TOAMNĂ-IARNĂ COLLECTIONS
Chocolat
editorial
Le Créateur Is it beauty that seduces us the most?... I would incline to say yes! But how can we define the sublime in this ‘relative’ world?... Or, the right question should be: do we all perceive beauty in the same way? Inspired and guided by these questions, and especially by a strong wish that animates my soul, I created a concept where every piece reflects, in my opinion, BEAUTY. I would like to share this journey through the universe of sensations with every single person who discovers the new concept. Thank you for staying with us for so many years and let me invite you to rejoice over the spirit of Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût.
Este oare frumuseţea ceea ce ne seduce cel mai mult?... Înclin să cred că da! Dar cum am putea defini sublimul în această lume „relativă”?... Sau întrebarea corectă ar fi: percepem fiecare dintre noi frumuseţea la fel? Inspirat şi călăuzit de aceste întrebări, dar mai ales de o dorinţă arzătoare care mi-a animat sufletul, am creat un concept unde fiecare element exprimă, în percepţia mea, FRUMUSEŢEA. Îmi doresc să împărtăşesc această călătorie în universul simţurilor cu fiecare persoană care descoperă noul concept. Vă mulţumesc pentru că ne sunteţi alături de atâţia ani şi vă invit să vă bucuraţi de spiritul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Tudor Constantinescu, Creator Concept
Sumar Editorial Le Créateur
3
Noutăți
6
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
8
Editorial Le Créateur New
Events: Christmas & New Year
Insight: Echipa de vis
10
Editorial Le Chef
13
Colecția Le Restaurant
15
Insight: The Dreamteam Editorial Le Chef
Le Restaurant Collection Meniu de Copii
Antreuri
Meniu Vegetarian, Dietetic și de Post
Salate
Mic Dejun Sărat
Supe & Paste
Mic Dejun Dulce
Feluri Principale
Les Viennoiseries
Garnituri
Gustări și Sandwich-uri
Brânzeturi și Deserturi
Children‘s Menu
Vegetarian, Diet-friendly and Fasting Menu Salty Breakfast
Sweet Breakfast
Les Viennoiseries
Snacks and Sandwiches
Interviu L’Ami: Cătălin Botezatu Interview L’Ami: Cătălin Botezatu
Creaţie grafică: Only Com - www.only-com.com - info@only-com.com
Starters Salads
Soups & Pasta Main Courses Side Dishes
Cheeses and Desserts
41
Colecția Le Bar
43
Le Bar Collection Cafea
Cocktails
Ceai
Vin Alb, Vin Rosé
Ciocolată Caldă
Vin Roşu
Limonadă, Fresh și Smoothie
Champagne
Apă
Apéritif, Digestif & Cognac
Răcoritoare
Fine Spirits
Coffee Tea
Hot Chocolate
Lemonade, Fresh & Smoothie Water Soft Drinks
Bere Beer
Cocktails
White Wine, Rosé Wine Red Wine
Champagne
Apéritifs, Digestifs & Cognac Fine Spirits
Ţigări
Cigarettes
Virgin & Champagne Cocktails Virgin & Champagne Cocktails
Editorial Le Curateur
75 77
Editorial Le Curateur
Colecția La Boutique La Boutique Collection
Sărbătorile de Crăciun și Revelion
Torturi
Christmas & New Year
Big Format Cakes
Specialități Pâine
Les Macarons
Specialități Chifle
Fursecuri și Checuri
Les Viennoiseries
Les Chocolats
Tarte
Sorbet și Cremă de înghețată
Specialities of Breads Specialities of Buns Les Viennoiseries Tarts
Les Macarons
Cookies and Loaf Cakes Les Chocolats
Sorbet and Ice Cream
Prăjituri Cakes
Interviu L’Ami: Laurent Tourette Interview L’Ami: Laurent Tourette
111
Noutăți
Noutãti, New
Meniu de Copii Împărtăşeşte bunul gust alături de copilul tău şi dezvoltă-i plăcerea de a savura întotdeauna ceva sănătos creat special pentru el.
Children’s Menu Share the good taste with your children and foster their pleasure of always enjoying something healthy specially created for them.
Noutăți
Harmony Chocolat Şi de data aceasta la Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût toate formele de ciocolată se îmbină într-o armonie de texturi, cuprinzând totul într-un desert distinct şi fermecător. Once again at Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût all the chocolate shapes combine in a textural harmony, enfolding everything in a distinct and charming dessert.
„Magret du pays” Activează-ţi simţurile la Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût… Piept de raţă pe pat de andive – Un clasic reinterpretat care te va surprinde. Activate your senses at Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût… Duck breast on an endive nest: the reinterpretation of a classic which will surprise you..
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
La cerere, Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi preferinţelor clientului. By request, the Gift Baskets can be customized in accord with customer’s budget and preferences.
Un tort în formă de Buturugă, inspirat de natură, pentru a aduce în casă sublimul gustului în prag de sărbători.
A cake log, inspired by nature, to bring home the sublime taste just before the holidays.
Voucher Cadou Un an nou se apropie, cu noi speranțe și noi țeluri… Boutique Restaurant Chocolat. A new year is approaching, with new expectations and new resolutions… Boutique Restaurant Chocolat.
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
Sãrbãtorile de Crãciun si , Revelion Christmas and New Year
De Crăciun, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût îţi dăruieşte plăcerea gustului într-o atmosferă sofisticată. On Christmas, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût treats you to the pleasure of taste in a sophisticated atmosphere
Amintirea Crăciunului din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi. The memory of Christmas times at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.
Insight
Echipa de vis The Dreamteam
„Pentru mine fiecare zi este o lecţie la care răspund prezent, în această minunată şcoală a vieţii!”
Adrian, Centrul Vechi Manager „O mare plăcere în viaţă este să fac lucrurile pe care ceilalţi susţin că nu le pot face.”
Monica, Centrul Vechi Manager „Pentru mine, orice act de creativitate îmi dezvoltă imaginația și contribuie la succesul meu.”
Alex, Logistic Manager „M-am dedicat întotdeauna celorlalţi, dar şi mie însumi în acelaşi timp. Doar aşa am reuşit să realizez de fiecare dată ceea ce mi-am propus.”
Cristian, Total Quality Manager „Pentru mine totul trebuie să fie dictat de valoare, pasiune şi de gândire pozitivă, doar aşa mă pot bucura de tot ceea ce-mi oferă viaţa şi doar aşa pot evolua…”
Anda, Marketing Manager
Insight „Visul meu se învârte între plăcere şi gust, astfel încât viaţa mea se transformă într-o cutie de bomboane!” Production Manager,
Romeo
„Instinctul şi gustul pentru frumos mă ajută să evoluez şi să pot crea mereu ceva nou...” Executive Chef,
Robert
„Am reuşit să fiu o persoană de succes doar cu multă determinare, curaj şi credinţă, valori pe care le dezvolt încontinuu…” Dorobanți Manager,
Dragos,
„Iubesc provocările, iar optimismul şi încrederea în forţele proprii m-au ajutat să devin persoana de astăzi!” Administrative Manager,
Cristina
„Doar ghidat de visurile mele am reuşit să-mi ating toate ţelurile pe care mi le-am propus până acum…” Băneasa Manager,
Mihai
„Sunt dependentă de plăcerea călătoriei în lumea senzuală a gustului, a parfumurilor şi a formelor îndulcit modelate, doar aşa fiecare vis devine realitate...” Contabil financiar Șef,
Mihaela
editorial
Le Chef I have been captivated by the fascinating universe of gastronomy for over 20 years. I went all the way from being a specialist cook to a master chef. The new Chocolat was a challenge which Tudor presented me as a world unique concept. A spectacular menu, derived from the respect for the customer. I chose carefully only high quality, fresh, bio ingredients, which I combined in a special menu, inspired by the French gastronomy. Therefore, I created a color, taste and texture furor. Every plate has been transformed into a fabulous journey through the culinary good-taste and excellence. This is why Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût is world unique.
De 20 de ani sunt captiv universului fascinant al gastronomiei. Am parcurs pe rând treptele de la bucătar specialist la maestru bucătar. Noul Chocolat a fost o provocare pe care Tudor mi-a prezentat-o: un concept unic în lume. Un meniu spectaculos, care pleacă de la respectul pentru clienţi. Am ales cu grijă ingrediente de înaltă calitate, proaspete, bio, pe care le-am îmbinat într-un meniu deosebit, inspirat din arta gastronomică franceză. Am creat astfel o frenezie de culoare, gust şi texturi. Am transformat fiecare farfurie într-o călătorie fabuloasă în lumea bunului-gust şi a excelenţei culinare. De aceea, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût este unic în lume. Robert Cruicu, Executive Chef
colecția
Le Restaurant Meniu de Copii
Antreuri
29
Meniu Vegetarian, Dietetic și de Post 19
Salate
31
Mic Dejun Sărat
21
Supe & Paste
33
Mic Dejun Dulce
23
Feluri Principale
35
Les Viennoiseries
25
Garnituri
37
Gustări și Sandwich-uri
27
Brânzeturi și Deserturi
39
Children‘s Menu
17
Vegetarian, Diet-friendly and Fasting Menu Salty Breakfast
Sweet Breakfast
Les Viennoiseries
Snacks and Sandwiches
Starters Salads
Soups & Pasta Main Courses Side Dishes
Cheeses and Desserts
Meniu de copii Children’s Menu
Sâmbătă și duminică doar - Saturday and Sunday only
Arc-en-ciel
Bol de cereale colorate
9.9 LEI
Bowl of multicolored cereal
Le Cirque
Supă de pui cu paste în formă de animale
14.9 LEI
Chicken soup with animal-shaped pasta
Arlequino
Spaghete cu sos de roşii şi legume colorate
24.9 LEI
Tomato sauce spaghetti with multicolored vegetables
Le Clown
Cupe de îngheţată
16.9 LEI
Ice cream scoops
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
17
Meniu Vegetarian, Dietetic și de Post Vegetarian, Diet-friendly and Fasting Menu
Supă cremă de mazăre
19.9 LEI
Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperci
29.9 LEI
Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspete
29.9 LEI
Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâie şi coriandru proaspăt
69.9 LEI
Creamy pea soup
Eggplant caviar, vegetable mix with sesame seeds, rice and mushrooms Green beans from Kenya ‘truffled’ with lentils and fresh tomatoes
Seafood spaghetti perfumed in lemon juice and fresh coriander
Prăjituri fără zahăr și de Post Sugar-free & Fasting desserts Millefeuille
Aluat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure
18.9 LEI
Crusty pastry and hazelnut cream
Duo Mousse
Mousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao şi mousse ciocolată amăruie
18.9 LEI
Chocolate mousse with soy milk, cocoa biscuit and dark chocolate mousse
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
19
Mic Dejun Sărat Salty Breakfast
Ouă ochiuri crocante
16.9 LEI
Ouă papară cu verdeaţă, servite pe tartine moi
19.9 LEI
Ouă fierte mollet pe pat de ciuperci
19.9 LEI
Ouă Benedict cu sparanghel proaspăt, bacon şi sos olandez
29.9 LEI
Omletă natur
14.9 LEI
Crispy fried eggs
Scrambled eggs with fresh herbs, served on soft tartines Boiled eggs mollet on a mushroom nest
Benedict eggs with fresh asparagus, bacon and Hollandaise sauce Omelette nature
Topping
roşii, ardei, ciuperci, broccoli, cârnăciori crocanţi, mozzarella, ceapă, bacon, caşcaval, parmesan, jambon, chorizo, somon fumé
3 LEI
tomatoes, bell peppers, mushrooms, broccoli, crispy sausages, mozzarella, onion, bacon, cheese, parmesan, jambon, chorizo, smoked salmon
Platou Mic Dejun Sărat
2 ouă bio pregătite cum doriţi, mix salată verde cu roşii, bacon, cârnăciori crocanţi, brânză feta, caşcaval, cafea filtru sau ceai, coşuleţ pâine prăjită şi unt franţuzesc Salty Breakfast Platter
39.9 LEI
2 bio eggs cooked as you like them, salad mix of lettuce, tomatoes, bacon, crispy sausages, feta cheese, cheese, filter coffee or tea, toast in a breadbasket and French butter
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
21
Mic Dejun Dulce Sweet Breakfast
Bol cu cereale
corn flakes, musli, oatmeal Cereal bowl
9.9 LEI
corn flakes, muesli, oatmeal
Iaurt natur bio
Bio yogurt nature
9.9 LEI
Platou fructe proaspete
29.9 LEI
Platou Mic Dejun Dulce
49.9 LEI
Fresh fruit platter
croissant cu unt franţuzesc, coşuleţ cu tartine şi 5 delicatese la alegere, platou de fructe proaspete, iaurt natur bio, cafea filtru, ceai, ciocolată caldă sau lapte cald Sweet Breakfast Platter
French butter croissant, tartines in a breadbasket and 5 delicacies – your selection, fresh fruit platter, bio yogurt nature, filter coffee, tea, hot chocolate or warm milk
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
23
Originar din Austria, a fost creat în 1683, simbolizând victoria vienezilor asupra Imperiului Otoman. „Trebuie să cunoşti foarte bine 50 de parametri pentru a face un croissant bun”. Coapte în faţa dumneavoastră, din foitaj şi unt franţuzesc, „Le croissant” şi „Les viennoiseries” Chocolat dezvăluie savoarea şi delicateţea produselor noastre de excepţie. Regăsiţi gustul de altădată ! Original from Austria, it has been created in 1683, and it symbolizes Viennes’ victory upon the Ottoman Empire. ‘One has to know very well 50 parameters in order to make a good croissant.’ Baked before you, from French pastry and butter, ‘Le croissant’ and ‘Les viennoiseries’ Chocolat reveal the savor and the delicacy of our exceptional products.
Rediscover the tastes from the old days!
Les Viennoiseries Croissant cu unt franţuzesc
5.9 LEI
Pain au chocolat
5.9 LEI
Melc cu stafide şi zahăr brun
6.9 LEI
Opt cu nucă
6.9 LEI
Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel
9.9 LEI
French butter croissant
Pain au chocolat
Pastry snail with raisins and brown sugar
Eight-shaped pastry with walnuts
Soft-crunchy cookie with almonds, walnuts and caramel
Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic
13.9 LEI
Crumble cu mere
15.9 LEI
French pastry with apricots and pistachio
Apple crumble
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
25
Gustări Snacks
Tartine brânză feta gratinată, busuioc şi roşii uscate
24.9 LEI
Tartine tofu cu ananas şi curry
24.9 LEI
Tartine prosciutto crudo, sparanghel, parmesan şi sos cappuccino
29.9 LEI
Tartine somon marinat cu suc de lămâie verde şi coriandru proaspăt
29.9 LEI
Platou tartine asortate
34.9 LEI
Tartines with gratinated feta cheese, basil and dried tomatoes
Tartines with tofu, pineapple and curry
Tartines with prosciutto crudo, asparagus, parmesan and cappuccino sauce
Tartines with salmon marinated in lime juice and fresh coriander
Tartines assortment platter
Sandwich-uri Sandwiches Ton
chiflă neagră, salată verde, roșii, ton, maioneză, ou
19.9 LEI
whole grain bun, lettuce, tomatoes, tuna, mayonnaise, egg
Mozzarella
chiflă Provence, salată rucola, roșii proaspete, mozzarella, sos pesto
19.9 LEI
Provence bun, rucola, fresh tomatoes, mozzarella, pesto
Pui Grill
chiflă integrală bio, piept de pui la grătar, salată verde, roșii
19.9 LEI
bio whole grain bun, grilled chicken breast, lettuce, tomatoes
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
27
Antreuri Starters
„Magret du Pays”
Piept de raţă pe pat de andive caramelizate, varză albă topită cu unt, coulis de morcovi şi ghimbir
39.9 LEI
Duck breast on caramelized endives nest, butter braised white cabbage, carrot and ginger coulis
Tartar „Créole”
Tartar de ton roşu cu sos de mango şi ciboulette
49.9 LEI
Red tuna tartar with mango sauce and ciboulette
Foie gras au torchon cu trufe şi compot de rubarbă Foie gras au torchon with truffles and rhubarb compote
54.9 LEI
Vegetarian, Dietetic și de Post Vegetarian, Diet-friendly and for Fasting
Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperci
29.9 LEI
Eggplant caviar, vegetable mix with sesame seeds, rice and mushrooms
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
29
Salate Salads
Salată cu pui caramelizat
pui caramelizat, melanj din 3 feluri de salată, roşii, castraveţi, ardei, brânză bleu, crutoane cu busuioc, ulei de măsline, oțet balsamic
34.9 LEI
caramelized chicken, 3 types of lettuce melange, tomatoes, cucumber, bell peppers, blue cheese, basil croutons, olive oil, balsamic vinegar
Salată „Méditerranéenne”
cuib de salată rucola cu roșii cherry, șuncă parma, pepene galben, parmesan
49.9 LEI
rucola nest with cherry tomatoes, parma ham, cantaloupe, parmesan
Salată Mozzarella Burrata
cuib de salată rucola şi spanac proaspăt, roşii cherry, mozzarella burrata şi ulei de măsline
49.9 LEI
rucola and fresh spinach nest, cherry tomatoes, mozzarella burrata and olive oil
Salată „Chocolat”
piept de raţă afumat, salată mesclun, fasole verde crocantă, sparanghel, roşii cherry, nuci, mere, struguri, crottin de Chavignol caramelizat, petale de vinete şi sos de muştar à l’ancienne
69.9 LEI
smoked duck breast, mesclun salad leaves, crispy green beans, asparagus, cherry tomatoes, walnuts, apples, grapes, caramelized crottin de Chavignol, eggplant petals and mustard sauce à l’ancienne
Salată „Fusion”
fructe de mare marinate, lămâie verde, lemongrass, ghimbir, ulei de măsline pe un pat de salată mixtă şi chips-uri de gulie
89.9 LEI
marinated seafood, lime, lemongrass, ginger, olive oil on a nest of mixed salad leaves and kohlrabi chips
Vegetarian, Dietetic și de Post Vegetarian, Diet-friendly and for Fasting
Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspete Green beans from Kenya ‘truffled’ with lentils and fresh tomatoes
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
29.9 LEI
31
Supe Soups
Nectar de dovleac cu perle de pesto, cubuleţe de măr copt şi crutoane aromate
24.9 LEI
Supă de vită specialitatea maestrului bucătar
24.9 LEI
Zilele supei de ceapă
24.9 LEI
Pumpkin nectar with pesto pearls, baked apple cubes and flavored croutons Beef soup – master chef ’s specialty
servită exclusiv în zilele de luni şi marţi The days of the onion soup served exclusively on Mondays and Tuesdays
Paste Pasta
Pappardelle proaspete cu piept de pui, sos cu ciuperci de pădure şi smântână
39.9 LEI
Pappardelle „Bouquet de Provence”
39.9 LEI
Fresh pappardelle with chicken breast, forest mushroom sauce and sour cream legume proaspete parfumate cu lavandă şi ierburi de Provence pe un cuib de pappardelle proaspete fresh vegetables with lavender and herbs of Provence aroma on a fresh pappardelle nest
Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâie şi coriandru proaspăt (V egetarian , D ietetic și de P ost )
69.9 LEI
Seafood spaghetti perfumed in lemon juice and fresh coriander (V egetarian , D iet - friendly and for F asting )
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
33
Feluri principale Main Courses
Piept de pui la grătar
29.9 LEI
Piept de pui la grătar umplut cu brânză camembert
39.9 LEI
Antricot vită Noua Zeelandă
59.9 LEI
Grilled chicken breast
Grilled chicken breast with camembert cheese filling
Beef entrecote New Zeeland la alegere: sos piper verde sau brânză franțuzească
with green peppercorn sauce or French cheese
Carré de miel Noua Zeelandă
59.9 LEI
Ficat de gâscă caramelizat servit pe măr copt cu sos de ciocolată
69.9 LEI
Muşchi de vită argentinian la grătar
89.9 LEI
Rack of lamb New Zeeland
Caramelized goose liver served on backed apple with chocolate sauce Grilled Argentinean beef tenderloin la alegere: sos piper verde sau brânză franțuzească
with green peppercorn sauce or French cheese
Filé de cod gadus la cuptor sau la abur, servit pe cuib de spanac proaspăt
59.9 LEI
Risotto nero di seppia cu caracatiţă şi sos de şampanie
59.9 LEI
Steak de ton roşu la grătar
89.9 LEI
Cod fillets gadus – oven-roasted or steamed, served on a fresh spinach nest
Risotto nero di seppia with octopus and champagne sauce Grilled red tuna steak
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
35
Garnituri Side Dishes
Legume proaspete la abur
9.9 LEI
Legume proaspete la grătar
9.9 LEI
Steamed fresh vegetables
Grilled fresh vegetables
Spanac proaspăt topit cu unt
14.9 LEI
Gratin dauphinois (Cartofi franţuzeşti)
14.9 LEI
Risotto cu sparanghel
14.9 LEI
Piure de cartofi cu trufe
14.9 LEI
Butter sauteed fresh spinach
Gratin dauphinois (Potato gratin)
Risotto with asparagus
Mashed potato with truffles
Coșuleţ pâine cu unt
Basket of bread with butter
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
9.9 LEI
37
Brânzeturi și Deserturi Cheeses and Desserts
Crumble cu mere, lapte de migdale şi îngheţată de vanilie
24.9 LEI
Crêpes Suzette au chocolat (Clătite franţuzeşti cu ciocolată)
24.9 LEI
Apple crumble, almond milk and vanilla ice cream
servite cu îngheţată caramel şi nuci coapte, sos de portocale French pancakes with chocolate, served with caramel ice cream and roasted walnuts, orange sauce
Moelleux au Chocolat
servit cu sorbet de zmeură, sos de ciocolată şi zmeură proaspătă
29.9 LEI
served with raspberry sorbet, chocolate sauce and fresh raspberry
Platou fructe proaspete
struguri, mere, portocale, ananas, kiwi, coacăze
29.9 LEI
fruit platter: grapes, apples, oranges, pineapple, kiwi, cranberries
Platou brânzeturi franțuzești
brânzeturi franţuzeşti servite cu mere, struguri, biscuiţi crackers şi nuci
39.9 LEI
French cheeses served with apples, grapes, crackers and walnuts
colecția
Le Restaurant Încântarea simţurilor
39
interviu
L’ami
The uniforms Chocolat Créateur de Goût are inspired by the collection “Aviator”. How did you manage to mix the refinement of your collection with the refinement of the new concept of Boutique-Restaurant Chocolat Créateur de Goût? That was easy for me, I’m a faithful customer of Chocolat Créateur de Goût, I was familiarized with everything this place of business means. I had a beautiful and “sweet” collaboration last year, at the opening of another Chocolat. If you put together three terms like atmosphere, sweet, flight we can talk about a collection. Cătălin Botezatu is a name that inspires design at the highest standards. What convinced you to choose Chocolat to create the new uniforms? Laurent Tourette is the key of this collaboration; he is a good friend of this restaurant and also one of my best friends. With him and Mirela Vescan, we became permanent clients of Chocolat Créateur de Goût and because we never waste time, the idea of collaboration appeared. What is your take on mixing fashion in a unique restaurant concept? I’m not the first one to do this; there are big names in fashion design in other places of the world that have created personalized uniforms. To me this is a concept that transmits good sense and responsibility for the comfort of the client. Tell me a few words about the beauty from the perspective of someone who is surrounded by it. When I see something beautiful I feel mesmerized, I stare and I express myself freely. I discovered beauty in the most isolated parts of the world, but also in the “hottest” ones. I like to be surprised and conquered. In the case of Boutique-Restaurant Chocolat Créateur de Goût I can say that at first it’s the forms and the colors that conquered me, after that the tastes, the way that crème brûlée looks, or those enormous meringues… a beauty.
Uniformele Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût sunt inspirate de colecţia Aviator. Cum ai reuşit să îmbini rafinamentul colecţiilor tale cu rafinamentul noului concept Chocolat? A fost uşor pentru mine, sunt un client fidel al Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, eram familiarizat cu tot ceea ce înseamnă acest loc. Am mai avut o colaborare frumoasă şi „dulce” anul trecut, la deschiderea unui alt Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Dacă asociezi doar 3 termeni, ca atmosferă, dulce, zbor, atunci putem vorbi despre o colecţie. Cătălin Botezatu este un nume care inspiră design la cele mai înalte standarde. Ce te-a convins să alegi Chocolat pentru a crea noile uniforme? Laurent Tourette este cheia acestei colaborări, el este un bun prieten al acestui restaurant şi este şi unul dintre cei mai buni prieteni ai mei. Cu el şi cu Mirela Vescan am devenit clienţi permanenţi Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût şi, cum noi nu stăm niciodată degeaba, a apărut şi ideea unei colaborări. Cum ţi se pare ideea de a îmbina fashion-ul într-un concept unic de restaurant? Nu sunt eu primul care face acest lucru, sunt mari designeri ai lumii care au creat uniforme personalizate. Mi se pare un concept care transmite bun simţ şi responsabilitate faţă de confortul clientului. Spune-mi câteva cuvinte despre frumuseţe, aşa cum o vede un om înconjurat de frumos. Când văd ceva frumos, mă simt vrăjit, mă uit fix şi mă exprim liber. Am descoperit frumuseţe în cele mai izolate locuri ale lumii, dar şi în cele mai „hot”. Îmi place să mă las surprins şi să fiu cucerit. În cazul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, aş putea să spun că mai întâi m-au cucerit formele şi culorile, şi apoi gusturile, modul în care arată crème brulée sau bezelele alea imense… o frumuseţe.
Cătălin Botezatu, Fashion Designer
colecția
Le Bar
Cafea
45
Cocktails
61
Ceai
47
Vin Alb, Vin Rosé
63
Ciocolată Caldă
49
Vin Roşu
65
Limonadă, Fresh și Smoothie
51
Champagne
67
Apă
53
Apéritif, Digestif & Cognac
69
Răcoritoare
55
Fine Spirits
71
Bere
57
Ţigări
73
Virgin & Champagne Cocktails
59
Coffee Tea
Hot Chocolate
Lemonade, Fresh & Smoothie Water Soft Drinks Beer
Virgin & Champagne Cocktails
Cocktails
White Wine, Rosé Wine Red Wine
Champagne
Apéritifs, Digestifs & Cognac Fine Spirits Cigarettes
Cafea Coffee
Espresso
9.9 LEI
Espresso Decofeinizat
9.9 LEI
Espresso Dublu
14.9 LEI
Cappuccino
16.9 LEI
espresso dublu, cremă de lapte
espresso dublu, cremă de lapte, frişcă naturală, scorţişoară
18.9 LEI
espresso, lapte, cremă de lapte, caramel
16.9 LEI
espresso, cremă lapte condensat îndulcit, frişcă naturală
18.9 LEI
espresso, ST. Remy a la crème, Bailey’s, cremă de lapte espresso, Kahlua, Courvoisier, Bailey’s, milk cream
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
espresso, Grand Marnier, smântână dulce, sirop de zahăr
19.9 LEI
Café Frappé
24.9 LEI
double espresso, vanilla ice cream, brown sugar, natural whipped cream
espresso dublu, îngheţată vanilie, lapte migdale, frişcă naturală
26.9 LEI
double espresso, vanilla ice cream, almond milk, natural whipped cream
espresso, sweet condensed milk, natural whipped cream
Café Champs Elysées
Café Impérial
Frappé Amandine
espresso, milk, milk cream, caramel
Café Bonbon
18.9 LEI
espresso, almond milk, macaron
espresso dublu, îngheţată vanilie, zahăr brun, frişcă naturală
double espresso, milk cream, natural whipped cream, cinnamon
Café Latte Caramel
espresso, lapte migdale, m acaron
espresso, Grand Marnier, cream, sugar syrup
double espresso, milk cream
Cappuccino Vienez
Café Macaron
Frappé Chocolat 18.9 LEI
espresso dublu, ciocolată n eagră, îngheţată vanilie, îngheţată ciocolată, frişcă naturală
29.9 LEI
double espresso, dark chocolate, vanilla ice cream, chocolate ice cream, natural whipped cream
45
Ceai - Infuzie Tea - Infusion
Le Jardin Japonais
18.9 LEI
ceai verde Macha
Esenţă de Anglia
18.9 LEI
c eai negru cu aromă delicată de lămâie şi bergamotă
18.9 LEI
Rose de Sable
melanj de ceaiuri parfumat cu muguri şi petale de trandafir teas melange perfumed with rose petals and buds
black tea with delicate aroma of lemon and Bergamot orange
Parfum Indian
coajă de portocală picantă şi mirodenii
18.9 LEI
Tokyo Fusion
18.9 LEI
lemongrass and ginger tears, in a gentle Japanese green tea relish
tangy orange peel and spices
Imperial Chinezesc
cel mai subtil melanj de ceai negru şi ceai verde chinezesc
18.9 LEI
lacrimi de lemongrass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonez
18.9 LEI
Clasic Românesc
melanj de plante româneşti parfumate cu lămâie şi rom
the most subtle melange of black and green Chinese tea
18.9 LEI
Coşuleţ cu fructe
infusion of forest fruit pearls
18.9 LEI
mentă şi mirodenii orientale mint and Oriental spices
Macha green tea
infuzie cu perle din fructe de pădure
O Mie şi Una De Seri
Romanian herbs melange perfumed with lemon and rum
C eai - Infuzie Glace I ce tea and infusion
Coşuleţ cu fructe
infuzie cu perle din fructe de pădure
18.9 LEI
infusion of forest fruit pearls
O Mie şi Una De Seri
mentă şi mirodenii orientale
18.9 LEI
mint and Oriental spices
Tokyo Fusion
lacrimi de lemongrass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonez
colecția
Le Bar
18.9 LEI
lemongrass and ginger tears, in a gentle Japanese green tea relish
Un moment de bucurie deplină
47
Ciocolatã Caldã Hot Chocolate
Clasică
ciocolată neagră belgiană, lapte, frişcă naturală
19.9 LEI
Belgian dark chocolate, milk, natural whipped cream
Maya
ciocolată amăruie intensă, lapte, ardei iute, frişcă naturală
19.9 LEI
intense bittersweet chocolate, milk, chili pepper, natural whipped cream
ChocoMenthe
ciocolată albă belgiană, lapte, mentă proaspătă, frişcă naturală
19.9 LEI
Belgian white chocolate, milk, fresh mint, natural whipped cream
ChocoLatte
ciocolată cu lapte belgiană, lapte, frişcă naturală
19.9 LEI
Belgian milk chocolate, milk, natural whipped cream
A La Française
ciocolată neagră Grand Cru, lapte, Grand Marnier, frişcă naturală, coajă de portocală
19.9 LEI
Grand Cru dark chocolate, milk, Grand Marnier, natural whipped cream, orange peel
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
49
Limonadã Lemonade Limonadă Lemonade
19.9 LEI
Oranjadă
19.9 LEI
Lime-onadă
19.9 LEI
Orangeade Limeade
Limonadă cu mentă proaspătă
19.9 LEI
Lime-onadă cu mentă proaspătă şi busuioc
19.9 LEI
Lemonade with fresh mint
Limeade with fresh mint and fresh basil
Fresh Fresh de portocale
14.9 LEI
Fresh de ananas
19.9 LEI
Fresh de grapefruit
14.9 LEI
Fresh „Tropical”
19.9 LEI
Fresh orange juice
Fresh grapefruit juice
Fresh de mere Fresh apple juice
kiwi, banane, pepene galben kiwi, bananas, cantaloupe
14.9 LEI
Fresh de morcovi şi mere 18.9 LEI Fresh carrots and apples juice
Fresh pineapple juice
Fresh „Sicilia”
portocale roșii de Sicilia
19.9 LEI
red oranges of Sicily
Smoothie Love Potion
c ăpşuni proaspete, banane, îngheţată vanilie
29.9 LEI
fresh strawberries, bananas, vanilla ice cream
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
51
Apã Water
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
Izvorul Alb
9.9 LEI
Dorna
9.9 LEI
Evian
19.9 LEI
Badoit
19.9 LEI
Badoit (750 ml)
39.9 LEI
Evian (750 ml)
39.9 LEI
53
Rãcoritoare
Soft Drinks
Coca-Cola
9.9 LEI
Coca-Cola Zero
9.9 LEI
Fanta
9.9 LEI
Cappy Portocale Roşii
9.9 LEI
Cappy Pere
9.9 LEI
Cappy Piersici
9.9 LEI
Cappy Blood Oranges
Cappy Pears
Sprite
9.9 LEI
Nestea
9.9 LEI
True Ginger / Tonic / Energy
16.9 LEI
Schweppes Bitter Lemon
9.9 LEI
Red Bull
16.9 LEI
Schweppes Mandarin
9.9 LEI
Ocean Spray Cranberry Juice 16.9 LEI
Schweppes Kinley
9.9 LEI
Figa
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
Cappy Peaches
24.9 LEI
55
Bere Beer
Ursus
12.9 LEI Peroni Nastro Azzurro
16.9 LEI
Silva Dark
12.9 LEI Pilsner Urquell
18.9 LEI
Heineken
16.9 LEI Budweiser Budvar
18.9 LEI
Stella Artois
16.9 LEI Corona Extra
19.9 LEI
Stella Artois Fără Alcool
16.9 LEI
Stella Artois Non-Alcoholic
Bere specialã Special beer
Leffe Blonde
19.9 LEI
Framboise
24.9 LEI
Leffe Brune
19.9 LEI
Duvel
24.9 LEI
Blanche de Hoegaarden
19.9 LEI
Chimay Bleu
29.9 LEI
Kriek
19.9 LEI
Chimay Rouge
29.9 LEI
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
57
Virgin Cocktails Green Apple
lime, sirop de zahăr, suc de mere verzi, scorţişoară
19.9 LEI
lime, sugar syrup, green apple juice, cinnamon
Wild Cherry
lime, sirop de zahăr, suc de cireşe
Orange & Cinnamon
ortocală, sirop scorţişoară, p suc de portocale, scorţişoară
19.9 LEI
orange, cinnamon syrup, orange juice, cinnamon
19.9 LEI
lime, sugar syrup, cherry juice
Champagne Cocktails Kir Royal
39.9 LEI
Cham Cham
39.9 LEI
Moët & Chandon, Crème de cassis oët & Chandon, lichior M Chambord
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
Moët Champ
Moët & Chandon, Cointreau
39.9 LEI
59
Cocktails Parfait Cosmopolitan
v odka Finlandia, lichior Parfait Amour, fresh lime, suc de merişor Finlandia vodka, Parfait Amour liquer, fresh lime, crabapple juice
Mojito
acardi Superior, lime, sirop de B zahăr, mentă proaspătă, apă minerală sau Sprite
29.9 LEI Orange Chocolate Martini vodka, Grand Marnier, Kahlua vodka, Grand Marnier, Kahlua
Mai Tai
acardi Superior, Bacardi Black, B 29.9 LEI fresh lime, Cointreau, suc de portocale, sirop de migdale
acardi Superior, lime, sirop B fructul pasiunii, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală
29.9 LEI
Bacardi Superior, Bacardi Black, fresh lime, Cointreau, orange juice, almond syrup
Bacardi Superior, lime, sugar syrup, fresh mint, sparkling water or Sprite
Passion Mojito
29.9 LEI
Orgasm
29.9 LEI Bailey’s, Amaretto Disaronno,
29.9 LEI
Kahlua, frişcă lichidă
Bailey’s, Amaretto Disaronno, Kahlua, liquid cream
acardi Superior, lime, passion fruit syrup, B sugar syrup, fresh mint, sparkling water
Long Drinks Jack ginger
24.9 LEI
Bacardi cola
24.9 LEI
Finlandia cranberry
24.9 LEI
Chambord tonic
24.9 LEI
Bombay tonic
24.9 LEI
Aperol Spritz
24.9 LEI
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
61
Vin Alb White Wine
ROMÂNIA - ROMANIA Fetească Regală - Negrini Riesling „Cuvée d’Excellence” - Vinarte Tămâioasă Românească „Prestige” - Domeniul Coroanei Segarcea
84.9 LEI 89.9 LEI 89.9 LEI
FRANȚA - FRANCE „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild – Bordeaux Chardonnay „Chablis Fût de Chêne” Lamblin Fils - Bourgogne Sauvignon Blanc „Ladoucette” Pouilly Fumé - Loire
139.9 LEI 199.9 LEI 249.9 LEI
ITALIA - ITALY Gavi di Gavi DOCG Pinot Grigio Arnasi - Tenuta Valleselle - Veneto
149.9 LEI 149.9 LEI
CHILE - CHILE 149.9 LEI
Escudo rojo Chardonnay
Vin Rosé
Vin la pahar
ROMÂNIA - ROMANIA Corcova Rosé
Alb / Roşu - Pahar 180 ml
15.9 LEI
Alb / Roşu - Carafă 500 ml
39.9 LEI
Rosé Wine
FRANŢA - FRANCE „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild Bordeaux
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
Wine by the glass 79.9 LEI
139.9 LEI
White / Red by Glass
White / Red by Carafe
63
Vin Rosu , Red Wine
ROMÂNIA - ROMANIA Cabernet Sauvignon „Castel Bolovanu” - Vinarte
89.9 LEI
Merlot „Prince Mircea” - Vinarte
139.9 LEI
Syrah - Corcova
149.9 LEI
FRANȚA - FRANCE Le Coq Rouge - Sasha Lichine
99.9 LEI
„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux
139.9 LEI
Beaujolais - Village Roux Père & Fils
145.9 LEI
ITALIA - ITALY Brunello di Montalcino
199.9 LEI
CHILE - CHILE Escudo Rojo
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
169.9 LEI
65
Vin Spumant Sparkling Wine
Martini Prosecco
199.9 LEI
Asti Martini
199.9 LEI
Rhein
99.9 LEI
Champagne Laurent Perrier Brut
500 LEI
Moët et Chandon
500 LEI
Moët et Chandon Rosé
600 LEI
Laurent Perrier Cuvée Rosé
900 LEI
Dom Pérignon
1500 LEI
Cristal Roederer
2000 LEI
Armand de Brignac
3000 LEI
Cupe Flutes
Martini Prosecco
25.9 LEI
Laurent Perrier
49.9 LEI
Moët et Chandon
49.9 LEI
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
67
Digestif
Apéritif
LIQUEURS & CREAMS
VERMOUTH, BITTER & ANISE
Amaretto Disaronno
15.9 LEI
Campari
14.9 LEI
Bailey’s
15.9 LEI
Aperol
14.9 LEI
St. Rémy à la Crème
15.9 LEI
14.9 LEI
Southern Comfort
15.9 LEI
Martini Bianco, Rosso, Rosato
Galiano Ristretto
15.9 LEI
Passoa
15.9 LEI
Chambord
19.9 LEI
Cointreau
19.9 LEI
Grand Marnier
19.9 LEI
HERBAL LIQUEURS Jagermeister ice cold shot
13.9 LEI
Sambuca
13.9 LEI
PORT WINE
Cognac & Brandy Metaxa 7*
19.9 LEI
Brâncoveanu X.O.
19.9 LEI
Croft LBV 2005
29.9 LEI
Rémy VSOP
39.9 LEI
Croft Pink
29.9 LEI
Rémy Martin X.O.
69.9 LEI
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
69
Fine Spirits WHISKY Johnnie Walker Red Label
16.9 LEI
The Famous Grouse
16.9 LEI
Jack Daniel’s
19.9 LEI
Chivas Regal 12 y.o.
24.9 LEI
VODKA
Johnnie Walker Black Label 12 y.o.
24.9 LEI
Gentleman Jack
24.9 LEI
Jack Daniel’s Single Barrel
39.9 LEI
Dewar’s 18 y.o
49.9 LEI
RUM
Finlandia / Flavors
14.9 LEI
Bacardi Superior
14.9 LEI
Grey Goose
29.9 LEI
Bacardi Black
14.9 LEI
Cachaça Ypioca
14.9 LEI
GIN Bombay Sapphire
TEQUILA 19.9 LEI
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
El Jimador Blanco / Reposado
18.9 LEI
71
Tigãri , Cigarettes
Kent Kent Convertibles Kent Nanotek Dunhill Dunhill Fine Cut Vogue Vogue Folies Vogue Arôme
colecția
Le Bar
Un moment de bucurie deplină
73
editorial
Le Curateur We have been innovating within the Bucharest scene for five years, with the desire to delight you, to take, all the time, another step forward in the pursuit of discovering new different tastes and flavors. For this event it was mandatory for us to take a new and very big step forward. We created a new concept. We transformed Chocolat Créateur de Goût into an unique place to be in Romania and, why not, in the world, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. The Boutique offers you the opportunity to take home all our creations and to enjoy them with your friends. You’re invited to discover a clever mixture of tastes from the old days and of contemporary savors, a game of pleasure and taste done in a natural manner, based on authentic products.
De cinci ani inovăm în peisajul bucureştean, din dorinţa de a vă satisface, de a merge tot timpul mai departe pentru a vă face să descoperiţi gusturi şi savori diferite. Pentru această aniversare era musai să facem un nou şi foarte mare pas înainte. Am creat un nou concept. Am transformat Chocolat Créateur de Goût într-un loc unic în România şi, de ce nu, în lume, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Am dus conceptul unic de Boutique la extrem, invitându-vă să descoperiţi toate creaţiile noastre exclusive: un melanj savant de gusturi de odinioară şi de savori din cele mai contemporane, un joc de plăcere şi gust realizat într-o manieră cu totul naturală, plecând de la produse autentice. Jean Philippe Guilbert Lassagne asociat Chocolat Créateur de Goût
colecția
La Boutique Sărbătorile de Crăciun și Revelion
79
Specialități Pâine
Torturi
95
83
Les Macarons
97
Specialități Chifle
85
Fursecuri și Checuri
101
Les Viennoiseries
87
Les Chocolats
103
Tarte
89
Sorbet și Cremă de înghețată
105
Prăjituri
91
Christmas & New Year Specialities of Breads Specialities of Buns Les Viennoiseries Tarts
Cakes
Big Format Cakes Les Macarons
Cookies and Loaf Cakes Les Chocolats
Sorbet and Ice Cream
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
La cerere, Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi preferinţelor clientului. By request, the Gift Baskets can be customized in accord with customer’s budget and preferences.
Un tort în formă de Buturugă, inspirat de natură, pentru a aduce în casă sublimul gustului în prag de sărbători.
A cake log, inspired by nature, to bring home the sublime taste just before the holidays.
Voucher Cadou Un an nou se apropie, cu noi speranțe și noi țeluri… Boutique Restaurant Chocolat. A new year is approaching, with new expectations and new resolutions… Boutique Restaurant Chocolat.
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
Sãrbãtorile de Crãciun si , Revelion Christmas and New Year
De Crăciun, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût îţi dăruieşte plăcerea gustului într-o atmosferă sofisticată. On Christmas, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût treats you to the pleasure of taste in a sophisticated atmosphere
colecția
Amintirea Crăciunului din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.
La Boutique
The memory of Christmas times at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.
Visul devenit realitate
79
P
Pască
Tradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică pască. The Easter Holiday tradition, one traditional product’s identity and the joy of taste regathered in the best and authentic Pasca.
Traditia , româneascã Romanian tradition
C
Cozonac
Amintirea Sărbătorilor de Crăciun din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi. The memory of those Christmas Holidays at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.
„Le pain” Chocolat are la bază veritabila făină franţuzească şi cele mai bune ingrediente exclusiv naturale. Frământată cu multă grijă şi pasiune de maeştrii noştri bucătari, după metode şi reţete ancestrale franţuzeşti, „Le pain” Chocolat este crocantă la exterior şi moale în interior. Descoperiţi parfumul şi savoarea specialităţilor de pâine Chocolat proaspăt ieşite din cuptorul pe vatră. Regăsiţi gustul de altădată!
‘Le pain’ Chocolat is made with authentic French flour and the best, exclusively natural ingredients. Kneaded carefully and with passion by our chefs, who follow ancestral French recipes and techniques, ‘Le pain’ Chocolat is crusty outside and soft inside. Regain the aroma and savor of the Chocolat specialities of bread fresh from the traditional oven. Rediscover the tastes from the old days!
Specialitãti , Pâine Specialities of Bread
Albă
9.9 LEI
Albă cu mac şi susan
9.9 LEI
White White with poppy and sesame seeds
Secară şi amestec de grâne
13.9 LEI
Integrală Bio
14.9 LEI
Neagră
14.9 LEI
Mediteraneo
16.9 LEI
Rye and mix of cereal grains Bio wholemeal Black
miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măsline white crumb, 2 types of olives and olive oil
Provence
miez alb, roşii, ardei, vinete, brânză feta şi ierburi de Provence
18.9 LEI
white crumb, tomatoes, bell peppers, eggplants, feta cheese and herbs of Provence
Paris
miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefort
19.9 LEI
black crumb, raisins, walnuts and roquefort cheese
Baghetă franţuzească albă White French Baguette
Baghetă franţuzească neagră Black French Baguette
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
8.9 LEI 9.9 LEI
83
Specialitãti Chifle , Specialities of Buns
Albă
4.9 LEI
Albă cu mac şi susan
4.9 LEI
Secară şi amestec de grâne
5.9 LEI
Integrală Bio
5.9 LEI
Neagră
5.9 LEI
Mediteraneo
6.9 LEI
White White with poppy and sesame seeds Rye and mix of cereal grains Bio wholemeal Black
miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măsline white crumb, 2 types of olives and olive oil
Provence
miez alb, roşii, ardei, vinete, brânză feta şi ierburi de Provence
6.9 LEI
white crumb, tomatoes, bell peppers, eggplants, feta cheese and herbs of Provence
Paris
miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefort
7.9 LEI
black crumb, raisins, walnuts and roquefort cheese
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
85
Les Viennoiseries Croissant cu unt franţuzesc
5.9 LEI
Pain au chocolat
5.9 LEI
Melc cu stafide şi zahăr brun
6.9 LEI
Opt cu nucă
6.9 LEI
Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel
9.9 LEI
French butter croissant Pain au chocolat
Pastry snail with raisins and brown sugar Eight-shaped pastry with walnuts Soft-crunchy cookie with almonds, walnuts and caramel
Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic
13.9 LEI
Crumble cu mere
15.9 LEI
French pastry with apricots and pistachio Apple crumble
Cozonac
cu cremă de ciocolată, nuci, stafide și rom produs tradițional românesc
59.9 LEI
with chocolate cream, walnuts, raisins and rum traditional Romanian product
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
87
Tarte Dulci Sweet Tarts
Tartă brownie cu ciocolată
49.9 LEI
Tartă fructe de pădure
49.9 LEI
Tartă pere şi cremă migdale
49.9 LEI
Tartă cu mere şi vanilie
49.9 LEI
Brownie tart with chocolate
Forest fruit tart
Pears and almond cream tart
Apples and vanilla cream tart
Pască
produs tradiţional românesc
49.9 LEI
traditional Romanian product
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
89
Prãjituri Cakes
C lassiques
F ruités
Ecler ciocolată
12.9 LEI
Tartă căpşuni proaspete
19.9 LEI
Ecler cafea
12.9 LEI
Tartă fructe proaspete
19.9 LEI
Cartof
14.9 LEI
Mousse fructe de pădure
19.9 LEI
Mousse au chocolat
16.9 LEI
New-York Cheese Cake cu compot de căpșuni
24.9 LEI
Chocolate éclair
Coffee éclair
Potato
Mousse au chocolat
Amandină
18.9 LEI
Millefeuille cu cremă de vanilie naturală
18.9 LEI
Tiramisu chocolat café
19.9 LEI
Amandine
Fresh strawberries tart
Fresh fruit tart
Forest fruit mousse
New-York Cheese Cake with strawberry compote
Millefeuille with natural vanilla cream
Tiramisu chocolat café
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
91
Prãjituri Cakes
Harmony Chocolat
mousse ciocolată amaruie, ciocolată cu lapte și caramel, crocant praliné, nougatine cacao
19.9 LEI
bittersweet chocolate mousse, milk and caramel chocolate, crunchy praline, cocoa nougatine
Cappuccino
mousse ciocolată cu lapte și cafea,19.9 LEI biscuit cu nucă și zahăr brun, șarlotă vanilie milk chocolate mousse and coffee, biscuit with walnuts and brown sugar, vanilla charlotte
Forêt Noire
19.9 LEI biscuit ciocolată, mousse ciocolată belgiană, zmeură, frișcă, petală de ciocolată cu lapte chocolate biscuit, Belgian chocolate mousse, raspberries, whipped cream, petal of milk chocolate
Rază de soare
cremă de vanilie, zmeură, bezea 21.9 LEI italienească și biscuit migdale vanilla cream, raspberry, Italian meringue and almond biscuit
Signatures
Apoteoza
creme brûlée à l’orange, mousse ciocolată amăruie, crocant praliné, macaron
19.9 LEI
crème brûlée with orange flavour, bitter chocolate mousse, crunchy praline, almond macaron
Crème brûlée
21.9 LEI
Ispahan
26.9 LEI
macaron, cremă cu leeches și petale de trandafir, zmeură proaspătă
1
macaron, cream with lychees and rose petals, fresh raspberries
P răjituri fără zahăr și de post S ugar - free & F asting desserts
Millefeuille
aluat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure
18.9 LEI
Crusty pastry and hazelnut cream
Duo Mousse
mousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao și mousse ciocolată amăruie
18.9 LEI
chocolate mousse with soy milk, cocoa biscuit and dark chocolate mousse
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
93
Torturi Big Format Cakes
Torturile de 6 - 8 persoane sunt de formă rotundă, au diametrul de 15 cm şi înălţimea de 4.5 cm. For 6-8 persons the cakes are round shaped, 15 cm in diameter and 4.5 cm high
FORÊT NOIRE
99.9 LEI
HARMONY CHOCOLAT
99.9 LEI
RAZĂ DE SOARE
99.9 LEI
APOTEOZA
99.9 LEI
TORT DUO MOUSSE FĂRĂ ZAHĂR ȘI DE POST
99.9 LEI
NEW YORK CHEESE CAKE
99.9 LEI
COMENZI SPECIALE TORT
SPECIAL ORDERS FOR BIG FORMAT CAKES
25.9 LEI/porția
Torturile de 10 - 60 persoane sunt de formă pătrată/ dreptunghiulară, au înălţimea de 4.5cm şi se execută numai la comandă
Big Format Cakes for 10-60 persons are square / rectangular shaped, 4.5 cm high and are made only by request
Gramaj/porţie: ±150gr/persoană Weight/portion: ±150gr/person
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
95
Les Macarons C lassiques Vanilie Infinit
macaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturală
5.9 LEI
macaron, white chocolate cream with natural vanilla aroma
Afine
macaron, cremă ciocolată albă parfumată cu afine
5.9 LEI
macaron, white chocolate cream with blueberries aroma
Café latte
macaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu cafea
5.9 LEI
macaron, white chocolate cream with coffee aroma
Zmeură
macaron, dulceață delicată de zmeură
5.9 LEI
macaron, delicate raspberry jam
Praline şi caramel
macaron, cremă de unt caramel, crocant praliné alune de pădure
5.9 LEI
macaron, butter cream, caramel, hazelnut crispy flakes
Fistic
macaron, cremă de ciocolată albă, parfumată cu fistic verde din Iran
5.9 LEI
macaron, white chocolate cream with green pistachio from Iran aroma
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
97
Les Macarons
Signatures
Passion
macaron, cremă de ciocolată neagră parfumată cu fructul pasiunii
5.9 LEI
macaron, dark chocolate cream with passion fruit aroma
Apoteoza
macaron, cremă de ciocolată amăruie, crème brûlée à l’orange
5.9 LEI
macaron, bittersweet chocolate cream, crème brûlée à l’orange
Lămâie și mentă
macaron, cremă de ciocolată cu lămâie verde și mentă
5.9 LEI
macaron, chocolate cream with lime and mint aroma
Glamour
macaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu trufe negre
5.9 LEI
macaron, white chocolate cream with black truffles aroma
Mandarin Olive
macaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturală, mandarină și ulei de măsline
5.9 LEI
macaron, white chocolate cream with natural vanilla aroma, mandarin and olive oil
Ispahan
macaron, cremă de ciocolată albă, petale de trandafir și lichi
5.9 LEI
macaron, rose petals cream and lychee
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
99
Fursecuri Cookies
Fursec moale crocant cu alune, migdale, nuci şi caramel Soft-crunchy cookie with peanuts, almonds, walnuts and caramel
9.9 LEI
Bezea tradiţională vanilie şi migdale
14.9 LEI
Bezea tradiţională cu nuci coapte şi cafea
14.9 LEI
Năsturei vanilie, ciocolată şi migdale (150 gr)
19.9 LEI
Mini-Cookies (150 gr)
19.9 LEI
Traditional meringue with vanilla and almonds
Traditional meringue with roasted walnuts and coffee
‘Little buttons’ vanilla, chocolate and walnuts (150 gr)
Checuri Loaf Cakes
Chec cu vanilie, rom şi fructe confiate
49.9 LEI
Chec cu infinit de ciocolată
49.9 LEI
Loaf cake with vanilla, rum and candied fruits
Loaf cake with chocolate infinity
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
101
Les Chocolats L es rochers (100gr)
L es M endiants (100gr)
Rocher ciocolată albă şi migdale caramelizate
19.9 LEI
Rocher ciocolată cu lapte şi migdale caramelizate
19.9 LEI
Rocher white chocolate with caramelized almonds
19.9 LEI
Rocher bittersweet chocolate with caramelized almonds
19.9 LEI
L es truffes (100gr) Truffes Chocolat Truffes Champagne Truffes Bailey’s
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
Mendiant ciocolată amăruie, nuci şi fructe confiate
19.9 LEI
19.9 LEI
Mendiant bittersweet chocolate with walnuts and candied fruits
Mendiant ciocolată cu lapte, nuci şi fructe confiate
Mendiant milk chocolate with walnuts and candied fruits
L es F antaisies (100gr) Orangettes
Mendiant ciocolată albă, nuci şi fructe confiate
Mendiant white chocolate with walnuts and candied fruits
Rocher milk chocolate with caramelized almonds
Rocher ciocolată amăruie şi migdale caramelizate
19.9 LEI
19.9 LEI 19.9 LEI 19.9 LEI
L es pavés (100gr) Pavé ciocolată cu lapte şi delicatese
19.9 LEI
Praline belgiene
39.9 LEI
Pavé milk chocolate with delicacies Belgian Pralines 100gr
103
Cremă de Inghețată I ce C ream
9.9 LEI 100gr
Vanilie Vanilla
Înghetatã , Ice Cream
Ciocolată neagră belgiana Belgian Dark chocolate
Fistic și vișine
Pistachio and roasted walnuts
Caramel și nuci coapte
C upa
Caramel and roasted walnuts
C up
Ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate
Profiterol
29.9 LEI
cremă înghețată ciocolată neagră, cremă înghețată vanilie, mini-choux, frişcă, sos de ciocolată
Milk chocolate and caramelized pecan nuts
dark chocolate ice cream, vanilla ice cream, mini-choux, whipped cream, chocolate sauce
Macaronada Macaronada
Sorbet Căpșuni cu banane
9.9 LEI 100gr
Strawberries and bananas
Pepene galben Cantaloupe
Lămâie, lime, busuioc și mentă
cremă de înghețată ciocolată neagră, cremă înghețată ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate, cremă de înghețată vanilie, macaronada, cremă înghețată caramel și nuci coapte, nuci pecan caramelizate
dark chocolate ice cream, milk chocolate with caramelized pecan nuts ice cream, vanilla ice cream, pistachio and sour cherries ice cream, caramel and roasted walnuts ice cream, caramelized pecan nuts
Lemon, lime, basil and mint
Fructe de pădure Forest fruit
Mango și fructul pasiunii Mango and passion fruit
Topping Sos ciocolată, Sos caramel, Sos fructe de pădure, Nuci pecan caramelizate, Frișcă
Coșuleț cu fructe
sorbet fructe de pădure, sorbet căpșuni și banane, sorbet mango și fructul pasiunii, sorbet pepene galben, cremă de înghețată macaronada, cochilie macaron, sos fructe de padure, cubulețe căpșuni proaspete
forest fruit sorbet, strawberry and banana sorbet, mango and passion fruit sorbet, cantaloupe sorbet, macaronada ice cream, macaron shell, forest fruit sauce, fresh strawberry cubes
Chocolate sauce, Caramel sauce, Forest fruit sauce, Caramelized pecan nuts, Whipped cream
colecția
La Boutique Visul devenit realitate
105
Partenerul nostru Our partner
interviu: Laurent Tourette
L’ami
What is, from an artist’s point of view, the definition of beauty and good taste? For me beautiful means perfect, I pay a lot of attention to the details. If the details are beautiful, then the whole too must be the same. When I look at a person I realize instantly the potential beauty in them and what should I do to reveal that beauty. Good taste must always be shared. How would you define the Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût concept from the culinary and chocolate-making art perspective? The concept Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût brings forward, first of all, the art of tasting, the so rarely encountered gourmet voluptuousness. I salute the fact that all these savant blends of taste are now available to everybody. The Chocolate Boutique Restaurant clientela forms by itself, the offer here is ‘pour les connaisseurs’. What did you find to be a pleasant surprise in the Chocolat collections, that made you a regular customer here? I always feel like home when I choose a macaron framboise, an éclair or a crème brûlée, which is so addictive. I like to hide, at evenings, in the warm atmosphere of this chocolaterie, to listen to some toned-down music, to sip from a cup of perfumed tea and indulge myself at the counter, to choose something small but good, everyday something else.
Care este, în viziunea artistului, definiţia frumosului şi a bunului gust? Pentru mine frumos înseamnă perfect, sunt foarte atent la detalii. Dacă detaliile sunt frumoase, atunci şi ansamblul trebuie să fie. Eu când privesc o persoană îmi dau seama imediat de potenţialul ei de frumuseţe si de ceea ce pot să fac eu pentru a scoate la suprafaţă acea frumuseţe. Bunul gust trebuie întotdeauna împărţit cu alţii. Cum definiţi conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût în contextul artei culinare şi al măiestriei artistului chocolatier? Conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût aduce în prim-plan arta degustării, această voluptate gurmandă atât de rar întâlnită. Salut faptul că toate aceste amestecuri savante de gusturi sunt acum accesibile tuturor. Clientela Chocolat Boutique Restaurant se formează de la sine, preparatele de aici sunt „pour les connaisseurs”. Ce anume v-a surprins cel mai plăcut în colecţiile Chocolat, transformându-vă în client fidel? Mă simt ca acasă atunci când aleg un macaron framboise, un ecler sau o crème brûlée care aproape creează dependenţă. Îmi place să mă refugiez seara în atmosfera intimă a ciocolateriei, să ascult muzică în surdină, să beau un ceai aromat şi să mă răsfăţ în faţa vitrinei, să aleg puţin şi bun, mereu altceva în fiecare zi.
Laurent Tourette, Hair Stylist