion og studeproduktion. Studene og de fleste af slagtekøerne afsættes via direkte salg fra gårdbutik og web. Hvor er udfordringerne, mulighederne og økonomien ved direkte salg fra ejendommen? v/ Ole Sørensen, mælke- og kødproducent Hojvang-okologi.dk Ordstyrer: Lars Quist Ibsen, formand for Kødudvalget i Økologisk Landsforening

v/ Thorkild Nissen, Økologisk Landsforening

27

GF_rentegning.indd 27

11/12/12 12.21

Blok C

Udvalg vil vinde det tabte salg tilbage

28

GF_rentegning.indd 28

11/12/12 12.21

Mælkeudvalget Årsmøde Dagsorden:

1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Præsentation af udvalgets medlemmer 3. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 4. Planer for næste års arbejde i udvalget

Ole Sørensen, formand for Økologisk Landsforenings Mælkeudvalg.

5. Eventuelt

Torsten, Laust og Carsten. Tre økologiske mælkeproducenter er i denne tid her, der og alle vegne med deres fortælling om, hvorfor de har valgt økologien: For dyrenes, naturens og miljøets skyld.

Det er Økologisk Landsforenings Mælkeudvalg, der står bag annoncekampagnen, som skal øge salget af økologisk mælk.

– Vi skal have gang i afsætningen. Den økologiske mælk tegnede sig tidligere for halvdelen af den drikkemælk, der blev solgt. Nu er det kun en tredjedel. Det salg skal vi simpelthen have vundet tilbage, siger Ole Sørensen, formand for Mælkeudvalget, der har sat afsætning øverst på sin dagsorden.

Det er jo ikke, fordi forbrugerne ikke længere ønsker økologisk mælk.

Men mælken er blevet offer for butikkernes indbyrdes konkurrence. Forretningerne har presset udsalgsprisen for konventionel mælk ned på et helt urealistisk niveau, fordi de bruger den som slagnummer til at trække kunderne ind i butikkerne. Det har ramt den økologiske mælk – for på et eller andet tidpunkt bliver prisforskellen så stor, at forbrugernes velvilje knækker – også selv om de helst ville have økologisk mælk.

hvad man får for merprisen.

Et af projekterne hedder “Hvordan gør vi den økologiske mælk endnu sundere?”, hvor vi arbejder med hvilke foderemner, der skal suppleres med, for at gøre mælken endnu sundere.

Vi skal i det hele taget fortsætte udviklingen af økologien.

Annoncekampagne

…så ville du også drikke økologisk mælk. ”Som økologisk landmand arbejder jeg på at gøre naturens vilde planter, dyr og mikroorganismer til mine medspillere. Derfor bruger jeg ikke sprøjtegifte på mine marker. Jeg synes, det er interessant, at forskellige videnskabelige undersøgelser viser, at der er flere blomster og dyr på økologiske marker.

Det vil jeg gerne arbejde for”.

Carsten Fredsted 43 år. Har siden 1994 drevet økologisk landbrug med malkekøer.

Vi er gået ind både på kort og langt sigt for at vinde dem tilbage, siger Ole Sørensen.

På kort sigt med annoncekampagnen med Torben, Laust og Carsten. På længere sigt arbejder vi med at udvikle og tydeliggøre de økologiske kvaliteter, så det bliver endnu mere klart,

Køb økologisk mælk og tag et medansvar for mangfoldigheden i naturen.

Se filmen og få mere at vide om økologisk landbrug og Carsten.

Eller læs mere på

www.okologi.dk

Hvad fylder du i dit glas?

29

GF_rentegning.indd 29

11/12/12 12.21

Blok C

Hvert hold skal ramme helt prĂŚcist

30

GF_rentegning.indd 30

11/12/12 12.21

Æg- og fjerkræudvalget Årsmøde Dagsorden:

1. Valg af dirigent, referent og stemmetællere 2. Årsberetning om udvalgets arbejde Debat og spørgsmål 3. Planer for næste års arbejde i udvalget 4. Valg af 3 udvalgsmedlemmer og 1 suppleant Der skal vælges 3 udvalgsmedlemmer for 2 år, samt 1 suppleant for 1 år.

På valg i 2013 er Jens Otto Rasmussen, Frank Boddum, Jakob Kjær samt suppleant Hardy Eskildsen (i det omfang det er muligt: 1 slagtefjerkræproducent på lige år og 1 på ulige år. På hvert årsmøde kan de økologiske æg- og fjerkræproducenter dog foreslå, opstille og vælge én repræsentant fra en af foreningens andre medlemsgrupper til udvalget for en 2 årig periode (i stedet for en producent).

Flemming Haugaard, formand for Økologisk Landsforenings Æg- og fjerkræudvalg.

5. Eventuelt

– Det kunne være bedre. Men det går da nogenlunde, mener Flemming Haugaard, når han skal bedømme, hvor ægbranchen er i øjeblikket.

– Men vi er som producenter underlagt markedskræfterne, og derfor lever vi p.t. med priser, der ikke lever op til det gode produkt, vi leverer.

Det lægger et pres på os som producenter.

Vi skal have et godt resultat for hvert eneste hold, vi sætter ind i husene, siger Haugaard, der er formand for Økologisk Landsforenings Ægog fjerkræudvalg.

Vi skal ramme hver gang, og det er jo alt andet lige sværere, når man producerer økologisk – der er væsentlig flere risikofaktorer end ved konventionel produktion.

Men det er så også der, hvor vi sætter ind som udvalg. Vi arbejder på at forbedre producenternes vilkår og muligheder for at præstere optimalt hele tiden.

For eksempel er vi om kort tid klar til, at der kan laves klimarapporter på den enkelte bedrift, og klar til at give den enkelte avler en værktøjskasse, som giver ham mulighed for at handle på rapporten.

Det skulle gerne reducere i mindre CO2-udslip og mindre energiforbrug. Og det er jo umiddelbart økonomisk en fordel for den enkelte.

Samlet vil en klimaindsats i hele branchen betyde et endnu bedre omdømme for vores produkter og dermed være med til at sælge endnu flere æg.

Vi har også håb om, at vi nu kan få fælles EUregler for hønsegårdenes indretning, tomgangsperioder osv., så vi kan få samme vilkår som vores udenlandske konkurrenter.

Udvalget har været med i forarbejdet og leveret vores oplæg til en god, fleksibel ordning.

31

GF_rentegning.indd 31

11/12/12 12.21

Tema

GMO – set i økologisk perspektiv Er det fortsat en god ide, at økologisk produktion friholdes for GMO-afgrøder og GMO-tilsætningsstoffer? Det er spørgsmålet, som dette tema sætter til debat.

GMO-industrien udvikler og får løbende godkendt nye GMO-afgrøder, med nye egenskabe. Arealet med GMO afgrøder i 2011 var på 1,6 mio. kvadratkilometer. og arealet er stadigt voksende.

Klaus Sall vil indlede med et oplæg om, hvordan økologiens forsigtighedsprincip af flere grunde stiller sig i vejen for, at økologerne kan anvende GMOafgrøder.

Han vil også beskrive nogle af de mere moderne metoder, som nu anvendes til at

gøre traditionel forædling langt mere effektiv, og give eksempler på hvad man kan opnå med disse metoder.

Formand Randi Vindfeldt fra Svineudvalget vil i sit debatoplæg beskrive dilemmaerne, man som producent står i. Øko-grisene klandres for, at have for dårlig foderudnyttelse især på fosfor til skade for miljø, dyrene og prisen på svinekødet.

GMO-industrien har deres løsningsforslag klar – GMO-fremstillet fytase, som kan optimere foderudnyttelsen og redu-

cere udledningen af næringsstoffer, så den økologiske svineproduktion også i fremtiden kan matche det konventionelle landbrugs.

Ordstyrer: Anders Lund, formand for Økologisk Landsforenings Planteavlsudvalg Efter oplæggene vil der være tid til spørgsmål og debat.

Fødevaresikkerhed og Økologi Ulandsudvalget ønsker at sætte følgende til diskussion i forhold til økologi og ulande.

•

Kan økologiske dyrkningsmetoder brødføde verden?

•

Økologi og fødevaresuverænitet, - hvem ejer afgrøderne, og dermed maden?

•

Er fødevarespekulation skyld i forhøjede fødevarepriser i ulande, - Og er dette skidt?

•

Jordrettigheder contra land-grapping. – Kan vi som udefrakommende blande os?

Mødet indledes med korte oplæg inden debatten.

Ordstyrer: formand Bjarne Larsen, Økologisk Landsforenings Ulandsudvalg

32

GF_rentegning.indd 32

11/12/12 12.21

Økologiske fisk og skaldyr

Økologiske fisk og skaldyr I 1997 blev det første spadestik taget mod etablering af et økologisk fiskeopdræt i Danmark, som alternativ til det konventionelle fiskeopdræt og til vilde fisk fra havet.

I dag er Danmark blandt top 3 af de økologiske ørredproducenter i EU, og blandt Europas største nationer hvad angår produktion af økologisk fiskefoder og fiskeyngel til videreproduktion, alt imens udviklingen af økologisk opdræt af fisk og skaldyr er fortsat stigende i DK og på globalt plan.

I Irland er hovedparten af den irske lakseproduktion økologisk. Hvilken betydning har denne udvikling for miljøet, for fiskene, for producenterne og for forbrugerne?

Hvilke produkter af økologiske fisk og skaldyr er p.t. tilgængelige for de danske forbrugere – herunder storkøkkener?

•

Økologisk opdræt af fisk og skaldyr – regler og udvikling i DK og udland v/ chefkonsulent Villy J. Larsen, Dansk Akvakultur

• Opdræt og forædling af økologisk havørred v/ Lars Birger Nielsen, Bisserup Havbrug • Økologiske opdrætsfisk og skaldyr i danske storkøkkener v/ Birte Brorson, omlægningskonsulent – storkøkkener Ordstyrer: Henriette Winter, Økologisk Landsforening

33

GF_rentegning.indd 33

11/12/12 12.21

Kalender Januar

Februar

TI

1

FR

1

ON

2

LØ

2

TO

3

SØ

3

FR

4

MA

4

LØ

5

TI

5

SØ

6

ON

6

MA

7

TO

7

TI

8

FR

8

ON

9

LØ

9

TO

10

SØ

10

FR

11

MA

11

LØ

12

TI

12

SØ

13

ON

13

MA

14

TO

14

TI

15

ON

16

FR

15

TO

17

LØ

16

FR

18

LØ

SØ

17

MA

18

19

TI

19

SØ

20

ON

20

MA

21

TO

21

TI

22

FR

22

ON

23

LØ

23

TO

24

SØ

24

FR

25

MA

25

LØ

26

TI

26

SØ

27

ON

27

MA

28

TO

28

TI

29

ON

30

FR

1

TO

31

LØ

2

Frist for forslag til behandling til cuh@okologi.dk

Tilmelding til evt. udstilling

Sidste tilmeldingsfrist Husk at booke overnatning

marts Til Horsens - husk kontanter

34

GF_rentegning.indd 34

11/12/12 12.22

Gør en god handel Har du en produktion eller salg af økologiske produkter og ønske om at udstille?

Så kontakt hurtigst muligt Christina Udby Hansen på cuh@okologi.dk. Det er ikke muligt at udstille uden forudgående aftale.

Udstilling og salg af økologiske produkter – en mulighed I forbindelse med foreningens arrangement den 2. marts vil det være muligt at udstille produkter, som deltagerne kan se på i pausen – og måske gøre en god handel?

Det kan være en god ide at have kontanter med, ikke kun for at betale for drikkevarer ved middagen, men også for at handle om lørdagen.

F.eks. udstiller VivaTex, som har flg. varer i økologisk bomuld med (GOTS-certificeret): • • • • • • •

Sengesæt med pude- og dynebetræk til baby, junior og voksen Lagner Badehåndklæder Baby-badeslag Toilettasker Mindre udvalg af metervarer Diverse herunder mindre udvalg af uld/silkevarer til baby & damer (bodystockings og bluser) Man er meget velkommen til at bestille og betale varer i shoppen, som så kan afhentes ved generalforsamlingen. Kig ind på www.vivatex.dk el. vivatex.blogspot.com.

Interesserede i at udstille skal melde sig til Christina Udby Hansen cuh@okologi.dk senest den 1. februar 2013

35

GF_rentegning.indd 35

11/12/12 12.22

Støt dem – de støtter os

Økologi & Erhverv 14. december 2012 nr. 513 2. sektion

Sponsorer

Silkeborgvej 260, 8230 Åbyhøj, www.okologi.dk

36

GF_rentegning.indd 36

11/12/12 12.22