Bristol Grill - A la carte 2016

Fra 02.08 – 8.11.2016

Forretter Starters

And og kyllinglevermousse servert med plommer, hasselnøtter og sprøtt brød Duck and chicken liver mousse served with hazelnuts, plums and crispy bread Allergen: Hasselnøtter, gluten av hvete, egg, sulfitt

Kr. 145,-

Bakte beter servert med pære, rognebær, bokhvete og eldgamal geitost Baked beets served with pears, rowan berries, buckwheat and goat`s cheese Allergen: Laktose, sulfitt

Kr. 135,-

Soppbuljong servert med skogsdue og karamellisert kålrot Mushroom broth served with dove stock and caramelized rutabaga Allergen: Laktose, sulfitt

Kr. 135,-

Lettgravet røye servert med røkt krabbe, epler og brunet smøremulsjon Cured Arctic char served with smoked crab, apples and butter sauce Allergen: Egg, skalldyr

Kr. 140,-

Hovedretter Main Courses Fisk Fish

Breiflabbhale servert med jordskokk, selleri, trøffel, pistasj og kyllingsjy med brunet smør Monkfish tail served with artichoke, celery, truffles and chicken sauce Allergen: Fisk, laktose, sulfitt, selleri, pistasj

Kr. 295,-

Pannestekt piggvar servert med grønnkål, petit pois, gulrot og en buljong av strandkrabbe Fried turbot served with kale, petit pois, carrots and crab broth Allergen: Fisk, laktose, sulfitt, skalldyr

Kr. 295,-

Vegetar Vegetarian option Risotto med kantareller, grønnkål og eldgamal geitost Risotto with chanterelle, kale and goat`s cheese

Kr. 230,-

Kjøtt Meat

Grillet entrecôte av elg servert med kantareller, pepperrotkrem, skorsonerrot og timiansjy Grilled moose entrecôte served with chanterelle, horseradish, black salsify and thyme gravy Allergen: Laktose, sulfitt, selleri

Kr. 345,-

Andebryst servert med glasert andehjerte og beter, kastanjer og kirsebærsjy Duck breast served with glazed duck heart and beets, chestnuts and cherry sauce Allergen: Laktose, sulfitt, selleri, kastanjer

Kr. 345,-

Dessert Desserts

Bakt pære Servert med karamell bavaroise, kastanjeis og valnøtt kake 135,Baked pears served with caramelized bavaroise, chestnut ice cream and walnut cake Allergen: Laktose, egg, valnøtter, gluten av hvete, sulfitt

Kr.

Sjokolademousse med bjørnebær og yoghurt sorbet Chocolate mousse served with yoghurt sorbet and blackberries Laktose, egg, sulfitt, gluten av hvete

Kr. 135,-

Baked Alaska med mandler og rips saus Baked Alaska served with almonds and redcurrant sauce Laktose, egg, gluten av hvete, mandler

Kr. 145,-

Ost Cheese Eiker Tilsiter servert med gresskar og knekk Eiker Tilsiter served with pumpkin and toffe Allergen: Laktose, gluten av hvete, bygg og havre

Kr. 145,-