Poradnik dla całej rodziny "Aktywność zdrowie i uroda"

aktywność, zdrowie i uroda

Drodzy Czytelnicy.

Z

prawdziwą satysfakcją przekazujemy w Wasze ręce kolejny numer „Poradnika dla całej rodziny – AKTYWNOŚĆ, ZDROWIE i URODA”. Za naszymi oknami wiosna w pełni, co widać również w tematyce naszego pisma. Na pewno, Państwa uwagę zwróci artykuł na temat alergii sezonowych i sposobach radzenia sobie z nimi.

Dużo miejsca poświęcamy również przygotowaniom do letnich wakacji. Informacje na temat skutecznej walki z cellulitem i zbędnymi kilogramami z pewnością docenią czytelniczki planujące spędzić urlop na słonecznych plażach.

W naszym poradniku nie może oczywiście zabraknąć prezentacji najnowszych trendów w zakresie prawidłowego żywienia i suplementacji. Ciekawą pozycją jest artykuł na temat niezwykłych właściwości owoców jagodowych – prawdziwej kopalni antyoksydantów. Przedstawiamy również tajniki technologii kapsułek płynnych Flow Caps – rewolucyjnego rozwiązania zwiększającego przyswajalność suplementów diety.

Wierzymy, że informacje zawarte w poradniku przysłużą się do polepszenia standardu zdrowotnego Waszego życia, a tym samym przyniosą wiele pięknych, radosnych i szczęśliwych chwil, miesięcy i lat Życzymy miłej lektury!

Redakcja

REDAKCJA I WYDAWCA: Nutrifarm Sp. z o.o.

39-200 Dębica, Nagawczyna 109A e-mail: poradnik@nutrifarm.com.pl Zespół redakcyjny: Prof. dr hab. Iwona Wawer Sławomir Ambroziak Konrad Klekot Rafał Tendaj Małgorzata Żyrkowska Opracowanie graficzne: Marek Banat Dział reklamy: reklama@nutrifarm.com.pl Fotografie: Zdjęcia własne redakcji www.schutterstock.com

spis treści 3 Spis treści URODA 53 Dbajmy o skórę 56 Kąpiele słoneczne, a kondycja skóry 4 8 12 16 18 20 22 24 30 28 34 58 60 63

ZDROWIE Owoce jagodowe Alergie sezonowe Zdrowotne właściwości żurawiny Kolagen na stawy Jak chronić stawy?

Nowoczesna metoda dawkowania suplementów diety Chelaty – przemytnicy Zdrowia Magnez – pierwiastek życia Zachowaj zdrowe serce Skąd się bierze nadciśnienie tętnicze?

Kłopoty ze snem Co widać w oczach?

Troszczmy się o nasze oczy Jak sobie radzić ze stresem?

ODCHUDZNIE 45 Schudnij przez urlopem 50 Cellulit odwieczny wróg milionów kobiet STYL ŻYCIA I KULINARIA 67 Smacznie, zdrowo , lekko 73 Kolorowo znaczy zdrowo HISTORIA 38 Żeń-szeń - legendarna roślina CIEKAWOSTKI 44 Ciekawostki I 52 Ciekawostki II 76 Ciekawostki III

Druk i oprawa: Drukarnia Prasowa S.A. ; 92-202 Łódź, al. J.Piłsudskiego 82

Redakcja i wydawca nie ponoszą odpowiedzialności za treść ogłoszeń, reklam, artykułów sponsorowanych i mają prawo odmowy ich publikacji bez podania przyczyny. Redakcja nie zwraca materiałów nie zamówionych, zastrzega sobie prawo do redagowania nadesłanych tekstów i obróbki otrzymanych zdjęć. Reklamodawcy ponoszą odpowiedzialność za skutki prawne wynikające z opublikowania dostarczonych materiałów. Wszystkie opublikowane nazwy handlowe, znaki firmowei towarowe produktów są zastrzeżonymi znakami towarowymi lub nazwami zastrzeżonymi dla firm, do których należą i zostrały użyte wyłacznie w celach informacyjnych. Żadna część jak i całość artykułów oraz treści odredakcyjnych zawartych w czasopiśmie nie może być powielana lub rozpowszechniania w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny lub inny albo na wszelkich polach eksploatacji) włącznie z kopiowaniem, szeroko pojętą digitalizacją, fotokopiowaniem lub kopiowaniem, w tym także zamieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody Nutrifarm Sp. z o.o. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części bez zgody Nutrifarm Sp. z o.o. lub autorów z naruszeniem prawa jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie”.

2/3

zdrowie

OW CE JAG AG DOWE

KOPALNIĄ ANTYOKSYDANTÓW I ŹRÓDŁEM ZDROWIA!

O

woce i warzywa to grupa produktów spożywczych obfitych w przeciwutleniacze, które są substancjami występującymi w organizmie w małych stężeniach, mającymi zdolność do hamowania lub opóźniania groźnych dla zdrowia reakcji utleniania. Można je przyrównać do wojowników walczących z wolnymi rodnikami tlenowymi, czyli cząsteczkami odpowiadającymi m.in. za procesy starzenia się organizmu i uczestniczącymi w rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych. Ogromną ilość związków przeciwutelniających posiadają owoce jagodowe, które nie goszczą za często w menu przeciętnego Kowalskiego, dlatego im postanowiłem poświęcić ten krótki artykuł. Owoce jagodowe posiadają mięsistą owocnie i zawierają jedno drobne lub kilka nasion. Znanymi na pewno wszystkim owocami uprawianymi od lat w kraju są: poziomki, truskawki, maliny, porzeczki, agrest i winogrona. Coraz większą sławą zaczynają się też cieszyć uprawy: aronii, borówek amerykańskich, jeżyny i róży owocowej. Są zapowiedzią lata, ponieważ pojawiają się w czerwcu, a towarzyszą Nam do końca września. Warto wykorzystać ten okres i zwiększyć ich spożycie, a przy tym smacznie zadbać o swoje zdrowie.

CZARNA PORZECZKA (Ribes nigrum) to popularna roślina od dawna uprawiana w Polsce.

Z danych literaturowych wynika, że zawartość witaminy C w niej waha się od 120-215mg/100g. Z owoców rosnących w naszym kraju tylko dzika różna może być zasobniejsza w askorbinian. Poza tym w owocach czarnej porzeczki występuje sporo luteiny i β-karotenu, związków wpływających świetnie na wzrok i poprawiających widzenie nocne. Luteina bywa wykorzystywana także w profilaktyce zaćmy.

Zawartość związków fenylowych waha się na poziomie 25mg/100g s.m., w tym 1/3 stanowią antocyjany. Są one powszechnie występującymi barwnikaaktywność, zdrowie i uroda

mi roślin, mającymi działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Uszczelniają naczynia krwionośne, ograniczają proces utleniania się złego cholesterolu LDL i podwyższają poziom dobrego HDL. Wykorzystuje się je w profilaktyce chorób nowotworowych, miażdżycy i w leczeniu schorzeń związanych z układem wzroku. Czarne porzeczki to również: kwasy hydroksycynamonowe (w szczególności m-kumarowy) i flawonole mirycetyna, kwercetyna i kemferol poprawiające zdolności antyoksydacyjne tych owoców.

CZERWONA PORZECZKA (Ribe rubrum) w przeciwieństwie do

swojej poprzedniczki nie jest już tak bogata w witaminę C oraz antocyjany.

Natomiast posiada bardzo dużą ilość trans-resweratrolu, związku, który jak donoszą ostatnie badania może być odpowiedzialny za hamowanie rozwoju komórek nowotworowych, procesów starzenia się, wzmacnianie systemu nerwowego i immunologicznego.

AGREST (Ribes grossularia) należy do rodziny agrestowa tych, a ilością przeciwutleniaczy nie różni się bardzo od czerwonej porzeczki.

uspokaja, działa przeciwbólowo, obniża ciśnienie krwi i hamuje wydzielanie soku żołądkowego.

TRUSKAWKA (Fragaria ananassa) to roślina powszechnie lubiana i uprawiana w Polsce. W sezonie ciesząca się niesamowitą popularnością, ponieważ posiada bardzo smaczne owoce. Truskawki są dość dobrym źródłem witaminy C i fenylozwiązków. Wartości witaminy C waha się od 35-104mg/100g produktu. Najlepiej spożywać je na surowo, ponieważ askorbinian jest wrażliwy na temperaturę i procesy technologiczne.

Związki fenylowe natomiast kształtują się w granicach 20mg/100g s.m., największy udział ma kwas elagowy (ostatnie badania donoszą, że pomocny jest w terapiach nowotworowych) i antocyjany. Ciekawe jest to, że dużo fenylozwiązków (glikozydów oraz ellagitanin) zawierają drobniutkie pesteczki na zewnątrz owoców. Ich przeciwutleniająca wartość wynosi aż 14% całej wartości owocu. W miąższu truskawek z antocyjanów występuje głównie: 3-glukozyd pelargonidyny, natomiast w pesteczkach 3-glukozyd cyjanidyny.

Mniejsze stężenie flawonolów takich jak p-kumarol, kwercetyna i kemferol także mają wpływ na prozdrowotne cechy truskawek.

MALINA OGRODOWA (Rubus idaeus) pod względem przeciwutleniającym podobna jest do truskawek i poziomek. Witaminy C w 100g malin jest ok. 15-30mg, jednak zawartość związków fenylowych zbliżona jest do tej z czarnej porzeczki.

Zdecydowanie wśród polifenoli przeważa tutaj kwas elagowy, którego jest aż 50% całej ilości tych związków. To właśnie kwas elagowy ma właściwości antybakteryjne, antywirusowe,

ARONIA CZARNOOWOCOWA (Aronia melanocarpa E.) jest niedużym krzewem z rodziny różowatych, a jej owoce są najbogatszym źródłem polifenoli, aż 40-70mg/100g s.m., z czego ponad 50% stanowią antocyjany. Drugą grupą polifenoli są pochodne kwasu hydroksycynamonowego (głównie kwas chlorogenowy i neochlorogenowy). Cierpki smak owoców zawdzięczamy epikatechinom i pochodnym kwasu hydroksycynamonowego. Ilości witaminy C i karotenoidów są tutaj niewielkie, ponieważ to głównie bogactwo polifenoli czyni aronie produktem stricte prozdrowotnym, a może świadczyć o tym fakt, że wykorzystuje się ją na szeroką skalę w farmacji. Antocyjany i reszta przeciwutleniaczy zapobiega tworzeniu się wolnych rodników tlenowych, ma właściwości chelatujące metale ciężkie, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, przeciwdziała miażdżycy, chorobom serca, reguluje także ciśnienie tętnicze krwi. Aronia jest stosowana także w kosmetyce, świetnie chroni przed szkodliwym promieniowaniem UV. WNIOSKI

WINOGRONA (Vitis Vinifera L.) są uprawiane najprawdopodobniej od 9 tysięcy lat.

Spożywane przez nas w postaci świeżej i suszonej (rodzynki). Są bogatym źródłem polifenoli, a ich pozytywne oddziaływanie na organizm można zauważyć u Francuzów. Przy niskiej aktywności fizycznej i tłustej diecie naród

ten nie ma problemów z chorobami cywilizacyjnymi, zawdzięcza to m.in.. piciu czerwonego wina. Badacze nazwali to zjawisko „paradoksem francuskim”.

Ogólna zawartość fenylozwiązków w winogronach nie różni się zbytnio od truskawek, śliwek czy czarnych jagód, ale duże znaczenie ma gatunek winorośli. Związki w nich występujące to głównie antocyjany, pochodne kwasu hydoksycynamonowego, flawonole, stilbenoidy (zgromadzone w skórce i pestkach). Najlepszym źródłem stilbenoidów są wytłoki uzyskiwane podczas produkcji win. Polifenole znajdujące się w tych owocach to: kwas galusowy, katechiny i epikatechiny. Skórka natomiast zasobna jest w: kwas elagowy, myrycetynę, kwercetynę, kempferol i mocno ceniony trans-resweratrol.

BORÓWKI CZERNICE (Vaccinium myrtillus L.) to małe krzewinki z rodziny wrzosowatych, często nazywane jagodami. Czarne jagody to bogactwo witaminy C, B6, magnezu, karotenoidów, a także pektyn. Głównymi jednak związkami przeciwutleniającymi są związki fenylowe 30mg/100g s.m. Aż 70% ich zawartości stanowią antocyjany (malwidyna, delfinidyna), potem pochodne kwasu hydroskycynamonowego (kwas p-kumarynowy, hydraksawy, 3, 4-dimetoksycynamonowy).

Od wielu dziesięcioleci stosowane są, jako lek na biegunkę, przeciwzapalny, a dawniej w medycynie używano ich, jako leku przeciw owsikom. Z uwagi na bogactwo antocyjanów i karotenoidów poprawiają widzenie nocne a także ostrość widzenia, robi się na ich bazie wiele preparatów na wzrok.

4/5

zdrowie ŻURAWINA BŁOTNA (Vaccinium oxycoccus) występująca w Europie i żurawina wielkoowocowa (Vaccinium macrocarpon) z Ameryki Północnej charakteryzują się mocno cierpkim smakiem. Do suszonych owoców z reguły dodawany jest cukier by stały się smaczniejsze. Profil antyoksydacyjny żurawiny błotnej to ok.

20mg/100g s.m. związków fenolowych głównie: antocyjanów (cyjanidyna, peonidyna), flawanonów, procyjanidyn, flawonoli (kwercetyna, myrycetyna) oraz pochodnych kwasu hydoksycynamonowego. Żurawiny mają działanie bakteriobójcze i przeciwgrzybiczne, przydatne są także przy zapaleniach dróg moczowych, chorobach wrzodowych i przyzębia. Najlepszym źródłem przeciwutleniaczy są oczywiście świeże owoce, bądź sok bezpośrednio pozyskany z nich.

JEŻYNA (Rosaceae) pospolita roślina zasiedlająca obrzeża lasów, przydroża lubiąca dość suche gleby. W Polsce występuje jej aż 80 gatunków. Uprawiane są głównie odmiany pozbawione kolców.

Jeżyny są chętnie przetwarzane na soki, ale dojrzałe owoce są smaczne także w postaci surowej. Są cennym źródłem substancji przeciwutelniących (6mmol/100g) o wartościach zbliżonych do czarnej jagody. Jednak jeżyny uprawne są trochę uboższe w antyoksydanty. Zawartość witaminy C i karotenoidów tak jak w innych owocach jagodowych jest niewielka, to głównie związki fenylowe decydują o aktywności przeciwutleniającej jeżyn. Całkowita ich ilość waha się od kilkudziesięciu aż aktywność, zdrowie i uroda

do 1000mg/100g świeżego produktu, co daje jakieś 23mg/100g s.m.

Obok antocyjanów i flawonowi występujących w miąższu duży udział mają: kwas elagowy, procyjanidyny i epikatechiny znajdujące się w nasionach.

Nasiona ich wykazują prawie dwukrotnie większą aktywność antyoksydacyjną od owoców. Kwas elagowy sprawia, że owoce wykorzystuje się w lecznictwie, działają podobnie jak maliny.

100mg/100g a także karotenoidów, obecna jest w niej także witamina E (70mg/100g). Związki fenylowe wahają się w granicach 12-90mg/g s.m. to głównie kwercetyna oraz jej glikozydy.

Dzika róża szeroko wykorzystywana jest w ziołolecznictwie.

Jarzębina (Sorbus aucuparia) zawiera sporo witaminy C (35-49 mg/100g) oraz fenylozwiązków (18 mg/100g s.m.).

Ilość antyoksydantów jest podobna do tej z truskawek.

W przyrodzie są jarzębiny, które nadają się do jedzenia w stanie surowym. Częściej uzywamy ich jednak do sporządzania przetworów owocowych.

Czarny bez (Sambucus nigra) to roślina, o której warto napisać kilka słów. Bogate w substancje przeciwutleniające owoce jak i kwiaty tej rośliny sprawiają, że czarny bez można porównać do malin dziko rosnących i aroni.

Zawartość fenylozwiazków to ok.

20mg/100g s.m., są to głównie antocyjany (glikozyd cyjanidyny, pelargoniWNIOSKI ny), glikozydy kwercetyny oraz kwas Owoce jagodowe chlorogenowy. najprawdopodobniej już wkrótce będą wykorzystywane do produkcji Ważne jest by owoce były zbierażywności funkcjonalnej, która ma wyne w pełni swojej dojrzałości, wierać korzystny wpływ na jedną lub więcej inaczej mogą nam przysporzyć funkcji organizmu ponad efekt odżywczy. kłopotów, ponieważ zawierają Polega on m.in. na poprawie stanu zdrowia, duże ilości glikozydu cyjanosamopoczucia, czy zmniejszaniu ryzyka gennego (sambunigryny), chorób. W otaczającym Nas środowisku jest który w większych ilościach masa cennych owoców o właściwościach może być trujący. prozdrowotnych, wystarczy tylko zwiększyć ich spożycie w codziennej diecie.

Dzika róża (Rosa sp.) to kolejny owoc z dużą zawartością substancji przeciwutleniających. Stężenie przeciwutleniaczy określono na poziomie 39,5 mmol/100g, czyli dużo większe niż w opisywanych wcześniej jagodach. Dzika róża zawiera ogromne ilości witaminy C ponad

PRZYKŁADOWE WYKORZYSTANIE OWOCÓW JAGODOWYCH DIECIE: W DIECIE ŚNIADANIE:

DZIEŃ

1

Pieczywo razowe, twarożek półtłusty ze świeżymi borówkami i jogurtem naturalnym. Kawa zbożowa z mlekiem.

II ŚNIADANIE:

Koktajl truskawkowy z naturalną maślanką i pokruszonymi laskami wanilii.

OBIAD:

Ryż brązowy, schab z żurawiną pieczony w rękawie i sałatka ze szpinaku z pomidorami.

PODWIECZOREK:

Sorbet malinowo – poziomkowy.

KOLACJA:

Pieczony filet z dorsza z sosem porzeczkowym i sałatą w sosie winegret.

Gramatury posiłków należy dopasować do swojego zapotrzebowania kalorycznego. Niniejsza rozpiska jest przykładem, jak można wprowadzić owoce jagodowe do codziennej diety.

ŚNIADANIE:

DZIEŃ

2

Muesli z kefirem naturalnym zmieszanym z jeżynami. Owoce można zmieszać w blenderze.

II ŚNIADANIE:

Serek wiejski z niskosłodzoną konfiturą z aronii i pieczywem chrupkim.

OBIAD:

Wątróbka drobiowa smażona na oliwie z oliwek z dodatkiem czarnych porzeczek. Podawać z pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z sosem winegret.

ŚNIADANIE

DZIEŃ

3 Koktajl poziomkowo truskawkowy z maślanką i miksem ulubionych orzechów (nerkowce, brazylijskie, włoskie, laskowe).

Wszystko zmieszać w blenderze i wypić.

DRUGIE ŚNIADANIE

Pieczywo chrupkie z twarogiem i pomidorem. Kawa z mlekiem. Pół szklanki truskawek.

OBIAD

PRZEKĄSKA:

Naleśniki z mąki razowej z serem białym półtłustym i truskawkami. Polać musem owocowym.

KOLACJA:

Szklanka agrestu.

Szklanka świeżych malin.

Omlet z mieszanką owoców jagodowych.

PRZEKĄSKA KOLACJA

Indyk w sosie porzeczkowym z buraczkami z chrzanem.

Gramatury posiłków należy dopasować do swojego zapotrzebowania kalorycznego. Niniejsza rozpiska jest przykładem, jak można wprowadzić owoce jagodowe do codziennej diety.

Gramatury posiłków należy dopasować do swojego zapotrzebowania kalorycznego. Niniejsza rozpiska jest przykładem, jak można wprowadzić owoce jagodowe do codziennej diety.

6/7

zdrowie

alerg e sezonowe jak sobie z nimi poradzić?

Z

a oknem przyroda budzi się do życia a pogoda zachęca do spacerów. Nie wszystkich to jednak cieszy. Niektóre osoby rozkoszują się zapachem kwitnących drzew, krzewów i kwiatów, inni natomiast zmagają się z uciążliwym katarem. Jedynym ich marzeniem jest zamkniecie się w domu i przeczekanie okresu pylenia roślin. Każde wyjście z domu wiąże się z zakupem tony chusteczek higienicznych.

Przyczyn alergii jest wiele, a osób, które to dotyka coraz więcej.

O

statnie statystyki jednoznacznie pokazują, że częstotliwość chorób alergicznych na całym świecie wzrasta w zastraszającym tempie.

Na podstawie danych epidemiologicznych pochodzących z ostatniej dekady XX wieku szacuje się, iż w niektórych krajach do końca roku 2020 r. na choroby o podłożu alergicznym może cierpieć 50% społeczeństwa. Obecnie częstość występowania alergii w krajach wysokorozwiniętych określa się na 20-30%.

Badania wykonane w latach 1998– 2000 pod patronatem Polskiego Towarzystwa Alergologicznego, jak również prowadzone obecnie, sugerują, że pod względem częstości zachorowań na choroby alergiczne Polska niestety szybko zbliża się do europejskich wskaźników. Naukowcy próbują znaleźć konkretną przyczynę tego zjawiska, jednak jak się okazuje nie jest to wcale takie proste.

Ś

wiat jest przepełniony szkodliwymi dla nas czynnikami - wirusami, bakteriami, pyłkami, zarodnikami pleśni, kurzem, dymem tytoniowym, zanieczyszczeniami, złuszczonym naskórkiem zwierząt itp. Nasz układ odpornościowy każdego dnia broni nasz organizm. Alergia to zakłócenia w funkcjonowaniu naszego układu odpornościowego. Jeśli nasz system funkcjonuje prawidłowo, to prawie nie jesteśmy w stanie tego zauważyć.

Jednak istnieje możliwość, że w pracy układu immunologicznego pojawią się nieprawidłowości. Najczęstsze alergeny:

A

lergia (inaczej nadwrażliwość lub uczulenie) występuje wtedy, gdy tkanki zmieniają odpowiedź na

aktywność, zdrowie i uroda

działanie alergenu. Jest reakcją immunologiczną związaną z powstawaniem przeciwciał, które wiążąc się z antygenem powodują uwolnienie mediatorów stanu zapalnego. Może przejawiać się delikatnie pod postacią kataru, łzawienia oczu lub przechodzić w formę ostrą, wywołując wstrząs anafilaktyczny, a nawet śmierć.

Alergenem może każda być substancja, która ma zdolność do wywoływania odpowiedzi odpornościowej swoistej oraz zdolność do reagowania z przeciwciałami i receptorami T obecnymi na powierzchni limfocytu T (odpowiedzialnego za niszczenie obcych komórek organizmu).

Mówiąc prościej

alergenem jest każdy antygen wywołujący reakcję alergiczną.

NAJCZĘŚCIEJ SPOTYKANE ALERGENY NAJCZĘSTSZE ALERGENY: Pokarmowe - mleko, jaja, mięso, ryby, owoce cytrusowe, czekolada Wziewne - kurz, roztocza, sierść zwierząt, pyłki roślin, grzyby pleśniowe, pióra Iniekcyjne - niektóre leki, jad owadów.

Kontaktowe - nikiel, chrom, formalina, barwniki, środki piorące, kosmetyki INNE PRZYCZYNY OBJAWÓW ALERGICZNYCH: przewlekłe stany zapalne zatok, uczulenie na leki, przebieg niektórych chorób wątroby, nowotwory układu limfatycznego łuszczyca PODZIAŁ ALERGENÓW: Alergeny zwierzęce (białko zwierzęce, sierść oraz złuszczone komórki skóry zwierząt) Alergeny roślinne (pyłek kwiatów, olejki eteryczne, pył mączny, opiłki drewna, grzyby pleśniowe) Alergeny chemiczne (konserwanty, metale, pyły przemysłowe)

CHOROBY ALERGICZNE I ICH PRZYCZYNY Czynniki dziedziczne - dzieci rodziców cierpiących na alergie wykazują większą podatność na nie. Dziedziczy się ogólną skłonność do reakcji alergicznych, a nie określone formy alergii.

Zanieczyszczenie powietrza - przyczynia się do gwałtownie wzrastającej liczby alergików.

Psychika - stres, strach, złość i agresja wpływają na powstawanie reakcji uczuleniowych.

Zlew bodźców i współczesny tryb życia - nerwowość, pośpiech, niezdrowe nawyki żywieniowe.

ROZTOCZA - to mikroskopijnej wielkości pajęczaki o rozmiarach ok. 0,3-0,5 mm

(a dokładniej ich odchody, których roztocze może „wyprodukować” w ciągu miesiąca nawet 50 razy więcej niż masa jego własnego ciała). Żywią się złuszczonym naskórkiem ludzkim i zwierzęcym oraz resztkami jedzenia. Żyją w miejscach, gdzie gromadzi się kurz temperatura sięga ok. 25 o C a wilgotność przekracza 60% (łóżka, pościel, materace, koce, dywany, pluszaki, odzież, zasłony, meble tapicerowane, itp.

Objawy alergii: katar sienny, astma, kaszel, ból głowy, kichanie, zmiany skórne.

Objawy mogą pojawiać się przez cały rok, a nasilają się głównie w okresie jesienno-zimowym oraz w nocy i rano.

Sposoby na alergię: odkurzaj odkurzacza ze specjalnymi filtrami pościel raz w miesiącu pierz w temp. min 60oC z dodatkiem środków roztoczobójczych, a następnie wyprasuj w wysokie temperaturze - zabija roztocza często wietrz mieszkanie, dbaj by było czyste i suche, temperaturę utrzymuj na poziomie ok. 20oC, a wilgotność około 45% łóżko często odkurzaj i wietrz – przynajmniej raz w tygodniu materace i pościel często wietrz na świeżym powietrzu: latem roztocza giną pod wpływem promieniowania UV a zimą gdy temperatura spadnie poniżej 15oC na pościel oraz materace nakładaj specjalne pokrowce, które nie przepuszczają roztoczy usuń z mieszkania: dywany, wykładziny, koce –przedmioty w których gromadzą się alergeny trzymaj zamknięte w szafkach przedmioty, na których mogą gromadzić się roztocza ograniczyć ilość roślin w domu – usunąć je z sypialni do usuwania kurzu stosuj wilgotne ściereczki, gdyż czyszczenie na sucho powoduje rozproszenie roztoczy na miejsce wyjazdu urlopowego wybierz wysokie góry – gdyż tam jest najmniej alergenów. pluszowe zabawki można co jakiś czas włożyć na około dobę do zamrażarki

ALERGENY POKARMOWE - to składnik lub składniki pożywienia, wywołujące reakcję nadwrażliwości ze strony układu pokarmowego. Alergeny pokarmowe nie zostały jeszcze dobrze poznane. Tylko część z nich jest zbadana i opisana. Głównymi przyczynami alergii pokarmowych są białka: mleka, jaj, orzechów arachidowych i pozostałych orzechów, ryb, skorupiaków, soi oraz zbóż. Badania sugerują, że właśnie te produkty spożywczych odpowiadają za występowanie około 90% wszystkich przypadków alergii pokarmowych. Inne składniki mogą również powodować reakcje alergiczne, lecz obserwuje się je ze znacznie mniejszą częstotliwością.

Objawy alergii: zmiany skórne, katar, częste infekcje dróg oddechowych, zapalenie uszu, objawy żołądkowo-jelitowe- kolka brzuszna, wymioty i biegunka, brak apetytu, bóle brzucha, nudności, reakcje neurologiczne- ciągłe rozdrażnienie, zaburzenia snu, migrena, bóle głowy.

Sposoby na alergię: wyeliminuj pokarm wywołujący alergię. mleko krowie można spróbować zastąpić mlekiem kozim, owczym, bawolim i ich produktami lub innymi produktami, które zawierają wapń np. rośliny strączkowe, brokuły, kapusta, dynia, seler lub soki wzbogacane wapniem produkty z tej samej rodziny mają wspólne alergeny i mogą powodować podobne reakcje alergiczne np. jeśli u kogoś występuje uczulenie na brzoskwinię, musi uważać też na morele, migdały i maliny. Podobnie - jeśli ktoś jest uczulony na seler musi uważać na marchew, anyż i pietruszkę. w przypadku alergii na soję nie powinno się stosować do smażenia oleju sojowego

SMOG - w jego skład wchodzi kurz o silnym potencjale alergizującym, podejrzewa się także udział węglowodorów aromatycznych, obecnych w dymie papierosowym i odpowiedzialnych za jego właściwości alergogenne.

Objawy alergii: zaburzeń w oddychaniu, podrażnienia dróg oddechowych oraz śluzówki oczu.

Sposoby na alergię: unikaj obszarów stale zadymionych jak najkrócej przebywaj w centrach dużych miast - zanieczyszczenie spalinami samochodowymi jest tam duże 8/9

zdrowie

SIERŚĆ ZWIERZĄT – uczulać może każde zwierzę trzymane w domu.

Najczęściej alergie dotyczą kotów i psów, chomików, świnek morskich czy myszek. Silnie uczulać mogą również ptaki - papużki, kanarki, gołębie oraz drób hodowlany czyli kury i kaczki.

Objawy alergii: łzawienie oczu, kichanie, katar, wysypka, świąd, kaszl oraz trudności w oddychaniu.

Sposoby na alergię: często sprzątaj i odkurzaj mieszkanie często myj zwierzątko ustal pomieszczenia, do których nie będzie one wpuszczane domu dywany i meble tapicerowane i zastąpić je innymi. myj ręce po każdym kontakcie ze zwierzęciem zakup środek, który redukuje przyczyny alergii – dostępny jest on w lepszych sklepach zoologicznych

PYŁKI ROŚLIN – wywołują okresowe objawy alergiczne ze strony górnych i dolnych dróg oddechowych. Najcięższym okresem dla alergików w Polsce jest okres od maja do sierpnia, wtedy to stężenie pyłków roślin w powietrzu jest najwyższe.

Drzewa i krzewy pylą od stycznia do maja Trawy, zboża i kwiaty od maja do lipca, Kwiaty, chwasty i późne trawy od lipca do października.

Objawy alergii: katar sienny, zapalenie spojówek, swędzenie nosa i gardła, kichanie, niespokojny sen, zmiany skórne, nieżyt gardła Sposoby na alergię: w okresie pylenia przebywać w zamkniętych pomieszczeniach unikać spacerów po łące, ogrodach i lesie pomieszczenia najlepiej wietrzyć w nocy, wówczas stężenie pyłków jest względnie niskie. nie otwierać szyb podczas jazdy samochodem oraz zamykać wlot powietrza z zewnątrz urlop najlepiej planować w okresie, gdy roślina, na którą jest się uczulonym, już nie pyli wakacje najlepiej spędzać nad morzem lub w górach, tam wegetacja roślin jest opóźniona uważać ze spożywaniem miodu - zawiera on duże ilości ziaren pyłku

GRZYBY I PLEŚNIE

- bytują wewnątrz naszych domów, rozwijają się w ciepłych, mokrych miejscach tj. kuchnia i łazienka.

Objawy alergii: nieżyt nosa, drapanie w gardle, zapalenie krtani, napady kichania, duszności.

Sposoby na alergię: często czyść i dezynfekuj miejsca narażone na wilgoć dobrze osuszaj kuchnie i łazienkę nie używać w domu nawilżaczy powietrza nie hoduj w domu roślin doniczkowych – w wilgotnej zieli często rozwija się pleśń

PRZEBIEG ODPOWIEDZI IMMUNOLOGICZNEJ NA ALERGEN

Stymulacja alergenem wywołuje w organizmie odpowiedź immunologiczną, którą podzielić można na dwie fazy. Pierwsza faza to reakcja natychmiastowa występująca zaraz po pobudzeniu alergenu, natomiast druga faza to reakcja późna, gdzie punkt szczytowy osiągalny jest po około 6-12 godzin po kontakcie z alergenami.

Powtarzająca się ekspozycja na alergeny prowadzi do przewlekłego zapalenia alergicznego które może upośledzać czynność narządu objętego reakcją.

aktywność, zdrowie i uroda

Z ALERGIĄ DA SIĘ ŻYĆ

K

iedy występują pierwsze objawy alergii większość ludzi w pierwszej chwili sięga po wapń w tabletkach musujących. Jest to minerał, a nie lek przeciwalergiczny, a mimo to pomaga dużej grupie ludzi. Dzieję się tak ponieważ odpowiedzialny jest za uszczelnianie naczyń krwionośnych, działa przeciwwysiękowo, przeciwobrzękowo i przeciwzapalnie, dlatego może zmniejszać odczyny alergiczne. Na rynku farmaceutycznym jest dużo preparatów zawierających wapń.

Najczęściej spotykamy się z formami musującymi. Biorąc pod uwagę wybór suplementu powinniśmy zwrócić uwagę w jakiej formie występuje ten minerał.

Najbardziej pożądanymi powinny być chelaty aminokwasowe Albion. Cechuje je całkowita hipoalergiczność, co jest bardzo ważne wobec stale rosnącej liczby alergii i nadwrażliwości na składniki pokarmowe i chemiczne. Ponadto chelaty aminokwasowe Albion są kilkukrotnie lepiej wchłaniane od tradycyjnych form i nie są wrażliwe na działanie składników odżywczych zaburzających wchłanianie minerałów.

D

użo nowoczesnych suplementów wapniowych wzbogaconych jest jeszcze o substancje pomocnicze. Wapń jest najczęściej wzbogacony o cynk, który ma zasadnicze znaczenie w procesie gojenia i regeneracji tkanek, działa także wspomagająco w zwalczaniu stanów zapalnych. Stymuluje odporność organizmu, zwiększając produkcję przeciwciał. Odpowiedzialny jest także za wygląd skóry, paznokci i włosów. Inną substancją pomocniczą z którą można się spotkać jest kwercetyna, wykazująca silny potencjał przeciwutleniający. Ten bioflawonoid roślinny wykazuje ochronę wobec naczyń krwionośnych. Działanie antyalergiczne kwercetyny związane jest z hamowaniem aktywności enzymów odpowiedzialnych za tworzenie substancji uczestniczących w rozwoju stanu zapalnego, takich jak leukotrieny i prostaglandyny oraz z hamowaniem wydzielania histaminy, która również przejawia działanie prozapalne. Niektórzy producenci dodają także witaminę C, która pomóc w utrzymaniu odpowiedniej odporności.

J

eśli decydujesz się na zakup środka zapobiegającego alergii zainwestuj bardziej w suplementy o kompleksowym działaniu, złożone z kilku składników. Alergia jest chorobą z którą naprawdę trudno walczyć, mimo to w okresach nasilonych objawów np. pylenia roślin można pokusić się o zakup jak najlepszego suplementu diety np. Alergominu.

Decydując się na zakup środka zapobiegającego alergii zainwestuj w suplementy o kompleksowym, szerokim zakresie działaniu.

natężenie silne

natężenie średnie

natężenie słabe

10/11

zdrowie

POZNAJ ZDROWOTNE WŁAŚCIW ŚCI

ŻURAWINY! Ż ŻU U

U

kład moczowy pełni bardzo ważne funkcje w organizmie człowieka, następuje tutaj regulacja nawodnienia, filtrowanie krwi i usuwanie wszystkich niezbędnych produktów przemiany materii oraz szkodliwych substancji. Odpowiada za wydalanie w prawidłowo rozcieńczonej formie niepotrzebnych substancji chemicznych i odpadów z reakcji biochemicznych naszych komórek.

W skład układu moczowego wchodzą nerki, pęcherz moczowy, moczowody i cewka moczowa.

Nerki odpowiedzialne są za produkcję moczu i filtracje krwi, natomiast moczowody transportują mocz do pęcherza – zbiornika, skąd usuwany jest przez cewkę moczową. Wszelkie nieprawidłowości w funkcjonowaniu układu moczowego mogą nieść niekorzystne skutki dla zdrowia.

N

asz układ moczowy produkuje około 1-3 litrów moczu na dobę, a pęcherz moczowy ma pojemność około 600 ml. Wraz ze wzrostem objętości moczu zwiększa się w nim ciśnienie, powodując podrażnienie zakończeń nerwowych w ścianach pęcherza. Wtedy właśnie odczuwamy parcie i potrzebę oddania moczu.

Występuje pewne zróżnicowanie w budowie anatomicznej dróg moczowych mężczyzn i kobiet. Cewka moczowa kobiet ma tylko 4-5cm długości, natomiast u mężczyzn 18-24cm, co czyni ją nawet 6 razy krótszą. Bakterie mają, więc krótką trasę do pokonania.

Docierają do pęcherza moczowego,

następnie moczowodami kierują się ku nerkom. Co więcej cewka moczowa znajduje się w niedużej odległości od pochwy i odbytu sprzyja to jeszcze bardziej przenoszeniu się bakterii.

Z tego względu Panie są bardziej narażone na infekcje ze strony dróg moczowych.

C

zęste infekcje dróg moczowych są problemem wielu kobiet, albowiem ograniczają codzienną aktywność i potrafią być dokuczliwe, a ich cechą charakterystyczną jest możliwość nawrotów. Są trzecim najpowszechniejszym rodzajem infekcji i najczęstszą przyczyną dolegliwości

układu moczowego. Dotykają osób w różnym wieku, a powodów ich wystąpienia może być mnóstwo. Mogą być wynikiem częstych stosunków seksualnych, używania podpasek, tamponów, korzystania z publicznych toalet i kąpielisk. Ludzie starsi mają problemy z zachowaniem odpowiedniej higieny osobistej, nie małe znaczenia mają tutaj też zmiany hormonalne. Infekcje dróg moczowych mogą także wystąpić z powodów obniżonej odporności i niedostatecznego spożywania płynów.

PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI JAK OCHRONIĆ SIĘ PRZED INFEKCJĄ DRÓG MOCZOWYCH? pij duże ilości płynów (min. 2 litry dziennie) unikaj trzymania moczu zachowuj higienę okolic intymnych używaj dobrej jakości środków do higieny intymnej, nie powodujących podrażnień wybieraj prysznic zamiast kąpieli unikaj chłodu i nie noś zbyt obcisłej bielizny zastanów się nad suplementami diety zawierającymi żurawinę. chronią przed nawrotem infekcji.

aktywność, zdrowie i uroda

OBJAWY INFEKCJI DRÓG MOCZOWYCH

Z

aburzenia w oddawaniu moczu są pierwszymi niepokojącymi objawami i dotyczą zarówno częstotliwości, ilości i jakości wypróżniania się. O zasiedlaniu mikroflory poprzez chorobotwórcze bakterie może świadczyć częsta i nagła potrzeba wyjścia do toalety, oddawanie moczu w małych ilościach i problemy z jego wstrzymywaniem, bądź niemożność całkowitego opróżnienia pęcherza. Podczas infekcji dróg moczowych mocz może mieć inne zabarwienie i zapach, jest to związane z rozwojem bakterii chorobotwórczych.

Inne symptomy jakie możemy dostrzec lub poczuć to bóle okolic podbrzusza, dolnej części pleców, nierzadko podniesiona temperatura ciała. W infekcjach dróg moczowych bardzo ważna jest trafna i szybka diagnoza, a także przeprowadzenie badań określających rodzaj bakterii i ich liczbę. Sądzi się, że 100 000 kultur bakteryjnych na 1 ml moczu to dolna granica występowania infekcji dróg moczowych, jednak jak się okazuje często już mniejsza ilość bakterii wywołuje infekcję. Najwięcej bo 95% infekcji dróg moczowych wywoływana jest przez szczepy Escherichia Coli, a do 90% wszystkich zakażeń dochodzi za pośrednictwem cewki moczowej. Dużo rzadziej przyczyną są: chlamydie, gronkowce, mykoplazmy, dwoinka rzeżączki. Na infekcję dróg moczowych lekarz zazwyczaj przepisuje nam kurację antybiotykową. Oczywiście jest to skuteczna metoda leczenia, jednak należy pamiętać, że antybiotyki niszczą naszą naturalną mikroflorę bakteryjną.

PROFILAKTYKA W INFEKCJACH DRÓG MOCZOWYCH JEST KLUCZOWYM ELEMENTEM ZACHOWANIA ZDROWIA!

M

uszę dodać, że problem infekcji dróg moczowych dotyczy także ludzi aktywnych fizycznie, utrudniając im funkcjonowanie. Korzystając z miejsc publicznych: sauny, baseny, kąpieliska i toalety publiczne, które są ulubionym miejscem pałeczek okrężnicy, są jeszcze bardziej narażeni na infekcje. Problem ten jest powszechnie obecny 1 na 5 kobiet skarży się na powtarzające się zakaże-

nia dróg moczowych, a schorzenia te mają niestety charakter nawracający.

Nawet najprostsze symptomy choroby mogą nam zepsuć Nasze plany.

JAK PRZECIWDZIAŁAĆ INFEKCJOM?

D

la każdego zdrowie powinno być największą wartością, dlatego profilaktyka w infekcjach dróg moczowych jest tak istotna. Zachowanie prawidłowej higieny (szczególnie miejsc intymnych), regularne używanie środków myjących (zwłaszcza przy wysokiej aktywności seksualnej) to dwie główne zasady, aby ustrzec się przed chorobą. Higiena osobista utrzymywana na wysokim poziomie pozwala na skuteczne wyeliminowania złośliwych i niechcianych patogenów, a dodatkowo obniża ryzyko nawrotów choroby. Musimy także pamiętać, że dla układu moczowego dużo lepszy jest prysznic od wylegiwania się w wannie, a korzystając z publicznych kąpielisk i sauny zawsze powinniśmy siadać na ręczniku (który zawsze powinien być czysty). Po wyjściu z wody należy skorzystać z natrysków.

Innym czynnikiem prewencyjnym jest nawodnienie. Należy pamiętać o spożywaniu dużej ilości płynów w ciągu dnia, ponieważ pozwalają one wypłukiwać ewentualnych niechcianych mieszkańców dróg moczowych.

Prawidłowe nawodnienie gwarantuje sprawne funkcjonowanie nerek i pracę całego układu moczowego.

M

ocz powinniśmy oddawać zawsze, kiedy tylko czujemy takową potrzebę, nigdy nie należy długo się powstrzymywać.

Organizm w ten sposób na bieżąco usuwa zbędne substancje chemiczne, a bakterie mają o wiele mniejsze szanse na przedostanie się do dróg moczowych.

Warto zaopatrzyć się w naturalne środki wspomagające funkcjonowanie układu moczowego.

12/13

zdrowie

W TRAKCIE CHOROBY: leż koniecznie w łóżku pij dużo wody często oddawaj mocz dbaj o higienę osobistą unikaj pikantnych potraw, kawy, alkoholu i papierosów

ZBAWIENNA ŻURAWINA

O

woce żurawiny wielkoowocowej (Vaccinum macrocarpon) to idealny sposób prewencji przed nawracającymi infekcjami dróg moczowych. Od wielu wieków żurawiny spożywane były przez Indian zamieszkujących Amerykę Północną ze względu na swoje właściwości smakowe. W XIX wieku pewien niemiecki chemik odkrył, że osoby spożywające duże ilości tych czerwonych owoców nie mają żadnych kłopotów z infekcjami dróg moczowych (choć nie prowadzą przecież higienicznego trybu życia), a ich mocz zawiera substancje o działaniu bakteriostatycznym. Współczesne badania naukowe w jasny sposób potwierdzają to odkrycie. Zawarte w owocach żurawiny substancje aktywne skutecznie ograniczają liczbę drobnoustrojów w drogach moczowych, zmniejszając w ten sposób ryzyko występowania infekcji. Owoce żurawiny są bogate w aktywne biologicznie przeciwutleniacze - proantocyjanidyny, które są głównym składnikiem odpowiedzialnym za hamowanie wzrostu bakterii i rozwój infekcji układu moczowego.

Te antyoksydanty z grupy katechin, będące polimerami flawonoidów, utrudniają bakteriom chorobotwórczym przyleganie do komórek nabłonka ścian dróg moczowych. Uniemożliwia to ich namnażanie się i zwiększa ich wydalanie wraz z moczem. Proantocyjanidyny atakują powierzchnię komórki bakteryjnej, dezaktywując włókniste struktury, które normalnie łączą się z komórkami nabłonka dróg moczowych. Stosowanie żurawiny może, więc zapobiegać jednemu z głównych aktywność, zdrowie i uroda

czynników wywołujących stany zapalne dróg moczowych. Dodatkowo żurawina jest odpowiedzialna za obniżanie pH moczu, sprawiając, że środowisko układu moczowego jest mniej dostępne dla bakterii.

Ś

wieże żurawiny są w Polsce rzadkością, a przetwory z nich pozostawiają niestety wiele do życzenia. Ilość proantocyjanidyn w takich produktach jest obniżona, dlatego uważam, że warto zdecydować się na suplementację standaryzowanymi ekstraktami żurawiny, ponieważ dają one 100% gwarancję ilości tych przeciwutleniaczy w porcji.

pokrzywie i owsie, pełni funkcję naturalnego koloidu osłaniającego błony śluzowe dróg moczowych, działa łagodząco na problemy związane z oddawaniem moczu. Może ona zapobiegać tworzeniu się kamieni w układzie moczowym. Skrzyp polny i pokrzywa zwyczajna mają lekkie działanie diuretyczne, zwiększają zatem ilość wydalanego moczu, ułatwiając wypłukiwanie bakterii działają oczyszczająco na drogi moczowe. Całość wspomagają silne przeciwutleniacze z zielonej herbaty. Galusan epigallokatechiny pomaga usuwać wolne rodniki powstające min. w wyniku zachwiania homeostazy, np. w skutek zaburzeń funkcjonalności układu moczowego spowodowanych przez bakterie i wspomaga oczyszczanie organizmu.

Warto więc wybrać preparat działający wielokierunkowo.

Żurawina Uro-Complex to suplementów diety, zawierający wysokoskoncentrowany i standaryzowany na 10%-ową zawartość proantocyjanidyn ekstrakt owoców żurawiny wielkoowocowej (Vaccinium macrocarpon).

Jedna kapsułka to odpowiednik 36 g świeżych owoców i aż 36mg proanZawarte tocyjanidyn. Taka porcja wykazywała w owocach żurawiny skuteczność w badaniach naukowych. substancje aktywne Suplement ten wzbogacony jest skutecznie ograniczają dodatkowo w kompleks ekstraktów liczbę drobnoustrojów roślinnych, których substancje aktyww drogach moczowych, ne korzystnie oddziałują na funkcjozmniejszając w ten nowanie układu moczowego. Dodatki sposób ryzyko flawonoidów ze skrzypu występowania i owsa wspomagają rozkurcz mięśni infekcji. gładkich dróg moczowych, ułatwiając oddawanie moczu, łagodząc związane z tym dolegliwości.

Rozpuszczalna krzemionka, występująca Kiedy należy zgłosić się w skrzypie do lekarza? polnym,

Gdy już wiemy, że nasz stan nie poprawia się po zastosowaniu domowych kuracji i zapalenie pęcherza nie ustępuje, należy udać do lekarza.

Powinniśmy również skorzystać z jego porad, gdy: zapaleniu pęcherza towarzyszy wysoka gorączka, wymioty lub bóle w okolicy lędźwiowej w moczu pojawia się krew zapalenie pęcherza występuje u dzieci, u mężczyzn i kobiet w ciąży Przepisane lekarstwa przez lekarza należy zażywać zgodnie z zaleceniami. Nie można przerwać kuracji, nawet wtedy, gdy objawy ustąpią, bo grozi to nawrotem choroby oraz uodpornieniem się bakterii na podany lek.

14/15

zdrowie

Kolagen na stawy Który wybrać?

K

iedy jesteśmy młodzi i pełni wigoru, nie odczuwamy bólu i nie zdajemy sobie sprawy, że zwykła próba klęknięcia, kucnięcia, a nawet spacer może powodować dolegliwości bólowe ze strony układu ruchu. Z wiekiem zaczynamy rozumieć jak ważną rolę odgrywają stawy w naszym ciele. Tak jak cały nasz organizm tak i stawy się starzeją. Mogą to robić szybciej lub wolniej, w głównej mierze zależy to od nas i od tego jak o nie dbamy.

W ostatnich latach na rynku pojawiła się nowa generacja produktów na stawy – produkty oparte na kolagenie. Powoli zastępują one starsze preparaty. Czym kierować się przy ich wyborze, aby móc w pełni skorzystać z najnowszych zdobyczy nauki?

M

ówi się, że kolagen to białko „sprawności i młodości”.

Obrazowo rzecz ujmując, można go porównać do sprężystego kleju łączącego tkanki w naszym organizmie. Jest on istotnym składnikiem ścięgien i kości. Kolagen jest też najważniejszym składnikiem białkowym chrząstek stawowych. Jego niewystarczająca ilość w organizmie może prowadzić do utraty elastyczności i sprężystości stawów oraz do ich zmniejszonej wytrzymałości na tarcie.

Maleje również odporność na mechaniczne obciążenia narządów ruchu.

KOLAGEN KOLAGENOWI NIE RÓWNY

W

różnorodności form kolage nów można się pogubić.

W naszych organizmach występuje ich co najmniej kilkanaście różnych typów. Jednak jeden z nich występuje niemal wyłącznie w chrząstce stawowej – jest to kolagen typu II (drugiego). Decyduje on o wytrzymałości i odporności chrząstki, która zapewnia stawom elastyczność i amortyzację.

W skutecznych preparatach na stawy, kolagen typu II powinien występować w tak zwanej postaci natywnej, czyli po prostu naturalnie występującej w organizmie. Badania naukowe potwierdziły, że podawanie nawet niewielkich dawek natywnego kolagenu typu II prowadziło do zmniejszenia nieprawidłowości w obrębie stawów!

W

arto zwrócić uwagę również na tak zwane hydrolizaty kolagenu. Powstają one w wyniku rozdrobnienia cząsteczek kolagenowych na bardzo małe fragmenty. Hydrolizaty kolagenu pełnią również aktywność, zdrowie i uroda

TYPY KOLAGENÓW TYP I powszechnie występujący rodzaj kolagenu w ludzkim organizmie. Obecny w skórze, kościach, ścięgnach, rogówce i naczyniach krwionośnych.

TYP II najważniejszy typ kolagenu dla osób, które chcą zadbać o zdrowe stawy. Występuje w tkankach chrzęstnych i chrząstkach stawowych.

TYP III występuje w tkance tworzącej się z fibroblastów, w trakcie zabliźniania ran, zanim zostanie wytworzony kolagen typu I. Rozmieszczenie: duże naczynia krwionośne, skóra, jelita dziąsła.

TYP IV występuje w błonie podstawnej – mikrowłóknach międzytkankowych, tworzących cienkie membrany między różnymi tkankami organizmu.

TYP V występujący na granicy tkanki tworzącej blizny oraz tkanek na krawędzi blizn, zwany śródmiąższowym.

Rozmieszczenie: rogówka oka, tkanka chrzęstna, łożysko TYP VI odmiana typu V, występująca w skórze i mięśniu sercowym.

TYP VII rozmieszczony w tkance nabłonkowej skóry oraz na powierzchni płuc.

TYP VIII występuje w śródbłonku – tkankach tworzących błony śluzowe, wnętrze żył i tętnic.

TYPY IX, X, XI rozmieszone głównie w chrząstkach wraz z typem II. TYP XII rozmieszone z I i III typem w wielu tkankach, np. więzadła. istotną rolę w uzupełnianiu diety w składniki sprzyjające regeneracji tkanki łącznej.

A WIĘC JAKI PREPARAT NA STAWY WYBRAĆ?

N

ajlepiej, jeśli będzie on posiadał… obydwie formy kolagenu – zarówno kolagen natywny typu II, jak i hydrolizat kolagenu. Obecnie na rynku polskim warunki te spełnia jedynie preparat o nazwie Flexagen.

WITAMINY I MINERAŁY WSPIERAJĄ STAWY

C

o bardzo ważne w skład Flexagenu wchodzi również siedem istotnych minerałów i witamin.

Są to wapń i fosfor, stanowiące ważny budulec kości, a ponadto mangan, miedź, magnez oraz witaminy C i B6.

Szczególną uwagę warto tu zwrócić na witaminę C, która jest niezbędnym czynnikiem potrzebnym do syntezy włókien kolagenowych.Kupując więc preparat na stawy dokonujmy świadomych wyborów. Decyzje te mają przecież wpływ na sprawy niezwykle ważne – naszą swobodę ruchu i komfort życia.

NOWOCZESNY KOLAGEN NA STAWY

K

łopoty ze stawami mogą dotknąć osoby w każdym wieku. Przyczyn takich dolegliwości może być wiele, dlatego warto stosować nowoczesne produkty na stawy o wielokierunkowym działaniu. Doskonałym wyborem są preparaty, zawierające kolagen natywny typu II. Kolagen ten decyduje on o wytrzymałości i odporności chrząstki, która zapewnia stawom

elastyczność i amortyzację. Dla dobrej kondycji stawów istotna jest również obecność hydrolizatu kolagenu, oraz takich składników jak wapń, fosfor, mangan, miedź, czy witaminy C i B6.

Wszystko to znaleźć można w preparacie Flexagen.

CZYNNIKI MOGĄCE NISZCZYĆ RÓWNOWAGĘ KOLAGENOWĄ:

podeszły wiek płeć żeńska (okres menopauzy) mała aktywność fizyczna waga (otyłość) nadmierne obciążenie stawów urazy mechaniczne stawów choroby metaboliczne (np. cukrzyca) nieodpowiednia dieta predyspozycje genetyczne choroby autoimmunologiczne

16/17

zdrowie

JAK W ŻYCIU CODZIENNYM

CHRONIĆ SWOJE

STAWY? 1

Kontroluj i utrzymuj prawidłową wagę ciała, gdyż zwiększona obciąża układ kostny, dotyczy to w szczególności kolan, bioder, pleców i stóp.

Najprostszym sposobem kontroli wagi jest wskaźnik masa ciała [w kilogramach] wzrost do kwadratu [w metrach2]

2

Aktywnie spędzaj swój wolny czas.

Ruch wpływa pozytywnie nie tylko, dlatego że pozwala na utrzymanie prawidłowej wagi, ale też stymuluje wydzielanie mazi stawowej oraz jej rozprowadzanie w obrębie stawu. Najlepsze są zajęcia na basenie lub rowerze, które odciążają stawy.

Należy pamiętać, że stawy są skomplikowanymi oraz wrażliwymi elementami. Poniżej przedstawiamy sposoby jak cieszyć się dłużej zdrowymi stawami i swobodnym ruchem.

3

Należy unikać długotrwałego jednostajnego obciążanie stawów np. długie siedzenie czy też stanie w jednej pozycji, gdyż to ma niekorzystny wpływ na nie.

4

Podnosząc ciężkie rzeczy należy kucnąć a nie schylać się, zachowując proste plecy.

5 6

Przesuwając przedmioty należy je pchać przed sobą a nie ciągnąć.

Pozwalaj sobie na odpoczynek podczas ćwiczeń, nadmierne obciążenie niszczy stawy i może powodować ich choroby.

Zwracajmy uwagę by dostarczać odpowiednią ilość wapnia z pożywienia. Najlepszym i najłatwiej dostępnym dla Nas źródłem wapnia jest nabiał. Jeżeli wiesz, że możesz mieć niedobory wapnia sięgnij po ChelaCalcium D3®.

3

Owoce i warzywa powinny być bezwzględną częścią naszej diety, ponieważ są bogate w antyoksydanty, które walczą z wolnymi rodnikami tlenowymi i spowalniają procesy starzenia się organizmu oraz degradacji chrząstki.

Należy także pamiętać, że zawierają spore ilości witaminy C niezbędnej do syntezy kolagenu.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

7 8

Podczas uprawiania niebezpiecznych sportów używaj ochraniaczy.

Pamiętaj o zachowaniu prawidłowej postawy ciała. Chroni stawy przed nadwyrężeniem.

ZDROWA DIETA = ZDROWE STAWY Duży wpływ na stawy ma odpowiednia dieta, która dostarcza niezbędnych składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania układu ruchu.

Niektóre produkty spożywcze zapobiegają stanom zapalnym i zmniejszają ból stawów. Wystarczą nieduże zmiany w diecie, aby poczuć się lepiej.

PONIŻEJ KILKA WSKAZÓWEK:

1

Spożywajmy więcej produktów zawierających kwasy tłuszczowe omega-3, które obecne są w oleju rybim i suplementach diety np.: Gold Omega 3®.

aktywność, zdrowie i uroda

2

4

Do picia wybierajmy wody bogate w wapń oraz zieloną herbatę znaną ze swych właściwości przeciwutleniających.

5

Zastępujmy tłuszcze zwierzęce oliwą z oliwek i olejem lnianym.

W tłustym mięsie znajdują się duże ilości kwasu arachidonowego, odpowiedzialnego za reakcje zapalne.

6

Źródłami węglowodanów powinny być produkty pełnoziarniste bogate w błonnik, który jest cenny, gdy walczymy z nadwagą i witaminy z grupy B łagodzące skutki stresu.

7

Nie możemy zapomnieć o czosnku i cebuli, który związki siarkowe hamują powstawanie hormonów tkankowych podtrzymujących stan zapalny.

Podobne właściwości mają przyprawy: imbir, kurkuma i goździki.

17/18

zdrowie

NOWOCZESNA METODA DAWKOWANIA SUPLEMENTÓW DIETY w formę roztworu (jak ilustrują poniższe rysunki). Wymaga to jednak przejścia przez szereg etapów pośrednich. Nowoczesne suplementy diety pozwalają jednak na pominięcie etapów pośrednich. Dzięki technologii Flow Caps™ substancja czynna podana zostaje od razu w formie płynnej.

Gwarantuje to niezwykle wysoką przyswajalność i efektywność.

D

ziałanie zarówno leków jak i suplementów diety możliwe jest dopiero po przyswojeniu ich przez nasz organizm. Najpowszechniej stosowaną metodą ich podawania jest droga doustna. Suplementy diety mogą występować w formach: kapsułek, tabletek, drażetek, zawiesin, czy peletek. Substancja, która zostanie połknięta, kolejno ulega procesowi wchłaniania. Dokładniej mówiąc, ulega przemieszczeniu z miejsca podania do krążenia ogólnego.

T

echnologia płynnych kapsułek Olimp Flow Caps™ została opracowana specjalnie z myślą o osobach, które chcą maksymalnie efektywnie dbać o swoje zdrowie.

Kapsułki Olimp Flow Caps™ dostarczają substancji aktywnych w postaci płynu, co powoduje, że składniki te są jeszcze szybciej dostępne dla organizmu. Dodatkowo szczelna budowa kapsułki Olimp Flow Caps™ ograni-

W

arunkiem wstępnym właściwego przyswojenia danej substancji czynnej jest jej uwolnienie z postaci podania i przejście

Dezintegracja

1

Dezagregazcja

Granule lub skupiska

Tabletka

2

Tradycyjna kapsułka twarda

TM

W

ysoka przyswajalność wynika z rozpuszczenia składników aktywnych w płynach (np. olejach), dlatego zastosowanie tej innowacyjnej technologii pozwala na skrócenie do minimum czasu, jaki upłynie od momentu ich podania, do chwili zadziałania produktu.

Poniższy schemat przedstawia porównanie biodostępności najnowszej technologii Olimp Flow Caps™ w porównaniu do tabletki i kapsułki.

Zawiesina składnika

Roztwór składnika

Absorpcja Żołądkowojelitowa

Rozpuszczenie

Absorpcja Żołądkowojelitowa

Roztwór składnika

Absorpcja Żołądkowojelitowa

Rozpuszczenie

Zawiesina składnika

Rozpuszczenie

Flow Caps

aktywność, zdrowie i uroda

Drobne cząsteczki

Drobne cząsteczki

3

SZYBKOŚĆ DZIAŁANIA I WYSOKA BIODOSTĘPNOŚĆ

Zawieszanie

Zawieszanie

Dezagregazcja

cza zjawisko oksydacji, dzięki czemu zabezpiecza aktywne składniki przed zbyt szybką utartą właściwości i powoduje, że zażywając dany preparat nie odczuwamy dyskomfortu smakowego ani zapachowego

Roztwór składnika

JAKOŚĆ SKŁADNIKÓW ZAWARTYCH W PŁYNNYCH KAPSUŁKACH OLIMP FLOW CAPS™

P

owłoki kapsułek dedykowanych do technologii płynnej, mają zupełnie inną nanostrukturę niż w przepadku kapsułek elastycznych.

Charakteryzuje się ona wyższą gęstością, przez co staje się nieprzepuszczalna dla tlenu i innych czynników utleniających, które mogą posiadać niekorzystny wpływ na składniki aktywne produktu.

ZREDUKOWANY DO MINIMUM NIEPRZYJEMNY ZAPACH ORAZ POSMAK

1

P

rodukty, które zawierają takie składniki jak olej z kryla, kwasy omega-3 czy też czosnek, generują silne zapachy oraz mogą pozostawiać nieprzyjemny posmak na podniebieniu. Dlatego Olimp Laboratories, jako pierwsza firma w Polsce zastosowała technologie Flow Caps™ w przypadku preparatów z olejem z kryla oraz z kwasami omega-3.

Powłoki kapsułek Olimp Flow Caps™, 1 charakteryzują się wyższą gęstością, a zatem i mniejszą przepuszczalnością oraz opatentowanym systemem zamykania (tzw. bandażowanie) dzięki czemu zabezpieczają składniki aktywne preparatu przed utlenianiem się, dlatego zażywając produkty opatrzone

logo Olimp Flow Caps™ nie odczuwamy dyskomfortu podczas przyjmowania produktów z silnie aromatycznymi składnikami.

P

odsumowując najnowsza technologia płynnych kapsułek gwarantuje ich bezpieczeństwo i wysoką Najbardziej zaawansowana jakość, dostarczając składników, technologia płynna które szybciej działają niż inne formy (tabletki i kapsułki), świetnie zabezpie2 czając produkt i utrzymując go czystym i świeżym.

Najbardziej zaawansowana technologia płynna

Twarda kapsułka żelatynowa

1

2

3

Najbardziej zaawansowana technologia płynna

Twarda kapsułka żelatynowa

Unikalny system zamknięcia

2

3

1

2 Twarda kapsułka żelatynowa

Unikalny system zamknięcia

ZALETY FLOW CAPS™ W PIGUŁCE: szybsze działanie najwyższa jakość składników zredukowany do minimum nieprzyjemny zapach oraz posmak

3

3 Unikalny system zamknięcia

*dotyczy określonych aplikacji, produktów i składników (to na samym dole strony gdzieś)

20/21

zdrowie

Chelaty przemytnicy zdrowia

Decydując się na zakup preparatu z minerałami, takimi jak magnez, wapń, czy żelazo, stajemy przed nie lada wyzwaniem.

Z

roku na rok jesteśmy coraz bardziej świadomi roli, jaką pełnią w naszym organizmie składniki mineralne. Prasa, radio czy telewizja – zewsząd jesteśmy informowani o ich pozytywnym wpływie na nasze zdrowie.

Szczególnie doceniany jest tu magnez, który wśród preparatów mineralnych, jest najczęściej wybierany przez Polaków. Ceniony jest on za niezwykle wszechstronne działanie. Wspomaga wiele ważnych funkcji życiowych, m.in. jest konieczny do prawidłowej pracy mięśni, przekazywania impulsów w układzie nerwowym, jest niezbędny do prawidłowej pracy serca i funkcjonowania układu krwionośnego.

Chętnie kupowane jest również żelazo – kolejny, niezbędny dla życia mikroelement. Bierze ono udział w wielu istotnych procesach metabolicznych, takich jak transport tlenu i oddychanie komórkowe, synteza DNA, detoksykacja obcych związków, czy podziały komórkowe. Jego niedobór może prowadzić do wielu groźnych chorób, m.in. do anemii. Według Światowej Organizacji Zdrowia, na świecie cierpi na nią już ponad 2 miliardy osób, a więc 1/3 całej populacji.

W aptekach chętnie też sięgamy po inne minerały, takie jak choćby wapń, cynk, czy mangan. Na co zwracać uwagę wybierając tego typu produkty?

aktywność, zdrowie i uroda

Półki w aptekach wprost uginają się pod ich ciężarem.

Jak wybrać odpowiedni dla siebie produkt?

POŁYKANIE, A PRZYSWAJANIE

P

rzede wszystkim, dokładnie czytajmy, dostępny na opakowaniach, skład danego preparatu. Producenci w swoich reklamach prześcigają się w używaniu różnych zwrotów określających ilość danego minerału w jednej tabletce. Mamy więc „podwójne dawki”, „maksymalne dawki”, „100%-owe dawki”. Czy otrzymujemy w ten sposób wszystkie informacje potrzebne do dokonania właściwego wyboru?

Niestety nie.

K

łopot w tym, że ilość nie jest jedynym kryterium decydującym o skuteczności danego produktu.

Ponieważ co innego połknąć daną ilość minerału, a co innego przyswoić ten minerał w organizmie. Tu zaczynają się różnice.

Większość z nas nie szuka na opakowaniu informacji o formie w jakiej znajduje się dany minerał. Przychodząc do apteki, prosimy po prostu o żelazo, wapń, czy cynk. Następnie kieruje-

Przyswajalność magnezu z diglicynianu jest kilkukrotnie wyższa niż ze związków nieorganicznych takich jak tlenek, siarczan, węglan.

100 80

Dodatkowo chelaty aminokwasowe Albion są całkowicie hipoalergiczne, co jest niezwykle ważne wobec stale rosnącej liczby alergii i nadwrażliwości na liczne składniki pokarmowe i chemiczne wśród społeczeństwa.

Węglan magnezu

60

34

40

22

Siarczan magnezu

9

20

Tlenek magnezu * Chelat magnezu Albion® jest jedynym źródłem magnezu w preparacie Chela-Mag B6®

Źródło: MAGNESIUM: Wide Spread Benefits. Albion Research Notes 1992; Volume 1, No. 2

Ferrochel® wykazuje najwyższą biodostępność w porównaniu do innych form żelaza.

2

200 180 160 140 120 100 80 60 40 20

NaFeEDTA

Cytrynian żelazowy

Siarczan żelazowy

Cholinoizocytrynian żelazawy

Pirofosforan żelazawy

Winian żelazawy

Cytrynian żelazawy

Glukonian żelazawy

Glutaminian żelazawy

Siarczan glicyno-żelazawy

Fumaran żelazawy

Mleczan żelazawy

0

Siarczan żelazawy

Aby przyswoić minerał występujący w formie związku nieorganicznego, nasz układ pokarmowy musi go najpierw przeobrazić w cząsteczkę o właściwej biodostępności. Proces ten nazywamy właśnie chelatacją.

Chelatacja przeprowadzona przez nasz organizm ma jednak swoje wady – jest ona mało efektywna, a dodatkowo u niektórych osób mogą pojawić się zaburzenia jelitowe. W przypadku przyjmowania preparatów mineralnych w formie chelatu Albion, proces chelatacji już nie jest konieczny - z korzyścią dla naszego żołądka.

Chelat magnezu Albion *

80

Bursztynian żelazawy

C

helaty aminokwasowe Albion to nie tylko wysoka przyswajalność.

To również forma przyjazna dla żołądka i całości układu pokarmowego.

J

*Ferrochel®

PRZYJAZNE DLA ŻOŁĄDKA

Chela-Mag, czy Chela-Ferr), możemy być pewni, że kupujemy właściwy produkt. Jeśli w aptece nie możemy sami znaleźć takiego produktu, zapytajmy o niego farmaceutę. Preparaty takie mają przecież wpływ na to co najważniejsze, czyli nasze zdrowie.

ak więc rozpoznać, czy dany minerał jest w formie chelatu Albion?

Najprościej można dowiedzieć się tego z nazwy danego produktu. Jeśli w nazwie występuje słowo „Chela” (np.

Diglicynian żelaza (Chelat)

R

ozwiązaniem jest wybór minerałów w formach wysokoprzyswajalnych. Doskonałym przykładem są tu chelaty aminokwasowe Albion.

Chelaty, to cząsteczki pozwalające na bardzo efektywny transport niezbędnych minerałów do naszego organizmu.

Składają się z dwóch cząsteczek aminokwasów i jednej cząsteczki danego minerału. Można powiedzieć, że minerał jest w pewnym sensie uwięziony pomiędzy aminokwasami. Dzięki tak specyficznej budowie, nasz organizm rozpoznaje go jako związek organiczny.

Efektem tego jest jego niezwykle wysoka wchłanialność. Poniższe wykresy ilustrują porównanie biodostępności chelatu magnezu Albion i chelatu żelaza Albion z innymi formami tych minerałów (schemat 1 i 2).

SZUKAJMY W APTECE

Jelitowa absorpcja magnezu [ppm/g suchej masy]

my się ceną, czy też ilością tabletek danego preparatu w opakowaniu. Nie zdajemy sobie sprawy, że w wielu przypadkach kupujemy w ten sposób minerały o bardzo niskim stopniu przyswajalności. Zdarza się, że minerały takie, po zażyciu, w znacznej części są wydalane przez organizm, przynosząc mu znikome korzyści.

*Ferrochel® jest jedynym źródłem żelaza w preparacie Chela-Ferr® Bio-Complex Żródło: Brise H., Hallberg L. Absorbability of Different Iron Compounds. Acta Med. Scand. Suppl. 1962; 376: 23-37.

Olivares M., Pizzaro F. Bioavailability of iron bis-glycinate chelate in water. Arch. Latinoam. Nutr., 2001; 51(1 Suppl 1): 22-25.

Albion Laboratories® jako jedyna firma na świecie, opracowała najbardziej precyzyjny i skuteczny proces przekształcania minerałów w postać wysokoprzyswajalną przez organizm. Minerały Albiona® są kilkakrotnie lepiej wchłaniane od tradycyjnych preparatów! Nowatorskie i opatentowane przez Albion osiągnięcie w zakresie produkcji minerałów znajdziesz w produkcie Olimp Labs®.

Nie kupuj tanich i niesprawdzonych

środków!

22/23

zdrowie

MAGNEZ

pierwiastek życia Magnez – prawdziwy król wśród minerałów. Od lat, spośród preparatów mineralnych, to właśnie on jest najczęściej wybierany i kupowany przez Polaków. Nie bez przyczyny. Dobroczynne oddziaływanie magnezu, na wiele obszarów funkcjonowania naszego organizmu, zostało udowodnione w setkach publikacji naukowych z całego świata.

Dobroczynny wpływ

M

agnez jest dla człowieka niezwykle ważnym składnikiem.

Pod względem ilościowym jest czwartym kationem w naszych organizmach. Organizm niemowlęcia o wadze 3,5 kg zawiera aż 760 mg tego pierwiastka. W przypadku dorosłych, jest to około 30 g. Wraz z wiekiem zawartość magnezu nieuchronnie spada.

Pełni on kluczową rolę w wielu istotnych procesach fizjologicznych.

Uczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, mięśniowego, kostnoszkieletowego oraz immunologicznego.

Magnez powszechnie uznawany jest za pierwiastek o działaniu uspokajającym.

Stres powoduje uwalnianie do krwi tzw. hormonów stresowych – adrenaliny i noradrenaliny. Ich wydzielanie prowadzi do uwalniania magnezu z tkanek miękkich do osocza. Zmiany stężenia magnezu we krwi podlegają sprzężeniu zwrotnemu z poziomem wielu hormonów i jonów, prowadząc do hamowania wydzielania m.in. adrenaliny i noradrenaliny.

J

edną z najszerzej poznanych ról magnezu jest jego wpływ na modulowanie pobudliwości nerwowo-mięśniowej. Zapobiega on nadmiernemu skurczowi włókien mięśniowych oraz wspomaga prawidłowy rozkurcz mięśni. Magnez pozytywnie wpływa też

aktywność, zdrowie i uroda

na pracę układu sercowo-naczyniowego. Uczestniczy w procesach krzepnięcia krwi, bierze udział w regulacji syntezy cholesterolu, może także wpływać na regulację ciśnienia krwi.

Przyswajanie

M

agnez jest minerałem o stosunkowo niskiej przyswajalności. Średnio, jedynie 30% podaży magnezu ulega przyswojeniu przez organizm. Jeśli chodzi o magnez z produktów naturalnych, to najlepiej przyswajalny jest on z mleka matki (80-90%). Wysoką biodostępność ma także magnez z produktów mlecznych pochodzenia zwierzęcego (50-70%).

W obszarze suplementów diety, najwyższą przyswajalność na magnez w postaci chelatu aminokwasowego Albion.

Oprócz formy w jakiej podawany jest magnez, na jego absorpcję jelitową wpływa również kilka innych czynników.

Na przykład, na zmniejszenie wchłaniania magnezu w organizmie wpływa wysoka zawartość błonnika w pożywieniu (40-50 g/dzień). Również u osób spożywających posiłki bogate w fosfor obserwowane jest obniżone wchłanianie magnezu. Innymi czynnikami obniżającymi wchłanianie magnezu są: nadmiar wapnia, soli kuchennej, szczawianów, alkohol, czy też niektóre antybiotyki.

Dużo osób sądzi, że połknięcie kapsułki z magnezem oznacza jednocześnie jego pełne przyswojenie przez organizm.

Nic bardziej mylnego. Wiele preparatów magnezowych jest w formie związków nieorganicznych, które po połknięciu, przyswajane są przez organizm w naprawdę niewielkiej części. W ich przypadku, znaczna część połkniętego magnezu jest po prostu wydalana z organizmu.

Co więc zrobić, aby uniknąć tego typu sytuacji?

Rozwiązaniem jest przyjmowanie magnezu w formie chelatu aminokwasowego Albion. Taka forma magnezu jest bardzo dobrze przyswajana przez nasz organizm.

a na przyrost kilograma mięśni 200 mg.

Zapotrzebowanie na magnez wzrasta także w okresie ciąży. Wiąże się to z potrzebami płodu, łożyska oraz ze zwiększoną masą ciała kobiety. Zapotrzebowanie matek wzrasta jeszcze bardziej w okresie laktacji. Wynika to z utraty magnezu wraz z mlekiem.

Ryzyko obniżenia poziomu magnezu we krwi obserwowany jest również u osób o wysokiej aktywności fizycznej.

Bardzo istotnym czynnikiem zwiększającym przyswajalność magnezu jest obecność witaminy B6. Zwiększa ona stężenie magnezu w osoczu oraz zmniejsza jego utratę wraz z moczem.

Zarówno magnez jak i witamina B6 są niezbędne w syntezie białek oraz w prawidłowym przebiegu licznych procesów fizjologicznych, wykazując synergizm działania. Jednoczesne przyjmowanie tych dwóch składników znacznie zwiększa efektywność działania magnezu.

Niedobór magnezu

Zapotrzebowanie na magnez

D

obowe zapotrzebowanie na magnez rośnie wraz ze wzrostem organizmu. Uważa się, że na przyrost każdego kilograma masy ciała potrzeba 300 mg jonów magnezu,

N

DZIENNE SPOŻYCIE MAGNEZU 400 380 mg na 1 mieszkańca

Dobowe zapotrzebowanie organizmu na magnez jest bardzo zróżnicowane.

Zależy od wieku, płci, czy też tempa wzrostu i rozwoju. Szczegółowe dane dotyczące zalecanego, dziennego spożycia magnezu podaje Instytut Żywności i Żywienia:

iedobory magnezu są niestety zjawiskiem coraz częściej występującym w naszym społeczeństwie. Według danych Instytutu Żywności i Żywienia spożycie magnezu w Polsce w latach 1950-1990 obniżyło się aż o 15% - patrz wykres (dzienne spożycie magnezu).

360 340 320 300 1950

1960

1970

1980

1990

LATA 24/25

zdrowie

N

iedobór magnezu, w zależności od przyczyny powstawania, może mieć charakter pierwotny lub wtórny. Niedobory pierwotne spowodowane są niedostateczną podażą magnezu w diecie, natomiast niedobory wtórne mogą wynikać z działania czynników wpływających na metabolizm tego makroelementu w ustroju. Niedostateczna ilość magnezu może być m.in. konsekwencją nieodpowiedniego trybu życia, braku łaknienia, czy też wynikać z chorób układu pokarmowego, zaburzeń hormonalnych lub stosowania niektórych leków.

Suplementacja magnezu

Niedobór magnezu może wynikać z: trybu życia (stres, nadużywanie alkoholu, nadmierne stosowanie herbaty i kawy, zła dieta, intensywny wysiłek) zwiększonego zapotrzebowania (ciąża, okres intensywnego wzrostu lub rekonwalescencji) stosowanie leków (antybiotyki, diuretyki, środki przeczyszczające, glikozydy nasercowe, glikokortykoidy, cyklosporyna, cis platyna) stanów chorobowych (choroby przewodu pokarmowego, choroby nerek, zaburzenia hormonalne i metaboliczne)

M

ając świadomość jak istotny wpływ na nasze zdrowie ma magnez, wiele osób decyduje się na jego zakup w formie suplementu diety. Szczególnie dotyczy to osób znajdujących się w okresie zwiększonego zapotrzebowania na ten pierwiastek.

Wybierając preparat dla siebie kierujmy się przyswajalnością danej formy magnezu, jego rzeczywistą ilością w produkcie oraz obecnością witaminy B6. Doskonałym wyborem jest tu preparat Chela-Mag B6 - zdobywca wielu nagród środowiska farmaceutycznego i posiadacz pozytywnej opinii Instytutu Matki i Dziecka.

Zadbaj o Siebie już dziś!

aktywność, zdrowie i uroda

PAMIĘTAJ!

Wybierając preparat mineralny, zawsze na opakowaniu szukaj znaczka ALBION® MINERALS Minerały Albiona® są kilkakrotnie lepiej wchłaniane od tradycyjnych preparatów!

Do objawów niedoboru magnezu należą m.in.:

skurcze mięśni drętwienie kończyn drganie powiek zmęczenie pogorszenie koncentracji zaburzenia rytmu serca wrażliwość na zmiany pogody drgawki bezsenność pocenie się w nocy ból głowy osłabienie wypadanie włosów oraz łamliwość paznokci

26/27

zdrowie

Skąd się bierze nadciśnienie tętnicze?

C

ichy zabójca, choroba cywilizacyjna – tak o nadciśnieniu tętniczym mówi niejeden lekarz.

Nie ma w tym przesady ponieważ dolegliwość ta nie oszczędza żadnej grupy wiekowej. Atakuje ona podstępnie i z biegiem czasu zbiera coraz większe żniwo. Jest to przewlekła choroba układu krążenia.

P

rzyczyny nadciśnienia są bardzo trudne do określenia. U prawie 90% chorych trudno jest zinterpretować powód tych dolegliwości.

Przeważnie osoby cierpią na tzw. nadciśnienie pierwotne, zwane też samoistnym. Wciąż nie znamy przyczyn powstawania tego schorzenia.

Wiadomo jednak, że możemy je dziedziczyć. Jeśli w rodzinie były przypadki nadciśnienia, zwiększa się ryzyko, że i my zachorujemy. Ale najczęściej sami długo i zawzięcie pracujemy na jego powstawanie. Rozwojowi nadciśnienia pierwotnego sprzyja brak ruchu, zła dieta, otyłość, palenie papierosów, nadużywanie alkoholu oraz długotrwały stres. Czasami nadciśnienie rozwija się także, gdy kobieta przez wiele lat aktywność, zdrowie i uroda

zażywa pigułki antykoncepcyjne.

Szacuje się, że około 10% nadciśnieniowców cierpi na nadciśnienie wtórne, zwane objawowym. Jest ono najczęściej skutkiem innych, poważnych chorób. Gdy je wyleczymy, ciśnienie najczęściej wraca do normy.

Objawy nadciśnienia

W

artość ciśnienia tętniczego zależy od takich czynników jak siła skurczu serca, liczba uderzeń na minutę, objętość krwi krążącej po organizmie oraz oporu, jaki płynącej krwi stawiają naczynia. Duże znaczenie mają także codzienne stresy i problemy, czy nawet rodzaj wykonywanej pracy.

G

dy naczynia krwionośne zarosną blaszką miażdżycową, krew z trudnością przez nie przepływa. Wtedy pojawiają się bóle, zawroty głowy, duszność, a niekiedy rozdrażnienie lub nadmierna senność. Zdarza się również, że osoby odczuwają bóle w klatce piersiowej. Inne oznaki to częste bóle głowy, zwłaszcza rano po przebudzeniu, bezsenność, kołatanie serca, wybuchowość, potliwość, szumy w uszach, zawroty w głowy i ciągłe zmęczenie.

ów bjaw iczego Do o tn , ę t łowy nia iśnie awroty g drażc d a n e, z roz ą ból iedy ść. należ ść, a niek na senno r o e e l i n dusz lub nadm częste bó ia n a e o nieni oznaki t ść, kołat o e y n n m n In szu zse ość, y, be y głow a, potliw oty głow serc ach, zwr e. i z w us zmęczen i

Interpretacja wyników badań ciśnienia tętniczego

CIŚNIENIE SKURCZOWE (mmHg)

CIŚNIENIE ROZKURCZOWE (mmHg)

OCENA CIŚNIENIA

Poniżej 80 80 – 84 85 - 89 90 – 99 100 - 109 Powyżej 110

Poniżej 120 121 – 129 130 - 139 140 – 159 160 – 179 Powyżej 180

Optymalne Prawidłowe Wysokie prawidłowe Nadciśnienie łagodne Nadciśnienie umiarkowane Nadciśnienie wysokie

Wszystkie wyniki badań najlepiej skonsultować z lekarzem. Wyjaśni on, czy znajdujesz się w grupie ryzyka chorób układu krążenia oraz może zalecić Ci odpowiednią dietę lub leki.

Uwaga na cholesterol!

C

holesterol to związek tłuszczowy, który pełni w organizmie wiele istotnych funkcji. Znajduje się w błonach komórkowych, uczestniczy w produkcji hormonów, syntezie kwasów żółciowych niezbędnych do trawienia tłuszczów, bierze udział w wytwarzaniu witaminy D, odgrywa istotną rolę w pracy mózgu.

Do właściwego funkcjonowania wszystkich organów wystarczy go nam tyle, ile organizm sam wytwarza. Stanowi to 80% ogółu cholesterolu krążącego w organizmie. Pozostałe 20% dostarczamy z pożywieniem. I to właśnie cholesterol z pożywienia zawyża poziom całkowi-

tego cholesterolu we krwi. Kiedy jest go za dużo, odkłada się on w ściankach naczyń krwionośnych w postaci blaszek miażdżycowych. Do komórek dociera mniej tlenu i innych niezbędnych składników. W efekcie rozwija się niedokrwienna choroba serca, oraz zmniejsza sprawność mózgu. Kiedy blaszka miażdżycowa zablokuje jedno z naczyń w sercu, dochodzi do zawału.

W

celu właściwego zdiagnozowania problemu ważne jest określenie poziomu poszczególnych frakcji cholesterolu, czyli stosunku LDL („złego cholesterolu”) do HDL („dobrego cholesterolu”) i trójglicerydów. To istotna proporcja, ponieważ HDL usuwa ze ścian naczyń tłuszcz i transportuje

go do wątroby, gdzie ulega likwidacji.

Cholesterol tej frakcji pełni więc rolę oczyszczającą naczynia krwionośne i obniżającą stężenie cholesterolu złego. Poziom dobrego cholesterolu jest przeważnie mniejszy u palaczy, a wzrasta u osób aktywnych fizycznie.

Z

ły cholesterol natomiast powoduje zaleganie złogów w naczyniach.

Osoby mające wysoki poziom złego cholesterolu są bardziej zagrożone miażdżycą, niż osoby z podwyższonym stężeniem cholesterolu całkowitego. W najgorszej sytuacji znajdują się osoby, u których występuje zarówno podwyższony poziom cholesterolu całkowitego, jak i LDL.

Interpretacja wyników badań cholesterolu, trójglicerydów i glukozy Cholesterol całkowity:

do 200 mg/dl – prawidłowy 200 do 239 mg/dl - podwyższony powyżej 240 mg/dl - nieprawidłowy

LDL (zły cholesterol)

poniżej 100 mg/dL- optymalny 100-129 mg/dL - powyżej poziomu optymalnego 130-159 mg/dL granicznie wysoki 160-189 mg/Dl - wysoki powyżej 190 mg/Dl - bardzo wysoki

HDL (dobry cholesterol)

Mężczyźni ponad 40 mg/dl Kobiety ponad 45 mg/dl

Trójglicerydy

poniżej 150 mg/Dl - prawidłowe 150-199 mg/Dl – graniczne wysokie 200-499 mg/Dl - wysokie powyżej 500 mg/Dl – bardzo wysokie

Glukoza (cukier)

Poniżej 100 mg/dl na czczo 2 godziny po posiłku nie więcej niż 140 mg/dl

Sprawdź czy Twoje wyniki są w normie!

28/29

zdrowie

serce

Zachowaj zdrowe dzięki kwasom tłuszczowym

omega-3

I

le czasu w Twoim rozkładzie dnia zajmuje sport i aktywność fizyczna? Jeśli jest to istotny element Twojego życia to świetnie, jednak dla większości osób treningi i ćwiczenia to zdecydowanie sporadyczne działania.

Obecny, siedzący tryb życia, cechujący większą część naszej cywilizacji powoduje, że pogłębia się tendencja do otyłości. Widoczne jest to proporcjonalnie we wszystkich grupach wiekowych.

Tego typu zachowania oraz nieprawidłowe odżywianie prowadzi do chorób metabolicznych m.in. cukrzycy, chorób serca, hiperlipidemii.

Zjawisku temu możemy zapobiegać poprzez prawidłową dietę i zwiększenie aktywności fizycznej. Ważnym czynnikiem pomocnym w profilaktyce i terapii chorób cywilizacyjnych są również kwasy tłuszczowe.

Tłuszcze stanowią ważny substrat energetyczny i koniecznie powinny znaleźć się w diecie każdego człowieka. Szczególnie cenne są

aktywność, zdrowie i uroda

kwas α-linolenowy (omega-3) oraz linolowy (omega-6).

Uważa się, że kwasy te muszą być koniecznie dostarczane wraz z pożywieniem ponieważ organizm nie potrafi sobie ich syntezować.

Dlatego też nazywa się je niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi.

K

lasyczny model odżywiania krajów wysoko rozwiniętych zawiera nadmiar kwasów tłuszczowych omega-6 m.in. ze względu na duże spożycie olejów. Sugeruje się że stosunek n-3 do n-6 powinien wynosić 1:5, a niektórzy twierdzą, iż najlepiej byłoby zachować proporcje z okresu paleolitu ok. 1:1.

POZYTYWNE ASPEKTY SPOŻYWANIA OMEGA-3 Pozytywny wpływ kwasów tłuszczowych omega-3 odkryto w latach 70, kiedy prowa-

Tłuszcze stanowią ważny substrat energetyczny i koniecznie powinny znaleźć się w diecie każdego człowieka.

dzono badania na Eskimosach, których dieta jest wysokocholesterolowa, obfituje w tłuszcze zwierzęce i zawiera małe ilości warzyw i owoców. Zaobserwowano, że występuje u nich brak zapadalności na choroby serca, miażdżycę, łuszczycę oraz choroby alergiczne. Wysnuto więc wniosek, że jest to związane z dużym spożyciem tłustych ryb i ssaków morskich, które są bogatym źródłem omega-3. W organizmie człowieka kwasy te wchodzą w skład fosfolipidów błony komórkowej, szczególnie tyczy się to centralnego układu nerwowego i siatkówki oka.

W

skład kwasów omega-3 wchodzą m.in. kwas eikozapentaenowy (EPA) oraz kwas dokozaheksaenowy (DHA). Kwas eikozapentaenowy (EPA) wpływa m.in. na hamowanie schorzeń układu krążenia, zapobiega zakrzepom wewnątrznaczyniowym, reakcjom zapalnym i alergicznym. Badania wykazały także, że odpowiada za obniżanie poziomu trójglicerydów we krwi i podnosi poziom

dobrego cholesterolu (HDL). Kwas dokozaheksaenowy (DHA) natomiast pełni doniosłą role w odpowiednim funkcjonowaniu układu nerwowego, szczególnie mózgu i narządu wzroku.

Należy zwrócić uwagę na jego odpowiednią podaż przede wszystkim u kobiet w ciąży, by zapewnić prawidłowy rozwój dziecka.

ZALECENIA ŻYWIENIOWE Zalecenia dotyczące kwasów tłuszczowych omega-3 formułowane są przez różne instytucje na świecie i różnią się od siebie. Za minimalną podaż dla zdrowych dorosłych osób przyjmuje się podaż 200-500mg/dziennie, za poziom wystarczający 650mg/dziennie, natomiast za optimum przyjęto 1g n-3/dziennie. Normy rozgraniczają się także u kobiet ciężarnych ponieważ mówi się, że podaż kwasów n-3 powinna być zwiększona w tym przypadku o 50%.

W grupach podwyższonego ryzyka chorób układu krążenia, neurodegradacyjnych, reumatoidalnych czy nowotworowych dawka n-3 powinna wynosić ok.

1,5g/dziennie.

ŹRÓDŁA OMEGA-3 Najistotniejszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 są tłuste ryby. Oczywiście termin „olej rybi” to szerokie pojęcie, bowiem ryby różnią się zawartością omega-3 w zależności od gatunku, wieku, miejsca bytowania. Jednak uznajemy, że wszystkie tłuste odznaczają się znaczną zawartością omega-3. Musimy także pamiętać, że zanieczyszczone środowisko w którym żyją także ma duże znaczenie. Wody morskie zanieczyszczone są różnymi toksynami. Większa część zanieczyszczeń trafia do organizmu ryb z pożywieniem. Najwięcej zanieczyszczeń kumulują ryby drapieżne albowiem są jednym z dalszych elementów łańcucha pokarmowego.

Na pewno do najgroźniejszych zanieczyszczeń zalicza się rtęć, która u ludzi odkłada się w tkance nerwowej i może wywoływać różne zaburzenia neurologiczne. Poza szkodliwą rtęcią w rybach możemy znaleźć także dioksyny oraz polichlorowane bifenyle, powstające jako skażenia przemysłowe. Dlatego jak ze wszystkim także z rybami należy zachować umiar, aby zadbać o prawidłową podaż kwasów tłuszczowych omega-3 zaleca się przyjmowanie sprawdzonych suplementów diety, które są wolne od zanieczyszczeń.

INNOWACYJNE ŹRÓDŁA Na rynku farmaceutycznym coraz częściej możemy spotkać suplementy diety zawierające olej z kryla

30/31

Jaka jest więc różnica i czy warto zainwestować w nie więcej pieniędzy?

Z

acznijmy może od tego, że w standardowych suplementach kwasy tłuszczowe omega-3 występują w postaci trójglicerydów lub etyloestrów. Olej z kryla prezentuje całkowicie nowe podejście do tematu, bowiem tam kwasy omega-3 są w postaci fosfolipidów, które są niezbędnymi elementami strukturalnymi każdej żywej komórki organizmu i wchodzą w skład błon komórkowych. Odpowiedzialne są za transport substancji poprzez błony komórkowe i pełnią niezwykle istotną rolę w funkcjonowaniu serca, naczyń krwionośnych czy układu nerwowego. Składniki ich uczest-

niczą w kontrolowaniu czynności serca oraz regulacji gospodarki lipidowej.

Poniższy schemat nr 1 przedstawia porównanie wykorzystania kwasów omega-3 w formie trójglicerydów i fosfolipidów. Na pierwszy rzut oka widać, że po przyjęciu suplementów diety z olejem rybim następuje gwałtowny wzrost tychże kwasów we krwi i szybki ich spadek.

Natomiast kwasy tłuszczowe z kryla antarktycznego charakteryzują się powolnym i stabilnym wzrostem poziomu we krwi utrzymującym się przez 12h. Wzrasta także ich wykorzystanie w organizmie w porównaniu do kwasów omega-3 z oleju rybiego co prezentuje pomiar indeksu n-3. Kolejną zaletą kwasów tłuszczowych omega-3 z kryla jest ich rozpuszczalność w wodzie. Dzięki temu, że są hydrofilowe łatwiej przebiega ich proces trawienia i absorpcji, a dodatkowym plusem jest fakt, że nie pozostawiają nieprzyjemnego efektu „odbijania się”. Związek między fosfolipidami, a omega-3 wzmaga ich przenikanie poprzez ściany jelit, a następnie do

Absorpcja

tkanek gdzie są niezbędne np.: dla funkcjonowania mózgu. To warunkuje ich dużo lepszą biodostępność. Dodatkiem do tego wszystkiego może być fakt że u osób przyjmujących olej z kryla nastąpiło obniżenie się złego cholesterolu (LDL) i podwyższenie się dobrego (HDL).

Poniższy schemat nr 2 przedstawia zmiany w poziomie cholesterolu po 3 miesiącach podawania oleju.

K

wasy tłuszczowe z rodziny omega-3 pełnią nieocenione prozdrowotne funkcje w naszym organizmie. Jeśli nie przykładamy większej uwagi do tego co spożywamy powinniśmy się poważnie zastanowić się nad ich suplementacją. Wybór formy (olej rybi czy olej z kryla) pozostawiamy do indywidualnej oceny.

Pewne jest jedno - inwestując w kwasy tłuszczowe omega-3, inwestujemy w swoje zdrowie.

Wykorzystanie w organizmie

Cyrkulacja

Pomiar indexu omega-3

7h Tmax

Omega-3 w postaci trójglicerydów (OLEJ RYBI)

Oczy

2,5 Stawy

Gwałtowny wzrost poziomu omega-3 we krwi

Krwinki

Wątroba 12h Tmax Serce

KO

Omega-3 w postaci fosfolipidów (OLEJ Z KRYLA)

+68%

Układ nerwowy Powolny wzrost poziomu omega-3 we krwi, utrzymujący się na wysokim poziomie

4,2

Inne tkanki

*Indeks omega-3 (O3I) wskazuje na ilość kwasów EPA i DHA we krwi (w błonach komórkowych erytrocytów) w stosunku do całkowitego poziomu kwasów tłuszczowych. schemat

1

schemat

2

Olej rybi vs olej z kryla Zmiana poziomu cholesterolu po 3 miesiącach przyjmowania + 43,3

50

Placebo

40 30

Zmiana procentowa (%)

zdrowie

antarktycznego, bogatego w kwasy tłuszczowe omega-3, fosfolipidy i astaksantynę. Suplementy te są zdecydowanie droższe od typowych preparatów zawierających omega-3.

20

Olej rybi (18:12), 3,0 g/dzień

+ 13 + 9,1

10

Olej z kryla 1,0 - 1,5 g/dzień

0 -10

- 4,6

- 5,9 - 13,6

N=120, †p<0,05 Źródło: Bunea R. et al Altern. Med. Rev. 2004; 9(4):420-428

-20 -30

- 33,9

-40 -50

aktywność, zdrowie i uroda

Cholesterol

LDL "zły cholesterol"

HDL "dobry cholesterol"

REKLAMA

32/33

zdrowie

masz kł poty ze

snem? pomożemy Ci je rozwiązać!

K

łopoty ze snem są dziś bardzo powszechnym problemem osób. Według różnych szacunków, takie symptomy może mieć nawet, co trzeci Polak. Niestety, dolegliwość ta jest często przez nas lekceważona. Należy jednak wiedzieć, że osoby, które mają kłopoty ze snem częściej chorują, mają niższą wydajność pracy, są częściej sprawcami wypadków samochodowych i są bardziej pesymistycznie nastawione do życia.

CZYM TAK NAPRAWDĘ JEST SEN?

D

la większości z nas sen jest zjawiskiem całkowicie naturalnym. Mało kto zastanawia się czym tak naprawdę jest sen i jakie skutki wywołuje dla naszego organizmu.

A fizjologia snu jest bardzo ciekawa. Sen jest stanem fizjologicznym występującym cyklicznie, który charakteryzuje się zmianą czynności mózgu. Podczas snu następuje zniesienie świadomości i napięcia mięśniowego, osłabiają się także czynności autonomicznego układu nerwowego. Sen należy podzielić na dwie fazy, które występują naprzemiennie. Zasypiając rozpoczynamy fazę snu wolnofalowego (NREM – non rapid eye movement) jest to sen o wolnych ruchach gałek ocznych, czyli sen głęboki. Faza ta przebiega w czterech etapach, które charakteryzują się narastającym rytmem fal wolnych o dużej amplitudzie. Po tej fazie następuje faza snu paradoksalnego (REM - rapid eye movement) jest to sen o szybkich ruchach gałek ocznych. Charakteryzuje się występowaniem fal o małej amplitudzie, zmniejszeniem się napięcia mięśni szkieletowych no i oczywiście marzeń sennych.

Jak widać na schemacie sen zaczyna się fazą

aktywność, zdrowie i uroda

SEN

NREM, po której następuje faza REM. Podczas prawidłowego snu cykl ten powinien się powtarzać się około cztery do pięciu razy. Co ciekawe wraz z długością snu spada udział głębokiej fazy, natomiast rośnie czas trwania fazy REM, który nad ranem może wzrosnąć nawet do 40min. To właśnie, dlatego większość z Nas najwyraźniej pamięta poranne marzenia senne.

PO CO NAM SEN?

S

Faza

NREM

(czas trwania około 80-100 min)

Faza

REM

(czas trwania około 15 min)

en jest niezbędny każdemu z Nas i ma on fundamentalne znaczenie dla układu nerwowego. Sen potrzebny jest nam by zaoszczędzać energię, regulować gospodarkę hormonalna ustroju, stymulować neurony, które nie były używane podczas czuwania. Jeśli pracujesz, uczysz się sen jest konieczny dla konsolidacji pamięci. Jest wymogiem do życia i prawidłowego przebiegu procesów psychicznych. Jedna nieprzespana noc mocno obniża Naszą sprawność psychofizyczną, natomiast brak snu przez dłuższy czas wywołuje szereg negatywnych skutków: spowolnienie reakcji spadek chęci do życia zaburzenia nastrojów

zaburzenia w skupieniu uwagi brak zdolności do twórczego myślenia I wiele innych skutków.

ZABURZENIA SNU

N

iestety nie każdemu z nas jest dane spać spokojnie i budzić się w pełni wypoczętym. Zaburzenia snu obejmują zarówno bezsenność, zaburzenia rytmu snu i czuwania, koszmary, lęki oraz niepohamowaną senność. Najczęstszym zaburzeniem snu występującym w społeczeństwie jest oczywiście bezsenność. Charakteryzuje się ona występowaniem zaburzeń w postaci trudności w zasypianiu, skrócenia czasu snu oraz częstego budzenia się. O kłopotach ze snem dużo się słyszy, trudno jednak stwierdzić nam czy są one przejściowym problemem czy raczej stanem w którym powinniśmy zacząć szukać odpowiedniej pomocy. Do właściwej poradni powinniśmy się zgłosić zawsze kiedy jesteśmy zaniepokojeni przedłużającymi się problemami ze snem. Kiedy powinniśmy to zrobić? problemy z zasypianiem i ciągłością snu mamy w ciągu co najmniej trzech nocy tygodniowo, przez przynajmniej miesiąc problemy te nie mogą mieć obiektywnych przyczyn (np. matki karmiące, nieregularny tryb życia itp.)

Nie powinniśmy lekceważyć żadnych kłopotów ze snem, bowiem konsekwencje mogą być niekorzystne nie tylko dla Nas samych ale i dla otoczenia.

PRZYGOTUJ POKÓJ DO SNU

na zużytym i niewygodnym łóżku.

5 Jaskrawe kolory i krzykliwy wystrój sypialni mogą być dla niektórych osób problemem.

Rozważmy w takim przypadku nawet częściową modyfikację koloru ścian i mebli.

PRZYGOTUJ ORGANIZM DO SNU Istnieje kilka żelaznych zasad, które pomogą Ci lepiej przygotować się do snu. Zastosowanie się do nich powinno zwiększyć Twoje szanse na zdrowy i spokojny sen.

1 Kładź się do łóżka tylko wtedy, gdy odczuwasz senność.

2 Używaj łóżka tylko do spania. Nie jedz, nie oglądaj TV, nie czytaj.

3 Jeśli nie możesz zasnąć, wstań i przejdź do innego pokoju. (nie leż w łóżku dłużej niż 10-15 minut). Pozostań tam tak długo, dokąd nie zechcesz położyć się spać.

4 Jeśli nadal nie możesz zasnąć powtórz to co w punkcie 3. Powtarzaj to tak często jak trzeba przez całą noc.

5 Wstawaj rano o stałej porze, niezależnie od tego ile godzin udało Ci się przespać. To pomoże uzyskać Ci stały rytm snu.

6 Nie śpij w ciągu dnia.

CO JESZCZE MOŻESZ ZROBIĆ?

W

leczeniu bezsenności najczęściej stosujemy leki nasenne, jednak zanim po nie sięgniemy warto zastanowić się nad skutecznymi i innowacyjnymi suplementami diety, które nie niosą za sobą skutków ubocznych, natomiast mogą uregulować zaburzenia snu. Jednym z takich preparatów jest FORSEN®, który posiada aż 10 składników wielokierunkowo wspomagających wyciszenie organizmu i ułatwiającymi zasypianie.

P

ośród nich prawdziwa nowość na rynku wśród środków ułatwiających zasypianie – szafran znany również jako krokus.

Historia jego wykorzystania sięga bardzo daleko w przeszłość, ponieważ pierwsze wzmianki o jego wykorzystaniu sięgają starożytnej Grecji i Rzymu. Już wtedy był ceniony, jako panaceum na wiele dolegliwości. Od średniowiecza uprawiano go w południowej Francji i Hiszpanii.

Obecnie, jego największymi producentami są takie kraje jak Hiszpania, Turcja, czy Iran.

Najnowsze badania kliniczne potwierdzają wpływ szafranu na nasz nastrój. W naturalny sposób pozwala nam się wyciszyć, ułatwiając zasypianie i poprawiając jakość snu. Dzieje się tak za sprawą substancji wchodzących w jego skład, a minowicie: safranalu i korcyny. Powodują one zwiększenie poziomu neurotransmiterów w mózgu m.in. serotoniny. To ona odgrywa główną rolę w regulacji cyklu sen-czuwanie.

Prawidłowy poziom tej substancji, wpływa na

1 Przede wszystkim cisza – włączony telewizor, radio, hałasy dobiegające z zewnątrz powodują, że nasza uwaga jest stale rozproszona. Nie możemy się wyciszyć. Nasz mózg ma problemy z „przełączeniem się” w tryb snu.

Postarajmy się wyciszyć sypialnie, pomyślmy o wymianie okien lub drzwi.

2 Zgaśmy wszystkie światła, zasłońmy okna w sypialni. Światło jest naturalnym sygnałem dla naszego organizmu, że pora na sen jeszcze nie przyszła. Ciemność to znak, że należy udać się na spoczynek.

3 Przewietrzmy dokładnie sypialnie przed snem. W zimie możemy się odpowiednio ubrać i wyjść na balkon lub na krótki spacer.

Przed snem postarajmy się w możliwym stopniu zrelaksować.

4 Zwróćmy uwagę na jakość i wygodę łóżka na którym śpimy. Nawet najbardziej śpiąca osoba będzie miała kłopoty z zaśnięciem 34/35

zdrowie

nie w trudnościach z zasypianiem.

nastrój i wykazuje naturalne działanie wyciszające i antydepresyjne. Czynniki te są niezwykle istotne przy problemach ze snem.

O

L-teaninie - aminokwasie wpływającym na pracę mózgu, zwiększającym generowanie przez mózg fal alfa, świadczących o wyciszeniu czynności mózgu i przygotowaniu do fazy snu.

L-tryptofanie metabolicznym prekursorze serotoniny. Z niego produkowany jest „hormon szczęścia”.

prócz szafranu należy także wspomnieć o:

Melisie lekarskiej (Melissa officinalis) wpływającej na metabolizm neurotransmiterów, wykazującej działanie łagodzące napięcie nerwowe będące jedną z głównych przyczyn problemów związanych z zasypianiem.

Szyszkach chmielu wyciszających i ułatwiających zasypianie oraz jakość i ciągłość snu.

Owsie zwyczajnym (Avena sativa) zawarte w nim substancje aktywne łagodzą stany wyczerpania nerwowego, wspomagają przeciążony układ nerwowy, przynosząc ukoje-

Kwasie gamma-aminomasłowy (GABA) aminokwas i neuroprzekaźnik hamujący powstawanie postsynaptycznego potencjału hamującego, który prowadzi do blokowania pobudliwości komórek nerwowych, a przez to przyczynia się do promowania naturalnego, fizjologicznego snu.

Niacynie, która w przypadku zbyt małej podaży w pożywieniu syntetyzowana jest z L-tryptofanu. Wówczas dochodzi do obniżenia

puli tryptofanu, z którego wytwarzana jest serotonina wpływająca na regulację cyklu snu.

Magnez pierwiastek niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Witamina B6 - jest niezbędna w metabolizmie magnezu i sprzyja jego wchłanianiu.

Wykazuje także synergizm farmakologiczny z tryptofanem, uczestnicząc w wytwarzaniu serotoniny.

W

aptekach pojawiają się coraz nowocześniejsze preparaty ułatwiające zasypianie warto, więc popatrzeć czy mają w swoim składzie wyżej wymienione substancje. Jeśli mamy z tym kłopot możemy poprosić farmaceutę i cieszyć się w końcu lepszym i spokojnym snem.

Spokojnego, mi³ego

aktywność, zdrowie i uroda

SNU ¿yczy FORSEN.

36/37

historia

ŻEŃ-SZEŃ

legendarna roślina

R

ośliny wykorzystywane we współczesnym ziołolecznictwie pochodzą głównie z upraw; zbiór ze stanu dzikiego stracił dziś na znaczeniu. Nie dotyczy to jednak, bez wyjątku, wszystkich ziół i wszystkich sytuacji...

Chińczycy np. uważają, że dziki żeń-szeń przewyższa wartością terapeutyczną – hodowlany.

Nic nie wiemy o aktualnych, lokalnych zasobach tej rośliny, znajdowanej od wieków pośród ostępów Mandżurii, Północnej Korei i Kraju

aktywność, zdrowie i uroda

Ussuryjskiego. Popyt musi jednak przewyższać tu podaż, skoro głównym eksporterem dzikiego korzenia do Chin są... Stany Zjednoczone.

GINSENG DIGGERS

P

oszukiwacz (kopacz) żeń-szenia (ginseng digger) to taki sam zawód, jak poszukiwacz złota (gold digger) - tak samo wpleciony w poetykę pionierskich lat Dalekiego

Zachodu Ameryki czy Dalekiego Wschodu Azji.

Obie kopaliny – złoto i żeń-szeń – były równie cenne (ba, często cena żeń-szenia wielokrotnie przewyższała wartość złota), obie rozpalały więc wyobraźnię awanturników - wizją szybkiego, szalonego zysku. Ameryka przeżyła więc nie tylko słynną gorączkę złota, ale też przemilczaną przez literaturę westernową - gorączkę żeń-szenia. I wprawdzie lata świetności obu tych kopalin dawno przeminęły i obie eksplo-

atowane są dzisiaj na skalę przemysłową, to jednak po bezdrożach Ameryki wiąż wałęsają się – i poszukiwacze złota, i kopacze żeńszenia; dzisiaj już raczej bez marzeń o wielkiej fortunie, a jedynie - w upojeniu wolnością i urokiem natury - z nadzieją na zapewnienie chociażby podstaw egzystencji.

Praca dzisiejszego kopacza żeń-szenia jest ciężka i niskopłatna; ginseng diggers często narzekają na swój los. Ale w dawniejszych wiekach była równie ciężka, a do tego jeszcze – niepomiernie bardziej niebezpieczna. Zyski z kopania korzenia to też w tamtych czasach raczej iluzja, aniżeli fakt. Jak to więc jest z tym żeń-szeniem a jak dawniej bywało (...?) posłuchajmy:

Urobek kształtuje się rozmaicie; więcej zależy tutaj od szczęścia, mniej – od doświadczenia.

Przeciętnemu kopaczowi udaje się zebrać przez senon coś ok. 10 kilogramów. Poszukiwacze sprzedają najczęściej świeży korzeń pośrednikom, którzy go suszą i dopiero w tej postaci wysyłają surowiec do Chin. W dobrych sezonach, jeden pośrednik potrafi skupić nawet do 700 kg świeżego żeń-szenia. Do niedawna jeszcze cena surowca kształtowała się na poziomie ok.

360 dolarów za 1 kg świeżego korzenia i ok.

1050 za 1 kg suchego. Dzisiaj podobno również i Chiny dotknął światowy kryzys gospodarczy, tak więc i ceny spadły odpowiednio – do 220 i 660 dolarów. Ginseng diggers śmieją się więc, że zarobek z sezonu starcza dokładnie na zapłacenie zaległego czynszu i reperację

zjechanego samochodu. Pod tym też tylko warunkiem, że urobku i samochodu nie zarekwirują strażnicy parkowi za łamanie przepisów – zbiór poza sezonu lub na terenach ścisłego rezerwatu, albo też za eksploatację korzeni zbyt młodych roślin.

ZANIM ODKRYTO ZŁOTO

P

onad 100 lat przed tym, jak Marshall znalazł w 1948 pierwsze grudki amerykańskiego złota, Laffitaux wywołał gorączkę żeń-szenia, publikując w 1718 opis cech i właściwości miejscowego zioła, analogicznych do aktywności legendarnego panaceum Dalekiego Wschodu. Gorączkę ‘nakręciła’ stara Europa, gdzie nalewka z żeń-szenia – tzw. pen-

W KOLEBCE WESTERNU

P

ozyskiwanie dzikiego żeń-szenia ze stanowisk amerykańskich obwarowane jest dzisiaj licznymi, rygorystycznymi przepisami ochrony przyrody, by nie powtórzył się scenariusz sprzed trzech stuleci, kiedy to gorączka żeń-szeniowa doprowadziła do niemal całkowitego wytępienia drogocennej rośliny. Sezon zbioru jest krótki; trwa dwa miesiące – od 1 września do 30 października. Poszukiwacz może kopać tylko korzenie starszych roślin i to dopiero po przejrzeniu owoców i rozsianiu się nasion. Musi przy tym legitymować się licencją, która kosztuje (w zależności od stanu i faktu – czy jest mieszkańcem lokalnej społeczności, czy przyjezdnym) od kilkunastu do trzydziestu-kilku dolarów.

38/39

historia

tao – cieszyła się sławą niezwykle skutecznego afrodyzjaku, w środowiskach nieprzyzwoicie bogatych, podstarzałych, lubieżnych lowelasów.

Pośledniej jakości surowiec osiągał cenę równą wadze złota, zaś unikatowe korzenie nawet kilkukrotnie przewyższały wartość wagi kruszcu.

W

tamtych, szalonych latach, poszukiwaniem żeń-szenia i skupem korzeni od okolicznych Indian zajmowali się najczęściej gońcy leśni (coureurs des bois) – francuscy awanturnicy, którzy przemierzali amerykańskie bezdroża, wymieniając z autochtonami dary lasu (futra i korzenie) za dobra cywilizacyjne – strzelby, proch, ołów, noże, siekiery, koce, wódkę i szklane paciorki. Annały zachowały dla potomnych tragikomiczną przy-

godę jednego z tych śmiałków... Otóż, niejaki Francois Jolliet kupił pewnego roku od zaprzyjaźnionych Algonkinów bogaty plon żeń-szenia, który jednak w drodze powrotnej zarekwirowali mu wrodzy francuzom Irokezi, uprowadzając nieszczęśnika w jasyr. I wprawdzie zuch ‘nie sprzedał tanio skóry’, i zakatrupił w walce kilku napastników, jak również ‘zachomikował’ największy i najwartościowszy korzeń z nadzieją na spieniężenie go po ucieczce z niewoli, to jednak sam zjadł unikatowy egzemplarz po kawałeczku, podczas długiej i śnieżnej zimy, kiedy to – jako jeniec – musiał obowiązkowo zadowalać wdowy po zabitych przez siebie wojownikach. Gdy zbiegł czerwonoskórym oprawcom, nie tylko ‘nie miał grosza przy duszy’, ale jeszcze wisiał nad nim potężny dług, gdyż towar na nieszczęsną wyprawę – co było normą u wiodących hulaszcze życie gońców pożyczył od bogatego kupca.

aktywność, zdrowie i uroda

W KRÓLESTWIE TYGRYSA

K

raj Ussuryjski, nazywany poetycko przez piewców Dalekiego Wschodu – ‘Perłą Wschodu’, był eldoradem poszukiwaczy złota i kopaczy żeń-szenia. Eksploatacją korzenia zajmowali się tutaj głownie Chińczycy i Koreańczycy.

J

ak głosi chińska legenda: trzej bracia Wan-Gango, Kasawoni i Lur-U - pobłądzili i zginęli, szukając w tajdze żeń-szenia. Ich dusze nawołują się teraz i błąkają po lesie. Kiedy więc poszukiwacz usłyszy w kniei tajemnicze głosy, powinien zmykać ‘gdzie pieprz rośnie, bo nie znajdzie tutaj korzenia, tylko - śmierć.

W Chinach do dziś panuje przekonanie, że

W

ielki, barczysty Chińczyk, którego spotkał w tajdze, w pierwszych latach XX w. Antoni Ossendowski, narzekał na wielką uciążliwość pracy poszukiwacza...

Aby znaleźć korzeń, trzeba schodzić góry i doliny, ‘z nosem przy ziemi’, bo sama roślina jest mała - a do tego - skrywa się zwykle w gąszczu zarośli. O korzeń konkurują też z człowiekiem tygrysy, pantery i niedźwiedzie, bo ponoć żywią się nim, by dodać sobie wigoru i siły. Często więc też i samotny poszukiwacz pada przy okazji łupem któregoś z tych drapieżników. Przez sześć lat pracy kopacza, potężny chińczyk zabił dziewięć tygrysów, dwie pantery i tyle niedźwiedzi, że nie potrafił zliczyć.

Najstraszniejszy jest jednak diabeł - obrońca żeń-szenia – mały, czerwony z roziskrzonymi

ślepiami, który w dzień oślepia śmiałka, a nocą podpala zarośla lub wpija się w pierś człowieka i wysysa krew. (Wspólnik Chińczyka-Wielkoluda – Fu-Dziań – całą pierś miał podobno poszarpaną pazurami diabła.) Złośliwy chochlik często przyjmuje też postać drogocennej rośliny, która raptem wyrasta przed poszukiwaczem, a gdy ten próbuje się do niej zbliżyć, żeń-szeń przesuwa się dalej i dalej, aż człowiek traci orientację i przepada w kniei bez wieści. W ten sposób pobłądził właśnie kiedyś nasz gawędziarz, tyle że inny korzeń, przemieniony w niedźwiedzia, litościwie wyprowadził go z matecznika. żeń-szeń przeistacza się w zwierzęta i ludzi.

Gdy poszukiwacz ujrzy np. ptaka, który pojawia się i znika pomiędzy krzewami - uważa, że ma do czynienia z wcieleniem żeń-szenia. Miejsce to stara się dobrze zapamiętać, bo w przyszłym roku znajdzie tu pewnie korzeń wysokiej wartości.

P

owrót do fanzy (chińskiej chaty) też nie był wesoły, bo w tej ‘rozgościli się’ akurat chińscy bandyci – hunhuzi. Waleczny olbrzym rozgonił napastników, ale swojego towarzysza znalazł w skrajnie opłakanym stanie...

Aby uzyskać informację o miejscu ukrycia żeń-szeniowego plonu, hunhuzi torturowali

nieszczęśnika – powbijali mu drzazgi pod paznokcie, wybili przednie zęby i obcięli język.

Fu-Dziań doszedł po pewnym czasie do siebie, a potem nawet śmiał się i dawał do zrozumienia, gestykulując rękami, że teraz to już na pewno nikomu nie powie nic o kryjówce, bo przecież nie ma języka.

BIAŁE ŁABĘDZIE

C

hińscy i koreańscy kopacze przybywali do Kraju Ussuryjskiego zwykle wczesną wiosną. Na ciężkiej pracy upływało im całe lato i połowa jesieni. Pod koniec listopada, objuczeni plonem żeń-szenia, ruszali w drogę powrotną do domów lub ośrodków cywilizacyjnych, gdzie można było spieniężyć urobek.

Jak powracające na południe ptactwo – ludzie ci wybierali zawsze te same, dawno wydeptane szlaki, podróżując odziani zgodnie z „dalekowschodnią modą” – w białe sukmany.

Takiego powracającego na południe, ‘białego łabędzia’ często powalał zdradziecki strzał zaczajonego za drzewem hunhuza lub kozaka, a w kilka dni później – już jakieś rzezimieszek płacił pięknymi korzeniami w portowej spelunie Władywostoku za dług karciany, podły bimber czy za usługi kobiet lekkich obyczajów.

W przestępczym półświatku Dzikiego Wschodu, proceder ten nazywano ‘śmiałym przemysłem’ lub ‘polowaniem na białe łabędzie’.

Przed nikczemnością hunhuzów często bronił Koreańczyków Michał Jankowski – uczestnik powstania styczniowego, zesłaniec, hodowca jeleni i koni, pierwszy w historii plantator żeń-szenia, koreański bohater narodowy, który

przeszedł do legendy tego ludu jako Nenuni (czterooki), kiedy to powalił celnym strzałem herszta hunhuzów, skrytego za jego plecami, za drzewem.

MIASTO BEZPRAWIA

D

ziewiętnastowieczny Władywostok był takim samy miastem bezprawia, jak np. słynne Dodge City na Dzikim Zachodzie. Tu poszukiwacze złota i kopacze żeń-szenia przepijali i przegrywali w karty swój ciężko zdobyty urobek. Szczęście, gdy biedak stracił tylko korzeń, a zachował życie! Smutny koniec jednego z tych nieszczęśników relacjonuje nam Antoni Ossendowski...

Po zakończonej partii kart w portowej spelunie,

wą opiekę’ krabów, w workach wypełnionych ciężkimi głazami.

Gdzież więc poetyka i wielka przygoda w profesji ginseng digger...? Więcej tu chyba jednak niebezpieczeństwa i codziennego, prozaicznego znoju...

pewien wyraźnie oszukany gracz wykrzykiwał i groził, że – jeżeli nie dostanie zwrotu przegranej stawki – doniesie policji o tożsamości oszusta. Karcianym szulerem miał bowiem być nie byle kto, tylko sam słynny herszt hunhuzów – Su-Lu-In. W tym samym momencie padł strzał i nieszczęśnik zwalił się pod nogi gapiów. Właściciel knajpy zapewniał Ossendowskiego, który badał w tym czasie rynek dalekowschodni na zlecenie rządu, że człek ów jest niegodziwcem, że odniósł jedynie lekką ranę i że natychmiast zostanie odwieziony do szpitala.

Skręcając za róg ciemnej alejki, rodak nasz zauważył, że grupka chińczyków wrzuca jakieś pakunek do łódki. Towarzysz Ossendowskiego uświadomił pisarza, że owym ‘szpitalem’ jest głęboka topiel u brzegu Wyspy Komorskiego, gdzie podobni nieszczęśnicy znajdują ‘troskli40/41

i wyg ra

rozwią ż

Rozwiąż

w zyżó kę r k

agrody jn

1 x 500 zł 3 x 200 zł 40 x zestaw suplementów diety

Hasło krzyżówki prosimy przesłać do końca czerwca 2012 roku na adres:

Olimp Laboratories Sp z o.o. Nagawczyna 109 c, 39-200 Dębica Lista zwycięzców dostępna będzie na stronie internetowej

www.olimp-labs.com

od 11 czerwca 2012 roku.

HASŁ0 Imię i nazwisko Telefon Adres zamieszkania Data i czytelny podpis Niniejszym oświadczam, iż zapoznałem się z regulaminem konkursu i akceptuję jego warunki. Na podstawie art. 23 ust. 1 ustawy z dnia 29.08.1997 r. o ochronie danych osobowych (tekst jedn. Dz.U. nr 101 poz. 926 z 2002 r. z późn. zm.) wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Olimp Laboratories Sp. z o.o. w celach marketingowych związanych z działalnością Spółki oraz na potrzeby konkursu. Administratorem Państwa danych osobowych jest Olimp Laboratories Sp z o.o. z siedzibą w Nagawczynie 109c, 39-200 Dębica. Państwa dane są zbierane i przetwarzane przez Administratora danych w celach marketingowych związanych z działalnością Spółki oraz na potrzeby konkursu. Macie Państwo prawo dostępu do treści swoich danych osobowych oraz prawo do ich poprawiania. Dane osobowe podają Państwo dobrowolnie.

POWODZENIA!

ż krzyżówkę i wygraj nagrody!

ciekawostki

Ciekawostki... „RYBNA DIETA” ZAPOBIEGA NAWROTOM CHOROBY

A

ngioplastyka jest zabiegiem rozszerzania naczyń wieńcowych przy pomocy specjalnego cewnika zakończonego balonikiem, który pozwala poszerzyć zwężone w wyniku choroby (najczęściej miażdżycy) tętnice. Okazuje się, że dieta bogata w tłuste ryby zawierające kwasy tłuszczowe omega-3 zapobiega ponownemu narastaniu zmian miażdżycowych u osób, po zabiegu. Kilka z badań pokazało, że tłuszcz rybi może zmniejszyć to ryzyko o połowę. Badający grupę 42 pacjentów po angioplastyce dr R. Milner z Centrum Szpitalnego w Waszyngtonie wykazał, że ponowna niedrożność naczyń wieńcowych pojawiła się tylko u 19% tych osób, które poza dietą niskotłuszczową przyjmowali kapsułki z tranem.

U pacjentów z samymi ograniczeniami diety ryzyko nawrotów zwiększało się o połowę. Największą skuteczność wykazywały tłuste ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3: łososie, makrele i sardynki. Kwasy tłuszczowe omega-3: blokują agregację płytek krwi, zmniejszają skurcz naczyń krwionośnych, zwiększają przepływ krwi, zmniejszają poziom fibrynogenu – czynnika krzepnięcia krwi, zmniejszają poziom trójglicerydów, podnoszą poziom dobrego cholesterolu HDL, ochraniają przed wolnymi rodnikami i czynią błony bardziej elastyczne. Wniosek nasuwa się sam. Zaglądajmy częściej do sklepów rybnych lub przyjmujmy te kwasy w postaci suplementów diety diety.

WIĘCEJ BIAŁKA = BYSTRZEJSZY UMYSŁ

W

ęglowodany działają tłumiąco na nasz mózg, białka natomiast go ożywiają. Chciałabyś zachować jasność i bystrość umysłu? Spróbuj nie objadać się słodyczami i innymi produktami zawierającymi cukry w dużych ilościach. Warto ograniczyć także spożycie pieczywa, kaszy, ryżu i makaronów. Jako źródło białka najlepiej wybierać ryby morskie, piersi z indyka, chudą wołowinę, jogurty naturalne. Warto te produkty wzbogacić o porcję warzyw.

Oczywiście nie można się spodziewać, że dieta bogatobiałkowa uczyni Cię mądrzejszą i szybciej myślącą osobą, jednak białko zapobiega przytłumieniu czynności mózgu przez węglowodany, pozwalając maksymalnie wykorzystać posiadane możliwości. W każdym posiłku powinno znajdować się przynajmniej 5-10% białka, które pomoże zahamować działanie serotoniny, „rozleniwiającej” pracę mózgu. iety.

ZDROWSZE KURY – LEPSZE JAJKA

K

upując jajka nie interesujemy się zbytnio, czym kury były karmione. Najczęściej ich paszą jest: kukurydza, słonecznik, olej kukurydziany, zaliczane do produktów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-6. Kwasy te zwiększają tendencje do utleniania się cholesterolu, odpowiadającego za tworzenie się blaszek miażdżycowych. Dr Niva Shapira z Uniwersytetu w Tel Awiwie spostrzegła, że jaja kur karmionych paszą o małej zawartości omega-6 zmniejszają utlenianie się złego cholesterolu.

Pasza, która miałaby być idealna dla kur powinna zawierać przeciwutleniacze, pszenice, jęczmień i sorgo. Na pewno do paszy dobrze dorzucić jest także kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzące np. z oleju lnianego. Naukowcy po przetestowaniu składu jaj i uzyskaniu odpowiedniego stosunku kwasów tłuszczowych omega-6, sprawdzili je na grupie ochotników, którym polecono jeść dwie sztuki dziennie. Uzyskane wyniki porównano ze skutkami spożycia zwykłych jajek ze sklepu. Przy codziennym spożywaniu jaj sklepowych zauważono 40% wzrost w zakresie utleniania się LDL, natomiast konsumpcja jaj zaprojektowanych nie powodowała zmian w natężeniu utleniania się złego cholesterolu.

aktywność, zdrowie i uroda

SCHUDNIJ PRZED URLOPEM D

ni robią się coraz cieplejsze.

Długo oczekiwa-

ne słońce mocno podnosi temperaturę na zewnątrz i wprawia nas w dobry nastrój. Kurtki i płaszcze chowamy do szafy i wyciągamy ulubione spodnie i spódniczki. Ubieramy je i… mamy kłopot z ich zapięciem. Nasz organizm w ciągu długich, chłodnych miesięcy zgromadził więcej tkanki tłuszczowej niż sądziłyśmy.

Teraz trzeba się go szybko pozbyć.

Ale jak? Nie oszukujmy się. Aby uzyskać sylwetkę marzeń na pewno trzeba zacząć lepiej się odżywiać i zadbać o odpowiednią ilość ruchu. Proces redukcji tkanki tłuszczowej można jednak efektywnie wzmocnić. Na rynku dostępnych jest wiele środków wspomagających odchudzanie. Jak wybrać ten najlepszy?

TKANKA TŁUSZCZOWA odżywianie i ćwiczenia

D

ostarczając do organizmu odpowiednią ilość składników pokarmowych (białek, tłuszczów i węglowodanów) nie musimy się martwić o nadmierny przyrost tkanki tłusz44/45

odchudzanie

czowej. Codzienność wystawia nas jednak na wielką próbę, gdyż zewsząd (telewizja, prasa, internet) atakują reklamy słodyczy, a półki sklepowe uginają się od smakołyków. Wchodząc do piekarni czujemy cudowny zapach świeżego pieczywa i opływających słodkimi polewami ciasteczek. Wszystko to kusi i sprawia, że nie możemy się oprzeć. W efekcie zjadamy więcej niż potrzebujemy, a jedząc bogate w cukier wyroby jeszcze wzmagamy swój apetyt. Nasz organizm nie potrzebuje tak dużych ilości energii więc gromadzi ją na „cięższe chwile”.

Komórki tłuszczowe zwiększają swoją objętość, a my widzimy jak rosną niechciane obwody.

ŹRÓDŁA WĘGLOWODANÓW Warzywa i owoce Pieczywo z mąki razowej Płatki owsiane Makarony z semoliny mąki durum Pieczone ziemniaki Kasza gryczana Ryż brązowy ŹRÓDŁA BIAŁKA

CO ROBIĆ?

N

a wstępie powinniśmy zainteresować się swoim sposobem odżywania, a w szczególności przywiązywać większą uwagę do pokarmów, jakie spożywamy. Nie chodzi tu o cudowne diety, które dają szybkie efekty i po których równie szybko utracone kilogramy powracają. Chodzi o właściwy dobór wartościowej żywności.

Musimy zdać sobie sprawę, że proces odchudzania powinien być stabilny i przebiegać bez odczuwania większego głodu oraz osłabienia z powodu niskiej podaży kalorii. Dieta powinna być zbilansowana - nie powinno w niej zabraknąć żadnego składnika odżywczego.

Najlepiej unikać żywności przetworzonej, czyli takiej która została wytworzona przemysłowo w celu zwiększenia jej trwałości np.: konserwy, parówki, białe pieczywo, makarony z rafinowanej białej mąki, chipsy, paluszki rybne, płatki śniadaniowe. Lista ta jest długa. W odpowiednim doborze pokarmów pomogą Ci przypięte z boku wskazówki.

D

o diety warto dodać także aktywność fizyczną. Może to być codzienny spacer, jazda na rowerze, pływanie, czy jogging. Warto odwiedzić klub fitness lub siłownię - są to miejsca niezwykle pomocne w redukcji tkanki tłuszczowej i modelowaniu sylwetki.

Plany treningowe układane przez doświadczonych instruktorów na pewno przyśpieszą proces odchudzania. Najlepiej ćwiczyć 3-5 x w tygodniu po 30-60min. Zyskamy nie tylko piękną sylwetkę, ale i zdrowie.

aktywność, zdrowie i uroda

ŹRÓDŁA TŁUSZCZÓW Oliwa z oliwek Olej lniany Olej rzepakowy Orzechy włoskie, laskowe Masło (w rozsądnych ilościach)

Sery twarogowe Tłuste i chude ryby Chude mięso (kurczak, indyk, wołowina)

Jajka (w rozsądnych ilościach) Rośliny strączkowe (w rozsąd-

nych ilościach, zwracamy szczególną uwagę na sposób przygotowania)

1 ZASADA - STOP GŁODÓWCE Nie możemy nie jeść przez cały dzień, a wieczorem napychać się do syta.

Nie możemy stosować „diet cud”. Taka dieta spowalnia naszą przemianę materii. Jeśli zjemy tylko jeden posiłek to nasz organizm na pewno zmagazynuje go, jako zapas w postaci tkanki tłuszczowej, w obawie, że znowu będziemy go głodzić. Owszem chudniemy, ale tylko na wadze.

Nasze ciało staje się wiotkie i zupełnie brak mu jędrności. Głodówka wyniszcza nasz organizm, osłabia włosy i paznokcie. Sprawia, że nasza skóra szybciej się starzeje. Kiedy wracamy do normalnego jadania posiłków, pojawia się efekt „jojo”, czyli wrzucamy drugie tyle, ile udało nam się zgubić podczas głodówki.

Dlatego wszystkim głodówkom mówimy NIE!

ZASADA PIĘCIU POSIŁKÓW

2

Powinniśmy jeść dużo posiłków, ale w małych porcjach. Zmusza to organizm do ciągłego trawienia, a co za tym idzie przyśpiesza się przemiana materii i po prostu chudniemy. Błędnie jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia rzadko i dużo, przez co rozciągamy żołądek. Aby uzyskać efekt sytości najadamy się podwójnie. Nie bójmy się, wystarczą 2 tygodnie stosowania zasady „małych porcji”, a żołądek zaciśnie się i przestaniemy się czuć wiecznie głodni.

Ważne jest, aby zjadać obfite wartościowe śniadanie, natomiast dzień zakończyć kolacją, która w przeciwieństwie do innych posiłków jest najskromniejsza i pozbawiona węglowodanów.

3

ZASADA NIE ŁĄCZENIA CUKRÓW Z TŁUSZCZAMI

Najczęstszym błędem jest picie słodkich napojów do posiłków. Czasami dobrze skomponowany posiłek, może być zniweczony przez użycie do niego np. słodkiego sosu, czy słodkich napojów gazowanych, które zawierają cukier i konserwanty.

Często można usłyszeć - jak to mamy zrezygnować z soków? Przecież są zdrowe i mają dużo witamin! Nie musimy z nich rezygnować, ale np. zamiast szklanki soku pomarańczowego, zjedzmy świeży owoc.

Pamiętamy o wyeliminowaniu cukru z kawy i herbaty. Mniejszym złem są tu słodziki.

Najważniejsze jest jednak picie dużej ilości wody mineralnej.

4 ZASADA ZDROWSZYCH ZAMIENNIKÓW Dla najbardziej opornych, którym z trudnością przychodzi stosowanie diet, polecamy pyszne i zdrowsze zamienniki: Zamiast słodkiego musli - płatki owsiane Zamiast białego pieczywa - pieczywo pełnoziarniste Zamiast masła - niskotłuszczowe, puszyste serki Zamiast ziemniaków i makaronów - ryż, kasza, gotowane warzywa Zamiast ciężkich tłustych sosów - sosy ze świeżych pomidorów, brokuł.

DODATEK SUPLEMENTÓW REDUKUJĄCYCH TKANKĘ TŁUSZCZOWĄ

O

prócz zmian w jadłospisie i ćwiczeń fizycznych, możemy wypróbować specjalne składniki pokarmowe, pobudzające przemianę materii i przyspieszające spalanie tłuszczu. Najaktywniejsze z nich nazywane są termogenikami, gdyż pobudzają termogenezę - intensywne spalanie tłuszczu z wyzwoleniem energii cieplnej. Doskonałym

przykładem takich preparatów jest Therm Line®.

Posiada on w swoim składzie Sinetrol® - wysokoskoncentrowany wyciąg roślinny, efektywnie wspomagający spalanie tkanki tłuszczowej.

Sinetrol® to najwyższej jakości, opatentowany ekstrakt, starannie wyselekcjonowany z owoców pomarańczy, grejpfruta i cytrusów, którego działanie odchudzające zostało potwierdzone badaniami klinicznymi. Zawarte w nim bogactwo naturalnych substancji czynnych – aż 90% aktywnych polifenoli, odpowiada za jego szczególne właściwości odchudzające. Skuteczność

Sinetrolu® sprawdzano m.in. w 12 tygodniowym, randomizowanym, wieloośrodkowym badaniu klinicznym z podwójną ślepą próbą. Badano skuteczność stosowania Sinetrolu® w kontroli wagi ciała, a także jego różnorodny, prozdrowotny wpływ na organizm.

Wyniki 90 dniowej suplementacji Sinetrolem obrazują poniższe wykresy:

REDUKCJA OBWODU TALII ORAZ BIODER Mężczyźni

Kobiety

ubytek w obwodzie talii (cm)

0

-1,826

-1 -4,726

-3

Sinetrol Xpur ®

-4 -5

p<0,0001

p<0,0001 -7,034

-6

Ubytek obwodu talii do 4,7 cm w grupie kobiet stosujących Sinetrol® Xpur

Ubytek obwodu talii do 7 cm w grupie mężczyzn stosujących Sinetrol® Xpur

Kobiety

Mężczyźni Ubytek obwodu bioder pomiędzy D0 a D90

-7

-0,854

Ubytek (cm) obwodu talii po 90 dniach kuracji

Placebo

-4,296

-3

-5,272

-4 -5

p<0,0001

p<0,0001

-6

Ubytek obwodu bioder do 4,3 cm w grupie kobiet stosujących Sinetrol® Xpur

Ubytek obwodu bioder do 5,2 cm w grupie mężczyzn stosujących Sinetrol® Xpur

-7

1

-2,056

-1 -2

Ubytek (cm) obwodu talii po 90 dniach kuracji

Placebo

-2

0 ubytek w obwodzie bioder (cm)

-1,379

Ubytek obwodu talii pomiędzy D0 a D90

Sinetrol Xpur ®

2

46/47

odchudzanie

REDUKCJATKANKI TŁUSZCZOWEJ Mężczyźni

Kobiety

Ubytek tkanki tłuszczowej pomiędzy D0 a D90

Ubytek (%) tkanki tłuszczowej po 90 dniach kuracji - pomiar VISCAN

-2,26 Ubytek tkanki tłuszczowej (%)

0

-5,141

-2

Placebo

-7,478

-4 -6

Sinetrol® Xpur

-10,677

-8 -10

p=0,002

-12

Ubytek tkanki tłuszczowej do 7,47% Ubytek tkanki tłuszczowej do 10,67% w grupie kobiet stosujących w grupie mężczyzn stosujących Sinetrol® Xpur Sinetrol® Xpur

-14

D

ziałanie wspomagające odchudzające Sinetrolu® to nie wszystko. Wykazuje on także działanie prozdrowotne.

Badanie wykazało poprawę w parametrach glukozowych krwi. Suplementacja Sinetrolem spowodowała spadek poziomu cukru we krwi. Ten opatentowany ekstrakt poprawiał także parametry stanu zapalnego i ilość markerów statusu oksydacyjnego, które mówią nam m.in. o potencjale antyoksydacyjnym organizmu.

aktywność, zdrowie i uroda

p<0,001

P

onadto w przeciwieństwie do innych związków o działaniu termogenicznym Sinetrol® nie wpływa negatywnie na funkcjonowanie wątroby oraz pracę nerek.

Nie odnotowano także znaczących różnic przy zmianach ciśnienia krwi i tętna. Co powinno być istotne dla kobiet mających problemy z nadciśnieniem. Sinetrol® nie podnosi także poziomu całkowitego cholesterolu, a w grupie kobiet spowodował wręcz jego spadek o 8%.

S

uplementy diety, takie jak Therm Line®, zawierające ten opatentowany składnik roślinny, mogą więc przyśpieszyć spalanie tkanki tłuszczowej, dając pewny efekt kuracji odchudzającej, bez skutków ubocznych. Pozostaje tylko życzyć powodzenia i wytrwałości w dążeniu do celu.

48/49

odchudzanie

CELLULIT ODWIECZNY

KOBIET Zobacz jak skutecznie z nim walczyć!

C

ellulit, nazywany często niepoprawnie cellulitisem, jest defektem kosmetycznym, który uprzykrza życie niejednej kobiecie. Borykają się z nim zarówno osoby tęższe, jak również te bardzo szczupłe. Niechciana „pomarańczowa skórka” pojawia się na skórze tworząc nierówności i grudki, które występują w niektórych partiach ciała najczęściej: na powierzchni brzucha, bioder, ud i pośladków.

Cellulit nie niesie ze sobą istotnych konsekwencji zdrowotnych, niemniej jednak wiąże się z uczuciem dyskomfortu i stanowi defekt estetyczny. Na szczęście jest wiele sposobów, za pomocą których możemy uporać się z niepożądanym gościem i cieszyć się gładką, jędrną skórą.

JAK WYGLĄDA CELLULIT?

C

ellulit to efekt nieprawidłowego rozmieszczenia pod powierzchnią skóry tkanki tłuszczowej, która uwidacznia się w postaci wzgórków i wgłębień na skórze, czyli

aktywność, zdrowie i uroda

pofałdowanej i chropowatej powierzchni ciała.

Dotknięta cellulitem skóra jest mało sprężysta, a wyglądem niestety przypomina pomarańcze - stąd potoczna nazwa tej dolegliwości. Cellulit to praktycznie przypadłość kobieca. Wiąże się ona z produkowanymi przez ciało płci pięknej estrogenami oraz z większą ilością tkanki tłuszczowej w porównaniu z mężczyznami, która ma tendencje do formowania nierównych grudek.

Głównym winowajcą cellulitu jest siedzący tryb życia pracy i życia połączony z niewłaściwą dietą JAK Z NIM WALCZYĆ?

S

posobów na cellulit jest wiele. Aby walka była widoczna powinno się ją toczyć dwukierunkowo. Zewnętrznie używając balsamów oraz korzystając z różnych zabiegów kosmetycznych i wewnętrznie stosując odpowiednie suplementy diety.

JAKICH PREPARATÓW SZUKAĆ W APTECE? CLA tzw. sprzężony kwas linolowy jest niezwykle cennym składnikiem pokarmowym, ponieważ wspomaga zarówno utratę tłuszczu jak też silnie chroni tkankę mięśniową. Ubytek tkanki tłuszczowej powiązany ze wzmocnieniem struktury mięśni powoduje silniejsze ujędrnienie i wzmocnienie skóry, nadając jej bardziej gładki i sprężysty wygląd. CLA jednocześnie skutecznie zabezpiecza przed odkładaniem się uciążliwych grudek tłuszczu, na powstawanie których w szczególności narażone są okolice ud i pośladków. Efektywność tego procesu dodatkowo wspomagają np.: ekstrakt zielonej herbaty czy też l-karnityna. Do tej pory na rynku pojawiło się wiele preparatów CLA z zieloną herbatą, ale jak się okazuje, ich działanie w praktyce nie zawsze bywa skuteczne.

Ograniczona efektywność wynika m.in. ze

zmniejszonej aktywności jednej z reakcji metabolicznych, za którą w organizmie odpowiada l-karnityna. Pomimo że polifenole zielonej herbaty oraz CLA silnie wspomagają proces utraty tłuszczu, to jednak bez obecności l-karnityny efekt ten może być ograniczony.

L-karnityna warunkuje bowiem sprawny transport kwasów tłuszczowych do „komór spalania” (mitochondriów) oraz poprawia dostęp niszczącego je tlenu. Tylko zestawienie CLA, zielonej herbaty zawierającej EGCG (galusan epigallokatechiny) i l-karnityny może zapewnić silny efekt odchudzający.

CLA Z ZIELONĄ HERBATĄ PLUS L-KARNITYNA

P

reparat ten jest szczególnie zalecany podczas stosowania kuracji odchudzającej jak również po jej zakończeniu.

W trakcie trwania terapii, CLA z Zieloną Herbatą plus L-Karnityna nie tylko dynamicznie wspomaga proces spalania tłuszczu, ale także po zakończeniu kuracji spowalnia ryzyko pojawienia się efektu jo-jo. Suplement wywiera dodatkowo, bardzo korzystne działanie na pracę serca i układu krążenia. Może być z powodzeniem stosowany także w warunkach niskiej aktywności fizycznej.

C S

ellulit może dotknąć każdą kobietę. Co zrobić, gdy już się pojawił? Co zmienić w swoim życiu? Czego się wystrzegać?

Na co zwracać uwagę? prawdź zatem, co powinnaś dodać a co wyeliminować z codziennego życia.

1

2

3

ZŁE NAWYKI

NIEZDROWA DIETA

POZYTWNE ZMIANY

Jeśli chcesz ograniczyć powstawanie „pomarańczowej skórki” powinnaś unikać:

Powinnaś ograniczyć:

Do swojego jadłospisu wprowadź:

przepracowania, stresu, zmęczenia palenia papierosów, picia alkoholu noszenia ubrań w zbyt małym rozmiarze zakładania nogi na nogę obuwia na wysokich obcasach

konsumpcje cukru i soli spożywanie przetworzonej żywności jedzenia smażonych potraw picia kawy, alkoholu i słodzonych napojów

Unikaj również:

słodyczy białego pieczywa fast foodów

zieloną herbatę duże ilości warzyw i owoców produkty bogate w potas (pomidory, sałata, ziemniaki w mundurkach) zastąp smażenie parowaniem i gotowaniem używaj oliwy z oliwek zamiast olejów tłuste ryby, które są bogactwem kwasów tłuszczowych omega 3

50/51

ciekawostki

Ciekawostki...

CHOLESTEROL W DÓŁ DZIĘKI CZOSNKOWI

J

esteś zaniepokojona poziomem swojego cholesterolu? Nie zastanawiaj się sięgnij po czosnek.

Według wielu badań ma właściwości obniżające poziom cholesterolu. Już trzy ząbki czosnku dziennie potrafią u niektórych osób obniżyć jego poziom o 10-15%! Nie ma większego znaczenia czy czosnek jest surowy czy gotowany, należy jednak wystrzegać się czosnku w proszku, ponieważ może być pozbawiony właściwości terapeutycznych. Zidentyfikowano w nim ponad 6 czynnych związków, które odpowiedzialne są za hamowanie syntezy cholesterolu w wątrobie. Czosnek ma ogromny wpływ na układ krążenia. Poprawia przepływ krwi w żyłach i ma działanie przeciwzakrzepowe. Zalecany szczególnie osobom zagrożonym chorobą wieńcową i wylewem. Dla szczególnie delikatnych mam dobrą wiadomość - można go podawać w postaci kapsułek i będzie równie skuteczny jak świeży. Przeciwwskazaniem do stosowania czosnku są: ostre nieżyty żołądka i jelit, skłonności do niskiego ciśnienia, ciąża oraz karmienie piersią.

Przepis na pastę czosnkową: 1-3 ząbki świeżego czosnku ucieramy na miazgę, dodajemy natkę pietruszki lub selera, łyżkę masła i mieszamy. Tak przygotowaną pastą możemy smarować razowe pieczywo.

JEDZ ZIEMNIAKI I WALCZ Z NADCIŚNIENIEM

D

uża część społeczeństwa ziemniaki kojarzy z pokarmem tuczącym, zawierającym sporo węglowodanów i niepotrzebnych kalorii. Tak naprawdę, jeśli ich nie smażymy i nie dodajemy do nich tłuszczy pod postacią: masła, margaryny, śmietany ziemniaki stają się cenną żywnością. Jeden średni ziemniak to tylko 110 kcal i dużo innych zdrowych związków w tym witamin. W ramach badań 18 pacjentów jadło przez miesiąc 6-8 średniej wielkości fioletowych ziemniaków ze skórką. Kontrolowano u Nich ciśnienie krwi. Okazało się że średnie ciśnienie rozkurczowe spadło o 4,3%, a skurczowe o 3,5%. Ważną informacją jest fakt, że żaden z ochotników nie przytył. Podejrzewa się, że prócz źródła potasu ziemniaki są źródłem związków działających podobnie do inhibitorów konwertazy angiotensyny. To grupa leków wykorzystywanych w terapii nadciśnienia tętniczego. Pozostaje Nam tylko znaleźć swój ulubiony gatunek i cieszyć się ich smakiem.

CZARNA HERBATA OBNIŻA CIŚNIENIE KRWI

S

pora grupa Polaków jest smakoszami czarnej herbaty. Jak się okazuje napój ten może mieć dobroczynne właściwości obniżające skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi. W Australii przeprowadzono eksperyment w którym wzięło udział 95 Australijczyków w wieku 35 do 75 lat. Wypijali oni 3 kubki czarnej herbaty dziennie, bądź innego napoju o tej samej zawartości kofeiny, jednak nie zawierającej alkaloidu. Po 6 miesiącach eksperymentu naukowcy zauważyli że u osób pijących napar z czarnej herbaty 24-godzinne ciśnienie było niższe o 2-3mm słupa rtęci.

Najprawdopodobniej dzieje się tak za sprawą flawonoidów znajdujących się w herbacie. Wyniki badań trzeba dogłębniej przeanalizować.

aktywność, zdrowie i uroda

Dbajmy o

skórę

ze wszystkich stron

U

roda i zdrowy wygląd zawsze były cenione, ale obecnie taki ideał stara się osiągnąć większość ludzi. Jest niemalże obowiązkiem być szczupłym, zadbanym, mieć białe zęby, błyszczące włosy i opaloną skórę. Wyjeżdżamy więc nad ciepłe morza, korzystamy z solariów i SPA. Promieniowanie słoneczne działa korzystnie na ludzki organizm, pozytywne efekty to poprawa nastroju i synteza witaminy D. Jednak lekarze ostrzegają, że słońce jest groźnym przyjacielem, nadmiar wpływa negatywnie na systemy enzymatyczne w komórkach, uszkadza DNA. Za przyspieszone starzenie się i wzrost ryzyka raka skóry odpowiada głównie ultrafiolet. Organizm broni się produkując ciemny barwnik - melaninę, jest to nie tylko substancja fotoprotekcyjna, ale również antyoksydant. Jednak na jej wytworzenie potrzeba kilka dni.

P

roces powstawania melaniny to szereg dość złożonych reakcji biochemicznych.

Związkiem wyjściowym w syntezie jest aminokwas L-tyrozyna, potrzebna też jest tyrozynaza, enzym aktywowany przez promieniowanie UV. W wyniku kolejnych reakcji powstają dwa rodzaje barwnika: czarno-brązowa eumelanina i czerwono-żółta feomelanina, z kolei do jej syntezy potrzebna jest L-cysteina, aminokwas zawierający siarkę. Źródłem aminokwasów są potrawy z mięsa, ryb, a także bogate w białko warzywa strączkowe.

Jednak aminokwasy potrzebne do powstania melaniny, tyrozynę i cysteinę można dostarczyć bezpośrednio, w postaci suplementu diety.

P

owolne opalanie z zaczerwienioną skórą może świadczyć o niedoborze miedzi w organizmie. Miedź wchodzi w skład enzymów biorących udział w tworzeniu melaniny, kolagenu i elastyny oraz enzymów odgrywających ważną rolę w regulacji procesów utleniania, chroniących komórki przed toksycznym działaniem rodników nadtlenkowych.

W melanogenezie potrzebne są też wapń i żelazo. Badania diety różnych grup ludności w Polsce ujawniły za niskie spożycie składników mineralnych: wapnia, magnezu, potasu, cynku i miedzi, przy zbyt wysokiej zawartości w diecie sodu i fosforu. Analiza pierwiastkowa włosów, którą wykonano u osób mieszkających w województwie warszawskim i szczecińskim potwierdziła informacje o niedoborach. Okazało się, że 40% badanych miało niski poziom żelaza, cynku i miedzi, prawdopodobnie dotyczy to całej populacji. Oprócz zmian w sposobie odżywiania, osobom tym można polecić korzystanie z suplementów diety ze składnikami mineralnymi. Najlepiej, aby zawierały łatwo przyswajalne formy, na przykład w postaci aminokwasowych chelatów Albion.

W

wielu badaniach diety Polaków stwierdzono też duże niedobory witaminy C, zwłaszcza w miesiącach jesiennozimowych. Niedobór witaminy C kojarzy się z zagrożeniem w postaci krwawiących dziąseł i skłonności do przeziębień. Warto wiedzieć, że witamina C uczestniczy w syntezie kolagenu, a jej niedobory niekorzystnie odbijają się na wyglądzie skóry. Witamina C jest antyoksydantem w fazie wodnej, witamina E chroni przed 52/53

uroda

utlenieniem tłuszcze. Witaminy A, C i E, nazywane są często „wielką trójką” antyoksydacyjnych witamin, bowiem hamują patologiczne procesy inicjowane przez UV i wolne rodniki oraz zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się.

A

by zapewnić zdrowy wygląd skóry i wspomóc ochronę przed promieniowaniem UV potrzebne są też inne związki o działaniu antyoksydacyjnym. Oprócz witamin, skutecznie działają flawonoidy i karotenoidy. Najlepiej ich dostarczyć spożywając owoce i warzywa. W popularnych jadalnych roślinach jest ok. 50 karotenoidów; są w żółtych, pomarańczowych i zielonych warzywach i owocach, takich jak marchewka, dynia, morela, szpinak, brokuły, sałata czy zielony groszek. Najpopularniejszym z karotenoidów jest β-karoten, czyli prowitamina A. Ilość karotenoidów pobierana dziennie zależy oczywiście od typowej diety, ale ich wchłanianie zwiększa się w obecności tłuszczu. Organizm przetwarza β-karoten na witaminę A tylko w miarę potrzeby, a nadmiar magazynowany jest głównie w tkance tłuszczowej. β-Karoten i inne karotenoidy mogą akumulować się w skórze nadając jej złoto-brązowy kolor. Nie jest to tylko efekt estetyczny. Już w 1951 r zauważono, że β-karoten podany doustnie chroni przed zaczerwienieniem skóry. Przypuszczano, że ten pomarańczowy barwnik pochłania niebieski zakres światła, działając w skórze podobnie jak w roślinach. Teraz wiemy, że karotenoidy likwidują wolne rodniki, co kończy fotochemiczne reakcje łańcuchowe w naskórku. Ich obecność chroni skórę przed uszkodzeniami, które są inicjowane przez ultrafiolet, głównie UVB.

aktywność, zdrowie i uroda

J

ednak bardzo duże dawki β-karotenu nie chronią przed patologicznymi zmianami, ale zwiększają ryzyko, np. raka płuc u palaczy papierosów. Jest oczywiste, że organizm potrzebuje wielu karotenoidów, a nie nadmiaru jednego z nich. W plazmie krwi u człowieka zidentyfikowano 13 karotenoidów, ale w większych ilościach występują: α- i β-karoten, β-kryptoksantyna, likopen, luteina i zeaksantyna. Duże stężenie karotenoidów występuje w plamce żółtej oka, chroniąc ją przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Dominują: luteina i zeaksantyna, a nie β-karoten.

C

zy karotenoidy podawane doustnie rzeczywiście mają wpływ na stan skóry?

Działanie suplementów diety z mieszaniną antyoksydantów sprawdzono na zdrowych ochotnikach. Do badania stanu skóry zastosowano nowoczesne urządzenia mierzące gęstość skóry (ultradźwiękowo), zaczerwienienie i głębokość zmarszczek. Uczestnicy badania przez 12 tygodni dostawali suplement diety zawierający likopen, luteinę, β-karoten, α-tokoferol oraz 75 mcg selenu. Obserwowano wzrost stężenia karotenoidów w surowicy krwi, ale jednocześnie poprawił się stan skóry, która stała się gładsza, mniej szorstka, o większej gęstości (w porównaniu do grupy kontrolnej).

D

o zestawu środków fotoprotekcyjnych warto dołączyć związki polifenolowe (flawonoidy) z herbaty, kory sosny, aronii, czy pestek z winogron. Ochronne działanie polifenoli z herbaty wypróbowano na bezwłosych myszach. Te, które dostawały do picia herbatę miały znacznie mniejszy

rumień po naświetlaniu UV i rzadziej chorowały na raka skóry niż myszy pijące wodę.

Ekstrakt otrzymywany z kory sosny rosnącej na atlantyckim wybrzeżu Francji (Pycnogenol) podawano zdrowym ochotnikom o jasnej skórze jako suplement diety, jednocześnie naświetlając skórę różnymi dawkami promieniowania UV. Minimalna dawka promieniowania, które wywoływało zaczerwienienie skóry, była znacząco większa i proporcjonalna do dziennej porcji ekstraktu. Biorąc taki suplement diety można by np. dwukrotnie dłużej siedzieć na plaży.

Codzienna troska o skórę, jej nawilżanie i natłuszczanie, stosowanie kremów z odpowiednim filtrem pozwalają uniknąć uszkodzeń skóry i patologii, które są związane z nadmierną ekspozycją na UV. Zjawiskom fotostarzenia się skóry można zapobiegać zarówno poprzez stosowanie substancji ochronnych „od zewnątrz” tj. aplikować na skórę, jako kremy, mleczka czy pianki jak i „od wewnątrz”, czyli podawać je drogą pokarmową w postaci napojów lub ekstraktów w kapsułkach. Suplementacja karotenoidów, flawonoidów, witaminy A, C, E jest wskazana dla osób, których dieta jest uboga w owoce i warzywa.

54/55

uroda

Kąpiele słoneczne, a kondycja skóry.

Każda kobieta chce wyglądać pięknie i młodo każdego dnia.

ABY TO OSIĄGNĄĆ NALEŻY NAJPIERW WIEDZIEĆ JAK TROSZCZYĆ SIĘ O SKÓRĘ.

N

asza skóra wymaga codziennej pielęgnacji. Jeśli wprowadzisz w swoje życie poniższe zasady na pewno zauważysz różnicę. Twoja skóra będzie bardziej miękka, elastyczna i promienna.

Chroń skórę przed słońcem

Staraj się unikać słońca w upalne dni między godziną 12 a 15 Odpowiednio nawilżaj ją każdego dnia po myciu Zdrowo się odżywiaj – jedz odpowiednio zbilansowane posiłki Pij dużo wody - zapewnij jej odpowiednie nawilżenie Rzuć palenie – papierosy to wróg nie tylko Twojego zdrowia, lecz również skóry W mroźne dni ubieraj się ciepło Zadbaj o odpowiednie wysypianie się aktywność, zdrowie i uroda

Chroń skórę również od środka stosując odpowiednie suplementy diety PIELĘGNACJA SKÓRY PO URLOPIE

N

asz naskórek z czasem ulega złuszczeniu – a więc opalenizna i tak wcześniej czy później zblednie – bez względu na to, czy będziemy używać peelingu, czy też nie. Warto po niego sięgnąć przynajmniej raz w tygodniu, aby usunąć zszarzały i przesuszony naskórek.

Dodatkowo podczas kąpieli należy używać nawilżających żelów i olejków.

BRĄZ W SPRAYU

P

o słonecznych kąpielach warto sięgnąć po balsam brązujący. Podkreśli on Twoją naturalną opaleniznę, lekko ją pogłębi i wyrówna. Dodatkowo kosmetyki te zapewnią odpowiednie nawilżenie Twojej przesuszonej skórze. Kiedy opalenizna zaczyna blednąć, możemy sięgnąć również po samoopalacz.

SŁOŃCE W KAPSUŁKACH

O

paleniznę pomogą Ci podtrzymać również suplementy diety z beta-karotenem, kwasem hialuronowy, witaminami i minerałami. Bogatym źródłem substancji aktywnych wspomagających opalanie i podtrzymujących koloryt skóry są też bogate w karotenoidy owoce i warzywa – marchew, brzoskwinie, morele, pomidory, melony.

ODŻYWIANIE SKÓRY

W

rem. W porównaniu do innych cząsteczek występujących w ludzkim organizmie osiąga on wielkie rozmiary. Dlatego też kwas hialuronowy określany jest mianem wielkocząsteczkowego polisacharydu. Jest to cząsteczka kluczowa dla funkcjonowania tkanki łącznej, w szczególności dla skóry. Dzięki swojej specyficznej budowie kwas hialuronowy posiada olbrzymi potencjał do wiązania wody, każda jego cząsteczka jest w stanie związać blisko 250 cząsteczek tej cieczy.

T

en naturalny biopolimer posiada wręcz niebywałe zdolności nawilżające. Wraz z wiekiem ilość powstającego w naszym organizmie kwasu hialuronowego maleje, pojawiają się pierwsze objawy starzenia. Najszybciej obserwowane są one w obszarze skóry, która traci na swoim młodzieńczym wyglądzie

i elastyczności. Gdy zmniejsza się ilość kwasu hialuronowego w głębokich warstwach skóry właściwej jednocześnie drastycznie spada stopień jej nawilżenia, co bezpośrednio odbija się również na kondycji i wyglądzie naskórka.

Nieodpowiednia ilość wody osłabia również sprawny transport składników odżywczych do komórek i usuwanie z nich zbędnych metabolitów. Skóra stopniowo wiotczeje, traci swoją jędrność, pojawiają się pierwsze zmarszczki jest również mniej odporna na zewnętrzne zanieczyszczenia. Nie bez znaczenia pozostaje również wpływ zanieczyszczeń środowiska naturalnego, promieniowania UV oraz złej diety.

Wszystkie te czynniki przyspieszają niekorzystne zmiany w obszarze tkanki łącznej – utratę jej właściwości mechanicznych oraz spadek ilości zawartej w niej wody.

Co wyróżnia Hialumax Duo spośród innych oferowanych na rynku suplementów z kwasem hialuronowym?

KLUCZOWY SKŁADNIK ODPOWIADAJĄCY ZA WŁAŚCIWE NAWODNIENIE SKÓRY AŻ 40 MG KWASU HIALURONOWEGO W KAPSUŁCE KORZYSTNIE WPŁYWA NA FUNKCJONOWANIE I STRUKTURĘ SKÓRY

oda, podobnie jak powietrze, jest niezbędna do życia. Jest ona „eliksirem”, bez którego nie moglibyśmy funkcjonować. Stanowi około 65% całkowitej masy ciała dorosłego człowieka.

S

kóra jest zbiornikiem, z którego nasze organy pobierają wodę. Przemieszcza się ona ze skóry właściwej na powierzchnię. Proces ten powoduje utratę wody z organizmu na skutek parowania i prowadzi do wysuszenia skóry.

KWAS HIALURONOWY NA RATUNEK SKÓRZE

P

aradoksalnie nie jest on pod względem chemicznym kwasem, lecz zbudowanym z powtarzających się podjednostek dwucukrowych naturalnym biopolime56/57

zdrowie

CO WIDAĆ

W OCZACH ISTNIEJĄ TRZY PODSTAWOWE KOLORY OCZU:

P

Mówi się, że oczy są zwierciadłem duszy, ale nie tylko. oczy obrazują również stan naszego zdrowia. warto, więc się im dokładnie przyjrzeć, gdyż na tej podstawie możemy określić, co nam dolega.

1 NIEBIESKI 2 BRĄZOWY 3 SZARY

ozostałe kolory są wariacjami powyższych barw. Kolor tęczówki oka mówi nam również o skłonnościach naszego organizmu do pewnych chorób. oczy niebieskie: wrzody żołądka i dwunastnicy, reumatyzm, artretyzm, choroby tarczycy, nerek, układu oddechowego oraz alergie oczy piwne i brązowe: kłopoty z gospodarką tłuszczową organizmu, zagrożenie schorzeniami wątroby, układu krwionośnego, miażdżycy, kamicy nerkowej oczy szare i zielone: choroby układu pokarmowego, kłopoty z trawieniem, wątrobą i trzustką SIŃCE POD OCZAMI

M

ogą być efektem nieprzespanej nocy, niedotlenienia organizmu, alergii, jak również mogą mieć podłoże genetyczne. Czasami świadczą o niedoborach witaminy K i żelaza w organizmie. Cienie pod oczami zwane potocznie „workami” mogą towarzyszyć także innym chorobom.

CHOROBY TARCZYCY - oprócz cieni pojawia się kołatanie serca, utrata lub wzrost wagi, uderzenia gorąca NADCIŚNIENIE - cieniom towarzyszą np.: bóle głowy, bezsenność, nadpobudliwość.

ANEMIA - sińce w połączeniu z osłabieniem organizmu, wypadającymi włosami, łamliwymi paznokciami.

S

ińce towarzyszą również takim dolegliwościom jak: cukrzyca, choroby pasożytnicze, infekcje dróg rodnych oraz zapalenie nerek.

aktywność, zdrowie i uroda

1

3

2

58/59

zdrowie

TROSZCZMY SIĘ O NASZE

OCZY! ZAGROŻENIA DLA WZROKU

O

ko to wspaniały, niezwykle skomplikowany narząd. Od momentu narodzin oczy dostarczają nam strumień informacji o kształcie, kolorze i ruchu w świecie, który nas otacza. Oczy są bardzo ważnym elementem naszego ciała, zawierają aż 70% wszystkich receptorów. Milion włókien nerwowych przenosi informacje z tych receptorów do mózgu. To właśnie tutaj następuje właściwa analiza danych i przekształcanie ich na wrażenia wizualne. Od dnia narodzin, za pośrednictwem wzroku, poznajemy otaczający nas świat, rozwijamy się, zapamiętujemy twarze, miejsca, krajobrazy.

K

ażdego dnia promienie świetlne przedostają się przez soczewki naszych oczu, padając na plamkę żółtą, gdzie następuje ich przekształcenie w impulsy nerwowe, które w mózgu tworzą odpowiedni obraz. Niestety, tak jak pozostałe zmysły, również wzrok ulega wraz z wiekiem osłabieniu. Za głównego winowajcę tych zmian uznaje się promieniowanie ultrafioletowe na które jesteśmy narażeni każdego dnia.

aktywność, zdrowie i uroda

O

czy posiadają własne mechanizmy ochronne, które filtrują szkodliwe frakcje światła słonecznego. Z wiekiem zdolności obronne oczu słabną, a procesy degeneracyjne przybierają na sile. Promienie UV są słabiej filtrowane i łatwiej docierają do struktury oka, generując powstawanie wolnych rodników, które dokonują zniszczeń w obrębie całego narządu wzroku.

Z

upływem lat wydajność procesu widzenia ulega pogorszeniu. Zmiany te zachodzą powoli do 50 roku życia, później ulegają znacznemu przyspieszeniu. Następuje degradacja plamki żółtej (ang. AMD Age-Related Macular Degeneration), która jest niewielkich rozmiarów punktem umiejscowionym na siatkówce oka. Plamka żółta jest skupiskiem czopków – światłoczułych receptorów siatkówki, w którym następuje skupienie przechodzących przez soczewkę promieni świetlnych. AMD to postępujący proces niszczenia tej, jakże ważnej dla właściwego procesu widzenia, struktury oka. Pierwszymi objawami, które później często ulegają pogłębieniu, są zaburzenia w widzeniu bliskim. Najczęściej problemy zaczynają pojawiać się podczas czytania – tekst zaczyna falować i jest mało ostry. Charakterystyczne jest również rozmywanie się obrazu – problemem staje się rozpoznawanie twarzy, natomiast przedmioty i ludzie dookoła są ostre i dobrze

W siatkówce znajdują się pręciki i czopki, które są wrażliwe na światło. Cienkich pręcików mamy w oku ok. 125 milionów. Widzą one tylko w kolorach czarnym i białym i znakomicie pracują w złym oświetleniu. Grubsze czopki, których mamy ok. 7 milionów, widzą w kolorach, ale wymagają dobrego światła, dlatego też w przyciemnionym świetle traci się poczucie barw.

NA CO POWINNIŚMY ZWRACAĆ UWAGĘ KUPUJĄC PREPARAT NA OCZY?

Luteina jest istotna dla prawidłowego funkcjonowania narządu wzroku, gdyż ochrania go przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.

widziane. Zmiany te prowadzą do nieuniknionej, stopniowej utraty wzroku.

LUTEINA – NATURALNY FILTR

L

uteina jest barwnikiem efektywnie filtrującym fale ultrafioletowe. Największa jej ilość występuje w plamce żółtej oka, gdzie filtruje fale UV. Zabezpiecza w ten sposób wzrok przed stopniowym pogarszaniem się.

Badania wykazują, że odpowiedni poziom luteiny działa ochronnie na plamkę żółtą i pozwala ograniczać jej degenerację związaną z wiekiem.

LUTEINA – ANTYOKSYDANT Luteinę możemy również znaleźć w innych częściach oka, np. w soczewce. Bierze udział w ochronie siatkówki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które powstają w naszych oczach.

W JAKI SPOSÓB DOSTARCZYĆ NASZYM OCZOM LUTEINĘ?

N

iestety, wraz z dietą dostarczamy zbyt mało tego cennego dla zdrowia oczu barwnika. Luteina występuje w warzywach o zielonej barwie, spośród których wymienić należy szpinak, kapustę, brukselkę, rabarbar, kapustę włoską, kabaczki

oraz natkę pietruszki. Jeśli jednak nie należysz do osób lubiących takie warzywa, a zależy Ci na zdrowiu Twoich oczu, możesz sięgnąć po suplementy diety zawierające luteinę.

Liczne badania potwierdzają bezpieczeństwo stosowania nawet wysokich porcji luteiny.

Badania naukowe sugerują korzyści z suplementacji luteiną dla porcji od 4-7 mg dziennie.

Najbardziej optymalna porcja luteiny wynosi 20 mg u osób z grupy ryzyka występowania AMD. Więc jeśli nadużywasz kawę, palisz papierosy, jesteś po 50 roku życia, czy też jesteś narażony na działanie słońca lub promieniowanie monitora komputerowego w pracy, powinieneś zadbać o swoje oczy.

N

ajlepiej szukać suplementu diety, który, oprócz odpowiednio wysokiej dawki luteiny, zawiera także szereg dodatkowych substancji odżywczych wzmacniających wzrok i chroniących go przed działaniem niekorzystnych czynników środowiskowych.

Na szczególną uwagę zasługują selen, cynk i tauryna. Selen to niezwykle ważny składnik mineralny, silny antyoksydant, którego odpowiednia podaż w diecie jest niezwykle istotna dla prawidłowego działania narządu wzroku.

W połączeniu z witaminą C i flawonoidami może on wspomagać siatkówkę oka w walce z wolnymi rodnikami, które mogą być wytwarzane zarówno pod wpływem czynników złej diety, używek jak i stresów psychicznych.

T

auryna, podobnie jak selen, może eliminować wolne rodniki, które mają niekorzystny wpływ na siatkówkę oka.

Chociaż organizm człowieka potrafi produkować ten aminokwas samodzielnie, to jednak w warunkach narażenia na niekorzystne czynniki środowiskowe, ilość ta może okazać się niewystarczająca. Działanie ochronne wykazuje również cynk, który wzmacnia aktywność enzymów niszczących wolne rodniki w obrębie narządu wzroku. Ponadto, składnik ten jest niezbędny do przekształcania witaminy A w retinal, niezbędny w procesie widzenia.

S

tosując suplementy diety z luteiną należy zwracać uwagę na formę w jakiej ona występuje. Najlepsze są preparaty zawierające luteinę w czystej formie. Unikać natomiast należy estrów luteiny, gdyż cechują się one znacznie słabszą przyswajalnością.

L

uteinę najlepiej przyjmować w czasie, lub po posiłku. Ważne jest by zawierał on jakieś źródło kwasów tłuszczowych, ponieważ luteina jest rozpuszczalna w tłuszczach, a nie w wodzie. Odpowiednia zawartość tłuszczów umożliwia jej sprawne wchłanianie przez organizm.

60/61

zdrowie aktywnoĹ&#x203A;Ä&#x2021;, zdrowie i uroda

JAK SOBIE RADZIĆ ZE

stres m? ? z ujes tach Pracch obro z ki ążas yso bcim w o a e i n iz ie? rn miej organchiczn d a N swó i psy ebie c Cai? e i e n b z ą wo ani fizyc majczekiw y c o s y e ać im Wszgromn rost? p o s esz tkim Chcwszys ZE IEC

MI! KON ZIŚ WIENIA D OD ART ZM

S

tres w nomenklaturze medycznej definiuje się, jako zaburzenia homeostazy spowodowane czynnikiem fizycznym lub psychologicznym.

Jest on nieodłącznym elementem życia każdego człowieka. Blisko 65% populacji dorosłych ludzi doświadcza na co dzień skutków stresu i niestety ta liczba wzrasta. Żyjemy w świecie, gdzie stres jest integralną częścią naszego codziennego życia zawodowego i prywatnego.

Zdenerwowanie, obawa czy wszystko się uda

należą do typowych syndromów stresu. Krótkotrwały może być czynnikiem mobilizującym do działania i dodającym sił, jednak przewlekły może być mocno destrukcyjny dla organizmu.

Na przestrzeni wieków zmieniała się zarówno siła jak i rodzaje czynników stresogennych, nazywanych stresorami. Pojęcie stresu zostało wprowadzone przez Hansa Selye’go, lekarza pochodzenia australijskiego. „Dr. Stress”, bo tak nazywali go znajomi, badaniu zjawiska stresu poświęcił aż 50 lat i dziesięciokrotnie z tego po-

62/63

zdrowie

wodu nominowany był do nagrody Nobla (szkoda, że bez skutku). Twierdził on, że większość chorób somatycznych jest skutkiem niezdolności ludzi do radzenia sobie ze stresem.

FAZOWOŚĆ STRESU

W

g Selye’go stres przebiega w kilku fazach. Początkowa faza „alarmowa” związana jest z reakcją zaskoczenia i niepokoju z powodu niedoświadczenia i konfrontacji z nową sytuacją. Zwiększa się tutaj udział współczulnego układu nerwowego.

W większych ilościach uwalniają się katecholaminy i kortykosteroidy. Zwiększeniu ulega masa nadnerczy, a cała faza charakteryzuje się zwiększeniem procesów katabolicznych. W kolejnej fazie organizm jest wystawiony na długotrwałe działanie stresorów. Procesy anaboliczne

tutaj zaczynają przeważać nad katabolicznymi, organizm natomiast staje się coraz bardziej odporny na stres. Jeśli homeostaza nie zostanie tutaj przywrócona, zaczynają rozwijać się choroby adaptacyjne. Dlatego nazywamy ją fazą „oporu” albo „adaptacji”. Kiedy działanie stresorów przedłuża się dochodzi do trzeciego stadium – „wyczerpania”.

Organizm nie jest już w stanie radzić sobie z odpieraniem czynników stresogennych i dochodzi do powstawania procesów chorobowych.

MECHANIZMY BIOLOGICZNE

A

by poradzić sobie ze stresem organizm potrzebuje odpowiednich mechanizmów adaptacyjnych. Reakcje adaptacyjne działają według stałego modelu i są niezależne od rodzajów czynników stresogennych.

W biologii stresu najważniejszą rolę pełnią: układ współczulny oraz oś HPA (podwzgórze-przysadkanadnercza). Kiedy na organizm działają czynniki stresogenne zostaje aktywowany układ współczulny, który odpowiada za reakcję „walcz

lub uciekaj”. Aktywuje on kolejno nadnercza do wydzielania adrenaliny i noradrenaliny, które wzmagają m.in. częstość oddechów, skurczów serca, wzrost ciśnienia krwi. Po jakimś czasie od zadziałania czynnika stresogennego (może to być kilkanaście minut lub kilka godzin) dochodzi do aktywacji osi podwzgórze-przysadka-nadnercza. Podwzgórze wydziela kortykoliberynę, pobudzającą przysadkę do uwalniania kolejnego hormonu kortykotropiny, a ta pobudza korę nadnerczy do wydzielania glukokortykoidów. U ludzi w największych ilościach występuje kortyzol. Cała oś działa na zasadzie sprzężenia zwrotnego, więc glukokortykoidy będą hamowały aktywność podwzgórza i przysadki. Można tutaj jeszcze wspomnieć o miejscu sinawym, znajdującym się w pniu mózgu, jako o czynniku wzmacniającym zachowania lękowe poprzez wzbudzanie ciała migdałowatego i hamowanie aktywności kory przedczołowej, której odpowiednia praca gwarantuje rozpoznanie stresora i kontrolowanie reakcji stresowej.

Oczywiście każdy organizm posiada inną wytrzymałość na stres. Zbyt duże przeciążenia dla ustroju powodować mogą wcześniej już

Pośród surowców silnych adaptogennie, zwiększających odporność na stres i poprawiających nastrój bezwzględnie należy wymienić: różeniec górski (Rhodiola rosea), żeń-szeń (Panax ginseng), targanek chiński (Astragalus membranaceus), Ashwagandę, czy korzeń Maca (Lepidium meyenii).

Różeniec górski (Rhodiola rosea) rośnie u wybrzeży Ameryki Północnej, w wielu krajach Europy, Azji i Grenlandii. Za jego działanie adaptogenne odpowiadają m.in. rozawiny. Posiada właściwości zwiększające odporność na szkodliwe czynniki środowiska np.: hałas, infekcje. Często jest wykorzystywany przy obciążeniach umysłowych oraz fizycznych. Stosowany jest również przy chemioterapiach. Oprócz działania adaptogennego posiada również działanie immunostymulujące. Żeń-szeń (Panax ginseng) roślinne panaceum Dalekiego Wschodu, wyizolowano z niego już 28 związków.

Jest jednym z najstarszych adaptogenów i środków immunostymulujących. Jego standaryzacja na zawartośc eleuterozydy, wspomaga organizm wyczerpany nadmierną aktywnością psychoficzyną, będącą następstwem stresu. Może poprawiać koncentrację i zwiększać wydolność do pracy zwłaszcza w stanach ciągłego zmęczenia.

Targanek chiński (Astragalus membranaceus) stymuluje pracę układu odpornościowego, zwiększa naturalną odporność organizmu na szkodliwe czynniki zewnętrzne.

Ashwaganda (Withania somnifera) roślina z rodziny psiankowatych, wykorzystywana jako lek uspokajający. Głównym związkiem czynnym są witanolidy niwelujące skutki stresu i wspomagające funkcję kognitywne.

Maca (Lepidium meyenii) przez tysiące lat korzeń maca używany był przez pradawne społeczności, jako źródło pożywienia i ciągle jest traktowany jako super żywność. Potrafi podnosić wytrzymałość fizyczną, zwiększać libido i zwalczać zmęczenie. Dodatkowo odpowiada za adaptację organizmu do warunków środowiskowych i wspomaga pracę układu nerwowego. aktywność, zdrowie i uroda

wspomniane zmiany patologiczne, albowiem przewlekły stres będzie zaburzał homeostazę.

Wynikiem tego są choroby, a nawet zakłócenia w funkcjonowaniu narządów i układów. Stres może objawiać się więc wzmożoną nerwowością, osłabieniem psychicznym oraz fizycznym.

Ponad to mogą wystąpić stany depresyjne i zaburzenie popędu płciowego. Czynnikami które powodują jego wystąpienie mogą być: złe warunki pracy, niesprzyjające warunki życia, oddziaływanie środowiska zewnętrznego oraz choroby powiązane ze starzeniem się. Próbując szukać środków zaradczych naukowcy polecają roślinny adaptogenne.

PRZECIWSTRESOWE ADAPTOGENY

A

daptogeny są substancjami zwiększającymi zdolność organizmu do przystosowywania się do zmiennych warunków środowiska

i otoczenia. Najczęściej występują one w roślinach, których związki biologicznie aktywne mogą pełnić w organizmie człowieka funkcje regulatorowe, wspomagając jego odporność na sytuacje stresowe spotykane w życiu codziennym. Nie posiadają one przy tym działania uspokajającego lecz adaptacyjne i mobilizujące, dlatego w przeciwieństwie do roślinnych surowców uspokajających jak np. waleriany nie otumaniają, a wręcz wzmacniają zdolności kognitywne, poprawiając koncentrację i zdolność do logicznego myślenia. Adaptogeny posiadają zdolności przystosowawcze organizmu, pomagają kontrolować reakcje na czynniki stresowe spotykane przez nas w życiu zawodowym i prywatnym. Mechanizm ich działania nie został do końca wyjaśniony, przypuszcza się, że wpływają one na rdzeń nadnerczy i wzmacniają zdolność przystosowawczą organizmu i odporność na przeciążenia. Adaptogeny odpowiedzialne są m.in. za działanie przeciwutleniające, hepatoprotekcyjne, działanie hipoglikemiczne, stymulują układ odpornościowy, polepszają funkcję kogni-

tywne, redukcją nerwowość i odpowiadają za polepszenie nastroju.

KIEDY WSPOMAGAĆ SIĘ SUPLEMENTAMI?

S

uplementację adaptogenami zalecałbym osobom szczególnie narażonym na stres środowiskowy, żyjącym w ciągłym pośpiechu oraz osobom aktywnym fizycznie.

Stresory są dziś powszechne w każdym miejscu.

Wybierając produkt należy zwrócić uwagę na standaryzację. Jest to proces potwierdzający powtarzalną i określoną zawartość substancji aktywnych. Przyjmując dany suplement jesteśmy pewni, że za każdym razem dostarczamy taką samą ilość aktywnych składników. Suplementy diety bez standaryzacji zawierają duże dawki składników roślinnych, jednak słabej jakości bez odpowiedniej ilości związków czynnych. Wybieraj więc z głową, a na pewno uda Ci się pokonać stres.

64/65

zdrowie aktywnoĹ&#x203A;Ä&#x2021;, zdrowie i uroda

smacznie, zdrowo,

lekk Wartości odżywcze w 1 porcji: Kalorie: ok. 283 kcal Białko: 29g Węglowodany: 16g Tłuszcze: 11g

Wartości odżywcze w 1 porcji: Kalorie: ok. 222 kcal Białko: 16g Węglowodany: 7g Tłuszcze: 15g

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM

SAŁATKA ŚLEDZIOWA

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:

1 puszka tuńczyka w sosie własnym 4 jajka 1 duży pomidor

czarne oliwki

1/2 świeżego ogórka 1 świeża czerwona papryka 1 mała cebulka kilka łyżek ketchupu sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE 1. Jajka gotujemy na twardo.

2. Jajka i warzywa kroimy na małe

kawałki.

3. Dodajemy tuńczyka z puszki.

4. Przyprawiamy do smaku pieprzem i solą.

5. Do sałatki dodajemy ketchup jako sos.

6. Wszystkie składniki mieszamy.

SKŁADNIKI NA 3 PORCJE:

3 płaty matjasów 4 korniszony lub 2 ogórki kiszone pomidor jabłko 2 ugotowane na twardo jaja 2 łyżki jogurtu greckiego łyżeczka musztardy sól i pieprz do smaku cebulka dymka, zielona część

PRZYGOTOWANIE 1. Matjasy pokroić na wygodne do jedzenia kawałki.

2. Ogórki pokroić drobno, jabłko

obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

3. Jajka obrać i pokroić w dużą kostkę.

4. Dodać jogurt i musztardę, doprawić i wszystko razem wymieszać.

5. Dymkę posiekać i posypać sałatkę.

66/67

Styl zycia i kulinaria

Wartości odżywcze w 1 porcji: Kalorie: ok. 307 kcal Białko: 35,5g Węglowodany: 10g Tłuszcze: 13,5g

Wartości odżywcze w 1 porcji: Kalorie: ok. 168 kcal Białko: 20g Węglowodany: 11g Tłuszcze: 3,6g

GALARETKA RYBNA SKŁADNIKI NA 3 PORCJE:

ok. 250 g filetów rybnych (morszczuk/dorsz/mintaj) cebula marchewka papryka pietruszka kawałek małego selera łyżka żelatyny 4 łyżki zielonego groszku konserwowego jajko ugotowane na twardo natka pietruszki po 2 ziarnka ziela angielskiego i pieprzu liść laurowy goździk sok z cytryny sól

aktywność, zdrowie i uroda

PRZYGOTOWANIE 1. Filety przyprawiamy i skrapiamy

sokiem z cytryny odkładamy do lodówki na godzinę.

2. Warzywa oczyszczamy, kroimy i gotujemy. Rybę wrzucamy do wywaru warzywnego.

3. Gotujemy 30 min i wyjmujemy delikatnie wraz z warzywami.

4. W dwóch łyżkach ciepłej wody rozpuszczamy żelatynę i mieszamy.

5. Do 2 szklanek ciepłego wywaru dodaj żelatynę i gotujemy.

6. Rybę wkładamy do miseczek wraz z warzywami, dodajemy łyżkę groszku i pokrojone jajko.

7. Zalewamy ostudzonym wywarem z żelatyną. Galaretkę odstawiamy aż stężeje.

IMBIROWE FILETY Z DORSZA SKŁADNIKI NA 3 PORCJE:

80 dag filetów z dorsza 5 dag świeżego imbiru 6 ząbków czosnku cebula 4 łyżki soku cytrynowego Oliwa z oliwek sól kilka listków kolendry

PRZYGOTOWANIE 1. Filety myjemy, nacieramy solą.

2. Na patelni rozgrzewamy oliwę

z oliwek i smażymy rybę, aż do zrumienienia.

3. Wyjmujemy i osączamy na bibule.

Na patelni zostawiamy tylko 2-3

łyżki oliwy i najpierw smażymy starty na wiórki imbir, a następnie ząbki czosnku.

4. Dodajemy sok z cytryny (opcjonalnie cukier brązowy).

5. Mieszamy do czasu, aż cukier się rozpuści.

6. Odstawiamy sos, a na drugiej patelni obsmażamy na rumiano pokrojoną rybę.

7. Do sosu czosnkowo-imbirowego wkładamy kawałki ryby i trzymamy na małym ogniu około minuty.

8. Przekładamy na ogrzane talerze.

9. Dekorujemy usmażoną cebulą i listkami kolendry.

Wartości odżywcze w 1 porcji: Kalorie: ok. 173 kcal Białko: 8,6g Węglowodany: 25,6g Tłuszcze: 4g

Wartości odżywcze w 1 porcji: Kalorie: ok. 249 kcal Białko: 15g Węglowodany: 20g Tłuszcze: 12,5g

CHŁODNIK Z BOTWINKI SKŁADNIKI DLA 2-4 OSÓB:

Pęczek świeżej botwinki/buraki ok.: 500g 1 średniej wielkości ogórek Pęczek rzodkiewki 0,5 pęczka szczypiorku 0,5 pęczka kopru Ząbek czosnku 1 kostka bulionowa 500ml jogurtu naturalnego/greckiego Łyżka soku z cytryny sól, pieprz, szczypta 4 jajka na twardo

PRZYGOTOWANIE 1. Buraczki ugotować, ostudzić,

obrać, zetrzeć na tarce i zagotować

w wywarze warzywnym.

2. Gdy wywar z buraczkami będzie

się studził przygotować warzywa - obrać i pokroić ogórka, posiekać koperek i pokroić w plasterki rzodkiewki.

3. Ugotować na twardo jajka.

4. Do ostudzonego wywaru rzucić warzywa (połowę koperku), wlać jogurt, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

5. Do każdego talerza włożyć 2 połówki jajek, wlać chłodnik i udekorować pozostałym koperkiem.

CHŁODNIK TRUSKAWKOWY SKŁADNIKI DLA 3 OSÓB:

0,6 kg truskawek 1l wody 500ml jogurtu naturalnego Łyżka mąki ziemniaczanej Słodzik do smaku (najlepiej Stevia)

i zagotować.

6. Zupę bardzo mocno schłodzić,

wymieszać z jogurtem naturalnym.

7. Chłodnik przed podaniem można przyozdobić laseczką wanilii, a na wierzch dać gęsty jogurt grecki.

PRZYGOTOWANIE 1. 200g truskawek pokroić w kostkę,

odłożyć.

2. Wodę zagotować można dodać słodziku, dodać pozostałe owoce.

3. Łyżkę mąki rozrobić w letniej wodzie, dodać do zupy.

4. Gotować ok.15 min, przestudzić i rozgnieść widelcem owoce.

5. Następnie dodać odłożone owoce 68/69

Styl zycia i kulinaria

Wartości odżywcze w 1 kawałku: Kalorie: ok.246 kcal Białko: 30g Węglowodany: 5,5g Tłuszcze: 11g

Wartości odżywcze w 1 ciasteczku: Kalorie: ok. 80 kcal Białko: 2g Węglowodany: 9g Tłuszcze: 4g

DIETETYCZNE CIASTECZKA OWSIANE SKŁADNIKI NA 16 CIASTECZEK:

230 g płatków owsianych 1/4 łyżeczki sody oczyszczającej 4 łyżeczki masła ok. 20g 3 łyżki wrzącej wody 1/2 łyżeczki soli wiórki kokosowe cynamon słodzik do smaku

PRZYGOTOWANIE 1. Wymieszać wszystkie suche

składniki.

2. Tłuszcz roztopić w wodzie i wlać do płatków.

3. Zagnieść ciasto, rozdzielić je na 2 części.

4. Następnie rozwałkowujemy ciasto jak najcieniej i wycinamy 8 trójkątów.

5. Pieczemy na suchej blasze przez ok. 20 minut do zarumienienia.

DIETETYCZNY SERNIK SKŁADNIKI NA 8 PORCJI:

1 kg półtłustego zmielonego twarogu 8 jajek 60 gram żelatyny 2 łyżki kakao naturalnego (opcjonalnie) 10 łyżek słodzika w proszku Aromat waniliowy lub śmietankowy Kandyzowana skórka pomarańczowa

PRZYGOTOWANIE 1. Oddzielamy żółtka od białek.

Miksujemy 4 żółtka, słodzik i połowę sera, dodajemy 2-3 krople aromatu.

2. Rozpuszczamy 30g żelatyny aktywność, zdrowie i uroda

w połowie szklanki gorącej wody, gdy przestygnie dodajmy do masy serowej i mieszamy.

3. 4 białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy z masą serową, którą wkładamy do tortownicy.

4. Z drugą częścią składników robimy dokładnie to samo tylko opcjonalnie dodajemy kakao i kandyzowaną skórkę pomarańczy.

5. Kiedy pierwsza masa będzie gotowa, nakładamy na nią drugą.

6. Ciasto wstawiamy do lodówki by stężało.

7. Sernik można przyozdobić ulubionymi owocami.

Wartości odżywcze w 1 porcji: Kalorie: ok. 243 kcal Białko: 12g Węglowodany: 15g Tłuszcze: 14g

Wartości odżywcze w 1 porcji: Kalorie: ok. 209 kcal Białko: 6g Węglowodany: 5g Tłuszcze: 19g

DOMOWE LODY TRUSKAWKOWE SKŁADNIKI NA 6 PORCJI:

300-400 g umytych truskawek Słodzik w proszku 2-3 szklanki kremówki kilka kropli olejku waniliowego 5 żółtek z dużych jaj Kilka truskawek do przyozdobienia

PRZYGOTOWANIE 1. Truskawki zmiksować w blenderze

gorącą śmietanę truskawkową.

5. Masę ponownie przełożyć do rondelka, w którym gotowała się śmietana.

6. Uważamy by masa się nie zagotowała.

7. Krem przekładamy do miseczki i wstawiamy do lodówki na godzinę.

8. Potem na 3 godziny do zamrażalnika, co jakiś czas mieszamy.

9. Gotowe lody przełożyć do pucharków i przybrać truskawkami.

KOKOSOWE ORZEŹWIENIE SKŁADNIKI NA 3 PORCJE:

100g twarogu półtłustego 500ml maślanki naturalnej 50g wiórek kokosowych 1 banan kostki lodu

PRZYGOTOWANIE 1. Wiórki mielimy w młynku, twaróg

mieszany z maślanką i miksujemy.

2. Dodajemy kokos.

3. Następnie kroimy banana i miksujemy blenderem.

4. Na koniec dodajemy kostki lodu.

5. Jeśli masa będzie za gęsta możemy dolać mleko.

ze słodzikiem.

2. Przesypać do rondla, wymieszać ze śmietaną i olejkiem waniliowym, a następnie zagotować.

3. Utrzeć żółtka.

4. Nie przerywając ucierania wlewać

70/71

Styl zycia i kulinaria aktywnoĹ&#x203A;Ä&#x2021;, zdrowie i uroda

znaczy zdrow

C

horoby XXI wieku globalnie występujące na całym świecie, spowodowane są rozwojem cywilizacji i zmianami w naszym stylu życia, które z niego wynikają.

Dowiedziono, że ich częstotliwość wzrasta równolegle do wzrostu stopnia rozwoju danego społeczeństwa. W Polsce plagą zaczyna być cukrzyca, nadciśnienie i choroba wieńcowa.

U podłoża większości z nich leży złe odżywianie. Nie oszukujmy się, że dieta Polaków jest zdrowa. Wystarczy spoglądnąć na talerz. Co widzimy najczęściej? Znów fura ziemniaków, klusek okraszonych tłuszczem, czasem porcja smażonego w panierce i kilkakrotnie odgrzewanego schabowego, a jako dodatek mała porcja warzyw. Nasz posiłek rzadko wygląda smacznie, a jeszcze rzadziej jest odpowiednio zbilansowany i korzystny dla naszego zdrowia.

Wiemy już dużo o wpływie żywności, którą spożywamy, na funkcjonowanie naszego organizmu. Nauka jednak stale idzie do przodu, a my nadal poznajemy coraz to nowsze związki występujące w pożywieniu. Okazuje się, że często przyroda sama podpowiada nam, co najlepiej wybierać by długo cieszyć się zdrowiem.

D

ietą możemy zmienić swoje zdrowie i poprawić jakość życia. Dietoterapia jest nowym pojęciem, które w świetle rosnącej liczby chorób cywilizacyjnych, zyskuje na popularności. Wiąże się z nią bezwzględne spożywanie większej ilości naturalnych przeciwutleniaczy nazywanych fitaminami, fitozwiązkami lub po prostu naturalnymi substancjami nieodżywczymi (NSN). Zwiększenie ich podaży w diecie może wywołać mnóstwo pozytywnych zmian w naszym ciele. Podstawowym źródłem fitamin są oczywiście produkty pochodzenia roślinnego. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca zwiększone spożycie warzyw

i owoców jeśli chcemy zachować zdrowe serce. Raport z 2004 roku pokazał, że aż 31% przypadków niedokrwiennej choroby serca jest związane ze zbyt małym ich spożyciem.

Większość współczesnych badań epidemiologicznych uwzględnia rolę diety w powstawaniu chorób sercowo-naczyniowych. Pozwoliło to na określenie kardioprotekcyjnych zaleceń dietetycznych, w których powinniśmy obniżyć spożycie soli (do 5g/dziennie), ograniczyć tłuszcze nasycone (max. 2 łyżki stołowe) na korzyść kwasów tłuszczowych nienasyconych (oliwa z oliwek, olej lniany, rzepakowy), zwiększyć spożycie ryb (min. 3 tygodniowo), a co najważniejsze spożywać minimum pięć porcji warzyw i owoców. Przy czym jedna porcja owocu to np.: jedno jabłko czy mango, natomiast jedna porcja warzyw to trzy łyżki danego warzywa.

72/73

Styl zycia i kulinaria

W

latach 90 -tych w USA wprowadzono program, którego sztandarowym hasłem jest „Pięć razy dziennie dla poprawy zdrowia jedz ulubione kolory – wzbogacaj swoją dietę w antyoksydanty!”. W akcji tej wykorzystano pięć kolorów, które symbolizują poszczególne klasy antyoksydantów i odpowiadające im grupy produktów roślinnych w kategoriach zdrowotnych. Do substancji odpowiadających za poprawę wskaźników

Owoce i warzywa w kolorze: GRANAT i PURPURA Odpowiadają za: Zdrowsze starzenie się, zmniejszone ryzyko powstawania nowotworów, lepsze funkcjonowanie układu moczowego i pamięci Odpowiedzialne antyoksydanty: antocyjany, flawonole, proantocyjanidyny, kwas elagowy, resweratrol PRZYKŁADOWE ŹRÓDŁA W DIECIE: borówki, jeżyny, śliwki, maliny, czerwona cebula, truskawki, kakao, czerwone wino, żurawina, czerwone winogrona

aktywność, zdrowie i uroda

zdrowotnych i zmniejszenia zachorowalności na choroby układu krążenia oprócz fitozwiązków zaliczono: błonnik odpowiadający za przyśpieszenie pasażu jelitowego, zwiększanie masy stolca, wiązanie substancji toksycznych, hamowanie syntezy cholesterolu w wątrobie

Owoce i warzywa w kolorze: ZIELENYM

Owoce i warzywa w kolorze: BIAŁYM

Odpowiadają za: Mniejsze ryzyko powstawania nowotworów, zdrowszy wzrok, mocniejsze kości i zęby

Odpowiadają za: Zdrowe serce, utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu, mniejsze ryzyko powstawania nowotworów

Odpowiedzialne antyoksydanty: flawony, flawanony, flawonole, beta karoten, luteina, zeaksantyna, indole, związki siarkoorganiczne PRZYKŁADOWE ŹRÓDŁA W DIECIE: sałata, pietruszka, brukselka, brokuły, kapusta, szpinak, karczochy, jarmuż, szczypiorek, por, kiwi

Odpowiedzialne antyoksydanty: flawonole, flawanole, indole, związki siarkoorganiczne PRZYKŁADOWE ŹRÓDŁA W DIECIE: czosnek, cebule, seler, gruszka, białe wino, cykoria, szczypiorek, jabłka, szalotka, pietruszka

bakterie pro biotyczne – biorące udział w trawieniu laktozy, syntezują witaminy z grupy B, stymulują układ immunologiczny i hamują rozwój bakterii i wirusów

Owoce i warzywa w kolorze: ŻÓŁTYM i POMARAŃCZOWYM Odpowiadają za: Zdrowe serce, zdrowy wzrok, wzmocnienie systemu odpornościowego, obniżone ryzyko powstawania nowotworów

Owoce i warzywa w kolorze: CZERWONYM Odpowiadają za: Zdrowe serce, lepszą pamięć, obniżone ryzyko powstawania nowotworów, prawidłowe funkcjonowanie układu moczowego

Odpowiedzialne antyoksydanty: flawonole, flawanole, alfa i beta karoten, zeaksantyna, kryptoksantyna

Odpowiedzialne antyoksydanty: antocyjany, flawony, flawonole, flawanole, Proantocyjanidyny, kwas elagowy, resweratrol

PRZYKŁADWE ŹRÓDŁA W DIECIE: jabłka, dynia, marchew, kabaczek, mandarynka, pomarańcz, brzoskwinia, melonowce, kukurydza, nektarynki, morela, kantalupa, owoce cytrusowe

PRZYKŁADOWE ŹRÓDŁA W DIECIE: pomidory, różowe grejpfruty, arbuzy, rzodkiewka, żurawiny, czerwone ziemniaki, maliny, czerwone wino, czerwona papryka, buraki, herbaty owocowe

Rozwiąż krzyżówki i wygraj nagrody!

1

2

1 x 200 zł

3 x 200 zł

20 x zestaw suplementów diety

Olimp Laboratories Sp z o.o. Nagawczyna 109 c, 39-200 Dębica Lista zwycięzców dostępna będzie na stronie internetowej www.olimp-labs.com od 11 czerwca 2012 roku.

Hasło krzyżówki prosimy przesłać do końca czerwca 2012 roku na adres:

HASŁ0 1 HASŁ0 2 Imię i nazwisko Telefon Adres zamieszkania Data i czytelny podpis Niniejszym oświadczam, iż zapoznałem się z regulaminem konkursu i akceptuję jego warunki. Na podstawie art. 23 ust. 1 ustawy z dnia 29.08.1997 r. o ochronie danych osobowych (tekst jedn.

Dz.U. nr 101 poz. 926 z 2002 r. z późn. zm.) wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Olimp Laboratories Sp. z o.o. w celach marketingowych związanych z działalnością Spółki oraz na potrzeby konkursu. Administratorem Państwa danych osobowych jest Olimp Laboratories Sp z o.o. z siedzibą w Nagawczynie 109c, 39-200 Dębica. Państwa dane są zbierane i przetwarzane przez Administratora danych w celach marketingowych związanych z działalnością Spółki oraz na potrzeby konkursu. Macie Państwo prawo dostępu do treści swoich danych osobowych oraz prawo do ich poprawiania. Dane osobowe podają Państwo dobrowolnie.

POWODZENIA!

ciekawostki

Ciekawostki...

A MOŻE KUBEK NATURALNEGO KAKAO?

B

adacze z Harvard Medical School analizując dietę indiańskiego plemienia Kuna z pogranicza Panamy i Kolumbii, którzy spożywają ponad 40 filiżanek kakao tygodniowo odkryli, że żyją Oni dłużej od innych mieszkańców Panamy i nie zapadają na demencję. Najprawdopodobniej sekret tkwi we flawonoidzie – epikatechinie, która występuje także w herbacie i winie. Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego pokazali, że po 3 miesiącach terapii kakao wzbogaconego epikatechiną u chorych z zaawansowaną niewydolnością serca i cukrzycą II stopnia poprawiła się struktura mitochondriów - centrów energetycznych. Przed kuracją dostrzegalne były ich poważne uszkodzenia oraz zmniejszona ilość grzebieni mitochondrialnych - w których powstaje energia.

Po trzech miesiącach nastąpiła regeneracja centrów energetycznych oraz wzrost markerów odpowiedzialnych za tworzenie się nowych mitochondriów.

WYCIĄG Z PESTEK WINOGRON NA RAKA

R

ak kolczystokomórkowy skóry jest nowotworem złośliwym pochodzącym z komórek naskórka. Może dawać przerzuty do węzłów chłonnych i odznacza się szybszym wzrostem. Najczęściej powstaje na podłożu stanów przedrakowych. Okazuje się, że wyciąg z pestek winogron zwiększa stężenie reaktywnych form tlenu, które uszkadzają DNA komórek nowotworowych i blokują szlaki ich naprawy, nie wpływając przy tym na zdrowe komórki.

Co prawda badania były robione na razie na myszach, ale być może wkrótce rozpoczną się testy kliniczne na ludziach.

SPOKOJNY SEN A NADCIŚNIENIE

W

iemy już jak bardzo ważny jest spokojny sen. Wraz z wiekiem ulega skróceniu faza snu głębokiego (NREM). Naukowcy ze Szkoły Medycznej Harvarda robiąc badanie na 784 mężczyznach, stwierdzili, że Panowie z bardzo krótką fazą snu głębokiego są zagrożeni nadciśnieniem o 83% więcej niż Ci, u których ta faza jest dłuższa. Najprawdopodobniej taka sama zależność występuje u kobiet. Kiedy zaczynano eksperyment w 2007 roku żaden badany nie chorował na nadciśnienie, do jego zakończenia w 2009 roku zdiagnozowano je u 243 osób.

W grupie z krótkim snem głębokim ryzyko nadciśnienia wzrosło prawie dwukrotnie. Potrzeba większej ilości badań by potwierdzić te informacje.

aktywność, zdrowie i uroda

S

A AG UR W K

U N KO

WEŹ UDZIAŁ W KONKURSIE

KULINARNYM! Gotowanie jest Twoją pasją?

Zwracasz uwagę na to, co jesz?

Czekamy na Twój ulubiony przepis wraz ze zdjęciem (jak najlepszej rozdzielczości min.700kb).

Prześlij go na adres: konkurs-kulinarny@olimp-labs.com

wraz z imieniem i nazwiskiem

Dwa najlepsze przepisy zostaną opublikowane w kolejnym numerze, a ich autorzy otrzymają poniższy zestaw preparatów od firmy Olimp Laboratories®

Szczegółowy regulamin na www.olimp-labs.com/konkurs-kulinarny 76/77