2012-07

бр 2012-07

Органично Маркет Ефективна ли е биокозметиката срещу бръчки?

Веганството не е мода, а еволюция! Интервю с Радо Благоев

Валдорфското училище на Санта Моника

Как да се храним по--зелено? по Зеленчукова градина в претъпканата София

Мода ли е

еко облеклото?

вашето списание за биокултурата  www.organichno.com

www.balevbiomarket.com

www.ekomag.bg

вашият гайд за биокултурата Разпространява се безплатно Списанието се издава с финансовата подкрепа на българските биотърговци и чрез даренията на своите читатели. Повече информация: www.organichno.com

Брой 07 – 2012 Издава „Органично ЕООД” гр. Пловдив, ул. Тракия 53, п.к.8 info@organichno.com Снимка “Биоселена” www. organichno.com Главен редактор: Гергана Кабаиванова Редактори: Десислава Кръстева Божана Михайлова Мариана Василева Цветомира Йоцова Боряна Николова Дизайн: „Органично ЕООД” Корица; www.dreamstime.com Снимки: www.freedigitalphotos.net www.stockfreeimages.com

СЕПТЕМВРИ 2012

Съдържание: 6 / Пътят на памука до тениската Можем ли да разчитаме, че естествените материи са найдоброто за нас?

12 / Устойчивата алтернатива на памука Tancel: влакна от евкалиптова дървесина 16 / Защо да рециклираме? Нека претворяваме?

Upcycling: да създаваме нови дрехи от старите 18 / Алисия Силвърстоун: веган бунтарката на Холивуд 20 / Стела Маккартни е дизайнер с мисия

Медийни партньори:

22 / Веганството не е мода, а еволюция! Интервю с Радослав Благоев 26 / Месецът на еко модата Какво се случи?

27 / Парцал Фест, Код: Зелено Събития през септември 30 / Как да се храним по-зелено?

34 / Био в Пловдив и защо избирам биото? Споделено от Мер 38 / Зеленчукова градина в претъпканата София 42 / Ефективна ли е биокозметиката срещу бръчки?

46 / Г-жа Нели от валдорфското училище на Санта Моника Вдъхновяващия разказ на една българска валдорфска учителка в Лос Анжелис, САЩ 50 / Справочник 53 / Как да повярваме на БИО-то?

54 / Био посланието на броя

ОРГАНИЧНО благодари на всички свои читатели и партньори, които подкрепят дейността ни като разпространяват е-списанието чрез своите сайтове, блогове и мейли!

07.2012 organichno.com | 4

управител на Био Магазин "Terra Verde", Варна www.biomagazinvarna.com

Хората били най-умните същества на Земята... дали е така? Купуваме си прескъпи автомобили и мобилни телефони (които често не можем дори да си позволим), скъпи дрехи, скъпи обувки, скъпи очила, подбираме внимателно от коя бензиностанция да заредим гориво, купуваме най-скъпото смазочно масло, най-добрите гуми. Даваме мило и драго да покажем състоятелност и да изглеждаме добре, а автомобилът е достигнал статута едва ли не на божество. Какво се случва обаче когато опрем до храната, която купуваме - обикаляме до полуда да намерим най-ниската цена, тичаме по разни акции и разпродажби само и само да е евтино. LIDL-ите и Penny Market-ите се множат като бълхи. Фактът, че купуваме евтина храна, показва, че уважаваме някакви бездушевни вещи повече от нашето здраве и нас самите, защото ние сме това, което ядем. Неслучайно французите имат поговорка: човек си копае гроба с устата си. Поглъщайки огромни количества евтина и некачествена храна, не може да очакваме цветущо здраве, не и в дългосрочен план. Парите, спестени от храна днес, ще дадем по лекари и болници утре.

МНЕНИЯ И ПОЗИЦИИ

Ясен Пенчев,

Пътят на памука до тениската Автор: Гергана Кабаиванова

Сутрин в делови стил, следобед - кежуъл шик, а вечер – тотално секси. Имате си дреха за всеки случай, нали? Основните ни съображения при избора на дрехи са дали ни отиват, дали са на мода и дали са ни удобни. Рядко се замисляме за състава на материите, които обличаме върху кожата си, а още по-рядко как точно са произведени. Да оставим настрана синтетиката, от която никой не очаква нищо добро. Можем ли да разчитаме, че естествените материи са найдоброто за нас? Отглеждането и преработката на памук, дори и био, изисква много вода. Близо 3000 литра вода се изисват за производството на една тениска, а в повечето случаи на индустриално производство това се извършва в области с недостиг на такава. Близо 3/4 от световното производство е ГМО монокултура, която изисква повече пестициди и препарати. За да се задоволи голямото потребление на памук, такава култура се засажда на огромни площи в бедни райони, вместо да се отглежда храна за изхранване на населението. Над 250 млн души в Света работят в индустрията на памука и около 25 млн тона е годишното производство, от които едва 1% е биопамук.

pic by twinkleboi on flickr, CC applies

6 | organichno.com 07.2012

И докато ние си носим евтиното памучно бельо, дънки и тениски, има хора, които умират от отравяне при работата с препаратите, използвани в тази индустрия. Данните сочат за средно по 77 смъртни случая на ден в световен мащаб или 28 000 души годишно намират смъртта си, докато ние се чудим кой цвят и коя кройка ни стоят по-добре. Докато стигнат до тениската в целофановото пакетче, памучните влакна влизат в контакт със стотици химикали, които в крайна сметка се полепват по нашата кожа. Започва се с препаратите, които поддържат еластичността на нишката, за да се осигури добро предене и тъкане на влакната, после оптическите избелители, които правят цветовете по-ярки при боядисването, следват всякакви други емулгатори и агенти, осигуряващи мекота и перфектен вид на материята. Според доставчиците на препарати, индустрията използва близо 2000 вида препарати, които се абсорбират в плата. Всяка една нова тениска в магазина има 113 гр. отровни химикали. Нетоксичното багрене на платовете все още е скъпо – боите съдържат тежки метали като кадмий и олово и се фиксират с токсични пластификатори. В хода на производството голяма част от тези химикали се измиват с разтворители или детергенти, разтворени в отпадъчни води, но част от тях остават в тъканите и попадат върху кожата ни с всяка нова дреха дори и след първото й изпиране. Вече споменахме, че биопроизводството на памучни тъкани също е водоемко, макар и по-малко, но то поставя много по-висока стойност на хората и природата: не се допуска отглеждането на ГМО памук и употребата на химически препарати, взимат се под особено внимание социалните стандарти, забранена е употребата на всички опасни химикали в хода на преработката.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Все още няма единен стандарт в Европейския съюз за текстилната екология.

В момента най-високи изисквания се поставят от сертификата Naturtextil IVN BEST, който проследява и контролира целия производствен цикъл както по отношение на околна среда, така и по отношение на социални условия. Използва се предимно в Европа.

Global Organic Textile Standard (GOTS) е минимален стандарт, признат в целия свят, който покрива изискванията за околна среда и социални аспекти. Критериите на GOTS са малко по-занижени от тези на IVN BEST

Fairtrade cotton – земеделските производители и преработвателите се контролират за спазването на социалните стандарти. Това не е стандарт за производството и търговията с биопамук.

Стандартът OEKO-TEX не е за биотекстил. Той поставя някои минимални изисквания за безопасността на текстилните продукти върху човешкото здраве, но не е задължително те да са от органично отгледан памук.

Европейската екомаркировка поставя критерии за екологосъобразни производствени процеси и по-специално за по-малко замърсяване на водата

Ако трябва да сме напълно честни за това какво облекло е найбезвредно за нас хората и за природата, то най-доброто решение е да намалим емоционалните покупки на модни дрехи с мимолетна стойност и да пазаруваме само устойчиви и качествени материи, позволяващи да ги носим по-дълго време. Правилото Reduce – Reuse - UPcycle тук важи със пълна сила. Повторната употреба, размяната или претворяването на дрехите (виж стр. 16) може не само да ни спести средства, но и всички тези отров-ни химикали, запечатани в новите дрехи; спестява природни ресурси и отравяне на земята, която ни дава храна. За децата, които израстват дрехите толкова бързо, е съвсем разумно те да се препредават от дете на дете, особено що се отнася до бебешките дрешки. Пазаруването на дрехи втора употреба е възможно решение, за да си намираме качествени и устойчиви във времето дрехи. Сред тези с първо качество, които се предлагат в нашите second hand магазини, има и такива от биологично производство предвид, че повечето големи марки вече поддържат и еко серии.

Дрехите втора употреба като устойчив стил на обличане За да научим повече за този бизнес, се обърнахме към Националния съюз на вносителите и търговците на дрехи втора употреба. Г-н Мартин Лазаров, маркетинг мениджър на веригата «Мания», беше приятно изненадан и сподели, че ние сме първата медия, която се интересува от екологичния аспект на отрасъла, а това според него е много жалко. Той подробно ни запозна с общественополезната идея на бизнеса. (продължава)

07.2012 organichno.com | 7

Малко история В началото не е било сложно да се събират дрехи от излишъка на Западна Европа и да се изпращат до страните в Африка, които много се нуждаят от тях. Транспортът от Европа до Африка е бил организиран като дарение от някои големи европейски транспортни компании и някои частни дарители. Но поради нарастване на количествата, средствата не са били достатъчни и е трябвало да се намират и от другаде. В същото време дискусии с различни правителства в Южна Африка са довели до следното заключение: „Хората в Африка не трябва

Търговията с дрехи втора употреба днес Дрехите втора употреба в България идват основно от Западна Европа и САЩ. Събирането им се извършва от специализирани в тази дейност фирми, като за целта те поставят специални контейнери с обозначение, че са само за дрехи и обувки. Контейнерите са разположени в населените места в близост до домовете на хората и на паркингите в ритейл парковете. Целта на контейнерите за дрехи и обувки е да направят по-организиран и по-устойчив процеса на подмяна на дрехи в страните със свръхпотребление, вместо всички тези стоки, понякога дори нови, да отидат на сметището.

8 | organichno.com 07.2012

да мислят за развитието като за нещо, което пристига с кораб от Европа - развитието е нещо, което ти самият създаваш!" Така, вместо просто да се дават дрехите безплатно, е започнало да се гледа на тях като на доход - чрез натрупването на стока, която би могла да се продаде на цени, които хората могат да си позволят, както в Европа, така и в Африка – и тези пари да се използват за плащане на всички разходи за събиране, сортиране и доставки, а с остатъка да се подпомогнат бедните държави чрез създаване на училища, развиване на общините, подсигуряване с храна и здравни програми.

Камиони на фирмите минават и изпразват контейнерите, след което извозват дрехите и обувките в складови бази. Там те се дезинфекцират и подготвят за доставка за съответната страна. Стоките се дезинфекцират и дезинсектицират с Консолин Формацин спрей при темпера тура 90°, за което се издава „Сертификат за обезпаразитяване“. Стоката се пакетира и се натоварва в камиони или контейнери за страната клиент. По-голямата част от стоката се продава в Европа и Русия , а друга, по-малка част, в Африка. Чрез про-дажбата на тази стока се финансират хуманитарни проекти в развиващите се страни.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

При нас дрехите само се сортират, казва г-н Лазаров, като част от тях се перат преди да стигнат до търговската мрежа. Безопасността на препарата Консолин Формацин е гарантиран с позволението на здравните власти на съответните страни да се използва като дезинфектант. Препарата се разтваря във вода и няма как да остава след изпиране, обясни той. Нашата проверка за безвредността на такива спрейове показа, че те съдържат химикали като C9-11 pareth-8 (етоксилиран алкохол, който се съдържа и в домакинските прахове за пране) , Didecyl dimethyl ammonium chloride (използва се като бактерицид и фунгицид в медицината) или етилов алкохол. Всички те действат като дезинфектант при контакт с микробите и се изпаряват преди да попият в тъканите. В сравнение с коктейла химикали, пропит в новите дрехи, тази обработка на second hand облеклата изглежда доста по-безобидна, но остава риска за хората, които я правят в складовите бази. На въпроса ми дали имат наблюде-ния за екоматерии сред стоката, която получават, г-н Лазаров признава, че никой не обръща внимание на такива неща, дори и те самите не са си го поставяли за цел. Като цяло, казва той, никой не се интересува от екологичната страна на дейността със дрехите втора употреба. Според тяхно проучване едва 15% от населението твърди, че разполага с достатъчно средства за да живее без лишения, съответно

възможно най-ниската цена и приемливото качество са водещите мотиви, когато се пазаруват дрехи и въпросът колко са екологични и безвредни не би повлиял на избора на повечето хора, допълни г-н Лазаров. Като купувач на дрехи втора употреба съм намирала и такива, на чийто пришит етикет има надпис “organic cotton”. Това си е истинска находка обаче като се вземе предвид факта, че повечето биопроизводители отпечатват тази информация, вкл. екознаците, на хартиените етикети към новата дреха. С всичко изложено до тук става ясно, че найважният принцип за устойчивия стил в облеклото е дългият или удълженият живот на дрехите и дали те са произведени от биопамук не е от първостепенно значение, както важно е биото за храната ни. Според вашите принципи, предпочитания и средства можете да намерите различни начини да се обличате с отговорност към природата, хората и бюджета си и да не рискувате вашето здравето със скрити токсини. В следващите страници ще намерите още идеи за вашия екостил.

Източници: Greenpeace Media, www.label-online.de, www.naturtextil.com и Национален съюз на вносителите и търговците на дрехи втора употреба (www.nsvtdvu.org)

Кадър от филма “Стъклен дом” 07.2012 organichno.com | 9

Марката Under The Nile и фермата им в Египет, Sekem са част от един проект, включващ 13 египетски села в Sharkeya, Египет и подпомагащ развитието и социалното благоденствие на тези общности. Проектът осигурява работа на жителите на тези селища и едновременно с това подобрява здравословните, образователните и другите социални грижи за живеещите там хора. Жителите на тези села започват да се учат като първо изработват играчки от плодове и зеленчуци. След това започва и същинската работа. Селяните получават материали за изработването на продуктите и достатъчно време, за да ги приключат. При вземането на готовата продукция, в замяна те получават феър трейд заплащане и най-важното добри здравни, образователни и други социални грижи. Купувайки продуктите на Under The Nile, вие допринасяте за едни пощастливи, образовани и здрави хора, без значение, че те се намират на хиляди километри от вас. Сертифицирана от GOTS.

Избрано от он--лайн магазин он “Здравословен” www.zdravosloven.com

Бебешкo боди с животни Babies 100% органичен египетски памук.

Бебешко спално чувалче «Земя» 100% органичен египетски памук Меко органично чувалче с картинка на планетата земя.

Избрано от био магазини “Балев Био Маркет” www.balevbiomarket.com

Бебешка пижамка 100% био памук Сертифициран от IMO Control. Създадена с грижа към природата, пижамата осигурява изключителна мекота и нежност на бебешката кожа. Хипоалергенен продукт. Размер: 6-9 месеца

Памучна вталена дамска блуза с дълъг ръкав Удобна дамска блуза, запазваща формата си, от екологично и етично производство.

Памучна фланелка с обло деколте, унисекс Удобна и дълготрайна фланелка от екологично и етично производство.

*Сертифициран от kBA, “EKO Sustainable Textile” и “Fairtrade Certified Cotton”.

Устойчивата алтернатива на памука Автор: Боряна Николова Снимки: Lenzing Group

Източници: http://organicclothing.blogs.com/; www.naturallifemagazine.com; www.texsite.info

Според произхода им текстилните влакна се подразделят на две основни групи: естествени и химични. Естествените влакна от своя страна се подразделят на растителни (целулозни), животински и минерални. Към растителните влакна спадат памукът, ленът, конопът, ютата и др. Към животинските - овчата и камилската вълна, вълната от лами и ангорски кози и естествената коприна. Към минералните влакна, наречени още неорганични, спадат азбестовите влакна, стъклената вълна и т. нар. метални нишки. Химичните текстилни влакна се получават чрез химична преработка на различни по произход суровини. Тези влакна се подразделят на изкуствен и (произведени от целулоза или протеин) и синтетични (полиестер, найлон, ликра, спандекс, акрил). Произведените изкуствени влакна са изработени от химически индуцирана трансформация на природни полимери и основно попадат в две категории: целулозни и белтъчни. Влакната, получени чрез преработката на белтъчни суровини, се добиват от растителни източници на протеин 12 | organichno.com 07.2012

(царевица, соя, алгинат и фъстък) или от животински протеин (казеин от млякото). Изкуствените влакна от целулозен произход са направени от целулозна дървесина или вътрешната сърцевина и листа на бамбукови растения, използвайки различни тъкачни технологии за производство. Текстилната промишленост приема наименованието "изкуствена коприна" (rayon) през 1924 г. Изкуствена коприна е най-старото произведено влакно, което е било в производство от 1880г. във Франция, където първоначално е била разработена като евтина алтернатива на естествената коприна. Голямата част от производството й започва с дървесна маса, въпреки че всеки растителен материал с дълги молекулярни вериги е подходящ. Вискозата е известна като вискозна коприна или изкуствена коприна в текстилната промишленост. Тя обикновено е с високо качество и блясък. Грос и Беван още през 1893 г. са открили, че при реакция на целулоза с алкална основа и серовъглерод, се получава разтвор с голям вискозитет, наречен вискоза. Източник на суров материал е целулозата от дървесината на иглолистни дървета.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Вискозното влакно е здраво, но при омокряне губи половината от здравината си; друго нежелано свойство е образуването на гънки. Влакното се смесва най-често с памучни, вълнени и полиестерни влакна за производство на тъкани и плетени платове, за бельо, палта и рокли.

Модалът е разновидност на изкуствената коприна от второ поколение и е известен със своята мекота - тъканите са нежни, устойчиви на свиване и избеляване. Лиосел е трето поколение разновидност на вискозата. Неговите предимства са грижата за околната среда при преработката, изключително мек като материя, не се мачка, поддържа се лесно, може да се пере в пералня и има антибактериални свойства. Процесът на производство на влакната лиосел (lyocell) в действителност е много близо до затворен цикъл на производство, в който не се изисква избелване, което е характерно при изработката на текстил, особено памук. Поради тази причина продуктите с високо качество от лиосел не съдържат свободен хлор и се продават като т. нар. "TCF продукти". Европейският съюз награди този процес с награда "Околната среда 2000 г." в категорията "технология за устойчиво развитие". В момента има само четири съоръжения, които произвеждат влакна лиосел: едно в САЩ, две в Европа и едно в завода на Birla Industries, Индия. Процесите, включващи химичните вещества, които те използват за дообработка, могат да варират.

Tencel© е регистрираното търговско наименование на лиосел. Произвежда се от австрийската фирма Lenzing AG. Всъщност,

лиосел е повече познат с името на марката “Тенсел”. Според Майкъл Кининмонт (Michael Kininmonth), говорител на Lenzing Fibers, "смесеният състав на плата трябва да бъде минимум от 30% Tencel ®, за да може да се използва името на марката."

Производство на лиосел: Евкалиптовата дървесина, отглеждана в устойчиво управлявани ферми, сертифицирани от Forest Stewardship Council (FSC), се нарязва и надробява на малки парчета, като следва вид “варене”, в следствие на което се образува т.нар. пюре от дървесина. Това всъщност представлява суровината, от която се извлича влакното на Tencel©. Lenzing използват нов нетоксичен разтворител (аминокиселина) и целулозата се разтваря в N-methylmorpholine-N-oxide, вместо в сярна киселина. Налице е почти цялостно оползотворяване на разтворителя, което, освен че намалява емисиите, спестява и природни ресурси. Водата се изпарява и полученият разтвор се филтрира и екструдира чрез приспособления за получаване на влакна от синтетични нишки във водна баня. Над 99% от разтворителя може да се отмие от влакното и се пречиства за повторна употреба. Водата се рециклира.

Вторичните продукти от производството, като оцетна киселина, ксилоза и натриев сулфат, са основни съставки в хранителната индустрия и стъкларската промишленост. Останалите материали се използват като енергиен източник за технологията на Lenzing. Крайните влакна са биоразградими и се разлагат, заровени в почвата или в пречиствателни станции за отпадни води.

07.2012 organichno.com | 13

Влакната лиосел имат относително ниска повърхностна енергия, което ги прави трудни за боядисване. В зависимост от предпочитанията си, производствената база може да използва различни химични процеси, ензимни бани, както и багрилни процедури, които не биха могли да бъдат екологични.

материали се използват като енергиен източник за технологията на Lenzing. Крайните влакна са биоразградими и се разлагат, заровени в почвата или в пречиствателни станции за отпадни води. Докато производството на лиосел е природосъобразно и екологично устойчиво, при преобразуването на влакната в тъкани и облекла могат да се използват много или същите процеси и дори токсични химични вещества, използвани при конвенционалното облекло. Това е така заради две от свойствата на лиосела: не винаги хваща добре боята и има присъща склонност към завласяване (да се разклонява на влакънца) или да образуват "пилинг".

Ензимите са био-химични вещества, използвани за да отслабят повърхностните власинки на тъканите, така че да могат да бъдат отстранени, за да се предотврати прекомерен пилинг. Ензимите се срещат в природата и са отговорни за разграждането на листата и растителността по горската постилка например. Това е в съответствие с целта на Lenzing Fibers за използване на химия с минимално въздействие върху околната среда при изработката им на тъкани. Производството на влакната лиосел има значителни предимства, свързани с околната среда и екологията. Основното безпокойство идва от факта, че могат да се използват токсични химични веществ при превръщането на влакната в облекло. Екологосъобразните дрехи имат голяма стойност за земята, но те не са същите като дрехите, произведени според стандартите за органично производство.

Пилинг - образувание върху повърхността на тъкан или плетен плат с форма на малки топчета – известни като влас (група или определен брой влакна, оформени като малки снопчета, получачени чрез триене и прилепване към повърхността на текстилния продукт) от синтетични, често полиестерни влакна от прежди с голямо съдържание на такива влакна по повърхността на плата. Съществуват различни начини за намаляване на пилинга, като избор на подходящи полиестерни влакна или чрез прилагане на антипилингова заключителна обработка (прилагането на химични обработки, които имат за цел да намалят способността на влакната да се измъкват от преждата и да намалят механичната здравина на синтетичните влакна). При мокрия процес на обработка, повърхността на влакната започват да се олющва. Тези власинки по повърхността се наричат фибрили. Когато се контролира по правилния начин, материята придобива повърхност тип "прасковена кожа".

14 | organichno.com 07.2012

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

www.balevbiomarket.com

www.taota.com

www.ekomag.bg

www.facebook.com/biomagazinvarna www.biomagazinvarna.com ВАРНА, ул. “Г. С. Раковски” 73 +359 889 369 524; sales@biomagazinvarna.com Работно време: Понеделник - Петък: 9.00 - 19.30 ч. Събота и Неделя: 10.00 - 15.00 ч.

UPCYCLE Защо да рециклираме? Нека претворяваме? Автор: Десислава Кръстева

Какво правим с дрехи, които са се поизносили или вече не ни стават, или просто са спрели да ни харесват, защото не са модни този сезон? Запазените детски дрешки често даваме на по-малки деца, на роднински или приятелски семейства или за благотворителност. Тези, които тотално не са годни за носене, обикновено отиват в купа за парцали или директно в коша. Понякога обаче сантиментът към някоя дрешка не ни позволява да се разделим с нея. Или пък платът е толкова мек и приятен, че е грехота да бъде изхвърлен като боклук само защото е позагубил форма и блясък (също като нас, с всяка изминала година). В този случай може да си послужим с техниките за създаване на нови дрехи от стари. Методът носи наименованието upcycling и се ражда като продължение на рециклирането. С една малка разлика обаче – неговата цел не е да намали стойността и пазарната цена на получения нов продукт, а точно обратното – да я завиши. Затова се налага и като висш пилотаж във фешън средите. Клошарската мода инспирира и градира до висша мода, а получените резултати се приравняват с произведения на изкуството, тъй като са ръчно изработени чрез комбиниране на стари традиции и високи технологии, като се пести вода, работна сила и се избягват вредните емисии във въздуха.

Upcycling не е ново понятие, но се налага все повече и повече с нарастващите мащаби на зелената идея. Тази екомода е насочена към млади, интелигентни и социално отговорни treehugger-и, които ценят високо материала, 16 | organichno.com 07.2012

от който са изработени дрехите им, държат той да бъде рециклиран или органичен и дори от магазини за втора употреба, защото не са безразлични към дълбоката връзка мода-околна среда-ескплоатация на труда. В едно интервю Катрин Хамнет, страстен поддръжник на upcycling още през 80-те години на миналия век, коментира, че никой няма да си купи дреха, само защото му е мъчно за природата. Дрехата трябва да е удобна и приятна, да те привлича да я купиш. Ето защо Катрин Хамнет създава тениски от органичен памук с провокативни надписи: : “Choose life!”, “No more fashion victims”. А зад тази съвременна и модерна позиция седят много сериозни възгледи: за опазването на околната среда, за предотвратяването на есплоатацията на човешкия труд, за подобряване качеството на живот на производителите на органичен памук и преимуществено хора от Третия свят, за подпомагането на благородни каузи чрез минимална лепта. Текстилната индустрия е един от най-големите замърсители в световен мащаб. Тя използва най-много вода за функционирането си след земеделието. Изхвърля огромни количества отровни химикали като белина, ликра, оцветители, ПВЦ и тежки метали при обработката на кожа. А производството на синтетика черпи огромни запаси от енергия под формата на електричество, корабен и самолетен транспорт. Отговорна е за изпускането на емисии от газ в атмосферата и има сериозен принос за климатичните промени.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Снимки от кампаниите на Katharine Hamnett Друг съществен аспект е човешкият фактор. Работната ръка в текстилните фабрики е представена предимно от млади жени, които дават 12- до 18-часови смени седем дни в седмицата срещу нищожно заплащане, лоши условия на труд, без грижа за здравето, подлагани са на сексуален тормоз и често са принуждавани да правят аборти, а същевременно те и семействата им страдат от недохранване и са на границата на оцеляването.

Снимка: Am eliabayardophotography.com

Трето, но не и по важност, е отглеждането на органичен памук, което да намали отравянето на почвата с химически препарати. Тук обаче се намесват робовладелчески и колониални взаимоотношения, които все още са реалност в Африка, а модната индустрия е прекалено заета с печелене на пари, мудна и незаинтересована от спазването на

правила и fairtrade. Нужна е информираност, за да могат хората да осъзнаят, че органичният памук може да изглежда и да носи усещане като конвенционалния, но разликата за тези, които го отглеждат, е огромна. Както биохраните, така и етичният стил в облеклото може да добие популярност, и то със същите бързи темпове, когато съзнанието за непознати бедстващи хора от Третия свят прерастне в грижа за близки и обичани същества. Именно за това пропагандира екодвижението в модните среди – да се изхвърля възможно най-малко, да се пести, да се използва силата на ума и въображението, за да се претворява вече съществуващото, да се рециклира старото, като се извежда до нови, по-добри резултати. А на това е способен всеки от нас. Стига да го пожелае.

Снимка: Еcouterre.com

07.2012 organichno.com | 17

Алисия Силвърстоун: веган бунтарката на Холивуд

Автор: Мариана Василева; Източник и снимки: Thekindlife.com

Холивудските старлетки имат голямо влияние в модните среди. Ако Кейт Мос носи тесни дънки, всички обуват тесни дънки. Ако Блейк Лайвли носи ботуши над коляното, дамите хукват към магазините да пазаруват такива. И докато не всички звезди са положителни герои, защото имат проблеми с храненето или злоупотребяват с наркотиците, няколко поекоосъзнати личности използват славата си за добро, като популяризират веган стила и зеления начин на живот сред широката общественост. Бунтарки като Зоуи Дешанел и бившата спасителка на плажа и говорителка на PETA Памела Андерсън направиха публични своите веган възгледи. Но може би най-открояващата се, най-горда с убежденията си и най-добре облечена

18 | organichno.com 07.2012

веган актриса е Алисия Силвърстоун. Алисия започва своята кариера от телевизионния екран, след като се снима в три клипа на Аеросмит. После се изявява като фотомодел, а през 1995 г. участва в комедията „Баровки” в образа на богатата тийнейджърка от Бевърли Хилс - Шер Хоровиц. Филмът е добре приет от критиците и наивният, но разтапящ се образ на Алисия, се превръща в нещо като гласа на едно изгубено поколение. За съжаление, следващите й няколко роли, включително второстепенната роля на Батгърл в „Батман и Робин”, не са толкова успешни. Но въпреки че критиците я усмиват, Алисия не изчезва от фокус. Вместо това, тя насочва усилията си към друго - да използва позициите си на известна личност, за да популяризира веганския начин на живот.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

През годините усилията й да внесе яснота относно веганството не й носят позитиви, дори и титлата "Най-секси вегетарианец", която PETA й отдаде през 2004 г. По-късно, през 2009 г. тя си партнира с д-р Нийл Барнард за издаването на първата й книга "Нежно хранене: Прости правила да се чувстваме добре, да смъкнем тегло и да спасим планетата” (The Kind Diet). Леко четиво с най-добрите рецепти, излязли от кухнята й през последните 11 години, изобилие от съвети как да включим здравословните храни в диетата си. Обяснява защо добрите храни са полезни и пише за неблагоприятните ефекти на неподходящите храни върху тялото ни. Обосновава решението си да спре консумацията на месо и млечни продукти, като пише за ползите от това. В "Нежно хранене" ще намерим рецепти, готварски съвети, идеи за това как да поддържаме здравословно хранене, когато пътуваме или хапваме навън, дори дава съвети с какво да храним домашните си любимци. И не се притеснявайте, Алисия не е пропуснала и

рецептите за вкусни десерти, защото според нея е престъпление човек да остава без такъв. Дава добри идеи с алтернативи на бялата захар и бялото брашно. Сега тя поддържа блогът Thekindlife.com за веганството и зеления начин на живот. А наскоро разбрахме, че подготвя още две нови книги - "The Kind Mama" и "The Kind Diet Cookbook". Алисия успешно пречупва стереотипа, че веган модата е скучна, като често пъти приковава вниманието на пресата с появата й на високи веган токчета или веган чанти с капси и шипове. Звездата също така обича тежки рокли в неутрални цветове, които елегантно до обгръщат тялото й, меки и ефирни блузи или деликатни топове, съчетани с дънки екопроизводство. Колкото до бижутата, тя е фен на големите, открояващи се бижута – дълго метално колие или големи коктейлни пръстени.

07.2012 organichno.com | 19

Източници: Guardian.co.uk и Stellamccartney.com; Снимки: Stellamccartney.com;

Стела Маккартни е дизайнер с мисия Стела Маккартни не е просто дъщеря на "Бийтълс", а моден дизайнер с мисия: "Начинът, по който моите родители ми показаха света, е от ключово значение за това, което съм в момента. Това, в което са ме учили да вярвам - уважение към животните, разбиране за природата и за това, че ние споделяме тази планета с други същества - винаги е имало огромно влияние върху мен." Стела е родена през 1971 г., малко след като "Бийтълс" се разделят. След години живот на колела, Пол и Линда се установяват с децата си в биоферма в Съсекс, където отглеждат овце и зеленчуци, яздят коне и децата посещават местните държавни училища. "Възпитавана съм с разбирането, че всички ние сме тук, на планетата Земя, и носим отговорност за това, което вършим с нея ..., но това не е нещо, което са ми втълпявали като лекция, а по-скоро убеждения, които са идвали съвсем естествено." Сега Стела и съпругът й заедно с трите им деца живеят през седмицата в Западен Лондон, а през почивните дни в къща в провинцията. Движещата сила зад вегетарианската традиция в семейство Маккартни е Линда,

20 | organichno.com 07.2012

която почина от рак на гърдата преди 14 години. Стела обожаваше майка си и отчасти стриктните й принципи се дължат на нейния начин да почита паметта й. Преди 3 години Стела, баща й и сестра й Мери започнаха кампанията "Без месо във понеделник". В световен мащаб месната индустрия генерира около 20% от парниковите газове, което е повече от целия транспортен сектор. Организацията "Състрадание към селскостопанските животни" изчислява, че ако едно средно британско домакинство намали наполовина консумацията си на месо, това ще редуцира повече емисии, отколкото ако намали наполовина употребата си на автомобил. Нещо повече, 50 милиона животни годишно се отглеждат като се използват огромни количества енергия, казва Макартни, и се убиват само за чанти и обувки. Отказвайки да използва кожи в работата си, Стела е пионер в алтернативните материи за аксесоари. "Хората в модната индустрия просто не искат да слушат послания. Това е поразително, защото би трябвало този бизнес да реагира на обществената тенденция за промяна, така както вече работят другите индустрии.”

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Стела изпитва жилото на модната индустрия от първа ръка. След грандиозното модно шоу, което прави за дипломирането си през 1995г. с Наоми Кембъл и Кейт Мос, приятелки на семейство Маккартни, тя започва работа в Chloe, откъдето я уволняват като главен дизайнер само след две години работа. Дори Карл Лагерфелд е осмиван в пресата за назначението й. И все пак тя проби в Chloe не както Алекзандър Маккуин в стил пиротехника, или като дизайнер-чудо, а по-скоро чрез хитрия си подход с разбиране за това, което искат да носят младите жени. Четири години по-късно тя започва работа за Gucci, които се съгласяват на нейната собствена марка "Stella McCartney", въпреки че желанието й било тя да се казва само "Stella", без грандиозната й фамилия, но те отказват. Първото модно шоу на "Stella McCartney" през есента на 2001 г. е катастрофа, но тя бързо са адаптира и се връща към по-малко ефектния, но поизтънчен естетически стил. Маккартни се утвърждава като надежден и желан дизайнер, въпреки че модните критици не се възлагали надежди, че тя ще се задържи дълго време там при положение, че успехът на Gucci се основава на продажбата на кожени изделия.

работа не е да получавам заслуги затова, че работя по отговорен начин. Аз съм моден дизайнер, а не природозащитник. Когато стана сутрин, първата ми задача е да бъда майка и съпруга, а втората - да бъда дизайнер на дрехи. Основното ми занимание е да създавам красиви и желани дрехи за моите клиенти. Това е работата ми преди всичко и аз мога да ви накарам да не забележите, че те са изработени от биоразградим фалшив велур или че не са убити крави, кози или новородени бебенца агънца .... това е работата, която върша. Просто не трябва да има компромиси за вас като клиенти." За ежедневието си Стела раказва: "Използваме екоелектрифициране както в студиото, така и у дома. Имаме биоразградими торбички от царевица за пазаруване. Използваме хибридни автомобили само когато наистина имаме нужда, не правим компромиси с храната. Имаме късмета да поддържаме биоградина, в която си отглеждаме сладка царевица, домати, червено цвекло, зеле, тикви, маруля. Опитваме се да ги консервираме чрез бланширане и замразяване, за да не е нужно да купуваме зеленчуци през зимата, но това пък означава да имаме няколко фризера, което пак не е идеално ... Летя със самолет по-малко от преди, макар че децата искат да посетят толкова места по света..."

През март 2009 Маккартни е удостоена с награда за подкрепата й от Съвета за защита на природните ресурси. Приемайки наградата, тя каза: "Аз се опитвам да избегна този вид признание, защото то може да заблуждава. Моята

07.2012 organichno.com | 21

Веганството не е мода, а еволюция! Интервю с Радослав Благоев

Снимка: Милен Радев

Разкажи ни за себе си. Заниманията ми са свързани с нещата, които най-много обичам и които понякога мога да превръщам и в работа. От доста време работя като модел - трудно занимание за нашия малък пазар, но от време на време имам приятни ангажименти. Например утре ще ме снимат за една кампания на българска марка дрехи и много се вълнувам. Също така от няколко години по-сериозно се занимавам с фотография. Покрай хобито ми да колекционирам работата на най-известните модели и фотографи, а също така и професията ми на модел в мен се разви желанието да снимам и се радвам, че мога да го правя често. За сега е като хоби, но имам и ангажименти да снимам главно тестове за нови модели в агенцията, към която и аз съм модел. Желанието ми е да помагам на младите хора, които искат да поемат по този път. Не на последно място сред заниманията ми е и практикуването дори преподаването на йога. Сестра ми е квалифициран йога учител и от години преподава успешно в София, а от няколко месеца и аз давам уроци (по силова йога) в нейното студио. Надявам се да се развивам успешно и в тази насока. Йога вече е неделима част и от моя живот. Какви усилия ти коства твоя еконачин на живот? Не смятам, че правилният начин на живот, какъвто е устойчивият, може да коства каквито и да било усилия. Нещата, които се правят с желание, осъзнаване и вяра не могат да бъдат трудни. Разбира се, има някои леки неудобства, но те възникват главно, когато пътувам, или съм на място, където не се сервира истинска храна, или хората около мен имат вредни навици като пушене или друго. Тогава наистина има усилие. Животът в големия град също поставя много изпитания и предизвикателства за еконачина на живот, но с желание всичко се постига. Без компромиси понякога е невъзможно и това е съвсем нормално. Малки компромиси, разбира се ;). Как реши да станеш вегетарианец и след време веган? Вегетарианството дойде в живота ми, когато бях много млад. Преди около 20 години прочетох една книга (“Сила за живот”), която

силно ми въздейства, и веднага приех този начин на хранене. Там по много разбираем начин е обяснено влиянието на всяка храна върху нашия организъм и хранителните й свойства. И от тогава закуската ми се състои само от плодове, спрях консумацията на всякакво месо, престанах да пия газирани напитки, сол, оцет и се опитвам да избягвам всякакви пакетирани храни и тези, в които има консерванти. Хляб също не консумирам, а ако ми се прияде си купувам само такъв без мая и вредни съставки. За съжаление през годините съм правил доста компромиси с храната, но от няколко години насам вече съм много по-стриктен и се справям чудесно. Веганството приех доста покъсно, едва тази година, и се чудя как не съм го направил по-рано, но за всеки от нас това е избор, който изисква време и подходящата нагласа. Също така е нужно да стигнем до точната информация, която да ни помогне да направим правилния избор. В днешния свят едновременно има много невярна и подвеждаща информация, но също така и списания, форуми и книги, от които можем на научим истината за храната и нейното въздействие. Както един човек беше написал в един форум: “Вегетарианството и веганството не са мода, а еволюция!”. Правейки осъзнат избор, няма как да ни е трудно, а напротив, ще се почувстваме много по-живи и истински! Лично на мен ми повлияха много документални филми, които, за щастие, вече лесно се намират и са доста шокиращи с истините, които ни разкриват. Какво откри с веганството? С веганството по-скоро "закрих" вкусове и затвърдих усещания, които отдавна изпитвам. Винаги съм консумирал много плодове, зеленчуци, варива и ядки, а веганското меню се състои главно от такива храни. Спирането на млечните продукти (не мога да ги нарека храни в никакъв случай) стана постепенно и единственото, което ме караше да ги консумирам беше приятният вкус. Сега вече дори вкусът им не ми е приятен. Стува ми се много тежък и мисълта, че тровя организма си и го затормозявам с вредни неща, ми помага още повече в това да затвърдя решението си и да съм убеден в избора си! Усещането е за повече лекота, за това, че не наранявам други живи същества и главно - човек се чувства много по-здрав.

07.2012 organichno.com | 23

Алиша Силвърстон през последните години се посвети на популяризирането на веганския начин на живот и стил на обличане. Дори се включи като съветник в национална щатска програма за насърчаване на екобалове на учениците. Днес тя е вдъхновение за много тийнеджъри, които следват примера й с възхищение. Мислиш ли, че в България подобен ангажимент от популярна медийна личност би имал успех сред широката общественост? Разбира се, сигурен съм в това и ще се радвам, ако такава личност се появи. Главно, защото медиите са доста разпространени и въздействат на много хора, а и младите винаги имат нужда от вдъхновение, което в наши дни идва основно от музиканти и актьори. Освен Алиша Силвърстон и много други известни личности са вегетарианци или вегани. За съжаление, не познавам такива от Българската сцена. В ТВ предаването «Черешката на Тортата» имаше тук там по някой вегетарианец, но на тях се гледаше странно и това е тъжно.

Снимка: Ивомир Пешев

Веганството шик ли е? Не стана ли модерно напоследък? Както вече споменах, веганството не е мода, а еволюция. Няма как човек с примитивна нагласа и насадени предрасъдаци и навици, да приеме веганството. То е резултат на осъзнат избор, свързан с много фактори и на много от нас би им било трудно. Ако е станало модерно напоследък, това може само да ме радва, защото според мен това е начинът да станем по-добри и да решим много от проблемите си, както и тези на заобикалящата ни среда. И се радвам, че ми задавате тези въпроси. Вече много хора се пробуждат и правят осъзнат избор за много неща от живота си, а начинът ни на хранене е много важен. Както е казал един мъдър човек, ние сме това, с което се храним. Колкото пожива е храната ни, толкова по-живи ще сме и ние самите. Под жива разбирайте храна, която съдържа енергия от слънцето, водата и въздуха и която може да задържи тази енергия със себе си...а такива храни са само и единствено растителните.

Какви материи и стил предпочиташ за облеклото си? Да се обличаш еко не е ли скучно? Предпочитам памучни и ленени материи, стилът ми е предимно спортен или спортно елегантен. Най-често съм на колелото, с него се придвижвам навсякъде, и дрехите ми трябва да са удобни и практични. Да се обличаш еко съвсем не е скучно;) Но е малко трудно да намираш истински екодрехи.

Снимка: Венета Тилева

Радо и сестра му Светла - йога инструктор в www.yoga108.info

Според теб естествената кожа ли е по-еко или изкуствената? Изкуствената, разбира се, макар да смятам, че нямаме нужда изобщо от кожа. Вече сме стигнали до нивото, че можем да произвеждаме дрехи от растителни материи, които да топлят, затова естествената кожа е ненужна, а ако човек разбере как кожените дрехи се превръщат в дрехи от гърба на животното, от което са одрани, едва ли ще искат да носят кожа. Този процес ще отнеме много повече време, но ще съм много щастлив, ако дойде моментът, в който няма да се призвеждат изделия от истинска кожа. Това е брутално, жестоко и съвсем ненужно. Как така един фотомодел се интересува и от биоземеделие? Какво и как си отглеждаш? Професията на човек не е определяща за интересите му в биоземеделието, много различни хора, смятам, се интересуват от него. За съжаление, съм далеч от семейната къща на село и за сега не мога да отглеждам самостоятелно плодове и зеленчуци...само гроздето и сливите растат без полагане на особени грижи. Истинското екоземеделие ще е на по-късен етап в живота ми, надявам се по-скоро. За сега плановете ми са да посетя и прекарам известно време в няколко екоселища из България, за да се запозная поотблизо с екоземеделието. Би било хубаво за всеки млад човек, според мен, да направи

това дори за няколко дни. Нужно е отново да се доближим до земята и да сме способни сами да отглеждаме храната си. Каква храна има в хладилник а ти? Успяваш ли да се храниш само с екологична? В хладилника ми има само плодове и зеленчуци. Сега е сезонът на дините и постоянно пълня хладилника с тях. Преди няколко седмици, след едно кратко пътуване до село, напълних хладилника с червени сливи и беше много красив;) Трудно е да се храниш само с екологична храна, много често купувам плодове и зеленчуци без да съм сигурен в произхода им, но животът в голям град няма как да не те постави пред такива ситуации. Какво е твоето послание към младите българи? Да следват мечтите си, но да са близо до земята, да се радват на малките неща, да гледат към залеза, да обичат животните и да не ги ядат, да се интересуват от заобикалящата ги среда, да не пренебрегват времето за спорт, да не правят компромиси със здравето си, защото човек може да бъде млад много дълго време...това, което посеем сега, ще жънем по-късно, правилният избор е много важен и нека се информират за всичко, за да могат да направят осъзнат избор.

07.2012 organichno.com | 25

ОТМИНАЛИ СЪБИТИЯ

Как мина месецът на еко модата? Това лято ви провокирахме да убеждаваме по-активно хората около себе си за ползите от устойчивият начин на живот. Поканихме ви да рисуваме заедно еко лозунги върху органични тениски, с които да покажем на обществото, че ни има и сме твърдо мотивирани да променим бъдещето към по-зелено. Това беше и кампания за събиране на дарения, за да издаваме вашето любимо списание «Органично», защото то разчита изцяло на вашата подкрепа.

Съвсем съзнателно избрахме темата за модата, която обобщаваме и в този брой, защото модната индустрия е най-точният пример за това как сляпо се поддаваме на емоционалните манипулации на Големия бизнес, за да нараняваме себе си и природата. Тема, която почти не се коментира у нас, а имаща пряко отношение към земята, която ни храни; към връзката ни с природата, в т.ч. животните и другите хора на тази планета.

Мода ли е за вас еко стилът на живот? Това се опитахме да разберем и срещнахме по-малко активност, но много повече интерес да разберете посланията ни. Това е добре, въпреки че си даваме сметка за медийната мъгла, в която живеем. На поканата да ни изпратите снимки с вашите еко-надписани дрехи ни отговори само 10 годишният Алекс от София, който си нарисува съвсем сам две тениски с еко послания. За първата ни писа: «Ларвата е нашата планета сега. Ябълката е природата, а слънцето– човечеството. Ако ние хората обърнем внимание на природата и "нахраним ларвата", ще спасим зелената планета, но ако не тогава земята ще...   .« Сега за потника, продължава Алекс, цикламените човечета са хората, които не обръщат внимание какво правят на природата като хвърляне на отпадъци и ползване на лак за коса, а зелените пазят природата като си изхвърлят боклука там, кадето трябва и посаждат дървета... Ти си нашето вдъхновение, Алекс! Благодарим ти!

26 | organichno.com 07.2012

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

ПРЕДСТОЯЩИ СЪБИТИЯ

На 15 септември в Пловдив ще се организира "Парцал фест". Събитието е инициирано от активни граждани и е напук на консуматорското мислене, защото организаторите вярват, че всички можем да купуваме по-малко, да използваме наличните си вещи по-дълго, да променяме предназначението им, да използваме естествени материали, да живеем в хармония с природата. "Парцал фест" събира всички онези хора, които могат да покажат как става това - с нещата, които изработват ръчно, с личния си пример и вдъхновението, което могат да дадат на другите. С тази идея "Парцал фест" не е просто занаятчийско изложение за авторски творения, в чието създаване е вложен устойчивият принцип, а среща за споделяне на опит, вдъхновения и убеждения за едно по-отговорно бъдеще. Защо "парцал"? Парцалът, според тълковните речници, е парче тъкан, което е протрито, износено, прокъсано, непотребно. Но парцалът може да

27 | organichno.com 06.2012

послужи за много други неща - да избършем праха с него, да изтъчем парцалена черга, да закърпим друга дреха, а ако съшием достатъчно парцали може да направим нещо напълно ново. Този смисъл е вложен и в името на събитието - непотребните наглед неща да се преобразят в истински съкровища. „Парцал фест” се организира за втора поредна година, като философията му е да се покаже на обществеността как оползотворяването на отпадъците и зелената идея могат да бъдат част от изкуството и бита ни. В предишното издание темата беше основно рециклирането и повторната употреба на материали, но тази година ще участват и автори, които са съпричастни към зелената идея и устойчивия начин на живот. Подзаглавието е „Код: ЗеленО”, защото освен творци на ръчно изработени произведения, тази година ще се включат и екологични и природозащитни организации, които да дадат публичност на дейността си.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

ПРЕДСТОЯЩИ СЪБИТИЯ

Събитието ще се проведе в сърцето на Пловдив, на зелено в парка. Мястото е Цар Симеоновата градина, Алеята с мечката (в близост до Дома на Техниката). Творците, които ще участват, ще покажат как се правят бижута, свещници и други предмети от разтопена пластмаса, как се плетат кошници от шишарки, саксии от полиетиленови торбички, купички от хартия или чанти от стари парцали, но организаторите отправят покана към посетителите да се включат в работилниците и да създадат сами нещо свое. Ще бъде организирана и специална работилница за деца от Зеленото Училище на "Органично" (www.organichno.com), съвместно с детски клуб "Веселата къща", Пловдив. Организациите, които са заявили участие до този момент, са: Animal Hope Пловдив , Зелени балкани и Българско дружество за защита на птиците . Освен фестивал за споделяне на устойчиви зелени идеи, „Парцал фест” има и благотворителна цел - всички участващи даряват по 10 лева за нуждаеща се жена, член на Националния алианс за хора с редки болести. Посетителите на събитието също могат да се включат в благотворителната инициатива.

Някои от творците, които ще вземат участие: Ателието на феите http://www.facebook.com/Rakodelnicata Биляна Дукова http://binabanbina.blogspot.com/ Велислава Димова http://naturalmysticue.wix.com/naturalmystic Бум Арт – http://boom-bg.com/ Ивайло Димитров http://www.unika.hit.bg/ Лозка Борисова http://lozkaborisova.blogspot.com/ Мая Александрова http://www.otnishtoneshto.com/ Силвия Ангелова https://www.facebook.com/silistoa rt

Още за фестивала: www.otnishtoneshto.com

ПРЕДСТОЯЩИ СЪБИТИЯ

"Кауза Вдъхновение" Двете сестри Кристина Димова и Росица Димитрова творят шити играчки от филц с помощни материали като рула от тоалетна хартия, стари картони, опаковки и т.н., както и плетени играчки, бижута, кукли и разни други щурави красоти. Самите те ни пишат: "Опитваме се да заразим с вдъхновение самите нас и нашите приятели. Вдъхновение, което всъщност всеки носи в себе си. Вдъхновението да творим собствения си живот – хубав, добър и хармоничен."

На "Парцал фест"с радост ще ни покажат как да си направим малко детско портмоне за съкровища от филц или от стара дрешка , а също така – бърза гривна/гердан, плетен на една кука от нова прежда или от стара плетена дреха, която вече не ползваме

КАК ДА СЕ ХРАНИМ ПО-ЗЕЛЕНО? Автор: Цветомира Йоцова

Напоследък има голямо движение по темата “Go Green” и тонове информация, които да ни помогнат да живеем по приятелски за околната среда начин. Много хора не осъзнават, че ежеднивният ни избор на храна има огромно въздействие върху природата. УВЕРЕТЕ СЕ, ЧЕ ХРАНАТА ВИ Е ЕКОЛОГИЧНА И ДОБИТА ПО УСТОЙЧИВ НАЧИН.

споменаваме за материалите, които се използват при пакетирането. ВСИЧКИ тези фактори са елиминирани, когато купуваме прокукция, произведена близо до нас! Не само това, когато купуваме местна продукция, популяризираме един поздравословен и вкусен начин на живот. Причината е, че тези храни са отгледани близо до вас и пристигат свежи, сезонни и имат повече време да узреят на самото растение, имат по-високо съдържание на минерали и хранителни вещества.ю

Един от основните начини да си осигурите „зелен и устойчив” хранителен режим е да купувате МЕСТНА продукция. Това означава да пазарувате от местни продавачи, особено от фермерски пазари и хранителни кооперативи. Причината да е толкова важно пазаруването на местна продукция е, че това намалява енергийните разходи за транспортирането на храни на големи разстояния. Когато храната идва от далече, тя трябва да бъде превозена в камион, охладена, обработена и пакетирана. Това означава много разходи на нефт и енергия за охлаждане и консервиране. Също така е голям шансът да има добавени химикали, които да поддържат храната свежа, да не

Източници: www.kimberlysnyder.net www.fao.org H. Steinfeld et al., Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, Livestock, Environment and Development (2006)

30 | organichno.com 07.2012Ю

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Също така пазаруването на местна продукция подпомага хранителен режим, който се основава главно на плодове и зеленчуци, вместо на преработени храни. Веднъж щом възприемете навика да пазарувате от хранителни кооперативи или фермерски пазари, това ще стане един забавен ритуал. Ще се чувствате добре, че помагате на планетата и че осигурявате на семейството си вкусна храна! Местната продукция винаги е сезонна и ще знаете, че е свежа и не е пропътувала цялата страна или свят, за да дойде на масата ви!

НАМАЛЕТЕ УПОТРЕБАТА НА ЖИВОТИНСКИ ХРАНИ Ако искаме наистина да сме „зелени”, важно е да знаем за влиянието върху околната среда, което изборът ни на храна оказва всеки ден. Докладът на ООН за 2006 г. цитира отглеждането на домашни животни като „една от Топ 2 или 3 най-значителни причини за най-сериозните екологични проблеми, на местно и глобално ниво”.

Сред много от шокиращите открития и наблюдения, докладът на ООН съобщава, че животновъдството е виновно за 18 % от емисите на парникови газове, повече отколкото всички коли на света произвеждат. 2,4 млрд тона емисии на CO2 са резултат от обезлесяването на над 7,4 млн. акра гори, изсечени за пасища и за засяване на фуражни култури за животновъдството всяка година. Животновъдният сектор и водещ в замърсяването на водите с азот и фосфор в САЩ и също замърсява с огромни количества пестициди и антибиотици.

1/3 от употребата на изкопаеми горива в САЩ отива за нуждите на животновъдството. Дори да сложим настрани всички други важни въпроси като здравословни аргументи, правата на животните и т.н., остава неоспоримият факт: яденете на животински продукти е унищожително за околната среда. Ако изберете да консумирате някакви продукти от животни, бъдете съзнателни в ограничаването им и въвеждайте повече вегетариански опции в диетата си, както и се снабдявайте от местни малки ферми.

УБЕДЕТЕ СЕ, ЧЕ В ХРАНАТА ВИ ИМА МНОГО ЗЕЛЕНОЛИСТНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ В духа на „зелената тема”, бих искала да отбележа колко е важно да ядем зеленолистни зеленчуци. След отказването от животинските продукти, е важно да запълним диетата си с разнообразни растителни храни, диви и култивирани, и когато започнем да проучваме местния пазар, ще открием цял нов свят от зелени листни зеленчуци, за някои от които никога не сме чували. Те са абсолютно „натъпкани” с витамини, минерали и аминокиселини, които ще ви накарат да изглеждате и да се чувствате невероятно. Зелените зеленчуци са пълни с фибри и естествено с малко калории, така че ще ви държат сити цял ден, помагайки ви да поддържате оптимално и здравословно тегло. Ще добавят блясък към кожата и тонове енергия. Един чудесен начин да добавите зеленолистни в менюто си са зелените смутита – най-лесният начин да получите ценни нутриенти в диетата си. Има толкова много вкусни „зелении”, които да добавим към салатите си – сурови или сготвени. Естествено, веднъж щом започнете да се храните с местна храна, ще започнете да консумирате и повече зеленолистни, което ще подпомогне тялото ви естествено да се детоксикира. Това е прекрасен начин за регулиране на теглото, докато подпомагаме и околната среда!

07.2012 organichno.com | 31

www.balevbiomarket.com

Салата от спанак с авокадо и ягоди Продукти: 400 г бейби спанак

шепа ягоди 1 скилидка чесън (е може и повече) 100 г гъби 50 г орехи 1 глава лук черен пипер сокът на1/2 – 1 лимон

Гъбите и ягодите се режат на филийки. Авокадото се прави на пюре. Чесънът, лукът и орехите се режат на ситно. Всичко се изсипва върху спанака, като найнакрая се поръчват подправките. Оставя се в хладилника да престои около 15 – 20 мин., след което е готова за сервиране

2 лъжици зехтин (може и повече)5 1 чаена лъжица сусам

Страница на ОМ – Създаваме и Взаимодействаме Отворено и Положително http://openom.eu/bg/

Представете си един свят, в който нищо не се изхвърля и нищо не се губи; вещества и енергия се завъртат в безкраен кръговрат и отпадъците на един процес са суровина за друг. Този свят не е мечта за бъдещето или една невъзможна утопия. Този свят съществува тук и се случва сега! Това е светът на Синята икономика! В „Синята икономика” проф. Гюнтер Паули ще ви отведе на едно вълнуващо пътешествие сред чудесата на природата и екосистемите, вдъхновили 100 новости с възможността да създадат 100 милиона работни места за десет години. Като част от проекта Синя Икономика, професор Паули е адаптирал предприема-чествата от едноименната книга под формата на кратки басни за деца. Те по лесен, забавен и достъпен начин учат децата на физика, биоло-гия и химия; на емоционална интелигентност и изкуство; на природосъобразен, цялостен и устойчив начин на живот; на предприемачество и някак си между другото и на английски и български език. Басните са достъпни за всеки на адрес: http://openom.eu/bg/blue-economy-fables/

ОМ - Създаваме и Взаимодействаме Отворено и Положително предлагаме съвместно с Издателство Хрикер и Издателска Къща Виделина възможността за печатане на малки тиражи и единични бройки книги и списания по поръчка (printing-on-demand). Също така сме готови да издадам качествените Ви творби.

Предлагаме и онлайн разпространение на книгите Ви вземайки много малка или никаква комисионна. Всичко това Ви дава възможност да предложите много по-добра цена на читателите си и да имате средствата да продължите плодотворната си дейност. Повече на http://openom.eu/bg/portfolio/

РЕЦЕПТА

1 авокадо

Био в Пловдив и защо избирам биото? Автор и снимки: Мария Обретенова – Мер www.zemianazaem.com

Често ме питат от къде си набавям чиста храна, как се справям с намирането на качествени продукти. Напоследък желанието ми за храна е по-слабо от обичайното или по-скоро ме привличат плодове, откъснати директно от дървото – сигурно, защото е лято. По принцип голяма част от храната отглеждаме в малка градинка. Друг източник на качествени плодове и зеленчуци често са близки и приятели. Кой каквото има вповече – споделя. А напоследък все повече оценявам една

мрежа от биопроизводители и потребители, която бе създадена от група ентусиасти за град Пловдив – така наречения Хран-кооп. Удивена съм как нещата все пак потръгват, когато зад тях стоят хора, неотклонни от основната си цел – все повече съграждани да имат възможността да се хранят здравословно, да подкрепят биопроизводителите и да живеят живот, щадящ природата и с грижа за поколенията. Към Хран-коопа може да се включи всеки от Пловдив, като за момента комуникацията и поръчването се случва в групата във фейсбук – Био плодове и зеленчуци за Пловдив. Разбира се все още има много проблеми за разрешаване, но когато хората желаят нещо да заработи, така и ще стане, въпросът е колко време ще отнеме, докато всичко тръгне гладко. Повече за кооператива може да научите тук – http://plovdivfoodcoop.alle.bg/

Напоследък “био” е доста клиширано понятие и се поставя дори на продукти, които никак не отговарят на който и да е биостандарт. Когато се обсъждат предимствата и ползите на биопродуктите, обикновено се набляга на здравословния, чисто физически аспект или обратното – колко е вредна продукцията, отгледана с много химия, за тялото и здравето ни. Това неоспоримо е вярно. Но за мен на първо място са били различията в последствията и ефектът от стандартното земеделие и биото, и най-вече влиянието им върху природата, земните ресурси – вода, почва, въздух, без които не можем, от които се заражда животът и в които приключва пътят на всеки един от нас. Биоземеделието, особено съчетано с принципи от пермакултурата, има много предимства пред традиционното земеделие. Био и органично най-вече се отнасят до това как фермерите използват, отглеждат, третират храната, почвата, ресурсите. Методите на биологичното земеделие се отличават от тези на конвенционалното земеделие по няколко принципа: • Конвенционалното земеделие използва химически торове, за да стимулира растежа на растенията, а биологичното земеделие

работи с животинска тор и компост за наторяване на почвата.

• Конвенционалното земеделие пръска с пестициди, за да се отърве от вредители, а био фермерите се обръщат към, използват и привличат подходящите насекоми, птици и животни, за да се получи правилната симбиоза и съжителство до достигане на естествен баланс, който не позволява прекомерно развитие на един единствен вид.

• Конвенционалното земеделие използва химически хербициди за справяне с плевелите, а биологичното земеделие използва разнообразни методи като въртене на култури, мулчиране, подтискане на плевелите с ниски покривки от ядливи култури или азотофиксиращи видове.

• При отглеждането на животни, традиционните фермери дават на животните, антибиотици, хормони на растежа и лекарства, за да стимулира растежа и предотвратят заболяванията. Биологичните фермери хранят своите животни с биологични фуражи и им осигуряват ежедневно разхождане или ги отглеждат в широки пространства на открито. Стремят се да осигурят балансирана диета, чиста и подходяща среда за живеене. (продължава) 07.2012 organichno.com | 35

да навлезе в почвата.

До какви последствия водят конвенционалното земеделие и животновъдство:

Снимка: FreeDigitalPhotos.net

Изтощение на земята Постоянната употреба на изкуствени торове заедно с липсата на ротация на културите от година на година намалява плодородието на почвата.

Гориво за селскостопанските машини

Торове

С повишаването на реколтата се покачват и нуждите от гориво.

Високите нива на продуктивност са постигнати чрез интензивна употреба на изкуствени торове, вместо да се поддържа естествено плодородието на почвата.

Биоцидни спрейове

Изтичане на нитрати Близо половината количество нитрати в изкуствените торове се разтваря от дъжда, оттича се в подпочвените води и замърсява водните ресурси.

Ерозия на почвата Колкото повече се оре земята, толкова полесно обилните дъждове отнасят горния найценен за растителността почвен слой и предизвикват ерозия.

Уплътняване на почвата Щетите по отношение на структурата на почвата чрез компресия са сериозен проблем в области, които са интензивно обработвани. Конвенционалната оран може да включва 6-7 преминавания на трактора върху почвата и гумите му могат да покрият до 90 % от полето. Само едно преминаване на трактора може да компресира повърхността до толкова, че да намали порьозността на почвата с 70 %, да увеличи повърхностния отток и, следователно, да доведе до водна ерозия. В най-лошите случаи, повърхностният отток може да достигне 100% – в този случай водата въобще не може

36 | organichno.com 07.2012

Масовият начин за справяне с плевели и вредители са химическите препарати. Повечето култури получават високи дози от различни химикали преди момента на брането.

Жестокостта към животните В най-„модерните” стопанства всички животни са натъпкани в тесни, затворени помещения. Храненето им се осъществява чрез сложни системи, а заради тежките условия на живот и лошата храна животните постоянно заболяват, което води до постоянно третиране с лекарства и антибиотици. Жестокостта, станала част от отглеждането, размножаването и клането на селскостопанските животни в наши дни е невъобразимо отблъскваща и ужасяваща. Огромното количество отделяни фекални маси води до повишаване на метана във въздуха – един от парниковите газове, до замърсяване на водните ресурси и до разпространение на болести, до завишаване цъфтежа на водораслите във водните басейни.

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Изгаряне на стърнищата

Загуба на биологичното разнообразие

Стандартното земеделие има практиката да изгаря стърнищата, а това води до излишно отделяне на вредни газове в атмосферата и до унищожаване на най-плодородния хумусен слой на почвата, който става буквално неизползваем от растенията.

Все по-обширни обработваеми площи биват засаждани ежегодно с монокултури. След 2-3 години почвата достига крайно изтощение, нивата на заболявания и вредители нарастват значително, а това води до обилно химическо наторяване и използване на силни пестициди, хербициди и фунгициди.

Снимка: www.stockfreeimages.com

Разрушаване на местообитанията на местните видове

Контрол на селскостопанските входове и канали за разпределяне на храна

Всичко, което стои на пътя на агробизнеса, се изкоренява и унищожава без оглед на редките растителни видове, миграционните пътища и естествения хабитат на дивите животни.

Доставката и търговията със селскостопански суровини и продукция е в ръцете на няколко големи корпорации. Това е заплаха за продоволствената сигурност, разрушава баланса между вложените средства и печалбата и важността на първото и последното звено от веригата на снабдяване – земеделският производител и потребителя.

В статията са използвани частични преводни материали от http://agritech.tnau.ac.in/ 07.2012 organichno.com | 37

Зеленчукова градина в претъпканата София Автор: Вера Петканчин

Желанието ми да отглеждам част от собствената си храна е отпреди 4-5 години. Дотогава не се бях замисляла много за това откъде идва храната, която купуваме по магазините, нито имах особено критичен поглед върху нейното качество. С течение на времето обаче, намирайки много нова информация и разговаряйки с хора, които вече имат изградено мнение и съзнание, започнах също да осъзнавам докъде сме стигнали в днешния свят с химията, пестицидите, изкуствените торове. Всичко това е завладяло повсеместно нашите почви, унищожавайки разнообразието и живота в тях, превръщайки плодовете и зеленчуците в безвкусна гумена маса, което се отразява и на нашето здраве. Първоначално започнах с обработване на малка част от задния двор на вилата ни в с. Райово, Самоковско, през 2010. Там засадих моркови, репички, лук и др. Имах нелоша реколта с едни от най-сладките моркови, които някога съм яла. Проблемът беше, че нямах възможност да бъда там всяка седмица, за да поливам и да се грижа за лехите.

38 | organichno.com 07.2012

Затова на следващата година взех от баба си в Ямбол семена от домати, които тя си събира всяка година и са доста приятни на вкус и си направих разсад. Опитах и с чери домати, копър, магданоз и краставици. Гледах всичко в саксии на терасата на четвъртия етаж на апартамента ни в София. Там обаче имах „конфликт” с майка си, която не беше доволна, че няма къде да простира дрехите. С краставиците се провалих, но доматите станаха чудесни, макар и малко на брой. Междувременно продължих с експериментите на вилата, където гледах основно тиквички, лук, чесън и зелен фасул. Този път се споразумяхме със съседа да полива редовно насажденията, а в замяна да си полива и своите с водата от нашата помпа. Разбира се, когато отидох да обера тиквичките, те вече бяха изкуфяли, но това е отделен въпрос. Когато мина лятото, вече бях решена на следващата година да направя малка зеленчукова градина в задния двор на жилището ми в София. Наблюденията ми бяха, че слънцето грее поне 5-6 часа на Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

ден, въпреки околните сгради. Прочетох една книга за пермакултура, от която научих много

неща за дизайна на градината, комбинирането на културите, мулчирането, комуникацията с вредителите и се опитвам постепенно едно по едно да прилагам на практика в градската среда. Трябва да спомена, че имам късмет да живея на място, което е много близо до парка и гората (виждала съм таралежи да се разхождат по улицата ни), въздухът е доста чист за София, а цялостният микроклимат е благоприятен, има доста насекоми, които правят опрашването безпроблемно. През есента на 2011 се заехме с първоначалната подготовка на почвата, което беше нелека задача, тъй като в този двор зеленчуци не са били гледани поне 60 години насам. Самата почва е много компактна и набита, тук навремето се паркираха и автомобили. С първото прекопаване обаче не се старахме да отидем много надълбоко и да изчистим абсолютно всичко. Разчитахме поскоро на това с течение на времето да изградим нов богат почвен слой отгоре. Сдобихме се със сено и угнил тор от нашите приятели от еко ферма „Елата” в Плана планина и го посипахме върху лехите, които избрахме да бъдат във формата на кръгове и полукръгове. Така останаха да лежат под изобилния пухкав бял сняг, който наваля през зимата и да се превръща в почва, в която

има живот. И наистина, напролет, когато поразровихме на различни места, отвътре се показаха червейчета, което беше найсигурният признак, че животът се е завърнал. Веднага след стопяването на първия сняг едва дочакахме да засадим първите семена директно в земята. Правих доста проучвания в Интернет кое кога се сади, коя култура с коя се комбинира добре, но явно подранихме с някои от семената. На салатите и спанака, въпреки че ги водят най-ранните зеленчуци, явно още им беше студено. Грахът и морковите се развиха доста бавно, но пък после ни възнаградиха с много вкусна реколта. Междувременно в хола горе растяха разсадите от домати, чушки, праз, тиквички. За тях се оказа много важно във все още студените пролетни месеци да са на топло и да ги грее колкото се може повече слънце. Най-добре от всичко посадено през пролетта на двора се представи зеленият лук, който надмина всичките ни очаквания и определено задоволи нуждите ни на 100 % , така че зелен лук тази година не сме купували. Експериментирахме с доста култури, за да видим кое ще се хване, кое как ще се развие. Успяхме да ядем и салати, които покъсно засяхме директно в почвата след провала с разсада от тях. Сега в средата на

07.2012 organichno.com | 39

лятото имаме домати, чери домати, тиквички, магданоз, грах, чубрица, праз, моркови, чушки, фасул (пълзи по телената ограда със съседния двор). Опитваме се да отглеждаме и няколко броя броколи, чиито листа засега са надупчени от неизвестни животинки, но пък оцеляват. На два пъти пробвахме да завъдим брюкселско зеле, но тук твърдо ударихме на камък. Като бонус ни дойде маточината, която си расте в двора и изсушихме за чай. Появи се и коприва тук таме, че даже и буково дръвче поникна на едно място, още е бебе. Най-голямата ни награда засега са пчеличките, които идват и кацат по цветовете на тиквичките, доматите и чушките. Някои от екзотичните семена, които купих от любители производители на семена, се оказаха неиздържливи и загинаха, други обаче се развиха отлично и сега ни радват с хубавия си вкус (напр. доматите от сорт Невес азорско червено). Стараем се да засаждаме и подправки и цветя, за които сме чели и чували, че предпазват зеленчуците от вредители – напр. босилек и невен. Невенът освен всичко друго цъфти и с красиви оранжеви цветове. В отглеждането ползваме съветите на книги, хора с опит, баби и приятели. Миналата година например доматите бяха нападнати от черни мушички по листата, за които една

приятелка ни даде съвет да приготвим отвара от сапунена вода, лайка, чесън и люти чушки и да ги напръскаме с нея, което наистина прогони мушичките. Амбицията ми за следващата година е да запазим лехите в задния двор, като се съсредоточим върху нещата, които се получиха тази година и като подобрим планирането и развитието във времето на културите. Евентуално ще се опитаме да направим леха и в предния двор, където и в момента растат домати и чушки, но без особен надзор и грижи. Най-положителното е, че не сме сами в района – около нас има още едни градски градинари с голяма колекция от домати на терасата, а до миналата година имаше и други, които гледаха ягоди, марули и тиквички. Те избраха да поемат пътя към село, но за онези, които решат да останат в града, вече вярвам, че градското земеделие е напълно постижимо и изключително удовлетворяващо (с цената на не повече от 5-6 часа седмично). То има силата да трансформира нашите градове и съзнания, да промени отношението ни към земята, труда и храната. Можем да сме щастливи, че в София все още има безкрайно много подходящи места, на които да разцъфтят зеленчукови градини, даряващи ни с радост и прекрасен вкус.

БИО ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ ЗА

КООПЕРАТИВ ЗА МЕСТНА И БИО ХРАНА ПЛОДОВЕ  ЗЕЛЕНЧУЦИ

РЪЧЕН ХЛЯБ РЪЧНИ МЛЕЧНИ МЕД  СЛАДКА  БИЛКИ

ВСЕКИ Е ПОКАНЕН ПРИСЪЕДИНИ СЕ!

http://plovdivfoodcoop.alle.bg/

grupaplovdiv@abv.bg

Снимка: Майстор Пекар

Ефективна ли е биокозметиката срещу бръчки? Всеки от нас приема различно перспективата, че рано или късно ще остарее, ще има по-стар вид с бръчки и по-отпусната кожа. Нашите страхове ни мотивират да полагаме специална грижа за кожата си и да търсим всякакви начини да продължаваме да изглеждаме млади. Много търговци знаят добре това и се възползват като ни продават различни продукти и терапии против стареене. Въпреки огромното разнообразие на противостареещи продукти, които вече са достъпни за всеки, важно е да избираме натурална и биокозметика без химически добавки, които могат да бъдат вредни за здравето ни. Има толкова много добри причини да предпо-четем биопродуктите. Първата е, че съставът им е от изцяло естествени съставки, идващи от слънчеви плодове, 42 | organichno.com 07.2012

билки и други, което ги прави абсолютно подходящи за хора с чувствителна кожа и склонни към дерматити. Те не причиняват никакви вредни странични ефекти. Известно е също така, че биокозметиката е много ефективна. Само че говорим за заздравяващ ефект, а не за мумифициращ! Свикнали сме да гоним мигновен стягащ, изглаждащ и повдигащ резултат, с което да определяме дали една козметика е ефективна, но истинската здрава кожа, слонна към по-дълга младост се проявява от вътре на вън – от организма към кожата. Противоестествено е да търсим видим резултат още на следващия ден. Нека имаме търпението да изчакаме поне един естествен цикъл на обновяване на кожата, който обикновено трае от 20 до 30 дена. Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Натуралната и биокозметиката въздействат на кожата като отключват и заздравяват естествените й сили за противодействие на факторите на стреенето, докато тежката артилерия на т.нар. „медицинска козметика” по-скоро „инжектира” мигновенна маска, запечатваща страдащата кожа. Само здравословният начин на живот и козметиката от чисти съставки могат да осигурят наистина здрава кожа, която да устои на времето. В сравнение с другите козметични продукти, въздействащи на епидермално ниво, натуралната козметика е много поздравословна като комплексна грижа за кожата. Освен ефективна терапия на бръчките, тя тонизира и генерира растежа на по-млада кожа, противодейства на сухотата й, но също така

биосъставките я правят много поустойчива на пъпки, зачервявания и други несъвършенства. Направете си проверка и ще се убедите, че биокозметиката против стареене е по-евтина, в сравнение с ефективната „медицинска козметика” с „натурални активни съставки”, които са изкуствено обработени и с добавени химикали, така че да се „активират”. За разлика от тях активните компоненти на биокозметиката са естествено активирани от природата. Грижата за кожата ни, така че да изглежда по-млада и по-здрава наистина не трябва да бъде трудно постижима цел. Това може да бъде лесно и да не струва много пари стига да разполагаме с подходящите ресурси. (продължава) 07.2012 organichno.com | 43

ИЗБРАНО ОТ БИОМАГАЗИНА

Висшите достижения в биокозметиката срещу бръчки Специално по темата подбрахме за вас няколко чудесни продукта, предлагани на нашия пазар с висока ефективност за зрялата кожа

AUBREY Lumessence Lift: възстановяващ крем за лице с CoQ10 и липозоми BDIH & USDA / 30 мл / 64 лв. Лека текстура и специално подбрани съставки за целодневна грижа и овлажняване на зрялата кожа. Успокоява, хидратира и подхранва в дълбочина, за да изглежда кожата здрава, сияйна и млада всеки ден. Идеален за основа на грима. Видими резултати след минимум 2 седмици всекидневна употреба.

• екстракт от водорасли и овесен протеин за овлажняване и подхранване; • CoQ10 растителни липозоми : антиоксиданти със защитен ефект; • натурални алфа-хидрокси липозоми, които нежно ексфолират и откриват свежата и млада кожа.

LAVERA възстановяващ дневен крем с био бял чай и масло от каранджа BDIH / 30 мл. / 34.20 лв. Овлажнява интензивно и по естествен начин защитава от вредните UV лъчи. Предпазва от образуване на пигментни петна и от преждевременно стареене. Силно активните съставки като екстракт от кова бтрокс, коензим Q10 и хиалуронова киселина, осигуряват цялостна грижа и красив блясък на кожата. Възстановяващата формула с био масла от маслина, жожоба и шеа видимо изглажда и подхранва кожата.

• Екстракт от бял чай: предпазва от свободните радикали.

• Масло от каранджа: осигурява естествена UV-защита и интензивна грижа, предпазва от образуването на пигментни петна.

• Хиалуронова киселина: задържа влагата в кожата. Коензим Q10: изглажда кожата и защитава клетките.

• Екстракт от кова бтрокс: изглажда и овлажнява.

44 | organichno.com 07.2012

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Максимален ефект в дълбочина, благодарение на активния комплекс с масло от арган/ Phytosolve® (амарант). Изглажда бръчките и подобрява еластичността на кожата.

•Маслото от арган подхранва кожата отвън навътре; •Ценният екстракт от амарант прониква капсулован в кожата и действа отвътре навън.

ORGANIX COSMETIX Anti-aging дневен крем против бръчки за всички типове кожа ECOCERT / 50 мл / 22.99 лв.

ИЗБРАНО ОТ БИОМАГАЗИНА

Dr. SCHELLER дневен крем с арган и амарант с изглаждащ ефект за взискателна кожа BDIH / 50 мл / 32.50 лв.

Съвременна формула с две активни съставки: Survicode, който предпазва епидермалните стволови клетки и свежда до минимум от средни до дълбоки бръчки; и Sepilift DPHP, който повдига и възстановява жизнеността на кожата с тройно стягащо действие и активност против бръчки.

•Lipactive Inca Inchi (Инка инчи): растително масло богато на Омега 3, 6 и 9 за подмладена, по-добре защитена, мека и здрава кожа.

ORGANIC OCEAN Anti-aging дневен крем с противостареещо действие за всички типове кожа ECOCERT / 50 мл / 17.99 лв. Обогатен със съвременни морски био съставки, разработен специално за подмладяване, овлажняване и предпазване на кожата от ежедневното влияние на околната среда. Съдържа внимателно подбрани активни съставки от океана с противостареещо и стягащо действие. Ежедневната употреба осигурява противостареещ ефект, като действа срещу свободните радикали и окислителния стрес. Повишава нивото на влага и осигурява здрава, млада и свежа кожа.

• Oрганично алое вера, масло от ший, зехтин и масло от жожоба и сквалан; • Водораслите повишават синтеза на колаген, подобряват еластичността и тонуса на кожата.

07.2012 organichno.com | 45

Г-жа Нели от валдорфското училище на Санта Моника

Нели, как стана преходът от журналистик а, изкуство, хомеопатия, йога... към преподаване във валдорфско училище? Наскоро имахме среща с една чудесна млада дама, която живее от 14 години в САЩ и работи като учител във валдорфското училище Westside Waldorf School of Santa Monica. Надяваме се, че това, което тя сподели с нас, ще ви вдъхнови, за да имаме повече такива училище в България.

46 | organichno.com 07.2012

Относително безболезнено, смее се тя. Като отидох в Бостън, открих един Университет, в които имаше програма Movement Dance therapy. Това е съчетание на движение и психотерапия, двете области, които са ме вълнували години наред. Записах се, завърших, и се преместих в Лос Анжелис, където трябваше спешно да си намеря работа, защото ме подгониха с изплащане-

Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Снимки: Westside Waldorf School of Santa Monica

W estside W aldorf School of Santa Monica – малко училищенце в един от скъпите LA райони, на четири преки от океана. Паркирах си бричката баш пред сградата и гордо отидох до офиса. Не излязох от там, докато не се срещнах с една много важна жена, благодарение на която впоследствие ме наеха. Чакането на провидението да се случи, защото тази жена случайно се появи в офиса, от където категорично не исках да си тръгна, въпреки настоятелните покани на секретарките, беше рядко нагло поведение от моя страна. Аз по принцип не правя такива неща! Та, наеха ме след около месец като първо бях учител по движение и театър в следучилищната занималния. После, явно решиха, че могат да ми се доверят, защото започнах да замествам в различни часове сутрин. После ме изпратиха да се обучавам на курс, за да ме назначат на редовно място като Учител по игри, движение, танци на народите, циркови умения и т.н. Всички бяхме много доволни. Две години по-късно се освободи учителско място в първи клас и хоп, аз трябваше да поема заместването му временно. Временното заместване продължава вече 7 години и сега класа ми се дипломира през юни, смее се тя. Това е най-дългото временно в живота ми!

то на студентския ми заем. Бях работила по малко в различни държавни училища в Бостън като Drama teacher и никак не ме блазнеше тази идея да продължа с това. Почнах трескаво да си търся работа в изправителни домове (детски затвори), терапевтичн клиники и подобни места. Реших да проверя в интернет и за най-близкото Валдорф училище в района. Бях посещавала такива училища – рядко забележителни! Казах си, че ако ще работя някога пак в училище, ще е само във Валдорфско. И го намерих! Не беше близо, но в Лос Анжелис нищо не е близо. Метнах се на полусчупената си кола и се занесох до

Един ден, преди 5 години децата от моя клас ме попитаха същия въпрос като теб сега: ”Ms. Nelly, ти каква искаше да станеш, ако не беше учителка?” Отговорих им с леко самосъжалителен тон “Ееееех, деца, с каквото винаги ми е било приятно да се занимавам - да рисувам, да танцувам, да играя театър, да пея….” И се загледах разсеяно в неосъщественото или по-точно прекъснато бъдеще. Тогава едно от децата искрено възликна: “You are lucky, Ms. Nelly, you are doing all that…every day!” Ха кажи сега, че не съм попаднала на точното място?! За който познава Валдорфския curriculum, е абсолютно ясно какво ми каза малкото 8 годишно дете – всеки ден като учител аз рисувам, пея, играя театър, докато им разказвам истории, поставяме пиеси, танцуваме. Така че какво излиза, аз пак си правя каквото винаги съм правила и съм искала да правя… в известен смисъл :-) 07.2012 organichno.com | 47

Каква е същността на педагогиката? На тоя вапорс и Щайнер би се затруднил. На него, създателят му, отне години да я обяснява и е изрекъл тонове лекции по въпроса. Няколко изречения ще е доста Дзен подход, но… Валдорф обучението за мен е характерно с факта, че информацията, която се предава на децата се преживява от тях по различни начини – физически, емоционално и найнакрая интелектуално. Те живеят това, което учат, част от него са и няма как да го забравят след 2 дена, както ние го забравяхме едно време и както пак се получава на много места. Пресъздавайки всичко чрез изкуство и движение, те минават през една специално подбрана програма, която отговаря на нуждите на определена възрастова група. Чрез, т.нар. curriculum децата хармонично развиват всички жизнено необходими качества, за да израстнат цялостни индивиди с любов към познанието и света. Това не е само красива теория. Аз отдавна се отказах да проповядвам теории. Виждам със собствените си очи какво се случва с моите деца в рамките на 8-9 години и начина, по които мислят в момента, направо ме хвърля в шах и възторг. Не, че аз съм направила нещо необикновенно с тях.

Просто следвах програмата и сега виждам резултатите в действие. Какво е уникалното в тази педагогика, спрямо всички останали? Вече го казах, но няколко примера може да оживят пейзажа: Математиката се учи чрез движение и ритъм, така че още преди да са навлезли в абстрактната концепция, телата им “знаят” математика. В последствие умовете им само разпознават връзките и зависимостите между числата. Това е в малките класове – първи, втори и трети. В по-горните класове имам ученици, които само като погледнат дадена схема или фигура виждат в нея теоремата, принципа или скритата зависимост на числата. Уникално! На мен ми отне 30 години, за да постигна това, което те правят за 5! Предметът Eurhythmy е друго уникално нещо на Валдорф педагогиката. Това е изкуство чрез движение, което съчетава изговаряне на звук и дума с адекватното му движение на тялото. Нещо като речта на тялото, ако изобщо може да се преведе така. Геометрията – уникално, неописуемо!

повлияно в една или друга степен. Семейството е номер1 за изграждането на правилно отношение на детето към света. После идва училището. А двете сили в унисон са доста могъщо влияние. Доколкото иде реч за запазване на любовта към ученето – да, запазва се. По-важното е любовта към мисленето и творчеството. Почти всеки иска да учи, въпроса е как и какво се прави с наученото.

Има ли бъдеще валдорфската педагогика, след като при 15 милиона жители в LA едва 45 училища са по Валдорф? Да! Обществото в САЩ толерантно ли е към този начин на преподаване? Какви религии изповядват семействата, които са избрали вас за децата си? Това й е хубавото на Америката, че е толерантна. Аз не съм религиозен човек и не бих отишла в религиозно училище. Идеите на Валдорф обучението са отвъд религията. При нас има различни семейства – евреи, християни, мюсюлмани, атеисти, будисти. Никoй не намира в обучението нещо, което да се противопоставя на възгледите им или пък са просто хора с по-отворено мислене… кои знае?! Екологично ли живеят учениците, докато са в училище? А семействата им? Стараем се. И семействата се стараят. Да не забравяме, че нашето училище е в LA, където дори въздуха не е екологичен. Да не говорим за трафика. И все пак Валдорф съществува. Никога не можеш да чакаш перфектните условия, за да започнеш нещо. Така може никога да не го започнеш. Всички сме чели “В очакване на ГОДО”. Успяват ли учениците да запазят страстта на ранното детство за научаване? Как устоява средния курс на предизвикателствата на алкохола, наркотиците и консуматорщината? Средата е много важна за израждане на ценностите на всяко дете. Ако ходи на Валдорф училище, но живе заобиколено от алкохол, наркотици и консуматори, то ще бъде

Как се справят завършилите 8-ми клас с приема в колеж, редом с останалите деца? След 8 ми клас децата отиват в High school, което е гимназия. Тези, които отиват в частни училища, трябва да минат един тест. Ние ги подготвяме с допълнителен курс в прогрмата на 7ми и 8ми клас. След гимназията идва College. Доколкото знам вече университетите предпочитат Валдорфски ученици, защото мисленето им е нестандартно и подхода им по тази причина към всяко нещо е уникален и творчески. Би ли преподавала в стандартно училище срещу тройно възнаграждение? Зависи. Парите са хубаво нещо :-) Може и да преподавам. Това ще е добър начин да си прилагам валдорфските методи, в което и да е училище. Вива Валдорф! Както и не бих преподавала в някои определени Валдорфски училища, където атмосферата не ми е по вкуса. Човек трябва да може да диша свободно, където и да е. Без въздух не е работа!

www.greenplacesbg.net виж зелената карта на България

Вносители и производители на биопродукти ХРАНИ Здравословен Живот www.zdravosloven.com; Марки: Gioia, Lifefood, Biomila, Emile Henry, Organique Балев Био www.balevbiomarket.com; Марки: Balev Bio, Bruno Fischer, Landkrone, Chocolates Sole, Bohlsener Muhle и др. Био България http://bio-bulgaria.com; Марки: Хармоника, Hollinger, Sonnentor, Authentikon

My Organic Market www.bioslunceluna.com; Марки: My Organic Market, сладкиши и курабии Zoya.bg www.zoya.bg; Марки: Zoya.bg

Phytocode phytocode.net ; Марки: Phytocode ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ Армина ООД www.armina-bg.com; Марки: Fitne Ревита ООД http://revita.bg; Марки: Nature’s Way

Био Свят http://biosviat.com; Марки:Био Свят, Prov amel, Rabenhorst, Organicoils

"Софарма Трейдинг" АД http://jamieson.bg; Марки: Jamieson Laboratories

Винарска изба Лайт Касъл www.light.bg; Марки: вино Light Castle

Нутрилайф ООД www.nutrilife.bg Марки: Grano Vita

Gimel Organic www.gimel.bg; Марки: Гимел

Органик Шоп ООД www.organicshop.bg Марки: Organic Surge Селекта Интернационал selecta.bg; Марки: W eleda, Greenland

Spamax www.madaracosmetics.bg Марки: Madara Ecocosmetics Zoya.bg www.zoya.bg; Марки: Urtekram; Akamuti, Handmade Naturals, Lily Lolo, Trevarno Organic и др.

ПОЧИСТВАЩИ ПРЕПАРАТИ Армина ООД www.armina-bg.com Марки: AlmaW in, Aries

BCA www.bca-bg.com Марки: Andechser Natur

КОЗМЕТИКА Алтея Калитео ООД www.alteya.com; Марки: Alteya Organics www.caliteo.com Марки: L’Arbre Vert Армина ООД www.armina-bg.com Марки: Logona, Sante, Neobio ДЕТСКИ ХРАНИ И ОБЛЕКЛО Avendi Бест ивент ООД www.av endi-bg.com; Марки: HIPP shopthebest.eu; Марки: Scin Blossom Балев Био Биоконцепт ООД www.balevbiomarket.com www.biocosmetics-cattier.com Марки: Naturkost, Plum Baby Марки: Cattier, Terre Dóc Био Свят Био Джи България http://biosviat.com; Марки: Babynat www.biogcosmetics.com Марки: Bio G Ханделсбюро Неделчев ЕООД www.nedelcev.bg БиЕл Трейдинг Марки: Sunv al, W iona, Bambinomio organic-bg.com Марки: Essential Care, Bentley Organic, Органик Продъктс Natracare, Simply Gentle Organic www.organicproducts.bg Марки: Piccalilly Екомаат ООД www.ecomaat.com Марки: Ecomaat, Natural & Deluxe ДРУГИ Братя Митови 1886 ООД Еко Маг ООД http://naturabulgaria.com www.ekomag.bg - биопарфюми, Марки: Natura чанти от юта

Fargo Marketing www.fargomarketing.com; био храни

Таота ООД www.taota.com; Марки: Lav era

Зелена Земя www.zelenazemia.com; Марки: Bionade, Primeal, Michel Montignac, Hampstead Tea London, Ecodoo Мандра “Дядо Либен” www.frezco.bg; Facebook/frezco dairy products; Марка: Frezco Organic Примо – 3 www.pellini-bg.com; Марки: кафе Pellini Biologica Смарт Капитал www.zelenbio.com; Марки: Био Класа, Green, Viv ani, Dav ert, Yogi tea, Schoenenberger Суико ЕООД www.suico.eu; Марки: Krina Bio Тера Тангра www.terratangra.com; Марки: вино Тера Тангра

Eco Bags www.ecobags-bg.com хартиени и текстилни чанти

Биомагазини в СОФИЯ Балев Био Маркет София Молът на бул. «Цариградско шосе» 115, ниво минус 2, тел.: 0800 20333 www.balev biomarket.com Работно време: всеки ден 10:00 - 22:00

Био магазин Донита - бул Гоце Делчев 105; 088 852 7788, http://donitabio.com

Биомаг Журналист + Кафене пл. Журналист №1; кв. Лозенец; Skype: bio.mag; biomag1@biomag.bg тел: 088 6601152; biomag.bg Работи: понеделник –петък: 08:30 – 20:00; събота и неделя :10:00- 19:00

Био магазин "Зелен“ - ул. "Лавеле" 2022; тел.: 087 936 8774; zelenbio.com; Работно време : понеделник - петък 8:00 - 20:00; събота: 10:00 - 18:00; неделя: 11:00 - 17:00

Биомаг Дойран - ул. Дойран №10А; жк. Бели Брези; Skype: bio.mag2; biomag2@biomag.bg; тел: 088 4940202; biomag.bg; Работно време : понеделник –петък: 08:30 – 20:00; събота и неделя :10:00- 19:00 Биомаг Заимов - бул. Янко Сакъзов N50 (вход откъм ул. Васил Априлов) Skype: bio.mag3; biomag3@biomag.bg тел: 0882 031 090; biomag.bg; Работно време: понеделник –петък: 08:30 – 20:00; събота и неделя :10:00- 19:00

Organicbg - бул. Генерал Тотлебен 33 organic-bg.com

Зелена Земя – ул. Любен Каравелов 70; 02/950 6114; http://zelenazemia.com/; Работно време : понеделник петък 10:00 - 20:00; събота: 10:00 - 16:00; Здравословен магазин "Добринки" бул. Янко Сакъзов 40; тел.: 0878 344404 dobrinki@abv .bg; Работно време: понеделник - събота 09:00- 19:00 Магазин Био Вариант - ул. Деян Белишки 60 ; тел. 869 03 23; Работно време: понеделник – петък 09:00 - 20:00 събота: 09:00 - 18:00

Смесен Магазин - ул. Аксаков 22 (на 50м от градинката на Кристал) www.zoya.bg ; Работно време: понеделник - петък: 09:00-21:00 ; събота: 10:00-21:00 ; неделя: 11:00-20:00 JoyDay - бул. Ген. Скобелев 38 Работно време: понеделник - събота: 8:30 - 20:00 ; неделя: 9.30 - 20.00 Слънце Луна - био магазин - ул. Юри Венелин 1 до ул. Шишман, 7-мо у-ще www.sunmoon.bg. Работно време: понеделник - петък: 8:00 - 20:00 събота и неделя: 9:00 - 20:00 My Organic Market - Био магазин и Курабийница ; ул. Парчевич 48, ww.myorganicmarket.bg; 0878 878 342; 0878 878 363; info@myorganicmarket.bg; понеделник –петък: 8:00 -20:00, събота 9:00 – 20:00, неделя :11:00- 19:00 Vita Way - кв. Слатина, ул. Слатинска 1 тел.: 0879 955 377 ; www.v itaway.bg Работно време: понеделник - петък: 10:00-19:00; събота - неделя: 10:00-18:00

Биомагазини в СТРАНАТА Балев Био Маркет - ПЛОВДИВ Мол Пловдив, ул.Перущица 8 тел.: 032 240 229; www.balevbiomarket.com Работи: всеки ден 9:00 - 21:00

Магазин Био - БУРГАС ул. Цар Симеон I 65; тел.: 0878 365549; bioburgas.com; marie_thinus@abv.bg Работно време: понеделник – петък 9:00 - 19:00; събота 10:00 - 19:00 часа

Магазин Зелен - ПЛОВДИВ ул. "Скайлер" 3; тел.: 032/666 885; dien_2010@abv.bg; Skype: zelenbio; www.zelenbio.com; Работно време: понеделник – петък 8:30 - 19:00; събота 11:00 - 17:00 часа

Магазин BioSpot - БУРГАС MALL "Бургас Плаза" ет.2 тел.: +359889 616659 ; +35956702371 www.biospot.bg ; Работно време: всеки ден от 10:00 до 21:00

Балев Био Маркет - ВАРНА ул.Генерал Колев 75; тел.: 052 622 213 www.balevbiomarket.com Работно време: понеделник – петък 9:00 - 19:00; събота 9:00 -15:00 часа

Магазин BioDay – БУРГАС ул. Константин Величков 69 тел.: 0899100972; http://bioday.alle.bg Работно време: понеделник – събота 10:00 до 19:00

Магазин за здравословни храни СЛИВЕН Hatori Sitara - ВАРНА ул."Бургаско шосе" № 13; ул. «Драгоман» 9, срещу Кукления тел.: 0888305543; Работно време: театър; тел.: 052 636 131; sitarasd@abv.bg понеделник – петък 9:00 – 19:00 Магазин “Terra Verde” – ВАРНА ул. Г. С. Раковски 73 ; тел.: 0889 369 524 www.biomagazinvarna.com Работно време: понеделник – петък 9:00 - 19:30; събота - неделя 10:00 – 15:00

Магазин "Зелен" - БЛАГОЕВГРАД ул. "Димитър Йосифов" 1 тел. 0886 223 333 работно време: от понеделник до петък: 9:00-18:00 събота: 9:00-17:00

Organic Green House 1 – СТ. ЗАГОРА ул. Отец Паисий 47; тел.: 0887 166 744 www.houseofsport.bg; Работно време: всеки ден 8:00 - 21.00 Organic Green House 2 – СТ. ЗАГОРА MALL GALLERIA, срещу зона за хранене, тел.: 0886 675 771; www.houseofsport.bg Работно време: всеки ден 8:00 - 21.00 Био Магазин Зелена улица – ВЕЛИКО ТЪРНОВО кв. Слънчев дом, ул. Слънце №2Б тел.: 062 62 5775; 0898 60 77 44; 0898 60 77 41; info@greenstreetbg.com ; www.greenstreetbg.com; Работно време: понеделник - петък 9:00-19:00; събота 11:00-17:00 Био Магазин Биоградина – ВЕЛИКО ТЪРНОВО ул. Марно поле 24 Г (срещу входа на Областна дирекция Полиция) тел. 0886 83 50 38; bio.garden@live.com; Facebook: Магазин за биопродукти БИОГРАДИНА понеделник – петък 9:30 - 18.30; събота 10.00 - 15.00 ч.

Абонирайте се за новия брой по

e-mail

Ако искате да получавате всеки нов брой по e-mail с линк за разлистване и линк за сваляне на PDF, попълнете кратък формуляр с Вашия eл. адрес и име тук:

Органично вашият гаид за биокултурата

http://organichno.us5.list-manage.com/subscribe?u=b94410f55125d6c2d6accce05&id=528dae8f48

Списание “Органично” се разпространява безплатно!

Биоферми и производители с еко принципи Биоферма "Павлови« - с. Драгомир, Пловдивско, произвежда билки, подправки, зеленчуци, плодове и ядки. Сертификат: Балкан Биосерт Контакти: 0896 402 136 - Веси и 0888 414 470 – Петко; billerpavlovi@abv.bg Биодинамична ферма "Пенови" гр. Средец, с магазин в Бургас. Найголямата семейна ферма за отглеждане на зеленчуци, плодове и зърнени култури. Сертификат: Балкан Биосерт. Контакти: Таня Пенова st_penova@abv.bg; 0897 014 434 Биоферма "Звездица" - гр. Ст. Загора. Произвежда зеленчуци, билки. Сертификат: Балкан Биосерт. Контакти: 0878 180 303; seymour_sz@abv.bg; http://seymour-bioferma.blogspot.com/ Биоферма Зеленобъдеще – гр. Пловдив Произвежда малини. Контакти: 089 653 0304; www.organicraspberry.eu; Георги Шишков - с. Тънково. Отглежда лозя. Сертификат: в преход. Контакти: 0898/491350; georgi_shishkov@abv.bg

Георги и Евгений Латеви - с. Поповец, отглеждат 45 дка вишни и 20 дка орехи. Сертификат: в преход. Контакти: glatev@mail.bg; 0886/400840; 038661322

Константин Янев - Варна произвежда зеленчуци. Контакти: 0878 308 179; kinksa@mail.bg; http://kregy-g.wix.com/raiko#!home/

Димо Карабоюков - с. Поповец. Отглежда БИО лозя иМАГАЗИНИ люцерна Сертификат: в преход. Контакти: dikar49g@abv.bg; 0887/781022

Петко Ангелов - с. Рабово. Традиционно приготвяне на хляб от лимец, жътва, вършитба и други. Сертификат: в преход. Контакти: 0888/391487

Дивата ферма – с. Горно поле. Приозвежда говеждо и агнешко месо, плодове и зеленчуци; предлага настаняване в къща за гости, домашна храна, конна езда, пешеходни разходки и др. Сертификат: в преход. Контакти: http://newthraciangold.eu/

Хран-кооп общества Био плодове и зеленчуци за Пловдив Кооператив за местна и био храна http://plovdivfoodcoop.alle.bg/ Контакти: grupaplovdiv@abv.bg

Енвер Юсеин - с. Тополово отглеждането на овце и крави, приготвяне на млечни продукти Сертификат: в преход. Контакти: 0886458522

Био зеленчуци за Варна Кооператив за местна и био храна http://kregy-g.wix.com/raiko#!home/ Контакти: 0878 308 179; kinksa@mail.bg

Красимир Арабаджиев - с. Тополово традиционно отглеждане на овце и мед. Сертификат: в преход. Контакти: 037422281; 0889571812

Био зеленчуци за Стара Загора Кооператив за местна и био храна с основен доставчик – Биоферма «Звездица» - seymour_sz@abv.bg ht t p://www.facebook.com/groups/170675959656579/

On-line биомагазини с доставки в цялата страна www.balevbiomarket.com - свежи плодове и зеленчуци, храни, козметика, дрехи и др. http://shop.biomag.bg/ - свежи плодове и зеленчуци, храни, козметика, дрехи .

http://ekomama.net/ продукти за бебето и мама

http://online.redpoint-bulgaria.com/ бебешки облекла и слингове

www.flashka.bg бутилки за структуриране на водата

www.shopthebest.eu козметика, храни, напитки, препарати за почистване и пране

http://jamieson.bg/ хранителни добавки

http://bio-nature-fresh.alle.bg/ козметика Ringana

www.spelta.biz възглавници

www.bio-magazin.eu храни и козметика

http://hranitelnidobavki.eu/ натурални кленови продукти и хранителни добавки

www.bioslunceluna.com прясно изпечени курабийки храни, козметика и дрехи

http://jyotirgriha.com/ продукти от хималайска каменна сол

www.biosviat.com храни

www.matatama.com - храни, козметка, препарати за почистване и пране

http://darove.com/ продукти за бебето и мама

www.melnici.com каменни мелници за брашно

http://zelenazemia.com/ храни и козметика

www.goldenapple-bg.net хранителни добавки

http://naturabulgaria.com/ чанти от юта

http://zelenbio.com/ храни и козметика

www.earthforus.com козметика CNAAN

http://natureproductsbg.com/ биокозметика Faith in nature

http://youngecosmart.com/ - соларни продукти, енергоспестяващи системи и домашна градина за кладница

www.ecobags-bg.com хартиени и текстилни торби

www.nemusvita.com козметика

www.ecolina-bg.com козметика, дрехи, играчки, чанти, за дома и др.

http://organic-bg.com/ козметика

www.ekomag.bg - биопарфюми, билкови играчки и био ароматни свещи www.estestveni-idei.com продукти за бебето и мама

http://store.aviacosmetics.com/ българска козметика AVIA с хума www.studiobio-bg.com козметика www.teateam-bulgaria.com магазин за чай

www.zdravosloven.com храни за суровоядци и други, козметика, съдове за дома и др.

www.organicproducts.bg бебешки и детски дрехи

www.zurbana.com продукти от рециклирани материали, кожа, метал и хартия

http://organicshop.bg/ натурална и био козметика

www.zoya.bg храни, козметика и книги

Добавете нов контакт на info@organichno.com

Как да повярваме на БИО-то? “Био”, „еко”, „здравословно” - вече почти всеки производител рекламира продукцията си като такава и я предлага по-скъпо, защото е прието да е така. А като се вгледаме – нищо натурално!? Пак същите химикали, просто един е заменен с друг. А „био щанда” в магазина е пълен с такива. Вероятно това ви дразни? Добре е да знаете, че не всеки „био продукт” действително е органичен и това си е сериозен проблем на истинските биопроизводители в цял свят, които от години настояват пред държавните власти да има ясни правила и стандарти. Добрата новина е, че в Европейския съюз вече има общоприет единен знак за био храните, който дава гаранция, че продуктът е под постоянeн контрол на биосертифициращите органи. От 1 юли тази година „зеленото листенце” е задължителен знак за всички предварително пакетирани биологични хранителни продукти, произведени в държавите от ЕС и отговарящи на необходимите стандарти. За неопакованите и вносните (извън ЕС) био продукти логото остава незадължително. Запазва се и възможността да се поставят и частни, регионални или национални знаци наред със знака на ЕС. Запомнете знакът със зеленото листенце, защото само той, освен различните други лога, възприети в отделните държави-членки дават гаранции, че продуктът действително е натурален и органичен. За още по-добра сигурност, Европейският Регламент изисква всички продукти, означени като био или еко, да посочват името на производителя, преработвателя или доставчика им, както и името или кода

на органа, извършил необходимия контрол. Ето защо най-често под знака с листенцето ще намерите код, чиито първи букви обозначават държавата, в която се извършва контрола, следва думичката “BIO” и накрая е двуцифрения номер на сертифициращата организация: BG-BIO-02 При биохраните можем да бъдем сигурни щом на опаковката намерим тези специфични елементи, но при козметиката и облеклото за съжаление няма общоприет стандарт, а само частни и отделни национални знаци. Затова, особено за детската козметика, бъдете по-критични и проучвайте внимателно състава на продукта за съмнителни съставки. Едни от найстрогите и утвърдени стандарти за биокозметиката имат следните знаци, на които можете да се доверите напълно:

Правилни индикации за хранителен биопродукт

Само знакът на ЕС за означаване на биопродукти, както и различните други лога, възприети в отделните държави-членки дават гаранции, че продуктът е биологичен. За още по-добра сигурност, Европейският Регламент изисква всички продукти, означени като био или еко, да посочват името на производителя, преработвателя или доставчика им, както и името или кода на органа, извършил необходимия контрол.

Image: FreeDigitalPhotos.net

www.organichno.com

носете дрехите си повече от един сезон