Små retter Vi anbefaler 2 til 3 retter for en fullverdig hovedrett Eikerøkt makrell servert med surdeigs knekkebrød, salat på syltede små grønnsaker og persille emulsjon kr 105,Fisk, gluten av hvete, bygg, rug, egg, melk, sulfitt Lettgravet kamskjell fra Frøya servert med dill og agurk granite, grønne erter og frise salat kr 115,Bløtdyr, melk, egg, sulfitt Vårkylling stekt på skroget med glasert gulrot, reddik og nepe servert med saus på brunet smør og syltede morkler kr 135,Melk, selleri, sulfitt Grillet kveite fra Ryfylke servert med grillet savoykål, krem på broccoli og en demi glace laget på svin kr 125,Fisk, selleri, sulfitt, melk Sprøstekt sjøørret servert med confi av gulrot, syrlig squash, søl og skalldyr saus kr 120,Fisk, skalldyr, selleri, sulfitt, melk Saltbakt sellerirot og kålrot med timian servert med knutekål og en saus laget på selleri juice og brunet smør kr 105,Selleri, melk, sulfitt Grønn asparges servert med Grotteost fra Hitra, eggeplomme, trøffel og krem på rug kr 110,Melk, egg, gluten av hvete, rug og bygg
Deleretter minimum 2 personer per rett Kullgrillet Cote de Boufe servert med saltbakte små beter og valnøtter, hvitvin sjy tilsmakt timian og grillede småpoteter med marg og trøffel kr 335,- per pers Melk, selleri, sulfitt, Ytrefilet av lam fra Hardanger servert med langtidskokt lammebog cassoulet med erter, grønnsaks pickles og potet krem på grillede poteter og mynte kr 335,- per pers Melk, selleri, sulfitt
Dessert Bakt eple servert med timian og eple gravet vaktelegg plomme og en tjukkmelk sorbet kr 135,Melk, egg, sufitt, gluten av hvete
Karamelisert gulrot servert med ferskost, bakt gulrotkake og salt karamel is kr 135,Melk, egg, gluten av hvete
Vaniljebakt rabarbra servert med tørket sjokolade, jordbær og grillet granola Kr 130,Melk, egg, gluten av hvete, havre, bygg, hasselnøtter, mandler
Ost Vellagret Holtefjell fra Eiker gårdsysteri servert med kylling, rabarbra og frøchips kr 155,Melk, selleri, gluten av hvete, rug, bygg