LUNSJMENY SMAKSMENY
Kl. 13:00 - 20:00
Hvit asparges
Grillet hvit asparges med sprø Tronfjell skinke, hollandaise og ramsløksolje (M)(E)(SS)
Kr 310
Grillet cæsarsalat
Grillet hjertesalat med cæsardressing, kylling fra Hovelsrud, krutonger og Holtefjell XO (GH)(M)(SS)(SP)(F)(E) Kr 265
Skagen-toast
Klassisk skagenrøre med surdeigstoast, Kalix løyrom og dill (GH)(GS)(F)(S)(M)(E)(SP)(SS) Kr 275
Blåskjell
Blåskjell (300g) med chili, vårløk og kremet hvitvinssaus
(B)(M)(SS)(SY)(GH) Kr 265
Fries
Trippel-fritert potitt med estragonmajones, syltet chili, Holtefjell XO og potetsticks (E)(SP)(SS)(M) Kr 125
Charcuterie-fjøl
[Passertiltopersoner]
Norske skinker og oster, marmelader, brød, knekkebrød, syltet grønnsaker, druer og honning fra Biotope (M)(SE)(GH)(SS) Kr 495
Vårens kalde fristelser 3 typer is og sorbeter fra kjøkkensjefens is-lager med vaffelhjerter (GH)(E)(M)(SY) - spør servitøren om dagens is Kr 175
Allergener
Kl. 17:00 - 20:00
Ceresbrød Nystekt surdeigsbrød og dagens smør (GH)(M)
Villkveite
Råmarinert norsk villkveite med estragonmajones og chili-agurk (F)(E)(SP)(SS)(SE)(GH)
Hvit asparges
Grillet hvit asparges med sprø Tronfjell skinke, hollandaise og ramsløksolje (M)(E)(SS)
Flankestek og tynnbrød
Grillspyd av flankestek, serveres med tynnbrød og norsk tomatsalsa (GH)(M)(SS)(SL)
Potetsalat
Kremet potetsalat med sennepsdressing og agurk (M)(SP)(SS)(E)
Ceres pavlova
Jordbærposjert rabarbra, marengs, hylleblomst gel, jordbær og mynte sorbet og hvit sjokoladenamelaka med vanilje (M)(E)(GH)(SY)
Meny kr 695
BARNAS17.
MAI
BUFFET Kr 195
Passerbestforbarnopptil12år. Inkludererdesserter
GB bygg, GH hvete, GS spelt, GR rug, S skalldyr, E egg, F fisk, SY soya, M melk, MA mandler, H hasselnøtter, P pistasjnøtter, MD macadamianøtter, PA peanøtter, PE pekannøtter, SI selleri, SP sennep, SE sesam, SS svovel og sulftt, LU lupin, B bløtdyr, V valnøtter