2012-03

бр 2012-03

Органично Маркет

Без ГМО, моля!

11 стъпки да избягваме ГМ съставките

Храните от цели зърна простички начини за готвене

Почувствай

Биодинамиката на Земята

ЗЕЛЕНИ ДНИ фестивалът на истинските еко последователи

Естествени Великденски яйца техники за боядисване

вашето списание за биокултурата  www.organichno.com

Какво трябва да знаем за биостандартите Биологичните стандарти са правилата и наредбите, които определят как трябва да бъде произведен един биопродукт. В Европейския съюз има регламентирани биостандарти за храните. Всеки хранителен продукт, който с етикета си декларира, че е “био” или “еко”, трябва да отговаря на тези стандарти като минимум.

Единният европейски символ отговаря на Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета на Европа от 28 юни 2007 г. за биологичното производство и вече е задължителен за етикетирането на биологичните продукти.

Стандартите обхващат всички аспекти на производството на храни от хуманното отношение към животните и опазването на дивата природа, през процесите на обработка и производство до опаковките. Биостандартите гарантират, че купувате истински биологичен продукт, който е бил произведен в съответствие с общоприетите европейски и международни принципи. Вносните биохрани също подлежат на контрол дали отговарят на еквивалентните стандарти. Има пълна проследяемост на всяка една продукция на земеделския производител. Биопроизводителите преминават през поне една задълбочена годишна инспекция, за да докажат съответствието си с правилата за биологично производство. Биохраните трябва да бъдат произведени без изкуствени овкусители, подобрители, оцветители или подсладители. Генно-модифицираните организми (ГМО) са забранени. Това се прилага както към произведените в ЕС биопродукти, така и към вноса. Научете още важна информация за етикетирането на биопродуктите на предпоследната ни страница.

2 | organichno.com 03.2012

вашият гайд за биокултурата Разпространява се безплатно

от редактора

Списанието се издава с финансовата подкрепа на българските биотърговци и чрез даренията на своите читатели. Повече информация: w w w.organichno.com Преди няколко седмици нашия читател Пламен Пенев написа коментар в сайта ни, който силно ме трогна: Брой 03 – 2012 Издава „Органично ЕООД” гр. Пловдив, Снимка “Биоселена” ул. Тракия 53, п.к.8 info@organichno.com w w w. organichno.com Главен редактор: Гергана Кабаиванова Редактори: Виктория Костова Божана М их айлова Гергана Даскалова – Avocett Рослава Стоянова Дизайн: „Органично ЕООД” Снимки: w w w.dreamstime.com Гергана Даскалова – Avocett

Медийни партньори:

“Аз вярвам, че бъдещият свят ще бъде съставен от х ора, здраво свързани със Земята. Това, в което живеем е пълна тъпотия! Ние нямаме нужда от най-новия GSM . М ожем да минем и без модния таблет. Но наистина ли имаме нужда отвсичко това? Земята ни дава всичко, от което имаме нужда! Земата ни приема и когато «дните ни на Земята свършат». Земята е нашата връзка със Вселената. Какво му трябва на човек за да бъде щастлив? М ощен компютър или любовта на един човек? Лъскав автомобил или спокойствието и ух анието на летните нощи край реката? Цивилизацията, такава, каквато я познаваме е към своя край. Следващите поколения ще са като това младо момиче Avocett . Вече мнозина мислят като нея!” Точно в това вярваме и ние – че децата ни ще чувстват Земята по-близка да себе си, защото ние х ората, почвата, растенията и животните сме едно неделимо цяло – една екосистема. В този брой ще ви запознаем с философията на биодинамичното земеделие – принципи надх върлящи стойностите на органичното, които наблягат на х олистичното развитие и взаимовръзката на човека и отделните елементи от природата в самоподдържа-ща се система. Успоредно това се запознайте с препоръките на Джак Вебер от центъра на протесните действия в САЩ за това как да избягвате ГМ О продуктите.

Еко Телевизия VTV ht t p://vtv.bg/

w ww.sever.bg

е-книжарница w ww.biblio.bg

Списание “Усури”

Biozemedelie.bg ОРГАНИЧНО благодари на всички свои читатели и партньори, които подкрепят дейността ни като разпространяват е-списанието чрез своите сайтове, блогове и мейли!

И още: идеи за здравословното х ранене на децата ви в училище, няколко добри рецепти за боядисване на Великденски яйца с естествени бои, как да си приготвим вкусни ястия с цели зърнени култури, какво ни очаква тази година на фестивала «Зелени дни» и още, и още... ... този брой прелива от ценна информация. Насладете му се!

Гергана Кабаиванова Главен редактор 03.2012 organichno.com | 3

АПРИЛ 2012 Съдържание:

6

Какви ползи ни носи биодинамичното земеделие?

10

На гости на биопроизводители в Източни Родопи Идете им на гости

14

Без ГМО, моля!

11 стъпки да избягваме ГМ съставките

18

Няколко простички начини да се насладите на храните от цели зърна Рецепти

22

От градината на трапезата Рецепти с Гери Даскалова Храната за Училище

26

Естествени Великденски яйца техники за боядисване

4 | organichno.com 03.2012

Хидратация на тялото с идеи за вашата козметична чантичка

34

Природни бои за коса цвят и блясък без химикали

38

Положителни Еко Новини Бъдеще за застрашените породи домашни и селскостопански животни

42

Моето Био От София до Родово имение „Изворче“

44

“Зелени дни” 2012 всичко за фестивала на отговорния туризъм, природата и здарвословния живот

46

Новини и събития

51

Справочник

55

Снимкс: Гери Даскалова

03.2012 organichno.com | 5

По материали на: Demeter-International Biodynamic Agricultural Association, Великобритания

Биодинамичното земеделие и градинарство е най-старият съзнателен органичен подход. Той е вдъхновен от серия лекции, издадени от Рудолф Щайнер през 1924 година. Основните принципи:  Работа в хармония с природата, а не срещу нея;  Да се съблюдава живото - без химикали и изкуствени подобрители;

Р удолф Щайнер

 Да се изгражда самоподдържаща се, затворена система във фермата (със собствено произведен тор и храна за животните)

Да се повишава жизнеността на почвата

Demeter Certification е международният стандарт за биодинамично земеделие и храни. Биодинамичните практики се контролират и утвърждават от авторитетната сертифицираща организация Demeter International. Тя обхваща всички сфери на селскостопанското производство, преработката, пчеларството, производството на вино, текстилни изделия и козметика.

Да се съблюдават биологичните ритми на природата и космоса Да разбираш живота в неговия широк духовно-космически контекст  Да се постигне финансова независимост на фермата, така че тя да може да се самоиздържа

Богинят а Деметра – вдъхновение за биодинамичното земеделие

Биодинамичнот о и биологичнот о земеделие имат общи цели: да се използват органични т орове и компост, да се изгражда плодородна и жива почва, да се избягват всякакви изкуствени т орове, ГМ мат ериали и отровни химикали.

В биодинамичното понятие се включва разбиранет о за природат а и човешкот о същество, което обхваща не само биологият а на почват а и екосистемат а, но и първичните духовни сили, коит о работ ят зад т ях. Т акова въздействие оказват слънцето, лунат а и звездит е, какт о и различните форми на живот на

нашат а планет а. Биодинамичните практики имат за цел да засилят жизненостт а на почват а, растеният а, животните и в крайна сметка на човека. Ключът за постиганет о на това е поддържане на цялостно ст опанство кат о единен жив и самодопълващ се организъм.

Биодинамичните практики могат да подобрят работ ат а на биопроизводит елите кат о увеличат жизненостт а на почват а и животните и кат о осигуряват производствот о на балансирани здравословни и вкусни храни.

функционира като силен, самостоятелен, самоподдържащ се и динамичен единен организъм, който признава и зачита основните принципи на взаимодействие в природата. Тя е цялостна система, в която всички компоненти се разглеждат като част от по-голямо цяло. Селскостопанските животни, стоящи в центъра на екосистемата допринасят за нейния баланс, хармоничност и самоподдържане.

Снимка: Биодинамична ферма Tablehurst Farm, Великобритания

Биодинамичното земеделие е солидна основа за устойчиво производство на храни.

Снимка: Биодинамична ферма Laverstoke Park Farm, Великобритания

При биодинамичното земеделие и градинарство се прилагат тор и билкови препарати, които да стимулират микробиологичния живот на почвата и да подобряват плодородието й. Те осигуряват значително подобряване на здравето и жизнеността на почвата, растенията и животните, както и повишават енергийната стойност, аромата и трайността на продуктите, произведени от тях.

8 | organichno.com 03.2012

Биодинамичните фермери признават, че животът на една ферма е подложен както на външни, така и на вътрешни влияния. По-фините ритми, свързани със слънцето, луната и планетите определят годишния календар за засаждане. Този подход помага на фермерите да определят най - подходящо време за култивиране и сеитба за постигане на максимум количество и качество. Резултатът е богата и разнообразна ферма, построена върху стабилни органични принципи, в баланс и хармония с околната среда.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Историята на 30-годишния Стефан Пенов звучи невероятно - отива в Германия, намира къде да учи, намира и работа свързана с образованието, жени се за французойка, печелят добре. В един момент, заедно с двете си малки деца се прибират в България – в град Средец, в полите на Странджа. Причината е, че Стефан иска да развива собствено биодинамично земеделие в България, без да търси «бързи» пари. Ако беше останал в Германия, щеше да има високи доходи, но пък нямаше да изгради нещо свое и трайно.

набляга на практиката във фермата. Така се ражда любовта му към биоземеделието и той решава да го превърне в свой начин на живот.

В Германия Стефан работи по проект в помощ на хора с различни проблеми и потребности. Мястото за осъществяване е в биодинамична ферма. Така той се увлича и започва успоредно с това да учи земеделие, като в обучението си

Успоредно с биодинамичната ферма, Стефан и Мари са открили биомагазин в Бургас (http://bioburgas.com/), който също е част от идеята им за цялостност и самоподдържане.

Когато се прибират в България, Стефан и съпругата му Мари наемат общинска земя в Средец. Родителите на Стефан също са земеделци и така създават биодинамичната ферма Пенови. Отглеждат зеленчуци, пшеница, плодове и крави като стремежът им е да постигнат единно функционираща еко система.

03.2012 organichno.com | 9

на гости на биопроизводители в Източни Родопи Автор: Павел Желязков, http://biozemedelie.bg/

Производители на биологични или в процес на сертификация земеделски продукти в Източните Родопи се отварят за посещения на туристи и гости. Посетителите ще имат възможност да видят полетата и градините на фермерите, да опитат от тех ните пресни плодове и зеленчуци, билки, мед, тах ан… Тези земеделски производители са подкрепени от „Новото тракийско злато“, българско-холандския проект за устойчиво развитие на Източните Родопи, който работи в района от 2009 година. Първите, които приемат посетители, са Димо Карабоюков и Георги и Евгени Латеви в с. Поповец, Красимир Арабаджи ев и Енвер Юсеин в с. Тополово, Георги Шишков в с. Тънково, или Петко Ангелов в с. Рабово. Към идеята им вече има интерес от туристи. Повече от 180 души са обучени в биоземеделие по проекта „Новото тракийско злато” в рамките на девет обучителни събития. Публикувани са три наръчника, които се радват на голям успех сред биопроизводителите: за принципите и практиките на биопроизводството, за биобилките и за биорастител на защита. 16 фермера са подкрепени финансово от проекта чрез схема за покриване на 50 % от разходите им през 2011 г. за биосертифициране. В рамките на проекта са създадени две моделни

10 | organichno.com 03.2012

биоферми в Източните Родопи – в селата Тополово и Горно поле. Именно техните собственици – Красимир Арабаджиев и Бети и Николай Василиеви сега се отварят за посетители. В моделната ферма в Тополово две години поред са се провеждали Дни на отворените врати. През 2009 година проектът „Новото тракийско злато” е започнал със седем сертифицирани производители, a в момента има над 37 такива – сертифицирани или в преход, както и трима преработватели, контролирани от сертифициращи органи. „Новото тракийско злато” e петгодишен проект (20092014) за устойчивото развитие на Източните Родопи, изпълняван от холандските организации АРК и Авалон, които имат голям международен опит в проекти за опазване на околната среда и биоземеделието. Проектът е финансиран от Националната пощенска лотария на Холандия. „Новото тракийско злато” е уникален проект, съчетаващ в интегриран подход работата по три компонента: дива природа, биологично земеделие и екотуризъм.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Идете им на гости

при Димо Карабоюков в с. Поповец

при Георги Шишков от с. Тънково

ht t p://newthraciangold.eu/cmspage.php?id=185&lng=bg

ht t p://newthraciangold.eu/cmspage.php?id=186&lng=bg

отглежда лозя и люцерна dikar49g@abv .bg; 0887/781022

отглежда лозя; georgi_shishkov @abv .bg 0898/491350

при Георги и Евгений Латеви от с. Поповец

при Петко Ангелов в с. Рабово

ht t p://newthraciangold.eu/cmspage.php?id=187&lng=bg

ht t p://newthraciangold.eu/cmspage.php?id=188&lng=bg

отглеждат 45 дка вишни и 20 дка орехи glatev @mail.bg; 0886/400840; 038661322

традиционно приготвяне на хляб от лимец, жътва, вършитба и други; 0888/391487

при Енвер Юсеин в с. Тополово

при Красимир Арабаджиев от с. Тополово

ht t p://newthraciangold.eu/cmspage.php?id=190&lng=bg

ht t p://newthraciangold.eu/cmspage.php?id=189&lng=bg

отглеждането на овце и крави, приготвяне на млечни продукти; 0886458522

традиционно отглеждане на овце и мед 037422281; 0889571812

03.2012 organichno.com | 11

Научете повече на: http://youngecosmart.com/

Единението с природата е отговорът на много от важните въпроси, с които човек живее днес. Българската фирма Young Eco Smart предлага един много полезен и здравословен начин да отнесете вкъщи част от природата като си отгледате сами една специална и много вкусна гъба, каквато е кладницата. Те са разработили иновативна гъбена градинка в удобна и компактна картонена кутия, която не само ще ви осигури пресни ароматни гъби за трапезата, отгледани без х имически препарати, но и ще бъде нагледен пример за екологичното възпитание на децата ви. Гъбата кладница дава едновременно жизнени сили, здраве и тонус. Тя е на границата между ядивните и лечебните гъби и може да осигури по най-ефективния начин необх одимите на организма ви витамини, минерали, протеини и важни аминокиселини. За разлика от месото и яйцата обаче кладницата не съдържа х олестерол. От всички х рани тя е най-богата на селен, който доказано намалява риска от рак на простатата. Калият, който кладницата съдържа в много високи нива, е необх одим за правилната работа на клетките, регулира кръвното налягане и поддържа оптималния баланс на вода и мазнини в организма ви. В същото време кладницата е нискокалорична х рана заради ниското съдържание на въглех идрати и мазнини. М ицелът за гъбената градинка е произведен в Екологичен гъбозавод „Б-3” ООД край гр. Пазарджик.

12 | organichno.com 03.2012

Как да си я отгледаме у дома? Трябва да оставите отворената кутия с готов гъбен субстрат у дома на проветриво и слънчево място. За да поддържате идеални условия за растежа на гъбките, не трябва нито да ги прегрявате над 28°C, нито пък да ги ох лаждате под 12°C. Оптималната температура е стайната:15-18°C. М ястото на отворения мицел трябва да се огрява от слънцето през деня. Освен това трябва да му осигурявате висока влажност на въздух а - 85-90% като пръскате вода с пулверизатор около кутията, но не директно върх у нея.

10-12 дни след отварянето на кутията ще имате първите гъбки. След обирането на 2 реколти, кутията се отваря от обратната страна и отглеждането на гъби продължава пак до 2 реколти. Гъбата кладница е достигнала тех ническа зрялост и е готова за откъсване, когато поне 5-6 гуглички от букета са достигнали диаметър над 5 см. Потенциалния добив на една такава градинка е около1,5 кг. Цената на градинката е 19,90лв. и може да бъде закупена директно от е-магазина на производителя - http://youngecosmart.com/ или от биомагазините: “Балев Био М аркет” (w ww.balevbiomarket.com), “Здравословен живот” (w w w.zdravosloven.com), “Смесен магазин” (w w w .zoya.bg), “M y Organic M arket” (w ww.bioslunceluna.com).

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

03.2012 organichno.com | 13

Ниво I Премахване 1) Научете кои храни са ГМО и не ги купувайте. Следните култури са ГМО: Царевица, вкл. "сладка царевица” Соя, вкл. лецитин Захарно цвекло Мед, чрез цветния прашец на ГМО културите Памук, вкл. памучното масло Рапица, вкл. рапично масло Люцерна (Alfalfa) Хавайски папая Тютюн Жълти и зелени тиквички Млечни продукти, третирани с rBGH и от животни, хранени с ГМ храни Месо - всички видове, от животни, хранени с ГМ храни Сьомга (очаква се да се развъжда като ГМО) HVP(Хидролизирани растителни протеини), TVP (Текстурирани растителни протеини), ксантанова гума, ванилин, захароза, лактоза, декстроза, млечна киселина, малтодекстрин, витамини А, В2, В6, В12, С, D, E, K – всички те може да са от ГМО.

Без ГМО, моля!

11 стъпки да избягваме ГМ съставките Автор: Джак Адам Вебер http://wakeup-world.com/

Вероятно вече сте чели и слушали много за вредното въздействие на ГМО продуктите върху здравето ни и бихте искали да ги избягвате? Да, но на никой продукт не пише “Съдържа ГМО”, как да го разпознаете? Предлагам ви 11 стъпки за действие в три нива, които ще трябва да преминете, за да си осигурите живот без ГМО. На Ниво 1 ще се научите как да разпознавате ГМО продуктите, за да не ги купувате. На второ ниво ще бъдете готови да използвате знанията си от Ниво 1, за да ги споделяте с другите. Ниво 3 обединява първите две, с което ще бъдете готови да вземете нещата в свои ръце и да действате активно.

14 | organichno.com 03.2012

2) Разпечатайте си този списък и го носете със себе си, но най-добре го запомнете.

3) Проверявайте етикетите на храните за ГМО. Ако съставките не са посочени като биологични, вероятно са ГМО. Не ги купувайте. Изключение правят продуктите, които декларират “Не съдържа ГМО”. Пример 1: Рапицата е ГМО култура. Ако даден продукт съдържа рапично масло и не е посочено като биологично, то вероятно е ГМО. Не го купувайте. Пример 2: Соята е ГМО култура. Тофуто и соевото мляко се правят от соя, както и повечето колбаси съдържат такава. Ако не са органични, не ги купувайте.

4) Купувайте по-малко конвенционални храни и по възможност се насочете към биохраните. Вероятността технологичните храни да са ГМО е голяма, както и вероятността да съдържат скрити ГМ съставки. Пример 1: Царевицата е ГМО култура. Царевичния сироп, витамин Е, лимонената киселина, полисорбат 80 и натриевия цитрат всички те могат да бъдат получени от царевица, и вероятно от ГМО такава.

Пример 2: Говеждото, пилешкото и пуешкото месо от супермаркетите почти винаги са хранени с ГМ храни. Купувайте само био месо.

5) Избягвайте комерсиалните ресторанти, които не предлагат биохрани, защото те най-често използват евтини ГМО суровини.

Ниво II Предай нататък 6) Споделяйте познанията си за ГМО храните със всеки възможен събеседник.

7) Изисквайте от магазините и ресторантите, от семейството и приятелите си да не купуват ГМ храни. Настоявайте и на директора на вашето училище. Където и да отидете, не допускайте ГМО.

8) Обаждайте се по телефона или пишете на мейлите на производителите, които не са опоменали изрично дали съставките в продуктите им са ГМО и ги питайте директно.

9) Насърчавайте хората да не използват Roundup, защото е неразделна част от производството на ГМ храни, много токсичен препарат дори и веднъж приложен и защото купуването му подкрепя "Монсанто”.

Като знаете вече кои са ГМ културите, поне тях купувайте само в био вариант. Дори и да не е био, една храна пак може да е без ГМО, но винаги ще остане съмнение дали това е малко или много вероятно. Ако например едно не-био захарно цвекло се отглежда без ГМО, вероятно пък е било третирано с пестициди и синтетични торове. Ако на продукта пише, че съдържа “захар”, то тя вероятно е ГМО, тъй като голяма част се произвежда от ГМ захарно цвекло. Ако пък на етикета пише "захар от захарна тръстика", вероятността тя да съдържа остатъци от пестициди е голяма. Затова като съвет от мен, стойте далеч от всякаква захар.

Витамини ИЗНЕНАДИ: Витамин С (аскорбинова киселина) може да е направен от ГМО царевица Витамин D и витамин К могат да имат “база”, получена от ГМО царевица (като глюкоза, захар, нишесте и малтодекстрин) Витамин Е най-често се произвежда от соя Витамини А, В2, В6 и В12 също могат да бъдат произведени от ГМО източници

Ниво III Обществена активност

Не забравяйте, че всеки надпис “натурален”, “естествен” или “био” не е гаранция за това, че продукта наистина не съдържа ГМО или че наистина е био. Доверявайте се само на биосертифицираните продукти!

10) Участвайте или организирайте вие митинги, протести, дари и да подкрепят само някакви “био групи”, създавайте и разпространявайте информационни материали за вредите от ГМО или в подкрепа на био производството. Също така може да пишете статии във Ваш блог (или в “Органично” :) ), да публикувате постове в социалните мрежи...

Тъй като влиянието на ГМО все още се проучва и нещата се променят, може да следите новините и да научите повече в нашата Facebook страница: http://www.facebook.com/pages/GMOEradication-Movement-GEM/317544958304228

11) Направете си своя собствена биоградина, за да отглеждате чиста храна за семейството.

Още съвети Като цяло най-безопасният, здравословен и найикономичният начин да избягвате ГМО е да пазарувате само биологична храна, да пазарувате от местните биофермери, сами да си отглеждате такава и да си я приготвяте сами. Биосертифицираната храна със сигурност не е ГМО.

03.2012 organichno.com | 15

www.HranitelniDobavki.eu

е здраве! На латински думата „salus“ означава „здраве“, „тонус“, „живец“ и това е разбирането, което д-р Отто Грайтер влага в основаването на компанията си Salus-Haus в Мюнхен

Подтикнат от лични здравословни проблеми, д-р Отто Грайтер, лекар по образование, още през 1916 год. се обръща към силата на природата, за да създава качествени природни продукти за здраве. Философията на Salus-Haus за човек и природа в хармония, съчетава силата на природата за човешкото здраве и етично производство, запазващо природата в "добро здраве". От самото си създаване, вече над 90 години, компанията работи за опазване на видовете, за естественото и социално ангажирано култивиране на медицински растения, за използването на материали в производството, щадящи природата, както и за методи и тех нологии, опазващи околната среда и оставящи минимален отпечатък в природата. Години наред усилията на компанията са насочени към намаляване на използваните ресурси като вода, енергия, опаковки и транспорт и прилагането на екологични алтернативи, дори когато те са за сметка на повече човешки труд и разходи. Въведена е Програма за защита на околната среда, която цели пестене на енергия, рецикли-ране на отпадъците, използване на бързо разграждащи се опаковки и използването на превозни средства с по-ниски емисии.

FLORADIX Билкова Кръв билково-плодов еликсир с желязо. Подходящ в периода на развитие на малките деца, пубертета, преди всичко за жените, при менструация, бременност и кърмене; при еднообразно и бедно на калории хранене, при възстановяване, през втората половина от живота.

90% от енергията, която компанията използва, е от собствени соларни енергийни източници и собствена водно-електрическа централа, зах ранвана от реката, която минава през комплекса. Суровините, използвани от Salus, в по-голямата си част са производство на компанията. Растенията се отглеждат без х имически препарати и торове, като биологичният отпадък от производството се връща отново за подх ранване и обогатяване на почвата. Компанията има стандарти за биопроизводство. Част от производството на суровини за продуктите на Salus е изнесена в Чили, Намибия, Непал и други страни, където почвата, водата и въздух ът все още не са замърсени. С това компанията не само осигурява качествени суровини, но подкрепя местното земеделие и опазването на природните ресурси, както и осигурява заетост и качество на живот за местното население.

FLORADIX Киндервитал подсилващо средство от плодове, билки, малц и 9 витамина. Подпомага растежа на децата. Възбужда апетита, укрепва организма, влияе благоприятно на умствената и физическа дееспособност.

Salus-Haus произвежда богат асортимент хранителни добавки с изцяло натурални суровини без химически консерванти, подсладители, овкусители и изкуствени аромати. Продуктите са насочени към различни здравословни проблеми и към различни възрасти – от наймалките до възрастните х ора. Компанията прилага собствена тех нология за изцеждане на сокове и екстракция на растителни извлеци без да се разрушават активните им вещества. Производствения контрол на всяко едно ниво е стриктен. Независимо, че се влагат само биологично отгледани суровини, компанията извършва вх одящ контрол на всички суровини и междинни продукти в собствена лаболатория.

Salus-Haus е носител на наградата на BAUM (Немския Федерален Комитет за Екологично Ориентиран Мениджмънт) за опазване на околната среда. През 2003г. д-р Отто Грайтер е избран за Еко-мениджър на годината от WWF (Световния Фонд за Природата).

Висококачествени натурални продукти за Вашето здраве! Търсете в биомагазините

http://zelenbio.com/

03.2012 organichno.com | 17

•

Няколко простички начини да се насладите на храните от цели зърна Пълни с ценни хранителни вещества и богати на фибри, пълнозърнестите храни са вкусни, идеално се поместват в кухненския ви шкаф и портфейла ви. Сгответе нещо повече от кафяв ориз, като опитате и по-различните вкусове на целите зрънца ръж, просо, овес, киноа, лимец, ечемик или друго. В биомагазините вече може да откриете различни зърнени култури, с които да експериментирате на воля. Ястията от цели зърна са от първостепенно значение за пълноценния хранителен режим. За щастие, има такова голямо разнообразие, което да включвате в менюто си. Ето няколко лесни начини да се насладите на храните от цели зърна:

•

Опитайте великолепния вкус, който ще придадат малко ечемик, киноа или лимец на любимата ви супа, вместо ориз или фиде.

•

Сварете киноа, булгур, цели зърна ръж, пшеница, или ечемик, охладете ги, нарежете към тях на ситно малко зеленчуци или плодове като ябълка, круша, авокадо..., добавете няколко капки ябълков оцет и ето - имате богата салата.

Направете си енергизираща топла закуска от амарант, киноа, жито или овес като ги сварите, добавите им малко сушени плодове и ако ви хареса идеята може да им капнете няколко лъжици бадемово, кокосово, соево или кисело мляко.

•

Ще се изненадате колко приятен е вкуса на ястие от пшеничен или овесен булгур или пшеница, сготвени в тавичка или за пълнеж на зеленчуци (сармички, пълнени чушки, тиквички...).

•

Насладете се на сладките лакомства като бисквитки или кексчета с просо, амарант или киноа.

•

Твърдозърнестите храни като ръж, ечемик, пшеница, лимец и киноа могат да се готвят точно както кафевия или белия ориз.

•

Печете валцованите ядки от овес, амарант, жито, ръж и пр. в хлябове и сладкиши. Важна подробност! Ястията от цели зърна доставят на организма ни ценни хранителни вещества и съдържат всички компоненти на зърното - ендосперм, зародиш и трици. Гладни ли сте вече?:) Вижте две от любимите ни рецепти с цели зърна ♥ До края на май може да се включите в новото ни потребителско допитване, което този път е посветено на целите зърнени култури. Гласувайте, за да изберем “Моят биопродукт” – този, с най-добри качества и доказал се пред вас. Коментирайте, за да спечелите и вие награда, която сега е пазарска текстилна чанта. Гласувайте тук:

http://organichno.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=88&Itemid=116

18 | organichno.com 03.2012

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Пълнени домати с булгур Продукти за 4 порции: 4 едри домата 100 гр. булгур или кафяв ориз 50 гр. стафиди 50 натрошени лешници щипка джинджифил 1 стрък зелен чесън 1 стрък зелен лук 3 стръка пресен джоджен няколко стръкчета розмарин черен пипер, сол 3-4 с.л. зехтин Булгурът се кипва за 3-4 минути във въда, към която е добавен джинджифила и след това се отдръпва от котлона, за да набъбне. Прибавят се стафидите, накълцаните лешници, зехтина, ситно нарязаните зелени подправки, пипера и солта. Доматите се измиват, отрязват откъм дръжките и издълбават. Месестата им част се връща към плънката. Доматите се напълват, похлупват, подреждат се в омазнена тавичка, поливат се отгоре с малко зехтин и се слагат във фурната. Ако остане от плънката, сложете я около напълнените домати. Пекат се в предварително загрята фурна на 200ºC до омекване на доматите. Поднасят се охладени.

Продукти за 6 порции: 3 с.л. амарант 2 ч.ч. пълнозърнесто брашно 3 с.л. нерафинирана захар 1 п. бакпулвер

1/8 ч.л.сода 1/2 ч.л. сол 2 яйца 1 ч.ч. прясно мляко 1/2 пакетче масло 1/2 ч.ч. стафиди шепа слънчоглед

Пълнозърнести кексчета с амарант и слънчоглед

Запечете амаранта в тиган без мазнина за около 2 мин. до златисто кафяво като внимавате да не прегреете твърде дълго зърната и да станат на пуканки. Прехвърлете го в чиния и оставете да изстине. Смесете брашното със захарта, бакпулвера, содата и солта в голяма купа. Отделно разбийте яйцата, млякото и маслото, след което добавете сухата смес с брашното. Прибавете препечения амарант и стафидите и разбъркайте леко. Напълнете предварително подмазаните формички за кексчета, поръсете със слънчоглед и печете около 20 мин. до порозовяване. Сервират се изстинали.

03.2012 organichno.com | 19

Бутилката на бъдещето! Може ли живата вода да промени живота ни? Пластмасовите бутилки отделят вредни вещества (антимон, бисфенол А (BPA), считан още като "ендокринен разрушител" и др.) във водата. Пиенето на вода от тях е неблагоприятно както за нашето здраве, така и за околната среда. Стъклото се доказа като най-добрият материал за съхранение на питейна вода. То е химически инертно по своята същност, т.е. не отделя никакви вещества и не реагира със съхраняваните в него продукти. Това го прави най-добрият материал за изработка на съдове за съхранение на напитки и храни. От друга страна бутилката е за многократна употреба и това води до намаляване на производството, употребата и изхвърлянето на пластмасови бутилки и продукти в заобикалящата ни околна среда.

Flaška не е обикновена бутилка. Тя е персонална бутилка за структуриране на вода за ежедневна и многократна употреба. Напълнете я с вода (чешмяна, минерална или др.) и след 5 мин. структурата ѝ се променя и става подобна на тази на изворната вода в природата. При-чината за това е, че стъклото, от което е направена Flaška е специално информирано стъкло. Допирайки се до стените на бутилката водата приема тази информация и променя структурата си. Стъклото на Flaška съдържа 71 % силициев диоксид. Чрез специална технология и устройство, разработени в Германия се програмира стъклото, като това се извършва в условия на нискочестотно

електромагнитно поле. Носители на информацията са силициевите атоми в състава на стъклото. Технологията се базира на основните принципи на квантовата механика т.е пренос на информация на квантово ниво. Тази технология значително подобрява качеството на водата като я прави с пониска генотоксичност, по-ниско повърхностно напрежение и по-ниска стойност на редокс потенциала. Водните клъстери стават по-малки и по-добре организирани. Водата се превръща в " жива вода" , която прилича на чистата планинска, изворна вода по структура и е значително по-мека на вкус.

Flaška има още един силен коз пред бутилираната вода. Използвайки я, спестявате пари, защото чешмяната вода е от 250 до 1000 пъти по-евтина от бутилираната. В някои случаи чешмяната вода има същите, а понякога и по-добри качества от бутилираната. Поради прецизния производствен процес, бутилката Flaška не е евтина, но въпреки това инвестицията в нея бързо се възвръща. Имайки предвид, че крайната й цена е около 40 лв. и действието й е с продължителност 4 години, годишната ви инвестиция в по-добра питейна вода е на стойност 10 лв. Инвестирайте във вашето здраве!

Flaška е в крак с времето. Бутилката е поставена в елегантен защитен калъф от естествен памук или неопрен и можете да избирате измежду 10 дизайна, както и между 3 обемни варианти: 330мл, 500мл и 750мл. Използвайте бутилката Flaška и природата ще Ви бъде благодарна! За повече информация посетете: www.flashka.bg

www.flashka.bg

От градината на трапезата с Гери Дас калова - Avoc ett avoc ett.bl ogspot.c om Снимки: Гери Дас калова

Храната за училище Всеки ден поне двама учители троснато ни казват, че идваме на училище само за „едното ядене”. Някой по-остроумен вмъква, че и пиене има. Всъщност училищният живот наистина се върти все около прословутата лавка. То не е само хранене, ами и пушене, сбиване, изобщо цветна работа. Ама какво ли разбирам аз, като я гледам само през прозореца, докато си ям салатата, която си нося от вкъщи : ) Защо да си носите ядене от вкъщи ли? Хах, първо, спокойно! Мина времето, когато това беше едва ли не „срамно”. Никой няма да ви се смее. По-вероятно е някой да ви помоли да опита и след дегустацията сандвичът ви да е на половина. Виждали ли сте продавача на лавката да си мие ръцете? Със същите ръце, с които ви е прибрала рестото ще ви подаде някакъв уникален продукт, едновременно наподобяващ баница, пица и

22 | organichno.com 03.2012

сандвич. Това е ако сте успели да си пробиете път през дългата опашка, в която всеки се прережда, бута, ръчка с лакти - направо епическа борба за оцеляване. А да положите толкова усилия за храна с кхм... леко съмнителен произход, при това с цени надути до небесата, откровено казано си е грехота. Нямате време? Да си подготвите храна преди училище може дори да ви отнеме по-малко време от реденето на опашката в лавката. А с малко тренинг се превръща в полезна рутина, готова за 5-6 минути. Е, ако съм ви убедила поне 1 път да се откажете от баничката, която пуска мазно през 3 хартийки, ето някои от нещата, които може да си направите вкъщи.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Сандвич То уж от сандвича бягахме, пък с него започваме : ) Ако си го приготвяте вкъщи, вариантите са милион, пък иначе избирате от „с луканка, със салам или с шунка” и всички имат един и същи вкус. Съществена част е х лябът. Изберете такъв, който не се рони. Разпадащите сандвичи са тъжна картинка. Още по-тъжен е този, който е останал без ядене. Остатъците от вечерята лесно влизат в употреба, печено месо или риба идеално се допълва с малко топено сирене с билки и разни зеленийки като маруля, кресон, рукола. Бих ви препоръчала да страните от домати и краставици, защото х лябът се кашка, но ако толкова държите на тях , носете ги в отделен плик и ги добавете непосредствено преди консумация. За мен предпочитан вариант е и комбинацията от марули, моркови, сирене бри, сьомга и резенчета ябълка. В дните, когато съм ощетена откъм време, стигам само до сиренето и морковите, ама то работата е те да са сочни и ароматни и пак става вкусно.

Препълването на х ляба не е препоръчително. Все пак трябва да може да отх апете от сандвича без половината му съдържание да изпада. Затова и много често си мажа филии с „бърз катък”, слагам по 2 печени чушки и готово. Всъщност разбивам в блендера 2 лъжици кисело мляко с малко сирене, добавям черен пипер и лимон. Това не го прави катък, ама за мен вкусово си приличат : )

03.2012 organichno.com | 23

Салата Любимото ми. Сега е сезонът на салатите. Есента разсадих доста марули, посях още и кресон, горчица и спанак. Вече втора седмица бера шарени листа - от крехки до х рупкави през леко лютиви и парещи. М икс за салата съвсем лесно всеки може да си отгледа в сандъче на прозореца. В интернет се продават различни комбинации от семена, предназначени точно за тази цел. В съда може спокойно да насипете семената и по-нагъсто, защото няма да си отглеждате големи марули. Идеята е всеки ден да късате по шепа-две листенца и растенията да продължават да изкарват нови. Аз съм си отделила една малка редичка в градината за тази цел и в първия момент си мислех , че до никъде няма да ми стигнат, то откъсна една купа листа и те свършат. Ама след 2 дена изглеждат все едно не съм късала.

24 | organichno.com 03.2012

Когато се комбинират различни листни зеленчуци, резултатът е много по-богат като вкус, пък даже и е по-красиво. Към тях задължително добавям някакъв плод – ябълка, круша, грейпфрут и останалите съставки са тип „каквото има”. Понеже есента си оставих морковите в земята, сега започнах да ги вадя и са си съвсем пресни, вкусни и ароматни както винаги. Есенното ми броколи дотолкова закъсня, че стана пролетно, та и то се помести в една-две салати. Перфектният завършек е леко начукани бадеми, лещници, орехи и медено-цитрусов дресинг. Бих ви посъветвала от него да слагате по-малко, отколкото ако щяхте да ядете салата веднага, защото като престои малко и марулите омекват. Внимателно изберете съда, в който ще си носите салатата, капакът трябва да се затваря наистина плътно. За по-сигурно я сложете в отделна торбичка, че не един или два пъти съм бягала за автобуса, а зад мен са оставали следи от въпросния медено-цитрусов дресинг : )

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Просто плодове и зеленчуци Най-лесният вариант. Тънкостта е да си изберете наистина качествени продукти, които да са достатъчно пресни и вкусни, че да ви е приятно да се х раните само с тях . Ябълки и моркови са най-редовния ми избор. От миналата седмица вече бера аспержи, които са толкова крехки, че ги ям сурови, ей така без нищо.

Ядки Е тук вече задължително ще падне голямо „черпене”, затова си вземете повечко. На мен като вкус повече ми х аресват суровите, пък то взе, че се оказа и поздравословно. Предпочитам микс от различни ядки и стафиди за контраст : ) .

Любимият ми избор Всичко изброено досега взето заедно. Все пак понякога имаме и 9 часа, друго си е всяко междучасие да има какво да лапнеш. И бъдете реалистични, преценяйте добре какво количество ви е нужно, за да се наядете. Върнете ли х рана вкъщи – едва ли ще я изядете. А е глупаво да отива на боклука, така че нито се подценявайте, нито се надценявайте.

София: биомагазини до училищата Вашите деца може би учат съвсем близо до биомагазин? Вместо закуска със съмнително качество от лавката отсреща, бих а могли да се хранят с пълноценна биох рана. Това са само два от биомагазините в София, които се намират в непосредствена близост до няколко училища. Знаете ли какви възможности крие района около Вашето училище?

Смесен Магазин на ул. Аксаков 22 предлага прясно приготвена биох рана и напитки

My Organic Market на ул. Парчевич 48 предлага прясно приготвена биохрана и напитки Училища

03.2012 organichno.com | 25

Естествени Великденски яйца

Включете се във FACEBOOK кампанията за споделяне на снимки, рецепти и традиции ht t p://www.facebook.com/#!/estestvenvelikden

Снимка: Татяна Тончева, ht tp://taralianka.wordpress.com/

Техники за боядисване на яйца с естествени бои Автор: Цветан Спасов, www.biofriendsbg.com Снимка: Недялка Маганева

За светло червено цвят от мак За тъмно червено червено цвекло За кафяво кромид лук

За жълто шафран За синьо червено зеле За зелено спанак

Боядисаните яйца са най-популярния символ на Великден в християнския свят. Историята на боядисването на яйца обаче далеч не започва с ерата на християнството. В древен Рим, Египет, Персия и Китай краят на зимата се отбелязвал с пищни пролетни тържества, с които се възхвалявало възраждането на природата. Тези култури възприемали яйцето като творение на върховния бог и като олицетворение на жизненото начало, затова по време на тези празници са се украсявали и боядисвали яйца. Смята се, че християните от Близкия изток възприели тази традиция, а яйцето се превърнало в религиозен символ на пещерата – гробница на Христос, чийто камък той отместил. На Балканите най-широко разпространено е преданието, според което Дева Мария отишла с кошница яйца, за да подкупи палачите на разпнатия Иисус. Капка кръв, стичаща се от раните му, капнала върху яйцата и те се обагрили в червено. Друга християнска легенда разказва, че часове след Възкресението Христово една жена вървяла по улицата на Йерусалим и носела кошница с яйца. Когато ѝ казали, че Иисус Христос е възкръснал, тя възкликнала, че ще го повярва само ако яйцата в кошницата ѝ се оцветят. В този миг яйцата грейнали с цветове на дъгата. Много и различни са преданията за шарените великденски яйца, както са и много начините за оцветяването им. В миналото бабите ни са създавали бои от продуктите в градината, а днес пазарът изобилства от всякакви изкуствени багрила, лепенки, шаблони, кристали.

28 | organichno.com 03.2012

Боядисването на великденските яйца може да се превърне, освен в приятно и забавно семейно приключение, и в опознаване на природата и нейните дарове. Ако вие обръщате поглед назад, към традициите и предпочитате великденската ви трапеза да бъде изцяло екологично съобразена, ние ще ви дадем няколко бабини идеи как да оцветите великденските си яйца с багри от природата. Тъй като не сте подготвени, някои от растенията оцветители няма да намерите сега – не им е сезонът. Но за догодина ще знаете и ще ви е по-лесно.

За небесносиньо Нарязано прясно червено зеле, една средно голяма зелка, се залива с 2 л. вода, добавят се 3 с.л. оцет, 1 с.л. сол и се вари до оцветяване на сместа. След това получената смес се маха от котлона, зелето се отстранява и се потапят предварително сварените яйца. За тъмносиньо Яйцата се варят в домашно червено вино – съотношението с вода е 1:1, в течността са добавени 3 с.л. оцет, 1 с.л. сол.

Ето няколко идеи като всички съотношения са за боядисване на 10 яйца:

За светлочервено Две шепи цвят от мак се варят в 2 л. вода заедно с яйцата в продължение на 20 минути.

За зелено 1 кг спанак или 2 връзки магданоз се залива с 2 л вода, и се вари до оцветяване на сместа. След това получената смес се маха от котлона, отстраняват се спанака или магданоза и се потапят предварително сварените яйца.

За тъмночервено Три средно големи глави нарязано червено цвекло без листата се заливат с 3 л. вода, добавят се 3 с.л. оцет, 1 с.л. сол. Вари се заедно с яйцата в продължение на 20 минути.

За лилаво Цвят от виолетки – голям букет се залива с 1 л вода, добавят се 3 с.л. оцет, 1 с.л. сол и се вари до оцветяване на сместта. След това получената смес се маха от котлона и се потапят предварително сварените яйца

За медно до светлокафяво Листа от сух кромид лук – яйцата се завиват в листата, поставят се на дъното на съда, заливат се с нужното количество вода, добавят се 3 с.л. оцет , 1 с.л. сол. Вари се в продължение на 20 минути на тих огън. За кафяво Яйцата се варят в черен чай или кафе в продължение на 20 минути на тих огън.

За светложълто Настъргана лимонова кора от килограм лимони се вари в 1 л. вода заедно с яйцата за 20 минути. За жълто до оранжево Разтварят се 3 щипки шафран или чили на прах, или бадемови листа, или кафена чаша червен пипер в 1 л. вода, добавят се 3 с.л. оцет, 1 с.л. сол. Вари се заедно с яйцата в продължение на 20 минути на тих огън.

Когато яйцата се варят заедно с природния оцветител, за да бъде цветът по-тъмен и наситен, е добре яйцата да бъдат оставени в боята и след дърпането от котлона, докато изстинат. По този начин може да се получат яйца с различна яркост. След като се извади яйце от една боя, може за кратко да бъде потопено в друга, за да получите друг нюанс на цвета. Вече боядисаните яйца се оставят да изсъхнат върху кухненска хартия, след което внимателно се намазват със зехтин и се полират с парче вълнен или памучен плат. Може би не е излишно да напомним, че за да останат яйцата здрави при варенето, трябва да се извадят от хладилника поне 12 часа преди началото на оцветяването им. Повечето яйца имат нанесен фабри-чен печат, който може да бъде отстранен с помощта на памучен тампон, напоен с оцет. Мийте яйцата старателно, защото всяко замърсяване на повърхността им пречи за постигане на равномерен цвят при боядисването.

03.2012 organichno.com | 29

Търсете в: Магазини “Зелен Био”, Fresh House Meleto в Пловдив и биомагазините в цялата страна Дистрибутор: ”Смарт Капитал” http://zelenbio.com/ За контакт: тел.: 0894 777 524 www.meletofresh.eu

„Мелето“ е семейната фирма на Румен и Ваня Рачеви от Пловдив, които преди 2 години отвориха първата фабрика в България за прясно изцедени натурални сокове. Идеята им за производство на здравословни продукти е вдъхновена от 7-те им деца, които са и кръстници на името на фирмата. „Мелето“ на италиански означава „овощна градина“, а от българския речник олицитворява това, което се случва в машините за изцеждане на сок :) По-късно Румен и Ваня допълват производството си на здравословни храни като предлагат млечни продукти и сладкиши от свежо мляко. От скоро правят и хляб с квас и пълнозърнесто био брашно, смляно на каменната им мелница. За да споделят опит, сем. Рачеви отварят вратите на ресторанта си всяка неделя и приготвят вкусен хляб пред

Пълнозърнест хляб с квас и био продукти

клиентите си (научи повече за тяхния work-shop на стр. 52). Сред богатството си от вкусни здравословни печива имат 3 уникални хляба:  БЕЗГЛУТЕНОВ хляб от ориз, соя, просо, киноа, нахут, елда, чия, слънчоглед и ленено семе. Първият такъв български био продукт с превъзходна структура и вкус на фона на поскъпоструващите вносни варианти в биомагазините.  Вегетариански пълнозърнест КОЗУНАК от спелта, мляко, масло, бадеми, червени боровинки, стафиди и нерафинирана захар. Без яйца. Още един божествен на вкус сладкиш, любим вече на всеки, който го е опитал.  ПЪЛНОЗЪРНЕСТ хляб от 7 зърна: лимец, спелта, овес, ръж, ориз, соя и елда. Богат на енергизиращи и пълноценни вещества, които даряват здраве.

Нека природата влезе в твоя дом здравословно, свежо и забавно!

За разлика от обработените и сготвени храни, кълновете са "жива" храна. Те черпят от най-концентрираните хранителни вещества, съхранявани в семената като витамини, протеини и минерали и ги умножават от 50 до 400% под формата на кълнове. Този процес "смила" предварително тези хранителни вещества, като променя въглехидратите в прости захари и протеини, свободни аминокиселини и пептони. Всички те спомагат за регенерирането на клетките и за повишаване на имунитета. Суровите кълнове имат разнообразно приложение. Могат да бъдат и сготвени по различни начини като например да бъдат добавени към хляб и печива, в супи, палачинки, зърнени закуски, сосове, яхнии, гювечи, всякакви зеленчукови ястия и салати, дори и в десерти. Наистина няма органичения. Когато готвите кълнове, е добре да ги приготвяте на пара или в уок, вместо да ги варите. Така се губи само 20 - 30% от витамин С в сравнение със загубата от 60% при варенето. У нас израелската биоферма Hashiloni’s Farm предлага иновативния биопродукт Home Sprouting Kit (Кълнове за посяване в домашни условия) с голямо разнообразие на семена за покълване.

Home Sprouting Kit е "направи си сам" комплект, достатъчен за три посявания и готов за консумация след 5 дни. Научете повече на http://www.hashiloni.com/ Търсете в хипермаркети ХИТ и биомагазините Вносител: REMCO BG

Как се запазват продуктите MADARA? Най-често задаваният въпрос е следния: „Но как запазвате продуктите си? Ако не използвате химически консерванти, продуктите Ви не се ли развалят бързо?” В природата има много вещества, които се използват като консерванти. Много растителни съставки съдържат антиоксиданти (например, витамин Е), или антибактериални вещества, които помагат на дадения продукт да запази своята свежест. Особено добър консервант е натуралният алкохол, който се добавя в малки количества и който спомага за поддържане на продуктите от разваляне. Вторият фактор е опаковката. Колко от вас са използвали кремове в опаковка с винтова капачка? Няколко пъти на ден бъркаме с пръстите си в тези опаковки, а ръцете ни са покрити с хиляди бактерии! Въпреки това, кремът е годен за употреба – три години? Възниква въпросът – какво всъщност в този крем е натурално, при условие, че има толкова дълъг срок на годност? Кремовете MADARA се предлагат във вакуумирана опаковка. На първо място, невъзможно е продуктът да бъде замърсен с бактерии посредством пръстите. На второ място, този тип опаковка гарантира, че при всяко изпомпване, двойното дъно се повдига и така се гарантира пълна изолация на продукта от въздуха. А ако няма въздух и бактериите не могат да се размножават. Други продукти на MADAR A, които не изискват строго изолиране от въздуха (например, течни сапуни и тоници) са пакетирани в матови, бели или непрозрачни флакони, като по този начин продуктите се предпазват от светлината и UV лъчите. Срокът на годност на продуктите MADAR A е 24 месеца, т.е. две години от датата на тяхното производство. Научете повече на: www.madaracosmetics.bg

нека вашата кожа разцъфне с мощта на северните растения В света на MÁDARA може да откриете продукти предназначени специално за вашия тип кожа.

MÁDARA обръща изключително внимание на всеки един продукт - осигурявайки най-добрите резултати за вашата кожа.

MÁDARA Cosmetics съдържа биологично сертифицирани натурални и био екстракти, получени от растения, отглеждани на Север. Те притежават уникална сила и активни субстанции. MÁDARA предлага изцяло натурална и био грижа за кожата, сертифицирана по международно признатия стандарт ECOCERT. Всички продукти са дерматологично тествани. дерматологично тествана

www.madaracosmetics.bg

Хидратация на тялото Автор: Маргарита Захариева, http://shopthebest.eu/

ИДЕИ ЗА ВАШАТА КОЗМЕТИЧНА ЧАНТИЧКА Снимка: M adara Cosmetics

34 | organichno.com 03.2012

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

За кожата на ръцете и краката трябва да се използват по-богати продукти. Нанесете пообилно количество спрямо това, което поставяте на лицето, и започнете да го разнасяте с леки масажни движения в различни посоки, като не забравяте да отделите внимание и на всеки пръст по отделно. Ръцете и краката се нуждаят от хидратиране два пъти дневно – сутрин и вечер. Веднъж седмично или при силно изпръхнали или напукани ръце, нанесете по-обилно количество крем върху ръцете и си поставете памучни ръкавици за около 15-20 минути, така че кожата да се затопли и да усвои максимално количество от хранителните му съставки. За разлика от ръцете, деколтето и краката, тялото се нуждае от хридратация веднъж дневно, тъй като през по-голямата част от деня е предпазено от дрехи и вредните влияния върху него не са толкова силни и продължителни. Нанесете своя хидратиращ продукт върху цялото тяло, след като вземете душ. Не забравяйте, че почистващите продукти за тяло също имат хидратираща и предпазваща функция, затова търсете такива. Ексфолирайте кожата на тялото веднъж седмично или два пъти месечно, като може да натиснете малко повече на по-сухите зони – лакти и колена. Хидратирането на тялото става като масажирате нежно с движения отдолу нагоре за всяка зона със своя лосион, масло или мляко за тяло.

За кожата на ръцете ви препоръчваме: 1. Skin Blossom - възстановяващ и защитен крем за ръце, 60 мл. 91% био съставки. Специалната смес от растителни масла се бори с изсушаването и напукването като същевременно крема се абсорбира лесно. 15 лв.

2. Madara - дълбоко хидратиращ крем за ръце за ежедневна употреба, 75 мл. 100% от всички съставки са натурални; 24% от всички съставки са от биоземеделие. Хидратира, омекотява и успокоява кожата и чупливите нокти. Абсорбира се моментално. Съдържа магданоз, цвят от липа, лайка, невен, дюля, червена боровинка.

3. Cattier - богат крем за ръце, 75 мл. Формула с успокояваща и защитаваща бяла глина, обогатяващо масло от бразилски орех и нежни етерични масла. Попива много бързо. 15,80 лв. За къпане: 4. Skin Blossom - подхранващ душ гел, за всички типове кожа, 200 мл. 74% биосъставки! Съдържа подхранващия витамин Е и хидратиращото Алое Вера, които в съчетание с растителните почистващи съставки превръща къпането в съживяващо, хидратиращо и любовно преживяване за кожата. 15 лв.

5. Madara – ментов душ гел за всички типове кожа, 200 мл. 99% от всички съставки са натурални; 80,8% от всички съставки са от биоземеделие. Нежно почиства и подхранва кожата. Съдържа балтийски водорасли и лютива мента.

6. Bio Secure - душ гел 730 / 400 мл.

98.3% от всички съставки са с натурален произход. За цялото семейство. Овлажнява и подхранва кожата, прави я по-гладка и мека. 18,13 лв. / 12,87 лв.

ИДЕИ ЗА ВАШАТА КОЗМЕТИЧНА ЧАНТИЧКА

Едва ли ще ви изненада твърдението, че външния вид на кожата на ръцете, гърдите и раменете на жената, има огромно значение за това как хората възприемат възрастта й. Жените с по-суха кожа на тези места изглеждат по-възрастни от реалните им години, а тези с гладка и сияйна кожа могат да смъкнат 10 години от възрастта си. Тези деликатни области са особено податливи на видимите признаци на стареене, резултат от въздействието на слънцето, студа и вятъра, както и несъответствието между условията на лицето и тялото. Затова, така както е важно как се грижите за кожата на лицето си, отделяйте достатъчно време и за тялото.

За хидратация на тялото след баня: 7. Skin Blossom - хидратиращ лосион за тяло, за всички типове кожа. 93% био съставки. Разнася се изключително нежно и леко и не омазнява дрехите. Обогатен с растителни масла, които доставят ключови хранителни вещества за снабдяване на кожата с необходимите вещества и за нейната защита. 16лв 8. Alphanova Nat ural Repair - ултра овлажня-ващ крем за тяло, 200 мл. За суха и много суха кожа. Уникална козметична серия, която се базира на екстракти от растения, оцеляващи при екстремни условия (едел-вайс, водорасли, кактус). 26,50 лв.

9. Terre d'Oc – сухо олио за тяло. Уникален биопродукт за хидратация и озаряване на тялото. 100% естествени съставки, 49,90лв

03.2012 organichno.com | 35

www.shopthebest.eu

Природни бои за коса Автор: Ася от hennafox.com

Повечето бои за коса в търговската мрежа далеч не са безобидни за здравето. Тяхна типична съставка – Paraphenylenediamine (PPD), е известен алерген и дразнител, преминаващ през кожата токсин, вероятен канцероген. Алергична реакция към PPD е възможно да отключи чувствителност към различни продукти, влизащи в допир с кожата – лосиони, червила, дори черни дрех и.

За да няма грешка с цвета, най-сигурно е да боядисате първо един кичур коса. Такава предпазливост никак не е излишна; в някои случаи е трудно да се поправи стореното.

За поддържане на красива и здрава коса х имията е съвсем излишна. Природният инвентар крие богато разнообразие от натурални оцветители за коса, някои от които с невероятна трайност.

Внимание! Преди да използвате каквато и да е билка, най-добре потърсете повече информация за нея. Някои растения са отровни при вътрешна употреба; други може да имат странични ефекти. Когато възнамерявате да използвате природни бои, винаги проверявайте за алергична реакция. Препоръчителният метод е да нанесете малко количество от сместа по вътрешната страна на ръката и да покриете мястото за 24 часа. Ако няма реакция, би трябвало да е безопасно да продължите.

За да постигнат точен нюанс, много от боите на пазара предварително обезцветяват косата. За разлика от тях, растителните бои работят заедно с цвета на вашата коса и полученият резултат е уникален. Макар че е възможно да създадете илюзията за по-светла коса и дори да добавите ефектни естествени кичури, няма как с боя без х имикали да преминете от черна към платинено руса коса. Резултатите ще варират в зависимост от качеството на билките и другите съставки, началния цвят на косата, състоянието на косата и от самия метод, който прилагате.

38 | organichno.com 03.2012

При нанасяне на боята използвайте ръкавици. Добра идея е да намажете линията на косата с вазелин или мазен крем, за да избегнете нежелано оцветяване.

Къна (Lawsonia Inermis) Натуралната къна е изключително полезна за косата. Тя я оцветява в червени тонове, но и много повече от това: с нейна помощ ще постигнете красиви, естествени цветни нюанси – различни оттенъци на червено, кестеняво и черно, като добавите билки като касия, индиго, амла. Цветовете са изключително трайни, с много добро покритие на бели коси. След боядисване с къна косата ще остане бляскава, обемна и жива. От здравословна гледна точка къната има подхранващо, антибактериално и противогъбично действие. Действа отлично срещу пърхот и други кожни проблеми.

Внимавайте за къни, предварително смесени с химия за постигане на различни цветове. В природата няма естествена черна къна! Често използвана добавка за постигане на черен цвят е PPD – изключително опасен химикал. Къната има лоша слава именно поради изкуствените добавки в нея.

Приложение - за изтощени, безжизнени коси - за приготвяне на натурални бои за коса - за лечение на косата: пърхот, засилено отделяне на мастна секреция

Универсална рецепта с къна Къната се смесва с течност по избор (например топла вода, чай от лайка, лимонов сок, сок от портокал, червено вино) до консистенцията на каша. Сместа се покрива и се оставя да престои от 3 до 12 часа, докато отдели цвят. Лесно ще познаете кога е готова: повърхността ще потъмнее, а намажете ли вътрешната част на китката, след половин минута кожата ще се оцвети в оранжев цвят. Косата се разделя на кичури и се намазва обилно със сместа, покрива се с найлонова шапка и х авлиена кърпа, и се оставя на косата от 2 до 8 часа – повече за понаситен цвят. За коса до раменете – 100 гр.; за дълга коса – 200-300 гр. Повече е по-добре, косата трябва да бъде плътно покрита. Съвети: • ако ви остане от сместа след употреба, спокойно я приберете във фризера – цветът ще е още по-наситен при следващата употреба; • използвайте стари кърпи и ръкавици. По-рядка консистенция на сместа се нанася по-лесно на косата, но има вероятност да протече.

03.2012 organichno.com | 39

Касия (Cassia Obovata)

Cassia Obovata придава леки златисти оттенъци на най-светлите коси, а в комбинация с къна постига топли ягодоворуси нюанси. Касията има изключителни свойства като натурален балсам за косата; подх ранва подобно на къна и оставя косъма уплътнен, бляскав и жизнен. Тя е изключително пох одяща за х ора, които не желаят промяна в цвета. Начин на употреба: подобен на къна. Найпопулярна е ‘калната баня’, като касия се смесва с гореща вода или чай, оставя се да престои няколко часа и се нанася на косата. Възможно е да се смеси с други съставки, като балсам за коса, мед, малко къна (за потопъл цвят).

Рецепти с Cassia Obovata За златист цвят естествени нюанси за руса или бяла коса Смесете касия на прах с портокалов сок или чай от лайка до постигане на консистенцията на кисело мляко Покрийте и оставете сместа да престои 12 часа. Нанесете получената каша на сух а или влажна коса, покривайки косата по цялата дължина. По-лесно ще е, ако разделите косата на участъци. Покрийте косата с найлонова шапка; изчакайте 3 часа Измийте косата с шампоан и повече балсам Повторете след месец за лъскава и здрава коса

40 | organichno.com 03.2012

Съвети: Ако косата ви е светла и търсите единствено подхранващите свойства на касия, не оставяйте сместа да престои повече от 30 мин. преди да нанесете; Касия, смесена с балсам за коса, се отмива значително по-лесно.

За ягодово русо при начален цвят руса или бяла коса Смесете 4/5 касия с 1/5 къна. За по-червени тонове увеличете съотношението на къната. Добавете лимонов сок или чай от лайка до постигане на консистенцията на кисело мляко Покрийте сместа и оставете да престои 12 часа Нанесете получената каша на сух а или влажна коса, покривайки косата по цялата дължина Покрийте косата с найлонова шапка; изчакайте 2-3 часа Измийте косата с шампоан и повече балсам Повторете след месец за красива коса с ягодов цвят

За подхранване на косата без промяна на цвета Смесете касия с топла вода до постигане на консистенцията на кисело мляко Нанесете получената каша на сух а или влажна коса, напълно покривайки косата по цялата дължина. Покрийте косата с найлонова шапка; изчакайте 1 час Измийте косата с шампоан и повече балсам Повторете след месец за лъскава и здрава коса

Индиго (Indigofera Tinctoria)

Индиго е растителна боя, която най-често се използва за текстил. Прилагано само по себе си на косата, индигото ще оцвети косата в син цвят. Заедно с къна и касия обаче се постигат кестеняви до черни тонове – според пропорциите и началния цвят.

Индигото е безопасна боя за бременни жени и кърмачки. Не съдържа химикали – изцяло растителен екстракт. Може да се използва толкова често, колкото пожелаете. Покрива белите коси. Добавя блясък и плътност на косъма.

Амла (Emblica officinalis) Амла има приложение в грижата за коса и за кожа. Тя съдържа естествени танини и витамин С. Прави косата обемна и мека и подчертава къдриците. Прибавена към къна/индиго смес, амла тушира червеникавите нюанси в полза на по-дълбоки кестеняви тонове.

Рецепти с амла За студено кестеняви тонове, без червеникави оттенъци или за черна коса: смесете къна по обичайния начин и оставете да престои. Добавете амла и/или индиго, смесени с вода: повече индиго ще доведе до по-тъмни тонове. Разбъркайте добре и нанесете по дължината на косата; увийте косата с найлонова шапка и х авлия, и оставете така между 1 и 6 часа. Измийте косата и изплакнете добре.

Смесено с къна, индигото боядисва косата в кестенявия спектър (в зависимост от пропорциите и началния цвят: повече индиго= по-тъмна коса). Нанесено върху косата след къна, индиго боядисва в лъскаво черно. След смесването си индигото се използва веднага.

Рецепти с Indigo За кестенява коса къна + индиго в една стъпка: Пригответе паста от къна и оставете да престои 2-24 часа. Когато е готова, в отделен съд смесете индигото с х ладка вода, без да оставяте да престои повече от 15-20 минути. Добавете готовото индиго към сместа с къна и разбъркайте добре; може да добавите малко вода до постигане на консистенцията на кисело мляко. Нанесете на сух а или влажна коса, като напълно покривате косата от корена до върха. Увийте в найлон и кърпа и оставете на косата 2-6 часа (колкото повече, толкова по-тъмен резултат). Измийте с шампоан или само с балсам.

За черна или много тъмно кестенява коса две стъпки: Нанесете върху косата си най-напред къна, приготвена по обичайния начин, описан по-горе – за наситена червена основа. Изчакайте няколко часа, отмийте и подсушете леко косата. Смесете индиго с топла вода, а по желание добавете 1 ч.л. готварска сол на 100 гр. индиго на прах – за още по-тъмен цвят. Нанесете веднага сместа на сух а или влажна, прясно къносана коса, като я покриете равномерно по цялата дължина. Най-лесно е да започнете от задната част, като постепенно разделяте косата на секции (Използвайте стари кърпи и ръкавици!). Увийте косата добре и оставете за 1-2 часа; отмийте само с вода или с шампоан. За по-приятен аромат може да капнете няколко капки етерично масло в смесите къна/индиго.

03.2012 organichno.com | 41

Рубрика на ОМ – Създаваме и Взаимодействаме Отворено и Положително Openom.eu

Положителни Еко Новини

Бъдеще за застрашените породи домашни и селскостопански животни!

Снимки: www.arche-warder.de

В сърцето на нем ска та провинция ШлезвигХолщайн се намира най-голямата зоологическа градина в Европа за редки и застрашени от изчезване пор оди селскостопански животни. На 40 акра живеят редки породи овце, кози, прасета, едър рогат добитъ к, коне, магарета, гъски, кокошки и т. н. – повеч е от 800 животни от почти 82 различни пор оди. В миналото широко разпространени, много от тези пор оди днес са по-малко от 200 по целия свят. Заплашително малъ к брой, тъй като за осигуряването на бъдещето на дадена популация са нужни поне 5000-7500 животни.

42 | organichno.com 03.2012

Всички тези животни са били широко разпространени в различни краища на Европа, но са били пр енебр егнати и почти унищожени заради обикновеното селско стопанство, което се стр еми постоянно към увеличаване на печалбите от добив на м ляко, месо, яйца и т.н. Качества та на тези животни – сила, жизненост, плод овитост, приспособимост, непр етенциозност – са били пренебрегнати пр ед способността на други породи за осигуряване на по-голям о количество животински продукти за съвременния консуматор.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Центърът за редки селскостопански животни Arche Warder е своеобразен Ноев ковчег, който се стреми да запази старите ценни породи и генофонда им, както и да интегрира избрани животни за селскостопански цели.

03.2012 organichno.com | 43

Моето Био

От София до Родово имение „Изворче“ Автор: Рослава Стоянова Openom .eu

В Странджа, край гр. Елхово, има хора, избрали да напуснат голе мия град и да заживеят отново сред природата, разчита йки единствено на нея и на собствените си сили. Ед ин от тях е Косьо, изградил родово имение „Изворче“. За ОМ той разказва за пътя, отвел го от един апартамент в София до изградена от бали слама къща в полите на Странджа, за трудните и хубавите моменти, за свободата, вдъхновението и вярата в себе си. Защо започнахте да се интер есу вате от пермакултура, еколог ично стр оителство и живот в хармония с природата? Интересът ми към тези теми е обусловен от различни пр ичини. Като малък бях много болнав. Майка ми, лекар вътрешни болести, почина, когато бях на 10 години. Тогава реших да спра да пия лекарства. Това решение сериозно про мени живота ми. Станах по-здр ав и започнах да осъзнава м, че не всичко, което възрастните ми казват, е истина. Започнах да се съмнявам. Същевременно получих и тежко акне през пубертета. Решението дойде след дълги години на проба на какво ли не. Оправих се със спорт и планини… Тези неща възпитаха в мен сериозно уважение към силите на пр иродата и към себе си, затова, че съм се справил. С времето разбрах, че не е достатъчно само да имам добри град ски екологични практики 44 | organichno.com 03.2012

или да ходя на планина събота и неделя. Това помагаше на личното ми здраве, но не спираше консумира нето на ресур си от мен са мия, тъй като продължавах да живея в града. Тогава започнах да търся изход. Оказа се, че пермакултурата, която открих по-късно (преди около 7-8 години), дава много отговори на редица въпроси. Разбрах, че трябва да се махна от града и да го направя разумно с добра стратегия. Отдавна не харесвах и градските жилища, които колкото и луксозни да бяха, не ме радваха особено. Нещо в мен зовеше за промяна. Как се реши на тази важна стъпка – да превърнеш идеята в реа лност и да заживееш в Родово имение? Разкажи накратко какво представлява Родовото имение и Родово селище. Решението дойде неочаквано. Бях се запознал в планината с човек, който четеше много. Един ден той ми ра зказа много интр игуващо за книгите на Владимир Мегре, където е описана идеята за Родовото имение. Изчетох тези книги и вече носех отговора в сърцето си. Знаех как да изля за от града. Трябваше да намеря и съмишленици. Разбира се, разказах за тази своя идея и на жена ми. Отначало и тя се запали, но впоследствие пътищата ни се разделиха. Междувременно се бях запознал в интернет и с с други хора, съмишленици Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

ци, които иска т да изградят селище от Родови имения. Сред тях намерих и жена, с която решихме заедно да стартираме този проект. Самият проект накра тко е къща с двор с размер от 10 декара, частна собственост на семейството и рода. Върху него се изгражда самоподдържаща се екосистема (гора, езеро, зеленчукова и плодна градина, поляна), включваща домашните и горските животни по такъв начин, че срещу минимално вложени усилия от стопаните, тя им осигурява чиста, пря сна храна, жива вода и чист въздух. Носи радост и здраве, запазва любовта в семействата и води до независимост от менящ ите се социа лни, религиозни и политически системи за поколения напред. Възпитанието на децата в тази среда развива максима лно заложбите и дарованията, за да израснат мислещи и способни на щастие човеци. Какви са най-г олемите трудности, с к оито се сблъскахте в началото и как се справихте с тях? Трудности има и те не са ма лко. Повечето са свързани с това, че всичко е нещо ново (или вече забравено старо) и тепърва има да измисляш и правиш много неща. Връзката между поколенията е прекъсната и сега опита за земеделие и начин на живот трябва да го съб ираме ка то скъпоценни перли, пръснати из различни източници. Слава богу, имаме интернет, а там може да се на мери достатъчно инфор мация за строителството с естествени материа ли, плетенето на кошници,

рециклира нето, пермакултурата, семейните празници и традиции. Разпитва ме и ме стни възрастни хора, които пазят в себе си безценни знания, които си струва да се запишат и да им се даде право на нов живот в новите екоселища. Най-трудно е да се справиш със себе си. Със собствените си вярвания, осъждане, начин на мислене, получени от родителите и приети от обществото. Но това е път, който всеки сам решава как да извърви. Този, който съм избра л, макар и труден, ме кара да се чувствам пощастлив, полезен и разполагащ с доста тъчно ценни близки и далечни цели. Чувствам се жив. Нещата от материален характер от рода на: от къде да намеря земя, пари, храна, са важни до момента, до който не разбереш, че с позитивно, разумно мислене можеш да постигнеш много повече, отколкото с оплакване и оправдания. Когато искаш това силно, намираш начин да го постигнеш и биваш подкрепен. Но всичките желания, които те водят по погрешни пътеки, рано или късно водят и до задънена улица. Връщаш се и намираш отново друг път.

Прочетете цялото интервю в

Openom.eu ht t p://openom.eu/bg/2012/02/from-sofia-to-izvorche/

03.2012 organichno.com | 45

ПРЕДСТОЯЩИ СЪБИТИЯ

Фестивалът ще се състои за трета поредна година. Какво се промени от първото изложение до сега и какво Ви донесе найголямо удовлетворение?

фестивалът на истинските еко последователи Интервю на Гергана Кабаиванова с екипът на „Зелени дни”

Каква е идеята на Фестивала „Зелени дни” и с какво е по-различен от останалите еко- и биоизложения? Идеята на пролетен фестивал „Зелени дни“ 2012 е да събере на едно място хора от „зеления“ бизнес и привърженици на отговорното производство, потребление, начин на живот и пътуване, за да представят идеите и продуктите си. Стремим се да запознаем българската публика с представители на зелената вълна в туризма, биосертифицираните храни и отговорния бизнес. Чрез „Зелени дни“ ние създаваме възможност широката публика да се запознае от близо и да опита сама различни биопродукти, като храни и козметика. Стремим се да наложим по-различна потребителска култура – с уважение към природата и хората. Това, което го отличава от другите изложения, е, че самите ние като организатори имаме специално отношение към природата и отговорния бизнес и начин на живот, което личи в програмата ни. Различните презентации, лекции, филми, работилници не са с комерсиална цел, а идеята им е да образоват и формират „екологичната“ културата на малки и големи. Всеки може да научи по нещо, което може да прави в ежедневието, за да допринесе за грижата към природата.

48 | organichno.com 03.2012

От първото изложениe до сега са се променили доста неща. Едни от явните са големината и познаваемостта на изложението. Тази година имаме значително повече изложители. Приятно изненадани сме, че хората ни търсят сами. Това означава, че за сравнително кратката му история, изложението е постигнало една от целите си – да приобщава към идеите си повече хора. Новото е и в програмата. Тя се обогати значително. Тази година залагаме и на съпътстващи събития. В средата на март открихме изложба пред Народния театър, на 8-ми април организираме велосъстезание „Байк за Чепан“, а непосредствено преди „Зелени дни“ ще има конференция в Софийския университет на тема „Дестинация София – стари предизвикателства и нови възможности.“ Какви са наблюденията Ви за всеобщата настройка на хората към устойчивия начин на живот и ориентирането към биохранене? Има ли развитие у посетителите от първата година на изложението и какво очаквате сега? Това, което наблюдаваме най-силно и което ни радва най-много, е, че хората стават все по-отворени към темата за биохраните и търсят повече информация за „зеления начин на живот“. Забелязваме и развитие в посока осъзнаване на идеята и посланието на „Зелени дни“. Тази година се надяваме и очакваме тези хора да са още повече. Как се развива представянето на изложителите спрямо предходните години? Като цяло на малък пазар като нашия, фирмите, занимаващи се с био и еко в различните му направления, не са особено голям брой. В този смисъл броят на изложителите не се е увеличил значително. Хубаво е, че все пак присъстват и нови продукти, които са от скоро на пазара. Забелязваме увеличаване в площта, с която искат да се представят.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Обществото ни става все по- непримиримо с манупулациите на големите компании. Сега природозащитниците водят битка за спасява-нето на горите от апетитите на предприемачите. Въпросът ми е - каква роля може да изиграе обществото, за да се създаде по-голям инте-рес към устойчивите практики в туризма?

Съществуват ли форми на еко-туризъм, които са ни малко познати или изобщо непознати, а биха имали добра основа у нас?

Проблемът със застрояването на горите не е само проблем на природозащитните органзации, а на цяла България. Всеки, който оценява факта, че пие чиста вода и диша чист въздух, трябва да покаже, че му пука. Много е важно всеки един гражднин да познава своите права и да отстоява позицията си не вкъщи пред телевизора, а навън в обществото, на улицата.

Какво сте подготвили за най-малките тази година?

Интерес се създава като говорим повече на хората за проблема и успешните практики за решаването му. Много е лесно хората да повярват на гръмките думи и обещания, на бизнесмени и политици, които дават по телевизора. За това е хубаво да се правят информационни кампании, на които да се дава информация за реалната ситуация и хората сами да могат да направят избора си.

Да, съществуват. Все още българите не са оценили смисъла на едно пътуване с цел снимане на защитени и редки видове растения и животни например. Фермите като места за агротуризъм са все още неоценени, а за туризъм с цел доброволчество за дадена кауза да не говорим. Имаме много път да извървим, за да се наредим сред първите дестинации за еко туризъм, но хубавото е, че сме поели по този път. България все още е малко консерва-тивна по отношение на специализираните форми на туризъм, но има желание за промяна, а това е найважното.

За малките почитатели на големи предизвика-телства отново ще има стена за катерене и велосъстезание с награди. Подготвили сме им различни изненади с клоуни, балони и циркови изпълнения. Разбира се, ще има и забавни уъркшопи за тях, на които да сътворят полезни предмети от безполезни неща от естествени материали.

Какъв реално е потенциала на България да развива еко-туризъм? Няма да е изненада за никой, като кажем, че потенциалът е голям. Въпросът е, че трябва да съумеем да го използваме отговорно. Чужден-ците вече са го осъзнали и оценяват страната ни като дестинация за устойчив туризъм. Оста-ва и българите да съзнаят какво имат и да се отворят към специализираните форми на туризъм, а не само към стандартните почивки „на курорт“.

02.2012 organichno.com | 49

ПРЕДСТОЯЩИ СЪБИТИЯ

Програма на събитията по време на Зелени дни 2012 По време на Зелени дни 2012, от 20 до 22 април пред Народен театър „Иван Вазов“, сме подготвили разнообразна и интересна програма за всички – от най-големите до най-малките. Постарали сме да включим полезна и образователна информация на различни теми, свързани със „зеленото“ и как да го направим част от ежедневието ни. И тази година в програмата сме подготвили различни презентации, уъркшопове, зелени уроци, работилници, игри и забавления, свързани със зеления туризъм и грижата за природата.

В програмата сме включили по нещо за всеки – от готварски семинар до фейспейнтинг за забавление на по-малките. Тази година сме решили да видим точно колко сме „зелени“. С помоща на Фондация „Тайм“ ще измерим въглеродния отпечатък на фестивала. Пак те са подготвили и семинар „Зелено обучение за учители“. Фондация „Заедно“ пък ще покаже как да си направим биоградинка в домашни условия. Подготвили сме и полезни и интересни презентации за различни зелени дестинации и пътешествия. Ще научите и какво се случва около Беглика и Узана тази година. Посръчните ще могат да покажат способностите си на някои от уъркшоповете. Например, могат да си сглобят къщичка от пресован картон. Не е за изпускане и панела за игри на „Фабрика за идеи“. За малките почитатели на големи предизвикателства отново ще има стена за катерене и велосъстезание с награди, както и други интерактивни игри. Малките колоездачи ще очакваме в неделя, в 9 часа, за да се запишат за съзтезанието. Трябва да са екипирани с каски, колела и много енергия. За най-активните сме подготвили специални награди и изненади.

По традиция ще представим най-добрите снимки от фотоконкурса на тема „Зелено: с ритъма на града“, в който можете да се включите до 6 април и да споделите къде и как сте усетили този ритъм.

А за тези, които виждат рециклирането и като изкуство, са отворени арт-работилничките, в които ще се излее пролетен дъжд от свежи идеи за това, как да превърнем отпадъците в полезни вещи или артистични аксесоари. Вечерите сме ги запълнили с прожекции на филми на различни екологични тематики. За повече подробности по програмата на Зелени дни посетете нашия сайт: www.zelenidni.com.

50 | organichno.com 03.2012

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

ПРЕДСТОЯЩИ СЪБИТИЯ

Изследване с Аура камера в медицински център "Здравословен живот С помощта на Аура диагностиката можем да установим както скрити заболявания, така и да разберем, ако някъде грешим в мисловните си модели. Дати : 11, 12 и 13 април Място: М едицински център „Здравословен живот” София, кв. „Лозенец”, ж.гр. „Южен парк”

Цена на изследването - 40 лв. За деца - 20 лв. Повторно изследване - 10 лв. Всеки, който доведе приятел, ще има възможността да получи до 15% отстъпка.

Повече информация: www.zdravosloven.com

Земеделие с Прана с Рамакришнан Нагасами, Индия Дати и места на провеждане: Варна 16 април, Център “Начало” ул. ”Г. С. Раковски” № 4, регистрация 10:30, начало 11 ч. Пловдив 18 април, бул. “Санкт Петербург” № 38, Парк Хотел Пловдив, регистрация 17:30, начало 18 ч. София 20 Април, бул. “Братя Бъкстон” № 40, регистрация 17:30, начало 18 ч.

Такса за участие - 40 лева За контакти и записване: Николай Вълков 0889555303; nv alkov@yahoo.com

"Изкуството да живееш " с Шри Шри Рави Шанкар 21 май, от 19:00 часа зала "Арена Армеец София "

В рамките на ЗЕЛЕНИ ДНИ 2012, София

Панаир на чая terre d’Oc 21 април 2012 от 17:00 – 19:00 ч. в градинката пред НАРОДНИЯ ТЕАТЪР “Иван Вазов” на щанда на terre d’Oc Не само дегустация, но и пътешествие, което ще ви разкрие нещо повече за чаените церемонии но света...

Културно събитие за 12 000 души по повод на посещението на Шри Шри Рави Шанкар, основател на Международна фондация "Изкуството да живееш". По време на тази културна проява фондацията има амбицията да постави своя десети рекорд на Гинес този път с 300 гайди. Този рекорд ще представи пред света българската култура.

Цена на билетите: 4лв. - 8лв. - 16лв. - 36лв Закупуване на билети: ht t p://web.ticketstream.cz/bgt s/

Повече информация: http://artofliving.bg/bg/news/147-news.html

03.2012 organichno.com | 51

ПРЕДСТОЯЩИ СЪБИТИЯ

ПЛОВДИВ Заповядайте на

ІІІ ФЕСТИВАЛ НА ЗДРАВОСЛОВНИЯ ЖИВОТ „ЗДРАВЕЙ ЗДРАВЕ“

Ще се проведе на 28 и 29 април 2012 (събота и неделя), от 10.00 ч. в ОБЩИНСКИ СЪВЕТ ПЛОВДИВ /бившия Младежки дом /, ул. Авксентий Велешки № 20 ВХОД СВОБОДЕН!

ШИПКА: Perma Ship Пермакултурната Домашна Градина 12-15 Aприл 2012 • Градини без копане • Кокоши трактори • Градина-гора • Размножаване на растения • Ферма за червеи

Tакса за курса: 100 лв. Повече информация: Мястото за къмпингуване е безплатно 3 домашно приготвени ястия - 15 лв./ден Семейства са добре дошли!!

Повече информация: ht t p://www.balkep.com/10401087108810801083-2012.ht ml

“Fresh House Meleto” Пловдив Здравословен ресторант ул. “Опълченска”24 “Fresh House Meleto” ул. “Найден Геров” 1А

София 1111 ул. Коста Лулчев № 25 GSM: +359 893 413418 office@youngecosmart.com http://youngecosmart.com/

Дистрибутор за България:

Спамакс ЕООД Официален вносител и дистрибутор за България:

Саутийст Трейд АД София 1000, бул. Фритьоф Нансен 9, етаж 8 тел: 02/8053170, info@natalia--bg.com, info@natalia www.natalia--bg.com www.natalia Търсетe в бебешки магазини, водещи аптеки и онлайн магазини за козметика

гр. София, бул.България 49 А тел.: 0898 65 27 35, 0878 78 60 01 sales@madaracosmetics.bg www.madaracosmetics.bg

www.flashka.bg Вносител на био кълнове Hashiloni’s Farm и сладкарски ингредиенти от биологично производство Адрес: София 1619, бул.”Цар Борис ІІІ” 290 Тел.: +359 2 957 1147; Факс: +359 2 957 1160 E-mail: info@remcobg.com; Продажби: sales@remcobg.com Поръчки: order@remcobg.com Логистика: deliv ery@remcobg.com www.remcobg.com

www.HranitelniDobavli.eu Вносител на натурални кленови продукти

Клиф Интернешънъл ООД 1309 София, ул. Кукуш 1 тел: +359 2 8211449 GSM: +359 885 616 716 e-mail: info@flashka.bg

представител за България

REWERK health line +359 886 560 006 healthline@re-werk.bg

e-mail: arlean@mail.bg тел: 0887 525 860 02 480 9418

ОТМИНАЛИ СЪБИТИЯ

Как мина срещата на биодинамиците в гр. Средец? В края на март се проведе първият за т ази година семинар на тема „Основи на Биодинамич-ното Земеделие. Биодинамична ферма. Биодина-мично качество.” Домакини на събит ието бяха сем. Пенови, които представиха своят а серт и-фициарана биодинамична ферма в гр. Средец, а организатор беше Георги Акабалиев, член на Анторпософското Общество – гр. Ст ара Загора. Специалнен гост на семинара беше Харт виг Елерс от фермат а Вайде-Хардебек в Германия. С крат ко филмче т ой представи стопанството си, коет о е т ип затворено селище, действащо по специална социална програма. В него целогодишно работ ят както хора с различни умствени увреждания, така и доброволци по програми.

За първи път заради семинара се събраха на едно мяст о т олкова хора с интерес към биодинамичното земедлие. Т ова провокира идеят а за обединяването им в Биодинамична общност в България. Всички ентусиазирано взеха участие в правенено на биодинамичен компост в последния ден.

Доброволците от фермат а Вайде-Хардебек преминават 2 годишно обучение по биодинамично земеделие. Т очно т ака намира призванието си и Стефан Пенов, койт о преди години е работил там кат о доброволец. Вече четвърта година неговот о семейство стопанисва биоферма – самоподдържаща се система от крави и раст ителни култури кат о пшеница, леща, плодове, зеленчуци и др.

Автор: Гергана Банкова агроном 54 | organichno.com 03.2012

Изтеглете другите броеве от

БИО МАГАЗИНИ

www.shopthe be st.e u

www.biocosmetics-cattier.com

On-line биомагазини с доставки в цялата страна www.balevbiomarket.com свежи плодове и зеленчуци, х рани, козметика, дрех и и др.

http://ekomama.net/ продукти за бебето и за мама

http://shop.biomag.bg/ свежи плодове и зеленчуци, х рани, козметика, дрех и и др.

www.flashka.bg бутилки за структуриране на водата

http://bio-nature-fresh.alle.bg/ козметика Ringana

http://hranitelnidobavki.eu/ натурални кленови продукти и х ранителни добавки

www.bio-magazin.eu х рани и козметика www.bioslunceluna.com прясно изпечени курабийки х рани, козметика и дрех и www.biosviat.com х рани www.goldenapple-bg.net х ранителни добавки www.earthforus.com козметика CNAAN

http://jamieson.bg/ х ранителни добавки http://jyotirgriha.com/ продукти от х ималайска каменна сол

http://online.redpoint-bulgaria.com/ бебешки облекла и слингове www.shopthebest.eu козметика, х рани, напитки, препарати за почистване и пране www.spelta.biz възглавници http://store.aviacosmetics.com/ българска козметика AVIA с х ума www.studiobio-bg.com козметика www.teateam-bulgaria.com магазин за чай

www.matatama.com http://youngecosmart.com/ х рани, козметка, за детето, соларни продукти, препарати за почистване и пране енергоспестяващи системи и домашна градина за кладница www.melnici.com каменни мелници за брашно http://zelenazemia.com/ х рани и козметика http://naturabulgaria.com/ чанти от юта

www.ecobags-bg.com х артиени и текстилни торби www.ecolina-bg.com козметика, дрех и, играчки, чанти, за дома и др. www.ekomag.bg биопарфюми, билкови играчки и био ароматни свещи www.estestveni-idei.com продукти за бебето и за мама

http://natureproductsbg.com/ биокозметика Faith in nature www.nemusvita.com козметика http://organic-bg.com/ козметика www.organicproducts.bg бебешки и детски дрех и http://organicshop.bg/ натурална и био козметика

http://zelenbio.com/ х рани и козметика www.zdravosloven.com х рани за суровоядци и други, козметика, съдове за дома и др. www.zurbana.com продукти от рециклирани материали, кожа, метал и х артия www.zoya.bg х рани, козметика и книги

Биомагазини в СОФИЯ Балев Био Маркет София М олът на бул. «Цариградско шосе» 115, ниво минус 2, тел.: 0800 20333 w w w.balevbiomarket.com Работно време: всеки ден 10:00 - 22:00

Био магазин "Зелен“ ул. "Лавеле" 20-22; тел.: 087 936 8774; zelenbio.com Работно време : БИО- петък МАГАЗИНИ понеделник 8:00 - 20:00; събота: 10:00 - 18:00; неделя: 11:00 - 17:00

Биомаг Журналист + Кафене пл. Журналист №1; кв. Лозенец; Skype: bio.mag; biomag1@biomag.bg тел: 088 6601152; biomag.bg Работно време : понеделник –петък: 08:30 – 20:00; събота и неделя :10:00- 19:00 ПЛОВДИВ

Здравословен Живот Жилищна група "Южен Парк", бл. 27 (до Happy SOUTH PARK) тел.: 02/963 02 82; 0882 828 828 w w w.zdravosloven.com Работно време: понеделник – петък 9:00 - 21:00 събота – неделя 10:00 -18:00

Биомаг Дойран ул. Дойран №10А; жк. Бели Брези; Skype: bio.mag2; biomag2@biomag.bg тел: 088 4940202; biomag.bg Работно време : понеделник –петък: 08:30 – 20:00; събота и неделя :10:00- 19:00 Биомаг Заимов бул. Янко Сакъзов N50 (вх од откъм ул. Васил Априлов) Skype: bio.mag3; biomag3@biomag.bg тел: 0882 031 090; biomag.bg Работно време : понеделник –петък: 08:30 – 20:00; събота и неделя :10:00- 19:00

Здравословен магазин "Добринки" бул. Янко Сакъзов 40; тел.: 0878 344404 dobrinki@abv.bg; Работно време: понеделник - събота 09:00- 19:00 Магазин Био Вариант ул. Деян Белишки 60 тел. 869 03 23 Работно време: понеделник – петък 09:00 - 20:00 събота: 09:00 - 18:00 JoyDay бул. Ген. Скобелев 38 работно време: понеделник - събота: 8:30 - 20:00 неделя: 9.30 - 20.00

Слънце Луна - био магазин ул. Юри Венелин 1 до ул. Шишман, 7-мо у-ще w w w.sunmoon.bg работно време: понеделник - петък: 8:00 - 20:00 събота и неделя: 9:00 - 20:00 Смесен Магазин ул. Аксаков 22 (на 50м от градинката на Кристал) w w w.zoya.bg Работно време: понеделник - петък: 09:00-21:00 събота: 10:00-21:00 неделя: 11:00-20:00 My Organic Market Био магазин и Курабийница ул. Парчевич 48 (ъгъла с ул.Хр.Белчев), w w w.myorganicmarket.bg; 0878 878 342; 0878 878 363; info@myorganicmarket.bg; понеделник –петък: 8:00 -20:00, събота 9:00 – 20:00, неделя :11:00- 19:00 Vita Way кв. Слатина, ул. Слатинска 1 тел.: 0879 955 377 w w w.vitaway.bg Работно време: понеделник - петък: 10:00-19:00 събота - неделя: 10:00-18:00 Organicbg Бул. Генерал Тотлебен 33 (локалното срещу Пирогов) organic-bg.com

Биомагазини в СТРАНАТА Балев Био Маркет - ПЛОВДИВ М ол Пловдив, ул.Перущица 8 тел.: 032 240 229 w w w.balevbiomarket.com Работно време: всеки ден 9:00 - 21:00

Магазин за здравословни храни СЛИВЕН ул."Бургаско шосе" № 13; тел.: 0888305543 Работно време: понеделник – петък 9:00 – 19:00

Магазин Зелен - ПЛОВДИВ ул. "Скайлер" 3; тел.: 032/666 885; dien_2010@abv.bg; Skype: zelenbio; w w w.zelenbio.com; Работно време: понеделник – петък 8:30 - 19:00; събота 11:00 - 17:00 часа

Балев Био Маркет - ВАРНА ул.Генерал Колев 75; тел.: 052 622 213 w w w.balevbiomarket.com Работно време: понеделник – петък 9:00 - 19:00; събота 9:00 -15:00 часа

Hatori Sitara - ВАРНА ул. «Драгоман» 9, срещу Кукления театър тел.: 052 636 131 sitarasd@abv.bg Магазин BioSpot - БУРГАС M ALL "Бургас Плаза" ет.2 тел.: +359889 616659 ; +35956702371 w w w.biospot.bg Работно време: всеки ден от 10:00 до 21:00

Добавете нов контакт на info@organichno.com

Биомагазини в СТРАНАТА СОФИ Я ул. "Лавеле" 20-22 тел.: 087 936 8774 Работно време : пон. – пет.: 8:00 - 20:00; събота: 10:00 - 18:00; неделя: 11:00 - 17:00

ПЛОВДИ В ул. "Скайлер" 3 тел.: 032/666 885 dien_2010@abv .bg Skype: zelenbio Facebook: Магазин Зелен Пловдив Работно време: пон. – пет.: 8:30 - 19:00; Събота: 11:00 - 17:00

БИО МАГАЗИНИ

СОФИ Я Търговски център Софарма Бизнес Тауърс ул. "Лачезан Станчев" 5 тел. 0888 061 111 Работно време пон. – нед.

10:00 - 21:00

www.zelenbio.com

БЛАГОЕВГРАД ул. "Димитър Йосифов" 1 тел. 0886 223 333 Работно време: пон. – пет.: 9:00-18:00 Събота: 9:00-17:00

Organic Green House 1 – СТ. ЗАГОРА ул. Отец Паисий 47; тел.: 0887 166 744 w ww.houseofsport.bg Работно време: всеки ден 8:00 - 21.00

Organic Green House 2 – СТ. ЗАГОРА M ALL GALLERIA, срещу зона за х ранене, тел.: 0886 675 771; w ww.houseofsport.bg Работно време: всеки ден 8:00 - 21.00

Магазин Био - БУРГАС ул. Цар Симеон I 65; тел.: 0878 365549; bioburgas.com; marie_thinus@abv.bg Работно време: понеделник – петък 9:00 - 19:00; събота 10:00 - 19:00 часа Био Магазин Зелена улица – ВЕЛИКО ТЪРНОВО кв. Слънчев дом, ул. Слънце №2Б тел.: 062 62 5775; 0898 60 77 44; 0898 60 77 41; info@greenstreetbg.com ; w ww.greenstreetbg.com; Работно време: понеделник - петък 9:00-19:00; събота 11:00-17:00

Магазин "Зелен" - БЛАГОЕВГРАД ул. "Димитър Йосифов" 1 тел. 0886 223 333 работно време: от понеделник до петък: 9:00-18:00 събота: 9:00-17:00 Био Магазин Биоградина – ВЕЛИКО ТЪРНОВО ул. М арно поле 24 Г (срещу входа на Областна дирекция Полиция) тел. 0886 83 50 38; bio.garden@live.com; Facebook: Магазин за биопродукти БИОГРАДИНА понеделник – петък 9:30 - 18.30; събота 10.00 - 15.00 ч.

БИО ЩАНДОВЕ във веригите Книжарници Хеликон w w w.helikon.bg Шумен , Стара Загора, София, Пловдив, Бургас , Благоевград, Велико Търново, Русе, Варна, Кюстендил, Габрово, Добрич dm w ww.dm-drogeriemarkt.bg Бургас, Варна, Велико Търновo , Видин, Враца, Габрово, Добрич, Кърджали , Пазарджик, Плевен, Пловдив, Русе, Силистра, София, Стара Загора, Хасково, Шумен, Ямбол

Carrefour w w w.carrefour.bg Пикадили w w w.piccadilly.bg Варна, София, Бургас, Велико Търново, Ловеч , Видин, Стара Загора, Пловдив, Ямбол, Габрово, Русе Елемаг w w w.elemag.bg София, Сандански, Плевен

www.balevbiomarket.com

ХИТ hit-hypermarket.bg

Добавете нов контакт на info@organichno.com

Вносители и производители на биопродукти My Organic Market w w w.bioslunceluna.com М арки: M y Organic M arket, сладкиши и курабии

ХРАНИ Здравословен Живот w w w.zdravosloven.com М арки: Gioia, Lifefood, Biomila, Emile Henry, Pisani, Prometeo, Organique, Renee Voltaire

Zoya.bg w w w.zoya.bg М арки: Zoya.bg

Балев Био w w w.balevbiomarket.com М арки: Balev Bio, Bruno Fischer, Landkrone, Chocolates Sole, Bohlsener M uhle и др.

ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ Армина ООД w w w.armina-bg.com М арки: Fitne

Био България bio-bulgaria.com М арки: Хармоника, Hollinger, Sonnentor, Authentikon

Ревита ООД revita.bg М арки: Nature’s Way

Био Свят biosviat.com М арки:Био Свят, Provamel, Rabenhorst, Organicoils, Il Fior di Lolo

"Софарма Трейдинг" АД jamieson.bg М арки: Jamieson Laboratories

Винарска изба Лайт Касъл w w w.light.bg М арки: вино Light Castle Gimel Organic w w w.gimel.bg М арки: Гимел

Смарт Капитал w w w.zelenbio.com М арки: Био Класа, Green, Vivani, Davert, Yogi tea, Schoenenberger Суико ЕООД w w w.suico.eu М арки: Krina Bio Тера Тангра w w w.terratangra.com М арки: вино Тера Тангра BCA w w w.bca-bg.com М арки: Andechser Natur Fargo Marketing w w w.fargomarketing.com био х рани

Phytocode phytocode.net М арки: Phytocode Spamax w w w.madaracosmetics.bg М арки: M adara Ecocosmetics Zoya.bg w w w.zoya.bg М арки: Urtekram; Akamuti, Handmade Naturals, Lily Lolo, Trevarno Organic и др.

ПОЧИСТВАЩИ ПРЕПАРАТИ

КОЗМЕТИКА

Калитео ООД w w w.caliteo.com М арки: L’Arbre Vert

Армина ООД w w w.armina-bg.com М арки: Logona, Sante, Neobio Бест ивент ООД shopthebest.eu М арки: Scin Blossom

Примо – 3 w w w.pellini-bg.com М арки: кафе Pellini Biologica

Селекта Интернационал selecta.bg М арки: Weleda, Greenland

Нутрилайф ООД w w w.nutrilife.bg М арки: Grano Vita

Алтея w w w.alteya.com М арки: Alteya Organics

Зелена Земя w w w.zelenazemia.com М арки: Bionade, Primeal, M ichel M ontignac, Hampstead Tea London, Ecodoo

Органик Шоп ООД w w w.organicshop.bg М арки: Organic Surge

Биоконцепт ООД w w w.biocosmetics-cattier.com М арки: Cattier, Terre Dóc Био Джи България w w w.biogcosmetics.com М арки: Bio G БиЕл Трейдинг organic-bg.com М арки: Essential Care, Bentley Organic , Natracare , Simply Gentle Organic

Армина ООД w w w.armina-bg.com М арки: AlmaWin, Aries

ДЕТСКИ ХРАНИ И ОБЛЕКЛО Avendi w w w.avendi-bg.com М арки: HIPP Балев Био w w w.balevbiomarket.com М арки: Naturkost, Plum Baby Био Свят biosviat.com М арки: Babynat Ханделсбюро Неделчев ЕООД w w w.nedelcev.bg М арки: Sunval, Wiona, Bambinomio Органик Продъктс w w w.organicproducts.bg М арки: Piccalilly

ДРУГИ Екомаат ООД w w w.ecomaat.com М арки: Ecomaat, Natural & Delux e

Братя Митови 1886 ООД naturabulgaria.com М арки: Natura чанти от юта

Таота ООД w w w.taota.com М арки: Lavera

Eco Bags w w w.ecobags-bg.com х артиени и текстилни чанти

Добавете нов контакт на info@organichno.com

Биосертифициращи органи в България с техните лога и кодове

Правилни индикации за хранителен биопродукт Само знакът на ЕС за означаване на биопродукти, както и различните други лога, възприети в отделните държави-членки дават гаранции, че продуктът е биологичен. За още по-добра сигурност, Европейският Регламент изисква всички продукти, означени като био или еко, да посочват името на производителя, преработвателя или доставчика им, както и името или кода на органа, извършил необх одимия контрол.

LАCON „ЛAКОН” ООД “Балкан Биосерт” ООД код: BG-BIO-05 код: BG-BIO-02 гр. Лясковец 5140, Пловдив 4018 ул. „Пролет” №17 бул. "Княгиня Мария Луиза" 47, ет. тел./факс: 0619 / 231 87 2 (до клуб „City Place“) GSM : 0888 65 63 27 тел.: 032 / 62 58 88 www.b-cert.com факс: 032 / 62 58 18 www.balkanbiocert.com

QCI “Кю Сертификейшън” АД

код: BG-BIO-03 гр. Пловдив 4000, ул. “Леонардо да Винчи” №42a тел.: 032 / 64 92 28 факс: 032 / 62 00 18 www.qci.bg

CERES “СЕРЕС – Сертификация на екологични стандарти” ООД код: BG-BIO-04 гр. София, бул. „Иван Гешов” №15 тел./факс: 02 / 953 02 64 www.ceres-cert.com

А CERT А СЕРТ Европейска организация по сертифициране" АД код,: BG-BIO-08 гр. София 1000, ул. „Света София” №8, ет. 4, кантора 7. Тел.: + 359 (2) 402 87 75 Факс: + 359 (2) 980 50 89 www.a-cert.org

Bioagricert “БИОАГРИЧЕРТ” ООД код: BG-BIO-09 гр. Пловдив 4000; бул. „Марица” № 122 Тел./факс: + 032 575 666 www.bioagricert.org

Bio Hellas BCS Oko-Garantie „ИНСТИТУТ ЗА КОНТРОЛ НА “БИ СИ ЕС ОЕКО - ГАРАНТИ” ООД БИОЛОГИЧНИ ПРОДУКТИ” АД код: BG-BIO-06 код: BG-BIO-10 гр. София 1000, София 1000, бул. „Александър ул. „Граф Игнатиев” № 7, Стамболийски” №27 Б вх. Б, ет. 3, ап. 10 тел./факс: 02 / 988 02 76 Тел./факс: 02 / 980 07 55 тел./факс: 02 / 988 02 59 www.bio-hellas.gr www.bcs-oeko.com

Control Union Certifications ДРУЖЕСТВО “КОНТРОЛ ЮНИОН СЕРТИФИКЕЙШЪНС” код: BG-BIO-07 гр. Варна 9000, ул. „Граф Игнатиев” 40 Тел.: 052 / 66 55 903 Факс: 052 / 60 04 53 www.controlunion.com

SGS „СЖС БЪЛГАРИЯ” ЕООД код: BG-BIO-11 София 1504, бул. „Цар Освободител” № 25А п.к. 143 Тел.: 02 / 910 15 Факс: 02 / 981 81 43 www.sgs.bg