Selskapsmeny 2016 20. juni – 14. august
Thon Hotel Opera Scala Restaurant har utsikt over vårt flotte Operahus. Vi har også egne lokaler for selskaper mellom 30 og 180 gjester.
Kjære gjest, Menyene er ment for større grupper, og det er derfor ikke mulig å bestille flere forskjellige menyer til samme selskap. Det forutsettes at hele selskapet velger samme meny.
Menyene gjelder for tidsrommet 20. juni – 14. august 2016 Det er lurt å gi beskjed i god tid dersom det er gjester med allergier eller matvareintoleranse, slik at vi får god tid til å være kreative.
Meny 1 «Operameny»
Forrett Varmrøkt torskefilet servert med aspargeskrem, syltet delikatesseløk og parmesanchips Allergener: Fisk, Melk Hovedrett Indrefilet av okse med ramsløkpuré, honningglaserte babygulrøtter, asparges og røstipotet Allergener: Egg Dessert Bringebærposjert rabarbra med bringebærconsommé og hjemmelaget vaniljeiskrem Allergener: Melk, Egg, Gluten
2 retter kr 535,3 retter kr 645,-
Meny 2 «Sommermeny» Forrett Kamskjell i tomat med honningglasert paprika og basilikumolje Allergener: Skalldyr, Bløtdyr, Selleri Hovedrett Sprøstekt andebryst med five-spice-krydder, sommerkål og søtpotetpuré med bakt småløk Allergener: Gluten, Melk Dessert Bringebær millefeuille med søtt bakverk og pistasjkrem Allergener: Melk, Gluten, Nøtter; Egg 2 retter kr 485,3 retter kr 625,-