Proef Amersfoort

Interview

Tekst: Bert van Weert | Fotografie: Rodney Photography

Op de Oliemolenhof in de Nieuwe Stad vindt hopelijk ergens tussen 1 juni en eind september van dit jaar Proef Amersfoort plaats: een arena voor fijnproevers, netwerkers en gezelligheidsdieren. Als gevolg van de coronamaatregelen geeft de organisatie zichzelf Proef-tijd, wat erop neerkomt dat er een speciaal draaiboek klaarligt om binnen 25 dagen na aankondiging de poorten van Proef 25 te kunnen openen. ‘Lukt dat dit jaar niet meer, dan nemen we Proef-verlof en vieren we in 2021 de 25ste editie’, aldus Noeranie Ramdjan.

Bij WinterProef op 20 februari in de Sint-Joriskerk, kon bij al de eerste Amersfoortse cuisiniers in de keuken gekeken worden. ‘Ook zij verwachten veel van de jubileumeditie. Niet alleen zullen er meer deelnemers aanwezig zijn; er gaan ook oud-deelnemers én enkele nieuwkomers meedoen in onze stijlvolle ProefPaviljoens. Alle reden om Proef 25 te vieren’, vindt Noeranie.

Smaakmakers van Proef Proef Amersfoort ontvangt geen dubbeltje subsidie. ‘Zonder vrijwilligers of partners zou Proef Amersfoort niet bestaan’, vertelt Timo. ‘Daarom zijn wij altijd op zoek naar samenwerking met het bedrijfsleven. We rollen de tafelloper graag uit voor nieuwe samenwerkingspartners.’

VoorProefAvond ‘Welke datum zakelijk Amersfoort in de agenda zet voor de VoorProefAvond doet een beroep op ieders improvisatievermogen’, vat organisator Timo Braeken samen. ‘Onze vakanties zullen met alle reisbeperkingen en financiële offers wel wat anders lopen. Hopelijk kunnen we onze herwonnen vrijheid vieren en iedereen na deze enorm heftige tijd in het zonnetje zetten. Mocht dat dit jaar lukken dan heb je zoals altijd met je e-ticket - die je straks weer online kunt aanschaffen - exclusief toegang tot de première op woensdagavond. Voor donderdag tot en met zondag geldt geen entree en kan iedereen zich culinair uitleven. Recentelijk besloot Xcellent zich samen met Lomans aan te sluiten als smaakmaker. ‘Dat wij het vitaalste bedrijf van de provincie Utrecht zijn, is iets dat we graag naar onze medewerkers en relaties vertalen. Dat is niet alleen fitness, maar vooral ook ontspannen en goed leven’, aldus Edwin van Korlaar van Xcellent.

Op de hoogte blijven van Proef 25 Live kan via de website www.proefamersfoort.nl en de nieuwsbrief. Primeurs worden daar als eerste gedeeld.

Het communicatieteam - met Noeranie Ramdjan, Martijn Hassink, Bert van Weert en Edwin Weijzen - gaf Proef Amersfoort onder meer een nieuwe website en een jubileumhuisstijl

Dit zijn de deelnemende restaurateurs: - Bergpaviljoen Bistronomique & Bar - Grand Cafe de Kromme - Sushi Time Amersfoort - Culinarist Ruud Jansen - Restaurant RAUW - Mercuur’s Catering & Events - The Bakery (by Mercuur’s) - Restaurant Sloop - Black Coffee - Restaurant Habibi - Bistro ’t Bloemendaeltje - MEI Amersfoort - Restaurant Tollius - Mi-Yao - Sally’s Kitchen - Grand Café Proef

Timo Braeken Organisator Proef Amersfoort