Producción y redacción: Fundación Andaluza Fondo de Formación y Empleo Impresión: J. DE HARO Depósito Legal: 2 Se espera que esta publicación contribuya a la mejora de los niveles de seguridad y salud en esta actividad. El principal destinatario es el personal trabajador, pues sin duda alguna es el elemento clave en el proceso de transformación que ha de experimentar el sector del olivar en Andalucía.