Julebaking i Kirkenes Med Gine og Ulrikke
Peppernøtter Ingredienser:
250 g mørk sirup 185 g sukker 65 g smør 0,5 dl kremfløte Ca. 500 g hvetemel 1 ts malt anis 0,5 ts malt pepper 0,75 ts natron
Slik gjør du: 1. 2. 3. 4. 5.
Forvarm stekeovn til 180 °C. Gjør klar et stekebrett, eller to med bakepapir. Kok opp sirup, sukker, smør og kremfløte. Avkjøl. Sikt inn de tørre ingrediensene. Elt deigen godt sammen. Trill deigen til fingertykk lengde. Del i små emner og trill til kuler. Sett kulene over på stekebrett. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist. Oppbevar peppernøtter i en tett boks <3 Oppskrift: www.matprat.no
kjærringa og kailla Ingredienser:
500 g sukker 150 g smør 3,5 dl melk 1 kg hvetemel 2 ts hornsalt
Slik gjør du: 1. 2.
3.
Bland sammen sukker, smør og melk. Varmes opp til under kokepunkt og avkjøles. Når melkeblandingen er avkjølt kan du tilsette hornsalt og mel litt etter litt. Elt deigen godt, og rull ut deigen med kjevle. Pass på at deigen ikke er tykkere enn 0,5 cm, stikk ut i ønskede former. Stekes på varmluft 180 grader i 10-15 min.
Koooos deg med njuuudelig trønderbakst (ps: myyyyyyyy bedre enn butikk-kjøpte hvite kakemenn <333) Oppskrift: mamma’n til Gine
23
