WELCOME TO THON HOTEL EU COCKTAIL BROCHURE
CANAPES Option 1: 2 hot and 2 cold canapés (chef’s choice) € 14.00P. Option 2 : 3 hot and 3 cold canapés (chef’s choice)
€ 20.00 P.P
Option 3 : 4 hot and 4 cold canapés (chef’s choice)
€ 26.00P.P
Option 4 : 4 hot and 4 cold canapés (guest’s
€ 32.00 P.P
choice) Option 5 : 6 hot and 6 cold canapés (chef’s choice)
€ 38.00 P.P
Option 6: 4 hot, 4 cold and 2 sweet canapés,
€ 45.00 P.P
surprise bread (chef’s choice)
CANAPES COLD CANAPES: • Cod tartar with radishes, celery, green apples, dashes of raspberry sweet-sour sauce • Blinis with smoked salmon, fresh cream cheese with herbs • Purple mimosa egg • Roulade of beet with mousse of goat cheese, dash of balsamic vinegar • Mini beef carpaccio, confit cherry tomato, arugula pesto • Polenta with Iberian ham, marinated pepper • Crème brulée with Roquefort, dried fruit, coppa crisp • Globe of foie gras with dried fruit
HOT CANAPES: • Vegetarian muffin • Crispy ricotta ball on putanesca sauce • Cappuccino of grey shrimps with truffle taste • Mini cheese & bacon burger • Mini vegetarian burger • Scallops on a carrot mousse with orange, crisp of vitelotte potato • Mini shrimp croquette • Skewer of chicken, yoghurt sauce, mint • Duck croquette on red onion chutney
COCKTAIL PACKAGES Classic cocktail Sparkling wine, red and white wine, soft drinks, still and sparkling water, assortment of vegetable and fruit juices, assortment of salted crackers & olives Belgian cocktail Assortment of Belgian beers, red and white wine, soft drinks, still and sparkling water, assortment of vegetable and fruit juice, assortment of salted crackers & olives Champagne cocktail Champagne, red and white wine, soft drinks, still and sparkling water, assortment of vegetable and fruit juice, assortment of salted crackers & olives Elegance cocktail Porto, Sherry, Vermouth, Gin, Vodka, Whisky, Tequila, Champagne, assortment of Belgian beers, red and white wine, soft drinks, still and sparkling water, assortment of vegetable and fruit juice, assortment of salted crackers & olives Extra 30 min 1h 1h30 30min Alcohol free cocktail Classic € 12.50 € 19,50 € 25,50 € 5,00 Soft drinks, still and sparkling water, assortment of vegetable and fruit juice, assortment of salted crackers & olives Belgian € 14.50 € 22,00 € 29,00 € 6,00 Champagne
€ 25,00
€ 36,00
€ 45,00
€ 8,50
Elegance
€ 29,00
€ 43,00
€ 53,00
€ 10,00
Alcohol free
€ 9,50
€ 13.50
€ 16,50
€ 4.50
CONTACT Feel free to contact our Conference Centre: Email: conference@thonhotels.be Tel : +32 (0)2 700 78 78
Feel free to contact our Hotel Planners: Email: eu.conference@thonhotels.be Tel : +32 (0)2 204 39 18 +32(0)2 204 39 25 +32(0)2 204 39 32 +32(0)2 204 39 33
Thon Hotel EU Wetstraat 75 Rue de la Loi B-1040 Brussels
Parking (public) : Trierstraat 120 Rue de Trèves 1040 Brussels Electric car charger (26) : 6 Tesla and 20 by Blue Corner
BIENVENUE AU THON HOTEL EU BROCHURE COCKTAIL
CANAPES Option 1: 2 canapés chauds et 2 froids ( choix du chef) € 14.00P.P
Option 2 : 3 canapés chauds et 3 froids ( choix du chef) € 20.00 P.P Option 3 : 4canapés chauds et 4 froids ( choix du chef) € 26.00P.P Option 4 :4 canapés chauds et 4 froids ( choix du client)€ 32.00 P.P Option 5 :6 canapés chauds et 6 froids ( choix du chef) € 38.00P.P Option 6: 4 canapés chauds,4 froids et 2 sucrés, pain surprise ( choix du chef)
€ 45.00 P.P
CANAPES CANAPES FROID • Tartare de cabillaud au radis, céleris et pommes vertes et pointe de gastrique de framboise • Blinis au saumon fumé et fromage frais aux herbes • Œuf mimosa mauve • Roulade de betteraves à la mousse de chèvre et pointe de balsamique • Mini carpaccio de bœuf, tomate cerise confite et pesto de roquette • Bouchon de polenta au jambon ibérique et poivron mariné • Crème brulée au Roquefort, fruits secs et chips de coppa • Sphère de foie gras aux fruits secs
CANAPES CHAUD • Muffin végétarien • Boulette croustillante de ricotta sur sauce puttanesca • Capuccino de crevettes grises au parfum truffé • Mini cheese et bacon burger • Mini burger végétarien • Noix de saint jacques sur une mousse de carotte à l’orange et croustillant de vitelotte • Mini croquette de crevettes • Saté de volaille sauce yaourt, menthe • Croquette de canard sur un chutney d’oignons rouge
FORFAITS COCKTAILS Cocktail classique
Vin mousseux, vin rouge et blanc, boissons non alcoolisées, eau plate et pétillante, assortiment de jus de fruits et de légumes, assortiment de gateaux salés et d’olives
Cocktail belge Assortiment de bières belges, vin rouge et blanc, boissons non alcoolisées, eau plate et pétillante, assortiment de jus de fruits et de légumes, assortiment de gâteaux salés et d’olives
Cocktail champagne Champagne, vin rouge et blanc, boissons non alcoolisées, eau plate et pétillante, assortiment de jus de fruits et de légumes, assortiment de gâteaux salés et d’olives
Cocktail élégance
Porto, Sherry, Vermouth, Gin, Vodka, Whisky, Tequila, Champagne, assortiment de bières belges, boissons non alcoolisées, eau plate et pétillante, assortiment de jus de fruits et de légumes, assortiment de gâteaux salés et d’olives 30 min
1h
1h30
Extra 30min
Classique
€ 12.50
€ 19,50
€ 25,50
€ 5,00
Belge
€ 14.50
€ 22,00
€ 29,00
€ 6,00
Champagne
€ 25,00
€ 36.00
€ 45,00
€ 8,50
Elégance
€ 29,00
€ 43,00
€ 53,00
€ 10,00
Sans alcohol
€ 9,50
€ 13.50
€ 16,50
€ 4.50
Cocktail sans alcohol Boissons non alcoolisées, eau plate et pétillante, assortiment de jus de fruits et de légumes, assortiment de gâteaux salés et d’olives
CONTACT N’hésitez pas à contacter notre Centre de Conférences: Email: conference@thonhotels.be Tel : +32 (0)2 700 78 78 N’hésitez pas à contacter nos Hotel Planners: Email: eu.conference@thonhotels.be Tel: +32 (0)2 204 39 18 +32(0)2 204 39 25 +32(0)2 204 39 32 +32(0)2 204 39 33
Thon Hotel EU Wetstraat 75 Rue de la Loi B-1040 Brussels Parking (publique) : Trierstraat 120 Rue de Trèves 1040 Brussels Chargeurs de voitures électriques (26) : 6 Tesla et 20 par Blue Corner
WELKOM BIJ THON HOTEL EU COCKTAIL BROCHURE
CANAPES Optie 1: 2warme en 2 koude canapés (keuze van de chef)
€ 14.00 P.P
Optie 2 : 3 warme en 3 koude canapés (keuze van de chef)
€ 20.00 P.P
Optie 3 : 4 warme en 4 koude canapés (keuze van de chef)
€ 26.00P.P
Optie 4 :4 warme en 4 koude canapés (keuze van de klant)
€ 32.00 P.P
Optie 5 : 6 warme en 6 koude canapés (keuze van de chef)
€ 38.00 P.P
Optie 6: 4 koude, 4 warme en 2 zoete canapés,
€ 45.00 P.P
verrassingsbrood (keuze van de chef)
CANAPES KOUDE CANAPES • Tartaar van kabeljauw met radijs, selder, groene appel, punt van frambozengastriek • Blini met gerookte zalm, verse kaas met kruiden • Paars mimosa ei • Roulade van biet met mousse van geitenkaas, punt van balsamico • Mini-carpaccio van rund, gekonfijte kerstomaten, rucolapesto • Kurkje van polenta met Iberische ham, gemarineede paprika • Crème brûlée met roquefort, gedroogde fruit, chips van coppa • Bol van foie gras met gedroogd fruit
WARME CANAPES • Vegetarische muffin • Krokant balletje van ricotta op putanesca saus • Cappuccino van grijze garnalen met truffelsmaak • Mini kaas & bacon burger • Mini vegetarische burger • Sint-Jacobsschelpen op een mousse van wortel met sinaasappel, krokant van vitelotte • Mini-garnaal kroketten • Saté van kip, yoghurtsaus, munt • Kroket van eend op een chutney rode ui
COCKTAILFORMULES Classic cocktail Schuimwijn, rode en witte wijn, frisdrank, plat en spuitwater, assortiment van groenten- en fruitsappen, assortiment van gezouten crackers en olijven Belgische cocktail Assortiment van Belgische bieren, rode en witte wijn, frisdrank, plat en spuitwater, assortiment van groenten- en fruitsappen, assortiment van gezouten crackers en olijven Champagne cocktail Champagne, rode en witte wijn, frisdrank, plat en spuitwater, assortiment van groenten- en fruitsappen, assortiment van gezouten crackers en olijven Elegance cocktail Porto, Sherry, Vermouth, Gin, Vodka, Whisky, Tequila, Champagne, assortiment van Belgische bieren, rode en witte wijn, frisdranken, plat en bruisend water, assortiment van groenten- en vruchtensappen, assortiment van gezouten crackers en olijven Alcoholvrije cocktail Frisdrank, plat en spuitwater, assortiment van groenten- en fruitsappen, assortiment van gezouten crackers en olijven
30 min
1h
1h30
Extra 30min
Classic
€ 12.50
€ 19,50
€ 25,50
€ 5,00
Belgisch
€ 14.50
€ 22,00
€ 29,00
€ 6,00
Champagne
€ 25,00
€ 36.00
€ 45,00
€ 8,50
Elegance
€ 29,00
€ 73,00
€ 53,00
€ 10,00
Alcoholvrij
€ 9,50
€ 13.50
€ 16,50
€ 4 .50
CONTACT Neem gerust contact op met ons Conference Centre: Email: conference@thonhotels.be Tel : +32 (0)2 700 78 78 Neem gerust contact op met de Hotel Planners: Email: eu.conference@thonhotels.be Tel: +32 (0)2 204 39 18 +32(0)2 204 39 25 +32(0)2 204 39 32 +32(0)2 204 39 33
Thon Hotel EU Wetstraat 75 Rue de la Loi B-1040 Brussels Parking (publiek) : Trierstraat 120 Rue de Trèves 1040 Brussels Elektrische auto opladers (26) : 6 Tesla and 20 by Blue Corner