The Twelve - Menu Nouvel an

THE TWELVE MENU NOUVEL AN Profitez de notre menu 4 services dans votre restaurant urbain au Thon Hotel EU.

Thon Hotel EU Disponible le 31.12.2018

MENU NOUVEL AN 4 SERVICES MISE EN BOUCHE Mise en bouche avec bulles de St-Sylvestre

ENTRÉES

SUGGESTION DE VIN Entrées Pimenta Blanc Pinot Blanc Grand Cru Plat principal Syrah André Perret

Portugal, 2017 Luxembourg, 2016 France, 2015

Tartare de cabillaud au cèleri, pommes vertes et radis, gambas rôties, gastrique de vinaigre balsamique, tuile de cèleri vert Cappuccino de butternut à l’huile de truffes, grissini de foie gras

PLAT PRINCIPAL Suprême de faisan, crème de chou-fleur, jardinière de légumes oubliés, cannelloni croustillant de pomme de terre, infusion d’airelles et de thym

DESSERT Cœur de l’an neuf et granité de champagne

Avec 4 verres de vin

EUR 89 par personne

Sans vin

EUR 64 par personne