Jonathan Mat & Vinkjeller - à la carte

Forretter/Starters Smørstekt kamskjell fra Trøndelagskysten blomkålkrem, syltede grønnsaker og soyasmør gluten, skalldyr, soya, laktose

Scallops from the coast of Trøndelag cauliflower cream, pickled vegetables and soya butter gluten, shellfish, soy, lactose

Kr. 135,~~~

Husets gravlakstartar rugbrødchips, sennepsvinaigrette og vaktelegg gluten, egg, fisk, sennep

Tartar of cured salmon chips made of rye bread, mustard vinaigrette and quail eggs gluten, eggs, fish, mustard

Kr. 125,~~~

Gin- og einebærgravet reinsdyr fra Rørosvidda jordskokkrem, syltet sopp, perleløk og tindebærsaus laktose, sennep

Reindeer from Røros, cured in gin- and juniper berry Jerusalem artichoke cream, pickled mushrooms, onions and buckthorn sauce lactose, mustard

Kr. 130,~~~

Jonathans kremede fiskesuppe laks, blåskjell, lakserogn og dillolje skalldyr, fisk, laktose, selleri

Jonathan’s creamy fish soup salmon, mussels, salmon roe and dill oil shellfish, fish, lactose, celery

Kr. 115,-

Hovedretter/Main Courses

Fisk/Fish Grillet loin av skrei posjert rogn, vårens primører, egg- og kapersvinaigrette og potetkrem egg, fisk, laktose

Grilled codfish loin poached roe, salad, egg- and capers vinaigrette and potato cream eggs, fish, lactose

Kr. 295,~~~

Smørstekt piggvar sautert spisskål, vårgulrøtter og glaserte rødbeter skalldyr, fisk, laktose

Butter fried turbot sautéed cabbage, spring carrots and glazed beets shellfish, fish, lactose

Kr. 355,-

Kjøtt/Meat Entrecôte av kalv fra Rørostraktene maiskrem, bakte cherrytomater, asparges, Lyonpotet og sjysaus laktose, selleri

Entrecôte of veal from Røros corn cream, baked cherry tomatoes, asparagus, Lyon potato and broth sauce lactose, celery

Kr. 325,~~~

Reinsdyrmedaljonger fra Lierne ristet sopp fra Leksdal, rosenkål, jordskokkrem, rødløkskompott, bakte mandelpoteter og viltsaus laktose, selleri, sennep

Medallions of reindeer from Lierne mushrooms from Leksdal, Brussels sprouts, Jerusalem artichoke cream, red onion compote, baked almond potato and game sauce lactose, celery, mustard

Kr. 365,~~~

Urtebakt lammeplomme fra Nord-Østerdalen tomatisert bønnecassoulet, sellerirotkrem, og rosmarinsjy laktose, selleri

Herb baked fillet of lamb from Nord-Østerdalen tomato bean cassoulet, celeriac cream and rosemary sauce lactose, celery

Kr. 345,-

Jonathans kjellerbiff 200 gram ytrefilet skåret i skiver.

På en kleberstein, steker du dine egne biffer med tre spennende sauser, salat og stekte kjellerpoteter. peanøtter, egg, laktose

Vår signaturrett er "Kjellerbiffen", som Jonathan startet med i 1987, er blitt vår mestselgende rett i gjennom tidene Biffen er spesielt valgt av vår kjøkkensjef, og vi vektlegger riktig mørning og kvalitet.

Kjellerbiffen serveres med stekte og krydrede mandelpoteter, samt tre forskjellige sauser; mango- og peanøtt, hvitløk og chilisaus, alle er laget etter vår hemmelige oppskrift.

Vi kommer med en varm kleberstein til ditt bord, og du steker dine egne biffer. Steinen er forvarmet i ovn som holder 450 grader.

Jonathan`s Signature dish 200 gr. of tenderloin slices You will grill your own tenderloin on a soapstone served with three cold sauces, fried potatoes and green salad peanuts, eggs, lactose

Kr 355,-

Tillegg for ekstra kjøtt, 50 gram Addition of extra meat, 50 gram Kr. 75,-

Kjøkkensjefens anbefaling Fjellørret confit syltet mango, pepperrotkrem og rugchips skalldyr, fisk, laktose, selleri

Andebryst fra Vestfold sautert asparges, bakte cherrytomater, sopprisotto og appelsin-sjysaus laktose

Sitrongress crème brûlée bringebærsorbet og sjokoladesnø gluten, egg, laktose

Kr. 545,-

The chef's recommendation Mountain trout confit pickled mango, horseradish cream and rye chips shellfish, fish, lactose, celery

Duck from Vestfold sautéed asparagus, baked cherry tomatoes, mushroom risotto and orange broth sauce lactose

Lemongrass crème brûlée raspberry sorbet and chocolate snow gluten, eggs, lactose

NOK 545,-

Vegetar/Vegetarian Vegetarlasagne serveres med marinert salat og godt brød gluten, egg, laktose, selleri

Vegetarian lasagna served with marinated salad and tasty bread gluten, eggs, lactose, celery

Kr. 225,-

Ost/Cheese Et utvalg av de beste oster Midt-Norge har å by på serveres med marmelade, nøtter og kjeks gluten, laktose, nøtter

A selection of local cheeses from Mid-Norway served with jam, nuts and biscuits gluten, lactose, nuts

Kr. 145,-

Dessert Grillet ananas sjokolade, bringebærgelè og rømmeis egg, laktose, nøtter

Grilled pineapple chocolate, raspberry jelly and sour cream ice cream eggs, lactose, nuts

Kr. 120,~~~

Blåbærsuppe mascarponemousse og karamellisert sjokolade laktose

Blueberry soup mascarpone mousse and caramel chocolate lactose Kr. 115,~~~

Snickers lys sjokolademousse, salt karamellganache, ristede peanøtter og sjokoladeis egg, peanøtter, nøtter, laktose

Snickers light chocolate mousse, salty caramel ganache, roasted peanuts and chocolate ice cream eggs, peanuts, nuts, lactose

Kr. 130,~~~

Sitrongress crème brûlée bringebærsorbet og sjokoladesnø gluten, egg, laktose, nøtter

Lemongrass crème brûlée raspberry sorbet and chocolate snow gluten, eggs, lactose, nuts

Kr. 115,-