Fra 05. april - 02.juli 2016
Selskapsmeny I Klar buljong servert med svinekjake og røkt løk Clear broth served with pork cheeks and smoked onion Allergener: sulfitt og selleri
Til denne retten anbefaler vi: Riesling Paradiesgarten, 2014, 695,- /fl Weingut von Winning *** Grillet kveite fra Ryfylke servert med syltet hvitkål, sellerirotkrem, kyllingsjy med brunet smør Grilled halibut served with pickled white cabbage, celeriac cream, chicken broth with browned butter Allergener: fisk, melk/laktose, selleri og sulfitt
Til denne retten anbefaler vi: Bourgogne Blanc Les Sétilles 2013, Oliver Leflaive 695,- /fl *** Rabarbra servert med hvit-sjokoladeis, berlinerbolle og markjordbær Rhubarb served with white chocolate ice cream, doughnut and wild strawberries Allergener: melk/laktose, gluten av hvete, egg og sulfitt
Til denne retten anbefaler vi: Cazes Muscat de Rivesaltes 75cl, 745,- /fl Domaine Cazes Pris: 520,- eksl. drikke Vi gjør dere oppmerksom på at dere må velge en og samme meny
Selskapsmeny II
Tartar av norsk ørret servert med eple og fennikel Tartar of Norwegian trout served with apple and fennel Allergener: fisk, melk/laktose, sulfitt og egg
Til denne retten anbefaler vi: Domaine de la Perriere Sancerre, 2014, 645,- /fl Blanc Guy Saget ***
Andebryst fra Gårdsand servert med grillet hjertesalat, chioggiabeter, gulrot og hvitvinssjy med druer Breast of duck from Gårdsand served with grilled little gem, beets, carrots and white wine sauce with grapes Allergener: melk/laktose, selleri og sulfitt
Til denne retten anbefaler vi: Schug Carneros Pinot Noir 2014, 695,- /fl Schug Carneros Estate *** Sitronmousse servert med marengs, kandisert sitron og hasselnøttkrem Lemon mousse served with meringue, candied lemon and hazelnuts cream Allergener: melk/laktose, gluten av hvete, egg, sulfitt og hasselnøtter
Til denne retten anbefaler vi: Lenz Moser Prestige Beerenauslese 2012, 37cl, 435,- /fl Pris: 570,- eksl. drikke Vi gjør dere oppmerksom på at dere må velge en og samme meny