Entrevista: Blanca Silva

“Ser embaixadora não só de um estilo de café, mas de uma nação”

Blanca Silva, Nena para a família e amigos, é colombiana, residente em Portugal há mais de 30 anos. É apaixonada por tudo o que faz, e depois de uma carreira de mais de três décadas na indústria gráfica, mudou a sua vida e dedicou-se ao café. Aventureira por natureza, decidiu mostrar o seu país ao Mundo, através do seu café: Nena Selected Coffee. O seu sonho? Criar em cada um que experimenta o seu café, “o desejo louco de ir visitar a Colômbia”.

EM PRIMEIRO LUGAR, FALE-NOS UM POUCO SOBRE SI: QUEM É BLANCA ELENA AVENDAÑO SILVA A TÍTULO PESSOAL?

Sou natural da Colômbia, e residente em Portugal há mais de 30 anos, mãe de 3 filhos, nascidos em Portugal e estou muito agradecida e feliz de viver neste país. Amo Portugal. Sou uma mulher aventureira, destemida, apaixonada, capaz de fazer frente aos diversos desafios e dificuldades da vida, com muita fé em Deus e esperança que sempre virá um dia melhor. Foi assim que fui criada pelos meus Pais, os meus grandes mentores, inspiradores e amigos até aos dias de hoje. Assim como os meus filhos, são o motivo fundamental para seguir em frente, deixar um legado, e ser esforçada e honesta em tudo o que faço! Tenho um sentido elevado de amor ao próximo e procuro ajudar, sempre que posso, a quem me necessita. Pelo que, sempre me apaixonei por causas e missões de âmbito humanitário ou nas quais encontro um propósito e um sentido. Daí vem a minha força e resiliência, acreditar que podemos fazer parte da solução e não do problema. A minha vida em Portugal começou na Praia da Rocha onde passei um ano em vários ofícios, desde trabalhar para um restaurante dedicado à sardinha, jogar Basquetebol para a equipa do Portimonense e trabalhar como Desenhadora Gráfica, freelancer, para a Aero Algarve, onde fazia as mangas publicitárias que o avião promovia nas praias. Após esse ano no Algarve, mudei-me para Lisboa, onde tenho permanecido desde então.

É LICENCIADA EM DESIGN GRÁFICO, E ESTEVE QUASE 30 ANOS LIGADA À DECO PROTESTE. COMO FOI ESSA EXPERIÊNCIA?

Fabulosa!! Só tenho a agradecer à DECO Proteste por acreditarem em mim e darem-me constantes novos desafios e oportunidades. Durante esse período, levantei o Departamento de Produção Nacional, fui responsável local e passei por um cargo dentro da Multinacional onde a DECO Proteste está inserida. A DECO foi, sem dúvida alguma, uma grande escola, onde consegui desenvolver 5 idiomas, gerir equipas multiculturais, viajar e construir uma rede de contactos fabulosa. Hoje em dia reconheço que tiro fruto dessa construção, resultado da minha completa dedicação e empenho durante todo o percurso na DECO Proteste.

EM 2021 MUDA COMPLETAMENTE DE ÁREA, E ENTRA NO MUNDO DO CAFÉ, NA CAFÉ PRIMITIVO. O QUE A ATRAIU?

Após 30 anos no mundo das artes gráficas, entendi que podia explorar algo que no fundo ia ao encontro das minhas raízes, cultura, propósito e visão de futuro. A Primitivo andava a procura de uma pessoa capaz de os representar na Europa e dentro do contexto que estávamos a viver na empresa entendi que era o mais adequado para mim.

MESES DEPOIS FUNDA A NENA SELECTED COFFEE. O QUE A LEVOU A TOMAR ESTA DECISÃO?

Efetivamente, a Primitivo foi e é para mim o ponto de partida do meu percurso do café. Admiro muito a sua CEO, uma mulher apaixonada pelo mundo do café, inovadora e com princípios. Ambas temos uma visão da vida e do negócio idêntica, mas o core business dela é o café verde. Verifiquei que esse mercado já estava muito saturado aqui na Europa e decidi-me lançar, criando a minha própria marca, com outros perfis de café e um nicho de mercado ligeiramente diferente.

EM QUE CONSISTE A NENA SELECTED COFFEE? QUAL O SEU OBJETIVO?

A Nena Selected Coffe é uma empresa que visa ser também um Life Style. O meu objetivo é dar a conhecer as particularidades e benefícios de um café 100% Arábica, limpo, com notas de frutos e aromas florais que elevam a sensação de irmos viajar a um mundo de riqueza natural incrível. Creio que através deste café poderei mostrar a Portugal e à Europa a beleza dos Andes Colombianos, a sua cultura e riqueza e ainda limpar a imagem que temos de uma Colômbia devastada pela droga. Por esse motivo falo de um café com propósito. Uma chávena de bom café aqui, uma família feliz ali.

O CAFÉ A NENA É ECO-FRIENDLY. EM QUE CONSISTE ESTA DESIGNAÇÃO?

Basicamente tem a haver com o não uso de pesticidas, químicos etc. A Colômbia tem desenvolvido métodos muito bons e naturais de fertilizar a terra e combater as pragas através de métodos de compostagens orgânicos que têm vindo a ser experimentados ao longo de vastos anos. Promovendo o crescimento das plantas e a produção de um excelente café, através de diferentes estimulações, que se verificam não só neste produto, como nas bananeiras que os rodeiam, na pêra-abacate, nas flores, etc … E é desses cafés que estamos a falar quando falamos do Café “Nena Selected Coffee”.

A MARCA TEM 5 VARIEDADES DE CAFÉ ARÁBICA DA COLÔMBIA. PRETENDE MANTER ESTAS VARIEDADES, OU NO FUTURO PRETENDE ALARGAR AS VARIEDADES DA MARCA?

Sim o meu objetivo, e como o nome o indica, Nena Selected Coffee, será crescer dentro da Colômbia. Só na Colômbia, temos 42 departamentos, dos quais 36 estão dedicados ao cultivo do café, portanto tenho ainda muito para explorar. Para além do mais, a Colômbia é a minha terra Natal e pretendo dar a conhecer as suas riquezas. Mais para a frente pretendo explorar outras geografias, mantendo, no entanto, sempre as mesmas premissas e garantias de que o café seja de alta qualidade, e de que na cadeia de produção exista um respeito pelos agricultores, as suas famílias e o meio ambiente.

SABEMOS QUE A BLANCA TEM ESTADO A INVESTIR NA SUA FORMAÇÃO, NOMEADAMENTE ATRAVÉS DE ALGUNS CURSOS NA ACADEMIA DO CAFÉ. PODE- NOS EXPLICAR MELHOR EM QUE CONSISTEM?

A Academia do Café, é uma empresa de formação e consultoria especializada que oferece cursos de formação à “medida”, sobre café. Eu já realizei o curso de Sensory que me dá a capacidade de provar e descobrir as notas principais do café, dar uma pontuação, fazer uma boa escolha, etc., e, atualmente, encontro-me a terminar o curso De Brewing, dedicado às diferentes formas de fazer a correta extração do café e poder aconselhar os meus clientes por forma a que tirem o melhor partido da sua compra. Estes cursos não só me ajudam a oferecer um melhor serviço e produtos de alta qualidade, como me dão a segurança e credibilidade necessárias quando dou palestras ou workshops. Acima de tudo graças à Academia de Café tenho desenvolvido a técnica de preparar o café, prová-lo, falar sobre ele, e ainda ensinar sobre este maravilhoso produto, tão desconhecido para a maioria das pessoas.

QUAIS VÃO SER OS PRÓXIMOS EVENTOS DA BLANCA, ONDE PODERMOS ENCONTRAR O SEU CAFÉ?

O próximo evento será do dia 23 a 25 de setembro, no mercado da Vila de Cascais. Será um evento organizado pela Casa da América Latina, onde participarão vários países latino-americanos e eu terei um stand a representar o meu café.

QUE OBJETIVOS PRETENDE ALCANÇAR NO FUTURO?

Gostava que a Nena Selected Coffee, para além de vender café de alta qualidade, fosse uma escola, uma cultura de respeito e de amor pelo próximo e pelo Planeta. No final de contas não somos nós os que sustemos o planeta, é o planeta que nos sustem a nós e por esse motivo devemos cuidá-lo. Desse modo, pretendo que ao beber um bom café, possamos aprender sobre toda a cadeia de valor, e conhecer as paisagens, as pessoas e as culturas que o rodeiam. Gostava de impregnar a Europa de um aroma de amor e bem-estar, poder influenciar os meus clientes e amigos de modo a que voltem ao desejo de retomar o Portugal conquistador, terra de Navegadores, desta vez, navegar nos sabores e aromas de um café sem dúvida excecional. Fazer uma aliança forte e comercial entre Portugal e a Colômbia, com portas abertas à Europa e ao mundo. Ser embaixadora não só de um estilo de café, mas de uma nação. Só me resta agradecer esta oportunidade, e fica aqui o meu compromisso: criar em vocês, o desejo louco de ir visitar a Colômbia!! Terra linda, cheia de música, sabor, paisagens, flores, cores, pássaros, cascatas e muito mais!! E, claro, dar-vos a conhecer o melhor café do mundo! Quando entrares num Café Nena, local onde o protagonista é o Café 100% Arábica, sem dúvida vai-se ter o desejo de marcar próximas férias na Colômbia!! Fica aqui o desafio!