Thon Hotel EU - Menu eindejaar

THE TWELVE MENU EINDEJAAR Geniet van ons 3-gangenmenu in uw urban restaurant in het Thon Hotel EU.

Thon Hotel EU Beschikbaarheid: 26.11. - 25.01.2019

3-GANGENMENU EINDEJAAR VOORGERECHT

DESSERT

Ceviche van jonge baars met buratta mozzarella, basilicumblaadjes en pijnboompitten

Ijsnougat en coulis van rode vruchten of

of Hart van ivoorwitte chocolade met zijn inzet van pittige mango Mille-feuille van foie gras en gerookte eendenborst, chutney van butternut met specerijen, reductie van balsamicoazijn of Krokant van feta, auberginekaviaar en tartaar van courgettes met gedroogde tomaten

HOOFDGERECHT Gegrilde kabeljauwsfilet op een mousse van pastinaak, pannetje van seizoenspaddestoelen en bisque van garnalen of Kalfstournedos, gratin van raapselder, gebraiseerde jonge spinazie en sla, bordelaise met cantharelpaddestoelen of Raapselder risotto, panzanella van seizoensgroenten, gegrilde biscuit met tijm, waterkers coulis

Menu enkel

EUR 38 per persoon

Met wijn, water, koffie

EUR 52 per persoon

Met een cava coupe, wijn, water, koffie

EUR 59 per persoon