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PEN
PEN Lite
PEN Mini
ISSUE 07 3
CONTENTS 編者的話 007 │ 主題︰濃 009-029 │ 『濃』作物 021 │ PENの日系 寫真 031 │ 樂活感生活專欄 037 │ 遊樂 039 │ 嚐樂 043 │ 賞樂 047 │ 鏡頭巡禮 051 │ 攝影的唯一限制 055 │ LENS MEMO 057 │ 關於我們 059 ││
出版及發行-OLYMPUS Hong Kong and China Limited │ 製作-LOHAS Workshop Limited │ 應用程式製作-Libroduction Digital Media Company │ 統籌及總編輯-樂兒Jenny │ 文字編輯-Agnes謝嫣薇 ││
INGREDIENTS
編 者 的 話
。
皆是人生況味 中國水墨畫，以墨為顏料，再以清水推墨，引為濃淡、乾濕等層次，畫出 的輪廓深淺，一潭墨，幻化出的無窮無盡的畫面、境界，黑漆漆的墨汁， 來到懂得運用的人手上，馬上變得不簡單。看起來簡單卻深邃，濃淡本為 一體，引伸在人生，也可作如是觀。 好友約在半年前證實患上鼻咽癌，必須化療電療雙管齊下，折騰可想而 知。我們一眾知情好友無不為此心疼不捨，各自都在情緒了經歷一番難熬 的低潮。最近，好友傳來好消息，說已經戰勝癌細胞，剩下所安排好的療 程也不用做了。「喜極而泣」應該很能形容大家的心情，那種如釋重負， 是要放鞭炮才能詮釋的。 都是很濃鬱的情感。然而，若不是當時的濃鬱，又無法顯現後來的輕鬆、 放心，是多麼珍貴。若是「君子之交淡如水」，想來誰也不必隨着好友身 歷其境地一同起伏，大可震驚後輕輕惋惜，可以比較抽離看待，黯然說一 句「人生無常」就帶過。可是當你愛一個人，就是放不下、看不開、捨不 得。這些人生的濃墨重彩，只是因為活着。有人承受不住，會匆匆散躲自 欺，拒絕面對再深入感受。而我們的體質到底是強壯的吧？那麼勇敢，留 了下來，一起風風雨雨。 現在，我們可以淡淡然地開一些玩笑，淡淡說些趣事，淡淡計劃一下未來 見面的事。記憶並無淡化，只是感受會因為深入而轉化。為一顆心在無常 中找到安住感覺，多麼不易，首要條件是豁出去狠狠經歷一切。濃和淡， 皆是人生況味，一個人、一句話、一件事……都是層次變化的原料，深深 淺淺高高低低，也許週而復始，也許去而不返。
Agnes謝嫣薇
年少的情懷，總是離不開一個「濃」字。喜歡繽紛濃厚的色彩、吃 重口味食物、欣賞劇情緊湊剌激的電影、與朋友/戀人之間的情誼濃 得沒有空間……對！就是要既精彩又刺激。 後來，人越來越大，經歷越來越多，開始由「濃」轉「淡」。不是 刻意捨棄，而是，身心開始受不了濃重剌激的事物。不知道從何時 開始，玩過山車會由享受剌激變為害怕生意外；吃重口味食物後就 混身不舒服甚至作病；看到繽紛喧鬧的色彩會覺得頭暈心煩；連人 與人之間的交往，一旦變得深厚就有種窒息感……不是刻意，卻依 然會為到這個轉淡的過程而感到不知所措。
編 者 的 話
濃淡之間
。
年輕人，無法理解也不懂得欣賞成年人(甚至老年人)的「淡」， 會覺得乏味空洞。到他們長大成人，卻倒過來，受不了年輕人的 「濃」，覺得這是沒有深度。於是，濃和淡，不知不覺就變成對 立。 我比較傾向平衡之說，一切都講求平衡之道。吃了重口味食物，就 多吃幾餐清淡餸菜作平衡；生活平淡久了覺得乏味，就找一晚到蘭 桂坊來個五光十色的週未夜；與人交往過密，就獨自旅行讓身心放 空…… 一切，平衡就好！
樂兒Jenny
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濃。 OLYMPUS PEN Lite E-PL5 OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 14-42mm f3.5-5.6
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花的美，是濃淡兩相宜。
OLYMPUS OM-D
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濾鏡下總是氣氛濃厚，現實 如真也如幻。
OLYMPUS PEN Lite E-PL5
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專注源於熱愛— 看見專注 賞花男人的背影，愛花的閒 情，是無分性別年齡。
OLYMPUS PEN E-PL2 OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 14-42mm f3.5-5.6
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世上有個國度，色彩、氣 息、食物、文化、民情、景 點特色，都帶着濃郁的個 性— 尼泊爾。
OLYMPUS OM-D OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 12-50mm f3.5-6.3
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色彩斑斕的蔬果在菜市裏散 發着動人的生命力，濃重的 生活氣息叫人著迷。
OLYMPUS OM-D 19
『 濃 』作物。 愛情 友人失戀，初期生不如死、度秒如 年，揪着心苟且生活。有一天，我和 另外兩位朋友在cafe聚頭，聊開了才 發現，我們在那兩個月，天天都會收 到他的簡訊，從一大早說「早安」開 始，幾乎以報告行蹤的方式「分享」 每天的生活細節，到了深夜以「晚 安」結束。我說，當時常通宵達旦寫 劇本，我還試過凌晨三、四點收到他 的訊息，說發噩夢、睡不着、心很 痛……等等的訊息，只能一邊跟筆下 的情節作戰，一邊提供及時安撫，極 度分裂。大家笑說，原來我們三人， 是這次失戀事件被殃及池魚的苦主， 絕對可以向提出分手那位索償。
那麼要生要死，那麼非他不可，那麼 天崩地裂…… 不過是三個月的時間。前幾天，友人 傳來訊息：原來他講話很霸道，天 啊，我以前是怎麼忍受他的？ 我忍不住笑出來。簡單回答：好事 呀，證明你清醒了。 試問誰能在濃情蜜意時抽離看待事 物？濃情作祟下，眼中的對方，什麼 都好。分開了，沸騰的感覺「被逼」 放淡，心也會慢慢變淡，人就醒過來 了。醒了，不代表就不愛了，只是如 果還愛着，能更客觀更宏觀地愛，那 是一種成熟，也是一種成長。
巧克力 任誰愛巧克力，也是愛那濃郁的芬芳 甜美。怕甜怕膩，不會吃巧克力。 不約而同在曼谷、倫敦和香港的餐 廳餐牌上看過，其中一道巧克力甜 點被題名為「Better than sex」， 馬上聯想到的是味蕾高潮的滿足，足 見巧克力獨有一股令人慾仙慾死的銷 魂魅力！某個品牌，更把旗下巧克力 包裝為墮入凡間的天神食品，巧克力 滋味之美好，不言而喻。從科學角度 來說，巧克力是因為含有豐富的可可 鹼，是以令人精神愉悅— 那是最最 最貼近戀愛感覺的甜品，怎不叫人喜 愛？在氣溫極低的冬夜，如果來一杯
熱騰騰冒着煙的巧克力飲，貼心的溫 暖撫慰，比得上情人的擁抱。 然而，一如戀愛，兩者都是危險的滋 味。因為濃厚且深刻，存在着一種 永在的凝聚力，漩渦交纏的親密、排 山倒海的快樂、義無反顧地投入，不 想回頭，也回不了頭。情願被約束， 你讓我自由，我反而空虛。多麼巧 合？愛情和巧克力，濃的盡頭、濃的 餘韻，依然嚐到濃……以及那一絲苦 澀。
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濃艷的姿態，到了一個極 致，帶着淒美。
OLYMPUS PEN Lite E-PL5 OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 45mm f1.8
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濃情消逝時，也如落葉墜下，鋪 滿地的，是枯萎和破碎的心。
OLYMPUS PEN E-P3 OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 14-42mm f3.5-5.6
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詩意正濃的一幕：像是一朵 躺在路上默默沈思的小花。
OLYMPUS OM-D
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辣椒，濃味的靈魂之一。
OLYMPUS OM-D 29
PENの日系写真。
Photo taken by Shiho Yoshizumi
內藤さゆり Sayuri Naito 1978年生於廣島縣。05年以自由攝影師身份發表攝 影集「4月25日橋」，同年獲選展出東京都攝影美術 館主辦的「日本新晉作家6人」的其中一人。2011 年於歧阜縣現代陶藝美術館舉行工作坊「西餐具的 一些風景（全3回）」，工作坊以相片及文章作為表 達形式。2012年發表攝影集「TRINITY」。 網頁 http://sayuri7110.petit.cc/ 以PEN拍攝的藝術濾鏡作品 http://OLYMPUSpen.com/jp/artfilter/gallery/
吉住志穗 Shiho Yoshizumi 1979年於東京出生。從日本攝影學院畢業後，加入 了竹內敏信事務所工作。2005年4月起成為自由工 作者，以自然的「心」為題，持續拍攝着花與風景 的作品並曾舉辦攝影展：「Heartful Flowers」、 「Sweet Flower」及「Ants」。 日本攝影師協會（JPS）會員 日本自然科學攝影協會（SSP）會員 OLYMPUS DIGITAL COLLEGE「Photo Rouge」講師 網頁 http://www.geocities.jp/shihoyoshizumi/
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by Shiho Yoshizumi
最短拍攝距離 為百合花的花蕊拍攝特寫，無須整朵花也拍下來。漂亮的形狀、漂亮的顏色，如實 地剪裁出來吧。為細小的拍攝對象拍攝特寫時，選擇變焦鏡頭的遠攝端，不妨利用 最短拍攝距離拍攝。如能使用微距鏡頭，特寫會更易處理。
by Shiho Yoshizumi
Low-Key富有深度 相對Hi-Key，黑暗色調的相片稱為Low-Key。由於會散發出沉重的氣氛，出來的作 品會有富深度的印象。與High-Key相反，易於成功拍攝Low-Key的，會是有光差的 場景。-1級曝光補償雖然讓相片整體變暗，但太陽依然能反射於水面上。由於有了 這個High-Key部份，相片也不會變得一片黑暗了。 33
by Sayuri Naito
暗角奇異之光（針孔相機效果） 我總是被紅色色系的花深深吸引着，四角變暗的藍調，漂亮而奇異的光線，襯托得 紅色的小花特別搶眼。
by Sayuri Naito
水族館的魚兒（濃化色調效果） 如果在水族館的昏暗光線中使用濃化色調效果，便更能重現魚兒的色彩。魚兒不斷 在遊來遊去，為觀看的人帶來了精神、快樂又高興的感覺。
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楽 ◎
活 ◎
感
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遊。
濃 惹。濃 艷 馬 六 甲 到過馬六甲的朋友都 說，天氣可熱啊！連氣 溫，都是「濃」的。
OLYMPUS XZ-1
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馬六甲，馬來西亞半島的歷史城，地理
同籍貫的華人，所屬色彩濃厚的美食絕
位置是個優越的港口，先後受到葡萄
對找得到：海南燉羊肉、潮州蠔餅、客
牙、荷蘭和英國的殖民統治，處處遺
家茶粿……
留了不同文化交集的痕跡。到馬六甲旅 遊，除了陸路，沒有其他交通選擇，所
馬六甲也總是色彩艷麗。遊人必到的
以也避開了過度發展的問題，保留了
荷蘭廣場，目及之處一片紅當當，喜
其獨有的古城韻味。從這裏的氣氛、建
氣十足。紅色教堂很罕見，那是17世
築、美食，乃至小物，都散發着絲絲點
紀荷蘭人為了慶祝統治馬六甲一百週年
點的古早味。朋友曾說，久違的孩提玩
而建的。對馬六甲回憶的色彩，必有這
意和零食，竟然還能在馬六甲找到，實
片紅色在迴旋。廣場周遭排滿了等待接
在太驚喜了。
載客人遊覽的人力車，掛上了五顏六色 的花圈作裝飾，極其矚目。荷蘭廣場斜
南洋地帶，食物味道濃郁，真是一大
對面卻是藍瓦白磚的警察局，與一片紅
特色，出遊馬六甲，味蕾和腸胃都要
海對映，視覺對比強烈。拐個彎走上聖
有「不能承受之重」的準備。著名
保羅教堂參觀，斷換殘壁，風雨、日夜
的「粒粒雞飯」，雞味鮮郁、辣椒醬
的軌跡縱橫交錯、斑斑點點，未敢跟鄰
刺激、飯粒油亮；這裏獨有的「打
里借一點顏色，卻已透露了曾經斑斕的
邊爐」：沙爹Celup，只有一種「湯
歲月。然而，偶一抬頭，會有一樹綠
底」，那就是一鍋濃香味重的沙爹
葉，還有藍天白雲，相見歡喜。
醬，然後把一串串的配料放下去煮 熟，不管是肉是菜是丸子是海鮮，撈起
還有，到過馬六甲的朋友都說，天氣可
時間都沾滿了濃濃的沙爹醬，在地特色
熱啊！連氣溫，都是「濃」的。
爆燈！來到馬六甲必吃的娘惹菜，以香 料複雜層次多見稱，道道濃惹，名副其 實的齒頰留香！還有，馬六甲聚集了不
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非 清 淡 之 選 有時候食客忍不住埋 怨：又想重溫之前吃過 的這一道，可是也想吃 新的菜式……好掙扎！ 的確，一家餐廳做菜做 得好，就會令人有「選 擇困難症」。
OLYMPUS OM-D OLYMPUS ZUIKO ED 50mmf2.0 Macro
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萬壽果牛肋肉
不容易掌握，一旦過火就軟爛。海 景軒的總廚梁師傅藝高人膽大，利
米芝蓮一星中菜館海景軒，招牌菜
用木瓜酵素自然軟化牛肋肉，在燜
式無數，其中一道「鎮店名物」萬
煮過程，木瓜的清甜又能為牛肋肉
壽果牛肋骨，長賣長受歡迎，而且
提味。牛肋肉充滿的天然的芳甜，
重點率很高— 有時候食客忍不住
保持着肉質的彈性，但同時鬆軟入
埋怨：又想重溫之前吃過的這一
味！特別選用美國牛來做這道菜，
道 ， 可 是 也 想 吃 新 的 菜 式 …… 好 掙
取其牛味濃郁，然而，在木瓜的催
扎！的確，一家餐廳做菜做得好，
化下，牛肉散發鮮濃肉味卻依然感
就會令人有「選擇困難症」。只能
覺輕怡，多吃也不膩。木瓜的香甜
提供一個溫馨提示：如果想吃萬壽
襯托起牛肉的味道，又平衡了肉食
果牛肋骨，最好有至少四人，否
的油膩感覺，層次豐富可口，味道
則，以那個份量，胃部實在很難容
濃而不濁、濃郁中帶清新，複雜，
納其他美食。
卻是平衡得如此美妙！
萬壽果就是木瓜，因為常吃有延年
巴黎風格貝殼粉
益壽之效，所以又被稱為萬壽果。 木瓜一般用來做飲料、沙拉或漬
米芝蓮二星法國餐廳SPOON by
菜，直接用來烹煮的話較為少見。
Alain Ducasse，出品備受城中饕
因為木瓜的質感，烹煮火候和時間
客熱愛。餐牌上除了時令菜式，也
有應客人要求常年供應的美食，其 中一道便是熟客都懂得點的「巴黎 風格貝殼粉」。所謂巴黎風格貝殼 粉，其實就是通心粉，SPOON自 家製作，吃得出麵粉香，又煮到al dente的完美程度，帶着絲絲嚼勁 的彈性。配料有鹹香的法國火腿、 黑松露、法國comte芝士，拌上香 濃牛仔汁一起吃，松露香氣幽幽發 功，加上濃香的芝士和醬汁跟貝殼 粉一起送入口，味濃但層次分明， 極美味！
海景軒 尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層 +(852) 2731 2883 SPOON by Alain Ducasse 尖沙嘴梳士巴利道18號洲際酒店大堂 +(852) 2313 2256
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賞。
。
攝影世界，就 是 無 限 可 能 濃 愛
遍
全
世
界
沒
X 有
空
間
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濃遍全世界 俄羅斯攝影師Murad Osmaan結合工作與愛情，讓女友牽着他 周遊列國。背景雖然千變萬化，但唯一不變的是愛人溫暖的小 手。 http://instagram.com/muradosmann/#
愛沒有空間 我們想盡辦法讓愛長存、永恆，最好是永遠不會過期。日本攝影師晴彥 川口將這個概念以「真空的愛」來表達。將兩位模特兒放進真空袋裏， 再用吸塵機把空氣抽出，攝影師則只有10-20秒拍攝，否則模特兒會窒 息。 http://www.odditycentral.com/pics/japanese-photographer-tries-to-keeplove-fresh-forever-by-wrapping-it-in-vacuumed-plastic-bags.html 49
M.ZUIKO DIGITAL ED 75-300mm F4.8-6.7
M.ZUIKO DIGITAL ED 75-300mm F4.8-6.7 相等於150-600mm (以35mm菲林標準換算)
相當於135格式的150-600mm焦段，非常適用於戶外遠攝之用，加上其僅 重430g的輕量級「體重」，就算旅行或用作戶外活動，都不用擔心體力問 題。使用了HR(High Refractive Rate，高折射率)鏡片，使鏡頭體積進一步 縮小。而MSC對焦系統，亦為影片拍攝帶來了寧靜的對焦效果。
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背景 矇朧的 出 攝 。 拍 顯出來 攝鏡頭 以超遠 便能清晰地突 情 子的表
，小孩
遠距離拍攝 讓動物 難以察覺鏡 頭存在 ，更能捕捉 牠們最 自然的一面。
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攝影的唯一限制 我的攝影風格大多是輕淡的、平靜 的 、 富 有 空 間 感 的 …… 但 偶 爾 ， 亦 會拍出一些風格濃烈的照片。朋友 會把我那些淡泊柔靜的作品形容 為「很Jenny」，大概在他們心目 中，我就是這樣的一個人。曾經 有一段時間，我會執著於要讓自 己的作品都統一呈現出這個「很 Jenny」的個人風格，但如此一 來，反而限制了拍攝的空間，也減 少了攝影帶來的樂趣。 有一趟到尼泊爾旅行，起初也嘗試 拍些「很Jenny」的相片，但不久 就發現有點不對勁。尼泊爾給我的 感覺是色彩和宗教氣氛都很濃烈的 一個國家，整個氛圍就是濃厚、 斑 斕 、 沉 重 …… 不 管 怎 麼 拍 ， 都 「很不Jenny」。於是我納悶了， 同時，內心的另一把聲音開始問自 己，是否一旦拿掉了「很Jenny」
這個拍攝風格，我就不懂得拍？就 什麼都拍不成？ 當下，答案就出來了，思緒也開始 清晰。對啊！我就是我，無論拍什 麼，如何拍，那都是我的作品，所 有出自我手筆的，其實都是「很 Jenny」！心念一轉，拍攝的熱情 就再次燃燒起來，有時甚至索性使 用相機內置的「濃色彩」特效，加 強顏色飽和及對比度，使畫面氣氛 更強烈！ 是次在尼泊爾拍攝的作品，令人滿 意！而我，會把這些感覺濃烈的風 格形容為「另一面的Jenny」。而 這次的經歷也讓我知道，攝影的限 制，不在於器材或天時地利人和， 往往，只在於自己。 樂兒JENNY
by OLYMPUS OM-D 55
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樂兒Jenny
關於我們。
創意企劃 總編輯 攝影/相片提供
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全球首部華文女性攝影 電子雜誌Fillens創辦人 兼總編輯，本身是插畫 師，著作有繪本《Cafe Escape》。07年開始使 用單反拍攝，自始與攝影
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由、愛自己。
Agnes謝嫣薇
Yeeship
文字企劃 編輯
相片提供 攝影
專欄作家、文字工作者，
在台灣唸大學，畢業回到
擅長寫個人專訪、美食評
澳門當職能治療師。之
論和兩性情感專欄。著有
後開始透過鏡頭藉着相機
個人專欄結集作品《從我
重新認識生活的一切︰包
腳尖吻我》和都市情感短
括居住的小城、身邊的人
篇集《誰說我寂寞》。作
們、旅行的足跡。攝影於
品見於新加坡、馬來西
我的最大收穫，不僅僅是
亞和香港媒體。能掌舵
一幀幀自己喜歡的影像，
《Pen's》電子雜誌的文字
最重要的是，漸漸讓向來
創作和編輯工作，是寫作
有點內向冷漠的我，也慢
以來最能充分滿足文字表
慢開始關心生活中所遇到
現慾的一次。
的點點滴滴，也學會了欣 賞。 59