封面故事
世界餐飲的採集趨勢
野是本來，野是未來
當代採集學
酸 魚腥草×咖啡
甜 土肉桂×調酒
苦 月桃殼×巧克力
鹹 破布子×甜點
鮮 茄苳×茶
焦點人物
漫畫家謝東霖
本月注目
閱讀風格日常
開卷夜讀「我們還在二十世紀嗎？」
Volume 126 創刊自 2013 年 4 月，本期為第 126 期，
每月 1 日可至誠品書店免費索取。
創作出別出心裁
封面故事從魚腥草
做一位當代採集者 五種植物
受眼前美饌當下
Cover Story
02 當代採集：野植的迷人風味
04
這些令人垂涎與享受的食物
世界餐飲的採集趨勢
搭配酸甜苦鹹鮮等不同風味特色的飲品
06 野是本來，野是未來
08 當代風味採集學
Observasion
酸 魚腥草 × 咖啡
不只是遠古時代的生活模式
細品風味的當代實踐
的編輯團隊擔任客座主編
邀請以風味詮釋台灣野草的刊物
我們也能認識食材原始的樣貌與風味
甜 土肉桂 × 調酒
苦 月桃殼 × 巧克力
鹹 破布子 × 甜點
鮮 茄苳 × 茶
留於唇齒的韻味
與各式植物風味結合
這正是採集的樂趣
18 本月注目│閱讀風格日常
20 本月注目│開卷夜讀
帶領我們進入認識
它的現代精神是享
「我們還在二十世紀嗎？」
22 焦點人物│漫畫家謝東霖
24 總編特選│ The Wide Wide Sea、연수
Monthly Recommendation
38 選樂‧影音
故事裡談及獨立書店經營
焦點人物則專訪甫出版新作
家漫畫店會是什麼模樣
份將在誠品松菸舉辦跨社讀書會
透過飲食職人們的分享
有了更深一層的感受
26 職人選讀│《流氓書店 》、《即使你不在這裡 》
28 中文書‧外文書‧兒童與青少年
除了實踐當代採集之外
這些事，書店發生中
八旗等四間出版社的出版人對談
你不能錯過的全台誠品書店
我們也希望讀者從此對於風味
藝文活動 、 書籍講座 ，
請上 【 迷誠品 】 即時掌握 。
發行人│吳旻潔 社長│李介修
企劃│謝淑卿．林慧雯．鄭德嫻
我們還在二十世紀嗎
若是漫畫家經營一
編輯│野植風味學編輯團隊．楊子玉．蘇曉凡．陳益郎 美術指導│王政弘 美術設計│陳孟鑫．劉乃嘉．張逸帆 攝影│楊雅淳．YJ Chen．林昶志．十月攝影工作室
發行所│誠品股份有限公司 11075 台北市信義區松德路 196 號 B1 製版印刷│秋雨創新股份有限公司 02-8768-1966
的漫畫家謝東霖
本月注目是九月
看似並肩，心卻不一定靠近。才是撐起世界平衡的支點。
每月一書
77
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Flavorology of Wild Plants 酸 、 甜 、 苦 、 鹹 、 鮮 ， 如果每種味道都用一種植物來對應時 .....
Shell Ginger Fishwort 酸：魚腥草
濃濃的魚腥味， 疫情時代野草界 的第一明星！
苦：月桃殼
台灣原生香料植物，木質調的沉厚感適合 破碎研磨再加奶！
Cummingcordia Bishop wood
鮮：茄苳葉
路邊常見的行道樹， 經由萎凋揉捻 把澀感轉鮮甜！
鹹：破布子
原始的奶感風味， 不只蒸魚還能當作 「奶油 」使用！
Cinnamomum Osmophloeum 甜：土肉桂
甘甜的葉子略帶刺激感， 清新的精油香氣 用途非常多元！
撰文｜野植風味學
「 採集 」 是人類將植物做為食物探求而發展 的行為 ， 透過觀察 、 辨識 ， 收存在記憶甚至 基因裡 。
逐漸大量的便利發展使人們不再需要進行採 集 ， 也降低了對植物的辨識慾望 ， 但人們沒 有消停對風味的探索 ， 或許我們可以從 「 風 味 」 的角度來重拾對植物的認識 ， 畢竟 「 酸 甜苦鹹鮮 」 多數的風味都從植物提萃 ， 那些 被我們遺忘的 、 或是重新再發現的野植 ， 便 有機會再次進入日常中 ， 滋潤生活 。
從挑選一杯咖啡開始 ， 把風味當成一種 「 採 集 」， 可以用水洗淺焙的衣索比亞豆那輕盈 酸感來理解魚腥草焙後的花果氣息；看似木 質韌硬的月桃果實 ， 和多明尼加產區的可可 豆有著同樣的香料氣息 ， 又或者在有鹽奶油 與無鹽奶油的差異思辨裡 ， 一併試試傳統製 法破布子的奶感與厚實風味 。
本期封面故事挑選了五種植物 ， 搭配上不同 風味 ， 藉此重拾對植物的認識與理解 ， 一起 來趟當代採集吧 ！
(bitter)
(sour)
(salty) (sweet)
撰文｜馮忠恬（野植風味學總編輯 ）
照片｜野植風味學 攝影｜陳敏佳
「 世界上每個人都應該從小就成為一個採集者 ， 了解大自然中的基礎知識 ， 包括植物和動物 、 景觀的輪廓以及季節的節奏 ， 與學習閱讀和寫作同樣 重要 。」
NOMA 餐廳主廚 Rene Redzepi
喜歡飲食的人 ， 這幾年一定不能忽略
Forage 這個單字 ， 中文譯為 「 採集 」， 意
思是：到大自然裡辨識 、 收集野生植物 。
自人類的文明演進 ， 從採集 、 狩獵 、 農耕 、
工業到資訊社會 ， 農耕僅馴化了部分的植物 ，
根據 2021 年 《 林業研究專訊 》， 目前世界
已知的 40 萬種維管束植物 ， 僅有百分之
八被記錄使用 ， 在進入農耕社會後 ， 人類
試圖馴化其中的 2500 種植物 ， 結果僅成
功馴化了 200 種 ， 更只有 30 種是餐桌上
的主要食物 。
隨著人類越來越 「 文明 」， 可食植物一路
變少 ， 無形中減損了飲食多樣性 ， 但若我
們從來不知道此事 ， 就不會理解到底失落
了什麼 ？
21 世紀 ， 全世界興起一股採集意識 ， 企圖
重新拾回人類本該有的自然智慧 。
曾獲得五次 「 世界五十最佳餐廳 」 第一名 的傳奇餐廳 NOMA ， 開啟了全球精緻餐
飲 （ fine dining ） 的採集風潮 ， 昆蟲 、 雜 草們紛紛入菜 ， 廚師們不再只以菜市場上
的食材為主 ， 而將眼光望向森林與海洋 ，
尋找平時不會在餐廳裡出現的食材 ， 讓精 緻餐飲的世界發生翻天地覆的改變 ， 在地 食材 、 野外採集成為永續的表達 。
而身在台灣的我們何其幸運 ， 對比這股精 緻餐飲的採集風潮 ， 我們亦有傳承百年的 原住民野菜採集與狩獵文化 ， 這些食材不 只是單純的以滋味存在於餐盤上 ， 而能往 前追溯與在地生活的關係 ， 比如月桃 、 魚
腥草 、 茄苳葉等 ， 都能在傳統社會裡找到 使用的脈絡痕跡 ， 能與地方產生更深入的 連結 。
採集不是一種向外掠奪 ， 而是每個人與自 然交往的內在關係 ， 今天我認識了你 ， 明
天我再來看看你 ， 如同 《 百年孤寂 》 裡的 馬康多：「 這是個嶄新的世界 ， 許多東西 都還沒有命名 ， 想要述說還得用手去指 。」
當一切有了名字 、 有了連結 ， 便產生出堅 定的關係 。
台灣是個豐盛之島 ， 一定還有許多農耕裡
未被馴化的可食植物 ， 值得我們細細挖掘 ，
認識它們 。
《iá 野植風味學 》作者郭庭瑋（右 ）、蘇立中 （左 ）， 一位廚人與一位草茶人， 取自生活裡 常見的：根 、 莖、 花、 果、 葉、 籽、 芽， 以
味道與美梳理， 深入野生植物的感性與理性 理解，勾勒台灣野植的風味圖譜。
參考資料：
VILD MAD、Totally Wild UK、 國家地理雜誌、TK 42 Walk on the wild Side、〈城市覓食：糧食自主、暖化調適、 保種及其他 〉、"Against e Elements: Elijah Holland, Master Forager"
失去原本的基因多樣性
問題導致許多糧食無法像以前一樣產出
的困境
所以為什麼我們需要回到談
全球環境一直在改變
各國政府與學者反而開始利用一些野生的 基因來協助
種消除植物的季節性
大量利用農藥
然而近年因全球環境變化
通通被馴化統一
會讓我們能繼續活
沒辦法面對未來
如果所有不一 樣的植物的風味
不只是對於過去土地文化的追尋
把作物種植到人身邊
是一個馴化的過程
當人類開始直立
食物的系統初始就是來
讓作物穩定的成長
到平原
的飲食系統 ， 為了養活幾十億人口
自野外採集 ，
甚至是一種邁向未來必需的探索 。 在古老人類學中
甚至改良育
而回到近代
植物從野 到不野
採訪｜馮忠恬、郭庭瑋 文字整理｜許瑄芮 照片｜野植風味學 攝影｜陳敏佳
的葉子經常是有腺體的香精油
進入身體
例如看到一種深綠色植物的葉子
說不定在分類的效率上會加快許多
與食物產生聯想
﹁我們以為很熟悉的植物
曾任台北植物園前園長的董景生博士說道
在學院的學習過程卻不曾有過與風味的
甚至會塗砒霜防止蟲咬
從前的植物學家亦把植物壓成乾標
就知道它大概是芸香科
﹁分類學家如果能把植物放
比較關心它的花序
同時具有昆蟲學
自小在鄉下長大的他
風味就是自然的一部分
生活周遭俯拾皆是野花野草
甚至誤食毒果也算日常
民族植物學的深厚學術背
多數植物學家在辨識植
結構或是葉型等
因此幾乎不曾
嚐過不少野果
早就開始
對於野味的探索從很
最容易引起一般人的興趣
更了解自身與植物
在台灣中低海拔常見的魚腥草，端午前後會開白花， 新鮮的有魚腥味，發酵後卻會轉為柔和的白花香。
都可以參與其中
近年在世界各地已有諸 多的倡議
落食用多年的民族植物
廚師到植物園裡面做菜
在植物園任職時期
用一種舞台劇的策展形式
食衣住行育樂都有
的關聯性
眾人眼光
策劃了一場
董景生博士甚至顛覆
每個人都需要吃
述說那些已在部
植物園裡的餐酒
而是它有沒有甜能夠跟它相襯
因此會把很多細微的風土感洗掉
子會保留更強烈的個性
有所不同
視小產區的獨特魅力
啡開始轉向精緻化
興波咖啡創辦人，以咖啡採集世界各地的 風味，夢想是「煮一杯好喝的咖啡」。從 2013 年開始，連續三年拿下台灣咖啡大師
透過水洗或日曬處理法
賽冠軍， 在 2016 年拿下 WBC 世界咖啡大 賽冠軍。
它就會產生不一樣的酸的表現
有時候不單純是酸存不存在
讓它變得容易接受
現出更鮮明能將咖啡表
酸的展現
早期咖啡的出口是大量批次集中混合
酸度的展現
咖啡的酸其實是來自於
我喜歡輕焙魚腥草
啡裡的甜感與香氣
加了一點蜂蜜
酸的重點在於保留與提點咖
風味其實是一種引導
吳則霖（Berg ）
透過風味細膩
的提取
就變多了
因為處理過程差異而產生香氣的
有些是蘋果酸
檸檬酸或醋酸等
可以接受的人
吳則霖 Berg：
酸中帶甜像衣索比亞水洗
也發現烘焙淺的豆
隨之而來的就是
發酵時間若
大家開始重
選各國的產地或產區
同產地可以選
風味為主
前去中東參加活動時
我去旅行的時候很喜歡逛超市
對我來說
過的水果就嘗試
咖啡師的風味採集日常
魚腥草茶讓我聯想到淺焙的衣索比亞水洗
淺焙衣索比亞水洗風味圖
帶點花香或果香
就像魚腥草茶在淺焙
回甘的滋味
那咖啡豆也是
像我很喜歡吃葡萄
讓消費者可以有不
我就收集到十款品 種的葡萄風味
有些店是
我們店裡
遇到沒看
飽滿帶甜乾乾淨淨的樣子
風味讀物
《用科學方式瞭解糕
點的為什麼 ? 》
作者｜中山弘典
木村万紀子
出版｜大境
《風味聖經 》
作者｜凱倫．佩吉
安德魯．唐納柏格 出版｜大家
《將太的壽司 》
作者｜寺澤大介 出版｜東立
我喜歡輕焙魚腥草茶
後面接著一點微微 的甜感
椪柑、花香、日本柚子、白桃
的香氣表現
帶一點點酸
蠻純粹的感覺
深焙各有不同
Fishwort & Coffee 咖啡開始慢慢脫離了濃郁
魚腥草乾燥葉風味圖
喜歡喝手沖淺焙咖啡
厚重的原有想像
讓我們聯想到咖啡
以及一股水果的
許多人會 描述它像是在喝花果茶般的風味
名思義因為它新鮮時聞起來有濃
又有不一樣的花果香氣
會感覺到它的白花香氣
般濃郁的鮮感
重焙會產生有如高湯一
泡茶（低溫烘焙）：花果、酸感、白花、包種茶 泡茶（高溫烘焙）：鮮味、高湯感、炭焙烏龍
新鮮時的味道像極了魚腥味， 乾燥後卻
會有股白花香。 閩南客家做粿、 煮湯， 日本作為藥草茶， 東南亞國家則作為生 菜食用。
同的烘焙方式
而在中焙或淺焙
近年大家很
的程度
風味也有很不同
魚腥草之所以叫
喜生於溝邊、 溪邊、 水田邊及潮濕的 疏林下， 耐寒耐熱唯不耐乾。 以肺部 保健出名， 在新冠疫情後成為野草界 第一明星。
的變化
魚腥草乾與鮮的極端好惡分明， 乾燥 後透過烘焙的深淺又是一段變化， 入 菜做湯鮮美如魚干又不腥， 或是複方 成帶酸香的配茶都是非常理想的選擇
多精油成分組合出帶著清新
肉桂或桂皮使用的是樹皮
使用則多了葉片
酒會在材料中添加甘草來提升甜度
有相當程度的淵源
賦予琴酒溫暖調性
台北酒吧 Sidebar 創辦人之一，《工藝琴 酒全書》作者。自稱「杜松子分靈體」，喝 遍六大洲千款以上的琴酒，白天是工程師， 晚上則化身為調酒師。近年與眾多食材職人 們聯手展開「台灣百味琴酒計畫」，以琴酒 呈現在地台灣味。
除了主要的肉桂醛
也會用肉桂或桂皮來增添餘韻且
帶來木質調與綠色森林的
尾的杏仁
的清爽檸檬味
刺柏屬植物的蒎烯
葉片裡的精油成份更是多
肉桂氣味甚早就跟琴酒
琴酒算是蒸餾烈酒
酒液順口
琴酒裡的甜味大多是來自氣味上 連結的想像 ， 以及在口感的甘醇
的前提下 ，
層疊出琴酒的有趣風味
在琴酒成品不另外添糖
鄭哲宇（Soso ）
的甘醇就跟平
桂皮有顯著常的肉桂或
調酒師的風味採集日常
餾封裝入瓶 。
感的甜味
有許多當代
風味讀物
《療癒之島 》
作者｜楊智凱、溫佑君 出版｜商周
月桂香氣
的丁香氣味
過去的琴
土肉桂葉的風味呈現
檬汁調製而成的經典調酒
法國麗葉開胃酒
可可香甜酒
桂替代肉桂做為其中原料
台灣百味琴酒系列中
土肉桂也能合襯層疊出許多有趣風味
土肉桂讓我直接想到
甘甜而芳香清新
調酒風味圖
香料、草本、白可可
些微的酸度
兼有琴酒的香料
都可以發現有趣的氣味
《工藝琴酒全書 》
作者｜鄭哲宇 出版｜寫樂
有許多款都會用土肉
還有少許檸
Lillet Blanc
White Creme de Cacao
常的路邊植物
人或主廚的分享與介紹
活並沒有很遠
看看有什麼植物是自己沒有接觸
其實風味採集離我們的生
偶爾湊鼻或搓揉葉片細聞
另外就是經過許多食材達
《苦雨之地 》
作者｜吳明益 出版｜新經典
到一個新的地方
過或好奇的
的在地風味 。
會趁隙去趟當地市場
能夠認識更多
Cinnamomum Osmophloeum & Gin 它裡面其實就是加了土肉桂葉的
般會讓人直接聯想到甜點
家對於一個好的酒品
土肉桂風味圖
熟知有一款有名的寶格麗香水
酒或甚至是烈酒
有點類似月桂這樣子
甚至有濃郁的精油香氣
亦是一個甜味的想像
普洱茶、可樂、口香糖、乾草
台灣原生植物土肉桂是肉桂家 族中， 富含肉桂醛的一員， 也 因會充滿著肉桂香氣而被產業 化栽培
其實也都會覺 得甘醇順口
肉桂帶有一點木質調
用葉子的形式
帶有一點清新感
葉子的時候 ，
其實它會有一種甘
我們在直接咀嚼
而土肉桂多了使
相信多數 人應該不陌生
風味導讀
主要香氣聚集在葉子， 樹皮也有但取 得量少， 也不比取葉子來得有效益， 所以台灣土肉桂多以使用葉子為主
葉子嚐起來有明顯甜味， 還會帶有些 微刺激感。 若是採自野外環境， 香氣 會隨著環境不同而產生差異性。
可可真正的 處理的可可豆到商業價值在於被
可可的香氣根據不 同產區
帶有似炭焙烏龍的 風味與花香的調性
吃到一個香港人做的
味在風味裡作為一個基底感
巧克力職人的風味採集日常當我出國或到任何一個地方
店我通常不會放過
巧克力它的變化性很大
叉燒巧克力
例如我前陣子
居然一點
風味讀物
區的喀麥隆可可
與複雜的香料感
用以支撐其他風味的存在
就像大家對於巧克力的印象般
細膩風味
月桃殼在嗅聞時有一股很明顯的辛香感
味扮演的功能
暖系木質調
有風味的
甘味是因為苦才相對更加顯著
而月桃的苦感隱藏在最後面
是讓整個味覺結構變得更強
會讓我聯想到今年新進產
月桃殼沉厚的木質調
楊豐旭（Danny ）
TERRA 土然巧克力創辦人，以
「Bean to Bar」為核心概念，從
豆蔻以及月桃殼屬於
幫助辨識更多
挑選產區、選豆、發酵、烘焙到巧 克力塑形等，完整參與每道工序的 製程。曾以烏魚子、川貝枇杷膏、 牛蒡進行巧克力創作，拿下多個巧 克力世界大獎。
巧克力在風味的溝通上與辨識度
如各個國家莊園栽培與處理的過程差異
此藉由香氣可以了解一個國家
鹹 甜
喀麥隆可可風味圖
消費者而言較為陌生的
風土不只有關乎自然環境
不過相較於葡萄酒或咖啡
產區的風土 孕育出來的特色
複雜的化學變化
同時包含人文影響
甘
炭焙烏龍、木質調、花香
確實對於
一道古式的法菜他將鵪鶉的內臟與骨頭
也許未來會是很重要的創作靈感
料理結合當地的歷史與文化背景
餐廳的主廚回到了日本戰國時代
《信長的主廚 》
作者｜西村滿、
梶川卓郎 出版｜東立
熬成醬汁
但我還是會將它記在筆記本上
我最近看了一套非常喜歡的漫
即便它不是現實會產生的風
並將可可豆的風味加入而成
《五感全開 》
作者｜葛瑞琴．魯賓 出版｜遠流
作者｜Harold McGee 出版｜大家
Shell Ginger & chocolate 奶等複合比例的物質變的柔順
月桃乾燥果實風味圖
常是破碎做成粉質狀之後
奶成鍋煮香料奶茶
木質調、豆蔻、香料、沉厚、黑胡椒
台灣的月桃多樣性是世界之最， 至少擁有 18
種月桃， 作為台灣原生的香料植物， 全株皆
富有香氣， 且各部位香氣皆不同， 在食物的
增香、提鮮、去腥、轉味等皆有所發揮
讓人連想到可可豆
程跟應用上
調味或其他添加
也是破碎
巧克力的苦味是大家都很熟悉的
巧克力源自於可可豆
它的木質調及苦味是
同時又伴隨著複 雜香料的味道
很明確的特徵
及杉木精油 。 月桃殼在應用上經
透過加糖
也可以加入牛
在這樣的製
月桃是幾乎全株皆可使用的重要 日常民俗植物， 常見用月桃葉包 裹粽子或草仔粿， 月桃葉鞘可作 為傳統編織材料。
在品測時
而月桃殼
橘色種殼
可可也是 一種植物
風味導讀
月桃花是部落小孩的零嘴、 月桃 種子可以做成仁丹、 月桃塊根可 以做成中藥或當香料使用。
cover story | 當代採集 野植的迷人風味
我認為甜點的創作不應該有界線
嘗試將蛋糕體拆解成甜跟鹹來
魚燒的麵糊是柴魚口味
甜交錯的口味的確成為台灣人的
甚至比焦糖裡加入海鹽還更大膽
甜點大部分的風味讓人第一直覺想像就是
是很理所當然的風味
台灣傳統常用的豆豉
夏天我做了一個鯛魚燒
其實是具有不同文化內涵的
綿蛋糕體的組合
豐原有一種非常
鹹甜交錯的甜食風味是台灣特色
栗林裏的甜點主廚，曾為 MUME 前任 甜點主廚。栗林裏以 Fine dining 的形 式創作盤式甜點，交互運用蔬菜及水果 的風味，打破甜點的框架，模糊了甜食 與鹹食的邊界。
不過由於我小時候在台中豐原長大
豆沙配上肉鬆夾在大餅裡
常見的鹽漬櫻花
Wise
烏魚子等等
成了很重要的元素
成為一頓餐食
它也可以是料理
而栗林裏近年也
例如今年
筍乾抹上台式美乃滋
所以甜食有鹹味對我來說
台灣常見的漢餅也是
日本的味道
蠻大的影響
各國主廚的料理等等
更願意去試試這些極具特殊風味的配角
作者｜ Daniel Humm 出版｜ TEN SPEED PRESS 甜點主廚的風味採集日常我自己的採集形式其實蠻多元的
平常透過吃小吃
做為我的風味採集
對我來說是有
風味讀物
植物在我的創作裡面佔了很大一部分
各式風格的餐廳
因為我覺 得做盤式甜點
幾乎有七道都是以蔬菜作為主角
貼近土地風味的植物
做成慕斯或冰品
鹽昆布醃漬的西瓜做搭配
我們也使用大量的蔬菜
但是透過這道甜點的組合
台灣香茅等原生植物
以鳳梨作為基底
透過鹹味進而帶出甚至強化食 材原本的風味
之前曾做過一碗台灣植物
其實跟破布子加鹽的概念一樣
其實我也想嘗試使用更多
像是用雷公根
雖然它們不
讓大家
Eleven Madison Park
《第三餐盤 》
作者｜丹．巴柏 出版｜商周
《天才主廚的絕對溫度 》 作者｜石川拓治 出版｜上海文藝
瓜會沾鹽巴
就像台灣人吃西
堅果、奶油、煙燻、魚乾
Cummingcordia & desserts 裡面加入海鹽這件事
中很重要的亮點
破布子風味圖
們聯想到像奶油般的存在
而是在食用它的處理過程
又有一種特殊的
無疑作為一種提醒
以風味的角度來說
更傳統的
我們在談論酸甜苦鹹鮮的風味時
面加入了海鹽
經常投射的對象是
好奇的是
風味導讀
例如我們比較熟悉的醬油漬
奶油作為鹹味的連結
它的鹹味不是存在於植物本身
似乎是現在甜點
堅果、植物奶、木質香、煙燻、奶油
台灣是全世界最早食用破布子的國家， 使用範圍廣泛， 漢人、 客家人、 原住民 都有自己的用法， 幾乎所有族群都有破 布子族語名
究竟是哪一個天才在焦糖裡
當品嚐一道
破布子團塊
在甜味裡面加入鹽
這次所選的
同時破布子
必然有鹽的
破布子的保存方法有兩種，一是用醬 油、甘草、冰糖、薑片等醬汁醃製成 破布子調料；另一則是經由長時間的 熬煮脫除黏液之後，透過加入鹽的方 式讓它凝結成「破布子團塊 」。
破布子本味的蛋感與油脂感， 能 帶來許多烹調上的想像， 它絕不 是只能用來蒸魚、蒸肉而已！
Wise
每年都會使用這區茶園來創作一支品項
最常見的烏龍茶款就是四季春
有著張揚的茉莉花香
意識地選擇雞肉部位與成熟度
我們在名間鄉有一區合作的四 季春茶園
不僅發生在茶葉或咖啡上
以有機的方式耕作已長達九年
藍大誠（Blue ）
在我創作茶的風味時
茶職人的風味採集日常
感受那裡的風味
冉冉茶事創辦人暨 侍茶師，出身自南投茶 香世家，同時具有唎酒師 執照的他，在酒與茶之中 找到同為水與植物交互作 用的迷人之處。顛覆茶僅 有傳統熱泡及手搖飲的印 象，透過冷萃、搭餐、茶 酒 paring 等手法，將茶 葉的風味層次發揮 得淋漓盡致。
其中以四季春為大宗
地緣關係
如果把茄苳葉與茶做垂直比對
日照充足的生長環境
南投縣名間鄉海拔莫約四百公尺
的香甜感
自己是名間人
新鮮花果的清爽風味
孕育了許多茶樹品種
與許多熱帶水果般
台灣手搖飲市場中
對於四季春再熟悉
香氣亮麗奔放
清爽又亮麗的風味
品種對應的香氣分類
茄苳樹的生長環境相似
鮮味的展現皆有類似新鮮花果般
最重要的是深入了
在茶葉的採集上
避免太嫩或
有意識地採集
人們平時會有
風味讀物
《萃茶風味 》
作者｜藍大誠 出版｜幸福
四季春種植海拔較低
的方式製作
賦予更多穀物稻穗
甜度的結構上相同
杏桃的清爽甜韻做到足
表面明顯焦糖化
捧起一堆金黃色的稻穗
把四季春的亮麗花香
初製完成後再做烘焙
變成大家熟悉的黃金烏龍
乾燥與凝縮的鮮甜
若兩者都以輕發酵
日照相對充足
兩者在香氣
只差別在本身
如同茄苳葉的青草
金黃色水果香氣
《舌尖上的演化 》
作者｜羅伯．唐恩、 莫妮卡．桑切斯 出版｜商周 《生活裡的葡萄酒課 》
作者｜ Célia 沈芸可 出版｜幸福
茉莉花香、熱帶水果、杏桃
Bishop wood & 茄苳風味圖
土芭樂、青楊桃、奇異果
茄苳是常見的行道樹， 也是台 灣傳統重要的民俗植物。 漢人
用來燜雞、製茶；客家人會設壇 祭拜老茄苳樹
了茄苳茶湯的應用
而鮮味對應的野植我們選擇茄苳
不容易聯想到植物與鮮味的關係
會帶點芭樂
的鮮味條件
鮮味相對來說大家比較陌生
茄苳有趣的是
帶有澀味
在這樣的基礎底下
在經過處理轉化後
所以我們把它想像成 是茶葉一樣 ， 去進行萎凋
青草香氣等
茄苳的葉子本身
風味導讀
新鮮與曬乾後的茄苳葉各有不同滋味， 新 鮮的澀感重， 將葉子稍微萎凋失水後， 即 產生出沉穩的酸香感， 烘乾 / 曬乾後可做 成茄苳茶， 帶著土芭樂、 青楊桃、 綠奇異 果的酸，可作為花果茶的基底。
賽德克族人則拿它來做杵臼等 在早期的庶民生活中， 茄苳更是 製作農具的重要材料。
《 失根城市 》
作者｜邁克爾． 索金 出版｜大家
建築隔離了人、 拔除歷史文化脈 絡， 都市空間將人分群， 依照
階級、種族、資產。在失根的城 市，我們漸漸成為失根的人。
《 建築的法則 》
作者｜馬修．佛瑞德列克 出版｜原點 歸納建築的101個黃金定律， 從 好建築觀察出偉大之處， 培養 空間美感， 反思人與生活居所 的關係。
The Language of Architecture 《建築語言 & 法則》：「空間」是讓 建築有別於其他藝術的關鍵所在。 建築的目的是獲得「空間」，空間 是一種容器，填滿了生活。因應對 空間的想像與詮釋，我們塑造並定 義，住的地方是住宅，喝酒的場所 是酒吧⋯⋯ 。利用燈光，氣味、音 樂或聲響強化場所精神，小物則凸 顯個人主張及愛好，屬於另一種的 自我展演。從公共空間的社會性分 配，到個人空間的規劃，住的風格 日常，我們參與藝術的方式，現正 進行中。
《 門外漢的東京 》
作者｜舒國治 出版｜有鹿文化
「舒式風格」探訪東京， 以偷懶 的「泛看」取代專業的「盯看」， 在東京可以盡情享受散步之 餘，不期而來的 「撞見 」。
A Waiter in Paris
作者｜Edward Chisholm 出版｜Monoray
Edward Chisholm 在巴黎擔 任侍者的生活， 即使工作時 間不人道， 僅靠著咖啡、 麵包 和香煙糊口， 但是巴黎這座城 市， 總讓人無法輕易離棄。
生活是遊樂與冒險，在行走跳躍中 體驗真實的節奏。兩點之間的移 動，距離從來不是重點，不論是日 常或觀光、初識或者再遇見、逃離 現況或是朝意義前進。旅者的凝視 透過鏡頭再現，延長了探索時的歡 愉，還是強化了生命體驗？行的風 格日常，重構了移動的思想終界， 讓我們重新以不同角度看世界。
閱讀風格 日常 《 令人大感意外的脂肪 》
作者｜妮娜．泰柯茲
出版｜方舟文化
透過近十年的訪察， 解構 「低脂飲食 」的迷思及背後
牽涉的權力關係， 還原「脂 肪」的營養價值。
／
味覺的風景
STYLE, REPRESENTATION AND EVERYDAY LIFE A-Gong's Table
作者｜George Lee
出版｜TEN SPEED PRESS
烹飪故事集《 阿公的餐桌 》， 作者回憶阿公生前的拿手料 理， 與攝影好友踏上尋根之 旅，記錄家傳蔬食的美味。
服裝，是身體的身體，了解自己的身 體，就有辦法適當的縫補外在，是個 人美學的外顯基礎，用以融入，或是 挑戰世界；香水，令感官愉悅的氣味 型武器威力，足以招喚全世界；服裝 與香水結合，延伸出的社會性產物就 是時尚，促動全球大規模消費經濟。
只要願意，衣的風格日常，就是一場 可以撼動靈魂的行動藝術，將理念披 掛在身，人人都能改變世界。
食 ／
只有食慾，是人類死前唯一剩下的事物 莒哈絲 無論大宴或小酌，人類料理從食材採集、 組成、保存，經由廚人工藝，配合裝盤的 器皿到擺盤邏輯，走到上菜場合與順 序，搭配適用的餐桌禮儀， 整套系統就是一種整體美 學概念體系中的脈絡呈 現，可透視飲食背後 的文化觀點與歷史意 涵。食的日常，由室 內到戶外，營造出風 格相異充滿樂趣的味 覺風景。
《 穿過了 》
作者｜索菲 譚豪瑟
出版｜時報
以五種紡織原料 亞麻、
棉花、 絲綢、 合成纖維和羊
毛， 揭開時尚產業的黑幕，
亦是一部關乎勞權、 土地、
氣候環境的歷史。
《 衣裳哲學 》
作者｜湯瑪斯． 卡萊爾
出版｜麥田
故事就從編輯收到書稿開 始， 神祕作者自述人生、 哲 學思想。 他的墮落人生， 引
發著內在覺醒的思考之火。
長期希望從歷史的角度回答與當前社會有關的重大政治經濟議題
開始進入一個鬥而不破的對抗態勢
識形態的影響提出這樣的看法
以出大部頭著作出名的衛城
們還是避不開大國政治的問題
這些巨大的國家
回到當今的世界局勢
張忠謀不是說
二十一世紀資本論
我更擔心我們是不是正在重返一九二
也就是說世界上一些重大的政治經濟局勢
所以衛城過去幾本重要的大書
我們現在又碰上
我們出版不少關於中東或中亞題材的書
有些人會用
則替為什麼我們應該要關心戰爭跟意
全球化與自由貿易幾乎已死
但若從歷史的角度去看
跟現在的國際局勢最接近
邊陲的國家
比如說如果我們現在要談伊朗
他們對於這個世界的影響
尤其中國現在是一個新興的強權
很重要所以講三遍
自由的窄廊
台灣雖然是一座島
美國一定會是很重要的影響因
都跟這個切入點有關
仍舊牽連著其他比較
或者是一戰
還是很需要理解中國在他們脈絡底下
看待一件事情
人權狀態時
多少跟台灣這幾十年來的本土化 有很明確的關係
至於八旗的題目為什麼有點挑釁
了非常值得思考的總結
的
近年我們想要理解中國的欲望 愈來愈低
設定這個比較挑釁式的題
到底是什麼
台灣也是一個進行式
裡面都有很多細節
問題是什麼
如果美國跟中國都不斷地在變化
它也是一個進行式
印象理解他們
果有讀者想要讀卻覺得書太厚太有負擔
是一個比較恰當的回應方式
更新對大國的想像 採訪這天
從頭讀到尾啊
美國人說的
正好是北部的萬安演習
我們對於美國或中國的想像
竣宇表示
那就是要深入細節
美國民主並不是一個完
就要看出台灣自己的
我覺得在這個當下
如同我們
建智提出
只要找你感興趣的切入點
我們進入左岸和八旗設定的題目
我們該如何避免用比較刻板的
不管是出中國或美國的書
因為這樣脈絡才足夠完整
在這個時代我們如何
專門挑那一塊來讀就好了
有沒有可能都還停留在三
誠品松菸 24 小時書店開卷夜讀 「我們還在二十世紀嗎？──戰爭與意識形態是否已經遠去？」
地點｜誠品松菸店 3F 議題沙龍
時間｜ 9 月每週四晚上 20:00-21:00
報名｜採 ACCUPASS 活動通報名，座席額滿後開放站席。
們還在二十世紀嗎
八旗文化副總編
爬上了檯面
衛城出版副總編
戰爭與意識形態是否已經遠去
為方向規劃四場講座
八旗將於九月份在誠品松菸舉辦名為
與過去及
左岸文化行銷企劃
世界的中間 歷史的中間 給出了四個關鍵字
當烽火四起
奇異博士能清楚看見的
黑洞般無形的重力
為題的跨
我們還在二十世紀嗎
這個老生常談回到訪談中間
就會知道現在發生的一切都不新鮮
最有可能踏進的幾種未來之一
社歷史讀書會
川普可能當選
戰爭與意識形態是否已經遠
店長謝東霖合作吧
他會幫忙採買備餐
到午飯或晚餐時間
真的越小越好
在他的想像裡
那沒畫完的人可以出來嗎
漫畫家朋友們來趕稿
窗簾的話
就可以讓書店的客人看到漫畫家的趕稿現場
但如果他們願意的話
是個小小的漫畫店裡的空間
這個趕稿室會有足夠的一套設備
他也會去問問漫畫家的需求
趕稿的漫畫家們表示壓力大
裡面越單調越好
聽起來很理想呢
你就會很專心地做那件事
我不會把他們鎖在裡面啦
可以選擇要不要拉窗簾
然後會有窗戶
感覺會有很多漫畫編輯想跟
其實趕稿這種地方
要不要吃些什麼
可以是很有意義的
回到謝東霖的想像的書店裡
書店與紙本書都是在創造選項給未來的孩子
現在的孩子已經無法意識那個符號的意義
如何都想放的
個圖示來自於傳統電腦使用的磁碟片
但那最好是我的房子
但至少我們有給他們選擇的權利
讓孩子從小知道書店和書的存在
就會不懂那是什麼意思
他們以後的事情
們的生活沒有觸碰到書店
就像電腦裡文書處理軟體上有個
他想要有一面牆
否則退租時
那個東西就為漸漸被淘汰
還有什麼東西是他無論
青春閱起來
至回饋給我書籍的觸感
謝東霖舉例
這是當代書店的可能樣貌
書店不會消失
那是既虛擬又真實的科幻想像
我覺得成功機率會更高
作對書店就會吃力許多
店的服務吧
跟著作家一起前進的話
店的藍圖 ，
產量是穩定的
創作者需要長時間的養成
就是我們戴上
或許會減少
畢竟出版社比較容易掌握自己作者的狀況
或者可以透過出版社來媒合這樣的可能性
他當然不會選擇書店
會有代理機器人幫我們逛書店
而不是只有電玩
在謝東霖的腦海裡
但不會消失
如果你是只出一
那真的太棒了
如果在這個過程裡
或是幾年出一本
當他們不曾使用過磁碟片
他們要不要選擇是
對謝東霖來說
但我們要往下紮根
以後應該會有代逛書
還有另一個未來書
那也要是這個作家的
這樣的合
書店可以
「
如果我有一間漫畫店，裡面應該會
有個（不是給我用的）趕稿室
漫畫家謝東霖的書店想像 撰文│陳怡靜 （ 大人的漫畫社 ） 攝影│林昶志 地點│白鹿洞書坊
我擁有一間漫畫店
娛樂轉型的當代
以逃離一下課業壓力和生活瑣事
那個因為漫畫而感到幸福的孩子長大了我就是全世界最幸福的小孩
漫畫的漫畫家
他會租漫畫回家看
讓他寧可忍著餓肚子
他也會鑽進漫畫店看個幾本
週末也常整天窩在裡頭
自己的中學時期有大把時間泡在漫畫租書店裡
趕稿室 ﹂，﹁
他念念不忘兒時成天泡著的漫畫店
我想會有很多的書
這就是我小時候的夢想之一啊
一口氣提著十幾本漫畫走回家
或許可以開一間漫畫店吧
也要看好看滿
謝東霖記得
那會是什麼模樣的
都經過實際取材與高人指點
想過要開漫畫店嗎
好好進入漫畫世界
花個七十元可以看上一整天
週間下課到補習班前的短暫
成為一個畫著讓人快樂的
那段時間就是我的天堂
那就像他的第
謝東霖也做足功課
載期間就大受歡迎
的熱賣也讓
卻因此成為書店工作者的故事
氓書店
漫畫家謝東霖剛推出新作
獨立書店
新書出版後月餘也迅速再刷
從獨立書店的經營方式
內容也讓出版與書店業者心有戚戚焉
如果謝東霖擁有一間漫畫店
描述流氓大豪為了討債進入
看似輕鬆搞笑的漫畫在連
行銷策略到庫存估算
為了創作這部漫畫
流氓書店
你開得很好，就這樣開吧！
韓國鬼才作家張琉珍全新短篇《연수 》
讓韓國文學小說閃亮起來的年輕作家張琉珍有新作了 。 繼 《 從此好好過生活 》 和 《 我們想去的地方 》 後 ， 張
琉珍再次交出短篇小說集 。 擅長寫當代生活的她在新作中重回情節簡單 、 讀完後勁十足的小故事 ， 以令人擊 掌的真實感和讓人無法停下的沉浸感 ， 展現出她作為韓國文壇代表年輕作家的實力 。
撰文│葉美瑤（新經典創辦人暨總編輯 ）
則是描繪自行車俱樂部裡的嫉妒和誤解
理家庭衝突與社會對女性的期望
之間透過員工聚餐的場面
至於最後一篇
可的心
利地寫出年輕一代面對的困境
更是另一種人與人之間的關係變化
歲的主角
新人準備才藝的過程與人際關係
有了財富後重新追求
也會引起溫暖的共鳴
則透過廣播公司實習生的採訪
你的人生就
透過快節奏的情節和帶入感十足的對話
了讀者在職場上難與外人道的心事
연수
原本看似緊張對立的兩人
作者｜張琉珍
出版｜創批
並喚起每個人初次踏入 社會的記憶
以大企業的集 體面試
會人開車聞名的阿姨
主角透過社區媽媽群組認識了一位以教
第二篇
教練阿姨第一次見面
深度探討社會和個人的問題
本書收錄了張琉珍的最新得獎作
人幫她上駕訓課
講述患有開車恐懼症的主角
書中透過日常生活中常見的情境
以便最後能獨自開車上班的
整個過程既是駕駛訓練
就老實不客氣 地幫主角制定計畫
並拜託她擔任自己的駕 駛教練
與書名相同標題
共六個短篇
卻又不確定人們是否會充分理解的文字寫出來
的語言為讀者打氣加油
以及那句讓人開心的話語
每當有人在故事中找到共鳴
就這樣開吧
人物或他人所說的話特別在意的人
內向也好
往往就是對大家習以為常的場景
就像第一篇故事最後
自我懷疑也好
那就是故事的神 奇所在
常也在你腦子裡嗎
故事的人
生活的感受 ， 經過作者反覆思索
其實往往是難以言傳的
故事中那些奇特的想法
這些張琉珍經常在受訪 時收到的提問
這些困住
偉大的船長 ？ 詹姆斯‧庫克的帝國 野心與終極命運的最後一次航行
The Wide Wide Sea 如果不是 The Wide Wide Sea 在美國 Amazon 暢銷榜異軍突起 ， 讀者可能忘記有庫克船長這號人物 。 這本書 登上美國 《 紐約時報 》 暢銷榜 ， 也被 《 紐約時報書評 》 評為 2024 年度最佳書籍 ， 近日更成為美國前總統歐 巴馬 2024 夏季選書之一 ， 引起大家的好奇心：庫克船長在大航海時代的歷史上有什麼重要性 ？
撰文│胡金倫（時報文化出版第一編輯部總編輯 ）
庫克向來被認為是尊重原住民和當地人
美國歷史學家
為何他會走到致命的瞬間
逝世後留下至今複雜且仍有爭議的
The Wide Wide Sea 這本書裡
Blood and Thunder和 Ghost Soldiers 的作者
船踏上第三次遠航
島的一個海灘上
最偉大探險家的詹姆斯
耗費十年以上時間進行三次海上探險
與夏威夷原住民發生衝突
In the Kingdom of Ice、 Hellhound on his Trail
航海時代的歷史傳奇
心號與發現號於一七八
從一七六八年庫克船長引領奮進號自英國普利 茅斯啟航
相對於讀者所熟悉的航海家哥倫布
險的巨大變革
到一七七九年死於夏威夷之後
庫克船長近年來已鮮少被提及
兩年半後
也造就了冒險家樂園探
庫克船長駕著決心號
已被譽為英國歷史上
On Desperate Ground
庫克在夏威夷
的公開與隱祕任務之間的矛盾
界各地的原住民來說都是災難性的
西方帝國第一次接觸他者的最終影響
史重新被挖掘
當庫克船長完成西北太平洋和阿拉 斯加海岸的測繪後返回時
藉由庫克船長故事
他對夏威夷人的剝 削性待遇導致致命的一擊 這是一趟海洋冒險
資本主義 ，
一次又一次地將他的兩艘船引進危險狀態
庫克船長被指示要先於大 英帝國的競爭對手製作航海圖並奪取土地
一段湮沒的歷
及發現傳說中的西北航道
The Wide Wide Sea: Imperial Ambition, First Contact and the Fateful Final Voyage of Captain James Cook
作者｜ Hampton Sides 出版｜ Doubleday
書作者描述庫克船長一反常態
達到巔峰
偷竊的原住民進行暴力報復
他的祕密任務有關
船長繪製了包括澳洲東岸在內的大片太平洋地圖
並以好奇心去了解他所遇到的社會
並讓歐洲人首次接觸到許多民族
在最後一次航行中
認為庫克船長變得喜怒無常
Hampton Sides
親情和感情中面對無法修復的缺口
家庭相差甚遠
作品多以女性角度切入各種思路
生活的磨練而逐漸結痂
守靈夜之夜
卻家醜連環爆
談到就學時被高年級霸凌
在沒有人靠近自己的下課時間
將女性在戀愛中的矛盾
於是更加深了町田苑香想透過書寫來拯救自己
人面對失落感的存在
福地被愛著
即使你不在這裡 在五個陷入困境的人生當中
誠品生活新店
喜歡的
當失落的心
在意的
是我最喜歡的章節
而一直感到自卑
妳說的話
同時爆出的
作者以五部短篇小說
得到本屋大賞的町田苑香
充滿了無能為力的感覺
恐懼透過梳理文字與內心相互和解
這些缺口隨著時間的推移和
整部作品圍繞
深刻描繪了女性在社會
在遭受霸凌的時候
被記在心上的人事物
如何從接受走向和解
美術設計
看見心被好好接住的時刻
穿越到另一個世界
在某次訪談中
不輕易忘記
在消失之後 ，
讓心空了一塊
自己是幸
依然能夠找到心靈的平靜與溫柔
將痛苦與悲傷以輕盈和解
角色的情感漩渦
她的文字如同輕柔的微風
更是對人類如何在愛情中尋找理解和解決方案
正應該埋怨和報復的對象
町田苑香以其細膩的筆觸將讀者帶入
即使你不在這裡
即使在面對困難和哀悼
町田苑香 出版社 │ 皇冠文化 出版日期 │ 2024 / 04 / 29
情感困境的描繪
即使你不在這裡
接住每一絲激烈的情緒
這樣的處理會毀了整鍋澀皮煮
德行為時的矛盾掙扎
的是想要報復男友的妻子
的深刻反思
子的蟲蛀破洞象徵著主角
接下來是一篇有趣的章節
我們常常在別人身上尋求認同
就像是組成妳這個人的零件
既然是你自己挑的
情感由恨漸漸到嫉妒
從第三者的角度切入
本篇想敘述人類的複雜情感與違反道
妻子的一句話卻重重打擊了美鈴
同時體認了主角的 內心世界
就要負起責任
但她依然不願將它丟棄
再進入釋懷
從自我開始認同
在書店看到這一章節後
栗子的澀皮煮貫穿整篇
這句話使美鈴意識到
內心的陰暗面
但從這一刻起
本篇就像細水般溫柔
雖然美鈴明知
決定把書帶回家
也許我們更應該
女主角青雯經營的書店欠下百萬債務
書還債的遠大夢想前進
然而店長青雯憑一己之力
許無法賺大錢
人無法反駁的書店殘酷紀實漫畫
書店人最近讀什麼 書店沒有肥美油水可撈
在書店買書的讀者
暫別網路的便利
所有想法
只有一身嶙峋骨氣
卻同時朝著業績達標
行走江湖靠的是義氣
電子書的輕巧
書店是想
不讀的台漫傑作
我們甘之如飴
混黑道比書店有未來
點出書店的經營之難
流氓走進書店追討債務
荒誕的客人事蹟
混江湖靠義氣
因為書愛眾人
誠品書店
守住書店亦是義氣深重
以及與書相遇的迷人之處
更不解店長苦守書店的意義
不只賣書還要賣餐飲
卻反被眼前殘酷現實所驚訝
商品行銷部
救贖我身
雖然滿紙從業人員辛酸淚
流氓大豪前來討債
身為書店員豈能
藉著流氓的視角
被劇情逗樂的同時也不禁想像
做更多天馬行空的嘗試
是否真的能夠出奇致勝 在讚嘆完他的創意之餘
藉著流氓大豪百無遮攔的口
出親切又共感滿滿的故事
生活血化瘀奇效
正在茁壯的文化能量
廣告業出身的作者謝東霖
作品題材多元
故事的一部份
挖掘出這片土地隱含的素材寶藏
是書店最奇妙又扣人心弦之處
揭露台灣的詐騙集團
本次作品除了描繪出書店優雅背後的血淚
還為負債累累的書店想出各種行銷怪招
與書浪漫地不期而遇
也想知道書店能否有機會拋下形象包袱
讓更多人像我們為書店著迷般的
流氓書店
出版社 │ 鏡文學 出版日期 │ 2024 / 05 / 31
每個漫畫分鏡都好想做成梗圖
用文案般精準幽默的劇情對白
大吐書店人不敢直說的真心話
│ 謝東霖
若是這些企劃能在書店放肆胡
神明等各種文化
讓人感受到台灣漫畫
然後讓書成為生命
是不可能的事
彼時飄流異國的中輟留學生
團的調查員
脫逃的教授
等待判決的囚徒
博覽會接待員與追查案件迷
儘管反重力是妄想
小說主角各自燃
嘗試著哪怕
渴求一個
風味的領航員
豐富人類的飲食世界
化名的異議分
密關係中宛若真空密室的人性深淵
暗殺失敗的槍手
能如何驚人的全盤改寫現實世界
是料理最常使用的調味料
才能成就一道美味
其實鹽不僅有鹹味
能放大我們的味蕾
讓人們常忽略了它 的重要
真正可說是
但往往要消失
從金錢的力量探究至資本主義的本質
章又一章逐步拆解美國神話之際
一場又一場甜蜜美好
歷史距離
並獲普立 茲文學獎小說獎殊榮
爾街那段名留青史的神話
本書曾入圍 卡內基文學獎 、 布克獎等重要大獎
權力的書中之書有關華
誰的聲音才說出了
這個經典時空
、
為台灣說故事的
王儲妻子甘家德維的史實記載
這次假借了毗奢耶那伽羅王朝
並且預示了國祚的終結
置再度回到印度次大陸上
並有遣使經西域到明帝國拜會
擅長雜糅歷史與虛構的魯西迪
時間是十四世紀到 十六世紀之際
合而觀之
身為作者的芭
本書就是
卻更能強烈
第二部審視從過去倚賴
探討不同類型的社會
視社會體制的演變與未來
些困境的不同答案
訊和決策
僚主義兩大主題
立資訊網路時
演變成以
資訊網路與資訊流
所面臨的關鍵困境
如何塑造了不同的人類社會
探討各時代的人們在試圖建
如何應對新資訊網路
矽基化的影響
第一部以神話和官
第三部
無比有趣的真實人生
樣的成長環境
個具有集體歸屬感的社會進入共享繁榮的新時
是如何在有意識與無意識的情況下
籲我們都成為去貧主義者
還是背離社會常識的怪人
在知識普及
直木獎作家朝井真果筆下
唾手可得的今日
陪伴他貫徹熱愛直至
回望牧 ， 術荒地 ，
植物學家 │ 朝井真果 │ 新經典NHK 高收視話題晨間劇
牧野富太郎是天才植物 ，
洋溢著激情的傑作 清澈少年心 ， 日本植物分類學之父
波濤洶湧又
最終達到真自由的境界
卻是將福利補貼給最不需要的人
研究成果與第一手報導
美國的福利規模高居全球第二
續在貧困中求生存
人悲鳴絕望者之歌
並且論證美國雖然號稱福
顯示富裕的美國民眾
戴斯蒙以歷史回顧
為何還會讓窮
讓窮人繼
人文．科學
兩極霸權時代的戰略 作者│霍爾．布蘭茲 出版│商周
本系列共 5 冊， 本書涵蓋 20 世紀後期的主要議題， 例如 核武戰略、 正規戰爭與代理 人戰爭、 小國戰略與革命政 權。 重新檢視從古至今的軍 事與政治戰略的發展。
文學．翻譯作品
你殺了誰（誠品獨家書衣 ） 作者│東野圭吾 出版│獨步
《新參者 》加賀恭一郎回來了。
一回來就面對最窮凶極惡的 對手，五起家族連續殺人事件，
一名極度殘酷的凶手， 每張 高貴臉龐下， 都藏著不可告 人的祕密。
人文．科學
沙發上的心理治療 作者│菲莉帕．派瑞 出版│三采
心理治療， 永遠都是兩種人 格特質的獨特結合。 偷竊成 癮的律師與心理治療師， 交
手 43 次深度療程的圖像小說， 作者以不同視角揭開心理治 療室的神祕面紗。
文學．華文創作
假城鎮 作者│馬翊航 出版│九歌
馬翊航最新散文創作《假城
鎮 》。 來回探勘不同定義與
尺度的景點 ／景觀、 媒介記 憶、 身分 ／身體， 是虛實寶 島的導覽手冊， 外部落酷兒 的求生之書。
人文．科學
道拉吉里的風 作者│寶瓶 出版│雪羊（黃鈺翔 ） 一趟跳脫傳統路與商業攀登， 長達 2 個月的冒險。 頂尖登 山家 阿果、張元植，與隨行 記者雪羊所寫下的故事， 台 灣登山運動在「八千米高山 」 的歷史性突破。
文學．華文創作
月球的一面 作者│葉揚 出版│重版文化
葉揚首本短篇小說《FYI， 我想念你 》 全新修訂版。 比 起過去， 她現在更理解人的 一生，是得到跟失去的交手。 大家都一樣， 誰都不用在慘 摔後馬上站起來。
人文．科學
翻譯的危險 作者│沈艾娣 出版│時報
馬戛爾尼使華是英國人首次 出使中國的歷史大事 ， 兩位 譯者李自標和小斯當東在其 中扮演關鍵角色。 本書透過 他們挖掘那些被大歷史掩蓋 的動人故事。
文學．華文創作
廚房裡的偽魚販 （誠品獨家書衣 ） 作者│林楷倫 出版│時報 賣魚不只是生意。 從滿沾海 味的市場魚販， 到掌握高檔 食材的進貨達人， 走進奢華 餐廳的廚房後台， 窺看星級 主廚們的辛酸血淚。
哈拉瑞 最新巨作 資訊，既不是真理真相的原料， 也不只是權力與武器； 《連結》探索了許多極端之間、 充滿希望的中間立場， 在鐵幕落下、矽幕升起之際， 重新發現我們共有的人性。
歐巴馬、比爾蓋茲、馬克祖克柏、娜塔莉波曼、克里斯伊凡⋯⋯等
魅力と可能性に満ち溢れている
情報発信地 【日本 - 現在進行式 】日文主題書展 2024/09/01-10/31 參展書籍最低 4 折起（會員及特價品恕不重複折扣 ）
本展精選上百種日本各領域的書籍 ，如藝術、動漫、設計、工藝等，感受日本蘊藏多元豐富的文化魅力與流行情報 。
村上隆 もののけ 京都
作者│京都市京セラ美術館
出版│平凡社
日本當代藝術家村上隆最新大規模個展《村
上隆もののけ京都 》的官方圖錄，包含多數
全新創作，共收錄 170 件作品。
Life goes on：黒山キャシー．ラム作品集
作者│黒山キャシー．ラム
出版│マール社
活躍於台灣與香港的新銳插畫家黑山 Kathy Lam 的首本日本插畫作品集，收錄約 250 張
作品。
新装版 ジブリパーク公式ガイドブック
作者│株式会社スタジオジブリ 出版│徳間書店
新裝版吉卜力公園官方公式本， 完整收錄 5
大主題園區介紹，也有宮﨑駿導演與宮崎吾
朗導演的專訪內容。
CLAMP 展公式画集 COLOR SHIRO
作者│ CLAMP
出版│講談社
國立新美術館 CLAMP 展官方畫集， 本書
收錄展覽後期的展示內容，以及約 200 張以 上的彩色原畫。
recommendation｜外文書
推しの子 TVアニメ第1期公式ガイドブック：
First Report
作者│赤坂アカ× 横槍メンゴ 出版│集英社
超人氣動畫《我推的孩子 》TV 動漫第 1 期 首本官方公式本。
伊藤潤二展 誘惑 Illustrations 作者│伊藤潤二 出版│朝日新聞社 伊藤潤二首次大規模個展《伊藤潤二展 誘惑 》 的官方插畫集，收錄特別為展覽繪製的彩色 及黑白插畫共 123 張。
バンダイ公認 ONE PIECE CARD GAME 2nd ANNIVERSARY COMPLETE GUIDE
作者│ Vジャンプ編集部 出版│集英社
《ONE PIECE CARD GAME 》2 週年紀 念導引書，本書收錄 2 張專屬卡片。
TVアニメ葬送のフリーレン公式ガイドブック： 王都からオイサーストまでの旅路 作者│山田鐘人、アベツカサ 出版│小學館
超人氣電視動畫《葬送的芙莉蓮 》官方導覽 書，完整解說第 1 至 28 集的故事內容。
叩問資訊網絡大未來，人工智慧
●●●●● ●●●● 或為隱憂？
Nexus
作者│ Yuval Noah Harari
出版│ VINTAGE UK
「人類若有智慧， 為何又有自我毀滅之舉？」 以色列歷史學者
哈拉瑞創新思維備受國際讚譽。新作中他檢視歷史，闡明資訊 創造新現實，也產生錯誤、謊言、幻想和虛構，如《聖經 》等 「無誤 」 文本導致的問題， 藉此突顯自我糾正機制的重要性。 他呼籲我們正視當前未受檢驗的民主和威權主義，更警示人工 智慧能自主決策，也會犯錯，有可能破壞未來穩定。
錯誤、謊言 ●● 、不安，一位「真正 」作家的肖像 ●●
Colored Television
作者│ Danzy Senna 出版│ RIVERHEAD
美國作家塞納以一齣黑色喜劇精準刻劃身為當代文學創作者的困境。 黑白混血的創意寫作教授終於在教學、育兒的夾縫中，完成了 堪稱混血版《戰爭與和平 》的代表作，堅信人生將就此翻轉的 她，在書稿被拒後，只能向命運低頭，加入過往不屑一顧的好 萊塢行列， 和金牌製作人聯手開發混血情境喜劇；然而一連串 的道德瑕疵，卻讓看似成功的開局急轉直下。
水是生生不息
記憶，夏法克展演史詩小說
There Are Rivers in the Sky 作者│ Elif Shafak 出版│ VIKING 英國土耳其裔作家夏法克的小說以一滴雨展現水、科學和詩歌 的奧妙。故事始於尼尼微亞述國王的圖書館，《吉爾伽美什史詩 》 流入兩條長河， 串連三個人生。 1840 代， 倫敦出版社的貧困 男孩學徒；2014 年，伊斯蘭國威脅下逐漸失聰的雅茲迪族女童； 2018 年，泰晤士河畔意圖自殺的水文學家 水是生命泉源， 也是死亡預兆，更跨越歷史與命運。
歷史中的青春 ●● ，從他們的 18 歲看英國風雲
Eighteen
作者│ Alice Loxton 出版│ MACMILLAN (MPS)
《衛報 》 年度最受期待重磅著作。 英國新生代人氣歷史學家洛 克斯頓，探索 18 位風雲人物 18 歲那一年是如何成長，繼而影響、 見證英國歷史關鍵時刻。從伊麗莎白．都鐸登基前面臨的詭譎 宮廷，到影星李察．波頓少年時懷抱的橄欖球夢想，引人入勝 的敘述、機智的見解，靈活連結歷史、個人經歷與英國社會現況， 讓歷史變得生動且感同身受。
外文書│
立體書推薦書展
2024/09/16-10/31 參展書籍 5 折起（特價品恕不重複折扣 ）
每次掀開都讓人驚豔 ， 精緻立體畫面宛如身歷其境 ， 從環遊世界 、 經典文學 、 自然科學到日常小事等 。 立體 書是透過書的形式來呈現的互動視覺藝術 ， 運用插畫 、 紙雕 、 折紙 、 模型等手法構成美術造型 ， 並透過各種 科學輔助 ， 加上幾乎都是手工製 ， 數量少所以非常容易絕版 。 此次書展集結近年重要作品及今年最新出版的 立體書 ， 機會難得 ， 請讀者不要錯過 。
Move!
作者│ David A. Carter
出版│ THAMES & HUDSON
基本的幾何， 單純的配色， 透過設計巧思，
如拉環、轉盤、翻頁，讓形狀可以旋轉、舞
動、起伏，優雅且充滿動感。
Louvre Pop up
作者│ Dominique Ehrhard
繪者│ Anne-Florence Lemasson
出版│ GRANDES PERSONNES
翻閱這本袖珍立體書欣賞羅浮宮的歷史，重
要館藏躍然紙上，有如一場藝術巡禮。
The Pop-Up Wizard Chess Set
作者│ David Hawcock
出版│ INSIGHT EDITIONS
靈感啟發自 《哈利波特神秘的魔法石 》 巫
師棋的場景。 打開書， 立體棋盤躍然紙上，
而且棋子真的可移動。
小鼠梅西的家變立體囉！
作者│ Lucy Cousins 出版│禾流文創
一起來看看梅西在家裡是如何度過一天。翻
開立體場景，利用附贈的小圖卡，呈現梅西 和塔拉享用點心的場景。
recommendation｜青少年 & 兒童
Bicycles: Pop-Up-Book
作者│ Dominique Ehrhard 出版│ PRESTEL
以精湛紙藝設計出 8 個場景， 巧妙地呈現跨 越兩個世紀的自行車歷史和知識，值得所有 自行車愛好者收藏。
Disneyland: Pop-Up Park Tour
作者│ Matthew Reinhart
繪者│ Rui Ricardo、Charlie Price
出版│ INSIGHT EDITIONS
迪士尼樂園從書裡蹦出來，地球上最快樂地 方的地圖式介紹，還有隱藏驚喜。
The Little Prince (Pop-up Ed.)
作者│ Antoine de Saint-Exupéry、Louise Greig
繪者│ Sarah Massini
出版│ HARPER COLLINS
優雅插圖與動態紙藝的結合，生動呈現小王 子為玫瑰花的各種呵護舉動等。
法布爾昆蟲記立體書
作者│尚 – 亨利．法布爾
繪者│出離、紙藝設計／七色王國 出版│時報文化
含括自然、人文、知識、文學與科學領域的 互動遊戲書，一場多重感官饗宴。
並學習尊重與眾不同的每個人
搭乘友誼的太空船
的火星人
不是很懂是什麼意思
我們班有個火星男孩
藉由理解包容和
每個人本來就不太一樣呀
透過米亞充滿好奇心和想像力的可
波隆納插畫展入選
欣賞每個獨一無二
保護潮間帶大作戰
│ 施政廷│
雖然小女孩米亞
中學生柯瑞最討厭星期日晚上
也不用煩惱如何跟好友和好
日子會過得更開心嗎
學會看見生命中的美好事物
難而不是逃避
作者運用充滿想像力
但如果週末永遠不會結束
學會勇於面對生活困
解謎遊戲般
故分離卻不曾真正忘記
得期待的人
那曾經讓生活變得值
訴說小狗與機 器人在短暫的相伴後
邊都有個可以自在相處的
一個關於捕食者和獵物的不可思議的友誼
小孩的精煉 敘事風格
漫遊者文化 以適合大人
再見機器人
生性害羞的地精， 躲在花園裡 認真生活 The Hidden World of Gnomes 或許世上真的有小矮人 。 作者 Lauren Soloy 長年研究歐洲傳說裡的地精 ， 跟隨她的創作 ， 能窺探一群花園地精的生活日常 ， 害羞的他 們各有名字與工作分配 ， 有人照顧知更鳥的蛋 、 有人採收果實 ， 認真地守護著土地 。 下一回 走進綠地森林 ， 不妨低頭望一望周圍 ， 說不 定能瞧見他們 ！
Alphabet Alemagna: Monographie
作者｜ Beatrice Alemagna
繪者｜ Pauline Allart
出版｜ LA PARTIE
Plant Life
作者｜ Hélène Druvert、 Juliette Einhorn
繪者｜ Hélène Druvert
出版｜ THAMES & HUDSON LTD.
The Hidden World of Gnomes
作者｜ Lauren Soloy
繪者｜ Lauren Soloy
出版｜ TUNDRA BOOKS INC.
線上閱讀
細膩工序、 充滿生機的 植物素描手札
Botanical Sketchbooks 在植物藝術中 ， 經常能欣賞到精緻完美的繪畫作品 ， 但作品背後的準備草稿 、 創意思考隨筆卻鮮少被看見 。 熱愛植物與園藝的作者海倫與威廉 ． 拜能 ， 將來自 不同時代且來自各國的藝術家 、 植物學者的珍貴手 稿整理成冊 ， 原先被隱藏於後的思考 、 工序 ， 終於 借此展現充滿生命盎然的模樣 。
Elsewhere
作者｜ Yan Ge
｜ FABER & FABER LTD.
Earth Woman Tarot
作者｜ Tarn Ellis 出版｜ Lo Scarabeo s.r.l.
Botanical Sketchbooks
作者｜ Helen Bynum、 William Bynum
出版｜ THAMES & HUDSON LTD.
線上閱讀
夢想旅途
●●●● 的反思， 10 年人生轉譯
●●●● 里程碑
OR 手術劇院
演出│楊又臻 Tracy Yang 發行│好有感覺 《OR 手術劇院 》是爵士作曲家楊又臻（Tracy Yang ）的首張全創作爵士大樂團專輯。
Tracy 曾在台灣擔任醫事放射師，對醫療充滿熱情，卻因職場迷惘於 2013 年離台 追尋爵士夢，一路上拼湊並解答自己的人生問號。此專輯融合她的音樂熱愛與人 生反思，包括對醫療、生態與夢想的思考，並以音樂為媒介，呈現其文化和世界 的觀照。Tracy 現居紐約，屢獲殊榮，包含 BMI Charlie Parker 和西雅圖女性大 樂團作曲首獎，專輯收錄了其多項獲獎作品。
超強名曲
●●●●
●●●● 集結，全世代不可錯過的原創作品
LOST CORNER
演出│米津玄師 發行│索尼音樂 繼 STRAY SHEEP 睽違 4 年後， 日本音樂鬼才米津玄師推出第 6 張專輯 LOST CORNER，集結多達 20 首曲目，包含了宮崎駿電影《蒼鷺與少年 》主題曲〈地
球儀 〉、 動畫《鏈鋸人 》 片頭曲“KICK BACK ”、 電玩《FINAL FANTASY XVI 》 主題曲〈月を見ていた〉， 電影《新． 超人力霸王 》 主題曲〈M 八七 〉、 NHK 晨間劇《如虎添翼 》主題曲〈有緣再相見啦！〉、日本「喬亞咖啡 」廣告 主題曲“LADY ”和〈毎日 〉等多首話題單曲一次全收錄。
史詩級全新篇章，闇黑復仇天使
起源故事
芙莉歐莎：瘋狂麥斯傳奇篇章
導演│喬治．米勒 發行│華納兄弟影片
這是橫跨 15 年的成長故事， 描述文明世界崩解後， 年紀尚小的芙莉歐莎在自己 的家園被綁走，母親雖試圖救她，也一度殺出重圍，但最終仍落入狄門特斯領軍 的重機幫派手中。性情狂暴古怪的狄門特斯收養並宣稱芙莉歐莎是自己的女兒， 在四處掠奪穿過荒原時，得知軍閥不死老喬的堡壘獨占豐富的物資，用盡各種軟 硬手段企圖占為己有，最終一戰無法避免。而芙莉歐莎如何在夾縫與嚴酷考驗中 存活，又要如何料理狄門特斯這亦仇亦父的惡徒？
找回童心
幻幻之交
永遠存在的魔幻世界
導演│約翰．卡拉辛斯基 發行│派拉蒙影業 一個名叫碧的女孩，無意間發現她可以看見所有人的「幻想朋友 」，在這段奇幻 冒險旅程中，她運用這樣的超能力，來幫助幻幻們和忘記他們的小朋友重新建立 連結。像是高達 8 呎又毛茸茸的「藍藍 」，擁有一顆寬大的心；「花花 」心地善良， 如穿著漂亮粉紅色芭蕾舞裙的美麗蝴蝶。天馬行空想像中的幻幻們不僅可愛，還 無條件陪著你不離不棄，更是乘載希望、夢想和目標的時空膠囊。希望所有看完 這部電影的人們，能夠相信更偉大、更美好的事物。
誠實做自己 ●●● ，首張專輯 10 週年經 ●●●●● 典再登場
寂寞時分（10 週年紀念版 ）
演出│山姆．史密斯 Sam Smith 發行│環球唱片
首位公開表明非二元性別的音樂家 Sam Smith， 出道至今憑藉傑出實力、 華麗
裝扮、高超真假音轉換，堪稱樂壇最強嗓音、穩坐巨星地位。轉眼間，一鳴驚人
的首張專輯 In e Lonely Hour 歡慶發行 10 週年。雙碟盤的 CD1 將曲序調整， 重寫部分歌詞並重新灌錄，重溫經典曲目帶來全新聆聽體驗；CD2 珍藏出道 EP Nirvana 完整曲目， 同時收錄《007：惡魔四伏 》 主題曲“Writings On e Wall ”，翻唱天后 Whitney Houston 冠軍曲“How Will I Know ”。
●●●
維也納
●●● 重要音樂慶典，獻給所有愛樂者
2024 維也納仲夏夜露天音樂會 演出│尼爾森斯指揮、維也納愛樂管弦樂團 發行│索尼音樂 由世界頂尖的維也納愛樂為樂迷們呈獻全球最盛大的戶外古典音樂會，一年一度 的維也納「仲夏夜露天音樂會 」 再次登場。 2024 年的音樂節由指揮安德里斯． 尼爾森斯二度登台，挪威女高音麗絲．戴維森為首次亮相，表演了華格納《唐懷瑟 》 和威爾第《命運之力 》中的詠嘆調。其他亮點包括，為慶祝史麥塔納誕 200 年，
而演奏其三部作品。安可曲演奏了史特勞斯的〈維也納氣質 〉以及戴維森演唱〈嘿、 嘿，我的家鄉就在卑爾根 〉。
史詩般冒險 ●● ，充滿感情 ●● 的強力合輯
Steins; Gat 命運石之門原聲帶（2LP ）
演出│ Takeshi Abo 發行│ Very OK Vinyl
為視覺小說《命運石之門 》所創作的配樂，首次以雙彩膠形式發行。故事講述主 角收到來自未來的短信後，創造出的變化波動。這張原聲帶涵蓋了主角如史詩般 地冒險活動，涉及過去、現在和未來，目的是為了重塑歷史。主題曲“Gate Of Steiner ”同時感受到恐懼、悲傷、勇氣、希望等複雜情緒，也成為之後改編電玩、
動畫的主旋律。這是一張滿佈情感的創作，挑戰聽者穿梭於環境聲響、電子合成 樂、感性鋼琴與大鍵琴，以及懸疑的管弦樂之間。
新海誠 ●●● 生涯最高傑作，不可思議的神祕旅程 ●●●●
鈴芽之旅
導演│新海誠 發行│車庫娛樂
生活在九州鄉間的 17 歲少女鈴芽， 某日在上學途中遇到一名獨自旅行的神祕青 年草太。好奇的鈴芽尾隨草太進入山中的廢墟後，在那裡發現了一扇彷彿遭逢崩 塌毀壞後所留下的陳舊之門。受到某種神祕力量的吸引，鈴芽將手伸向了那扇門。 不久之後，日本各地開始出現類似的「門 」，如果未能及時將門關上，存在於門 另一端的災厄將降臨於現世。為了關閉災難之門，鈴芽與身負使命的「關門師 」 草太踏上了一段奇妙的「關門 」旅程。
YONA YONA WEEKENDERS ──可以當下酒菜的微醺好音樂 撰文│滾石風雲唱片東洋企劃 Christy
羅至主流廠牌下發行專輯
年首度獲邀參與指標音樂祭
間他們頗具療癒效果的歌曲
輕盈的節奏與略帶微醺感的旋律
心情也瞬時變得輕鬆愉快
而於今年七月剛發行第二張專輯
特地將他們兩首以食物作為歌名的代表作
首度以限量雙主打紀念單曲的 黑膠方式發行
以及教人想直奔海灘徜徉在湛藍海水裡的
了想擺脫平日苦悶壓抑的生活
這個主要在週末進行活動
主唱磯野君柔和圓潤的音質
從二
而這樣的組團動機
在獨立樂界耕耘多年
其中有人一度成為全職上班族
也反映在他們的作品風
四人所組成的樂團
各自玩不同曲風樂團
將團名放入
在疫情期
團員原本都是
值得一提的是
的縮寫
理惠主演日劇
尾曲的抒情作
二二年最佳單曲之一的絕讚
夏日小品
常點滴的討喜樂曲
壽司與酒
則分別收錄曾被知名音樂節目選為二
輕快唱出休日時光的
絕對值得樂迷珍藏
YONA YONA WEEKENDERS／
樂團於出道三週年時
YONA YONA WEEKENDERS
壽司與酒、R.M.T.T／
YONA YONA WEEKENDERS
清醒不醉
9.28 Sat. 19:30
誠品生活松菸B1表演廳
∣演出者∣
鋼 琴｜汪奕聞 （日本仙台國際音樂大賽亞軍暨觀眾獎得主）
∣曲 目∣
貝多芬：E大調第三十號鋼琴奏鳴曲，作品109
L. v. Beethoven: Piano Sonata No. 30 in E major, Op. 109
貝多芬：降A大調第三十一號鋼琴奏鳴曲，作品110
L. v. Beethoven: Piano Sonata No. 31 in A-flat major, Op. 110
貝多芬：c小調第三十二號鋼琴奏鳴曲，作品111
L. v. Beethoven: Piano Sonata No. 32 in c minor, Op. 111
∣票 價∣
500/800/1200
【單檔雙人套票】享85折優惠，加贈「三木藝術」筆記本乙份
【大師名家套票】享8折優惠，加贈「茶籽堂」版畫洗手露乙份
購票請上OPENTIX兩廳院文化生活，主辦單位保留演出異動權
主辦暨製作
節目售票網
活動詳情、
誠品書店保留活動更改與異動權利
我跟孩子一起讀的書《珊瑚，是海洋的森林》 小小分享會
本書是適合親子共讀的知識圖文書，以美麗的插畫和精采的 照片帶領大小朋友一起了解珊瑚與人類的關聯、愈來愈熱的 天氣造成珊瑚和人類生存哪些危機，以及可以怎麼保育、甚 至復育珍貴的珊瑚，還給海洋一片美麗。
9/15（日）3:30pm-4:00pm│桃園大江店4F 兒童館 9/28（六）2:30pm-3:30pm│台北南西店5F 兒童館
週末 DJ NIGHT、音樂現場 LIVE MUSIC ｜ 3F 音樂館
週末 DJ Night | 聽見台灣之聲
演出│汝妮 DUNGI SAPOR
9/06（五）9:00pm-10:00pm
《相同的缺憾》專輯簽唱會
演出│林鴻宇
9/13（五）8:00pm-9:00pm
週末 DJ Night | 聽見台灣之聲
演出│ DAPUN 大胖
9/20（五）9:00pm-10:00pm
尋味玩食 TASTE & FLAVOR ｜ 3F COOKING STUDIO
《大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語》
新書料理分享會
主講│昌正浩（My 灶創辦人）
傅士玲（《台灣豬‧黑白切》作者）
9/13（五）3:30pm-5:00pm
《葡萄酒的一切》新書料理分享會
主講│陳上智（本書作者） 9/20（五）3:30pm-5:00pm
2024 誠品松菸年度外文書大展系列活動 《藝術大盜》新書分享會
主講│張立人（藝術家）、倪瑞宏（藝術家）
《藝術大盜》描寫了史上最「過勞」的藝術大盜史蒂芬．布 萊特韋澤的故事，他橫掃歐洲7國—超過300件藝術品、總 計20億美元，特別邀請了《戰鬥之城．終》張立人以及《仙 女日常奇緣》倪瑞宏兩位藝術家來聊聊這本書，藝術品偷的 走，那靈感呢？！
故事時間 STORY TIME ｜ 3F 兒童館
新天鵝堡桌遊體驗
合作單位｜新天鵝堡桌遊
9/08（日）2:00pm-5:00pm
小康軒說故事
《洞洞裡有電怪獸？》
主講│小康軒姐姐
9/13（五）7:30pm-8:00pm
東方姐姐說故事
《吸血鬼奶奶蛀牙了》
主講│東方姐姐
9/20（五）7:30pm-8:00pm
寶可夢卡牌活動
合作單位｜ PTCG 寶可夢 集換式卡牌遊戲
9/22（日）1:00pm-5:00pm
混漫畫跟做出版可說是大有前途！ 談漫 畫創作歷程與新書分享會 主講│謝東霖（漫畫家）
謝東霖曾為小說家、廣告文案，幾經探索後才成為現在人氣 漫畫家的模樣。漫畫著作《流氓書店》等，以熟悉的在地背 景、鮮明的角色設定，帶給讀者們無限驚奇。一起來聽他的 創作故事！
9/14（六）3:00pm-4:00pm│台北松菸店3F FORUM
9/22（日）2:30pm-3:30pm│台中中友店11F 環形書區
閱讀焦點 READING ISSUES ｜ 3F FORUM
「鐵玫瑰藝術節新風景」講座分享會
主講│李惠美（鐵玫瑰藝術節策展人）
王孟超（北藝中心前執行長）
9/07（六）2:00pm-3:00pm
《野柳學！走向未來的臺灣》新書分享會
主講│本書作者群
9/08（日）3:00pm-4:00pm
《退休後，錢從哪裡來》新書分享會
主講│嫺人（退休教練）
9/15（日）3:00pm-4:00pm
從地中海戰爭看歷史：《馬可孛羅歷史學堂》
新書分享會
主講│劉慧（助理教授）
9/22（日）3:00pm-4:00pm
南西深夜電影院 課堂裡的覺醒之聲 地點│台北南西店 5F FORUM
長期接受國家律法與教育制度的形塑下，學生們的思想在無 形中受到控制與局限，漸漸地，他們的思辨開始有了自覺， 決定為自主的權益勇敢出聲。
9/14（六）9:00pm│無聲革命
9/28（六）9:00pm│阿諾是個模範生
開卷夜讀 LITERARY SALON ｜ 3F 議題沙龍
是共感、理解，還是「他國事務」？在這個時代我們 如何「觀察中國」
主講│邱建智（八旗文化副總編） 洪仕翰（衛城出版副總編）
9/05（四）8:00pm-9:00pm
那場戰爭到來之前：回看 110 年前的一戰 主講│官子程（廣場出版主編）
蔡竣宇（左岸文化行銷企劃）
9/12（四）8:00pm-9:00pm
世界歷史繞不開的山頭：第二次世界大戰爆發 85 週 年重探
主講│洪仕翰（衛城出版副總編）
官子程（廣場出版主編）
9/19（四）8:00pm-9:00pm
美國人說的「自由」是什麼？ 你聽過自由放任
主義者嗎？
主講│蔡竣宇（左岸文化行銷企劃）
邱建智（八旗文化副總編）
9/26（四）8:00pm-9:00pm
松菸 24 小時書店 當月活動推薦
活動詳情、須預約報名之場次
《人生成為》新書分享會
主講│郝旭烈／郝哥（本書作者）
9/28（六）2:30pm-3:30pm│台中市政店5F 科學人文書區
《關係黑洞》新書分享會
主講│周慕姿（新書作者）
9/29（日）2:00pm-3:00pm│台中園道店3F 閱讀書區
《那年，我們在小金門行醫》新書分享會
主講│蔡東翰（本書作者）
9/07（六）3:00pm-4:00pm│高雄大遠百店17F 書區中庭
《投資的底氣》新書發表會 主講│股市隱者（本書作者）
9/07（六）7:00pm-8:30pm│高雄大遠百店17F 書區中庭
夢想也許會遲到，但他絕對不會缺席！ 主講│有感筆電 Daptoper
9/08（日）3:00pm-4:00pm│高雄大遠百店17F 書區中庭
「老房子的風格濾鏡」：各地老屋改造再生案例分享 主講│辛永勝、楊朝景 9/15（日）3:00pm-4:00pm│高雄大遠百店17F 書區中庭
神鬼戰士之地：揭開羅馬競技場的神秘面紗 主講│翁嘉聲（國立成功大歷史學系教授）
9/20（五）7:30pm-9:00pm│台南南紡店2F 書區
呂允 誠品巡迴簽唱會② 首張專輯製作 ing 演出│呂允（音樂創作者） 9/21（六）3:00pm-4:00pm│高雄大遠百店17F 書區中庭
【PTCG 寶可夢集換式卡牌】遊戲體驗 主講│寶可夢卡牌指導老師
9/22（日）1:00pm-5:00pm│高雄義享店3F 兒童書區
《鹽選島滋味》新書分享會 主講│蔡炅樵（本書作者、洲南鹽場執行長）
9/22（日）3:00pm-4:00pm│高雄大遠百店17F 書區中庭
《小代書的不動產日記》新書分享會 主講│王淑瑜（本書作者）
9/28（六）3:00pm-4:00pm│高雄大遠百店17F 書區中庭
《寂寞的天才 黃土水》新書分享會
主講│黃郁欽（本書作者）
9/21（六）3:00pm-4:00pm │新北新店 4F 光合廣場
《詛咒的哨所》新書分享會
主講│哲儀（本書作者、推理作家、編劇）
9/22（日）3:00pm-4:00pm │台北 R79 藝文沙龍
《實現人生藍圖的 28 堂思辨課》新書分享會
主講│周詠盛（哲學博士、FB 粉專「哲學開箱文」版主）
9/27（五）8:00pm-9:00pm│台北台大店B1 閱讀空間
《投資的底氣》新書分享會
主講│股市隱者（本書作者）
9/07（六）2:00pm-4:00pm│台中市政店5F 科學人文書區
《語言學家看劇時在想什麼？》作者分享會
主講│謝承諭、蘇席瑤（本書作者）
9/07（六）2:30pm-3:30pm │台中園道店 3F 閱讀書區
《臺灣潮人誌》新書分享會
主講│宋怡慧（本書作者）、陳茂松（北新國中教師） 9/07（六）7:30pm-8:30pm│台中園道店3F 閱讀書區
《政治時差．時差政治》新書分享會
主講│葉浩（本書作者、國立政治大學政治學系副教授） 9/07（六）7:30pm-8:30pm│台中市政店5F 科學人文書區
《帶著鎮妹去旅行》音樂分享會
演出│柔米（第 35 屆金曲獎最佳客語歌手）
9/14（六）2:30pm-3:30pm│台中園道店3F 閱讀書區
《罪、罪犯與他們的產地》新書分享會
主講│戴伸峰（本書作者、國立中正大學犯罪防治學系教授）
9/14（六）7:30pm-8:30pm │台中中友店 11F 環形書區
「跨域交織：數位時代中的藝術與科技」講座 主講│王柏偉（2024 科技跨藝實驗場策展人）
張嘉路（移動故事屋藝術總監）
9/21（六）3:00pm-4:00pm │台中市政店 5F 科學人文書區
《AI 世界的底層邏輯與生存法則》新書分享會
主講│程世嘉（本書作者）
9/21（六）7:30pm-8:30pm │台中市政店 5F 科學人文書區
《我心中有個不滅的宇宙》
新書分享會 主講│不朽（本書作者）
兩年書寫，記錄一段先失去再慢慢拾回的過程。從憤怒與抗 衡，到理解時間是一座橋，必須親自去到每個明天尋找。記 念一段愛的證明，將那些破碎拼湊成詩，歷經沉痛的死亡與 必須的失去，重新體會生命的燦爛。
9/14（六） 3:00pm-4:00pm｜高雄大遠百店17F 書區中庭
9/21（六） 2:30pm-3:30pm｜台中中友店11F 環形書區
「談倪匡與舒國治評金庸」講座分享會
主講│周悌（台灣金庸館內容總監）
9/14（六）3:00pm-4:00pm│台北R79 藝文沙龍
《月球的一面》新書分享會
主講│葉揚（本書作者）
9/14（六）3:00pm-4:00pm│新北新店4F 光合廣場
B 級景點大賞：《假城鎮》新書分享會
主講│馬翊航（本書作者）
9/15（日）3:00pm-4:00pm│台北西門店3F 文學書區
《燃燒的西太平洋》新書分享會
主講│梁紹先（漫畫作家、前政戰官）
9/15（日）3:00pm-4:00pm│台北R79 藝文沙龍
《鹽選島滋味》新書分享會
主講│蔡炅樵（本書作者、洲南鹽場執行長）
9/20（五）8:00pm-9:00pm │台北南西店 5F FORUM
《手繪街景實驗室》新書分享會
主講│橘手之勞（本書作者） 9/21（六）3:00pm-4:00pm │台北南西店 5F FORUM
《道拉吉里的風》新書分享會
主講│雪羊（新書作者） 每跨出一步，都是新的歷史。一趟跳脫傳統路與商業攀登， 長達兩個月的冒險。頂尖登山家 阿果、張元植，與隨行記者 雪羊所寫下的故事，台灣登山運動在「八千米高山」的歷史 性突破。
9/07（六）3:00pm-4:00pm｜台北南西店5F FORUM
9/22（日）2:30pm-3:30pm｜台中園道店3F 閱讀書區
9/28（六）2:00pm-3:00pm｜花蓮遠百店2F FORUM
《草木真情》新書分享會
主講│黃生（國立台灣師範大學生命專業學院名譽教授）
9/06（五）8:00pm-9:00pm│台北台大店 B1閱讀空間
《我不做英雄》新書分享會 主講│陳晞（本書作者）
9/07（六）3:00pm-4:00pm│台北R79 藝文沙龍
《黎明前的回聲》漫畫新書分享會 主講│狼七（漫畫家、本書作者）
9/07（六）3:00pm-4:00pm│新北新店4F 光合廣場
《林教授教你「這就是技術分析」》新書分享會
主講│林教授（本書作者）
9/08（日）2:30pm-3:30pm│新竹巨城店5F 閱讀書區
《野蠻人徒步日記》新書分享會
主講│ SAVAGE（本書作者）
9/08（日）3:00pm-4:00pm│花蓮遠百店2F FORUM
《尋山人》新書分享會
主講│艸肅 Tsaosu（本書作者）
9/08（日）3:00pm-4:00pm│新北新店4F 光合廣場
書店探索明日城市與文化的想像，尋找未來足跡的各樣可能。
誠品生活新店的多彩變化！ 即將打造一場明日慶典。
首三日 2024 9.27 Fri. 9.29 Sun.
BOOKSTORY 閱讀書店故事
Chapter 9 閱讀，是一種Slow Dating 我們相約，不慌不忙——
邀請大家來到書店，參加各種花時間但充滿溫度且深刻的「慢約會」。
9.20 FRI. —— 9.27 FRI.（9.20 FRI.跨夜不打烊）｜誠品書店台中園道店
2024 Style, Representation, and Everyday Life. 閱讀風格日常 09.02 MON. —— 09.30 MON. 參展書籍單本79折起，精選商品85折起
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活動詳情 9/2起風格養成開課
■凡於誠品書店及誠品生活時光，單筆文化幣扣點需滿$700，即可現折$70，不與門市其他現折優惠併用
■實體門市與誠品線上優惠活動、售價依通路不同而有差異，依現場公告為準 ■會員與特價品恕無重複折扣 ■活動詳情洽書店服務台或店內文宣；誠品書店保留活動更改與異動權利，並於迷誠品公告後實施
