LES COUPS DE CŒUR DE JANE

CHÂTEAU DU MOULIN NEUF, AOC MÉDOC, 2018 , LOT 2929, EXCLUSIVITÉ WEB

EN LIGNE SEULEMENT

DOMAINE LA VOÛTE DU VERDUS, CUVÉE LE GRAND SAUT, AOP LANGUEDOC, 2018, LOT 2922, EXCLUSIVITÉ WEB

NOUVEAUTÉ – BORGO LA CACCIA NERONE CABERNET, DOC GARDA, 2019, LOT 2854, EXCLUSIVITÉ WEB

POUR TOUS LES JOURS

NOUVEAUTÉ – CASTELLO DI MAGIONE MORCINAIA, IGT UMBRIA, 2018, LOT 2864, EXCLUSIVITÉ WEB

VINS DE GARDE

L’appellation du comté de Prince Edward, située sur la rive nord du lac Ontario, est l’appellation la plus septentrionale de l’Ontario. Les vignobles sont situés sur des sols caillouteux sur un substrat rocheux calcaire. En 200, elle ne comptait aucun vignoble commercial. Aujourd’hui, elle en compte 29. L’un de ces établissements est Karlo Estate à Hillier, fondé par Sherry Karlo et son défunt mari Richard. Les vins sont élaborés par Derek Barnett, que j’ai rencontré en 2014 lorsqu’il était au vignoble Lailey dans le Niagara. Karlo Estate produit une large gamme de 25 vins, dont certains sont fortifiés. Parmi ceux que j’ai dégustés récemment, mes préférés sont le Pinot Noir 2018, le Quintus 2018, un assemblage de cinq cépages bordelais, le vin blanc Three Witches 2018 composé de sauvignon blanc, de sémillon et de gewurztraminer, et le Bubble, un vin mousseux à base de sauvignon et de sémillon. Sherry Karlo est une végétalienne pure et dure, et tous les vins conviennent aux végétaliens, jusqu’aux encres végétales utilisées sur les étiquettes des vins et la colle utilisée pour les fixer sur les bouteilles. Mais vous n’avez certainement pas besoin d’être végétalien pour les apprécier! La Colombie-Britannique est plus diversifiée que l’Ontario et fait face à son propre lot de difficultés à surmonter. La vallée de l’Okanagan, plus particulièrement, ne pourrait pas être plus différente des conditions de l’Ontario. Le sud de la vallée est un désert aride en raison de la chaîne de montagnes côtières à l’ouest qui agit comme un bouclier contre la pluie. Lors d’une visite, j’ai été horrifiée d’apprendre qu’il y a des nids de serpents à sonnettes dans les vignobles. Une fois de plus, les lacs jouent un rôle important, le lac Okanagan agissant comme un facteur de réchauffement en hiver pour les vignobles plantés à proximité. Tel qu’en témoignent les températures particulièrement élevées enregistrées dans l’Ouest canadien cette année, le changement climatique, les sécheresses, les restrictions de consommation d’eau et les feux de forêt sont une réalité. Pourtant, la ColombieBritannique a vu son nombre de vignobles quintupler, passant d’une soixantaine en 200 à environ 300 aujourd’hui, et on y trouve des vins impressionnants. Les viticulteurs canadiens, comme les viticulteurs du monde entier, doivent faire face aux problèmes que dame Nature leur impose, mais ceux-ci sont plus extrêmes que dans bien d’autres régions. Il existe également des problèmes entraînés par l’humain. La législation, les taxes et les restrictions sur la vente de vins d’une province à l’autre constituent des obstacles à l’acheminement des vins vers les consommateurs. Un rapport publié par VQA Ontario et Deloitte en 2020 a révélé que 36 % des petits vignobles de l’Ontario n’étaient pas rentables. Les viticulteurs canadiens sont en pleine période d’apprentissage, ce qui exige non seulement de la résilience, mais aussi de l’ingéniosité, de la détermination et un esprit de pionnier.