LA QUALITÀ PER TRADIZIONE

L’OLIO PER PASSIONE

Da decenni ascoltiamo la natura per coltivare la qualità e mettiamo la nostra passione per fare dell’olio un tesoro da scoprire e da gustare ogni giorno.

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GLI ARTISTI PER L’OLIO ARTISTS FOR OIL

02 Illustrazione di Illustration by Stefania Morgante

Editoriale Editorial

12 Siamo fatti della stessa sostanza dell’olio: siamo natura nella natura

14 We are such stuff as oil is made of: we are nature within nature

di

by

Luigi Caricato

Prospettive Perspectives

16 Piccoli degustatori crescono

In cucina con i bambini

20 Their first steps in the world of food

In the kitchen with the kids

di

by

Rosalia Cavalieri

22 Bambini in cucina

Cucinare è bello, cucinare per gli altri ancor di più. Tu lo sai già cosa vuoi far da grande?

23 Children in the kitchen

Cooking is wonderful, and cooking for others even more so. Do you already know what you want to be when you grow up?

di by Chiara Di Modugno

24 A lezione d’olio

I bambini come i gatti davanti al cibo

28 Oil lessons

Kids – like cats with their food di by Lanfranco Conte

30 Tutte le parole per raccontare l’olio ai più piccoli

32 Telling children about olive oil di by

Chiara Di Modugno

IN PRINCIPIO ERA L’OLIVA IN THE BEGINNING WAS THE OLIVE

34 Acrostico Acrostic

Illustrazione e testo

Illustration and text by Stefania Morgante

L’OLIO COME PARADIGMA

Mamme olearie OIL AS A PARADIGM

Oil-making Mammas

36 Gli ingredienti fondamentali per lo svezzamento? Un cucchiaio d’extra vergine rigorosamente a crudo

40 The key to weaning a child? A spoonful of extra-virgin olive oil, straight from the bottle di by Cristina Santagata

37 Oli dolci, per non traumatizzare il palato dei bambini

40 Mild oils that won’t shock a developing palate di by Francesca e and Cristina Salvagno

38 Mai pensato di cercare un olio

“più adatto” ai bambini

41 I never considered trying to find an olive oil that was “more suitable for children” di by Valentina Cardone

39 La merenda pane e olio? “Pizzicante”

42 A snack of bread and oil? “Tingleful” di by Chiara Coricelli

Il Marchio di Garanzia CEQITALIA

Solo i migliori oli extra vergini italiani che rispettano le disposizioni del Disciplinare di qualità CEQ possono utilizzare il marchio CEQITALIA che garantisce il rispetto di rigorose pratiche di produzione e conservazione per l’ottenimento di un prodotto di qualità eccellente.

Il Marchio di Garanzia CEQITALIA è presente sulle etichette di Extravergine e guida il consumatore verso una scelta consapevole che premia la qualità del prodotto e gli sforzi dei produttori.