Konfi rmasjonsmenyer 2014 Thon Hotel Sandnes
Forretter Kremet blomkålsuppe, serveres med hjemmelaget brød og smør. Kr 95,-
Frisk asparges serveres med langtidsmodnet birkebeinskinke, ovnstørkede tomater og lun vinaigrette. Kr. 125,-
Duo av røykt og gravet laks med eggerøre, sennepssaus og sprø salat. Serveres med hjemmelaget brød og smør. Kr 135,-
Hovedretter Sursteik serveres med rotgrønnsaker, waldorfsalat, rørte tyttebær, kokte poteter og fl øtesaus Kr 275
Sennepsglasert svinekam serveres med rotgrønnsaker, persillepoteter og grov sennepssaus Kr 295
Helstekt indrefi let av okse serveres med sauterte grønnsaker, rissole poteter og bordelaisesaus Kr 359
Desserter Hjemmelaget karamellpudding, serveres med cognackrem. Kr 90
Limeparfait på nøttebunn, serveres med bringebær og pasjonsfrukt coulis. Kr 95
Vaniljeparfait, serveres med marinerte bær. Kr 95
Koldtbord
Kalde retter
Deilig hjemmelaget brød Røykt laks med eggerøre Gravet laks med sennepssaus Kokt egg fylt med krepssalat 3 typer sild Asparges, rullet i kokt skinke med vinaigrette Spekemat med rømme og fl atbrød Roastbiff med stekt løk og remulade Påleggsfat med tilbehør Grønn frisk salat Pastasalat Potetsalat Tomatsalat, agurksalat, waldorfsalat, tyttebær Diverse dressinger
Varme retter
Karbonader med stekt løk Kyllinglår, marinert med friske urter Sennepsglasert svinekam med grov sennepssaus Persille poteter Friske grønnsaker (Pommes frites hvis ønskelig)
Dessert
Eplekake med kanel og karamell Hjemmelaget karamellpudding med cognackrem Frisk oppskåret frukt Sjokolademousse
Kr 475 per person