Fra 02.08 - 08. 11.2016
Selskapsmeny I And- og kyllinglevermousse servert med plommer, hasselnøtter og sprøtt brød Duck and chicken liver mousse served with hazelnuts, plums and crispy bread Allergener: hasselnøtter, gluten av hvete, egg, sulfitt Til denne retten anbefaler vi: Dr. Hermann Feinherb Mosel 2015 kr. 585,-/fl *** Breiflabbhale servert med jordskokk, selleri, trøffel og kylling sjy med brunet smør Monkfish served with celery, truffles, Jerusalem artichoke and chicken broth with browned butter Allergener: fisk, laktose, sulfitt, selleri, pistasj Til denne retten anbefaler vi: Chablis Saint Martin 2015, Laroche kr. 625,-/fl Eller: Barbera d’Alba Superiore 2014, Fenocchio kr. 595,-/fl ***
Sjokolademousse med bjørnebær og yoghurt sorbet Chocolate mousse served with yoghurt sorbet and blackberries Allergener: melk/laktose, egg, sulfitt, gluten av hvete Til denne retten anbefaler vi: Masi Angelorum Recioto Classico 2009 kr. 655,-/fl kr. 89,-/gl
Pris: kr. 520,- eks. drikke Vi gjør dere oppmerksom på at dere må velge én og samme meny
Selskapsmeny II Lettgravet røye servert med røkt krabbe, epler og brunet smøremulsjon Cured Arctic char served with smoked crab, apples and butter sauce Allergener: egg, skalldyr, melk/laktose Til denne retten anbefaler vi: Westhofener Riesling 2014, Groebe kr. 650,-/fl *** Grillet entrecôte av elg servert med kantareller, pepperrotkrem, skorsonerrot og timiansjy Grilled moose entrecôte served with chanterelles, horseradish, black salsify and thyme sauce Allergener: melk/laktose, sulfitt, selleri Til denne retten anbefaler vi: Château la Nerthe Côtes du Rhône Village 2013 kr. 720,-/fl *** Bakt pære Servert med karamell bavaroise, kastanjeis og valnøtter Baked pears served with caramell bavaroise, chestnut ice cream and walnuts Allergener: melk/laktose, egg, valnøtter, gluten av hvete, sulfitt Til denne retten anbefaler vi: Rocca Sveva Recioto di Soave 2010 50cl kr. 699,-/fl kr. 95,-/gl Pris: 570,- eks. drikke Vi gjør dere oppmerksom på at dere må velge én og samme meny