Hambros - Selskapsmenyer - Våren 2016

SELSKAPSMENY NR. 1 Set menu nr. 1

KAMSKJELL servert med sprøtt bacon, petit pois krem, urtesalat og kummenskum Scallops served with crispy bacon, pea purée, mixed micro herbs and cumin foam Allergener: bløtdyr, melk/laktose

Vinanbefaling: Masi Masianco, Italia, kr 405,-

KYLLINGBRYST servert med kapers, bakte småtomater, ruccula og balsamicosjy tilsmakt anis.

Butterflied breast of chicken served with capers, roasted cherry tomatoes ruccula salad and anis scented balsamic reduction Allergener: melk/laktose, sulfitt

Vinanbefaling: Valpolicella Classico, Bonacosta, Italia, kr 495,-

Bakte krydderplommer servert med Chantillykrem og ristet mandel

Baked spiced plums served with chantilly cream and toasted almond flakes Allergener: melk/laktose, mandel, sulfitt

Vinanbefaling: Muscat de Rivesaltes, Frankrike, kr 745,- (0,75 l )

Kaffe er inkludert i menyen Coffee is included in menu

NOK. 485,-

SELSKAPSMENY NR. 2 Set menu nr. 2

COPPASKINKE

servert med ovnsbakt mango og Chèvre

Norwegian Coppa ham served with baked mango and Chèvre Allergener: melk/laktose, sennep

Vinanbefaling: Von Winning Riesling, Trocken, Tyskland, kr 410,-

YTREFILÉT AV OKSE

servert med sopp ragu, gresskar, ovnsbakte småpoteter og rødvinsjy Beef sirloin served with a mix mushrooms, pumpkin and red wine gravy Allergener: melk/laktose, sulfitt, selleri

Vinanbefaling: Allesverloren, Tinta Barocca, S.A, kr 405,-

KARAMELL PANNA COTTA

servert med lun ingefærkake og marinerte kirsebær

Caramel panna cotta served with ginger cake, marinated cherries Allergener: melk/laktose, egg, sulfitt, gluten, spor av nøtter

Vinanbefaling: Passito di Pantellaria 2009, Pellegrino, kr 510,- (50cl) Kaffe er inkludert i menyen Coffee is included in menu

NOK 485,-