Brasseri Alta MENY
facebook.com/thonalta
instagram.com/thonalta
Brasseri Alta FORETTER RØKT ALTALAKS FRA BOREALIS GOURMET Servert på potetlefser, lodderogn, pepperotmajones, posjert eggekrem
155,-
( Inneholder: Fisk | Hvete | Egg )
BLÅSKJELLSUPPE Kremet blåskjellsuppe laget på skalldyrkraft
125,-
( Inneholder: Skalldyr | Melk | Sulfitt )
UMBERTO SPEKESKINKE Fra Mydland i Tromsø, multesyltetøy og flatbrød fra Molta på Rolvsøy
139,-
( Inneholder: Rug | Hvete | Havre | Bygg )
REINHJERTER Servert med syltet løk, posjert eggekrem, sautert sopp
145,-
( Inneholder: Egg | Melk )
SMÅRETTER REINSDYRSALAT Røkt reinsdyr fra Solberg Pettersen, ristede valnøtter, kapers, egg, pepperotmajones og syltede beter
195,-
( Inneholder: Egg | Valnøtter | Melk )
BRASSERI ALTAS FRITERTE TØRRFISKBOLLER Med persille emulsjon. Basert på fisk fra Halvors Tradisjonsfisk
189,-
( Inneholder: Fisk | Egg | Hvete )
BEYOND BURGER • Vegansk, plantebasert hamburger som ser ut som og smaker som kjøtt. Karamellisert løk, sylteagurk, salat og stekt potet
225,-
( Inneholder: Hvete )
VEGETARSALAT • 149,Salat, ristede valnøtter, kapers, egg, pepperotmajones, syltede beter, brødkrutonger og Himmeltind fra Aalan Gård ( Inneholder: Melk | Egg | Valnøtter | Hvete | Havre )
Brasseri Alta
HOVEDRETTER VELG MELLOM DISSE POTETENE: · Bakte urtepoteter med norske urter · Fløtepotet REINFILET Grønnkål, syltede økologiske beter og rødvinssaus
379,-
( Inneholder: Melk | Sulfitt )
BOKNA TORSK fra Halvors Tradisjonsfisk, tørrsaltet bacon fra Solberg Pettersen, ertepuré og fritert gulrot
335,-
( Inneholder: Fisk | Melk )
INDREFILET AV NORSK FÅR Selleripuré, brokkolini og rødvinssaus
299,-
( Inneholder: Melk | Selleri | Sulfitt )
DAGENS FISK Gulrotpuré, grønnkål, hvitvinssaus, chorizo fra Solberg Pettersen og sibirgressløkolje fra Nordlysmat.
325,-
( Inneholder: Melk | Fisk | Sulfitt )
YTREFILET AV NORSK URFE Servert med peppersaus, sautert sjampinjong, romantic tomat, brokkolini
335,-
( Inneholder: Melk | Sulfitt | Selleri )
SPARERIBS Solberg Pettersens prisvinnende spareribs av nord-norsk kjøtt. Servert med pepperotmajones, kålsalat, maisstuing og grillsaus.
289,-
( Inneholder: Egg | Sennep | Melk )
SIDESAKER POTETLEFSER Fra Lefseboden i Tromsdalen. 4 stk.
110,-
( Inneholder: Hvete )
RØRT TYTTEBÆR
20,-
KARAMELLISERT LØK
35,-
EKSTRA SAUS
35,-
EKSTRA POTET
50,-
Brasseri Alta
DESSERT EPLEKAKE Serveres med hjemmelaget rømmeis
129,-
( Inneholder: Egg | Hvete | Melk )
MULTESUPPE Serveres med hjemmelaget rømmeis
129,-
( Inneholder: Melk )
SJOKOLADEKAKE Fullstappet med bringebær og nøtter. Serveres med brunostkrem og hjemmelaget kirsebæris
129,-
(Inneholder: Melk | Hvete | Egg | Pistasjenøtter )
SJOKOLADE FRA SJOKOLADE-CAMILLA 109,Med denne vil du få 3 forskjellige typer håndlagede sjokoladeherligheter fra Sjokolade Camilla. Hva vi har inne vil variere ut i fra sesong og tilgjengelige produkter. Servert med hjemmelaget kirsebæris. ( Inneholder: Melk | Soya | Spor av nøtter og gluten )
LOKALE OSTER 169,med oster fra Aalan Gård og Ostemaker Øverli, samt økologisk Brie fra Dovre. Serveres med honningmarinerte hasselnøtter og hjemmelaget blåbærsyltetøy. ( Inneholder: Melk | Hasseløtter )
KAFFEPAKKE Kakestykke + presskanne med kaffe fra Jørgensen Kaffebrenneri PRESSKANNE KAKESTYKKE (pris pr. stk)
100,45,-
MINERALVANN OG ALKOHOLFRITT FARRIS BLÅ, PEPSI, PEPSI MAX, SOLO, 7UP (0,3 l)
53,-
CARLSBERG, 1664 BLANC, MUNKHOLM 0% (0,3 l)
63,-
LIEREPLE MED BRINGEBÆR (0,25 l)
99,-
Brasseri Alta ØL RINGNES RINGNES PILSNER (0,5 l / 0,3 l)
Fatøl / 4,6%
98,- / 79,-
RINGNES LITE (0,3 l)
85,-
CARLSBERG PILSNER (0,3 l)
85,-
FRYDENLUND BAYER (0,3 l)
99,-
Glutenfri / 4,3% 4,5%
Maltsødme / 4,5%
EC DAHLS RAMP PALE ALE (0,33 l)
115,-
EC DAHLS BOLT IPA (0,33 l) Sitrus, furu, karamell fra malt / 6,9%
125,-
Krisp, lys, fruktig øl / 4,6%
HAANDBRYGGERIET HUMLESUS (0,5 l) Urter og fersk humle / 5,5%
139,-
PALE ALE (0,5 l) Leskende og aromatisk / 4,5%
139,-
SITRON IPA (0,5 l)
139,-
INFORMATION VS KNOWLEDGE (0,3 l)
125,-
DOBBEL WIT (0,5 l) Hveteøl, sitron, koriander / 6%
139,-
4,5%
Surøl, aprikos, fersken / 5,6%
RØDE VINER MASI CAMPOFIORIN
125,- / 587,-
LA BELLA BARBERA
99,- / 468,-
( Veneto, Italia )
( Lombardia, Italia )
NERVI GATTINARA
( Piemonte, Italia )
CAROBBIO CHIANTI CLASSICO DOCG
( Toscana, Italia )
895,123,- / 646,-
QUINTA DO CRASTO DOURO RED 2015/2016
587,-
ORGIER LIRAC LENDERNAY
602,-
CHATEAU BONNET RESERVE ROUGE
609,-
LA RIOJA ALTA VINA ALBERDI RESERVA
667,-
( Duro, Portugal )
( Rhône, Frankrike )
( Bordeaux, Frankrike ) ( Rioja, Spania )
LAT 42
( Rioja, Spania )
LUCULO GARNACHA OLD VINE
( Navarra, Spania )
105,- / 495,667,-
Brasseri Alta HVITE VINER DOMAINE LAROCHE CHABLIS SAINT MARTIN 156,- / 725,-
( Burgund, Frankrike )
139,- / 599,-
DOMAINE LES FUMEES BLANCHES
( Côtes de Gascogne, Frankrike )
JARDIN DE LA MER
99,- / 468,-
( Languedoc, Frankrike )
CHATEAU DE ROCHEMORIN
714,-
( Bordeaux, Frankrike )
VON WINNING RIESLING
( Pfalz, Tyskland )
111,- / 554,-
WONGRAVEN MORGENSTERN RIESLING
( Pfalz, Tyskland )
SEREGO ALIGHIERI POSSESSIONI BIANCO
( Veneto, Italia )
CAMPO ALEGRE VERDEJO
( Rueda, Spania )
129,- / 602,
550,502,-
ROSÉVIN GASSIER PAS DU MOINE
662,-
( Côtes de Provence, Frankrike )
CHAMPAGNE MAILLY GRAN CRU
( Champagne, Frankrike )
1195,-
ALEXANDRE PENET EKSTRA BRUT
( Champagne, Frankrike )
985,-
MUSSERENDE VINER CASA PROSECCO
( Veneto, Italia )
477,-
RAVENTOS BLANC DE BLANSES CAVA
627,-
( Peñedes, Spania )
BLANC FOUSSY CRÉMANT BRUT
512,-
( Loire, Frankrike )
JP. CHENET ICE EDITION (200 ml)
168,-
( Languedoc-Roussillon, Frankrike )
FRANCOIS MONSTAND BRUT (375 ml)
( Jura, Frankrike )
265,-
Brasseri Alta DESSERTVINER MASI ANGELORUM RECIOTO CLASSICO (4 cl)
( Veneto, Italia )
103,-
CAZES RIVESALTES AMBRÉ (4 cl)
75,-
QUINTA DO QUINTA DO CRASTO LBV (4 cl)
65,-
BRAASTAD PINEAU DES CHARENTES (4 cl)
85,-
( Languedoc-Roussillon, Frankrike ) ( Douro, Portugal ) ( Frankrike )
* Alle våre viner inneholder sulfitter.
DRINKER MYGGEN
135,-
FJELL
135,-
DOMPAP
135,-
LØVETANN
135,-
( Bacardi Razz, Lakka, Triple Sec, lime, brunsukker, 7up ) ( Vodka, tranebær juice, 7up ) ( Campari, Southern Comfort, jordbær, lime ) ( Galiano, Braastad Pineu, appelsinjuice, lime )
TROLLHAMMER
135,-
( Bacardi Lime, Bols Peach, Sour Mix, Rose Pepper tonic )
CAIPINORSKA
135,-
( Aquavit, lime, brunsukker )
VIDDA
135,-
( Bacardi Razz, krøkebærsaft, 7up, Sour Mix )
AMARETTO KAFFE
135,-
( Amaretto, kaffe, pisket krem, sjokolade )
KAHLUA KAFFE
135,-
( Kahlua, kaffe, O´boy, pisket krem, kanel )
KAFFE/TE TEKOPP
35,-
KAFFEKOPP (inkl. påfyll)
35,-
ESPRESSO
38,-
CAPPUCCINO
43,-
CAFE LATTE
49,-
KAFFE MOKKA
49,-
PRESSKANNEKAFFE (1 l) Fra Jørgensen Kaffebrenneri i Alta, eller økologisk kaffe fra Agrossist i Lillehammer
135,-
BORDBESTILLING: Telefon: (+0047) 78 49 40 08 Web: https://www.thonhotels.no/alta E-post: alta.restaurantsjef@olavthon.no
facebook.com/thonalta
instagram.com/thonalta
Bjørkmanns AS, Alta