Selskapsmeny Thon Hotel Horten Meny 2019

THON HOTEL HORTEN MENYER

Thon Hotel Horten 33 08 33 80 / horten@olavthon.no

SELSKAPSMENY MENY 1

MENY 3

Forrett Skogsoppsuppe servert med stekt sopp og bacon på toast

Forrett Ørret tartar servert med ruccula, kremost og lodderogn

Inneholder: Melk, Sennep, Selleri

Inneholder: Fisk, Melk

Hovedrett Helstekt ytrefilet av hjort med stekte amadinepoteter, rosenkål og bacon, gulerotpurè og viltsaus

Hovedrett Helstekt indrefilet av okse servert med potetpurè tilsmakt trøffelolje, sesongens grønnsaker og rødvinssaus

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Dessert Sjokoladefondant servert med vaniljeis

Dessert Creme catalan servert med pæresorbet og appelsinsalat tilsmakt chili

Inneholder: Hvete, Melk

Inneholder: Egg, Melk

595,-

585,-

MENY 2

MENY 4

Forrett Kamskjell servert med blomkålkrem, gremolata og sellerirot

Forrett Lettstekt tunfisk servert med syltet ingefær, safran aioli og grønn olje

Inneholder: Bløtdyr, Melk, Selleri

Inneholder: Fisk

Hovedrett Kalv servert med ovnsbakte rotgrønnsaker med hint av hvitløk, ovnsbakte Amadinepoteter og rødvinssaus

Hovedrett Lammecare servert med potet og selleripurè, sesongens grønnsaker og rødvinsaus tilsmakt timian

Inneholder: Egg, Sennep, Selleri

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Dessert Lime pannacotta servert med mangosorbet og friske bær

Dessert Creme bruleè

Inneholder: Melk

Inneholder: Egg, Melk

615,-

575,-

MENY 5

MENY 7

Forrett Spekeskinke, melon, rødbet majones og salat

Forrett Skagen, toast, rogn og salat

Inneholder: Egg, Sennep

Inneholder: Egg, Fisk, Sennep, Skalldyr

Hovedrett Laksefilet servert med potet duchesse, sesongens grønnsaker og estragonsaus

Hovedrett Svinenakke, potet Anna, sjysaus og sesongens grønnsaker

Inneholder: Egg, Fisk, Melk, Sulfitt

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Dessert Vanilje og jordbær terte

Dessert Vanilje pannacotta servert med jordbarcoulis

Inneholder: Egg, Hvete, Melk

Inneholder: Egg, Melk

485,-

395,-

MENY 6

MENY 8

Forrett Blåskjellsuppe med chili og ingefær

Forrett Potet og purreløksuppe servert med krutonger

Inneholder: Bløtdyr, Melk

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Hovedrett Black and White servert med hasselbakte poteter, smørdampede grønnsaker og bernaise og peppersaus

Hovedrett Kyllingbryst, potetpurè, sesongens grønnsaker og sjysaus Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Dessert Sjokolademousse med bringebærcoulis

Dessert Ostekake på glass

Inneholder: Melk

Inneholder: Egg, Hvete, Melk

415,565,-

MENY 9 Ørret tartar servert med ruccula og kremost og lodderogn Inneholder: Fisk, Melk

Blåskjellsuppe med chili og ingefær Inneholder: Bløtdyr, Melk

Har du bestilt en av våre konferensepakker og ønsker å oppgradere menyen til en av disse selskapsmenyene? Da gjelder følgende tillegg i prisen: Selskapsmeny 1-6 kr 150,- per person Selskapsmeny 7-8 kr 45,- per perso Selskapsmeny 9 kr 750,- per. person

Hvilerett: syrlig sorbet Inneholder: Pistasjnøtter

Kongekrabbe, eple, erter, urtesmør med hvitløk Inneholder: Melk, Skalldyr, Soya

Vi setter også opp menyer etter eget ønske Andebryst servert med fondantpotet, gulrotpurè, sesongensgrønnsaker og rødvinsaus Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri, Soya

Oster Inneholder: Mandler, Melk

Sjokoalde, vanilje og jordbær Inneholder: Egg, Hvete, Melk

1095,-

MINNESAMVÆR VARMT SMØRBRØD

ANNEN DRIKKE

Karbonadesmørbrød med stekt løk Serveres på tallerken

Minneralvann Settes på bordene og belastes etter forbruk

Inneholder: Hvete, Havre, Melk, Rug, Sesamfrø

SNITTER Snitter med laks og eggerøre, roastbeef og reker Settes på fat på bordene eller på buffet Inneholder: Egg, Fisk, Hvete, Havre, Melk, Rug, Sennep, Skalldyr, Soya, Sesamfrø

KAKE Marsipankake Marsipankake settes på buffet Inneholder: Egg, Hasselnøtter, Hvete, Melk, Soya

KAFFE & TE Kaffe, te og isvann Isvann og kaffe på bordene, te settes på buffet.

Minnesamværpakke

kr 315,- per person

Det dekkes med hvite duker, servietter og lys. Ønskes blomster, kommer dette i tillegg.

kr 54,- per flaske

TAPAS VARME RETTER

Potetsalat med asparges og aioli

Marinerte poteter

Agurk og løk salat

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Inneholder: Sennep, Selleri

Aioli Kjøttboller i tomatsaus

Inneholder: Egg, Sennep

Inneholder: Melk

Fetaost Marinerte Kyllingvinger

Inneholder: Melk

Chili marinerte dypvanns reker

Oliven

Inneholder: Skalldyr

Hvitløk i olje Coscous salat

KALDE RETTER

Inneholder: Egg, Hvete, Sennep, Selleri

Artisjokker Fylte lefser med røkelaks og kremost Inneholder: Fisk, Hvete, Melk

Pepperoni med ost Inneholder: Melk

Fylte lefser med spekeskinke og marinerte grønnsaker Inneholder: Hvete, Melk, Sennep, Selleri

Chipotle slaw Inneholder: Egg, Sennep

Spekeskinke og melon Marinert sopp Gresk salat Inneholder: Melk

Olivensalat

Tomat salat

Focaccia Inneholder: Hvete

Manchego ost Inneholder: Melk

Chorizo

DESSERT Sjokolademousse Inneholder: Egg, Melk

Vanilje pannacotta med jordbĂŚrcoulis Inneholder: Egg, Melk

Tapas

kr 435,- per person

KOLDTBORD VARME RETTER Karbonader med stekt løk Inneholder: Melk

Kylling klubber/lår

Røkt svinebog Tomatsalat

Inneholder: Sennep, Selleri

Roastbeef med remulade og løk

KALDE RETTER Røkelaks Inneholder: Fisk

Eggerøre Inneholder: Egg

Varmrøkt laks Inneholder: Fisk, Sennep

Posjert laksefilet

Inneholder: Egg

Kalkunbryst Waldorfsalat Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Potetsalat Inneholder: Egg, Sennep

Blandet grønn salat Brød og rundstykker

Inneholder: Fisk, Sennep, Selleri

Inneholder: Bygg, Hvete, Havre, Rug, Sesamfrø

Skalldyr fat (reker, krepsehaler, ferske reker, ferskvannskreps + tilbehør)

Smør

Inneholder: Skalldyr

Inneholder: Melk

Majones

Dresseign

Inneholder: Egg

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri

Rømme

Koldtbord

Inneholder: Melk

Spekemat Flatbrød Inneholder: Hvete, Havre, Rug

Barn koldtbord Barn under 5 år spiser gratis Barn under 12 år spiser til halv pris

kr 395,- per person

EKSTRA UTVALG Fylte lefser med kremost og røkelaks Inneholder: Fisk, Hvete, Melk

Kremet pastasalat Inneholder: Egg, Hvete, Melk

Tapaskjøttboller i spicy tomatsaus

kr 55,- per person

Inneholder: Egg, Melk, Sennep, Selleri, Soya

Marinert dypvanns reker Inneholder: Skalldyr

Gryterett/lapskaus

kr. 85,- per person

Inneholder: Melk, Sennep, Selleri, Soya

Saltbakte poteter Inneholder: Melk

Svinestek med grønnsaker, poteter og saus Inneholder: Egg, Hvete, Melk, Sennep, Selleri, Soya

kr 95,- per person