Bristol Grill - A la carte - Jul 2015

Årets Julemeny Fra 10. november – 30. desember 2015.

Forretter Starters Rakfisk fra Leira i Valdres servert på tradisjonelt vis med seterrømme, rødløk, rødbeter, lefse og flatbrød Traditional “rakfisk” fermented trout Norwegian style served with sour cream, red onion, beetroot, potato wrap and Norwegian “flatbrød”

Kr. 190,-

Allergener: fisk, gluten, melk/laktose, egg, sulfitt

Foie Gras de Canard terrin servert med portvin- og rødbet gelé, pistasjnøtter og brioche Foie Gras de Canard terrine served with port wine and beetroot jelly, pistachio nuts and brioche

Kr. 170,-

Allergener: sulfitt, laktose, egg, gluten, pistasj, spor av nøtter

Akevittgravet elg fra Värmland servert med tyttebær, epler og steinsopp Aquavit cured moose from Värmland served with lingonberry, apples and ceps

Kr. 170,-

Allergener: melk/laktose, sulfitt, gluten, spor av nøtter

Kremet krabbebisque servert med røkt kongekrabbe og bakt purre Creamy crab bisque served with smoked king crab and baked leek Allergener: melk/laktose, sulfitt, selleri, skalldyr

Kr. 145,-

Fisk Fish Bakt kveite fra Ryfylke servert med fennikel, blåskjell, sprø pancetta og beurre noisette med sitrus og kyllingkraft Baked halibut from Ryfylke served with fennel, mussels, crispy pancetta and beurre noisette with citrus and chicken stock

Kr. 345,-

Allergener: fisk, melk/laktose, bløtdyr, sulfitt, selleri

Pannestekt ishavsrøye fra norskekysten servert med sjøkreps, grillet kålrot, petit pois og smørsaus Pan-fried arctic char from the Norwegian coast served with crayfish, grilled rutabaga, petit pois and butter sauce

Kr. 345,-

Allergener: melk/laktose, gluten, sulfitt, skalldyr, fisk

Vegetar Vegetarian Sopprisotto servert med bakt purre og grillet kålrot Mushroom risotto served with baked leek and grilled rutabaga

Kr. 235,-

Allergener: melk/laktose, selleri, sulfitt

Kjøtt Meat Grillet ytrefilét av hjort servert med blåbær, macadamianøtter, reinsdyrhjerte, radicchio rosso og viltsjy Grilled sirloin of deer served with blueberries, macadamia nuts, reindeer heart, radicchio rosso and game gravy

Kr. 360,-

Allergener: melk/laktose, macadamianøtter, selleri, sulfitt, sennep

Kalveentrecôte fra Jæren servert med tunge, kongeøsterssopp, sellerikrem med beurre noisette og hvitvinsjy Kr. 360,Entrecôte of veal from Jæren served with tongue, king oyster mushrooms, celery cream with beurre noisette and white wine gravy Allergener: melk/laktose, selleri, sulfitt, sennep

TRADISJONELLE NORSKE JULERETTER TRADITIONAL NORWEGIAN CHRISTMAS COURSES Lutefisk fra brødrene Astrup Andreasen fra Værøy i Lofoten servert på tradisjonelt vis med ertepuré, bacon, sennepssaus og Gulløyepoteter.

Har De andre ønsker med hensyn til garnityr hjelper vi Dem gjerne.

Serveres to ganger om ønskelig Traditional Norwegian stock fish from Lofoten dried cod is prepared the traditional way, poached and served with bacon, green pea purée, mustard sauce and potatoes.

A second serving is available upon request Allergener: melk/laktose, sennep, gluten

Kr. 490,-

Pinnekjøtt fra Idsøe i Stavanger Kålrabistappe, Vossakorv, pinnekjøttkraft og Gulløyepoteter.

Serveres to ganger om ønskelig Kr. 475,“Pinnekjøtt” from Idsøe i Stavanger cured and dried ribs of mutton. Steamed and served with purée of rutabaga, sausage, and potatoes.

A second serving is available upon request Allergener: melk/laktose

Tradisjonell juletallerken slik den har blitt servert på Hotel Bristol siden 1924 Ribbe, medisterkaker, julepølse, eple, svisker og rødkål, julesaus og Gulløyepoteter Kr. 410,Norwegian Christmas platter rib-roast of pork, sausage, Norwegian meatballs, apple, prunes and red cabbage.

Served with Christmas sauce and potatoes Allergener: melk/laktose, gluten, sennep, sulfitt Til våre juleretter, anbefaler vi følgende typer juleøl Ringnes Juleøl Sterk – Nissefar Akevitter, finner De i vårt egne akevittkart.

Dessert Desserts Multekrem “Wildenvey” serveres med krumkake og rørte multer Cloudberry cream ”Wildenvey” served with traditional Norwegian pastry Allergener: melk/laktose, gluten, egg

Bakt eple servert med salt karamellkrem, vaniljeis og krydderkake Baked apple served with salted caramel cream, vanilla ice cream and cake Allergener: melk/laktose, gluten, egg, spor av nøtter

Vellagret Holtefjell servert med pære, rug og hasselnøtter Matured “Holtefjell” Norwegian cheese served with pear, rye and hazelnuts Allergener: melk/laktose, gluten, hasselnøtter, spor av andre nøtter

Grillens karamellpudding med solbær og Cognac- og karamellsaus Bristol’s caramel custard served with black currants Cognac and caramel sauce Allergener: melk/laktose, egg, sulfitt

Husets riskrem etter vår konditorsjefs oppskrift serveres med kirsebærsaus og ristet mandelflak Bristol’s creamed rice served with cherry coulis and almonds flakes Allergener: melk/laktose, mandel

Kr. 160,-

Kr. 160,-

Kr. 155,-

Kr. 140,-

Kr. 135,-

Barnemeny Children´s menu

Kylling Servert med friske grønnsaker og stekte poteter Chicken served with fresh vegetables and pan fried potatoes Allergener: melk/laktose

Hjemmelaget hamburger servert med salat og pommes frites Homemade hamburger served with salad and pommes frites Allergener: melk/laktose, gluten

Kr. 95,-

Kr. 95,-

Vaniljeis med sjokoladesaus Vanilla ice cream with chocolate sauce Allergener: melk/laktose, gluten, spor av nøtter

Kr. 65,-

Frisk oppskåret frukt Fresh fruits

Kr. 55,-