Jonathan Mat & Vinkjeller - Meny 2016

Forretter/Starters Frøyalaks wasabimajones, lakserogn og soyaperler fisk, gluten, soya, egg

Salmon from Frøya wasabi mayonnaise, salmon roe and soy pearls fish, gluten, soya, eggs

Kr. 120,~~~

Jonathans Vingårdssnegler kryddersmør, gratinert brød laktose, gluten, egg

Jonathans Snails spiced butter, gratinedes white bread lactose, gluten, eggs

Kr. 120,~~~

Kamskjellkomle gulrotpurè, Santa Kristinaskinke fisk,skalldyr, laktose, egg

Mousseline of Scallop carrot cream, Norwegian ham fish, shellfish, lactose, eggs

Kr. 120,~~~

Soppsuppe flatbrød fra Røros og blåmuggostsnø laktose, gluten

Mushroom soup thin, crispy bread from Røros and grated blue cheese lactose, gluten

Kr. 120,-

Alle retter er allergimerket. Er du allergisk vennligst meld fra til servitøren, slik vi kan gjøre din restaurantopplevelse best mulig.

All dishes are marked with allergies. If you are intolerant, please let the waiter know, and we will make your restaurant experience even better.

Hovedretter/Main Courses Fisk/Fish Fiskekasserolle hjerteskjell, blåskjell, sjøkreps, breiflabb, kremet champagnesuppe med smak av safran fisk, skalldyr, laktose, selleri

Fish pot cockle, mussels, crayfish, monkfish, creamy champagne soup with a taste of safran fish, shellfish, lactose, celeriac

Kr. 325,~~~

Gjørs gulrotkrem, erter, stekt løk med rødbetgelé og pepperrotsaus skalldyr, fisk, laktose, selleri

Zander carrot cream, peas, fried onion with beetroot jelly and horseradish sauce shellfish, fish, lactose, celeriac

Kr. 315,-

Alle retter er allergimerket. Er du allergisk vennligst meld fra til servitøren, slik vi kan gjøre din restaurantopplevelse best mulig.

All dishes are marked with allergies. If you are intolerant, please let the waiter know, and we will make your restaurant experience even better.

Kjøtt/Meat Reinsdyrmørbrad fra Røros Høstens sopp, tindvedsaus og fløtegratinerte rotfrukter laktose, selleri

Sirloin of reindeer fresh mushroom, buckthorn sauce and cream gratinated vegetables lactose, celery

Kr. 330,~~~

Okse indrefilet skorsonnerot, persillerotkrem, syltet gresskar, asparges, Amandinepoteter og rødbetesjy laktose, selleri

Beef tenderloin baked salsify, parsley cream, pickled pumpkin, asparagus, Amandine potatoes and beetroot broth lactose, celeriac

Kr 340,-

Alle retter er allergimerket. Er du allergisk vennligst meld fra til servitøren, slik vi kan gjøre din restaurantopplevelse best mulig.

All dishes are marked with allergies. If you are intolerant, please let the waiter know, and we will make your restaurant experience even better.

Jonathans kjellerbiff 200 gram ytrefilet skåret i skiver.

På en kleberstein, steker du dine egne biffer med tre spennende sauser, salat og stekte kjellerpoteter.

Peanøtter, egg, laktose

Vår signaturrett er "Kjellerbiffen", som Jonathan startet med i 1987, er blitt vår mestselgende rett i gjennom tidene Biffen er spesielt valgt av vår kjøkkensjef, og vi vektlegger riktig mørning og kvalitet.

Kjellerbiffen serveres med stekte og krydrede mandelpoteter, samt tre forskjellige sauser; mango- og peanøtt, hvitløk og chilisaus, alle er laget etter vår hemmelige oppskrift.

Vi kommer med en varm kleberstein til ditt bord, og du steker dine egne biffer. Steinen er forvarmet i ovn som holder 450 grader.

Jonathan`s Signature dish 200 gr. of tenderloin slices You will grill your own tenderloin on a soapstone served with three cold sauces, fried potatoes and green salad Peanuts, eggs, lactose

Kr. 355,-

Tillegg for ekstra kjøtt, 50 gram Addition of extra meat, 50 gram Kr. 75,-

Alle retter er allergimerket. Er du allergisk vennligst meld fra til servitøren, slik vi kan gjøre din restaurantopplevelse best mulig.

All dishes are marked with allergies. If you are intolerant, please let the waiter know, and we will make your restaurant experience even better.

Vegetar/Vegetarian Dagens vegetarrett Today’s vegetarian dish Kr. 195,-

Ost/Cheese Råblå fra Grinndal, Grotteost fra Hitra, norsk chevre serveres med søtt, salt og sprøtt gluten, lactose, nøtter

Råblå from Grinndal, Grotteost from Hitra, Norwegian chevre served with something sweet, salty and crunchy gluten, lactose, nuts

Kr. 145,-

Alle retter er allergimerket. Er du allergisk vennligst meld fra til servitøren, slik vi kan gjøre din restaurantopplevelse best mulig.

All dishes are marked with allergies. If you are intolerant, please let the waiter know, and we will make your restaurant experience even better.

Dessert Cremè Brûleé kaffeis og konjakksaus egg, laktose, nøtter

Cremè Brûleé coffe ice cream and cognac sauce eggs, lactose, nuts

Kr. 115,~~~

Multe- og lakkasuppe nøtter- og fennikkelsorbet nøtter

Cloudberry and lakka soup nuts and fennel sorbet nuts

Kr. 125,~~~

Sjokoladetrio servert med krokan og bringebærsorbet gluten, egg, laktose, nøtter

Chocolate trio served with caramel nuts and raspberry sorbet gluten, eggs, lactose, nuts

Kr. 130,~~~

Petit Fours nydelig, hjemmelaget konfekt fra vårt eget konditori gluten, nøtter, laktose

Petit Fours gluten, nuts, lactose

Kr. 45,Alle retter er allergimerket. Er du allergisk vennligst meld fra til servitøren, slik vi kan gjøre din restaurantopplevelse best mulig.

All dishes are marked with allergies. If you are intolerant, please let the waiter know, and we will make your restaurant experience even better.