Forretter/Entrés Kremet skogsoppsuppe servert med bacon, spinat, trøffelolje og urtekrutonger. Creamy wild mushroom soup with bacon, spinach,truffle oil and herb croutons. 115,Carpaccio av okse med syltet sopp og løk, parmigiano reggiano, ruccolasalat. Carpaccio of beef with pickled mushrooms and onion, parmigiano reggiano, rocket salad. 125,Hjemmelaget kyllinglever-parfait servert med krydret eplechutney, marinert salat og toast. Homemade chicken liver parfait with spiced apple chutney and toast. 125,Karamellisert kamskjell servert med parmaskinke og gresskarpuré. Caramelized scallops served with parma ham and butternut squash purée. 135,-
Hovedretter/Main Courses Pannestekt torskefilet, safran og skalldyr-risotto, babypurre, cherrytomater, sprø skorsonerrot, skalldyrskum. Pan fried cod filet, saffron & shellfish risotto, baby leeks, cherry tomatoes, crispy salsify, shellfish foam. 255,Duo av and Krydret andebryst, confit av andelår og foie gras, selleripuré, skogsopp, fløtegratinerte poteter, rødvinssaus. Duo of duck Spiced duck breast, confit duck leg and foie gras parcel, celery purée, wild mushrooms, dauphinoise potatoes and red wine sauce. 315,Okse-indrefilet med rødvinssjy, glaserte rødbeter, sopp, spisskål og søtpotetpuré. Beef tenderloin with red wine sauce, glazed beet roots, mushrooms, white cabbage and sweet potato mash. 295,Sitron- og timianmarinert kyllingbryst med kremet eple- og karrisaus, bakte poteter og sauterte grønnsaker Lemon and thyme marinated chicken breast with creamy apple & curry sauce baked potatoes and roasted vegetables 265,-
Desserter/Desserts Blåbærpai med crumble og yoghurt sorbet. Blueberry pie with crumble and yoghurt sorbet. 125,Sjokoladekrem på mazarinbunn servert med kryddersyltet plomme. Chocolate cream on almond cake served with spiced pickled plum. 125,Suksessterte servert med skogsbærkompott. Success tart served with forest berries compote. 125,Hjemmelaget is og sorbet med bær- coulis. Homemade ice cream and sorbet with a berry coulis. 105,-