MENY VI ANBEFALER MINIMUM 3 RETTER PER PERSON GRUPPER 8+ MÅ BESTILLE LIK MENY
EN MUNNFULL
JULEKOMBO
Nystekt surdeigsbrød og pisket smør
49,-
Brioche, Kalix løyrom og pepperrotrømme
140,-
Nystekt surdeigsbrød og pisket smør (H)(M)
(H)(M)
(H)(M)(F)
--Rakørret fra Valdres confitert løk og akevitt (F)(GH)(SS)
Surdeigsvaffel, rømme og fingerlime
130,-
--Ribbe, puffet svor og tyttebær (SI)(SS)
Liten tartar av storfe, Holtefjell og eggekrem
115,-
Rødkål med julekrydder hasselnøtt og eple (H)
(H)(M)(E)
(M)(S)(SP)(E)
SPEKESKAPET
Saltkokte småpoteter med urter --Klassisk riskrem, mandler og rød saus (M)(MA)
Rømme og syltede grønnsaker følger med (M)(SS)
495,-
Tronfjellskinke fra Tynset
90,-
“Coppa” speket nakke fra Tynset
80,-
“Passe” fennikelsalami fra Ask Gård
80,-
“Slegge” chilisalami fra Ask Gård
80,-
“Umberto” krydret spekeskinke fra Mydland
85,-
SMAK AV STORO
(SP)
OSTESKAPET Syltetøy, glutenfritt knekkebrød og honning følger med (SE)
Åskesladd hvitmuggost fra Grindal Ysteri
85,-
Råblå blåmuggost fra Grindal Ysteri
80,-
Holtefjell rødkittost fra Eiker Gårdsysteri
95,-
Kubbeost - chèvre fra Rueslåtten Ysteri
85,-
(M)
(M)
(M)
(M)
Nystekt surdeigsbrød og pisket smør (H)(M) --Surdeigsvaffel, rømme og fingerlime (H)(M)(E) --Lysing, dillmayo og pastinakk (F)(E)(SS)(SP) --Mørbrad av kalv, rødvinssaus med beinmarg og syltet løk (SS)(SI) Stekt småpotet, Holtefjell og potetchips (M) --Vannbakkels, brunost og bringebær (M)(E)(GH) --Dagens søte fristelser fra vårt konditori 765,-
OSTEKOMBO En smak av hver ost 135,-
SPEKEKOMBO En smak av hver skinke / spekepølse 145,-
Allergener GB bygg, GH hvete, GR rug, S skalldyr, E egg, F fisk, SY soya, M melk, MA mandler, H hasselnøtter, P pistasjnøtter, MD macadamianøtter, PA peanøtter, PE pekannøtter SI selleri, SP sennep, SE sesam, SS svovel og sulftt, LU lupin, B bløtdyr, V valnøtter
MENY VI ANBEFALER MINIMUM 3 RETTER PER PERSON GRUPPER 8+ MÅ BESTILLE LIK MENY
BONDEN Rødbettartar, bygg og honning
SLAKTEREN 65,-
(SY)(GB)(SP)
Rødkål med julekrydder hasselnøtt og eple
145,-
Hjemmelaget trøffelpølse og sennepsaus
145,-
Kalvebrissel, eple og beter
145
(SI)(SS)
70,-
(H)
Blomkål, estragon og hollandaise
Ribbe, puffet svor og tyttebær
(SP)(SS)(M)
85,-
(E)(M)
(M)
Bygg, Holtefjell og lokal sopp
95,-
Selleri i variasjon med kvede
80,-
Stekt småpotet, Holtefjell og potetchips
75,-
Saltkokte småpoteter med urter
60,-
(M)(GB)
150,Mørbrad av kalv, rødvinssaus med beinmarg og syltet løk (SS)(SI)
(SI)
(M)
KONDITOREN Vannbakkels, brunost og bringebær
110,-
Klassisk riskrem, mandler og rød saus
110,-
(M)(E)(GH)
FISKEREN Breiflabb, skorsonnerot og garum
(M)(MA)
120,-
(M)(F)(SY)(SS)(S)
Namelaka valrhonamousse 115,kirsebær og hasselnøtt (M)(H)(GH)
Rakørret fra Valdres confitert løk og akevitt
120,-
Lysing, dillmayo og pastinakk
115,-
Bifangst-grateng og jordskokk
120,-
Varm eplepai og vaniljeis
110,-
Dagens søte fristelser fra vårt konditori
100,-
(GH)(E)(M)
(F)(GH)(SS)
(F)(E)(SS)(SP)
(F)(M)(E)(SY)
Allergener GB bygg, GH hvete, GR rug, S skalldyr, E egg, F fisk, SY soya, M melk, MA mandler, H hasselnøtter, P pistasjnøtter, MD macadamianøtter, PA peanøtter, PE pekannøtter SI selleri, SP sennep, SE sesam, SS svovel og sulftt, LU lupin, B bløtdyr, V valnøtter