Selskapsmenyer 2014 Thon Hotel Vika Atrium KjÌre gjest Menyene er ment for større grupper, og det er derfor ikke mulig ü bestille fl ere forskjellige menyer til samme selskap. Det forutsettes derfor at hele selskapet velger samme meny. Pris for tre retter er kr 450,- per person.
Forretter
Skalldyrsuppe
Med cevichesalat og espuma
Kalvecarpaccio
Med urtesalat, parmesan og brunet smør
Lettrøkt torsk
Med egg, syltede grønnsaker og pastinakkpurè
Hovedretter
Biff av indrefi let okse
Med sesongens grønnsaker, potetkake og sjy
ď ¨ Lammefi let
Med poteter og lammesjy
ď ¨ Urtestekt lakselion
Med risotto og hvitvinssaus
Desserter
Pavlova
Med hvit sjokolademusse og salsa
Nougat Creme Bruleè
Pana cotta
Med fruktkompott