HOT & COLD BUFFET VEGAN & VEGETARIAN
Plats froids
Salade de blé façon taboulé avec persil
Salade de lentilles vertes avec jeunes carottes assaisonnées à la coriandre
Pois chiches avec jeunes épinards et paksoy croquant
Tofu avec riz sauvage et mangue
Carpaccio de betteraves rouges, pommes vertes et marinade à l’aneth
Carpaccio de tomates cœur avec basilique
Salade de penne et olives avec tartare de tomates
Taboulé aux airelles et jeunes oignons
Bâtonnets de carottes sauce à l’orange et au curry
Tranches de fenouil au vin blanc et cardamome
Tranches de poireaux au vinaigre de cidre
Aubergines marinées à la provençale Courgettes marinées avec des pignons de
pin et tomates cerises
Plats chauds
Risotto aux petit pois et asperges
Tajine de légumes et falafels
Galette de tomatoes et soja
Tomates farcies
Boulettes de lentilles et oignons rouges
Assortiment de légumes poêlés
Desserts
Assortiment de verrines de fruits
Salade de melon parfumée à la menthe
Assortiment de crumbles et tartes
*Nos buffets et menus sont sujets à variations selon les saisons.
**Options végétariennes, allergènes et diététiques disponibles sur demande.
***Nos buffets & menus sont servis avec de l'eau minérale.
Tous les plats sont inclus!
